ถั่วในหม้อหุงช้า - อาหารเย็นแสนอร่อยพร้อมประโยชน์และรสชาติที่ไร้ที่ติ วิธีการปรุงถั่วในหม้อหุงช้า - เคล็ดลับการทำอาหาร

ถั่วในหม้อหุงช้าเรดมอนด์ถูกเตรียมอย่างรวดเร็วและง่ายดาย แม่บ้านหลายคนจึงรู้จักอาหารจานนี้ ทุกวันนี้หลายคนชอบผลิตภัณฑ์ดังกล่าว แต่ทุกคนไม่ทราบว่าสามารถเตรียมอุปกรณ์ในครัวที่ทันสมัยได้อย่างง่ายดายและไม่มีปัญหาซึ่งกลายเป็นว่านุ่มไม่แห้งและอร่อยมาก เมื่อลองทำสูตรอาหารด้วยถั่วแล้วครั้งหนึ่ง คุณจะปรุงมันตลอดเวลา เพราะจานกลายเป็น "เพื่อความรุ่งโรจน์" จริงๆ

อย่างที่คุณทราบ ถั่วต้องใช้เวลาในการประมวลผลนานในการปรุงอาหารให้สุกเต็มที่และนิ่ม ดังนั้น หากคุณมีหม้อหุงช้าในครัวของคุณ คุณก็สามารถทำอาหารจานนี้ได้ง่ายๆ โดยเฉพาะอย่างยิ่งเนื่องจากในครัวจะทำอาหารได้เร็วขึ้นมาก

ถั่วตุ๋นในหม้อหุงช้าสามารถปรุงกับอาหารที่คุณชอบมากที่สุด อาจเป็นพืชตระกูลถั่ว ผัก เนื้อสัตว์ น้ำมันหมู ชุดแช่แข็ง และอื่นๆ ไม่ว่าในกรณีใดสูตรอาหารจะออกมาอร่อยและดีต่อสุขภาพอย่างไม่น่าเชื่อ

ถั่ว - สินค้าที่มีประโยชน์จากตระกูลถั่วซึ่งมีวิตามินและ .มากมาย สารที่มีประโยชน์ที่จำเป็นสำหรับร่างกาย เหล่านี้รวมถึงวิตามิน A, E และ K เช่นเดียวกับฟอสฟอรัส แมกนีเซียม และอื่นๆ ดังนั้นควรเตรียมอาหารจานนี้สำหรับเด็กเพราะมีส่วนประกอบมากมายที่จำเป็นสำหรับการพัฒนาตามปกติ

คุณสามารถเสิร์ฟถั่วกับเครื่องเคียงซึ่งรวมถึงเนื้อทอด สตูว์ผัก, มันฝรั่งและซีเรียล ในกรณีนี้จานจะให้รสชาติและประโยชน์พิเศษแก่พวกเขาโดยเฉพาะอย่างยิ่งหากคุณตัดสินใจที่จะรวมผลิตภัณฑ์ที่คุณชื่นชอบทั้งหมดเข้าด้วยกัน

การปรุงถั่วตุ๋นโดยใช้หม้อหุงช้าเป็นกระบวนการง่ายๆ สิ่งสำคัญคือต้องเตรียมส่วนผสมที่ทำขึ้นสูตรไว้ล่วงหน้าเพราะใส่ในชามสำหรับ ชั้นต้นการทำอาหาร. คุณต้องปรุงถั่วในโหมด "สตูว์" ซึ่งจะทำให้ถั่วมีรสชาติอร่อยและดีต่อสุขภาพเป็นพิเศษเพราะจะนำไปเคี่ยวในน้ำผักซึ่งจะได้อย่างแน่นอน อย่างดีที่สุดจะส่งผลต่อผลลัพธ์

พืชตระกูลถั่วเข้ากันได้ดีกับเครื่องเทศเป็นพิเศษ ดังนั้นจึงต้องเพิ่มสูตรใน จำนวนมาก. โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับเครื่องเทศจอร์เจียซึ่งทำให้อาหารมีรสชาติเผ็ดร้อน

เป็นที่น่าสังเกตว่าคุณสามารถเสิร์ฟถั่วตุ๋นบนโต๊ะได้ทั้งร้อนและเย็น - ไม่ว่าในกรณีใดมันจะยังฉ่ำและมีกลิ่นหอม อาหารเรียกน้ำย่อยเย็นเหมาะสำหรับงานเลี้ยง "ฤดูร้อน" โดยที่ สลัดผักสดและผักใบเขียว และรุ่นที่ร้อนที่สุดก็เหมาะสำหรับโต๊ะเทศกาลหรืออาหารเย็น โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณผสมกับเนื้อต้มหรืออบ

วิธีทำอาหาร

วิธีการปรุงสตูว์ถั่วนุ่มในหม้อหุงช้า? การทำสูตรนี้ที่บ้านทำได้ง่ายกว่า

ถั่วในหม้อหุงช้าเรดมอนด์: สูตรพร้อมรูปถ่าย

วิธีการปรุงถั่วโดยไม่ต้องแช่ในหม้อหุงช้าเรดมอนด์ สูตรสำหรับปรุงถั่วใน Redmond 4502 พร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน

วิธีการปรุงถั่วแดง - ในกระทะและหม้อหุงช้ามีหรือไม่แช่? วิธีการปรุงซุปถั่วแดง?

ถั่วแดงเป็นผลิตภัณฑ์ที่เหมาะสำหรับการเตรียมอาหารและเครื่องเคียง อุดมไปด้วยโปรตีน วิตามิน ไฟเบอร์ โพแทสเซียม และสังกะสี มีผลดีต่อ ระบบหัวใจและหลอดเลือด. ไม่ควรรับประทานถั่วดิบ: เป็นพิษ แต่ สารมีพิษจากพืชตระกูลถั่วชนิดนี้สามารถกำจัดได้ง่าย ๆ โดยรู้วิธีการปรุงถั่วแดงอย่างถูกต้อง

คุณสามารถแช่ถั่วได้อย่างไร?

ก่อนปรุงถั่วจะต้องแช่และต้มเท่านั้น การจัดการนี้ช่วยลดเวลาในการปรุงอาหารได้อย่างมากและช่วยให้ย่อยอาหารง่ายขึ้น ลดความเสี่ยงของการเกิดก๊าซในลำไส้ ด้วยการเตรียมที่ไม่เหมาะสม ถั่วจะสูญเสียสารที่มีประโยชน์ทั้งหมดถึง 80%

มีหลายวิธีในการแช่ถั่วแดง วางไว้เพื่อวัตถุประสงค์เหล่านี้ในชามแก้วหรือเคลือบฟัน

การแช่ถั่วในน้ำเย็นเป็นเวลานาน ใช้น้ำเย็น 3 ส่วนต่อถั่ว 1 ส่วน จานที่มีถั่ววางในที่เย็นเป็นเวลาอย่างน้อย 12 ชั่วโมง วิธีนี้ไม่ควรแช่ถั่วนานกว่า 15 ชั่วโมงเพราะสามารถหมักได้ เพื่อเพิ่มความเร็วในกระบวนการ อนุญาตให้เพิ่ม 1 ช้อนชา โซดา.

