Tovada teriyaki tovuq retsepti oddiy. Teriyaki tovuq retsepti bosqichma-bosqich

17.10.2019

Teriyaki tovuqi yapon oshxonasining eng mashhur va mashhur taomlaridan biridir. Nega Teriyaki? Ha, chunki ikkita asosiy ingredient mavjud: teriyaki sousi va aslida tovuq go'shti. Restoranlarda siz allaqachon bu sous bilan birga boshqa hayvonlarning go'shtini topishingiz mumkin. Yaponiyada bu sous soya sousidan shakar va sake bilan tayyorlanadi. Mamlakatimizda sake ko'proq tanish va bilan almashtiriladi oddiy retseptlar asal, zanjabil va boshqalar kabi. Teriyakiga o'ziga xos ta'm berish uchun sifatli soya sousini sotib olishni kamaytirmaslik kerak. Tayyor teriyaki tovuqi har doim porloq plyonkaga ega, karamellangan shakar tufayli u juda chiroyli va chiroyli ko'rinadi. Bu manzara oldida so‘lak oqishni to‘xtatib bo‘lmaydi.

Klassik pan retsepti

Bunday holda, biz 2 ta porsiyani pishiramiz, bu bizga atigi 40 daqiqa vaqtni oladi.

Mahsulotlar:

Tovuq go'shti - 0,5 kg.
Sarimsoq - 1 bosh
soya sousi - 8 osh qoshiq. l.
Asal - 5 choy qoshiq
Qamish shakar - 3 osh qoshiq
Zanjabil - slaydsiz choy qoshiq
Susan - slaydsiz bir osh qoshiq

Bosqichma-bosqich tayyorgarlik:
Fileto ishlatish shart emas, siz tovuqning har qanday qismini pishirishingiz mumkin.

Biz go'shtni yuvamiz, keraksiz qismlarni olib tashlaymiz - yog 'va hokazo, go'shtni o'rta o'lchamdagi cho'zinchoq chiziqlar shaklida kesib, chuqur idishga solamiz.
Keling, teriyaki sousini tayyorlashni boshlaylik. To'kib tashlang soya sousi bir piyola ichiga asal va shakar soling, bir hil suyuqlik olinmaguncha aralashtiring. Har bir narsani osonroq va tezroq aralashtirish uchun siz mikroto'lqinli pechda soya sousini isitishingiz mumkin.
Sosni tovuq ustiga to'kib tashlang va 10 daqiqa kuting.
Kutib turganda, qolgan ingredientlarni tayyorlang, ularni kesib oling.
Biz ignabargli go'shtni tovuqqa qo'shamiz va hamma narsani yaxshilab aralashtirgandan so'ng, yana 10 daqiqa qaynatamiz.
Biz hamma narsani plastinkadan panga yoyib, qopqog'ini yopamiz va kuchli olovga qo'yamiz. Vaqti-vaqti bilan aralashtirib, go'shtni tayyor holga keltiring.
Idish issiq, tarjixon pishirgandan so'ng darhol xizmat qiladi.

Teriyaki tovuqini sirka bilan qanday tayyorlash mumkin

Teriyaki tovuqini sinab ko'rganingizdan so'ng, uni qayta-qayta qilishni xohlaysiz. Yaponiyadan kelgan bu taomning o'ziga xos ta'mi barchaning ta'mini to'ldiradi va katta zavq bag'ishlaydi.
Oddiy tovuq va teriyaki tovuq o'rtasidagi farq nima? Bu taom soya sousi, shakar va yapon sakeidan tayyorlangan maxsus teriyaki sosiga asoslangan. Biz, oxirgi tarkibiy qism bo'lmasa, asaldan foydalanamiz. Do'konning javonlarida siz tayyor teriyaki sotib olishingiz mumkin, lekin uni o'zingiz tayyorlashingiz yaxshiroqdir. Sos uchun uzoq vaqt ta'mini saqlab qoldi va foydali fazilatlar, u faqat shisha idishlarda saqlanishi kerak.

