soluk arasındaki fark nedir. Champignon'u soluk batağandan nasıl ayırt edebilirim. Büyüme mevsimi ve yeri

İçerik

Soluk batağan ve petrol arasındaki benzerlikler ve farklılıklar, her acemi mantar toplayıcısı tarafından açıkça anlaşılmalıdır. En popüler yenilebilir mantarlardan biri ve ölümcül soluk batağan, görünüşte birbirine çok benzer, kazara yapılan bir toplama hatası ölümcül olabilir.

Soluk batağan ve petrol arasındaki benzerlikler nelerdir?

Besin değerindeki büyük farkla, dışarıdan yenilebilir ve yenmez bir bulguyu ayırt etmek o kadar kolay değildir. Çok fazla deneyim olmadan, meyve veren vücutları karıştırmak çok kolaydır, çünkü bunlar benzerdir:

• yapı ve boyut;
• şapka ve bacakların renklendirilmesi;
• hamurun yapısı ve yoğunluğu;
• büyüme yerleri ve zamanları.

Soluk batağan ve petrol arasındaki benzerlik ve fark daha ayrıntılı olarak incelenmelidir. Bu, toplarken tam olarak hangi özelliklere bakmanız gerektiğini, bir meyve gövdesini diğerinden nasıl ayırt edeceğinizi öğrenmenizi sağlayacaktır.

Büyüme yerine göre

Beyaz veya yeşil sinek mantarı olarak da adlandırılan soluk batağan ve lezzetli yenilebilir petrol, ılıman bir iklimde Rusya'nın her yerinde bulunabilir. Çeşitler büyüme için aynı yerleri seçer, orman kenarlarında, köy yollarının kenarlarında, çayırlarda ve çimlerde, küçük çalı gruplarının bulunduğu tarlalarda bulunabilirler.

Aynı zamanda, hem yenilebilir mantar hem de yeşil sinek mantarı genellikle birkaç mantardan oluşan küçük gruplar halinde büyür. Bazen çeşitler yan yana yerleştirilebilir, bu da onları ayırt etmeyi daha da zorlaştırır.

mevsimsellik

Yenilebilir ve güvenli bir mantar yaz başında büyümeye başlar, Mayıs sonundan Kasım ayına kadar bulunabilir. Beyaz zehirli sinek mantarı daha sonra çayırlarda ve tarlalarda görülür - Ağustos'tan Kasım'a kadar.

Böylece, ilkbahar ve yaz başında, meyve veren organları ayırt etmek oldukça kolaydır - zehirli olanlar genellikle Ağustos ayına kadar büyümez. Ancak sonbahara yaklaştıkça meyveler kesişmeye başlar ve onları ayırt etmek daha zor hale gelir.

Görünüm

Yenilebilir ve zehirli meyve gövdeleri görünüşte en çok benzerdir, bu yüzden ayırt edilmeleri çok zordur. Benzer işaretler şunları içerir:

• kapağın çapı ve şekli - her iki mantarda da 12-15 cm genişliğe kadar büyür, genç meyve gövdelerinde yuvarlak dışbükey hatlara sahiptir, yaşla birlikte düzleşir ve düzleşir;
• sapın yüksekliği ve şekli, her iki mantar da yerden 7-15 cm yükselirken, her ikisinin de gövdesi silindirik ve hatta, üste daha yakın bir halka ile;
• renk - kapaklar ve bacaklar beyaz, açık kahverengi veya sarımsı bir renge sahiptir;
• kağıt hamuru - her iki meyve gövdesi türünde de yoğun ve beyazdır;
• katmanlı yapı - her iki türün de meyve veren gövdelerinde kapağın alt tarafı ince sık plakalarla kaplıdır;
• bacağın alt kısmında kalınlaşma.

Önemli! Yapıdaki benzerlik nedeniyle, hem genç hem de olgun mantarları ayırt etmek zor olabilir - yaklaşık olarak aynı şekilde gelişirler ve meyve veren gövdeler olgunlaştıkça ortak özellikler korunur.

Soluk batağan ve champignon arasındaki fark nedir

Ölümcül zehirli bir mantarı yenilebilir bir mantardan ayırt etmenin zor olmasına rağmen, hala bir fark var ve oldukça büyük. Buluntunun çeşitliliğini doğru bir şekilde belirlemek için soluk batağan ve petrolün karşılaştırmasını doğru bir şekilde incelemek yeterlidir.

görünüşe göre

Petrol ve ölümcül zehirli beyaz sinek mantarının dışarıdan ayırt edilebileceği birkaç işaret vardır:

1. Bacakların yapısı ve boyutu aynı olmasına rağmen, soluk batağanda genellikle daha incedir ve etli değildir.
2. Solgun bir batağanın bacağının altındaki kalınlaşma bir Volvo'dur - zehirli beyaz sinek mantarının doğduğu bir tür kese. Yenilebilir bir mantarın böyle bir torbası yoktur, bacak sadece toprak yüzeyinde kalınlaşır.
3. Toksik beyaz sinek mantarının kapağının üst ve alt kısımlarının rengi aynıdır - beyaz, hafif sarımsı veya yeşilimsi. Ancak yenilebilir bir mantarda, kapağın altındaki et hafif pembemsidir.

Başlığın ortasında, yetişkin bir petrolün küçük bir girintisi vardır. Bataklıkta, tam tersine, bu yerde bir tüberkül var, ancak düzleştirilebilse ve zayıf bir şekilde ayırt edilebilse de, net bir ayrım yapılmasına izin vermiyor.

