Qanday tanlash kerak 

Lazy köfte klassik retseptdir. Tvorogli dangasa köfte

Tvorogli dangasa köfte retsepti sizga issiq nonushta qilishni tezda aniqlashga yordam beradi. Ayni paytda, ko'plab yangi uy bekalari bunga qanday yondashishni bilishmaydi. Keling, bu adolatsizlikni tuzataylik.

Men g'ayrioddiy retsepti borligini da'vo qilmayman. Retsept retseptga o'xshaydi. Savodli. Mazali. Bolalar ovqati uchun ideal. Ayniqsa, agar siz ayyorlikni qo'llasangiz, lekin bu haqda - gazak uchun.

Mazali va "to'g'ri" dangasa tvorogni pishirish uchun bizga kerak bo'ladi:

Ingredientlar

  • 450 g tvorog
  • 2 osh qoshiq. qoshiq shakar
  • 1 tuxum
  • 140 g un

Ovqat pishirish

Katta rasmlar Kichik rasmlar

    Tvorogni idishga soling; paketlarda sotib olingan bo'lsa, vilkalar bilan ozgina maydalang. Tuxumni urib, aralashtiring, tuz.

    shakar qo'shing, yana aralashtiring.

    Unni elakdan o'tkazing va tvorogga quying. Buni qilish uchun etarlicha qattiq bo'lguncha vilkalar bilan aralashtiring.

    Kesilgan sirtni un bilan ozgina changlang. Tvorog aralashmasini idishdan olib tashlang.

    Xamirni yoğurun. Yumshoq, ozgina nam, qo'llarga ozgina yopishqoq bo'lishi kerak. Keyin tvorog bilan dangasa köfte havodor va yumshoq bo'lib chiqadi.

    Xamir ularga yopishib qolmasligi uchun qo'llaringizni suv bilan namlang.

    Xamirning bir qismini kesib oling va uni kolbasa shaklida aylantiring.

    Uni bo'laklarga bo'ling - bu allaqachon dangasa köfte.

    Biroq, ularga turli shakllar berilishi mumkin.

    Agar siz kesilgan qismlarni barmog'ingiz bilan bosib tekislasangiz, siz o'rtada depressiya bilan medalyonlarni olasiz.

    Yog ', smetana yoki asal bu tanaffusda juda yaxshi qoladi, ular bilan siz tvorog bilan dangasa köfte xizmat qilasiz.

    Siz romblar yasashingiz mumkin. Buning uchun yana kolbasa yoyib, barmoqlaringiz bilan maydalashingiz kerak.

    Sosisni diagonal ravishda olmos shaklida kesib oling.

    Va vilkalar bilan amalga oshirilishi mumkin bo'lgan oluklar haqida unutmang, uni muloyimlik bilan yuzaga bosing.

    Tvorogli dangasa köfte (yoki chuchvaraning bir qismi) qolipga solinganda, ularni darhol qaynatish yoki muzlatish mumkin.

    Agar siz qaynatishga qaror qilsangiz, suvni olovga qo'ying, qaynatilganda tuzlang. Köfte qo'shing va ular tepaga suzib ketguncha pishiring. Qoida tariqasida, bu 2-3 daqiqa.

    Yog 'bilan mo'l-ko'l moylangan plastinkaga tirqishli qoshiq bilan olib tashlang.

    Smetana, murabbo, asalni dangasa tvorog köfte bilan xizmat qilish mumkin - bu taomning an'anaviy xizmati.

Agar siz birinchi marta dangasa köfte pishirayotgan bo'lsangiz

Dangasa köfte retseptining zamonaviy talqini ayniqsa bolalarga yoqadi. G'oya shundan iboratki, taomni shokolad, karamel, qulupnay, o'zingiz yoqtirgan narsa bilan to'ldirish.

Qo'shimcha yoki pishirilgan dangasa köfte muzlatilishi mumkin va kerak. Ularni un bilan changlangan tekis taxta ustiga qo'ying.

Xamir va tvorog blankalarini muzlatgichga qo'ying. Ular sovuq bo'lganda, ularni sumkaga soling. Muzlatilgan chuchvaralarni yangi pishirilganlar bilan bir xil tarzda pishiring. Ularni muzdan tushirish kerak emas - ularni muzlatgichdan olib tashlang va darhol sho'r qaynoq suvga soling.

Va yana bir nechta pishirish bo'yicha maslahatlar:

Dangasa köfte uchun siz kislotali bo'lmagan va yog'li tvorogni olishingiz kerak;

Me'yordan ko'proq un quymang, tvorog donalari köfte ichida sezilishi kerak;

Hazm qilmang, ular suzishi bilanoq chiqarib oling, aks holda ular "nordon" bo'ladi; u yeyish mumkin, lekin unchalik mazali emas.

Ehtimol, biz hammamiz tvorog qo'shilgan chuchvaralarni yaxshi ko'ramiz, albatta, biz allaqachon tayyorlagan boshqa chuchvaralarni yaxshi ko'ramiz, lekin bu erda biz tvorog qo'shilgan chuchvara haqida gapiramiz, shunchaki chuchvara emas, balki haqida. dangasa köfte. Ko'pincha bizda köfte yopishtirish va pishirish uchun vaqtimiz yo'q va bu erda dangasa köfte yordamga keladi, biz bugun pishiramiz.

Dangasa tvorogli köfte uchun 6 ta retsept

  1. Dangasa köfte

Tarkibi:

  • Tvorog - 500 g.
  • Tuxum - 4 dona.
  • Sariyog '- 30 g.
  • Oq un - 150 g.
  • Kiyinish uchun smetana yoki eritilgan sariyog '- 30 g.

Pishirish:

  1. Yaxshi siqilgan, yangi, kislotali bo'lmagan tvorog elakdan o'tkaziladi yoki go'sht maydalagichdan ikki marta o'tkaziladi.
  2. Oqni to'rtta tuxumning sarig'idan ajrating.
  3. Sariyog'ni chuqur idishga soling va sarig'i bilan ishqalang, ularni birma-bir qo'shing.
  4. Olingan aralashmada maydalangan tvorog, bir chimdik tuz qo'shing va qoshiq bilan aralashtiring,

bir hil aralashma olinmaguncha.

  1. Tuxum oqini ko'pikka uring, tvorog massasi ustiga yoying.
  2. Unni oqsillar ustiga elakdan o'tkazing va yumshoq xamirni qoshiq bilan ham yoğurun.
  3. Xamir etarlicha qalin bo'lsa, lekin hali silliq bo'lmasa, xamirni unli ish yuzasiga, masalan, stol yoki kesish taxtasiga aylantiring.
  4. Qulaylik uchun siz xamirni bir necha qismlarga bo'lishingiz mumkin. Xamirning pishirilgan qismini taxminan 2 sm qalinlikdagi kolbasaga aylantiramiz.Ustini pichoq bilan silab, xamirga biroz tekis shakl beramiz.
  5. Xamirni mayda bo'laklarga kesib oling, doimo pichoqni un bilan aylantiring.
  6. Panga 3 litr suv quying, qaynatib oling, taxminan 3 choy qoshiq tuz qo'shing. Köfte qaynoq suvga to'kib tashlang, aralashtiring. Qopqoqni yoping, qaynatib oling va olovni kamaytiring.
  7. Doimiy qaynatish bilan taxminan 5 daqiqa davomida köfte pishiring. Tayyor chuchvaralarni tirqishli qoshiq bilan idishga soling.
  8. Smetana yoki eritilgan sariyog 'bilan köfte seping.

Biz dasturxonga juda mazali va pishirilishi oson chuchvaralarni taqdim etamiz.

Yoqimli ishtaha!

Siz sinab ko'rdingizmi? Yoqdimi? Izohlarda yozing.

  1. Dangasa tvorogli köfte uchun retsept

Tarkibi:

  • Tvorog - 220 g.
  • Shakar - 1,5 osh qoshiq
  • Vanil shakar - 1 paket (8-30 g)
  • Un - 4 osh qoshiq. tepa bilan.
  • Soda - 1/4 choy qoshiq
  • Tuxum - 1 dona.

