Küüslauguga täidetud tomatite retseptid talveks. Küüslauguga tomatid talveks

Unistab leidmisest täiuslik retsept vürtsikad suupisted? Siin saate tutvuda valikuga kõige edukamatest viisidest, kuidas valmistada sellist preparaati nagu tomatid küüslauguga talveks. Vürtsikad, ülitulised või vürtsikas-magusad tomatid – nagu soovite. Artikkel sisaldab roogasid igale maitsele ja värvile.

Toiduvalmistamine ei nõua oskusi ja palju aega. Protsess on lihtne, kuid sisaldab nüansse. Küll aga saab kõik korda, isegi kui sa esimest korda pliidi ääres seisad. Üksikasjalik samm-sammult juhis fotoga aitab - sellega saavad kõik hakkama. Peamine soov.
Noh, kas olete valmis sahvrit täiendama kõige maitsvamate vürtsikate keerdudega? Alustame siis.

Magusad tomatid, mille sees on küüslauk - lakud sõrmi

Kuidas soolata tomateid küüslauguga puuvilja sees? Palju toiduvalmistamisviise. Pakun kõige edukamat magusate ja samal ajal vürtsikate vürtsikate tomatite retsepti.

Meil on vaja:

• tomatid;
• küüslauk;
• tilli vihmavarjud;
• kirsi lehed.

Koostisosade arv on meelevaldne. Nii palju tomateid, kui mahutisse mahub. Ühest küüslauguküünest piisab kahe väikese puuvilja jaoks. Kirsilehed võib asendada sõstra- või loorberilehtedega. Lisanditega improviseerige – kõik oma maitse järgi.

1 liitri marinaadi jaoks:

• 1 st. l. sool;
• 6 art. l. Sahara;
• maitseained tomatite marineerimiseks (proportsioonid on märgitud pakendil);
• 50 ml essentsi 9%.

Märkusena! Teisendage äädikas 70% kuni 9%. Üks supilusikatäis hapet seitsme supilusikatäie vee kohta.

Kokkamine:

1. Pese ja kuivata tomatid. Lõikame välja varred või teeme iga vilja peale väikesed sisselõiked - küüslaugutäidise jaoks.
2. Puhastame nelgi kestast ja lõikame taldrikuteks või jagame lihtsalt kaheks osaks – nii nagu sulle meeldib.
3. Seejärel täitke tomatid küüslauguga.
4. Vahepeal valmistatakse pangad ette, aurutatakse. Mahuti põhja paneme tilli vihmavarjud, kirsilehed, seejärel täidetud tomatid.
5. Hakkame soolvett keetma. Kalla vürtsid keevasse vette, välja arvatud äädikas. Segage, laske uuesti keema tõusta.
6. Valage tomatipurgid marinaadiga. Jätke sellesse asendisse 5 minutit. Hoidke suuri puuvilju kauem - kuni 15 minutit.
7. Seejärel vala pannile soolvesi, lisa essents ja pane keemiseni tulele.
8. Jällegi täitke puuviljad anumates marinaadiga ja sulgege.
9. Pöörake purgid tagurpidi ja keerake need rätikusse. Lahkume 12 tunniks.
   Sellega lõpeb tomatite soolamine küüslaugu ja tilliga. Saadame jahtunud spinnid keldrisse ja naudime maitsvat suupistet terve talve.

Adžika retsept tomatitest ilma äädikata, et eelroog-horloder ei hapuks

Ärge kartke ilma äädikata. Selle retsepti järgi valmistatud toorikud säilivad hästi, ei hapu ega plahvata.

Meil on vaja:

• 5 kg tomateid;
• 3-5 suurt tšillit;
• 600 g küüslauku;
• 2,5 kg paprikat;
• 3 art. l. sool (slaidiga);
• klaas taimeõli.

Märkusena! Kas kaste on tomatisordi tõttu hapu? Lisa veidi suhkrut – see neutraliseerib liigse happesuse.

Toiduvalmistamine samm-sammult:

1. Peseme köögiviljad ja jagame mitmeks osaks, et oleks mugav hakkida. Tomatid vabastatakse vartest, paprika südamikust. Tšiili jätke seemnetega.
2. Me jätame koostisosad eraldi läbi hakklihamasina.
3. Asetame keerdunud tomatid suurde kastrulisse ja paneme massi tulele.
4. Pärast keetmist keeda kastet olenevalt puuvilja liigist 40–90 minutit.
5. Seejärel tutvustame ülejäänud purustatud komponente ja keedame veel pool tundi. See laseb liigsel vedelikul ära keeda – adžika pakseneb.
6. Järgmisena vala sisse sool, lahusta massis ja vala õhukese joana õli.
7. Sega kõik hästi ja vala steriliseeritud purkidesse.

Soojendame spinnid rätikus ja tekis, seejärel saadame sahvrisse.

