Supa sa topljenim sirom - ukusan foto recept o tome kako je skuhati. Kako napraviti jednostavnu krem ​​supu od sira

Što se tiče izgleda prvog recepta za supu od sira, postoji nekoliko verzija. Prema jednom od njih, francuski kuvar ga je izmislio tako što je slučajno ubacio parče sira u supu. Drugi pripisuje autorstvo studentima koji su smislili kako da poboljšaju ukus supe kuvane sa vodom bez trošenja puno novca. Ko god da je bio kuvar koji je prvi skuvao sirnu supu sa topljenim sirom, očigledno je uspeo u eksperimentu. Danas se ovo prvo jelo kuva na vodi i čorbi, sa i bez mesa, sa kobasicom i plodovima mora, sa raznim povrćem, pečurkama. Postoji ogroman broj recepata, jer mnogi kuhari smišljaju svoje mogućnosti.

Mogućnosti kuhanja

Supa sa topljenim sirom ima delikatan kremasti ukus, ispada izdašna, mirisna, jednostavna za pripremu. Po želji možete pronaći i više nego ekonomične opcije za njegovu pripremu. Poznavanje nekoliko tačaka omogućit će vam da skuhate supu od sira bez puno truda, čineći je posebno ukusnom.

• Ne tope se sve vrste sireva podjednako dobro. Ako ste uspeli da pronađete sir specijalno kreiran za dodavanje u supu na pultu prodavnice, uzmite ga. Pogodno za redovno topljeni sir, koji ne sadrži veliki broj biljne masti i drugi sumnjivi aditivi. Kako prirodniji proizvod- što se bolje topi i supa sa njim ispada ukusnija.
• Da bi se sir brže otopio u supi, prvo ga treba zgnječiti, narezati na komadiće ili narendati. Samljevenje sira na rende bit će lakše ako se prethodno malo zamrzne.
• Što više sira stavite u supu, to će biti gušća i zasitnija.
• Mlijeko i vrhnje će pomoći da se naglasi i poboljša kremasti okus supe.
• Luk i šargarepa se često prže prije stavljanja u supu od sira. Ako za ovo koristite ne povrće, već puter jelo će biti ukusnije. Za kuvanje dijetalna supa Izbjegavajte prženje povrća.
• Prilikom pripreme sirne pire supe, prije mljevenja sastojaka blenderom, morate paziti da u njoj nema krupnih komadića ili kostiju.
• Svježe začinsko bilje najbolje je dodati direktno u tanjir. Ako ga stavite u šerpu, prokuhajte supu nakon toga nekoliko minuta da ne pokiseli.
• Ako se juha od sira natopi 20-30 minuta, poprimiće bogatiji ukus i miris.

Pravljenje supe od sira omogućava kulinarsku kreativnost. Recept možete napraviti po vlastitom nahođenju, koristeći opšti principi i osnovne recepte.

Supa "Studentska" sa topljenim sirom i vermikelima

• šargarepa - 100 g;
• luk - 100 g;
• topljeni sir - 150 g;
• krompir - 0,3 kg;
• beli luk - 1 češanj;
• biljno ulje - 20 ml;
• vermicelli - 100 g;
• voda - 1,5 l;
• sol, biber - po ukusu.

Način kuhanja:

• Krompir oguliti, iseći na sitne štanglice.
• Izgrebati šargarepu. Operite, krupno narendajte.
• S luka skinite ljusku, povrće narežite na tanke poluprstenove.
• Ren češnjaka samljeti nožem.
• Sir narežite na male komade proizvoljnog oblika.
• U tepsiju podmazanu uljem stavite luk, šargarepu i beli luk. Pržite ih dok ne porumene.
• Prokuhajte vodu, u nju stavite krompir.
• Nakon 10 minuta dodajte povrće za prženje, nakon još 5 minuta - vermicelli.
• Krčkajte 2-3 minute i stavite komadiće sira u tiganj. Posolite i začinite po ukusu. Kuvajte mešajući dok se sir ne otopi.

Pustite da se supa malo prokuha ispod poklopca i sipajte u činije. Ovo je najekonomičniji i najjednostavniji recept za prvo jelo topljenog sira. Sir daje uobičajenoj supi od vermičela jedinstven okus, oplemenjujući je.

Supa od sira sa šunkom

• krompir - 0,3 kg;
• topljeni sir - 0,2 kg;
• luk - 50 g;
• šunka ili kuhana kobasica - 100 g;
• brašno - 10 g;
• mlijeko - 50 ml;
• voda - 1 l;
• sol, biber - po ukusu.

Način kuhanja:

• Operite i očistite krompir. Narežite na kockice srednje veličine.
• Oguljeni luk sitno iseckati.
• Kobasicu ili šunku narežite na kockice srednje veličine.
• Prokuhajte vodu, u nju stavite povrće i kobasice. Krompir skuvati dok ne omekša.
• Izvaditi malo krompira iz tiganja (oko kašiku), dodati brašno i mleko, izgnječiti, vratiti u tiganj. Kuvajte, mešajući, 2-3 minuta.
• Sir sitno nasjeckajte ili narendajte, umočite u tepsiju. Kuhajte supu dok se sir potpuno ne otopi.

Supa kuvana po ovom receptu ima gustu konzistenciju. Zahvaljujući dodatku kobasice, ispada izdašna. Takvo jelo neće koštati puno, može ga napraviti osoba koja nema kulinarskog iskustva.

Supa sa topljenim sirom i smrznutim povrćem

• topljeni sir - 0,4 kg;
• voda - 2,5 l;
• mlijeko - 0,5 l;
• puter - 40 g;
• mješavina smrznutog povrća - 0,5 kg;
• luk - 100 g;
• krompir - 0,3 kg;
• kocke bujona - 5 kom.;
• stabljika celera (opciono) - 100 g.

