Lopsakad kodujuustu pannkoogid: retseptid koos fotodega kodus. Maitsvad kodujuustu pannkoogid. Retseptid ja saladused

Algul kasutasid perenaised syrniki lihtsat retsepti, seejärel leiutasid julged kokad, kes eksperimente ei karda, sadu uusi retsepte. Iga toiduvalmistamise tehnoloogia on huvitav ja ainulaadne. Iga retsept on alus, mille kujutlusvõimet kasutades muudate millekski uueks ja originaalseks.

Klassikaline lihtne retsept pannil

Kohupiima juustukoogid - traditsiooniline roog Vene köök. Kogenud kokad annavad klassikalise retsepti edasi nooremale põlvkonnale. Õpid, kuidas pannil valmistada rammusat rooga, mille aroomi pole võimalik kirjeldada.

Koostis:

• Kodujuust - 500 g.
• Munad - 2 tk.
• Suhkur - 5 spl. l.
• Jahu - 100 g.
• Vanillsuhkur - 1 tl
• Sulatatud või, sool.

Kuidas süüa teha:

1. Alustame taigna sõtkumisega. Panime kodujuustu sügavasse kaussi, sõtkume kahvliga korralikult läbi, lisame munad ja segame. Puista saadud massile suhkur, sool, lisa vanillisuhkur ja mõõdukad portsjonid jahu. Tulemuseks on ühtlane ja järsk koostis.
2. Me moodustame toorikud. Rulli käes väike taignatükk, tee sellest pall ja lame mõlemalt poolt veidi. Võid selle vorstiga lahti rullida ja noaga ringideks lõigata ning siis kuju veidi näpistada. Rulli igaüks jahus.
3. Prae pannil kaane all tasasel tulel kordamööda mõlemalt poolt. Mõlema poole praadimiseks kulub mitte rohkem kui viis minutit.

Klassikalised juustukoogid on suurepärane hommikusöögiroog või suurepärane magustoit. Tavaliselt kastetakse neid hapukoore või puuvilja- ja marjamoosiga. Selleks kasutan looduslikku mett. Maius sobib hästi musta tee, kohvi, kakao ja sooja piimaga.

Video retsept

Kõige maitsvam retsept

Mõned inimesed alustavad päeva tassi teega, teised eelistavad võileibu ja kolmandad ei söö üldse midagi. Püüan hommikuti majapidamist rõõmustada kiirete naudingutega, mille hulgas maitsvad juustukoogid.

Koostis:

• Kodujuust - 500 g.
• Munad - 1 tk.
• Jahu - 0,5 tassi.
• Suhkur - 2 spl. l.

Kokkamine:

1. Õrn kodujuust saab kohe segamiseks kasutada. Kuiv ja elastne, ei tee haiget eelnevalt jahvatada, läbi riivi lasta või värske hapukoorega blenderis hakkida.
2. Lisa munad ja suhkur, sega ja lisa osade kaupa jahu. Saad pehme, mittekleepuva taigna, millest moodustub "palk".
3. Nuga kasutades annab tooriku režiim väikese paksusega plaatide ja kätega igale ümmarguse kuju.
4. Veereta iga tükk jahus ja prae õlis, kuni tekib mustriline koorik.

Soovitan panna taldrikule viis lillekujulist juustukooki, mille keskele panna lusikatäis hapukoort, mett või kondenspiima. Viimistlemine ei sega tuhksuhkru "katet".

Dieet-juustukoogid mannaga

Isegi kogenematu perenaine valmistab kodus delikatessi. Samal ajal asendame traditsioonilised koostisosad, mis muudavad roa kaloririkkaks, dieettoiduliste analoogidega.

Koostis:

• Rasvavaba kodujuust - 2 pakki.
• Munad - 1 tk.
• Manna - 1 tass.
• Suhkur.

Kokkamine:

1. Lisa muna hoolikalt segatud väherasvasele toorjuustule ja sega läbi. Panna sisse portsjonitena manna, millest valmib klassikaline mannikupirukas. Lisage oma maitsele või lemmikmarjadele suhkrut.
2. Kuna kompositsioon ei sisalda jahu, on pallide veeretamine problemaatiline. Väike trikk: määri oma käsi mõne tilga taimeõliga. Pane lusikatäis tainast peopessa, rulli palliks ja vajuta kergelt lamedaks pannkoogiks.
3. Madala kalorsusega juustukooke saate valmistada aurutades, ahjus või aeglases pliidis. Esimesel juhul küpseta pool tundi, kuid te ei saa loota kuldsele koorikule. Ahju puhul ei ületa küpsetusaeg 30 minutit ja Maksimaalne temperatuur- 180 kraadi. Aeglase pliidiga on see palju lihtsam – aktiveerige küpsetusrežiim ja seadke taimer 25 minutiks.

Mannaga juustupannkoogid sobivad ideaalselt gurmaanile, kes soovib kaalust alla võtta. See maitsev ja dieettoiduline delikatess rahuldab gastronoomilised vajadused ega jäta keharasvana jälge.

