ถั่วขาวในสูตรหม้อหุงช้า ถั่วในหม้อหุงช้า Polaris

สำหรับแม่บ้านที่มี "มือเต็ม" กระบวนการนี้ดูเหมือนเป็นพื้นฐาน แต่ส่วนที่เหลือไม่ใช่เรื่องง่ายที่จะเข้าใจความแตกต่างบางอย่าง ดังนั้นเราจึงได้เตรียมคำแนะนำง่ายๆ พื้นฐานไว้ให้คุณ ซึ่งจะช่วยให้คุณต้มถั่วได้ทุกประเภท

อาหารจานนี้ใช้เวลาเตรียม 1.5 ชั่วโมง และส่วนผสมที่ระบุไว้ในที่นี้สามารถเสิร์ฟได้ 3 ที่

วัตถุดิบ

• ถั่ว - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• เกลือ - 1 ช้อนชา
• น้ำ - 2.5 ช้อนโต๊ะ ล.

การทำอาหาร

1. เมื่อมองแวบแรก ไม่มีอะไรซับซ้อนในกระบวนการนี้ แต่มันไม่ใช่ ในการปรุงถั่ว จำเป็นต้องเข้าใจความแตกต่างเล็กน้อยเพื่อให้ถั่วมีรสชาติอร่อยและนุ่ม สิ่งแรกที่ต้องเริ่มต้นด้วยคือการเลือกถั่ว ถั่วอ่อนปรุงง่ายกว่ามาก บ่อยครั้งที่ฐานดังกล่าวไม่จำเป็นต้องแช่ ถั่วอ่อนสุกเร็วจึงเทลงได้ น้ำเย็นเพียง 40 นาที (หรือเริ่มทำอาหารทันที) ต้องทิ้งถั่วแห้งลงในของเหลวเป็นเวลาหลายชั่วโมง ถั่วขาวและเหลืองควรแช่ในน้ำเย็นเป็นเวลา 6 ชั่วโมง ถั่วแดง (และถั่วที่แตกต่างกันประเภทอื่น) - เป็นเวลา 8 ชั่วโมง ต้องเปลี่ยนของเหลวทุก 2-3 ชั่วโมง ถั่วแห้งควรเพิ่มขนาด (ประมาณ 2x) ก่อนปรุงอาหาร

2. สะเด็ดน้ำออกจากถังใส่ถั่ว ล้างถั่วให้สะอาด เทถั่วที่เตรียมไว้ลงในชาม multicooker ที่สะอาด

3. เทน้ำลงในชาม multicooker ใส่เกลือ. ผสมเนื้อหาของชามให้ละเอียด เกลือควรละลายจนหมด เปิดใช้งานโหมด "ดับ" เมื่อใช้โปรแกรมนี้ ถั่วจะอร่อยที่สุด พืชตระกูลถั่วขาวต้องปรุงเป็นเวลา 1 ชั่วโมง ควรต้มถั่วแดงเป็นเวลา 1.5 ชั่วโมง หลังจาก 40 นาที คุณต้องตรวจสอบความพร้อมของถั่ว ถั่วบางชนิดปรุงได้เร็วมาก งานหลักคือเตรียมถั่วให้พร้อม แต่อย่าให้สุกเกินไป ไม่เช่นนั้นถั่วจะเริ่มแตกและสูญเสียความสมบูรณ์ซึ่งจะส่งผลต่อความน่ารับประทานในที่สุด

4. หลังจากสัญญาณจับเวลาต้องทิ้งถั่วลงในตะแกรง ปล่อยให้น้ำไหลออกจนหมด ทำให้ถั่วเย็นลงเล็กน้อย เสิร์ฟเป็นเครื่องเคียงกับซอสหรือน้ำเกรวี่ ถั่วดังกล่าวสามารถใช้สำหรับสลัด ซุป สตูว์ต่างๆ และแม้กระทั่งการถนอมอาหาร สูตรนี้จะมีประโยชน์ในทุกกรณี ไม่ว่าคุณจะทำเพื่อวัตถุประสงค์ใดก็ตาม สายพันธุ์นี้พืชตระกูลถั่ว มังสวิรัติมักใช้ถั่วที่อร่อยและดีต่อสุขภาพแทนเนื้อสัตว์ ท้ายที่สุดแล้วถั่วมีคุณค่าทางโภชนาการและมีแคลอรีค่อนข้างสูง

