Järjestys: Chimaeriformes = Chimaeriformes. European Chimera Chimera Fish Mielenkiintoisia faktoja

meren syvyydet ei tunneta riittävän hyvin, mutta jopa meille tunnettujen lajien joukossa on todella epätavallisia yksilöitä. Yksi kaikista selkeitä esimerkkejä- kimeerikala. Kerran kanadalaiset kalastajat saivat hänet kiinni. Köyhät luulivat löytäneensä geneettisen mutantin, tämä olento näytti niin epätavalliselta! Kuitenkin sen jälkeen, kun tämä valtameren asukas tuli tunnetuksi, mielipiteet hänen ulkonäöstään jakautuivat. Joku näkee hänet suloisina olentona, ja joku pitää häntä hirviönä. Jopa hänen nimensä on eri maat vahvistaa hyvin erilaisia ​​​​vaikutelmia: jossain sitä kutsutaan myös kimeeraksi, jossain - merijäniksi tai kaniksi ja toisissa paikoissa - kuninkaaksi kalaksi.

Kimeeri muistuttaa jopa jossain määrin lintua, kalaa ja krokotiilia. Hänellä on pitkänomainen vartalo, valtavat uurretut siipiä muistuttavat evät, smaragdinväriset silmät ja epätavallinen terävä pää. Erityisen viehätyksen antaa hänelle myrkyllisen piikin läsnäolo, joka sijaitsee hänen selässään.

Itse asiassa kimeera on rauskun ja hain sukulainen, nimittäin alalaji rustoisia kaloja. Molempien merien edustajien piirteet löytyvät sankaritarstamme. Biologiassa on kaikkiaan useita kimeerejä, nimittäin kuusi. Tämä olento elää suhteellisen suuri syvyys mieluummin lämpimät vedet Tyyni valtameri ja Atlantilla. Samanaikaisesti voit tavata sen 40 metrin - puolentoista tuhannen kilometrin syvyydessä.

Kovasta ulkonäöstä huolimatta "merijänis" on erittäin lempeä ja herkkä olento. Hän ei osaa vastustaa vihollisia, kuolee välittömästi ilmaan eikä melkein selviä akvaariossa. Lisäksi hän ui melko hitaasti. Se näyttää erittäin sirolta, mutta se ei anna sinun päästä eroon petoeläimistä. Mielenkiintoinen tosiasia: kimeerikala voi "seisoa" pohjassa tukeutuen lukuisiin eviin ja häntään.

Vaikka kimeerat ovat saalistajia, ne eivät aiheuta haittaa ihmisille: niiden saalis on pieniä äyriäisiä ja nilviäisiä. Samaan aikaan ihminen saa joskus kiinni " kuningas kala'ihmisravinnoksi.

kimeeri kala

Salaperäisten valtamerten syvät vedet asuvat salaperäisiä olentoja. 400 miljoonaa vuotta sitten evoluutioon ilmestyi epätavallinen vedenalainen asukas - kimeerikala.

Tätä olentoa kutsutaan joskus haamuhaiksi. Ja tämä kala sai nimen kimeera ulkonäöstään. Tosiasia on, että kreikkalaisessa mytologiassa oli legenda hirviömäisestä naisesta, jonka koko keho muodostui eri eläinten osista. Kalojen näkeminen outo ulkonäkö, muinaiset kreikkalaiset päättivät, että hänen ruumiinsa ei näyttänyt ollenkaan tavalliselta kalojen edustajalta - vaan ikään kuin se koostuisi myös eläinten osista. Tästä syystä kimeerikala sai nimensä.

Syvänmeren Chimera Fish

Tämä kala kuuluu rustolajeihin, edustaa kimeeraluokkaa, kimeeraperhettä.

Rustokalojen joukossa kimeerat ilmestyivät planeetallemme ensimmäisinä. Ne otetaan huomioon kaukaiset sukulaiset hait Nykyään tiedemiehet ovat laskeneet planeetallamme noin 50 lajia näitä epätavallisia kaloja.

Kimeerikalan ulkonäkö

kehon pituus aikuinen saavuttaa 1,5 metriä. Näiden kalojen iho on sileä, monivärisillä sävyillä. Miehillä pään silmien välissä on luukasvusto (pisara), jolla on kaareva muoto.

Näiden kalojen häntä on erittäin pitkä, se saavuttaa koon, puoli koko kehon pituus. Näiden kimeeriperheen edustajien ulkonäön piirrettä voidaan kutsua suuriksi siiven muotoisiksi sivueväiksi. Suoristamalla ne kimeeristä tulee jotain lintua.

Kuin kalajänis. Jos olet kiinnostunut tietämään, mikä tämä meriolento on, tämä artikkeli on sinua varten. Keskustelemme siitä, onko tästä kalasta hyötyä. Selvitämme myös, onko siitä haittaa ihmiskeholle.

