Kuinka paistaa kanansydämiä pannulla? Kuinka ja kuinka kauan paistaa kanansydämiä

Liian monet ihmiset eivät käytä eläimenosia aterioidensa pääainesosana, ja jotkut voivat olla maukkaita ja terveellisiä ainesosia. Erityisen suosittu heidän keskuudessaan kanan sydämiä- Ne ovat pieniä, näyttävät herkulliselta ja sisältävät paljon hyödyllisiä aineita. Tämä tuote mini koko on keskimääräinen kaloripitoisuus ja 100 grammassa sisältää neljäkymmentä prosenttia päivittäisestä kolesterolinormista, joten niitä ei tule käyttää ihmisten, joilla on ateroskleroosi tai alttius sille. Muuten kanansydämet ovat erinomainen lisä erilaisiin ruokiin.

Kuinka valmistaa kanan sydämiä - reseptejä valokuvilla

Kanansydämet ovat hyödyllisiä ihmiskeholle, ne sisältävät monityydyttymättömiä rasvahappo omega-3 ja omega-6, rauta, magnesium, seleeni, sinkki, fosfori, mangaani, kupari, natrium. Ne sisältävät suuria määriä B12-vitamiinia sekä riboflaviinia (B2-vitamiini), joka auttaa muuttamaan hiilihydraatteja ja rasvoja energiaksi. Hyödynnä kokeneiden kokkien suosittuja reseptejä. Kiitokset yksityiskohtaiset ohjeet, voit valmistaa haudutettuja, paistettuja, paistettuja sydämiä, herkullista keittoa ja salaattia sisäeläimen kera, grillattuja sydämiä vartaissa ja paljon muuta.

Haudutettu smetana

Haudutetut sydämet ovat loistava ruokalaji illalliseksi tai lounaaksi. Ne pitää tarjoilla perunamuusi ja alkupala, joka sopii täydellisesti ohuiksi viipaloitujen suolakurkkujen kanssa. Tämä resepti ei varmasti jätä ketään välinpitämättömäksi, smetanan sydämet ovat mehukkaita ja herkkiä. Mitä ainesosia tarvitaan herkullisen ruuan luomiseen:

• Puoli kiloa sivutuotteita.
• 2 keskikokoista sipulia.
• Ruokalusikallinen kasviöljyä.
• 200 millilitraa smetanaa.
• 250 grammaa herkkusieniä.
• Hieman paprikaa, mausteita maun mukaan.

1. Laita vesi tuleen, anna kiehua. Kaada sivutuotteet sinne, keitä enintään kymmenen minuuttia. Kypsennyksen aikana voit käyttää laakerinlehti tai maustepippuria.
2. Valuta vesi siivilän läpi.
3. Leikkaa sipulit puolirenkaiksi. Kuumenna öljy syvässä paistinpannussa. Lisää sipuli sinne, spasser.
4. Huuhtele sienet huolellisesti, leikkaa ohuiksi viipaleiksi. Lisää sipuliin, hauduta noin kahdeksan minuuttia, kunnes neste on haihtunut.
5. Pidä palo minimissä. Lisää pannulle smetana ja mausteet. Hauduta vielä viisi minuuttia.
6. Laita sydämet pannulle. Anna niiden kiehua kymmenen minuuttia. Valmis! Voit palvella.

Paistettu kastikkeen kanssa pannulla

Kanan eläimenosat, kuten sydämet, maksa, vatsa, ovat loistava lisä herkulliseen illallis- tai lounasreseptiin. Erityisen suosittua on tällaisten ruokien valmistaminen pannussa kastikkeen kanssa. Kanansydämet ovat herkkiä, tuoksuvia ja maukkaita. Mitä ainesosia tarvitaan kastikkeen kanssa paistettujen terveellisten sisäelinten valmistukseen:

• 400 grammaa sydämiä.
• Kaksi jousta.
• Kaksi porkkanaa.
• Puolikas kuutio Maggia tai maustetta maun mukaan.
• Mustapippuri.
• Laakerinlehti.
• Suola.
• Kasviöljy.

1. Sulata muut osat, jos ne myydään pakastettuina. Leikkaa jokainen sydän kahteen osaan.
2. Kuumenna kasviöljy paistinpannussa, laita eläimenosat sinne. Paista kevyesti, niiden tulee olla puolikypsiä.
3. Kuori sipulit ja porkkanat lialta ja kuorista. Leikkaa suuriksi paloiksi, lähetä tehosekoittimeen, kunnes se murskataan.
4. Kuumenna öljy erillisessä paistinpannussa, lisää sinne vihannekset, kuullota. Mausta pippurilla, laakerinlehdellä, suolalla, kaada lasillinen vettä. Lisää sydämet ja puolikas kuutio Maggiea.
5. Hauduta, kunnes vihannekset ja sisäelimet ovat täysin kypsiä. Tarjoile valitsemasi lisukkeen kanssa - perunat, riisi, pasta.

