Milliseid söögiseeni korjatakse oktoobris. Seenekorjaja kalender ja seenejuht. Metsakingituste kogu

Sügisseened hakkavad metsadesse ilmuma augusti lõpupoole. Saate neid koguda kogu septembri esimese poole jooksul. Sügisseened kasvavad lainetena. Sõltuvalt sellest, ilmastikutingimused igal aastal võib neid seeni olla 2-3 lainet, millest esimene on tavaliselt kõige rikkalikum. Sügisseente kasvamise eripäraks on ka see, et nad ilmuvad kiiresti ja rikkalikult ning kaovad siis sama järsult. Seetõttu on "vaikse jahipidamise" austajatel oluline kogumise algust mitte maha jätta.

Millistes metsades seda liiki leidub?

Sügist võib pidada meie laiuskraadide kosmopoliidiks. Seda võib leida peaaegu igas metsas, mis on üle 30 aasta vana. Meeseened kasvavad enam kui 200 puuliigil. Reeglina esinevad need seened kolooniatena kuivadel tüvedel, surnud puidul, kändude, juurte ja elustaimede tüvedel. Kõige sagedamini leidub seeni kuusel ja kasel, veidi harvemini võib neid leida männidel, haabadel ja tammedel. - mõõdukas bänd. Surnud puidule asudes hävitavad nad selle. Samal ajal tagastatakse väärtuslikud elemendid, millest see koosneb. Samas kohas saab sügisseeni koguda kuni 15 aastat järjest. Pärast seda perioodi hävitab puit seeneniidistiku poolt täielikult.

Sügisseente kolooniad kasvavad väga rikkalikult. Ühelt kännult saab neid väärtuslikke seeni koguda mitu liitrit. Avamata kübaraga noori seeni kogutakse koos jalaga. Kasvanud seentel lõigatakse ära ainult kübarad. Nende jalad toiteväärtus Ei ole.

Nende seente valmistamiseks on palju retsepte. Mesi seeni saab keeta, marineerida, kuivatada ja soolata ning ka praadida. Seente korjamisel ei ole vaja nende jalgu "juurega" puidust välja tõmmata, et mitte kahjustada seeneniidistikku, mis järgmine aasta annab teile rikkalikku saaki.

Ettevaatusabinõud

Metsa minnes on aga oluline meeles pidada ettevaatusabinõusid. Paljudel on toksilised doppelgangerid Seetõttu ei möödu ühtegi aastat mürgistuseta. Enne metsa minekut on oluline uurida mitte ainult nende liikide märke, mida kavatsete koguda, vaid ka nendega sarnaseid märke, millest on parem mööda vaadata. Kui te pole kindel, kas see konkreetne seen on kindlasti söödav, ärge riskige oma tervisega ja jätke see metsa!

Müüdid söödavatest ja mürgistest seentest

Ei tasu kuulata "vanaema" nõuandeid, kuidas mürgist seent söödavast eristada. Näiteks mõned inimesed usuvad seda tõsiselt mürgised liigid neid ei söö metsaloomad ega teod. Näete selle väite ekslikkust – nälkjad ja putukad söövad isegi inimeste jaoks surmava kärbseseene ära, ilma et neil oleks probleeme. Veel üks "eksimatu" viis, kuidas metsaannid oleks söödavad, on neid toidu valmistamisel nendega soojendada. Hõbelusikas(või sibul).

Nad ütlevad, et kui need ei tumene, tähendab see, et seente hulgas pole ühtegi mürgist. Muidugi pole see tõsi. Hõbe võib tumeneda näiteks puravikest, kuid ei muuda oma värvi, kui seda sama kahvatu kõrrega kuumutada. Saate seda ise kontrollida, kuid parem on siiski mitte selliseid katseid teha. Rahva seas on levinud ka müüdid, et seened muutuvad mürgiseks, kui nad kasvavad roostes raua- või ussipesade läheduses. Selliseid lugusid tuleks käsitleda kui folkloori, huvitavaid kui rahvaluule, kuid neil pole praktilist väärtust.

Kas ma pean teadma mürgiste seente tunnuseid?

Mitte vähem absurdsed ja ohtlikud on mõnede seda uskuvate optimistlike inimeste veendumused mürgised seened on haruldased, nii et ärge tülitage end nende eristavate tunnustega. Tegelikult leidub meie metsades neid liike umbes 90 ja umbes 10 neist on meile saatuslikud.

See muidugi ei tähenda, et seenemürgistuse vältimiseks tuleb neid osta ainult toidupoodidest. Selle artikli eesmärk on näidata lugejale, kui oluline on tunda mitte ainult maitsvaid ja söödavaid liike, vaid ka märke, mille järgi saab neid mürgistest kaaslastest eristada.

Seened-kaksikud sügisene mee agaric

Mõnede märkide järgi söödavad liigid võib olla mürgine. Ja sarnaseid juhtumeid on päris mitu. Seenekorjajate seas on tuntud paar "sügisseened on ohtlik kahene". Mittesöödava sugulase nimi on vale-mee agaric. See on üldistatud nimetus mitmele liigile, millel on mõningane sarnasus sügisese meeagarikuga. Need seened kuuluvad perekondadesse Hyfoloma ja Psalitrella. Mõnda neist peetakse lihtsalt mittesöödavaks, osa aga mürgiseks. Üksikute liikide osas käib endiselt arutelu selle üle, kas neid saab pidada tinglikult söödavaks. Kuid pole selgeid tõendeid selle kohta, et inimene, kes neid sööb, ei kahjusta ennast. Seetõttu on parem mitte riskida ja piirduda ainult sügisseente kogumisega. Pealegi on neid hooajal metsas palju.

Kus kasvavad mittesöödavad ja mürgised kaksikud?

Nad kasvavad samadel kohtadel, kus söödavad - kändudel, surnud puudel ja elupuudel, nii et algaja seenelkäija võib eksida. Selleks, et olla kindel, et enda kogutud metsaannid süüakse, pead teadma söögiseente ja nende ohtlike kaaslaste tunnuseid.

Erinevused võlts-mee agariku ja sügisese meeagariku vahel

Ohtlikku topelt saab söödavast vastest kergesti eristada.

Esimene asi, millele peaksite tähelepanu pöörama, on mütsi värv. Söödavas meeagarikus on selle värvus beežist kollakas-tumepruunini. Veelgi enam, vanad seened on tavaliselt noortega võrreldes tumedamad. Päikese eest suletud mütside osad on tavaliselt palju heledamad. Sügisese meeagariku ohtlik kaksik on sageli ereda trotsliku värvusega.