Jos haluat nähdä tämän kalan kokonaan, sinun on viitattava oppaaseen. Asia on siinä, että se ei ole myynnissä. Voit ostaa vain palasia hänen kalan ruumiistaan. Niitä myydään puhtaassa muodossaan. Siksi on erittäin vaikea ymmärtää, millainen kala se on alkuperäisessä muodossaan. Kalatiskillä on paljon petoksia. Koska jänis annetaan usein yksinkertaisena kummelitursana tai pollockina kaloille. Turskan muotoiset pienet kalat ovat kuin meriyksityksemme.

Hait käyttävät korviaan löytääkseen ruokaa. Hait pystyvät havaitsemaan pieniä sähköimpulsseja vedessä. Tämä merkitys voi olla erittäin hyödyllinen, koska kaikki eläimet tuottavat sähköisen signaalin. tiettyä tyyppiä. Tämä mahdollistaa liikkeen havaitsemisen vedessä satojen metrien päästä. Koska ne sieppaavat saaliin tuottamat sähköiset signaalit, ne voivat havaita muiden eläinten liikkeet. Kuudes aisti on olemassa Lorenzinin ampulleiksi kutsuttujen elektroreseptorielimien ansiosta, jotka löydettiin ei niin kauan sitten.

Nämä rakkulat ovat gelatiinilla täytettyjä huokosia. Ne sijaitsevat pään ympärillä, suuremmalla pitoisuudella lähellä kuonoa ja ovat yhteydessä aivoihin hermopäätteillä. Periaatteessa kuplat ovat sähkökentän ilmaisimia. Jokainen olento tuottaa sähkökenttä, ja hait voivat havaita sen.

Mikä on jäniskala?

Tämä kala on rustomainen. Hänellä ei ole kuplaa. Siksi pysyäkseen pinnalla hänen on oltava jatkuvasti liikkeellä. Kuten hai, tämä kala putoaa muuten vain merenpohjaan. Jänis keitetään kuten mikä tahansa muu kala. Se on suolattava, peitettävä sitten jauhoilla tai taikinalla ja paistettava sitten kuumalla paistinpannulla.

Kummallista kyllä, joskus hait hyökkäävät metalliesineisiin. Tämä käyttäytyminen johtuu siitä, että meressä metallit lähettävät sähköisiä signaaleja, jotka mahdollistavat kaivostoiminnan. Hait eivät pysty havaitsemaan vain saalistaan, vaan myös sukeltajaa tai mahdollista metsästäjää näkemättä niitä.

Iho koostuu hyvin pienistä rakenteista, joita kutsutaan ihohampaiksi. Ne muodostuvat luun tyvilevystä. Ihohampailla on tärkeitä tehtäviä sekä uinnin väsymyksen ja hain liikkeen aiheuttaman melun vähentämisessä että suojaavana tehtävänä. Eläimen kasvaessa ihohampaat eivät kasva kooltaan, vaan lukumäärältään, ja ne ovat tärkeitä eri lajien tunnistamisessa.

Jotkut lähteet osoittavat, että tämä kala säteilee paha haju. Mutta se ei ole. Vaikka jäniksen tuoksu ei ole yhtä miellyttävä kuin turskan tuoksu, se ei haise järjettömästi. Valmiin kalan maku on yksinkertaisesti hämmästyttävä. Tavallisissa kaloissa on luita, samassa rustossa. Tämän rakenteen ansiosta kalanliha on erittäin helppo erottaa ruokailuvälineillä.

Useimmat hailajit kasvavat hyvin hitaasti ja kestää useita vuosia saavuttaakseen sukukypsyyden. Hailla on melko pitkä lisääntymissykli, yhdestä kahteen vuoteen, sekä niiden tiineysaika. Tiineys kestää pienillä lajeilla kolmesta neljään kuukautta ja jopa kaksi vuotta tai enemmän suurilla hailla. Sen hedelmällisyysaste on alhainen verrattuna muihin kaloihin, jotka voivat tuottaa tuhansia tai miljoonia munia. 70 % haista syntyy elävinä: ne ovat eläviä tai munamaisia. Loput 30 % munasoluista, ts. munia.

Alkio kasvaa munan sisällä ja lähtee vasta kun se on täysin kehittynyt. Ovovivipariteetti: Alkiot kehittyvät munan sisällä äidin kohdussa. Ne eivät ruoki istukasta, vaan keltuaispussissa olevaa nestettä, jota kutsutaan keltuaiseksi. Sikiö ruokkii keltuaiskusta, kunnes se altistuu äidin valolle.

• Sikiö syötetään äidin veren kautta napanuoran kautta.
• Oviparatic: Emä kapseloi munan kollageenikapseliin.
• Nämä kapselit ovat tärkeitä, koska suojaat niitä petoeläimiltä.
• Äiti päästää munat mereen ja sotkee ​​ne leviin tai koralliin.

Hyötyä ja haittaa

Epäluottamus kalaamme kohtaan johtuu siitä, että sitä pidetään eksoottisena tuotteena, ja monet ihmiset eivät tiedä siitä mitään. Itse asiassa jäniskalan liha on erittäin ravitsevaa ja mehukasta. Tätä kalaa pidettiin syötäväksi kelpaamattomana vain 1900-luvulle asti. Nyt se on harvinainen herkku monissa maailman kalliissa ravintoloissa.