Hitaassa keittimessä

Multicooker on oikea työkalu melkein joka keittiössä. Sen avulla saadaan herkullisia lisukkeita, mehukkaita muhennoksia, keittoja ja monia muita ruokia. Emäntä tuskin tarvitsee vaivaa valmistaakseen upeita kanansydämiä vihanneksista, joita kotitalous arvostaa. Mitä ainesosia tarvitaan eläimenosien valmistukseen hitaassa keittimessä todistetun reseptin mukaan:

• 500 grammaa kanan sydämiä.
• Kahdeksan keskikokoista perunaa.
• Kaksi pientä porkkanaa
• Iso sipuli maun mukaan.
• Tuoreet yrtit - tilli, persilja.
• Mausteet maun mukaan.

Kuinka valmistaa herkullinen ruokalaji hitaasta keittimessä:

1. Huuhtele sydämet hyvin ennen ruoanlaittoa. Laita eläimenosat multicooker-kulhoon, kytke paistotila päälle. Joten niiden tulisi keittää vähintään viisikymmentä minuuttia lisäämättä kasviöljyä.
2. Pese perunat, kuori, leikkaa pieniksi kuutioiksi. Kuori sipuli, hienonna. Pese porkkanat hyvin ja raasta karkealla raastimella.
3. Kun sydämet on saatu alustavasti valmiiksi "Leivonta"-tilassa, lisää niihin vihanneksia. Kaada siihen 250 millilitraa vettä ja anna hautua hitaassa keittimessä enintään kaksi tuntia.
4. Avaa kulho pari minuuttia ennen kypsennyksen päättymistä, lisää mausteet ja yrtit.
5. Herkullinen ja runsas ruokalaji - valmis!

Kanan sydänsalaatti

Erilaisia ​​salaatteja on ihana tapa tehdä kotimenusta mielenkiintoisen ja alkuperäisen. Voit tarjota tällaisen ruuan illallisena kesällä ja valmistaa syksyllä salaattia alkupalaksi pääaterialle. Runsas, herkullinen resepti lisää eksoottisuutta päivittäiseen menuun. Ainekset epätavalliseen salaattiin:

• 200 grammaa sivutuotteita.
• Yksi tuote kukin: iso päärynä, avokado, iso persikka.
• Neljä ruokalusikallista appelsiinisiirappia
• Aromaattiset yrtit: rosmariini, basilika, timjami.
• Hieman sitruunamehua.
• Kourallinen saksanpähkinöitä.
• Suluguni.
• Yksi kananmuna.
• korppujauhoja.
• Suolaa ja pippuria.
• Oliiviöljy.

Kuinka tehdä alkuperäinen hedelmäsalaatti:

1. Pese sivutuotteet huolellisesti, kuivaa erityisellä paperipyyhkeellä. Kuumenna kasviöljy paistinpannussa. Lisää sinne hienonnetut sydämet. Paista niitä ensin korkealla lämmöllä ja poista se sitten minimiin.
2. Lisää mausteet astiaan, jossa sivutuotteet paistetaan. Kun sydämet ovat valmiita, kaada joukkoon muutama ruokalusikallinen appelsiinisiirappia.
3. Kuori avokado, leikkaa ohuiksi nauhoiksi. Pirskota muutama tippa sitruunamehua ja laita salaattikulhoon.
4. Leikkaa päärynä, poista siemenet. Leikkaa pieniksi paloiksi. Lisää avokadoon.
5. Suluguni leikataan pieniksi paloiksi (pilkeiksi tai kuutioiksi). Vatkaa muna, kasta kuutio siihen, pyörittele korppujauhoissa, kasta sitten taas munassa ja korppujauhoissa. Paista pannulla. Laita päärynän päälle salaattikulhoon.
6. Aseta seuraavaksi sydämet. Viipaloi persikka ja laita päälle. Viimeistele salaatti saksanpähkinöillä.
7. Ripottele valmis ruokalaji sitruunamehua ja oliiviöljy. Alkuperäinen salaatti on valmis!

Sydämiä perunoilla

Jos haluat miellyttää perhettäsi ja läheisiä ystäviäsi runsaalla, herkullisella lounaalla, valmista kanansydämet perunoiden kanssa. Tämä alkuperäinen paisti yllättää kaikki herkällä maullaan. varten herkullinen resepti tarvitset vaaleaa olutta - se antaa paistille hienovaraisen hunajaisen aromin ja maun. Mitä ainesosia tarvitaan muiden eläimenosien valmistamiseksi reseptin mukaan:

• Kilo muita sivutuotteita.
• Kaksi polttimoa.
• Kaksi keskikokoista porkkanaa.
• 250 millilitraa vaaleaa olutta.
• Viisi valkosipulinkynttä.
• Kaksi laakerinlehteä.
• Kaksi suolakurkkua.
• Kolme perunaa.
• Ruokalusikallinen soijakastiketta.
• Mustapippuri.
• Kasviöljy.

