Jūras pūkains trusis. Jūras zaķu zivis - ieguvumi un kaitējums. Viss interesantākais par himerām

11.06.2019

Mūsdienās jūras produktu pārpilnība ir tik liela, ka ir diezgan grūti pārsteigt to cienītājus.

Tomēr tas tikai nesen parādījās vispārējā tirgū noslēpumainas zivis, tautā saukts par jūras zaķi. Kulinārijas eksperimentu cienītāji noteikti būs ieinteresēti, kāda veida pārsteidzošs radījums un kā to vajadzētu ēst.

Kā tas izskatās un kur tas nonāk

Šīs zivs īstais nosaukums izklausās draudīgi – Eiropas kimēra (Chimaera monstrosa). Viņa ir kimēra skrimšļainas zivis un ir sastopams Klusā okeāna un Atlantijas okeāna ūdeņos, kā arī ir sastopams Barenca jūrā.

Vai tu zināji? Jūras zaķim nav peldpūšļa, piemēram, haizivīm, tāpēc tam ir nepārtraukti jābūt kustībā, lai noturētos virs ūdens.

Ārēji šis jūras iemītnieks neizskatās īpaši pievilcīgs; viņa rakstura iezīmes- liela trīsstūra formas galva, masīvs žoklis un gara pavedienveida aste. Šo zivi sauc par zaķi, jo tās purns ir līdzīgs zaķim.

Daži jūras velšu pārdevēji to dēvē par jūras trusi, taču tas ir kļūdaini, jo jūras trusis- Šis ir atsevišķs zemūdens valstības pārstāvis, kas ir mīkstmieši.

Kaloriju saturs un ķīmiskais sastāvs

Gaļa jūras kimēra attiecas uz mazkaloriju diētisku pārtiku:

100 gramu jūras zaķa filejas kaloriju saturs ir tikai 116 kcal;
gaļa satur neaizstājamās omega-3 taukskābes;
Himēras fileja ir bagāta ar A, E un D vitamīniem.

Noderīgas īpašības

Tāpat kā jebkurai jūras veltei, Eiropas himerai ir daudz noderīgu īpašību:

pirmkārt un galvenokārt, jūras zaķa fileja ir ideāls viegli sagremojamu olbaltumvielu avots, kas ir īpaši vērtīgs sportistiem un cilvēkiem, kas nodarbojas ar fizisko darbu;
klātbūtne gaļā taukskābes labvēlīga ietekme uz ādas, matu, nagu stāvokli, iekšējie orgāni, jo īpaši aknas, regulē holesterīna līmeni asinīs;
Svarīgs! Tikai daži to zina Eiropas himēra indīga augšspura, tāpēc, nokaujot liemeni, jābūt īpaši uzmanīgam, cenšoties to nesavainot un nesavainot.
A, E, D vitamīni, kas atrodas šīs zivs filejā, ir noderīgi izsīkuma un hipervitaminozes gadījumā.

Kontrindikācijas un kaitējums

Protams, tāpat kā jebkurš cits produkts, jūras zaķa gaļa nav noderīga visiem un ne vienmēr:

pirmkārt, jāņem vērā, ka šī zivs visbiežāk barojas ūdenskrātuves dibenā - attiecīgi, iespējams, ka tā ēda zvēru un toksisku pārtiku;
tāpat kā lielākā daļa jūras velšu, kimēra ir ļoti alerģiska pārtika, tāpēc no tās labāk izvairīties alerģiskiem cilvēkiem, bērniem līdz 3 gadu vecumam un grūtniecēm.

Kā pagatavot cepeškrāsnī

Jūras zaķis ir rets viesis veikalu un tirgu plauktos, biežāk to var atrast restorānos kā izsmalcinātu delikatesi. Patiešām, kimēras sagatavošana bez noteiktas pieredzes un noslēpumiem var beigties ar neveiksmi.

Tās gaļa ir diezgan sīksta, bet tajā pašā laikā sulīga, pareizi sagatavojot, tai ir maiga zivs garša un blīva tekstūra. Ja zivs nebija pirmā svaiguma vai liemeņa griešanas laikā tika bojātas spuras, gatavā fileja piešķirs rūgtumu.
Lai no tā izvairītos, jūras veltes jāiegādājas tikai uzticamās vietās, kas aprīkotas ar ledusskapjiem. Svaigai kimērai jābūt skaidrām acīm un sarkanām žaunām. Recepšu bārdainā roņa pagatavošanai ir ne mazums, taču jāņem vērā, ka gaļas specifikas dēļ to vienkārši cept eļļā nav vēlams.

