Kako kuhati kolače od sira od svježeg sira u tavi recept. Ukusne palačinke od svježeg sira. Recepti i tajne

Kuhanje kolača od sira kod kuće, u principu, nije tako teško i ne oduzima puno vremena. Naravno, postoji mnogo recepata za ovo jelo, a svaki ima svoju zanimljivu poletnost.

Možete ih peći i u rerni i u tavi. Razlika u kuvanju je očigledna - pečeni kolači od sira su bolje probavljivi u našem želucu i pogodniji su za one osobe koje su na dijeti zbog zdravstvenih razloga ili se pridržavaju vlastitu volju npr. za mršavljenje. Peku se u rerni na temperaturi od 180-200 stepeni u proseku 20-30 minuta, a ako se peku u tiganju ispod poklopca, potrebno je 2-3 minuta sa svake strane.

U ovom članku pokušao sam prikupiti najjednostavnije i najbolje, po mom mišljenju, recepte za kolače od sira od svježeg sira, a prvi će, naravno, biti sada - klasična verzija koja se pojavila prije ostalih, a zbog svog okusa još uvijek nije izgubio svoju popularnost.

Palačinke od svježeg sira sa brašnom u tiganju - klasičan recept

• Masni svježi sir - 500 gr
• jaje - 1 kom.
• brašno - 5-7 kašika. kašike
• šećer - 4 kašike. kašike
• biljno ulje - za prženje.

1. Pripremite se neophodni proizvodi i kao što rekoh gore, potrebno je odabrati masni svježi sir, dovoljno je 5-9%.

2. Viljuškom dobro umutiti, a zatim umutiti jaje, dodati šećer i dobro izmešati.

3. Sipati brašno, promešati i proveriti, testo treba da ispadne ne previše tečno i ne suvo. Grudice skupljene u rukama su nam potrebne da se ne raspadnu pri formiranju kolača.

4. Počinjemo formirati kolače od sira i za to trebamo navlažiti ruke vodom. U ruke uzmemo kašiku skutne mase i od nje razvaljamo loptu. Pritisnite ga i uvaljajte u brašno sa obe strane.

Napomena: Sirniki ni u kom slučaju prilikom kuhanja ne bi trebali plivati ​​u ulju, inače će upiti veliku količinu i ispasti vrlo masni. Ispravnije je dodati malo, čim se tepsija osuši.

5. Stavite tiganj na srednju vatru, u nju ulijte biljno ulje, 3-4 kašike. Čim se tepsija zagrije, spustite u nju pripremljene kolače i pržite sa obje strane dok ne porumene.

6. Klasični kolači od sira su gotovi, ispali su vrlo ukusni i nježni.

7. Ovaj recept je osnova, sve ostalo su samo kopije sa izmijenjenim i dodanim sastojcima.

Cheesecakes u pećnici - kuhanje kod kuće

Ova opcija za kuhanje svježeg sira posebno je pogodna za one koji preferiraju i pridržavaju se pravilnu ishranu, jer na kraju ispadaju ne samo vrlo ukusni, već i korisni. Cheesecakes su idealni ne samo za doručak, već i kao laganu večeru. Mogu se poslužiti za stolom sa pavlakom ili sa vašim omiljenim džemom.

• Svježi sir - 300 gr
• jaje - 1 kom.
• brašno - 3 kašike
• vanilin šećer - po ukusu
• prašak za pecivo - 1 kašičica
• sol - po ukusu.

1. U ovom receptu treba uzeti svježi sir i protrljati ga kroz sito, ubiti jaje i dodati šećer.

2. Viljuškom premesiti celu masu i doneti ujednačenost. Malo posolite i za ukus koristite vanilin šećer.

3. Sipati malo brašna sa praškom za pecivo i dobro izmiješati.

4. Ruke navlažimo vodom i formiramo loptice koje malo pritisnemo i stavimo na pleh obložen folijom ili papirom za pečenje.

Pleh stavimo u zagrejanu rernu na 180 stepeni na 10-12 minuta, a čim skute porumene, okrenite ih i vratite nazad dok ne budu pečene.

U rerni je najvažnije da ne prepečete kolače od sira, inače će se osušiti i vaš rad će propasti.

Poslužite sa pavlakom!

Bujni kolači od sira sa grizom

Curd je istina koristan proizvod potrebno za rast ljudsko tijelo. Prije svega, našoj djeci to treba, ali postoji jedan problem, oni to odlučno odbijaju. Ali imam jedan za ovaj slučaj. dobra opcija, od koje gotovo nijedno dijete neće odbiti i s velikim zadovoljstvom jesti svježi sir - ovo je tako vrlo jednostavan recept za palačinke od svježeg sira sa grizom.

• Skuta 5% - 550 gr
• jaje - 3 kom
• grožđice - 50 gr
• griz - 180-200 gr
• biljno ulje - 100 gr
• sol - po ukusu.

Svježi sir sipamo u dublju posudu, dobro ga izgnječimo viljuškom, umutimo jaja i dobro izmiješamo dok ne postane glatka.

Sipati oko 70-80 grama griza, so, šećer i sve izmešati. Ostavite smjesu 2-3 minute. Ovo nam je potrebno da bi griz nabubrio.

Sada uzimamo supenu kašiku, uz nju uzimamo mešavinu skute, uvaljamo je u griz, a zatim formiramo kolače od sira.