1. Pese, kuivaa sydämet. Kuumenna pannu ilman kasviöljyä, paista tuotetta kevyesti siinä. Kun sydämet ovat hieman kuivuneet, kaada joukkoon lusikallinen öljyä, keitä, kunnes ne saavat kauniin punertavan sävyn.
2. Puhdista porkkana. Leikkaa se ja suolakurkku nauhoiksi. Poista sipulista kuori, leikkaa ohuiksi renkaiksi.
3. Lisää paloitellut kasvikset pannulle.
4. Hauduta seosta kaksikymmentä minuuttia. Kuumenna olut erikseen, kaada pannulle.
5. Leikkaa esipestyt ja kuoritut perunat ympyröiksi, lisää muiden ainesten joukkoon. Mausta ruokalaji soijakastikkeella, laakerinlehdellä, valkosipulilla.
6. Peitä pannu kannella, hauduta paistia vähintään neljäkymmentä minuuttia. Jos perunat ovat valmiita tämän ajan kuluttua, sammuta lämpö.
7. Herkullinen ruokalaji on valmis!

sydän keittoa

Jos haluat keittää illalliseksi runsaan, täyteläisen keiton, voit käyttää kanan sisäosia lihan ainesosana. Tästä reseptistä tulee pehmeä, kevyt keitto joka kiinnostaa sekä aikuisia että lapsia. Mitä sinun tulee käyttää ensimmäisen ruoan valmistukseen:

• 300 grammaa sivutuotteita.
• Litra vettä.
• 2 keskikokoista perunaa.
• Yksi iso porkkana.
• Yksi keskikokoinen polttimo.
• Sellerin varsi.
• Mausteet maun mukaan.
• Laakerinlehti.
• Kasviöljy.
• Mykyt: kuusi ruokalusikallista jauhoja, muna, neljä ruokalusikallista paksua kermaa.

1. Puhdista kanan osat perusteellisesti, pese, kasta kuivalla pyyhkeellä. Laita eläimet kattilaan, kaada siihen litra vettä, keitä noin neljäkymmentä minuuttia keittämisen jälkeen poistamalla säännöllisesti vaahtoa. Palon tulee olla pieni.
2. Kun aika on kulunut, poista sivutuotteet kaatamatta vettä, hienonna ne hienoksi. Palauta.
3. Pese perunat, kuori, leikkaa kuutioiksi ja lähetä sydämiin. Keitä noin kymmenen minuuttia.
4. Kuumenna öljy paistinpannussa, lisää siihen hienonnetut vihannekset (sipulit, porkkanat, selleri). Spasser. Lisää ne keittoon.
5. Kuinka tehdä nyytit: jauhot, muna, kerma (voit korvata maidon) sekoita hyvin. Tartu lusikalla hieman taikinaa (noin puolet sen koosta), laske se liemeen, kunnes seos loppuu.
6. Lisää mausteet, laakerinlehti, keitä viisi minuuttia.
7. Ota laakerinlehti pois.
8. Keitto kanansydämillä on valmis!

Kermaisessa kastikkeessa

Jos et osaa keittää kanansydämiä niin, että ne ovat pehmeitä, tämä upea resepti on sinua varten. Ruoan valmistuksen jälkeen sisäelimet tulevat pehmeiksi, maukkaiksi. Tämä askel askeleelta resepti helppokäyttöinen, joten voit helposti valmistaa kanansydämiä kermaisessa kastikkeessa. Mitä komponentteja tarvitaan:

• Puoli kiloa kanansydämiä.
• 200 millilitraa kermaa, jossa on 20 % rasvaa.
• Yksi sipuli ja yksi porkkana.
• Neljä valkosipulinkynttä.
• Tuoretta tilliä.
• Mausteet.
• Kasviöljy.

1. Kuumenna paistinpannu öljyllä. Kuori sipuli kuoresta, leikkaa ohuiksi renkaiksi. Lisää pannulle, paista, kunnes ilmestyy vaalean kultainen sävy.
2. Pese porkkanat, raasta. Lisää puolikeitettyyn sipuliin ja paista noin viisi minuuttia.
3. Hienonna valkosipuli hienoksi tai laita valkosipulipuristimen läpi. Lähetä kasvisseokseen pannulla. Paista pari minuuttia.
4. Lisää pestyt sydämet vihannesten joukkoon. Sekoita huolellisesti. Kaada joukkoon 200 ml kermaa.
5. Hauduta mureaa astiaa parikymmentä minuuttia ja mausta mausteilla ja tuoreella tillillä pari minuuttia ennen kypsennystä.

tomaattikastikkeessa

Resepti kanansydämistä tomaattikastikkeessa auttaa sinua luomaan herkullisen annoksen mihin tahansa lisukkeeseen. Tällä tavalla erityisen hyvin valmistetut sivutuotteet sopivat pasta, perunat, tattaripuuro, valkoinen riisi. Mitä tarvitset herkullisen annoksen luomiseen runsaaksi lounaaksi tai illalliseksi:

• Puoli kiloa kanansydämiä.
• Yksi jousi.
• Kaksi valkosipulinkynttä.
• Kaksi ruokalusikallista tomaattipyrettä.
• 100 ml kermaa.
• Lasi vettä.
• Kaksi ruokalusikallista kasviöljyä.
• Mausteet maun mukaan.

