Potatisgryta som i trädgården. Potatisgryta: de mest utsökta recepten med foton

17.10.2019

Om värdinnan vill laga en full rejäl middag, men samtidigt inte har tid att separat ta itu med en sidorätt och tillägg till den, då bästa lösningen blir en potatisgryta med kött. Den här rätten kan förbättras i det oändliga efter eget tycke. Och dess grund kommer att vara mjuk potatis och saftigt kött.

Klassisk potatisgryta med kött i ugnen

För att tillaga huvudrätten kan du ta både fläsk och kalvkött. Förutom kött (520 g), kommer att användas: 5-6 potatisknölar, salt, lök, 220 g hård ost, 140 g majonnäs, valfria aromatiska örter.

Köttet tvättas, torkas med servetter och skärs i tunna strimlor. Bitar strös med salt, utvalda kryddor, blandas med majonnäs och lämnas att infundera.
Potatis skärs i tunna skivor och lök skärs i halva ringar.
På botten av formen, smord med fett, läggs lök ut, sedan hälften av potatisen. De resulterande skikten smetas med majonnäs, saltas, strös med örter och en liten mängd riven ost.
Sedan kommer köttlagret, även det beströsat med hårdost.
Bakningen täcks med den återstående potatisen, som också är saltad, spacklad med majonnäs och beströdd med ostsmulor.
Behållaren dras åt med folie och gräddas i en väl uppvärmd ugn i 35 minuter. Beredskapen kontrolleras av potatisens mjukhet.

Att strö lagren med ost är nödvändigt för deras tillförlitliga anslutning.

Recept för matlagning i en långsam spis

För detta recept är det bättre att välja blandat köttfärs som köttkomponent. Till exempel från fläsk och kyckling (270 g). Du måste också förbereda: 6-7 potatisar, 2 råa ägg, ett par vitlöksklyftor, 75 g mannagryn, salt, lite ketchup, en lök, en liten sked senap, en morot, 130 g majonnäs, en nypa saffran.

Små bollar formas av köttfärs som saltas och blandas med kryddor.
I programmet "Frying" sauteras hackad lök, vitlöksklyftor och morötter på valfritt fett.
Potatis tvättas, skalas och gnuggas på ett rivjärn med de största tänderna. Sedan blandas den med majonnäs, ägg och senap, saltas, strös över saffran och mannagryn.
Det återstår att kombinera potatisen med stekning och lägga i en smord kopp av enheten. Massan jämnas ut i en behållare och täcks med köttbullar.
Ytan smetas med ketchup efter smak, varefter, i programmet "Baking" kokas grytan i långsamkokaren i 50-55 minuter.

Om så önskas kan du lägga till körsbärstomater till köttbullarna, trycka ner dem lätt i potatismassan.

Matlagning med köttfärs

Detta är det enklaste receptet diskuterad maträtt, som alltid lyckas. Om det finns en sådan möjlighet, är malet kött (450 g) för kassler bäst förberedd oberoende av kött och lök. Av de andra produkterna kommer att användas: 4 msk. gräddfil och samma mängd vitt mjöl, salt, 140 g parmesan, 6 potatisar, 40 g ströbröd, 3 råa ägg, lök, en blandning av mald paprika.

Potatis kokas i saltvatten tills den är mjuk, varefter den knådas med mjöl och mosade ägg.
Löken steks tills den är gyllene, varefter den stuvas i 10-12 minuter redan med köttfärs. Du måste lägga till salt, peppar till massan och bryta klumparna.
Formen smörjs in med olja och strös med ströbröd. Detta är nödvändigt för utseendet av en läcker krispig skorpa i skålen.
Det första lagret kommer att vara hälften av purén, som måste ströas med en del av osten riven på ett medium rivjärn.
Därefter kommer köttfärs med grönsaksstekning.
Det återstår att stänga godingen med potatis, strö över resten av osten och smörja med gräddfil.
Rätten tillagas i ca 45 minuter innan den bryns.

Grytan serveras varm med färska eller inlagda grönsaker.

Med kokt kött

Ofta, från andra rätter, förblir kokt kött till värdinnans förfogande. Den kan användas för att fylla i potatisgryta. Förutom kött kokt i saltat vatten (480 g) tas det: 800 g potatis, ett ägg, en nypa grovt salt, 130 ml fet mjölk, peppar, 80 g ströbröd.

Potatis kokas tills den är mjuk, dränerad från vattnet, varefter den, med ett ägg och varm mjölk, blir till potatismos. Om vätskan under tillagningen var osaltad, kan salt tillsättas i detta skede.
Köttet passeras genom en köttkvarn och steks sedan lätt i en smord stekpanna.
Hälften av potatisen läggs ut i formen, sedan köttfärs. Toppad med resterande puré. Potatisen är jämnt fördelad över grytans yta och strö med ströbröd.

Du kan vägra stekning under tillagningsprocessen, då kommer potatisgrytan med kött i ugnen att visa sig vara mer kost.

