Siera krēmzupa ar kausētu sieru un vistu - recepte ar fotogrāfiju soli pa solim. Siera krējuma zupa: recepte ar fotoattēlu

Kaut kad ap 20. gadsimta sākumu Francijā vai varbūt Šveicē kāds, kurš gatavoja pats savu zupu, tajā nejauši iemeta siera gabalu. Sākumā šī mazā neizdarība pavāru ļoti sarūgtināja, taču, nogaršojis gatavo ēdienu, viņš bija pārsteigts par neparasto zupas garšu, ko tai piešķīris siers. Tad šefpavārs ne reizi vien dažādām zupām pievienoja sieru, lai atkal izbaudītu sev tīkamo garšu. Daudzi eksperimenti noveda pie tā, ka šefpavārs kļuva ārkārtīgi slavens, un tiem, kas vēlējās nogaršot viņa zupas ar sieru, vienkārši nebija gala. Vai jūs domājat, ka šī ir pasaka? Nepavisam. Šī ir tikai viena no daudzajām siera zupas dzimšanas versijām, tik maiga, smaržīga un izskatās tik kārdinoša, ka tam vienkārši nav iespējams pretoties. Siera cienītājiem šāds atklājums bija īsts atradums, jo siers lieliski sader ar daudziem produktiem, tāpēc siera zupu un zupu ar sieru pagatavošanai izmanto ne tikai dārzeņus, bet arī sēnes, gaļu, zivis, kūpinājumus.

Tomēr ir mazs, bet: ja parasto cieto sieru iemetīsi verdošā ūdenī, tas atslāņosies un saritināsies. Tāpēc viņi izšķir nezināma kulinārijas speciālista radītās zupas ar sieru un siera zupas, kas radušās, pateicoties kausētā siera izgudrojumam. Pirmajā gadījumā sieru gatavošanas beigās liek gandrīz gatavā zupā, bet otrajā – gatavošanas sākumā (sieru pilnībā izšķīdina ūdenī līdz viendabīgai, biezai konsistencei). Vidusjūras virtuvē abu veidu zupas ir ļoti izplatītas. Tā, piemēram, franči šķīvja apakšā liek nelielas siera šķēlītes, un tad tās pārlej ar zupu vai vienkārši karstu dārzeņu vai gaļas buljonu, bet itāļi gatavo zupu vienkārši pārkaisa ar rīvētu sieru. Gan tie, gan citi labprāt zupā liek grauzdiņus, kas apbērti ar sieru un cepti. Šeit ir klasisko zupu ar sieru piemēri. Atkal tajā pašā Francijā tiek gatavotas garšīgas krēmzupas un biezeņzupas, kas jau pieder pie siera zupu kategorijas. Gan to, gan citu zupu pagatavošanai var izmantot jebkuru sieru - cieto, pusmīksto, kausēto un pat zilo sieru. Atšķirīga iezīme siera zupa, atšķirībā no zupas ar sieru, dominē siera garša, kurai uz litru ūdens nepieciešams uzņemt vismaz 100 gramus kausētā siera, bet pārējās sastāvdaļas, gandrīz gatavas lietošanai, darbojas kā siera garša. pievieno un tikai nedaudz iekrāso tā garšu. Un, vēl svarīgāk, siera zupa neder ilgstošai uzglabāšanai un vēlams ēst uzreiz, savukārt zupas ar sieru var uzglabāt ledusskapī, bet tikai tad, ja tām sieru pievieno tikai pirms pasniegšanas.

Ko gatavot - siera zupu vai zupu ar sieru -, protams, ir atkarīgs no jums, bet viens ir skaidrs - jūs noteikti būsiet apmierināti ar rezultātu. Tāpēc, ja vēlaties dažādot ģimenes ēdienkarti un pārsteigt savus mīļos, pagatavojiet viņiem šīs gardās zupas ar sieru.

Sastāvdaļas:
3 kaudze. ūdens,
2 kartupeļi
2 spuldzes
1 ēd.k pērļu mieži,
1 kausētais siers LABI,
1 ēd.k sviests,
dilles un pētersīļi un sāls - pēc garšas.

Ēdienu gatavošana:
Sašķiro grūbas, noskalo un pārlej auksts ūdens 3-4 stundas, pēc tam noteciniet šo ūdeni un piepildiet to ar jaunu ūdeni, uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un vāra 15-20 minūtes. Zupai pievieno sasmalcinātus kartupeļus, sāli un vāra vēl 10 minūtes. Tālāk zupai pievieno sasmalcināto un nedaudz apcepto uz zupas. sviests sīpolu, kausēto sieru, sagriež mazos gabaliņos un vāra zupu, līdz tā ir gatava vēl 7-8 minūtes. Pirms pasniegšanas šķīvjos pievieno sasmalcinātus zaļumus.

Sastāvdaļas:
100 g nūdeles
1 vārīts burkāns,
200 g kausēta siera
2 ēd.k sasmalcinātas dilles,
sāls - pēc garšas.

Ēdienu gatavošana:
Novāriet nūdeles 2 litros sālsūdens un nokāš caurdurī. Buljonam pievieno mazos gabaliņos sagrieztu kausēto sieru un vāra 2-3 minūtes. Burkānus sarīvē uz rupjās rīves, sasmalcina dilles un pievieno tiem karstu buljonu ar sieru un vārītām nūdelēm.

Sastāvdaļas:
1 kaudze vistas vai gaļas buljons
2 olas,
½ ēd.k citronu sula
200 g rīsu
50 g cietā siera
daži pētersīļu zariņi
sāls - pēc garšas.

Ēdienu gatavošana:
Atdaliet dzeltenumus no baltumiem. Sakuļ olu baltumus ar putotāju līdz putām. Vairākas reizes noskalojiet rīsus tekošā ūdenī un vāriet rīsus verdošā sālsūdenī, līdz tie kļūst mīksti. Rīsus iemet caurdurī, ļaujiet nostāvēties 30 minūtes un, pievienojot tam olu dzeltenumi, samaisiet. Saputo olu baltumus apvieno ar citronu sula, buljonu un vēlreiz labi sakuļ. Iegūtajam maisījumam pievieno novārītos rīsus un rīvētu sieru, visu samaisa. Pasniedzot, izrotājiet zupu ar pētersīļu zariņiem.

Sastāvdaļas:
2 litri gaļas buljona,
200 g kviešu maizes,
40 g sviesta,
80 g rīvēta siera
2 glāzes piena un krējuma maisījuma
20 g smalki sagrieztu pētersīļu,
sāls un pipari - pēc garšas.

Ēdienu gatavošana:
Kviešu maizi sagriež mazos kubiņos, apcep sviestā un liek iekšā gaļas buljonu. Liek zupu uz lēnas uguns un vāra 10 minūtes uz lēnas vārīšanās, tad pievieno pienu un krējumu un vāra vēlreiz. Noņem no uguns un, viegli maisot, pievieno zupai sieru, sāli un piparus. Apkaisa ar smalki sagrieztiem zaļumiem un pasniedz karstu.

