Bönor i en långsam spis - en rejäl middag med fördelar och oklanderlig smak. Hur man lagar bönor i en långsam spis - matlagningshemligheter

Bönor i Redmond slow cooker tillagas mycket snabbt och enkelt, så denna maträtt är känd för många hemmafruar. Nuförtiden älskar många en sådan produkt, men inte alla vet att den enkelt och utan problem kan förberedas i en modern köksapparat, där den visar sig vara mjuk, inte torr och mycket välsmakande. Efter att ha försökt en gång att laga recept med bönor, kommer du att laga dem hela tiden, eftersom rätten verkligen visar sig "för ära".

Som du vet kräver bönor lång bearbetningstid för att koka helt och bli mjuka. Därför, om du har en långsam spis i ditt kök, kan du enkelt göra en sådan maträtt, särskilt eftersom den kommer att laga mycket snabbare i den.

Stuvade bönor i en slowcooker kan tillagas med vilken mat som helst som du gillar mest. Det kan vara baljväxter, grönsaker, kött, ister, frysta set och så vidare. I vilket fall som helst kommer recepten att bli otroligt läckra och hälsosamma.

Bönor - användbar produkt från baljväxtfamiljen som innehåller mycket vitaminer och användbara ämnen nödvändigt för kroppen. Dessa inkluderar vitamin A, E och K, såväl som fosfor, magnesium och så vidare. Därför bör en sådan maträtt förberedas för barn, eftersom den innehåller många komponenter som är nödvändiga för normal utveckling.

Du kan servera bönor till alla tillbehör, som inkluderar stekt kött, grönsaksgryta, potatis och spannmål. I det här fallet kommer maträtten att ge dem en speciell smak och fördel, särskilt om du bestämmer dig för att kombinera alla dina favoritprodukter i den.

Att laga stuvade bönor med en långsam spis är en enkel process. Det viktigaste är att förbereda ingredienserna som utgör receptet i förväg, eftersom de alla placeras i skålen för inledande skede matlagning. Du måste laga bönorna i "Stew" -läget, vilket kommer att göra bönorna särskilt välsmakande och hälsosamma, eftersom de kommer att stuvas i grönsaksjuice, vilket säkert kommer att på bästa sätt kommer att påverka resultatet.

Baljväxter är särskilt väl kombinerade med kryddor, så de måste läggas till recept i i stort antal. Detta gäller särskilt för georgiska kryddor, som ger maten en fantastisk kryddig smak.

Det är värt att notera att du kan servera stuvade bönor till bordet, både varma och kalla - i alla fall kommer det att förbli saftigt och doftande. En kyld aptitretare är perfekt för en "sommar" fest, där färska sallader och gröna. Och den heta versionen är perfekt för ett festligt eller middagsbord, speciellt om du kombinerar det med kokt eller bakat kött.

Hur man lagar en maträtt

Hur lagar man mjuk böngryta i en långsam spis? Att göra detta recept hemma är mer än enkelt.

Bönor i Redmond slow cooker: recept med foton

Hur man lagar bönor utan att blötläggas i en Redmond slow cooker. Recept för matlagning av bönor i Redmond 4502 med foton steg för steg.

Hur lagar man röda bönor - i en kastrull och en långsam spis, med och utan blötläggning? Hur lagar man röd bönsoppa?

Röda bönor är en idealisk produkt för att tillaga dieträtter och tillbehör. Den är rik på protein, vitaminer, fibrer, kalium och zink, har en gynnsam effekt på kardiovaskulära systemet. Råa bönor bör inte ätas: de är giftiga. Men giftiga ämnen från denna typ av baljväxter kan lätt elimineras genom att veta hur man lagar röda bönor korrekt.

Hur kan man blötlägga bönor?

Före matlagning måste bönorna blötläggas och först därefter kokas. Denna manipulation minskar tillagningstiden avsevärt och underlättar matsmältningen, vilket minskar risken för gasbildning i tarmarna. Med felaktig beredning förlorar bönor upp till 80% av alla användbara ämnen.

Det finns flera sätt att blötlägga röda bönor. Placera den för dessa ändamål i en skål av glas eller emalj.

Långvarig blötläggning av bönor i kallt vatten. Ta 3 delar kallt vatten till 1 del bönor. Rätter med bönor placeras på en sval plats i minst 12 timmar. Bönor bör inte blötläggas i mer än 15 timmar på detta sätt, eftersom de kan jäsa. För att påskynda processen är det tillåtet att lägga till 1 tsk. soda.

