Kondenspiima ja või koore retsept. Kuidas valmistada kondenspiimast koorekooki

Paljud kondiitritooted sisaldavad mingit kreemi. Kreemjas mass võib mängida kookidevahelise kihi, täidise või kaunistuse rolli.

Väga populaarsed on erinevad koore versioonid, millele on lisatud keedetud kondenspiima. Sellel on omapärane karamelli maitse, kreemi valmistamiseks sobiv tekstuur.

Kuidas valida kondenspiima

Toode ise on soodne, nüüd pole vaja isegi piima ise keeta, saab osta tööstusliku tootmise keedetud kondenspiima.

Kui valmistate kondenspiima ise, ärge unustage jälgida vee keemist, lisage seda vastavalt vajadusele.

Toiduvalmistamise ajal peab purk olema täielikult veega kaetud.

Keetmine peaks kesta 1,5-2 tundi, kui piim on 8% rasvasisaldusega, ja 2-2,5 tundi, kui piim on 8,5% rasva.

• Tähtis! Pöörake tähelepanu toote märgistusele. Kvaliteetne kondenspiim on valmistatud vastavalt GOST-i nõuetele, sisaldab ainult piima ja suhkrut - ainult sellist toodet võib nimetada kondenspiimaks, kondenspiimaks suhkruga. Kui purgil on kirjas "kondenspiim", sisaldab see tehniliste kirjelduste nõuete kohaselt valmistatud toodet, see võib sisaldada lisaaineid, sealhulgas isegi taimseid rasvu.

Sobivad keedetud kondenspiimal põhinevad kreemid erinevad tüübid küpsetamine. Sobib hästi küpsistega. liiva tainas, sobib ekleeride ja vahvlite täidiseks. Kreeme kasutatakse ka pannkoogipirukate kihistamiseks.

1. Kõik kreemi koostisosad peavad olema sama temperatuuriga, muidu võib mass kooruda. Toasoojad tooted on kõige parem segada ja vahustada.
2. Kui kreem sisaldab võid, tuleb seda hoida toatemperatuuril kuni pehmenemiseni, kuid mitte mingil juhul ei tohi seda sulatada.
3. Kui kreem ikka eraldub, tuleks seda mikrolaineahjus või veevannis veidi kuumutada ja seejärel korralikult läbi segada.
4. Kui soovite saada heledat tooni kreemi, võite kasutada keedetud kondenseeritud koort.
5. Kui koor sisaldab hapukoort või koort, on soovitatav need kõigepealt peksma, et suurendada hiilgust.
6. Või lisatakse koorele väikeste tükkidena, selle võib ka eelnevalt läbi kloppida.
7. Paksu kondenspiima plastilisuse parandamiseks võite sellele esmalt lisada veidi rasvast piima või koort ja kloppida läbi, seejärel valmistada koor.
8. Kui kreem sisaldab puistetooteid (suhkur, tuhksuhkur, kakao, jahu), tuleb need esmalt läbi sõela sõeluda, et tükke ei tekiks.
9. Kui kreem sisaldab puuvilju, marju, pähkleid, suhkrustatud puuvilju, kuivatatud puuvilju või muid sarnaseid komponente, siis nende lisamisel vähenda mikseri kiirust. Ja parem on need pärast vahustamist koorele lisada ja hoolikalt segada.
10. Keedetud kondenspiimakoore maitset saate mitmekesistada, lisades rummi, konjakit, vanilliini, erinevaid maitse-essentse.
11. Kreemi õrnema maitsega saab lisada tavalist (mitte keedetud) kondenspiima. Proportsioonid 2 tüüpi kondenspiima lisamisel võivad olla meelevaldsed ja sõltuvad teie maitse-eelistustest.
12. Nendes retseptides kasutatakse teatud rasvasisaldusega piimatooteid:

• koor 33%;
• võid 72,5% (aga võite kasutada rohkem kõrge protsent rasvasisaldus näiteks 82,5%;
• hapukoor 25%.