Teiseks tunnusmärk- eoste värvumine. Söödavates seentes on need valged, nii et vanade seente kübaratel on näha valget katet. See on vaidlus. Nende abiga lahendatakse seened. Kolmas asi, mida kontrollida, on kileja "seeliku" olemasolu meeagariku säärel. Vale mee agaric sügisel seda ei ole. See funktsioon on kõige olulisem erinevus, millele tähelepanu pöörata. Sügisese meeagariku “seelik” on noort seent ümbritsev kaitsekatte jääk. Sügisese meeagariku ohtlikul kaksikul sellist katet pole.

Neljandaks erinevuseks, mis aitab esile tuua sügisese meeagariku ohtlikku kaksikut, on taldrikute värvus sees seenekübarad. Kell mittesöödavad liigid, millega on parem mitte tegeleda, plaadid on noore seente puhul kollased, vanadel rohekas-oliivised. Sügisseentele on iseloomulik plaatide kreemjas, beež või helekollane värvus.

Viies erinevus on seenekübara pind. Sügisseentel on see kaetud väikeste soomustega. Pealegi on nende värv tavaliselt tumedam kui müts ise. Kuid vanad seened kaotavad soomused ja muutuvad siledaks. Tõsi, sellistel ülekasvanud seentel pole enam toiteväärtust, nii et seenekorjajad neid ei huvita.

Kuues märk, mis aitab söögiseent eristada, on selle lõhn. Sügisseened lõhnavad meeldivalt ja võltsseente lõhn eritab hallitust.

Järeldus

Nende märkide tundmisest piisab sügisese meeagariku eristamiseks. Seenefoto aitab teil mitte eksida. Kuid veelgi parem on võtta kaasa kogenud asjatundja, kes näitab, kuidas sügisseened välja näevad. Kui olete neid oma silmaga näinud, on teil raske neid teiste liikidega segi ajada. Kuid vanal naisel on auk, nii et ärge unustage seenekorjajate peamist reeglit: "Kui te pole kindel - ärge võtke."

Kindlasti teavad paljud, et käes on sügisene aeg ideaalne aeg seente korjamiseks. Miks? Jah, kuna öösel hakkab rohkem kastet tekkima, on mullakiht paremini niisutatud ja puravikud koos puravikega hakkavad tõesti tohutul hulgal maa seest välja kasvama. Üldiselt on see aasta, mis hämmastab oma liigilise mitmekesisuse ja rikkaliku seenesaagiga.

Suur hulk inimesi on huvitatud küsimusest, milliseid seeni oktoobris koristatakse. Ausalt öeldes olgu öeldud, et sügise teine ​​kuu on seenekorjaja kõrgperiood. Mõnel juhul peetakse seda ainsaks kuuks, mil oli õnn koguda rikkalik puravike ja austrite seente saak.

Mesi seened

Niisiis, milliseid seeni oktoobris koristatakse? Sel ajal näib loodus jäätuvat: metsas valitseb vaikus, mida suudab murda vaid koltunud lehtede sahin jalge all.

Kas soovite teada, milliseid seeni oktoobris koristatakse? Esile tuleks nimekirjas esile tõsta muidugi seeni. Nende osakaal kogusaagis on reeglina enamus. Metsas võib neid leida kõige ootamatumatest kohtadest, kuid kõige sagedamini langenud lehtpuudelt ja kändude pealt. Ja nad kasvavad üsna suurtes kobarates. Isegi vana känd aias võib olla seente varjupaik. Seenekorjajate seas on “julgete” seente staatus kindlalt nende selja taga. Sügise keskel leitakse kõige sagedamini just sügisese meeagarikut. Milliseid seeni oktoobris veel koristatakse? Tuleb märkida, et arvukalt võib näha rohevinte ja ridamisi, mis kasvavad metsaradade ääres ja otse liivastel küngastel.

Porcini

Muidugi lähevad kõik sügisel metsa koristama, hoolimata sellest, et neid satub aina vähem silma. Kõige parem on neid otsida päikesepaistelistelt lagendikelt.

Sügisene valik seeni

Milliseid seeni võib oktoobri alguses männimetsast leida? Loomulikult on need puravikud, puravikud, hoorattad ja liblikad. Jällegi saab niitudelt ja aiast šampinjone otsida. Kui oktoober kujunes soojaks ja päikesepaisteliseks, siis seened ja kukeseened roomavad maa alt välja. Seda on vaja mainida (tundub, et selle rikkalikku taevasinist tooni ei saa maha pesta). Samuti on olemas suur vihmavarju- ja punetav vihmavarjus. Silma torkab ka šampinjonide liigiline mitmekesisus: võib leida põld-, sööda-, stepi-, aia-. Sügisel kasvab ka kahte tüüpi jutukaid: pokaal ja hiiglane. Samuti võib kohata hoorattaid: rohelisi, mitmevärvilisi ja lõhelisi.

Millised seened veel oktoobris kasvavad? Väga sageli jahivad seenekorjajad volnushki, sigu ja vihmamantleid. Etteruttavalt võib öelda, et sügisel on võimalik korjata rikkalik seenesaak ja kui äkki küsitakse, kas oktoobris on seeni, võib julgelt jaatavalt vastata.

Olge ettevaatlik

Seeni korjates ei tohiks aga ettevaatusabinõusid tähelepanuta jätta. Muidugi ei mõtle nüüd enam sellele, kas oktoobris seeni on, vaid tuleb osata ka söödavaid isendeid mittesöödavatest eristada. Näiteks võite juhuslikult koguda sõnnikumardikaid. Need eukarüootsed organismid on alkoholiga kombineerituna tervisele ohtlikud, kuna võivad esile kutsuda toidumürgituse.

Olge teadlik mürgiste seente korjamise ohtudest. Pange tähele, et sügisel kasvavad nad massiliselt ja praktiliselt ei erine originaalist. Jällegi võite kergesti kohata kahvatu grebe. Sellega seoses on koju jõudes vaja iga seeni hoolikalt uurida. Kui teil on vähimgi kahtlus, kas see on või mitte, on kõige parem sellest lahti saada.

Seenehooaeg Moskva piirkonnas

Muidugi käivad paljud oktoobris Moskva oblastis seeni korjamas. Kuid tuleb märkida, et sel perioodil on seenehooaeg lõpusirgel, kuna seeni ja russulat pole nii palju ning nende loomulik vorm halveneb mõnevõrra esimese külma algusega. Sellegipoolest ei kaota entusiastid optimismi ja lähevad mööda Moskva piirkonna kõige erinevamaid marsruute puravikke, puravikke, poolakat ja vihmavarju korjama. On tähelepanuväärne, et õnn naeratab neile ja nad saavutavad oma eesmärgi. See näitab ainult ühte asja: Moskva piirkonnas on oktoobris seeni.