Med hjälp av varmblötningsmetoden kan bönorna tillagas på så lite som 1 timme. Torra bönor kastas i kokande vatten och kokas i 3-5 minuter. Ta bort från spisen, täck behållaren med bönor med ett lock och blöt i minst 1-1,5 timmar.

Bönor kan också tillagas i mikrovågsugn. För att göra detta, häll bönorna kallt vatten, täck över och koka på full effekt i minst 10 minuter. Låt produkten vara täckt i 1 timme.

Koka aldrig bönor i vattnet där de blötlagts. Före värmebehandling, skölj alltid arbetsstycket väl i rinnande vatten och koka det sedan.

Hur lagar man röda bönor?

Under värmebehandlingen kan bönorna bli mörka, nästan svarta. När du kokar bönor, täck inte disken med lock, utan för större mjukhet och snabbmat lägg till kornen 1-2 msk. l. vegetabilisk olja.

För mer smak kan du lägga till vitlöksklyftor till bönorna när du lagar mat, lagerblad. Salta det i slutet av processen.

Hur länge ska röda bönor kokas?

Röda bönor kokar längre än vita och gröna bönor. Du kan tillaga den i en vanlig kastrull på spisen, i en långsam kokare, tryckkokare och mikrovågsugn.

Tillagningstiden för blötlagda röda bönor är 1 till 1,5 timmar. I en långsam kokare tillagas bönorna med alternativet "Stew" i cirka 1,5-2 timmar, efter blötläggning.

Utan blötläggning måste du laga mat nästan 2 gånger längre. Men det finns speciella sätt som gör att du kan laga bönor utan att blötläggas och spendera ganska mycket tid på det.

Hur och hur mycket lagar man röda bönor efter blötläggning?

Innan du lagar mat, se till att rinna av vattnet och skölj bönorna noggrant under rinnande vatten. Du kan lägga till olika kryddor om du vill. Salta i slutet av tillagningen.

1. Häll kallt vatten i pannan med en hastighet av 1 msk. bönor minst 3 msk. vatten.
2. Koka upp vatten, tillsätt bönor och låt sjuda i minst 10 minuter.
3. Häll av vattnet, skölj kornen.
4. Täck med vatten igen och koka på medelvärme i ca 1 timme.

Hur lagar man röda bönor utan att blötläggas?

Om det inte finns tid att blötlägga bönor alls, kan de kokas utan förberedelse. Denna metod bygger på snabb minskning temperaturer, vilket gör att du kan minska tillagningstiden för en torr produkt med 30-40 minuter.

1. Häll bönor med kallt vatten (förhållande 1:3) och koka upp på medelvärme.
2. Koka i minst 10 minuter, häll sedan av vattnet.
3. Bönorna behöver inte tvättas. Häll samma mängd kallt vatten i pannan igen som första gången.
4. Ytterligare åtgärder upprepas. Gör detta tills bönorna är mjuka.
5. När du använder denna metod är bönorna redo för konsumtion och vidare bearbetning på 1-1,5 timmar.

Hur lagar man röda bönor i en långsam spis?

Endast förblötlagda bönor kan tillagas i en långsam spis. Annars är det osannolikt att de behåller alla användbara spårämnen, och de måste tillagas i 3-4 timmar.

Ingredienser:

• 2 multist. röda bönor;
• 10 multist. vatten;
• 2 msk. l. vegetabilisk olja;
• 2 tsk salt;
• du kan lägga till 1 msk. l. tomatpuré eller tomatketchup.

Matlagning:

1. Lägg bönorna i multikokarskålen.
2. Fyll på med vatten (kallt eller varmt - det är ingen skillnad).
3. Slå på funktionen "Stew/stew".
4. Ställ in timern på 1,5 timmar.
5. När tiden är ute öppnar du multikokaren och kontrollerar beredskapen. Om bönorna är hårda, stuva dem i ytterligare en halvtimme.

Hur lagar man röd bönsoppa?

Från röda bönor, som passar bra till kött och tomater, kan du laga underbara - rika och doftande - soppor. De diversifierar den dagliga menyn perfekt.

Ingredienser:

• 500 g kött;
• 1 st. röda bönor;
• 4 medelstora potatisar;
• 1 morot;
• 1 liten lök;
• 2 mycket mogna tomater;
• salt, peppar, örter.

Matlagning:

1. Du vet redan hur man lagar röda bönor med blötläggning. Ungefärlig tillagningstid kommer att vara 1 timme.
2. När vattnet kokar, koka bönorna i 15 minuter och tillsätt köttet. Se till att ta bort skummet efter att du har kokat buljongen.
3. Förbered grönsaker, skär dem på något sätt.
4. Ungefär 40 minuter efter att bönorna har börjat tillagas, tillsätt de återstående grönsakerna och krydda soppan med kryddor, salt.
5. Skala tomaterna från skalet (häll bara över kokande vatten så tas det lätt bort), finhacka dem eller hacka dem i en mixer och lägg i soppan. Koka i minst 5 minuter.