ถั่วแดงปรุงสุกในหม้อหุงช้าเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีค่ามากที่ ชาวคอเคเชี่ยนมักใช้ในอาหารของพวกเขา และไม่เสียเปล่าเพราะมีคุณค่าทางโภชนาการสูง ค่าพลังงานและในเรื่องนี้ก็ไม่ด้อยไปกว่าเนื้อสัตว์เลย บางทีข้อเสียเปรียบเพียงอย่างเดียวของถั่วคือเวลาในการปรุง ใช้เวลานานในการปรุงอาหาร อย่างน้อยสองชั่วโมง และแพทย์ทางเดินอาหารไม่แนะนำให้รับประทานถั่วดิบและปรุงไม่สุก นั่นคือเหตุผลที่สูตรที่สะดวกสำหรับถั่วในหม้อหุงช้าอยู่ในโหมดสตูว์ สูตรนี้อธิบายการเตรียมถั่วตุ๋นใน Panasonic SR-TMH18LTW multicooker ทุกขั้นตอนการทำอาหารเหมาะสำหรับรุ่นอื่นๆ จะใช้เวลามากกว่าสองชั่วโมงในการปรุงอาหารถั่วแดงในหม้อหุงช้า แต่ "หม้อมหัศจรรย์" จะช่วยให้เราทำสิ่งนี้ได้โดยไม่รบกวนสิ่งอื่น

ส่วนผสมในการปรุง "ถั่วแดงในหม้อหุงช้า":

ถั่ว - 2 ถ้วย;

ธนู - 1 ชิ้น;

แครอท - 1 ชิ้น;

กระเทียม - 2 กลีบ;

วางมะเขือเทศ - 2 ช้อนโต๊ะ;

น้ำมันดอกทานตะวัน - 2 ช้อนโต๊ะ;

ผักชีฝรั่ง - 1 พวง;

เกลือเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

สูตรการทำถั่วแดงในหม้อหุงช้า:

ควรแช่ถั่วในน้ำเย็นสะอาดล่วงหน้าอย่างน้อย 5-6 ชั่วโมงก่อนปรุงอาหาร และควรแช่ในน้ำข้ามคืน ในช่วงเวลานี้ ถั่วจะพองตัวและมีขนาดโตขึ้น และน้ำจะกลายเป็นสีชมพู สะเด็ดน้ำล้างถั่วแล้วเทลงในหม้อหุงช้า

ในหม้อหุงช้า ถั่วจะปรุงในหลายขั้นตอน ก่อนอื่นคุณต้องต้มในน้ำเดือดครึ่งชั่วโมง คุณสามารถทำได้ในโหมด Steam เติมน้ำในเมล็ดถั่ว ระดับน้ำในกระทะควรสูงกว่าเมล็ดถั่ว 2-3 นิ้ว ตั้งค่าโหมดที่ต้องการและเลือกเวลาทำอาหาร 30 นาที คุณสามารถต้มถั่วในกระทะปกติแล้วใส่ลงในหม้อหุงช้า

หลังจากปรุงอาหารแล้วน้ำบางส่วนจะเดือด แต่จะคลุมถั่วเพียงเล็กน้อยเท่านั้น ตั้งโหมดดับ เลือกเวลาทำอาหาร 2 ชั่วโมง

ในขณะที่ถั่วกำลังเดือดปุดๆ คุณสามารถเตรียมน้ำสลัดได้ สามแครอทบนเครื่องขูดที่ดี หัวหอมสับละเอียดเป็นก้อน ผัดผักในน้ำมันดอกทานตะวัน

เพิ่มเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบวางมะเขือเทศ

และบดกระเทียม

ในฤดูร้อนควรวางมะเขือเทศแทน มะเขือเทศสดคุณสามารถบดมันด้วยเครื่องขูดหรือเครื่องปั่นหลังจากแกะเปลือกออก เครื่องเทศสำหรับถั่วที่เหมาะสมที่สุดคือ: ผักชี ฮ็อปซูเนลีและโหระพา ผสมส่วนผสมและทอดต่ออีกสองสามนาที

