Kust praegu Leningradi oblastis seeni koguda. seenehooaeg. Seenekohad Priozersky rajoonis

Raske on leida mõtisklevamat ja õnnetoovamat tegevust kui suvine seenelkäimine. Kui kord korviga metsas jalutad, tõmbab sind see põnev tegevus ikka ja jälle. Ei suuda seda uskuda? Ja proovite, varahommikul, millal Päikesekiired murda läbi võimsate puude okste ja õhk on endiselt täis öist jahedust ...

Need salapärased seened...

Seened on ühed huvitavamad, neis on ühendatud nii taimede kui ka loomade märgid. Uskumatult mitmekesise kuju ja värviga, nad elavad meie planeedi kõige ootamatumates nurkades. Teadaolevad isendid asusid merepõhja.

Ja jälle fantaseerisid vandenõuteoreetikud ...

Juba iidsetest aegadest on inimesed uurinud seente omadusi. Tänaseni pole neid hämmastavaid organisme täielikult mõistetud. Seente kohta on kaks seletamatut, kuid tõestatud fakti:

1. Omades uskumatut energiat. Teadus teab seeni, mis võivad väga lühikese aja jooksul asfalti lõhestada, kiirgust neelata ja oma kuju muuta.
2. Mõju inimeste meeltele. Looduses pole teisi taimi, mis suudaksid aju biokeemiat nii palju muuta. See tähendab, et sellel oleks väljendunud psühhedeelne efekt.

Siit järgneb huvitav hüpotees kõnealuste organismide maavälise päritolu kohta.

Mis on seened?

Elades metsas, kasvades puude otsas ja astudes isegi inimestega tihedasse sümbioosi. Oleme huvitatud ka nendest isenditest, kes kasvavad metsas.

Teadlased jagavad Metsaseened söödavaks, tinglikult söödavaks ja mürgiseks. Seeni peetakse metsa söödavateks (ja väga maitsvateks) kingitusteks, poola seened, puravikud, kukeseened, seened ja austerservikud. Seenehooajal käib nende järel tõeline jaht!

Süüa võib ka tinglikult söödavaid seeni. Alustuseks tuleb need viia õigesse seisukorda. See tähendab, et teatud viisil leotage, aurustage, tehke kavalaid manipulatsioone ja alles siis sööge. Sellesse seente klassi kuuluvad mustad piimaseened.

Kuid mürgiste seentega on parem mitte nalja teha ... Miks - loe edasi.

Millistel juhtudel on parem lihtsalt metsa kingitust imetleda?

Kui on vähimgi kahtlus seene söödavuses.

Enamik Leningradi piirkond- See on saatanlik seen ja punane kärbseseen. Ja ka - kõik metsa võõrad ja kahtlased kingitused. See on targa seenekorjaja reegel. Ka kõige kogenum spetsialist ei võta oma ostukorvi arusaamatut seeni.

Lõpetuseks tahaksin lugejat rahustada: surmav tulemus viib ainult mürgistuseni tuntud kahvatuhaisu poolt. Kõigil muudel juhtudel jäävad inimesed ellu (tagajärjed sõltuvad sellest, kui tugev on maks ja neerud). Teine asi on see, et sellised katsed on ilmselgelt mõttetud. Järgmisena räägime söödavatest ja tervislikest seentest Leningradi oblastis, foto on lisatud.

Seenehooaeg on tõesti imeline aeg!

Kevadine loodus on põnev: õhus hullavad putukad, voolavad ojad ning õhtuti muutub taevas tähistaevaks ja ahvatlevaks.

Esimesed Leningradi oblasti seened (foto assortiist järgneb armsale kärbseseenele) ilmuvad aprilli lõpus. Ja see on loomulikult morlid. Oma kauni välimuse poolest nad ei erine, kuid maitse poolest suudavad nendega võistelda vaid noored seened. Seenekohtade kaart räägib nende lemmikkohtadest lähemalt.

Edasi hooaeg tuleb metsakingituste suvekollektsioon. Juunis ilmuvad värsked puravikud ja puravikud. Nad armastavad kasvada kasesaludes. Õlitajad elavad peaaegu alati peredes: kui leiate ühe päris õlise seene, peaksite ümbruskonda hoolikalt uurima. Juuni teine ​​dekaad annab seenekorjajatele valged kirkad.

Juuli on järjekordne seenekuu. Metsadesse ilmuvad seened, kukeseened ja seened. Ja alates kuu keskpaigast kaunistavad maad mitmevärvilised russula mütsid. Need suussulavad seened hämmastavad oma rikkalikuma värvipaletiga ...

