Mantar ikizleri ormanın tehlikeli armağanlarıdır. İkiz Mantarlar Tehlikeli İkiz Mantarların İsimleri

ayırt etmek mümkün mü yenilebilir mantar yenilebilirden?

Uzmanlar, evrensel bir kural türetmenin imkansız olduğuna inanıyor. Zehirlenmeye karşı tek garanti, işaretlerin bilinmesidir. belirli türler, aralarındaki farklar.

Yabani mantarlar arasında zehirli olanlar da vardır. Bazıları ilk bakışta yenilebilir olanlara çok benziyor, bu tür çiftler özellikle dikkatli olmalı. Böylece, çam ve ladin ormanlarında büyür zehirli mantarlar: safra, biberli, şeytani. Biber mantarı tereyağ ve volana çok benzer, şeytani olan çörek “yedeği” gibi görünür, ayrıca çok yeteneklidir, uzaktan safra mantarı da bir porcini mantarı gibi görünür.

Beyaz mantar ile yalancı mantar arasındaki fark: Safra mantarı ve Şeytani mantar

Safra mantarı hafif zehirli mantarlara aittir, genellikle ceps ile karıştırılır. Onları zehirlemek imkansızdır, ancak acı tadı tüm yemeği bozabilir. Ana farklar şunlardır: bacakta koyu bir ağ deseni ( Beyaz Mantar beyaz), kapağın kirli pembemsi bir alt kısmı (porcini mantarında, boru şeklindeki tabaka her zaman beyaz veya kremdir, yaşla birlikte sarı veya yeşile döner), acı hamur (kapağın altını yalamak yeterlidir) acı hissediyorum) - bu nedenle safra mantarına hardal da denir. Molada, et pembeye döner (çörek her zaman beyazdır).

Porcini mantarı görünüşte şeytani olana çok benzer. Ancak iç kısmına (“yosun”) tıklarsanız pembeye döner. Yani, bu beyaz bir mantar değil, zehirli bir mantar.

Chanterelle ve Sahte Chanterelle arasındaki farklar

Aslında, gerçek bir tilkiyi sahte olandan ayırt etmek o kadar da zor değil. Yeni başlayanlar için renge dikkat edin. Sahte chanterelles, gerçek olanlardan farklı olarak, bakır kırmızısına geçişte özellikle parlak turuncudur. Ve sıradan olanlar tam olarak sarıdır.

Şapka. çok fark edersen Pürüzsüz kenarlar, ilgilenilmelidir. Gerçek bir tilki, bu kısmında dalgalı bir dekorasyona sahiptir.

bacaklar gerçek chanterelle kalın ve içi boş değil. Sporlar sarımsıdır. Ancak sahte kız kardeşinin tam tersi var: bacak ince ve sporlar beyaz.

Kokusunu al. Ormanın gerçek metresi arasındaki farkın onun meyvemsi veya odunsu kokusunda olduğu daha önce söylenmişti. Ancak böyle bir kontrolden sonra konuşmacıları bir sepete koymak istemezsiniz.

Mantarlar yalnız büyümeyi sevmezler. Genellikle bu, ortak bir miselyum tarafından birleştirilen bütün bir ailedir. Ancak sahte chanterelles'in böyle bir özelliği var. Genellikle tek bir kopyada bulunurlar. Bu tek başına dikkat edilmesi gereken bir işarettir.

Hamurun rengine bakın. Gerçeği sarımtırak, ortası beyazdır. Sahte, düz turuncu veya sarı bir renkle ayırt edilir.

Parmağınızla ete hafifçe bastırın. sıradan tilki mütevazi bir şekilde kızaracak, ancak sahte olan sakince monoton kalacaktır.

Gerçek Cantharellus cibarius nadiren kurtludur, çünkü kitinmannoz salgılarlar ve larvalar onun etkisi altında ölürler. Ancak turuncu konuşmacılarda chitinmannose yoktur, bu nedenle larvalar onları enfekte edebilir.