Zivs garšu vislabāk var novērtēt, cepot tās cepeškrāsnī zem dažādām marinādēm un mērcēm, kas piešķir sulīgumu un pikantumu. Jūras zaķa fileja izrādās ļoti garšīga, ja to cep zem dubultā kažoka.

Šim nolūkam jums būs nepieciešams:

zivis (1-2 vidēji liemeņi);
malti melnie pipari;
garšvielu maisījums zivīm;
apstādījumi ;
sālīti gurķi(3-4 gab. vidēja izmēra);
(3-4 krustnagliņas);
(1 gab.);
(apmēram 300 g);
(1 glāze);
(2 ēdamkarotes);
svaigi šampinjoni (apmēram 200 g);

Daudzi cilvēki pat nezina, kāda veida zivs tā ir - jūras zaķis. Produkta ieguvumi un kaitējums, tā nozvejas īpašības un sagatavošana ilgu laiku palika noslēpums mūsu valsts iedzīvotājiem. Daži preču piegādātāji pat mēģināja iztērēt šo plaisu, mākslīgi uzpūšot produktu cenas, izgudrojot dažādi mīti. Patiesībā jūras zaķis ir garšīga un veselīga zivs, kas nav nepieciešama pārstrādei. Un tā izmaksas nedrīkst pārsniegt parastās cenas.

Jūras zaķis - zivju apraksts un īpašības

Atrast veselu jūras zaķi tirgū vai pārtikas preču veikalā nav nemaz tik vienkārši. Parasti zivis sagriež un pārdod pa daļām. Ja vēlaties palutināt sevi ar neparastu jūru pārstāvi, jums vajadzētu apskatīt daudz attēlu. Pretējā gadījumā pastāv risks iegūt parasto vai mencu par nesamērīgu cenu. Starp citu, bārdainā roņa izmaksām nevajadzētu būt augstām, pat ja tā patiešām ir.

Neparastas zivis ievērojami atšķiras no jūras pārstāvjiem, kas pazīstami mūsdienu patērētājam. Viņai nav burbuļu, tāpēc viņai ir pastāvīgi jākustas kā haizivs, lai nenoslīcinātu. Viņas skelets sastāv no skrimšļiem, nevis kauliem. Tas ievērojami vienkāršo darba procesu ar gatavās produkcijas galda piederumiem.

Bārdainā roņa sastāvs un priekšrocības

Daudzu kulināriju Eiropas valstisļoti aktīvi izmanto jūras zaķi, lai radītu savus šedevrus. Papildus neparastajai un neaizmirstamai garšai zivs var lepoties ar bagātīgu ķīmiskais sastāvs. Regulāri lietojot, produkts var labvēlīgi ietekmēt pieaugušo un bērnu veselību.

Cilvēku gaļa ir bagāta ar olbaltumvielām, kuras organismā viegli un ātri uzsūcas. Barojošs, bet ne pārāk augstas kaloritātes produkts(apmēram 116 kcal uz 100g) ātri remdē izsalkumu un nerada slogu sirdij un nierēm.

Padoms: ir arī akvārija šķirne jūras zaķu zivis. Tas tiešām ir diezgan reti un dārgi. Tas nav piemērots pārtikai! Pirms pirkšanas jāskatās Pamatinformācija par atšķirībām starp indivīdiem, lai neielaistu akvārijā komerciālu eksemplāru, par kuru bija jāmaksā kārtīga summa.

Zivis ir bagātas ar vitamīniem A, E un D. Tās atbalsta vairāku sistēmu un orgānu darbu, izvada no organisma toksīnus, veicina svarīgu minerālu elementu uzsūkšanos.
Tiek ņemti minerāli, kas arī ir daudz šķiedrās Aktīva līdzdalība apmaiņas procesos. Tie atbalsta dziedzeru funkcionalitāti iekšējā sekrēcija pareizajā līmenī stimulē ūdens metabolismu šūnās un audos.
Labvēlīgo taukskābju pārpilnība ļauj izmantot zivis asins attīrīšanai. Kaitīgā holesterīna izvadīšana no organisma samazina aterosklerozes, hipertensijas un citu nepatīkamu stāvokļu attīstības iespējamību.