Seenekohad Moskva piirkonnas

Tuleb rõhutada, et Moskva piirkonnas seente korjamiseks saate valida mitmesuguseid suundi. Reeglina eelistavad inimesed kasutada rongi. Siin on mõned populaarsed marsruudid.

Savelovski suund

Lõpp-peatus on Lugovaja jaam. Seeni saab koguda lääneosas - kaks kilomeetrit Ozeretskoje asula suunas ja ka idaosas - kolm kilomeetrit Fedoskino ja Šolohhovi asula suunas. Nendes kohtades saab koguda liblikaid, haavikuid ja kukeseeni. Lugovaja jaama jõudmiseks kulub umbes 40 minutit.

Kaasani suund

Maha tuleks tulla Tšernaja jaamas, mis on ümbritsetud männimetsaga. Niipea kui rongilt maha tulete, leiate end mõne minuti pärast metsast. Siin saate koguda ka rikkalikku seenesaaki, kuid kukeseeni ja õli pole soovitatav neid koguda, kuna need imavad kergesti kahjulikke aineid. Suurlinna metropolist Tšernaja raudteejaama sõidavad rongid kolm korda päevas.

Leningradi suund

Seenekorjajad peaksid jõudma Firsanovka jaama, kust siis kirdesse minnes jõudma sinna paikkond Nazarevo. Seejärel tuleks uuesti minna kirde suunas Elino külla ja mitte kaugel trassi ristumisest Leningradi maanteega on näha segamets. Just selles saate koguda seeni, seeni ja puravikke.

Loomulikult on see vaid väike osa Moskva piirkonna seente kogumise aladest. Saate alati valida enda jaoks optimaalseima marsruudi.

Mesi agaric(mitmuses - seened, mee agarics) – rahvakeelne nimi erinevatesse perekondadesse ja perekondadesse kuuluvad seenerühmad.

Seened "Agaric seened" said oma nime oma kasvu eripära tõttu - kännud (kanep), nii elusad kui ka surnud. Kuid on ka mitut tüüpi seeni, mis niitudel kasvavad.

Mesi agariku kirjeldus

Seenel on kübar, mis nooruses on poolkerakujuline, mis hiljem muutub vihmavarjukujuliseks - pealt mugul, siis lame, sageli külgedelt ümar, läbimõõt 2-10 cm.Söödavate seente puhul on kübar kaetud väikesed soomused, mis seene vananedes praktiliselt kaovad. Mõnikord on kork kaetud limakihiga. Korgi värvus on kreemika ja helekollase kuni punaka varjundiga, tumedama keskosaga. Meenseene jalg kasvab 2–18 cm pikkuseks, kuni 2,5 cm laiuseks.Muud meeseente tunnused loe altpoolt, iga liigi kirjeldusest.

Kust seeni koguda? Enamiku seente elupaigaks on nõrgenenud või kahjustatud puud, samuti mädanenud või surnud puit, peamiselt - lehtpuud(pöök, tamm, kask, lepp, haab, jalakas, paju, akaatsia, pappel, saar, mooruspuu jt), harvem okaspuud (kuusk, mänd, nulg).

Mõned liigid, näiteks niiduseened, kasvavad mullas, kohates peamiselt lagedatel rohumaadel - põldudel, aedadel, teeservadel, metsalagendikel jne.

Meeseened on laialt levinud põhjapoolkera metsades (subtroopikast põhjani) ja puuduvad vaid piirkondades. igikeltsa. Loomulikult on kasulik mõju seente arvule ja kõrge õhuniiskus metsades, kuigi neid leidub niisketes kuristikes.

Mesiseened kasvavad suurtes peredes (mugulad), kuigi üksikuid seeni leidub aeg-ajalt. Kasvukolded ise võivad olla ühendatud pika (kuni mitmemeetrise) nööritaolise seeneniidistikuga, mida on näha haige taime koore all.

Millal seened kasvavad?

Seente kogumise aeg sõltub mee agariku tüübist ja kliimatingimustest. Nii kasvab näiteks sügisene meeagarik augustist talveni, suvine meeagarik - aprillist novembrini, kuid kokkuvõtteks võib öelda, et kõige viljakam aeg seente korjamiseks on sügis, eriti september, oktoober.

Mida teha seentega?

Mesi seeni saab valmistada järgmistel viisidel:

- kustutama;
- keevisõmblus;
- praadida;
- marineerida;
- sool;
- valmistada kaaviari;
- kuiv.

Praetud ja marineeritud seeni peetakse kõige maitsvamaks.

Seente liigid

Tõelised seened. Söödavad seened

Sügisene mee agaric (Armillaria mellea). Sünonüümid: tõeline mee agaric.

Kollektsiooni hooaeg: augusti lõpp - talve algus. Tipp on september, ööpäeva keskmine temperatuur on +10°C.

Kirjeldus: Kübar on 3-17 cm läbimõõduga, alguses kumer, seejärel avaneb tasaseks, sageli laineliste servadega. Koor on olenevalt kasvutingimustest värvitud erinevates toonides - meepruunist rohekas-oliivini, keskelt tumedam. Pind on kaetud haruldaste heledate soomustega, mis võivad vanusega kaduda. Noorte kübarate viljaliha on tihe, valkjas, muutub vanusega õhukeseks. Jalgade viljaliha on kiuline, küpsetel seentel krobelise konsistentsiga. Lõhn ja maitse on meeldivad. Plaadid on suhteliselt hõredad, varre külge kleepuvad või nõrgalt laskuvad. Noored on valkjad või lihavärvi, tumenevad küpses eas veidi roosakaspruuniks ja võivad olla kaetud pruunide laikudega. Jalad 8-10 cm pikad, 1-2 cm läbimõõduga, tahked, helekollase-pruuni pinnaga, alumisest osast tumedamad, pruunikaspruunid. Alus võib olla veidi laienenud, kuid mitte paistes. Varre pind, nagu ka kübar, on kaetud ketendavate soomustega. Viljakehad on sageli säärte alustel kokku sulanud. Spati jäänused: rõngas varre ülaosas, tavaliselt otse kübara all, selgelt nähtav, kilejas, kitsas, valkjas kollase servaga. Volvo on puudu. spooripulber valge.

Paksu jalaga mee agaric (Armillaria lutea) . Sünonüümid: Armillaria bulbosa, Armillaria gallica, Armillaria inflata, Armillaria mellea, Armillariella bulbosa.