หลังจากผ่านไปหนึ่งชั่วโมง ให้ใส่น้ำสลัดลงในชาม multicooker แล้วเคี่ยวทุกอย่างให้เข้ากันจนหมดเวลา

สับผักชีฝรั่งสด ต้องใส่ลงในจานก่อนปรุงอาหาร 10 นาที

เวลาในการเคี่ยวอาจแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับความหลากหลายและประเภทของถั่วตลอดจนเวลาแช่ ตรวจสอบความพร้อมหากจำเป็น ให้เพิ่มเวลาดับไฟ

ถั่วปรุงในหม้อหุงช้า - พร้อม อาหารที่ดีต่อสุขภาพและน่าพึงพอใจนี้สามารถทดแทนอาหารเย็นมื้อใหญ่ได้อย่างง่ายดายด้วยการอดอาหาร

ถั่วเป็นผลิตภัณฑ์ทางโภชนาการที่มีคุณค่าอย่างยิ่ง ซึ่งแม้จะผ่านการอบร้อนแล้วก็ตาม คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์. อุดมไปด้วยโปรตีน แป้ง คาร์โบไฮเดรต และส่วนประกอบอื่นๆ ที่จำเป็นต่อสุขภาพของมนุษย์ ถั่วในหม้อหุงช้าไม่เพียง แต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังเป็นอาหารเพื่อสุขภาพอีกด้วย แม่บ้านคนไหนก็ปรุงได้ง่ายๆ

ถั่วใน multicooker สูตรอาหาร

คุณจะต้องใช้ถั่ว 250 กรัม เกลือเล็กน้อย และแก้วธรรมดาสองแก้ว น้ำดื่ม. พืชตระกูลถั่วควรแช่ค้างคืน ดังนั้นวิธีการปรุงถั่วในหม้อหุงช้า? เทน้ำสองถ้วยลงในชามของเครื่อง เติมเกลือและถั่ว อาหารจะต้องปรุงในโหมด "ดับ" ประมาณสามสิบนาที ทานให้อร่อย!

ถั่วในหม้อหุงช้ากับเนื้อ

ส่วนผสมที่จำเป็น: หมู 400 กรัม, น้ำหลายแก้วสี่แก้ว, หัวหอม 150 กรัมและแครอทจำนวนเท่ากัน, มะเขือเทศ 200 กรัม (หรือพาสต้าสองช้อนโต๊ะ) คุณจะต้องใช้ถั่วขาวหลายแก้วสามแก้ว แช่ถั่วในน้ำเย็นค้างคืน ตัดเนื้อเป็นชิ้นเล็ก ๆ สับหัวหอมที่ปอกเปลือกแล้วขูดแครอทด้วยเครื่องขูด ทอดเนื้อในโหมด "การอบ" ไม่เกินยี่สิบนาที เพิ่มพริกไทยและเกลือ เวลาทอดหมูสามารถเปิดฝาเครื่องทิ้งไว้ได้ เพิ่มแครอทและหัวหอมลงในชาม ผสมทุกอย่าง ตุ๋นผักกับเนื้อโดยใช้โหมดเดิมอีกสิบนาที บดมะเขือเทศด้วยเครื่องปั่นแล้วโอนไปยังชาม multicooker เคี่ยวต่ออีกสิบนาที จากนั้นใส่ใบกระวานและเครื่องเทศเล็กน้อย เทปริมาณน้ำที่จำเป็นสำหรับการปรุงอาหารและผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ปิดฝาและตั้งโหมด "ดับ" เป็นเวลาสี่สิบนาที ทานให้อร่อย!