Pishirish:

  1. Biz tvorogni chuqur idishga solamiz. Kartoshkani maydalagich bilan maydalang. Bir yarim osh qoshiq shakar qo'shing, albatta siz xohlagancha ko'proq yoki kamroq qo'shishingiz mumkin. Vanil shakarni ham tatib ko'ring. Tuz, soda qo'shing. Soda tvorogning kislotaliligini o'chirish uchun kerak, agar sizning tvorog xamirturushsiz bo'lsa, siz soda qo'sha olmaysiz.
  2. Biz tuxumni urdik. Har bir narsani yaxshilab aralashtiring. Biz shunday bir hil suyuqlik massasini oldik. Siz uni qalinlashtirishingiz kerak.
  3. Biz uni un bilan qalinlashtiramiz. Sizda qanday tvorog borligiga qarab, un bir oz ko'proq yoki kamroq kerak bo'lishi mumkin. Un qo'shing va yana yaxshilab aralashtiring.
  4. Biz xamirni shunday oldik, lekin u qo'llarimizga juda ko'p yopishadi.
  5. Yana bir osh qoshiq un qo'shing va yana aralashtiring va mustahkamlikni kuzating. Xamir juda yumshoq, yopishqoq bo'lishi kerak, lekin ayni paytda suyuq emas.

Agar siz unni siljitsangiz, unda köfte chiroyli, bir xil, ammo ta'msiz bo'ladi. Ular juda quruq va zich bo'ladi. Agar siz ozgina un qo'ysangiz, unda pishirish paytida köfte parchalanishi mumkin.

Biz hamma xamirni yoğurdik va ko'proq un qo'shmaymiz.

  1. Stolni un bilan seping va xamirni yoying. Xamir yopishqoq, nam, yumshoq bo'lib chiqdi.
  2. Endi siz xamirni yoyishingiz kerak. Qo'llaringiz bilan kolbasa shaklida yoying. Biz juda ko'p xamir oldik, shuning uchun uni yarmiga bo'lamiz.
  3. Yarim yoyib chiqing. Rolling uchun ko'p un kerak emas. Istaganingizcha qalin qilib yoying. Agar siz kattaroq köfte olishni istasangiz, qalinroq, kichikroq va ingichka qilib qo'ying.
  4. Olingan kolbasani tepaga va yon tomonlarga qo'llaringiz bilan ozgina bosing. Bu shunchaki köfte cho'zinchoq qilish uchun. Siz xohlagan shaklni yasashingiz mumkin. Ikkinchi kolbasani ham xuddi shunday yoyib chiqing.
  5. Aytgancha, biz allaqachon suvni qo'ydik, biz uni qaynatishga qadar isitamiz. Suv etarli bo'lishi kerak, shunda biz chuchvarani qaynoq suvga solganimizdan so'ng, u yana tez qaynaydi.
  6. Xamirni bo'laklarga bo'ling. Biz biroz egilgan holda kesib tashladik. Biz qanday go'zal, cho'zinchoq blankalarni olishimizga e'tibor bering. Suv qaynagandan so'ng, biz u erda chuchvara tushiramiz.
  7. Vaqti-vaqti bilan sekin aralashtiramiz.
  8. Qaynatgandan keyin 2-3 daqiqa davomida köfte pishiring. Hammasi, ular tayyor.

Ehtiyotkorlik bilan ularni teshikli qoshiq bilan plastinka ustiga qo'ying.

Ularni eritilgan sariyog ', smetana, quyultirilgan sut bilan to'kib tashlang, xohlaganingizcha.

Yoqimli ishtaha!

  1. Tvorogli dangasa köfte

Tarkibi:

  • Tvorog - 600 g.
  • Tovuq tuxumlari - 2 dona.
  • Shakar - 3 osh qoshiq. l.
  • Vanil shakar - 1 paket
  • Tuz - ½ osh qoshiq + 1/4 osh qoshiq.
  • Semolina - 100 g.
  • Un - 150 gr. + 50 gr. stolni sepish uchun
  • Zerdeçal - ¼ choy qoshiq

Pishirish:

  1. Tvorogni chuqur idishga soling. 1/2 choy qoshiq tuz qo'shing, vanil shakar qo'shing.
  2. Zerdeçal qo'shing, u yaxshi ko'radiganlar uchun chiroyli rang beradi.
  3. Tvorogga ikkita tuxumni sindiring.
  4. Semolina qo'shing. 100 g - taxminan 6 osh qoshiq. Ta'mga shakar qo'shing. Biz 3 osh qoshiq oldik.
  5. 150 gramm unni elakdan o'tkazing.
  6. Xamirni qo'llaringiz bilan yaxshilab yoğurun. Barcha ingredientlar aralashtirilgandan so'ng, xamir yopishqoq bo'ladi. Lekin bu qo'rqinchli emas. Biz uni qopqoq, sochiq, plastik to'rva va boshqalar bilan yopamiz. va muzlatgichga qo'ying. Taxminan 20-25 daqiqa. Bu vaqt ichida irmik shishiradi va ortiqcha namlikni o'zlashtiradi. Va xamir qo'llaringizga yopishmaydi.
  7. Sovutgichdan xamirni olib, stolga un sepib, ozgina aralashtiramiz va undan kichik kolbasa hosil qilamiz. Ishlashni osonlashtirish uchun xamirni 2-3 bo'lakka kesib oling.
  8. Pechni yoqing va suvga qo'ying. Uni qaynatishga keltiring.
  9. Biz kolbasalarni kerakli o'lchamda yoyamiz. Agar siz katta köfte olishni istasangiz, kolbasalarni qalinroq qiling va aksincha. Biz kolbasalarni tepada maydalab, diagonal bo'laklarga bo'lamiz. Bu köfte go'zalligi uchun.
  10. Mana bizda bo'sh joylar bor.
  11. Suv qaynaydi, taxminan 1/4 osh qoshiq tuz qo'shing, agar siz ko'proq tuzlangan bo'lsangiz, bir oz ko'proq tuz qo'shing. Lekin haddan oshib ketmang. Blankalarimizni qaynoq suvga tushiramiz. Juda muloyimlik bilan aralashtiring.
  12. Köfte yuzaga chiqqandan so'ng, o'rtacha qaynatishda yana 2-3 daqiqa pishiring.
  13. Xo'sh, bizning yam-yashil shirin köfte tayyor. Biz ularni plastinka ustidagi tirqishli qoshiq bilan chiqaramiz.

Smetana, sariyog 'va boshqa sevimli soslar bilan xizmat qiling.

Yoqimli ishtaha!

  1. dangasa köfte retsepti

Tarkibi:

  • Tvorog - 400 gr
  • Tuxum - 2 dona
  • Un - 4-5 osh qoshiq.
  • Ta'mga shakar
  • Ta'mga tuz
  • Vanilla

Pishirish:

  1. Tuxumlarni chuqur idishga soling.
  2. Shakar qo'shing, ozgina uring, bir sumka vanil shakar qo'shing. Biz yaxshi yutdik.
  3. Bizda ko'pikli oq aralashma bor. Aralashga bir chimdik tuz qo'shing. Tuzni eritib olish uchun ozgina aralashtiramiz.
  4. Aralashmaga tvorog soling.
  5. Tuxumni tvorog bilan yaxshilab aralashtiring.
  6. Asta-sekin, doimo aralashtirib, oldindan elenmiş unni to'kib tashlang.
  7. Unni kerakli konsistensiyaga yoğurgandan so'ng, yumshoq, lekin xamir hali ham qo'llarga bir oz yopishib qoladi, xamirni oldindan un bilan sepilgan ish yuzasiga qo'ying. Bu erda xamirni qo'llaringizga yopishib qolguncha qo'llaringiz bilan yoğurun.
  8. Keyin, odatdagidek, xamirning bir qismini ajratamiz, uni kolbasa ichiga aylantiramiz va kichik bo'laklarga kesib tashlaymiz.
  9. Ammo keyin bu biroz g'ayrioddiy, tug'ralgan xamir bo'laklarini barmoqlaringiz bilan bosib, biz ulardan o'rtada kichik tushkunlik bilan kichik keklar qilamiz.
  10. Mana, biz olgan chuchvara.
  11. Köftelarni qaynoq, sho'r suvli idishga tushiring. Bir oz sekin aralashtiramiz.
  12. Köfte paydo bo'lishi bilanoq, yarim daqiqadan so'ng ularni tirqishli qoshiq yoki süzgeç bilan olib tashlash mumkin.