Med kyckling

Kyckling kan också användas för att göra potatis och köttgryta. För henne tas 350 g kött från bröstet och låren, salt, 450 g potatis, 70 ml grädde med låg fetthalt, 2 msk. vetemjöl, 2 råa ägg, gröna.

Potatis kokas i saltat vatten tills den är mjuk, varefter den mosas med grädde.
Kycklingen finhackas med kniv, blandas med potatismassa, mjöl, ägg och finhackat grönt.
Arbetsstycket fördelas i en smord form och bakas i 45 minuter i ugnen.

Om så önskas kan du separera potatisen och köttet i olika lager, men det förlänger bara tillagningsprocessen.

Baka med ost i ugnen

Du kan laga en annan version av potatis-kycklinggrytan. I henne komposition kommer in: 2 filéer, 130 g fet gräddfil, salt, 3 tomater, 180 g hårdost, 2 lökar, 8 potatisar.

Filén tvättas och skärs i strimlor. Därefter måste du salta den. Du kan även strö över kryddor efter smak.
Potatis skalas och skärs i tunna skivor. Sedan saltas det och blandas med lökringar.
Potatisskivor med lök läggs ut på en bakplåt täckt med oljad folie, sedan kötthalm.
Översta lagren täcker cirklarna av tomater.
Det återstår att hälla den framtida godbiten med saltad gräddfil och generöst strö över riven hård ost.
Rätten tillagas på 50 minuter.

Om du vill få en gyllene skorpa måste du blanda gräddfil med hackad ost.

Med kött och svamp

Svampar kompletterar perfekt den diskuterade maträtten. Det viktigaste är att ta en färsk eller fryst produkt, men inte inlagd. Förutom svamp (210 g), ta: 2 stora potatisknölar, salt, lök, 360 g fläsk, 1 msk. medelfet grädde, 90 g hårdost, mald peppar.

Fläsk tvättas, skärs i små tärningar och läggs ut i en form. Köttet ska smaksättas med salt och peppar.
Cirklar av skalad potatis fördelas över fläsk och täcks med finhackad lök.
Svampar tvättas vid behov, kokas och skärs i bitar, varefter de läggs ut på lök. Svamp kommer att räcka för att skållas med kokande vatten.
Grädde saltas, peppras och hälls i en form ovanpå alla använda produkter.
Efter att ha stänkt med riven ost skickas potatisgryta med kött och svamp till ugnen i 50 minuter.

Det är bättre att täcka behållaren med folie under den första halvtimmen så att osten inte brinner under tillagningen.

Matlagning i ugnen för barn

Om godbiten är förberedd för barn, bör du vägra att steka mat och dessutom ta hälsosam och mager kalkon. 120 g kött räcker, liksom: ¼ av löken, 3 potatisar, salt, vaktelägg, 120 ml vatten, en bit smör.

Potatismos framställs av potatis med tillsats av vaktelägg, salt och smör.
Köttfärs blandas med finhackad lök.
Hälften av potatisen läggs ut i en smord form, sedan köttfärs och ovanpå - resten av potatismoset.
Grytan tillagas i 35 minuter i en het ugn.

Serveras med gräddfil eller osötad yoghurt.

Potatis-, kött- och tomatgryta

Som i alla andra rätter är färska mogna tomater ansvariga för saftigheten här. Du bör inte ta hårda eller grönaktiga frukter till en sådan gryta. Av de använda produkterna: 600 g potatis, ett par lök, 120 g ost och samma mängd gräddfil, 380 g av valfritt kött, 4 tomater, salt, timjan.

Kött med lök förvandlas till köttfärs på något bekvämt sätt. Massan saltas och kryddas med timjan.
Potatisen skalas, tvättas och skärs i tunna skivor, som behöver stekas i en stekpanna tills den får färg.
Osten gnids på ett medium rivjärn, blandat med gräddfil. Såsen saltas och smaksätts med valfria kryddor.
Potatis läggs först ut i formen, sedan köttfärs
Skivor av tomater skickas överlappande ovanifrån.
Grytan hälls med sås och gräddas i 25-35 minuter.

Rätten serveras vid bordet med diverse färska grönsaker.

Hur lagar man en maträtt med nötkött?

Kockar noterar att allt kött är lämpligt för en sådan gryta. Du kan också ta nötkött (460 g), vilket ger godingen en mildare smak. Resten av komponenterna tas: 450 g potatismos, en liten lök, 230 g lågfett gräddfil, en halv liten sked salt.

Köttfärs tillagas av nötkött, som sedan saltas, strös över dina favoritkryddor och stuvas tillsammans med hackad lök i 10-12 minuter.
Hälften av det "krossade" läggs ut i en form, köttkomponenten och saltad gräddfil fördelas ovanpå. Skålen stängs med resterande potatis.
En goding gräddas i 45 minuter i ugnen.

Om grytan gräddats för länge och visat sig vara torr kan du komplettera den med ev gräddfilssås.