Marineeritud tomatid mädarõika, küüslaugu, paprika, ürtidega - liitrise purgi retsept

Mul on hea meel teiega jagada vinge retsepte konserveeritud tomatid. Retsept on mõeldud liitrise purgi jaoks – ideaalne suupistete jaoks Kiirtoit. Soovitan siiski teha rohkem, kuna toorik on mõlema põse vahele torgatud.

Koostis:

• tomatid - 600 g;
• 6-7 g mädarõigast;
• ½ pea küüslauku;
• ½ paprika;
• petersell - maitse järgi.

Marinaadi jaoks:

• vesi - 500 ml;
• 25 g soola;
• 50 g granuleeritud suhkrut;
• 50 ml 9% äädikat.

Märkusena! Võtke umbes sama suurusega kõvad tomatid (suured või väikesed - vahet pole).

Toiduvalmistamine samm-sammult:

1. Poolita tomatid, eemalda varred.
2. Lõika kooritud juured ringideks. Muide, mädarõika kogust reguleeri maitse järgi. Armastad vürtsikat? Seejärel lisage seda kaks või isegi kolm korda rohkem.
3. Bulgaaria pipar puhastatakse seemnetest.
4. Haki rohelised peeneks, aja ülejäänud koostisosad läbi hakklihamasina. Selgub köögiviljamass puuviljade marineerimiseks.
5. Valmistame liitrise purgi - steriliseerime konteineri ja kaane eelnevalt.
6. Tõsta põhjale umbes supilusikatäis vürtsikat segu. Seejärel tomatid sisemise poolega allapoole. Vahetame kihte ülaosas, kuid mitte tihedalt - jäta veidi vaba ruum.
7. Sel ajal, kui tomatid marineerivad tugevas maitseaines, valmista marinaad.
8. Kombineerime kõik komponendid peale äädika ja paneme pliidile. Kuumuta keemiseni ja paari minuti pärast lisa essents. Lase uuesti keema ja tõsta tulelt.
9. Täitke eelroog soolveega, me ei ulatu päris servani, jätke umbes 1 cm. Järgmiseks sulgege kaas, kuid ärge keerake seda kokku - katke see. Nõuanne! Pärast vee keetmist äädikaga kata täidis kaanega. Nii et essents ei aurustu.
10. Me pöördume steriliseerimise poole kastrulis. Laome kaltsu või rätiku sügava anuma põhja - seda tehakse nii, et purgid ei lõhkeks.
11. Panime tooriku ja valame vett üle anumate õlgadele.
12. Keeda 5 kuni 15 minutit.
13. Vala järelejäänud kuum marinaad purki nii, et soolvesi oleks kuni ääreni.
14. Nüüd keerake kaas kokku või keerake tihedalt kinni.
15. Pöörake anum kohe tagurpidi. Mähi rätikuga, tekiga ja lase täielikult jahtuda.

Säilitame pimedas jahedas kohas, toatemperatuur on lubatud.

Kõige maitsvamad konserveeritud tomatid lumes - arvutus kaheliitrise purgi jaoks

Seda retsepti peetakse üheks lihtsamaks - minimaalselt tööd ja koostisosi. Eelroog pole mitte ainult maitsev, vaid ka välimuselt ebatavaline. Sellest ka nimi – tomatid lume all. Muide, sellel toorikul on palju häid ülevaateid.

2-liitrise purgi jaoks vajame:

• 1 kg tomateid;
• 4 tl hakitud küüslauk;
• 1 tl sinepiseemned;
• 6 tera musta pipart;
• 8 tl äädikas 9%.

• 2 liitrit vett;
• 6 spl Sahara;
• 2 spl soola.

Terve! Arvutage komponentide arv konteineri mahu põhjal. Näiteks 3-liitrise mahuti jaoks on vaja 1,5 kg tomateid.

Küpsetusmeetod:

1. Pange tomatid puhastesse töödeldud purkidesse ja valage sisu keeva veega.
2. Jätke sellesse asendisse 10 minutit.
3. Sel ajal hakkame soolvett keetma. Lisame vürtsid vette ja laseme keema.
4. Kurna keeduvesi purkidest välja. Määri küüslaugumass, sinepiseemned ja äädikas tomatite peale.
5. Seejärel vala eelroog kuuma marinaadiga nii, et kõik puuviljad oleksid kaetud kuni servani.

Rullime kaaned kokku, keerame anumad tagurpidi ja isoleerime. Jahtunud toorikud eemaldame ladustamiseks “lumega”. Valmistage prooviks üks väike, näiteks 1,5-liitrine purk. Olge valmis selleks, et see ei jää teie külmikusse kauaks seisma.

Värske maitsega vürtsikad tomatid küüslauguküüntega - lihtne retsept talveks

Valmistage selle retsepti järgi vürtsikas eelroog - ja naudite värskete tomatite maitset terve talve.