ด้วยวิธีแช่น้ำร้อน สามารถปรุงถั่วได้ภายใน 1 ชั่วโมง โยนถั่วแห้งลงในน้ำเดือดและต้มประมาณ 3-5 นาที นำออกจากเตา ปิดฝาภาชนะด้วยถั่วและแช่ไว้อย่างน้อย 1-1.5 ชั่วโมง

ถั่วยังสามารถปรุงในไมโครเวฟ เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้เทถั่ว น้ำเย็น, ปิดฝาและปรุงอาหารอย่างเต็มกำลังเป็นเวลาอย่างน้อย 10 นาที ทิ้งผลิตภัณฑ์ไว้ 1 ชั่วโมง

ห้ามต้มถั่วในน้ำที่แช่ไว้ ก่อนการอบชุบด้วยความร้อน ให้ล้างชิ้นงานด้วยน้ำไหลผ่านเสมอ แล้วจึงต้มให้เดือด

วิธีการปรุงถั่วแดง?

ในระหว่างการอบร้อน เมล็ดถั่วจะมืดเกือบดำ เวลาต้มถั่วห้ามปิดฝาแต่เพื่อความนุ่มและ อาหารจานด่วนใส่ธัญพืช 1-2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืช.

คุณสามารถเพิ่มกลีบกระเทียมลงในถั่วได้เพื่อเพิ่มรสชาติ ใบกระวาน. เกลือที่ส่วนท้ายสุดของกระบวนการ

ควรต้มถั่วแดงนานแค่ไหน?

ถั่วแดงปรุงนานกว่าถั่วขาวและถั่วเขียว คุณสามารถปรุงในกระทะธรรมดาบนเตา ในหม้อหุงช้า หม้อความดัน และไมโครเวฟ

เวลาทำอาหารสำหรับถั่วแดงที่แช่ไว้ล่วงหน้าคือ 1 ถึง 1.5 ชั่วโมง ในหม้อหุงช้า ถั่วจะปรุงด้วยตัวเลือก "สตูว์" ประมาณ 1.5-2 ชั่วโมงหลังจากแช่ไว้

โดยไม่ต้องแช่น้ำจะต้องหุงนานขึ้นเกือบ 2 เท่า แต่มีวิธีพิเศษที่ช่วยให้คุณปรุงถั่วโดยไม่ต้องแช่และใช้เวลากับมันสักเล็กน้อย

หลังจากแช่ถั่วแดงต้มแล้วต้องปรุงเท่าไหร่?

ก่อนปรุงอาหาร ต้องแน่ใจว่าได้สะเด็ดน้ำและล้างถั่วให้สะอาดโดยใช้น้ำไหลผ่าน คุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศต่างๆ ได้หากต้องการ ใส่เกลือที่ส่วนท้ายสุดของการปรุงอาหาร

1. เทน้ำเย็นลงในกระทะในอัตรา 1 ช้อนโต๊ะ ถั่วอย่างน้อย 3 ช้อนโต๊ะ. น้ำ.
2. ต้มน้ำให้เดือด ใส่ถั่วและเคี่ยวอย่างน้อย 10 นาที
3. สะเด็ดน้ำล้างเมล็ดพืช
4. ปิดด้วยน้ำอีกครั้งและปรุงอาหารด้วยไฟปานกลางประมาณ 1 ชั่วโมง

วิธีการปรุงถั่วแดงโดยไม่ต้องแช่?

หากไม่มีเวลาแช่ถั่วเลยก็สามารถต้มได้โดยไม่ต้องเตรียมการล่วงหน้า วิธีนี้ขึ้นอยู่กับ หยดคมอุณหภูมิซึ่งช่วยให้คุณลดเวลาการปรุงอาหารของผลิตภัณฑ์แห้งได้ 30-40 นาที

1. เทถั่วกับน้ำเย็น (อัตราส่วน 1: 3) แล้วนำไปต้มบนไฟร้อนปานกลาง
2. ต้มอย่างน้อย 10 นาที แล้วสะเด็ดน้ำ
3. ถั่วไม่จำเป็นต้องล้าง เทน้ำเย็นจำนวนเท่าเดิมลงในกระทะอีกครั้งในครั้งแรก
4. การกระทำเพิ่มเติมซ้ำแล้วซ้ำอีก ทำเช่นนี้จนกว่าถั่วจะนิ่ม
5. เมื่อใช้วิธีนี้ ถั่วจะพร้อมบริโภคและแปรรูปต่อไปใน 1-1.5 ชั่วโมง

วิธีการปรุงถั่วแดงในหม้อหุงช้า?

เฉพาะถั่วที่แช่ไว้ล่วงหน้าเท่านั้นที่สามารถปรุงในหม้อหุงช้า มิฉะนั้น ไม่น่าจะเก็บองค์ประกอบที่มีประโยชน์ทั้งหมด และจะต้องปรุงเป็นเวลา 3-4 ชั่วโมง

วัตถุดิบ:

• 2 ทวีคูณ ถั่วแดง;
• 10 ทวีคูณ น้ำ;
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำมันพืช;
• 2 ช้อนชา เกลือ;
• คุณสามารถเพิ่ม 1 ช้อนโต๊ะ ล. วางมะเขือเทศหรือซอสมะเขือเทศ

การทำอาหาร:

1. ใส่ถั่วลงในชาม multicooker
2. เติมน้ำ (เย็นหรือร้อน - ไม่มีความแตกต่าง)
3. เปิดฟังก์ชัน "สตูว์/สตูว์"
4. ตั้งเวลาได้ 1.5 ชม.
5. เมื่อหมดเวลา ให้เปิด multicooker และตรวจสอบความพร้อม ถ้าถั่วแข็ง ให้เคี่ยวต่ออีกครึ่งชั่วโมง

วิธีการปรุงซุปถั่วแดง?

จากถั่วแดงที่เข้ากันได้ดีกับเนื้อสัตว์และมะเขือเทศ คุณสามารถปรุงซุปที่ยอดเยี่ยม - เข้มข้นและมีกลิ่นหอม พวกเขากระจายเมนูประจำวันอย่างสมบูรณ์แบบ

วัตถุดิบ:

• เนื้อ 500 กรัม
• 1 เซนต์ ถั่วแดง;
• 4 มันฝรั่งขนาดกลาง
• 1 แครอท;
• 1 หัวหอมเล็ก
• 2 มะเขือเทศสุกมาก
• เกลือ, พริกไทย, สมุนไพร

การทำอาหาร:

1. คุณรู้อยู่แล้วว่าวิธีการปรุงถั่วแดงด้วยการแช่ เวลาทำอาหารโดยประมาณคือ 1 ชั่วโมง
2. เมื่อน้ำเดือด ให้ต้มถั่วเป็นเวลา 15 นาที แล้วใส่เนื้อลงไป อย่าลืมเอาโฟมออกหลังจากต้มน้ำซุปแล้ว
3. เตรียมผักหั่นเป็นชิ้น ๆ
4. หลังจากเริ่มปรุงถั่วประมาณ 40 นาที ใส่ผักที่เหลือและปรุงรสซุปด้วยเครื่องเทศ เกลือ
5. ปอกมะเขือเทศออกจากผิวหนัง (เพียงแค่เทน้ำเดือดแล้วมันจะดึงออกได้ง่าย) สับให้ละเอียดหรือสับในเครื่องปั่นแล้วใส่ลงในซุป ต้มอย่างน้อย 5 นาที