Var noga med att notera hur man lagar röda bönor ordentligt, och laga mat av dem bra när det gäller smak och användbara egenskaper maträtter. Denna sort av baljväxter är bra inte bara i soppor, utan också i grönsaksgryta. En sallad på röda bönor med tomater kommer att vara en bra maträtt för en lätt middag.

Hur man kokar röda bönor, LS

Hur lagar man röda bönor - i en kastrull och en långsam spis, med och utan blötläggning? Hur lagar man röd bönsoppa?

Hur man lagar bönor i en långsam spis

Dags att förbereda: Ej angivet

Oftast används kokta bönor i sallader. Många välkända vinägretter kan inte klara sig utan denna viktiga ingrediens. Och det är röda bönor som är det det bästa alternativet för sallader. Eftersom denna produkt tar lång tid att laga, rekommenderar jag att laga den i förväg och sedan lägga till den i rätter, inklusive varma, till exempel grönsaksgryta.

Du kan förvara de färdiga bönorna i upp till en vecka i kylen under tätt lock. Matbehållare är bra för förvaring. Har du förresten kokat mycket bönor kan du frysa in dem. Då vet du att den färdiga produkten väntar på dig i frysen. Den kan slängas i en kokande buljong utan att tinas upp eller breds ut på grönsaker som är stuvade.

Det finns två sätt att tillaga bönorna, så att de blir till en puré eller förblir hela för användning i sallader. Hemligheten är att för att få puré, saltas rätten i slutet av tillagningen. Och för säkerhets skull utseende när vi kokar bönor i en långsam spis, salta det omedelbart.

En förutsättning för korrekt beredning av denna produkt är att blötlägga den i kallt vatten i minst 6 timmar. Men det är bättre att fylla på på natten. Du kan byta vattnet en eller två gånger. Då kommer bönorna att svälla och bli mjukare. Matlagning i det här fallet tar mycket mindre tid.

- röda bönor - 2 facetterade glas;

- salt - ca 1 msk.

Blötlägg bönorna över natten i kallt vatten. På morgonen är det klart för matlagning.

Häll de svullna bönorna i multikokarskålen.

Fyll på med vatten. Det ska finnas mycket vatten så att fatet inte bränns. Bättre då att rinna av buljongen.

Jag saltade genast bönorna så att de inte kokade, eftersom jag behöver den här produkten för sallader. Om du behöver puré, tillsätt sedan salt i slutet av tillagningen. Vi slår på läget "Släckning" i 1,5 timmar.

Under den angivna tiden ska de röda bönorna vara helt kokta. Men det kan finnas undantag. Så titta, försök. Om rätten ännu inte är klar, förläng tiden på samma program. Vita bönor brukar koka snabbare.

Eftersom jag hade mycket vätska slängde jag bönorna i ett durkslag. Endast försiktighet måste iakttas med kokta bönor så att de inte tappar sitt utseende.

Nu vet du hur man lagar bönor i en långsam spis. Det är väldigt enkelt. Nu återstår att använda den för sitt avsedda syfte. Till exempel laga mat läcker sallad med bönor, morötter och valnötter, lägg till grytor, soppor eller patéer.

Hur man lagar bönor i en långsam spis

Enkel tillagning av röda bönor i en slow cooker kan spara tid och ge en kvalitetsingrediens för aptitretare, sallader och andra läckra rätter.

Hur mycket och hur lagar man bönor i en långsam spis?

Inklusive bönor i din kost, förser en person sig med proteiner växtursprung och en imponerande lista med användbara komponenter. Var inte rädd för hur lång tid det tar att koka denna komponent. Med rätt förträning och lite uppmärksamhet på att organisera processen kommer allt att gå mycket snabbare än det verkar. Och om du lär dig att laga bönor i en långsam spis, kommer det också att spara dig mycket besvär. I genomsnitt kokas förblötlagda bönor tills de är mjuka på 1,5-2 timmar. Om den inte blötläggs måste den lagas i minst 3 timmar.