Sipajte malu količinu biljnog ulja u tiganj i stavite na srednju vatru. Čim se tiganj zagrije, u nju umočite kolače od sira i pržite sa obje strane do ugodne zlatne boje.

Poslužite sa mekom pavlakom.

Ukusne palačinke od svježeg sira bez jaja

Cheesecakes u multivarku

U sporom štednjaku, skuta se kuha malo duže, za razliku od tradicionalnih, ali ispada mekša, nježnija i zdrava. Savetujem vam da kuvate, ispadaju veoma ukusni!

• Svježi sir 5-9% - 250 gr
• brašno - 3 kašike. kašike
• jaje - 1 kom.
• šećer - 3 kašike. kašike.

1. U omekšali svježi sir dodajte jaje, šećer i brašno. Miksajte dok ne postane glatko.

2. Od dobijene mase oblikujemo pogačice i sa obe strane uvaljamo u brašno.

3. Torte od sira stavite u podmazanu šolju multivarka, na malom rastojanju jedan od drugog, jer će se malo povećati u veličini, i stavite šolju u multivarku.

4. Zatvorite poklopac i pecite u režimu “Pečenje” 5 minuta sa jedne strane, a zatim ih okrenite i pecite sa druge strane još 5 minuta.

Ovo je jednostavan recept za isprobavanje, nećete požaliti!

Tajne pravljenja savršenih kolača od sira:

1. Koristite samo najsvježiji svježi sir, inače ćete osjetiti neugodnu kiselinu koju ništa ne može prikriti. ali to samo pokvari sve.

2. Svježi sir ne smije biti mokar, jer će višak surutke morati nadoknaditi brašnom, a to lišava palačinke od svježeg sira klasičnog okusa i čini ih gumenim.

3. Ne morate da stavite puno jaja, jer će masa svježeg sira ispasti tečna i onda ćete morati dodati puno brašna, a to je nepoželjno, znate već.

4. Ne morate da pravite preslatke kolače od sira, jer će od viška šećera, koji se pretvara u sirup, postati jako kiseli, a trebaće vam i dosta brašna.

5. Ako želite da na izlazu dobijete veoma bujne, mekane i mekane kolače od sira, onda je potrebno da koristite manje pšeničnog brašna, ili zamena kao što su: pirinčano brašno, kukuruzni skrob, griz i mekinje, koje je poželjno koristiti u dijetalnim receptima.

6. Pokušajte da ne budu prevelike i debele po obimu. Jer će im biti teže da se prže, a unutrašnjost će ostati sirova, što će u velikoj meri oštetiti njihov ukus.

7. Da bi kolači od sira bili veoma ukusni, u ovom slučaju možete u svježi sir dodatno dodati sastojke poput maka, kokosovih pahuljica, sušenog voća, brusnica, voća ili orašastih plodova.

Palačinke od svježeg sira u tiganju su ukusno jelo koje je idealno za doručak. Ako imate svježi sir u frižideru, obavezno napravite svježi sir. Ovo jednostavno i ukusno jelo podjednako vole i deca i odrasli.

Postoji mnogo recepata za palačinke od svježeg sira, fokusirat ćemo se na najpopularnije opcije za kuhanje u tavi. Brzo je, jednostavno i ukusno. Samo 20 minuta i na svom stolu imate obilno jelo - mirisne palačinke od svježeg sira!

Najlakši recept za palačinke od svježeg sira u tiganju. Za pripremu ovog jela potrebno je samo nekoliko sastojaka. Ovo je sam svježi sir, šećer, brašno i jaja. Odlična opcija za ukusan i brz doručak!

Potrebni sastojci:

• Svježi sir - 180-200 g;
• 2 jaja;
• Brašno - 40-55 g;
• Šećer - po ukusu;
• Biljno ulje.

Način kuhanja:

Svježi sir umijesite viljuškom, dodajte mu šećer, masu sameljite viljuškom. Zatim umutite jaja i dobro izmiksajte. Dodajte brašno i miješajte smjesu dok ne postane glatka. Tijesto ne smije biti previše gusto ili, obrnuto, tečno.

Zagrijte ulje u tiganju, a zatim smanjite vatru. Od svježeg sira oblikujemo kuglice i malo stisnemo.

Palačinke od svježeg sira pospite brašnom. Pržite sa obe strane dok ne porumeni. Poslužite sa pavlakom ili kondenzovanim mlekom.

Vazdušni sirnici od svježeg sira sa grizom

Sastojci:

• Svježi sir - 200 grama;
• Šećer - 3 supene kašike;
• Griz - 2-3 kašike;
• Vanilin;
• brašno za valjanje;
• Biljno ulje za prženje.

kuhanje:

Svježi sir izgnječiti i dodati šećer, griz i vanilin. Dobro promešati i mokrim rukama oblikovati kuglice, uvaljati u brašno i pržiti u zagrejanom tiganju sa biljno ulje. Pržite sa obe strane dok ne porumeni.

Klasične palačinke od svježeg sira

U ovom receptu za kolače od sira, svi sastojci su odabrani tako da skuta ispadne vrlo bujna i da se ne raspadne u procesu kuhanja.

Da bi skutna masa dobila željenu konzistenciju, treba dodati malo brašna, a za aromu se koristi i vanilin.

Možete dodati šećer po ukusu, ali nikako ne preterujte.