Teriyaki tovuq go'shti issiq taom sifatida xizmat qiladi. Shubhasiz, bu yapon durdonasini ko'rgandan so'ng hamma so'lak oqadi.

Keling, retseptning o'ziga o'taylik. Biz 2 ta porsiya uchun pishiramiz, taxminan 80 daqiqa davom etadi. Qani boshladik.
Mahsulotlar:

Tovuq go'shti - 0,5 kg (fileta va suyak uchun mos)
soya sousi - 150 ml
Zanjabil - bir choy qoshiq
Asal - 3 osh qoshiq
Yog '- bir osh qoshiq
Sirka - ta'mga
Susan - bir osh qoshiq

Yon piyola uchun siz guruch, noodle yoki sabzavotlarni tayyorlashingiz mumkin.

Bosqichma-bosqich tayyorgarlik:

Agar siz do'konda teriyaki sousini sotib olgan bo'lsangiz, to'g'ridan-to'g'ri pishirishning keyingi bosqichiga o'ting. Agar yo'q bo'lsa, keling, uni pishiramiz. Soya sousini chuqur idishga quying, uni boshqa ingredientlar bilan aralashtirishni soddalashtirish uchun uni mikroto'lqinli pechda bir oz isitib oling. Sosni asal va shakar bilan aralashtiring, bir hil mustahkamlik olinmaguncha aralashtiring. Sirka va yog' qo'shing, yaxshilab aralashtiring.
Keling, tayyorlanaylik tovuq go'shti. Siz suyaksiz toza go'sht olishingiz kerak, shuning uchun biz ortiqcha narsalarni olib tashlaymiz, yuvamiz, cho'zinchoq bo'laklarga kesib tashlaymiz.
Go'shtni teriyaki sousi bilan to'kib tashlang, tovuqning butun yuzasiga yoying. Go'shtni qo'llaringiz bilan bir oz "siqishingiz" mumkin. Keyin plitani muzlatgichga 60 daqiqaga qo'yamiz, biz qushimizni yaxshi namlashimiz kerak.
Tovuqni sousdan olib tashlang va idishga soling. Oltin jigarrang bo'lgunga qadar yuqori olovda qovuring. Bizning sousni go'shtga to'kib tashlang, qopqog'ini yoping va 7 daqiqa davomida pishiring.
Tovuqni plastinka ustiga qo'ying va kunjut seping. Pishirgandan so'ng darhol issiq xizmat qiling. Garnir bilan yoki bo'lmasdan xizmat qilish mumkin.

Teriyaki sousidagi tovuq tayyor. Yoqimli ishtaha!

Tovuq ko'kragi bilan tez retsept

Tovuqga o'ziga xos, o'ziga xos ta'm berish uchun uni dunyoga mashhur bo'lgan taomlarga ko'ra pishiring an'anaviy retsept Yapon oshxonasi teriyaki tovuq deb ataladi. Ushbu taomning ajoyib ko'rinishi, ajoyib ta'mi va o'ziga xosligi yovvoyi holga keladi. O'zingizni va yaqinlaringizni yapon oshxonasining shunday "san'at asari" bilan xursand qiling.

Restoranlar teriyaki tovuqining juda ko'p turlarini taklif qiladi. Asosan, sosning turli xil tayyorgarliklari tufayli idishning ta'mi o'zgaradi. Yaponiyada bu sous soya sousi, qamish shakar va sake asosida tayyorlanadi. Ammo bizning mamlakatimizda ular bizga ko'proq tanish bo'lgan mahsulotlardan tayyorlanadi: soya sousi, shakar va asal, shuningdek, turli xil ziravorlar qo'shadi va hokazo. O'z-o'zidan pishirganda, u yoki bu ingredientning to'yinganligini, o'tkirligini nazorat qiling, o'zingiz yoqtirgan lazzatni qo'shing. Siz taomni kartoshka, noodle, yangi sabzavotlar yoki guruch ko'rinishidagi yon piyola bilan to'ldirishingiz mumkin.

Ushbu oson retsept 2 ta porsiyadan iborat bo'lib, tayyorlash uchun taxminan 60 daqiqa vaqt ketadi. Qani boshladik.