Sastāvdaļas:
2 kaudze vistas buljons,
3 kaudze. piens,
½ kaudze kausēts siers,
500 g mencas filejas,
500 g garneļu
1 sīpols
1 burkāns
1 selerijas sakne
2 ēd.k sviests,
60 g miltu
sāls - pēc garšas.

Ēdienu gatavošana:
sagriež kubiņos zivju fileja un sajauc ar garnelēm. Katliņā izkausē sviestu un tajā sautē sasmalcinātus dārzeņus (burkānus, sīpolus, selerijas). Pievieno miltus, sāli, papriku. Katliņā ar sautētiem dārzeņiem ielej vistas buljonu, pamazām pievieno pienu un maisa, līdz maisījums sabiezē. Pievienojiet zivis un garneles un vāriet 5 minūtes, līdz zivs ir gatava. Tad pievieno sieru un maisa, līdz tas izkūst.

Sastāvdaļas:
1 litrs buljona
500 ml piena
1 vārīta mēle
1 sīpols
3 ēd.k sviests,
2 ēd.k milti,
1 ēd.k tomātu pasta,
1 ēd.k sinepes,
100 g rīvēta siera
muskatrieksts un sāls - pēc garšas.

Ēdienu gatavošana:
Sīpolu smalki sagriež, apcep katliņā ar verdošu sviestu, pievieno miltus un maisot karsē. Maisījumu atšķaida ar buljonu un pienu, nedaudz uzvāra, un tad pievieno tomātu pastu, sinepes un sieru un vēlreiz nedaudz uzvāra. Sāli, pievieno muskatriekstu un sagrieztu mēli. Ļaujiet tai vārīties un noņemiet no uguns.

Sastāvdaļas:
4,5 litri sēņu buljona (kubiņos),
900 g kartupeļu
600 g burkāni
150 g pupiņas
300 g tomātu,
120 g miltu
150 g augu eļļas,
200 g siera.

Ēdienu gatavošana:
Sagatavojiet sēņu buljona kubiņus saskaņā ar iepakojuma norādījumiem. Iemērciet pupiņas un iepriekš vāriet, līdz tās ir pusgatavas. Kartupeļus, burkānus un tomātus sagriež kubiņos, sarīvē sieru. Vārošajā buljonā liek sasmalcinātus dārzeņus, pupiņas un visu vāra, līdz tie ir mīksti. Sausā pannā apcep miltus līdz gaiši krēmkrāsai, pievieno, maisot, dārzeņu eļļa. Tad pievieno zupai un vāra 5 minūtes. Pirms pasniegšanas zupu pārkaisa ar rīvētu sieru.

Sastāvdaļas:
2,5 litri gaļas buljona,
½ kaudze pupiņas,
½ kaudze īsi makaroni,
1 sīpols
1 purava kāts,
2 burkāni
1 kartupelis
1 rācenis,
150 g svaigi zaļie zirnīši,
250 g sasmalcinātu spinātu
3 art. l. olīvu vai augu eļļa,
cietais rīvēts siers - pēc garšas,
sāls, pipari, cukurs - pēc garšas.

Ēdienu gatavošana:
Pupiņas iemērc uz nakti un pēc tam, notecinot ūdeni, vāra tās 2,5 glāzēs buljona 1 stundu. Citā katliņā uzkarsē eļļu un tajā 10 minūtes sautē sīpolu, puravu un kubiņos sagrieztus burkānus, kartupeļus un rāceņus. Pupiņām pievieno atlikušo buljonu un sautētus dārzeņus. Visu uzvāra, uzliek vāku un vāra uz lēnas uguns stundu. Pēc tam zupai pievieno zirņus, sasmalcinātus spinātus, makaronus, sāli, piparus, cukuru pēc garšas un turpina vārīt vēl 20 minūtes. Pasniedziet sieru atsevišķi.

Ēdienu gatavošana:
1,5 litri gaļas buljona,
1 st. rīsi,
1 maza kāpostu galviņa
1 sīpols
100 g cietā siera,
3-4 ēd.k sviests,
sāls, malti melnie pipari - pēc garšas.

Ēdienu gatavošana:
Noskalo rīsus un vāra sālītā ūdenī kopā ar sasmalcinātiem kāpostiem. Kad tie gatavi, ūdeni notecina, rīsus un kāpostus liek katliņā, pievieno sviestu, smalki sagrieztu sīpolu, sāli, melnos piparus, pārlej ar buljonu un uzvāra. Pirms pasniegšanas zupu pārkaisa ar rīvētu sieru.

Sastāvdaļas:
5 kaudze gaļas vai vistas buljons
2 olas,
1 ēd.k milti,
4 ēd.k piens,
1-2 ēd.k dārzeņu eļļa,
2-3 ēd.k rīvēts cietais siers
sāls - pēc garšas.

Ēdienu gatavošana:
Sakuļ olas ar miltiem, pienu un sāli. Pannas dibenu ieziež ar eļļu un liek tajā iegūto mīklu. Apcep 1 minūti, tad liek uz dēļa vai papīra, sarullē un sagriež plānās strēmelītēs. Ielieciet tos verdošā buljonā, kur pēc tam pievienojiet sieru.

Sastāvdaļas:
500 g gailenes,
2 kartupeļi
1 burkāns
1 sīpols
2 kausēti sieri
dārzeņu eļļa,
sāls, garšvielas - pēc garšas.

Ēdienu gatavošana:
Labi nomazgātas, sasmalcinātas gailenes liek katliņā, aplej ar ūdeni un vāra 15-20 minūtes. Pievienojiet kubiņos sagrieztus kartupeļus un vāriet uz lēnas uguns apmēram 15 minūtes. Pēc tam no smalki sagrieztiem sīpoliem un burkāniem pagatavo apcep. Apvienojiet to ar zupu. Zupai pievieno iepriekš mazos gabaliņos sagrieztus kausētos sierus un viegli maisa, līdz siers izkusis. Gatavo zupu pārkaisa ar sāli un garšvielām pēc garšas un pasniedz pārkaisītu ar zaļumiem.

Un tagad dažas receptes, piemēram, pārsteidzoši garšīgām siera zupām.

Sastāvdaļas:
1 galviņa ziedkāpostu,
300 g vistas vai tītara filejas,
1 sīpols
1 burkāns
50-100 g kausēta siera,
sāls - pēc garšas.

Ēdienu gatavošana:
2-3 litros sālīta ūdens novāra vistas fileju, sīpolus un burkānus. Kāpostu galvu sadaliet ziedkopās. Pievienojiet ziedus buljonam 5 minūtes pēc vārīšanās sākuma. Sasmalciniet zupu ar blenderi. Gatavo fileju sadaliet mazos gabaliņos. Pievieno sieru un, maisot, vāra 5 minūtes uz lēnas uguns. Izslēdziet uguni, aizveriet vāku un ļaujiet tai brūvēt 10-15 minūtes. Pasniedz ar svaigiem garšaugiem un grauzdiņiem.