Potrebni sastojci:

• Svježi sir;
• Brašno - par kašika;
• jaje;
• Vanilin;
• Šećer - po ukusu;
• 3-4 g soli (pola kašičice);
• Biljno ulje.

Način kuhanja:

Pomiješajte svježi sir sa šećerom i jajetom. Dodajte vanilu, sol, brašno i dobro izmiješajte. Od tijesta oblikujemo male kuglice i lagano ih pritiskamo da napravimo kolače.

Svaki kolač od sira lagano umočite u brašno. Torte od sira rasporedimo na zagrejanu tepsiju. Pržite na ulju sa svake strane dok ne bude gotovo. Poslužite sa pavlakom za doručak.

Curds sa puterom

Sastojci:

• 500 g svježeg sira,
• 1/2 šolje brašna
• 1 jaje
• 2 žlice. kašike šećera
• 30 g putera,
• 1 šolja pavlake, so.

kuhanje:

Svježi sir dobro samljeti u posudi, dodati brašno (ostavi malo na prašini), jaje, šećer, so i dobro izmiješati. Masu razvaljajte u obliku debelog podveza prečnika 5-6 cm, isečenog poprečno na jednake komade debljine prsta.

Uvaljajte ih u brašno i ispržite na tiganju sa puterom. Za palačinke od svježeg sira posebno poslužite pavlaku ili džem.

Recept za kolače od sira sa pavlakom

Sastojci:

• 500 g svježeg sira,
• 250 g brašna
• 4 jaja,
• 250 g kisele pavlake
• 100 ml. biljno ulje,
• 3 g sode
• 100 g šećera u prahu,
• vanilin,
• korica 1 limuna,
• sol.

kuhanje:

U posudi dobro izmiksajte svježi sir sa jajima, postepeno dodajte porcije brašna, vanilin, sol, sodu bikarbonu i koricu limuna. Dobijenu masu podijelite na 10 kolača jednake veličine, praveći okruglu rupu u sredini svake.

Na zagrejanom tiganju na puteru popržite torte od sira, zapečene sa obe strane, stavite na tanjir i pospite šećerom u prahu. Poslužite sa pavlakom.

Cheesecakes u tiganju sa šargarepom

Sastojci:

• 500 g svježeg sira,
• 2-3 šargarepe
• 40-50 g putera,
• 1 st. kašika griza
• 1 jaje
• 2-3 žlice. kašike šećera
• 0,5 šolje pšeničnog brašna
• sol.

kuhanje:

Šargarepu oguliti, izrendati. U tiganju otopiti 20-30 g putera, staviti šargarepu, dodati pola čaše vode i dinstati dok ne omekša.

Postepeno dodavati griz, zagrevati smesu, mešajući, dok žitarice ne nabubre. Zatim ohladite masu i pomiješajte sa svježim sirom, jajetom, šećerom, brašnom.

Od dobijene smese formirajte kolače od sira i pržite ih u tiganju na ulju.

Palačinke od svježeg sira kao u vrtiću

Krupice od sira se vrlo često spremaju za djecu, a odrasli ne libe da ih jedu ujutro ukusan doručak. Takve ukusni kolači od sira pripremljen ništa teže od bilo kojeg drugog svježeg sira. Zahvaljujući grizu, struktura kolača od sira je nježna i meka.

Potrebni sastojci:

• jaje;
• Svježi sir;
• Šećer - 45-65 g;
• 2,5-3 kašike griza;
• sol;
• Dvije kašike kisele pavlake;
• Malo brašna.

Način kuhanja:

Prvo pomiješajte svježi sir sa pavlakom, pa dodajte šećer po ukusu, sol i jedno jaje. Zatim dodajte griz, promiješajte sve komponente, ostavite masu nekoliko minuta kako bi žitarice nabubrile. Nakon toga već možete dodati brašno.

Sve sastojke pomiješajte kašikom ili mikserom. Zagrejati tiganj sa uljem. Smjesu od skute premažite kašikom. Pržite kolače od sira sa svake strane dok ne porumene.

Palačinke od svježeg sira sa krompirom i suvim grožđem

Sastojci:

• 500 g svježeg sira,
• 8-9 krompira
• 1 jaje
• 1/3 šolje šećera
• 2/3 šolje punomasne pavlake
• 1 šolja brašna
• 60 g putera,
• 2 žlice. kašike suvog grožđa, bez koštica,
• sol.

Kako skuhati kolače od sira sa suvim grožđem i krompirom u tiganju:

Suvo grožđe sortirajte, operite i osušite. Krompir oguliti i skuvati u slanoj vodi. Gotovi krompir obrišite ili izgnječite, pomiješajte sa svježim sirom, dodajte jaje, pšenično brašno (100 g), šećer, so, grožđice i dobro promiješajte.

Od krompir-sirne mase oblikovati pogačice, uvaljati ih u preostalo brašno i pržiti na ulju do zlatno smeđe boje. Služi se na stolu sa pavlakom.

Recept za kolače od sira sa jabukama

Druga opcija za pravljenje sirnika od svježeg sira i voća su sirniki sa jabukom. Jelo je ugodnog svježeg okusa, osim toga, takva skuta duže ostaje sočna. Takav recept bi trebao biti uključen u kuharicu svake domaćice.

Potrebni sastojci:

• Kilogram svježeg sira;
• 2,3-2,5 šolje brašna;
• 2 jaja;
• 4 jabuke;
• Pola čaše šećera;
• Soda - 4-5 g;
• Malo soli;
• Vanilin;
• Biljno ulje.