Mahsulotlar:

Tovuq ko'kragi - 2 dona. (Shuningdek, go'shtni suyaklari bilan ham ishlatishingiz mumkin, bu muhim emas)
Soya sousi - yarim stakan
Maydalangan zanjabil - slaydsiz choy qoshiq
Asal - 1,5 osh qoshiq. l.
Yog '- 1 osh qoshiq. l.
Sirka - 2 osh qoshiq. l.
Susan urug'lari - 2 osh qoshiq

Bundan tashqari, o'zingiz xohlagan yon taomni tanlang.

Bosqichma-bosqich tayyorgarlik:

Soya sousini shisha idishga to'kib tashlang, mikroto'lqinli pechda bir oz qizdiring, shakar va asal qo'shing, bir hil suyuqlik hosil bo'lguncha yaxshilab aralashtiring.
Susan urug'ini tashlash. Biz aralashtiramiz.
Biz tovuq go'shtini yuvamiz, terini, suyaklarni olib tashlaymiz. O'rta o'lchamdagi cho'zinchoq bo'laklarga kesib oling va go'sht sousni yaxshiroq singdirishi uchun tilim bo'ylab kichik kesiklar qiling.
Biz tovuqni idishga solamiz, teriyaki sousini to'kib tashlaymiz, sousni go'shtga "bosamiz", uni aylantiramiz va xuddi shunday qilamiz. Go'shtni marinadlash uchun vaqt berish uchun biz idishni muzlatgichga 30-40 daqiqaga qo'yamiz.
Shundan so'ng, go'shtni sousdan olib tashlang va ortiqcha suyuqlikni olib tashlash uchun peçete bilan quriting.
bilan panani isitib oling o'simlik yog'i, go'shtni qo'ying. Oltin jigarrang bo'lgunga qadar bir tomondan qovuring, so'ngra boshqa tomonga aylantiring. Go'sht qovurilgan bo'lsa, sousni quying va yuqori olovda 5 daqiqa davomida panning tarkibini yaxshilab aralashtiring.
Tayyor taomni plastinka ustiga yoyib, yon piyola qo'shamiz. Siz mazali sousni qo'shishingiz mumkin.

Teriyaki sousidagi tovuq tayyor. Yoqimli ishtaha!

Teriyaki tovuq go'shti dasturxoningizni bezatadi. Bu tovuqning o'ziga xos ta'mi va nafis ko'rinishi sizga unutilmas taassurot qoldiradi. O'zingizni va yaqinlaringizni xursand qiling, mehmonlaringizni hayratda qoldiring, uni sevib qolmaslik deyarli mumkin emas.

Teriyaki tovuq - mashhur taom Mazali shirin va sho'r sous bilan tayyorlangan Osiyo oshxonasi. Muvaffaqiyatli kiyinish tufayli qush filesi juda yumshoq bo'lib chiqadi, o'ziga xos va juda qiziqarli ta'mga ega bo'lib, unda o'rtacha shirinlik va ozgina seziladigan o'tkirlik mavjud.

Vaziyatda bo'lgani kabi, bunday tovuqni tayyorlash uchun ko'plab retseptlar mavjud. Bugun biz variantlardan birini ko'rib chiqamiz - biz qush filetosini shirin bolgar qalampiri, sabzi va issiq chili bilan to'ldiramiz. Natijada, biz sabzavotli mazali teriyaki tovuqini olamiz, bu tez qovurish tufayli barcha shirali va tabiiy ta'mni saqlab qoladi.

Tarkibi:

tovuq (fileta) - 300 g;
teriyaki sousi - 150 ml;
chili qalampiri (ixtiyoriy) - ½ pod;
bolgar qalampiri - ½ dona;
sabzi - 1 ta kichik yoki yarim katta;
kunjut - 1-2 osh qoshiq. qoshiqlar;
o'simlik yog'i - 3-4 osh qoshiq. qoshiqlar.