Dikkat! Kural olarak, zehirli soluk batağan, yenilebilir petrolden çok daha çekici görünüyor. Bunun nedeni, zehirli mantarın böcekler ve solucanlar tarafından nadiren dokunulmasıdır, taze ve güzel bir görünüm korur.

koku ile

Soluk bir batağan kokusu alırsanız, belirli bir aroma hissedemezsiniz, neredeyse hiçbir şey kokmaz. Ve yenilebilir hamurdan, hafif bir badem tonu ile somut ve zengin bir mantar kokusu gelir, bu da güvenli bir meyve gövdesini doğru bir şekilde ayırt etmenizi sağlar.

Kesildiğinde

Yenilebilir bir petrolün kapağını keserseniz, hızla kararır ve kesikteki soluk bataklık beyaz kalır. Yenilebilir meyve gövdesinin bacağı kırılma anında homojendir, zehirli beyaz sinek mantarı ise bacağın içinde tuhaf bir çubuğa sahiptir - yapı olarak çok farklı bir hamur bölümü.

Meyve veren gövdeler, hamurun elastikiyet derecesi ile de ayırt edilebilir. Yenilebilir mantarlarda yoğun ve elastiktir, zehirli beyaz sinek mantarında ise ağır bir şekilde parçalanır.

yemek yaparken

Mantarın ormandan getirildikten sonra türe bağlılığı şüphe uyandırdıysa, soluk batağanı aşağıdaki şekilde ayırt edebilirsiniz. Meyveli şüpheli bir ceset, küçük bir soğanla birlikte suya konulur, ocağa konulur ve suyun kaynaması beklenir.

Tavadaki soğan biraz maviye dönerse, kaynayan suda soluk bir bataklık olduğuna şüphe yoktur. Yenilebilir posa kaynatıldığında soğanın rengi değişmez.

Tavsiye! Ormanda bile petrolü zehirli beyaz sinek mantarından ayırt etmek daha iyidir; kaynatmanın ne zaman olduğunu kontrol etmek yalnızca son çare olarak uygundur.

Champignon'u soluk batağandan nasıl ayırt edebilirim?

Meyve veren cisimleri ayırt etmeyi mümkün kılan tüm işaretleri toplarsak, aşağıdaki kuralları türetebiliriz:

1. Champignon bacağı daha kalın ve daha yoğun, tek biçimliyken, soluk batağan içinde çok ince ve yoğun bir gövde bulunur.
2. Bacağın alt kısmında, beyaz sinek mantarının bir Volvo çantası varken petrolde yok.
3. Kesimde zehirli mantar küspesi beyaz kalacak ve petrol havayla temastan kararacak.
4. Mantar kapağının alt kısmındaki et pembemsidir, zehirli meyve gövdesininki ise beyaz veya yeşilimsidir, tüm kapakla aynı renktedir.
5. Champignon hoş bir mantar kokusu yayar, zehirli mantarlar ise hiçbir şeye benzemez.

Listelenen işaretler, hem petrol hem de soluk batağan fotoğrafında yenilebilir bir meyveli cismi ölümcül zehirli olandan ayırt etmek için fazlasıyla yeterlidir ve hasat edildiğinde yaşar. Ancak aşırı durumlarda mantarı soğanla birlikte haşlayıp soğanın rengi maviye dönerse çöpe atabilirsiniz.

Soluk batağanın yanında büyüyen petrolleri neden toplayamıyorsunuz?

Yenilebilir ve zehirli mantarlar genellikle çok yakın büyür. Her bulgunun türünü doğru bir şekilde ayırt etmeyi başaran birçok mantar toplayıcı, zehirli beyaz sinek agarikini el değmeden bırakarak petrol toplamak için caziptir.

Ancak bu yapılmamalıdır. Soluk batağan sporlarını kendi etrafına saçar ve ayrıca oldukça zehirlidir. Buna göre, sporlar komşu meyve veren cisimlerin kapaklarına düşerse ölümcül olurlar. Toksik olanların yanında büyüyen yenilebilir meyve gövdelerine dokunulmaması ve atlanması en iyisidir.

Zehirlenme belirtileri, ilk yardım

Yenilebilir bir bulguyu beyaz sinek mantarından ayırt etmeyi mümkün kılan tüm işaretlere rağmen, deneyimli mantar toplayıcıları bile hatalardan muaf değildir. Bu nedenle, zehirlenme belirtilerini bilmek gerekir:

1. İlk zehirlenme belirtileri tüketimden 8-30 saat sonra ortaya çıkar. İlk başta, endişe verici semptomlar fark edilmez, zehir hala vücuda yayılmaktadır.
2. Sonra akut bir gastroenterolojik reaksiyon meydana gelir - kusma ve ishal başlar, karında şiddetli ağrı, bu durum 2 güne kadar sürer.
3. Bundan sonra, bir süre kişi daha iyi hisseder - semptomlar 2-3 gün içinde kaybolabilir, ancak zehir hala vücutta kalır.
4. Birkaç gün sonra semptomlar geri döner, ancak aynı zamanda sağ tarafta keskin bir ağrı, sarılık, kan basıncı düşer, hasta karaciğer ve böbrek yetmezliği geliştirir.