Vispār gaļa unikālas zivisļoti sulīgs, mīksts, bet šķiedrains. Pat ja apstrādājamo detaļu vienkārši sāli, sarullē mīklā un apcep, var iegūt izsmalcinātu delikatesi. Daži pavāri var runāt par desmitiem veidu, kā sagatavot bārdaino roņu.

Jūras zaķa kaitējums

Eksotiskas zivis var kaitēt vairākos gadījumos, tāpēc pirms tās iegādes ir jāiepazīstas ar šādām niansēm:

Jūras zaķim ir indīga spura, kas atrodas liemeņa augšdaļā. Tāpēc jums tas ir rūpīgi jāsagriež vai arī varat iegādāties gatavas izstrādājuma daļas.
Zivis, lai arī ne tik kalorijas, bet diezgan treknas. Delikateses ļaunprātīga izmantošana var izraisīt nevajadzīgu svara pieaugumu.
Neaizmirsti to Jauns produkts var izraisīt alerģiju. Pirms jūras zaķa iekļaušanas uzturā tas ir jāizmēģina, neēdot vispār liels skaits.
Ar nogrieztu liemeni strādāt ir vieglāk, taču iespēja, ka vesels liemenis ir vairākas reizes sasaldēts un atkausēts, ir daudz mazāka. Šī manipulācija ietekmē ne tikai zivs izskatu, bet arī ievērojami pasliktina tās garšas īpašības. Starp citu, vairākkārt atkausētas filejas priekšrocības mēdz būt nulle.

Visbeidzot, nekvalitatīvu vai novecojušu zivju ēšana var izraisīt saindēšanos. Tas nenotiks, ja iegādāsieties produktus ar caurspīdīgām un spīdīgām acīm, sarkanām un pilnībā aizvērtām žaunām. Par jebkādām produktu izskata vai smaržas nepilnībām vajadzētu brīdināt. It īpaši, ja tas ir saldēts produkts un tā kvalitāti nav nemaz tik viegli novērtēt.

Ēdienu gatavošanas metodes

Starp daudzajām jūras zaķa gatavošanas iespējām īpašu vietu ieņem šādas receptes:

Uz 0,5 kg zivju sagataves mums vajag 2 ēdamkarotes olīveļļas, tējkaroti karija, 1 gurķi un burkānus, 7 olīvas un melnās olīvas, sāli, piparus un zaļumus.
Sagatavojam maisījumu no sāls, pipariem, eļļas, zaļumiem un karija. Ar to ierīvējam zivi un ietinam folijā cepšanai.
Mēs cepam sagatavi 30 minūtes cepeškrāsnī augstā temperatūrā.
Pēc tam zivi folijā uzstājam vēl 10 minūtes, kuru laikā pārnestā veidā sagriežam dārzeņus. Uzlieciet jūras zaķi uz trauka un skaisti izrotājiet.

Uz 1 kg zivju ņemam 1 glāzi dārzeņu buljona un sīpolu, pāris ķiploka daiviņas, ēdamkaroti tomātu pastas, nedaudz augu eļļas, pusglāzi zema tauku satura riekstu, sāli un miltus.
Zivi notīrām, nomazgājam, sagriežam gabaliņos. Apviļā tos miltos ar sāli un apcep augu eļļā.
sagrieziet piparus un sīpolus smalki sagrieziet, berzējiet ķiplokus. Šīs sastāvdaļas sajauc ar buljonu, sulu, tomātu pastu un karsē uz vidējas uguns.
Tiklīdz mērce uzvārās, nolaidiet tajā zivis un vāriet uz lēnas uguns vēl 10 minūtes. Pasniedz ar vārītu.

Jūras zivis podos:

2 zivju steikiem ņemam 2 kartupeļus un sīpolus, 1 burkānu, 100 g cietā siera, 2 ēdamkarotes sviesta un olīveļļas, ķekaru pētersīļu un zaļo sīpolu, puscitrona sulu, sāli un piparus.
Steikus notīrām no skrimšļiem un sagriežam kvadrātiņos. Sīpolu un burkānu sasmalciniet īsās strēmelītēs, kartupeļus sasmalciniet kubiņos. Zaļumus sasmalcina, samaisa, ūdeni citronu sula. Sieru sagriežam kubiņos.
Atsevišķā bļodā sajauc olīveļļu ar pipariem, pēc garšas var pievienot ēdamkaroti austeru mērces. Mēs uzstājam masu vairākas minūtes.
Zivju gabaliņus liekam siltos podos, uz tiem sīpolus un burkānus, kartupeļus. Visu pārkaisa ar zaļumiem, smērē un vēl nedaudz siera. To visu pārlej ar eļļas mērci, pārklāj ar vākiem un nosūta uz cepeškrāsni.
Apstrādes laiks ir vismaz 40-45 minūtes. Trauka gatavība jāpārbauda kartupeļiem.