Kollektsiooni hooaeg: august - november.

Kirjeldus: Müts on 2,5-10 cm läbimõõduga, alguses laialt kooniline, ülespööratud servaga, seejärel muutub madalama servaga lapikuks. Noores eas on kübar tumepruuni, kahvatupruuni või roosaka varjundiga, servast valkjas, seejärel kollakaspruun või pruun. Kübara keskosas olevad soomused on arvukad, peaaegu koonilised, kiulised, hallikaspruunid, servale lähemal - üksikud, kõrgel või lamavad, valkjad või korgiga sama värvi. Soomuste keskel säilivad tavaliselt täiskasvanud seened. Plaadid on üsna sagedased, laskuvad varrele, noortel seentel valkjad, omandavad seejärel pruunika varjundi. Vars on tavaliselt silindriline, alusel nuiakujulise või sibulakujulise paksenemisega, rõnga kohal valkjas, alt pruunikas või pruun, alt sageli hallikas, rõnga all hajusalt kollakate voodikatte jäänustega. Rõngas on kiuline või kilejas, valge, servas sageli pruunikate soomustega, tähekujuliselt lõhkenud. Viljaliha on valkjas, nõrga või ebameeldiva juustulõhna ja kokkutõmbava maitsega. spooripulber valge värv.

Suvine mee agaric (Kuehneromyces mutabilis) . Sünonüümid: kõneleja, Kyuneromyces muutlik, pärna mee agaric, Agaricus mutabilis, Pholiota mutabilis, Dryophila mutabilis, Galerina mutabilis.

Levitamine: Meesagarik kasvab tihedate kolooniatena mädapuidul või kahjustatud elupuudel, eelistatavalt lehtpuul, aeg-ajalt männil, lehtpuidul ja segametsad põhjapoolne parasvöötme kliima.

Kollektsiooni hooaeg: aprill-november ja pehmes kliimas - peaaegu aasta läbi.

Kirjeldus: Kübar on 3-6 cm läbimõõduga, algul kumer, muutub seene vananedes lamedaks, selgelt väljendunud laia tuberkuliga. Vihmase ilmaga poolläbipaistev, pruunikas, kuiva ilmaga - matt, meekollane; sageli keskelt heledam ja servadest tumedam. Kübara servad on märgatavalt vaod, märja ilmaga on tuberkuli ümber kontsentrilised tsoonid ja tumedamad servad. Nahk on sile, limane. Viljaliha on õhuke, vesine, kahvatukollakaspruuni värvusega, varrega tumedam, maheda maitse ja meeldiva värske puidu lõhnaga. Plaadid on 0,4-0,6 cm laiad, liibuvad või kergelt laskuvad, suhteliselt sagedased, algul helepruunid, seejärel pruunikaspruunid. Jalg kuni 7 cm kõrgune, 0,4-1 cm läbimõõduga, tihe, ülaosast heledam kui kübar, rõnga alla ilmuvad siledad, väikesed tumedad soomused. Voodikatete jäänused: rõngaskiled, kitsad, alguses selgelt nähtavad, võivad vanusega kaduda, sageli määrduvad langenud eoste tõttu ookerpruuni värvi; Volvo ja mütsi voodikatte jäänused on kadunud. Eospulber on ookerpruun.

Talvine mee agaric (Flammulina velutipes) . Sünonüümid: Flammulina sametjalgaline, Collibia sametjalgaline, taliseen, Agaricus velutipes, Gymnopus velutipes, Collybia velutipes, Pleurotus velutipes, Collybidium velutipes, Myxocollybia velutipes.

Kollektsiooni hooaeg: sügis - kevad. Viljad on parimad talvel sulade ajal, kuid sageli võib neid leida lume all. Talvine meeagaric on populaarne viljelusobjektina. Kauplustes võib seda leida nimede all: "Enokitake" (Enokitake), "Inoki".

Kirjeldus: Viljakeha on kübarakujuline, keskne või kergelt ekstsentriline. Kübar on lame (noortel seentel kumer), läbimõõduga 2–10 cm, värvitud kollaseks, meepruuniks või oranžikaspruuniks. Korgi servad on tavaliselt keskmisest heledamad. Viljaliha on õhuke, valgest helekollaseni, meeldiva maitsega. Jalg 2-7 cm pikk, 0,3-1 cm lai, torujas, tihe, iseloomulik sametine-pruun värvus, pealt kollakaspruun. Plaadid on kleepuvad, haruldased, on lühendatud plaate. Plaatide värvus on valgest ookerini. Ülejäänud kate on puudu. Spooripulber on valge.

Kevadine mee-agaric (metsalembeline Collybia dryophila) . Sünonüümid: Agaricus dryophilus, Collybia aquosa var. dryophila, Collybia dryophila, Marasmius dryophilus, Omphalia dryophila.

Levitamine: Kevadine meeagaric kasvab peamiselt mugulate kaupa.
Esineb rühmadena, juunist novembrini, väikeste rühmadena, mädapuidul või lehtpuu allapanul tamme ja männi segametsades.

Kollektsiooni hooaeg: mai-oktoober. Tipp – juuni, juuli.

Kirjeldus: Kübar on 1–7 cm läbimõõduga, hügrofaanne, noorelt kumer, seejärel laialt kumer ja lameda kujuga, värvuselt punakaspruun, seejärel pleekiv oranžikaspruuniks või kollakaspruuniks. Vanades seentes, millel on tõmbunud serv. Viljaliha on valge või kollaka värvusega, ilma erilise maitse ja lõhnata. Hümenofoor on lamelljas, plaadid varre külge kleepuvad või peaaegu vabad, sageli paiknevad, valged, mõnikord roosaka või kollaka varjundiga. Mõnikord eristatakse kollaste plaatidega vormi "luteifolius". Jalg on painduv, 3-9 cm pikk, 0,2-0,8 cm paksune, suhteliselt ühtlane, mõnikord laieneb sibulakujuliseks paksenenud alusele. Kreemjas või valge spooripulber.

Kollane-punane mee-agaric või kollakaspunane sõudmine (Tricholomopsis rutilans) . Sünonüümid: punetav rida, kollakaspunane valerida, kollakaspunane meeleht, punane meeagarik, männimee agaric, Agaricus rutilans, Gymnopus rutilans, Tricholoma rutilans, Cortinellus rutilans.

Perekond: Harilik ehk Tricholomovye (Tricholomataceae). Perekond: Tricholomopsis (Tricholomopsis).

Levitamine: Ta kasvab rühmadena, peamiselt männiliikide surnud puidul, okasmetsades.