Potatismos och köttfärs

Oftast använder erfarna kockar potatismos och köttfärs som huvudkomponenterna i grytan som diskuteras. Sådana komponenter kombineras harmoniskt med varandra. I allmänhet använder rätten: 7 medelstora potatisknölar, 470 g valfritt köttfärs med låg fetthalt, salt, 2 kycklingägg, 120 ml grädde, lök.

Potatisen är finhackad så att den kokar så snabbt som möjligt i saltvatten. Vidare förvandlas produkten till en puré med grädde och ägg. Det är bekvämt att använda ett speciellt mixermunstycke för detta.
Först steks hackad lök i olja i en stekpanna, sedan tillagas grönsaken tillsammans med köttfärsen tills den senare är klar. Massan saltas efter smak.
Potatis och kött läggs ut i en form, oljad i lager enligt följande princip: mosad-malet-mos.
En goding förbereds i 25-35 minuter tills den är gyllene.

Hur kan man skapa variation på barnmenyn? Du kan laga en läcker och nyttig potatisgryta. Den här rätten är hälsosam och näringsrik, lätt att tillaga som i dagis såväl som i hemköket. För matlagning behöver du ingredienser som alltid finns till hands. Basen är den välkända potatisen, och ost och köttfärs, ägg, grädde och olika grönsaker.

Potatisgrytor är otroligt välsmakande, dessutom är de användbara för ett barn från 1 år och äldre. De är inte skadliga friterad mat innehålla ett minimum av fett.

Vad är nyttig maträtt

Potatis i kassler behåller sin vitaminsammansättning: kalcium, C-vitamin och fosfor.
Rätten passar smala barn och de som är överviktiga.
Med deras hjälp berikar de kosten för patienter med hepatit, de som lider av problem med tarmarna och magen, eller som har ett försvagat immunförsvar efter sjukdom eller operation.
Rätten innehåller den optimala mängden kolhydrater, proteiner och fetter samt mineraler och spårämnen.

Om du inte behöver en gyllene skorpa, använd en långsam spis för matlagning, där rätterna är möra och saftiga.

Hemligheterna med en läcker gryta

En gryta i en långsam spis eller ugn kommer att få en pikant smak om du lägger till lite tomatpuré, en vitlöksklyfta, majonnäs eller kryddor till köttfärsen före stekning. Detta alternativ är lämpligt för vuxna och barn från 2 år och uppåt. För dem läggs dill och basilika, rosmarin, koriander, persilja och andra örter till köttfärs.
Om potatisen och köttfyllningen är tung för magen kan köttfärs ersättas med svamp.
När sommaren är ute tillsätts potatis olika grönsaker: kål, broccoli, morötter, rödbetor och så vidare. Rätterna är utsökta, och den hemlagade middagen kommer att vara ny och speciell varje dag.
Följande kommer att hjälpa till att diversifiera menyn: den första dagen förbereder de en maträtt enligt det klassiska receptet, och nästa dag lägger de till ett kokt ägg till det kokta köttfärsen.
Fyllningen blir saftig och med en pikant smak om du lagar den från två typer av kött: kyckling och nötkött eller fläsk och nötkött.
För att göra köttfärsen mör, vilket är viktigt för de minsta, kokas den först och passeras sedan genom en köttkvarn.

För att få en gyllene skorpa smörjs grytan ovanpå. äggula eller gräddfil.

Klassisk variant

Det finns en klassiskt recept, enligt vilken grytan tillagas i trädgården i ugnen, enligt GOSTs strikta kanoner. Alla barn gillar maträtten, och vuxna kommer alltid ihåg dess smak, som de älskade från barndomen.

Potatisgryta det är lätt att förbereda med köttfärs, för detta behöver du:

½ kg. potatisar;
250 g färsk köttfärs;
ägg;
20 g smör;
145-150 ml. mjölk;
glödlampa med medeldiameter;
lite salt för smak;
3 art. l. ströbröd.

Matlagningsprocess:

Tvätta, skala och koka först potatisknölar.
Skär sedan fint och stek löken i vegetabilisk olja.
Saltat malet kött läggs till dem, sedan kokas blandningen, utan att täcka med lock, tills den är kokt.
Kokt potatis mosas genom att tillsätta Smör och mjölk, och i slutet blandas ett färskt ägg i det.
Smörj ugnsformen med olja, lägg den sedan i lager, tryck lätt med handen: hälften av potatismoset; sedan fyllning med stekt lök; det sista lagret är den andra hälften av potatismos.
Toppa grytan med ströbröd och ställ in i ugnen i 25-30 minuter. Baktemperatur - 165-180 grader. När rätten är klar får den svalna och överförs sedan.

Om rätten störs medan den är varm kommer den att falla isär och förlora sin form.

Delikat gryta med köttfärs: recept med video

För småbarn och allergiker

För spädbarn och barn som är utsatta för allergier, potatis- och köttgryta med finhackad kyckling.

Vi kommer att behöva:

200 g potatis;
120 g malet kött;
en liten lök, som är finhackad.