Mūsdienās bārdainais ronis ir sastopams pat saldūdens rezervuāros, tāpēc nebrīnieties par šādu informāciju uz iepakojuma. Šis brīdis nekādā veidā neietekmē gaļas kvalitāti. Pieeja produktu apstrādei un gatavošanai šajā gadījumā būs tieši tāda pati.

Starp citu, eksotisks indivīds izskatās pēc zaķa tikai ar lielām un caurspīdīgām acīm. Liemeņa izskats ir ļoti specifisks un nav tas apetītlīgākais. Bet no tā nav jābaidās. Ja ir iespēja nogaršot neparastu gaļu, tā jāņem. Tikai daži cilvēki runā negatīvi par zivju garšas īpašībām, un visbiežāk negatīvas atsauksmes rodas uz nepareizas apstrādes fona.

Aplūkojot šī brīnišķīgā jūras iemītnieka fotoattēlus, patiešām šķiet, ka tas ir pūkains mīlīgs trusis, kurš nolēma nedaudz peldēt. Tās pašas ausis, aste, kažoks, bet patiesībā šo radījumu sauc Jorunna parva un tas ir jūras gliemezis. Sakarā ar to, ka viņam ir pūkains auss izskats, viņš tika nosaukts par "jūras trusis".

Jūras gliemežus pirmo reizi atklāja japāņu biologs Kikutaro Baba 1938. gadā ūdeņos pie Japānas. Tālajā 1938. gadā tika ievietotas dīvaina dzīvnieka fotogrāfijas zinātniskie žurnāli un grāmatas, un ... droši aizmirsts. Taču līdz ar tehnoloģiju un interneta parādīšanos ziņa par truša dvīni ir izplatījusies visā pasaulē. Gliemežu video un fotogrāfijas iekaroja daudzus, un tagad visa pasaule zina, kas ir Jorunna parva.

Faktiski "jūras truša" ķermenis nav pārklāts ar kažokādu, bet gan ar mazām adatām, bioloģijā tos sauc par spikulām. Joprojām nav skaidrs, kāpēc gliemjiem vajadzīgas spiculas, iespējams, tās ir atbildīgas par maņu orgāniem. Truša ausu vietā uz jūras truša galvas ir antenas, kas arī ir atbildīgas par jutīgiem sensoriem. Tieši ar šo antenu palīdzību gliemezis var atrast barību un pārvietoties kosmosā.

Aiz muguras ir aste, zieda formā, kas patiesībā ir žaunas. Gliemeža garums var sasniegt tikai 2,5 centimetrus, kas ir daudz mazāks nekā parasta truša izmērs.

Gliemezis Jorunna parva tomēr ir ļoti toksisks, pateicoties tam, ka tas var aizsargāties pret plēsējiem. "Jūras trušiem", tāpat kā citiem gliemežu veidiem, ir vīriešu un sieviešu dzimumorgāni. Šo gliemežu dzīves ilgums ir tikai daži mēneši.

Jorunnas gliemežu sugai ir diezgan daudzveidīga forma, krāsa, un tai ir 27 pasugas. Bet Jorunna parva ģints visvairāk līdzinās trušiem, lai gan arī citas pasugas izskatās diezgan mīļas un neparastas. Jūras zaķis dzīvo iekšā siltie ūdeņi- no Dienvidāfrika uz Klusā okeāna centrālo daļu.

Zaķis ir haizivs un dzeloņraja tuvs radinieks. Tas ir garšīgi un noderīgas zivis. Tas satur lielu daudzumu vitamīnu, aminoskābju un viegli sagremojamu olbaltumvielu. Mūsu valstī to var iegādāties tikai saldētu. Ieteicams pirkt veselu liemeni, nevis gatavu fileju. Neskatoties uz lielo noderīgo īpašību skaitu, tā lietošana var kaitēt cilvēku veselībai.