Traditsiooniliselt peetakse augustit kõige seenekuuks. Suureneb valgeseente, haavikute, rusulaste ja kukeseente arvukus. Täpsemalt peetakse augustikuu seenteks seeni ja belushki. Esimesed ilmuvad kuu alguses, teine ​​- selle lõpus. mürgised seened Leningradi oblast (kärbseseen ja kahvatud grebes) kasvavad samuti aktiivselt sisse Eelmine kuu suvi. Nad püüavad pilku oma erkpunaste valgete vistrikutega mütsidega. Amanitad kasvavad metsaaladel ja teeservades.

Sügisene seenehooaeg Leningradi oblastis on september ja oktoobri kaks esimest nädalat. Traditsiooniliselt suvised seened vähenevad järk-järgult. Metsades on üha sagedamini mitmesuguseid ridu - belushki, kollatõbi ja rohevintid. Ka vanadel kändude peal ja kõrval majesteetlikud puud võib kohata sõbralikke seeneperesid. Hooaeg lõppeb esimeste külmade saabumisega ja plussmärgiga temperatuuri langemisega 5 kraadini.

Kevadine seeneretk

Kohad Leningradi oblastis, alustame esimese elupaigast kevadseen- morel. Täpsemalt - morel kooniline. See seen kasvab okas- ja lehtmetsad Leningradi oblastis, seda võib leida raiesmike, tulekahjude ja põlenud metsade kohas. Olles leidnud ühe koonilise moreli, võite 99% juhtudest leida kogu pere.

Kõige sagedamini kasvab seene piirkonna lõunaosas, nimelt Tosno küla piirkonnas. Seda kinnitab kaugemal asuva Leningradi oblasti seenekohtade kaart. Aprilli lõpus saab lisaks morlikorvile koguda ka kasemahla. See imeline kesvamärjuke taastab jõudu ja annab särtsu.

Seente suvine-sügisne asukoht

Metsa ja selle kingituste armastajate jaoks on kõige pakilisem küsimus, kust Leningradi oblastis suvel seeni korjata. Kõige lihtsam on sellele vastata seenekohtade kaardiga. Sellel on edukad marsruudid koostatud kogenud jahimehed metsa kingituste eest seenekohad Leningradi oblastis on tähistatud sümboolsete ikoonidega). Siiski tasub meeles pidada, et aastast aastasse pole see vajalik. Ja kui 2014. aasta seenekohad olid üks, siis tõenäoliselt valivad 2015. aastal metsa kingitused teised asukohad.

Siiski on statistika. Ja nagu teate, on ta uskumatult kangekaelne ja täpne. Pöördugem oma seeneküsimusega tema poole.

Metsakinkide spetsiifilised elupaigad

Niisiis, seenekohad Leningradi oblastis - kus need on?

1. Sinyavino küla lähedal (59,54 N, 31,04 E). Asula asub Peterburist 45 km kagus. Sinna pääseb nii auto kui rongiga. Viimane sõidab 3 korda päevas Ladoga raudteejaamast. Küla ümbruse metsades kasvavad liblikad, kukeseened ja safranid, vahel võib kohata puravikke ja seeni.
2. Vyritsa ümbruse metsades (59,24 N, 30,20 E). See on jällegi lõunasuund: linn asub Peterburist 60 km lõuna pool. Juuli lõpus kasvavad kohalikes metsades kukeseened, piimaseened ja rusikas. Et mitte ära eksida, tuleks kaasa minna.Lisaks seente korjamisele on reisijal kõik võimalused saada eredad muljed suvisest loodusest.
3. Sosnovos (60,33 N, 30,14 E). Seenekohad Leningradi oblastis pole mõeldavad ilma selle imelise paigata. Küla ümbritsevad metsad on kuulsad mitmesuguste seente poolest. Milliseid metsaande ei leia seda ümbritsevatest okas- ja kuusemetsadest paikkond! Need on seened ja puravikud, hoorattad ja liblikad päikesepaisteliste lagendike alal! Sügisele lähemal on täiesti võimalik korjata soolamiseks korvi piimaseeni või kukeseeni. Sosnovos saate seente korjamisele pühendada terve päeva. See jääb meelde nagu kõik ilus, mis seostub suve ja imelise loodusega.
4. Stekolnoje küla lähedal, mis asub Tosnenski rajoonis (59,33 N, 30,54 E). Kohalikud metsad rõõmustavad seenekorjajaid alati rikkaliku noorte seente saagiga. Kuid keegi ei luba, et nende taimestiku (või fauna?) õilsate esindajate otsimine saab olema lihtne. Peate eksima, otsima, oma loogikat pingutama ... Ainult kannatlikku ja leidlikku seenekorjajat premeeritakse heldelt vastavalt tema kõrbetele.