Način kuhanja:

Umutiti jaja sa šećerom, vanilijom, solju i sodom. Pomiješamo masu sa svježim sirom. Jabuke oguliti, izrezati sjemenke. Jabuke utrljamo na krupno rende, iscijedimo sok i premažemo ga na svježi sir, sve promiješamo mikserom.

U skutu postepeno dodavati brašno. Zagrejati tiganj sa uljem. Smanjujemo vatru i počinjemo širiti masu kašikom. Pržite skutu do zlatno smeđe boje. Sirnike od jabuka poslužite sa pavlakom i šećerom.

Recept za sirnike od skute u Kijevu

Sastojci:

• 500 g svježeg sira,
• 150 g brašna
• 3 jaja,
• 75 g šećera
• 75 g džema,
• 3 art. kašike suvog grožđa,
• 4 žlice. kašike pšeničnog hleba za paniranje,
• 80 g putera,
• 1.5 st. kašike šećera u prahu,
• 100 -150 ml. kajmak
• vanilin, so.

kuhanje:

Svježi sir obrišite, dodajte šećer, jaja, sol, brašno, vanilin otopljen u vodi, promiješajte. Prokuvajte sortirane, oprane i osušene grožđice sa džemom dok se ne zgusnu i ohlade.

Od skutne mase oblikovati okrugle pogačice debljine 57 mm, na njih staviti mleveno meso od džema sa suvim grožđem, stisnuti rubove i formirati ovalne kolače od sira.

Umočite ih u jaje i premažite bijelim pohanjem od pšeničnog kruha. Ispecite kolače od sira u velikom broju masti 2 3 min i dospeti u rernu. Poslužite posuto šećerom u prahu, sa pavlakom.

Cheesecakes u tavi sa smokvama i orasima

Sastojci:

• 500 g svježeg sira,
• 100 g brašna
• 4 jaja,
• 3 art. kašike šećera
• 120 g smokava
• nekoliko oljuštenih oraha
• 60 g putera
• 150-200 ml. kajmak
• sol.

kuhanje:

Svježi sir obrišite, brašno prosijte, smokve namočite i sitno nasjeckajte. Jezgra oraha ispecite i sitno nasjeckajte. Izgnječeni svježi sir pomiješajte sa pola brašna, žumancima, pripremljenim smokvama i orasima, posolite i dobro izmiješajte.

Od mase napraviti male pogačice dajući im zaobljen oblik i uvaljati u brašno. Pržite sa obe strane na puteru do zlatno smeđe boje, da bi sirnice dale mekoću i mekoću, stavite u rernu na 5-7 minuta. Poslužite toplo sa pavlakom na stolu.

Bujni cheesecakes u tavi

Mekoća i raskoš kolača od sira ne zavise toliko od sastojaka koliko od temperature prženja. Čak i ako uzmete istu količinu proizvoda, svaki put ćete dobiti različite kolače od sira. Ovaj recept pokazuje kako napraviti pahuljaste palačinke od svježeg sira.

• jaje;
• Svježi sir;
• Šećer;
• Brašno;
• Malo soli;
• Brašno - na oko;
• Biljno ulje.

Način kuhanja lush syrniki u tiganju:

Svježi sir dobro samljeti sa jajetom. Dodati šećer, promešati. Dodajte malo brašna i ponovo dobro promiješajte. Malo posolite i ne zaboravite na prašak za pecivo.

Sipajte malo brašna na sto ili dasku za rezanje. Kašikom hvatajte tijesto i stavite kuglice direktno na brašno.

Skutu zarolajte sa svih strana. Zagrejte tiganj sa uljem na jakoj vatri. Pržite kolače od sira dok ne budu pečeni sa obe strane. Poslužite sa pavlakom.

Palačinke od svježeg sira sa bananom

Ljubiteljima novih i neobičnih ukusa svakako će se svidjeti palačinke od svježeg sira sa bananom. Odlično jelo za doručak ili večeru, odlično se slaže sa medom ili šećerom u prahu. Djeca će se oduševiti i kolačima od sira od banane u tiganju.

Sastojci za recept:

• Svježi sir;
• jaje;
• Zrela banana;
• Dvije supene kašike brašna;
• Pakovanje vanilina;
• sol;
• Šećer - po želji;
• Biljno ulje.

Način kuhanja:

Banana narezana na male komadiće. Pasirajte u blenderu dok ne postane glatka. Pomiješajte pire od banane sa svježim sirom, šećerom, jajetom i vanilijom, dodajte prstohvat soli. Ponovo izmiksajte masu blenderom. Sada postepeno dodajte brašno uz stalno mešanje.

Testo treba da bude umereno lepljivo. Od previše gustog tijesta, palačinke od svježeg sira će ispasti čvrste.

Zagrijte biljno ulje u tiganju. Kašikom izvadite male kolače. Pržite dok ne porumeni sa svake strane u tiganju. Poslužite kolače od svježeg sira i banane sa medom ili pospite šećerom u prahu.

Skuta sa hurmama

Sastojci:

• 300 g svježeg sira,
• 100 g urmi bez koštica,
• 1 kašičica šećera
• 100-150 g brašna,
• 1 jaje
• sol,
• 2 žlice. kašike ulja.

kuhanje:

Operite urme bez koštica toplu vodu, zatim sipajte vodu tako da budu njome prekrivene; kuvati 15 minuta. Kuvane urme propasirati kroz mašinu za mlevenje mesa, dodati šećer, promešati, ponovo prokuvati i ohladiti.