Siellä elää hailajeja trooppiset vedet, ja muut, jotka elävät lauhkeissa ja kylmissä vesissä. Kuva 2: Haiden levinneisyys maailmassa. Rauskut ovat rustoisia kaloja ja ovat läheistä sukua haille. Rungon pääosa on erittäin sileä sekä ylä- että alapuolelta. Rintaevät on kiinnitetty kallon takaosaan rintalevyn muodostamiseksi.

Niillä on pieni häntä, eikä niitä käytetä uimiseen. Liikkeitä tekevät rintaevien raajat, mutta useimmilta puuttuu selkä- ja pyrstievät. Silmät ovat ylhäällä. Rahaston kohteet paikantavat ne sivulinjaan kehittyneen hajujärjestelmän ja sähköreseptoreiden ansiosta.

Hän on erittäin hyödyllinen. Se sisältää paljon proteiinia, joka imeytyy helposti ja nopeasti ihmiskehoon. Se sisältää myös paljon vitamiineja, kuten A, E ja D. Lisäksi tämä kala on täynnä hyödyllisiä kivennäisaineita. Koska kala sisältää suuri määrä rasvahapot, sen lihaa pidetään erityisen ravitsevana. Kalan kaloripitoisuus on sellainen, että sata grammaa sen lihasta vastaa satakuusitoista kcal.

Hengittääkseen säteet eivät pääse veteen suun kautta, vaan silmien takana olevien spiraalien kautta. Kidusraot sijaitsevat alapinnalla. . Säteiden iho muodostuu, kuten hailla, ihohampaista, mikä mahdollistaa paremman hydrodynamiikan.

Itseään suojaavilla säteillä on myrkylliset puremat, sähköiset elimet. Näillä eläimillä on kaksi elintä, nimeltään electroplastota, ja ne sijaitsevat pään molemmilla puolilla. Sähkölevyt eivät lataudu heti, joten ne voivat kestää muutamasta minuutista useisiin päiviin.

Säteiden myrkkyä tuottaa rauhaskudos, joka sijaitsee kahdessa yhdensuuntaisessa pureman takana olevassa urassa, mikä on yleensä verrannollinen linjan kokoon. Bändejä on lähes kaikilla maailman merillä; ne ovat meren eläimiä par excellence. He asuvat yleensä lähellä rannikkoa. Nämä eläimet syntyvät lähellä rannikkoa, ja kasvaessaan ne siirtyvät syvemmille vesille, etenkin talvella.

Onko tämän kalan syömisestä mitään haittaa? Voit kärsiä vain, jos sinulla on henkilökohtainen intoleranssi tälle merituotteelle. Lisäksi meidän jänisillämme on myrkyllinen evä. Tämä on ylin evä. Erottele kalan ruho tämän vuoksi äärimmäisen varovaisesti. Kala on melko rasvaista. Sitä ei pidä käyttää väärin.

lisäinformaatio

Kalalla on ilmeikkäät silmät. Ilmeisesti tämä on syy siihen, että hänelle annettiin sellainen nimi kuin jänis. Mutta enemmän kuin se, hän ei näytä tavalliselta jäniseltä. Kuten kalat johtavat epätavallinen kuva elämää, niitä kutsutaan joskus merten rotiksi. Ne syövät kiinteää ruokaa, kuten äyriäisiä tai rapuja. Kalan leuat ovat erittäin voimakkaat, joten pyydystäjät ovat erittäin varovaisia ​​tämän kalan kanssa. Jänis munii. Skandinaavit syövät näitä munia.

He makaavat maassa, ja joskus he hautaavat itsensä hiekkaan; ne pysyvät liikkumattomina pitkään, joten ne säilyttävät mahdollisen saaliin mahdollisuuden. Raidat liikkuvat rintaevien aaltoilevien tai pystysuorien liikkeiden vuoksi.

Ne on peitetty viskoosilla kerroksella, joka tasoittaa rungon epätasaisuuksia vähentäen pintajännitystä ja kitkaa liikkeen aikana. Haiden tavoin heiltä puuttuu myös uimarakko, mutta rintaevien ansiosta he välttävät sukellusta. Tämä ominaisuus eliminoi kehittyneen maksan tarpeen kellunteen parantamiseksi.

Hintakohtaa ei ole määritelty. Kalan hinnat vaihtelevat. Yleensä jäniskala maksaa hieman enemmän kuin yksinkertainen turska. Mutta ei joka kaupasta löydä kalaamme. Tämä herkku löytyy todennäköisemmin eksoottisten elintarvikkeiden erikoisliikkeistä merellistä arvoa. Jäniskala on myös akvaariotyyppiä. Se on koristeellinen, eikä sitä syödä. Tämä kala on erittäin kallis.

Alkukantaisimmat kalat niistä ovat rustokalat. Fossiiliset todisteet viittaavat siihen, että ne olivat aikoinaan runsas ja erittäin monipuolinen laji. Kauan sitten ne olivat sukulaisia ​​haille, vaikka niiden evoluutiolinja jakaantui 400 miljoonaa vuotta sitten ja he ovat pysyneet eristyksissä siitä lähtien.

