Cómo cocinar deliciosos bagels con mermelada. Rollos de hojaldre (de hojaldre): las mejores recetas. Cómo cocinar adecuadamente y sabrosos panecillos de hojaldre

Los bagels con mermelada son un pastel sencillo y versátil. Se pueden hacer con casi todos los tipos de masa, y cualquier mermelada espesa que esté a mano es adecuada como relleno.

Los bagels con mermelada deben resultar tiernos y fragantes.

Ingredientes

Sal 1 pizca Azúcar 1 cucharada Aceite vegetal refinado 100 mililitros Mermelada 1 pila levadura prensada 30 gramos Agua 1 pila Harina 3 pila.

• Porciones: 20
• Tiempo de preparación: 1 minuto

Receta de bagels simples con mermelada.

Primero, considere la receta de bagels económicos de masa de levadura. No contienen productos lácteos ni huevos. Por lo tanto, se les puede llamar magros o vegetarianos.

Procedimiento:

1. Disolver la levadura en agua tibia, disolver el azúcar y una pizca de sal. Deje reposar caliente durante 15 minutos para despertar la levadura.
2. Vierta 1.5 tazas en un tazón. harina. Vierta agua con levadura y aceite en pequeñas porciones, mezcle bien.
3. Agregar poco a poco el resto de la harina de la misma manera. Cuando la masa se espese lo suficiente, colóquela sobre la mesa y pique con un cuchillo en el proceso de amasado. No es necesario darle un tiempo especial para que se acerque. Los rollos no deben quedar esponjosos, sino crujientes.
4. Homogéneo masa blanda dividir en 3 partes. Enrolle cada uno en un panqueque redondo con un grosor de no más de 5 mm.
5. Corta cada panqueque en 8 pedazos triangulares como un pastel.
6. Coloca una cucharadita de mermelada en la parte más ancha de los triángulos. Selle los bordes, de lo contrario se escapará cuando se caliente. Envolver en un bagel.
7. Engrasar o forrar una placa de horno con papel de horno.
8. Coloque los bagels sobre él y hornee a unos 200 ° C hasta que estén dorados.

Enfríe los bagels terminados y espolvoréelos con azúcar en polvo a través de un colador. Ahora puedes servir con té o café.

Rollitos de hojaldre con mermelada

Rosquillas blandas y tiernas elaboradas con hojaldre de levadura casera. Lista de compras:

• Harina - 3 pilas.
• Leche - 1 pila.
• Azúcar - 0.5 pila.
• Levadura seca - 1 cucharadita
• El petróleo crece. refinado - 1 cda.
• Mantequilla - 100 g.
• Huevos - 2 uds.
• Sal - 1/2 cucharadita
• vainillina - 1 pizca

Sácalo de la nevera primero. manteca cuando sea necesario, debe ser suave y fácil de untar con un cuchillo.

Amasar la masa:

1. Disuelve la levadura en leche tibia, agrega una cucharada de azúcar y 2 cucharadas de harina, amasa la masa y deja que se forme espuma.
2. Batir el huevo con la sal, el azúcar restante, la vainilla y aceite vegetal.
3. Combine con la masa, vertiendo gradualmente la harina tamizada, amase la masa. Cúbrelo con una toalla y déjalo tibio para acercarte. Debe duplicar su tamaño en 1,5 horas.
4. Volcar la masa, si se calienta dejar enfriar a temperatura ambiente para que no se derrame el aceite sobre ella.
5. Espolvoree la mesa con harina, extienda un rectángulo largo de 0,5 cm de grosor sobre ella.
6. Divide mentalmente en 3 partes idénticas, pero no cortes, sino solo haz contornos con el lado no afilado del cuchillo.
7. Cepille ligeramente el centro con mantequilla.
8. Cubrir la parte del medio con la parte izquierda, extender también por encima y cubrir con la parte derecha por encima. Espolvorear con harina y estirar hasta formar una capa de no más de 1,5 cm de grosor, quitar la harina de la superficie con un cepillo.
9. Repita los pasos 6 a 8 hasta que se acabe el aceite. Envolver la masa en film transparente y refrigerar por media hora.
10. Divida en 2 mitades. Enrolle cada uno en un círculo. Córtalo como una pizza. triángulos iguales. En la base de cada uno ponemos una cucharada de mermelada espesa. Ciega los bordes para que no se escape. Enrolle el triángulo en un bagel.
11. Coloque los rollos en una bandeja para hornear engrasada. Cubrir con un paño y dejar reposar 20 minutos. para levantar
12. Precalentar el horno a 200°C. Batir la yema con una cucharada de leche, engrasar los bagels. Hornee hasta que estén doradas.