Način kuhanja:

• Krompir oguliti, iseći na kockice srednje veličine.
• Celer operite, sitno nasjeckajte.
• Ogulite i narežite luk na sitne kockice.
• U vrelu vodu stavite kocke bujona.
• Kada se otope, u čorbu stavite luk, krompir i celer. Kuvajte ih 10 minuta.
• Dodajte, bez odmrzavanja, mešavinu povrća. Nastavite sa kuvanjem još 10 minuta.
• Sir narežite na sitno, umočite u supu.
• Kuvajte ga, mešajući, dok se sir potpuno ne otopi.
• Ulijte mlijeko, prokuhajte.
• Stavite ulje, promešajte. Skinite lonac sa vatre. Poklopljenu supu dinstajte 20 minuta.

Supa napravljena po ovom receptu ima bogatu aromu i izražen kremasti ukus. Zadovoljavajuće je, zdravo i nema previše kalorija.

Krem supa od sira sa pečurkama

• topljeni sir - 100 g;
• svježi šampinjoni- 0,2 kg;
• šargarepa - 150 g;
• luk - 150 g;
• beli luk - 2 čena;
• krompir - 0,5 kg;
• svježi peršun - 50 g;
• voda - 2 l;
• Lovorov list- 2 kom.;
• aleva paprika - 4 kom.;
• gorka paprika (po želji) - 5 g;
• biljno ulje - koliko će ići;
• sol - po ukusu.

Način kuhanja:

• Topljeni sir stavite u zamrzivač da se nakon njega lakše samelje na rende.
• Šargarepu očistiti, izrendati.
• Uklonite kožu sa luka. Narežite povrće na sitne komade.
• Sitno nasjeckajte bijeli luk i peršun nožem.
• Operite i osušite pečurke. Narežite ih na tanke kriške.
• U tiganju zagrejte ulje, u njega stavite luk i šargarepu, pržite dok ne porumeni.
• Dodajte gljive. Kuvajte dok tečnost ne ispari iz tiganja.
• Prokuhajte vodu.
• Ogulite krompir. Nakon rezanja na kockice srednje veličine, spustite ga u lonac s kipućom vodom.
• Kuvajte 15 minuta, dodajte pečurke sa lukom i šargarepom, začine, ljute papričice. Nastavite sa kuvanjem 5 minuta.
• Narendati sir, staviti u supu. Sačekajte da se sir otopi.
• Dodajte beli luk i začinsko bilje. Posolite po ukusu. Nakon što ponovo proključa, supu kuvajte 2-3 minuta.

Ova verzija supe od sira posebno će se svidjeti onima koji vole gljive. Ispada nježno i mirisno. Prije unošenja zelja u supu, može se izgnječiti blenderom, tada će jelo imati ugodnu kremastu teksturu.

Francuska supa od sira sa ćurkom

• pureći file - 0,6 kg;
• topljeni sir - 0,2 kg;
• krompir - 0,5 kg;
• luk - 0,2 kg;
• šargarepa - 0,2 kg;
• puter - 50 g;
• voda - 3 l;
• sol, začini, svježe začinsko bilje - po ukusu.

Način kuhanja:

• Operite ćureći file. Napunite vodom. Pustite da proključa. Smanjite vatru, uklonite pjenu. Sol. Kuvajte 25 minuta.
• Izvadite meso iz šerpe i ostavite da se ohladi.
• Ogulite krompir. Narežite ga na male kockice, pošaljite u tepsiju.
• Očistite i narendajte šargarepu.
• Luk, oljušten, iseckan na pola prstena.
• Na puteru propržite luk i šargarepu. Pirjano povrće stavite u supu 15 minuta nakon što ste u nju dodali krompir.
• Pureće meso sitno iseckati, staviti u supu. Kuvajte još 5 minuta.
• Dodajte naribani ili narendani sir. Sačekajte dok se ne otopi. Ostavite supu poklopljenu da odstoji 20 minuta.

Sipajući supu u činije, pospite je sitno seckanim začinskim biljem. Po istom principu priprema se supa od pilećih prsa.

Sirna supa sa ribom

• file crvene ribe - 0,3 kg;
• topljeni sir - 100 g;
• krompir - 0,4 kg;
• luk - 150 g;
• šargarepa - 150 g;
• voda - 1,5 l;
• krema - 0,2 l;
• sol, biber - po ukusu.

Način kuhanja:

• Krompir oguliti, iseći na kockice srednje veličine.
• Crni luk sitno nasjeckajte, šargarepu narendajte.
• Riblji file operite, obrišite ubrusom, nožem ga podijelite na male komadiće.
• Narežite topljeni sir na nekoliko komada.
• Prokuhajte vodu, posolite, stavite krompir.
• Nakon 5 minuta dodajte ribu.
• 10 minuta nakon dodavanja ribe u supu dodajte preostalo povrće.
• Nakon dinstanja još 10 minuta dodajte sir.
• Nakon što se sir potpuno otopi, kremu sipajte u supu. Kuvajte 2-3 minute nakon ključanja.

Prije serviranja u supu ne škodi dodati malo sjeckanog kopra. Umjesto crvene ribe možete koristiti bakalar, pollock.

Supa od sira sa topljenim sirom, po kom god receptu se priprema, delikatnog je kremastog ukusa i prijatne boje. Možete ga skuvati u vodi ili mesnoj čorbi. Dodatak razno povrće, gljive, riba i mesnih proizvoda omogućava vam da značajno promijenite okus jela, učinite ga zadovoljavajućim.

Supa od sira je prava zimnica: gusta, kalorična, a takođe se polako hladi. Postoji mnogo recepata za supu od sira i svaka domaćica je sprema na svoj način. Za supu možete uzeti bilo koji sir - prerađeni, tvrde sorte, polumeki, pa čak i pljesnivi.