See annab kreemile üsna tiheda konsistentsi ja hoiab selle kuju. Kondenspiima rasvasisaldus ei mängi põhimõttelist rolli, selle tekstuur, eriti pärast keetmist, jääb üsna tihe.

Retseptikogu

Kõik seda tüüpi kreemid sobivad toodete kihistamiseks ja täidiseks.

Kookide ja küpsetiste kaunistamiseks on parem kasutada kreeme, mis on valmistatud lisamisega võid. Sellisel juhul võib seda lisada veidi rohkem, kui retseptis märgitud.

Võiga

Koostisained

Kokkamine

1. Sega kondenspiim ja või, lisades see väikeste tükkidena.
2. Vahusta mikseriga, kuni saadakse homogeenne kreemjas mass.

Hapukoorega

Koostisained

• 1 purk keedetud kondenspiima;
• 2 tassi hapukoort (klaas täidetakse riskiga).

Kokkamine

1. Vahusta hapukoor kohevaks vahuks.
2. Lisa kondenspiim 1 spl. l., jätkates peksmist, kuni saadakse homogeenne kreemjas mass.

Hapukoore ja võiga

Koostisained

• 1 purk keedetud kondenspiima;
• 1 pakk (200 g) võid;
• 1 klaas hapukoort.

Kokkamine

1. Püreesta ja klopi või.
2. Lisa kloppimist jätkates hapukoor.
3. Lisa kondenspiim 1 spl. l., jätkates segamist suurel kiirusel, kuni saadakse homogeenne kreemjas mass.

Koore ja võiga

Koostisained

• 1 purk keedetud kondenspiima;
• 1 tass rasket koort;
• 1 pakk (200 g) võid

Kokkamine

1. Vahusta koor paksuks.
2. Eraldi kausis püreesta ja klopi või.
3. Jätkates peksmist, 1 spl. l. lisa 0,5 purki kondenspiima.
4. Kombineerige mõlemad saadud segud ja vahustage, kuni saadakse kohev homogeenne mass.

Hapukoore ja kodujuustuga

Koostisained

• 0,5 purki keedetud kondenspiima;
• 1 klaas hapukoort;
• 2 spl. l. tuhksuhkur;
• 200 g kodujuustu (parem on võtta 9%).

Kokkamine

1. Sega hapukoor tuhksuhkruga ja klopi.
2. Vajadusel pigista kodujuust, pühi läbi sõela.
3. Lisa hapukoorele riivitud kodujuust, klopi segu koheva homogeense massini.

Vanillikaste

Koostisained

• 0,5 purki keedetud kondenspiima;
• 1 klaas täispiima;
• 3 art. l. nisujahu;
• 2,5 st. l. Sahara;
• 0,5 (100 g) pakki võid.

Kokkamine

1. Vala piim kastrulisse, lisa suhkur ja kuumuta madalal kuumusel, kuni suhkur on täielikult lahustunud.
2. Sõeluge jahu, lisage magustatud piimale, segage koostisained ja vahustage mikseriga, kuni saadakse homogeenne ilma tükkideta mass.
3. Kuumutage saadud segu veevannis pidevalt segades kuni paksenemiseni. Seejärel eemaldage kuumusest, jahutage.
4. Sega eraldi anumas või ja kondenspiim, klopi kergelt läbi.
5. Kombineerige mõlemad saadud segud, vahustage, kuni saadakse kohev homogeenne mass.

Universaalne lisand, mis sobib kõikidele kreemiretseptidele, on vanilliin. Soovi korral lisage segamisetapis 1 kotike.

Iga koduperenaise populaarseim ja lemmikkreem. 10 kreemiretsepti kondenspiimaga koogile - meie veebisaidil.

Tänu õlialusele on see kreem võimeline pikka aega hoiab oma kuju, seega sobib see mitte ainult koogi- ja küpsisekihiks, vaid ka kookide ja küpsetiste kaunistamiseks.