Kollektsiooni hooaeg: juuli - oktoobri lõpp. Tippaeg: august-september.

Kirjeldus: Kübar on kumer, kasvab lamedaks, läbimõõduga 5-15 cm, on oranžikaskollastes toonides, sametine, kuiv, kaetud väikeste kiuliste purpursete või punakaspruunide soomustega. Viljaliha on erekollane, tihe, kübaralt jäme, varre kiuline, maheda või kibeda maitsega, mädapuidu lõhnaga või hapukas. Plaadid on kitsa kasvuga, looklevad, värvitud kollaka või erekollase värviga. Jalg on tahke, siis õõnes, põhjas paksusega, sageli kaarjas, 4-10 cm pikk, 1-2,5 cm paksune Sääre pind on sama värvi kui müts, lillade või heledamate soomustega kui peal. kork. Spooripulber on valge.

Limane mee agaric ehk mucous oudemansiella (Oudemansiella mucida) . Sünonüümid: Agaricus mucidus, Armillaria mucida, Collybia mucida, Lepiota mucida, Mucidula mucida.

Perekond: Physalacrye (Physalacriaceae). Perekond: Udemansiella (Oudemansiella).

Laotamine: Kasvab peamiselt rühmadena, elavate lehtpuude jämedatel okstel, sagedamini - pöök, vaher, sarvpuu, peaaegu kõikjal maailmas.

Kollektsiooni hooaeg: mai-september.

Kirjeldus: Kübar on kumer, noortel seentel poolkerakujuline, limane, värvitud valgeks, helehalliks või kreemikaspruuniks, keskelt kergelt pruunikas, 2-10 cm läbimõõduga. . Jalg on õhuke, habras, sile, rõnga kohal kuiv, rõngast allpool limane, 4-8 cm kõrge, 0,4-0,7 cm lai.Sääre pind alumises osas on kaetud väikeste mustjaspruunide helvestega. Jalapõhi on paksenenud. Viljaliha on tihe, kollakasvalkjas. Eospulber on valge või helekreemikas.

Mesi agaric (Marasmius oreades) . Sünonüümid: niidumädanik, heinamaa marasmius, heinamaa, nelk seen, Agaricus oreades, Agaricus caryophyllaeus, Collybia oreades, Scorteus oreades.

Perekond: Mittemädanenud (Marasmiaceae). Perekond: Negniuchnik (Marasmius).

Kasulikud omadused: Mesi agaric sisaldab marasmihapet, mille vastu kasutatakse Staphylococcus aureus ja muud patogeensed bakterid.

Levitamine: Erinevalt enamikust teistest seentest kasvavad need seened peamiselt lagedal alal, pinnasel - niitudel, aedadel, metsalagendikel, teeservadel, kuristikes jne. Viljad rühmadena, moodustades kaare, ridu või "nõiaringe". Levitatud kogu maailmas. Talub tugevat kuivamist, kuid niipea, kui saab vihmast niiskust, ärkab kohe ellu.

Kollektsiooni hooaeg: mai-oktoober.

Kirjeldus: Kübar on sile, 2-8 cm läbimõõduga, noorelt poolkerakujuline, hiljem kumer, vanadel seentel peaaegu lame, keskel tömbi mugul. Korgi servad on poolläbipaistvad, kergelt soonikkoes, sageli ebaühtlased. Müts märja ilmaga on kleepuv, kollakaspruun või punakas-ooker, kohati kergelt märgatava tsoneeringuga. Kuiva ilmaga muutub see heledamaks, kahvatuks kreemjaks. Korgi keskosa on alati tumedam kui selle servad. Lamiinid 3-6 mm laiused, hõredad, noortel seentel kleepuvad, hiljem vabad, selgelt nähtavate vahelamellidega. Märja ilmaga on plaadid ookrivärvi, kuiva ilmaga kreemjas-valkjad. Jalg on õhuke, kuid tihe, mõnikord looklev, 2–10 cm pikkune ja 0,2–0,5 cm läbimõõduga, alt paksenenud, värvitud kahvatu ookervärviga. Viljaliha on õhuke, valkjas või kahvatukollane, lõikamisel värvi ei muuda, kergelt magusa järelmaitse ja tugeva omapärase lõhnaga, mis meenutab nelgi või mõru mandli lõhna. Eospulber on valge või kreemjas.

Küüslaugu seened ehk küüslauk

Harilik küüslaugu ristik (Marasmius scorodonius) . Sünonüümid: Agaricus scorodonius, Chamaeceras scorodonius, Gymnopus scorodonius, Marasmius rubi, Marasmius scorodonius.

Perekond:

Levitamine: Ta kasvab suurte rühmadena, peamiselt okstel ja mädaneval koorel. okaspuud, põhjapoolkera okas- ja segametsades. Kasvab sageli ka kõrrelistel pindadel, kuivades kohtades metsaalusel, eelistades liiva- ja savimuldasid.

Kollektsiooni hooaeg: juuli-oktoober.

Kirjeldus: Noorte seente kübar on kumer-kooniline või poolkerakujuline, volditud servaga, seejärel avaneb ja muutub peaaegu tasaseks, laineliste servadega, läbimõõduga 0,5-2,5 cm. Kübara pind on paljas ja sile, harvem ebaselge vaoga, olenevalt ilmast erinevat värvi: märja ilmaga roosakaspruun - ookerpunane, kuivatatult kreemjas või ookerjas. Viljaliha on väga õhuke, pealispinnaga sama värvi, tugeva küüslaugu lõhna ja maitsega. Hümenofoorplaadid on haruldased, arvuliselt 13-20, plaatidega, harva põimunud või hargnevad, peaaegu varrevabad, värvitud valge-kollakate toonidega. Jalg on läikiv, paljas, jäik, 0,5–5 cm pikk, 1–2 mm paksune, ülaosas oranž, alt punakaspruunist mustani. Eosjälg on valge.

Suur küüslaugu ristik (Marasmius alliaceus) . Sünonüümid: Agaricus alliaceus, Agaricus dolinensis, Chamaeceras alliaceus, Marasmius alliaceus, Marasmius alliaceus, Marasmius schoenopus, Mycena alliacea.

Perekond: Mittemädanenud (Marasmiaceae). Perekond: küüslauk (Mycetinis).

Levitamine: Ta kasvab suurte rühmadena, peamiselt langenud lehtedel, kändude ja mädanevate pöögiokste läheduses, Euroopa laialehelistes metsades.

Kollektsiooni hooaeg: juuni-oktoober.