Kimeerien ominaisuudet

Kuva 4: Syvyyskimeerakuva. Kuten hailla, kimeeroilla ei ole luita, vaan rustoa. Sen iho on pehmeä ja koostuu plakoidisista suomuista. Kimeerien rungon ylittävät sivuviivat ovat mekanoreseptorielimiä, jotka havaitsevat paineaaltoja. Kasvojen etuosassa on joitain viivoja, jotka muodostuvat pisteistä, joita kutsutaan Lorenzinin ampulliksi ja jotka havaitsevat elävien olentojen tuottamia sähköisiä signaaleja.

Uskotaan, että myyjät myyvät kalaa paljon hintaa kalliimmin. He voivat keksiä omat nimensä jäniskaloille osoittaakseen sen harvinaisempana ja kallista kalaa. Jotkut jopa myyvät mautonta kalaa sitkeän lihan kanssa ja pitävät sitä kimeerana. Tällaiseen huijaukseen on helppo langeta.

Se, että kalalla on melko hauska lempinimi. Tämä viittaa siihen, että se ei ole äärimmäisen harvinaista. Ulkomailla sitä löytyy monista ravintoloista. Älä pelkää, vaan usko kaikkea hölynpölyä jäniskaloista, joihin voit tavata eri lähteistä. Tämä kala on sekä terveellistä että maukasta, eikä kovin kallis.

Kimeerien lisääntyminen voidaan sanoa, että miehillä ei ole penistä, vaan muita erittäin mielenkiintoisia sukupuolielimiä. Kuten hailla, myös kimeeroilla on kukkavarret, joilla ne tarttuvat naaraan, ja niissä on uria, jotka ohjaavat siittiöitä. Kimeroilla on suoraa kehitystä eli ne kuoriutuvat emon ruumiissa ja näyttävät pieniltä kaloilta.

Mikä on haiden ekologinen rooli merissä?

Esimerkiksi valkohait ovat erittäin tärkeitä ekologisesta näkökulmasta, koska ne hallitsevat suoraan tonnikala-, hylke-, kilpikonni-, delfiini-, merileijonat. Heillä on myös toinen tärkeä toiminto puhdistusaineita, koska ne ruokkivat kuolleita valaita ja pilottivalaita ja auttavat käsittelemään orgaanista ainetta tavalla, jota muut organismit voivat käyttää.

Jos sinulla on mahdollisuus kokeilla tämän kalan lihaa, älä kiellä itseltäsi tällaista nautintoa. Muista kokeilla tätä. Sen maku muistuttaa hain lihaa. Siksi kaikki eivät pidä siitä pääruokana. Joten nyt tiedät mikä jäniskala on. Tiedät kuinka se on hyödyllistä ja voiko se olla vaarallista. Onko sinulla kaikki tarvittavat tiedot eksoottisista kaloistamme. Tiedät, että jäniskala voi olla loistava lisä yleiseen ruokavalioosi.

Lyhyesti sanottuna hait vaikuttavat koostumukseensa ja edistävät biologisen monimuotoisuuden säilyttämistä. Joka vuosi miljoonia haita kuolee satunnaisen saaliin lisäksi, erityisesti todella absurdissa hain evähaihduttamisessa: saatuaan kiinni omistajan kanssa ne nousevat veneeseen ja leikkaavat selkä- ja sivuevät irti. Sitten he heittäytyvät mereen, vielä elossa, eivätkä pysty hengittämään tai uida, tulvii ja kuolevat hyvin hitaasti.

Kaikki tämä on vielä tekemättä, koska haikeitto, jolla ei ole ravintoarvoa ja makua, on vielä tekemättä erityisesti Aasian maissa, kuten Kiinassa. Hallitsemattomasta kalastuksesta selviävät lajit eivät voi lisääntyä tarpeeksi nopeasti kompensoidakseen kuolleiden haiden määrää. Tämä tilanne uhkaa meren ekosysteemien tasapainoa maailmanlaajuisesti. Hait ovat tärkeitä saalistajia, joille on ominaista meren elämää yli 400 miljoonaa vuotta vanha ja tärkeä planeetan terveydelle.

Resepti (video)

Kalan ystävät on jaettu kahteen leiriin: jotkut väittävät, että kimeeri on syötäväksi kelpaamaton, ja toinen - että siitä valmistetaan erinomaisia ​​ruokia. Mikä se olikaan, meri kani(tämä on kimeeran toinen nimi parratiivisteen ohella) voidaan nyt nähdä usein kauppojen hyllyillä. Kalaa kutsuttiin kimeeriksi sen kammottavan ulkonäön vuoksi: sillä ei ole kaunista päätä ja hyvin pitkää alaevää. Ilmeisesti pelon takia ulkomuoto tämän kalan ruhot myydään jo kuorittuina. Ostimme yhden näistä ja päätimme kokeilla. Chimera uunissa vihannesten kanssa tuli erittäin maukasta!