Sabzavotli teriyaki sousida tovuqni qanday tayyorlash mumkin

Avvalo, ushbu taomning asosiy komponentini - shirin-sho'r teriyaki sosini tayyorlaylik. Uni sotuvda topish mumkin tayyor, lekin biz bu kiyinishni o'zingiz ta'riflangan retsept bo'yicha qilishingizni tavsiya qilamiz.
Keyinchalik, tovuq filetosiga o'tamiz. Qog'oz salfetkalar bilan yuvib, artib bo'lgach, parranda go'shtini mayda cho'zinchoq bo'laklarga kesib oling va chuqur idishga soling.
Chilini mayda bo'laklarga bo'ling, barcha urug'larni tozalang. Qushga achchiq qalampir qo'shing.
Fileto bo'laklarini teriyaki sousi bilan to'kib tashlang, aralashtiring, kiyinishni teng taqsimlang. Biz idishni oziq-ovqat plyonkasi bilan mahkam bog'lab, muzlatgichning javoniga qo'yamiz, tovuq kamida 30 daqiqa davomida marinadlanadi.
Ayni paytda sabzavotlarni tayyorlang. Bolgar qalampiri ingichka bo'laklarga bo'ling. Biz panani o'simlik moyi bilan isitamiz va tayyorlangan bo'laklarni issiq yuzaga yoyamiz. Aralashtirib, yuqori olovda 1-2 daqiqa qovuring. Qalampir bo'laklari biroz qizarib ketgan bo'lishi kerak, lekin ichkarida mustahkam bo'lib qoladi.
Keyinchalik, sabzi ingichka chiziqlar bilan maydalang. Bir daqiqadan ko'p bo'lmagan holda pishiring yuqori harorat. Teriyaki tovuqini pishirish uchun sabzavot to'plami, agar xohlasangiz, masalan, qovoq, brokkoli yoki qo'shilishi bilan to'ldirilishi va yanada xilma-xil bo'lishi mumkin. yashil loviya. Yoki, aksincha, sabzavotlarni retseptdan butunlay chiqarib tashlashingiz va o'zingizni faqat parranda go'shti bilan cheklashingiz mumkin - ta'mga bog'liq masala!
Marinaddan tovuq bo'laklarini olib tashlang va yog' bilan issiq skovorodkaga qo'ying. Aralashtirib, qizarguncha yuqori olovda qovuring (6-7 daqiqa). Keyin marinadning qolgan qismini to'kib tashlang va yuqori haroratni saqlab, sous qalinlashguncha va go'sht to'liq pishguncha tovuqni qovurishda davom eting.
Tayyorlangan teriyaki tovuqiga tayyorlangan sabzavotlarni qo'shing. Ingredientlarni aralashtiring va darhol panani issiqdan olib tashlang.
Sabzavotli Teriyaki tovuq tayyor! Xizmat qilayotganda, idishni kunjut urug'i bilan seping, agar xohlasangiz, quruq qovurilgan idishda ozgina qovurilishi mumkin.

Teriyaki tovuq go'shti uchun garnitür sifatida qaynatilgan guruch, funchoza yoki udon noodlelari mos keladi. Yoqimli ishtaha!

1. Ko'krakni yuving, qog'oz sochiq bilan quriting va kichik kubiklarga bo'ling. Chuqur idishga soling va sousni quying. Agar siz do'konda sotib olingan sousni topa olmasangiz, uni har doim uyda tayyorlashingiz mumkin. Qo'shimcha ingredientlarsiz oddiy soya sousi sabzavotli retsepti bo'lgan teriyaki tovuqi uchun deyarli mos kelmaydi.

2. Ko'krak marinadlanayotganda, siz sabzavotlarni qilishingiz mumkin. Oq piyoz va yashil patlarni maydalang. Urug'larni tozalang va mayda kubiklarga bo'ling shirin qalampir (olish yaxshidir turli ranglar). Sabzi va brokkolini yuving va ularni ham maydalang.

3. Bunday idishda kunjut yog'ini qo'llash yaxshidir, lekin agar u mavjud bo'lmasa, u holda zaytun moyi ham mos keladi. Qovurilgan idishda yog'ni qizdiring va unga sabzavot qo'shing. O'rtacha olovda yumshoq bo'lgunga qadar qovuring. Jarayon oxirida bir chimdik tuz (agar xohlasangiz) va qalampir qo'shing.