Vajame järgmises koguses koostisosi:

• küüslauk - 8 nelki;
• tomatid - 8 kg;
• 2-3 lehte sellerit;
• 1,5 liitrit vett;
• sool - 1 spl. ilma liumäeta.

Toiduvalmistamine samm-sammult:

1. Peseme puuviljad, jagame viiludeks.
2. Lõikame nelgi plaatideks ja jaotame need purkidesse. Põhja panime ka sellerilehed.
3. Seejärel täitke anumad tihedalt tomatitega.
4. Me keedame soolvee. Lisa veele sool ja keeda keemiseni.
5. Vala marinaad tomatitele.
6. Saadame toorikud steriliseerimiseks. Valage vesi sügavasse kastrulisse kuni purkide õlgadeni ja asetage rätik põhjale. Keeda mahuteid koos sisuga 7 minutit (liitriste purkide puhul).
7. Ümberpööratud keerud jahutame soojas tekis.

Laotame sahvris.

Valgus tomatitest, küüslaugust, kuumadest paprikatest - retsept koos toiduvalmistamise teel

Kas soovite teha tõeliselt ägedat kastet? Siis on see retsept teile. Sädet hindavad kõik põlevate vedelate maitseainete austajad.

Vajame järgmisi tooteid:

• tomatid - 2 kg;
• 1 kg paprika;
• kuum pipar - 2 tk;
• jäme sool - 1 spl;
• 100 g küüslauku;
• pool klaasi suhkrut;
• taimeõli - ½ tassi;
• pool klaasi 9% äädikat.

Toiduvalmistamine samm-sammult:

1. Peseme köögiviljad, koorime varred, vabastame paprika südamikust. Tšiili jätke seemnetega.
2. Lõikasime puuviljad mitmeks osaks ja laseme kõik läbi hakklihamasina. Jahvatage küüslauk eraldi.
3. Panime köögiviljapüree tulel ja hauta aeg-ajalt segades 40 minutit.
4. Seejärel tutvustame vürtse, essentsi ja õli. Keeda 5 minutit.
5. Lisa küüslauk ja hauta veel 5 minutit.

Nõuanne! Lisa peeneks hakitud rohelisi – see lisab aroomile rikkalikkust ja täiustab maitseomadused horloder.
Laotame valguse steriliseeritud purkidesse. Anumate lõhkemise vältimiseks jätke keerud sooja teki sisse jahtuma.

Rohelised tomatid küüslaugu, porgandiga - marineerimisretsept kolmeliitrise purgi jaoks

Maitsva maitse otsimiseks pole vaja foorumites istuda. Ta on teie ees. Vürtsikas ja lõhnav – lendab laualt koheselt minema. Ja toiduvalmistamises pole midagi keerulist.

3-liitrise purgi jaoks vajame järgmisi tooteid.

Omatehtud tomatipreparaatide retseptide hulgas eristavad teadlikud koduperenaised küüslauguga tomateid. Ja see pole juhus, kuna need on suurepäraselt ühendatud erinevad toidud ja need on üksinda suurepärane eelroog. Need vürtsikad ja veidi vürtsikad tomatid keegi ei jää ükskõikseks. Niisiis, kuidas valmistada talveks küüslauguga tomateid, retseptid ja head nõuanded - edasi.

Nende küpsetamine pole keeruline, retsept sarnaneb teiste marineerimistehnoloogiatega, kuid on teatud nüansse. Nii et talveks küüslauguga tomatite küpsetamiseks (retseptid) vajate 3-liitrise purgi jaoks järgmised koostisosad:

• tomatisordid "Lady's fingers" - 2 kg;
• küüslauguküüned - vastavalt tomatite arvule;
• vürtsikad ürdid - till, seller, sõstra lehed;
• pipraterad - 5-6 tükki;
• sool - 2 spl. lusikad;
• suhkur - 3-4 spl. lusikad;
• äädika essents 70% - 1 magustoidu lusikas;
• puhas vesi - 1,5 liitrit.

Samm-sammult tomatite konserveerimine küüslauguga:

1. Põhjalikult söögisooda peske ja steriliseerige purgid veevannil või ahjus umbes 10-15 minutit;
2. Seejärel tehke metallist kaaned, mis pestakse ka soodaga ja kastetakse 5 minutiks keevasse vette;
3. Soolvee valmistamiseks pane vesi keema;
4. Küüslauguga tomatite talveks küpsetamiseks (fotodega retseptid on esitatud artiklis) tuleb puuviljad hoolikalt välja sorteerida, eemaldada üleküpsed ja pesta;
5. Eraldage küüslauguküüned ja koorige need kestadest;
6. Seejärel lõigake iga tomati puhul ära ühenduskoht varrega ja ristikujuline sisselõige. Pista küüslauguküüs auku;
7. Pange steriliseeritud purki põhjale: ürdid, pipraterad ja täitke purk tomatite ja küüslauguga;
8. Niipea kui vesi keeb, tuleb see valada tomatitele ja hoida selles vormis umbes 5 minutit;
9. Seejärel tuleb vesi kastrulisse kurnata ja uuesti keema lasta;
10. Vala tomatitele keev vesi ja hoia veel 15-20 minutit suletud metallkaanega steriliseerimiseks. Seejärel valage vesi uuesti pannile ja keetke;
11. Nüüd peate sellest vedelikust valmistama soolvee. Lisage sellele näidatud koguses soola ja suhkrut. Niipea, kui vesi uuesti keeb, on vaja see purki valada;
12. Lisa 1 magustoidulusikas äädika essents ja rulli kokku;
13. Pöörake purki, et kontrollida tihedust;
14. Töödeldav detail tuleb mässida vatiteki sisse ja hoida mähituna, kuni see jahtub;
15. Seejärel hoidke jahedas kohas. Vaadake maitsvat retsepti, kuidas seda valmistada.

Marineeritud tomatid, sees küüslauk, piparmünt ja kaneel

Talveks samad tomatid küüslauguga sees (retsept), aga teistsugust maitseainet kasutades on neil juba täiesti erinev, võrreldamatu maitse. Need ei meeldi mitte ainult täiskasvanutele, vaid ka lapsed söövad neid mõnuga.

Koostis 3-liitrise purgi jaoks:

• tomatid - 2 kg;
• küüslauk - 3-4 pead;
• loorberileht - 1 tükk;
• piparmünt - väike hunnik;
• kaneel - noa otsas;
• sidrunhape - 0,5 tl;
• aspiriin - 2 tabletti;
• sool - 2 spl. lusikad;
• suhkur - 4 spl. lusikad;
• puhas vesi - 1,5 liitrit.

Samm-sammult konserveerimine:

1. Peske purgid ja metallkaaned söögisoodaga ning steriliseerige auru kohal;
2. Keeda vesi;
3. Pestud tomatitesse tehke ristikujuline sisselõige, sisestage küüslauguküüned;
4. Selliste küüslauguga tomatite talveks ettevalmistamiseks (retseptid ja videod on esitatud artiklis), pange purgi põhja väike hunnik piparmünti ja loorberilehte;
5. Seejärel täitke purk tomatite ja küüslauguga;
6. Vala tooted keeva veega ja hoia umbes 5 minutit;
7. Töökindluse huvides võid tomatid uuesti keeva veega üle valada, vesi uuesti keema lasta;
8. Seejärel peate valmistama soolvee, pannes vajaliku koguse suhkrut ja soola;
9. Niipea, kui soolvesi keeb, tuleb need üle valada tomatitega, lisades purkidesse sidrunhapet, aspiriini, noa otsa kaneeli;
10. Pangad rullivad kaaned üles ja keeravad ümber;
11. Jahutage töödeldavat detaili järk-järgult ja hoidke jahedas kohas. Siin on suurepärane valik

Hetkel poelettidel aasta läbi värvilised tomatid uhkeldavad. Kuid alati ei ole neil iseloomulik meeldiv magus-hapu maitse ja õrn aroom. Et säästa välimus ja puuviljade maitseomadused, koduperenaised teevad iidsetest aegadest suve maitsvad ettevalmistused küpsetest ja mahlastest köögiviljadest.

Talveks küüslauguga marineeritud tomatid lõhnavad õrna küüslaugumaitsega. Veel üks eelis - neid kombineeritakse mis tahes roogadega: keedetud või küpsetatud kartulid, riis, liha või mereannid. Neid saab kasutada peamise suupistena pühade laud, või lisandina maitsvale lõunale (õhtusöögile). Tomateid marineeritakse tervelt või viiludena ning valmivad ka maitsvad salatid.

Maitseteave Tomatid talveks

Koostisosad 1 liitri kohta:

• Värsked tomatid - umbes 12-15 tükki;
• Küüslauk - 1 pea;
• Sõstra lehed - 2 tk;
• Kuum paprika - 1 tk;
• Tilli vihmavari - 1 tk;
• Suhkur - 2 supilusikatäit;
• kivisool - 0,5 spl;
• Filtreeritud vesi - 0,5 l;
• Vesi 0,5 l;
• Sidrunhape - 0,5 tl

Kuidas valmistada talveks marineeritud tomateid küüslauguga

Kõigepealt peate ette valmistama kõik komponendid. Tomatid, sõstralehed ja paprika pestakse põhjalikult jooksva vee all. Koorige küüslauk, loputage ja lõigake põlev koostisosa rõngasteks. Asetage tööpinnale.