Tıbbi bakımın yokluğunda ölüm, zehirlenmeden 10-12 gün sonra gerçekleşir. Bununla birlikte, bir doktora zamanında erişim ile bir kişi kurtarılabilir. İlk zehirlenme belirtisinde ambulans çağırmanız gerekir. Doktorlar hastaya giderken, kişiye yaklaşık 2 litre su içirmeniz ve ardından zehrin çoğunu vücuttan atması için kusturmanız gerekir.

Önemli! Mantar zehirlenmesi durumunda, farmasötik yollarla kusmayı ve ishali durdurmak kesinlikle imkansızdır - bu, toksinler vücutta kalacağı için durumu daha da kötüleştirecektir.

Çözüm

Soluk mantar ile mantar arasındaki benzerlikler ve farklılıklar, lezzetli yenilebilir mantarları aramaya başlamadan önce öğrenilmelidir. Hata yapmak oldukça kolaydır, ancak pahalı olabilir, dünyanın en zehirli mantarı olarak kabul edilen mantarı boşuna değildir.

Champignon en yaygın mantarlardan biri olarak kabul edilir. Süpermarketlerin sebze reyonlarında satın alarak, ürünün kalitesi konusunda endişelenemezsiniz. Ancak, yemek masasında mağaza rafından değil, ormandan görünmesi gerekiyorsa, petrolün soluk batağandan nasıl farklı olduğunu bilmek çok önemlidir.

Ядовитые РіСЂРёР±С‹ sağlığa onarılamaz zararlara, hatta ölüme neden olabilir. Aynı şey soluk batağan için de geçerli. Bilinen tüm türler arasında en tehlikeli ve zehirli türdür. Sahte petrol yemiş bir kişi zehirlenmeyi hemen anlamıyor. İlk zehirlenme belirtileri 5-7 (ve bazen 36) saat sonra ortaya çıkar. Ancak belirtilerin yokluğunda, zehir zaten aktiftir ve bazen toksinlerin etkileri zaten geri döndürülemez olduğu için harekete geçmek için çok geç. Bu mantarı bu kadar tehlikeli yapan da budur.

Zehirli bir mantar sağlığa, hatta ölüme onarılamaz zarar verebilir.

Benzerlikler ve farklılıklar

Yenmeyen benzer mantarlar hemen hemen tüm yenilebilir türlerde bulunur. Soluk batağan ve petrolün ayrıntılı bir karşılaştırması, önemli farklılıkları ve benzerlikleri tespit etmeye yardımcı olacaktır.

• Benzerlik boyutta görülebilir - gövde 7 ila 16 cm uzunluğundadır ve şapka 15 cm çapa ulaşabilir.
• Her iki temsilcinin de gövde üzerinde halka şeklinde bir oluşumu vardır. Yaşamın başlangıcında, zehirli mantarların yaşlandıkça yavaş yavaş kaybolan bir halkası vardır. Yenilebilir bir mantar, kapağın alt tarafını neredeyse tamamen kaplayan bir halkaya sahiptir.

farklılıklar

• Bir fark, tabanın boyutudur. Yenmeyen bir mantarın ince ve çok etli olmayan bir gövdesi vardır, faydalı olan ise çok daha kalın ve yoğundur.
• İkizler, şapkaların gölgesinde birbirinden farklıdır. Mantar taburesinde, hem üst hem de alt kısım aynı beyaz renge sahipken, başlığın altındaki petrolde pembe bir renk tonu vardır. Mantar şapkanın beyazımsı tonunu yeşilimsi olarak değiştirebilir, ancak bu gerekli değildir. Bacağı hafif, eti yoğun.
• Soluk batağan yoğun ve hafif ete sahiptir.
• Farklılıklar sadece görünüşte bulunmaz - ikiz mantarların farklı bir kokusu vardır. Soluk mantarı hiç kokmuyor, yenilebilir akrabası ise biraz bademi andıran karakteristik bir mantar aromasına sahip.
• Yenmeyen mantarlar, yenilebilir mantarların aksine solucanlar tarafından bozulmaz. Zehirli temsilciler her zaman temiz hamura sahiptir.

Genç bir batağan ve genç bir orman petrolü arasındaki fark

Soluk batağan ve petrol çok benzer ikizlerdir

Toplarken, kolayca bir hata yapabilirsiniz ve sepet hiç petrol içermeyecektir, ancak soluk bir batağan görünüşte ona çok benzer. Kendinizi korumanın en kesin yolu, en ufak bir şüphenin bile olduğu mantarları toplamamaktır.

Ormanda hasat edilen mahsulün ne kadar güvenli olduğunu tek bir halk yöntemiyle anlayabilirsiniz. Suya bir soğan atıldıktan sonra ayrı kaplarda haşlanır. Zehirli temsilciler bir tavada yakalanırsa, soğan maviye dönerken, normal tabaklarda renk değiştirmez. Bu yöntem her zaman geçerli değildir.

Soluk batağan sadece yenildiğinde değil, aynı zamanda etrafına toksik sporlar saçtığında da tehlikeli olduğunu hatırlamak çok önemlidir. Bu nedenle, zaten böyle bir zehirli mantar bulduysanız, yakınında herhangi bir orman hediyesi toplamamalısınız - zehirlenme riski çok yüksektir.