Mokhovikov ve Yağın Zehirli Biber Mantarından Farkları

Biber mantarı, tübüllerin ve bacakların gözeneklerine kırmızımsı vişne rengi verir. Volan, boru şeklinde bir zeytin veya kahverengi ton katmanına sahiptir. Zehirli biber mantarı kırmızıya döner (benzer yenilebilir volan maviye döner ve tereyağı tabağı renk değiştirmez). Biber mantarının yağın aksine bacağında halka yoktur. Biber mantarında, kapağın alt spor taşıyan tabakası kırmızıya, tereyağı tabağında sarıya yaklaşır.

Gerçek bal mantarları ve sahte mantarlar arasındaki fark

zayıftan zehirli mantarlar sıklıkla bulunur sahte mantar- zeytin rengi ile ayırt edilebilirler. Yenilebilir mantarlar her zaman kahverengidir. İkiz mantarlar, ancak kötü pişirilirse veya kızartılırsa mide rahatsızlığına neden olur.

Unutmayın: gerçek mantarlarda, özellikle gençlerde, bir balerin gibi bacakta böyle bir “etek” görülür. Sahte olanlar yapmaz.

champignon ve batağan arasındaki fark

Champignon'da, soluk batağanın aksine, bacağın tabanında yumrulu bir kalınlaşma yoktur. Ek olarak, petrolün uçuk pembe veya koyu plakaları vardır, soluk batağan ise beyaz ve sık olanlara sahiptir.

Beyaz süt mantarları turşu için iyidir. Ancak, popüler olarak "gıcırdayan" olarak adlandırılan süt mantarlarıyla da karıştırılabilirler. Aradaki fark, gerçek bir mantarın ıslak bir filme sahip olması, sümüksü ve çimlerde gizlenmesi ve mantarın - “gıcırtılı” kesinlikle kuru olmasıdır.

Çok tehlikeli soluk batağan. Görünüş olarak russula'ya benziyor. Şapka yeşil, bazen neredeyse beyaz. Bacakta, şapkaya daha yakın bir halka dikkat çekiyor. değil

karıştırmayın, basit bir seçim kuralı öğrenin: turşu için tüm mantarların saplarında delikler vardır. Bu, mantarın yenilebilir olduğunun bir işaretidir.

Ana prensip mantar toplamak

Herkes sadece bildiği ve her koşulda nasıl ayırt edileceğini bildiği mantarları toplar, meyve veren genç ve yaşlı vücutların nasıl göründüğünü, kuru havalarda nasıl göründüklerini, yağmurda nasıl göründüklerini vb.

Bazen mantarlar olgunlaşır: mantar iyi görünüyor, kurtlu değil ve ayrıca çok büyük. Bir mantardan patates pişirebilir veya çorba pişirebilirsiniz. Bu tür mantarlar yırtılamaz!

Olgunlaşmış mantarlar şımarık proteinlerdir. Çürük ve çok çürük olan et ve balıkların aksine kötü koku, mantar bozulması kendini dıştan göstermez. Mantarın bozulmasından bahsediyor büyük beden, yumuşaklık, esneklik değil. Bu tür mantarlar vücuda zarar verebilir. Mantar proteininin sindirimi çok zordur. Böcek, yengeç, karides - kitin kabuklarını oluşturan proteine ​​​​benzer. Bu protein, üzerinde büyük bir yük olmaması için çok uzun süre işlenmelidir. gastrointestinal sistem. Mantarları kızartmak istiyorsanız, önce bir saat kaynatılmalıdır.

Kira Stoletova

Mantarlar evde yetiştirilmesi kolay popüler bir mantar türüdür. sadece yok yenilebilir tür, aynı zamanda sahte petrol. İnsanlar için tehlike oluştururlar - yenemezler.

Mantarın görünümünün açıklaması

Sahte petroller, büyüdükleri yaşa ve yere bağlı olarak farklılık gösterir. Çoğu zaman sarı tenli olarak adlandırılan kırmızımsı bir renk tonu mantarları vardır. Ayrıca iyi bilinen, "düz kapak" olarak adlandırılan sahte petrol türüdür. İyodu andıran keskin, hoş olmayan bir kokuya sahiptir.