Matlagningssteg:

Först kokas knölarna och krossas sedan till en puré.
Stek löken och köttfärsen separat.
Smörj en ugnsform med olja, bred sedan ut ½ potatismos där, sedan fyllningen och sist resten av potatismoset.
Rätten gräddas i ugnen på låg värme i 45-50 minuter.

Med vaktelägg

Barnkök för allergiker verkar först till en början magert och smaklöst, hypoallergena rätter kan diversifiera det. Om du gör potatisgryta för barn kan du med 100% säkerhet säga att de kommer att bli förtjusta.

Matlagning:

Först blötläggs potatis i vatten i 2-3 timmar, byt den varje timme.
Till filéer tar de magert kycklingbröst, som också blötläggs i vatten i 2,5-3 timmar.
Köttet mals i en mixer tillsammans med lök, medan potatisen kokas och mosas. Om barnet är allergiskt mot mejeriprodukter, tillsätt vattnet som potatisen kokades i till purén.
Lite salt och vatten tillsätts köttfärsen och sedan får de det vegetabilisk olja.
Grytan läggs ut i en form i lager, som i tidigare recept, smord med ett vaktelägg ovanpå.
Skålen placeras i en ugn uppvärmd till 180 grader, grädda grytan i 25-30 minuter.

Ägggryta: Videorecept

Med gräddfilssås och krutonger

Om barnet är ett år gammalt förbereds kassler med malet kyckling för honom, utan kryddor och såser. När barnet växer upp ska det erbjudas en läcker gryta med kex och gräddfil.

Skulle behöva :

20 g potatis;
¼ kopp mjölk;
1 ägg;
Smör;
salt att smaka;
1 st. l. gräddfil;
1 st. l. malda kex.

Matlagningssteg:

Koka först och passera potatis genom en köttkvarn. Sedan läggs salt i den, ett halvt ägg och varm mjölk tillsätts och massan blandas.
Puré sprids i en form beströdd med ströbröd, och på toppen smord med gräddfil, vispad med den andra hälften av ägget.
Formen placeras i ugnen i 20-25 minuter, och efter tillagning häller du gräddfil och äggsås ovanpå.

Från kål och potatis

Barn kommer säkert att gilla potatis- och kålgryta, även om de provar det för första gången. Det kan införas i menyn för barn i åldrarna ett till 3 år, utan rädsla för negativa reaktioner från tarmarna eller magen.

Du kommer behöva:

120 g potatis;
100 g vitkål;
10 g smör;
en nypa salt.

Matlagning:

Skölj knölarna, skala och koka och passera på slutet genom en köttkvarn.
Hacka kålen fint, koka upp och lägg den sedan i ett durkslag för att rinna av överflödigt vatten.
Blanda potatis och vitkål, tillsätt salt och smör.
Lägg massan i en ugnsform, tidigare smord med olja och grädda i 25-30 minuter.

Kålalternativ: recept med video

Både på dagis och hemma är det viktigt att mata barnet inte bara korrekt, utan också välsmakande. Att förbereda de ömtåligaste kasslern är inte svårt, tillagningsprocessen är extremt enkel och tillgänglig för varje hemmafru. Har du någonsin gjort potatisgryta? Dela dina erfarenheter och kulinariska hemligheter!

Detta recept på dagisliknande potatisgryta med ett foto som ges nedan är designat inte bara för barn. Det kan också användas av personer med en sjuk lever- eller magproblem. Det är lätt, överbelastar inte matsmältningskanalen. Alla komponenter i den är ganska enkla, lättsmälta. Med korrekt förberedelse erhålls en mycket mör maträtt med en behaglig smak. Och det är inte sant att alla rätter från trädgården är intetsägande och smaklösa. Denna gryta kommer att överraska nära och kära. Det tar cirka 45 minuter att förbereda.

Receptet på potatisgryta med köttfärs är följande (för 5 personer):

En gryta som på ett dagis görs så här:

1. Potatis skalas. Den måste skäras för att påskynda tillagningsprocessen. Koka den mjuk i saltat vatten. Efter 20 minuters tillagning töms vattnet av (om potatisen är mjuk).

2. Ganska lite vegetabilisk olja hälls och en bit smör läggs på ytan av pannan.

3. Finhackad lök hälls upp. Det är viktigt att sautera den inte till en gyllene färg, utan till genomskinlighet.

4. Koka köttfärs i 15 minuter. Buljongen rinner av.
5. Lök hälls i den kokta köttfärsen.

6. Mjölk hälls i potatisen. Potatis krossas till ett tillstånd av puré.

7. Där körs ett ägg in.

8. En ugnsform (i det här fallet glas) smörjs med vegetabilisk olja, strös med mannagryn eller ströbröd.
9. Det nedre lagret av grytan läggs ut med potatismos.

10. Nästa lager görs med nötkött och lök.

11. Det tredje lagret görs igen med potatismos.

12. Strö ströbröd ovanpå. Du kan smörja ytan med ett ägg innan ströbrödet.

13. Det är nödvändigt att baka under tillstånd av en ugn som är förvärmd till 180 grader. Bakprocessen tar cirka 20 minuter.