Kohevate juustukookide küpsetamine

Maiustuste peamine esiletõst on lihtsad koostisosad. Kuid tulemus šokeerib kõiki, kellel on õnn neid proovida.

Koostis:

• Kodujuust - 500 g.
• Munad - 2 tk.
• Manna - 0,5 tassi.
• maisijahu - 0,5 tassi
• Küpsetuspulber - 0,5 tl.
• Sool ja kaneel.

Kokkamine:

1. Saada lopsakas syrniki, pane värske kodujuust marli sisse, pigista korralikult läbi ja aja läbi sõela.
2. Lisa munad, näputäis kaneeli, veidi soola. Kui teil on magusaisu, lisage sel hetkel maitse järgi suhkrut.
3. Lisa kohupiimamassile maisijahu, peeneteraline manna ja küpsetuspulber. Pärast segamist võid julgelt palle vormida. Kui küpsetuspulbrit pole, vahetatakse see välja söögisooda. Peaasi, et sellega mitte üle pingutada, muidu saab valmis roog ebameeldiva järelmaitse.
4. Pane lusikatäis või paar tainast peopessa, rulli see palliks ja vajuta kergelt kätega. Veereta jahus ja eemalda üleliigne. Tee sama ülejäänud taignaga.
5. Vala eelsoojendatud pannile veidi õli ja prae juustukooke mõlemalt poolt, kuni tekib kuldne koorik. Hauta kaane all madalal kuumusel.

Kuumad juustukoogid on õrnad, õhulised ja uskumatult lopsakad. Isegi kui magustoit lebab hommikuni külmkapis, siis maitse ei halvene, vaid konsistents muutub tihedamaks. Millega serveerida, otsustage ise. See võib olla hapukoor, moos, tee või jõhvikamahl. Selles küsimuses soovitan juhinduda isiklikust maitsest.

Video retsept

Kuidas valmistada ahjus juustukooke

Kodujuust on suurepärane toode, millest valmivad juustukoogid, pelmeenid, vormiroad, juustukook ja juustukoogid. Mis on roa edu saladus? Köögiahjus küpsetatud magustoit on õrn ja mahlane. Ja kui lisate kompositsioonile veidi vanilli, saab maius selgelt väljendunud, isuäratava ja magusa aroomi.

Koostis:

• Kodujuust - 300 g.
• Suhkur - 100 g.
• Jahu - 100 g.
• Kollased - 2 tk.
• Sool, vanill.

Kokkamine:

1. Kodujuust purusta kahvliga ja lisa veidi soola. Lisa suhkur, vanill, munakollased ja jahu.
2. Pärast segamist saad paksu taigna. Tee sellest väikesed juustukoogid. Ühe tooriku valmistamiseks võtke mitte rohkem kui lusikatäis massi. Töötamise mugavamaks muutmiseks niisuta käed eelnevalt veega või määri õliga.
3. Vooderda kasutatav ahjuplaadi põhi küpsetuspaberiga. Määri küpsetuspaber kergelt õliga ja laota toorikud välja. Küpseta umbes pool tundi 180 kraadi juures.

Alustama - klassikaline retsept lopsakate juustukookide küpsetamine, mis sobib suurepäraselt algajatele perenaistele. Teostamisel on see lihtne, kuid vaatamata sellele osutub roog kiiduväärt: lopsakas, seest mahlane, samas ei levi pannil.

Tootekomplekt:

300 g kodujuustu
1 muna
3 art. spl jahu + veel tolmutamiseks
näputäis soola
3 art. lusikad granuleeritud suhkrut
taimeõli praadimiseks

Kokkamine:

1. Pane kodujuust kaussi. Piimatoote rasvasisaldus valitakse teie maitse järgi. Lihtsalt veenduge, et see poleks liiga kuiv. Lisa kaussi kogu suhkur.

2. Lisa sool ja muna. Soovitav on võtta isetehtud, aga kui seda pole, siis sobib ka poest ostetud. Kui aga munad on väga väikesed, on parem lüüa kaks tükki.

3. Sega mass korralikult läbi.

4. Vala sisse kohupiima tainas jahu.

Nõuanne: Oluline on jahuga mitte liialdada, vastasel juhul tulevad juustukoogid kõvad ja kui jahu on liiga vähe, siis pallid levivad lihtsalt pannile laiali. Vedelaid juustukooke on väga raske ümber pöörata. Seetõttu jälgige mõõtu!

5. Nüüd saate meie tainast sõtkuda. Tee paremaks kahvliga, purustades kodujuustu tükke. Kui tainas on homogeenne, osutuvad juustukoogid praadimisel või küpsetamisel uhkemad ja pehmemad. Tõsta mass jahuga ülepuistatud lõikelauale või lauale.
6. Samuti piserdame käed veidi jahuga, nii et pallid ei kleepuks ega hakkaks moodustama väikeseid palle. Siis lähevad pallid veidi lapikuks – meenutab juba rohkem juustukooke!