Espolvorea los panecillos ligeramente enfriados con azúcar en polvo y sirve. Guárdelos en una bolsa de papel, luego conservarán su suavidad durante varios días.

Para preparar rápidamente dulces para el té, use una selección de recetas para panecillos de hojaldre: con mermelada, mermelada, dulces, requesón, bayas.

Los bagels rellenos con mermelada espesa o mermelada son un gran placer para toda la familia. A todos les encantan los bagels, tanto adultos como niños, son excelentes para una taza de café aromático por la mañana y por la noche, en el círculo familiar, con el té, serán muy útiles. Los bagels con mermelada están hechos de masa de levadura, mantecados, pero la forma más rápida y fácil de hacerlos es con hojaldre. Por lo general, lo compro en la tienda y cocino todo tipo de golosinas, incluidos los panecillos de hojaldre rellenos, vea la receta con una foto a continuación.

• 400 gramos masa de levadura de hojaldre;
• un vaso de mermelada espesa o mermelada;
• 2–3 cucharadas harina para espolvorear;
• 1 yema de pollo;
• 2-4 cucharadas Sáhara.

Transfiera la masa de hojaldre del congelador al refrigerador por la noche y deje que se descongele suavemente. Si no hay tiempo para descongelar, saque la masa del congelador y extiéndala sobre una superficie de trabajo enharinada. Espolvorea ligeramente las láminas de masa por encima con harina y cubre con film transparente para que no se deteriore. Después de aproximadamente 1 a 1,5 horas, la masa se descongelará y estará lista para trabajar.

En una superficie de trabajo ligeramente espolvoreada con harina, extienda la masa con cuidado en una capa, el grosor de la masa enrollada es aproximadamente el doble del grosor de la pieza de trabajo. Estirar la masa, moviéndose en una dirección para no alterar las capas. Cortamos la masa enrollada en pequeños triángulos, el ancho de la base es de unos 10 cm, la altura es de 13-14, guíese por el tamaño de su capa.

Desmontamos los triángulos, separándolos entre sí.

En la base del triángulo, ponga alrededor de 1-1.5 cucharaditas de mermelada o mermelada.

Y giramos un panecillo bien apretado.

Distribuimos los bagels en una bandeja para hornear cubierta con pergamino (o tapete de silicona), con la costura hacia abajo.

Cubra los rollos con film transparente y colóquelos en lugar cálido para la prueba durante 30 minutos. Yema de huevo Gallina, huevo vierta en un tazón pequeño y bata ligeramente con un tenedor, agregue un par de cucharaditas de agua y mezcle bien. Calentamos el horno a 200 grados C. Usando un pincel culinario, engrasamos la superficie de los bagels con yema y espolvoreamos con azúcar.

Coloque la bandeja para hornear con los bagels en el horno y hornee durante unos 15 minutos, hasta que estén bien doradas.

Si desea hornear panecillos a una temperatura de grados 180, tomará aproximadamente minutos 20. Los panecillos listos se pueden servir de inmediato, tibios.

Pero cuando están fríos, ¡son geniales!

Receta 2: Rosquillas de hojaldre (paso a paso)

Me encantan las bayas de grosella roja por su utilidad, color brillante, agradable sabor y aroma. Ayudan a decorar y complementar armoniosamente cualquier pastelería. Propongo cocinar panecillos de hojaldre caseros con grosellas rojas. Les comparto una receta muy sencilla y rápida para hornear en el horno con fotos tomadas paso a paso.

panecillos de hojaldre de masa de hojaldre preparada con grosellas rojas, simplemente se deshacen en la boca. Las bayas dan una acidez agradable y vitaminas para el cuerpo. Hornear resulta increíblemente sabroso, aunque es fácil y simple de cocinar según mi receta. ¡Cocina con amor y deléitate a ti y a tu familia con deliciosos y saludables pasteles caseros!

• grosella roja - 75 gramos;
• azúcar - 1-2 cucharadas. cucharas;
• almidón - 1 cucharada. una cuchara;
• hojaldre(listo) - 150 gramos;
• azúcar en polvo - al gusto;
• aceite vegetal (refinado) - para lubricación de la forma;
• harina de trigo premium - para pulverizar la mesa.

Espolvoree la masa de hojaldre terminada con harina de trigo del más alto grado y colóquela sobre la mesa. Tomo la masa a granel, que se vende en cualquier tienda.