Pishiriqlarni plastinka ustiga qo'ying. Sevimli sousingiz bilan sug'orib oling. Biz smetana quydik.

Bu juda mazali bo'lib chiqdi.

Yoqimli ishtaha!

  1. Lazy köfte mazali retsepti

Tarkibi:

  • Tvorog - 400 g.
  • Vanil shakar - 1 choy qoshiq
  • dolchin - 1/5 choy qoshiq
  • Zerdeçal - 1/5 choy qoshiq
  • Shakar - 1 osh qoshiq
  • Semolina - 3 osh qoshiq.
  • Un - 2 osh qoshiq slayd bilan

Pishirish:

  1. Tvorogni chuqur idishga soling, bir chimdik tuz seping.
  2. Biz tuxumni tvorogga ajratamiz.
  3. Vanil shakar, doljin qo'shing.
  4. Zerdeçal qo'shing. Qaynatilgan xamir uchun bu jozibali rang beradi.
  5. Bundan tashqari, biz bir qoshiq shakar qo'shamiz, agar siz shirinliklarni yoqtirsangiz, ko'proq qo'shishingiz mumkin, irmik qo'shing - uch osh qoshiq, un - slayd bilan ikki osh qoshiq.
  6. Hammasini kartoshka maydalagich bilan aralashtiring.
  7. Barcha ingredientlar aralashtirilganda, xamirni qo'llaringiz bilan yoğurun.
  8. Oxir-oqibat, u suyuq va qattiq xamir o'rtasidagi xoch kabi bo'lishi kerak.
  9. Xamirni yoğurgandan so'ng, uni qopqoq, plastinka bilan yoping va 45 daqiqa davomida muzlatgichga qo'ying.
  10. Xamir muzlatgichda 1 soat turdi. Bu vaqt ichida un va irmik tvorog tarkibidagi namlikni o'ziga singdirdi. Xamir juda plastik bo'lib qoldi. Endi siz undan chuchvara yasashingiz mumkin.
  11. Ish stoliga bir oz un tushiring, xamirning bir qismini oling va kolbasalarni yoyib chiqing.
  12. Biz yuqoridan barmoqlarimiz bilan pastga bosamiz, go'yo kolbasa bo'laklarga bo'linadi, tishlar bilan.
  13. Kolbasalarni bo'laklarga bo'ling. Diagonal ravishda kesish yaxshidir.
  14. Undan oldin suvni qaynatishga qo'yamiz. Suv qaynadi, tuzlab, chuchvaralarimizni qo'ydik. Köfte bir-biriga yopishmasligi uchun sekin aralashtiramiz.
  15. Pishiriqlar suzgandan so'ng, olovni minimal darajaga tushiring va yana 5 daqiqa pishiring. Biz kastryulni yopmaymiz. Siz go'shtni filtr bilan olishingiz kerak, köfte suvdan olib, aksincha emas, balki suvni filtrga quying.

Pishiriqlarni plastinka ustiga qo'ying va xizmat qiling. Men dangasa köfte smetana yoki sariyog 'bilan to'ldirishni yaxshi ko'raman.

Yoqimli ishtaha!

Dangasa tvorog köftesini qanday qilish kerak - 5 ta mazali bosqichma-bosqich retseptlar

Hamma köftelarni yaxshi ko'radi, lekin bu mazali taomni tayyorlash uchun har doim ham vaqt yo'q va bu erda dangasa köfte retseptlari yordamga keladi.

Ular 20 daqiqadan ko'p bo'lmagan vaqt ichida tayyorlanadi va taom bolalar va kattalar tomonidan katta zavq bilan iste'mol qilinadi.

Nonushta, tushdan keyin gazak, kechki ovqat uchun - sariyog ', smetana, quyultirilgan sut, murabbo bilan pishiring, rezavorlar va mevalarni qo'shing.

Ovqat pishirish uchun barcha mahsulotlar har doim mavjud, ularni tayyorlash oson va tvorog kattalar va ayniqsa bolalar uchun juda foydali.

Mazali dangasa tvorog köfte uchun maslahatlar

  1. Köfte havodor va yumshoq bo'lishi uchun xamirga ozgina krem ​​qo'shing
  2. Unni elakdan o'tkazishni unutmang
  3. Cho'chqalarni ko'p miqdorda suvda qaynatib oling, shunda ular suvda suzadi.
  4. Pishiriqlarni tovadan plastinkaga o'tkazgandan so'ng, darhol sariyog' qo'shing va bir-biriga yopishmasligi uchun aralashtiring.
  5. Agar siz xamirni 1,5 sm qalinlikdagi krepga aylantirsangiz va undan turli xil shakllarni kesib qo'ysangiz, bolalar uchun qiziqarli taom olasiz.
  6. Nonushtaga tayyorlab - rezavorlar qo'shishni unutmang
  7. Agar sizda ovqatlanmagan chuchvara bo'lsa, ularni mikroto'lqinli pechda isitishingiz mumkin.
  8. Qovurilgan skovorodkada bir bo'lak sariyog'ni eritib, unda qolgan chuchvaralarni qovuring, siz yana bir ajoyib, mazali taomga ega bo'lasiz.

Dangasa tvorogni qanday tayyorlash mumkin - bolalar bog'chasidagi kabi

Bugun biz ushbu oddiy retsept bo'yicha dangasa köfte tayyorlayapmiz:

  1. Biz stolga pishirish uchun kerakli mahsulotlarni yig'amiz
  2. Birinchi qadam, tvorogni elakdan o'tkazishdir.
  3. Shakar qo'shing - shakar miqdori sizning xohishingizga ko'ra, kim uni shirinroq yoqtiradi, 5 osh qoshiq qo'ying va lazzat uchun ozgina vanil shakar qo'shing.
  4. Biz bitta tuxumni urdik
  5. Eritilgan sariyog 'to'kib tashlang va bir chimdik tuz qo'shing
  6. Har bir narsani silliq bo'lguncha aralashtiring va asta-sekin un qo'shing
  7. Endi xamirni qo'llaringiz bilan yoğurun, u elastik, elastik bo'lib chiqishi kerak
  8. Biz xamirni bir necha qismlarga ajratamiz va bunday "kolbasa" ni yoyib chiqamiz.
  9. Engil burchak ostida, bunday bo'laklarga bo'linadi
  10. Ularni qaynoq sho'r suvli idishga soling.
  11. Biz chuchvara suzishini kutamiz va yana 2 - 3 daqiqa pishiramiz

Smetana bilan köfte xizmat qiling - Ishtaha yaxshi!

Biz buvimning retsepti bo'yicha dangasa tvorog pishiriqlarini tayyorlaymiz

Kerakli ingredientlar:

  1. Biz 500 g yangi, nordon bo'lmagan tvorogni elakdan o'tkazamiz yoki go'sht maydalagichdan ikki marta o'tkazamiz.
  2. 4 ta tuxumning sarig'idan oqini ajrating
  3. 30 gramm sariyog 'yoki o'simlik yog'i, bir vaqtning o'zida bir sarig'i qo'shib, yaxshilab silang
  4. Tvorog va bir chimdik tuz qo'shing
  5. Tuxum oqlarini mikser bilan ko'pik hosil bo'lguncha uring
  6. Ularni tvorog ustiga qo'ying
  7. Proteinlar ustiga 150 g bug'doy unini elakdan o'tkazing
  8. Tvorog xamirini aralashtirish

Pishirish:

  1. Biz xamirni un bilan sepilgan taxtaga yoyib chiqdik, qulaylik uchun xamirni bir necha qismlarga bo'lish mumkin.
  2. Xamirni taxminan 2 sm qalinlikdagi kolbasaga aylantiring va mayda bo'laklarga bo'ling
  3. Biz köftelarni ta'mga sho'rlangan qaynoq suv bilan yirtqichlardan yoyib, tirqishli qoshiq bilan aralashtiramiz va qopqog'ini yopamiz. Qaynatishga keltiring va olovni kamaytiring. Taxminan 5 daqiqa davomida pishiring
  4. Tayyor chuchvaralarni likopchaga yoyib, ustiga 30 gramm eritilgan sariyog 'yoki smetana quyib, dasturxonga tortamiz. Ko'proq o'qish:

Yoqimli ishtaha!