7. Vala pannile õli ja kuumuta see kuumaks. Postitame oma juustukoogid. Kui olete võifänn, võite selle peal praadida või rohkem kasutada kasulik toode – oliiviõli. Pidage ainult meeles, et toode omandab ka teistsuguse maitse.

8. Prae meie juustukoogid meeldivaks kuldpruuniks ja keera ümber. Küpseta teist poolt sama kaua kui esimest. Kõik sõltub sellest, kuidas teie pann kuumust hoiab. Tavaliselt praetakse juustukookide ühte külge mitte rohkem kui kolm minutit.

9. Kui meie lopsakad juustukoogid on valmis, võib neid serveerida erinevat tüüpi täidis: kondenspiim, hapukoor, moos või moos.

Maitsvate vaniljega kodujuustu pannkookide retsept

Vanilli aroom päästab isegi kõige ebaõnnestunud küpsetamise. Selle vürtsi lõhn pöörab igaühe peas, see kutsub esile uskumatult isuäratava kõne. Vaniljeessentsi või vaniljelisandiga juustukoogid on väga maitsvad ja lopsakad. Ja kui kavatsete valmistada juustukooke omatehtud kodujuustust, millel on kerge lõhn, parandab vanill selle ebameeldiva defekti hõlpsalt! Nii et alustame.

10 väikese juustukoogi jaoks läheb vaja:

370 g kohupiima
2 spl. lusikad suhkrut (või rohkem - nagu soovite)
näputäis soola
2 suured munad
vanilje essentsi 2 tilka või 1 g vanilli
jahu umbes 3-4 spl. lusikad
praeõli

Kokkamine:

1. Hõõru keskmise rasvasisaldusega kodujuust läbi sõela või purusta kahvliga. Kui köögis on blender, siis on töö hõlbustatud. Kodujuust peaks ju olema pehme, ilma tükkideta, siis on juustukoogid lopsakad ja pehmed.

3. Sega kohupiimamassi, kuni sool ja suhkur lahustuvad.

4. Valmista jahu. Selleks, et juustukoogid oleksid lopsakad, on oluline jahu sõeluda ja lisada see meie muna-piima segule.

5. Sõtku tainas juustukookide jaoks. Seda tuleb hästi sõtkuda. See ei tohiks olla väga tihe või vastupidi - vedel. Rullime kätega väikesed juustukoogid.

6. Pallid ja tõsta need juba õliga kuumutatud pannile. Prae kuni kuldpruunini ja keera ümber. Parem on panna tuli keskmisele, et magustoit läbi ei põleks.

Siin on valmis lopsakad juustukoogid kiirustades! Retsepti on üsna lihtne järgida ja see ei võta palju aega.

Lopsakate juustukookide retsept "nagu lapsepõlves"

Menüü alates lasteaed mäletab hea sõna peaaegu iga inimene. Kui maitsev see kõik siis tundus! Meeldivaid mälestusi saab reaalsuseks tõlkida, valmistage juustukoogid selle retsepti järgi. Magustoit osutub suurepäraseks ja lõhnavaks, nagu lapsepõlves. Alustame!

Tootekomplekt:

300 g kodujuustu
tilk vanilliini (lahjenda pulber keevas vees)
70 g suhkrut
2 munakollast (kui munad pole suured, siis võta 3 munakollast)
75 g jahu
praeõli

Kokkamine:

1. Pühkige kodujuust lusikaga põhjalikult läbi sõela

2. Eralda munakollased valkudest ja lisa kohupiimale.

3. Lisa kaussi koos kodujuustuga suhkur ja sõelutud jahu. Sõtkume taigna.

4. Veeretame kohupiimamassist pallikesed, mugavuse huvides võid kasutada jahuga ülepuistatud lõikelauda.

5. Prae toorjuust kuumas õlis mõlemalt poolt kuldpruuniks. Valmis magustoidu kaunistame maitse järgi ja sööme lauas.

Nõuanne:Ära pane pannile korraga palju juustukooke. Tooted tõusevad praadimise käigus ja nende maht suureneb. Juustukookidel ei pruugi pannil piisavalt ruumi olla ja need jäävad üksteisega kokku.

Lopsakad juustukoogid

Selle retsepti järgi on juustukoogid väga lopsakad. Need on imikutele täiesti kahjutud ja vastupidi, nad on väga kasulikud. Kuid on oluline arvestada ühe punktiga - kõik juustukookide koostisosad peavad olema värsked!

Tootekomplekt:

2 pakki värsket kodujuustu 250 g
1 muna
näputäis soola
1 st. lusikatäis suhkrut
3-4 st. spl jahu + natuke paneerimiseks
taimeõli praadimiseks.

Kokkamine:

1. Sega kausis toorjuust suhkru ja munaga.

2. Lisa kohupiimamassile sõelutud jahu.

3. Sega kõik ained kokku ja jäta tainas selliseks. Selle ettevalmistuse saladus on lasta adzel veidi puhata. Seetõttu on oluline veidi oodata.