Tuvs radinieks haizivīm ir daudz vārdu, viens no tiem ir zaķu zivs

vispārīgs apraksts

Zaķis, kimēra, jūras trusis - tie ir viena un tā paša radījuma vārdi. Šīs zivs īpatnība ir burbuļa neesamība, tāpēc, lai pastāvīgi atrastos virs ūdens, viņai vienmēr ir jākustas, pretējā gadījumā viņa vienkārši gulēs uz grunts. Jūras trusis plaši izmanto kulinārijā. To gatavo tāpat kā jebkuru citu zivi.

Zivis ir neparasta bez tā izskats fakts, ka viņai nav urīnpūšļa un viss skelets sastāv no skrimšļiem

Himērai ir lielas izteiksmīgas acis, maza mute. Žokļa augšdaļā ir 4 knābjveida zobu plāksnes, bet apakšējā daļā tikai 2. Ķermenis ir iegarens, plānākā daļa ir mugura. Spuras ir diezgan lielas. Skelets nesastāv no kauliem, bet no skrimšļiem.

Himēru sava dzīvesveida dēļ sauc par jūru žurku. Tas ir saistīts ar faktu, ka viņa ēd tikai cietu pārtiku, piemēram, mīkstmiešus vai vēžus.

Uz galvas ir jutīgu kanālu sistēma. Āda ir maiga ar rudimentiem muguriņiem. jūras radījums ir tumši brūna krāsa ar sarkanīgu nokrāsu. Sānos var būt plankumi, vēdera puse ir gaišāka par visu ķermeni. Garumā pieaugušais var izaugt līdz 1,5 m. Maksimālais svars zivs sver 2,5 kg.

Jūras trusi pilnībā nopirkt tirgū ir gandrīz neiespējami. To sagriež un pārdod pa daļām. Pirms pirkšanas vēlams apskatīt fotogrāfiju, kā tai jāizskatās, pretējā gadījumā pastāv risks iegūt mencu vai heku par himeras cenu.

Šķirnes un biotops

Himēru izplatības zona- Kluss un Atlantijas okeāni un Barenca jūru. Kopumā ir 3 šķirnes. Zivis ar arkla formas galvu pieder Callorhynchidae dzimtai. To var atrast piekrastes zonā. Šī suga izceļas ar purnu neparasta forma, lai zivis viegli atrastu moluskus uz smilšainā grunts.

Himēra var būt viena no trim ģimenēm, kas atšķiras tikai ar galvas formu.

Strupdeguna suga pieder Chimaeridae dzimtai. Viņa dzīvo līdz 500 m dziļumā, ir jutīgas acis, tāpēc viņa ātri pamana mazākus iemītniekus, kas viņai der kā ēdiens.

Rhinochimaeridae dzimtas gardeguna himēra ir sastopama diezgan liels dziļums. Tas izceļas ar jutīgo un iegareno purnu, tāpēc tas var atrast barību pat tumšākajos ūdeņos.

Derīgās īpašības un kaitējums

Jūras zaķa zivs ir diezgan eksotisks produkts, tāpēc pirms to ēšanas ir jāiepazīstas ne tikai ar noderīgas īpašības bet arī potenciāls apdraudējums.

Noderīgas īpašības:

liels daudzums olbaltumvielu, kas ātri uzsūcas organismā;
gaļa ir nekaloriska, tāpēc gatavas zivis ātri remdē izsalkumu, neradot papildu stresu sirdij un nierēm;
D, A un E vitamīnu saturs, kas veicina toksīnu izvadīšanu;
augsts taukskābju saturs, kas izvada holesterīnu no organisma.

Šīs zivs gaļai ir dažādas labvēlīgas īpašības, taču nepareizi termiski apstrādāta jūras truša lietošana var kaitēt arī cilvēka veselībai.

Traukus no šāda produkta var izmantot, lai novērstu hipertensijas un aterosklerozes attīstību.

Himērai ir indīga spura, un tā var izraisīt alerģisku reakciju.

Neskatoties uz lielo skaitu pozitīvas īpašības, zaķu zivis var kaitēt organismam. Pirms himēras iegādes un sagatavošanas jums jāpievērš uzmanība uz šādu informāciju:

Jūras trušim ir indīga spura. Tas atrodas liemeņa augšpusē. Nokaujot zivis, jābūt ļoti uzmanīgiem vai jāpērk liemeņi bez bīstamas spuras.
Zivis ir diezgan taukainas. Tā bieža lietošana pārtikā var izraisīt svara pieaugumu.
Eksotisks produkts var izraisīt alerģiska reakcija. Pirms ēšanas jums jāpārliecinās, ka nav alerģiju. Lai to izdarītu, jums ir jāizmēģina neliels gabals un jāseko ķermeņa reakcijai.