Semolina bilan dangasa tvorog köfte

Bunday köfte kamroq kaloriya hisoblanadi, lekin un bilan bo'lgani kabi mazali bo'lib qoladi.

  • 500 g tvorog uchun un o'rniga 7-8 osh qoshiq irmik olishingiz kerak,
  • 3 ta tuxum, shuningdek shakar,
  • didingizga qarab 2-4 osh qoshiq,
  • tuz,
  • vanillin shakar.

Pishirish:

  1. Pishirish usuli birinchi retseptda bo'lgani kabi, un o'rniga faqat irmik qo'shiladi.
  2. Bundan tashqari, xamirni yaxshilab yoğurish kerak.
  3. Bunday chuchvaralarni kamroq pishirish kerak, ular qaynoq suvda suzishi bilan darhol ularni tirqishli qoshiq bilan chiqarib, plastinka ustiga qo'yishingiz mumkin. Smetana bilan sug'orib oling.

Diet dangasa tvorog köfte jo'xori uni bilan

Ushbu taomning kaloriya tarkibi taxminan 450 kkal.

600 g yog'siz tvorog uchun 12 osh qoshiq. jo'xori uni qoshiqlari (gerkules) yoki 10 osh qoshiq. jo'xori uni qoshiqlari, 2 osh qoshiq. qoshiq shakar, 2 tuxum, tuz.

Ularni tayyorlash usuli avvalgi retseptlarda bo'lgani kabi standartdir. Shunday qilib, sinab ko'ring, o'ylaymanki, sizga yoqadi.

Bolalar bog'chasida kechki ovqat uchun qanday g'ayrioddiy köfte berilganini hali ham eslayman. Ba'zan bolalik ta'mini eslashni xohlayman, keyin esa dangasa tvorog pishiriqlarini pishiraman. Bu oilani engil parhezli taom bilan erkalamoqchi bo'lgan band styuardessalar uchun ajoyib alternativ. Qabul qiling, haqiqiy köfte haykalini yaratish uchun ko'p vaqt va kuch talab etiladi. Hammaga mos keladigan kelishuv topildi va qiyinchilik ancha kam. Yoshdan qarigacha hamma taomni yaxshi ko'radi va uni pishirish tezroq va osonroq. Oddiy köfte - bu bir yosh va undan katta yoshdagi bolalarga taklif qilinadigan taom.

Milliy oshxonalarda bir xil taom ko'pincha turli nomlar bilan tanilgan. Belaruslar, ukrainlar va ruslar qolipsiz chuchvaralarni chuchvara deb bilishadi. Italiyaliklar gnocchini yaxshi ko'radilar, Chexiyada ular chuchvara bilan faxrlanadilar va bu juda dangasa texnologiyadan foydalangan holda tayyorlangan tvorogdan boshqa narsa emas.

Sevimli taomingizni tayyorlash uchun bir nechta retseptlar mavjud. Tvorogli yalqovlar mayiz va irmik qo'shib shirin bo'ladi. Tuzli köfte uchun retseptlar ko'katlar, yumshoq pishloq, piyozni o'z ichiga oladi va qovurilgan bilan xizmat qiladi. Men turli xil bosqichma-bosqich pishirish usullari bilan tanishishni taklif qilaman.

Tvorogli dangasa köfte - klassik retsept

Mazali va sog'lom ovqatlanish haqida eski kitobdan klassik pishirish retseptini saqlang.

Sizga kerak bo'ladi:

  • Har qanday yog'li tvorog - 400 gr.
  • Un - stakan.
  • Tuxum - bir necha bo'lak.
  • Shakar - 3 osh qoshiq.
  • Sariyog '- 70 gr.
  • tuz.

Köfte tayyorlash uchun bosqichma-bosqich fotosurat retsepti

Tvorogni vilkalar bilan maydalang yoki fotosuratda bo'lgani kabi donador sotib olgan bo'lsangiz, uni elak bilan ishqalang.

Tuxumni uring. Shakar, tuz tushiring. Massani aralashtiring.

Sariyog'ni hammomda eritib oling, idishga quying. Yana aralashtiramiz.

Unni kichik qismlarga kiriting. Darhol uxlab qolishga shoshilmang, bu xamirni yoğurishni qiyinlashtiradi. Ingredientlarni avval qoshiq bilan aralashtiring.

Massa tik bo'lganda, idishning tarkibini ish yuzasiga o'tkazing. Qo'llaringiz bilan ishlashda davom eting.

Test com-ni qismlarga bo'ling. Har biridan kolbasa o'rang, uni bir kun davomida yon tomondan qo'llaringiz bilan tekislang. Bo'laklarga bo'ling.

Bir yirtqichlardan suvni qaynatib oling, tuz. Köfte bir qismini tashlang. Aralashtiring, ular pastki qismga yopishib qolishga moyil.

Uni qaynatishini kuting. Yana yaxshilab aralashtiramiz. Tez orada qismlar paydo bo'ladi.

Pishiriqlarni qancha vaqt pishirish kerak? 3-5 daqiqani hisoblang (kichiklari tezroq pishadi), olovni o'chiring.

Tvorog va irmik bilan dangasa köfte uchun retsept

Semolina pishirishda faol foydalanishni topdi, ko'pincha unni almashtiradi. O'zgartirish etarli, chunki mahsulot bug'doydan ham tayyorlanadi, faqat qo'polroq maydalanadi. Semolina mukammal shishiradi, köfte yanada yumshoq, yumshoq qiladi. Retsept shirin bolalar versiyasini tayyorlash uchun javob beradi. Bolalar uchun mahsulotlarni g'ayrioddiy tarzda shakllantirish mumkin. Masalan, pechene to'sar bilan turli xil raqamlarni kesib oling, to'plarga aylantiring. Smetana, asal, murabbo bilan xizmat qiling.

Sizga kerak bo'ladi:

  • Har qanday yog'li tvorog - 500 gr.
  • Tuxumlar juftlikdir.
  • Semolina - 250 gr.
  • Shakar - yarim stakan.
  • Un - 100 gr.
  • Tuz - ta'mga.

Semolina bilan mazali köfte qanday tayyorlanadi:

  1. Shakar, tuxum, tvorogni birlashtiring. Uni ishqalang.
  2. Tuz, irmik quying. Yaxshilab aralashtiramiz, muzlatgichning javoniga 30 daqiqaga qo'ying.
  3. Vaqt o'tgandan so'ng, un qo'shishni boshlang. Bu juda oz, shuning uchun hammasini bir vaqtning o'zida to'ldiring. Qattiq xamir yoğurun.
  4. Turniket hosil qiling, teng bo'laklarga bo'ling.
  5. Bir oz sho'rlangan suvda qaynatib oling, vaqti-vaqti bilan aralashtirishni unutmang, ish qismlarini panning pastki qismidan ko'taring.

Bolalar bog'chasidagi kabi bolalar uchun tvorog bilan dangasa köfte

Tvorog chaqaloqlar uchun foydalidir, chunki u suyak massasining o'sishi uchun zarur bo'lgan kaltsiyni o'z ichiga oladi. Ha, muammo shundaki, mahsulotni sof shaklda iste'mol qilish juda qiyin. Bolalar köfte retsepti klassikaga o'xshaydi, ammo tvorog, albatta, kam yog'li, 5% dan ko'p bo'lmagan holda olinadi. Jozibadorlik uchun siz mayiz, vanillin qo'shishingiz mumkin.

Qabul qiling:

  • Kam yog'li tvorog - 600 gr.
  • Tuxum - 2 dona.
  • Shakar - 50 gr.
  • Un - 200 gr.
  • Eritilgan sariyog '- 50 gr.
  • Tuz, pichoq uchida vanil, bir hovuch mayiz. Mayizni olish shart emas, asl retseptda mavjud emas. Ammo agar bola tvorogni iste'mol qilishdan bosh tortsa, uni qo'shing.