Narendani svježi sir pomiješati sa masom datulja, dodati brašno, razbiti jaje, posoliti i dobro promiješati.

Sirnu masu razvaljati u obliku debelog snopa, iseći na komade, pohati u brašno, dajući oblik okruglih pogača, i pržiti na masnoći u tiganju sa obe strane.

Čokoladni cheesecakes

Palačinke od svježeg sira sa kakaom odlična su poslastica za djecu i odrasle. Ispadaju slatki i mirisni, ali šta vam je još potrebno za obilan doručak i razveseliti se? Kolači od svježeg sira sa kakaom vrlo su jednostavni za napraviti, probajte i sami!

• Svježi sir - 200-250 g;
• Par kašika brašna;
• Šećer - po ukusu;
• 1 jaje;
• kakao u prahu;
• Biljno ulje.

Recept za ukusne i mirisne kolače od sira u tavi sa kakaom:

Svježi sir umutiti sa šećerom, dodati jaje, promiješati. Dodajte brašno i kakao. Masu dobro izmiksati. Od tijesta željenog oblika i veličine oblikujemo svježi sir. Zagrijte ulje u tiganju.

Pržite kolače od sira uvaljane u brašno u tiganju dok ne budu pečeni sa svake strane. Vatra bi trebala biti srednja. Poslužite čokoladne kolače od sira sa pavlakom.

Recept za slanu skutu od krompira

Trebalo bi:

• 500 g kuvanog krompira,
• 400 g svježeg sira,
• 150 g pšeničnog brašna
• 70 g šećera
• 1-2 jaja
• 50 g cimeta (manje grožđice),
• masnoća za prženje,
• sol,
• rendane limunove korice.

Kako kuhati kolače od krompira u tiganju:

Krompir skuvan dan ranije se oguli, zgnječi ili izgnječi. U krompir masu dodati svježi sir, malo brašna sa šećerom, razbiti jaja i dodati začine navedene u receptu. Ako je masa tečna, dodajte malo brašna ili griza.

Zamijesite tijesto sa cimetom. Zarolajte kobasice, narežite ih na tanke kriške, pospite brašnom i pržite na vrućoj masti. Možete ih posuti cimet šećerom.

Cheesecakes možete napraviti slanim tako što ćete umjesto šećera i cimeta uzeti kockice tvrde kobasice ili pržene slanine, začinjene mljevenim crvenim ili crnim biberom.

Video: najbolji recept za kolače od sira u tavi

Cheesecakes od svježeg sira po najboljem receptu

Ova nepretenciozna opcija kuhanja pomoći će vam da napravite tako ukusne poslastice u bilo koje vrijeme, za doručak ili za desert. Jednostavan je i vrlo pristupačan, za sjaj koristi dosta griza.

Sastojci su najčešći, kojih ima apsolutno u svakom stanu ili kući.

Način kuhanja:

1. Razbijte dva u staklenoj posudi kokošja jaja. Dodajte im šećer. Pjenjačom umutiti masu.

Bitan! Nije potrebno tući jako, lagano da tečnost postane homogena.

Dodati svježi sir, promiješati kašikom. U poslednjem trenutku dodajte griz.

Bitan! Ako vidite da je skutna masa malo vodenasta, dodajte još griza.

2. Pomerite činiju na stranu i ostavite da odstoji 15 minuta, griz nabubri.

Bitan! Obavezno prekrijte papirnim ubrusom da se sastojci ne osuše.

3. Sada naučite kako pravilno oblikovati kolače od sira. Da biste to uradili, dlan malo pospite brašnom, a zatim kašikom stavite pripremljenu masu i zarolajte loptu. Na kraju ga samo spljoštite dlanom da dobijete nešto tako lijepo da liči na palačinke.

4. U vreli tiganj sipajte suncokretovo ulje i rasporedite svoje zgodne muškarce))).

5. Pržite otklopljeno sa obe strane dok ne porumeni. Poslužite sa pavlakom, džemom ili

Kao što vidite, brzo i ukusno, bukvalno za minut, napravili su tako cool i neverovatno lep doručak, kao u trpezariji.

Jedete li takva remek-djela, hladna ili topla? Volim ih vruće, vruće, a ti?

Klasičan recept za svježi sir sa sodom

Još jedna opcija za kuvanje na brzinu blizu GOST-a, ali samo kod kuće, napravljeno s ljubavlju i brigom za naše najmilije. Tajna ovog recepta je u dva sastojka, jedan daje maksimalnu raskoš ovom jelu, a drugi sočnost.

Općenito, ispada i vrlo ukusno i nježno.

trebat će nam:

• svježi sir - 400 g
• jaje - 2 kom.
• šećer - 3 kašike
• sol - 0,5 žlice
• soda - 0,5 kašičice
• pavlaka - 1 kašika
• brašno - 1 kašika.

Način kuhanja:

1. Uzmite svježi sir 9% i dobro ga istrljajte viljuškom. Dodajte so i šećer, tajni sastojak broj 1 je soda bikarbona.

Bitan! Po želji možete fermentisani mlečni proizvod protrljajte kroz sito, biće samo bolje. Dakle, u principu, to treba učiniti, ali pošto opcija brza hrana, onda možete proći viljuškom.