• või - 300 g;
• kondenspiim - 1 purk;
• vanillisuhkur - valikuline.

Lõika või tükkideks ja lase toatemperatuuril pehmeneda.

Vahusta või vispli või mikseri abil täiesti ühtlaseks ja kohevaks vahuks.

Lisage sellele vanillisuhkur ja kondenspiim.

Jätka vahustamist, kuni ained on täielikult segunenud ja mass ühtlane.

Retsept 2: Võikreem kondenspiimaga koogi jaoks

Lihtsaim kreem, see valmistatakse väga kiiresti. Või kondenspiimaga annab väga õrna maitse.

• pakk võid (200g);
• purk kondenspiima (mitte keedetud).

Valage kondenspiim üsna sügavasse anumasse - et vahustades pritsmed laiali ei läheks - ja lõigake pehme või samasse kohta.

Märkus: hiljem sain teada, et koor vahustab paremini, kui kloppida või esmalt kohevaks ja seejärel vahustamist jätkates õhukese joana sinna kondenspiim valada.

Vahustasime kondenspiima võiga mikseriga biskviidi põhimõttel: alustades madalalt ja järk-järgult kiirust suurendades.

Algul on kreem vedel, helekollase värvusega. Jätkake vahustamist 2-3 minutit ja märkate, et kreem hakkas järsku paksenema ja heledamaks muutuma.

Just siis, kui see muutub valgeks, paksuks ja mikseri visplid jätavad selged jäljed, on kreem valmis.

Kui ta kangekaelselt keeldub seda seisundit saavutamast, võib see olla liiga kuum. Aseta kauss mõneks minutiks külmkappi.

Samuti on parem valmis kreem enne kookide määrimist või kookide täitmist külmkapis jahutada. Siis hoiab see hästi vormi (saate kaunistada saiakesi ilusad mustrid kondiitritoodete süstlast), pealegi on see maitsvam!

Retsept 3: koogikreem kondenspiima ja hapukoorega (samm-sammult fotod)

Kondenspiima lisamine koorele suhkru või tuhksuhkru asemel muudab selle palju õrnemaks. Hapukoor lisab kreemile ka erilist õrnust ja mahlasust. Kondenspiima, hapukoore ja või kreem sobib eriti hästi biskviidi- ja meekookide kihistamiseks.

• või - 400 gr
• hapukoor - 400 gr
• kondenspiim - 350 gr

Retsept 4: kreem biskviittordi jaoks kondenspiima ja konjakiga

• Või - ​​400 grammi
• Kondenspiim - 400 grammi
• Konjak - 50 grammi

Vahusta pehme või mikseriga.

Lisa vähehaaval kondenspiim.

Seejärel lisa konjak, vahusta kõik läbi.

Kreem osutub tihkeks, maitsvaks ja seda on väga lihtne koogile panna.

Saate seda kasutada mitte ainult biskviittaigna, vaid ka muude omatehtud jahutoodete jaoks. Head isu!

Retsept 5: võikreem kondenspiima ja valge šokolaadiga (koos fotoga)

Kreemi aroom on šokolaadine ja maitse on väga magus. Kreem sobib neutraalse või hapuka maitsega koogile.

• 100 gr piima või 20% koort
• 200 gr valget šokolaadi
• 1 purk kondenspiima
• 20 gr võid
• 1 tl lahustuv kohv

Valage väikesesse kastrulisse piim, pange tükeldatud šokolaad ja pange kastrul väikesele tulele.

Soovi korral võib lisada piimale. lahustuv kohv ja segage, kuni kohv on täielikult hajunud.
Vala sisse kondenspiim.

Küpseta PIDEVALT segades, kuni segu pakseneb.
Pane tükk võid. Pärast seda muutub mass veidi õhemaks.

Keeda mass soovitud tiheduseni.

Määri kookidele kuum kreem.