Para el relleno de bagels, tomamos grosellas rojas, almidón y azúcar granulada. Las grosellas se pueden utilizar frescas o congeladas. tengo la segunda opcion No es necesario descongelarlo previamente.

Mezcle las bayas con azúcar y almidón. El almidón permitirá que el jugo de las bayas, que se liberará durante la cocción, permanezca dentro de los bagels.

Extienda la masa de hojaldre terminada en una capa delgada y redonda. Córtalo como se muestra en la siguiente foto.

De cantidad dada la masa hará ocho bagels pequeños. Coloque el relleno en el extremo ancho de la masa, 1-2 cucharaditas cada uno.

Enrolle los bagels, comenzando desde el extremo ancho. Fijar la punta fina de los bagels para que no se den la vuelta.

Cubra una bandeja para hornear con papel de hornear o papel de aluminio. Tengo una lámina que unté con aceite vegetal inodoro. Coloque los rollos en una bandeja para hornear.

Envía los hojaldres al horno. Hornear a 175 grados durante unos 15-20 minutos. Los tiempos de horneado variarán según el tamaño de la masa y las características de su horno en particular.

Hornéalos hasta que estén dorados. Deje que los hojaldres se enfríen un poco antes de sacarlos de la sartén. Luego, puedes transferir los pasteles a un plato.

Espolvorear con azúcar impalpable por encima. Los bagels aireados cubiertos de nieve con grosellas rojas te darán placer.

Receta 3, paso a paso: bagels de hojaldre de levadura

El hojaldre ya preparado siempre viene al rescate cuando necesitamos cocinar pasteles rápidos y sabrosos. Sugiero hacer bagels con hojaldre de levadura. Para tales bagels, puede usar cualquier relleno, dulce o no. Recomiendo intentar hacer bagels de hojaldre de levadura rellenos de requesón Kiri. Este queso no gotea durante la cocción, conserva un maravilloso sabor a queso.

• 450 g de hojaldre de levadura;
• 200 g (2 paquetes) de requesón Kiri;
• 1 huevo;
• sésamo negro.

Descongele el hojaldre de levadura, divídalo en 2 partes.

Estirar la masa finamente y cortar un círculo. Para ello, es conveniente utilizar una tapa de una cacerola de un diámetro adecuado.

Corta el círculo de corte en 8 sectores.

Coloque 1/3 de un trozo de queso Kiri en el borde de cada sector, luego envuelva cada sector de hojaldre de levadura en un bagel desde el borde hacia el centro.

Cubra una bandeja para hornear con papel, ponga bagels sobre ella.

Revuelva el huevo y cepille la superficie de los bagels con un cepillo. Espolvorea semillas de sésamo negro por encima.

Hornee bagels de hojaldre de levadura en un horno precalentado a 200 grados durante 20-25 minutos hasta que estén dorados.

Apetitosos y deliciosos bagels están listos.

Receta 4, sencilla: bagels de hojaldre con mermelada

Cuando no hay tiempo, pero quieres pasteles caseros, una maravillosa receta de hojaldre vendrá al rescate: panecillos rápidos con mermelada.

Para la elaboración de los bagels hojaldrados recomendamos utilizar como relleno mermelada de ciruelas, que por su densidad, aroma y agradable acidez es uno de los los mejores rellenos para tartas, tartas y otros pasteles.

La peculiaridad de estos bagels de hojaldre es que los productos están abundantemente espolvoreados con semillas de sésamo negro, lo que le da al producto terminado un sabor sorprendente y un delicado aroma a nuez, ya que las semillas de sésamo negro tienen un aroma más fuerte y estable en comparación con las blancas.

Los panecillos de hojaldre con mermelada de hojaldre ya preparados son pasteles simples pero muy sabrosos que serán un acompañamiento digno de una taza de café o té en cualquier mesa.

• hojaldre 400 g
• mermelada de ciruela 250 g
• huevos 1 ud
• sésamo negro 3 cdas. cucharas

Descongele el hojaldre terminado a temperatura ambiente, si es necesario, enróllelo en una capa de 3-4 mm de espesor.
Cortar la lámina de masa en triángulos.

Lubrique cada triángulo con mermelada de ciruela y enrolle en un bagel, comenzando desde la parte ancha.

Forma todos los bagels, de esta cantidad de ingredientes obtendrás unas 16 piezas.

Lubrique los espacios en blanco con un huevo batido.

Espolvorea generosamente cada bagel con semillas de sésamo negro. Coloque los bagels resultantes en una bandeja para hornear cubierta con papel para hornear.