Sisäosien resepti:

1. Huuhtele kanansydämet huolellisesti, taputtele kuivaksi. Poista kalvot, suonet, ylimääräinen rasva. Halutessasi leikkaa ainekset puoliksi.
2. Kuori polttimo, pese se. Hienonna sipuli hienoksi.
3. Kuumenna paistinpannu öljyssä, paista hienonnettua sipulia siinä noin kolme minuuttia.
4. Lisää sydämiä jousiin. Peitä kannella. Hauduta seosta noin kaksikymmentä minuuttia, avaamalla silloin tällöin kansi sekoittaaksesi.
5. Sekoita kastiketta varten kerma, tomaattipyree, suola. Kaada seos pannulle.
6. Lisää sitten lasillinen esilämmitettyä vettä, sekoita.
7. Lisää suosikkimausteitasi.
8. Hauduta astiaa vielä puoli tuntia. Mausta valkosipulilla viisi minuuttia ennen kypsennystä. Jos kastiketta haihtuu liikaa, lisää vettä.

soijakastikkeessa

Soijakastike on erinomainen lisä moniin ruokiin, se sopii hyvin myös herkullisten sisäelinten valmistusohjeiden kanssa. Kanasydämet soijakastikkeella ovat loistava kotimenu, voit tarjoilla lisukkeen tai salaatin välipalan kanssa. Mitä ainesosia tarvitaan ruoanlaittoon:

• Kilo kanan sydämiä.
• 100 grammaa voita.
• Kaksi ruokalusikallista korppujauhoja.
• Rosmariinin oksa.
• Kaksi ruokalusikallista soijakastiketta.
• Kaksi laakerinlehteä.
• Mausteet maun mukaan.
• Tuore persilja.

1. Kaada vesi kattilaan, kiehauta. Kaada sinne esipestyt ja kuivatut kananpalat, lisää rosmariinin oksa, laakerinlehdet.
2. Keitä, kunnes sydämet ovat täysin kypsiä, valuta vesi siivilän läpi. Anna sen virrata.
3. Sulata sata grammaa voita paistinpannussa, lisää eläimet, paista kymmenen minuuttia.
4. Kaada sydämien päälle soijakastike, lisää mausteet, korppujauhot. Sekoita ruokaa. Sammuta tuli.
5. Ripottele valmiit sisäelimet hienonnetulla persiljalla ennen tarjoilua.

Tattarilla uunissa

Keittämällä sydämiä tattaripuuron kanssa saat todella terveellisen ja maukkaan herkullisen ruokapöytään. Tämä yksinkertainen resepti, joka sisältää runsaasti vitamiineja, miellyttää varmasti perhettä ja ystäviä. Se kypsennetään uunissa melkein ilman öljyä, mikä tekee siitä vähemmän kaloripitoisen. Alkuperäisen ruuan ainekset:

• Kaksi lasillista tattaria.
• 700 grammaa sivutuotteita.
• Iso polttimo.
• Iso porkkana.
• Mausteet.

1. Kuumenna öljy paistinpannussa, lisää siihen esikuorittu ja hienonnettu sipuli. Leikkaa sisäelimet puoliksi, huuhtele, lisää siihen muutama minuutti vihannesten paistamisen jälkeen. Pidä pannulla kymmenen minuuttia.
2. Laita astia kattiloihin tai isoon kattilaan. Esilämmitä uuni satakahdeksaankymmeneen asteeseen. Pidä pata uunissa vähintään neljäkymmentä minuuttia.
3. Huuhtele tattaripuuro, lisää tarvittava määrä keitettyihin sydämiin. Lisäksi kaada vain kuumaa keitettyä vettä kattilaan (kaksi tai kolme senttimetriä tattarien yläpuolelle). Anna olla uunissa, kunnes murot ovat kypsiä. Valmis!

Ruokavalioresepti kanan sydämille

Kanasydämet ovat erinomainen lisä ruokavalioon, koska ne ovat erittäin ravitsevia ja sisältävät monia hyödyllisiä aineita. Kannattaa kuitenkin muistaa, että ateroskleroosia sairastavien ei pidä käyttää niitä, koska sydämessä on paljon ”huonoa” kolesterolia. Mitä ainesosia tarvitset nopeaan ja maukkaan reseptiin:

1. Huuhtele sydämet. Poista niistä rasva ja valtimot kalorien vähentämiseksi. Tee poikkileikkaus jokaista kappaletta pitkin.
2. Asettele sydämet puiselle leikkuulaudalle. Peitä ne kelmulla, vatkaa hyvin.
3. Vatkaa muna erilliseen astiaan, lisää mausteet sinne. Sekoita hyvin.
4. Upota sisäosien kyljykset tuloksena olevaan taikinaan ja pyöritä sitten jauhoissa.
5. Lähetä kyljykset kuumalla öljyllä paistinpannulle. Paista, kunnes sydämet ovat kullanruskeita ja rapeita.
6. Tarjoile kuumana lisukkeen kanssa. Resepti vaatii noin kuusi annosta. Ylijäämät voidaan säilyttää jääkaapissa ja lämmittää uudelleen mikroaaltouunissa.