Kirjeldus: Kübar 1-6,5 cm läbimõõduga, kellukakujuline või poollamav, laia väljaulatuva mugulaga, äärtest triibuline, valkjas, vananedes pruunistub. Viljaliha on valge, küüslaugu-sibula lõhna ja seene maitsega. Plaadid on valkjad, hõredad, esmalt varre külge kinnituvad, seejärel vabad. Jalg on tihe, põhjani kõhreline, paksenenud, mõnikord risomatoosne-piklik, pruunikaspruun, kuni 10 cm pikk ja 0,2-0,3 cm läbimõõduga. Spooripulber on valge.

Mõnikord võib seda müüa ka "meeseente" nime all.

Vale seened, vale mee agaric. Mittesöödavad seened, mürgised seened

Valeme agaric, vale mee agaric- mitut tüüpi mürgiste või mittesöödavad seened, väliselt sarnane söögiseentega.

Seened on reeglina mürgised seened:
- perekond Hypholoma perekonnast Strophariaceae;
- mõned sõnnikumardikate (Coprinaceae) perekonna Psathyrella (Psathyrella) esindajad (teise taksonoomia järgi - Psathyrellaceae (Psathyrellaceae)).

Mõnikord liigitatakse teatud tüüpi valeseened tinglikult madala kvaliteediga söögiseenteks, mille valmistamiseks on vaja erioskusi, kuid isegi sel juhul pole nende söömise ohutust alati tõestatud.

mürgised seened

Väävelkollane kärg (Hypholoma fasciculare) . Sünonüümid: Agaricus fascicularis, Dryophila fascicularis, Geophila fascicularis, Naematoloma fasciculare, Pratella fascicularis, Psilocybe fascicularis.

Perekond:

Levitamine: Väävelkollane valemee agaric kasvab suurte rühmade või kobaratena, peamiselt vanadel kändudel või poolmädanenud tüvedel leht- või okaspuud samblaga kaetud puud, samuti elavate ja kuivanud puude juured. Asustab sageli maas lebavaid tüvesid ja murdunud puid...

Kollektsiooni hooaeg:

Kirjeldus: Müts on 2–7 cm läbimõõduga, algul kellukesekujuline, seejärel kummuli, kollakas, kollakaspruun, väävelkollane, servast heledam, keskelt tumedam või punakaspruun. Viljaliha on helekollane või valkjas, väga mõrkjas, koos halb lõhn. Plaadid on sagedased, õhukesed, varre külge kleepuvad, algul väävelkollased, seejärel rohekad, must-oliiv. Jalg on ühtlane, kiuline, õõnes, kuni 10 cm pikk, 0,3-0,5 cm paksune, helekollane. Eospulber on šokolaadipruun.

Telliskivipunane valekärg (Hypholoma sublateritium) . Sünonüümid: Agaricus carneolus, Agaricus pomposus, Agaricus sublateritius, Dryophila sublateritia, Geophila sublateritia, Hypholoma lateritium, Naematoloma sublateritium, Pratella lateritia, Psilocybe lateritia.

Perekond: Strophariaceae. Perekond: Hypholoma (Hypholoma).

Levitamine: Kasvab leht- ja segametsades rühmadena, kimpudena või kolooniatena kõduneval puidul, kändudel või nende läheduses lehtpuuliikide (tamm, kask jt.).

Kollektsiooni hooaeg: juuli - november. Tippaeg: august-september.

Kirjeldus: Müts on ümarkumer, siis poollaiali, läbimõõduga 4-10 cm, oranž, telliskivipunane, äärtest kollane rippuvate helvestega ämblikuvõrgukiulisest voodikattest, keskelt telliskivipunane, tumedama keskosaga , mõnikord punakaspruunide laikudega. Viljaliha on tihe, suhteliselt paks, kollakas, mõru. Plaadid on kleepuvad, kollakad. Jalg 4-10 cm pikk, 0,6-1,5 cm paksune, põhja poole kitsenenud, kollakas, alt pruun, ilma rõngata, mõnikord privaatse voodikatte jäänustega. Eosed on lillakaspruunid.

Psatyrella candolleana (Psathyrella candolleana) . Sünonüümid: Candoll's kest, Agaricus candolleanus, Agaricus violaceolamellatus, Drosophila candolleana, Hypholoma candolleanum, Psathyra candolleanus.

Perekond:

Levitamine: Ta kasvab suurte rühmade ja kolooniatena, aeg-ajalt üksikult, lehtpuul, kändude lähedal pinnasel, Euraasias ja Põhja-Ameerikas.

Kollektsiooni hooaeg: mai-oktoober.

Kirjeldus: Kübar on poolkerakujuline, siis kellukjas või laikooniline, lamedaks avanev, ümara mugulaga, läbimõõduga 3-8 cm.Kütsi serv on laineline ja looklev, sageli mõranenud. Nahk on peaaegu sile, kaetud väikeste kiiresti kaduvate soomustega, pruunikas või kollakaspruun. Kork kuivab kiiresti ja muutub kollakas või kreemjas valgeks, matiks, eriti äärtes. Kuivatatud korgid on väga rabedad. Viljaliha on õhuke, valge, habras, ilma suurema maitse ja lõhnata või seenelõhnaga. Plaadid on kleepuvad, sagedased, kitsad, küpsedes muudavad värvi valkjast hallikasvioletseks ja seejärel tumepruuniks, porfüüriliseks, heledama servaga. Jalg 3-9 cm kõrgune ja 0,2-0,6 cm paksune, paksenenud põhjaga. Sääre pind on valge või kreemjas, sile, siidine, pealt kohev. Saadi jäänused on märgatavad noortes viljakehades piki kübara servi, niitjad või kiuliste rippuvate helveste, kilede kujul, valged. Eospulber pruunikasvioletne.

Psatyrella vett armastav (Psathyrella piluliformis) . Sünonüümid: Psatirella hüdrofiilne, hüdrofiilne krüplyanka, Psatyrella sfääriline, Agaricus hydrophilus, Agaricus piluliformis, Drosophila piluliformis, Hypholoma piluliforme, Psathyrella hydrophila.

Perekond: Psatirellaceae (Psathyrellaceae). Perekond: Psatyrella (Psathyrella).

Levitamine: Kasvab kobaratena või suurte kolooniatena lehtpuude, harvem okaspuude kändudel või puidujäänustel. Mõnikord kasvab kändude ümber. Levitatud Euraasias ja Põhja-Ameerikas.

Kollektsiooni hooaeg: september-november.