Sahte petrol kapağının rengi değişebilir. Mantar güneş tarafından iyi aydınlatılmış bir açıklıkta yetişirse, grimsi bir renk tonuna sahip olacaktır. Ormanlarda yetişen organizmalar turuncu bir renk tonu ile bejdir. Genç sahte petrol, kapağın altında, yaşla birlikte kararan ve siyaha dönen beyaz plakalara sahiptir. Onları ayırt etmek kolaydır, çünkü gerçek mantarların kaba bir şapkası vardır, bazen pullarla kaplıdır, çiftin ise pürüzsüz bir cildi vardır.

Sahte petrol, 10 cm yüksekliğinde ve 2,5 cm çapında bir gövdeye sahiptir, silindir şeklindedir, altta hafifçe kalınlaşmıştır. Ortada çift halka var Beyaz renk. Kapağın altında pembemsi bir renk tonu ile ince, sık beyaz plakalar bulunur. Daha yaşlı mantarlarda koyu kahverengi bir renk alırlar.

Sahte ve yenilebilir petrol arasındaki farklar

Sahte (zehirli) ve gerçek mantarlar genellikle karıştırılır ve bu ölümcüldür. Zehir Doppelganger champignon, kapağın ortasında koyu bir daireye sahiptir, basıldığında sarımsı lekeler belirir. Bu doğrulama yöntemi kesin bir garanti vermediği için diğer yöntemlerle birleştirilmelidir.

Gerçek olanlar arasında sahte bir petrol bulmak, aşağıdaki işaretlere göre ortaya çıkacaktır:

• kesimi hızla parlak sarı bir renk alır;
• çiftin güçlü bir dezenfektan kokusu vardır;
• kaynatıldığında su da sararır.

Bunlar uzun bir kaynatmadan sonra bile sinsi mantarlardır. zehirli maddeler dağılmazlar.

Yenmeyen petrol, soluk batağan, beyaz sinek mantarı, kokulu sinek mantarı ve çayır mantarlarına benzer. Bazen bir Cantharellus cibarius mantarına benzeyen kapağın benzer bir rengine ve şekline sahiptirler. Sahte petroller en sık Temmuz ayında karışık ve Yaprak döken ormanlar, şehir parklarında buzullarda da karşılaşmak mümkündür.

Gerçek petrol farklı görünüyor. Kesilen yer pembemsi bir renk tonuna sahiptir. Ayrıca, yenilebilir mantar Mayıs ayında büyümeye başlarken, sahte olan sadece yaz ortasında büyümeye başlar.

virülans

Yenmeyen petrol, topraktaki toksik maddeleri aktif olarak emer. Bu tür mantarların kullanımı ciddi zehirlenmelere yol açar.

Toksoidler deoksiribonükleik asit üretimini bloke eder ve sonuç olarak sağlıklı hücreler ölür. Bu en çok böbrekleri, bağırsakları ve karaciğeri etkiler. Yenilen mantarların büyük bir kısmı ölümcül olabilir.

Zehirli petrollerde proteinleri olumsuz yönde etkileyen maddeler de vardır. Bu, kalp kaslarının kasılmasının ihlaline neden olur.

Zehirlenme belirtileri

Zehirlenmenin ilk belirtisi kusma ve hazımsızlıktır. Bu belirtiler 2-3 saat sonra ortaya çıkar. Daha sonra mide krampları ortaya çıkar. Benzer semptomlara soluk batağan ve zehirli çayır mantarları neden olur.

Champignon zehirlenmesinin birkaç aşaması vardır. Açıklamaları:

• Karında spastik ağrı var, vücut ısısı yükseliyor. İshal daha sonra başlar.
• Bir kişi refahta hafif bir iyileşme hisseder, ancak toksik maddeler karaciğeri ve böbrekleri etkilemeye devam eder. Bu, analizlerle doğrulanmaktadır. Remisyon 1-2 gün sürer.
• Bu aşamada yenilgi iç organlar zirvesine ulaşır. Karaciğer ve böbrek yetmezliği başlar.

Sahte petrol ile zehirlenme durumunda, aramak gerekir. ambulans zehirlenmenin ilk aşamasında bile. Gelmeden önce, toksinleri vücuttan çıkarmak önemlidir.