Qanday qilish kerak:

  1. Yalang'ochlarni tayyorlash texnologiyasi klassik retseptdan ozgina farq qiladi. Bosqichma-bosqich hikoyani tomosha qiling va xuddi shunday qiling.
  2. Agar siz mayiz qo'shishga qaror qilsangiz, ustiga qaynoq suv quyib, 15 daqiqa davomida oldindan bug'lang.

Taomning kaloriya tarkibi

Barcha xamir mahsulotlari raqamga zararli degan fikr bor. Bunda haqiqat donasi bor, 100 gr. tayyor yalqovlar 190-200 kkal. Oziqlanish qiymati tvorogning yog 'tarkibiga, un va irmik qo'shilishi, shakar miqdoriga bog'liq.

Un va irmiksiz xun dangasa köfte

Men mazali taomning kaloriya tarkibi haqida bejiz gapirmadim. Bir oz zukkolik bilan siz zararli tarkibiy qismlarni foydalilari bilan almashtira olasiz va köfte retseptini raqam uchun kamroq xavfli qilishingiz mumkin. Yogurt, yangi mevalar, rezavorlar bilan xizmat qiling.

Sizga kerak bo'ladi:

  • Yog'siz tvorog - 200 gr.
  • Tuxum.
  • Hercules (jo'xori uni) - 6 ta katta qoshiq.
  • Shakar - 2 osh qoshiq.

Qanday pishirish kerak:

  1. Xun köftesini mazali qilish uchun sizga donador tvorogni olishni maslahat beraman. Uni elakdan o'chiring yoki blender bilan ishlang.
  2. Tuxumni idishga soling. Aralashtiring.
  3. Qahva maydalagichda jo'xori uniga maydalang. Tvorog bilan birlashtiring. Avval tarkibni qoshiq bilan aralashtiring.
  4. Keyin xamirni taxtaga o'tkazing va qo'llaringiz bilan ishlashni boshlang.
  5. Tayyor xamirni kolbasaga aylantiring. Kichik bo'laklarga bo'ling.
  6. Ko'p suvda qaynatib oling. Suzgandan so'ng, 3 daqiqa davomida pishiring.

Tuxumsiz juda dangasa köfte qanday pishiriladi

Har kim ham o'z ovqatida tuxum sotib ololmaydi. Ammo bu mazali taomni rad qilish uchun sabab emas. Tuxumlarning yo'qligi davolovchi ta'mga salbiy ta'sir ko'rsatmaydi. Yagona shart - tvorogni ho'l, og'ir, donador holda oling.

Qabul qiling:

  • Tvorog - 500 gr.
  • Un - 150 gr.
  • Tuz - bir chimdik.
  • shakar qumi - 100 gr.
  • Kraxmal - 60 gr.
  • Dolchin, vanil.

Bosqichma-bosqich tayyorgarlik:

  1. Ro'yxatdagi barcha ingredientlarni chuqur idishga soling. Men sizga birinchi navbatda unning hammasini emas, balki faqat 2/3 qismini to'ldirishni maslahat beraman. Bu miqdordagi undan tayyorlangan köfte yanada havodor bo'lib chiqadi. Agar siz zich tuzilishni yoqtirsangiz - hamma narsani qo'ying.
  2. Idishning tarkibini qoshiq bilan aralashtiring. Asta-sekin, un va kraxmal "ushlaydi" va qolgan ingredientlarni birlashtiradi.
  3. Stolga o'tkazing va qo'llaringiz bilan yoğurishni davom eting. Xamir plastik, yumshoq bo'ladi.
  4. Xamirni to'plarga aylantiring. Qaynayotgan suvga tushirish orqali qaynatib oling. Pishirish vaqti - 3 daqiqa.

Tvorog va kartoshka bilan mazali uy qurilishi köfte

Shirinliklarni yoqtirmaysizmi? Dangasa kartoshka idishini tayyorlang. Yana bir retsept, lekin tvorogsiz, boshqa menyudan bilib oling, taomning retsepti bilan tanishing.

  • Tvorog - bir paket.
  • Kartoshka - 4-5 dona.
  • Katta lampochka.
  • Tuxumlar juftlikdir.
  • Kraxmal - 100 gr.
  • Un - 100 gr.

Pishirish:

  1. Piyozni kub shaklida maydalang, skovorodkada yog'da oltin rangga qadar qovuring.
  2. Ajoyib, agar sizda kartoshka pyuresi qolgan bo'lsa, undan foydalaning. Aks holda, ildizlarni qaynatib oling, pyuresi pyuresi. Sariq qo'shing, aralashtiring.
  3. Kraxmal, tvorog, unni kiriting. Yana aralashtiramiz.
  4. Tuz, tuxum oqini qo'shing. Xamirni qo'l bilan yoğurun.
  5. Xamirdan kolbasa tayyorlang, bo'laklarga bo'ling.
  6. Suvni tuzlash orqali qaynatib oling. Xizmat qilayotganda qovurilgan piyoz bilan sug'orib oling.

Mazali chuchvara sirlari

  • Oziq-ovqatning nozikligi to'g'ridan-to'g'ri asosiy ingredientning sifatiga bog'liq. Donador tvorogni oling, ko'proq un ho'l bo'ladi. Natijada, mazali taom o'rniga siz "qaynatilgan rulolar" olasiz.
  • Maydalash uchun dangasa bo'lmang, mahsulotlar havodor, yumshoq bo'lib chiqadi, bu bolalar uchun muhimdir.
  • Kislotali bo'lmagan tvorogni tanlang, chunki shakar ham, murabbo ham nordonlikni yashira olmaydi.
  • Idishdagi suvni tejamang - dangasalar erkin suzishlari kerak.
  • Parchalar bir-biriga yopishmasligi uchun ularni plastinka ustiga qo'ying, darhol smetana quying, yog 'bilan mavsum.

Bosqichma-bosqich hikoya bilan dangasa köfte tayyorlash uchun video retsepti. Har doim mazali bo'lsin!

Köfte va hatto dangasalarni pishirish qiyin ish emas. Va agar klassik xamir uchun siz uni yoyib, plomba qo'yishingiz va köfte kabi haykal qilishingiz kerak bo'lsa, unda dangasalar bilan hamma narsa osonroq. Ular 10 daqiqada tayyor bo'ladi.

Siz bilan bolalar uchun va vazn yo'qotish uchun odatiy retseptlarni ko'rib chiqing. Har kim o'zi uchun to'g'ri retseptni tanlashi kerak. Quvonch va qalb bilan pishiring, bu chinakam mazali taomning asosidir.

Dangasa köfte - bu sizning uy ahlini mazali va tez ovqatlantirishning ajoyib usuli. Ushbu taomni nonushta yoki tushlik uchun tayyorlash mumkin. Ularga minimal mahsulotlar to'plami kerak. Bir oz tvorog qolgan edi, bitta tuxum muzlatgichda yotardi, un deyarli har qanday o'zini hurmat qiladigan uy bekasining uyida bo'ladi. Bu barcha asosiy ingredientlar, keling, boshlaylik.

Bizga kerak bo'ladi:

  • Tvorog - 200 gr
  • Tuxum - 1 dona.
  • Shakar - 2 osh qoshiq. qoshiqlar
  • Sariyog '- 1 osh qoshiq. qoshiq
  • Un - 180-200 g
  • Tuz - bir chimdik

Pishirish:

Barcha mahsulotlarni chuqur idishga o'tkazing va xamirni yoğurun. Bu juda salqin bo'lishi kerak.

Tayyor xamirni to'pga aylantiring va taxminan 30 daqiqa dam olish uchun stolga qo'ying. Shu bilan birga, uni chuqur idish bilan yoping. Shu bilan birga, siz allaqachon pechka ustiga bir idish suv qo'yishingiz mumkin.

Dam olgan xamirdan kichik diametrli kolbasalarni aylantiring. Va bu kolbasalarni bo'laklarga bo'ling.

Pishiriqlarni qaynab turgan sho'r suvda pishganicha qaynatib oling.

Dangasa köfte tayyorligini aniqlash oson. Ular paydo bo'lishi bilan yana bir necha daqiqa ushlab turing va tirqishli qoshiq bilan tortib oling.