Sukellus haiden, peittojen ja rauskujen kanssa tai haiden katselu akvaariossa

Yksi tapa päästä lähelle näitä eläimiä on sukeltaa tai tarkkailla akvaarioissa. Toinen tapa tarkkailla haita on akvaarioissa, joissa haiden lisäksi voidaan tarkkailla muitakin meren eläimiä. Akvaarioissa käyttäytymistä voidaan myös muuttaa, mutta koska upottaminen on mahdotonta, ne ovat erinomainen vaihtoehto.

Eläimet naamioituvat usein johtamaan petoeläimiään harhaan. Väistämättä, kun puhut naamioinnista, sinulla on värejä ja tekstuureja. Ajattele valkojänistä, joka sekoittuu lumeen, niitä hyönteisiä, jotka näyttävät lehdiltä tai oksilta, tai pöllöä, jota kukaan ei löydä, mutta joka herättää sinut joka päivä kello viisi aamulla.

Ainekset:

merikanin ruho - 1 kpl;

porkkanat - 1 kpl;

sipuli - 1 kpl;

suolaa maun mukaan;

mausteet kalalle - maun mukaan;

sitruuna - ½ kpl;

kasviöljy - muutama ruokalusikallinen.

Kimeran kypsennys uunissa.

Otamme tarvittavan määrän ainesosia.

Mutta on olemassa useita muita naamiointityyppejä. Siellä on esimerkiksi ääninaamiointi. Jotkut perhoset voivat lähettää ultraääniä, jotka ovat harhaanjohtavia lepakoita kun he yrittävät paikantaa heidät ekologisen paikannusjärjestelmän avulla. Siellä on myös kemiallista naamiointia, kuten tarinamme päähenkilö: kala.

Tämä kala elää Australian vesillä, ekosysteemissä, jossa on runsaasti koralleja, joista se yleensä ruokkii. Näin tehdessään hän nielee ja käsittelee kemialliset yhdisteet korallista, josta osa on vastuussa sen hajusta. Erilaisten mekanismien kautta kalat käyttävät näitä aineita ja onnistuvat haistamaan korallit. Tämä antaa sille valtavan sopeutumisedun, koska se antaa sen piiloutua saalistajiltaan, jotka eivät voi erottaa kaloja koralleista.

Aloitetaan: porkkanat ja sipulit on haudutettava ennen kuin laitamme ne yhdessä kalojen kanssa uuniin. Siksi puhdistamme porkkanan ja hieromme sitä karkealle raastimelle. Laitamme paistinpannun tuleen, kaada vähän kasviöljyä pohjalle ja levitä raastettu porkkana.

Kun porkkanat haudutetaan, puhdistamme valkosipulin (se on maultaan paljon herkempää kuin tavallinen valkoinen sipuli), leikkaa puolirenkaiksi ja lähetä se myös pannulle. Sekoita kasvikset, suola, lisää muutama ruokalusikallinen vettä ja peitä kannella. Hauduta kunnes se on täysin kypsää, välillä sekoittaen.

Jotkut perhoset voivat lähettää harhaanjohtavia ultraääniä. lepakoita. Tutkijat tutkivat tätä ilmiötä kahdella eri menetelmällä. Ensin he asettivat 007-kalat ja korallit säiliön päihin. He pudottivat sen keskelle rapua, joka syö samaa korallia kuin salainen agenttimme, ja he sulkivat silmänsä. Rapuköyhä oli sekaisin, hän ei tiennyt minne mennä. Uima-altaan kaksi päätä haisi herkulliselta ja arvokkaalta herkulliselta, köyhä mies. Noin puolessa ajasta kokeilu päättyi rapulle, joka päättyi ilmaiseen teehen.

Nyt mennään kalaan. Yksi lyhyt evä leijuu ruhon päällä - leikkaa se saksilla. Kimeeri itsessään näyttää kauniilta: siinä on pilkulliset hopeanväriset sivut.

Leikkaa kala 2-3 senttimetrin paksuisiksi paloiksi.

Mutta toinen puolisko päätyi vaikeasti havaittuun hahmoon, joka ei valitettavasti ollut hänelle syötävää. Johtopäätös: kalan tuoksua ei voi erottaa korallien tuoksusta edes vaativalle gourmetille. Toisaalta he tekivät samanlaisen kokeen asettamalla kalan korallin viereen ja vapauttamalla turskan, joka on kalojemme 007 tappava arkemia. Turska ei löytänyt saalistaan ​​täydellisesti naamioituneena korallien sekaan. Jos 007 kuitenkin piiloutui eri koralliin kuin se, joka yleensä tarjoilee aamiaista, turska päätyi takaa-ajoon.

Kemiallinen naamiointi on ollut tiedossa jo jonkin aikaa. Tutkimuksen tekijät kuitenkin korostavat, että tämä on ensimmäinen kerta, kun ruokavalioon perustuvaa kemiallista naamiointia on havaittu selkärankaisilla. Tämä on nähty samanlaisena toukissa, jotka selviävät muurahaishyökkäyksestä samanlaisella strategialla.