İlk yardımın açıklaması:

• 1 litre zayıf potasyum permanganat çözeltisi içirin ve mideyi yıkamak için kusturun;
• hastanın ağırlığının 1 kg'ı başına 1 g oranında sorbent alın;
• mide ve bacaklara sıcak bir ısıtma yastığı yerleştirilir: bu, dolaşım bozukluklarını önlemeye yardımcı olur;
• güçlü çay veya ılık su için.

Zehirlenme tedavisi

Hastaneye yatırıldıktan sonra hasta detoksifiye edilir. Bu bir lavman, gastrik lavaj veya hemodiyalizdir. Tedavi yönteminin seçimi, hastanın ne kadar tehlikeli ürün yediğine bağlıdır.

Zehirli mantar ikizleri

Ormanda mantar toplarken, birkaç değişmez kuralı hatırlamaya değer. İlk olarak, tüm mantarlar yenilebilir değildir, yol boyunca rastladığımız mantarların çoğu zehirlidir. Yenilebilir mantarların yenmeyen mantarlardan farklı olduğunu bilmek çok önemlidir, ancak normal mantarların da zehirli muadilleri vardır.

Pek çok yenilebilir mantarın ikizleri vardır, hatta haklı olarak "mantarların kralı" olarak kabul edilen porcini mantarı bile. Üzülmeyin, çünkü deneyimli mantar toplayıcıları bile yenilebilir ve muadillerini karıştırır, bir sepet içinde toplar, ancak monte edilen evin dikkatli bir şekilde incelenmesi üzerine zehirli olanlardan hemen kurtulurlar.

"Mantarların kralı"nın karşılığı -'dir. Herhangi bir çift gibi, orijinaline çok benzer, ancak ayrıntılı bir inceleme ile bile kolayca ayırt edilebilir: böyle bir mantarın bacağı bir ağ ile kaplıdır ve kendisi gerçek bir porcini mantarından daha koyudur ve kapağın alt tarafı tamamen pembe, kesilmiş bacaklardaki et kırmızıya dönüyor.

Ancak gerçek kral gibi, porcini mantarının birden fazla çifti vardır, insanlar arasında ikinci ve en tehlikeli olana “orman şeytanı” denir, aynı zamanda yenilebilir muadilinden farklıdır: Tepeye daha yakın olan bacak pembemsi bir renge sahiptir. , alttan şapka kan kırmızısı, bacak kesiminde et önce kırmızı, sonra mavi olur. "Orman şeytanı"nın çok zehirli olduğunu unutmayın!

Şeytani mantar (orman şeytanı)

Duble yosun mantarı bir biber mantarıdır, ismine göre bu mantarın tadı biber gibi acıdır. Bu çiftin şapkası aşağıda karanlık ve bacak orijinalinden çok daha ince.

Bal mantarlarının çiftleri güve ve gri-sarı bal mantarıdır. En fazla zehirlenmeye neden olan onlar. Bu değişiklikler, gerçek mantarların toplanması sırasında, Ağustos ayında ortaya çıkar, ancak çoğu zaman Eylül ayında aynıdır. Bu nedenle ormandaki mantar toplayıcıları, başta bilmedikleri ve uyanıklık yaratan mantarları toplamamaya çok dikkat etmelidirler.

Sütlü beyaz mantarları almamalısınız, zehirli mantarlar genellikle böyle bir renk paletine sahiptir, mantar kapağını kırmızımsı plakalar süslüyorsa, bu yakışıklı adam da zehirlidir.

Pek çok zehirli mantar ölümcül değildir, ancak değişen zehir esas olarak gastrointestinal sisteme saldırır, kusma ve ishale neden olur.

Zehirli mantarlar arasında, öncelik ve tehlike hakkı ile, kralın yerini solgun bir batağan alır, genellikle deneyimsiz mantar toplayıcıları tarafından bir porcini mantarı ile karıştırılır, alt kısmında bir tür küçük “saçak” vardır. şapka ve yine, solgun batağan, arkadaşının aksine bir aristokrattır, başka bir deyişle, "mantarların kralı" ndan çok daha beyazdır.

Mantar toplarken dikkatli olun, bir şeyden şüpheleniyorsanız, kesmemek ve yanınıza almamak daha iyidir.