14. Servera en gryta skuren i portioner med dill och gräddfil.
15. Potatisgryta, som på dagis, receptet med ett foto som beskrivs, är redo att serveras av dina favoritbarn, och inte bara dem.

Hur kan man inte älska potatis? Det finns hundratals varianter av rätter gjorda av denna enkla men otroliga läcker produkt. En av de mest intressanta alternativ– Det är en potatisgryta. Det finns ett stort antal pålägg som kan komplettera rätten. Detta inkluderar kött, fisk och grönsaker. Hemligheten med denna kombination ligger i det faktum att potatisen har en delikat neutral konsistens, och därför inte bara avbryter smaken av andra produkter, utan också gynnar den. Trots att rätten är ganska kaloririk finns det också dess kostalternativ. Potatisgryta kan bli en del av den dagliga menyn eller bli grunden för ett festligt bord.

Köttfärsgryta

Detta är ett av de klassiska alternativen för en maträtt som säkerligen kommer att glädja alla familjemedlemmar. Först måste du laga ett halvt kilo malet kött (det är bättre att ta nötkött, eftersom dess smak är mer intensiv). Du behöver också 10 potatisar (om stora räcker det med 8), lök och grönlök, lite riven holländsk ost, 2-3 matskedar siktat mjöl, samma mängd gräddfil, lite ströbröd, samt salt och kryddor.

Börja med att skala och koka potatisen, efter att du lätt saltat vattnet. Nu måste du sätta taket på tillståndet för potatismos, svalna och under tiden fylla på. Köttfärs ska stekas i panna med lök och kryddor. Tillsätt nu gräddfil och mjöl till potatisen, dela sedan den resulterande "degen" i 2 delar. Den första måste läggas ut på en smord form, beströdd med riven ost och täckt med köttfärs. Därefter kommer salladslök, ost igen, och ovanpå allt detta måste du täcka med ett lager av den återstående potatisen. Strö över ströbröd innan du sätter in i ugnen. När en gyllene skorpa dyker upp kan rätten anses vara klar.

Gryta med köttfärs och svamp

Denna version av grytan är mycket tillfredsställande och otroligt välsmakande. Det kan tjäna inte bara varje dag, utan också festlig maträtt. Du behöver 800 gram potatis, ett halvt kilo svamp (det är bättre att ta champinjoner) och samma mängd köttfärs, ett par lök, lite tomatpuré (bokstavligen 1-2 matskedar), ett glas grädde , riven ost och kryddor.

Slå först och främst på ugnen så att den börjar bli varm. Skär nu potatisen och koka den lite i 5 minuter. Hacka löken och skicka hälften av den till en stekpanna med uppvärmd olja, här - svamp. När de nästan är klara, tillsätt salt och kryddor. Överför svampen till en separat skål och skicka den återstående löken och köttfärsen till pannan, till vilken tomatpuré, grädde och kryddor tillsätts några minuter före tillagning. Lägg nu tillbaka svampen i kastrullen igen och låt puttra fyllningen i några minuter.

Gå nu vidare till montering av grytan. I botten av formen, smord med olja, lägg ut hälften av köttfärsen, följt av ett lager potatis. Strö det andra lagret av köttfärs med riven ost och skicka till ugnen. Efter en halvtimme kommer rätten att vara klar och det återstår bara att strö över färska örter.

Potatis kyckling gryta

Detta recept kännetecknas inte bara av sin raffinerade smak, utan också av förberedelsens hastighet. För det kommer du att behöva kycklingbröst, ett halvt kilo svamp, 7 potatisar, lök, ett glas grädde eller gräddfil, lite riven ost och kryddor.

Först och främst måste du skala potatisen, skär den i tunna cirklar och stek i olja tills den är halvkokt. Kycklingen måste kokas och finhackas. Nu måste du steka svampen i olja. För att förbereda såsen måste du sautera mjölet och blanda det sedan med grädde. Massan ska släckas i ca 4 minuter.

Lägg potatisen, kycklingen, svampen och potatisen i lager i formen. Innan du skickar skålen till ugnen måste den hällas med sås och strös med ost. Efter 15 minuter är rätten klar.

Gryta med lök och ost

Smaken på denna maträtt är mycket raffinerad och delikat. För att förbereda det, ta 5 stora potatisar och samma mängd kycklingägg. Du behöver också en kvarts kopp grädde och lite salt. Till fyllningen behöver du ungefär ett glas riven ost (eller mer), en halv stor lök, samt gräddfil och smör (till servering).

Förbered dig för att komma igång potatismos. Vispa ägg med grädde och salt och lägg i en skål med potatis. Det är också värt att lägga till en tredjedel av osten, samt lite finhackad lök.

Smörj en ugnsform eller en långpanna med olja och lägg all potatismassa på den. Toppa allt med resterande ost och lök. Grädda rätten tills den är täckt med en skorpa.