Farklılıklar ve benzerlikler

Mantarların benzerleri normaldir, hemen hemen her türde vardır, ancak bazılarının tanımlanması kolaydır ve birçoğunun üzerinde oynama yapılması gerekir.

benzerlikler:

• Her iki mantar türü de boyut olarak benzerdir. Başlığın ortalama boyutu yaklaşık on beş santimetredir ve bacak yedi ila on altı santimetredir.
• Her mantar türünün gövdesinde karakteristik halkalar vardır. Zehirli bireylerde, böyle bir halka zamanla kaybolur, yenilebilir bireylerde ise tam kalır ve kapağın alt kısmını neredeyse tamamen kaplar.

farklar:

Herhangi bir zehirli mantar, kimyasal bileşimleri nedeniyle tüketim için uygun değildir - vücudun zehirlenmesine neden olur, hoş olmayan semptomlar eşlik eder ve insan sağlığı ve yaşamı için tehlike oluşturur.

Mantar benzerleri genellikle dünyalarının yenilebilir temsilcilerinin yanında büyür, bu nedenle seçim sürecini sorumlu bir şekilde ele almak için yalnızca farklılıkları değil, aynı zamanda zararlı mantarları toplamanın olası sonuçlarını da bilmek gerekir.

Soluk batağan, en yaygın ve bu nedenle en tehlikeli zehirli mantar türlerinden biridir. Bu mantar vücuda girdiğinde, zehirlenme hemen gerçekleşmez - bunun için birkaç saat geçmesi gerekir, bu nedenle hastayı kurtarmak çoğu zaman mümkün değildir.

Maddenin miktarı azsa, zehirlenme semptomlarını hafifletmek ve mideyi durulamak için hala bir şans vardır, ancak bu tür deneylerden kaçınmak ve mantarın zehirli olup olmadığını önceden belirlemek daha iyidir.

Zehir eylemi

Soluk batağan oldukça sinsi bir mantardır. Sorun sadece zehirlenmeyi hemen tanımanın zor olması değil.

Zehirlenme, hastayı ve doktorları yanıltabilecek birkaç aşamada gerçekleşir:

1. Zehirlenmeden birkaç saat sonra karın ağrısı, bulantı ve kusma başlar.
2. Ardından yanlış bir iyileşme gelir - hasta daha iyi hisseder, ancak bu, zehirin etkisinin sona erdiği anlamına gelmez.
3. Bir süre bekledikten sonra midede keskin ağrılar, cilt renginde gözle görülür bir değişiklik ve bilinç kaybı meydana gelir.
4. Zehirli bir mantarı yedikten on gün sonra ölüm meydana gelir.

Not! Soluk batağanda bulunan zehir, termal maruziyetle yok edilmez ve mantarları yüksek sıcaklıklarda kaynatıp kızarttıktan sonra bile kalır.

Zehirli sadece mantarın ana kısımları değil, aynı zamanda sporlardır. Vücudu zehirlemek için otuz gram mantar tüketmek yeterlidir.

Soluk batağan ve petrol arasındaki benzerlikler

Soluk batağan ve petrol genç yaşta son derece benzer: her iki mantarın kapakları beyazımsı ve bir örtü ile kaplı, bacaklar yoğun. Mantarlar olgunlaştığında, her ikisinin de kapakları renk değiştirebilir, bacakların rengi beyaz kalır, kapağın altında bir halka olacaktır.

Soluk mantarı ve petrolü karşılaştırırsak, benzerlik açıktır. Ancak bu sadece deneyimsiz bir mantar toplayıcı içindir. Mantar avı uzmanları, soluk batağan ve petrol arasındaki kalıcı farklılıklara dikkat çekecektir:

• zehirli mantarın tabakları beyazken, petrolünkiler başta pembemsidir ve zamanla koyulaşıp kahverengiye döner;
• zehirli mantarın eti beyazdır, petrolde kesildiğinde kararır;
• eski mantarı tatlı bir koku yayar ve petrolün badem notalı hoş bir mantar aroması vardır.

Ancak soluk batağan ve petrol arasındaki temel fark, bacağın tabanında bir kese bulunmasıdır. Gerçek şu ki, petrol şapkanın altındaki bacağa bağlı kısmi bir örtü ile donatıldı ve genç soluk batağan tamamen Volvo adı verilen ortak bir örtü ile kaplandı.

Mantarın büyümesiyle birlikte Volvo patlar ve üst kısmı gövde üzerinde kalarak bir halka oluşturur ve alt kısmı ise yere inen bir kese oluşturur. Bir kese ile kalınlaşmış bir bacak arasındaki fark nedir? Çünkü onunla asla büyümez. Bacak, sanki bir kaseye girmiş gibi torbaya sokulur. Ancak şapkanın hemen altında genç bir zehirli mantar kesildiğinde, bu fark artık olmayacak - sadece benzerlikler kalacak.

Zehirlenme belirtileri ve semptomları

Soluk mantar zehirlenmesi tehlikelidir, çünkü ilk belirtiler oldukça uzun bir süre sonra ortaya çıkar - 6 ila 16 ve bazı durumlarda zehirlenmeden 36 saat sonra, zehir zaten insan organlarını etkilediğinde.

İlk zehirlenme belirtileri:

• Genel zayıflık;
• kusmak;
• ishal (muhtemelen kanla);
• bağırsak kolik;
• kas ağrısı;
• kan basıncını düşürmek;
• kalp atış hızında azalma;
• bilinç kaybı.

Zehirlenme semptomlarının tezahürü aynı değildir: ilk başta sadece zayıflık ve daha sonra diğer belirtiler olabilir: kusma, ishal, bilinç kaybı noktasına kadar basınçta azalma.