Selles jaotises oleme loonud Leningradi oblasti seenekohtade koordinaadid. Loodame, et nad aitavad kõigil leida oma lemmikud metsa kingitused.

Gurmee delikatess

Meil lihtsalt pole õigust ühtegi ignoreerida seeneroog. Me räägime teile lihtsa, kuid uskumatult isuäratava maiuse retsepti.

Nii et naasid loodusest seenekorviga, kodus pole midagi erilist süüa ja nälg piinab juba üle ühe tunni... Praegu saad väikese osa saagist teha rammusa roa, rahuldab teie nälja päeva lõpuni ... Niisiis, retsept! Nõutavad koostisosad:

• valged seened;
• sool;
• võid.

Peske 5-6 noore seene tükid põhjalikult. Kuivatage need salvrätikuga, lõigake keskmise suurusega viiludeks.

Sulata pannil või. Haki sibul peeneks, vala praepannile. Asi on selles, et sibul ei põle läbi, vaid moodustab koos viskoosse aine võid. Kui see metamorfoos on toimunud, lisage sibulale tükeldatud seened. Hauta 10 minutit keskmisel kuumusel, seejärel soola. Seejärel hauta tasasel tulel valmis. Laota taldrikule.

Kui külmkapist leitakse suviseid rohelisi, tükeldage see peeneks ja piserdage roog üle. Head isu!

Seentega on seotud palju põnevaid lugusid, kuid pöörame tähelepanu kõige kasulikumatele armastajate kogumisel. Mine:

Seened on ainulaadsed organismid. Ja nende kogumise protsess tekitab sõltuvust. Tasub meeles pidada: huvitavad seened armastavad loogilist otsingut ja erakordseid lahendusi. Kes otsib, see leiab alati. Edu!

Hilissuvel ja varasügisel ei suuda agarad seenekorjajad lihtsalt paigal istuda. Paljudel spetsialistidel on oma salakohad.

Niipea, kui ilmuvad esimesed seened, tormavad "vaikse jahi" armastajad metsa. Seenekohad on seenekorjajale samad, mis illusionistile salanipid. Kuid me läheme reeglite vastu ja paljastame veidi salajased kohad, mis on Peterburi vahetus läheduses.

Kust kukeseeni koguda?

Kõigi poolt armastatud kukeseeni võib kohata juba juunis, suurem osa punakarvalistest kaunitaridest kasvab aga juulis-augustis. Seenekorjajad austavad kukeseeni mitte ainult nende kauniduse pärast välimus ja maitseomadused, aga ka tagasihoidlikkuse pärast. Erinevalt paljudest teistest seentest ei mädane nad vihma käes ega kuiva kuuma käes.

Kukeseeni on kõige parem otsida kase- ja segametsad. Leningradi oblastis võib kukeseente järele minna Priozerski rajooni. Borisovi ja Michurinskoe külade vahelises metsas on palju kukeseeni ja musti seeni. Veel võib leida valget, puravikku ja puravikku. Sellesse kohta pääsete bussiga Sosnovost.

Pealegi suur kogus kukeseened on kuulsad Kuznetšnoje küla lähedal asuvate saarte poolest. Sinna on raske pääseda, kuid tõelised seenekorjajad hindavad nende kohtade ilu. Punaseid beebisid saab jahtida ka Losevo küla lähedal, Vuoksa jõe lähedal.

Kust koguda puravikke, puravikke ja puravikke?

Venelaste seas kõige lugupeetum ja kallim metsa kingitused on puravikud, nende teine ​​nimi on seened. Neid võib leida männimetsad heledatel väljadel metsa servad. Noortes männimetsades on palju valgeid seeni. Metsakuningad on kuulsad oma suuruse poolest – puravikke kübarate läbimõõt võib ulatuda 50 sentimeetrini ja nende jalad kasvavad kuni 25 sentimeetrini.

Augustist septembrini saab käia Viiburi lähistel kohtades. Sel ajal muutub metsades kuivaks ja valgeid, puravikke, puravikke hakkab hoogsalt ilmuma. Valgeid saate koguda Leningradi oblasti erinevates suundades, näiteks Sinyavino küla lähedal või Gavrilovo lähedal.