Selle kreemiga sobivad hästi pähklid. Neid võib segada kreemi sisse või kreemi koogile kandmisel kreemikihte puistata pähklitega.

Retsept 6: hapukoor keedetud kondenspiimaga koogile

Mida rasvasem on hapukoor, seda kergemini koor vahustub. Soovitatav on madala rasvasisaldusega (15-20%) hapukoort marlile panna ja vadak välja pigistada, siis osutub kreem tihkeks. Keedetud kondenspiimaga osutub koor maitsvamaks ja kuju on tihedam.

• Kondenspiim keedetud - 1 purk
• Hapukoor - 300 ml
• Vanillisuhkur - 1 kotike

Pange kogu hapukoor kaussi, pärast seda, kui olete selle marli peale visanud ja saanud tihedama konsistentsi. Lisa pool kondenspiimast ja vanillisuhkur või vanill. Miks pool? Ja koore magususastme reguleerimiseks. Vahusta kondenspiim hapukoorega ühtlaseks.

Maitse ja kui magusust on vähe, lisa veel kondenspiima.

Hästi vahustatud koor on koheva ja ühtlase tekstuuriga.

Kreem on valmis!

Retsept 7: kohupiimakreem kondenspiimaga koogile

Kohupiima kreem - suurepärane alternatiivõlikreem, see osutub heledamaks, kerge hapukusega.

• 400 gr. pehme kodujuust 9%
• 100 ml. vedel kreem 20%
• 1 purk keedetud kondenspiima
• näputäis vanilliini

Koore jaoks on parem kondenspiim ise keeta, poest ostetud ei ole nii meeldiva maitsega ja ka poepiima koostis ei ole väga hea.
Vahusta kodujuust mikseri abil keedetud kondenspiima ja vaniljega.

Vahustamist jätkates lisa järk-järgult koor ja klopi veel paar minutit, kuni koor muutub homogeenseks massiks.

Kreemi paksust saad ise reguleerida – lisades lisakreemi.
See kreem sobib suurepäraselt pehmetele kookidele, näiteks biskviidile, kreemikookide täidiseks, muretaignakorvikestele.

Retsept 8: õrn kreem biskviittordi jaoks, hapukoor kondenspiimaga

Biskviittordi hapukoort on väga lihtne valmistada, kuid valmis magustoidul on eriline maitse, õrn tekstuur ja rafineeritus.

• Hapukoor (rasv. mitte vähem kui 20%) - 400 grammi.
• tuhksuhkur - 100 grammi.
• Piim - 300 ml.
• Vanillisuhkur - 1 pakk.
• Želatiin - 20 grammi.

Želatiin tuleks valada külma piimaga umbes 40-60 minutiks, et see paisuks. Võib kasutada piima asemel keedetud vett, kuid siis osutub valmis kreem vähem pehmeks.

Pane paisunud želatiin aeglasele tulele ja pidevalt segades lahusta see täielikult. Jälgi, et mass keema ei läheks! Kui želatiin on lahustunud, tõsta anum tulelt ja jäta toatemperatuurile.

Jahutage hapukoor eelnevalt, seejärel lisage tuhksuhkur vanillisuhkruga ja vahustage mikseriga, suurendades järk-järgult pöörete arvu.

Valage jahtunud želatiin hapukoorekreemi hulka, jätkates mikseri madalal pöörel vahustamist umbes 3 minutit.

Määri koogid kohe saadud kreemiga ja pane kook külmkappi tarretuma (2-3 tundi).

Retsept 9: Napoleoni tordikreem kondenspiimaga

Selle kreemiga osutub kook väga õrnaks, magusaks, kuid mitte pehmeks.

• Kondenspiim - 2 purki
• Õli - 1,5 pakki
• Konjak - 1 lusikas

Tõsta kreemvõi eelnevalt külmkapist välja, et see oleks pehme, aga mitte sulanud.