Soluk mantarın zehirleri ile zehirlenme, aynı zamanda, zehirin iç organları yok etmeye devam ettiği, yaklaşık üçüncü günde, durumdaki geçici (yanlış) bir iyileşme ile de karakterize edilir.

Geçici bir iyileşmeden sonra yeni bir aşama başlar - böbrek-karaciğer, kalp yetmezliği. Ölüm 5-10 gün içinde ortaya çıkabilir.

Diğer mantarlara benzerlik

Birçok insan solgun bir batağan neye benzediğini bilir. Ancak herkes, soluk bataklık mantarının kendisini mantar krallığının yenilebilir temsilcileri olarak gizlediğini dikkate almaz. Şapkasının rengi kirli beyazdan gri-yeşile değişir. Volvo'nun gövde üzerindeki kalıntıları, bir halka oluşturarak kuruyabilir ve görünmez hale gelebilir. Bir Volvo çantasına yapraklar veya çam iğneleri serpilebilir. Bu nedenle, soluk batağan sadece petrolle değil, aynı zamanda yeşil ve yeşilimsi russula, yeşil yüzgeçler ve yüzerlerle de karıştırılabilir.

“Sessiz bir av” yaparken, bu mantarlar ile zehirli bir temsilci arasındaki farkları hatırlamak önemlidir:

• russula ve greenfinches'in ne yüzüğü ne de Volvo'su vardır;
• Russula'nın gevrek hamuru vardır;
• greenfinches yeşil renk tonu olan plakalara sahiptir;
• şamandıralar daha küçüktür ve halkasızdır.

Soluk batağan yeşil sinek agarik olarak da adlandırılır. Bu, popüler görüşte batağanlara hiçbir benzerliği olmayan güzel bir mantardır. Oldukça iştah açıcı görünüyor, bu da mantar toplayıcıları yanıltıyor.

Soluk mantar toksinleri

Soluk mantarın zehiri, insan vücudu üzerindeki etki derecesinde farklılık gösteren toksinler içerir. Bazıları (amanitotoksinler) yavaş etki eder ancak daha toksiktir, diğerleri (phallotoksinler) daha az toksiktir ancak daha hızlı etki eder. Bu nedenle, ilk zehirlenme belirtileri kendilerini farklı şekilde gösterir.

Zehirli bir mantar, ısıl işlem sırasında toksik özelliklerini kaybetmez ve o kadar çok toksin içerir ki, şiddetli zehirlenmeler için 1,5 gr mantar yeterlidir.

Çevreden gelen yenebilir mantarların kendi içlerinde zararlı maddeler toplaması ve yakınlarda büyüyen solgun batağanlara bitişik olarak zehirli hale gelmeleri de tehlikelidir. Vücut hücrelerinde zehirlenmeden sonra tüm süreçler yavaşlar, dokularda hızlı bir dönüşüm olur.

Dehidrasyon nedeniyle potasyum, magnezyum, kalsiyum ve klorürler kaybolur. Kanın bileşimi değişir ve pıhtılaşabilirliği azalır. Sinir sistemi de dahil olmak üzere tüm hayati insan organları etkilenir. Bir kişi kontrol edilemez hale gelebilir. Bu nedenle mantar zehirlenmesi durumunda hemen bir doktora danışmak hayati önem taşır. . Hayatta kalanlar için iyileşme süresi yaklaşık 45 gün sürer.

Mantar dünyası çok çeşitlidir. Ve yenilebilir mantarların sinsi ikizleri sürekli değişiyor ve onlara giderek daha fazla benziyor. Acemi bir mantar toplayıcısıysanız, biraz gastronomik keyif için hayatınızı riske atmanız gerekip gerekmediğini düşünün.

Video

Zehirlenmeyi önlemek için soluk batağan diğer mantarlardan nasıl ayırt edileceğini öğrenmek önemlidir. Bu video, bu sorunu daha ayrıntılı olarak anlamanıza yardımcı olacaktır.

Mağaza raflarında "büyüyen" mantarları yemenin en kolay yolu. Ama ne yazık ki, “sessiz avın” gerçek heyecanını hissetmeyeceksiniz. Bu nedenle, her yıl yüz binlerce insan, lezzet arayışı içinde ormana gider. Ne yazık ki, bu geziler herkese uzun zamandır beklenen neşeyi getirmiyor, mantarlardan zehirlenenlerin sayısı azalmıyor, sadece yıldan yıla artıyor. Ve elbette, soluk batağan üzücü derecelendirmede ilk sırada yer alıyor. Deneyimsiz mantar toplayıcıları genellikle bu mantarı petrolle karıştırırlar. Soluk batağan kurbanlarının listesini yenilememek için, onun champignon'dan farklarını açıkça anlamanız gerekir.

Görünüm

Hem soluk batağan hem de petrol, şekil ve renk olarak gerçekten benzer görünüyor. Ama birkaç fark var.

saat soluk batağanşapkanın altındaki plakalar çoğunlukla beyaz, bazen yeşilimsidir. Mantarın tabanında bir Volvo var - mantar bacağının gizlendiği bir film çantası gibi bir şey, kısmen veya tamamen yere batıyor. Kapağın altında, soluk batağan, yatak örtülerinin kalıntısı olan küçük bir halkaya sahiptir. Yaşla birlikte, birçok bataklıkta incelir ve kaybolur. Mantara zarar verirseniz, rengi değişmez.