Enviar a un horno precalentado a 200 grados. Hornea los bagels de hojaldre con mermelada durante 15 minutos, hasta que se doren.

Retire los bagels con mermelada de hojaldre del horno, enfríe y sirva caliente con una taza de café o té.

Receta 5: bagels de hojaldre con manzanas (con foto)

Rollos de hojaldre con manzanas. Manera rápida haciendo postre para el té. El relleno se puede variar a su discreción. Tómese su tiempo y los bagels maravillosos y fragantes estarán listos.

• Hojaldre sin levadura 300 gr
• manzana 1 pieza
• Azúcar 100gr
• yema de huevo 1ud
• Azúcar en polvo 1 cucharada

Extienda un poco la masa terminada y córtela en triángulos.

Lava la manzana, quítale el centro y córtala en rodajas.

Coloque una rodaja de manzana en cada triángulo y espolvoree con azúcar.

Enrollamos en rollos.

Cepille los rollos con yema de huevo y colóquelos en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino. Ponemos la bandeja para hornear en el horno durante 15-20 minutos a una temperatura de 200 grados.

Sacamos los bagels terminados del horno.

Espolvorear los rollos con azúcar en polvo. ¡Disfrute de su comida!

Receta 6: Bagels con mermelada de hojaldre

• 400 g de harina
• 200 g de mantequilla fría
• 200 g de nata agria fría 15 - 20%
• 2 cucharadas. yo aceite vegetal
• una pizca de sal
• 300 g de mermelada de sándwich de cualquier sabor
• 1 yema + 1 cucharada. yo Leche
• azúcar morena o regular para espolvorear

Primero, prepare la masa para bagels con mermelada. Para hacer esto, tamice la harina en un recipiente hondo, agregue la crema agria y la sal.

Rallar la mantequilla en un rallador grueso.

Vierta aceite vegetal y amase con un accesorio de gancho hasta obtener una masa densa.

Dividir la masa en 4 partes iguales (200 g cada una) y enrollarlas en bolas.

Enrolle cada bola con un rodillo sobre una superficie enharinada en un círculo con un diámetro de 25 - 30 cm y córtela en 8 segmentos idénticos forma triangular. Mientras trabaja con una bola, el resto debe mantenerse en el refrigerador para que la masa no se caliente.

Coloque 2-3 rebanadas pequeñas de mermelada en la base de cada triángulo. Enrolle los tubos, comenzando en la base del segmento y moviéndose hacia la esquina afilada opuesta.

Coloque los panecillos con mermelada en una bandeja para hornear cubierta con pergamino, a una pequeña distancia entre sí. Lubrique encima con yema mezclada con leche y espolvoree con azúcar.

Puede usar azúcar moreno en lugar de azúcar común para darles a los productos horneados un aroma y sabor agradables.

Esta cantidad de ingredientes hace 2 bandejas para hornear grandes de 16 bagels cada una.

Hornear en horno precalentado a 180°C durante 25-30 minutos hasta que se dore un poco.

¡Los delicados bagels crujientes y desmenuzables con mermelada de la infancia están listos!

Receta 7: Bagels de amapola (foto paso a paso)

El hojaldre dulce es muy popular. Te ofrecemos una receta de bagels de hojaldre con relleno de semillas de amapola.

• Hojaldre - de 500 gramos de harina
• Amapola - 250 gramos
• Azúcar - 150 gramos
• Nueces, almendras, pasas de tu elección - 100 gramos
• Huevo - 1 pieza
• Azúcar en polvo para espolvorear

La invención de Claude Lorrain, el hojaldre, se conoce en todo el mundo desde hace varios siglos. Se utiliza para todo tipo de horneado: tartas, bagels, hojaldres, tubos y, por supuesto, galletas. Los bagels de hojaldre, cuya receta se presenta a continuación, son tiernos, aireados y muy sabrosos. Puede cocinarlos tanto con hojaldre comprado como con los caseros con sus propias manos. Como relleno para bagels de hojaldre, lo mejor es usar nueces, mermelada espesa o dulce.

Ingredientes:

• hojaldre - 500 gramos (sin levadura);
• maní - 200 gramos;
• azúcar granulada - 2 cucharadas. cucharas;
• canela molida con azúcar en polvo - 1 cucharada. una cuchara.

Cómo hacer rollos de hojaldre:

Cualquier nuez es adecuada para bagels: nueces, pistachos, nueces del bosque. Los cacahuetes tostados van muy bien con el hojaldre. Si está sin pelar, primero debe quitar la cáscara. Después de eso, los cacahuetes con cáscara deben colocarse en una sola capa en una sartén con un fondo grueso y, revolviendo ocasionalmente, freír hasta que estén dorados. Los nucléolos se oscurecen muy rápido, por lo que no puedes dejarlos en la estufa por mucho tiempo. Durante el proceso de tostado, la cáscara se seca y se separa de los cacahuetes.