Saadame kondenspiima, või segistisse ja klopime koort õhuliseks. Pilgu järgi saad aru, mass muutub lahtiseks ja kergeks. Lisame sinna supilusikatäie konjakit, kas on vaja öelda, et ainult kõige rohkem parim toode! Klopi veel paar minutit ja kreem ongi valmis.
Määrime iga koogi korralikult Napoleoni valmiskreemiga, määrime ka pealmise kihi kreemiga.

Jätke kook kindlasti üleöö jahedasse, kuid mitte külmkappi leotada, muidu kreem külmub ja koogid võivad kuivada.

Retsept 10: šokolaadi-pähklikreem kondenspiimaga koogiks

Maitse on magus, pähklise järelmaitsega. Aroom on šokolaadine. Konsistents - peeneteraline. Toatemperatuuril - paks, veniv, külmkapis külmub maalähedaseks hapukooreks.
Võib kasutada kookide katmiseks ja ka võileival. See kustutab hästi näljatunde ja sobib suurepäraselt hommikutee kõrvale.

• 1 tass (100 g) röstitud pähkleid
• 50 g petipiima
• 1 suur plaat tume šokolaad(100 g),
• 200 g (0,5 purki) kondenspiima,
• näputäis soola,
• soovi korral - 1 tl konjakit või 3-5 tilka essentsi (vanill, mandel, konjak jne)

Pähkleid võib maitse järgi võtta mis tahes. Võid võtta ka erinevate pähklite segu või lisada pähklitele mooniseemneid. Jahvata pähklid kohviveskis võimalikult peeneks.

Pane või ja tükeldatud šokolaad väikesesse kastrulisse. Puista peale väike näpuotsaga peent soola.

Pane tulele veidi alla keskmise. Segage pidevalt. Kui või ja šokolaad on täielikult sulanud, vala juurde kondenspiim.

Soovi korral saate lisada oma maitsele maitseaineid - konjakit, rummi, Amarettot, erinevaid essentse. Aja mass segades keema. Keeda 2 kuni viis minutit. Mida kauem mass küpseb, seda paksem kreem tuleb.

Valage pähklid, segage, keetke 1 minut ja eemaldage kastrul tulelt.

Tõsta kreem purki, jahuta, sulge kaas ja pane külmkappi. Head isu!

Tere. Täna räägin teile, kuidas valmistada kondenspiimast ja võist koogikreemi. See on väga kiire ja lihtne retsept. Sobib suurepäraselt kookide kihistamiseks, aga ka pähklite, vahvlirullide, ekleeride, vanillikaste täitmiseks.

Vajame ainult 2 koostisosa ja 10 minutit vaba aega. Kreem on nii lihtne, et sellega saab hakkama isegi koolipoiss.

Üks reegel – või ja kondenspiim peaksid olema sama temperatuuriga – toatemperatuuril. Võtan eelnevalt või välja ja jätan ööseks seisma. Siis olen tulemuses kindel. Ma ei soovita võid mikrolaineahjus kuumutada, me ei vaja sulanud välimust, vaid jahutatud. Protsessi kiirendamiseks võid lõigata või väikesteks kuubikuteks ja panna sisse soe koht, pliidi või radiaatori kõrval. Siis saavutab õli tunniga meile vajaliku konsistentsi.

Keedetud kondenspiima saab osta aadressilt valmis, kuid valisin kõige pikema tee, et teile kõik nüansid rääkida.

Selleks, et saaksime kondenspiimast keedetud piima, peame eemaldama sildi, asetama purki kastrulisse, valama vett nii, et vesi kataks purgi täielikult.

Panime tulele ja küpsetame 1,5–3 tundi, sõltuvalt soovitud efektist, vajadusel lisame perioodiliselt vett. Mida kauem küpsetame, seda paksema konsistentsi saame väljumisel. Kreemi vajasin Snickersi koogi jaoks, nii et see pidi väga paks olema. Kondenspiima keetsin 3 tundi, paksema konsistentsi saamiseks.