อย่าลืมสังเกตวิธีการปรุงถั่วแดงอย่างถูกต้อง และปรุงจากถั่วแดงที่ยอดเยี่ยมในแง่ของรสชาติและ คุณสมบัติที่มีประโยชน์จาน. พืชตระกูลถั่วหลากหลายชนิดนี้ไม่เพียงดีในซุปเท่านั้น แต่ยังดีใน สตูว์ผัก. สลัดถั่วแดงกับมะเขือเทศจะเป็นอาหารมื้อเย็นมื้อเบาที่ดี

วิธีต้มถั่วแดง LS

วิธีการปรุงถั่วแดง - ในกระทะและหม้อหุงช้ามีหรือไม่แช่? วิธีการปรุงซุปถั่วแดง?

วิธีการปรุงถั่วในหม้อหุงช้า

เวลาในการเตรียม: ไม่ระบุ

ส่วนใหญ่มักใช้ถั่วต้มในสลัด vinaigrette ที่มีชื่อเสียงจำนวนมากไม่สามารถทำได้หากไม่มีส่วนผสมสำคัญนี้ และเป็นถั่วแดงที่ ทางเลือกที่ดีที่สุดสำหรับสลัด เนื่องจากผลิตภัณฑ์นี้ใช้เวลานานในการปรุงอาหาร ฉันจึงแนะนำให้ปรุงล่วงหน้า แล้วจึงใส่ลงในอาหาร รวมทั้งของร้อน เช่น สตูว์ผัก

คุณสามารถเก็บถั่วที่ทำเสร็จแล้วได้นานถึงหนึ่งสัปดาห์ในตู้เย็นภายใต้ฝาปิดแน่น ภาชนะบรรจุอาหารเป็นสิ่งที่ดีสำหรับการจัดเก็บ อย่างไรก็ตาม หากคุณปรุงถั่วจำนวนมาก คุณสามารถแช่แข็งมันได้ แล้วคุณจะรู้ว่าสินค้าสำเร็จรูปกำลังรอคุณอยู่ในช่องแช่แข็ง สามารถโยนลงในน้ำซุปเดือดโดยไม่ต้องละลายน้ำแข็งหรือทาให้ทั่วผักที่เคี่ยว

มีสองวิธีในการปรุงอาหารถั่วเพื่อให้กลายเป็นน้ำซุปข้นหรือยังคงทั้งหมดเพื่อใช้ในสลัด เคล็ดลับคือเพื่อให้ได้น้ำซุปข้น จานจะถูกใส่เกลือเมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหาร และเพื่อความปลอดภัย รูปร่างเมื่อเราปรุงถั่วในหม้อหุงช้าให้ใส่เกลือทันที

ข้อกำหนดเบื้องต้นสำหรับการเตรียมผลิตภัณฑ์นี้อย่างถูกต้องคือการแช่ในน้ำเย็นเป็นเวลาอย่างน้อย 6 ชั่วโมง แต่จะดีกว่าที่จะเติมในเวลากลางคืน คุณสามารถเปลี่ยนน้ำครั้งหรือสองครั้ง จากนั้นถั่วจะบวมและนิ่มลง การทำอาหารในกรณีนี้จะใช้เวลาน้อยกว่ามาก

- ถั่วแดง - 2 แก้วเหลี่ยมเพชรพลอย;

- เกลือ - ประมาณ 1 ช้อนโต๊ะ ล.

แช่ถั่วค้างคืนในน้ำเย็น ในตอนเช้าก็จะพร้อมสำหรับการปรุงอาหาร

เทถั่วที่บวมลงในชาม multicooker

เติมน้ำ. ควรมีน้ำปริมาณมากเพื่อไม่ให้จานไหม้ ดีกว่าแล้วสะเด็ดน้ำซุป

ฉันใส่เกลือถั่วทันทีเพื่อไม่ให้เดือดเพราะฉันต้องการผลิตภัณฑ์นี้สำหรับสลัด หากคุณต้องการน้ำซุปข้น ให้เติมเกลือเมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหาร เปิดโหมด "ดับ" เป็นเวลา 1.5 ชั่วโมง

ในช่วงเวลาที่กำหนด ถั่วแดงควรปรุงให้สุกเต็มที่ แต่อาจมีข้อยกเว้น ดูสิ ลองดู หากจานยังไม่พร้อม ให้ขยายเวลาในโปรแกรมเดิม ถั่วขาวมักจะสุกเร็วขึ้น

เนื่องจากฉันมีของเหลวมาก ฉันจึงโยนถั่วลงในกระชอน ต้องระมัดระวังเฉพาะกับถั่วต้มเพื่อไม่ให้เสียรูปลักษณ์

ตอนนี้คุณรู้วิธีการปรุงถั่วในหม้อหุงช้าแล้ว มันง่ายมาก ตอนนี้ก็ยังคงใช้เพื่อวัตถุประสงค์ที่ตั้งใจไว้ ตัวอย่างเช่น ทำอาหาร สลัดแสนอร่อยกับถั่ว แครอท และ วอลนัทเพิ่มในสตูว์ ซุป หรือปาเต

วิธีการปรุงถั่วในหม้อหุงช้า

การปรุงถั่วแดงอย่างง่ายในหม้อหุงช้าสามารถประหยัดเวลาและเป็นส่วนผสมที่มีคุณภาพสำหรับอาหารเรียกน้ำย่อย สลัด และอาหารจานอร่อยอื่นๆ

ถั่วปรุงสุกในหม้อหุงช้ามากแค่ไหนและอย่างไร?

รวมถึงถั่วในอาหารของคุณบุคคลให้โปรตีนแก่ตัวเอง ต้นกำเนิด plantและรายการส่วนประกอบที่มีประโยชน์ที่น่าประทับใจ อย่ากลัวว่าจะใช้เวลานานเท่าใดในการต้มส่วนประกอบนี้ ด้วยการเตรียมการล่วงหน้าที่เหมาะสมและการเอาใจใส่เพียงเล็กน้อยในการจัดกระบวนการ ทุกอย่างจะดำเนินไปอย่างรวดเร็วกว่าที่คิด และถ้าคุณเรียนรู้วิธีปรุงถั่วในหม้อหุงช้าก็จะช่วยประหยัดเวลาได้มาก โดยเฉลี่ยถั่วที่แช่ไว้จะปรุงจนสุกใน 1.5-2 ชั่วโมง ถ้าไม่แช่ก็จะต้องปรุงอย่างน้อย 3 ชั่วโมง