2. Razbiti dva kokošja jajeta, izmešati. Da bi kolači od sira bili sočni (ovo je tajni sastojak broj 2), dodajte kašiku kisele pavlake. Sve dobro promiješajte dok ne postane glatko.

Zatim dodajte brašno. Ako je tijesto ispalo tečno, onda pospite još brašna, sve ovisi o kvaliteti svježeg sira, pa ga birajte suhog.

Bitan! Ne morate dodavati puno brašna, inače neće biti prozračni i mekani, već će postati teški, tvrdi i masni.

Testo ne bi trebalo da bude tekuće, ali ni pregusto. Kada ga stavite na supenu kašiku i okrenete, trebalo bi da polako pada u činiju, a ne jako sporo ili brzo. Općenito, radite to češće i kasnije ćete i sami doći do željene konzistencije.

3. Sada formirajte željeni oblik, kašičicu testa stavite u brašno i pravite loptice, a zatim ih spljoštite dok počnete da pržite.

4. Pržite na laganoj vatri na biljnom ulju sa obe strane dok ne porumeni.

Bitan! Prema ovoj opciji, prilikom prženja potrebno je pokriti tiganj poklopcem da se ne raspadnu.

5. Nakon što je sve isprženo sa obe strane, gotova remek dela rasporedite na papirnu salvetu da nestane sav višak masnoće.

6. Mekana, prozračna pržena skuta sa zatvorenim poklopcem će vam ispasti ako sve uradite kako treba.

Stavite ih na tanjir u boji, izgledaju kraljevski. Ukrasiti šećerom u prahu. Poslužite uz čaj, kafu ili kakao. Djeca mogu sipati mirisni žele od bobičastog voća.

Bujne palačinke od svježeg sira sa grizom u tiganju

Pa, ova opcija se, naravno, teško može nazvati dijetalnim, ali ipak će biti bez brašna i bez šećera.

Kako bi sve uspjelo, odaberite suhi i nemasni svježi sir, možete ga kupiti u trgovini ili na pijaci. A onda će ispasti da imaju ukus kao u djetinjstvu.

trebat će nam:

• svježi sir - 500 g
• jaje - 2 kom.
• griz - 2 kašike
• sol - prstohvat
• vanilin ili vanilin šećer - po ukusu
• brašno - 3-4 kašike ili griz

Način kuhanja:

1. Skutu izgnječiti viljuškom ili procijediti kroz fino cjedilo. Zatim umutiti jaja, umutiti, pa dodati vanilin šećer, dve kašike griza, prstohvat soli, dobro promešati.

2. Nakon što se ova masa izmiješa, oblikujte rukama smiješne koloboke. Umočite malo u brašno.

Bitan! Mnogi su zainteresirani za pitanje što može zamijeniti brašno u procesu valjanja kolača od sira, sve je prilično jednostavno, s grizom. Ispast će odlično hrskavo.

Kakva prekrasna tuceta je ispala, samo praznik za oči, pokušajte da budu istog oblika, okrugle i iste težine, dobijete oko 10-12 komada.

3. Sipajte rafinirano biljno ulje u tiganj i rasporedite praznine. Čim se prva strana isprži do zlatno smeđe boje, okrenite na drugu i poklopite poklopcem.

Pržite dok ne omekša da kora postane zlatna i lepa.

4. Ovo su tako prozračne i bujne kreacije, izgledaju sjajno iznutra u dijelu, a okusa su nevjerovatno ukusne i mirisne. Uostalom, svejedno vanilin radi svoj posao.

Poslužite sa medom, pavlakom ili kondenzovanim mlekom, kao i sa bilo kojom vrstom džema. Prijatno!

Kako peći palačinke od svježeg sira u rerni (bonus)

Jeste li ikada jeli ovo jelo? vrtić ili škola? Mislim da jeste, ali znate šta je glavna karakteristika, leži u tome što se kolači od sira ne prže u tiganju, već se peku u rerni i to ih čini zdravim i hranljivim.

I još jedan plus, ne morate stajati pored tiganja i misliti da ću odjednom gledati i sve će izgorjeti. Sastav je jednostavan, svježi sir je pogodan za bilo koji sadržaj masti, čak i domaći.

trebat će nam:

Način kuhanja:

1. Svježi sir stavite u duboku posudu. Otopite puter u vodenom kupatilu ili koristite mikrotalasnu.

2. Otopljeni svježi sir sipajte u omekšali puter, umutiti dva jaja i dodati kiselu pavlaku. Dodati suvu mešavinu. Promešati i ostaviti da odstoji 5-10 minuta da griz nabubri.

3. Gotovo tijesto rasporedite u kalupe, preporučljivo je uzeti silikonske, vrlo su jednostavni za upotrebu, ne moraju se podmazati biljnim uljem.

Bitan! Ostavite malo prostora za podizanje od oko 5-7 mm.

3. Dobićete oko 10-12 ovih ukusnih poslastica. Pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 180 stepeni dok ne porumene oko 20-30 minuta.

4. Tokom pečenja, peciva će se malo dignuti, a zatim otpasti, nemojte se plašiti, tako i treba.

5. Ispostavilo se da je takvo cvijeće šarmantno i privlačno.

6. Da bude još ukusnije pripremite fil od pavlake. Da biste to učinili, pomiješajte dvije kašike kisele pavlake i 1 kašiku šećera u prahu, promešajte.