4. Vala jahu taldrikule ja pane sinna meie puhanud tainas.

5. Rullime kokku väikesed pallid ja laotame need mugavuse huvides lõikelauale.

6. Kuumutatud praepannile, mis on valatud õliga, asetage meie massist moodustatud pallid.

7. Prae juustukooke paar minutit mõlemalt poolt.

8. Pane keedetud kodujuust taldrikule.

9. Pärast magustoidu valmimist võib seda serveerida hapukoore, kondenspiima või moosiga.

Lopsakad kodujuustu pannkoogid rosinatega

Rosinatega kodujuustu pannkookide retsepti võib julgelt nimetada suurepäraseks väljapääsuks neile, kellel pole aega kodujuustu läbi sõela pühkida. Ja ka selle retsepti järgi valmistatud kodujuustu ei saa praadida, vaid ahjus küpsetada. Mis on suurepärane lahendus neile, kes järgivad oma figuuri. Küpsetamiseks pole ju õli vaja. Maksimaalne, mis teile kasulik on, on küpsetuspaber, et mitte hiljem magustoidu ahjuplaadilt rebides kannatada.

Tootekomplekt:

300 g kohupiimamassi rosinatega
1 muna
55 g suhkrut
50 g jahu + veidi puistamiseks
praeõli või pärgament

Kokkamine:

1. Klopi muna vispliga korralikult lahti

2. Lisa kohupiimamass munale. Kui teile maiustused väga ei meeldi, ei saa te täiendavat suhkrut lisada, kuna mass ise on juba väga magus.

3. Lisa ülejäänud suhkur ja sõelutud jahu

4. Tõsta lusikatäis massi jahuga ülepuistatud taldrikule, kata tassiga ja vormi juustukook. Ja nii teeme iga lusikatäie massiga.

5. Asetage juustukoogid õrnalt õliga pannile või 180 kraadini eelsoojendatud ahju.

6. Prae õlis koorikuks, unustamata ümber pöörata. Kui küpsetame ahjus, siis katame selle pärgamendiga ja hoiame magustoitu selles umbes pool tundi.

7. Tõsta juustukoogid kuumalt taldrikule Magustoidu võib kaunistada marjadega ja serveerida hapukoorega

Nagu näete, pole keeruline valmistada lopsakaid juustukooke, et kõik saaksid süüa. Peaasi on pühendada sellele osa oma väärtuslikust ajast ja varuda vajalik nimekiri värske toode. Naudi oma einet!

Klassikalised kodujuustu pannkoogid on lapsepõlve maitse! Millegipärast on juustukoogid minu jaoks hommikuti lausa kohustuslikud! Ei lõunasööki, pärastlõunateed ega õhtusööki. Nii maitsvat kohupiimarooga valmistan ma varahommikust peale, kohe pärast ärkamist. Nii et mu sugulased juba tormavad krõbeda kuldse kooriku ja õrna keskosaga värskelt praetud juustukookide aroomi järgi.

AT viimastel aegadelÜha enam küpsetan neid kohupiimamassist - see tuuakse lähedalasuvasse poodi. Selline mass sisaldab juba soola, veidi granuleeritud suhkrut ja rosinaid. Moosiga masse on, aga need ei sobi eriti juustukookide tegemiseks.

Nii et järjekorras hakkame meisterdama klassikaliste kodujuustu pannkookide retsepti.

Pane kohupiimamass sügavasse anumasse. Kui teil on tavaline kodujuust, siis valige mitteniiske piimatoode nii et sa ei pea sellele palju jahu lisama. Murdke konteinerisse muna ja lisage granuleeritud suhkur koos mõne näputäie soolaga. Sega kõik hästi läbi. Soovi korral võid lisada veidi vanillisuhkrut või muud maitseainet.

Lisa jahu ja sega kõik uuesti läbi. Juustukookide tainas ei tohiks olla vedel, nagu pannkookide puhul. Sellel peaks olema järjepidevus muretaigna tainas: tundub tihe, kuid kergelt pehme.

Järgmisena vala 2 spl. jahu taldrikul või alustassil. Tee käed vees märjaks ja vormi väikesest osast taignast juustukook. Veereta see jahus ja laota lauale. Teeme käed uuesti märjaks ja pimendame järgmise tooriku. Enne iga järgmise kohupiimakoogi valmistamist tuleb käed kindlasti vees märjaks teha, muidu kleepub tainas nende külge.

Kuumuta pann ja vala sinna taimeõli. Niipea, kui see soojeneb, vähendage kuumust keskmisele tasemele ja pange kõik toorikud õli sisse. Prae ühelt poolt umbes 3-5 minutit kuldpruuniks.

Seejärel keerake teisele poole ja vähendage kuumust miinimumini. Prae umbes 7-10 minutit – selle aja jooksul praadivad juustukoogid seestpoolt.

Tõsta kuldsed "kotletid" taldrikule ja lase veidi jahtuda.

Teeme maitsvat ja lõhnavat teed. Serveerime hommikusöögilauale klassikalised kodujuustu pannkoogid ja kutsume kõik sugulased sinna juurde!