Kako "zasititi" takvu supu od sira? Nemojte biti izbirljivi, najjednostavnije namirnice - luk, hljeb i krompir - najbolje funkcioniraju. Šta se još može dodati supi od sira da bude još ukusnija i zadovoljavajuća? Pogledajte naš izbor najboljih recepata za supu od sira.

Sastojci:

• Pileća prsa - 1-2 kom.
• Krompir - 2-3 gomolja
• Šargarepa - 0,5 kom.
• Luk - 1 kom (srednji).
• Topljeni sir "Za supu" - 2 kom.
• Biljno ulje - 1-2 kašike.
• So, mljeveni crni biber, lovorov list, začinsko bilje.

Za 3 porcije.

Priprema sirne supe od topljenog sira:

Pileća prsa narezati na komade srednje veličine, pa staviti u kipuću posoljenu vodu (600-700 ml), kuvati 10-15 minuta.

Krompir narežite na kockice, stavite u tepsiju sa piletinom.

Šargarepu narežite na kolutiće, luk - slično.

U tiganju zagrejte ulje, propržite luk i šargarepu (treba da budu lagano prženi). Stavite u supu, kuvajte još 10 minuta.

Bacite sir u gotovu supu, dobro promiješajte dok se potpuno ne otopi (prikladnije je sir izrezati na nekoliko dijelova).

Pospite začinima, seckanim začinskim biljem.

Ova ukusna supa je prilično uobičajeno jelo u Njemačkoj, a svaka domaćica zna kako je skuhati. Ali, svako od njih će ga skuhati na svoj način, dodajući jelu jedinstveni dašak individualnosti dodavanjem jednog ili drugog sastojka,
karakteristična razlika.

Proizvodi:

• Luk 3 glavice
• Praziluk - jedna velika stabljika
• Beli luk 2-3 čena
• Šargarepa - jedan kom.
• korijen peršuna
• Svježi šampinjoni 500 g
• Mleveno meso 500 g
• Biljno ulje 10-15 ml.
• Otopljeni puter za prženje u tiganju
• Krema 100 g
• Topljeni krem ​​sir 200 g
• Topljeni sir sa začinskim biljem 200 g
• Juha od povrća ili mesa 1,5 l
• Stono bijelo vino 125 ml
• Mljeveni crni biber
• peršun

kuhanje:

Pečurke oguliti četkom ili nožem (ne prati).
Isecite na male tanjire i pržite do zlatno smeđe boje na rastopljenom puteru.

Šargarepa, luk i korijen peršuna narezati na sitne kockice. Sitno nasjeckajte bijeli luk nožem.
Pržite u mješavini biljnog ulja i 0,5 žlice. kašike otopljenog boja roze luk. Pomiješajte sa bijelim lukom, šargarepom i peršunom. Neprestano mešajući, nastavite da pržite povrće na srednjoj vatri još 5 minuta.

Stavite mleveno meso u činiju, pa pržite zajedno sa povrćem 5-10 minuta, posolite.
Sadržaj prelijte vrućom čorbom, pustite da proključa, smanjite vatru i kuhajte 5-10 minuta. Sipajte praziluk isečen na tanke kolutove i kuvajte još 5 minuta.

Na srednjoj vatri dodajte sav topljeni sir u supu, svaki put dodajte po komadić i miješajte.
Na kraju u supu dodajte pržene šampinjone, začinite vinom i vrhnjem.

Posolite po ukusu i začinite crnim biberom. Prilikom serviranja vruću sirnu supu pospite sitno seckanim peršunom.

Supa od sira sa škampima

Ova supa je izdašna i veoma ukusna. Sirna supa sa škampima, uprkos izuzetnom ukusu, vrlo je jednostavna za pripremu. I, usput, lako ga je pripremiti od prilično pristupačnih proizvoda. Recept za ovu supu možete prilagoditi dodavanjem bilja i začina po vašoj želji. Na primjer, dodavanjem kurkume ili šafrana.
Ali čak i bez dodatnih začina, ispada nježno i ukusno.

Sastojci:

• topljeni sir - 4 kom.
• krompir - 0,4-0,5 kg
• šargarepa - 0,25 kg
• škampi - 0,4 kg (oguljeni)
• sol - po ukusu
• kopar i peršun - 2 kašičice. kašike

kuhanje:

Sipajte 2 litre vode u šerpu. Zakuhajte vodu i posolite je. Topljene sireve umočite u kipuću vodu i rastvorite ih u njoj.

Oguljeni krompir narežite na kockice, dovoljno sitno i dodajte u tiganj. Kuvajte oko 15 minuta. Vatra je srednja.

Šargarepu je potrebno isto tako sitno oguliti i narendati. Šargarepu pržite u tiganju par minuta da nema vremena da se prži. Trebalo bi samo malo omekšati. Šargarepa će supi od sira dati prekrasnu zlatnu nijansu.

Za to vreme, krompir će tek imati vremena da se skuva. Zatim dodajte pripremljenu šargarepu i škampe.
Nakon što ukusna supa od sira ponovo prokuha, možete dodati malo soli. Ali ovo je stvar ukusa.

Pospite supu začinskim biljem i promiješajte. To je sve - ugasite vatru ispod tiganja, poklopite i ostavite da se naša ukusna supa od sira kuha oko 30 minuta.

Čorbu od sira treba servirati toplu. Veoma je ukusno upotpuniti ga krekerima.

Da, ako želite bogatiji kremasti ukus, onda oko pola litre sve vode na početku kuvanja možete zamijeniti nemasnim vrhnjem.

Supa od sira sa mesnim okruglicama

Supa ispada veoma mekana, zadovoljavajuća i naravno ukusna. Supa se može napraviti i sa pilećom čorbom.

Sastojci (na osnovu tiganja od 3-3,5 litara):

• 400-500 g mljevenog mesa;
• 1 jaje;
• 2 glavice luka;
• 1 šargarepa;
• 3 topljena sira po 100g;
• 5-6 srednjih krompira;
• sol, začini;
• lovorov list, zelje;
• biljno ulje.