Lobio ในหม้อหุงช้า

ผลิตภัณฑ์ที่จำเป็น: หัวหอม 150 กรัม, ถั่ว 400 กรัม, เกลือ, น้ำดื่มหนึ่งลิตร, 100 กรัม น้ำมันพืช, มะเขือเทศกระป๋อง(400 กรัม), กระเทียมสี่กลีบ, พริกป่น, ผักใบเขียวและวอลนัทบด ก่อนที่คุณจะเริ่มปรุงถั่วในหม้อหุงช้า ควรแช่ถั่วไว้ 5-6 ชั่วโมง สับหัวหอมอย่างประณีตแล้วทอดในโหมด "อบ" ในน้ำมันเล็กน้อย จากนั้นโอนไปยังจาน ใส่ถั่วลงในชามของ multicooker แล้วเติมด้วยน้ำ การปรุงอาหารทำได้ดีที่สุดในโหมด "ทางเลือกของคุณ" ที่อุณหภูมิ 105 องศาและความดัน 3 เป็นเวลาอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมง (หรือ "ดับไฟ" - 120 นาที) หลังจากที่เครื่องส่งเสียงบี๊บ ให้ปิด multicooker และปล่อยแรงดันไอน้ำอย่างระมัดระวัง ใส่มะเขือเทศลงในถั่วแล้วเปิดโหมด "ทอด" เป็นเวลา 10 นาทีเพื่อให้ของเหลวส่วนเกินระเหย เพิ่มพริกไทยและเกลือ นำถั่วครึ่งหนึ่งออกจากชามแล้วบดด้วยที่ดัน ใส่กระเทียมสับละเอียด ถั่ว และหัวหอม อย่าลืมผักใบเขียวด้วย ผสมทุกอย่างแล้วใส่กลับเข้าไปใน multicooker ปิดฝาแล้วปรุงอาหารต่ออีก 10 นาที (โหมด "ดับ") จากนั้นผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วเสิร์ฟ

ถั่วกับผัก

ส่วนผสม: ส่วนผสมแช่แข็ง (ข้าวโพด, พริกไทย, บวบ), นม, แกง, สมุนไพร, ชีสแข็ง. และอย่าลืมเกี่ยวกับผลิตภัณฑ์หลัก - พืชตระกูลถั่ว วิธีการปรุงถั่วในหม้อหุงช้า? แช่ถั่วในน้ำค้างคืน ละลายน้ำแข็งผัก ผสมแกงกับนม ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในชาม เทผักกับนม เปิดโหมด "การอบ" เป็นเวลาสี่สิบนาที ก่อนเสิร์ฟสามารถโรยหน้าด้วยชีสขูดและสมุนไพรสด ทานให้อร่อย!

ขั้นตอนที่ 1: เตรียมถั่ว

ก่อนเตรียมอาหารจานนี้ สิ่งสำคัญคือต้องแช่ถั่วในน้ำเปล่า ในการทำเช่นนี้ให้ใส่ส่วนผสมหลักในชามลึกแล้วเติมด้วยน้ำเพื่อให้ครอบคลุมถั่วอย่างสมบูรณ์ ปล่อยให้ส่วนประกอบอยู่ในสถานะนี้ นาน 8-10 ชั่วโมง. ต้องทำเพื่อให้ถั่วดูดซับความชื้นด้วยเหตุนี้ถั่วจึงนิ่มและสุกเร็วขึ้น นอกจากนี้ น้ำตาลที่ไม่ได้ถูกย่อยในน้ำจะละลายในน้ำ ร่างกายมนุษย์และอาจทำให้ท้องอืดซึ่งทำให้กระบวนการย่อยอาหารช้าลง กล่าวโดยสรุป การแช่ถั่วในน้ำมีความสำคัญมากด้วยเหตุผลหลายประการ ดังนั้นจึงเป็นการดีที่สุดที่จะทำในวันก่อนปรุงอาหาร เช่น ตลอดทั้งคืน ข้อควรสนใจ: แต่คุณไม่ควรแช่ถั่วไว้นานเกินไป เพราะอาจทำให้รสเปรี้ยวและทำให้จานเสียได้ หลังจากนั้นสะเด็ดน้ำออกจากชามแล้วโอนถั่วไปที่กระทะ เทส่วนผสมอีกครั้งด้วยน้ำเปล่าแล้ววางภาชนะบนไฟร้อนปานกลาง หลังจากที่ของเหลวในสต๊อกเดือด ให้จุดไฟเล็กน้อยแล้วต้มถั่วให้ 1 ชั่วโมง.เมื่อหมดเวลาที่กำหนด คุณต้องลองเมล็ดกาแฟเพื่อระดับความพร้อม ในการทำเช่นนี้โดยใช้ช้อนโต๊ะเรานำออกจากกระทะ 3-4 ถั่วและเมื่อมันเย็นตัวลง เราจะลองพวกมันทันที โดยแยกกัน หากอย่างน้อยหนึ่งในนั้นยังแข็งอยู่ ก็จำเป็นต้องขยายเวลาการปรุงอาหารของส่วนประกอบ เป็นเวลา 15 นาที ความสนใจ:ไม่จำเป็นต้องปิดฝากระทะขณะปรุงถั่วเพื่อไม่ให้เปลี่ยนสี เช่นเดียวกับที่ไม่จำเป็นต้องกวนถั่วด้วยช้อนโต๊ะ สำคัญเพียงแค่จับตาดูระดับน้ำในถังและเติมของเหลวเย็นตามต้องการ จากนั้นถั่วจะสุกเร็วขึ้นและนิ่ม