Niipea kui tooted on valmistatud, tuleb klaasanumad konserveerimiseks töödelda. Selleks peske liitrine purk seebiga ja soojendage seda veeauru kohal 15 minutit. Kata kaas keeva veega. Ja lõika kooritud küüslauguküüned viiludeks.

Kasutades õhukest, terav nuga või hambatikuga teeme varre kinnituskohta väikese sisselõike (lõike). Torka saadud auku ettevaatlikult küüslauguviil.

Põhja klaasist mahutid pane välja sõstralehed, 2-3 rõngast kuum pipar, Vihmavarju till.

Panime ettevalmistatud tomatid purki, puistades vaheldumisi küüslauguga, ja selle peale kindlasti sõstralehte.

Valage vesi kastrulisse ja laske keema tõusta. Valage tomatid, katke kaanega ja oodake 10 minutit.

Pärast aja möödumist tühjendage vedelik tagasi, valage suhkur ja sool. Keeda pidevalt segades, kuni kuivained on täielikult lahustunud.

Lisa sidrunhape tomatipurki.

Vala valmis marinaad ja sulge tihedalt. Kontrollime tihedust, keerates anuma alla. Soolvesi ei tohi lekkida, vastasel juhul tuleb kork välja vahetada. Jätke tagurpidi, mähkituna sooja teki sisse, kuni see täielikult jahtub.

teaser võrk

konserveeritud tomatid küüslauguga sees talveks valmis. Soovitatav on hoida jahedas kohas.

• Tooriku ettevalmistamiseks on vaja valida keskmise suurusega, mahlased, kuid tiheda koorega viljad. Vastasel juhul ei säilita pehmed tomatid oma terviklikkust ja konserveeritud köögiviljade välimus rikutakse.
• Kui keskmise suurusega tomateid ei olnud võimalik korjata, siis suurte viljade puhul on soovitatav teha terava esemega mitmest kohast torke, et tagada soolvee tungimine vilja keskele.
• Maitset saad täiustada, kui lisad musta pipra tera, paar nelgi õisikut, mädarõikajuure viilu, sinepiseemneid või loorberilehte. Vürtsid tuleb valida nende järgi maitse-eelistused, peaasi, et mitte üle pingutada.
• Inimestele, kes kannatavad diabeet, tee magushapud tomatid küüslaugu maitse pole probleem. Granuleeritud suhkrut ei saa ju marinaadi üldse panna, kuna puuviljad sisaldavad säilitamiseks õiges koguses suhkruid. Samal ajal asetatakse kõik muud koostisosad vastavalt retseptile. Valmis suupiste maitse ei muutu.

Jätkame köögiviljade talveks säilitamist. Täna kaalume oma lemmiktomateid küüslauguga ja sulgeme need maitsvalt purkidesse. Retseptid on lihtsad ja kergesti valmistatavad.

Tomatite viljade värvus on ilus ja särav. Valmistatud purkides näevad viljad välja nagu "paradiisiõunad", nagu neid vanasti kutsuti.

Suurepärased maitseomadused on muutnud selle köögivilja elanikkonna seas kõige armastatumaks. Tomati vilju saab osta poest või omal käel. äärelinna piirkond. Küüslauk on alati saadaval.

Tomatid talveks lumes

Uurige maitsvat retsepti koos suur kogus küüslauk, mis teid meeldivalt üllatab.

Koostis:

• Tomatid
• Küüslauk
• Vesi - 2 liitrit
• Jäme sool - 2 spl. lusikad
• Äädika essents 70% - 1,5 spl. lusikad

Kokkamine:

1. Kõigepealt augustame viljad hambatikuga varre asemele. Seda tehakse selleks, et nahk keeva veega kokku puutudes ei lõhkeks.

2. Purusta kooritud küüslauguküüned segistiga.

3. Hakitud küüslauk topsis suurtes kogustes.

4. Tomatite kaunid viljad on tihedalt pakitud steriilsetesse purkidesse. Panime purgid rätikule ja valame kõige ülaosale keeva veega. Katame purgid steriilsete kaantega. Seista niimoodi 15 minutit.

5. Lõika ülejäänud tomatid pooleks ja pane 1-liitristesse steriilsetesse purkidesse. Lõikatuna mahuvad need rohkem purki ära.

6. Vala ka keeva veega, sulge kaaned ja jäta 15 minutiks seisma.

7. 15 minuti pärast tühjendage vesi 3-liitristest purkidest kastrulisse. Saime 2 liitrit kurnatud vett. Panime poti tulele.

8. Lisa pannil olevale veele: 150 g suhkrut, 1,5 spl. lusikad soola, 1,5 spl. lusikad äädika essentsi. Segage kõik hästi ja oodake, kuni see keeb.

9. Vahepeal lisa tomatitele (mahus - soovi korral) hakitud küüslauk. Pane hakitud küüslauku koguses 1,5-2,0 spl. lusikad.