Zanimljivo! Općenito, mliječni umak ili punjenje može se napraviti na različite načine, u prošlom članku sam pisao o tome detaljno, ispada vrlo slatko, kao što su dali u vrtiću.

7. Djeci će se ovakve delicije jako svidjeti, niko neće ostati ravnodušan, poližite prste. Možete ukrasiti svojim omiljenim bobicama, kao što su maline, borovnice, ribizle. Prijatan apetit i dobro raspoloženje!

Kuvanje kolača od sira u posudi za multivarke

Ni u ovom obliku nema ništa pretjerano teško, najčešće se koristi svježi sir od 9%. U ovoj opciji koristit će se bobičasto voće, kao što su grožđice, za poboljšanje okusa, možete ga zamijeniti suvim kajsijama ili suvim šljivama, tek onda narezati na male komadiće, a ne u potpunosti.

trebat će nam:

• svježi sir - 400 g
• grožđice - 100 g
• brašno - 150 g
• šećer - 100 g
• jaje - 1 kom.
• biljno ulje

Način kuhanja:

1. Suvo grožđe prelijte kipućom vodom da omekša. U međuvremenu, svježi sir propasirajte kroz cjediljku, a zatim ga pomiješajte sa jajetom, šećerom i brašnom da dobijete glatku smjesu.

2. Dodati suvo grožđe, ocediti vodu, naravno, ocediti kroz cjedilo.

3. Od dobijene smese oblikovati baš takvu kobasicu.

6. Peku se veoma brzo, oko 2,5 minuta sa svake strane, tako da će za 5 minuta sve biti gotovo. Da biste uklonili višak ulja nakon prženja, ostavite ih da legnu na papirni ubrus.

Pospite ih šećerom u prahu. Prilikom serviranja pomiješajte pavlaku sa cimetom i, kako kažu, jedite na zdravlje. Srećna otkrića!

Super recept za bujne kolače od sira, kao u vrtiću

Pa, konačno smo došli do još jedne vrlo zanimljive dječje verzije. U njemu se kolači od sira kuhaju na pari u vodenom kupatilu, apsolutno su bezopasni jer se ne koristi ulje, a kako ih je kuhar dekorirao je jako lijepo! Predlažem da pogledate video sa YouTube kanala od profesionalca:

To je sve za mene, kao i uvek ne kažem zbogom, kažem da se vidimo. Pretplatite se na grupu u kontaktu, dolazite mi češće u posjetu, rado ću steći nova poznanstva, pisati vaše želje i povratne informacije. Do.

P.S. Sin mi je ovo danas dao, rekao mi je da sam opet kuvala kotlete. Pitao sam se zašto kotleti. Ali ispostavilo se, jer stvarno izgledaju kao kotleti, to je baš slatko))).

S poštovanjem, Ekaterina Mantsurova

Ako odlučite da pravite klasične palačinke od svježeg sira u tavi, onda vaša porodica nema o čemu da brine. Ukusan i hranljiv doručak za male i odrasle gurmane je zagarantovan! Predloženi recept će vam omogućiti da napravite odlične knedle. Uvijek ispadnu nježni, prozračni, lagani čak i za početnike kuhare. Dakle, jednostavno nemate o čemu da brinete. Garantovano: vrijeme i proizvodi neće biti izgubljeni. Neverovatne rumene palačinke od svježeg sira možete poslužiti sa pavlakom, džemom, čokoladnom pastom, džemom ili puterom od kikirikija. Ispada fantastično ukusno!

Vrijeme kuhanja - 25 minuta.

Broj porcija je 8.

Sastojci

Ako se odlučite peći klasične kolače od sira u tavi, onda ne morate tražiti egzotične proizvode na policama trgovina. Uostalom, ova se poslastica smatra tradicionalnom za rusku i ukrajinsku kuhinju. Ne morate da brinete! Sve što ti je potrebno je:

• granulirani šećer - 2 žlice. l.;
• svježi sir - 250 g;
• rafinirano suncokretovo ulje - 3 žlice. l.;
• vrhunsko brašno - 2 kašike. l.;
• jaje - 1 kom.

Kako kuhati klasične palačinke od svježeg sira u tiganju

Ako se odlučite za klasični recept za pravljenje palačinki od svježeg sira u tiganju, ne oklijevajte. Dobit ćete ružičaste i ukusne krofne na slavu. Verovatno ćete sledeći put napraviti duplu porciju, jer će svi kod kuće verovatno tražiti još. Ako se pridržavate predloženog korak po korak recept sa fotografijom, onda će pečenje u tepsiji uspjeti na 100.

1. Dakle, jednom imate sve što vam je potrebno za prženje klasični syrniki od svježeg sira u tiganju, možete odmah preći na posao. Prvo morate pripremiti glavni sastojak. U ovom slučaju, to je svježi sir. Mora se naribati malim ćelijama.

1. U nastalu masu potrebno je ubiti jedno svježe sirovo kokošje jaje. Također, u smjesu treba dodati šećer za buduće ukusne krofne. Radni komad će se morati temeljito promiješati nekoliko puta kako bi sastav bio homogen i ravnomjerno zasićen slatkoćom.