Yog 'va smetana bilan issiq xizmat qiling. Yoqimli ishtaha!

Bolalar bog'chasidagi kabi ovqat pishirish

Bolalar bog'chasida ovqat o'zgacha, ular eng azizlarga mehr bilan pishiradilar. Bolalar hamma ham tvorogni yaxshi ko'rishmaydi, lekin dangasa usulda tayyorlangan köfte shaklida ular portlash bilan ketadilar. Pishirish printsipi klassik retseptdan unchalik farq qilmaydi, ammo baribir men sizga u erda qanday qilishlarini aytib beraman.

Bizga kerak bo'ladi:

  • Tvorog - 400 gr
  • Tuxum - 1 dona.
  • Shakar - 3 osh qoshiq. qoshiqlar
  • Vanil shakar - 7 g
  • Sariyog '- 2 osh qoshiq. qoshiqlar
  • Un - 5-6 osh qoshiq. qoshiqlar
  • Tuz - bir chimdik

Pishirish:

Tuxumni idishga soling, ozgina aralashtiring. Shakar va vanil shakar qo'shing, massani uring.

Keyin tuxum aralashmasiga tvorogni soling va vilkalar bilan maydalang.

Un, tuz qo'shing va xamir qorishguncha va qo'llaringizga yopishib qolguncha yoğurun.

Ideal holda, xamir 20-30 daqiqa davomida yotishi kerak, lekin uni darhol ishlatishingiz mumkin.

Xamirdan flagellani burang va qismlarga bo'ling.

Köfte bir oz tuz bilan qaynoq suvda pishirilishi kerak. Xamirni doira shaklida shakllantiring va idishga o'tkazing. Taxminan 5 daqiqa davom etadi, ular paydo bo'lganda, bir oz ushlab turing va ularni idishga torting.

Xizmat qilayotganda sariyog 'qo'shing va ozgina shakar seping, mazali. Yoqimli ishtaha!

Unsiz parhez retsepti

Sizga bu taom hech qanday tarzda parhez bo'lishi mumkin emasdek tuyulishi mumkin, ammo bu unchalik emas. Retseptda un yo'qligi sababli, yakuniy mahsulot ahamiyatsiz miqdordagi kaloriyalarga ega. Bu sizning raqamingizdagi qo'shimcha funtlarda hech qanday tarzda aks etmaydi. Bemalol ovqat pishiring va zavq bilan ovqatlaning.

Bizga kerak bo'ladi:

  • Yog'siz tvorog - 200 g
  • Tuxum - 2 dona
  • irmik - 70 g

Pishirish:

Avvalo, tvorogni tuxum bilan aralashtiring.

Semolinani to'kib tashlang va silliq bo'lguncha hamma narsani yaxshilab aralashtiring.

Olingan aralashmani qotib qolish uchun 20-30 daqiqa davomida muzlatgichga qo'ying.

Massa qattiqlashganda, kolbasa hosil qiling va bo'laklarga bo'ling.

Ularni darhol qaynoq suvda qaynatish uchun yuborish muhimdir. Bu haqda oldindan g'amxo'rlik qiling.

Taxminan 5 daqiqa qaynatiladi.Köftelarni plastinka ustiga qo'ying, yangi rezavorlar, smetana qo'ying va xizmat qiling. Yoqimli ishtaha!

Tvorog va jo'xori uni bilan dangasa köfte

To'g'ri ovqatlanishga rioya qiladigan odamlar uchun yana bir parhez varianti. Bunday köfte protein va kaltsiyning yuqori miqdori uchun juda foydali. Siz ularni har qanday miqdorda eyishingiz mumkin va ular sizning raqamingizga hech qanday ta'sir qilmaydi. Lekin kechasi uchun taom sifatida men hali ham buni tavsiya qilmayman, nonushta uchun bunday gazak eng yaxshisidir. Men ushbu taomni tayyorlash bo'yicha batafsil video topdim, siz bilan baham ko'raman.

Yoqimli ishtaha!

Tvorog va irmik bilan köfte qanday pishiriladi

Hamma narsa juda oddiy, tez va eng muhimi, aql bovar qilmaydigan darajada mazali. Dangasa köfte haqiqiy zavqdir. Ko'pincha ular smetana bilan xizmat qiladi, lekin siz ularni yangi meva va rezavorlar yoki murabbo bilan iste'mol qilishingiz mumkin. Bu taomni abadiy sevib qolish uchun kamida bir marta sinab ko'rishga arziydi.

Bizga kerak bo'ladi:

  • Tvorog - 400 gr
  • Tuxum - 2 dona
  • Manka - 2 osh qoshiq. qoshiqlar
  • Shakar - 3 osh qoshiq. qoshiqlar
  • Vanil - bir chimdik
  • Sariyog '- 2 osh qoshiq. qoshiqlar
  • Un - 2-3 osh qoshiq. qoshiqlar
  • Tuz - bir chimdik

Pishirish:

Bir-ikki osh qoshiq sariyog'ni eritib, shakar bilan aralashtiring. Yuqoriga tvorog qo'ying, sarig'ini qo'shing. Hozircha oqlarni qoldiring.

Massani vilkalar bilan maydalang, vanilni to'kib tashlang va hozircha chetga surib qo'ying.

Tuxum oqlarini mayin kremsi ko'pik bo'lguncha uring, tvorogga qo'shing va muloyimlik bilan aralashtiring.

Ko'pirtirilgan sincaplar chuchvaraga ko'rk qo'shadi.

Bir necha osh qoshiq irmik quyib, yaxshilab aralashtiramiz.

Semolina tvorogdan ortiqcha suyuqlikni oladi va köfte zichroq bo'lib chiqadi, lekin ayni paytda yumshoq bo'lib qoladi.

Keyin un qo'shing. Qat'iylikni kuzatib boring, sizga bir oz ko'proq un kerak bo'lishi mumkin. Hammasi qaysi turdagi tvorogni ishlatayotganingizga bog'liq.

Xamirni yoğurun, uni ozgina un bilan sepib, stolda qilish qulayroqdir. Xamirni taxminan bir soatga qoldiring.

Xamirdan kolbasa hosil qiling va xamirni mayda bo'laklarga bo'ling, bu qismlardan to'plar hosil qiling va ularni biroz tekislang.

Suv skovorodkada qaynashi bilanoq uni tuzlang va u erga dangasa köfte yuboring.

Pishirish vaqtida ular panning pastki qismiga yopishib qolmasligi uchun bir necha marta aralashtiriladi.

Köfte yuzaga chiqdi, siz ularni chiqarib olishingiz mumkin.

Yoqimli ishtaha!

Oson va tez kartoshka retsepti

Kartoshka bilan köfte xohlasangiz, eng yaxshi variant, lekin ularni pishirishga vaqt yo'q. Biz tvorogni kartoshka bilan almashtiramiz, hamma narsa juda oddiy. Mazali, samimiy va tez ovqat tayyor.

Bizga kerak bo'ladi:

  • Kartoshka - 1 kg
  • Tuxum - 2 dona
  • Un - 500 g
  • Tuz - bir chimdik

Smetana sousi:

  • Smetana - ta'mga
  • Ko'katlar - ta'mga

Pishirish:

Kartoshkani yuving va terini olib tashlang. Choraklarga kesib oling va yumshoq bo'lgunga qadar tuzli suvda qaynatib oling.

Qaynatilgan kartoshka pyuresi holatiga pyuresi bo'lishi kerak. Bunda sizga blender yoki oddiy itargich yordam berishi mumkin. Barcha suyuqlikni to'kib tashlang.

Tuxum qo'shing va hamma narsani aralashtiring.

Keyin un qo'shing va qattiq xamir yoğurun.

Agar xamirda kartoshka zarralari uchrasa, bu qo'rqinchli emas.

Xamirdan bir nechta flagellani aylantiring va bo'laklarga bo'ling.

Pishiriqlarni qaynab turgan ozgina sho'rlangan suvda pishganicha qaynatib oling. Ularni smetana sousi bilan iste'mol qilish juda mazali, buning uchun qaymoq bilan yangi tug'ralgan o'tlarni aralashtiring. Bundan tashqari, bu köfte uchun qo'ziqorinlarni piyoz bilan qovurish, ozgina smetana qo'shish juda mazali.