Las nueces listas deben picarse en una licuadora a baja velocidad o cortarse con un cuchillo. Debería obtener una miga heterogénea, pero no harina.

Debe mezclarse con azúcar, cuya cantidad se puede aumentar o disminuir en media cuchara al gusto. El relleno de galletas está listo.

La masa de hojaldre debe descongelarse previamente a temperatura ambiente. No lo ponga en el microondas ya que las capas externas pueden secarse antes de que las capas internas se derritan. Cuando la masa se vuelve blanda y maleable, debe extenderse en una capa de unos 3 mm de espesor.

Si el pastel es redondo, debe cortarse en 8 segmentos. La capa rectangular debe dividirse en tiras de 16-18 cm de ancho, luego cada tira debe cortarse en triángulos con una base de unos 10 cm.

En la parte ancha del triángulo, ponga 1 cucharadita. rellenos

Luego enrolle la masa con cuidado en un tubo, asegurándose de que el relleno no se derrame por los lados.

Cuando se forman todos los espacios en blanco, deben transferirse a una bandeja para hornear cubierta con papel para hornear. Los extremos de la masa deben rellenarse debajo de los bagels para que no se den la vuelta.

El horno debe calentarse a 180 grados. Los rollos de hojaldre con relleno deben hornearse durante 25-30 minutos hasta que estén dorados. Luego se deben trasladar a una superficie plana y esperar 10 minutos hasta que se enfríen un poco.

Los bagels de hojaldre terminados con relleno deben espolvorearse con una mezcla de azúcar en polvo y canela.

¡¡¡Disfrute de su comida!!!

Atentamente, Gayane Sargsyan.
receta paso a paso con una foto especialmente para el sitio Familia bien alimentada.

Recetas paso a paso para panecillos de hojaldre con mermelada, queso, leche condensada, requesón y pasas, manzana

Calificación
prescripción

Tiempo
(min)

porciones
(gente)

En 100 gramos del plato terminado.

5 gramos

14 gramos

carbohidratos

343 kcal.

Opción 1: Bagels hojaldrados clásicos con azúcar y mermelada

El hojaldre no contiene azúcar, pero incluso sin este ingrediente es muy sabroso, tiene muchas formas de usarlo, ayuda en cualquier momento. Hace bagels muy sabrosos y deliciosos. Aquí receta clasica con mermelada. La receta usa relleno de manzana, pero puedes tomar otros tipos. El azúcar se usa para pulverizar, la arena le da un sabor agradable y también vista interesante y agrega la dulzura que falta a la masa.

Ingredientes

• 500 g de hojaldre;
• 180 g de mermelada de manzana;
• 3 cucharadas de azúcar;
• 1 huevo.

Receta paso a paso de bagels de hojaldre clásicos

Dejamos la masa descongelar, pero no por mucho tiempo, normalmente 40-60 minutos es suficiente, el tiempo depende de la temperatura de la habitación. Entonces necesitas desplegarte. Si hay dos piezas en un paquete, extiéndalas por separado. Si es una capa grande, entonces no puede dividir o cortar por conveniencia. Estirar a un espesor de tres milímetros.

Cortar trozos de masa en triángulos. Puedes hacer cuadrados primero y luego cortar cada uno con líneas diagonales. O simplemente corte triángulos de aproximadamente el mismo tamaño de una pieza grande.

Extendemos la mermelada. Es recomendable distribuirlo inmediatamente de manera uniforme para que todos los bagels tengan la misma cantidad. Enrolle inmediatamente y transfiera a una bandeja para hornear.

Metemos los rollos de hojaldre en el horno. Los horneamos a 200 grados durante unos dieciocho minutos. Deje que se dore un poco, pero no lo cocine demasiado y lo seque.

Puede espolvorear los panecillos no con blanco, sino con azúcar morena. Se carameliza bien alta temperatura, da una corteza agradable y rojiza.

Opción 2: Una receta rápida de bagels de hojaldre con leche condensada hervida

Los bagels de leche condensada son una delicia simple y rápida que se puede hacer con hojaldre. Está hecho de solo dos ingredientes, sin contar el agua. Por cierto, se puede reemplazar con un huevo, pegará aún mejor el producto. Azúcar en polvo opcional. Tomamos leche condensada hervida, la cocción no se cocina con leche blanca ordinaria.