Gryta enligt GOST som på dagis

Alla börjar förr eller senare uppleva nostalgi efter dagismat. Ett av de läckraste recepten från barndomen är potatisgryta. För att förbereda det behöver du ett kilo potatis och ett halvt kilo av valfritt köttfärs. Du behöver också ett ägg, lite smör (ca en matsked), en lök, 2/3 dl mjölk, ströbröd och salt.

Koka upp potatisen och fräs sedan den hackade löken i solrosolja en stund. När det blir gyllene måste du skicka köttfärsen till pannan och salta fyllningen lite. Mosa potatisen i en puré, tillsätt mjölk, salt och smör. Tillsätt även ägget i denna blandning.

Lägg hälften av potatismoset i en form, följt av köttfärs och allra sist ska fyllningen täckas med resterande potatis. Strö skålen med ströbröd och skicka till ugnen. Om en halvtimme kommer en läcker potatisgryta från barndomen att vara klar.

Recept för multicooker

En långsam spis är en riktig hjälpare för hemmafruar, eftersom. kan utföra många olika funktioner. Potatisgryta är också föremål för denna underbara enhet. Dessutom, tack vare den här enheten, kommer skålen inte att brinna eller torka ut, eftersom det kan hända om du lagar den i ugnen. Du behöver ett kilo potatis, 500 gram köttfärs, lök, 5 ägg, kryddor, 5 matskedar mjöl och smör (lite).

Koka potatisen efter att ha skurit den i små tärningar. Förresten, för denna process kan du också använda en multicooker påslagen i ett speciellt läge. Lök tillsammans med smör, salt och köttfärs kan också stekas med denna apparat. Mosa potatisen och, när den svalnat, tillsätt ägg, mjöl och några torkade aromatiska örter. Det är bättre att använda en mixer eller mixer för att göra massan luftig och homogen.

Multikokarens skål ska smörjas generöst med smör och vegetabilisk olja och ströas väl med ströbröd. Lägg nu ut potatisen och köttfärsen i lager. Det översta lagret av potatismos kan strö med kryddor, samt lägga några bitar av smör. Ställ in "Bakning" -läget, och multikokaren kommer att bestämma den tid som krävs för att laga maten (ungefär en och en halv timme). Ta ut skålen ur skålen när den är kall, annars kan den falla isär.

Ägg- och potatisgryta

Detta är ett av de enklaste och mest ekonomiska recepten. För att genomföra det behöver du ett kilo potatis, 6 ägg, 2 lökar, ett glas riven ost, 3 matskedar mjöl.

Löken ska hackas grovt (gärna i halvringar), och sedan stekas i solrosolja. Riv potatisen på ett grovt rivjärn och blanda med mjöl. Ägg måste vispas och även skickas till en skål med potatis. Lägg potatisen och löken på en smord eller bakplåtspappersklädd plåt. Strö rätten med ost ovanpå och grädda i ugnen i 30-40 minuter.

recept på korvgryta

För att inte lura huvudet med köttfärs kan du använda dina favoritkorvar som grytafyllning. Så, för ett kilo potatis, ta 5 korvar, 3 ägg och 100 gram hårdost, som måste rivas. Salt, kryddor och örter kommer att fungera som smaktillsatser.

Potatis måste kokas, skalas, rivas och läggas på botten av formen. Därefter kommer den rivna osten. Korv ska i sin tur skäras i cirklar och läggas ut ovanpå ostlagret. Ost igen. Toppa allt med uppvispade ägg, salt och peppar. Det tar ungefär en halvtimme att baka rätten, varefter den kan dekoreras med finhackade örter.

Potatis- och kålgryta

För att laga en läcker och hälsosam grönsaksgryta behöver du 200 gram kål (helst ung, eftersom den blir mjukare) och samma mängd potatis (lite mer), 1 liten morot, en matsked smör , kex, peppar och salt.

Kål måste tvättas, bli av med smutsiga och bortskämda löv och sedan finhackas. Koka upp vatten, salt och koka kål i den tills den är helt genomstekt. Om du vill att rätten ska vara extra mör kan du använda mjölk istället för vatten. Nu behöver kålen föras över till ett durkslag så att den blir väl inglasad. Morötter kokar eller steker också i en panna, finhacka eller gnida på ett rivjärn.

Nu måste du börja förbereda potatisen. Den ska rengöras, skäras och kokas i vatten som tidigare har saltats. Tillsätt nu oljan och förbered en slät och homogen puré. Blanda kål med potatismos och tillsätt eventuellt kryddor.

En form eller en stekpanna med höga sidor ska smörjas med smält smör, och för att grytan inte riktigt ska brännas, strö över ströbröd. Lägg den resulterande massan i en form (potatis, kål, morötter, potatis, ost) och strö även ströbröd på toppen. För att göra skorpan gyllene kan du smörja ytan på grytan med smör eller breda ut små bitar av den.

Innan du skickar skålen till ugnen måste den vara ordentligt uppvärmd. Gräddningstiden kommer inte att vara mer än 20 minuter, eftersom alla ingredienser redan är redo att ätas. Huvudsaken är att en röd skorpa dyker upp. Det blir inte överflödigt om du strö den färdiga rätten med färska örter.

