Yaz ortasında, ormanda uzun zamandır beklenen mantarlar ortaya çıkıyor. Birçok insan ormana gider ve mantarsız kimse kalmaz. İlk mantarların ortaya çıkmasıyla eş zamanlı olarak, medyada mantarların zehirlediği insanlarla ilgili rahatsız edici haberler ortaya çıkıyor. Bu neden oluyor? Ve mantar nedir? Ne tür mantarlar toplanabilir? Ve mantar nasıl seçilir?

İlgilendik ve yaz tatillerinde bu soruların cevaplarını aramaya başladık.

Amaç: Bir sepette hangi mantarların toplanabileceğini öğrenin.

Görevler:

öğren ve analiz et araştırma konusu ile ilgili literatürdeki veriler:

mantar çeşitleri;

yapının özellikleri, kap mantarlarının hayati aktivitesi;

kırmızı Kitaptan mantarlar;

ortaya çıkarmak zehirli mantarların özellikleri, yenilebilir mantarlardan farkı;

oluşturmak ve dağıtmak mantar toplayıcısının emirlerini inceleyerek mantar toplama kuralları;

ders işlemek "Mantar Dünyası" 2 sınıfta MBOU "58 Nolu Ortaokul" ;

büyümek mantar yetiştirme teknolojisini kullanarak yapay olarak mantarlar;

HAZIRLAMA kış için mantar

Çalışmanın amacı: mantar krallığı

Çalışma konusu: mantar kap.

Araştırma hipotezi:İnsanların yenilebilir ve yenmeyen mantarlar arasındaki farkı bilmedikleri için mantar zehirlenmesi yaşadıklarını varsayıyoruz.

Araştırma Yöntemleri:

teorik:çeşitli bilgi kaynaklarının incelenmesi ve analizi;

pratik:örnekleme, ders senaryosu, deney, gözlem, araştırma sonuçlarının analizi, genellemeler ve sonuçlar.

teorik kısım

1. mantar çeşitleri

Mantarlar, canlı organizmaların en büyük ve en çeşitli gruplarından biridir. Modern tahminlere göre, Dünya'da 100 ila 250 bin ve bazı tahminlere göre 1,5 milyona kadar mantar türü var.

Mantarlar eskiden bitki olarak kabul edilirdi. Ama şimdi bilim adamları onları özel bir vahşi yaşam krallığı olarak seçiyorlar. Ve çok, çok farklılar. Örneğin ekmek kabuğunu kaplayan küf mantardır. Bir ağaç gövdesinde büyüyen kav mantarı aynı zamanda mantar krallığının da bir temsilcisidir. Büyük bir mantar grubuna şapka mantarı denir. Kap mantarlarını doğru tanımak çok önemlidir. Sonuçta, onları ormanda topluyoruz. Ve buluntularımızın hepsi yemek için uygun değil.

Kap mantarlarının yapısı

Mantarın toprak kısmı meyve veren bir gövdeden oluşur - miselyumun yeraltı kısmı olan kapaklar ve bacaklar.

Kapağın alt tarafının delikli sürekli bir tabaka şeklinde olduğu mantarlara boru şeklinde ve bir dizi plaka şeklinde - katmanlı (Ek No. 1).

Mantarlar çiçek ve tohum oluşturmayan, sporlarla çoğalan canlı bir organizmadır. Mantarların ana işlevi, mantarların doğada daha fazla dağılımını korumaya hizmet eden sporlar adı verilen çok sayıda embriyonun oluşumudur. Spor, bir bitki organizmasının mikropudur; olumsuz koşullarda üremeye ve hayatta kalmaya hizmet eder.

Sporlar kapağın alt tarafında olgunlaşır. Her mantar, çok sayıda spor, onlarca ve hatta yüz milyonlarca üretir. Bireysel olarak, sporlar çok küçüktür ve çıplak gözle görülmez, bu nedenle olgun bir mantarın başlığının altında beyaz bir kaplama olarak bulunabilirler. Kendi ağırlıkları altında düşerler. Mikroskobik boyutları nedeniyle, sporlar hava akımları tarafından kolayca alınır ve hava akımları tarafından birkaç bin kilometrelik uzun mesafelere taşınır.

Yerin altında, ince, beyaz iplikler bacaklardan farklı yönlerde gerilir - bu, mantarın yeraltı kısmı olan miselyumdur. Mantar toplayıcı geniş bir yüzeye sahiptir. Topraktan su ve besinleri emer.

mantar habitatları

"Mantar dünyası" her yerdedir. Ancak bu, yenilebilir mantarların her yerde yetişebileceği anlamına gelmez. Toprağın humus bakımından zengin olduğu ve güneş tarafından iyi ısıtıldığı bazı yerlerde yetişirler.

En iyi yerler kenarlar ve açıklıklar, orman yolları ve patikaları, köy yolları, hendekler, küçük tepeler ve özellikle güneş ışınlarına açık yamaçları olabilir.

En mantar zamanı Ağustos ortasından Eylül ortasına kadardır. Mantarların bol meyve vermesi için ormandaki uygun hava sıcaklığı +1˚ ila + 22˚С, nem -% 70-85'tir. Ancak sonbaharda mantarlar daha düşük sıcaklıklarda büyür. Aşırı nem ve kuraklık mantarlar için zararlıdır. Olgunlaştıktan sonra mantarlar hızla çürür.

Şaşırtıcı bir şekilde, mantarlar kışın ormanda büyür. Kış mantarları, esas olarak ağaç gövdelerinde ve ayrıca kütüklerde yetişir. Ağaçlarda yaprak olmaması mantarları uzaktan görmenizi sağladığı için onları toplamak kolaydır. İstiridye mantarı, kışlık ballı agarik ve yalancı ballı agarik gibi mantar türleri kış boyunca toplanabilir.

Kap mantarı beslenmesi

Miselyumdan gelen besinler sayesinde mantar denilen o güzel oluşumlar büyür. Mantarlar, bitki veya hayvan kaynaklı kalıntılardan besinleri emer. Mantarlar, dış sindirim ile karakterize edilir, ilk önce, enzimler, vücut dışındaki maddeleri miselyum tarafından asimilasyon için erişilebilir bir duruma parçalayan gıda maddelerini içeren ortama salınır. Enzimler, yiyecekleri sindirmek için kullanılan maddelerdir.

Mantarların ana gıdası, vücudu inşa etmek ve enerji kaynağı olarak kullandıkları karbonhidratlardır. Azotlu bileşikler mantarlar için önemli besinlerdir. Ayrıca gerekli bir beslenme kaynağı potasyum, magnezyum, demir, çinko ve diğerleridir. Mantarların normal yaşam için vitaminlere ve büyüme maddelerine ihtiyacı vardır.

Birçok mantar, ağaç türlerinin kökleriyle temas ederek onlardan organik madde alır. Bitkiler de topraktan su ve besin elde etmek için mantarı kullanır.

Mantarlar, kural olarak, belirli bir ağaç türü kombinasyonu ile büyür:

porcini mantarı huş, çam, ladin, meşe ile arkadaştır;

titrek kavak mutlaka kavak ile arkadaştır;

huş huş ile arkadaştır;

camelina çam ve ladin ile arkadaştır.

mantar geçit töreni

yenilebilir mantarlar- bunlar yemekten önce ön işlem (kaynatın, kızartın) gerektiren mantarlardır.

yenmeyen mantarlar- Bunlar, ön işlemden sonra bile gıda olarak kullanılamayan, toksik madde içermeyen, ancak hoş olmayan bir kokuya, buruk veya acı bir tada sahip olan ve hazımsızlığa neden olabilen mantarlardır.

zehirli mantarlar- Bunlar zehirli madde içeren mantarlardır, bu mantarların kullanımı hayati tehlike arz eder! (Ek No. 2)

sinsi mantarlar

Yenmeyen mantarlar, kendilerini yenilebilir yoldaşları olarak ustaca gizleyebilirler. Yenmeyen mantarların yenilebilir mantarlara dışsal bir benzerliği vardır, bu tür mantarlara ikiz denir. Dış benzerliği olan ikiz mantarların en az bir ayırt edici özelliği vardır. Mantar toplarken hangi mantarları sepete toplayıp hangilerini ormana bırakacağınıza son derece dikkat etmelisiniz! (Ek No. 3)

Yenmeyen mantarları yerken zehirlenebilirsiniz.

Zehirlenme belirtileri: halsizlik, karın ağrısı, mide bulantısı ve kusma, titreme veya ateş, kasılmalar, bayılma, mavi dudaklar, burun, parmaklar,

ishal.

Bu belirtiler göründüğünde, yetişkinlere haber vermek ve hemen bir doktor çağırmak acildir. Doktor gelmeden:

kusturmak için mümkün olduğunca çok su (3-4 litre) için,

10-20 tablet aktif kömürü ezin, yarım bardak su ile karıştırın ve için,

bundan sonra ılık süt veya tatlı çay içebilirsiniz.

1. Mantar toplayıcısının emirleri

Ormana girerken hazırlanın: sert bir kap alın (en uygun olanı bir sepet, bir sepet), bir bıçak, küçük bir çubuk alın; Yanınıza sandviç ve su almanız tavsiye edilir.

Aşina olduğunuz ormandaki mantarları toplayın.

Büyük yolların, fabrikaların, kanalizasyon arıtma tesislerinin yakınında iyi mantarları bile almayın: meyve veren gövdeler önemli konsantrasyonlarda ağır metal tuzları içerebilir.

Hasat sırasında, meyve gövdelerini hafifçe ters yönlerde döndürerek "bükmek" veya bir bıçakla kesmek daha iyidir.

Mantar toplarken, bacağı kırmamaya, alt kısmını tutmamaya özellikle dikkat edin.

Eski, olgunlaşmış, meyve veren organların, hatta porcini mantarlarının bozulması veya bozulması belirtileri ile kullanmaya gerek yoktur.

Eve döndükten sonra, mümkün olduğunca çabuk ve dikkatli bir şekilde ayırın, ayırın, bacağın alt kısmını çıkarın; şüpheli örnekler ve gevşek olanlar atılmalıdır.

1. kırmızı Kitap

Mantarların bolluğuna rağmen, koruma altına alınan ve Kırmızı Kitap'ta listelenen nesli tükenmekte olan ve nadir türler vardır. Mantar florasının azalmasının birkaç nedeni vardır:

yeni binalara sahip alanların geliştirilmesi;

orman kenarlarında ağaç ve çalıların kesilmesi;

çim örtüsünün yok edilmesi;

toprak sıkışması miselyum için tehlikelidir;

hava kirliliğinde artış.

Mantarların yok olmasının bu nedenlerini araştırarak, mantarların yok olmasının büyük miktarlarda mantar toplanmasıyla değil, yalnızca mantarların yaşam alanında bir azalmaya yol açan insan faaliyetleriyle ilişkili olduğu sonucuna varabiliriz.

Bu mantarlara dokunulmamalıdır.Doğal ortamlarında fotoğraflamak daha iyidir (Ek No. 4).

Mantar saklama yöntemleri

Mantarlar çabuk bozulan bir üründür, uzun süre taze olarak saklanamazlar. Bu nedenle, ormanın bu hediyeleri toplama gününde işlenmelidir. Mantarlar artıklardan temizlenmeli, yıkanmalı, bacaklar kesilmeli ve hasarlı alanlar kesilmelidir. Mantarlardan çeşitli yemekler pişirebilir ve kışa mantar hazırlayabilirsiniz.

Mantar hediyelerini korumanın ana yolları şunlardır: kurutma, dondurma, tuzlama, dekapaj, hava geçirmez şekilde kapatılmış kaplarda konserve.