ขั้นตอนที่ 2: เตรียมธนู

ใช้มีดปอกหัวหอมออกจากแกลบแล้วล้างส่วนผสมใต้น้ำไหล จากนั้นใส่ผักบนเขียงและใช้สินค้าคงคลังที่คมเหมือนกันสับส่วนประกอบเป็นชิ้นเล็ก ๆ ที่จริงแล้ว คุณสามารถสับหัวหอมในแบบที่คุณชอบที่สุด ตัวอย่างเช่น สี่เหลี่ยม ครึ่งวง หรือแค่ชิ้นเล็กๆ โอนชิ้นส่วนที่บดแล้วไปยังจานอิสระ

ขั้นตอนที่ 3: เตรียมแครอท

ปอกแครอทแล้วล้างออกให้สะอาดใต้น้ำไหล เราเปลี่ยนผักเป็นเขียงแล้วสับด้วยมีดเป็นชิ้น ๆ ขนาดและรูปร่างที่คุณชอบ หลังจากนั้นเราโอนแครอทสับไปยังจานที่สะอาด

ขั้นตอนที่ 4: เตรียมพริกหยวก

ขั้นแรกให้ล้าง พริกหยวกใต้น้ำไหล หลังจากนั้นใช้มีดตัดหางออกจากส่วนผสมแล้วทำความสะอาดจากเมล็ด ล้างผักอีกครั้งด้วยน้ำไหลแล้วโอนไปยังเขียง ขั้นแรกให้ตัดส่วนประกอบออกเป็นสองส่วนแล้วหั่นพริกไทยแต่ละส่วนตามยาวเป็นเส้น เพื่อให้ได้สี่เหลี่ยมจัตุรัสเราตัดแถบพริกไทยเป็นชิ้นเล็ก ๆ และหลังจากนั้นเราก็โอนไปยังจานฟรี

ขั้นตอนที่ 5: เตรียมมะเขือเทศ

เราล้างมะเขือเทศใต้น้ำไหลแล้วโอนส่วนผสมไปยังเขียง ใช้มีดตัดหางหรือส่วนที่ติดหางออกจากส่วนผสม จากนั้นเราก็หั่นผักออกเป็นสองซีกแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ โอนมะเขือเทศสับไปยังจานที่สะอาด

ขั้นตอนที่ 6: ปรุงถั่วกับผักในหม้อหุงช้า

ดังนั้น ใส่ผักสับลงในหม้อหุงช้าแล้วเติมน้ำมันพืชเล็กน้อย เราเปิดเครื่องใช้ในครัวในโหมด "อบ" และส่งส่วนผสมให้ 20-30 นาทีหลังจากนั้นให้เปิดฝา multicooker แล้วใส่ถั่วต้มลงในผัก เราเปลี่ยนโหมดสินค้าคงคลังเป็น "สตูว์" และปรุงอาหารต่อไปอีก 1 ชั่วโมง. หลังจากเวลาที่กำหนด เปิดฝา multicooker และเกลือและพริกไทยถั่วและผักเพื่อลิ้มรส ทุกอย่างจานพร้อม!