Bilinen mantarları toplarken bile sepete zehirli bir örnek koyma riski vardır. Sonuçta, normal kırmızı sinek mantarı veya koşullu batağanlara ek olarak, ormanda zehirli veya basit bir şekilde bulabilirsiniz. yenmeyen mantarlar yenilebilir çok benzer. Bazı durumlarda, bir hata bir hayata mal olabilir, bu nedenle sepete koyduğunuz her şeyi dikkatlice incelemelisiniz. Ne aramalı ve kirli bir numarayı nerede beklemelisiniz? Ortak tehlikeli çiftlerden bir seçim yaptık

Yaz mantarları - kenarlı galerina - kükürt sarısı sahte bal mantarı

Yaz mantarları.

Yaz bal mantarı muhtemelen sonbahar kadar popüler değil, aynı zamanda hayranları da var. Ve bu mantarın çok tehlikeli çift- kenarlıklı galeri. Farklılıklar nedir? İlk olarak, yaz ballı agarik büyük kümeler halinde meyve verir. Buna karşılık, galerina, gruplar halinde büyüse bile, genellikle 2-3 mantardan fazla büyümez. İkincisi, bacak: bal mantarında Alt kısım- pullu, çift lifli. Genel olarak, mantarlar daha büyüktür: şapkaları galeride 6 cm çapa kadar ulaşabilir - daha sık 3 cm'ye kadar En ufak bir şüphe varsa bile, bulmayı reddetmek daha iyidir. Galerina saçaklı ölümcül zehirlidir!

Galeri kenarlıklıdır.

Sahte köpük kükürt sarısıdır.

Yaz bal mantarının bir diğer ikizi kükürt sarısı sahte bal mantarıdır. Yenilebilir olandan farklı olarak, bu örneğin bir halkası yoktur. Kokuda da farklılıklar vardır: Yenilebilir bir mantar hoş bir mantar aroması yayar, sahte olan ise daha hafif bir kokuya sahiptir. Kükürt sarısı sahte köpük, kenarlı galerina kadar zehirli değildir, ancak sonuçları da tatsızdır: kullanımı karın kramplarına ve hafif zehirlenmelere neden olabilir.

Champignon - soluk batağan (beyaz)

Şampanya.

Ölüm şapkası.

Champignon ve zehirli ikiz arasındaki temel fark, kapağın altındaki plakaların rengidir. Soluk bir batağanda her zaman beyazlarsa, yenilebilir bir mantarda pembedirler ve yaşlandıkça kahverengiye dönerler. İlk bakışta basittir, ancak pratikte, özellikle genç bir mantarda rengi nesnel olarak belirlemek o kadar kolay değildir: burada deneyim, aydınlatma ve renk algısı önemlidir. Kural aynıdır: şüpheniz varsa, küçük, ayrı büyüyen petrolleri toplamayı reddetmek daha iyidir. Soluk bir mantarı yemek hayatınıza mal olabilir!

Yeşil russula - soluk batağan (yeşilimsi gri)

Yeşil russula.

Ölüm şapkası.

Russula'yı soluk batağandan ayırt etmek için bacağa dikkat etmeniz gerekir. İlk olarak, toksik bir mantarda, aşağı doğru belirgin şekilde kalınlaşır ve iyi tanımlanmış bir volvaya sahiptir - gövdenin alt kısmında, mantarın büyüdüğü koruyucu kesenin yırtılması sonucu oluşan zarlı bir sargı. Genç mantarlarda bu çanta hala sağlam olabilir - o zaman tabanda bir yumru olacaktır. İkincisi, soluk batağanın bacağının üst kısmında yeşil russula'da bulamayacağınız bir halka vardır.

Cantharellus cibarius gerçek - Cantharellus cibarius yanlış

Tilki gerçek.

Fox yalan.