Yoqimli ishtaha!

Tvorog va gilos bilan mazali desert

Bunday noziklikdan bolalar ham, kattalar ham xursand bo'lishadi. Gilos to'ldirish bu taomni to'ldiradi. Mevalar muzlatilgan yoki yangi bo'lishi mumkin. Eng muhimi, yaxshi kayfiyatda pishiring va sizdan qo'shimchalar so'raladi.

Bizga kerak bo'ladi:

  • Tvorog - 200 gr
  • Tuxum - 1 dona.
  • Suv - 100 g
  • Shakar - 3 osh qoshiq. qoshiqlar
  • Un - 5-6 osh qoshiq. qoshiqlar
  • Tuz - bir chimdik
  • Gilos, yangi yoki muzlatilgan, chuqurchaga aylangan

Pishirish:

Barcha kerakli ingredientlarni tayyorlang.

Chuqur idishda tvorogni tuxum, shakar va bir chimdik tuz bilan aralashtiring. Unni to'kib tashlang va qattiq xamir yoğurun, lekin juda zich emas, shunda köfte yumshoq bo'lib chiqadi.

Yog 'miqdori yuqori bo'lgan tvorogga ustunlik bering.

Stolning ishchi yuzasini un bilan seping va xamirning bir qismini yupqa qatlamga aylantiring.

Bir stakan yordamida xamirdan doiralarni kesib oling.

Har bir bunday doiraga bitta berryani joylashtiring, ozgina shakar seping va to'plar hosil qiling.

Jarayonni qolgan xamir bilan takrorlang. Idishni suv bilan to'ldiring, pechka ustiga qo'ying va maksimal olovni yoqing. Suv qaynashi bilanoq, ichiga gilos bilan köfte yuboring va pishganicha 4-5 daqiqa qaynatib oling.

Bolalar tabiiy yogurt bilan ta'mlangan gilos bilan chuchvara yeyishni yaxshi ko'radilar. Yoqimli ishtaha!

Bu hamma vaqt uchun idishlar uchun shunday oddiy retseptlar. Butun oila uchun tez va mazali nonushta uchun ajoyib variant. Mening tanlovim, ehtimol, birinchi marta dangasa köfte pishirishga qaror qilgan va qaerdan boshlashni bilmagan uy bekalariga yordam berishi kerak.

Qo'rqmang, yaxshi kayfiyat va oshpazlik sohasida muvaffaqiyatga erishing!

Dangasa köfte tayyorlash retsepti qisqa vaqt ichida mehmonlar va yaqinlaringizga yoqadigan mazali issiq taom tayyorlashingiz kerak bo'lganda yordam beradi.

Har qanday dadam ovqat pishirish bilan do'st bo'lmasa ham, bolalar uchun tvorog bilan dangasa köfte tayyorlashi mumkin.

Idishning foydalari va zarari

Fermentlangan sut mahsulotlari kaltsiyga boy, ularning parhez va dorivor xususiyatlari bilan mashhur va ovqat hazm qilish tizimi uchun foydalidir.

Ularning tarkibidagi bifido- va laktobakteriyalar oziq-ovqatning organizm tomonidan osonroq qayta ishlanishi va so'rilishiga yordam beradi. Tvorog va smetana tarkibiga kiradigan sut kislotasi ichakdagi foydali bakteriyalar sonini ko'paytirishga yordam beradi, patogen organizmlarning o'sishi va rivojlanishiga to'sqinlik qiladi.

Ehtiyotkorlik bilan siz sut mahsulotlariga nisbatan murosasizlikdan aziyat chekadigan odamlar uchun tvorog ovqatini ishlatishingiz kerak.

Ovqat tayyorlash

Xamir tezda tayyorlanadi - bu 20 daqiqadan ko'proq vaqtni oladi.

Tayyor yarim tayyor mahsulotni taxminan 5 daqiqa davomida pishirish kifoya. Panani kuzatib borish kerak, agar issiqlik juda yuqori bo'lsa, uning tarkibi pechkada bo'ladi va pishirish natijasi buziladi.

Tvorog bo'laklarini suvga tashlaganingizdan so'ng, panning pastki qismiga yopishib qolmasligi uchun ularni muloyimlik bilan aralashtirishingiz kerak.

Yakuniy natijani buzmaslik va yaxshi ta'mga ega chiroyli shakldagi tvorog köftesini olish uchun siz to'g'ri taomning asosiy mahsulotini - tvorogni tanlashingiz kerak.

Bu juda yog'li bo'lishi kerak - 9-13%, zich, hatto rangli, quruq, ortiqcha miqdorda zardobsiz. Undan köfte boy qaymoqli ta'mga ega bo'ladi.

Tvorog nordon bo'lmasligi kerak, begona hidli hidga ega. Bozorda sotib olayotganda mahsulotni hidlashdan uyalmaslik kerak, undan yangi sutli hid paydo bo'lishi kerak.

Uyda tayyorlangan tuxumlardan foydalanish yaxshidir, sarig'ining yorqin rangi idishni ishtahani va chiroyli qiladi.

Tayyor köfte yumshoq va havodor bo'lib chiqishi uchun xamirni yorishda ishlatiladigan un miqdorini diqqat bilan kuzatib borish kerak. Sekin-asta qo'shing, har safar yaxshilab aralashtiring. Ortiqcha un bilan ta'mi kamroq tvorogga aylanadi va zichlikda ular kauchukga o'xshaydi.

Dangasa tvorog köftesini qanday tayyorlash mumkin - asta-sekin retsept

Klassik retsept uchun siz mahsulotlarni olishingiz kerak:

  • Yog 'miqdori 9 - 15% bo'lgan 400 g tvorog - 400 g;
  • 30 g shakar;
  • 1 tuxum (uy qurilishi);
  • 4 osh qoshiq. l. oq un;
  • 1 paket vanil shakar;
  • tuz;
  • 50 g sigir yog'i.

Bosqichma-bosqich tayyorgarlik:

  1. Uy qurilishi yog'li tvorogni bir hil mustahkamlikgacha maydalang.
  2. Shakar, tuz qo'ying, eritilgan shakar tvorogni namlantirmasligi uchun hamma narsani asta-sekin qoshiq bilan aralashtiring.
  3. Tuxumni urib, yoğurun, bir paket vanil shakar qo'shing, yana hamma narsani aralashtiring.
  4. Xamir kerakli mustahkamlikka ega bo'lmaguncha bir vaqtning o'zida bir osh qoshiq un qo'shing.
  5. Dangasa köfte uchun xamir bitta bo'lakda saqlanishi kerak, qo'llaringizga ozgina yopishib oling, lekin tarqalmasligi kerak.
  6. Xamirni yoyish uchun kesish joyini un bilan tozalang.
  7. Butun massani ikkita bir xil qismga bo'ling, har bir yarmidan kolbasa hosil qiling, unga tekis shakl bering.
  8. Pichoqni oling va xamirni 10 ta teng bo'laklarga bo'ling.
  9. Pishirish uchun idish tayyorlang. Katta yirtqichlardan suvni qaynatib oling, tuz qo'shing.
  10. Tvorog tayoqchalarini qaynoq suvga muloyimlik bilan yoying, bir-biriga yopishib qolmaslik uchun aralashtiring.
  11. Sirtga suzuvchi köfte yana 4-5 daqiqa pishirishda davom etadi.
  12. Cho'chqalarni yirtqichlardan qoshiq bilan olib tashlang, chuqur plastinkaga soling.
  13. Kichik bo'laklarga kesilgan sariyog'ni ustiga qo'ying.
  14. Smetana yoki yogurt bilan xizmat qiling.

Retseptdagi barcha mahsulotlarning umumiy kaloriya miqdori 210 kkal / 100 grammni tashkil qiladi. Idish nafaqat to'yingan, balki foyda keltiradi, chunki u etarli miqdorda uglevodlar, oqsillar, kaltsiyni o'z ichiga oladi.

Video retsepti:

Pishirish imkoniyatlari

Tvorog va gilos bilan dangasa köfte

Mevali tvorog kattalar va ayniqsa bolalarga yoqadi. Tanish mahsulot ichidagi gilos taomning ta'mini g'ayrioddiy, xushbo'y qiladi.