Mūsu platuma grādos šādas zivis pārdod tikai saldētas, tāpēc pastāv risks iegādāties jau vairākas reizes saldētu produktu. Bieža sasaldēšana ne tikai nogalina barības vielas, bet arī negatīvi ietekmē garšu.

gatavošanas receptes

Šai zivij nav vienas cenas, taču tā noteikti maksās vairāk nekā vienkārša menca. Jūs to nevarat atrast katrā veikalā, jo tas ir diezgan eksotisks produkts. Ir dekoratīvas jūras trušu šķirnes, kuras nevajadzētu ēst. Himēra nav retas zivis. Diezgan bieži to var atrast Eiropas restorānu ēdienkartē. Ir daudz mītu par to, kāda gaļa ir bezgaršīga un cieta. Tomēr tā nav

gatavošanas receptesšī garduma ir daudz. Vienkāršākais variants ir cept cepeškrāsnī. Uz 0,5 kg saldētu zivju 2 ēd.k. l. olīveļļas, 1 tējk. karijs, burkāns, gurķis, olīvas, sāls un pipari. Uz karija, piparu un sāls bāzes gatavo maisījumu, ar kuru gaļu ierīvēs. Tālāk tas jāietin folijā un jāieliek cepeškrāsnī uz pusstundu. Pēc vārīšanas trauks 10 minūtes jāpatur folijā.

Jūras truša pagatavošanai ir milzīgs skaits recepšu, taču lielākā daļa no tām ir pakļautas ikvienam, kurš kādreiz ir gatavojis parastās zivis.

Ne mazāk garšīgi jūras truša recepte granātābolu mērcē. Uz 1 kg kimēras 1 ēd.k. dārzeņu buljonu un tādu pašu daudzumu granātābolu sulas. Ēdienu gatavošanai nepieciešami arī ķiploki, sīpoli, dārzeņu eļļa, rieksti, tomātu pasta, sāls un milti.

Zivi notīra, sagriež gabaliņos, kurus pēc tam apviļā miltos un apcep. Riekstus, sīpolus, papriku un ķiplokus sajauc ar sulu un buljonu. Iegūtajai masai pievieno tomātu pastu. Mērci vāra uz mazas uguns, pēc uzvārīšanās tajā ieliek zivis un sautē 10 minūtes. Labākais sānu ēdiens šim ēdienam ir vārīti rīsi.

Jūras trušu zivs pēc īpašībām nav gluži līdzīga parastajai, taču to gatavo tāpat kā heku vai mencu. Ir svarīgi, lai kimēra būtu svaiga, pretējā gadījumā garšas īpašības trauki tiks zaudēti.

Daudzi cilvēki nav pazīstami ar tādu jūras zivi kā zaķi. Ja jūs interesē zināt, kas ir šī jūras radība, tad šis raksts ir paredzēts jums. Mēs apspriedīsim, vai no šīs zivs ir kādas priekšrocības. Mēs arī noskaidrosim, vai tas nekaitē cilvēka ķermenim.

Lai redzētu šo zivi pilnībā, jums ir jāatsaucas uz ceļvedi. Lieta tāda, ka tas nav pārdošanā. No viņas zivs ķermeņa, tā teikt, var nopirkt tikai fragmentus. Tos pārdod tīrā veidā. Tāpēc ir ļoti grūti saprast, kāda veida zivs tā ir sākotnējā formā. Uz zivju letes pastāv daudz maldināšanas. Tā kā zaķis bieži tiek izdalīts kā vienkāršs heks vai pollaks zivīm. Mencas formas mazās zivis ir kā mūsu jūras indivīds.

Kas ir zaķa zivs?

Šī zivs ir skrimšļaina. Viņai nav burbuļa. Tāpēc, lai noturētos virs ūdens, viņai pastāvīgi jābūt kustībā. Tāpat kā haizivs, arī šī zivs citādi vienkārši nokritīs jūras gultnē. Zaķis tiek pagatavots tāpat kā jebkura cita zivs. Tam jābūt sālītam, pēc tam pārklātam ar miltiem vai mīklu un pēc tam apceptam karstā pannā.