10. Valage küüslauguga tomatid sisaldavad purgid keeva soolveega. Sulgege kohe kaaned.

11. 1-liitriste purkidega, milles on tükeldatud tomatid, teeme sama protseduuri.

12. Seejärel raputage purki teravate liigutustega tagurpidi ja vastupidi.

13. Ja siin on nad talveks "lume sees" tomatid. Tore süüa!

Vürtsikate tomatite retsept küüslaugu, mädarõika, pipraga

Kõigile huvilistele originaal toorikud talveks tomatist on see retsept kahtlemata huvitav.

Kokkamine:

1. Valmista keskmise küpsusega (tihedad) viljad ja pane puhastesse purkidesse.

2. Võta teised juba üleküpsed puuviljad ja jäta pannile hästi meelde. Pane tomatipott tulele ja aja keema.

3. Kui need muutuvad täiesti pehmeks, pühkige need läbi haruldase sõela. Saate püreestatud mahla. Mahlapüree sisse panemine (2,5 liitri kohta): 2 spl. lusikad soola, 4 spl. lusikad suhkrut ja lase kõik keema.

4. Pane keevasse mahla: 1/4 klaasist peeneks hakitud küüslauku, 1/4 peeneks hakitud mädarõigast, 250 g paprikat, läbi hakklihamasina.

5. Vala virnastatud tomatid selle keeva massiga purkidesse. Seejärel pange steriliseerima: 1 liitrised purgid 15 minutiks, 3 liitrised purgid 30 minutiks.

Retseptis on hea tagasiside mu sõprade juures.

Vürtsikad tomatid küüslauguga tomatimahlas

Tomatimahlas saab teha ka eelmise retseptiga sarnase ettevalmistuse talveks.

Kokkamine:

1. Võtke 2 liitrit tomatimahla ja laske keema tõusta.

2. Seejärel lisa 2 spl. lusikad soola, 4 spl. supilusikatäit suhkrut, 0,5 tassi peeneks hakitud küüslauku, 0,5 tassi mädarõigast ja 0,5 kg hakitud paprikat.

3. Pane valmis mass tulele ja keeda 2 minutit.

4. Vala virnastatud tomatid koos keeva seguga purkidesse. Pange purgid steriliseerima: 1 liiter 15 minutiks ja 3 liitrine 30 minutiks.

See osutus väga maitsvad tomatid talveks vürtsika maitsega.

Video küüslaugu "lumepalliga" tomatite küpsetamise kohta

Tomatid on magusad küüslaugu maitsega.

Teist sellist retsepti nimetatakse tomatiteks "lume all". Kus "lume" rolli täidab küüslauk.

Tomatid talveks värske tomati maitsega

Talvel purki avades üllatavad tomativiilud meeldivalt oma värske maitsega. Tomatid ei kaota värskete tomatite maitset.

Oleks vaja:

• Kooritud tomatid - 1 liiter
• Küüslauk - 3 nelki
• Sool - 1 tl ilma slaidita

Kokkamine:

1. Lõika tomatite viljad 4 osaks, lõika välja vars, eemalda nahk. Koor on kergesti eemaldatav, sest viljad on pehmed. Kui teie viljad on kõvad, kastke need hetkeks keevasse vette ja eemaldage seejärel nahk.

2. Asetage ettevalmistatud tomatitükid kastrulisse ja pange tulele. Lisa sool, sega ja lase keema.

3. Pane kooritud küüslauguküüned vahukulbi ja lase veidi (2 sekundit) keevatesse tomatitesse.

4. Seejärel võtame need kiiresti pannilt välja ja langetame steriliseeritud purki.

5. Ja siis hakkame oma keevaid tomateid vahukulbiga täitma purgi ülaossa. See on kõik, tomatid küüslauguga purgis.

6. Sulgege purk kaanega, oletegi valmis.

7. Sel viisil saate valmistada palju konserve. Talvel avage purk, võtke tomatitükid välja, lisage sibul, ürdid, taimeõli ja suvine salat valmis.

Tomatid kaneeliga purkides – limpsige sõrmi

Selles retseptis valatakse äädikas marinaadi ja võite selle lisada ja seejärel otse purki, kui see on juba keeva soolveega täidetud. Küüslaugu ja kaneeliga tomatid on väga maitsvad.

Oleks vaja:

• Vesi - 1,5 liitrit
• Tomatid
• Suhkur - 200 g
• Sool - 1 spl. lusikas
• Kaneel - noa otsas
• Küüslauk - 6 nelki
• Äädikas 9% - 2 spl. lusikad
• Nelk - 2 punga
• Rohelised, loorberileht - maitse järgi

Kokkamine:

1. Steriliseerige purgid ja kaaned eelnevalt ahjus või auru kohal.
2. Peske tomatid ja ürdid ning kuivatage paberrätikutega.
3. Koori küüslauk ja haki peeneks.
4. Pane purkidesse: rohelised, loorberileht, küüslauk, pipraterad. Seejärel asetage tomatite viljad tihedalt peale ja täitke purk keeva veega.
5. 20 minuti pärast valage purkidest vesi pannile. Lisa veele sool ja suhkur ning lase keema tõusta. Keeda nii 5-7 minutit.
6. Tõsta marinaad pliidilt ja vala sinna äädikas. Valage tomatipurgid ettevalmistatud marinaadiga.
7. Keerake steriliseeritud kaanega purgid kokku, keerake ümber, keerake pakki ja laske täielikult jahtuda.