ölüm şapkası

petrolşapkanın altında pembe plakalar var ve mantar ne kadar gençse o kadar parlaklar. Yaşla birlikte, plakalar kararır ve kahverengiye döner. Çoğu mantarda olduğu gibi petrolde de Volvo yoktur. Mantarın hasarlı hamuru kırmızımsı, bazen sarı bir renk tonuna sahiptir.

Koku

Champignon, hayvanları ve böcekleri kendine çeken hoş bir badem veya anason kokusuna sahiptir.

Bataklığın tanınması kolaydır, çünkü sadece fauna temsilcileri arasında ilgi uyandırmaz. Ayrıca sinekler ve solucanlar da bu mantardan uzak durur. Şapkayı kırarsanız, kesinlikle hiçbir şey kokmaz, belki de bu yüzden mantar orman sakinleri için bu kadar çekici değildir.

bulgular sitesi

1. Kapağın altındaki soluk mantar taburesi beyaz plakalara sahiptir ve genç petrollerde plakalar pembe, eskilerde kahverengidir.
2. Soluk batağanda, hasar gördüğünde, hamurun rengi değişmez, petrolde ise et kırmızı veya sarı olur.
3. Petrol kokusu anason veya badem kokusuna benzer; genç batağanların hiç kokusu yoktur.
4. Sinekler veya solucanlar petrollerin yakınında bulunabilirken, bataklıklar onlara nadiren çekici gelir.

Her yenilebilir mantarın zehirli benzerleri vardır. Birçoğunun hesaplanması kolaydır, ancak öyle türler vardır ki, yalnızca dikkatli bir karşılaştırma hangi orman hediyesinin bir sepete konabileceğini anlamaya yardımcı olur. Örneğin, soluk batağan ve petrol görünüşte o kadar benzerdir ki, deneyimli bir mantar toplayıcısı bile onları her zaman ayırt edemez. Bu nedenle, farklılıkların bilgisi zehirlenmeyi ve daha tehlikeli sonuçları önleyebilir.

Şampanya neye benziyor

Pecheritsa, ormandan değil, seralardan mağaza raflarında göründüğü için güvenli bir mantar olarak kabul edilir. Doğal koşullarda büyüyen, seradan biraz farklıdır, bu yüzden bir çift ile karıştırılabilir. Soluk batağan ve petrol arasındaki benzerlikler aşağıdaki gibidir:

• soluk mantarı ve petrolü karşılaştırarak, bacaklarının uzunluğunun 7-16 cm arasında değiştiğini ve kapağın çapının 15 cm'ye ulaşabileceğini görebilirsiniz;
• gövdede halka şeklinde bir oluşumun varlığı.

Ayrıca ağırlıklı olarak geniş yapraklı ormanlarda bulunurlar, gruplar halinde büyürler ve sıcak ve nemli havayı severler.

Champignon'u soluk batağandan nasıl ayırt edebilirim?

farklılıklar

Bu mantarlar arasında çok daha fazla fark var. Temsilcilerinin görünümündeki küçük şeylere bile dikkat ederseniz, yenilebilir bir mantarı yenmeyen bir mantardan doğru bir şekilde ayırt edebilirsiniz. Champignon ve soluk batağan arasındaki farklar aşağıdaki gibidir:

• bir ikizde, sadece genç temsilcilerin halka şeklinde bir oluşumu vardır, büyüdükçe kaybolur, petrolde bu oluşum kapağın alt kısmını neredeyse tamamen kaplar ve hem genç hem de yaşlı mantarlarda bulunur;
• tabanların farklı boyutları - mantarda gövde tüm uzunluk boyunca incedir, tek dokunuşla bile kırılır, ocakta ise yapı olarak çok daha kalın ve daha yoğundur;
• soluk batağan içinde daha yoğun ve daha hafif et;
• şapkaların farklı tonları - zehirli mantar, hem şapkanın üst kısmına hem de alt kısmına aynı ışık gölgesine sahiptir, çoğu zaman beyazdır, yeşilimsi bir renk tonu ile olabilir, petrolde renk soluk pembe olma eğilimindedir ve mantarı da hafif bir bacağı var;
• sahte petrol bacağının tabanında bir kese varlığı;
• orman petrolü, badem kokusuna biraz benzeyebilecek karakteristik bir aroma yayarken, çiftte koku eksikliği;
• solucanların varlığı - soluk bir batağan (kesildiğinde temiz bir orta görebilirsiniz) dahil olmak üzere zehirli mantarları yemezler ve sobalar onlar için mükemmel bir inceliktir.

Orman petrolünü muadilinden nasıl ayırt edeceğinizi gösteren başka bir yol daha var. Onları farklı tencerelerde pişirmeniz, her birine soyulmuş soğan koymanız gerekir. Pişirirken zehirli mantar soğanla reaksiyona girerek suyun rengini soluk maviye çevirir. Sadece yenilebilir orman temsilcileri olan bir tencerede su lekelenmez.

Soluk batağan tehlikeli bir mantardır, bu nedenle zehirlenmeyi önlemek için toplanan her örneğin dikkatlice incelenmesi önerilir. Bu zehirli temsilcinin etrafa saçtığı toksik sporlara sahip olduğu unutulmamalıdır, bu da yakınlarda herhangi bir orman hediyesi almamanın daha iyi olduğu anlamına gelir. Champignonun soluk batağandan ne kadar farklı olduğunu bilerek, kendinizi ve ailenizi sağlık sorunlarından koruyabilirsiniz.