Kirjeldus: Kübar on kellukakujuline, kumer või peaaegu lame, kortsus, sageli lõhenevate servade ja ümara laia tuberkliga, läbimõõduga 2-5 cm Nahk on sile, kuiv, tumepruun, kuivamisel heledam, muutub kollakaspruuniks, algab korgi keskelt. Viljaliha on õhuke, pruun, vesine, maitselt mahe või mõru, lõhnatu. Plaadid on kleepuvad, sagedased, helepruunid, seejärel tumenevad, kuni pruunikasmustad heleda servaga. Niiske ilmaga eralduvad plaadid vedelikupiisku. Jalg on õõnes, kohati kaardus, suhteliselt tihe, 4-8 cm kõrge, 0,5-0,8 cm paksune Sääre pind on sile, siidine, alt helepruun, ülemine osa kaetud valge pulbrilise kattega. Voodikatte jäänused on valged, ketendavad, korgi servadest nähtavad. Eospulber on lillakaspruun.
Mürgiste seentega mürgistuse peamised sümptomid: peale seente söömist ilmnevad 1-6 tunni pärast iiveldus, oksendamine, higistamine, teadvusekaotus. Esimeste mürgistusnähtude korral pöörduge viivitamatult lähimasse meditsiiniasutusse.

Söödavad valeseened

Valikärg (Hypholoma capnoides) . Sünonüümid: männimee agaric, Agaricus capnoides, Dryophila capnoides, Geophila capnoides, Naematoloma capnoides, Psilocybe capnoides.

Perekond: Strophariaceae. Perekond: Hypholoma (Hypholoma).

Levitamine: Kasvab suurte rühmade ja kolooniatena, aeg-ajalt üksikult, kändudel, kõdunevatel männidel ja kuuskedel, juurtel okasmetsades.

Kollektsiooni hooaeg: august-oktoober. Tippaeg: september-oktoober

Kirjeldus: Müts on 2-8 cm läbimõõduga, kumer, siis maas, märja ilmaga kleepuv. Korgi värvus on kahvatukollane või määrdunudkollane heledama serva ja kollase või ookrivärvi keskosaga. Valmides muutub värvus ookerpruunikaks, roostepruuniks, mõnikord pruunikasroosteliste laikudega. Viljaliha on valge või kahvatukollane, meeldiva lõhnaga. Noorte seente plaadid on valkjad või kollakad, seejärel sinakashallid, vanusega tumenevad. Jalg on õõnes, ilma rõngata, kohati osalise laiba jäänustega, alt kollakas, roostepruun, 3-10 cm pikk, läbimõõt 0,4-0,8 cm Eosed on sinakashallid.

Kuidas eristada võlts-mee agarikut ehtsast?

Kuidas eristada tõelisi seeni valedest? Peamine erinevus- rõngas säärel, mis esineb söögiseentes. Mürgistel seentel pole rõngaid.

Pean kohe ütlema, et üksteisest väga-väga kaugel asuvad seened kolmest erinevast perekonnast 5 perekonnast kogutakse kunstlikult "meeseente" rühma. Neid ühendab vaid teatav sarnasus. välimus, jah, enamiku sõltuvus kasvada kändude lähedal, mis kajastub nimetuses - - kasvamine "umbes kännu" ehk tänapäeva mõistes kännu juures.

Enamikul neist on keskmise suurusega elastne lamellkübar ja pikk õhuke vars. Näevad välja veidi "kärnkonnad", nagu mõned seene-"eksperdid" ette kujutavad. Siiski, kuna neid ühendas meie rahvas koos, siis käsitleme neid kõiki siin koos. Kuigi igaühe kirjeldus on täiesti sõltumatu.

See on saprofüütne seen, see tähendab, et see elab ainult surnud puidul; elupuudel, erinevalt sügisest ja talvest, ei setti. Kübar kuni 5 cm läbimõõduga, õhuke, kumer, hiljem peaaegu lame tuberkuloosiga, helepruun; piki serva tumedama servaga, justkui veega küllastunud. Plaadid on haruldased, korgi värvi, kuid veidi heledamad (kollased). Noor müts on altpoolt kaetud looriga. Jalg on õhuke, 0,5 cm läbimõõduga ja kuni 8 cm pikkune, õõnes, rõngaga, kiuline; pealt helepruun ja alt tumepruun, alt kitsenev.

Juunis-septembris leidub seeni sageli ja üsna rohkesti lehtpuude kändudel: haab, kask, pärn jne, okaspuudel peaaegu ei kasva. Kuna see moodustab suuri kolooniaid, võite vaatamata haprale struktuurile neid koguda üsna palju. Viljaliha hallikas-valkjas, maitse meeldiv, lõhn niiske, puidune. Jalad nende jäikuse tõttu sageli ei võeta.

Sobib igat liiki kokkamine, aga kuivatamisel muutub see väga pisikeseks ja õhukeseks nagu paber, pealegi mureneb kergesti. Seetõttu jahvatatakse kuivatatud seened tavaliselt pulbriks, mida lisatakse kastmetele, et anda neile seenemaitset. Sakslased usuvad, et see seen sobib eriti hästi supi sisse. Terapeutiline, normaliseerib ainevahetust. Omab mitut sorti. Väga harva ussitanud. Paljud meie seenekorjajad seda aga ei võta – mõni teadmatusest, teine ​​jätab selle lihtsalt hooletusse, aga asjata.

Sügis on parim aeg seente korjamiseks. Loomulikult kasvavad nad nii suvel kui kevadel ja mõned liigid isegi talvel. Aga kõige õigem seen on sügis. Millisel temperatuuril kasvavad seened sügisel? Sellele küsimusele vastamiseks tuleb kõigepealt välja mõelda, millist ilma need metsaannid armastavad.

Seente kasvu hooajalised tunnused

Seened on keerulised organismid. Nende põhiosa - seeneniidistik ehk seeneniidistik - varjab vaateväljast metsahuumuskiht ja pinnale ilmuvad vaid viljakehad, mis meelitavad seenekorjajaid. Mütseel kasvab aastaringselt, seega pole lihtne vastata küsimusele, millisel temperatuuril seened sügisel kasvavad.

Koos niiskusega on enamiku liikide jaoks üks olulisemaid tingimusi vilja kandmiseks soe maa. Seetõttu ilmuvad esimesed seened kevadel. Aprillis-mais, kui lumest puhastatud raiesmikud, raiesmikud ja metsatulekahjud soojenevad, tekivad morlid ja jooned. Just nemad avavad seenehooaja ja siis võtavad teatepulga kätte teised seened.