4. Ko'krak marinad bilan namlanganda, uni panga yuborish kerak (marinadning taxminan yarmini oldindan to'kib tashlang). Oltin jigarrang bo'lgunga qadar uni yuqori olovda qovuring, so'ngra olovni kamaytiring, qolgan sousni quying va pishganicha qovuring.

Parhez qilish uchun o'zingizni mazasiz qiynoqqa solish shart emas go'shtsiz ovqatlar. Muayyan sharoitlarda, hatto parhez parranda go'shti ham mazali pishirilishi mumkin. Teriyaki sousidagi tovuq, biz retsepti quyida ko'rib chiqamiz, qaynatilganga muqobil izlayotgan vazn yo'qotish uchun haqiqiy kashfiyot bo'lishi mumkin. tovuq ko'krak.

Albatta, pishiq qobiqqa qovurilgan qush juda ishtahani ochadi, aniq ta'mga ega. Bunday idishdagi yog 'miqdori barcha ruxsat etilgan chegaralardan oshib ketadi va bu dietaning natijalariga salbiy ta'sir ko'rsatishi mumkin. Yog'larni haddan tashqari iste'mol qilish kabi haqiqat tufayli harakat qilish va natijaga erishmaslik juda asabiylashadi.

Bu siz dietaning uchinchi kunida zerikib ketadigan faqat qaynatilgan tovuq ko'kragini iste'mol qilishingiz kerak degani emas. Ko'plab beqiyos parranda go'shti taomlari bor - sinab ko'ring yoki ajoyib. Aldash kunlarida siz uni parhez uchun ishlatishingiz mumkin.

Teriyaki tovuq retsepti

Ingredientlar

500 gr. tovuq ko'kragi yoki oyoq filesi
1 choy qoshiq kunjut yog'i
zanjabil ildizi bosh barmog'ining yarmiga teng
50 ml. soya sousi
3-4 chinnigullar sarimsoq
bir chimdik maydalangan achchiq qalampir yoki yarim kichik chili qalampiri
bir necha yashil piyoz
0,5-1 choy qoshiq asal (ixtiyoriy).

teriyaki tovuq kaloriyalari 100 g uchun - 194 kkal
oqsillar / yog'lar / uglevodlar - 24,4/ 7,7/ 5,2

Teriyaki sousida tovuq ko'kragini pishirish

Tovuq ko'kragi o'rniga siz qushning boshqa qismlaridan foydalanishingiz mumkin, bu holda teriyaki tovuqi biroz boshqacha pishiradi. Agar siz pishirish uchun qanotlarni tanlasangiz, unda ular avval yarim pishganicha qaynatiladi, so'ngra ushbu retsept bo'yicha tavsiya etilgan tarzda pishiriladi. Shuni esda tutish kerakki, tovuq go'shtini teri va yog 'bilan ishlatganda, idishning kaloriya miqdori yog'siz tovuq ko'kragini sousda pishirishdan ko'ra yuqori bo'ladi.

Go'shtni 1-1,5 sm kenglikdagi chiziqlar bilan kesib oling, idishga soling, kunjut yog'ini qo'shing. Tovuq filetosining har bir bo'lagi yog 'bilan qoplanishi uchun hamma narsani yaxshilab aralashtiring.

Agar siz taomni super-diet qilishni istasangiz, unda siz yog' qo'sha olmaysiz, lekin tovuqni yopishmaydigan qoplamali quruq qovurilgan idishda qovurib ko'ring. To'g'ri, bu holda, bo'laklar issiq idishning yuzasiga yopishib qolishi mumkin. Ikkala holatda ham siz juda parhez teriyaki tovuq filesi olasiz, ammo kunjut yog'idan foydalanganda, idishning ta'mi eng murakkab bo'ladi.