1. Brašno za buduće kolače od sira mora se prosijati kroz sito kako bi se izbjeglo da sitni ostaci i grudvice uđu u tijesto. U to se sipa i brašno ukupna masa. Zatim je potrebno sve dobro promešati kašikom. U ovom slučaju upotreba miksera ili kuhinjske metlice uopšte nije obavezan uslov.

1. Rukama ili istom kašikom treba da formirate male kolače od sira.

Napomenu! Da biste postigli hrskavu i nevjerovatno ukusnu koricu na takvim nepretencioznim pecivima, preporuča se paniranje praznina čak i prije nego što ih pošaljete u vruću tavu. Da biste to učinili, ne morate ponovo izmišljati točak, već samo koristite obično prosijano brašno koje ste dodali u tijesto.

1. Rafinirano suncokretovo ulje treba sipati u tiganj. Posuđe se stavlja na šporet. U tom slučaju morat ćete postaviti umjereno grijanje ili vatru nešto iznad prosjeka. Kada se rafinirano biljno ulje dobro zagrije, počne da cvrči, možete bezbedno nastaviti direktno na prženje klasičnih palačinki od svježeg sira u tavi. Naše ukusne rumene krofne preporučljivo je pržiti sa obje strane. U tom slučaju treba postaviti već strogo umjereno grijanje. Kao rezultat, na svakoj strani krofni bi se trebala formirati ukusna i tako nevjerovatna kora.

1. Ostaje samo uzeti ravnu posudu i pokriti je papirnim salvetama ili ručnicima. Na njih je preporučljivo položiti naše gotove palačinke od svježeg sira s brašnom. To će omogućiti pečenju da sav višak ulja prenese na papir.

Bilješka! Gotovu poslasticu možete ukrasiti kriškama jagoda, bobičastog voća ili šećerom u prahu. Ispašće neverovatno ukusno i zadovoljavajuće!

Video recepti

Da bi se nosio s takvim gastronomskim zadatkom, čak i "prvoškolac" u kuhanju mogao bi se nositi, nudi se nekoliko video recepata za gledanje. Oni će vam pomoći da brzo i lako pržite. klasičan recept neverovatni kolači od sira:

Čak i oni koji baš i ne vole svježi sir neće odbiti sirnike - slatke kolače od slatke skutne mase, pržene na ulju. Činjenica je da kolači od sira uvijek ispadnu vrlo ukusni, a vole ih i odrasli i djeca. Ali kolači od sira su i drugačiji - možete dodati određene dodatne sastojke u skutu po svom ukusu. To mogu biti komadići čokolade, i banana, i obični vanilin šećer...

Ali najčešći recept su kolači od sira sa grožđicama. Svježi sir uglavnom ide uz sušeno voće, a ova opcija je jasna potvrda toga. Ako još ne znate kako napraviti kolače od sira od svježeg sira u tavi tako da ispadnu nježni i ukusni, dobrodošli u moju kuhinju. Obećavam da ću vam otkriti sve kulinarske tajne kako pravilno skuhati kolače od sira od svježeg sira kako bi svi stajali u redu za dodatak.

Sastojci:

• 300 g svježeg sira;
• 1 jaje;
• 100 g pšeničnog brašna (70-80 g - za kolače od sira, ostatak - za paniranje);
• prstohvat soli;
• 1 kašika šećera;
• 2 supene kašike grožđica;
• 1 kašičica praška za pecivo;
• 2 kašike biljnog ulja.

Kako brzo skuhati kolače od sira od svježeg sira:

Svježi sir samljeti blenderom u homogenu masu. Možete koristiti gotovu skutu - prodaje se u trgovinama. Ali u ovom slučaju, mora se uzeti u obzir da mu kasnije nije potrebno dodavati šećer, u pravilu se takva masa nudi kupcu već u slatkom obliku. Ovo je odlična opcija ako kolače od sira treba brzo skuhati.

Dodajte jaje, so, šećer i prašak za pecivo. Miksati (ja ovo radim istim blenderom, možete koristiti mikser ili običnu kašiku).

Trebalo bi da dobijete homogenu masu.

Dodajte brašno i ponovo promiješajte.

Masa je prilično viskozna. Ali ne morate dodavati više brašna: s viškom, kolači od sira će se pokazati pretvrdi i kao rezultat toga neće biti ukusni.

Dodati prethodno pareno grožđice i dobro umesiti da se ravnomerno rasporedi po testu.

U ravan tanjir sipajte par kašika brašna za paniranje. Regrutovanje velika kašika skutna masa (kašika treba da bude sa velikim toboganom) i formirajte okrugle kolače - buduće kolače od sira. Uvaljajte kolače od sira u brašno sa obe strane.

Kako pržiti kolače od sira od svježeg sira u tavi:

Šaljemo kolače od sira u dobro zagrijanu tavu sa biljnim uljem. Kuvajte 3 minuta na srednjoj vatri, za to vreme kolači od sira će dobro porumeniti. Zatim okrenemo na drugu stranu, smanjimo vatru i kuhamo dok druga strana ne porumeni. Obično traje oko pet minuta.

Torte od sira su posebno dobre vruće, uz pavlaku, džem ili kondenzovano mlijeko.

Sada znate kako skuhati palačinke od svježeg sira nježne i ukusne, mirisne i tope se u ustima! Prijatno!

Savjeti i trikovi:

Svježi sir za sirnike mora biti svjež (kiseli svježi sir će jednostavno pokvariti okus sirnika). Najbolje za kolače od sira svježi sir(možete ga kupiti na pijaci).