ขั้นตอนที่ 7: เสิร์ฟถั่วกับผักในหม้อหุงช้า

ในขณะที่ถั่วกับผักในหม้อหุงช้ายังร้อนอยู่ ให้เสิร์ฟจานไปที่โต๊ะในจานพิเศษ และเนื่องจากถั่วชนิดนี้ค่อนข้างน่ารับประทาน ทุกคนจึงสามารถรับประทานเป็นอาหารจานหลักพร้อมกับขนมปังและเนื้อทอดหรือต้ม แต่นี่เป็นทางเลือก ฉันมักจะเสิร์ฟถั่วกับผักเฉพาะกับขนมอบและผักสดเท่านั้น ทานให้อร่อย!

- - สำหรับปรุงถั่ว คุณสามารถเพิ่มผักตามชอบได้ ตัวอย่างเช่น อาจเป็นบวบ กระเทียมสับสำหรับรสเผ็ด หรือแม้แต่มันฝรั่ง

- - นอกจากพริกไทยดำแล้ว คุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศตามชอบในจานได้ ฉันมักจะเพิ่มไปยัง เมนูผักเครื่องปรุงรสเช่น "hops-suneli" มันมีกลิ่นหอมมากและให้อาหารหลายจาน (ไม่เพียง แต่ผัก) ที่มีรสเผ็ดและกลิ่นหอม

- - เพื่อรสชาติและความสวยงาม คุณสามารถโรยจานด้วยผักชีฝรั่งสับละเอียดก่อนเสิร์ฟ

- - เมื่อเลือกถั่ว ให้ใส่ใจกับถั่วขาว เพราะมันต้มง่ายกว่าและเหมาะสำหรับผู้ที่มีระบบย่อยอาหารไม่ดี

ตามคำบอกของแม่บ้านหลายคน ถั่วเป็นอาหารที่ย่อยยากและหนัก ซึ่งหมายความว่าการบริโภคโดยสมาชิกในครอบครัวควรถูกจำกัด อย่างไรก็ตาม สิ่งนี้ไม่จริง 100% เพราะเพื่อมวล สารที่มีประโยชน์ถั่วไม่ปรากฏต่อหน้าคุณในแง่ลบคุณเพียงแค่ต้องปรุงให้ถูกต้อง ทำอย่างไร?

การเตรียมการเบื้องต้น

แนะนำให้แช่ถั่วทุกชนิดโดยเฉพาะถั่วแดงก่อนปรุง ถั่วแห้งสามารถเริ่มได้ทันที แต่ถั่วดังกล่าวในตอนแรกปรุงเป็นเวลา 3-4 ชั่วโมงขึ้นไปและประการที่สองทำให้เกิดก๊าซเร่งในทางเดินอาหารเช่นเดียวกันซึ่งหลายคนไม่ชอบพืชตระกูลถั่ว

ดังนั้นคุณต้องใช้จานกว้างซึ่งใหญ่กว่าถั่วที่แช่อย่างน้อยสามเท่าใส่ถั่วที่นั่นเทน้ำเย็นธรรมดาและทิ้งไว้ประมาณ 7-8 ชั่วโมงข้ามคืนเป็นตัวเลือก คราวนี้ก็เพียงพอแล้วที่ถั่วจะไม่เพียง แต่จะนิ่มลงเท่านั้น แต่ยังให้น้ำตาลน้ำที่ร่างกายของเราไม่ย่อยอีกด้วย ทิ้งถั่วไว้กินอีก เวลานานไม่ควรเป็นเพราะพวกเขาสามารถเปลี่ยนเปรี้ยวได้

ถั่วแช่เพิ่มปริมาตรประมาณ 3 เท่า ต่อไปคุณต้องสะเด็ดน้ำและล้างถั่ว - ตอนนี้พวกเขาสามารถต้มได้อย่างไม่เกรงกลัว