Kako brzo i ukusno skuvati supu od sira sa mesnim okruglicama:

Luk iseći na kockice i pržiti do zlatno smeđe boje na maloj količini ulja.
Seckano meso so, biber. Dodati 1 jaje, pola prženog luka. Mix. Formirajte ćufte.

Narendajte šargarepu. Pržiti.
U šerpu u vodi dodajte prženi luk i šargarepu, posolite. Pustite da proključa.

U supu stavite pripremljene ćufte. U međuvremenu ogulite krompir i narežite na sitne komade.

Nakon 5-7 minuta u supu dodati krompir. Dodati lovorov list, začine po ukusu.

Skutu narežite na male kockice. U supu dodajte skutu kada je krompir gotov. Dobro promiješajte da se skuta otopi.

Nakon 3 minute dodajte zelje. Mirisna supa od sira je spremna.
Supa je gotova. Definitivno ćete uživati ​​u delikatnom ukusu supe.

Supa od sira sa lososom i krompirom

Proizvodi:

• Losos ili pastrmka - 200 grama
• Šargarepa - 1 komad
• Luk - mala glavica
• Krompir - 3 komada
• Topljeni sir - 150 grama
• Maslinovo ulje - 1 kašika
• Voda - 1500 ml.
• Kopar - mala hrpa
• Sol, crni biber, limun

Priprema supe od sira sa lososom i krompirom:

U loncu zagrijte litar i po vode, ribu izvadite iz zamrzivača.
Dok se voda zagrijava, čistimo luk, šargarepu i krompir.

Luk narežemo što je moguće sitnije, šargarepu narežemo na kockice sa stranicom od oko 0,5 cm, općenito, također prilično male.

Krompir narežemo na kockice sa stranicom oko 1-2 cm.U tiganju u jednu kašiku maslinovo ulje prodinstajte luk i šargarepu. Zatim im u društvu dodamo krompir i takođe ga lagano propržimo na ulju.

Za to vrijeme voda u tiganju već proključa, tako da glatko prebacujemo cijeli sadržaj tiganja u tiganj. Nakon ključanja ostavite da se kuva 15 minuta.

Sada izvadimo topljeni sir iz zamrzivača i izrendamo ga na krupno ili sitno iseckamo. Ako sir nije bio u zamrzivaču, tu ga treba staviti na samom početku pripreme supe.

Dok radimo sa povrćem, sir će se malo „grabiti“ i lakše će se iseckati. A kako ga sameljemo zavisi od toga koliko će se dobro i brzo otopiti.

Losos narežemo na male kockice.
Kada je krompir skoro gotov, komadiće sira umačemo u supu, i uz stalno mešanje kuvamo na laganoj vatri dok se sir potpuno ne otopi i supa dobije jednoličnu, prijatnu boju pečenog mleka. Posolite po ukusu.

Sada je red na lososa. Nakon što ga dodate u supu i prokuvate, kuvajte 3-4 minuta. Ovo vrijeme je obično dovoljno da se komadići lososa skuvaju. Zatvorite šerpu poklopcem i ostavite da odstoji 5-10 minuta.

Gotovu supu pospite svježim peršunom i po želji mljevenim crnim biberom, u tanjir možete staviti krišku limuna.

Supa sa kobasicom: Recept za topljeni sir

Sastojci:

• topljeni sir - 2 kom.
• dimljena kobasica - 250 g
• krompir - 2-3 kom.
• šargarepa - 1 koren
• vermicelli - 3 kašike.
• svježe začinsko bilje - mala hrpa
• biljno ulje
• voda - 3 l
• sol, biber - po ukusu

Kako skuhati ukusnu supu od sira sa dimljenom kobasicom i topljenim sirevima:

Krtole krompira ogulite od gornjeg sloja, operite, nasjeckajte na segmente oblika kakav želite da vidite u gotovom jelu.

Sa šargarepe skinite gornji sloj, isjeckajte je na tanke trakice.
Odvojite kobasicu od filma, izrežite na jednake kvadrate srednje veličine. Ubaciti u tiganj i pržiti dok ne dobije prijatnu zlatnu boju.

Topljeni sir sameljite rendenjem sa velikim rupama.
Stavite lonac na šporet čista voda. Nakon što prokuha, posolite i ubacite seckani krompir i šargarepu. Smanjite vatru na srednju, nakon 6 minuta ubacite kobasicu.

Čim je krompir skuvan, u supu sa kobasicom dodajte topljeni sir i seckano zelje, prokuvajte i ugasite vatru. Nakon nekoliko minuta stavite naznačenu količinu tankog vermikela, to je neophodno da ne proključa.

Nakon što se skuta otopi, supa od sira sa kobasicom će dobiti jednoličnu bijelu boju.

Jednostavna sirna supa sa topljenim sirom Druzhba i krutonima

Sastojci:

• 2 litre vode ili temeljca
• 4 krompira
• vermicelli
• topljeni sir Druzhba
• 20 gr putera
• sol, biber - po želji
• začini (po želji)
• zelenilo

kuhanje:

Krompir oguliti, iseći na trakice. Dodati u kipuću vodu (čorbu) i kuvati do pola.
Otopljeni sir narežite na komade, dodajte u jelo i dobro promiješajte.

Kada se sir otopi, u šerpu stavite vermikel, so, biber, puter i začine. Kuvajte još 10-15 minuta.

Hleb iseći na sitne kockice i pržiti na puteru dok ne porumeni.
Sipati u zdjelice, dodati krutone i sjeckano zelje.