Yaz ve sonbaharda, ormanlarda çok fazla mantar olduğunda, mümkün olduğunca çok orman hediyesi toplamak istersiniz. Bununla birlikte, deneyimli mantar toplayıcıları uyarıyor: yanlışlıkla zehirli olanı almamak için ormanın hediyelerini dikkatlice inceleyin. Soluk batağan özellikle tehlikeli ve sinsidir, genellikle russula veya petrol ile karıştırılır. Sessiz bir avın zehirlenmeyle bitmemesi için, her mantarın özelliklerini dikkatlice inceleyin ve hatırlayın. Detaylı bir karşılaştırma yapalım.

benzerlik nedir

Dıştan, mantarlar çok benzer, bu nedenle deneyimli bir mantar toplayıcı için bile onları karıştırmak kolaydır.

• Soluk batağan ve petrolün 5 ila 15 cm çapında bir kapağı vardır.Genç yaşta yuvarlaklaşır, büyüdükçe daha düz hale gelir. Renk beyazdan açık kahverengiye kadar olabilir.
• Bacak silindirik, beyaz veya kapağın rengindedir, beyaz bir “halka” vardır (genç mantarın koruyucu kabuğunun kalıntıları). Bacak uzunluğu 7-16 cm.
• Kağıt hamuru beyaz, etlidir.

Deneyimli mantar toplayıcıları tavsiyede bulunur: En ufak bir şüpheniz varsa bile şüpheli bir mantar almayın.

Farklılıklar nedir

Yakından bakarsanız, yenilebilir bir mantarı tehlikeli muadilinden ayıran karakteristik özellikleri fark edebilirsiniz.

1. Soluk mantarın kapağı beyazdır, ancak petrol hakkında söylenemeyen zeytin veya yeşil olabilir.
2. Kapağın arka tarafına dikkat edin: mantarda her yaşta beyaz kalır ve petrolde pembemsi veya mor bir renk tonu ile (yaşlılıkta çok koyu).
3. Mantarı kırın: zehirli olanın eti havada renk değiştirmezken petrolünki kırmızımsı veya sarımsı olur.
4. İkizlerin kokusu farklıdır: petrolün karakteristik bir mantar aroması vardır, soluk batağan hiçbir şey kokmaz (veya çok hafif hoş olmayan bir koku).
5. Mantarın bacağı incedir, tabanda yumru şeklinde bir uzantıya sahiptir ve olduğu gibi “bir kese içinde durur” - fincan şeklinde bir vajina (Volva) ve ikincisinde kalın ve etli, tabanda Volvo kalıntıları yok.
6. Dışarıdaki soluk batağan halkası genellikle hafif çizgili, beyaz, içi hafif renklidir. Ancak petrol, bir veya iki katmanlı bir halka ile karakterize edilir.
7. Soluk batağanın bacağındaki beyaz zarlı halka, yaşla birlikte azalır ve kaybolur. Petrolde oldukça büyük kalır, kapağın neredeyse tüm arka tarafını kaplayabilir.
8. Zehirli bir mantar asla kurtlu değildir.

Soluk mantarın tehlikesi

Soluk bir mantarın petrol ile benzerliği tehlikelidir, çünkü ilki, sinek mantarı cinsinden ölümcül zehirli bir mantardır. Doğa tarihi veya çevrelerindeki dünyadaki okul derslerindeki çocuklar bile bunu biliyor. Bununla birlikte, zehirlenme oldukça sık görülür.

Temmuz ortasından sonbahar sonuna kadar yaprak döken ve karışık ormanlarda bulunur. En çok huş, meşe, kayın ve ela ağaçlarının altında yetişir. Verimli toprakları sever. Şehirde ve yazlık evlerde bile fark edildi.

Soluk batağan, nemi çok seven bir mantardır ve yeterli nemle veya yüksek nemli yerlerde yıllarca en “verimli” olan bir mantardır. Nispeten kurak yerlerde, soluk batağan nadirdir.

Batağan ailelerde veya tek başına büyür. Geniş dağıtım, kazara toplama olasılığını artırır.

O kadar zehirlidir ki, aynı sepette bulunan yenilebilir mantarları zehirler. Bu nedenle evde tespit edilip dışarı atılan tek bir örnek bile tehlike oluşturabilir. Kendinizi ve sevdiklerinizi korumak için, toplanan orman hediyelerini boşa harcamayın: solgun bir batağan bulursanız, sepetin tüm içeriğini atın.

Bazıları yenmezliği belirlemek için halk yöntemini kullanır: pişirme sırasında mantarlı bir tencereye soyulmuş bir soğan yerleştirilir. Maviye dönerse, zehirin varlığını gösterir. Ancak bu yöntem çok güvenilmezdir ve bilimsel bir gerekçesi yoktur.

Zehirli sadece vücut değil, aynı zamanda sporlar ve miselyumdur. Yanında çilek, ot ve diğer mantarları seçemezsiniz. Açıklık orman armağanları açısından zengin olsa bile, bir batağan gördüğünüzde onu geçin.

Zehir, küçük miktarlarda bile ciddi zehirlenmelere neden olur: 30 g mantarda ölümcül bir doz bulunur. Hiçbir işlem (pişirme, kızartma, dondurma, kurutma) zehri yok etmez.