Gryta med tomater

Potatis- och tomatgryta kan fungera inte bara som en självständig maträtt, utan också som en sidrätt. För henne behöver du 4 stora potatisar, en tomat (om liten, då 2), ett ofullständigt glas grädde, ett ägg, riven ost, lite smör och kryddor.

Koka potatisen, skär den i cirklar och lägg den på botten av formen, smord med smör, som först måste smältas. Lägg hackade tomater ovanpå och strö över allt detta med mycket ost. Innan du sätter in formen i ugnen fyller du grytan med uppvispat ägg och grädde. Rättens beredskap kommer när fyllningen "griper".

Vegetarisk gryta

Trots att vegetarianer inte äter kött betyder det inte att rätterna för dem inte kan vara välsmakande och doftande. Så för sådana människor är en potatisgryta med grönsaker som fyllning perfekt. Dessutom tillagas detta grytaalternativ på några minuter och kräver ingen ugn. Förbereda följande produkter: 5 små potatisar, 2 matskedar mjöl eller mannagryn, en tomat, en burk majs och gröna ärtor, gröna, ett halvt glas riven ost.

En egenskap hos denna gryta är att den inte innehåller vare sig ägg eller grädde, vilket kan hålla ihop massan. Därför är det viktigt att välja en gammal potatis som innehåller det största antalet stärkelse. Var också uppmärksam på färgen. Det är bäst att "ta" den gula potatisen.

Du kan göra en gryta med både rå och kokt potatis. Det andra alternativet är lämpligt om du är begränsad i tid. Om du valde den första metoden för dig själv, skala då först potatisen och riv den grovt. Till det måste du lägga till mjöl eller semolina, samt kryddor och vegetabilisk olja. Salt tillsätts sist innan gräddningen, annars släpper potatisen saft. För att förbereda fyllningen, befria tomaterna från skalet (för att göra detta, doppa dem först i kokande vatten och sedan i kallt vatten). Nu återstår att finhacka tomaterna och även tillsätta lite kryddor till dem.

Hetta upp en stekpanna med vegetabilisk olja och börja lägga ut potatisen och tomaterna i lager. För att göra rätten mer mättande och smakrik kan du riva lite ost. När skålen är monterad, sänk värmen till ett minimum och täck pannan med ett lock. När du märker det Nedre delen grytan är brynt, vänd på den och täck igen. När rätten är klar, strö över den med färska örter.

Vegetarisk gryta kan bakas i ugnen om så önskas.

En av de främsta fördelarna med potatisgrytor är att de är snabba och lätta att tillaga. Denna maträtt är föremål även för dem som inte har enastående kulinariska förmågor. Du kan mata hela familjen välsmakande och tillfredsställande, samt göra potatisgryta till din signaturrätt. Var inte rädd för att experimentera med basen och påläggen. Så, från en enkel, vid första anblick, maträtt, kan du göra ett riktigt kulinariskt mästerverk, som kommer att vara ett bra komplement till festligt bord och överraska dina nära och kära och gäster.

Hur man lagar samma sak, från barndomen, doftande och smälter i munnen gryta av potatis och köttfärs? Väldigt enkelt. Steg för steg recept klassisk gryta enligt GOST och möjligheten att laga mat i en långsam spis. Samt de 3 mest populära och läckra såser för sås.

Potatisgryta med köttfärs som på dagis är ett idealiskt sätt att spara mat. Resterande puré eller stekt potatis kommer att få en ny, fräsch smak i grytan. Det är inte heller fy skam att sätta en sådan rätt på festbordet, ta den med dig till naturen, på vägen, till jobbet. Dessutom älskar både barn och vuxna potatisgryta.

Klassiskt recept enligt GOST

Potatisgryta tillagas i ugnen som på ett dagis. Detta är ett recept som alla barn älskar.

potatis - 1 kg;
malet kött - 500 g;
smör - 40 g;
ägg - 1 stycke;
lök - 1 medium;
mjölk - 120-150 ml;
vegetabilisk olja - 2 matskedar;
brödsmulor - 3 matskedar;
salt - en nypa.

Skala potatis, tvätta och koka.
Finhacka löken och stek lätt i vegetabilisk olja. Tillsätt malet kött, salta det. Låt sjuda tills det är mjukt, utan lock för att förhindra att överflödigt juice uppstår.
Mosa kokt potatis med mjölk, smör och salt. Rör ner ett rått ägg.
Häll hälften av potatismoset i en smord ugnsform och jämna ut.
Nästa lager jämnt fördela köttfärsen med lök.
Bred ut resterande puré.
Strö över ströbröd och sätt in i ugnen i en halvtimme. Ställ in temperaturen inom 160-180 grader.

matlagningsalternativ

Potatisgryta, som på ett dagis, består bara av nödvändiga ingredienser. Men du kan lägga till några fler produkter efter smak.