Augusti lõpp ja septembri algus - ideaalne aeg puravikke, puravike ja haaviku kogumiseks. Kui juba vihma on hakanud, on parem neid seeni küngastelt otsida. Võite minna Priozerski suunas, otsida oma lemmikkohti Sosnovo ja Losevo lähedal. Ekspertide sõnul kasvavad Yagodnoje küla läheduses ideaalsed väärisseened - pärast Viiburi maanteelt Kamenka poole pööramist võite julgelt metsa minna.

Hoiduge võltsingute eest!

Eriti ohtlikud on nii algajatele kui ka kogenud seenekorjajatele valeseened. Visuaalselt näevad nad välja nagu söödavad vennad, kuid mõnikord võivad seenelisele elu maksma minna. Enne "vaiksele jahile" minekut tasuks uurida peamisi erinevusi päris metsakingituste ja võltsitud kingituste vahel.

Vale kukeseeni on alati lihtne eristada nende erkoranži värvi järgi. Lisaks on "valede" seente servad ühtlasemad, need erinevad ka suuruse poolest - "võltside" kübarad on palju suurema läbimõõduga. Rekordid vale kukeseen väga õhuke, paikneb sagedamini ja ei liigu kunagi jalgadele.

Valeseeni saab kübara alla vaadates eristada pärisseentest. Kui on kilejas seelik, siis on parem selline seen metsa jätta. On isegi riim, mis aitab eristada "võltsitud" meeagarikut:

Söödava meeagariku juures
Kilerõngas jalas.
Ja valedel on meeseened
Jalad varbaotsteni paljad.

Mõnikord võivad isegi innukad seenekorjajad tahtmatult oma ostukorvi panna "võltsingu". Peaasi on meeles pidada muutumatut reeglit, mida tuleb metsa minnes järgida: "Kui sa pole kindel - ära võta." Peale selle, head jahti!

Leningradi oblastis on registreeritud 62 liiki seeni. Enamik millest söögiseened. Ja tänases väljaandes räägime lihtsalt söödavatest ja tinglikult söödavatest seeneliikidest Leningradi oblastis. Mugavamaks klassifitseerimiseks lisatakse iga liigi juurde mitte ainult nimi ja foto, vaid ka lühike kirjeldus.

Seenepea meenutab väikese läbimõõduga (kuni 40 mm) ja kuni 50 mm kõrgust kübarat. Seen on tinglikult söödav ja seda tuleb enne kasutamist kuumtöödelda (peate seda vähemalt 15 minutit keema). Ameerikas see seen peetakse mittesöödavaks.

Väga halva kvaliteediga söögiseen. Pole tegelikult õppinud. Viljaliha sarnaneb kõhrega, sitke. Enne küpsetamist keedetakse see tingimata.

viljakeha sisse noor vanus on sfäärilist tüüpi. Vananedes omandab see sibulakujulise kuju. Maksimaalne läbimõõt on kuni 8 cm, keskmiselt mitte rohkem kui 6 cm. Kesta värvus on pruun. Vili ise on kergelt kortsus.

Sellel on suhteliselt väike, kuni 150 mm läbimõõduga müts. Haruldasi leidub 200 mm korgiga isendeid. Korpuse värvus on valge.Ta kuulub söödavate hulka, kuid alles noorelt, kuni hetkeni, mil tema taldrikud on värvilised. Ja plaadid värvitakse 2 päeva jooksul pärast mullast väljumist.

On pirnikujulise kehaehitusega. Päris tavaline seen. Vaatamata kummalisele välimusele on see üsna maitsev seen. See on söödav ainult noorelt, kui viljaliha on tihke ja valge.

Tema välimus ei ole väga isuäratav, kuid sellegipoolest on ta seda söögiseen. Veelgi enam, enamik neist, kes seda sõid, märgivad, et see on planeedi kõige maitsvam seen. See on nii söödav, et seda võib süüa toorelt, mida sageli praktiseeritakse, eriti salatite valmistamisel.

Väga maitsev seen, mida saab marineerida, praadida, keeta. Maitse ei jää kuulsale šampinjonile alla. Euroopas peetakse seda tõeliseks delikatessiks.

Väga ilus, söögiseen. AT lilla viljakeha värvub alles noorelt. Vananedes varju tuhmub ja ämblikuvõrk muutub valgeks.

Ta ei karda tugevad külmad. See hakkab vilja kandma väga hilja. Kui kõik liigid lähevad talve-talve üleelamiseks "puhkama", ilmub Hygrofor.