Beredning av bönor

Oavsett typ av produkt måste den blötläggas i flera timmar. Hur länge man ska behålla produkten i denna form och hur ofta man ska byta vatten anges på förpackningen med bönor. Manipulationen har flera subtiliteter:

• Behållaren för blötläggning av bönorna bör vara minst 3-4 gånger volymen av den torra produkten. Under blötläggningen kommer de att svälla kraftigt och kan skadas om det inte finns tillräckligt med utrymme för dem.
• Bönorna blötläggs i mycket vatten. Om det visar sig att kornen helt absorberar vätskan kan de utveckla en obehaglig arom som inte försvinner under tillagningsprocessen.

Tips: Trots att bönor kan tillagas utan förblötning är det bättre att vägra ett sådant alternativ för bearbetning av produkter. Inte så mycket för att det ökar bearbetningstiden, utan på grund av den ökade risken för gas och problem med matsmältningen av komponenten.

• Minsta blötläggningstid för bönor är 7-8 timmar. Under denna tid rekommenderas det att byta vattnet minst ett par gånger, i det här fallet kommer det att vara möjligt att bli av med sockerarter som är dåligt smälta av den mänskliga matsmältningskanalen. Mer än 10 timmar produkten inte är blötlagd, eftersom. under denna tid kan det surna.

Efter denna behandling måste komponenten kastas i ett durkslag och sköljas flera gånger med kallt vatten. Nu kan den tillagas på alla möjliga sätt, till exempel i en slowcooker.

Hur lagar man bönor ordentligt?

Om det av någon anledning inte finns någon önskan att laga bönor på traditionellt sätt, är det värt att prova alternativet med en långsam spis. Med detta tillvägagångssätt kan man återigen inte göra utan att blötlägga och förskölja komponenten.

• Lägg bönorna i en skål, fyll på med vatten i den proportion som rekommenderas på förpackningen. Oftast tas 2,5 delar vatten för 1 del av komponenten. Huvudsaken är att vätskenivån inte överskrider de tillåtna gränserna. Salt kan tillsättas omedelbart eller vänta tills tillagningen är slut.

• Vi stänger locket och ställer in läget "Stew" eller "Soup" på multikokaren. Hur mycket man ska bearbeta produkten beror på det önskade resultatet. Om kornen behövs mjuka, men starka, räcker det med 1,5 timme. För en bra uppmjukning måste bönorna kokas i minst 2 timmar.

Om det är nödvändigt att bearbeta en komponent som inte har blötlagts i förväg, måste mängden vatten som används ökas något. Handläggningstiden kommer att vara minst 3 timmar.

Är det möjligt att koka gröna bönor i en modern enhet?

I en långsam spis kan du mycket välsmakande koka inte bara vanliga, utan också gröna (sparris) bönor. Det är inte nödvändigt att bara fylla den med vatten och vänta på att den är klar. Det finns många recept, här är ett av de mest populära:

• För 0,5 kg baljor behöver vi ett par lök, en matsked smör och vegetabilisk olja, lite salt.
• Vi tvättar den färska komponenten, skär av ändarna på baljorna och lägger dem i enhetens skål. Den frysta produkten tillagas i en slow cooker utan föregående upptining!
• Häll produkten med vatten, salt, den måste tillagas i "Multi-cook" eller "Soup" -läge i 7 minuter efter att vattnet har kokat. Det är inte nödvändigt att stänga enhetens lock!
• Vi sprider bönorna i ett durkslag, vänta på att överskottsvattnet ska rinna av. Under denna tid, i en långsam spis, stek den hackade löken i vegetabilisk olja med hjälp av "Frying" -läget. Tillsätt bönorna, stäng massan med ett lock och håll den i "släckningsläge" i högst 3 minuter.
• Tillsätt den resulterande skålen, krydda med smör.

Den färdiga produkten kan serveras som en självständig maträtt eller som tillbehör. Vissa kyler den och använder den som en av komponenterna i salladen.

Enkla recept på läckra bönor

I slow cookern kan du laga en mängd olika rätter med bönor. Till exempel gör den fantastisk bönsoppa.

• För ett halvt glas blötlagda bönor tar vi lök och morötter, ett par potatisknölar, lite vegetabilisk olja, 1 liter kyckling eller grönsaksbuljong.
• Skala lök och morötter, hacka, stek i en skål på "Frying" -läget. För smak kan du lägga till lite tomatsås, adjika eller hemlagad lecho.
• Efter det, lägg bönorna, tärnad potatis i en långsam spis, häll allt med buljong. Vi introducerar salt och, om så önskas, kryddor, stäng locket.
• Vi lagar produkten från 1,5 timmar i läget "Soppa". Ett par minuter före slutet av tillagningen kan du lägga pepparkorn och lagerblad i buljongen.
• Före servering rekommenderas det att infundera kompositionen i flera minuter med läget "Uppvärmning".