Niko ne raspravlja ko su favoriti među prvim jelima, posebno u hladnoj sezoni, boršč i mrvica. Ali ponekad im dosadi, pa moraju pronaći dostojnu zamjenu. S tim u vezi, bolje je ne pronaći supu od sira - izdašna je, ukusna, nije je teško skuhati. Priprema se uz dodatak mljevenog tvrdi sir, na primjer, parmezan ili gauda, ​​ali najčešće koriste topljeni sir - meki ili tvrdi. Jeftinije su po cijeni, a to ne utječe mnogo na okus supe. Specijalna skuta za supu se prodaje sa različitim aromama - gljivama, grašak, slanina, kopar, luk. Možete koristiti i tvrde topljene sireve - Orbita, Druzhba, holandski.

Supa od sira - priprema hrane

Proizvodi, osim sira, ne zahtijevaju posebnu pripremu. Povrće se opere, oguli i iseče kao i obično. Ako je sir mekan ili poseban za supu, brzo će se raspršiti u supi. Dovoljno je staviti kašikom ili krupno iseći. Ali ako se koriste topljeni tvrdi sirevi, kako bi se brže otopili u supi, moraju se nasjeckati na krupno ili sitno rende. Da bi sir bio prikladniji i lakši za ribanje, prvo ga treba staviti na neko vrijeme u zamrzivač.

supa od sira - najbolji recepti

Recept 1: Supa od sira

Ovaj recept za supu će se sigurno svidjeti. Dijetalno je, jer. luk i šargarepa se ne prže, već se u čorbu dodaju sirovi, ali istovremeno i zasitni, jer. meso i sir brzo i dugo utoljavaju glad. Bolje je uzimati topljeni sir sa visokim sadržajem masti, tako da budu mekani, grabljeni kašikom. Obično se takav sir prodaje u plastičnim teglama. U ekstremnim slučajevima, odgovara bilo koji topljeni sir, prvo ga morate narendati.

Sastojci: pileći file - 500 g, topljeni sir - 400 g, 4 krompira, 150 g pirinča, 1 šargarepa i crni luk, po ukusu: so, biber, začinsko bilje.

Način kuhanja

Fil napunite vodom (2,5 l), ne morate ga rezati, položite cijeli komadi. Posolite vodu i kuvajte meso oko 25 minuta.Gotov fil izvadite iz tiganja, a u čorbu sipajte pirinač. Deset minuta kasnije dodajte krompir narezan na kockice. Pustite da prokuha oko pet minuta i ubacite nasjeckani crni luk, a zatim, kako čorba prokuha, naribanu šargarepu. Ostavite na šporetu pet do sedam minuta, onako kako supa ključa. U ovom trenutku rez kuvani file na komade i dodati u supu, kuvati dok se krompir ne skuva. Na kraju kuvanja dodajte sir, miješajte dok se ne otopi, po potrebi posolite supu, pospite biberom, prokuhajte i ugasite. Po želji, supu u činiji pospite seckanim začinskim biljem.

Recept 2: Supa od sira sa pivom

Veoma neobična verzija supe od sira, posebno za ljubitelje piva. Ne brinite da će supa biti gorka - alkohol nestaje zajedno sa parom, ostavljajući blagi prijatan ukus piva. Potrebno je koristiti samo svijetlo pivo, jer. tamno ima veliku gorčinu i izražen ukus.

Sastojci: 200 g sira Gauda ili Chader, nekoliko kriški slanine, 200 grama, ½ šteka. pileća čorba, kašika brašna, 30 g putera, 0,5 l pavlake ili masnog mleka, 1 glavica crnog luka, prstohvat muškatni oraščić, so, biber i boca svijetlog piva (0,25-0,30 l).

Način kuhanja

Slaninu sitno nasjeckajte, propržite, uklonite čvarke i ostavite malo sa strane. U otopljenu masnoću dodati puter i seckani luk, dinstati i dodati brašno uz povremeno mešanje. Čim brašno počne da mijenja boju, ulijte juhu. Ako ne volite da komadići prženog luka padaju na zub u supi, u ovoj fazi čorba sa lukom se može usitniti u blenderu. Zatim masu prokuhati i uliti pavlaku ili mlijeko. Krema ne može izdržati nasilno ključanje, jer. njihova struktura je uništena. Stoga, ako u receptu koristite ne mlijeko, već vrhnje, vodite računa da tekućina samo malo provri, a ne da proključa.

Sir narendati ili sitno iseckati, dodati u tiganj, lagano mešajući da se rastvori bez grudvica. Kvalitet sira igra važnu ulogu ovdje, kao ne bi trebalo da se sklupča u ljuspice, da se pretvori u grudvice, već da se samo otopi.
Ulijte pivo, posolite i začinite i ostavite da se supa krčka pet do sedam minuta. U činiju ili činiju supe dodajte čvarke od slanine, možete posuti seckanim zeleni luk i predati.

Recept 3: Supa od sira sa piletinom i pečurkama

Kako ne biste zagonetali šta danas skuvati za ručak, skuhajte supu od sira sa piletinom i pečurkama. Ne pogađaj. Obilno bogato jelo brzo će utažiti vašu glad i dati vam energiju. Posebno će biti prikladan zimi, kada je tijelu potreban stalan nalet energije za borbu protiv hladnoće. Nije najbolje najbolje vrijeme, za dijetu i olako snalaženje supe od povrća na vodi.

Sastojci: pileći file - 400g, voda - 2l, sveži šampinjoni - 400g, 2-3 topljena sira, po 1 glavica luka i šargarepa, 4-5 srednjih krompira, so, veza svežeg kopra, piment grašak.

Način kuhanja

Skuvati pileći file. Dok se kuva u tiganju propržiti seckani crni luk, dodati narendanu šargarepu, pa seckane pečurke i pržiti dok višak tečnosti iz pečuraka ne proključa. Meso izvaditi iz tiganja i iseći na kockice ili trake, a u čorbu staviti oguljeni i seckani krompir. Posolite prokuhanu vodu.