Ta on ka jämeda jalaga meeagarik. Viitab söödavatele liikidele. Kuid enne kasutamist on soovitatav seda värskena keeta viljakehad on spetsiifilise terava maitsega.

Nõukogude söödavuse jaotuse järgi on taliseened neljandas kategoorias. Seda võib tarbida alles pärast eelnevat 20-30-minutilist kuumtöötlust. Noori seeni võib süüa täielikult, vanematel isenditel on söödav vaid kübar.

Sellel on väike keelepea (kuni 90 mm). Viljaliha on õhuke, elastne, valge. Jalg on külgne, kaetud kerge karvane.

söödav vaade mida võib tarbida ka toorelt. Paljudes riikides, eriti Euroopas, kasvatatakse seda tööstuslikus mastaabis.

Sellel on ebatavaline maitse. Venemaal peetakse seda väga madala kvaliteediga söögiseeneks. Kuid Ameerikas suhtutakse temasse skeptilisemalt, kuna on registreeritud rohkem kui üks hariliku helvestega mürgitamise juhtum.

Seda peetakse tinglikult söögiseeneks, kuid 2001. aastal tekkis teadlastel küsimusi selle staatuse kohta. Zelenuškat kahtlustatakse mürgisuses. Kuid sellegipoolest kasutavad Venemaa elanikud seeni endiselt. Sobib kasutamiseks praetud, keedetud ja marineeritud kujul. Kõige huvitavam on see, et rohevint säilitab oma iseloomu roheline värv isegi pärast kuumtöötlust.

Söödav, sobib tarbimiseks mis tahes kujul. Enne küpsetamist eemaldatakse reast nahk ja keedetakse 20-30 minutit. Pärast kuumtöötlemist muutub viljaliha kergelt halliks.

Nõukogude aja klassifikatsiooni järgi kuulub tinglikult söödavate hulka. Üsna harva söödud. Paljud peavad seda mittesöödavaks. Toiduks sobivad vaid noored viljakehad. Vananedes omandab kollakaspunane rida mõrkja maitse.

Söödav liik, mida peetakse kõige "kuningaks". seeneriik. Seda kasutatakse praetud, keedetud, kuivatatud ja marineeritud kujul. Seda kasutatakse sageli kuivatatud ja jahvatatud maitseainena. Itaalias kasutatakse seda sageli toorelt salatite koostisosana. Vastupidiselt levinud arvamusele pole see kõige suurem kasulik seen vaatenurgast toiteväärtus. Pealegi ületavad mõned liigid seda isegi valgu-, kaaliumi- ja fosforisisalduse poolest.

Viitab söögiseentele Kõrge kvaliteet. Viljakehasid võib praadida, keeta, marineerida või külmutada.

Söödav, sobib toiduks igal kujul.

Väga meeldiv maitse. Sobib tarbimiseks igal kujul, praetult, keedetult, kuivatatult, marineeritult ja külmutatult.

Kvaliteetne tinglikult kasutatav söögiseen. Kõige sagedamini kasutatakse Dubovik oliivpruuni marineeritud kujul. Samuti kasutatakse seda sageli kuivatatud kujul. Seda saab tarbida alles pärast hoolikat kuumtöötlust.

Nõukogude klassifikatsiooni järgi kuulub see 4. kategooriasse. Sobib toiduks ainult pärast eelnevat kuumtöötlust. Võib kasutada marineeritult, praetult, keedetud, kuivatatult või külmutatult. Pärast kuumtöötlemist omandab viljakeha tumeda varjundi, kuid selle maitse ei halvene.

Seda võib süüa ka ilma eelneva kuumtöötlemiseta. Sobib kuivatamiseks. Kuid isegi sellele vaatamata ei pälvinud see head kiitust. Selle põhjuseks on viljakeha spetsiifiline, mitte eriti meeldiv maitse.

Üks populaarsemaid söödavaid liike Venemaal. Seda kasutatakse kõige sagedamini konserveerimiseks, kuid sageli praetakse ja keedetakse. Kuid samas väärib märkimist ka tõsiasi, et võiroog kutsub mõnel inimesel esile allergilisi reaktsioone.

Seda peetakse sageli madala kvaliteediga seeneks, kuna selle viljaliha on väga sitke. Kuid kõvadus väheneb hea kuumtöötlusega. Nagu kukeseene kollane, sobib ka lehter kasutamiseks praetud, keedetud, marineeritud ja kuivatatud kujul.