Kurutma - mantarları işlemenin en uygun fiyatlı ve en kolay yollarından biri. Mantarlar güneşte veya 40-50˚C sıcaklıkta 2-4 saat kurutulur, ardından sıcaklık 60-70˚C'ye çıkarılarak 8-12 saat kurutulur. + 8 + 10˚С'de kapalı cam kavanozlarda saklayın.

tuzlama - mantar toplamak için yaygın bir yöntem. Mantarlar kaynatılır, soğutulur, daha sonra bir kap içine yerleştirilir, kap dolana kadar 6-8 santimetre mantar tabakası ve tuz değiştirilir. +6 +8˚С'den yüksek olmayan bir sıcaklıkta saklayın.

dekapaj - mantarlar kaynatılır, kavanozlara konur ve baharatlı tuzlu su ile dökülür, hemen sarılır. +6 +8˚С'yi aşmayan bir sıcaklıkta karanlık ve serin bir yerde saklayın.

Donmak - mantarları saklamak için evrensel bir yöntem. Bu yöntem, modern dondurucuların ortaya çıkmasıyla nispeten yakın zamanda ortaya çıktı. Mantarlar kaynatılır, soğutulur, daha sonra 30 ° C sıcaklıkta dondurulur. -18˚C'de saklayın.

pratik kısım

1. Mantar toplama kurallarını gösteren resim

Mantar toplarken basit kuralları hatırlamak çok önemlidir. Bunların gözetilmesi hem insan hem de doğa için iyi olacaktır. Mantar toplayıcısının emirlerini inceledikten sonra, kuralları hatırlamayı kolaylaştırmak için geleneksel işaretler şeklinde gösterdiler.

NGG'ye not yazmak "Mantar - doğanın bir mucizesi"

Hedef: mantar toplama kuralları hakkında şehir topluluğunu bilgilendirmek. (Ek No. 5)

"Dikkat - mantar!" kitapçığının derlenmesi

Hedef: mantar toplama kuralları, mantar zehirlenmesi için ilk yardım, mantar toplama yöntemleri hakkında şehir topluluğunu bilgilendirmek (Ek No. 6)

"Mantarların Dünyası" konulu bir senaryo yazma ve ders verme

Görevler:

Öğrencileri tanıtın c: yapının özellikleri, kep mantarlarının hayati aktivitesi; mantar çeşitleri; mantar toplama, miselyumu koruma, mantar toplayıcısının emirlerini inceleme kuralları; onların ekimi için teknoloji.

Ortaya çıkarmak için: yenmeyen mantarların özellikleri, yenen mantarlardan farkı; zehirlenmeyi önlemek için önlemler.

Öğretmek: mantar zehirlenmesi için ilk yardım sağlamak; çevreye saygıyı teşvik etmek; mantarlar doğada önemli bir rol oynayan bağımsız bir krallık olarak. (Ek No. 7)

Mantarların gelecekteki kullanım için hazırlanması

Birçok insan mantar toplamayı sever. Bu aktivite heyecan verici, sağlıklı ve sonuç çok lezzetli. Mantarlar birçok besin ve vitamin içerir (Ek No. 8)

Mantarların yapay olarak yetiştirilmesi

Tarihte mantar

Kap mantarları arasında hem yenebilen hem de zehirli türler bulunur.

Antik Roma ve antik Yunan tarihçilerinin kayıtlarında çok sayıda mantar zehirlenmesi vakası bulunabilir.

örnek 1

Unvan sahibi kişiler de "mantar" kurbanı oldular. Roma imparatoru Claudius Agrippina'nın karısı mantarlar hakkında çok şey biliyordu. Kocasıyla kavga ettikten sonra onu zehirledi. Papa Clement VII ve Fransız Kralı Charles VI'nın ölüm nedeni de zehirli mantarlar tarafından zehirlendi.

Eski kabileler, belirli mantar türlerinin halüsinojenik özelliklerini biliyorlardı. İnsanlar rahatladı, Onları yiyerek insanlar rahatladılar, ancak çoğu zaman aşırı dozdan öldüler. Eski şamanlar, transa girmek için mantarları kullandılar.

İskandinav Vikingleri, savaştan önce bazı tür sinek mantarlarını uyuşturucu olarak kullandılar.

Yenilebilir mantarlar

Bugüne kadar, 4.000 dolardan fazla kap mantar türü üzerinde çalışıldı, ancak sadece birkaç yüz tanesi yenilebilir olarak kabul edildi.

"Yenilebilir" ve "zehirli" mantar kavramları oldukça keyfi olarak kabul edilebilir. Aynı tür mantarlar bir bölgenin sakinleri tarafından yenilebilir ve diğerinde yenmez olarak kabul edildiğinden.

İnsanlar uzun zamandır mantarların besleyici özellikleri konusunda kararsız. Bazıları, diğer ürünlerden çok daha faydalı olduğunu düşünerek insanlar için besin değerlerini abartma eğilimindeyken, diğerleri mantarlarda bulunan kitin'in zayıf emildiğini ve sindirim sürecinde zorluğa neden olduğunu savunarak zararlı olduğunu düşündü. Modern araştırmalar, mantarların bir kişinin ihtiyaç duyduğu proteinleri, yağları, karbonhidratları, mineral tuzları ve vitaminleri içerdiğini göstermiştir. Mantarın taze kütlesinin yaklaşık %90\%$'ını su oluşturur, proteinler - $5\%$'a kadar, karbonhidratlar - $3\%$'a kadar, yağlar - $0.8\%$'a kadar Mantar proteinleri yüksek kalitededir ve, İçerdikleri amino asitler sayesinde vücut tarafından iyi emilirler. Mantarlar, mineral tuzların içeriği açısından birçok meyve ve sebzeden daha düşük değildir. Balıklar kadar kalsiyum ve fosfora sahiptirler. Mantar parlak renkliyse, bu çok miktarda A vitamininin (chanterelles, mantar) kesin bir işaretidir.

Besin değeri ve tadına göre yenilebilir mantarlar dört kategoriye ayrılır:

1. porcini mantarı, safranlı süt mantarı, gerçek süt mantarı;
2. petrol, boletus, boletus, boletus, volnushki;
3. chanterelles, sonbahar mantarları, mantarlar, moreller;
4. russula, istiridye mantarları, yaz mantarları, mantarlar - şemsiyeler.

Açıklama 1

Tabii ki, bu şartlı bir bölünmedir. Mantar toplayıcıların farklı zevkleri vardır ve farklı halkların farklı zevkleri vardır. Rusya'da mantar değerli bir mantar olarak kabul edilirse, Batı Avrupa'da yenmez olarak kabul edilir. Bazıları bok böcekleri ve şemsiye mantarları toplarken, diğerleri yenmez.

Yemek için kullanılan mantarlar koşulsuz ve koşullu olarak yenilebilir olarak ayrılır.

Kuşkusuz yenilebilir olanlar şunları içerir: beyaz, çörek, çörek, çörek, mantar, petrol, chanterelles, gerçek mantar, vb. Bu mantarları yemek için kullanmak için pişirmeden önce ek ve ön işleme gerek yoktur.

En değerli ve kaliteli mantarlar kabul edilir beyaz mantar veya çörek (Boletus edulis). Beyaz denir çünkü eti kırıldığında ve pişirildiğinde, kuruduktan sonra daha koyu değildir. Dışbükey başlığının çapı 25 cm'ye kadar ulaşabilir ve rengi koyu kahverengiden beyazımsıya kadar değişir (mantarın yetiştiği ormanın türüne bağlı olarak). Bu mantar, 5 - 10 dolarlık ağaç türleri (meşe, huş, ladin) ile mikoriza oluşturabilir.

Açıklama 2

Beyaz mantarın ikizleri vardır - meşe ve safra mantarı.

Tereyağı (Suillus)- tübüler basidiomycetes temsilcileri. Çoğu türde başlığın derisi yapışkandır ve kolayca çıkarılabilir. Boru şeklindeki spor taşıyan tabaka, aşağıdan ince bir film (peçe) ile kaplanmıştır. Mantar olgunlaştıkça bu örtü çöker ve sadece mantarın gövdesi üzerinde zarsı bir halka şeklinde kalır. Kelebekler, neredeyse tüm yaz boyunca geniş ailelerde karışık ve çam ormanlarında yetişir. Mantar mikoriza oluşturur. Avrasya, Avustralya, Amerika'da dağıtıldı.

Açıklama 3

Bazı ülkelerde bal mantarı yenmez olarak kabul edilir.

Russula (Russula) mantar mevsimi boyunca ormanlarda bulunur. Adına bakılırsa çiğ olarak tüketilebilirler (birçok insan buna inanır). Hepsi yenilebilir, ancak bazı türler (kırmızı veya mor kapaklı) acı bir tada sahiptir ve uzun süre kaynatılması gerekir. İğne yapraklı ve yaprak döken türlerle mikoriza oluştururlar.

Şartlı olarak yenilebilir mantarlar, uzun süre pişirmeden önce kaynatılması ve çıkarılması gerekenleri içerir (russula, domuz, dikiş, morel, pul vb.). veya periyodik değişimi (sütler) ile akan suya batırın. Şartlı olarak yenilebilir mantarlar hazırlamak yanlışsa, bunları yemek için kullanırken gıda zehirlenmesi meydana gelebilir.

zehirli mantarlar

Toksisiteden şüphelenilen ve zehirli olan birçok mantar vardır. Bu mantarların meyve gövdeleri, zehirlenmeye neden olabilecek toksinler içerir. Çoğu çok ciddi hastalığa neden olmaz, ancak bazıları ciddi zehirlenmelere, hatta ölümcül sonuçlara yol açabilir.

Onlarca zehirli mantar bilinmektedir. Soluk batağan (şampanyaya benzer), bazı sinek mantarları, sahte mantarlar ve chanterelles özellikle tehlikelidir.

1. Gastrointestinal bozukluklarla ilişkili hafif zehirlenmelere neden olurlar: sarı sinek mantarı, sarı tenli petrol, gri-pembe laktik, kaynatılmamış acı russula türleri, volushki. İlk zehirlenme belirtileri 0,5 - 2 $ saat sonra ortaya çıkar: baş dönmesi, mide bulantısı, ishal, kusma. Mideyi yıkamak ve sakinleştirici almak gerekir.
2. Alkaloid muskarin, mikoatropin, ibotenik asit, muscimol içeren mantarlar. Mantar yedikten hemen sonra, yüz kızarmaya başlar, tükürük salgısı ve terleme artar, kalp atış hızı artar, nefes darlığı görülür, görme kötüleşir, halüsinasyonlar, motivasyonsuz ağlama veya gülme nöbetleri meydana gelebilir: sinek mantarı kırmızısı ve panter, kırmızı kanarya ve beyazlatılmış, lifler. Acil tıbbi müdahale gereklidir.
3. En tehlikeli (zehirli siklopeptidler içerir - fallotoksinler). İlk zehirlenme belirtileri en az 12$ saat sonra, hatta iki gün içinde ortaya çıkar. Bir kişi zehirlenmeden şüphelenmez ve vücutta zaten geri dönüşü olmayan değişiklikler meydana gelir, karaciğer, böbrekler etkilenir, ölüm meydana gelir: soluk batağan, beyaz ve zehirli sinek mantarı. Tedavi hemen başlamalıdır, o zaman yine de kurbana yardım edebilirsiniz. Bununla birlikte, zehirlenmenin kesin belirtilerini belirlemek her zaman mümkün değildir.

Soluk batağan (Amanita phalloides)- en zehirli mantar. Vakaların %50\%$'ından fazlasında mantar zehirlenmesinden ölüm meydana gelir. Kaynatılıp kurutularak zehiri yok olmaz. Mantar, beyazımsı veya yeşilimsi, ipeksi, 5-10 $ cm çapında düz dışbükey bir şapkaya sahiptir. Bazen üzerinde beyaz pullar bulunabilir. Spor taşıyan plakalar her zaman saf beyazdır, ücretsizdir. Beyaz etin özel bir kokusu yoktur. Karakteristik bir işaret, bacağın altındaki yumrulu bir genişlemedir. Bacakta hala bir yüzük ve yatak örtüsünün tabanında bir bardak var. Bu mantar, champignon veya yeşil russula ile karıştırılır.