การเตรียมถั่ว

ไม่ว่าผลิตภัณฑ์ประเภทใดจะต้องแช่ไว้หลายชั่วโมง นานแค่ไหนที่จะเก็บผลิตภัณฑ์ในรูปแบบนี้และความถี่ในการเปลี่ยนน้ำที่ระบุไว้บนบรรจุภัณฑ์ด้วยถั่ว การจัดการมีรายละเอียดปลีกย่อยหลายประการ:

• ภาชนะสำหรับแช่ถั่วควรมีปริมาตรของผลิตภัณฑ์แห้งอย่างน้อย 3-4 เท่า ในระหว่างการแช่น้ำจะบวมมากและอาจเสียหายได้หากไม่มีที่ว่างเพียงพอ
• ถั่วแช่ในน้ำปริมาณมาก หากปรากฏว่าเมล็ดพืชดูดซับของเหลวได้หมด อาจทำให้ได้กลิ่นที่ไม่พึงประสงค์ซึ่งจะไม่หายไปในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหาร

เคล็ดลับ: แม้ว่าถั่วสามารถปรุงได้โดยไม่ต้องแช่น้ำล่วงหน้า แต่ก็ควรปฏิเสธตัวเลือกการแปรรูปผลิตภัณฑ์ดังกล่าว ไม่มากเพราะมันเพิ่มเวลาการประมวลผล แต่เนื่องจากความเสี่ยงที่เพิ่มขึ้นของก๊าซและปัญหากับการย่อยของส่วนประกอบ

• เวลาแช่ถั่วต่ำสุดคือ 7-8 ชั่วโมง ในช่วงเวลานี้ขอแนะนำให้เปลี่ยนน้ำอย่างน้อยสองครั้ง ในกรณีนี้จะเป็นไปได้ที่จะกำจัดน้ำตาลที่ย่อยได้ไม่ดีโดยทางเดินอาหารของมนุษย์ เกิน 10 ชม. สินค้าไม่แช่เพราะ ในช่วงเวลานี้สามารถเปรี้ยว

หลังจากการรักษานี้ ส่วนประกอบจะต้องถูกโยนลงในกระชอนและล้างด้วยน้ำเย็นหลาย ๆ ครั้ง ตอนนี้สามารถปรุงด้วยวิธีใดก็ได้เช่นในหม้อหุงช้า

วิธีการปรุงถั่วอย่างถูกต้อง?

หากไม่มีความปรารถนาที่จะปรุงถั่วด้วยวิธีดั้งเดิมด้วยเหตุผลบางอย่างก็คุ้มค่าที่จะลองใช้ตัวเลือกโดยใช้หม้อหุงช้า ด้วยวิธีการนี้ เราไม่สามารถทำได้โดยไม่ต้องแช่และล้างส่วนประกอบล่วงหน้า

• ใส่ถั่วลงในชาม เติมน้ำตามสัดส่วนที่แนะนำบนบรรจุภัณฑ์ ส่วนใหญ่มักใช้น้ำ 2.5 ส่วนต่อส่วนประกอบ 1 ส่วน สิ่งสำคัญคือระดับของเหลวไม่เกินขีด จำกัด ที่อนุญาต สามารถเติมเกลือได้ทันทีหรือรอจนสิ้นสุดการปรุงอาหาร

• ปิดฝาและตั้งโหมด "สตูว์" หรือ "ซุป" บน multicooker การประมวลผลผลิตภัณฑ์ขึ้นอยู่กับผลลัพธ์ที่ต้องการ หากต้องการเมล็ดพืชที่อ่อนนุ่ม แต่แข็งแรง 1.5 ชั่วโมงก็เพียงพอแล้ว เพื่อให้นิ่มนวล ถั่วจะต้องปรุงเป็นเวลาอย่างน้อย 2 ชั่วโมง

ในกรณีที่จำเป็นต้องแปรรูปส่วนประกอบที่ยังไม่ได้แช่ไว้ จะต้องเพิ่มปริมาณน้ำที่ใช้เล็กน้อย เวลาในการดำเนินการอย่างน้อย 3 ชั่วโมง

เป็นไปได้ไหมที่จะต้มถั่วเขียวในอุปกรณ์ที่ทันสมัย?

ในหม้อหุงช้าคุณสามารถต้มได้ไม่เพียงแค่ถั่วธรรมดาเท่านั้น แต่ยังรวมถึงถั่วเขียว (หน่อไม้ฝรั่ง) ไม่จำเป็นต้องเติมน้ำเปล่าและรอให้พร้อม มีสูตรอาหารมากมาย นี่เป็นหนึ่งในสูตรที่ได้รับความนิยมมากที่สุด:

• สำหรับฝัก 0.5 กก. เราต้องการหัวหอมสองสามอัน, เนยหนึ่งช้อนโต๊ะและน้ำมันพืช, เกลือเล็กน้อย
• เราล้างส่วนประกอบสด ตัดปลายฝักแล้วใส่ลงในชามของอุปกรณ์ ผลิตภัณฑ์แช่แข็งถูกเตรียมในหม้อหุงช้าโดยไม่ต้องละลายน้ำแข็งก่อน!
• เทผลิตภัณฑ์ด้วยน้ำเกลือต้องปรุงในโหมด "Multi-cook" หรือ "Soup" เป็นเวลา 7 นาทีหลังจากน้ำเดือด ไม่จำเป็นต้องปิดฝาเครื่อง!
• เรากระจายถั่วในกระชอนรอให้น้ำส่วนเกินระบายออก ในช่วงเวลานี้ ในหม้อหุงช้า ให้ทอดหัวหอมสับในน้ำมันพืชโดยใช้โหมด "การทอด" เพิ่มถั่วปิดฝาและเก็บไว้ในโหมด "ดับ" ไม่เกิน 3 นาที
• เพิ่มจานที่ได้ปรุงรสด้วยเนย

ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปสามารถเสิร์ฟเป็นจานอิสระหรือกับข้าว บางส่วนเย็นและใช้เป็นส่วนประกอบของสลัด

สูตรง่าย ๆ สำหรับถั่วอร่อย

ในหม้อหุงช้า คุณสามารถปรุงอาหารได้หลากหลายด้วยถั่ว ตัวอย่างเช่น มันทำซุปถั่วที่น่าตื่นตาตื่นใจ

• สำหรับถั่วแช่ครึ่งแก้วเราใช้หัวหอมและแครอทหัวมันฝรั่งสองสามหัว น้ำมันพืชเล็กน้อย น้ำซุปไก่หรือผัก 1 ลิตร
• ปอกหัวหอมและแครอท, สับ, ทอดในชามในโหมด "Frying" เพื่อรสชาติคุณสามารถเพิ่มซอสมะเขือเทศเล็กน้อย adjika หรือ lecho แบบโฮมเมด
• หลังจากนั้นใส่ถั่ว, มันฝรั่งหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าในหม้อหุงช้า, เททุกอย่างด้วยน้ำซุป เราแนะนำเกลือและปิดฝาหากต้องการเครื่องเทศ
• เราปรุงผลิตภัณฑ์จาก 1.5 ชั่วโมงในโหมด "ซุป" สองสามนาทีก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร คุณสามารถใส่พริกไทยและใบกระวานลงในน้ำซุป
• ก่อนเสิร์ฟ ขอแนะนำให้ใส่องค์ประกอบเป็นเวลาหลายนาทีโดยใช้โหมด "การทำความร้อน"