Viitab söödavale. Prantsusmaal peetakse seda nende territooriumil kasvavate seente seas kõige maitsvamaks. Enamasti kasutatakse ainult noori seeni, kuna kollase ürdi viljakeha vananedes muutub see kõvaks ja kibedaks. Pikaajaline kuumtöötlus (vähemalt 25 minutit) aga kõrvaldab selle puuduse.

Vaatamata isuäratavale välimusele on Trutovik üsna söödav. Viljakeha kasutatakse sisse noor vanus ja alles pärast kuumtöötlust. Viljalihal on meeldiv aroom ja hapu maitse. Polüpoor-väävelkollast kasutatakse suppides, konserveerimiseks ja praadimiseks.

Ta on vihmavarju-kuumseen. Söödav liik, mis pole seenekorjajate seas suurt populaarsust kogunud.

Ta on korallikujuline Ezhovik. Söödav liik, mida süüakse ainult noorelt. Hericiumi viljakehi aga koguda ei tasu, kuna see on väljasuremise äärel ja on kantud Vene Föderatsiooni punasesse raamatusse.

Seda kasutatakse toidus mis tahes kujul. Samuti valmistatakse sellest ja sellega seotud punasest ingverist antibiootikum tuberkuloosi vastu võitlemiseks.

AT vanad ajad Pärisrinda peeti ainsaks seeneriigi esindajaks, millel sai lubada marineerida. Läänes teavad temast vähesed, kuid Venemaal peetakse Gruzdi peaaegu kõige enam parim seen. Seda saab praadida, keeta, konserveerida ja kuivatada.

Nimest selgub, et selle liigi viljakehal on iseloomulik kibedus. Kibedat kasutatakse marineerimiseks. Konserveeritud viljakehade valmistamiseks on aga vaja neid hästi leotada. Kui seda ei tehta, on viljalihal iseloomulik ebameeldiv mõru maitse. Läänes peetakse seda mittesöödavaks.

Volnushka roosa viitab tinglikult söödavatele liikidele hea kvaliteet. Kõige sagedamini kasutatakse soolatud ja marineeritud kujul. Enne viljakehade marineerimist tuleb need põhjalikult leotada.

Kuulub tinglikult söödavasse kategooriasse. Sobib praadimiseks, keetmiseks ja marineerimiseks. Iseenesest on see kibe, mistõttu vajab enne küpsetamist hoolikat kuumtöötlust või leotamist.

Pea on väike, kuni 120 mm. Noores eas on seenekübar sfääriline, misjärel muutub see kumeraks. Viljakeha on söödav ja meeldiva aroomiga. Kuid seenekorjajate seas pole helekollane russula kõige eelistatum seen.

Läänes peetakse seda mittesöödavaks, kuid meil koheldakse seda kui õiglast maitsev seen, kuigi tinglikult söödav. Kõige sagedamini korjatakse noori vilju, mille kübarad ei ole ületanud 60 mm. Viljalihal on iseloomulik kibedus, mis eemaldatakse leotamise või pikaajalise kuumtöötlemise teel.

Ta on kirju siil. Seda peetakse üsna madala kvaliteediga söögiseeneks. Toiduks sobivad ainult noored isendid. Vanad viljakehad muutuvad karedaks ja kibedaks ning sellest pole võimalik vabaneda isegi leotamise ja kuumtöötlemisega.

Loomulikult ei ole antud seenekohtade ülevaates garanteeritud sortimendiga poodide aadresse ja seente olemasolu konkreetses aja- ja ruumipunktis on omaette asi. Mõjutegureid on palju - ilm, hooajalisus - kurikuulsa kihi hetk, sellised olukorrad nagu täna on juba kogunud kõik, mida sa lihtsalt magad, kus sa lähed oma jalgu vaatama, mu kallid sõbrannad jäid ööbimisega seente taha ja nii kohta .... Ja loomulikult on saidi eelistused antud Sosnovski suunale.

Sosnovo kesklinnas on väike turg (müüjatele on see tasuta, kohalikud korjajad eksponeerivad saaki), kust saab osta metsatrofeesid. peaaegu turule ja näitustele.

Sosnovosse pääseb Devjatkino metroojaamast bussiga, autoga mööda Priozerskoje maanteed.

Pidage meeles, et 2010. aasta augustis toimunud ebatavalise sündmuse tõttu pühkis Igora-Sosnovo piirkonnas nende kohtade jaoks enneolematu orkaan ja tekkisid tuuletõkked. 2010. aasta seenehooajal oli nendes kohtades seenel ja marjul käimine üsna ebamugav ja sageli ohtlik. 2012. aasta alguseks said metsad märgatavalt puhtaks tehtud, aga olgu.