Syrniki on populaarne vene roog, mida tuhanded pered valmistavad hommiku- või õhtusöögiks. Tegelikult on juustukoogid samad pannkoogid, ainult kodujuustust. Kodujuustu pannkookide põhitoodete komplekti kuuluvad loomulikult kodujuust, munad, suhkur ja väike kogus jahu. Jahu kasutatakse ainult soovitud konsistentsi saavutamiseks, seda ei tohiks olla liiga palju. On ka retsepte, kus jahu asemel kasutatakse manna. Võite võtta nii manna kui ka jahu võrdsetes kogustes. Mõnikord valmivad juustukoogid ka ilma jahuta. Et roog oleks õrn ja lopsakas, võid tainale lisada küpsetuspulbrit ja veidi soodat. Maitse andmiseks lisatakse ka näpuotsaga soola.

Puu- ja köögiviljade kodujuustu pannkoogid on laialt levinud. Lisaks tavalistele koostisosadele lisatakse tainasse banaanipüreed, hurmaa, riivitud õun või porgandid. Väga maitsvad juustukoogid valmivad kuivatatud puuviljadega, näiteks aurutatud rosinatega. Lastele meeldivad kindlasti kodujuustust valmistatud šokolaadijuustukoogid. Sellise magusa maiuse valmistamiseks peate tainale lisama kakaopulbrit. Pärast taigna valmimist moodustatakse sellest väikesed pallid, seejärel koogid. Tavaliselt praetakse juustukoogid pannil. Dieetlikum ja tervislikum variant on roa küpsetamine ahjus või auruga. Kiireim variant on kodujuustu pannkoogid mikrolaineahjus küpsetada.

Valmis juustukooke serveeritakse hapukoore, mee, moosi, kondenspiima, tuhksuhkru jms.

Kodujuustu pannkoogid - toitude ja roogade valmistamine

Kodujuustust juustukookide valmistamiseks peate valmistama sügava kausi ja praepanni. Kui juustukoogid küpsetatakse ahjus, on vaja küpsetusplaati ja küpsetuspaberit. Kohupiimamassi võib segada kahvli või lusikaga, kuid parem on kasutada mikserit. Mõnes retseptis puu syrniki(näiteks banaan) kasutatakse blenderit.

Üldiselt ei ole erilisi ettevalmistavaid meetmeid vaja. Ainus asi on see, et kui retseptis kasutatakse puu- või köögivilju, tuleb need pesta ja koorida, samuti riivida. Banaane võib lihtsalt kahvliga püreestada või blenderis püreestada. Rosinad sorteeritakse alati, pestakse ja aurutatakse mitu minutit keevas vees. Rosinad tuleks eemaldada kividest! Kui juustukookide kodujuust on liiga märg, võite selle panna marli ja jätta paariks dekanteerima.

Kodujuustu pannkookide retseptid:

Retsept 1: Kodujuustukoogid

Kõige lihtsam juustukoogi retsept üldse. Selle roa valmistamiseks kulub vaid paar koostisosa. See on kodujuust ise, suhkur, jahu ja munad. Suurepärane võimalus maitsvaks ja kiireks hommikusöögiks!

• Kodujuust - 180-200 g;
• 2 muna;
• Jahu - 40-55 g;
• Suhkur - maitse järgi;
• Taimeõli.

Sõtku kahvliga kodujuust, lisa sellele suhkur, peenesta mass kahvliga. Seejärel klopi sisse munad ja sega korralikult läbi. Lisa jahu ja sega segu ühtlaseks. Tainas ei tohiks olla liiga tihe ega vastupidi vedel. Kuumuta pannil õli, seejärel alanda kuumust. Vormime kodujuustust pallikesed ja pigistame veidi. Puista kohupiimadele jahu. Prae mõlemalt poolt kuldpruuniks. Serveeri hapukoore või kondenspiimaga.

Retsept 2: Klassikalised kodujuustu pannkoogid

Selles retseptis on kõik koostisosad valitud nii, et kohupiim oleks väga lopsakas ega läheks keetmisel laiali. Et kohupiimamass saavutaks soovitud konsistentsi, tuleks lisada veidi jahu, maitsestamiseks kasutatakse ka vanilliini. Suhkrut võid maitse järgi lisada, aga ära sellega siiski liialda.

• Kodujuust;
• Jahu - paar lusikad;
• muna;
• vanilliin;
• Suhkur - maitse järgi;
• 3-4 g soola (pool teelusikatäit);
• 7. Taimeõli.

Sega kodujuust suhkru ja munaga. Lisa vanill, sool, jahu ja sega korralikult läbi. Vormime taignast väikesed pallikesed ja surume need kergelt kookide tegemiseks. Kasta iga juustukook kergelt jahusse. Kuumuta pannil õli ja laota peale juustukoogid. Prae mõlemalt poolt kuni valmis. Serveeri hommikusöögiks hapukoorega.