Čim je krompir skuvan, dodajte proprženi luk, šargarepu i pečurke, kuvan i iseckani fil, rendani topljeni sir, alevu papriku i ostavite da prokuva desetak minuta da se sir otopi. Da biste ubrzali proces, masa se može povremeno miješati. Na kraju kuvanja supu pospite seckanim mirođijem.

Poslužite sa krekerima. Možete kupiti gotov ili napraviti sami - hljeb narezan na sitne kockice osušite u rerni ili u plehu, povremeno mešajući.

Recept 4: Supa od sira sa kobasicama

Za pripremu ove čorbe potrebne su vam lovačke kobasice - 4-5 komada, ako nema kobasica možete je zamijeniti nekom drugom dimljenom kobasicom (300g), slaninom, šunkom ili čak kuhanom, ali prvo je treba isjeći na trakice ili kockice i pržiti dok ne postanu hrskavi. Supa se skuva u pilećoj čorbi (ili rastvoriti kocku). Krompir se po želji može zamijeniti šampinjonima.

Sastojci: 2 litre čorbe, po 1 luk i šargarepa, 4 krompira, 400 g mekog topljenog sira (kao što je Amber ili Viola), lovačke kobasice - 300 g, so, puter i biljno ulje - po 30 g, veza svežeg kopra.

Način kuhanja

Krompir narezan na kockice ili štapiće stavite u kipuću pileću juhu i kuhajte deset do petnaest minuta.

Na ulju spaserovati nasjeckani luk, dodati krupno narendanu šargarepu i kobasice narezane na trakice ili krugove, pržiti oko pet minuta i dodati u čorbu. Stavite sir, posolite i miješajte dok se sir potpuno ne otopi. Dodajte zelje i poslužite. U tanjir se mogu dodati raženi krekeri.

Jeste li ikada probali supe od sira? Odlučio sam da kuvam neki dan i pokazalo se da je neverovatno jednostavno i brza hrana. Definitivno će se svidjeti i djeci i odraslima.

Još jedan plus je isplativost, jer se takav prvi može pripremiti doslovno od par sastojaka koje imate kod kuće. Možete odlučiti šta ćete dodati njegovom sastavu. Glavna stvar je da imate sir. A sve ostalo je samo dodatak, koji na svoj način otkriva i čini ukus ovog jela jedinstvenim.

Najčešće se juha od sira poslužuje sa krekerima. I, naravno, biće mnogo ukusnije i zdravije da ih sami napravite. To nije teško, samo narežite kruh na komade srednje veličine i osušite ih u pećnici. Možete ih posuti biljno ulje i pospite omiljenim začinima.

Kuvanje traje u prosjeku 20 minuta, što je, po mom mišljenju, sasvim u redu za svaku domaćicu ili kuharicu početnika. Počnimo i shvatit ćete koliko je to jednostavno!

Recept za supu od piletine i sira

Sirna supa sa piletinom je zasitnija zbog mesa i pilećeg bujona. Takođe se priprema veoma brzo. Odlična opcija za brzi ručak ili večeru.

trebat će nam:

kuhanje:

1. Stavili smo lonac vode na šporet.
2. Dok voda ključa, narežite pileći file na komade, pa ih dodajte u kipuću vodu. Posolite, pobiberite i stavite lovorov list. Kuvamo 20 minuta.

Ako više volite da kuvate čorbe u drugoj čorbi, onda meso kuvajte do pola u vodi bez začina i soli, prvu čorbu ocedite, operite šerpu, ponovo napunite vodom i nastavite da kuvate piletinu dok ne omekša u drugom juhu, posolite i pobiberite.

Kako skuvati ukusnu supu od sira sa pečurkama?

Neverovatno laka za pripremu supe, što je posebno aktuelno u periodu "pečuraka", kada mnoge domaćice više ne znaju šta da skuvaju od njih. Lagan i brz, definitivno bi trebao zauzeti svoje mjesto na vašem stolu.

trebat će nam:

kuhanje:

Tovljeni sir sa mesnim okruglicama

trebat će nam:

• topljeni sir - 200 g;
• mljeveno meso - 400 g;
• pečurke - 200 g;
• krompir - 3 kom.;
• luk - 1 kom.;
• šargarepa - 1 kom.;
• zelenilo;
• sol, biber, lovorov list po ukusu;
• biljno ulje.

kuhanje:

Prvi sa topljenim sirom i kobasicom (ili kobasicama)

Još brža supa. Koristi se kobasice, što značajno utiče na vreme kuvanja. Mirisno, lagano, zadovoljavajuće - sve je o njemu!

trebat će nam:

kuhanje:

Kako skuvati krem ​​supu sa kajmakom i slaninom?

Ovaj recept nikoga neće ostaviti ravnodušnim. Vrlo mirisna i zasitna supa sigurno će se svidjeti i najizbirljivijim jelima koji ne vole šargarepu ili luk u prvim jelima, jer se u njoj povrće ne osjeća.

Jelo je prilično kalorično, a samim tim i vrlo zadovoljavajuće.

trebat će nam:

• topljeni sir - 200 g;
• krema 20%;
• slanina;
• šargarepa - 1 kom;
• krompir - 4 kom.;
• luk - 1 kom.;
• sol, začini po ukusu.

kuhanje:

Slaninu nemojte sipati do kraja u šerpu, skuvajte je neposredno pre serviranja i dodajte u svaku činiju.