Sastāvdaļas:
800 ml vistas vai liellopa buljona
400 g garneļu
500 ml piena
200 ml 33% krējuma,
1 st. l. milti,
50 g sviesta,
100 g mīksta siera (kausēta vai gouda),
50 g grauzdiņš,
80 ml konjaka,
1 šķipsniņa kurkuma, parūkas un baltie malti pipari,
1 st. l. sasmalcinātas dilles,
sāls - pēc garšas.

Ēdienu gatavošana:
Garneles novāra verdošā ūdenī un nomizo. Karstā katliņā izkausē sviestu un pievieno miltus. Cepiet to, maisot, 2 minūtes. Noņem no uguns, pakāpeniski pievieno pienu un kārtīgi samaisa. Pēc tam izkāš un pievieno buljonu. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un samazina siltumu. Sieru sarīvē uz smalkās rīves un maisot pievieno zupai. Pievieno krējumu, sāli, piparus, kurkumu, garneles un vāra uz lēnas uguns 3-4 minūtes. Tieši pirms vārīšanas beigām zupai pievieno konjaku. Gatavo zupu varat izrotāt ar sasmalcinātiem zaļumiem un grauzdiņiem, kas garšoti ar papriku.

Sastāvdaļas:
400 g kausēta siera
3-4 kartupeļi
1 sīpols
1 burkāns
5-6 medību desiņas,
1 ēd.k dārzeņu eļļa,
sāls, garšvielas - pēc garšas.

Ēdienu gatavošana:
Sieru izšķīdina 200 ml verdoša ūdens. Pievienojiet plānās šķēlēs sagrieztus kartupeļus. Piepildīt karsts ūdens līdz vajadzīgajam tilpumam, taču neaizmirstiet, ka zupai jābūt biezai. Sīpolus un burkānus apcep augu vai olīveļļā un pievieno zupai. Medību desiņas sagriež aprindās un arī pievieno zupai. Sāliet zupu, pievienojiet garšvielas pēc garšas. Trauka gatavību nosaka kartupeļu gatavība.

Siera zupa ar vistu un tomātiem

Sastāvdaļas:
1 vistas krūtiņa
200 g kausēta siera
7 kartupeļi
2 lieli tomāti,
1 sīpols
1 burkāns (liels)
1 ķiploka galva
sāls, pipari - pēc garšas.

Ēdienu gatavošana:
Uzvāra un smalki sagriež vistas fileju. Tad liek katliņā, pielej ūdeni, smalki sagrieztus kartupeļus un vāra, līdz kartupeļi ir mīksti. Smalki sagriež sīpolu, burkānu sarīvē uz smalkās rīves. Cepiet dārzeņus nelielā eļļas daudzumā, līdz tie ir pusgatavi. Pievienojiet ļoti smalki sagrieztus tomātus un ķiplokus. Vāra uz lēnas uguns, līdz tas ir gatavs zem vāka. Tad pievieno zupai dārzeņu sautējums un sieru, sagriež mazos gabaliņos. Rūpīgi samaisiet. Ļaujiet tai vārīties, izslēdziet un uzstājiet.

Fantāzijas šo brīnišķīgo recepšu sagatavošanā var parādīt, cik vien vēlaties. Ko darīt, ja jums izdodas izveidot unikālu kulinārijas šedevru, pievienojot jaunu sastāvdaļu? Nogaršojiet, eksperimentējiet un pagatavojiet savas siera zupas. Mēs nešaubāmies, ka tie būs neparasti garšīgi un oriģināli!

Labu apetīti un jaunus kulinārijas atklājumus!

Larisa Šuftajkina

Soli pa solim receptes krēmsiera zupas pagatavošanai ar desu, sēnēm, lasi, garnelēm un vistas fileju

2018-03-05 Rida Khasanova

Novērtējums
recepte

3539

Laiks
(min)

porcijas
(cilvēki)

100 gramos gatavā ēdiena

10 gr.

9 gr.

ogļhidrāti

8 gr.

157 kcal.

1. iespēja: klasiskās krējuma siera zupas recepte

Šī zupa ieņem lepnumu starp pirmajiem ēdieniem. Tie ir vienlaikus viegli pagatavojami, bet tajā pašā laikā izsmalcināti, vienmēr garšīgi un ēstgribu. Tos mīl, jo tie ir viegli un ātri pagatavojami. Zupa ar sieru lieliski piesātina un sasilda.

Siera zupa labi sader ar dažādiem dārzeņiem, ar vārītu vai kūpinātu gaļu, ar meža sēnes, sarkanās un baltās zivis un jūras veltes. Kausēto sieru var iegādāties briketēs vai paplātēs, ar mīkstāku konsistenci.

Sastāvdaļas:

• 200-230 gr. kausēts siers;
• pieci kartupeļi;
• ēdamkarote saulespuķu eļļas;
• puse tējkarotes sāls;
• šķipsniņa kurkumas;
• puse tējkarotes maltu melno piparu;
• maza spuldze;
• mazs burkāns;
• svaigi zaļumi.

Krēmsiera zupas recepte soli pa solim

Kartupeļiem noņem mizu, sagriež kubiņos. Katliņā ielej ūdeni, pievieno sāli un piparus. Gatavošanas laikā noņemiet putas savlaicīgi.

Sīpolu nomizo ar burkāniem un sasmalcina ar nazi. Pannā uzkarsē eļļu un apcep tajā dārzeņus, pārkaisītus ar kurkumu, apmēram sešas minūtes.

Ceptos dārzeņus lej gatavajiem kartupeļiem, samaisa.

Kausēto sieru sarīvē tieši virs pannas un turpina cept, maisot ar karoti, līdz siers pilnībā izkusis.

Zaļumus noskalo ar ūdeni, smalki sagriež ar nazi. Pievienojiet zupai, samaisiet un pēc pāris minūtēm izslēdziet gaismu.

Uz desmit minūtēm zupu pārklāj ar vāku, lai tā pagatavotos un varētu tikt pasniegta. Zupai var pievienot arī cukini, cukini un seleriju.

2. iespēja: ātrās krējuma siera zupas recepte

Siera zupu var pagatavot tikai 25-30 minūtēs. Palīdzēs gatava maltā gaļa, no kuras tiks veidotas kotletes.

Sastāvdaļas:

• divi litri ūdens;
• trīs kartupeļi;
• divas spuldzes;
• trīs ēdamkarotes kausēta siera;
• svaigi zaļumi;
• Lauru lapa;
• 200 gr. Maltā gaļa;
• ēdamkarote skāba krējuma;
• garšvielas;
• dārzeņu eļļa.

Kā ātri pagatavot siera zupu no kausēta siera

Iemaisa saldo krējumu, smalki sagrieztu sīpolu, sāli un piparus. Rūpīgi samaisiet visu līdz gludai. Samitriniet rokas ar vēsu ūdeni un sarullējiet ne visai lielas apaļas kotletes.