Yog'siz qovurilgan idish isitiladi, ustiga fileto bo'laklari qo'yiladi. Har doim aralashtirib, tovuqni yuqori olovda 2-5 daqiqa davomida qovuring. Ziravorlar qo'shing: achchiq qalampir, tug'ralgan sarimsoq va mayda tug'ralgan zanjabil. Biz hamma narsani taxminan bir daqiqa qizdiramiz, soya sousi va asal aralashmasini quyamiz. Yong'in minimal darajaga tushiriladi.

Teriyaki sousida tovuq ko'krak bo'laklari tez qalinlashadigan suyuqlik yonib ketmasligi uchun muntazam ravishda aralashtirilishi kerak. Tayyor bo'lishdan 3 daqiqa oldin tovuq go'shti mayda tug'ralgan bilan sepiladi yashil piyoz. Umumiy vaqt pishirish 15 daqiqadan oshmasligi kerak.

Zamonaviy oshxonada tovuqni marinadlash uchun ko'plab retseptlar mavjud va har bir retsept o'ziga xos tarzda yaxshi. Birorta ham bayramona stol, tabiatga chiqish yoki oddiy oilaviy kechki ovqat mazali qizil tovuq yoki boshqa marinadlangan go'shtsiz to'ldirilmaydi. Tandirda teriyaki sousida pishirilgan suvli tovuq sizni yangi ta'm va xushbo'y hid bilan quvontiradi. Teriyaki sousi - bu mazali yapon sousi, u taomga nafaqat o'ziga xos shirin-sho'r achchiq ta'mni, balki ovqatlarni sousda qovurish yoki ularni pishirish orqali olinadigan juda ishtaha beruvchi porlashni ham beradi. Tovuq issiq ziravorlar va yoqimli shirin hidli porloq karamel qobig'i bilan qoplangan. Teriyaki sousini do'konda topa olmasangiz, uyda ham tayyorlash mumkin. Klassik sous soya sousidan shakar va sake qo'shilgan holda tayyorlanadi, g'arbiy o'zgarishlarda oxirgi ingredient ko'pincha almashtiriladi. sharob sirkasi, va ko'pincha shakar o'rniga xushbo'y asal ishlatiladi. Bundan tashqari, bu sous idishda qizil yoki yashil achchiq qalampir mavjudligini ko'rsatadi, ba'zida sharqona oshxonada mashhur kunjut urug'lari idishga yoki sousning o'ziga qo'shiladi. Bu ingredientlarning barchasi skovorodkada qovuriladi va sousni qalinlashtirish uchun sovuq suvda suyultirilgan ozgina kraxmal qo'shiladi. Keling, teriyaki sousida tovuqni birga pishiraylik, fotosurat bilan retsept juda oddiy va lazzatlar bilan tajriba qilish imkoniyatlari juda katta.

Tarkibi:

1-1,3 kg og'irlikdagi 1 tovuq;
4-5 osh qoshiq teriyaki sousi;
3-modda. l. zaytun yog'i;
1 choy qoshiq kori;
1 choy qoshiq maydalangan qalampir;
1 st. l. hops-suneli;
1 choy qoshiq adjika yashil baharatlı (agar kerak bo'lsa);
ta'mga qarab maydalangan qora qalampir;
ta'mga tuz;
150-200 ml suv (qaynoq suv).

Tandirda teriyaki sousida tovuq uchun retsept

1. Sizga sovutilgan tovuq tana go'shti kerak bo'ladi. Biz tana go'shtini filtrga o'tkazamiz va har tomondan salqin suv bilan yuvamiz. Biz tuklar va yog'ning qoldiqlarini olib tashlaymiz. Ichkarida va tashqarisida qog'oz sochiq bilan quriting.

2. Ichkaridan va tashqaridan maydalangan qalampir va tuz bilan ishqalang. E'tibor bering, butun tovuq hali ham achchiq bilan bulg'anadi sho'r sous, shuning uchun siz ushbu bosqichda tuz va qalampir bilan haddan tashqari oshirib bo'lmaydi. Xona haroratida 15-25 daqiqa marinadlash uchun qoldiring.