อย่ากังวลว่าการแปรรูปเป็นเวลานานจะทำให้ผักนิ่มลง นี่คือสาระสำคัญของจาน เฉพาะถั่วที่เสิร์ฟในน้ำซุปข้นที่มีตะกอนผักเท่านั้นที่ควรคงรูปร่างไว้

วิธีการปรุงถั่วในหม้อหุงช้า: กฎ, โหมด, สูตร

ก่อนที่คุณจะปรุงถั่วในหม้อหุงช้า คุณต้องเตรียมมันอย่างเหมาะสม ในกรณีนี้ คุณสามารถใช้อุปกรณ์นี้เพื่อรับประทานอาหารที่อร่อยและน่าพึงพอใจได้อย่างรวดเร็ว

ถั่วแดงปรุงสุกในหม้อหุงช้าเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีค่ามากที่ ชาวคอเคเชี่ยนมักใช้ในอาหารของพวกเขา และไม่เสียเปล่าเพราะมีคุณค่าทางโภชนาการสูง ค่าพลังงานและในเรื่องนี้ก็ไม่ด้อยไปกว่าเนื้อสัตว์เลย บางทีข้อเสียเปรียบเพียงอย่างเดียวของถั่วคือเวลาในการปรุง ใช้เวลานานในการปรุงอาหาร อย่างน้อยสองชั่วโมง และแพทย์ทางเดินอาหารไม่แนะนำให้รับประทานถั่วดิบและปรุงไม่สุก นั่นคือเหตุผลที่สูตรที่สะดวกสำหรับถั่วในหม้อหุงช้าอยู่ในโหมดสตูว์ สูตรนี้อธิบายการเตรียมถั่วตุ๋นใน Panasonic SR-TMH18LTW multicooker ทุกขั้นตอนการทำอาหารเหมาะสำหรับรุ่นอื่นๆ จะใช้เวลามากกว่าสองชั่วโมงในการปรุงถั่วแดงในหม้อหุงช้า แต่ "หม้อมหัศจรรย์" จะช่วยให้เราทำสิ่งนี้ได้โดยไม่รบกวนสิ่งอื่น

ส่วนผสมในการปรุง "ถั่วแดงในหม้อหุงช้า":

ถั่ว - 2 ถ้วย;

ธนู - 1 ชิ้น;

แครอท - 1 ชิ้น;

กระเทียม - 2 กลีบ;

วางมะเขือเทศ - 2 ช้อนโต๊ะ;

น้ำมันดอกทานตะวัน - 2 ช้อนโต๊ะ;

ผักชีฝรั่ง - 1 พวง;

เกลือเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

สูตรการทำถั่วแดงในหม้อหุงช้า:

ควรแช่ถั่วในน้ำเย็นสะอาดล่วงหน้าอย่างน้อย 5-6 ชั่วโมงก่อนปรุงอาหาร และควรแช่ในน้ำข้ามคืน ในช่วงเวลานี้ ถั่วจะพองตัวและมีขนาดโตขึ้น และน้ำจะกลายเป็นสีชมพู สะเด็ดน้ำล้างถั่วแล้วเทลงในหม้อหุงช้า

ในหม้อหุงช้า ถั่วจะปรุงในหลายขั้นตอน ก่อนอื่นคุณต้องต้มในน้ำเดือดครึ่งชั่วโมง คุณสามารถทำได้ในโหมด Steam เติมน้ำในเมล็ดถั่ว ระดับน้ำในกระทะควรสูงกว่าเมล็ดถั่ว 2-3 นิ้ว ตั้งค่าโหมดที่ต้องการและเลือกเวลาทำอาหาร 30 นาที คุณสามารถต้มถั่วในกระทะปกติแล้วใส่ลงในหม้อหุงช้า

หลังจากปรุงอาหารแล้วน้ำบางส่วนจะเดือด แต่จะคลุมถั่วเพียงเล็กน้อยเท่านั้น ตั้งโหมดดับ เลือกเวลาทำอาหาร 2 ชั่วโมง

ในขณะที่ถั่วกำลังเดือดปุดๆ คุณสามารถเตรียมน้ำสลัดได้ สามแครอทบนเครื่องขูดที่ดี หัวหอมสับละเอียดเป็นก้อน ผัดผักในน้ำมันดอกทานตะวัน

เพิ่มเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบวางมะเขือเทศ

และบดกระเทียม

ในฤดูร้อนควรวางมะเขือเทศแทน มะเขือเทศสดคุณสามารถบดมันด้วยเครื่องขูดหรือเครื่องปั่นหลังจากแกะเปลือกออก เครื่องเทศสำหรับถั่วที่เหมาะสมที่สุดคือ: ผักชี ฮ็อปซูเนลีและโหระพา ผสมส่วนผสมและทอดต่ออีกสองสามนาที

หลังจากผ่านไปหนึ่งชั่วโมง ให้ใส่น้ำสลัดลงในชาม multicooker แล้วเคี่ยวทุกอย่างให้เข้ากันจนหมดเวลา

สับผักชีฝรั่งสด ต้องใส่ลงในจานก่อนปรุงอาหาร 10 นาที

เวลาในการเคี่ยวอาจแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับความหลากหลายและประเภทของถั่วตลอดจนเวลาแช่ ตรวจสอบความพร้อมหากจำเป็น ให้เพิ่มเวลาดับไฟ

ถั่วปรุงในหม้อหุงช้า - พร้อม อาหารที่ดีต่อสุขภาพและน่าพึงพอใจนี้สามารถทดแทนอาหารเย็นมื้อใหญ่ได้อย่างง่ายดายด้วยการอดอาหาร

อาหารที่มีพืชตระกูลถั่วถือว่ามีประโยชน์และมีคุณค่าทางโภชนาการ พวกเขารวมไขมันโปรตีนและคาร์โบไฮเดรตที่จำเป็นทั้งหมด มังสวิรัติยังแทนที่สูตรอาหารบางอย่างที่รวมเนื้อสัตว์ด้วยสูตรที่คล้ายกันด้วยการเติมถั่ว

นอกจากนี้ยังควรสังเกตสูตรอาหารดังกล่าวสำหรับผู้ที่ต้องการลดน้ำหนักหรือกำลังลดน้ำหนักเพราะถั่วมีไขมันขั้นต่ำ แต่มีโปรตีนที่ดีต่อสุขภาพมากมายซึ่งจะช่วยให้คุณรู้สึกอิ่มนานโดยไม่ต้อง รับน้ำหนักส่วนเกิน

ข้อเสียเปรียบเพียงอย่างเดียวของ "เนื้อผัก" นี้คือกระบวนการย่อยอาหารใช้เวลานานและต้องใช้เอนไซม์พิเศษ ความจริงข้อนี้ควรนำมาพิจารณาสำหรับผู้ที่มีปัญหาเกี่ยวกับระบบย่อยอาหาร