Kaada suola ja mausteet kaloihin pieneen kulhoon. Sekoita ne ja hiero jokainen kalapala tällä seoksella. Vihannesten kypsyessä kala marinoituu mausteissa. Tehostaaksesi vaikutusta, voit jopa laittaa sen jääkaappiin tällä kertaa.

Jos porkkanat ovat jo valmiita, voit ottaa uunivuoan ja siirtää vihannekset siihen. Lisäksi muotoa ei tarvitse voidella öljyllä, sillä rasva menee porkkanoiden ja sipulien mukana.

Laita merikanin paloja vihannesten päälle. Purista kalan päälle puolikkaan sitruunan mehu.

Kuumennamme uunin 200 asteeseen, laitamme muodon kalaineen siihen ja paistamme 20 minuuttia.
Kimera kala uunissa on valmis! Se tulee tarjota kuumana. Olisi hieno lisuke perunamuusi tai keitettyä riisiä. Samoin voit leipoa kimeeran ilman porkkanoita - vain sipulilla.

Ja ilmassa ja maassa ja vedessä asuu valtava määrä ihmeellisiä olentoja, monia heistä emme vain nähneet, emmekä edes kuulleet niistä. Tässä on esimerkiksi kani. Ei, ei tavallinen jänis, vaan vesijänis.

Itse asiassa tämä on, ja hänelle annettiin lempinimi jänis, koska hänen päänsä muistuttaa jäniksen tai kanin päätä. Kyllä, ja tämän kalan leuoissa on useita paria teräviä etuhampaita.

Joskus tätä kalaa kutsutaan merirotiksi, koska suurin osa Hän viettää elämänsä pohjalla ja ruokkii siellä.

Ei vähemmän mielenkiintoinen ja tieteellinen nimi tämä kala, nimittäin kimeeri. Euroopan chimera - Chimaera monstrosa - rustomainen iso kala kimeerajärjestyksestä. Merijänis voi saavuttaa puolentoista kahden metrin pituuden.

Naaraat ovat hieman pienempiä kuin urokset. Vartalo on soikea, litistetty sivusuunnassa, sitä peittävät suomut ovat niin pieniä, että ne ovat melkein näkymättömiä, joten näyttää siltä, ​​​​että iho on merijänikset sileä ja hohtaa lähes kaikissa sateenkaaren väreissä. Kimeerit voivat muuttaa väriään.

Näiden kalojen pää kolmion muotoinen, venytetty eteenpäin. Suu on pieni.

Miehillä silmien välissä on edessä taipunut kasvu. Joten se myös meri yksisarvinen voidaan kutsua.

Kimerassa ei ole kuplaa, joten sen on oltava liikkeessä koko ajan, jotta se ei putoa pohjaan.

Näiden kalojen evissa on myrkyllisiä rauhasia sisältäviä säteitä, joiden injektio aiheuttaa voimakasta kipua.

Partahylje asuu suurilla syvyyksillä ja pysyy melkein pohjalla, useimmiten leväpehmikoissa, koralliriuttojen keskellä, joissa asuu poikasia.

Tämä kala ruokkii leviä, joita se voi pureskella tuntikausia, kuten jänis ruohoa, kuoria, pieni kala, äyriäiset, nilviäiset.

Jos yhdessä paikassa on vähän ruokaa, partahylje matkustaa ja siirtyy toiseen paikkaan etsimään ruokaa.

Ne ovat vähäkalorisia, joten partahylje tarvitsee niitä suuren määrän kyllästymiseen. Vaikka heidän voimakkaat leuansa halkeilevat helposti kiinteän ruoan läpi.

Merijänis ei kute, vaan munii, joita ihmiset syövät.

Merijänisiä tavataan läntisellä Tyynellämerellä, Atlantin itäosassa, Välimerellä ja Barentsinmerellä.

Huolimatta siitä, että esimerkiksi kanin munia pidetään Skandinaviassa herkkuna, kimeerit eivät koske kaupallinen kala. 1900-luvulle asti niiden lihaa pidettiin syötäväksi kelpaamattomana. Mutta heidän maksansa rasvaa käytettiin lääketieteellisiin tarkoituksiin ja voiteluaineena.

Mutta 1900-luvulla tutkijat havaitsivat, että jäniskalan valkoinen mehukas liha on arvokas ravintotuote. Se sisältää proteiinia, joka on täysin ihmiskehon sulavaa, vitamiineja, kuten A, D. E, suuren määrän rasvahappoja, makro- ja hivenaineita.

Jäniksen kalaruokia tarjoillaan arvostetuissa ravintoloissa.

Ne eivät ole vain maukkaita, vaan myös vähän kaloreita. 100 g:ssa kalafilettä 100-110 kcal.

On tieteellisesti todistettu, että jäniksen kalanlihan syöminen alentaa veren kolesterolitasoa ja puhdistaa verisuonia tehden niistä elastisempia.

Totta, merijäniksen on osattava teurastaa, jotta myrkylliset evät eivät pääse ruokaan.