Ingredientes

• 500 g de hojaldre;
• 300 g de leche condensada hervida;
• agua;
• azúcar en polvo.

Cómo cocinar hojaldre rápidamente

Desplegamos la masa, que debe descongelarse en el momento de la preparación. Si no hay tiempo para esto, puede desplazarse un poco en el microondas, pero solo en el modo de descongelación de la comida, en ningún caso la calentamos, también la revisamos regularmente.

La masa enrollada necesita ser cortada. Hacemos triángulos de aproximadamente el mismo tamaño. Puede cocinar panecillos pequeños o croissants reales, lo hacemos a nuestra discreción. Colocamos la leche condensada hervida.

Engrasamos una pieza triangular de masa desde el medio hasta la parte superior con agua, la giramos para hacer un panecillo.

Poner el hojaldre en el horno. Cocinamos durante unos quince minutos. Espolvorea con azúcar en polvo después de hornear si lo deseas. Usamos después de enfriar, ya que el relleno está muy caliente por dentro.

La leche condensada hervida, como otras masas dulces, se vuelve más delgada cuando se calienta y comienza a fluir. Es por eso que no debes poner una gran cantidad de relleno en los bagels, esto solo los estropeará.

Opción 3: Merienda bagels de hojaldre con queso

No es necesario cocinar panecillos de hojaldre con rellenos dulces. Hay una increíble opción de panadería. Reemplaza perfectamente los pasteles, se cocina increíblemente rápido, no requiere un número grande productos Además, puede tomar cualquier queso para bagels, incluso las variedades procesadas son adecuadas.

Ingredientes

• 500 g de hojaldre;
• 1 huevo;
• 170 g de queso.

Cómo cocinar

Rallar el queso fino o grueso. Simplemente puede cortarlo en barras pequeñas, que serán convenientes para enrollar. Solo bate el huevo, puedes agregar sal.

Estiramos la masa, la dividimos en dos o cuatro cuadrados, según la forma inicial de la pieza. Dividimos cada cuadrado con líneas de intersección diagonales en triángulos, colocamos el relleno de queso, engrasamos los bordes y las esquinas con un huevo. Enrolle rollos pequeños.

Metemos la bandeja en el horno. Hornee a 200 grados hasta que cada bagel esté cubierto con una deliciosa corteza.

El queso se puede mezclar con hierbas picadas, ajo, salchichas picadas, se obtiene un relleno muy sabroso y aromático para bagels.

Opción 4: Rollitos de hojaldre con requesón y pasas

Una versión muy sabrosa de los bagels dulces de hojaldre. El relleno requerirá requesón, es importante no usar un producto blando y líquido. Las pasas le darán un sabor y aroma especial. Es recomendable remojarlo previamente en agua caliente.

Ingredientes

• 400 g de masa;
• 40 g de pasas;
• 1 yema;
• 40 g de azúcar;
• 200 g de requesón;
• 1 pizca de vainilla;
• 1-2 cucharadas de azúcar en polvo.

receta paso a paso

Lavamos las pasas y las llenamos con agua caliente. Deja que se hinche y luego aprieta. Agregue la yema y el azúcar al requesón, vainillina para darle sabor, muela, agregue las pasas hinchadas.

Extienda la masa de hojaldre y córtela en cuadrados de aproximadamente el mismo tamaño, luego dibuje una línea en diagonal, convirtiendo cada pieza en dos triángulos. Distribuimos el relleno de cuajada, giramos los bagels.

Ponemos los productos en el horno para hornear. Cocinar a 200 grados durante unos veinte minutos. De relleno de cuajada un aroma muy agradable se dispersará por todo el apartamento. Después de enfriar, cubra la masa de hojaldre con azúcar en polvo.

Se pueden hacer bagels muy sabrosos y deliciosos con masa de cuajada dulce, no se le puede agregar nada, excepto la yema. Es necesario para mantener la masa unida.

Opción 5: Rollitos de hojaldre con semillas de amapola

Una versión interesante de los bagels. Nadie adivinará que son de hojaldre comprado. Todo gracias a la amapola. Se utiliza para rellenar junto con azúcar granulada.

Ingredientes

• 500 g de masa;
• 6 cucharadas de mantequilla derretida;
• 1 huevo;
• 40 g de amapola;
• 70 g de azúcar.

Cómo cocinar

Tomamos azúcar pequeño o grande, lo combinamos con semillas de amapola, revolvemos. Derrita la mantequilla y mida la cantidad especificada. Puede cocinar bagels con aceite vegetal, tomará menos, pero usamos un producto inodoro.