Daži avoti norāda, ka šī zivs izstaro slikta smaka. Bet tā nav. Lai gan zaķa smarža nav tik patīkama kā mencas smarža, tas nežēlīgi nesmird. Gatavās zivs garša ir vienkārši pārsteidzoša. Parastajās zivīs ir kauli, tajā pašā skrimslī. Pateicoties šai struktūrai, zivju gaļu ir ļoti viegli atdalīt ar galda piederumiem.

Ieguvums un kaitējums

Neuzticība mūsu zivīm ir saistīta ar to, ka tā tiek uzskatīta par eksotisku produktu, un daudzi cilvēki par to nezina absolūti neko. Patiesībā zaķa zivju gaļa ir ļoti barojoša un sulīga. Šī zivs tika uzskatīta par nederīgu patēriņam tikai līdz divdesmitajam gadsimtam. Tagad tā ir reta delikatese daudzos dārgos pasaules restorānos.

Viņa ir ļoti izpalīdzīga. Tas satur daudz olbaltumvielu, kas viegli un ātri uzsūcas cilvēka organismā. Tā satur arī daudz vitamīnu, piemēram, A, E un D. Turklāt šī zivs ir piepildīta ar noderīgām minerālvielām. Tā kā zivs satur lielu daudzumu taukskābju, tās gaļa tiek uzskatīta par īpaši barojošu. Zivju kaloriju saturs ir tāds, ka simts gramos tās gaļas ir simts sešpadsmit kcal.

Vai no šīs zivs ēšanas ir kāds kaitējums? Jūs varat ciest tikai tad, ja jums ir personīga neiecietība pret šo jūras produktu. Arī mūsu zaķim ir indīga spura. Šī ir augšējā spura. Atdaliet zivju liemeni, jo tas jādara ļoti piesardzīgi. Zivis ir diezgan taukainas. To nedrīkst ļaunprātīgi izmantot.

Papildus informācija

Zivīm ir izteiksmīgas acis. Acīmredzot tāpēc viņai tika dots tāds vārds kā zaķis. Bet vairāk viņa neizskatās pēc parasta zaķa. Kā zivis svina neparasts attēls dzīvi, tās dažreiz sauc par jūru žurkām. Viņi barojas ar cietu pārtiku, piemēram, vēžveidīgajiem vai vēžiem. Zivju žokļi ir ļoti spēcīgi, tāpēc ķērāji ar šo zivi izturas ļoti uzmanīgi. Zaķis dēj olas. Skandināvi ēd šīs olas.

Cenas punkts nav definēts. Zivju cenas svārstās. Kopumā zaķu zivis maksā nedaudz vairāk nekā vienkārša menca. Bet ne katrā veikalā jūs atradīsiet mūsu zivis. Visticamāk, ka šo gardumu atradīsiet specializētos eksotisko pārtikas preču veikalos jūras vērtība. Zaķu zivis ir arī akvārija tips. Tas ir dekoratīvs un netiek ēsts. Šī zivs ir ļoti dārga.

Tiek uzskatīts, ka pārdevēji zivis pārdod daudz dārgāk par cenu. Viņi var izdomāt savus vārdus zaķu zivīm, lai parādītu to kā retāku un dārgas zivis. Daži pat pārdod bezgaršīgas zivis ar cietu gaļu, nododot to kā kimēru. Uz šādu krāpniecību ir viegli iekrist.

Tas, ka zivij ir diezgan smieklīgs segvārds. Tas liecina, ka tas nav ārkārtīgi reti. Ārzemēs tas ir atrodams daudzos restorānos. Nebaidieties un ticiet visām muļķībām par zaķu zivīm, kurās varat satikties dažādi avoti. Šī zivs ir gan veselīga, gan garšīga, turklāt nav īpaši dārga.

Ja jums ir iespēja nogaršot šīs zivs gaļu, neliedziet sev šādu prieku. Noteikti izmēģiniet šo. Tā garša atgādina haizivju gaļu. Tāpēc ne visiem tas patiks kā pamatēdiens. Tātad, tagad jūs zināt, kas ir zaķu zivs. Jūs zināt, kā tas ir noderīgi un vai tas var būt bīstami. Vai jums ir viss nepieciešamo informāciju par mūsu eksotiskajām zivīm. Jūs zināt, ka zaķa zivis var būt lielisks papildinājums jūsu vispārējam uzturam.