Metsad jaamast ida pool, Kommunaari küla. Ala, mida piiravad Solnetšnoje, Motornoje külad ja 10–15 km kagus Brusnitšnoje trakt. head metsad, paljude arvates üks viljakamaid kohti, kuid nagu mujalgi, pole tulemus garanteeritud. Muide, nimed räägivad enda eest, näiteks Cowberry Creek, mis ühendab Lugovaja jõge ja Suurt Rannikujärve. Mis meil ilmaga on -

Piirkonna saartel kukeseeni koguma. Kuigi kohale jõudmine pole kindlasti lihtne, on siin vaja autot ja veetransporti. Ja loomulikult vajame head päeva, aga meil on

Mets Vsevoložski rajooni Novoe Devyatkino küla lähedal. Kuigi siinne mets on üsna niiske ja tuiskab palju, on see Peterburile praktiliselt kõige lähemal - Devjatkino metroojaamast saab jalgsi 10-15 minutiga. Augustist oktoobrini, hooajal, võib Novoe Devyatkino lähedalt leida isegi puravikke. Kahju, et Devjatkino piirkonnas hakati aktiivselt kõrghooneid ehitama.

Lühike reis Soome jaamast kuni Vsevoložskaja Bernhardovka toob häid seenetrofeed. Bernhardovka lähedal saab hooajal korjata korvi kukeseeni, haaba- ja kasepuravikke ning heal päeval leidub sageli puravikke.

Mets vastavalt Viiburi lähedal Viiburi rajoonis. Siin on kuiv mänd ja kuusemetsad ning augustis-oktoobris algab tõeline puravike, puravike ja puravike "domineerimine". Sinna pääsete autoga ja rongiga Soome jaamast või bussiga Grazhdansky prospekti metroojaamast.

Mets Sinyavino küla lähedal Kirovski rajoonis. Siit leiate igasuguseid seeni - võist ja rusulast kuni kukeseeni. Kuid hoolitsege oma jalgade ja käte eest, suurel ajal võite komistada rohuga kasvanud lehtrite ja kaikate otsa Isamaasõda 20. sajandil käisid siin ägedad lahingud. Sinna pääseb ilma autota, bussiga Dybenko metroojaamast.

Kui valimisega ei tegele, siis tagasi seeneäri juurde.

1) Murino, uus Devjatkino.
Kui elate linna põhjaosas, minge parem Novoe Devyatkino küla lähedale metsa seeni otsima. Metroo juurest sõidavad regulaarselt liinibussid. 15 minutit ja oledki juba metsas. Levinumad seened: rusikas, puravikud, vahel ka valgeseened.

2) Sinyavino.
Peterburi läänepoolsete rajoonide elanikel soovitatakse minna Sinyavino lähedale metsa. Metsast võib leida erinevaid seeni. Siiski tasub olla ettevaatlik Suure Isamaasõja ajal toimunud pommiplahvatustest jäänud kraatrite suhtes, mis võivad kergesti sisse kukkuda. Siia pääseb ilma autota, bussiga Dybenko metroojaamast, liiklusintervall on 30-60 minutit, sõiduaeg 45-55 minutit.

3) Borisovo-Mitšurini metsad.
Sosnovost mitte kaugel on seene- ja marjarikkad metsad. See on umbes kukeseentest, puravikest ja mustseentest! Borisovo külla pääsete bussiga (väljumine Ozerki metroojaamast) ümberistumisega Sosnovos. Lisaks seentele kasvavad siin muide pohlad ja jõhvikad, millest saab siis talveks tervislikku puuviljajooki teha.

4) Berngardovka, Sosnovo, Kurortnõi rajoon.
Kas külastate sageli Soome jaama? Kui jah, siis olete juba ammu harjunud inimestega, kellel on korvid ja ämbrid. Finljandski raudteejaama võib nimetada marjakorjajate kogunemiskohaks: just siit väljuvad linnalähirongid Leningradi oblasti kõige seenevamatesse kohtadesse. Kõige populaarsemad on Zelenogorski, päikesepaistelised, Sestroretski metsad (see tähendab kuurordipiirkonna ümbrus).

Sosnovo lähedal asuvad Snegirevka küla metsad. Segatud ülekaaluga okaspuud metsad üllatavad iga seenekorjajat erinevate seentega. Siin kasvab peaaegu kõik – kukeseened, podgruzdkid, samblaseened ja üldlevinud russula. Siit leiab ka seeni ja puravikke. Sosnovosse on mugav jõuda rongiga, sealt edasi tavabussiga.