Retsept 3: Kodujuustu pannkoogid mannaga

Manna juustukooke valmistatakse väga sageli lastele ja täiskasvanud ei soovi seda hommikuti süüa maitsev hommikusöök. Selliseid juustukooke ei valmistata raskemini kui mis tahes muud kodujuustu. Tänu mannale on juustukookide struktuur õrn ja pehme.

Kõigepealt sega kodujuust hapukoorega, seejärel lisa maitse järgi suhkur, sool ja üks muna. Seejärel lisa manna, sega kõik komponendid läbi, jäta mass mõneks minutiks seisma, et teravili saaks paisuda. Pärast seda saab juba jahu lisada. Sega kõik koostisained lusika või mikseriga. Kuumuta praepann õliga. Määri supilusikaga peale kohupiimasegu. Prae juustukoogid mõlemalt poolt kuldpruuniks.

Retsept 4: Kodujuustu pannkoogid ahjus

Kodujuustu pannkoogid ahjus muutuvad asendamatuks retseptiks neile, kes järgivad dieettoit. Sellised juustukoogid valmistatakse ilma õlita, mis tähendab, et need on vähem kaloririkkad. Kasutatavad koostisosad on põhimõtteliselt samad, mis tavalistes retseptides.

Sega kodujuust jahu, suhkru ja munaga. Lisa vanill ja küpsetuspulber, kergelt soola. Vormime nende taignast väikesed koogikesi pallid. Määri ahjuplaat võiga ja vooderda küpsetuspaberiga. Küpseta juustukoogid pehmeks (umbes 25-35 minutit).

Retsept 5: lopsakad kodujuustukoogid

Juustukookide pehmus ja hiilgus ei sõltu mitte niivõrd koostisainetest, kuivõrd praadimistemperatuurist. Isegi kui võtate sama koguse tooteid, saate iga kord erinevaid juustukooke. See retsept näitab, kuidas valmistada kohevaid kodujuustu pannkooke.

Sega osa jahust kodujuustu, muna ja suhkruga. Lisage veidi soola ja ärge unustage küpsetuspulbrit. Valage lauale või lõikelauale veidi jahu. Kühvelda tainast lusikaga ja aseta pallid otse jahule. Rullime kohupiima igast küljest. Kuumuta pann õliga kõrgel kuumusel kuumaks. Prae juustukoogid mõlemalt poolt küpseks. Serveeri hapukoorega.

Retsept 6: Banaani kodujuustukoogid

Uute ja ebatavaliste maitsete austajatele meeldivad kindlasti banaaniga kodujuustu pannkoogid. Suurepärane roog hommiku- või õhtusöögiks, need juustukoogid sobivad väga hästi mee või tuhksuhkruga. Lapsi rõõmustavad ka banaanijuustukoogid.

• Kodujuust;
• muna;
• Küps banaan;
• Kaks supilusikatäit jahu;
• pakk vanilliini;
• sool;
• Suhkur - nagu soovite;
• Taimeõli.

Banaan lõigatakse väikesteks tükkideks. Püreesta blenderis ühtlaseks massiks. Sega banaanipüree kodujuustu, suhkru, muna ja vanilliga, raputa peale näpuotsaga soola. Sega mass uuesti blenderiga läbi. Nüüd lisa pidevalt segades järk-järgult jahu. Tainas peaks olema mõõdukalt kleepuv. Liiga tihedast taignast saavad juustukoogid sitked. Kuumuta pannil taimeõli. Tõsta lusikaga välja väikesed koogid. Prae mõlemalt poolt kuldpruuniks. Serveeri kodujuustu ja banaani juustukoogid meega või puista üle tuhksuhkruga.

Retsept 7: juustukoogid kodujuustust ja rosinatest

Paljud söövad kodujuustu rosinatega – üsna tuttav kooslus. Ja proovige valmistada maitsvaid juustukooke kodujuustust ja rosinatest! Selle retsepti järgi valmistatud juustukoogid on väga lopsakad, mahlased ja uskumatult maitsvad. Toodetest kasutatakse nii manna kui ka jahu. Vaja läheb ka mune suhkruga.

• 2 muna;
• 30 g heledaid ja tumedaid kivideta rosinaid;
• 70 ml taimeõli;
• Pool klaasi suhkrut ja jahu;
• Natuke soola;
• Kilogramm kodujuustu;
• 2 tl vanilliin;
• 4 spl. l. peibutusvahendid.

Vahusta munad suhkru, soola ja vaniljega. Valage pestud rosinad mõneks minutiks keeva veega, seejärel tühjendage vesi, kuivatage rosinad. Lisa kodujuustule munad, jahu ja suhkruga lahtiklopitud manna. Sega kohupiimamass korralikult läbi. Laotame kuivatatud rosinad kodujuustule. Puista laua või lõikelaua pind jahuga ja kujunda sellele väikesed tükid. Purustame need kergelt ja praeme õliga kuumutatud pannil. Prae mõlemalt poolt 3-4 minutit. Serveeri kodujuustu pannkoogid rosinate ja hapukoorega.