Supa sa lososom i topljenim sirom kod kuće

Ova kombinacija ribe i sira čini supu veoma mekom i mirisnom, ali istovremeno i zadovoljavajućom. Za njegovu pripremu možete koristiti bilo koju crvenu ribu.

trebat će nam:

• topljeni sir - 200 g;
• losos - 300 g;
• krompir - 2 kom.;
• luk - 2 kom.;
• šargarepa - 1 kom.;
• paradajz - 2 kom.;
• zelenilo;
• beli luk - 1-2 čena;
• sol, biber, lovorov list.

kuhanje:

Video recept za supu sa sirom od škampa

Pa, za ljubitelje škampa postoji i recept kako ih je ukusno spojiti u jedno jelo sa topljenim sirom. Zanimljiva kombinacija sigurno će diverzificirati vašu ishranu i iznenaditi vašu porodicu.

trebat će nam:

• topljeni sir - 2 kom.;
• oguljeni škampi - 130 g;
• luk - 100 g;
• šargarepa - 150 g;
• krompir - 250 g;
• beli luk - 2 čena.

kuhanje:

Čini mi se da je let fantazije u pripremi ovog jela jednostavno beskrajan. Možete zamijeniti jedan sastojak drugim, zamijeniti meso ribom i sl., a svaki put ćete dobiti potpuno novu supu. Stoga, ako već imate topljeni sir u hladnjaku, možete bezbedno započeti svoje kulinarske eksperimente i njima iznenaditi druge!

Podijelite članak sa svojim prijateljima. Vidimo se uskoro! I Bon Appetit!

Tako jednostavan proizvod kao što je topljeni sir može pretvoriti običnu supu pravo remek-djelo.

Delikatan, kremast okus supe će se svidjeti svima, a posebno maloj djeci.

Juha od topljenog sira - osnovni principi kuhanja

Supa od sira počinje da se kuva sa kipućom čorbom. Da biste to učinili, uzmite meso, po mogućnosti piletinu. Isperu ga i stave u šerpu u kojoj će se pripremati supa. izlio prokuvane vode, dodati grančice zelenila, oguljeno i oguljeno i nasjeckano korijenje. Stavite na srednju vatru i prokuhajte bujon. Ne zaboravite skinuti pjenu. Iz čorbe izvadite meso, povrće i začinsko bilje.

Pečenje se priprema na klasičan način. Luk i šargarepu se sitno iseckaju i poprže na zagrejanom ulju.

Krompir se oguli i nasjecka na trakice ili kockice. Meso se odvaja od kostiju. Pulpa se vraća u lonac. Slijedi prženje krompira i povrća. Promešajte i kuvajte dok krompir ne omekša.

Ako se koriste topljeni sirevi, moraju se narendati i dodati u supu. Topljeni sir u plehovima se kašikom polaže u supu.

Juha od topljenog sira priprema se od gljiva, dimljenog mesa, morskih plodova itd. Poslužite supu od sira sa krutonima ili prezlom.

Recept 1. Krem supa od sira sa piletinom

Sastojci

pola kilograma pileći file;

topljeni sir - 200 g;

150 g crnog luka;

sol i mljevena paprika;

krompir - 400 g;

puter - trećina pakovanja;

šargarepa - 180 g;

svježe začinsko bilje.

Način kuhanja

1. Pileći file isperite pod slavinom, meso narežite na male kriške i stavite u šerpu u kojoj će se pripremati supa. Napunite pročišćenom vodom i pošaljite na šporet. Kuhajte juhu na laganoj vatri pola sata. Ne zaboravite ukloniti pjenu.

2. Oguljeni i oprani krompir nasjeckajte na proizvoljne, srednje velike kriške.

3. Oguljene šargarepe operite. Narežite ga na tanke slamke.

4. Luk oljuštite, operite i nasjeckajte na sitne kockice.

5. Krompir stavite u pileću čorbu, promešajte i kuvajte četvrt sata.

6. U zagrejanom tiganju rastvorite puter. U to stavite šargarepu i luk. Krčkajte, povremeno mešajući, tri minuta. Pečeno prebacite u šerpu, začinite biberom, solju i kuvajte još pet minuta.

7. Topljeni sir narežite na kockice. Sitno nasjeckajte zelje. Sipajte zelje i sir u pileću juhu. Kuvajte na laganoj vatri, mešajući, pet minuta. Maknite sa vatre, poklopite i ostavite juhu pola sata.

Recept 2. Krem supa od sira sa vermikelima

Sastojci

topljeni sir - 2 kom.;

• kuhinjska sol;

  100 g vermicelli;

  25 g putera;

  krompir - 200 g;

  velika šargarepa;

  dvije sijalice;

  svježe mljeveni biber.

Način kuhanja

1. Topljeni sir stavite u zamrzivač na pola sata. Zatim tri od njih u male čips.

2. Ulijte pije vodu u šerpu i stavite da proključa. Naribani sir šaljemo u kipuću vodu i kuhamo, neprestano miješajući, dok se potpuno ne otopi.

3. Povrće očistimo i operemo. Krompir narežite na sitne kockice. Sameljite šargarepu na krupne komade. Crni luk sitno nasjeckajte.

4. U zagrejanom tiganju otopite puter. Na to šaljemo šargarepu i luk. Pržite, mešajući, oko sedam minuta na srednjoj vatri.

5. U šerpu stavite seckani krompir. Ovdje šaljemo i pečenje od povrća. Začinite biberom i solju. Kuvajte 20 minuta na laganoj vatri. Sipajte vermikel u supu. Nastavite da kuvate, neprestano mešajući, tri minuta. Skinite sa vatre i poslužite sa krutonima.

Recept 3. Krem supa od sira sa dimljenim kobasicama

Sastojci

morska so;

svježe zelje;

mrkva;

tri krompira;

sol;

beli luk - tri čena;

suncokretovo ulje;

dvije sijalice;

150 g dimljenih kobasica;

topljeni sir - 2 kom.

Način kuhanja

1. Oguljeno povrće operite. Krompir narežite na sitne kockice. Izmrviti luk sa tankim perjem. Šargarepu narendajte na krupnije komade. Rezanje belog luka na tanke ploške.