Kartupeļiem nomizo mizu, nomazgā un sagriež kubiņos.

Otro sīpolu notīra, sasmalcina. Apcepiet dārzeņus eļļā līdz zeltainam.

Uzlieciet uz uguns katlu ar ūdeni. Tiklīdz tas vārās, nolieciet kotletes, sasmalcinātus kartupeļus un dārzeņu cepšanu.

Pēc septiņām minūtēm pievienojiet sieru un samaisiet. Samaziniet uguni, lai zupa nevārītos.

Kad siers ir pilnībā izkusis buljonā, izslēdziet uguni. Pasniedzot katru siera zupas porciju dekorējiet ar smalki sagrieztiem svaigiem zaļumiem.

3. variants: siera zupa ar kausētu sieru un vistas fileju

Zupa ar sieru un vistas fileju - labs variantsēdienreizes pusdienās. Tas tiek pagatavots drīz, no vienkāršākajiem un pieejamākajiem produktiem, taču tas izskatās ļoti spilgts un ēstgribu. Un pats galvenais, ātri piesātina.

Sastāvdaļas:

• 350-390 gr. vistas fileja;
• 200-220 gr. kausēts siers;
• trīs kartupeļi;
• burkāns;
• sāls un malti melnie pipari;
• lauru lapa;
• bagete vai balts klaips;
• pāris ķiploka daiviņas;
• olīvu un augu eļļa.

Kā gatavot

Pusotru līdz divus litrus ūdens katliņā liek uz plīts, lai uzsilst.

Nomazgājiet vistas fileju, nogrieziet visu nevajadzīgo: taukus, plēves. Sadaliet gabaliņos un pārnesiet uz vārītu ūdeni. Pievieno sāli, melnos piparus, divas lauru lapas. Vāra divdesmit minūtes no vārīšanās brīža.

Kartupeļus nomizo, nomazgā un sagriež stienīšos.

Izņemiet gaļu no buljona uz šķīvja. Ielieciet kartupeļu daiviņas buljonā un vāriet apmēram sešas minūtes.

Burkānus sarīvē uz vidējas rīves. Cepiet jebkurā eļļā līdz mīkstam. Pārliek cepumu katliņā ar kartupeļiem, samaisa.

Kausēto sieru sadala mazos gabaliņos un pievieno zupai, maisa ar karoti, līdz izkūst bez atlikumiem. Pēc tam izslēdziet plīti.

Bageti sagriež plānās šķēlītēs, iemērc olīveļļā un sarīvē ar sasmalcinātu ķiploka daiviņu. Izklājiet maizi uz cepešpannas un ievietojiet cepeškrāsnī uz 2-3 minūtēm 180-190 grādu temperatūrā.

Katrā zupas bļodā ievietojiet dažus vistas gabaliņus. Pasniedziet ar svaigiem zaļumiem un bagetes grauzdiņiem.

4. iespēja: siera zupa ar kausētu sieru un desu lēnajā plītē

Siera zupa lēnajā plītē tiek pagatavota ārkārtīgi vienkārši, kas īpaši iepriecinās jaunās māmiņas. Vakariņas pagatavot nebūs grūti, brīnumaparāts visu izdarīs pats, izņemot sastāvdaļu sagatavošanu.

Sastāvdaļas:

• divi kartupeļi;
• burkāns;
• spuldžu pāris;
• 300 gr. neapstrādāta kūpināta desa;
• četri kausēti sieri;
• neliels ķekars diļļu;
• sāls un malti pipari.

Soli pa solim recepte

Sagrieziet desu plānos pusapļos.

Kartupeļus nomizo un bumbuļus sagriež mazos gabaliņos.

Nomizotus burkānus sarīvē vai sagriež plānos apļos.

Sīpolam noņem mizu, smalki sakapā.

Zaļumus noskalo un smalki sagriež.

Sagatavotos produktus apvieno multivarkas bļodā. Ielejiet ūdeni (varat izmantot gaļas buljonu) un izvēlieties zupas režīmu uz stundu.

Kamēr zupa vārās, sarīvē sieru. Lai to atvieglotu, siers iepriekš jāatdzesē saldētavā.

Pēc pusstundas no gatavošanas sākuma bļodā ielieciet rīvētu sieru, samaisiet un turpiniet gatavot.

Kad multivarka dod signālu par gatavošanas beigām, pārslēdziet režīmu uz sildīšanu, lai zupa tiktu uzlieta. Pēc desmit minūtēm jūs varat pasniegt. Kūpinātu desu, ja vēlas, var aizstāt ar parasto vārīto desu. Tas būs garšīgāks, ja to vispirms apcep.

5. variants: siera zupa ar kausētu sieru un sēnēm

Šo zupu var pagatavot bez gaļas produkti bet ar sēnēm. Patiesībā sēnes ir arī gaļa, tikai augu izcelsme. Atšķirībā no vienkāršajiem sēņu zupa ar kartupeļiem šim ir maigāka tekstūra un patīkams krējuma aromāts.

Sastāvdaļas:

• 200-250 gr. meža sēnes;
• trīs kartupeļi;
• spuldze;
• puse glāzes krējuma;
• 100-120 gr. kausēts siers;
• 50-60 gr. sviests;
• sāls un melnie pipari;
• lauru lapa.

Kā gatavot

Notīriet svaigas sēnes no pakaišiem, noskalojiet un sagrieziet patvaļīgos gabaliņos. Ja sēnes ir sasalušas, tad vispirms tās atkausē, bet ne pilnībā, pretējā gadījumā tās kļūs ūdeņainas.

Sīpolu nomizo un smalki sakapā. Sasmalciniet vienu nomizotu kartupeli uz vidējas rīves.

Pannā izkausē gabaliņu sviesta un liek tajā sēnes un sīpolus. Samaisa un vāra, līdz sīpoli ir mīksti. Pievienojiet kartupeļus, samaziniet siltumu un sautējiet, līdz kartupeļi ir mīksti.

Atlikušos kartupeļus sagrieziet vidējos kubiņos. Liek katliņā un pārlej ar ūdeni, sāli. Kad kartupeļi ir gandrīz gatavi, ierīvē tiem kausēto sieru.

Pievienojiet pannu, maltus piparus un lauru lapu. Pēc septiņām minūtēm izslēdziet uguni.

Uzstāj zupu zem cieši noslēgta vāka un pasniedz, pārkaisa ar svaigiem pētersīļiem un baltmaizes vai rupjmaizes grauzdiņiem. Zupā varat izmantot arī citus svaigas sēnes, žāvēti vai marinēti.

6. variants: siera zupa ar kausētu sieru, lasi un priežu riekstiem

Vienkāršu siera zupu var pārvērst par gardēžu ēdienu, ja to vāra ar sarkanām zivīm un pasniedz ar ciedru riekstiem.