Tämä resepti on melkein sama, mutta smetanan sijaan sinun on otettava kerma ja lisättävä sieniä. Siitä tulee erittäin maukasta ja mielenkiintoista. Jos keität tattaria, riisiä tai perunoita, niin tämä kermakastike voit kaataa koristeeksi.

500 grammaa kanan sydämiä;
- 200 grammaa herkkusieniä;
- 1 kuppi kermaa
- 2 sipulia
- kasviöljy paistamiseen
- suola, pippuri, lavrushka, suneli-humala

Kanansydämet pestään, leikataan puoliksi, leikataan veritulpat, leikataan ylimääräinen rasva pois. Laitoin ne pannulle ja paistoin kasviöljyssä noin 15 minuuttia.

Hän leikkasi sienet ohuiksi viipaleiksi, leikkaa sipulin puolirenkaiksi ja laittoi ne pannulle sydämiin asti. Suolaa hieman, pippuri ja paista.

5 minuutin kuluttua kaadin kerman ja keitän vielä 7-10 minuuttia välillä sekoittaen. Sitten hän laittoi lavrushkan pannulle, sammutti tulen ja antoi sen hautua 10 minuuttia. Ennen tarjoilua ripottelen yleensä yrteillä - tillillä tai sipulilla.

Makutiedot Toinen: sivutuotteet

Ainesosat

• 2-3 annokselle:
• Kanan sydämet - 500 g;
• Sipuli - 1 iso sipuli (jos pidät sipulista, voit ottaa kaksi sipulia);
• Hajuton kasviöljy;
• Suosikki mausteet;
• Tilliä tarjoiluun.

Kuinka keittää paistettuja kanansydämiä sipulilla pannulla

Herkulliset paistetut sydämet sipulilla pannulla ovat vain ihana kuuma ruokalaji mihin tahansa lisukkeeseen. Kanansydämien keittäminen ei ole ollenkaan vaikeaa, mutta tuloksen pitäisi miellyttää sinua.

Tämä sisäelimet eivät ole vain terveellisiä, vaan myös erittäin maukkaita. Jos se kypsennetään oikein, sydämet eivät ole kovia. Erilaiset mausteet tuovat makuaan tähän ruokaan. Hellävarainen tai mausteinen, ehkä hieman makea? Kaikki tämä voidaan tehdä lisäämällä ripaus tulinen pippuri tai marinoida niitä erikseen puoli tuntia - tunti.

Ruoan, paistettujen kanansydämien ja sipulien valmistamiseksi sinun on puhdistettava sydämemme verisuonista ja ylimääräisestä rasvasta (vaikka voit jättää vähän rasvaa). Sitten on parasta leikata ne puoliksi ja pestä hyvin ulkoa ja sisältä kylmän juoksevan veden alla. Vesi ei saa olla lämmintä, jotta veri ei hyytyisi.

Sitten hyvin pestyt sisäelimet, laita pannulle kylmä vesi ja laita kaasu päälle. Ennen paistamista kanansydämiä voidaan keittää 15-20 minuuttia veden kiehumisen jälkeen, niin ne eivät varmasti ole kovia. Jos et aio laittaa ruokaa, valmistaudu paistoprosessin pidentymiseen.

Leikkaa nyt sipuli puolirenkaiksi. Otin yhden keskikokoisen sipulin, mutta paistetun sipulin ystäville on parempi ottaa kaksi.

Laita sitten sipuli ja sydämet esilämmitettyyn pannuun kasviöljy(Sen pitäisi jo kiehua kattilassa).

Lisää mausteita maun mukaan ja peitä kannella. Kypsennä keskilämmöllä 20 minuuttia (jos ne ovat esikeitetty). Raakoja sydämiä keitetään 40-45 minuuttia. Sekoita 10-12 minuutin välein (joka hauduta tasaisesti).

Tämän ajan kuluttua poista kansi ja keitä korkealla lämmöllä sekoittaen jatkuvasti sydämiä, jotta ne eivät pala. Tämä on välttämätöntä, jotta sydämet muuttuvat punaisiksi joka puolelta.

Valmiit kanansydämet sopivat olutvälipalaksi, jos käytit mausteisia mausteita tai lisukkeena perunamuusia tai keitettyä riisiä. Ripottele päälle hienonnettua tilliä ennen tarjoilua.

Kanansydämet smetanalla

Erittäin maukkaita paistettuja kanansydämiä smetanalla ja sipulilla. smetanakastiketta tekee tästä ruoasta herkemmän, sydämet ovat pehmeitä ja helliä. Hieno vaihtoehto lapsille.