Ost. Ovanpå den stekta färsen river du osten på ett grovt rivjärn och täcker med nästa lager potatismos.
Gräddfil. För en krispig skorpa övre del Smörj kasslern rejält med gräddfil eller äggula.
Köttfärs. För ett recept på potatisgryta som på dagis är det bättre att ta en blandning av nötkött och fläsk. Rätten kommer att bli saftig och mör. För barn i barninstitutioner är köttet förkokt och passerat sedan genom en köttkvarn.
Svampar. Bra alternativ pålägg för vegetarianer. Smaken är på intet sätt sämre än köttfärs.
Ägg. För en barnmeny kan du torka av ett hårdkokt ägg i kokt köttfärs.
En höjdpunkt i smaken. Själva grytan är lite fräsch, eftersom den är förberedd för barn. För att piffa till kan du steka köttfärs med 2 vitlöksklyftor, tillsätt tomatpuré, majonnäs och kryddor. Kryddiga örter kommer att vara särskilt doftande: torkad basilika, dill, rosmarin, koriander, etc.

Potatisgryta med köttfärs i en långsamkokare

Köttgryta, som på dagis, är bra inte bara i smak, utan också i sin praktiska användning av produkter. Överbliven potatismos blir en fräsch och mättande rätt.

potatis eller färdig potatismos - 500 g;
malet kött (fläsk, nötkött, kyckling) - 300 g;
lök - 1 stycke;
hård ost - 100 g;
vegetabilisk olja;
salt, kryddor.

gräddfil eller majonnäs - 100 g;
ägg - 3 stycken;
mjöl - 3 matskedar.

Strimlat kött eller köttfärs överkoka i en panna. Fräs den finhackade löken i en separat skål. Kombinera sedan produkterna och stek tills de nästan är kokta.
Ta överbliven potatismos eller koka. Viktig regel– Den ska vara tjock och lätt torr. Det vill säga, nästan allt vatten efter kokning måste tömmas, tillsätt salt, kryddor och smör (valfritt).
Blanda ingredienserna till såsen till en homogen massa.
Smörj botten av multikokaren med olja. Packa i hälften av den kokta purén.
Lägg ut köttfärs med lök. Fyll den med sås. Skaka så att massan tränger in under.
Grovhacka osten på ett rivjärn och fördela hälften över fyllningen.
Packa ner resten av potatisen tätt. Resterande ost på toppen.
Täck med ett lock och ställ in "Baking" -läget i 35 minuter.
Se till att låta grytan svalna i 7-10 minuter. Potatisgryta med köttfärs står klar i trädgården. Du kan ta ut den med ångbehållaren.

Receptet i en långsam spis gör att rätten kan laga mat med en gyllene skorpa och inte brännas. Grytan kombinerar både tillbehör och kötträtt. Därför serveras den med grönsakssallader och grönska. Krämiga gräddfilssåser, till exempel vitlök med örter och kryddor, passar också.

Såser till kassler

Såser tillagas snabbt och enkelt. Men de kommer att vara ett bra komplement till huvudrätten.

Tomat krämig

buljong (kött eller grönsak) - 300 ml;
tomatpuré - 1 matsked utan glid;
grädde eller gräddfil - 2 matskedar;
mjöl - 2 matskedar;
salt, kryddor - efter smak.

Koka upp buljongen.
Tillsätt tomatpuré och grädde. Tillsätt salt och kryddor.
Tillsätt gradvis mjöl, blanda med tomatsås. Rör om tills såsen blir som smet.

Såsen är gjord på majonnäs. Om du inte använder butiksköpt görs hemlagad enkelt och snabbt. Den kan också ersättas med gräddfil.

majonnäs (gräddfil) - 150 ml;
vitlök - 3 tänder;
inlagd gurka - en halv liten;
basilika - några blad;
dill, persilja, salladslök;
salt att smaka.

Hacka det gröna mycket fint.
Gurka skärs i små tärningar eller riv.
Pressa ur vitlöken.
Blanda allt i majonnäs, tillsätt salt.

torkad svamp (vit eller någon annan) - 2 matskedar;
lök - 1 liten lök;
gräddfil eller grädde - 1 kopp;
dill - några grenar;
salt, peppar, svampkrydda.

Fyll svampen med vatten. Låt stå tills det sväller.
Fräs finhackad lök.
Pressa svampen, finhacka och stek. Blanda med lök.
Svamp med lök, häll gräddfil eller grädde, salt, tillsätt peppar, kryddor och salt. Sjud lite.
Stäng av värmen och blanda finhackad dill med resten av ingredienserna.

Såsen är utsökt både varm och kall.

Det här är inte hela listan över dressingar för potatisgryta. Det finns många recept från olika produkter. Dessutom kan du experimentera och skapa din egen unika sås.

Potatisgryta med malet kött är en maträtt för lata hemmafruar, eftersom dess recept är enkelt och prisvärt, det lagar mat snabbt och utan större ansträngning. Dessutom kan fyllningen för potatisskiktet väljas efter din smak.