Oroa dig inte för det faktum att en så lång bearbetning kommer att leda till en stark uppmjukning av grönsaker. Detta är kärnan i maträtten. Endast bönor som serveras i en tjock buljong med vegetabiliska sediment ska behålla sin form.

Hur man lagar bönor i en långsam spis: regler, lägen, recept

Innan du lagar bönor i en långsam spis måste du förbereda den ordentligt. I det här fallet, med hjälp av enheten, kan du snabbt få en välsmakande och tillfredsställande måltid.

Kokta röda bönor i en slowcooker är en mycket värdefull produkt som kaukasiska folk används ofta i sin kost. Och inte förgäves, eftersom det är mycket näringsrikt, har en hög Energivärde och i detta är det inte på något sätt sämre än kött. Den kanske enda nackdelen med bönor är tillagningstiden, det tar lång tid att laga mat, minst två timmar, och gastroenterologer rekommenderar inte att äta det råa och dåligt tillagade. Det är därför ett bekvämt recept för bönor i en långsam spis är i stewing-läge. Det här receptet beskriver tillagningen av stuvade bönor i Panasonic SR-TMH18LTW multicooker, alla tillagningssteg är lämpliga för andra modeller. Det kommer att ta oss mer än två timmar att koka röda bönor i en långsam spis, men "mirakelgrytan" gör att vi kan göra detta utan att avbryta andra saker.

Ingredienser för matlagning "Röda bönor i en långsam spis":

bönor - 2 koppar;

Båge - 1 st.;

Morot - 1 st.;

Vitlök - 2 kryddnejlika;

Tomatpasta - 2 matskedar;

Solrosolja - 2 matskedar;

Persilja - 1 gäng;

Salt, kryddor efter smak.

Recept för att göra röda bönor i en långsam spis:

Bönor bör blötläggas i rent, kallt vatten i förväg, minst 5-6 timmar före tillagning, och det är bäst att låta dem ligga i vattnet över natten. Under denna tid kommer bönorna att svälla och öka i storlek, och vattnet blir rosa. Häll av vattnet, skölj bönorna och häll i en långsam kokare.

I en långsam kokare tillagas bönor i flera steg. Först måste du koka den i en halvtimme i kokande vatten. Du kan göra detta i ångläge. Fyll bönorna med vatten, vattennivån i pannan ska vara 2-3 fingrar högre än bönorna, ställ in önskat läge och välj tillagningstiden på 30 minuter. Du kan förkoka bönor i en vanlig panna och sedan ladda dem i en långsam kokare.

Efter tillagning kommer en del av vattnet att koka bort, det täcker bara bönorna något. Ställ in släckningsläget, välj tillagningstiden 2 timmar.

Medan bönorna puttrar kan du förbereda dressingen. Tre morötter på ett fint rivjärn. Lök fint skuren i tärningar. Stek grönsaker i solrosolja.

Tillsätt dina favoritkryddor, tomatpuré.

Och krossa vitlöken.

Under sommarsäsongen är tomatpuré bättre att ersätta färska tomater, du kan mala dem med ett rivjärn eller mixer, efter att du tagit bort huden. Av kryddorna för bönor är de mest lämpliga: koriander, suneli humle och basilika. Blanda ingredienserna och fräs ytterligare några minuter.

Efter en timme, tillsätt dressingen i multikokarskålen och sjud allt tillsammans tills timern går av.

Hacka färsk persilja. Det måste läggas till rätten 10 minuter före tillagning.

Stektiden kan variera beroende på sort och typ av bönor, samt blötläggningstiden. Kontrollera att den är beredskap, öka släckningstiden vid behov.

Bönor kokta i en långsam spis - redo. Denna hälsosamma och mättande rätt kan enkelt ersätta en hel middag i fastan.

Rätter med baljväxter anses vara rejäla och näringsrika. De kombinerar alla nödvändiga fetter, proteiner och kolhydrater. Vegetarianer ersatte till och med några recept som inkluderade kött med liknande, med tillägg av bönor.

Det är också värt att notera sådana recept för människor som vill gå ner i vikt eller är på diet, eftersom bönorna har ett minimum av fett, men mycket hälsosamt protein, vilket gör att du kan känna dig mätt under lång tid utan gå upp i övervikt.

Den enda nackdelen med detta "grönsakskött" är att matsmältningsprocessen är längre och kräver speciella enzymer. Detta faktum bör beaktas för personer som har problem med matsmältningssystemet.

goda bönor i magra soppor och borsjtj, och är också ett bra komplement till vissa sallader. Den tappar inte sin utmärkta smak både varm och kall. Passar utmärkt med tomatsås, gräddfil och örter.