Retsept 8: šokolaadi kodujuustukoogid

Kodujuustu pannkoogid kakaoga on suurepärane maiuspala lastele ja täiskasvanutele. Need osutuvad magusaks ja lõhnavaks, kuid mida veel vajate rikkaliku hommikusöögi ja tuju jaoks? Kakaoga kodujuustutorte on väga lihtne valmistada, proovi ise!

• Kodujuust - 200-250 g;
• Paar lusikad jahu;
• Suhkur - maitse järgi;
• 1 muna;
• kakaopulber;
• Taimeõli.

Sõtku kodujuust suhkruga, lisa muna, sega. Lisa jahu ja kakao. Sega mass korralikult läbi. Vormime soovitud kuju ja suurusega taignast kodujuustu. Kuumuta praepannil õli. Prae jahus rullitud juustukoogid mõlemalt poolt küpseks. Tuli peaks olema keskmine. Serveeri šokolaadijuustukoogid hapukoorega.

Retsept 9: Kodujuustukoogid õuntega

Teine võimalus kodujuustu ja puuvilja syrniki valmistamiseks on syrniki õunaga. Roog on meeldiva värske maitsega, pealegi püsivad sellised juustukoogid kauem mahlased. Selline retsept peaks sisalduma iga koduperenaise kokaraamatus.

• Kilogramm kodujuustu;
• 2,3-2,5 tassi jahu;
• 2 muna;
• 4 õuna;
• Pool klaasi
• Sahara;
• Soda - 4-5 g;
• Natuke soola;
• vanilliin;
• Taimeõli.

Vahusta munad suhkru, vanilje, soola ja soodaga. Segame massi kodujuustuga. Koori õunad, lõika seemned välja. Hõõrume õunad jämedale riivile, pigistame mahla välja ja määrime kodujuustule, segame kõik mikseriga. Lisa kohupiimamassile vähehaaval jahu. Kuumuta praepann õliga. Vähendame tulekahju ja hakkame massi lusikaga levitama. Prae kohupiim kuldpruuniks. Serveeri õunasyrniki hapukoore ja suhkruga.

Retsept 10: Kodujuustu pannkoogid porgandiga

Erksad porgandiga juustukoogid rõõmustavad sind ka kõige süngemal hommikul! Roog pole mitte ainult maitsev, vaid ka väga kasulik. Porgand sobib suurepäraselt kodujuustuga, luues suussulava ja mahlase maiuse.

• Kodujuust;
• Porgand - 1-2 väikest tükki;
• 2 muna;
• Suhkur;
• Natuke vanilliini;
• jahu;
• Taimeõli.

Sega suhkur vanilje ja munadega ning seejärel kodujuustuga. Määrime riivitud porgandid kodujuustule, lisame veidi jahu. Sega mass lusika või segistiga, jäta 10 minutiks seisma. Laotasime taigna jahuga lauale. Teeme juustukoogid ja veeretame veidi jahus. Kuumuta pannil õli ja määri peale kohupiim. Prae juustukoogid mõlemalt poolt küpseks. Määri kuumad kohupiimad või ja hapukoorega.

Juustukookide valmistamise edukus sõltub kasutatava kodujuustu kvaliteedist. Kodujuust ei tohiks olla liiga kuiv ega, vastupidi, mahlane. Purunevast kuivast kodujuustujuustukoogid tulevad sitked ja mitte lopsakad ning liiga “märjast” lagunevad üldse laiali. Siiski on väljapääs: mahlase kodujuustu võib lasta paariks tunniks nõrguda ja kuivatada väikese koguse hapukoorega või lahjendada lusikatäie piimaga. Samuti ei tohiks toode olla liiga happeline. Parem on kasutada värsket rasvast kodujuustu.

Siin on veel mõned kasulikke näpunäiteid, mis aitab valmistada maitsvaid pehmeid juustukooke:

- Ärge kunagi valage kogu jahu kohupiima sisse korraga. Parem on seda teha järk-järgult, kuna liiga tihedast taignast tulevad juustukoogid kõvaks ja kuivaks ning vedelast massist levivad see lihtsalt pannile laiali. Tainas peaks olema mõõdukalt tihe, samas elastne ja kergesti käte taha jääv;

- Iga juustukooki võib enne praadimist veeretada jahus või mannas. Alles siis tekib kohupiimal isuäratav krõbe koorik. Kui seda ei tehta, tulevad ka juustukoogid maitsvad, kuid vähem praetud ja krõbedad;

- Juustukookide puhul ei tohiks suhkrut tainasse üle kanda. Parem on siis piserdada neid valmis roogiga või maitsestada kondenspiima või moosiga;

- Kodujuustu pannkookide kuldseks saamiseks on parem neid praadida köögivilja- ja võid;

- Kõige maitsvamad ja õrnemad juustukoogid tulevad homogeensest kohupiimamassist. Seega, kui aega lubab, on soovitatav kodujuust eelnevalt läbi sõela jahvatada;