Niisiis, kuidas valmistada keedetud kondenspiimast ja võist biskviitkookide ja kondiitritoodete täidiste retsept koos fotodega samm-sammult.

Koostis:

1. 1 purk keedetud kondenspiima (380 grammi)
2. 1 pakk võid rasvasisaldusega 82,5% (180 gr.)

Kokkamine:

Aseta toasoe või segisti kaussi. Vahusta paar minutit madalal kiirusel, et õli hapnikuga küllastuda. Nõutav tingimus- väga hea õli. Siis on kreem stabiilne.

Kõik, meie kreem on valmis! See tuleb panna külmkappi vähemalt 30 minutiks.

Kui teie kreem on siiski koorinud, ärge muretsege, soojendage seda veidi veevannis, torgake blenderiga või klopi uuesti mikseriga läbi.

Valmis kreemi saab määrida kookidega. Väga maitsev kooslus sisse,. Muide, kui sulle meeldib krõbedana, siis see kreem on ideaalne.

Siin näeb see välja kihina . Muide, järgmises artiklis on selle maitsva magustoidu täielik retsept.

Sellest kreemikogusest piisab 18 läbimõõduga koogikihi jaoks.

Head isu.

Võib-olla on üks kiiremaid kreeme valmistamisel see, mis on valmistatud kondenspiima baasil. Kondenspiim võib anda kreemile selle meeldiva magususe ja karamellise varjundi ning koostisosade proportsioone saab varieerida vastavalt sellele, mida kreemi lõplikku konsistentsi näha soovitakse. Järgmisena valmistame koorest ja kondenspiimast kreemi.

Koorekoor kondenspiimaga - retsept

Kui soovid saada kreemi, mille konsistents võimaldab pinnale ladestuda erinevaid mustreid, siis kasuta koort ja keedetud kondenspiima. Retsepti tehnoloogia on lihtne ega nõua isegi koostisosade loetelu: võtke 2 osa koort 1 osa kondenspiima kohta ja alustage küpsetamist.

Pange tähele, et enne vahustamise alustamist tuleks koort ja kondenspiima hoida külmas vähemalt 4-5 tundi. Kõigepealt vahusta koor maksimaalse võimsusega, kuni moodustuvad stabiilsed piigid. Retsepti jaoks võta maksimaalse rasvasisaldusega koor. Kui kahtled kvaliteedis, varu kreemi jaoks spetsiaalset paksendajat, see stabiliseerib kreemi struktuuri.

Kui õhuline kreemjas mass on valmis, hakka osade kaupa lisama jahutatud keedetud kondenspiima, jätkates vahustamist keskmine kiirus. Kui kogu kondenspiim on lisatud, tõsta valmistoode veel 2-3 tunniks külma. Keedetud kondenspiimast ja koorest valmistatud hästi jahutatud kreem hoiab suurepäraselt vormi ja sobib kondiitrikotist välja torgamiseks.

Kreem "Napoleoni" jaoks koore ja kondenspiimaga

Koostis:

• munakollased - 2 tk .;
• koor (rasvane) - 580 ml;
• - 320 g;
• piim - 470 ml;
• tärklis - 65 g;
• - 75

Kokkamine

Vahusta tärklis munade ja tuhksuhkruga. Lihtsalt soojendage piim ja valage umbes kolmandik saadud munasegusse. Pärast kiiret segamist valage segu ülejäänud soojendatud piima hulka ja keetke kõik madalal kuumusel, oodates, kuni see pakseneb. Laske koorel jahtuda ja seejärel kloppige see külma kondenspiimaga läbi.

Vahusta rõõsk koor kuni tugevate piikide moodustumiseni, seejärel sega see paksenenud kreemi hulka.

Oleme kondenspiima olemasoluga meie kaupluste riiulitel nii harjunud, et peame seda siiralt rahvuslik toode. Kuid selgub, et see toode leiutati Ameerikas ja alles siis omandati selle tootmine Venemaal.