Mai lõpus ja juuni alguses pärast seda soojad vihmad ilmuvad esimesed hoorattad, kasepuravikud ja isegi valged. Aga need on ainult skaudid, põhikiht tuleb hiljem, kui rukis koristatakse. Muide, neid seeni kutsutakse rahvapäraselt - spikelets.

Haavaseened või nagu neid nimetatakse ka krasovikideks, punapead, ilmuvad veidi hiljem, kui haab on pleekinud. Samal ajal piiluvad rohu seest välja mitmevärvilised russulakübarad ja nagu oranžid helmed, puistavad samblas laiali rõõmsad kukeseeneparved.

Kuid suvekihid on lühikesed - nädal, heal juhul kaks ja seened kaovad, nagu polekski. Ja tõeline seen kasvab alles sügisel, kui kasepunutised hakkavad kuldseks muutuma ja pritsima haabade lehestikule lillakat.

seente kasvu kalender

Selle probleemi võimalikult üksikasjalikuks selgitamiseks kasutame visuaalne materjal. Allpool on tabel, mis ütleb teile, millal ja millise "metsalise" jaoks on "vaikse jahipidamise" austajatel parem metsa minna.

sügisesed metsaseened

Peaaegu kõik liigid kasvavad sügisel suvised seened, aga ilmuvad ka uued, mille jaoks suvel on liiga palav. See näiteks sügisene mee-agaric, rohevint, sõudmine jt. Veelgi enam, sügisel on seente kasv kõige intensiivsem, kuna neile ei meeldi kuumus, vaid selleks viljakeha enamik liike hakkas arenema, piisab 5-10 ° C. Temperatuur, mille juures seened sügisel kasvavad, mõjutab nende arengu kiirust: mida madalam kraad, seda aeglasemalt nad kasvavad.

Olulised pole aga mitte ainult temperatuurinäitajad, vaid ka niiskus. Kui sügis on kuiv, siis ei saa loota heale seente "saagile". Pikad vihmad neile aga ei meeldi. Kogenud seenekorjaja näeb, kuidas järjekordne kehv ilm lompides teedele loksub, ja ohkab kahetsevalt: "Oh, seeneniidistik saab märjaks!" Seenekorjaja muidugi märjaks ei saa, jääb maha langenud okaste ja sambla tiheda metsarisu alla, aga seeni ei pruugi tõesti olla.

Kuid kerged külmad, mis sügisel pole haruldased, seeni ei karda. Mõnikord võib külmal oktoobrihommikul metsas kohata sõna otseses mõttes külmunud punapäid, liblikaid, meeagarikut. Määrates, millisel temperatuuril seened sügisel metsas kasvavad, tuleks lähtuda keskmistest päevaväärtustest, kuna mulla päevane soojenemine mängib olulist rolli.

Kui pakane tuleb

Vähesed neist metsaelanikest suudavad karmi pakast üle elada ja enamik seenekorjajaid usub, et hooaeg lõpeb novembris. Aga ei ole.

Üks külmakindlamaid seeni on seened. Parim temperatuur nende kasvuks varieerub vahemikus +8 ... +12 ° C. Nende rõõmsameelsed perekonnad kasvavad metsas isegi pärast tugevaid külmi. Millisel temperatuuril kasvavad seened sügisel? näiteks võib kohata miinuskraadidel, isegi lume all.

Talvine austerservik ei karda ka külma, mida saab korjata mitte ainult novembris, vaid ka jaanuaris.

Porcini seente kasvutingimused

Ükskõik kui täis seenekorjaja korv ka poleks, tema õnne hinnatakse eelkõige puravikke arvukuse järgi.

Valge või, nagu seda nimetatakse ka puraviks, on kaval ja nõudlik seen. Mõnikord tuleb ründamiseks pool metsa ümber käia seenekoht. Aga kui tingimused on sobivad, siis väikesele laigule saab korjata üle tosina kange seeni.

Ja mis temperatuuril puravikud sügisel kasvavad? Esiteks märgime, et valge jaoks pole oluline mitte niivõrd õhu seisund, kuivõrd maapind. Selle optimaalne mullatemperatuur on 15-16 kraadi Celsiuse järgi.

Aga mis puudutab õhku, siis suvel ja sügisel on kasvutingimused erinevad. Suvel ei meeldi seentele liigne niiskus ja pikaajaline vihmasadu ning nad eelistavad temperatuuri +18 ... +20 ° C. Seetõttu peidavad nad samblasse ja kuusepuude paksude käppade alla, kus pole väga palav.

Kuid juba septembri teisel poolel lubab ilm harva palavust. Millisel temperatuuril kasvavad seened sügisel? Alates septembrist on puravikke optimaalne kasvurežiim 10-15 kraadi Celsiuse järgi. Pealegi ei sega öökülmad neid üldse. Peaasi, et päeva jooksul õhk ja pinnas soojenevad.

Millal sügisel puravikke koguda

Puravikud, eriti noored ja tugevad, ei jää valgetele sugugi alla - isegi keeda, isegi kuiv, isegi praadida. Ja kui nad lähevad kihiti, siis saab neid korjata suhteliselt väikeses metsas, rohkem kui üks ämber.

Kõrval levinud usk, esimesed puravikud ilmuvad pihlaka õitsemisel ja siis ei lahku nad terve suve metsalagendikelt ja kasesalud. Kui muidugi suvi liiga kuumaks ja kuivaks ei osutunud. Kuid suvipuravikul on üks puudus - ussike armastab seda maitsvat seent väga. Nii peab seenekorjaja vastumeelselt ühe seente teise järel ära viskama.

Sügisel on puravik puhas ja tugev. Ja pealegi ilmneb nende eriline välimus - paksu jala ja tumeda mütsiga, mis praktiliselt ei erine maitse poolest valgest. Selle leidmine langenud lehtedest pole aga lihtne. Aga kui üks tabatakse, siis selle ümbert leiab veel kümmekond.

Millisel temperatuuril kasvavad seened sügisel (puravikud)? neil on peaaegu sama, mis valgetel. Puraviku jaoks on 10-12 soojakraadi täiesti piisav, ainult need seened armastavad niiskemat ilma ja mitte pikaajalisi vihmasid, vaid paksu sügisudu. Ja kui sügis on kuiv, siis tuleb puravikke otsida niisketest kohtadest, madalsoost ja isegi soost.

Hea seenekorjaja teab, mis temperatuuril seened kasvavad. Sügisel metsas korjab ta kiiresti korvi või isegi koti - ärge jätke valget ja võid, puravikke ja puravikke, piimaseeni ja volnushki puude ja kaskede alla! Ja kui seeni rünnatakse, siis ei pruugi ühestki pakendist piisata.