Bu mantarlar sadece ilk bakışta benzerdir. Birkaç kriter var. Çift daha parlak bir renge sahiptir, mantar parlak turuncu veya kahverengi bir renk tonu ile turuncudur ve kenar boyunca her zaman merkezden daha hafiftir. Gerçek Cantharellus cibarius rengi açık sarıdan sarı-turuncuya kadar değişir ve kapak eşit renktedir. Şapkanın şekli de önemlidir. Sahte kenarlar düzgün, düzgün bir şekilde yuvarlatılmışken, gerçek kenarlar dalgalı, neredeyse her zaman düzensiz şekillidir. Gerçek bir Cantharellus cibarius'un plakaları yoğun, kalındır, mantarın gövdesinden aşağı iner ve bir parçası haline gelir. Sahte olanda, daha ince ve daha sıktırlar, ayrıca mantarın gövdesi boyunca inerler, ancak içine geçmezler.

Bu durumda bir hatanın ölümle sonuçlanması olası değildir: sahte chanterelles- yenilebilir bir mantar değildir, ancak ciddi zehirlenmelere neden olmaz. Yine de uyanıklığınızı kaybetmemelisiniz.

Beyaz mantar - safra mantarı (gorchak)

Porçini.

Safra mantarı.

King'in ikizi mantar krallığı Prensipte gerçek bir porcini mantarından ayırt etmek zor değildir. İlk olarak, bacağa dikkat edin. Safra mantarı, üzerinde yoğun kahverengi ağ şeklinde bir desene sahiptir. Bazı mantar türlerinde de vardır, ancak daha ince ve her zaman beyazdır. İkincisi, safra mantarının eti kesildiğinde koyulaşır ve pembemsi-kahverengi olur. Beyaz mantarda bu olmaz. Üçüncüsü, boru şeklindeki tabakaya dikkat edin: genç bir hardalda beyaz, yetişkin bir mantarda pembemsi veya kirli pembe, mantarda beyaz, sarımsı veya yeşilimsi.

Safra mantarı zehirli olmasa da yenmez. Yenmezliğin nedeni, uzun süreli kullanımlarda bile ortadan kaldırılamayan güçlü acılıktır. yemek pişirme. Bu nedenle adlarından biri de “gorçak”tır.

Yetişkinler için masallar

Herhangi bir sorunun mantarların toksisitesinin tanımı kadar çok efsane oluşturması olası değildir.

Birçok popüler “test” var! Örneğin, sözde solucanlar ve salyangozlar zehirli mantarlara dokunmaz. Veya - içine zehirli bir mantar atarsanız süt kesilecektir. Başka bir kurgu: soğan veya sarımsak pişirildiğinde kahverengiye döner ve tavaya zehir bulaşırsa gümüş kararır.

V.F.'nin adını taşıyan Deneysel Botanik Enstitüsü Mikoloji Laboratuvarı'nın Baş Uzmanı. Kupreviç Ulusal Akademi Bilim adamı Olga Gapienko şunları vurgular: “Mantarların tipik zehirlenme belirtileri yoktur! Hatta koku ve tat alın. Klasik bir örnek: soluk batağan güzel kokar ve tatlı tat. Veselka kötü kokuyor ama zehirli değil. Yani yöntem yok, sadece mantar bilgisi var.”

Kurtarmak için akıllı telefon

Hangi uygulamalar sizin için doğru

Beyaz Rusya mantarları

Bu program aslında kullanışlı bir otomatik referanstır. Tüm mantarlar 6 kategoriye ayrılır: yenilebilir - iyi bilinen, az bilinen ve koşullu yenilebilir, yenmez - az bilinen ve zehirli artı bilinmeyen özelliklere sahip. Her mantar için - fotoğraf ve Detaylı Açıklama. Böyle bir program nasıl yardımcı olabilir? Örneğin, bir mantar buldunuz - tüm göstergelere göre beyaz görünüyor, ancak kapağın rengi olağandışı. Uygulamaya gidin ve burada 6 çeşit var. Fotoğraftan en uygun olanı seçin ve bilgileri önünüzde gördüğünüzle karşılaştırın: tüm işaretler eşleşiyor mu? Hiçbir şüpheniz yoksa, mantarı bir sepete koymaktan çekinmeyin.