Tarkibi:

  • tvorog - 300 g;
  • tuxum - 1 dona;
  • drenaj. yog '- 50 g;
  • tuz - 1/3 choy qoshiq;
  • xamirdagi shakar - 2 osh qoshiq;
  • gilos uchun shakar - 2 osh qoshiq. l.;
  • gilos - ½ stakan;
  • un - 3-4 osh qoshiq. l.

Bosqichma-bosqich retsept:

  1. Gilos butun, yangi, zich bo'lishi kerak. Ulardan suyaklarni olib tashlang, shakar bilan aralashtiring, 15 daqiqaga qoldiring.
  2. Tuxumni tvorogga aralashtiring, shakar, tuz qo'shing, yaxshilab aralashtiring yoki blender bilan uring.
  3. Tvorog massasiga elenmiş un qo'shing, uning miqdorini fermentlangan sut mahsulotining namligiga qarab sozlang. Xamir qattiq bo'lishi kerak.
  4. Gilosni filtrga soling, sharbatni to'kib tashlash uchun pastga bosing.
  5. Xamirni yarmiga bo'ling, har bir qismdan kolbasa yoyib, stol yuzasini un bilan seping. Har bir kolbasa pichoq bilan 10 qismga bo'linadi.
  6. Qo'lingizning kaftiga bir parcha xamir qo'ying, barmoqlaringiz bilan pastga bosing, o'rtada gilos qo'ying, pastga bosing, to'pni shakllantiring.
  7. Kastryulda suvni qaynatib oling, ichiga xamir bo'laklarini qo'ying.
  8. Olingan to'plarni 5-6 daqiqa qaynatib oling.
  9. Köfte oling, ularni idishga soling, sariyog 'qo'ying.
  10. Ta'mga smetana yoki gilos siropi qo'shing.

Tvorog va kartoshka bilan dangasa köfte

Tvorog va tvorog uchun sizga quyidagi ingredientlar kerak bo'ladi:

  • kartoshka - 3-4 dona;
  • tvorog - 200 g;
  • tuxum - 2 dona;
  • sut - 100 ml;
  • yog'ni to'kib tashlang. - 50 g pyuresi + qovurilgan piyoz uchun 50 g;
  • un - 5 osh qoshiq;
  • piyoz - 2 dona;
  • tozalangan o'simlik yog'i, tuz, sarimsoq, qalampir.

Pishirish:

  1. Issiq sut va sariyog 'qo'shib qaynatilgan kartoshkadan kartoshka pyuresi tayyorlang.
  2. Tuxum va tvorogni, tuzni aralashtiring, sovutilgan kartoshka massasiga qo'shing.
  3. Kerakli miqdordan oshmasligi uchun unni qismlarga to'kib tashlang.
  4. Butun massani 2 qismga bo'ling, har biridan turniketni aylantiring.
  5. Pichoq bilan 10 qismga bo'linib, un bilan seping. Hammasi bo'lib 20 ta bo'lak bo'ladi.
  6. Piyozni tozalang, choping, sariyog'da oltin jigarrang bo'lguncha qovuring.
  7. Pishiriqlarni odatdagi tarzda qaynatib oling.
  8. Tayyor taomni qovurilgan piyoz bilan seping, ko'katlar, tug'ralgan sarimsoq qo'shing.

Tvorog va o'tlar bilan dangasa köfte

Tarkibi:

  • tvorog - 400 g;
  • tuz;
  • un - 5 osh qoshiq;
  • tuxum - 1 dona;
  • yangi arpabodiyon;
  • drenaj. yog '- 50 g.

Bosqichma-bosqich tayyorgarlik:

  1. Tvorogni o'tlar bilan bir piyola, tuz bilan aralashtiring.
  2. Alohida-alohida, tuxumni urib, tvorog massasi bilan birlashtiring.
  3. Unni elakdan o'tkazing, hamma narsani aralashtiring.
  4. Tvorog xamirini uzun to'plamlarga yoyib, köfte hosil qiling, un seping.
  5. Xamir bo'laklarini qaynatib oling, tirqishli qoshiq bilan olib tashlang, sariyog 'qo'ying.
  6. Oziq-ovqat yangi o'tlar, allspice xushbo'yligini oshirish.

Bug'langan tvorog bilan dangasa köfte

Yangi köfte yoki oldindan muzlatilganlarni qaynatib bo'lmaydi, lekin bug'da pishiriladi. Mahsulotlar soni va retsepti to'ldirishga qarab bir xil bo'lib qoladi.

Tayyorlangan köfte ko'p pishirgichli teshiklari bo'lgan plastik shaklga joylashtiriladi, u jihozlar bilan to'liq sotiladi. Suv idishga ko'rsatilgan belgigacha quyiladi.

Shaklni idishga tushiring, qopqog'ini yoping va "Bug '" rejimini 15 daqiqaga o'rnating.

Ovozli signaldan so'ng, köfte qolipdan chiqariladi va idishga solinadi.

Tayyor taomga sariyog ', smetana, sous, murabbo yoki sirop qo'shiladi.

Tvorog va piyoz bilan dangasa köfte

Tarkibi:

  • 1 paket tvorog;
  • 1 bosh piyoz;
  • 1 dasta yashil piyoz, arpabodiyon;
  • 1 tuxum;
  • tuz qalampiri;
  • 5 osh qoshiq bug'doy uni;
  • 100 g olxo'ri. yog'lar.

Pishirish:

  1. Tozalangan piyozni kub shaklida kesib oling, sariyog 'bilan sarg'ayguncha qovuring (50 g);
  2. Chuqur idishda tvorog, tuxum va tuzni qoshiq bilan aralashtiring.
  3. Ortiqcha yog'dan qutulgandan so'ng, massaga sovutilgan qovurilgan piyoz qo'shing. Har bir narsani yaxshilab aralashtiring.
  4. Unni to'kib tashlang, kerakli mustahkamlikdagi xamirni yoğurun.
  5. Xamirni yoyib, tayoqchalar hosil qiling.
  6. Pishiriqlarni qaynoq suvga soling, pishganicha pishiring, plastinka ustiga qo'ying.
  7. Yashil piyoz va arpabodiyonni maydalang, ularni tayyor idishga seping.

Semolina ustidagi dangasa köfte

Tarkibi:

  • tvorog - 250 g;
  • 1 tuxum;
  • 5 osh qoshiq irmik;
  • 2 osh qoshiq shakar;
  • 5 osh qoshiq un;
  • 50 g sariyog ';
  • 1 paket vanil shakar.

Pishirish:

  1. Sariyog'ni shakar bilan maydalang, kaltaklangan tuxumni, vanil shakarni quying, donlar eriguncha aralashtiring.
  2. Elak, tuz ustiga surtilgan tvorog massasini qo'shing, hamma narsani aralashtiring.
  3. Semolina qo'shing, yaxshilab aralashtiring.
  4. Xamir bilan idishni 1 soat davomida iliq joyda olib tashlang, shunda irmik shishadi va hajmi ortadi.
  5. Kerakli zichlikka qadar stol yuzasini un bilan sepib, xamirni yoğurun.
  6. Roll kolbasa, alohida qismlarga bo'linadi.
  7. Köfte qaynatib oling, qaymoq yoki quyultirilgan sut bilan xizmat qiling.

Video retsepti:

Pishirish paytida köfte shaklini yaxshiroq ushlab turishi uchun ba'zi uy bekalari ularni oldindan muzlatilgan shaklda qaynatishni maslahat berishadi. Xamirning tuzilishini siqish uchun unga qattiq pishloq aralashtiriladi, mayda maydalagichda maydalanadi.

Tatib ko'rish uchun bunday qo'shimcha ingredient shakarsiz köfte turlariga mos keladi - kartoshka, piyoz yoki o'tlar bilan.

Tvorogli chuchvara mazali, qoniqarli va foydali taomdir. Bunday taom butun oila uchun nonushtani muvaffaqiyatli almashtiradi va uni tayyorlash uchun bir necha daqiqa kerak bo'ladi.

Savollaringiz bormi?

Xato haqida xabar bering

Tahririyatimizga yuboriladigan matn:

Yuborish