Piirkonnas saab korjata korvitäie seeni raudteejaam Berngardovka on Vsevolozhski linna mikrorajoon. Tõsi, jaamast metsa tuleb kõndida umbes pool tundi. Soome jaamast väljuva rongiga saab Berngardovkasse poole tunniga.

Vuoksa jõe ääres Losevo küla lähedal metsas leidub puravikke, puravikke, puravikke, õlireid ja hoorattaid. Kuid hooajal võib siin olla rahvast, kuna koht on seenekorjajate seas populaarne. Losevo jaama saab autoga või rongiga Soome jaamast (reisiaeg on üle kahe tunni) või bussiga Sosnovo külast.

5) Sepistamine, Viiburi.
Kui soovite koguda võimalikult palju puravikke, kukeseeni, piimaseeni ja volushki, peate minema Viiburisse või Kuznetšnojesse.

Viiburi lähedased metsad pole just kõige lähemad, aga väga seenerikkad. Oktoobris algab Viiburi lähistel metsades tõeline puravike-, puravike- ja puravike koristus. Soome jaamast saab rongiga veidi enam kui kahe tunniga (rong teeb lühikese peatuse ka Udelnaja jaamas) või Lastochkaga - tunniga. Lisaks väljub Parnassuse metroojaamast buss orienteeruvalt iga 30-40 minuti järel, hind on sama, mis rongil, kuid teekond kestab ummikuid arvestades umbes kolm tundi.

6) Seenelaardlad on kuulsad Leningradi oblastis Tosnenski rajoonis Stekolnõi küla lähedal asuvate metsade poolest. Hooajal saab sealt korjata palju puravikke. Küla asub 80 km kaugusel Peterburist, Vitebski jaamast sõidavad elektrirongid (reisiaeg poolteist tundi). Tõsi, teadjatel seenekorjajatel soovitatakse nendesse metsadesse minna oma autoga, et saaksite küla enda lähedalt kulunud radadelt minema sõita.

7) Myllupelto jaamast idas olevad kohad on seenekorjajate seas väga lugupeetud – see ala, mis on piiratud Solnetšnoje, Motornoe ja Pochinoki küladega, mis asub Priozerskist 10-15 km kagus. Parem on kohale sõita autoga.

Näpunäiteid seenekorjajatele.
Isegi üle aasta metsa seenel ja marjul käinud inimene võib metsa ära eksida. Sel põhjusel soovitame järgida lihtsaid, kuid tõhusaid ohutusreegleid:

- Enne metsa minekut laadige kindlasti mobiiltelefon.

- Kõige parem on riietuda soojadesse ja heledatesse riietesse.

- Võtke kindlasti kaasa nuga, sool, tikud ja värske vesi.

- Seente korjamise optimaalne aeg on hommikust lõunani.

- Ärge mingil juhul korjake võõraid seeni! Kui teil on vähimgi kahtlus, ärge katsetage, jätke seen rahule - laske tal endal kasvada.

- Kuna seened kipuvad kahjulikke aineid endasse imama, ei ole mõistlik neid kaasa koguda kiirteed tiheda liiklusega, kuid parem on minna sügavamale metsa vähemalt 100 meetri kaugusel maanteest. tehase lähedus või prügimägi peab peatama ka käe, mis on valmis seene korvi saatma, ükskõik kui isuäratav see ka ei tunduks.

- Seenevanadus ei ole seenelisele kindlasti rõõm. Toidumürgitus võib põhjustada kõiki lagunenud, üleküpsenud ja hallitanud seeni (meeseeni mõjutab sageli hallitus).

- Maitsmisest elustamiseni pole kaugel, kui toorseent maitsta. Need, kes seda soovitavad, ei mõtle sellele üldse.

- Ohtlikud võivad olla ka seenepojad, sest mitte iga seenekorjaja ei suuda väikest russulat väikesest kärbseseenest eristada.

- Muidugi ei tohi unustada hügieenireegleid - alati on vaja käsi pesta enne söömist, aga eriti pärast metsaskäiku - seda, mida lihtsalt ei pidanud puudutama.

- Seente korjamisel ei tohiks tugineda ainult nende kirjeldustele teatmekirjandus. Mõnda peent, kuid väga olulist märki võib tähelepanuta jätta. Parim on, kui läheduses on kogenud seenekorjaja, kes annab alati kasulikku ja õigeaegset nõu.