Sastāvdaļas:

• 250 gr. laša fileja;
• šalotes;
• burkāns;
• svaigas dilles;
• trīs kartupeļi;
• trīs ēdamkarotes priežu riekstu;
• četri kausēti sieri;
• pipari un sāls;
• olīvju eļļa.

Kā gatavot

Katliņā uzkarsē olīveļļu. Rupji sarīvētus burkānus un šalotes apcep, maisot, līdz tie kļūst zeltaini brūni. Cepšanas beigās pievieno nomizotus priežu riekstus, samaisa un izslēdz plīti.

Piepildiet katlu ar ūdeni. Pēc vārīšanās tajā ielieciet kausēto sieru, sagrieziet mazos stienīšos. Maisa ar koka lāpstiņu, līdz siers izkusis.

Nomazgājiet nomizotus kartupeļus un sagrieziet mazos kvadrātos. Liek siera buljonā.

Kad kartupeļi ir gandrīz gatavi, dārzeņu cepumus no katliņa pārnes zupā.

Laša fileju nomazgā, sagriež kubiņos. Uzreiz pēc cepšanas liek zupā, sāli un pievieno smalki sagrieztas dilles. Pēc vārīšanās vāra apmēram 5-7 minūtes un izslēdz plīti.

Atstājiet uz 5-6 minūtēm un nekavējoties pasniedziet. Šādu zupu var pagatavot arī no pollaka, buljons ir ne mazāk garšīgs.

7. variants: siera zupa ar kausētu sieru un garnelēm

Tie, kam patīk jūras veltes, pusdienās var pagatavot vieglu garneļu zupu. Ja vēlaties, gatavošanas beigās zupu var sasmalcināt ar blenderi, tad iegūstat vismaigāko krēmzupu.

Sastāvdaļas:

• divi litri ūdens;
• 300 gr. saldētas garneles;
• četri kartupeļi;
• burkāns;
• šķipsniņa sāls;
• trīs kausēti sieri;
• sāls;
• lauru lapa;
• četri zirņi melnie pipari;
• pētersīļu zariņš.

Soli pa solim recepte

Piepildiet kastroli ar ūdeni, uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un ievietojiet tajā saldētās garneles. Sāli, pievieno lauru lapu un piparu graudus. Pēc piecām minūtēm garneles izņem, buljonu izkāš un vēlreiz liek uz uguns.

Nomizotus kartupeļus rupji sagriež.

Smalki sagrieziet burkānus un sīpolus un apvienojiet buljonā ar kartupeļiem. Vāra līdz mīkstam, apmēram trīspadsmit minūtes.

Patvaļīgi sagrieziet kausēto sieru. Liek verdošā zupā un maisa, līdz tie pilnībā izšķīst buljonā. Garšojiet zupu pēc vajadzības.

Noņemiet čaumalas no garnelēm un pievienojiet zupai. Pēc pāris minūtēm jūs varat izslēgt plīti.

Lej siera zupu bļodiņās, katru porciju garšojot ar sauju sasmalcinātu pētersīļu.

8. variants: Siera zupa ar kausētu sieru katlos

Zupu var pagatavot ne tikai uz plīts vai lēnajā plītī, bet arī cepeškrāsnī. Lai to izdarītu, jums būs nepieciešami māla vai keramikas cepešpannas, kas darbosies kā porciju trauki. Sastāvdaļu daudzums receptē paredzēts četriem katliem.

Sastāvdaļas:

• 500-540 gr. cūkgaļa;
• seši kartupeļi;
• 310 gr. kausēts siers;
• divi mazi sīpoli;
• sāls un garšvielas.

Kā gatavot

Noskalo cūkgaļu, nogriež taukus un plēves un sagriež mazos gabaliņos. Nolieciet podu apakšā.

Gaļu apkaisa ar sīpolu kubiņiem.

Uz sīpolu kārtas ber katliņos mazus kartupeļu kubiņus.

Atsevišķā krūzē ielej karstu ūdeni, sāli un pārkaisa ar garšvielām, samaisa.

Ielejiet ūdeni podos, nesasniedzot 1-1,5 cm malu.

Katrā katlā liek kausētā siera kubiņus.

Zem katla vāka liek aplīti ar pārtikas foliju, lai zupa netek prom. Liek aukstā cepeškrāsnī uz 90 minūtēm 170-180 grādu temperatūrā.

Pasniedziet zupu tieši katlos, pirms tā ir atdzisusi. Labu apetīti!

Cik daudz kausētā siera šķirņu jūs zināt? Skatoties uz veikala plauktu ar šiem sieriem, acis ieplešas. Es gribu šo ar sēņu garšu un to ar bekonu, un ir interesanti izmēģināt arī ar zaļumiem un ķiplokiem, un vēl ... vēl un vēl.

Un cik ēdienus jūs zināt, kur tiek izmantots kausētais siers, cik recepšu ir jūsu pavārgrāmatā? Protams, sviestmaize, un, protams, salāti. Kā ar kausētā siera zupu? Piemēram, bagātīgs dārzenis ar interesantu siera garšu? Ja vēl neesat to pagatavojis, tagad ir īstais laiks to izdarīt.

SIERA ZUPU KOLEKCIJA AR KUSĒTU SIERU:

Zupa ar kausētu sieru un dārzeņiem

Viegli pagatavojama, ļoti barojoša, šī zupa patiks ikvienam, jo ​​dārzeņu un siera garšu kombinācija tajā ir ļoti harmoniska.

Receptes sastāvdaļas

• kausēts siers - 2 gabali (vai 180 grami)
• cukini - 1 liels auglis
• kartupeļi - 2-3 vidēji
• sīpols - 1
• burkāni - 1 vidējs
• buljons - 1,5 litri
• augu eļļa dārzeņu cepšanai
• sāls, zaļumi, pipari - pēc jūsu gaumes

Kā pagatavot zupu ar kausētu sieru un dārzeņiem

Sagatavo dārzeņus un liek katliņā, kur tiks vārīta krēmsiera zupa.

Kartupeļus un cukīni sagriež nelielos kubiņos. Ja cukini ir jauni ar skaistu miziņu, tad to nevajag mizot, pietiek labi nomazgāt.

Sīpolu vislabāk sagriezt smalki.

Un rupji sakapājiet burkānus.

Ielejiet nedaudz augu eļļas un apcepiet dārzeņus 5-10 minūtes. virs vidējā ugunī. Neaizmirstiet maisīt.

Pievieno buljonu (atkarībā no vēlamā biezuma).

Vāra dārzeņus, līdz kartupeļi ir gatavi, un tad pievieno smalki sagrieztu sieru.

Maisot karsē zupu, līdz viss siers izkusis. Sāli un piparus pēc garšas, iemetiet smalki sagrieztus zaļumus.