Hemen hemen tüm türler zehirlidir sinek mantarı (Amanita). Sinek mantarını diğer mantarlardan ayırt edebileceğiniz işaretler:

• şapka kirli beyaz tek veya çok sayıda pul ile kaplıdır,
• sapın ortasında zarlı beyaz veya hafif sarımsı bir halka vardır,
• bacağın alt kalınlaşmış ucunda halka sıraları siğiller veya sırtlar vardır - bir yatak örtüsünün kalıntıları,
• kapak plakaları beyazdır ve yaşla değişmez.

ölümcül zehirli sinek mantarı. Pulsuz yeşil veya beyaz bir başlığı vardır ve alttaki güdük kalınlaştırılmış ve serbest bir vajinada örtülmüştür. Sinek agarik zehirlenmesi daha az yaygındır, çünkü bunlar oldukça görünürdür ve yenilebilir olanlardan iyi ayırt edilir.

Açıklama 4

Sinek mantarı, infüzyonunun böceklerle savaşmak için kullanılması nedeniyle adını aldı.

Mantar zehirlenmesi ile yardım

Mantar zehirlenmesi durumunda ambulans çağırmak acildir. Sağlık çalışanları aktif kömür kullanarak mideyi yoğun bir şekilde yıkar, müshil ve diğer ilaçları verir.

Mantarları yemek için kullanırken, tüm şüphelileri atarak her mantarı dikkatlice incelemek gerekir. Mantar proteinleri, toksik azotlu bazların oluşumu ile çok hızlı bir şekilde ayrışır, bu nedenle zehirli olmayan ancak bayat mantarlarla kendinizi zehirleyebilirsiniz. En tehlikelisi, bir günden fazla sıcak bir odada kalan mantarlardır. Çok kurtlu ve yaşlı mantarların kullanılması önerilmez. Mantarlar toksik maddeleri, ağır metalleri çevreden emebilir, bu nedenle otoyol yakınında, kimyasallarla (pestisitler) işlem görmüş alanlarda mantar toplamak tehlikelidir.

Açıklama 5

Tüm zehirli mantarlar için ortak bir işaret bulunmadığından ve her türün kendine has özellikleri olduğundan, onları toplarken ana kurala uyulmalıdır: Mantarın yenilebilir olduğuna dair tam bir kesinlik yoksa, almamak daha iyidir.

Çocuklar için mantar toplamanın bazı kuralları

Bir çocuk ailesiyle birlikte ormana giderse, ona birkaç tavsiye verilmelidir. Bunu eğlenceli bir şekilde yapabilirsiniz. Örneğin, ona "Mantar toplamak için bir kural koyun" diyebilirsiniz. Konuşma sürecindeki çocuk ormanda nasıl davranacağını anlamaya başlar. Ebeveynler, mantarların yerden sökülmemesi veya köklerinden koparılmaması gerektiğini açıklar. Bu durumda, gelecek yıl bu yerde hasat olmayacak. Miselyumu sağlam tutmak için mantar bir bıçakla dikkatlice kesilmelidir. Kalın bir "çöp" altındaysa dışarı çekebilirsiniz. Ancak, bu çok dikkatli bir şekilde yapılmalı, bacağını çevirerek ve sallayarak. Bundan sonra, delik yosun serpilmelidir. Böylece açık miselyum parlak güneşin altında kurumaz. Gelecek yıl aynı yerde yeni bir ürün ortaya çıkacak. Bir çocuğa mantar toplama kurallarını anlatırken, sepete düşmeyen türleri vurmaması gerektiğini kesinlikle ona söylemelisiniz. Sonuçta, bir kişi belirli bir türün adını bilmiyor veya zehirli olduğunu düşünüyor. Diğeri ise tam tersine bunu çok iyi biliyor ve yemek için aktif olarak kullanıyor. Çocuğa çiğ mantarların tadına bakamayacağını mutlaka söyleyin. Aynısı meyveler için de geçerlidir. Çocuklarla ormana gidiyorsanız, her zaman görünürde olmaları gerekir. Bir çocuğun kaybolması çok kolaydır, bu unutulmamalıdır.

"Anaokulu" Brook "

Kamçatka Bölgesi, Milkovsky Bölgesi,

Milkovo köyü.

Tarafından düzenlendi: Natalya Alexandrovna Tur - farklı yaşlardaki kıdemli grubun eğitimcisi.

e-posta: [e-posta korumalı]

Belediye devlet okul öncesi eğitim kurumu

"Anaokulu" Brook "

ile. Milkovo

Mantar için ormana gitmek ve onları yemeye niyetlenmek, uygun bilgi ve becerilere sahip olmalı, şiddetli zehirlenmeleri önleyecek kurallara kesinlikle uymalısınız.

• Sadece iyi bildiğiniz mantarları toplayın;
• Çiğ mantarların tadına bakmayın;
• Aşırı olgun, yapışkan, gevşek ve şımarık mantarları yemeyin;
• Toplanan mantarları akan soğuk suyla önceden yıkayın, ıslatın, kaynatın ve suyu boşaltın (ve ondan mantar çorbası pişirmeyin); mantarların ısıl işlemi için galvanizli ve teneke tabaklar kullanamazsınız;
• Hasat edilen mantarları işlemeden 24 saatten fazla saklamayın.

HATIRLAMAK!

Zehirli mantarlar tarlada ve çayırda asla yetişmezler, genellikle tek başlarına bulunurlar. Bacaklarının dibinde her zaman kese benzeri bir oluşum vardır ve başlığın üst kısmında beyaz pul pullar bulunur. Zehirli mantarların kokusu, turp veya patates kokusuna benzer. Tüm zehirli mantarların katmanlı bir yapısı vardır: kapağın alt tarafında, plakalar gövdeye doğru açılır.

Mantar zehirlenmesi belirtileri yaşarsanız, hemen bir doktora danışmalısınız.

Doktor gelmeden önce, gıda zehirlenmesi durumunda geçerli olan genel kurallara uyulmalıdır: Etkilenen mideyi temiz su veya zayıf bir potasyum permanganat çözeltisi ile iyice yıkayın, bol miktarda ılık su ve aktif kömür tabletleri içirin ve Daha kötü hissediyorsanız, acilen bir ambulans çağırın.

Zehirli mantarları yerken, aşağıdaki zehirlenme belirtileri gelişir:

ağız kuruluğu, susuzluk, ajitasyon, görme ve solunum bozukluğu, halsizlik, kolera benzeri semptomlar ortaya çıkar: kusma, ishal.

Mağdur mümkün olan en kısa sürede tıbbi bir tesise götürülmelidir, bu yakın gelecekte yapılamazsa aşağıdakiler yapılabilir:

• Tercihen yemekten sonraki ilk 30 dakika içinde kusturun
• Zehri "seyreltmek" için - bol su için: ılık çay, kaynamış su
• 10 kilogram ağırlık başına bir tablet oranında aktif kömür alın.

Çok sık, çocuklar mantar zehirlenmesinin kurbanı olurlar,yabani mantar yemek. Çocukların yürüdüğü alanı dikkatlice izleyin, mantarları zamanında çıkarın. Çoğu zaman nemli, gölgeli yerlerde, yaşlı ağaçların, kütüklerin yakınında büyürler. Daha büyük çocuklara mantar yemenin tehlikelerini açıklayın.

Masallardaki mantarlar, hikayeler, resimler, videolar ve çocuklar için görevler

Masallardaki mantarlar, hikayeler, resimler, eğitici videolar ve çocuklar için görevler. "Mantar" konulu çocuklarla sınıflar ve oyunlar için malzemeler.

Çocuklar mantar hakkında. Masallardaki mantarlar, hikayeler, resimler, videolar ve çocuklar için görevler

Çocuklara mantarları anlatmak ne kadar ilginç? Bu makaledeki mantarlarla ilgili masallar, hikayeler ve görevler, çocukların öğreneceği size yardımcı olacaktır:

• mantarların büyüdüğü yer ve “adresleri” nedir, böyle iğne yapraklı, karışık ve yaprak döken bir orman nedir,
• mantarların isimleri ve nereden geldikleri Mantar neden buna denir?
• Mantarlar hangi parçalardan yapılır? ve her parçanın amacı (mantarların yapısı), “çok değerli kelimeler” nelerdir (şapka, bacak),
• mantar neden gereklidir Ve kimlerle arkadaş?
• mantarlar hakkında işaretler ve sözler,
• yeni mantarlar nasıl ortaya çıkıyor ormanda ve nasıl yaşadıkları,
• Zararlı mantarlar var mı? zehirli ve yenilebilir mantarlar.

Bu yazıda şunları bulacaksınız:

• ücretsiz indirmek için "Mantar" konulu resimlerde görevleri olan çocuklar için bir sunum,
• Çocuklar için resimlerdeki mantarlar hakkında bilgilendirici hikayeler ve okul öncesi sınıfları için sorular,
• yazarın çocuklarla tartışmaları için örnek sorularla mantarlarla ilgili hikayeleri,
• mantarlar hakkında işaretler.

Hikaye 1. Mantarların büyüdüğü yer: “mantar adresini” öğrenin

Hangi mantarları biliyorsun? Çocuğun bildiği tüm mantarları çocukla listeleyin: mantarlar, süt mantarları, russula, mantarlar (porcini mantarları), titrek kavak mantarları, çörek mantarları, süt mantarları. çörek, chanterelles, mantar.

Bebek kayıpsa, ona mantar resimlerini gösterin ve onunla birlikte adlandırın. Makaledeki resimler size yardımcı olacaktır

Ama mantarların sadece bizimki gibi bir isimleri yok, çok ilginç bir şeyleri daha var!

Şehirlerde ve evlerde yaşıyoruz ve adres.Çocuğa hangi şehirde yaşadığını ve adresinin ne olduğunu sorun. Adresinizi neden ezbere bilmeniz gerekiyor?

Size koli veya koli, mektup geldiyse, adresin nerede yazılı olduğunu gösterin. Neden onlara bir adres koymuşlar?

Görünüşe göre mantarların kendi adresleri var! Bu adreste her zaman bir mantar bulabilirsiniz. Ama bu "mantar adresi" herkes bilmiyor, sadece en çok - doğaya en çok özen gösteren insanlar.

Şimdi bu adresi tahmin etmeye çalışacağız!

Çocuklarla ne hakkında konuşun her mantar ağacını ve ormanını "seviyor" ve sadece adresinde yaşıyor.

• Örneğin, bir çam ağacının altında ne bulabiliriz? Elbette, Tereyağı veya porcini mantarları - mantarlar. Borovik, tüm mantarların kralıdır. Bacakları kalın - patates gibi. Şapka kahverengi, eti beyaz, güçlü, lezzetli. Porcini mantarları - mantarlar - kurutulur, kaynatılır ve kızartılır. Bu mantarların adresi: "çam ormanı". Orada bulunabilirler.
• Ve huş ağacının altında, çimenlerde ve biçilmiş açıklıklarda - çörek. Boletus boletus genellikle tek başına büyümez. Birinin yanında, diğeri her zaman büyür.
• titrek kavak altında çörek.
• Kütüklerde yaşar ve büyürler mantarlar.
• Çam ve ladin ormanlarında pek çok Tereyağı parlak şapkalarla.
• mantarlar nerede yaşar chanterelles- ailelerde hep yan yana büyüyen arkadaş canlısı kız kardeşler? Karışık ormanlarda.
• mantarlar iğne yapraklı ormanları severler - ladin ve çam ormanları.