Tore süüa!

Video selle kohta, kuidas valmistada tomatitest preparaati küüslauguga puuvilja sees

Vaadake, kui lihtne on küüslauguküüne varrele lõiget teha.

Vaatasite pikka aega populaarset tomatipreparaati, lihtsalt kõik ei tea seda.

Talv on tulemas, mis tähendab, et on aeg teha konservtomateid. Retsepte on palju, kuid kõik need on suunatud ainult ühele - valmistada maitsvaid konservtomateid, mida saate talvel nautida. Toiduvalmistamiseks sobivad mis tahes sorti ja mis tahes valmimisajaga tomatid. Ainus säilituserand on üleküpsenud tomatid. Samuti on ebasoovitav kasutada tomateid suured suurused või kahjustatud.

Tänaseks püütakse tomatikonservi kaane all purkidesse keerata. See on väga töökindel talvekoristusviis, sest sel viisil säilib säilivus kauem kui üks aasta. Allpool on kõige rohkem maitsvad retseptid küüslauguga tomatid, mis valmivad kiiresti ja ei vaja konserveerimisel erilisi oskusi.

Ilma steriliseerimiseta: lihtne retsept

Säilitamise koostisosad:

• tomatid vastavate pankade ootusega;
• küüslauk - üks nelk kolme kuni nelja tomati kohta.

Koostis soolvee jaoks liitri vee kohta:

• sool - 30 grammi;
• pool klaasi suhkrut;
• paar tükki kuivatatud nelki;
• umbes 10 pipratera;
• säilitamiseks vajalikud rohelised.

Konserveerimise sammud:

1. Loputage purgid ja kaaned ning loputage keeva veega.
2. Järgmisena peske kõik tomatid ja koorige küüslauk. Lõika küüslauk keskmise suurusega tükkideks.
3. Tomatites peate tegema ristlõike. Seda tehakse varre piirkonnas, kuhu seejärel sisestatakse ettevalmistatud küüslauk, üks viil tomati kohta.
4. Pane vesi keema.
5. Kui tomatid on täidetud, laotakse need üsna tihedalt purkide peale ja täidetakse keedetud veega. Toodetega pangad jäetakse mõneks minutiks seisma.
6. Lisa kõik soolvee koostisained vette ja lase keema tõusta. Pärast soolvee keetmist märgistage 10 minutit ja keetke nii kaua.
7. Umbes veerand tunni pärast tuleb vesi tühjendada ja samaaegselt äravooluga valada keeva soolveega.
8. Ärge kiirustage kaante sulgemisega. Samuti peate lisama 30 grammi äädikat ja alles seejärel keerake.
9. Nüüd saad purgid tagurpidi keerata ja tekiga katta. Jätke sellesse asendisse, kuni see on täielikult jahtunud.

Väikeste tomatite kasutamisel ei ole küüslaugu lisamine keskele võimalik. Sellega seoses tuleb lihtsalt tomatite vahele panna hakitud küüslauk. Ja torgake tomatid ise tikuga varre asemele.

Marineeritud tomatid küüslaugu, piparmündi ja kaneeliga

See retsept on üsna ebatavaline, kuid samal ajal väga maitsev. Sellise säilitamise eeliseks pole mitte ainult aroom ja ületamatu maitse, vaid ka valmistamise lihtsus. Kõik retseptis toodud proportsioonid on 3-liitrise purgi jaoks.

Toiduvalmistamiseks vajate:

• tomatid;
• loorberilehed;
• piparmünt - mitte rohkem kui 4 lehte;
• näputäis kaneeli ja sidrunhape;
• klaas suhkrut;
• pool klaasi soola;
• küüslauk - 3 pead.

Toiduvalmistamise etapid:

1. Kõik koostisained pestakse. Samuti peaksite purke loputama ja steriliseerima.
2. Purkide sees tuleks asetada loorberilehed 3-4 tükki, piparmünt.
3. Seejärel koorige küüslauk ja torgake igasse tomatisse üks nelk.
4. Kui kõik tomatid on täidetud, võid need purkidesse laduda.
5. Pane vesi pliidile ja lase keema. Vala tomatitele keev vesi ja lase tõmmata 5-10 minutit.
6. Pärast aja möödumist valatakse vesi veekeetjasse või pannile ja algab marinaadi valmistamine.
7. Valage vette sool ja suhkur, lahustage need. Ja pankadel lagundada kõik ülejäänud komponendid.
8. Valage keev soolvesi anumatesse kuni ülaosani ja keerake kohe kaaned kinni.
9. Pöörake anumad tagurpidi, kontrollige kaante tihedust ja asetage need samasse olekusse jahtuma.