Ainekset:

Ruoanlaitto

Kanasydämet kastikkeella

Kanasydämet ovat erittäin maukkaita tomaattikastikkeen kanssa, lapseni rakastavat tätä ruokaa erittäin paljon, keitän perunamuusia lisukkeena.

Ainekset:

• Kanan sydämet - 500 g;
• Kasviöljy - 50 g.

vartentomaattikastike:

Ruoanlaitto:

1. Lajittele sydämet ja huuhtele juoksevan veden alla. Laita sitten kylmään suolaveteen ja keitä keskilämmöllä (10 minuuttia keittämisen jälkeen).
2. Poista sitten vedestä ja laita kuumalle pannulle lämmitettyyn auringonkukkaöljyyn. Hauduta kannen alla 10-15 minuuttia, kunnes sivutuote pehmenee. Avaa sitten kansi ja anna sydämien ruskistua hieman (mutta ei paljon).
   Erikseen sinun täytyy keittää kastike pannulla. Paista auringonkukkaöljyssä yhtä suuressa määrässä sipulia, raastettua porkkanaa ja hienonnettuna paprika. Kun kasvikset ovat melkein valmiita (2-3 minuutissa), lisää 2 rkl tomaattipyreetä, suolaa ja vähän sokeria, 30 g vettä.
3. Valmis kastike lisätään sydämiin, annetaan hautua miedolla lämmöllä kannen alla 3-5 minuuttia ja poistetaan sitten lämmöltä. Tarjoile sydämet kuumana kastikkeessa.

Anna sydämelle nyt mahdollisuus ruskistua hyvin ja poistaa lämmöltä. Levitä vapaasti lautaselle ja tarjoile kuumana, kaatamalla kastiketta lisukkeen päälle.

Ruoanlaitto vinkkejä:

• Saadaksesi ruoasta alkuperäisen maun, voit marinoida sydämet soijakastike tai hunajassa piparjuuren kanssa tai yksinkertaisesti ripottelemalla suosikkimausteillasi. Laita eläimet kulhoon, kaada marinadi ja jätä puoli tuntia. Ja sitten paista pannulla.
• Jos paistat sydämiä pannulla laittamalla ne välittömästi kuumaan rasvaan, ilman esikeittämistä tai marinointia, saat vahvan paahdetun tuotteen, jota voidaan käyttää oluen välipalana. Mutta jos ne keitetään, keitetään smetanalla tai marinoidaan ennen paistamista, astiasta tulee pehmeämpi ja jopa mureampi sisältä.
• Erittäin maukkaita paistettuja sydämiä kastikkeella. Mutta muista, että tässä tapauksessa ruoka on tarjottava kuumana.

Kanansydämillä valmistetut ruoat ovat erittäin maukkaita ja tyydyttäviä. Ne voidaan keittää eri tavoin: keittää, hauduttaa, paistaa, höyryttää. Lisää niitä lisukkeisiin, keittoihin, salaatteihin. Niiden valmistukseen on monia vaihtoehtoja, ruuan valinta ja valmistustapa riippuu reseptistä ja maku mieltymyksistä. Tässä artikkelissa tarkastellaan kanansydämien paistamista pannulla ja harkitaan myös hyödyllisiä ominaisuuksia tämä sivutuote.

Kanansydämen hyödyt ja haitat

Kanansydämet sisältävät suuri määrä helposti sulavaa proteiinia. Niiden kaloripitoisuus on erittäin alhainen, joten voimme suositella tätä ruokaa ihmisille, jotka haluavat laihtua. Mitä muita hyödyllisiä ominaisuuksia kanan sydämillä on, harkitse alla.

Kanan sydämien positiiviset ominaisuudet

Tämän tuotteen koostumus on ainutlaatuinen, siinä on monia komponentteja, jotka yhdessä tuovat suuria terveyshyötyjä. Pysähdytäänpä niihin.

Kanansydämet sisältävät runsaasti vitamiineja, hyödyllisiä kivennäisaineita ja aminohappoja.

1. Foolihappo - erityisen hyödyllinen raskauden aikana, sillä on positiivinen vaikutus sikiön kehitykseen ja se myös parantaa aivojen toimintaa;
2. B-vitamiinit - parantavat aineenvaihduntaprosesseja kehossa;
3. A-vitamiini - parantaa näköä, pitää ihon ja luuston hyvässä kunnossa.
4. Rauta, magnesium - pystyvät lisäämään hemoglobiinia, vaikuttavat suotuisasti veren koostumukseen, yleiseen hyvinvointiin ja väsymyksen lievitykseen;
5. Kupari - osallistuu kollageenin ja elastiinin tuotantoon, mikä puolestaan ​​​​parantaa ihon tilaa;
6. Kalsium, fosfori - näiden mineraalien puute elimistössä johtaa luukipuun ja yleiseen huonovointisuuteen;
7. Kalium on vastuussa hermoston toiminnasta.
8. Valiini - osallistuu uusien solujen muodostumiseen, tuottaa energiaa. Saat tämän aminohapon vain ruoan kanssa, sitä ei syntetisoidu elimistössä;
9. Isoleusiini - stabiloi verensokeritasoja;
10. Lysiini on välttämätön aminohappo uusien proteiinisolujen rakentamisessa.