การปรุงถั่วในหม้อ

เราใส่ถั่วในกระทะธรรมดาเติมน้ำแล้วตั้งไฟเล็กน้อย ห้ามปิดฝา มิฉะนั้น ถั่วจะเปลี่ยนสี ควรตรวจสอบระดับน้ำอย่างสม่ำเสมอและเติมได้ตามต้องการ น้ำเย็น- ดังนั้นถั่วจะสุกเร็วขึ้นในขณะที่ไม่สามารถกวนถั่วต้มได้ หลังจากผ่านไปหนึ่งชั่วโมง คุณต้องลองถั่วสักสองสามเมล็ด และถ้าอย่างน้อยหนึ่งถั่วแข็ง ให้ทิ้งกระทะไว้บนกองไฟอีก 15 นาที คุณสามารถใส่เกลือลงในจานก่อนปรุงอาหารสองสามนาทีและอยู่ในรูปแบบที่เสร็จแล้ว

ทำอาหารในหม้อความดัน

ตามที่อธิบายไว้ข้างต้น ทางที่ดีควรปรุงถั่วอย่างช้าๆ กฎนี้ใช้กับหม้อหุงความดันด้วย หากคุณต้องการเร่งกระบวนการปรุงถั่ว ให้เปลี่ยนวิธีการแช่เล็กน้อย ในภาชนะใด ๆ รวมถึงหม้อความดัน คุณต้องนำถั่วไปต้ม นำออกจากเตาแล้วปล่อยให้แช่เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง จากนั้นคุณต้องสะเด็ดน้ำ ล้างถั่วให้สะอาด ใส่ในหม้ออัดแรงดันแล้วเทน้ำให้เพียงพอเพื่อให้ครอบคลุมถั่วทั้งหมด

คุณต้องปรุงถั่วในหม้อความดันด้วยไฟอ่อนประมาณ 40 นาทีหลังจากน้ำเดือดและเกลือในรูปแบบสำเร็จรูปเท่านั้น

เราปรุงในไมโครเวฟ

ถั่วสามารถปรุงในไมโครเวฟได้ แต่ต้องแช่ถั่วก่อน ถั่วปรุงในเตาไมโครเวฟในลักษณะนี้: วางในจานแก้วพิเศษจากนั้นเติมน้ำและเปิดเตาอบเป็นเวลา 10 นาทีอย่างเต็มกำลังจากนั้นจึงเตรียมด้วยไฟปานกลาง อีก 20 นาที

วิธีการปรุงถั่วในหม้อหุงช้า

Multicooker ใน ปีที่แล้วอาจเป็นอุปกรณ์ยอดนิยมในครัวของเรา คุณยังสามารถปรุงถั่วในหม้อหุงช้า สามารถปรุงถั่วได้สูงสุด 400 กรัม (ในน้ำหนักแห้ง) ในคราวเดียวในหม้อหุงช้าพร้อมชามขนาด 4 ลิตร ในการทำเช่นนี้แช่ไว้ล่วงหน้าเช่นเดียวกับวิธีการปรุงอาหารอื่น ๆ ใส่ถั่วในชาม multicooker เติมน้ำให้อยู่ในระดับ 1.5 ลิตรตั้งโหมด "ซุป" หรือ "สตูว์" และปรุงอาหารสำหรับ 1.5-2 ชั่วโมง (ขึ้นอยู่กับว่าคุณต้องการได้ถั่วชนิดใด - ทั้งหมดและแข็งแรงหรือต้มอย่างดี) หากคุณปรุงถั่วโดยไม่แช่น้ำไว้ล่วงหน้า คุณจะต้องปรุงเป็นเวลาอย่างน้อย 3 ชั่วโมง ขณะที่เทน้ำเพิ่มอย่างน้อย 2 ลิตร

บทสรุป

มีวิธีปรุงถั่วที่มีสีต่างกันหรือไม่? ปรากฎว่ามี - ถั่วขาวคุณต้องปรุงอาหารให้นานกว่าสีแดง สีดำ หรือสีผสมกันเล็กน้อย

อย่างที่คุณเห็น ทุกอย่างไม่ได้ยากขนาดนั้น ยกเว้นว่ามันใช้เวลาค่อนข้างมาก ด้วยการเรียนรู้วิธีการปรุงถั่วอย่างถูกต้องคุณสามารถทำให้บ้านของคุณมีรสชาติอร่อยและ อาหารเพื่อสุขภาพที่สามารถทำได้จากมัน