Küpsetustehnoloogia töötas välja ja patenteeris 1856. aastal Gail Borden. Tema eesmärk oli leiutada meetod kiiresti rikneva liha, mahlade ja teede pikaajaliseks säilitamiseks.

ajal sai eriti populaarseks kondenspiim kodusõda, varustasid nad Põhja sõdureid.

Kondenspiima populaarsus meie ajal ei vähene, seda kasutatakse sageli küpsetamisel kondenspiimaga koogikreemi valmistamiseks. Tahaksin märkida, et selline täidis sobib igale koogile, seda saab lihtsalt ja kiiresti valmistada.

Kondenspiimakoogi koor osutub uskumatult maitsvaks ja õrnaks, kui järgite kõiki selle valmistamise reegleid.

Kreemja kondenspiimakihi põhiretsept

Koostis: klaas kondenspiima; 250 g talupojavõid; 1/3 tl vanillsuhkrut.

Valmistage kiht ette vastavalt järgmisele skeemile:

1. Eemaldage õli eelnevalt külmkapist, see peaks muutuma pehmeks ja hõlpsaks edasiseks töötlemiseks.
2. Vala õli kaussi ja klopi kohevaks. Selle hõlbustamiseks kasutage visplit, blenderit või mikserit.
3. Vala vanillsuhkur ja hakka vähehaaval lisama kondenspiima. Jätka kloppimist, kuni mass on ühtlane ja kohev.
4. Kreem on valmis kookidega määrimiseks või vahvlirullidega täidiseks.

Näpunäiteid kogenud kondiitritelt:

1. Sidruni värske mahl aitab muuta tordikreemi mitte nii kleepuvaks, piisab mõnest tilgast.
2. Maitset saad rikastada, lisades paar supilusikatäit viinamarja- või õunamahla.
3. Kas soovite lisada puuviljalist puudutust? Püreesta küps banaan ning klopi saadud püree kokku kondenspiima ja ülejäänud ainetega.
4. Kakaopulbri, kohvi või jahvatatud pähklitega katsetamine ütleb teile sobivaima võimaluse.
5. Kuulsa Bounty hõrgutise maitset meenutavad koorele lisatud piimapulber ja veidi kookoshelbeid.

Selleks, et kreem välja tuleks hea kvaliteet ja õige konsistentsiga, võtke:

0,5 purki kondenspiima; 0,5 tassi tuhksuhkrut ja pakk väherasvast kodujuustu

• Sega kõik tooted, alustades pehmendatud võist.
• Niipea, kui mass on muutunud õhuliseks ja homogeenseks, lülitage mikser välja ja kasutage kreemi ettenähtud otstarbel.

Nõutavad koostisosad: ¾ pakki võid; 3 suurt lusikatäit kakaod ja sama palju tuhksuhkrut. Samuti vajate 3 spl. lusikad kondenspiima.

Alustame toiduvalmistamist:

1. Vahusta pehme või.
2. Lisa kondenspiim ja tuhksuhkur.
3. Vahustamise lõpus lisa kakaopulber ja klopi ühtlaseks.

Võtke: 400 g rasvast hapukoort; purk kondenspiima; teelusikatäis sidrunikoort.

• Vahusta mikseriga lopsakas mass hapukoorest ja kondenspiimast.
• Lisa sidrunikoor ja sega.

See kreem sobib hästi igast taignast valmistatud küpsetistega. Kui lisada sellele šokolaaditükke, marju või hakitud kuivatatud puuvilju, saad valmis magustoidu, mille saab kaussidesse pakendada ja lauale serveerida.

Ka jäätisesõbrad ei jää kõrvale, soovitan neil koor sügavkülma panna ja poest ostetud maiuse asemel kasutada.