Ekolojik rehber: mantar

Uygulama üç bölümden oluşmaktadır: bir ansiklopedi atlası, bir ders kitabı ve en ilginci mantarlar için bir rehber. Sonuncusuna daha yakından bakalım. Program, elinizde ne tür bir mantar tuttuğunuzu bulmanızı sağlar. Bunu yapmak için, bir dizi harici tanıtmanız gerekir. morfolojik özellikler- şekil meyve veren vücut, şapka parametreleri, bacaklar vb toplam 22 puan. Uygulamanın bariz avantajlarından biri, İnternet bağlantısı olmadan onunla çalışabilmenizdir. Eksi, ancak haklı - program ödenir. Google Market'te 3,99 ABD dolarına mal oluyor.

eve gidiyorum

Uygulamanın mantar aramakla hiçbir ilgisi yoktur, ancak eğer isterseniz ormandan çıkmanıza yardımcı olacaktır. sessiz avlanma uzaklaştı ve nasıl geri döneceğini bilmiyorsun. Bunu yapmak için programı evde açmanız, GPS'i açmanız ve uygulama konumunuzun koordinatlarını alana kadar beklemeniz gerekir. Bu verileri kaydedin, ardından programı kapatabilir ve hatta telefonu kapatabilirsiniz. Ormandan eve dönmeye karar verdiğinizde uygulamayı açın ve "Eve gidelim" butonuna tıklayın. Sesli komutların yardımıyla program sizi istenen nokta. Ancak unutmayın: araziyi görmez ve engelleri hesaba katmadan en kısa rotayı oluşturur. Bu nedenle, bu seçeneği yedek olarak kullanmak daha iyidir - bir bağlantı kuramamanız ve çevrimiçi yönlendiricileri kullanmanız durumunda.

Hepimiz, kullanımı hayatımız ve sağlığımız için tehlikeli olabilecek yenilebilir mantarların ikizleri olduğunu duyduk. Ama ya ilk kez ormana gidiyorsanız ve yenilebilir ile zehirliyi nasıl ayırt edeceğinizi bilmiyorsanız? Bu yüzden bugün size gerçek ikiz mantarların nasıl göründüğünü anlatacağız.

Ve sinek mantarları hakkında konuşacağız, safra mantarları ve terazi. En sık karıştırılan mantarlardan bahsedelim.

Porcini mantarının sağlığa zararlı ikizi

Standart olarak kabul edilen porcini mantarını hepimiz duymuşuzdur. Örneğin, mantar toplayıcıları genellikle “hasatlarını” miktara göre değerlendirir, ancak ne yazık ki, profesyonel değilseniz, bu tür kolayca safra ile karıştırılabilir. Öyleyse sağlığımızı nasıl koruyabileceğimizi bulalım.

Beyaz mantarın tehlikeli ikizinin ismine çoktan karar verdik. Şimdi orijinalinden nasıl ayırt edileceğinden bahsedelim. Her şeyden önce, bacağa dikkat etmeniz gerekir.

Hafif bir ağ ile eşit şekilde kaplanmışsa, bu büyük olasılıkla beyaz bir mantardır. Ancak ızgara karanlıksa ve yalnızca bacağın üst kısmında bulunuyorsa, bu örneğe daha dikkatli bakmanız gerekir. Ardından beyaz mantarın önünüzde olup olmadığından emin olmak için bacağınıza küçük bir kesi yapın.

Kesimden birkaç dakika sonra hamur beyaz kalırsa, bu kesinlikle yenilebilir bir üründür. Ancak et pembeye döndüyse, safra mantarını koparmayı başardığınız için böyle bir “hasat” hemen atılmalıdır.

Bu arada, porcini mantarının bir başka çifti şeytani olarak kabul edilir. Ayırt edici özelliği, gövde boyunca kırmızımsı bir ağ ve kırmızı boru şeklinde bir tabakadır. Ve kesimden birkaç dakika sonra et koyu mora dönebilir.

Tehlikeli mantar duble champignon

Bu tür en çok beyaz sinek mantarı ile karıştırılır. Ve o, bildiğiniz gibi, hayatımız için oldukça tehlikeli.