PIEZĪME

Zupai ir piemērots kausētais siers ar jebkuru garšu. Tāpat kā jebkurš dārzenis. Var pievienot gan papriku, gan kukurūzu, un zaļie zirnīši, un ziedkāposti - vispār pagatavojiet dārzeņu maisījumu no iecienītākajiem dārzeņiem.

Pievienot vai nepievienot garšvielas, izlemiet paši – šī zupa ir laba ar savu maigo krēmīgo garšu, pārmērīgas un bagātīgas garšvielas aizsprosto šo garšu.

Zupas biezenis ar kausētu sieru, piena recepte

Jūs varat gatavot zupu ar kausētu zupu un dārzeņiem ne tikai buljonā, bet arī pienā. Tā pagatavošana aizņem burtiski 10 minūtes.

Ko tev vajag

• kausētais siers - 100 grami
• cukini - 1 (apmēram 250 grami)
• piens - 250 ml
• sviests - 1 ēd.k. karote
• šalotes - 1
• sāls un pipari

Kā gatavot

Smalki sagrieziet sīpolu. Katliņā liek sviestu, uzliek uguni, pievieno sīpolu un viegli apcep. Cukini sagriež nelielos kubiņos. Pievieno sīpoliem un sautē 7-10 minūtes.

Sieru sagriež mazos gabaliņos. Ielej pienu un uzvāra. Ielieciet kausēto sieru, samaisiet.

Sasmalciniet zupu ar blenderi. Sāls un pipari pēc jūsu gaumes.

Siera-piena maisījumu lej atpakaļ katliņā un karsē (nevāra).

Šai zupai ar kausēto sieru lieliski der grilētas cukīni šķēlītes un krekeri.

Krēmsiera zupas recepte ar vistu

Sāļa zupa no kausētā siera un dārzeņu komplekta, ko var papildināt ar vārītas vistas gabaliņiem vai, ja zupa pagatavota ātrā veidā, ar desiņām.

Ko tev vajag

• kausētais siers - 100 grami
• sīpols - 1
• ķiploki - 1-2 krustnagliņas
• ziedkāposti - 200 grami
• brokoļi - 200 grami
• burkāni - 200 grami
• sviests dārzeņu cepšanai
• vistas buljons
• vistas krūtiņas - 1 gab.
• sāls, pipari, čuksti muskatrieksts

Kā gatavot

Smalki sagrieziet sīpolu un apcepiet to sviestā katliņā, kur gatavosiet zupu. Sadaliet brokoļus un ziedkāpostus ziediņos un lieciet tos apcept kopā ar sīpoliem. Ķiplokus sasmalcina ļoti smalki un pievieno dārzeņiem. Visu kopā apcep 5 minūtes.

Ielejiet buljonu un vāriet uz lēnas uguns, līdz dārzeņi ir mīksti.

Pievieno mazos gabaliņos sagrieztu kausētu sieru. Maisot, pilnībā izkausē.

Pievienojiet zupai iepriekš izvārītu un sasmalcinātu vistu un paturiet to uz uguns vēl nedaudz. Sāli, piparus, sezonu ar muskatriekstu.

Zupas recepte ar kausētu sieru un malto gaļu

Augsti garšīga zupa, ko ar prieku ēdīs bērni, kuri nav īpaši iecienījuši pirmos ēdienus. Neaizmirstiet likt muskatriekstu - tas ir obligāts šajā zupā (muskatrieksts ir īpaši labs kausētā siera zupai).

Ko tev vajag

• kausētais siers - 300 grami
• maltā gaļa - 500 grami
• kartupeļi - 1 liels
• puravi - 2
• ūdens - 1,5-2 litri
• sāls, pipari, zaļumi, muskatrieksts.

Kā gatavot

Kartupeļus nomizo, nomazgā un sagriež mazos kubiņos. Katliņā ielej ūdeni, uzvāra. Ielieciet kartupeļus un sieru verdošā ūdenī. Vāra uz lēnas uguns.

Uz pannas apcep malto gaļu. Sāls un pipari pēc garšas. Puravu sagriež gredzenos un liek pie maltās gaļas. Vāra 10 minūtes uz lēnas uguns ar vāku. Tad liek pannā gaļas maisījumu un vāra vēl 10 minūtes.

Izslēdziet, pievienojiet sāli, ja nepieciešams, smalki sagrieztus garšaugus un nedaudz pulvera muskatrieksta. Ļaujiet zupai brūvēt pusstundu un pasniedziet.

Siera zupa ir īsts ziemas ēdiens: bieza, kalorijām bagāta un arī lēni atdziest. Siera zupas receptes ir daudz, un katra saimniece to gatavo savā veidā. Zupai varat ņemt jebkuru sieru - apstrādātu, durum šķirnes, pusmīksts un pat sapelējis.

Kā "piesātināt" šādu siera zupu? Neesiet izvēlīgs, vislabāk padodas vienkāršākie ēdieni – sīpoli, maize un kartupeļi. Ko vēl var pievienot siera zupai, lai tā būtu vēl garšīgāka un apmierinošāka? Izlasiet mūsu populārāko izlasi labākās receptes zupa ar sieru.

Sastāvdaļas:

• Vistas krūtiņa - 1-2 gab.
• Kartupeļi - 2-3 bumbuļi
• Burkāni - 0,5 gab.
• Sīpols - 1 gab (vidējs).
• Kausēts siers "Zupai" - 2 gab.
• augu eļļa - 1-2 ēdamk.
• Sāls, malti melnie pipari, lauru lapa, zaļumi.

3 porcijām.

Siera zupas gatavošana no kausēta siera:

Vistas krūtiņu sagriež vidēja izmēra gabaliņos, tad liek verdošā sālsūdenī (600-700 ml), vāra 10-15 minūtes.

Kartupeļus sagriež kubiņos, liek pannā ar vistu.

Burkānus sagriež gredzenos, sīpolus - līdzīgi.

Pannā uzkarsē eļļu, apcep sīpolus un burkānus (tiem jābūt viegli apceptiem). Ielieciet zupā, pagatavojiet vēl 10 minūtes.

Gatavā zupā iemet sieru, kārtīgi samaisa, līdz tas pilnībā izšķīdis (ērtāk sieru sagriezt vairākās daļās).

Pārkaisa ar garšvielām, sasmalcinātiem zaļumiem.

Šī garšīgā zupa Vācijā ir diezgan izplatīts ēdiens, un jebkura mājsaimniece zina, kā to pagatavot. Bet katrs no viņiem to pagatavos savā veidā, pievienojot ēdienam unikālu individualitātes pieskaņu, pievienojot vienu vai otru sastāvdaļu,
raksturīga atšķirība.