En büyük tehlike, zehirlenme belirtilerinin hemen ortaya çıkmaması, ancak 6-8 saat veya daha uzun süre sonra - kurbanı kurtarmanın artık mümkün olmadığı 30 saat sonra olmasıdır. Bazen birkaç gün boyunca bir kişi endişe verici semptomlar fark etmez, ancak bu sırada zehir aktif olarak iç organlara yayılır ve onları yok eder.

Soluk batağan yerken, vakaların %90'ından fazlasında ölüm meydana gelir.

Zehir eylemi

Mantarın meyve veren gövdesi 2 grup toksin içerir:

• amanitinler (α-, ꞵ- ve γ-amatoksinler) - yavaş ama daha zehirli;
• falloidinler (phallotoxins) daha az toksiktir, ancak daha hızlı hareket ederler.

Esas olarak karaciğeri etkiler, aynı zamanda böbrekleri ve kalbi de etkiler.

• Soluk batağanın toksik bileşikleri polipeptitlerdir.
• İlginç bir şekilde, α- ve ꞵ-amanitinler de beyaz mantarın hamurunda (kokmuş sinek mantarı) bulunur. Aynı toksinler, Kuzey Amerika'dan gelen Amanita cinsinin 2 türünün yanı sıra Galerina cinsinin bazı mantarları için de karakteristiktir.
• Amanita kıyameti (beyaz batağan) - olmadığı yerlerde soluk batağan yerine geçen bir tür. Muhtemelen nem eksikliğine daha dayanıklı olduğu için.

Zehirlenme süresi şartlı olarak 4 aşamaya ayrılabilir.

1. kuluçka süresi. Mantarı yedikten sonra 8 ila 30 saat sürer. Zehirlenme belirtisi yok, kişi kendini iyi hissediyor. Bu sırada zehir kan dolaşımına girer, kurbanın vücuduna yayılır ve zaten yıkıcı etkisine başlar.
2. akut gastroenterit dönemi.İnce bağırsağın mukoza zarının iltihaplanmasının arka planına karşı, dayanılmaz kusma (bazen kan veya mukus karışımı ile), karında kramp ağrıları ve ishal görülür. Hasta susuzluk, baş ağrısı, halsizlik yaşar. Vücutta dehidrasyon meydana gelebilir, tk. bir kişi kusmuk ve gevşek dışkı ile çok fazla sıvı kaybeder. 1-2 gün devam eder.
3. "Sahte refah" dönemi semptomlar ortadan kalktığında hasta kendini daha iyi hisseder. Görünüşe göre akut bağırsak enfeksiyonuna dayanmayı başarmış. Ancak vücuttaki zehir yıkıcı etkisini sürdürür. Bu aşama 1 ila 3 gün sürer, ardından zehirlenme belirtileri yenilenmiş bir güçle geri döner.
4. Akut karaciğer ve böbrek yetmezliği(karaciğer ve böbreklerde ciddi hasar) - zehirlenmenin son aşaması. Kişi sağ tarafında şiddetli ağrı hisseder. Sarılık gelişir: cilt, gözlerin beyazları, görünür mukoza zarları sarı bir renk alır. Toksinler karaciğeri ve böbrekleri yok eder ve böbrek yetmezliği oluşur. Hastanın kan basıncı düşer, nabız yüzeyselleşir. Genellikle kalple ilgili sorunlar vardır. Bu arada. Bu döneme genellikle parankimal organlara verilen hasar dönemi denir, yani. parankim dokusuna dayalı olanlar.

Klinisyenler mantar zehirlenmesini hafif, orta ve şiddetli (şiddetine göre) olarak sınıflandırır.

Ölüm zehirlenmeden 10-12 gün sonra gerçekleşir. Ancak, zamanında nitelikli tıbbi yardım alırsanız, hasta kurtarılabilir.

Herhangi bir mantarı yedikten sonra, sağlığınızı dikkatlice izleyin. Soluk mantarın zehirinin birkaç gün boyunca kendini göstermeyebileceğini unutmayın.

İlk zehirlenme belirtisinde hemen bir ambulans çağırın. Evde tedavi kabul edilemez ve genellikle ölüme yol açar. Hastaneye zamanında tedavi, hayatta kalma şansını önemli ölçüde artırır.

Sadece yeni başlayanlar değil, aynı zamanda deneyimli mantar toplayıcıları da petrol ve soluk batağanı karıştırabilir. Bu çiftler neredeyse aynı görünüyor, bu yüzden birini diğerinden ayırt edebilmek çok önemlidir.

Soluk bir mantarın kurbanı olmamak için spontane pazarlarda mantar almamalısınız. Çok sık olarak, burada tamamen meyve veren bedenler satılmaz, sadece şapkalar satılır. Onlara göre, yenilebilir bir mantarı zehirli olandan ayırt etmek son derece zordur.

Champignon'u soluk batağan ile nasıl karıştırmayın.

Champignon mantarını soluk mantardan nasıl ayırt edebilirim.

Soluk batağan ve yeşil russula karşılaştırması (Amanita phalloides vs Russula aeruginea)

Yenilebilir ve zehirli mantarlar arasındaki farklar, mantar toplama kılavuzlarının sayfalarında da bulunabilir. Her kopyayı alıp sepete koymadan önce dikkatlice inceleyin: bir hatanın bedeli çok yüksektir. Sağlığına dikkat et!