Kaikki nämä komponentit ovat erittäin tärkeitä terveydelle, kehon immuunivoimien ylläpitämiselle, tehokkuuden lisäämiselle ja stressinsietokyvylle. Siksi on niin tärkeää sisällyttää tämäntyyppinen tuote ruokavalioon.

Kenelle kanan sydämet ovat hyviä?

Tämä sisäelimet ovat hyödyllisiä raskaana oleville naisille, koska sen ansiosta hemoglobiini voi tasapainottua ja se myös lisää veren hyytymistä. Sydämet ovat hyödyllisiä leikkauksen jälkeisellä kaudella, jolloin keho tarvitsee lisää voimaa ja energiaa.

Vasta-aiheet kanansydänten käytölle

Ainoa kanansydänten syömisen haittapuoli voi olla niiden yksilöllinen intoleranssi tai allerginen reaktio. Muissa tapauksissa ne voidaan ja pitää syödä.

Kanan sydän reseptit

Ennen tämän tuotteen valmistamista sinun tulee kiinnittää huomiota muutamaan vivahteeseen.

Kanansydänten ruoanlaiton salaisuudet

Jotta kanan sydämillä varustettu ruokalaji olisi erittäin maukas, sinun tulee kuunnella joitain suosituksia:

1. Ennen ruoanlaittoa sydämet tulee poistaa pakastimesta ja sulattaa yksinomaan jääkaapissa;
2. Veritulpat ja pinnallinen rasva on poistettava sydämestä;
3. Keitä kanansydämiä miedolla lämmöllä vähintään tunnin ajan;
4. Sydämiä peittävä kalvo on helppo poistaa kypsennyksen jälkeen.

Herkullisia vaihtoehtoja kanansydänten keittämiseen

Tällä tuotteella saadaan erittäin maukkaita ja herkkiä keittoja, jotka yhdistetään ihanteellisesti kaikenlaisten vihannesten ja kaikenlaisten lisukkeiden kanssa. Tarkastellaan joitakin tämän tuotteen valmistusvaihtoehtoja.

Kanansydämet smetanalla

Tarvitsemme seuraavat tuotteet:

1. Kanan sydämet - 500 g;
2. Sipuli - 1 kpl;
3. smetana 20% - 100 g;
4. pitkäjyväinen riisi - 200 g;
5. Voi - 30 g;
6. Valkosipuli, kasviöljy, suola, pippuri, yrtit maun mukaan.

Kaada öljy paistinpannulle, hienonna sipuli, valkosipuli ja paista 5 minuuttia. Lisää sen jälkeen niihin hyvin pestyt ja kuoritut kanansydämet, peitä pannu kannella ja anna lihan hikoilla. Kaada seuraavaksi smetana, pippuri ja suola ja peitä. Astia keitetään puoli tuntia keskilämmöllä. Tämän ajan kuluttua sammuta pannu. Lisää valmiiseen riisiin haudutetut kanansydämet, ripottele päälle vihreitä maun mukaan ja voit aloittaa aterian.

Kanansydämet perunoiden kanssa haudutettua

Tarvitsemme:

1. Kanan sydämet - 300 g;
2. Perunat - 6 kpl;
3. Sipuli, tomaatti, porkkana - 1 kpl;
4. Pippuria, suolaa, laakerinlehteä maun mukaan.

Esipese sydämet, puhdista kalvosta, kuivaa, laita pannulle öljyllä ja paista 5 minuuttia kullanruskeiksi. Lisää sitten puoli lasillista vettä, porkkanat, anna hautua pari minuuttia ja lisää sitten sipulit. Sammuta uudelleen. Lisää sitten astiaan tomaatti ja pippuri. Perunat lisätään viimeisenä, toinen puoli lasillista vettä. Kaikki haudutetaan suljetun kannen alla 40 minuuttia. Sen jälkeen voit antaa astian seistä ilman tulta vielä 15 minuuttia.

Pasta kanansydämillä

Kuinka paistaa kanansydämet pannulla maukasta ja nopeaa? Alla on upea pastaresepti tomaattikastikkeella, joka ei jätä ketään välinpitämättömäksi. Varastoi seuraavat tuotteet:

1. Kanan sydämet - 500 g;
2. Makaroni - 300 g;
3. Juusto durum-lajikkeet- 200 g;
4. Tomaatit - 4 kpl;
5. Paprika - 3 kpl;
6. Valkosipuli - 1 kynsi;
7. Tomaattipasta - 2 ruokalusikallista;
8. Laakerinlehteä, suolaa, pippuria maun mukaan.