Koreassa, Thaimaassa ja Filippiineillä partahylkeitä myydään markkinoilla.

Asiantuntijat neuvovat eksoottisten ystävien ostamaan jäniskalaruhoja, joita myydään joissakin useimmissa erikoisliikkeissämme, kuten "Empire of Fish" pakastettuna.

Tuotteen laadun indikaattorina ovat kalan läpinäkyvät kiiltävät silmät ja suljetut punaiset kidukset.

Näissä liikkeissä myydään myös jäniksen munia.

Gourmetit sanovat, että keitetyn kimeeran maku on kiitettävä.

Tällä kalalla ei ole sisäisiä luita; luiden sijaan rintakehässä on rustoja.

Jäniskala valmistetaan lähes samalla tavalla kuin mikä tahansa muu kala.

paistettu kimeeri

Tarvitset:

Kalastaa;
- jauhot;
- suola;
- kasviöljy.

Keittomenetelmä:

Leikkaa kala paloiksi, huuhtele, kuivaa talouspaperilla, suola, kääri jauhoissa ja paista kypsäksi molemmin puolin. kasviöljy paistinpannussa.

Paistettu kimeera juustolla

Tarvitset:

500-600 g kalaa;
- 80-100 g juustoa;
- 2 munaa;
- suolaa maun mukaan;
- korppujauhoja;
- kasviöljy.

Keittomenetelmä:

Raasta juusto ja sekoita sama määrä korppujauhoja.

Leikkaa kala ohuiksi viipaleiksi, suola, kasta hyvin vatkattuun kananmunaan, pyöritä korppujauhojen ja juuston seoksessa, laita voilla hyvin voideltuun pellille ja paista kypsäksi uunissa.

Merijänis koristeluun

Tarvitset:

150-200 g jäniskalaa;
- 4 tomaattia;
- 2 sipulia;
- 5 valkosipulinkynttä;
- 15 g persiljaa;
- kasviöljy;
- suolaa, pippuria maun mukaan.

Keittomenetelmä:

Paista kalat kasviöljyssä molemmin puolin.

Paista toisessa pannussa hienonnettu sipuli, lisää viipaloidut tomaatit, hauduta kannen alla miedolla lämmöllä noin 5 minuuttia.

Lisää murskattu valkosipuli, hienonnettu persilja, suola, pippuri ja hauduta vielä 10 minuuttia.Varmista, ettei pala.

Valmista lisukkeena keitetty riisi tai perunamuusi. Laita lautaselle lisuke, sitten kala ja haudutetut kasvikset päälle.

Kalvossa paistettu chimera

Tarvitset:

400 g kalafilettä;
- 1 porkkana;
- 1-2 sipulia;
- kasviöljy;
- suolaa, pippuria maun mukaan.

Keittomenetelmä:

Raasta valmis kala suolan, pippurin ja öljyn seoksella, laita folioon, peitä sipulirenkailla ja ripottele päälle porkkanaraastetta, kääri varovasti ja paista kypsäksi uunissa.

Jäniksen kala punaviinissä

Tarvitset:

500 g fileetä;
- 1 lasillinen punaista pöytäviiniä
- 2 sipulia;
- 1-2 persiljajuurta;
- 500 g perunaa;
- 1 rkl. lusikallinen jauhoja;
- 2 rkl. ruokalusikallinen kasviöljyä;
- 2 kpl. maustepippuri herneet;
- 3-4 neilikkaa;
- 1-2 laakerinlehteä;
- suolaa, pippuria maun mukaan.

Keittomenetelmä:

Laita hienonnettu sipuli ja persiljajuuri syvälle paistinpannulle, laakerinlehti, maustepippuri, neilikka, päälle - viipaloitu kala, suola, kaada viini ja 1 lasillinen vettä, peitä ja hauduta miedolla lämmöllä kypsiksi.

Liemi voidaan valuttaa ja tarjoilla erikseen kastikkeena. Koristeltu keitetyillä perunoilla.

Chimera appelsiinikastikkeessa

Tarvitset:

500 g kalaa;
- 1 appelsiinin mehu ja kuori;
- 2 rkl. lusikat sitruunamehua;
- 2 keltuaista;
- 150 g voita;
- suolaa, pippuria maun mukaan.

Keittomenetelmä:

Huuhtele filee, taputtele kuivaksi ja valuta sitruunamehua ja anna seistä 15 minuuttia.

Purista appelsiinista mehu, raasta kuori hienolla raastimella, sekoita kaikki. Sekoita keltuaiset 3 rkl. ruokalusikallista vettä ja vatkaa sulatetun kanssa voita kunnes kermainen. Lisää appelsiinimehu.

Laita filee öljyllä, suolalla voideltuun paistinpannuun, kaada valmis kastike päälle, peitä ja hauduta, kunnes kala on kypsää miedolla lämmöllä.

Ulkomuoto

Kimeerien runko kapenee takapäätä kohti ja päättyy pitkään (jopa puoleen rungon pituudesta) piiskamaiseen häntään. Aikuisten pituus etureunasta hännän kärkeen vaihtelee välillä 0,6-1,5 metriä. Kimeerien tyypillisen ulkonäön antavat suuret pterygoidiset rintaevät. Pään ja vartalon sivulla on sivuviivan avoin ura.