YARARLI TAVSİYE:Çocuğunuza şunları açıklayın:

• "Yaprak döken orman"(huş ağacı, titrek kavak, meşe ve içinde yapraklı diğer ağaçlar büyür),
• "iğne yapraklı orman"(bu, çam ve ladinlerin büyüdüğü bir ormandır) ve
• "karışık orman"(içinde hem yaprak döken hem de iğne yapraklı ağaçlar büyür).

Çocuğa, ormanın neden "karma" olarak adlandırıldığını tahmin edip etmediğini sorun. (Çünkü farklı ağaçlar - iğne yapraklı ve yaprak döken - içinde "karışık, karışık", yan yana birlikte büyür).

• Arabayla, otobüsle, trenle, ormanları geçerek, ne tür bir orman olduğunu ve içinde hangi mantarların bulunabileceğini belirlemek için çocuğunuzla birlikte deneyin.
• Bu makalenin resimlerine bakın ve fotoğraflarda yaprak döken bir orman, iğne yapraklı bir orman, karışık bir orman bulun.

Ve eğer orman çok karanlıksa, çalılık gibi kalınsa veya tam tersine çok nadirse, ne yazık ki, büyük olasılıkla içinde mantar bulamayacağız: (Bu nedenle, ormanı gördüğünüzde, önce inceleyin, düşünün. içinde ne tür mantarlar bulabileceğin hakkında Ve bak 🙂 - Mantarlara şans diliyorum!

Mantarların "adresi" hakkında ilginç: sonbaharda mantarlar “adreslerini” biraz değiştirir, yani hareket ederler. Doğru, daha sıcak bir yere çok yakın hareket ediyorlar. Yazın başlarında Temmuz'da - Ağustos başında ağaçlara tutundular ve genellikle kuzeyin serin tarafından büyüdülerse, şimdi açık bir açıklıkta, patikalarda, buzulların yakınında bulunabilirler. Sıcak ve güneşli olduğu yerde.

İLGİNÇ FİKİR: mektup yazmak .. mantar!

Çocuğunuz masalları seviyor ve onlara inanıyorsa, onunla ormana bir mektup yazabilirsiniz ... birkaç mantar. Zarfın üzerine "mantarların adresini" ve "adını" yazıyoruz. Örneğin: “Zaborye köyü yakınlarında karışık orman. Çukurun yanında büyük açıklık. Paşa'dan chanterelles ailesi. Ve çocuğun adresini, adını ve soyadını yazdığınızdan emin olun. Ve mektupta mantarlara orman çizimlerimizi gönderiyoruz ve mantarların hayatı hakkında zaten bildiklerimizi anlatıyoruz, büyümelerini, ılık yağmurlar ve çocuğun dilediği her şeyi diliyoruz.

Faydalı tavsiye:

• Adresi yazarken bu mantar türünün nerede yetiştiğini dikkate almalıyız. Aksi takdirde mektup ulaşmaz. Aynı zamanda çocuğunuzla birlikte hangi mantarların büyümeyi sevdiğini tekrar edeceksiniz.
• Çocuğunuzla birlikte ormanda yürüyüş yaparken gördüğünüz belirli bir mantara mektup yazabilirsiniz. Veya bir dizi harf (beş harf) yapın - her mantara görüntüsüyle bir resim (“mantar portresi”) ve çocuğunuzla yazdığınız küçük bir “mesaj” gönderin (siz yazın, çocuk dikte eder. Çocuk zorlanırsa, bir fikir önerin, bir soru sorun veya bir cümlenin başlangıcını söyleyin, çocuk onu bitirecektir).

Bu önemli:

Çocuğunuz mutlaka mantardan mektubuna bir cevap almak isteyecektir. “Mantar cevabına” önceden dikkat edin - çocuğunuza bir zarf içinde birkaç gün içinde ormandan bir broşür, bir çakıl taşı, bir fotoğraf veya bir ormanı gösteren bir fotoğraf veya bir çıkartma veya basılı bir boyama kitabı “Mantar” gönderin (bulabilirsiniz). Vkontakte grubumuzda “Doğumdan Okula Çocuk Gelişimi”). Zarfın üzerine adresleri ve isimleri doğru yazdığınızdan emin olun.

Çocuklar bu tür "yazışmalara" bayılırlar ve onlardan doğa hakkında çok şey öğrenirler. Ve zevkle ve ilgiyle, hatta heyecanla öğrenin! Yaz sonunda - sonbahar başında bu tür yazışmaların yardımıyla, çocuğunuz doğa hakkında sadece bir ansiklopedi okumaktan çok daha fazlasını öğrenecektir.

Hikaye 2. Mantarlar neden böyle adlandırılır? İsimleri nereden geldi?

Mantar isimleri çok ilginç. Sadece bu isimler icat edilmedi. Bu sözler bize çok şey anlatabilir. Çocuğunuzla birlikte resimlerdeki farklı mantarlara bakın ve neden böyle adlandırıldığını tahmin edin.

Çocuğunuza doğru cevabı hemen söylemeyin! “Nasıl doğru yapılacağını” öğrenmek ve hatırlamak değil, düşünmeyi, karşılaştırmayı, tahmin etmeyi, akıl yürütmeyi, hayal etmeyi öğrenmek daha önemlidir. Bu nedenle, önce spekülasyon yapın ve ancak o zaman mantarın adının gerçekte nereden geldiğini söyleyin.

• Örneğin, herkes mantarı bilir çörek . Mantarın nerede aranacağını anlamak için bu kelimeyi dinlemek yeterlidir - huş ağacının altında, huş bahçelerinde, huş ağaçlarının büyüdüğü ormanlarda. Boletus, huş ağacına bile benziyor - koyu desenli yüksek beyaz bir bacağı var - pullar. Bu yüzden buna denir. Bu huş arkadaşı.
• nereye bakmalı çörek? Hangi ağacın altında? Tabii ki, kavak altında. Sonuçta, onun bir “boletus” olduğu boşuna değil. Ben de bu mantarı şöyle adlandırıyorum: "Kızıl" - tahmin et neden? Çünkü şapkası kırmızı. Sanki "kızıl kafa" - öyle diyorlardı - "kızıl kafa". Ve kavak yapraklarının bir çörek başlığı gibi kırmızı, turuncu olduğu bir kavak gibi görünüyor. Benzer renkteki düşen yapraklarda hemen fark etmeyeceksiniz!
• Mantar neden buna denir? kamelya?Zencefil rengi! Mantar gerçekten parlak kırmızıdır - hem kapak hem de bacak. Zencefil, neredeyse hiç ot bulunmayan ve kırmızı rengiyle hemen fark edilen iğne yapraklı bir ormanda yetişir. Bu yüzden insanlar onu çok sevgiyle çağırdı - "zencefil". Ve başka kime "kızıl" denir? (tilki, kırmızı köpek, kırmızı kedi yavrusu)
• Mantar - yağmurluk özel, şapkasız ve bacaksız. Üzerine basarsanız, kabuğu patlayacak ve karanlık bir duman çıkacak. Bu nedenle bu mantara "dedenin dumanı" da denir.
• Süt mantarları her zaman birlikte büyür, yan yana - bir "yığın" gibi. göğüs nedir? Bu, mantarların büyük bir ailede birbirine çok çok yakın büyüdüğü anlamına gelir. Her zaman yakınlarda birçoğu vardır. Çocuğunuzla bir yığın taş veya bir şeyler yapmaya çalışın. Sonra her şeyi birbirinden ayırın - bu artık bir yığın değil. Ve yine bir yığın yapın. Süt mantarları bu şekilde yan yana - bir yığın halinde büyür. Rus dilinde “bir araya toplanmış” böyle bir kelime bile var, yani birbirlerine çok, çok yakın durdular. Süt mantarları karışık ormanları ve huşları sever.
• Ve bu ne garip bir isim -" bal mantarı". Neyden geldi? "güdük" kelimesinden, "güdük yakınında". Kütüklerde ve kuru düşmüş ağaçlarda mantar yetiştirmeyi severler. Eduard Shim'in orman peri masalında cesur bir bal mantarının büyüdüğü şey budur!

E. Şim" Cesur bal mantarı "

Sonbaharda bir sürü mantar filizlendi. Evet, ne iyi adamlar - biri diğerinden daha güzel!

Karanlık Noel ağaçlarının altında mantarların dedeleri duruyor. Beyaz kaftanlar giyerler, başlarına zengin şapkalar: altta sarı kadife, üstte kahverengi. Gözler için bir şölen!

Hafif kavakların altında kavak babaları duruyor. Hepsi tüylü gri ceketli, başlarında kırmızı şapkalı. Ayrıca güzellik!

Uzun çamların altında kelebekler büyür. Başlarına sarı gömlekler, muşamba şapkalar takıyorlar. Aynı zamanda iyi!

Kızılağaç çalılarının altında, russula'nın kız kardeşleri yuvarlak danslar yaparlar. Her kız kardeş keten bir sarafanın içinde, başı renkli bir fularla bağlı. Aynı zamanda iyi!

Ve aniden, düşmüş huş ağacının yanında başka bir bal mantarı büyüdü. Evet, çok görünmez, çok çirkin! Yetimin hiçbir şeyi yok: kaftan yok, gömlek yok, şapka yok. Yerde yalınayak duruyor ve başı açıkta - sarı bukleler bukleler halinde kıvrılıyor. Diğer mantarlar onu gördü ve - güldüler: - Bak, ne düzensiz! Ama beyaz dünyaya nereden çıktın? Tek bir mantar toplayıcı seni almayacak, kimse sana boyun eğmeyecek! Bal mantarı buklelerini salladı ve cevap verdi:

Bugün eğilme, o yüzden bekleyeceğim. Belki bir gün iyi olurum.

Ancak sadece hayır - mantar toplayıcıları bunu fark etmez. Karanlık ağaçların arasında yürürler, mantar dedelerini toplarlar. Ve ormanda daha da soğuyor. Huşlarda yapraklar sarardı, üvezde kırmızıya döndü, titrek kavaklarda lekelerle kaplandı. Geceleri yosunların üzerine soğuk çiy düşer.

Ve bu buzlu çiyden mantarların dedeleri indi. Tek bir kişi kalmadı, hepsi gitti. Ballı mantarın bir ovada durması da soğuktur. Ancak bacağı ince olmasına rağmen hafif olmasına rağmen, onu aldı ve hatta daha yükseğe çıktı, huş ağacı köklerine. Ve yine mantar toplayıcıları bekliyor.

Ve mantar toplayıcıları koruluklarda yürür, kavak mantarlarının babalarını toplar. Hala Openok'a bakmıyorlar.

Ormanda hava daha da soğudu. Siverko rüzgarı ıslık çaldı, ağaçlardaki tüm yaprakları kesti, çıplak dallar sallandı. Sabahtan akşama kadar yağmur yağar ve onlardan saklanacak hiçbir yer yoktur.

Ve kavak babaları bu kötü yağmurlardan indi. Hepsi gitti, hiçbiri kalmadı.

Bal mantarı da yağmurla sel basar, ancak cılız olmasına rağmen hızlıdır. Onu aldı ve bir huş ağacı kütüğüne atladı. Burada sağanak yağış yok. Ve mantar toplayıcıları hala Openok'u fark etmiyorlar. Çıplak ormanda yürürler, Russula'nın kardeş ve kız kardeşlerini toplarlar, kutulara koyarlar. Gerçekten böyle mi ve Openka'nın uçurumu boşuna mı, boşuna mı?

Ormanda oldukça soğuk oldu. Çamurlu bulutlar içeri girdi, her yer karardı, kar taneleri gökten düşmeye başladı. Ve bu kar kabuğu çıkarılmış tanelerden tereyağı kardeşleri ve russula kızkardeşleri geldi. Tek bir şapka görünmüyor, tek bir mendil titremiyor.