Champignon ve beyaz sinek mantarı arasındaki farklar aşağıdaki gibidir:

• petrol

1. Yumurta şeklinde şapka. Hamur hoş bir kokuya sahiptir. Dokunduktan sonra şapka sararabilir;

2. Plakalar pembemsi veya açık kırmızıdır. Ayrıca koyu kahverengi olabilirler;

3. Bacak, tabana daha yakın genişleyen silindirik bir şekle sahiptir. Bacağın yaklaşık ortasında sarımsı bir kaplamaya sahip küçük beyaz bir daire vardır.

• beyaz sinek mantarı

1. En üstteki şapka yuvarlak-konik şeklindedir, dibe yaklaştıkça daha açık hale gelir. Kapağın hamuru hoş olmayan bir kokuya sahiptir;

2. Kayıtlar çok gevşek. Çoğu zaman beyazdırlar. Açık pembe de olabilirler;

3. Bacak ince, tabanın yanında hafifçe şişmiş. Bacaktaki halka çizgili oldukça geniştir.

eğer böyle bir şey biliyorsan ayırt edici özellikleri, o zaman zehirli bir ürün tüketme olasılığı çok daha az olacaktır. Artık sepette tehlikeli mahsul olmaması için tüm mantarları dikkatlice düşünmeniz gerektiğini anlıyorsunuz.

Bu arada, beyaz sinek mantarı ailesi de şunları içerir: soluk bataklık. Ve onlarla zehirlenmenin sonuçları hakkında çok şey söylenebilir. Gerçek şu ki, soluk bir mantar ile tüm zehirlenme belirtileri yendikten bir süre sonra ortaya çıkabilir. Bu nedenle insanlar genellikle ne yediklerini hemen hatırlamazlar. Ve ne yazık ki, çoğu durumda, zehirlenme durumunda gerekli yardımı sağlamak için zamanları yoktur. Bu nedenle toplarken orman güzellikleriçok dikkatli olmalısın.

Zehirli mantar çift ballı agarikler

Mantarlar da gurmeler arasında oldukça popülerdir. Ve çoğu zaman kükürt sarısı sahte açıklıklarla karıştırılırlar. Aslında bu iki mantar birbirine çok benziyor. Bu nedenle, sepete ne koyduğunuzdan yüzde yüz emin değilseniz kullanışlı ürün hiç dokunmamak en iyisidir.

Gerçek bir bal mantarı, krem ​​veya bal sarısı bir kapağa sahiptir. Hamurun kokusu oldukça hoş.
Plakalar ayrıca açık sarı veya kremdir. Tabandaki gövde kahverengi, siyah veya kahverengi olabilir. Ve üst beyaz. Elinize alırsanız, bacak dokunuşa kadife olmalıdır.

Sahte mantarlar, üstünde kırmızımsı bir nokta bulunan gri-sarı bir şapka ile ayırt edilir. Plakalar ayrıca gri-sarı veya yeşilimsidir. Bacak aynı açık sarı renge sahiptir.

Sahte mantarlarla zehirlenme belirtileri iki katına çıkıyor

Zaten anladığınız gibi, yenilebilir ve zehirli mantarları karıştırmak zor değil. Bu nedenle, zehirlenmenin sonuçlarının ne olabileceğini açıkça bilmeniz gerekir. Böylece tüm olumsuz belirtileri zamanında fark edebilir ve bir doktora danışabilirsiniz.

Bu nedenle, bu tür zehirlenmelerin ana belirtileri şunlardır:

1. şiddetli mide bulantısı ve kusma;
2. Önemli karın ağrısı ve ishal;
3. Sıcaklık. Bu semptom bireysel olsa da, 37 derecelik bir sıcaklıkta artık biri yataktan çıkamadığı için;
4. Soğuk eller ve ayaklar.

Sinek agarik zehirlenmesinin bazı özellikleri vardır. Bu durumda, deliryum, halüsinasyonların ortaya çıkması veya deliliğe benzer bir durumun tezahürü gibi zehirlenme belirtileri not edilebilir.

Benzer belirtiler, zehirli bir ürün yedikten bir buçuk ila iki saat sonra ortaya çıkabilir. İlk belirtiler göründüğünde hemen bir doktor veya ambulans çağırmalısınız. Bir süre doktor beklemeniz gerekiyorsa, sürekli uzanmaya çalışın ve bol ılık su için.