Många folk i världen, i synnerhet mexikaner och japaner, har gjort rätter med bönor till sina nationella rätter. Och deras recept och matlagningshemligheter tigger inte bara för miljontals turister, utan också för internationella kockar.

Hemligheterna med att laga bönor i en långsam spis

Innan bönorna tillagas hälls de med vatten i förväg, gärna kalla, och lämnas i flera timmar. Det är ännu bättre att lämna baljväxter över natten, men inte mer än 10 timmar, annars börjar det jäsa. För dem som inte gillar att röra sig med matlagningsbönor på spisen, kan du tillaga dem i en långsam spis, men tillaga dem i "Stew" -läget.

När de tvättade bönorna redan ligger i skålen måste de hällas med färskvatten (beräkning 4 koppar vatten per 1 kopp torra bönor). Tillsätt salt i slutet av tillagningen.

Färdiga bönor ska vara mjuka, men samtidigt förbli hela, inte kokta. Eftersom den suger upp mycket vätska under tillagningen måste vatten för släckning tillsättas med marginal. Då blir grytan inte för tjock.

Att laga baljväxter i en långsam spis hjälper till att bevara inte bara alla näringsämnen, utan också en underbar delikat smak. Intressanta recept bönrätter hjälper till att diversifiera din meny.

Ragout av vita bönor och kött

Ingredienser:

• Fläsk - 600 gr.;
• Vita bönor - 2,5 msk.;
• Tomatpuré - 4 msk. l. (full);
• Gräddfil -2 msk. l;
• Kallt vatten - 3 msk.;
• Färsk vitlök - efter smak;
• Lagerblad - 2-3 blad.

Recept ger en viss tolkning: salt, kryddor och vitlök tillsätts efter önskemål.

Matlagning

1. Blötlägg torra bönor i kallt vatten i flera timmar och skölj sedan.
2. Kött, tvättat väl och skär i bitar, stek i en långsam spis i "Frying" -läget.
3. Häll i vita bönor och fyll på med kallt vatten.
4. Slå på läget "Släckning" och koka i 1 timme.
5. Några minuter före slutet av tillagningen, häll i gräddfilen blandad med tomatpuré.
6. Pressa ner de skalade vitlöksklyftorna i den färdiga grytan, blanda och låt stå några minuter.
7. I slutet, tillsätt lagerblad och kryddor efter smak till grönsaker och kött.

Recept med kyckling och svamp

Ingredienser:

• Kycklinglår eller vingar - 500 gr.;
• Vita bönor - 1 msk.;
• Medium glödlampa - 3 st.;
• svamp - 200 g;
• Tomatpuré (juice) -2 msk. l.;
• Solrosolja - 2 msk. l.;
• Färsk vitlök - 2 kryddnejlika;
• Salt, kryddor - efter smak.

Matlagning

1. Blötlägg bönorna över natten i kallt vatten och skölj noga.
2. Koka i en långsam spis i cirka en timme tills det är halvkokt.
3. Skölj kycklingen under rinnande vatten och torka den.
4. Finhacka löken och svampen och fräs tills de är gyllenbruna, tillsätt på slutet pressad vitlök.
5. Ta ut bönorna och lägg dem i ett durkslag, låt överflödig vätska rinna av.
6. Lägg kyckling, stekt lök med svamp och vitlök i en skål, krydda med kryddor efter smak och fräs tills det är mjukt.
7. Häll bönor, tillsätt tomatpuré (kan ersättas med juice) och lite vatten.
8. Koka alla produkter i läget "Släckning" i ca 1 timme.

Grönsaksgryta i en långsam spis

Ingredienser:

• Vita bönor -2 msk.;
• Medium morot - 2 st.;
• Röd paprika - 2 st.;
• Medium glödlampa - 2 st.;
• Tomater - 4 medelstora bitar;
• Tomatpuré eller juice - 2 msk. l.;
• Färsk vitlök - 3 kryddnejlika;
• Solrosolja -3 msk. l.;
• Salt, kryddor - efter smak.

Matlagning

1. Blötlägg bönorna i flera timmar, gärna över natten.
2. Skölj alla grönsaker, skär paprikan och löken i tärningar, riv morötterna på ett grovt rivjärn och skär tomaterna i skivor.
3. Häll några matskedar solrosolja i multikokarskålen och tillsätt hackade grönsaker.
4. Tillsätt tomatpuré (kan ersättas med tomatjuice) med kryddor, blanda och fräs några minuter.
5. Efter tillagning av grönsaker, tillsätt blötlagda och tvättade vita bönor och 1,5 koppar vatten till dem.