- Munad tuleks võimalikult põhjalikult vahustada suhkruga – sellest muutuvad juustukoogid uhkemad ja pehmemad. Mõned retseptid kasutavad ainult munakollased. Juustud munakollastel on heledamad ja rikkalikumad. AT dieedi retseptid mõnikord kasutatakse ainult valke;

- Meeldiva aroomi saamiseks võid tainale lisada vanilliini või kaneeli. Kõige parem on see, et kaneel on kombineeritud kodujuustust ja õuntest valmistatud juustukookidega. Mõnikord lisatakse tainasse ka kuivatatud aprikoose, jõhvikaid või kirsse. Kõik ülaltoodud koostisosad täiendavad suurepäraselt kodujuustu;

- Kodujuustu pannkoogid ei pea olema magusad. Sellistes retseptides kasutatakse lõhnavaid vürtsikaid ürte, küüslauku, veidi musta pipart, kuivatatud köögivilju jne. Kõige tähtsam on hoida proportsioone ja mitte üle pingutada;

- Selleks, et juustukoogid küpseksid ühtlaselt ja neid oleks mugav ümber pöörata, tuleks teha väikese suurusega kodujuustukoogid. Tihedast taignast saab vormida kreeka pähklitest veidi suuremad pallid. Kõige parem on aga tainas supilusikaga pannile pista. Juustukoogid tuleb praadida madalal kuumusel, panni saab katta kaanega.

Isegi need, kellele kodujuust väga ei maitse, ei keeldu syrnikidest - õlis praetud magusast kohupiimamassist valmistatud suussulavatest kookidest. Fakt on see, et juustukoogid osutuvad alati väga maitsvaks ja meeldivad nii täiskasvanutele kui ka lastele. Aga juustukoogid on ka erinevad - kohupiimamassile võid oma maitse järgi lisada teatud lisaaineid. See võib olla šokolaaditükid ja banaan ja tavaline vanillisuhkur ...

Kuid kõige tavalisem retsept on rosinatega juustukoogid. Kodujuust sobib üldiselt hästi kuivatatud puuviljadega ja see valik on selle selge kinnitus. Kui te veel ei tea, kuidas kodujuustust pannil juustukooke valmistada, et need õrnad ja maitsvad välja tuleksid, siis tere tulemast minu kööki. Luban, et avaldan teile kõik kulinaarsed saladused, kuidas kodujuustust juustukooke õigesti küpsetada, nii et kõik oleksid lisandi järele.

Koostis:

• 300 g kodujuustu;
• 1 muna;
• 100 g nisujahu (70-80 g - juustukookide jaoks, ülejäänud - paneerimiseks);
• näputäis soola;
• 1 supilusikatäis suhkrut;
• 2 supilusikatäit rosinaid;
• 1 tl küpsetuspulbrit;
• 2 supilusikatäit taimeõli.

Kuidas kiiresti kodujuustust juustukooke valmistada:

Jahvata kodujuust blenderiga homogeenseks massiks. Võite kasutada valmis kohupiimamassi - seda müüakse kauplustes. Aga sel juhul tuleb arvestada, et hiljem pole vaja sellele suhkrut lisada, reeglina pakutakse sellist massi ostjale juba magusal kujul. seda suurepärane variant kui juustukoogid tuleb kiiresti küpsetada.

Lisa muna, sool, suhkur ja küpsetuspulber. Sega (mina teen sama blenderiga, võid kasutada mikserit või lihtsat lusikat).

Peaksite saama homogeense massi.

Lisa jahu ja sega uuesti.

Mass on üsna viskoosne. Kuid te ei pea rohkem jahu lisama: selle ülemäärase koguse korral osutuvad juustukoogid liiga kõvaks ja selle tulemusel mitte maitsvaks.

Lisa eelnevalt aurutatud rosinad ja sõtku korralikult läbi, et need jaotuks taignas ühtlaselt.

Vala lamedale taldrikule paar supilusikatäit paneerimiseks mõeldud jahu. Värbamine suur lusikas kohupiimamass (lusikas peaks olema suure slaidiga) ja vormi ümmargused koogid - tulevased juustukoogid. Veereta juustukoogid jahus mõlemalt poolt.

Kuidas praadida pannil kodujuustust juustukooke:

Saadame juustukoogid hästi kuumutatud pannile koos taimeõli. Küpseta 3 minutit keskmisel kuumusel, juustukoogid pruunistuvad selle aja jooksul hästi. Seejärel keerake teisele poole, vähendage tulekahju ja küpseta, kuni teine ​​pool on pruunistunud. Tavaliselt kulub selleks umbes viis minutit.

Juustukoogid on eriti head kuumalt, hapukoore, moosi või kondenspiima kõrvale.

Nüüd teate, kuidas valmistada kodujuustu pannkooke õrnalt ja maitsvalt, lõhnavaid ja suus sulavaid! Naudi oma einet!

Näpunäiteid ja nippe:

Syrniki kodujuust peab olema värske (hapu kodujuust rikub lihtsalt syrniki maitset). Parim juustukookide jaoks kodujuust(saate seda turult osta).