ถั่วที่ดีใน ซุปลีนและ Borscht และยังเป็นส่วนเสริมที่ยอดเยี่ยมสำหรับสลัดอีกด้วย ไม่เสียรสชาติที่ยอดเยี่ยมทั้งร้อนและเย็น ผสมผสานอย่างลงตัวกับ ซอสมะเขือเทศ, ครีมและสมุนไพร

ผู้คนจำนวนมากในโลก โดยเฉพาะชาวเม็กซิกันและชาวญี่ปุ่น ได้ปรุงอาหารด้วยถั่วเป็นอาหารประจำชาติของพวกเขา และสูตรและเคล็ดลับในการทำอาหารของพวกเขาไม่เพียงแต่ขอร้องนักท่องเที่ยวหลายล้านคนเท่านั้น แต่ยังรวมไปถึงเชฟนานาชาติด้วย

ความลับของการปรุงถั่วในหม้อหุงช้า

ก่อนปรุงถั่วพวกเขาจะเทน้ำล่วงหน้าควรเย็นและทิ้งไว้หลายชั่วโมง ควรทิ้งพืชตระกูลถั่วไว้ค้างคืน แต่ไม่เกิน 10 ชั่วโมง มิฉะนั้นจะเริ่มหมักสำหรับผู้ที่ไม่ชอบทำอาหารถั่วบนเตา คุณสามารถปรุงมันในหม้อหุงช้า แต่ปรุงในโหมด "สตูว์"

เมื่อถั่วที่ล้างแล้วอยู่ในชามแล้วจะต้องเทน้ำจืดลงไป (คำนวณน้ำ 4 ถ้วยต่อถั่วแห้ง 1 ถ้วย) เติมเกลือเมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหาร

ถั่วสำเร็จรูปควรนิ่ม แต่ในขณะเดียวกันก็ยังไม่สุก เนื่องจากดูดซับของเหลวได้มากระหว่างการปรุงอาหารจึงต้องเติมน้ำสำหรับดับไฟด้วยระยะขอบ แล้วเคี่ยวจะไม่ข้นจนเกินไป

การปรุงอาหารพืชตระกูลถั่วในหม้อหุงช้าจะช่วยรักษาสารอาหารทั้งหมดไม่เพียง แต่ยังมีรสชาติที่ละเอียดอ่อนที่ยอดเยี่ยม สูตรที่น่าสนใจจานถั่วจะช่วยกระจายเมนูของคุณ

Ragout ของถั่วขาวและเนื้อ

วัตถุดิบ:

• หมู - 600 กรัม;
• ถั่วขาว - 2.5 ช้อนโต๊ะ;
• วางมะเขือเทศ - 4 ช้อนโต๊ะ ล. ล. (เต็ม);
• ครีมเปรี้ยว -2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• น้ำเย็น - 3 ช้อนโต๊ะ;
• กระเทียมสด - เพื่อลิ้มรส;
• ใบกระวาน - 2-3 ใบ

สูตรอาหารมีการตีความ: ใส่เกลือ เครื่องเทศและกระเทียมตามต้องการ

การทำอาหาร

1. แช่ถั่วแห้งในน้ำเย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมงแล้วล้างออก
2. เนื้อล้างให้สะอาดแล้วหั่นเป็นชิ้น ๆ ทอดในหม้อหุงช้าในโหมด "Frying"
3. เท ถั่วขาวและเติมน้ำเย็น
4. เปิดโหมด "ดับ" และปรุงอาหารเป็นเวลา 1 ชั่วโมง
5. ก่อนสิ้นสุดการหุงสักสองสามนาที เทครีมเปรี้ยวที่ผสมกับ วางมะเขือเทศ.
6. บีบกลีบกระเทียมที่ปอกเปลือกแล้วลงในสตูว์ที่เสร็จแล้วผสมและทิ้งไว้สักครู่
7. ในตอนท้ายใส่ใบกระวานและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรสผักและเนื้อสัตว์

สูตรไก่กับเห็ด

วัตถุดิบ:

• ต้นขาหรือปีกไก่ - 500 กรัม;
• ถั่วขาว - 1 ช้อนโต๊ะ ล.;
• หลอดไฟขนาดกลาง - 3 ชิ้น;
• เห็ด - 200 กรัม;
• วางมะเขือเทศ (น้ำผลไม้) -2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• กระเทียมสด - 2 กลีบ;
• เกลือเครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร

1. แช่ถั่วค้างคืนในน้ำเย็นแล้วล้างออกให้สะอาด
2. ปรุงอาหารในหม้อหุงช้าประมาณหนึ่งชั่วโมงจนสุกครึ่ง
3. ล้างไก่ใต้น้ำไหลและซับให้แห้ง
4. สับหัวหอมและเห็ดอย่างประณีตแล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทองในตอนท้ายใส่กระเทียมที่บีบลงไป
5. นำถั่วออกมาแล้วใส่ในกระชอนปล่อยให้ของเหลวส่วนเกินไหลออก
6. ใส่ไก่ หัวหอมผัดกับเห็ดและกระเทียมลงในชาม ปรุงรสด้วยเครื่องเทศตามชอบ แล้วทอดจนนุ่ม
7. เทถั่วใส่มะเขือเทศวาง (สามารถแทนที่ด้วยน้ำผลไม้) และน้ำเล็กน้อย
8. ปรุงผลิตภัณฑ์ทั้งหมดในโหมด "ดับ" ประมาณ 1 ชั่วโมง

สตูว์ผักในหม้อหุงช้า

วัตถุดิบ:

• ถั่วขาว -2 ช้อนโต๊ะ;
• แครอทขนาดกลาง - 2 ชิ้น;
• พริกหยวกแดง - 2 ชิ้น;
• หลอดไฟขนาดกลาง - 2 ชิ้น;
• มะเขือเทศ - ขนาดกลาง 4 ชิ้น;
• วางมะเขือเทศหรือน้ำผลไม้ - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• กระเทียมสด - 3 กลีบ;
• น้ำมันดอกทานตะวัน -3 ช้อนโต๊ะ ล.;
• เกลือเครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร

1. แช่ถั่วเป็นเวลาหลายชั่วโมงโดยควรค้างคืน
2. ล้างผักทั้งหมด หั่นพริกไทยและหัวหอมเป็นลูกเต๋า แครอทขูดบนกระต่ายขูดหยาบ แล้วหั่นมะเขือเทศเป็นชิ้นๆ
3. เทน้ำมันดอกทานตะวันสองสามช้อนโต๊ะลงในชาม multicooker แล้วใส่ผักสับ
4. เพิ่มวางมะเขือเทศ (สามารถแทนที่ด้วยน้ำมะเขือเทศ) ด้วยเครื่องเทศผสมและทอดสักครู่
5. หลังจากปรุงผักแล้วให้เติมถั่วขาวที่แช่และล้างแล้วและน้ำ 1.5 ถ้วยลงไป

1. หลนเป็นเวลา 1 ชั่วโมง
2. ในตอนท้ายของการปรุงอาหาร ใส่กระเทียมสับละเอียด ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วปรุงต่ออีกสองสามนาที