Lisääntyminen ja kehitys

Kimeerit ovat kaksikotisia. Muiden rustokalojen tapaan niille on ominaista sisäinen hedelmöitys. Kaikki lajit ovat munasoluja. Koska suurin osa lajeista elää suuria syvyyksiä tiedot tämän ryhmän lisääntymisbiologiasta ovat hyvin rajalliset.

Ruokaa

Perinteisesti kimeerojen uskotaan syövän erittäin kovia ruokia (kuten äyriäisiä). Ensinnäkin nämä ideat liittyvät kimeerojen leukalaitteiston rakenteeseen, joka pystyy puristamaan esineitä yli 100 newtonin voimalla. Muutamat suorat ruokintatutkimukset viittaavat kuitenkin siihen, että kimeerien ruokavalio ei rajoitu organismeihin, joilla on kova iho (nilviäiset ja piikkinahkaiset), vaan se sisältää myös monisoluisia, äyriäisiä ja jopa pieniä pohjakaloja. Lisäksi kuvataan kannibalismin tapauksia: jotkut kimeerat pystyvät syömään sekä oman lajinsa aikuisia että munia.

Huomautuksia

Lista lähteistä

• Ebert D. A. (2003). Kalifornian hait, rauskut ja kimeerit. University of California Press, 284 s.
• Huber D. R., Dean M. N., Summers A. P. (2008). Kova saalis, pehmeät leuat ja ruokintamekaniikan kasvu täplärattikalalla Hydrolagus collieilla. Käyttöliittymä, vol. 5, ei. 25, s. 941-952
• Wilga C.D., Motta P.J., Sanford C.P. (2007). Ruokinnan evoluutio ja ekologia elasmooksaissa. Integrative and Comparative Biology, voi. 47, s. 55-69

Wikimedia Foundation. 2010 .

Katso, mitä "Chimera (fish)" on muissa sanakirjoissa:

- (Kreikka). 1) kreikkalaisessa mytologiassa: raivoissaan, tulta sylkevä hirviö, jolla oli leijonan pää ja rintakehä, vuohen ruumis ja lohikäärmeen takapuoli. 2) pohjoisen kalasuku. meret, jotka muodostavat ikään kuin siirtymän matelijoihin. 3) hostellissa: unelma, ... ... Venäjän kielen vieraiden sanojen sanakirja

kimeera- Öh. kimeeri f. , gr. chimaira on hirviö, jolla on leijonan pää, vuohen ruumis ja lohikäärmeen häntä. 1. Veistoksellinen kuva fantastisesta hirviöstä, joka persoonallistaa paheet (keskiaikaisten goottilaisten temppelien koristeluun jne.). ALS 1. Tulin ... ... Historiallinen sanakirja venäjän kielen gallismit

Katso toivoa... Synonyymien sanakirja

Chimera European Chimaera monstrosa tieteellinen luokittelu... Wikipedia

Taistella kuin kala jäällä, kalastaa sisään mutainen vesi, tyhmä kuin kala .. Sanakirja venäjän synonyymeistä ja samankaltaisista ilmauksista. alla. toim. N. Abramova, M .: Venäjän sanakirjat, 1999. kalakala, kala, kala, kala, kala, kala, kala, elävä syötti, ... ... Synonyymien sanakirja

Nainen, kreikkalainen kuvitteellinen hirviö: edessä on leijona, keskellä on vuohi ja takana on käärme. | outo kala pohjoiset meret, siirtyminen matelijoihin. | Fantasiaa, unelmaa, absurdia, tyhjää fiktiota. Kimeerinen, retorinen, absurdi, tyhjä, absurdi, keksitty ilman merkitystä ... Sanakirja Dalia

Chimera- Chimera, s (mifol.) ja kimeera, s (veistoksellinen kuva hirviöstä; mahdoton unelma, fantasia; kala; biol.) ... Venäjän oikeinkirjoitussanakirja

Chimera-1) sisään antiikin kreikkalainen mytologia hirviö, jolla on tulta hengittävä leijonan suu, lohikäärmeen häntä ja vuohen ruumis; 2) mahdoton unelma, outo fantasia; 3) merikala; 4) kasviorganismi koostuu kahdesta geneettisesti heterogeenisestä ... ... Teoreettiset näkökohdat ja perusasiat ympäristöongelma: sanojen ja idiomaattisten ilmaisujen tulkki

eurooppalainen kimeeri... Wikipedia

I Kalat ovat vedessä eläviä selkärankaisia, joiden ruumiinlämpö vaihtelee; ne hengittävät kiduksilla, raajat ovat ei-viisisormeisia, yleensä evien muodossa (katso evät). 2 luokkaa: Cyclostomes ja itse asiassa R. Itse asiassa R. (Kalat) sisältää 7 alaluokkaa: ... ... Suuri Neuvostoliiton tietosanakirja