Produkti:

• Sīpols 3 galviņas
• Puravs - viens liels kāts
• Ķiploki 2-3 daiviņas
• Burkāni - viens gab.
• pētersīļa sakne
• Svaigi šampinjoni 500 g
• Maltā gaļa 500 g
• Augu eļļa 10-15 ml.
• Izkausēts sviests cepšanai pannā
• Krējums 100 g
• Kausēts krējuma siers 200 g
• Kausēts siers ar zaļumiem 200 g
• Dārzeņu vai gaļas buljons 1,5 l
• Baltais galda vīns 125 ml
• Malti melnie pipari
• pētersīļi

Ēdienu gatavošana:

Sēnes nomizo ar otu vai nazi (nemazgāt).
Sagriež mazos šķīvjos un apcep kausētā sviestā līdz zeltaini brūnai.

Burkānu, sīpolu un pētersīļu sakni sagriež nelielos kubiņos. Smalki sagrieziet ķiplokus ar nazi.
Apcep augu eļļas maisījumā un 0,5 ēd.k. karotes kausēta krāsa rozā sīpols. Sajauc ar ķiplokiem, burkāniem un pētersīļiem. Nepārtraukti maisot, turpiniet cept dārzeņus uz vidējas uguns vēl 5 minūtes.

Bļodā liek malto gaļu, apcep kopā ar dārzeņiem 5-10 minūtes, sāli.
Saturu pārlej ar karstu buljonu, ļauj uzvārīties, samazina siltumu un vāra 5-10 minūtes. Ieber plānos pusgredzenos sagrieztus puravus un sautē vēl 5 minūtes.

Uz vidējas uguns pievieno zupai visu kausēto sieru, katru reizi pievienojot nelielu gabaliņu un maisot.
Beigās zupai pievieno apceptās sēnes, pārlej ar vīnu un krējumu.

Ja nepieciešams, pievienojiet sāli pēc garšas un pievienojiet melnos piparus. Pasniedzot karsto siera zupu pārkaisa ar smalki sagrieztiem pētersīļiem.

Siera zupa ar garnelēm

Šī zupa ir sātīga un ļoti garšīga. Siera zupa ar garnelēm, neskatoties uz izsmalcināto garšu, ir ļoti viegli pagatavojama. Un, starp citu, to ir viegli pagatavot no diezgan pieņemamiem produktiem. Šīs zupas recepti var pielāgot, pievienojot garšaugus un garšvielas pēc saviem ieskatiem. Piemēram, pievienojot kurkumu vai safrānu.
Bet pat bez papildu garšvielām tas izrādās maigs un garšīgs.

Sastāvdaļas:

• kausētais siers - 4 gab.
• kartupeļi - 0,4-0,5 kg
• burkāns - 0,25 kg
• garneles - 0,4 kg (mizotas)
• sāls - pēc garšas
• dilles un pētersīļi - 2 tējk. karotes

Ēdienu gatavošana:

Katliņā ielej 2 litrus ūdens. Uzkarsē ūdeni līdz vārīšanās temperatūrai un sāli. Kausētos sierus iemērc verdošā ūdenī un izšķīdina tajā.

Nomizotos kartupeļus sagriež kubiņos, pietiekami smalki un pievieno pannai. Vāra apmēram 15 minūtes. Uguns ir vidēja.

Burkānus vajag nomizot un tikpat smalki sarīvēt. Pāris minūtes apcep burkānus pannā, lai nav laika cept. Tam vajadzētu tikai nedaudz mīkstināt. Burkāni piešķirs siera zupai skaistu zeltainu nokrāsu.

Šajā laikā kartupeļiem vienkārši būs laiks pagatavot. Un tad pievieno sagatavotos burkānus un garneles.
Pēc tam, kad gardā siera zupa atkal uzvārās, varat pievienot nedaudz sāls. Bet šī ir gaumes lieta.

Apkaisiet zupu ar zaļumiem un samaisiet. Tas arī viss - izslēdziet uguni zem pannas, pārklājiet to un ļaujiet mūsu gardajai siera zupai brūvēt apmēram 30 minūtes.

Siera zupa jāpasniedz karsta. Ļoti garšīgi to papildināt ar krekeriem.

Jā, ja gribas bagātīgāku krēmīgu garšu, tad apmēram puslitru visa ūdens gatavošanas sākumā var aizstāt ar zema tauku satura krējumu.

Siera zupa ar kotletēm

Zupa izrādās ļoti maiga, apmierinoša un, protams, garšīga. Zupu var pagatavot arī ar vistas buljonu.

Sastāvdaļas (uz 3-3,5 litru pannas):

• 400-500 g maltas liellopa gaļas;
• 1 ola;
• 2 sīpoli;
• 1 burkāns;
• 3 kausēti sieri pa 100g;
• 5-6 vidēji kartupeļi;
• sāls, garšvielas;
• lauru lapa, zaļumi;
• dārzeņu eļļa.

Kā ātri un garšīgi pagatavot siera zupu ar kotletēm:

Sīpolu sagriež kubiņos un nelielā eļļas daudzumā apcep līdz zeltaini brūnai.
Sasmalcināta gaļa sāls, pipari. Pievieno 1 olu, pusceptu sīpolu. Sajauc. Veido kotletes.

Sarīvē burkānus. Apcep.
Katliņā pievieno ūdenī apceptus sīpolus un burkānus, sāli. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai.

Sagatavotās frikadeles liek zupā. Tikmēr nomizo kartupeļus un sagriež mazos gabaliņos.

Pēc 5-7 minūtēm zupai pievieno kartupeļus. Pievieno lauru lapu, garšvielas pēc garšas.

Biezpienu sagriež nelielos kubiņos. Biezpienu pievienojiet zupai, kad kartupeļi ir gatavi. Kārtīgi samaisa, lai biezpiens izšķīst.

Pēc 3 minūtēm pievienojiet zaļumus. Smaržīgā siera zupa ir gatava.
Zupa gatava. Jūs noteikti izbaudīsiet maigo zupas garšu.

Siera zupa ar lasi un kartupeļiem

Produkti:

• Lasis vai forele - 200 grami
• Burkāns - 1 gab
• Sīpols - maza galva
• Kartupeļi - 3 gab
• Kausēts siers - 150 grami
• Olīveļļa - 1 ēdamkarote
• Ūdens - 1500 ml.
• Dilles - neliels ķekars
• Sāls, melnie pipari, citrons

Siera zupas ar lasi un kartupeļiem pagatavošana:

Katliņā uzkarsē pusotru litru ūdens, izņem zivis no saldētavas.
Kamēr ūdens karsējas, notīram sīpolus, burkānus un kartupeļus.

Sīpolu sagriežam pēc iespējas mazāku, burkānu sagriežam kubiņos ar apmēram 0,5 cm malu, kopumā arī diezgan mazos.

Kartupeļus sagriežam kubiņos ar malu apmēram 1-2 cm.Cepšanas pannā vienā ēdamkarote olīvju eļļa sautē sīpolus un burkānus. Tad kompānijā pievienojam tiem kartupeļus un arī viegli apcepam eļļā.

Pa šo laiku ūdens pannā jau vārās, tāpēc visu pannas saturu vienmērīgi pārnesam uz pannu. Pēc vārīšanas ļaujiet tai pagatavot 15 minūtes.