Açık bir kafada, Openka krupu da dökülür, buklelere takılır. Ancak kurnaz Agaric burada da hata yapmadı: onu aldı ve huş ağacı oyuklarına atladı. Güvenilir bir çatının altında oturuyor, yavaşça dışarı bakıyor: mantar toplayıcılar geliyor mu? Ve mantar toplayıcılar tam orada. Ormanda boş kutularla dolaşırlar, tek bir mantar bulamazlar. Openka'yı gördüler ve çok mutlu oldular: - Ah, canım! - onlar söylüyor. - Ah, cesursun! Yağmurdan, kardan korkmuyordu, bizi bekliyordu. En zor zamanlarımda bana yardım ettiğin için teşekkür ederim! Ve Openok'a doğru eğildiler.

Çocuğa sorun, ormanda bulduğu mantarlara boyun eğiyor mu? Orman hediyeleri için teşekkür ediyor mu - mantarlar ve meyveler?

Ormana her gittiğimizde, onu selamlıyoruz ve tüm bulduklarımız için her zaman teşekkür ediyoruz! Bu, yaşamın ilk yıllarından itibaren ortaya konan doğaya karşı bir tutum kültürüdür. Ve bir çocuğun nasıl büyüyeceği - ormanı vahşi ve tanıdık olmayan bir şey olarak algılayıp bu nedenle onu çöpe atmaya ve yok etmeye mi başlayacağı yoksa ormanı bir arkadaş ve yardımcı olarak mı algılayacağı - diğer şeylerin yanı sıra bu kültüre bağlıdır. Mantarlarla ilgili masallar, diğer şeylerin yanı sıra doğaya saygıyı, onu anlamayı ve ona hayran olmayı getirir!

Ve şimdi mantar isimlerinin sırlarını öğrenmeye ve nereden geldiklerini tahmin etmeye devam edeceğiz.

tereyağı tabağıyağ başlığından dolayı bu ismi almıştır. Tereyağı tabağının şapkası yağlanmış gibi görünüyor ve güneşte parlıyor.

BorovikÇam ve ladin ormanlarında yetiştiği için "bor" kelimesinden almıştır. ANCAK Bu mantarlara porcini denir. etleri beyaz olduğu için pişirme ve kurutma sırasında kararmaz, her zaman beyaz kalır. Büyük olasılıkla, çocuk tahmin etmeyecek çünkü. asla mantar pişirmeyin. Bu nedenle, onları pişirirseniz, ona porcini mantarının hamurunu gösterin. Veya durumun gerçekten böyle olduğundan emin olmak için kurutulmuş porcini mantarlarını gösterin.

chanterelles parlak turuncu renkleri bir tilkiyi andırır, bu yüzden böyle adlandırılırlar. Hem şapka hem de bacak parlak kırmızıdır. Ve her zaman arkadaş canlısı ailelerde büyürler.
Mokhoviki yumuşak yosunlar arasında büyür. Kapakları yosundan dışarı çıkıyor, açıkça görülüyor, toplanması kolay. Hatta şöyle bir söz vardır: "Her volan yosun içinde yaşamaya alışmıştır."

Russula- Renkli kapaklı mantarlar. Bu yüzden, dekapaj için kaynatılmaları gerekmediği için çağrıldılar. Russula'nın farklı renklerde şapkaları vardır - mantarın büyüdüğü koşullara bağlı olarak kırmızı, mor, sarımsı-kahverengi. Bu nedenle, onlara "goryanki" ("yanmak" kelimesinden) ve hatta .. konuşmacılar da deniyordu! Ama neden "konuşanlar" olarak adlandırıldıkları ancak tahmin edilebilir!

Volnushkişapkalarında dalgalı halkalar olduğu için bu adla anılırlar. Belki de öyle düşündün? Belki bu doğrudur. Ancak etimolojik sözlüğe göre mantarın bu adının nedeni tamamen farklı! Mantarın adı gerçekten "dalga" kelimesinden geliyor. Sadece eski zamanlarda bu kelime “yün” anlamına geliyordu. Dalgalar, küçük bir yün şapka gibi yumuşacıktır. Böylece bu şapkaya "yünlü" ve mantara "dalga" dediler.

Hikaye 3. Mantarlar neyden yapılır?

Mantar toplayıp yediğimizde mantarın kendisi olduğunu düşünürüz. Aslında, bu hiç de doğru değil! sadece meyve veren vücut mantar. Ve mantarın ana kısmı miselyumdur!

miselyum tüm üst toprağa nüfuz eden beyaz ince ipliklerden oluşur. Bu iplikler üzerinde küçük nodüller oluşur. Bu nodüller büyür, yerden sürünür ve ... bildiğimiz ve sevdiğimiz mantarlara dönüşür!

Mantar toplayıcı, bir kişi ona zarar vermezse, uzun yıllar yaşayabilir ve mantar üretebilir. Mantar toplayıcı, bir kişi tarafından korunmadığı ve zarar görmediği takdirde kurur ve güneş ışınlarından ölür. Bu nedenle, mantar toplarken miselyumu korumalıyız: mantarı dikkatlice alın ve miselyumu korumak için zemindeki boş yeri yosun veya yeşilliklerle hafifçe örtün. Ve böylece daha sonra aynı yerde yeni bir mantar büyüyecek.

Mantar toplayıcı çok, çok büyüktür ve küçük bir mantarın etrafında metrelerce yer kaplar. Miselyumun boyutunu bahçedeki çocuk oyun alanının boyutuyla karşılaştırabilirsiniz! Bu nedenle, aslında bir mantar çok, çok büyük bir yaratıktır! Boyut ve ağırlık olarak, bir filden daha büyük!

Çocuklarınız bunu harika TV programı “Shishkin Forest”tan öğrenecekler. Doğal Tarih. Mantarlar" - "My Joy" TV kanalının okul öncesi çocukları için en sevdiğim eğitim programı. Çocuklarla birlikte bu videoyu izleyin ve bu videodan mantarların yaşamı hakkında ne gibi harika şeyler öğrendiğinizi tartışın. Bu şaşırtıcı gerçekleri arkadaşlarınıza ve tanıdıklarınıza, çocuğun akrabalarına söyleyin - onları da şaşırtın!

3.1. Mantarlar hakkında çocuklar: eğitici video

Çocuklar için "Shishkin okulunda" mantarlar hakkında ders

Sizlerle yer altında bulunan miselyum hakkında konuştuk. Ve ormanda topladığımız mantarın meyve veren gövdesi nelerden oluşuyor? mantar her zaman vardır şapka ve bacak. (Not: Mantarın kısımları hakkında bu kadar bilgi okul öncesi çağındaki bir çocuk için oldukça yeterlidir. Bebeğe lamel, miselyum vb.nin ne olduğunu açıklamaya gerek yoktur. Çocuklara sadece kendi yaşamlarında uygulayabilecekleri bilgileri veriyoruz. hayatları)

Resimlere bakmak çeşitli mantar kapakları. Ne kadar farklılar! Ve yüzeyin doğası (yağlı, yumuşacık, pürüzsüz, pürüzlü), renk ve şekil bakımından farklıdır. Başka kimin şapkası var? (Bir anneannenin ya da annenin kafasına şapka takmış olabilir. Eskiden erkekler şapka takardı ve şimdi hala sokakta şapkalı bir adam görebilirsiniz). Böyle bir bilmece bile var: “Dört kardeş bir şapkanın altında duruyor” - bu masa hakkında bir bilmece! Ve çivinin de bir şapkası var!

Çocuğunuzdan aşağıdaki resimdeki tüm şapkaları bulmasını isteyin (tırnak başlarını, erkek şapkasını, kadın şapkasını ve mantar şapkalarını unutmayın). Siz ve çocuğunuz resimde kaç tane şapka bulduğunuzu sayın. Doğru adlandırın - örneğin, “beş şapka” veya “üç şapka” (sayıyı isimle koordine ederek).

Bir oyun için ilginç bir fikir - aktiviteler:Çok renkli hamuru bir mantar şapkası tasarlayın. Şapkanın şekline ve rengine göre, ne tür bir mantar olduğunu tahmin etmeniz gerekecek. İlk önce, çocuğa böyle bilmeceler yaparsınız, eylemleriniz hakkında yorum yaparsınız. Sonra çocuk kendini şekillendirir, seni taklit eder ve senin için bir bilmece yapar - bir tür mantardan bir şapka yapar ve ne olduğunu tahmin edersin.

Başlamanın en kolay yolu, basit zıt mantar kapakları almaktır. Örneğin, bir çocuğa bir soru sorun - ne tür bir mantar şapkasını kaybetti - sinek mantarı, dalga veya çörek? Ne tür bir şapka yaptım? Çocuk, kalıplanmış şapkayı resimdeki şapka ile yukarıdaki mantarlarla karşılaştırır ve cevaplar - tahminler, fikrini açıklar (neden bunun bir dalganın veya başka bir mantarın başlığı olduğuna karar verdi).

Ve şimdi bakalım mantar bacağı! Sadece mantarın bacakları değil, etrafımızdaki birçok nesne de var. Çocukla birlikte neyin ayağı olduğunu bulun (masa, sandalye, gardırop, çocuğun da iki ayağı var vs.) “Bacak” ne kadar ilginç bir kelimedir. Onunla oynayalım!

3.2. Belirsiz kelime "bacak" ile konuşma oyunu

Bu belirsiz kelime hakkında - "bacak" - Çocuklarla bilişsel ve konuşma etkinlikleri için kendi küçük şiirimi buldum. Bu şiir, çocuğu kelimenin belirsizliği olgusuyla tanıştıran kelimelerle yapılan bir oyundur:

bacaklar hakkında

"İki bacağım var.

Hızlı koşarlar.

Bacaklar zıplar ve zıplar

Koşuyorlar ve topa vuruyorlar.

Taburelerin bacakları var

Yatakların ve banketlerin yanında,

Kanepeler ve gardıroplar tarafından

Çekmecelerde ve masalarda.

Neden bacaklara ihtiyaçları var?

biraz düşündüm...

Ama cevap bu bacaklarla ilgili

Bunu herkesten bir sır olarak saklayacağım!" (A. Valasina)

Şiir ödevleri:

• Çocuğu, çocuğun sırrını tahmin etmeye davet edin. Sor: “Masa, gardırop, kanepe için neden bacaklara ihtiyaç olduğunu tahmin ettiniz mi? Sandalyenin bir ayağı kırılırsa ne olur? Onu kullanabilir miyiz? Neden? Niye?
• En az bir ayağı kırık olan bir masa kullanmak uygun mudur? Neden? Niye?
• Peki neden mobilya ayaklarına ihtiyacınız var? Böylece sırrı anladık ama kimseye de söylemeyeceğiz. İyi? :).
• Böceklerin de bacakları var! Hangileri? Adını sen koy! (örümcek, çekirge vb.)
• İşte alışılmadık bir kelime - "bacak". Bir kelime, ama kaç tane anlama gelebilir!

Bu tür görevler çocuğa kelimeleri dinlemeyi, dilsel bir yetenek geliştirmeyi öğretir.

Hikaye 4. Neden mantarlara ihtiyacımız var? Mantar kiminle arkadaş?

Çocuğa mantarların kime ve nasıl faydalı olduğunu sorun. Evet. ormanda yanlarında büyüyen insanlar, hayvanlar, kuşlar ve bitkiler için yararlı ve gereklidir:

— Mantarlar insanlar tarafından toplanıp yenir. Onları tuzlarız, turşu yaparız, onlardan mantar çorbası pişiririz, mantarlı havyar yaparız, mantarlı turtalar pişiririz ve onlardan daha birçok lezzetli yemek yaparız.