Koostisained, mida kokk peab eelnevalt varuma:

2 munakollast; 200 g kondenspiima; õli - poolteist pakki; vaniljeekstrakt või vanillisuhkur

Valmista tordi jaoks kreem, järgides juhiseid:

1. Pehmenda või ja klopi mikseriga läbi.
2. Lisa vähehaaval kondenspiim.
3. Vahustamise lõpus vala sisse esmalt üks munakollane, siis teine.
4. Vala sisse vanillisuhkur.
5. Kreem on täielikult kasutusvalmis.

Toodete loend sisaldab ainult kahte komponenti:

pool liitrit koort ja purk kondenspiima. See kreem ei ole nii rasvane kui eelmised, sest või asemel on vaja võtta koort.

• Kihi valmistamiseks võta suur kauss ja vala sinna mõlemad koostisosad.
• Vahusta segu, kuni see paisub ja muutub õhuliseks.

Sa vajad:õli - üks pakk; purk keedetud kondenspiima; kakaopulber, vanillisuhkur, pähklid, võta vastavalt soovile.

Kuidas süüa teha:

1. Keeda purk kondenspiima, asetades selle veepotti.
2. Tuli peaks olema keskmise intensiivsusega, aeg - üks tund.
3. Võtke kondenspiima purk välja, jahutage see ja alles siis avage kork.
4. Vahusta või vispliga, lisa lusikaga kondenspiim.

Jääb kreemi rikastada mõne täiteainega ja segada nii, et see jaotuks ühtlaselt.

Kondenspiimakoorega määritakse sageli täpselt biskviitkoogid. See on mõõdukalt paks, seega sobib see selleks otstarbeks ideaalselt. Teatavasti tuleb biskviidiga ümber käia ülima ettevaatusega, seda enam ümber ei keerata ega asjata loksutada.

Kondenspiimakreemi kasutades saavutate koogi terviklikkuse ja samal ajal ei jäta seda ilma õhulisest tekstuurist.

Kreemi valmistamiseks vajalikud koostisosad:

õli - üks pakk; 150 g jahvatatud pähkleid; purk kondenspiima ja väike pakk vanillisuhkrut

Alusta toiduvalmistamist, tükeldades jahutatud või kuubikuteks ja laotades taldrikule.

Jätke toode, kuni see on täielikult pehmenenud, seejärel:

1. Vahusta see kohevaks ja suurenda mahtu.
2. Alanda kiirust ja lisa üks supilusikatäis kondenspiim.
3. Kõige lõpus lisa vanill ja purustatud pähklid (need tuleb enne kuival pannil praadida), viimast korda segada.

Kondenspiim ja imeline kodujuust on omavahel kombineeritud, moodustades õrna õhulise pasta. Tähtis on ainult vabaneda tükkidest, mis kodujuustu sees võivad olla ja selleks tuleb see läbi sõela hõõruda või segistis põhjalikult jahvatada.

Niisiis, teil on vaja järgmisi koostisosi:

0,2 kg omatehtud kodujuust; klaas kondenspiima; maitseaine - vanillsuhkur

Täidise valmistamine on väga lihtne:

1. Jahvatage kodujuust läbi sõela kaks korda. Kui soovite protsessi kiirendada, kasutage köögi "abilisi" - segisti või segisti.
2. Vala osade kaupa koort vispliga pidevalt vahustades juurde kondenspiim. Ärge unustage vanillisuhkrut, see tuleb lisada lõpus.

Kreem on kasutamiseks valmis.

Toodete nimekiri koosneb:

200 g keedetud kondenspiima; õli - pool pakki; 200 ml rasket koort. Täienda kreemi oma äranägemise järgi vanillisuhkru või purustatud pähklitega

Alustame toiduvalmistamist:

1. Jaga kohupiim pooleks. Vahusta üks osa koorega, teine ​​võiga, mis vajab pehmendamist.
2. Kombineeri kreemjas ja õli kreemühes kausis ja sega vispliga hoolikalt läbi.
3. Vala sisse vanillisuhkur või pähklid.

Maitsev kreem keedetud kondenspiimakoogile on valmis.