ถั่วตุ๋นในซอสมะเขือเทศ

วัตถุดิบ:

• ถั่วขาว - 400 กรัม;
• หัวหอม - 4 ชิ้น;
• แครอทขนาดกลาง - 4 ชิ้น;
• วางมะเขือเทศ (คุณสามารถใช้ adjika หรือซอสมะเขือเทศ) - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• น้ำมะเขือเทศ - 1.5 ช้อนโต๊ะ;
• เกลือเครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร

1. ถั่วขาวแห้งควรแช่ในน้ำเย็นค้างคืน
2. ปอกหัวหอมล้างหั่นเป็นก้อนขนาดใหญ่แล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทองในหม้อหุงช้า
3. เพิ่มแครอทขูดลงในหัวหอมทอดและเคี่ยวเป็นเวลา 10 นาทีจนนุ่ม

1. ในตอนท้ายของการเตรียมแครอท เทถั่วลงในชาม เทน้ำมะเขือเทศและวาง ปรุงรสด้วยเกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
2. ผสมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดให้เข้ากันแล้วปรุงในโปรแกรม "สตูว์" เป็นเวลา 1.5 - 2 ชั่วโมง
3. หลังจากทำอาหารแล้ว ให้ตกแต่งจานด้วยสมุนไพร

สูตรพืชตระกูลถั่วแสนอร่อยเหล่านี้จะช่วยให้คุณกระจายเมนูที่มีคุณค่าทางโภชนาการของบุตรหลานของคุณ ท้ายที่สุดแล้ว รสชาติอันละเอียดอ่อนของถั่วต้มก็เป็นที่นิยมในหมู่เด็กๆ แต่ก็ควรค่าแก่การจดจำไว้ว่าสามารถให้ถั่วแก่เด็กได้ภายหลัง สามปีและดีกว่าในส่วนเล็ก ๆ

ถั่วเป็นส่วนผสมที่อร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการ ซึ่งมักใช้ทำสตูว์ผัก น้ำซุปข้นแสนอร่อย เติมลงในซุปหรือบอร์ชท์ ลูกชอบสินค้า แม่ลองเลือก ทางที่ถูก การรักษาความร้อนซึ่งจะช่วยให้คุณประหยัดสารที่มีประโยชน์สูงสุด ดังนั้นวันนี้เราตุ๋นถั่วในหม้อหุงช้าซึ่งกลายเป็นผู้ช่วยที่ขาดไม่ได้สำหรับผู้หญิงในครัว

ส่วนผสมสำหรับถั่วตุ๋นในหม้อหุงช้า

มีความจำเป็นต้องตุนเมล็ดถั่ว (สำหรับ 4-5 เสิร์ฟควรทาน 400 กรัม) หัวหอมขนาดกลางและแครอทขนาดใหญ่, กระเทียม (2-3 กานพลู แต่ไม่มาก), วางมะเขือเทศ (2 ช้อน) น้ำมันมะกอกหรือน้ำมันดอกทานตะวัน (2 ช้อน) ใช้เป็นเครื่องเทศ ใช้เกลือ พริกไทยดำ ใบกระวาน และผักชีฝรั่งจำนวนหนึ่งซึ่งใช้ในการตกแต่งจานสำเร็จรูป

ในรูปแบบอื่นๆ ของสูตร คุณสามารถใช้ถั่วกับหัวหอมและแครอท รวมทั้งซอสมะเขือเทศและน้ำ ในทางกลับกัน เสนอให้ปรับปรุง รสชาติจานกับ พริกหยวกและกาแฟ (ธรรมชาติหรือสำเร็จรูป) ผลลัพธ์จะเป็นถั่วตุ๋นและซอสซึ่งอร่อยสำหรับปรุงรสพาสต้าหรือซีเรียล

การเตรียมการเบื้องต้น

• ส่วนผสมของถั่วต้องแช่ไว้อย่างน้อย 8 ชั่วโมง และควรแช่ตลอดทั้งคืนเพื่อให้เมล็ดพืชอิ่มตัวด้วยน้ำ บวมและต้มได้ดีขึ้น มิเช่นนั้นจะใช้เวลาประมาณ 6-7 ชั่วโมงในการปรุงอาหารเพื่อให้ถั่วนิ่ม
• ของเหลวจะต้องระบายออกเพราะมีสารที่ทำให้เกิดอาการจุกเสียดในช่องท้องและใช้น้ำบริสุทธิ์ในการเตรียมจาน
• ผักจะต้องล้างทำความสะอาดเมล็ดพืช (ถ้าใส่พริกไทยลงในถั่ว) เพื่อให้แครอทมองเห็นได้ในจาน มันถูกหั่นเป็นเส้น หากจำเป็นต้องซ่อนผลิตภัณฑ์ ก็ควรขูดให้ละเอียด
• สับหัวหอมเป็นวงหรือก้อนเล็ก ๆ ประมวลผลพริกไทยในลักษณะเดียวกัน
• บดกระเทียมด้วยใบมีดโดยไม่ต้องปอกเปลือก จากนั้นนำออกแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ เมื่อส่วนผสมทั้งหมดพร้อมแล้ว ก็สามารถไปต่อที่จานได้โดยตรง

วิธีการตุ๋นถั่วในหม้อหุงช้า - สูตรภาพทีละขั้นตอน

คุณสามารถมีรสชาติเข้มข้นได้โดยการทอดหัวหอม แครอท และกระเทียมในน้ำมันมะกอกหรือน้ำมันดอกทานตะวันในหม้อหุงช้า ใช้โหมด "อบ" 5-10 นาทีก็เพียงพอสำหรับผลิตภัณฑ์ที่จะนุ่ม แต่ไม่กลายเป็นสีน้ำตาลทอง

หากอาหารควรเป็นอาหาร ควรข้ามขั้นตอนแรก

• ใส่ผักและถั่วลงในชามของอุปกรณ์ เทน้ำใส่มะเขือเทศ ปรุงรสด้วยเครื่องเทศ และใส่ในโหมด "ดับ"

• สำหรับพืชตระกูลถั่วที่จะยืดหยุ่นได้ 2 ถึง 3 ชั่วโมงก็เพียงพอแล้ว แต่ถ้าอาหารควรนิ่มก็ควรเพิ่มเป็น 4 ถึง 6
• คุณสามารถทิ้งถั่วไว้ในหม้อหุงช้าก่อนออกไปทำงานเพื่อเสิร์ฟอาหารมื้อเย็น หรือจะปรุงก่อนนอนก็ได้ ในกรณีนี้จานจะเป็นอาหารเช้าที่มีคุณค่าทางโภชนาการที่ดีเยี่ยม
• ผลิตภัณฑ์สามารถผสมกับกะหล่ำปลีหรือบวบ เพิ่มเนื้อหรือเนื้อสับ บริโภคแยกต่างหากหรือเป็นกับข้าวสำหรับโจ๊กหรือพาสต้า เรา ถั่วตุ๋นในหม้อหุงช้าที่ง่ายและรวดเร็วโดยไม่ต้องใช้เวลามาก ได้เมนูที่แปลกใหม่และอร่อย

ถั่วกับผักในวิดีโอหม้อหุงช้า

ปรุงให้อร่อย อาหารไดเอทในโหมดผู้เล่นหลายคนพร้อมกับเว็บไซต์ของเรา

ตามคำบอกของแม่บ้านหลายคน ถั่วเป็นอาหารหนักและย่อยยาก ซึ่งหมายความว่าควรจำกัดการบริโภคถั่วของสมาชิกในครอบครัว อย่างไรก็ตาม สิ่งนี้ไม่เป็นความจริง 100% เพราะเพื่อไม่ให้ถั่วที่มีสารที่มีประโยชน์จำนวนมากปรากฏขึ้นต่อหน้าคุณในสภาพแสงด้านลบ คุณเพียงแค่ต้องปรุงให้ถูกต้อง ทำอย่างไร?