—Mantarlar da hayvanlar tarafından yenir. Yazın onlarla beslenirler ve onları toplarlar - kış için saklarlar. İnsanlar için zehirli olan mantarlar bile hayvanlar için faydalı olabilir! Örneğin, sinek mantarı sincaplar, sümüklü böcekler, saksağanlar tarafından yenir. Ve bir geyik bir sineği bütün olarak yutabilir, sadece bir tane değil! Kendini bu şekilde iyileştiriyor. Onun için sinek mantarı ilaçtır.

- Ve ayrıca - miselyum orman ağaçlarının, çalıların, otların ve çiçeklerin yaşamı için gereklidir. Mantarlar ağaçların gerçek dostlarıdır! Mantar toplayıcı yerdeki ince ağaç kökleriyle birlikte büyür. Sonuç olarak, mantarlar ihtiyaç duydukları besin ve besinleri ağaçlardan, ağaçlar da beslenmeleri için mantarlardan besin alırlar. Mantarlar sayesinde ağaçlar tüm faydalı şeyleri “gıdalarından” daha iyi emer ve daha hızlı büyür. Böylece mantarlar ve ağaçlar hayatları boyunca birbirlerine yardım ederler! Onlar en iyi arkadaşlar ve birbirleri olmadan yaşayamazlar!

Örneğin, sinek mantarı çamların, ladinlerin, huş ağaçlarının ve diğer ağaçların büyümesine yardımcı olur ve aynı zamanda ormanı da süsler!

Mantarlar ormandaki bitki kalıntılarını işlemeye yardımcı olur: kütükleri, düşen ağaç gövdelerini, düşen dalları yok ederler. Onu temizleyen ormanın emirleri bunlar.

Hikaye 5. Ormanda yeni mantarlar nasıl ortaya çıkıyor?

Miselyumdan yeni mantarlar büyür. Ancak mantarların başka bir büyüme sırrı daha var. Büyürken, mantar sporlar oluşturur.

tartışma- bunlar çok - çok küçük partiküllerdir, örneğin toz - toz partikülleri. Rüzgar onları çok uzaklara taşır. Orada yere düşerler, filizlenirler ve yeni bir miselyuma yol açarlar ve yakında ondan yeni mantarlar ortaya çıkacaktır.

İşte ne kadar ilginç söylendiği peri masalı - Eduard Shim "Mantar dumanı" tarafından orman diyaloğu:

Atalarım, ateş!! Atalarım yanıyoruz!.. Bir yerlerden korkunç bir duman çıkıyor!

Vaughn, mantarlardan. Sadece ve her şey.

Ay ve doğru! Kabarcık mantarlarından duman çıktı! Neler oluyor canlarım?

Ama hiçbir şey. Geyik atladı. Mantarlar-yağmurluklar çiğnendi.

Neden sigara içiyorlar?

ah sen! Evet, çünkü olgunlar! Aşağı inen duman değil, mantar sporları, mantar tohumları, rüzgarda uçuşuyor!

Öyleyse hadi, duman, daha kalın, mantarlar daha kalın olacak!

Öykü 6. Mantarlar ne kadar yaşar?

Mantar ömrü çok çok kısa! Mantar beş gün boyunca gençtir, altıncı günde mantar genellikle tamamen olgunlaşır ve yedinci günde zaten .. yaşlanır :(. Ne kadar küçük bir hayatları var!

Çocuğun bu süreyi fark etmesi için takvimde ona Pazartesi gününü gösterin. Bu mantarın ortaya çıktığı gün. Pazartesi günü çocuğunuzla ne yaptığınızı hatırlayın. Haftanın diğer günlerinde ve Cumartesi günü ne yaptığınızı hatırlayın. Ve şu anda, mantar zaten tamamen olgunlaştı - bu birkaç gün içinde zaten oldukça yetişkin oldu! Pazar günü ne yaptığınızı hatırlayın. Ne kadar az zaman geçti! Ve mantar sadece bir hafta içinde yaşlı bir adam oldu!

Hikaye 7. Zararlı mantarlar var mı?

Bazı mantarlar yenilebilir ve bazıları zehirlidir. Bu nedenle, ormanda çocuklar, ormanda veya parkta bulunan bir mantarı toplamanın mümkün olup olmadığını yetişkinlere mutlaka sormalıdır. Mantarı bilmiyorsanız, onu ormanda bırakmak ve almamak daha iyidir.

Çocuklara zehirli mantarlar nasıl anlatılır?Çocuklara zehirli mantarların ne olduğu ve ne oldukları “Shishkin Okulu” programında “Zehirli Mantarlar” konusunda çok net bir şekilde anlatılıyor. Çocuklarla izleyin.

Zehirli mantarlar: çocuklar için video

Bu videoda, çocuk zehirli mantarları görecek: soluk batağan, sinek mantarı, gerçek ve sahte chanterelles'in ne olduğunu öğrenecek (yenilebilir bir Cantharellus cibarius'u zehirli bir mantardan nasıl ayırt edeceğinizi öğrenecek), sahte mantarların ne olduğunu ve nasıl farklı olduklarını öğrenecek. gerçek mantarlar. Ayrıca mantar toplayıcının kurallarını da öğrenir.

Hikaye 8. "Yaprak döken mantarlar" nedir ve neden buna denir?

Mantarlara neden "yaprak döken" mantarlar denir? "Yaprak düşmesi" - "yaprak düşmesi" kelimesinden. "Yaprak yastığı" nedir? Evet, yapraklar düşüyor = yaprak düşüyor. Bu, bu tür mantarların yaprak dökümü sırasında büyüdüğü anlamına gelir. Ekim ayında olur. Bunlar çörek, çörek, mantar, süt mantarı, volnushki ve diğerleridir.

Sonbaharda yaprak dökümü sırasında mantarları nerede arayacağınızı çocuğunuzla tartışın - karanlık soğuk ormanlarda gölgede mi yoksa güneşte mi? Evet, sıcak olduğu yerde, güneşin ısındığı yerde aranmaları gerekir. Düşen yaprakların altına saklanırlar. Soğuk ormanda bulunmazlar.

Çocuklar için mantarlar hakkında bilişsel masallar ve hikayeler

Boletus'un huş ağaçlarının altında büyüdüğünü ve boletus'un titrek kavakların altında büyüdüğünü hepimiz biliyoruz. Ve neden? N. Pavlova'nın masalından çocuklar öğrenecek neden her mantarın kendi bitkisi vardır - dostları ve ormandaki "mantar adresi".

N. Pavlova'nın hikayeleri harika. Biyoloji bilimleri doktorudur ve bitki ve hayvanların yaşamını çok iyi bilir. İkinci mesleği ise çocuk yazarlığı. Bu nedenle, masallarının hem ilginç hem de çok bilgilendirici olduğu ve çocuklar tarafından sevildiği ortaya çıkıyor!

N. Pavlova "Mantarlarla ilgili iki peri masalı"

Küçük kız mantar için ormana gitti. Kenara gittim ve övünelim:

Sen, Les, mantarları benden saklamasan iyi edersin! Yine de tam bir sepet alacağım. Her şeyi biliyorum, tüm sırlarını!

Övünme! - hışırdadı - Les. - Övünme! Her şey nerede!

Ama göreceksin, - dedi kız ve mantar aramaya gitti.

Küçük çimenlerde, huş ağaçlarının arasında boletus mantarları büyüdü: gri, yumuşak kapaklar, siyah tüylü bacaklar.

Genç bir kavak ormanında, sıkıca çekilmiş turuncu kapaklarda kalın, güçlü küçük kavak mantarları toplandı.

Ve alacakaranlıkta, köknar ağaçlarının altında, çürük iğneler arasında kız kısa küçük mantarlar buldu: kızıl saçlı, yeşilimsi, çizgili ve şapkanın ortasında küçük bir hayvan sanki bastırmış gibi bir gamze vardı. onun pençesi.

Kız tam bir mantar sepeti aldı ve hatta bir üst ile! Kenara gitti ve dedi ki:

Gördün mü Les, kaç farklı mantarım var? Bu yüzden onları nerede arayacağımı biliyorum. Bütün sırlarını bildiğim için boşuna övünmedim.

Her şey nerede! diye mırıldandı. - Ağaçlardaki yapraklardan daha çok sırrım var. Ve ne biliyorsun? Boletus'un neden sadece huş ağaçlarının altında, titrek kavak mantarları - titrek kavakların altında, mantarlar - köknar ağaçlarının ve çamların altında büyüdüğünü bile bilmiyorsunuz.

Ve işte burada, - kız cevapladı. Ama inatçılığından öyle söyledi.

Bunu bilmiyorsun, bilmiyorsun, - Les hışırdıyor, - anlatmak için - bir peri masalı olacak!

Ne peri masalı biliyorum, - kız inatçıydı. - Biraz bekle, hatırlayacağım ve sana kendim söyleyeceğim.

Bir kütüğün üzerine oturdu, düşündü ve sonra anlatmaya başladı.

Öyle bir zaman vardı ki, mantarlar bir yerde durmuyor, ormanın her yerine koşuyor, dans ediyor, baş aşağı duruyor, yaramazlık yapıyordu. Ormandaki herkes dans etmeyi bilirdi. Bir Ayı yapamazdı. Ve o en büyük patrondu.

Bir keresinde ormanda yüz yaşındaki bir ağacın doğum gününü kutluyorlardı. Herkes dans ediyordu ve Ayı - en önemlisi - kütük gibi oturuyordu. Bu onun için bir utançtı ve dans etmeyi öğrenmeye karar verdi. Kendime bir açıklık seçtim ve orada uygulamaya başladım. Ama tabii ki görünmek istemedi, utangaçtı ve bu yüzden emri verdi:

Benim alanımda kimse görünmeyecek.

Ve bu glade mantarları çok severdi. Ve emre itaat etmediler. Ayı dinlenmek için yattığında beklediler, Batağan'ı onu korumak için bıraktılar ve oynamak için açıklığa kendileri koştular.

Ayı uyandı, burnunun önünde bir Mantar gördü ve bağırdı:

Burada ne yapıyorsun?

Ve cevaplıyor:

Bütün mantarlar senin açıklığına kaçtı ve beni nöbette bıraktılar.

Ayı kükredi, sıçradı, mantarı tokatladı ve açıklığa koştu.

Ve mantarlar orada sihir oynadı. Bir yerde saklanmak. Aspen'in altına kırmızı başlıklı bir mantar, kızıl saçlı - Noel ağacının altına ve Huş ağacının altına siyah tüylü uzun bacaklı bir mantar.

Ve Ayı dışarı fırlayacak ve nasıl bağıracak - Ry-yyy! Haydi, mantarlar! Anladım!

Mantarlar korkudan, yani her şey yerli yerine oturdu.

Sonra Birch yaprakları indirdi ve mantarını onlarla kapladı. Kavak, mantarının kapağına doğrudan yuvarlak bir yaprak bıraktı. Ve köknar ağacı pençesiyle kuru iğneleri Ryzhik'e fırlattı.

Ayı mantar aradı ama bulamadı.

O zamandan beri ağaçların altında saklanan mantarlar her biri kendi ağacının altında büyüyor. Onu nasıl kurtardığını hatırla. Ve şimdi bu mantarlara Boletus ve Boletus deniyor. Ve Ryzhik, kırmızı olduğu için Ryzhik olarak kaldı. Bütün hikaye bu!

Bunu anlaman senin için zor! diye mırıldandı. - İyi bir peri masalı, ama sadece içindeki gerçek - biraz değil. Ve sen benim masalımı dinle-gerçek.

Ormanın kökleri de toprak altında yaşıyordu. Yalnız değil - ailelerde yaşadılar: Huş - Huşta, Aspen - Aspen'de, Ladin - Noel ağacında.

Ve şimdi, hadi ama, birdenbire yakınlarda evsiz Roots belirdi. Mucize Kökler! En ince ağ daha incedir. Çürük yaprakları, orman çöplerini karıştırırlar ve orada yenilebilir bulduklarını yerler ve bir kenara koyarlar.