Parem on koht eelnevalt ette valmistada ja purgid millegi soojaga katta.

Omas mahlas

Sa vajad:

• tomatid;
• pool klaasi suhkrut;
• äädikas ja sool - igaüks 30 grammi;
• küüslauk - 2 pead.

Toiduvalmistamise etapid:

1. Kõigepealt peate purgid pesema ja steriliseerima. Selleks kuumuta ahi 150-180 kraadini ja jäta purgid 10 minutiks soojenema.
2. Pane vesi keema ja sel ajal pese tomatid ja pane soojadesse purkidesse.
3. Keedetud vesi tuleks valada purkidesse ja katta kaanega. Las see jääb mõneks ajaks nii.
4. Kuni tomatid on infundeeritud, peate küüslaugu koorima ja tükeldama. Selle jaoks sobib küüslauk.
5. Nüüd tuleks tomatitelt vesi pannile kurnata. Lisa veele pool klaasi suhkrut ja retsepti järgi soola. Soolvesi tuleb keeta.
6. Soolvee keemise ajal pane tomatitele 2 spl küüslaugupuljongit. Seejärel võid tomatid marinaadiga üle valada.
7. Kohe pärast soolvee valamist tuleb anumad sulgeda ja ümber pöörata. Nii saab tihedust kontrollida.
8. Tomatid omas mahlas on valmis. Peate need mähkima tekiga ja jätma talveni.

Küpsetamine kestab kuni pool tundi.

Retsept "Tomatid lume all"

Sellise suupiste talveks valmistamiseks peate valmistama:

• tomatid;
• küüslauk (eeldatavasti 1 supilusikatäis 3-liitrise mahuti kohta);
• äädikas - 30 g;
• sool - 15 g;
• pool klaasi suhkrut.

Konserveerimise etapid:

1. Alustuseks pesen anuma ja steriliseerin, tomatid pestakse ka ja küüslauk kooritakse.
2. Pestud tomatid tuleb panna purkidesse ilma midagi muud lisamata.
3. Järgmiseks tuleb teha tavalisest veest keev vesi ja valada peale tomatid. Kata kaanega ja lase veerand tundi tõmmata.
4. Kui vesi on infundeeritud, purustage keedetud küüslauk.
5. 15 minuti pärast kurnatakse vesi teise anumasse, kuhu lisatakse sool ja suhkur. Pärast nende lahustumist peate valama äädikat ja viima vee keemiseni.
6. Tükeldatud küüslauk pannakse purkidesse. Töödeldav detail täidetakse soolveega. Rohkem vürtse pole vaja.
7. Pangad keeratakse ja jäetakse jahtuma.

Nii saadakse “lume all” tomatid, milleks on pressitud küüslauk.

Tomatid sinepi ja küüslauguga

Sa vajad:

• tomatid;
• paar hernest vürtspipart;
• pulbristatud sinep;
• küüslauk;
• petersell;
• marinaadi jaoks - sool, suhkur ja äädikas.

Kokkamine:

1. Kõik köögiviljad tuleb pesta, purgid steriliseerida.
2. Tomatid lõigatakse kaheks või neljaks osaks. Tihedaid tomateid on soovitatav säilitada.
3. Purkide sisse tuleb panna 3 küüslauguküünt, 1 spl sinepit, pipart ja ürte. Arvutamine on tehtud liitri mahu kohta.
4. Tomatid on vaja paigutada konteineritesse. Soovitav on maha raiuda.
5. Nüüd võite alustada soolvee ettevalmistamist valamise jaoks. Valage liitrisse vedelikku 50 grammi suhkrut ja 15 grammi soola ning valage veerand tassi äädikat. Aja kogu segu keema.
6. Valage keedetud soolvesi anumatesse ja laske purkidel 15 minutit steriliseerida.
7. Sulgege kaaned ja laske tomatitel jahtuda.

Panku ei saa mähkida teki sisse, vaid lasta neil loomulikus asendis jahtuda. Selle retsepti järgi saab 9 kg tomatitest ja 3 liitrist soolveest 12 liitrit konservi.

Tomatid talveks lume all (video)

Konserveeritud tomatid ei kaunista mitte ainult lauda, ​​vaid ka maitsev suupiste. Lisaks võib "tomatid lumes" suurepäraselt täiendada talvise meeleolu üldpilti. Kõik ülaltoodud retseptid ei võta palju aega. Peaasi on järgida valmistamise järjekorda.