การเตรียมการเบื้องต้น

แนะนำให้แช่ถั่วทุกชนิดโดยเฉพาะถั่วแดงก่อนปรุง ถั่วแห้งสามารถเริ่มได้ทันที แต่ถั่วดังกล่าวในตอนแรกปรุงเป็นเวลา 3-4 ชั่วโมงขึ้นไปและประการที่สองทำให้เกิดก๊าซเร่งในทางเดินอาหารเช่นเดียวกันซึ่งหลายคนไม่ชอบพืชตระกูลถั่ว

ดังนั้นคุณต้องใช้จานกว้างซึ่งใหญ่กว่าถั่วที่แช่อย่างน้อยสามเท่าใส่ถั่วที่นั่นเทน้ำเย็นธรรมดาและทิ้งไว้ประมาณ 7-8 ชั่วโมงข้ามคืนเป็นตัวเลือก คราวนี้ก็เพียงพอแล้วที่ถั่วจะไม่เพียง แต่จะนิ่มลงเท่านั้น แต่ยังให้น้ำตาลน้ำที่ร่างกายของเราไม่ย่อยอีกด้วย ทิ้งถั่วไว้กินอีก เวลานานไม่ควรเป็นเพราะพวกเขาสามารถเปลี่ยนเปรี้ยวได้

ถั่วแช่เพิ่มปริมาตรประมาณ 3 เท่า ต่อไปคุณต้องสะเด็ดน้ำและล้างถั่ว - ตอนนี้พวกเขาสามารถต้มได้อย่างไม่เกรงกลัว

การปรุงถั่วในหม้อ

เราใส่ถั่วในกระทะธรรมดาเติมน้ำแล้วตั้งไฟเล็กน้อย ห้ามปิดฝา มิฉะนั้น ถั่วจะเปลี่ยนสี ควรตรวจสอบระดับน้ำอย่างสม่ำเสมอและเติมได้ตามต้องการ น้ำเย็น- ดังนั้นถั่วจะสุกเร็วขึ้นในขณะที่กวนถั่วต้มเป็นไปไม่ได้ หลังจากผ่านไปหนึ่งชั่วโมง คุณต้องลองถั่วสักสองสามเมล็ด และถ้าอย่างน้อยหนึ่งถั่วแข็ง ให้ทิ้งกระทะไว้บนกองไฟอีก 15 นาที คุณสามารถใส่เกลือลงในจานก่อนปรุงอาหารสองสามนาทีและอยู่ในรูปแบบที่เสร็จแล้ว

ทำอาหารในหม้อความดัน

ตามที่อธิบายไว้ข้างต้น เป็นการดีที่สุดที่จะปรุงถั่วอย่างช้าๆ กฎนี้ใช้กับหม้อหุงความดันด้วย หากคุณต้องการเร่งกระบวนการปรุงถั่ว ให้เปลี่ยนวิธีการแช่เล็กน้อย ในภาชนะใด ๆ รวมถึงหม้อความดัน คุณต้องนำถั่วไปต้ม นำออกจากเตาแล้วปล่อยให้แช่เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง จากนั้นคุณต้องสะเด็ดน้ำ ล้างถั่วให้สะอาด ใส่ในหม้ออัดแรงดันแล้วเทน้ำให้เพียงพอเพื่อให้ครอบคลุมถั่วทั้งหมด

คุณต้องปรุงถั่วในหม้อความดันด้วยไฟอ่อนประมาณ 40 นาทีหลังจากน้ำเดือดและเกลือในรูปแบบสำเร็จรูปเท่านั้น

เราปรุงในไมโครเวฟ

ถั่วสามารถปรุงในไมโครเวฟได้ แต่ต้องแช่ถั่วก่อน ถั่วปรุงในเตาไมโครเวฟในลักษณะนี้: วางในจานแก้วพิเศษจากนั้นเติมน้ำและเปิดเตาอบเป็นเวลา 10 นาทีอย่างเต็มกำลังจากนั้นจึงเตรียมด้วยไฟปานกลาง อีก 20 นาที

วิธีการปรุงถั่วในหม้อหุงช้า

Multicooker ใน ปีที่แล้วอาจเป็นอุปกรณ์ยอดนิยมในครัวของเรา คุณยังสามารถปรุงถั่วในหม้อหุงช้า สามารถปรุงถั่วได้สูงสุด 400 กรัม (ในน้ำหนักแห้ง) ในคราวเดียวในหม้อหุงช้าพร้อมชามขนาด 4 ลิตร ในการทำเช่นนี้แช่ไว้ล่วงหน้าเช่นเดียวกับวิธีการปรุงอาหารอื่น ๆ ใส่ถั่วในชาม multicooker เติมน้ำให้อยู่ในระดับ 1.5 ลิตรตั้งโหมด "ซุป" หรือ "สตูว์" และปรุงอาหารสำหรับ 1.5-2 ชั่วโมง (ขึ้นอยู่กับว่าคุณต้องการได้ถั่วชนิดใด - ทั้งหมดและแข็งแรงหรือต้มอย่างดี) หากคุณปรุงถั่วโดยไม่แช่น้ำไว้ล่วงหน้า คุณจะต้องปรุงเป็นเวลาอย่างน้อย 3 ชั่วโมง ขณะที่เทน้ำเพิ่มอย่างน้อย 2 ลิตร

บทสรุป

มีวิธีปรุงถั่วที่มีสีต่างกันหรือไม่? ปรากฎว่ามี - ถั่วขาวต้องปรุงนานกว่าสีแดงดำหรือแตกต่างกันเล็กน้อย

อย่างที่คุณเห็น ทุกอย่างไม่ได้ยากขนาดนั้น ยกเว้นว่ามันใช้เวลาค่อนข้างมาก ด้วยการเรียนรู้วิธีการปรุงถั่วอย่างถูกต้องคุณสามารถทำให้บ้านของคุณมีรสชาติอร่อยและ อาหารเพื่อสุขภาพที่สามารถทำได้จากมัน

วิธีการปรุงถั่วในหม้อหุงช้าสูตรวิดีโอทีละขั้นตอน

เราได้เตรียมวิดีโอให้คุณเข้าใจอย่างถ่องแท้ กระบวนการทีละขั้นตอนการทำอาหาร.