Ve Huş Kökleri yan yana uzanmış, bakıyor ve kıskanıyordu.

Biz - derler ki - çürümeden, çürümeden bir şey çıkaramayız. Ve Divo-Koreshki cevapladı: - Bizi kıskanıyorsun, ama onların bizden daha iyileri var.

Ve tahmin ettiler! Örümcek ağının örümcek ağı olduğu hiçbir şey için. Huş Kökleri, kendi Huş Yapraklarından çok yardım aldı. Yapraklar onlara gövdeden yiyecek gönderdi. Ve bu yemeği hazırladıklarından, onlara kendin sormalısın. Divo-Koreshki birinde zengindir. Huş Kökleri - başkalarına.

Ve arkadaş olmaya karar verdiler.

Divo-Koreshki, Berezov'lara sarıldı ve onları dolaştırdı. Ve Huş Kökleri borçlu kalmaz: Aldıklarını yoldaşlarıyla paylaşacaklar.

O zamandan beri, ayrılmaz bir şekilde yaşadılar. Ve her ikisi de faydalıdır. Divo-Koreshki genişliyor, tüm stoklar birikiyor. Ve Birch büyüyor ve güçleniyor.

Yaz ortasında, Huş Kökleri övünüyor:

Birch'imizin küpeleri fırfırlı, tohumlar uçuşuyor!

Ve Divo-Roots'un cevabı:

Bu nasıl! Tohumlar! Bu yüzden işimize başlama zamanımız geldi.

Söylenenden daha erken değil: diş etleri Divo-Koreshki'ye sıçradı. İlk başta, küçükler. Ama nasıl büyümeye başladılar! Huş Kökleri'nin bir şey söylemek için zamanları yoktu, ama onlar çoktan zemini delip geçmişlerdi. Ve genç mantarlar gibi vahşi doğada, Berezka'nın altında döndüler. Siyah tüylü bacaklar. Şapkalar kahverengidir. Ve kapakların altından mantar sporu tohumları dökülüyor. Rüzgar onları huş tohumlarıyla karıştırdı ve ormanın içine dağıttı.

Yani mantar Huş ile ilgiliydi. Ve o zamandan beri, ondan ayrılmaz oldu. Bunun için ona çörek diyorlar.

Bütün masalım bu! O Boletus'la ilgili ama aynı zamanda Ginger ve Boletus'la da ilgili. Sadece Ryzhik iki ağaç seçti: bir Noel ağacı ve bir Çam.

Bu komik değil, ama çok şaşırtıcı bir hikaye, - dedi kız. - Düşünün, bir tür bebek mantarı - ve aniden dev bir ağaç besleniyor!

A. Lopatina'nın hikayesi - genç öğrenciler için. Mantar gerçekten bahçede yetiştirilebilir mi? Yabani mantarları bırakmalı mıyım? Neden bu kadar çok faydalı mantar şimdi zararlı hale geldi? Bu sorular hikayede bir büyükbaba tarafından torunlarıyla tartışılıyor.

A. Lopatina. Mantarlara giriş

Temmuz başında, bir hafta boyunca yağmur yağdı. Anyuta ve Mashenka umutsuzluğa kapıldı. Ormanı özlediler. Büyükanne bahçede yürüyüşe çıkmalarına izin verdi, ancak kızlar ıslanır ıslanmaz onları hemen eve çağırdı.

Kedi Porfiry, kızlar onu yürüyüşe çağırdığında şunları söyledi:

Yağmurda ıslanmak nasıl bir duygu? Evde oturup bir peri masalı bestelemeyi tercih ederim.

Ayrıca yumuşak bir kanepenin kediler için ıslak çimden daha uygun bir yer olduğunu düşünüyorum, - Andreika kabul etti.

Ormandan ıslak bir yağmurlukla dönen dede gülerek şöyle dedi:

Temmuz yağmurları toprağı besler, ekin yetiştirmesine yardımcı olur. Merak etmeyin, yakında mantar için ormana gideceğiz.

Alice, ıslak tozun her yöne uçuşması için kendini sallayarak şöyle dedi:

Russula çoktan tırmandı ve kavak ağacında iki küçük kavak mantarı kırmızı şapkalarla dışarı fırladı, ama onları bıraktım, büyümelerine izin verdim.

Anyuta ve Mashenka, büyükbabasının onları mantar toplamaya götürmesini sabırsızlıkla bekliyorlardı. Özellikle bir keresinde bir sepet dolusu genç mantar getirdikten sonra. Sepetten gri bacaklı ve pürüzsüz kahverengi kapaklı güçlü mantarları alarak kızlara dedi ki:

Hadi, bilmeceyi tahmin et: Huş ağacının yanındaki koruda, adaşlar bir araya geldi.

Biliyorum, - Anyuta haykırdı, - bunlar boletus, huş ağaçlarının altında büyüyorlar ve boletus titrek kavakların altında büyüyor. Çörek otuna benziyorlar ama şapkaları kırmızı. Mantarlar da var, çam ormanlarında yetişiyorlar ve çok renkli russula her yerde yetişiyor.

Evet, mantar diplomamızı biliyorsun! - büyükbaba şaşırdı ve sepetten bir yığın sarı-kırmızı lamel mantarı çıkararak dedi ki:

Tüm mantarlar size tanıdık geldiği için, doğru kelimeyi bulmama yardım edin: Altın ... Çok cana yakın kız kardeşler, Kızıl saçlı berelerde yürüyün, Yazın sonbaharı ormana getirin.

Kızlar utanarak sustular.

Bu şiir chanterelles hakkında: büyük bir ailede büyüyorlar ve çimenlerde sonbahar yaprakları gibi altın oluyorlar, - her şeyi bilen Porfiry'yi açıkladı.

Anyuta kırgın bir şekilde şunları söyledi:

Büyükbaba, okulda sadece biraz mantar çalıştık. Öğretmen bize aralarında çok fazla zehirli mantar olduğunu, yenmemesi gerektiğini söyledi. Ayrıca artık iyi mantarların bile zehirlenebileceğini ve onları hiç toplamamanın daha iyi olduğunu söyledi.

Öğretmen size doğru bir şekilde zehirli mantarların yenemeyeceğini ve birçok iyi mantarın artık insanlara zararlı hale geldiğini söyledi. Fabrikalar her türlü atığı atmosfere salmakta, çeşitli zararlı maddeler özellikle büyük şehirlerin yakınında bulunan ormanlara yerleşmekte ve mantarlar bunları emmektedir. Ama birçok iyi mantar var! Sadece onlarla arkadaş olmanız gerekiyor, o zaman ormana geldiğinizde sizinle tanışmak için kendileri tükenecekler.

Ah, ne harika bir mantar, güçlü, dolgun, açık kahverengi kadife şapkalı! diye haykırdı Mashenka, burnunu sepete sokarak.

Bu, Masha, beyaz vaktinden önce atladı. Genellikle Temmuz ayında görünürler. Onun hakkında şöyle derler: Güçlü bir çörek varil sürünerek çıktı, Onu kim görürse herkes eğilir.

Dede, şapkası kahverengi olan bir çörek neden beyaz deniyor? - Mashenka'ya sordu.

Beyaz eti vardır, lezzetli ve hoş kokuludur. Örneğin boletusta, kestiğinizde et maviye dönerken, beyazlarda et kesildiğinde, kaynatıldığında veya kurutulduğunda kararmaz. Bu mantar uzun zamandır insanlar arasında en besleyici olarak kabul ediliyor. Profesör bir arkadaşım var, mantarları inceliyor. Bu yüzden bana, bilim adamlarının mantarlarda birçok vitamin ve mineralin yanı sıra insanlar için en önemli yirmi amino asidi bulduğunu söyledi. Bu mantarlara orman eti denmesine şaşmamalı, çünkü etten bile daha fazla protein içeriyorlar.

Anyuta, "Büyükbaba, öğretmen bize gelecekte insanların tüm mantarları bahçelerde yetiştireceğini ve mağazadan satın alacağını söyledi," dedi ve Mishenka ekledi:

Annem bize mağazadan mantar aldı - beyaz petrol ve gri istiridye mantarı, çok lezzetli. İstiridye mantarlarının kulağa benzeyen şapkaları vardır ve sanki bir mantar çıkmış gibi birbirleriyle birlikte büyümüşlerdir.

Öğretmeniniz haklı ama insanlara ormanın iyileştirici özelliklerini ve en güzel aromalarını sadece orman mantarları veriyor. Bir insan bahçede çok fazla mantar yetiştiremez: ağaçsız ve ormansız yaşayamaz. Köklerle iç içe, birbirini besleyen ayrılmaz kardeşler gibi ağaçlı bir mantar toplayıcı. Evet ve çok fazla zehirli mantar yok, sadece insanlar mantarları gerçekten anlamıyor. Her mantar bir şekilde faydalıdır. Ancak ormana gidin, mantarlar size kendileri hakkında her şeyi anlatacaklar.

"Amanita" hikayesini seviyorum. İçinde bu mantar ne kadar parlak ve etkileyici bir şekilde anlatılıyor: kırmızı şapkalı ve dantel pantolonlu bir cüce ile karşılaştırılıyor! Ve insanlara zehirli bir mantarın bile orman sakinlerine ilaç olarak faydalı olduğu söyleniyor!

N. Sladkov sinek mantarı

Yakışıklı sinek mantarı görünüşte Kırmızı Başlıklı Kız'dan daha nazik, uğur böceğinden daha zararsızdır. Ayrıca kırmızı boncuklu şapkası ve dantel pantolonu içinde neşeli bir cüceye benziyor: Kıpırdamak, kemerini eğmek ve iyi bir şey söylemek üzere. Ve aslında, zehirli ve yenmez olmasına rağmen, tamamen kötü değil: ormanın birçok sakini onu yiyor ve hastalanmıyor. Geyik bazen çiğniyor, saksağan gagalıyor, hatta sincaplar, mantarlar hakkında gerçekten ne anlıyorlar ve hatta bunlar, kış için kuru sinek mantarları. Küçük oranlarda, yılan zehiri gibi sinek mantarı zehirlemez, ancak iyileşir. Ve kuşlar ve hayvanlar bunu biliyor. Artık sen de bil. Ama sadece kendileri asla - asla! - Sinek mantarı ile tedavi edilmeye çalışmayın. Sinek mantarı, o hala bir sinek mantarıdır - onu öldürebilir!

Hikayeyi okuduktan sonra, sinek mantarı resmine bir kez daha bakın (yukarıdaki bağlantıdaki mantarlarla ilgili resim setinde bulacaksınız) ve çocukla tartışın:
- sinek mantarı nasıl bir cüceye benziyor? onun kırmızı şapkası nerede? Hikayedeki şapkaya neden "boncuklu" deniyor? (beyaz boncuklarla süslenmiş - çocuğa büyük beyaz boncukları gösterin ve sinek mantarı şapkasındaki boncukları bulun) Ve sinek mantarının beyaz pantolonları - dantelli pantolonlar nerede?
- sinek mantarı ne işe yarar?
İnsanların sinek mantarı toplaması mümkün mü? niye ya?

Ve mantarlar hakkında bir hikaye daha - N. Sladkov “Mantar Dansı” tarafından sinek mantarları Çocuğa hikayenin bir bölümünü okuyun ve onunla tartışın:

- sinek mantarları neye benziyor? bacakları nasıl görünüyor? onların şapkası?
- nasıl "ayakta akimbo" (bu pozu göster),
- sinek mantarları ne bekliyor?
- sinek mantarları beyaz bacaklarında nasıl dans eder? (bir dans veya yuvarlak dans melodisi için birlikte birkaç hareketle gelin)
Hızlı dans ederler mi?
- “Beyaz bacaklar yanıp sönüyor” - bu ne anlama geliyor? Öyle dedikleri zaman: “sadece topuklar parladı”, “sadece bacaklar parladı”? Hiç başınıza geldi mi, o kadar hızlı hareket ettiniz ki sadece bacaklarınız parladı? Ne zaman? Hayat hikayelerinizi de paylaşın.