Extendemos la masa, hacemos dos o tres cuadrados, como resulta. O corta inmediatamente en cuadrados y luego en piezas triangulares. Lubrique con aceite, espolvoree con una mezcla de semillas de amapola y azúcar. Enrollamos bagels con semillas de amapola adentro. Pellizcamos la punta con fuerza, la esquina no debe sobresalir.

Transferimos todos los bagels de semillas de amapola del hojaldre a una bandeja para hornear. Batir el huevo (puede tomar solo la yema sin proteína), engrasar encima. Espolvorear con azúcar si se desea. Hornee hasta que esté listo.

Puede envolver pasas hinchadas, albaricoques secos picados u otras frutas secas en bagels junto con o en lugar de semillas de amapola. Con las nueces todo saldrá genial, son aptas para relleno y semillas.

Opción 6: Rollitos de hojaldre con manzanas "Sabor de infancia"

Cualquier pastel con manzanas es digno de respeto, especialmente los bagels. De acuerdo con esta receta, obtenemos un manjar increíblemente sabroso y fragante. Al mismo tiempo, se prepara rápidamente, el relleno es el más simple, la masa no necesita ser amasada, la llevamos en la tienda. Canela opcional. Si no te gusta el olor, puedes omitirlo.

Ingredientes

• 300 g de masa;
• 1 manzana grande;
• 1 er. yo azúcar en polvo;
• 70 g de azúcar;
• 1 yema;
• 1 cucharadita canela en polvo.

Cómo cocinar

Una manzana no se puede pelar si tiene una piel delgada, de lo contrario, es mejor cortar la piel. Luego, córtalo en rebanadas limpias, sin pasar por el medio. Necesitamos tantas piezas como bagels habrá.

Extendemos la masa, la cortamos en triángulos bastante grandes, una rebanada de manzana debe caber fácilmente en la base. Mezclar la canela con el azúcar, espolvorear encima de cada manzana. Cubrir con masa, envolver varias veces para hacer un bagel. Al mismo tiempo, no le des la vuelta a la manzana, el azúcar debe quedar encima.

Lubrique los panecillos con yema, envíelos al horno y cocine durante veinte minutos. La manzana debe quedar al horno, como hojaldre.

Puedes envolver una pera, plátano, cualquier otra fruta en cada bagel. Va muy bien con las bayas. Los bagels serán aún más sabrosos si agrega una cucharadita de masa de cuajada dulce a cada uno.

Recetas para deliciosos pasteles.

rollos de hojaldre

2 horas

350 kcal

5 /5 (1 )

Tales bagels no son raros en nuestra mesa. Se venden en casi todas las tiendas. Pero repostería casera mucho más sabroso y saludable que el comprado en la tienda. Soy feliz cuando mis hijos disfrutan comiendo mis bagels. Creo que esta es la mayor felicidad de cualquier madre: ver cómo devoran tus pasteles con apetito.

Rollitos de hojaldre rellenos

Electrodomésticos de cocina: rodillo, tazón, tamiz, cuchara y bandeja para hornear.

Ingredientes

El vaso para harina tiene una capacidad de 250 ml.

Cómo elegir los ingredientes

• En tales recetas, se usa principalmente margarina, porque es mucho más barata que la mantequilla. No soy partidario de tales ahorros: la margarina moderna consiste en ingredientes no comestibles. Por lo tanto, si está cocinando para niños, compre buena mantequilla. Se compone de crema y tiene una vida útil corta. Si ve una capa amarilla en la superficie del aceite, asegúrese de cortarla. Estos son carcinógenos dañinos que se formaron como resultado de la exposición térmica. Es decir, el aceite estuvo tibio durante algún tiempo.
• Para los panecillos de hojaldre, tome la harina de grado más alto. También presta atención a su embalaje. Debe estar hecho de materiales que permitan el paso del aire, de lo contrario la harina tendrá un olor húmedo y mohoso. La fecha de caducidad también es importante para la harina. Un producto caducado no se estropea demasiado evidentemente, pero pueden aparecer grumos en él y pueden empezar plagas. También la harina demasiado fresca no es muy adecuada para hornear. Si tiene menos de un mes, no lo compre. Dicho producto debe infundirse durante aproximadamente dos meses. Entonces obtendrá el resultado deseado en la cocción.
• Elija la mermelada según su gusto, sin importar de qué fruta o bayas esté hecha. Pero debe ser lo suficientemente grueso para que el relleno no se salga durante la cocción.

receta paso a paso

1. Vierta 500 ml de agua en un recipiente.
2. Agregue 0.5 cucharaditas. sal y 3/4 cdta. vinagre. Remover.
   
   
3. Ahora agregue 4 tazas de harina tamizada y amase la masa.
   
   
4. Espolvorea 0,5 tazas de harina sobre la superficie de trabajo y coloca la masa sobre ella. Amasar la masa hasta que deje de pegarse a las manos. La masa debe absorber estas 0,5 tazas de harina y resultar bastante suave.
   