Tagad izņemam kausēto sieru no saldētavas un trīs uz rupjās rīves vai smalki sagriežam. Ja siers nebija saldētavā, tas jāliek tur pašā zupas gatavošanas sākumā.

Kamēr strādājam ar dārzeņiem, siers nedaudz “saķersies” un būs vieglāk sasmalcināt. Un tas, kā mēs to sasmalcinām, ir atkarīgs no tā, cik labi un ātri tas izšķīst.

Laši sagriežam mazos kubiņos.
Kad kartupeļi gandrīz gatavi, siera gabaliņus iemērcam zupā, un, nepārtraukti maisot, vāram uz lēnas uguns, līdz siers pilnībā izšķīdis un zupa iegūst viendabīgu, patīkamu cepamā piena krāsu. Sāls pēc garšas.

Tagad pienākusi laša kārta. Pēc pievienošanas zupai un vārīšanas vāra 3-4 minūtes. Ar šo laiku parasti pietiek, lai laša gabaliņi pagatavotos. Aizveriet kastroli ar vāku un ļaujiet tam brūvēt 5-10 minūtes.

Gatavo zupu pārkaisa ar svaigiem pētersīļiem un, ja vēlas, maltiem melnajiem pipariem, šķīvī var ielikt citrona šķēli.

Desu siera zupa: kausēta siera recepte

Sastāvdaļas:

• kausētais siers - 2 gab.
• kūpināta desa - 250 g
• kartupeļi - 2-3 gab.
• burkāns - 1 sakne
• vermicelli - 3 ēdamk.
• svaigi garšaugi - neliels ķekars
• dārzeņu eļļa
• ūdens - 3 l
• sāls, pipari - pēc garšas

Kā pagatavot gardu siera zupu ar kūpinātu desu un kausētiem sieriem:

Kartupeļu bumbuļus nomizo no virskārtas, nomazgā, sasmalcina tādas formas daiviņās, kādu vēlies redzēt gatavajā ēdienā.

Burkāniem noņem virsējo kārtu, ar rīvi sagriež plānās strēmelītēs.
Atdaliet desu no plēves, sagrieziet vienādos vidēja izmēra kvadrātos. Iemet eļļas pannā un cep, līdz iegūst patīkamu zeltainu krāsu.

Izkausēto sieru samaļ ar rīvi ar lieliem caurumiem.
Novietojiet kastroli uz plīts tīrs ūdens. Pēc vārīšanās uzber sāli un iemet sasmalcinātus kartupeļus un burkānus. Samaziniet uguni līdz vidējai, pēc 6 minūtēm ielieciet desu.

Tiklīdz kartupeļi ir gatavi, zupai ar desu pievieno kausēto sieru un sasmalcinātus zaļumus, uzvāra un nogriež uguni. Pēc dažām minūtēm ielieciet norādīto daudzumu plānās vermicelli, tas ir nepieciešams, lai tas nevārītos.

Pēc biezpiena izkausēšanas siera zupa ar desu iegūs viendabīgu baltu krāsu.

Vienkārša siera zupa ar kausētu sieru Družba un grauzdiņiem

Sastāvdaļas:

• 2 litri ūdens vai buljona
• 4 kartupeļi
• vermicelli
• kausētais siers Družba
• 20 gr sviesta
• sāls, pipari - pēc izvēles
• garšvielas (pēc izvēles)
• apstādījumi

Ēdienu gatavošana:

Kartupeļus nomizo, sagriež strēmelītēs. Pievieno verdošam ūdenim (buljonam) un vāra līdz pusei.
Izkausēto sieru sagriež gabaliņos, pievieno traukam un kārtīgi samaisa.

Kad siers izkusis, pannā iemet vermicelli, sāli, piparus, sviestu un garšvielas. Vāra vēl 10-15 minūtes.

Maizi sagriež nelielos kubiņos un apcep sviestā līdz zeltaini brūnai.
Lejam bļodiņās, pievienojam grauzdiņus un sasmalcinātus zaļumus.

Vistas krūtiņas fileja - 250 g
Kartupeļi - 250 g
Kausēts siers - 200 g
Sīpols - 100 g
Burkāni - 100 g
Rīsi - 50 g
Zaļumi (dilles, pētersīļi) - 5 g
Sāls - 20 g
Lauru lapa - 1 gab.
Ūdens

Kā pagatavot gardu zupu ar kausētu sieru un vistu, soli pa solim recepte ar fotoattēlu:

1. Gatavojiet vistas krūtiņas fileju līdz gatavībai (gaļu varat sagriezt vairākos gabalos, tā izcepsies ātrāk).
Gatavu gaļu izņemam no buljona, atdzesējam.
Kā gatavot:
Mēs nolaižam gaļu katliņā, kas piepildīts ar 1,5 litriem auksts ūdens. Sāls (ēdamkarote bez slaida), pievieno lauru lapu. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai. Mēs noņemam putas un zvīņas. Samaziniet siltumu līdz vidējai temperatūrai, pagatavojiet apmēram 15 minūtes.

Kamēr vista gatavo:

2. Sīpolu nomizo. Smalki sagriežam sīpolu.

3. Burkānus nomizo. Trīs burkāni uz smalkas rīves.

4. Vistas gaļa bija pagatavota, viņi to izņēma atdzist.
No buljona noņemam putas ar sietiņu (vai buljonu filtrējam). Neobligāti.

5. Rīsus nomazgā (no putekļiem un rīsu miltiem). Mēs nolaižam to verdošā buljonā, vāra, laiku pa laikam maisot, apmēram 10 minūtes uz vidējas uguns.

Kamēr rīsi vārās:

6. Kartupeļus nomizo. Trīs (vai sagriezti) kartupeļi vidējās sloksnēs (vai kubiņos).

7. Rūpīgi nomazgājiet kartupeļus (no cietes).

8. Izlejiet ūdeni no kartupeļiem. Iemērciet kartupeļus buljonā.

9. Auksts vistas krūtiņa sagriež mazos gabaliņos.

10. Iemērciet sīpolu buljonā.

11. Iemērciet burkānus buljonā. Vāra, līdz kartupeļi un sīpoli ir mīksti, apmēram 7-10 minūtes uz vidējas uguns (lai zupa nedaudz pasauks).

12. Iemērciet vistas krūtiņas gabalus buljonā.

13. Mazās porcijās iemērciet kausēto sieru buljonā un nekavējoties kārtīgi samaisiet (lai siers izkliedējas). Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un nekavējoties noņem no plīts.

14. Pasniedziet zupu karstu, pēc garšas dekorējiet ar zaļumiem. Labu apetīti!

Piezīme: Zupai izmantojiet labu kausēto sieru, nevis biezpienu.
Šajā receptē izmantoju krēmīgo sieru, bet ir arī citi, pamēģini (kausēts siers ar sēnēm, ar šķiņķi).
Ja jūsu zupa ir pārāk bieza, pievienojiet nedaudz vārīta ūdens.