Leikkaa ensin kaikki vihannekset ja kaada ne kuumalle paistinpannulle kasviöljyllä. Lisää kanan sydämet, valkosipuli ja sipulit, paista ja lisää suolaa ja pippuria. 2 minuutin kuluttua laita tomaattipyre ja keitä 20 minuuttia. Kaada sen jälkeen pannulle lasillinen vettä, lisää mausteet, tomaatit ja keitä vielä tunti. Keitä pasta ja lisää pasta valmiiseen lisukkeeseen. Ripottele pinnalle juustoraastetta ja ruoka on valmis!

Mauttomia, kuten aluksi saattaa tuntua, kanansydämistä voi tulla pöytäkoristeita oikein valmistetun lisukkeen kanssa. Kuten näemme, se voi olla riisiä, pastaa, perunoita ja muita tuotteita mieltymyksistä riippuen. Herkullisinta on paistetut kanansydämet, jotka voidaan joko yksinkertaisesti paistaa suolalla tai marinoida 1-2 tuntia kastikkeessa ja vasta sitten paistaa.

Niille, joilla on kotona lemmikkejä, kanan sisäosien ostaminen on melko yleistä. Mutta on syytä ottaa huomioon, että pienemmät veljemme eivät koskaan kiellä niitä, toisin kuin makkaroita. Luonnolliseen lihaanhan varastoituu paljon kehollemme erittäin hyödyllisiä aineita, ja makkara on usein täynnä säilöntäaineita ja muita hämäriä tuotteita, jotka ovat niin haitallisia, että jopa eläimet kieltäytyvät syömästä niitä. Niin Älä luovu kanan sisäosista, koska edullisesta hinnasta huolimatta niiden edut ovat ilmeisiä. Siksi joskus voit monipuolistaa ruokalistaasi sipulilla paistetuilla kanansydämillä. Ne täydentävät mitä tahansa lisuketta tai salaattia, ja voivat myös olla täysin itsenäinen ruokalaji.

Keittiön laitteet ja välineet: paistinpannu, liesi.

Ainesosat

• Nyt voit ostaa pakastettuja ja jäähdytettyjä sydämiä. Suosittelen toisen vaihtoehdon käyttöä. Kun ostat, kiinnitä niihin huomiota ulkomuoto ja haistaa.
• Ruoanlaiton aikana muista antaa kaiken nesteen haihtua lihasta.

• Voit lisätä muita aineksia sydämiin kypsennyksen aikana. Esimerkiksi porkkanat ja paprikat, tai tee smetana tai tomaattikastike. Joten sinulla on siitä tulee erittäin maukas kastike lisukkeellesi. Muuten, jätän sinulle smetanaaisten sydämien reseptin hieman alemmas.

video resepti

Hyvät lukijat, kutsun teidät katsomaan lyhyt video, joka näyttää yksityiskohtaisesti koko herkullisten kanansydämien valmistusprosessin. Näet kuinka liha valmistetaan paistamista varten, kuinka sipuli pilkotaan ja mitä tapahtuu, kun se on täysin kypsä.

Syötteen asetukset

Sellainen ateria täydellinen lisä mihin tahansa lisukkeeseen. Laita lisuke tarjoiluvadille, ripottele päälle lihaa ja sipulia ja koristele persiljalla tai tillillä.

ruoanlaittovaihtoehtoja

Täällä täydennämme kokoelmaamme. yksinkertaisia ​​reseptejä toinen herkullinen ruokalaji muista eläimenosista. Myös tässä osassa eläimen ja linnun ruhoa varastoi monia ravintoaineita, siksi 1-2 kertaa viikossa suositellaan maksan, munuaisten, vatsan tai sydämen käyttöä. Haluan jättää sinulle herkullisia ideoita niiden valmistamiseen.

• Voit katsoa ja ottaa omasi. Tämän linnun liha on melko suosittu, koska se kuuluu ruokavaliotuotteet. Tämä ruokalaji valmistetaan melko nopeasti ja yksinkertaisesti, kokeile sitä, pidät siitä varmasti.
• Erittäin nopea ja helppo valmistaa. Hapankerma sopii hyvin minkä tahansa lihan kanssa tehden siitä pehmeän ja mehukkaan. Vain 20 minuutissa herkkä, tuoksuva ja terve maksa on valmis lisukkeellesi.
• Tässä muuten resepti. Yllä mainitsin, että ne voidaan keittää kastikkeessa, ja miksi ei tekisi sitä smetanasta? Kokeile, suosittelen lämpimästi.
• Ja lopuksi jätän sen sinulle. Tällä eläimenosalla on erittäin alhainen hinta, mutta jos se on valmistettu oikein, pasteetin maku osoittautuu melko pehmeäksi ja tuoksuvaksi. Heillä voit hemmotella vieraita sekä valmistaa voileipiä aamutee- tai lounastauolle.

Hyvät lukijat, toivon, että onnistuitte käyttämään reseptejäni ja kanan sisäelimet ovat jo valmiita illalliselle pöydällänne. Jos sinulla on ruoanlaiton aikana kysyttävää tai ehdotuksia, voit jättää ne kommentteihin, katson ehdottomasti. Ja nyt toivotan sinulle menestystä ja hyvää ruokahalua!