   
5. Cubrir la masa con un bol y dejar reposar un rato.
   
   
   Amasar de vez en cuando para que quede más elástico.
6. Amasar la masa en una bola, presionarla un poco hacia abajo y cortarla en cuatro lugares. Tiene forma de hoja de trébol.
   
   
7. Tire hacia atrás de los bordes y extiéndalos con un rodillo. Luego, despliega el medio. Consigue un "sobre" para el aceite.
8. Ponga 500 g de mantequilla en el centro del "sobre". Extiéndalo uniformemente en el centro de la masa.
9. Dobla suavemente los bordes de la masa para formar un cuadrado. El aceite debe estar completamente oculto por la masa. De lo contrario, durante el laminado, parte del aceite se escurrirá.
10. Amasar la masa con las manos para hacer un rectángulo. Ahora extiéndela con un rodillo.
11. Dobla la masa en cuatro y refrigera por 30 minutos.
12. Después de media hora, saque la masa y extiéndala suavemente hasta que alcance su tamaño original.
13. Vuelva a doblar la masa, doblándola 4 veces. Ponlo en el refrigerador por 20 minutos.
14. Estirar nuevamente, doblar en 4 y refrigerar por 10 minutos.
15. Estirar la masa bastante fina, de unos 2-3 mm de espesor. Ahora puedes cocinar con él.
16. Cortar la masa estirada en pequeños triángulos.
17. Coloca una cucharada de mermelada en la parte más ancha del triángulo.
    
    
    Enróllalo, comenzando por el extremo ancho.
    
    
18. Sumerja el bagel en azúcar y colóquelo en una bandeja para hornear.
    
    
    Se puede forrar con papel pergamino o engrasar.
19. Hornear a 220 grados hasta que estén doradas.
    
    

vídeo receta

croissants Rollitos de hojaldre. Panecillos con mermelada. Croissants con mermelada. receta de croissants

Croissants aireados y deliciosos. Rollitos de hojaldre con mermelada. Cómo hacer hojaldre sin levadura se puede encontrar aquí:

Receta:
hojaldre
mermelada
azúcar

En nuestro canal encontrarás mucho para ti. recetas interesantes desde lo simple hasta lo más complejo: sopas, ensaladas, aperitivos, cócteles, postres, platos de carne y aves, platos de pescado y marisco, platos de verduras, platos lácteos, deliciosos pasteles, en general la comida es nuestro perfil.

Suscríbete al canal: http://www.youtube.com/channel/UCrHJXxH2ILsPzRH9gVO-ZAg?sub_confirmation=1
Agregar a amigos de vKontakte: http://vk.com/vkusno_sytno
Únete a nuestro grupo: http://vk.com/club_vkusno_sytno
Hazte amigo en Facebook: http://facebook.com/vkusno.sytno
Seguir en Pinterest: http://pinterest.com/vkusno_sytno/

Cómo decorar y qué servir

Los bagels se pueden espolvorear con cacao en polvo. El azúcar después de hornear permanece en su forma original. Es decir, puede quedar crujiente. No le gusta a todo el mundo, pero el azúcar es necesaria para la dulzura, porque usamos masa sin levadura. En este caso, no puedes mojar los bagels en azúcar. Y después de hornear, mientras aún están calientes, espolvorear con azúcar glas. Tiene una textura delicada y suficiente dulzor. Tales pasteles serán hermosos y no menos sabrosos que con azúcar común.
Sirva los bagels como postre, con té, cacao, leche o café. Se puede servir no solo con bebidas calientes. Compota, jugo o bebida de frutas también son adecuados. Esto es especialmente cierto para las vacaciones de los niños.

Opciones de recetas

Sin que pastelería dulce muy dificil de hacer Creo que muchas amas de casa estarán de acuerdo conmigo. Me gustaría recomendar algunos recetas sencillas.

• muy esponjoso y delicioso.
• Se obtienen ligeros y crujientes.
• La masa se puede preparar en varios productos lácteos. Una opción es una receta.
• Tienen un sabor muy delicado.