N. Sladkov. mantar yuvarlak dans

Mantar toplayıcı sinekli agarik almaz, ama o sinekli agarikten memnundur: sinekli agariği gönder - beyaz olan da gidecektir. Evet ve sinek mantarı yenmez ve zehirli olmasına rağmen göze hoş gelir. Beyaz bacaklarda, dantel pantolonlarda, kırmızı palyaço şapkalarında akimbo duruyorlar - istemiyorsunuz ama hayran kalıyorsunuz. Ve eğer bir sinek mantarı yuvarlak dansla karşılaşırsanız, şaşkına dönmenin zamanı geldi: bir düzine kırmızı adam bir daire içinde durdu ve dansa hazırlandı!
Şimdi, bir, iki! - birisi ellerini çırpacak ve - üç, dört! - yuvarlak bir dans dönecek! Daha hızlı ve daha hızlı - rengarenk bir şenlikli atlıkarınca. Beyaz bacaklar parlar, kuru yapraklar hışırdar. Sen dur ve bekle.
Ve sinek mantarları dur ve bekle. Sonunda tahmin edip gitmeni bekliyorum. Müdahale ve başkasının gözü olmadan mantar yuvarlak dansınızı yönlendirmeye başlamak için. Mantar beyaz bacaklarına damga vurmak, mantar kırmızı şapkalarını sallamak. Eski günlerdeki gibi…”

Bir sonraki peri masalında çocuklar, kütüklerde ve ağaçlarda büyüyen ilginç bir mantarla tanışacaklar - bal mantarı.

V. Zotov. bal mantarı sonbahar

Küçük Tilki şaşırmış, "Anne bak, mantarlar için yeterli toprak yok". Ağaçlara bile tırmandılar!
"Hala pek bir şey bilmiyorsun," diye gülümsedi Fox. - Sonbahar mantarı genellikle ağaç gövdelerinde yetişir. Bazen sonbaharda, küçük bir fincan tabağı büyüklüğündeki sarı-kahverengi şapkalar, ulaşılamayacak kadar yüksek kümeler halinde asılır.
- Ve o aile çürük bir kütüğün üzerine yerleşti. - Çocuk bir ağacın yanında bir kütüğün üzerinde göründü. - Anne, bu mantarların hepsi yenilebilir mi?
— Elbette Sonbahar Mantarı çok lezzetlidir. Yanından kimse geçmiyor. Herkes sepete atıyor, herkes bu mantarı denemek istiyor. Ve onu zehirli bir sahte köpükten ayırt etmek için plakalara aşağıdan bakmanız gerekir. Yenilebilir mantarlarda her zaman açık beyaz, krem ​​​​veya sarımsıdırlar.

Mantarlar hakkında işaretler ve sözler

• Geç mantar - geç kar.
• Bir yağ kabının doğduğu yerde, diğerleri yan yana kaçtı.
• Yulaf salkımları olgunlaştı - ormanda mantarlar büyüdü.
• Birkaç mantar varsa, kış karlı ve sert olacaktır.
• Toprağa boyun eğmeyi seven mantarsız kalmayacak.
• Kim erken kalkarsa arkaya mantar koyar.
• Akşam yağmur yağdığında sabah mantarları bekleyin.
• Hava sıcak ve rüzgarlı olduğunda mantarlar ağaçların altında toplanır, nemli ve rüzgarlı olduğunda açık alanlara saçılır.
• Akşam yağmur - sabah mantarları bekleyin.
• Kaç yağmur - çok fazla mantar.
• Kohl ormanın üzerinde buharlı sis gitti - mantarlara gidin.
• Güçlü çiyler - doğurganlığa ve sık sislere - mantar hasadına.
• Ormanda dalgalar varsa, mantarların yakında görünmesini bekleyin.
• Çavdar başaklı ise boletuslu beyazlar karşımıza çıkmaya başlar.
• Kırmızı sinek mantarının olduğu yerde, yakınlarda oturan beyaz bir mantar vardır.
• Noel gecesi yıldızlıysa, Epiphany'de aynıysa, yaz aylarında çok fazla çilek ve mantar olacaktır.

Bu makaledeki materyaller çocuklarla sınıfta nasıl kullanılır:

Sevgili site okuyucuları! Bu makaledeki materyaller, mantarlarla ilgili tüm konuşmalar ve oyunlar için tasarlanmıştır.Çocuğa bu sayfadaki tüm görevleri bir günde vermek imkansızdır. Acele etmeyin, yeterince oynamasına izin verin, doğal dünyanın bilgisinin tadını çıkarın!

Mantarların isimlerini, özelliklerini, "mantar adreslerini" ezberlemek, mektup yazmak ve mantarlardan "cevaplar" almak için bütün bir haftaya ihtiyacınız olabilir. Bu iyi! Çocuğun çıkarlarından, özelliklerinden ve tercihlerinden gidin.

Asıl meselenin bilgi miktarı değil, çocuğun aktivitesi, sorulara cevap verme, akıl yürütme, icat etme, fikrini kanıtlama, karşılaştırma, bağımsız sonuçlar çıkarma yeteneğinin gelişimi olduğunu unutmayın.

Bu makalenin materyallerini bir ailede uygulamada bireysel bir yaklaşım örneği

5 yaşında bir çocuk heykel yapmaktan ve hamuru yapmaktan hoşlanmaz. Ama bilmeceleri sever.

Ne yapmalı: Böyle bir bebeğin bir bilmece yapmasına gerek yoktur - yukarıda verilen mantar kapaklı modelleme. Bu işi farklı yapmanız gerekiyor. Mantarların fotoğraflarını çekin (aşağıdaki bağlantıdaki "Yerli Yol" sitesinden yazdırabilirsiniz), resimdeki mantarın bacağını avucunuzla veya bir yaprak kağıtla kapatın. Sadece şapka görünecek. Bundan sonra, şapkadan ne tür bir mantar olduğunu tahmin etmelerini isteyin.

Ayrı resimleriniz olması daha iyidir, çünkü çocuklar resimlerin kitaptaki yerlerini çok çabuk hatırlarlar ve artık görüntüyü analiz etmezler, ancak mekanik olarak hafızadan cevap verirler. Bu görevde resimleri ve konumlarını sürekli değiştirirseniz, çocuğun düşünmesi, karşılaştırması ve bağımsız bir sonuç çıkarması gerekecektir.

Bir çocuk çizmeyi seviyorsa, belki bir mantar şapkası yapmak değil, onu çizmek isteyecektir. Daha sonra çizim yaparken, hem şapkanın boyutunu hem de şeklini (dışbükey olduğu, içbükey, düz veya pürüzlü olduğu, bir palyaço şapkası gibi gerilmiş veya düz veya eğilmiş olduğu) ve nasıl daha iyi olduğunu tartışacağız. resimde göster, ne renk.

Kalbinizi dinleyin ve bebeğinizi izleyin - çocuklar bize neye ilgi duyduklarını ve neyin henüz olmadığını söylerler ve bu materyalle bir süre beklemek daha iyidir. Ve çocuğu büyüdüğünde bir yıl içinde onunla tanıştır.

Makale, farklı yaşlardaki çocuklar ve farklı gelişim seviyeleri için materyaller ve görevler sağlar, böylece her ebeveyn ve öğretmen çocukları / çocuğu için doğru olanı seçebilir.

Çocuklar için "Mantar" konusunda daha fazla oyun, alıştırma, resim, bulmaca

"Mantar" konulu çocuklarla oyunlar ve etkinlikler için daha fazla materyal sitenin makalelerinde bulunabilir:

İndirmek için bu makaleden çocuklar için "Mantar" konulu görevler içeren sunum

Bu makaledeki tüm resimleri bir sunumda ve çıktıda göstermek için yüksek çözünürlük ve kalitede indirebilirsiniz:

• - buraya bakın.
• - veya Vkontakte grubumuzda “Doğumdan Okula Çocuk Gelişimi” (topluluk videolarının sağındaki “Belgeler” bölümüne bakın, sunum dosyasının adı “Tema Mantarları”: tema-gribi)

Hepinize başarılar dilerim! Sizi, çocuklar için çevremizdeki dünya hakkında şaşırtıcı derecede ilginç oyunlar, resimlerde eğitici masallar ve büyüleyici videolar bulacağınız site bölümünde görmekten mutluluk duyacağım.

Yakında görüşürüz!

OYUN UYGULAMASI İLE YENİ ÜCRETSİZ SES KURSU AL

"0 ila 7 yaş arası konuşma gelişimi: bilmek ve ne yapmak önemlidir. Ebeveynler için hile sayfası"

Aşağıdaki kurs kapağına veya üzerine tıklayın ücretsiz abonelik

Zehirli mantarlar, özellikle çocuklar arasında sıklıkla ciddi hastalıklara neden olur. .

ölüm şapkası . Bu mantar özellikle güney kesimlerde ormanlık alanda yetişir, kenarlarda, açıklıklarda ve yenilebilir mantarların yetiştiği diğer yerlerde bulunur. Meyve mevsimi Haziran'dan Ekim'e kadardır. Eski bir petrole benziyor, bazen bir russula. Kağıt hamuru beyazdır, fazla tat ve koku içermez. Soluk batağan en tehlikeli ve zehirli mantardır, ölümcül bir sonuç için kapağın dörtte biri bile yeterlidir.

DİKKAT! Mantar yeme durumunda kurtuluş neredeyse imkansızdır.

Cantharellus cibarius yanlış . Gerçek chanterelles'in yanında büyür, şekli farklıdır: büyük, kalın, yumrulu, tabanda şişmiş, kırmızı örgü desenli, bacağın zemine yakın alt ucu yoğun tuğla, bacağın üstü turuncu. Et beyazdır, kırılmada önce kırmızıya döner, sonra maviye döner, tadı tatlıdır.

Mantar çok zehirlidir.

Mantar kırmızısı uçun. Sinek mantarı büyür

Temmuz-Ekim ayları arasında iğne yapraklı, karma ve huş ormanlarında. Bu gerçekten güzel mantar, üzerine dağılmış beyaz pullarla parlak kırmızı şapkası ile diğerlerinden ayırt edilebilir - siğiller. Plakalar beyaz, gövde beyaz, tabanda yumrulu.

Mantar aşırı derecede zehirlidir, boğulmaya, kasılmalara, bayılmaya neden olur ve çoğu zaman ölüme yol açar.

Safra mantarı. Kuru çam ve ladin ormanlarında beyaz ve diğer soylu mantarlarla aynı anda yetişir. Kağıt hamuru güçlü, beyaz, acıdır. Genç yaşta beyaza çok benzer, sadece pembemsi boru şeklinde bir tabaka ile ayırt edilebilir. Bireysel örnekler, kapağın açık gri rengine sahiptir ve boletus'a benzer, onu boru şeklindeki tabaka ile ayırt edebilirsiniz. Mantar yenmez, ondan ölümcül zehirlenme olmayabilir, ancak sepete girdiğinde acısını aktarır, ardından tüm hasat atılabilir.

Şeytani mantar. Rusya'nın merkezindeki yaprak döken ormanlarda nadiren bulunur, daha güney bölgelerde daha sık yetişir. Şapka çapı 8 cm'ye kadar, grimsi veya yeşilimsi, yağmurlu havalarda yapışkan. Boru şeklindeki tabaka kırmızıdır. Bacak büyük, kalın, yumrulu, tabanda şişmiş, kırmızı örgü desenli, bacağın yere yakın alt ucu yoğun tuğla, bacağın üstü turuncu. Et beyazdır, kırılmada önce kırmızıya döner, sonra maviye döner, tadı tatlıdır. Mantar çok zehirlidir.