3. Ayni paytda marinadlash sosini tayyorlang. Asosiy ingredient teriyaki sousi bo'lib, uni har qanday supermarketda sotib olish mumkin. Yoki skovorodkada soya sousini sake yoki vino sirkasi va shakar yoki asal bilan aralashtirib, o'zingizning yaponcha uslubingizni tayyorlang. Sos qaynatilganda, oz miqdorda suyultirilgan bir oz kraxmal qo'shishingiz kerak sovuq suv.

Sos va zaytun moyini (2 osh qoshiq) chuqur idishga quying.

4. Agar teriyaki sousi juda achchiq bo'lmasa, yashil adjika yoki qizil maydalangan qalampir (1/4 choy qoshiq) qo'shing. Tuproqli paprika, kori, suneli hops tushiring. Bir hil massa hosil bo'lguncha qoshiq bilan aralashtiring. Marinadlangan sousning mustahkamligi o'rtacha qalinlikda bo'lishi kerak.

5. Tovuq tana go'shtini ichkaridan va tashqarisidan sous bilan yog'lang. Oshxonada 20-30 daqiqaga qoldiramiz, shunda qush ziravorlar bilan yaxshiroq to'yingan bo'ladi.

6. Pechni 180 gradusgacha qizdirish uchun sozlang (pastki va yuqori rejim). Oyoqlari va qanotlari yonib ketmasligi uchun qirralarni folga bilan o'rang. Bundan tashqari, 2 oyoqni ip bilan bog'lash orqali bir-biriga ulash mumkin, shunda tayyor tovuq yanada ishtahani ko'radi. Pishirish uchun qulay chuqur shaklni tanlaymiz. Pastki qismida, bir qoshiq yog 'va qaynoq suv quying. Biz tuzlangan qushni harakatlantiramiz. Biz tovuqni 60 daqiqa davomida pechga yuboramiz. Agar qush katta bo'lsa, u taxminan 1,5-2 soat davom etadi. Pishirganda, o'choqqa e'tibor bering.

7. 30 daqiqadan so'ng tovuqni pechdan chiqarib oling va hosil bo'lgan sharbatni quying. Tayyor taomni oltin qobiqqa berish uchun biz ushbu protsedurani 10-15 daqiqada bir necha marta takrorlaymiz. Pishirish tugashidan 10-15 daqiqa oldin, oyoq va qanotlardan folga olib tashlang, shunda ular ham qizarib ketadi. Biz parranda go'shtini pichoq bilan bir necha joyda suyakka teshib, tayyorligini tekshiramiz. Agar go'sht osongina teshib qo'ysa va faqat shaffof sharbat chiqsa, teriyaki sousidagi pechda tovuq tayyor. Agar go'sht zich bo'lsa, loyqa sharbat yoki qon bilan suyuqlik chiqariladi - yana pishiring.

Biz taomni yangi yoki tuzlangan sabzavotlar, oddiy kartoshka, grechka yoki guruch, xushbo'y o'tlar bilan pishirgandan so'ng darhol stolga xizmat qilamiz. pomidor sousi. Yoqimli ishtaha!

Tovuqni sovutilgan holda, ishonchli sotuvchidan olish yaxshidir. Go'shtni muzlatib qo'ymaslik kerak, aks holda u notekis pishiriladi va unchalik suvli va mazali bo'lib chiqmaydi. Yangi parranda go'shti yoqimli hid va ochiq pushti rangga ega bo'lishi kerak. Tana go'shti qanchalik kichik bo'lsa, u tezroq pishadi.
Tovuq bir tekis pishishi va yonib ketmasligi uchun uni joylashtirish yaxshiroqdir pastki qismi pechka va bo'sh pishirish varag'i ustidagi yo'riqnomalarga qo'yilishi mumkin.
Sosni tatib ko'rish yaxshidir, u juda sho'r va baharatlı bo'lmasligi kerak, ziravorlarni ta'mga sozlang.
Qushning ichiga tug'ralgan olma, mandarin yoki apelsin qo'shsangiz juda mazali bo'ladi, meva nordonligi shirin-sho'r sousda qushning ta'mini ta'kidlash uchun juda foydali bo'ladi.