1. Sjud i 1 timme.
2. I slutet av tillagningen, tillsätt finhackad vitlök, blanda allt väl och koka ytterligare några minuter.

Bönor stuvade i tomatsås

Ingredienser:

• Vita bönor - 400 gr.;
• Lök - 4 st.;
• Medium morot - 4 st.;
• Tomatpuré (du kan ta adjika eller ketchup) - 3 msk. l;
• Tomatjuice - 1,5 msk.;
• Salt, kryddor - efter smak.

Matlagning

1. Torra vita bönor bör blötläggas i kallt vatten över natten.
2. Skala löken, tvätta, skär i stora tärningar och stek tills den är gyllenbrun i en långsam spis.
3. Tillsätt de rivna morötterna till den stekta löken och låt sjuda i 10 minuter tills de är mjuka.

1. I slutet av beredningen av morötter, häll bönorna i skålen, häll i tomatjuice och pasta, krydda med salt och kryddor efter smak.
2. Blanda alla produkter väl och koka i programmet "Stew" i 1,5 - 2 timmar.
3. Efter tillagning, dekorera skålen med örter.

Dessa läckra baljväxtrecept hjälper dig att diversifiera ditt barns näringsrika meny. När allt kommer omkring är den delikata smaken av kokta bönor väldigt populär bland barn. Men det är värt att komma ihåg att bönor kan erbjudas till barn efter tre år och bättre i små portioner.

Bönor är en smakrik och näringsrik ingrediens som ofta används för att göra grönsaksgrytor, rejäla puréer, tillsatta i soppor eller borsjtj. Barn gillar produkten, och mammor försöker välja Den rätta vägen värmebehandling, vilket gör att du kan spara maximalt med användbara ämnen. Därför stuvar vi idag bönor i en långsam spis, som har blivit en oumbärlig assistent för en kvinna i köket.

Ingredienser för stuvade bönor i en slowcooker

Det är nödvändigt att fylla på med bönkorn (för 4-5 portioner är det värt att ta 400 g), en medelstor lök och en stor morot, vitlök (2-3 kryddnejlika, men inte mer), tomatpuré (2 skedar), oliv- eller solrosolja (2 matskedar). Som kryddor, använd salt, svartpeppar, lagerblad och ett gäng persilja, som används för att dekorera en färdig rätt.

I andra varianter av receptet kan du klara dig med bönor med lök och morötter, samt tomatpuré och vatten. Andra, tvärtom, föreslår att förbättra smakkvaliteter rätter med paprika och kaffe (naturligt eller snabb). Utgången kommer att vara stuvade bönor och sås, som är läcker att krydda pasta eller flingor.

Preliminär förberedelse

• Böningrediensen måste blötläggas i minst 8 timmar, och helst hela natten, så att kornen mättas med vatten, sväller och kokar bättre. Annars tar det cirka 6-7 timmar att tillaga rätten så att bönorna blir mjuka.
• Vätskan måste tömmas, eftersom den innehåller ämnen som orsakar kolik i buken, och rent vatten används för att tillaga rätten.
• Grönsaker måste tvättas, rengöras från frön (om peppar läggs till bönorna). För att göra moroten synlig i skålen skärs den i remsor, om produkten behöver gömmas är det bättre att riva den fint.
• Hacka löken i ringar eller små tärningar, bearbeta paprikan på samma sätt.
• Krossa vitlöken med ett blad utan att skala, ta sedan bort den och skär ingrediensen i små bitar. När alla ingredienser är klara kan du gå direkt till själva rätten.

Hur man stuvar bönor i en långsam spis - steg för steg fotorecept

Du kan få en rik smak genom att först steka lök, morötter och vitlök i oliv- eller solrosolja i en slowcooker. Använd läget "bakning", 5-10 minuter räcker för att produkterna ska mjukna, men inte bli gyllenbruna.

Om rätten ska vara diet bör det första steget hoppas över.

• Grönsaker och bönor läggs i enhetens skål, hälls med vatten med tomatpasta, kryddas med kryddor och sätts i läget "Släckning".

• För att baljväxter ska vara elastiska räcker det med 2 till 3 timmar, men om maten ska vara mjuk är det värt att öka till 4 till 6.
• Bönor kan lämnas i långsamkokaren innan de går till jobbet för att servera till middag, eller så kan du laga dem innan du lägger dig. I det här fallet blir maträtten en utmärkt näringsrik frukost.
• Produkten kan blandas med kål eller zucchini, tillsätt kött eller köttfärs, konsumeras separat eller som tillbehör till gröt eller pasta. Vi stuva bönor i en slow cooker enkelt och snabbt, utan att spendera mycket tid, och få en ganska original och välsmakande maträtt.