2. U kotlu zagrijati biljno ulje. Stavite beli luk i pržite, mešajući, nekoliko sekundi. Zatim dodajte luk i šargarepu. Nastavite sa prženjem dok luk ne postane providan.

3. Uklonite foliju sa kobasica i narežite ih na kolutiće. Dodati povrću i pržiti dva minuta. Dodajte krompir i nastavite da kuvate desetak minuta uz povremeno mešanje.

4. Posolite i sve napunite vodom. Krompir skuvati dok ne omekša.

5. Krupno izrendati topljeni sir. Dodajte ga u supu i miješajte dok se potpuno ne otopi. Ugasite vatru i ubacite nasjeckano začinsko bilje.

Recept 4. Krem supa od sira sa mesnim okruglicama

Sastojci

svježe zelje;

krompir - 3 kom.;

30 g maslinovog ulja;

topljeni sir - 2 kom.;

miješano mljeveno meso - 400 g;

svježe mljeveni crni biber i sol;

luk - 2 kom.;

velike mrkve;

šampinjoni - 200 g.

Način kuhanja

1. U šerpu sipajte vodu za piće i prokuhajte. Oguljeni i oprani krompir narežite na kriške srednje veličine.

2. Oguljene šargarepe narendajte na dugačke krupnije kolutiće. Ogulite luk i sitno ga nasjeckajte.

3. Isjeckano povrće stavite u kipuću vodu. Kuvajte sa solju dok se krompir potpuno ne skuva.

4. Mleveno meso posolite i pobiberite, dodajte što sitnije seckani crni luk. Dobro promiješajte. Vlažnim rukama formirajte male mesne okruglice. Stavite ih u kipuću supu. Smanjite vatru, promiješajte i kuhajte na laganoj vatri 20 minuta poklopljeno.

5. Oguljene šampinjone oprati i iseći na tanke kriške.

6. Na zagrejanom ulju pržite luk i šargarepu dva minuta. Sada dodajte gljive i dinstajte još pet minuta.

7. Topljeni sir narežite na kockice. Stavite ih u supu. Ovdje pošaljite prženje od luka i šampinjona. Kuvajte uz stalno mešanje dok se sir potpuno ne otopi. Stavite nasjeckano zelje i ugasite vatru

Recept 5. Krem supa od sira sa škampima

Sastojci

kuhinjska sol;

topljeni sir - 400 g;

peršun;

400 g krompira;

dvije srednje šargarepe;

bosiljak i origano;

400 g oguljenih škampa;

dva lovorova lista;

200 ml mlijeka;

60 ml maslinovog ulja;

pola limuna.

Način kuhanja

1. Kozice odmrznite, stavite u cjedilo i isperite. Stavite lonac vode na vatru. U vodu dodajte začine i iscijedite sok od pola limuna. Čim voda proključa, u nju stavite škampe i kuhajte par minuta. Izvadite škampe šupljikavom kašikom. Procijedite juhu.

2. U procijeđenu supu ulijte istu količinu vode. Stavite na vatru. U kipuću čorbu dodajte topljeni sir narezan na komade. Posolite i kuvajte uz stalno mešanje.

3. Kada se sir otopi, u tiganj dodati krompir narezan na ploške. Kuvajte četvrt sata.

4. Šargarepu oguliti, oprati i krupno narendati. Stavite u šerpu sa vrelim uljem i dinstajte dok ne omekša. Prženu šargarepu prebacite u supu. Tome dodajte oguljene škampe.

5. U supu sipajte mleko, promešajte i prokuvajte. Ugasite vatru, sipajte sirnu supu u činije. U svaku stavite prstohvat sitno seckanog zelja.

Recept 6. Krem supa od sira sa brokolijem

Sastojci

čaša rendanog tvrdog sira;

trećina čaše brašna;

čaša rendanog cheddar sira;

800 ml pilećeg bujona;

350 g brokule;

20 g putera;

tri mahune crvene paprike;

mljeveni kim;

280 g krompira;

jedna i po čaša mlijeka;

dva čena belog luka;

tri čili papričice;

dva velika luka;

dimljena šunka;

čaša nemasnog vrhnja.

Način kuhanja

1. Brokulu rastavljamo na cvatove. paprika oslobodimo od peteljke i očistimo sjemenke. Narežite povrće na male kockice. Oguljeni krompir operite i narežite na proizvoljne sitne komade. Čili papričicu očišćenu od sjemenki nasjeckajte što sitnije. Luk i beli luk oljuštite i iseckajte na sitne kockice.

2. U kotliću otopiti puter. Svo povrće, osim krompira, sipamo u kotlić i dinstamo, mešajući, oko pet minuta. Povrće treba da postane mekano.

3. Krompir stavite u kazan, sve začinite kimom i pržite još pet minuta. Zatim sipajte sadržaj kazana mesna čorba. Čim supa proključa, pokrijte poklopcem, zavijte vatru i kuhajte oko pola sata.

4. U posebnoj dubokoj posudi pomešati brašno sa mlekom i pavlakom. Dobro umutite pjenjačom dok ne postane glatka. Smesu u tankom mlazu sipajte u kotao uz stalno mešanje i kuvajte dok se ne zgusne. Smanjite vatru na minimum. Sav sir unosimo u supu i kuvamo još pet minuta.

5. Stavite brokoli u mikrotalasnu na tri minuta da kupus omekša. Dodamo ga u supu. Pirjajte još par minuta i sklonite sa vatre. Sipati u činije. U svaku stavljamo narezanu šunku.

Da biste napravili supu sa izraženim ukusom sira, dodajte proizvod u količini od 100 g po litru tečnosti.

U supu će biti zgodnije dodati sir ako ga prvo narežete na komade, otopite u juhi, a tek onda dodate u supu.

Jelo će ispasti ukusnije ako u njega stavite nekoliko vrsta sira odjednom.

Poslužite juhu od sira sa krutonima ili raženim krutonima.