Bönor med grönsaker i en slow cooker-video

Laga utsökt dietmåltider i multiplayer tillsammans med vår hemsida

Enligt många hemmafruar är bönor en tung och svårsmält mat, vilket innebär att familjemedlemmarnas konsumtion bör begränsas. Detta är dock inte 100% sant, för för att bönorna som innehåller många användbara ämnen inte ska dyka upp för dig bara i negativt ljus, behöver du bara koka dem korrekt. Hur man gör det?

Preliminära förberedelser

Alla bönor, särskilt röda, rekommenderas starkt att blötläggas före tillagning. Torra bönor kan också startas omedelbart, men sådana bönor, för det första, kokas i 3-4 timmar eller mer, och för det andra orsakar de samma accelererade gasbildning i matsmältningskanalen, som många inte gillar baljväxter för.

Så du måste ta en bred skål, minst tre gånger större än de blötlagda bönorna, lägg bönor där, häll kallt vanligt vatten och låt stå i cirka 7-8 timmar, som ett alternativ, över natten. Den här tiden räcker för att bönorna inte bara ska bli mjukare, utan också ge vattnet sockerarter som inte smälts av vår kropp. Lämna bönorna för mer länge sedan borde inte heller vara det, för de kan bara bli sura.

Blötlagda bönor ökar i volym med cirka 3 gånger. Därefter måste du tömma vattnet och skölja bönorna - nu kan de oförskräckt kokas.

Koka bönor i en gryta

Vi lägger bönorna i en vanlig kastrull, fyller med vatten och sätter på en liten eld. Stäng inte locket, annars ändrar bönorna färg. Vattennivån bör kontrolleras regelbundet och fyllas på vid behov. kallt vatten- så att bönorna kokar snabbare, samtidigt som det är omöjligt att röra om de kokta bönorna. Efter en timme måste du prova några bönor och om minst en av dem är hård, lämna pannan på elden i ytterligare 15 minuter. Du kan salta rätten både ett par minuter före slutet av tillagningen, och redan i färdig form.

Matlagning i tryckkokare

Som förklarats ovan är det bäst att koka bönorna långsamt. Denna regel gäller även tryckkokare. Om du vill påskynda processen att koka bönorna kan du ändra blötläggningsmetoden lite. I vilken behållare som helst, inklusive en tryckkokare, måste du koka upp bönorna, ta bort från spisen och låt dra i en timme. Sedan måste du rinna av vattnet, skölja bönorna noggrant, lägga dem i en tryckkokare och hälla på tillräckligt med vatten så att alla bönorna täcks med det.

Du behöver koka bönor i en tryckkokare på låg värme i cirka 40 minuter efter att vattnet kokar, och salt endast i färdig form.

Vi lagar mat i mikrovågsugnen

Bönor kan även tillagas i mikron, dock måste de först blötläggas. Bönorna tillagas i en mikrovågsugn på detta sätt: de placeras i en speciell glasform, sedan fylls de med vatten och ugnen slås på i 10 minuter med full effekt, varefter den förs till beredskap med medeleffekt i ytterligare 20 minuter.

Hur man lagar bönor i en långsam spis

Multicooker in senaste årenär kanske den mest populära apparaten i vårt kök. Du kan också koka bönor i en långsam spis. Upp till 400 gram bönor (i torrvikt) kan tillagas på en gång i en långsamkokare med en 4-liters skål. För att göra detta, förblötta, såväl som för andra tillagningsmetoder, lägg bönorna i multikokarskålen, fyll med vatten till en nivå av 1,5 liter, ställ in "Soup" eller "Stew" -läget och koka i 1,5-2 timmar (beroende på om vilken typ av bönor du vill ha - hela och starka eller välkokta). Om du lagar bönor utan förblötning måste du koka dem i minst 3 timmar, samtidigt som du häller mer vatten, minst 2 liter.

Slutsats

Finns det några skillnader i metoderna för att laga bönor i olika färger? Det visar sig att det finns - vita bönor måste kokas lite längre än röda, svarta eller brokiga.

Som du kan se är allt inte så svårt, förutom att det tar ganska mycket tid. Genom att lära dig att laga bönor rätt kan du glädja ditt hushåll med många läckra och nyttiga måltider som kan göras av det.

Hur man lagar bönor i en långsam spis steg för steg videorecept

Vi har också förberett en video för dig att förstå steg för steg process matlagning.