Receta de syrniki de requesón, recetas clásicas con fotos. Cómo freír pasteles de queso en una sartén

Incluso aquellos a quienes realmente no les gusta el requesón no rechazarán los syrniki, pasteles deliciosos hechos de masa de cuajada dulce, fritos en aceite. El caso es que las tartas de queso siempre resultan muy ricas, y gustan tanto a grandes como a pequeños. Pero los pasteles de queso también son diferentes: puede agregar ciertos ingredientes adicionales a la masa de cuajada a su gusto. Pueden ser trozos de chocolate, plátano y azúcar de vainilla común ...

Pero la receta más común son las tartas de queso con pasas. El requesón generalmente va bien con las frutas secas, y esta opción es una clara confirmación de ello. Si aún no sabe cómo hacer pasteles de queso con requesón en una sartén para que queden tiernos y sabrosos, bienvenido a mi cocina. Prometo que les revelaré todos los secretos culinarios sobre cómo cocinar correctamente los pasteles de queso con requesón para que todos hagan fila para obtener un aditivo.

Ingredientes:

• 300 g de requesón;
• 1 huevo;
• 100 g de harina de trigo (70-80 g - para tartas de queso, el resto - para empanar);
• una pizca de sal;
• 1 cucharada de azúcar;
• 2 cucharadas de pasas;
• 1 cucharadita de polvo de hornear;
• 2 cucharadas de aceite vegetal.

Cómo cocinar rápidamente pasteles de queso con requesón:

Moler el requesón con una licuadora hasta obtener una masa homogénea. Puede usar masa de cuajada preparada, se vende en las tiendas. Pero en este caso, debe tenerse en cuenta que no es necesario agregarle azúcar más tarde, como regla general, dicha masa se ofrece al comprador ya en forma dulce. Este es gran opción si los pasteles de queso deben cocinarse rápidamente.

Agregue el huevo, la sal, el azúcar y el polvo de hornear. Mezcla (esto lo hago con la misma licuadora, puedes usar una batidora o una cuchara simple).

Debes obtener una masa homogénea.

Agregue la harina y mezcle nuevamente.

La masa es bastante viscosa. Pero no necesita agregar más harina: con un exceso, los pasteles de queso resultarán demasiado duros y, como resultado, no sabrosos.

Agregue las pasas previamente cocidas al vapor y amase bien para que se distribuya uniformemente en la masa.

Vierta un par de cucharadas de harina para rebozar en un plato llano. Reclutamiento cuchara grande masa de cuajada (la cuchara debe estar con un portaobjetos grande) y formar tortas redondas: futuras tartas de queso. Enrolle las tartas de queso en harina por ambos lados.

Cómo freír pasteles de queso de requesón en una sartén:

Enviamos pasteles de queso a una sartén bien calentada con aceite vegetal. Cocine por 3 minutos a fuego medio, los pasteles de queso estarán bien dorados durante este tiempo. Luego le damos la vuelta al otro lado, bajamos el fuego y cocinamos hasta que se dore el segundo lado. Suele tardar unos cinco minutos.

Los pasteles de queso son especialmente buenos calientes, acompañados de crema agria, mermelada o leche condensada.

¡Ahora sabes cómo cocinar panqueques de requesón tiernos y sabrosos, fragantes y que se derriten en tu boca! ¡Buen provecho!

Consejos y trucos:

El requesón para syrniki debe ser fresco (el requesón agrio simplemente arruinará el sabor de syrniki). Lo mejor es usar requesón casero para pasteles de queso (puedes comprarlo en el mercado).

¡Hola queridos invitados de mi blog! Si su familia no puede vivir sin dulces, entonces no es necesario comprarles productos de confitería nocivos. Prueba a hacer un postre productos útiles, por ejemplo, de requesón.

Ni siquiera puede hacer frente a la preparación de pasteles de queso anfitriona experimentada. Hoy compartiré con ustedes algunos secretos sobre cómo cocinar pasteles de queso.

Resulta que el nombre "syrniki" nos llegó desde la antigüedad. Anteriormente, la palabra "queso" era el nombre del requesón.

Para preparar un plato de este tipo, se utilizan diferentes ingredientes según las preferencias del jefe de cocina.

Por cierto, muchas personas llaman a esto su requesón.

Cualquier receta de tarta de queso incluye azúcar, harina, sémola y huevos. Para enriquecer el sabor, puede usar pasas, vainilla, albaricoques secos, peras y menta.

Los productos de cuajada pueden o no ser dulces. Se fríen, se hierven o incluso se hornean al horno.

Los dulces se comen con la adición de mermelada o crema agria. Y los productos de cuajada sin azúcar se vierten con salsa de tomate, mayonesa o crema agria.

Para preparar adecuadamente el plato, es importante elegir requesón de alta calidad. No se puede hacer comida a partir de un producto caducado o agrio.

Si la masa está demasiado seca, se puede agregar un poco de crema agria, kéfir o leche a la mezcla.

Los siguientes consejos te ayudarán a hacer deliciosos pasteles de queso:

1. Elija requesón fresco, no amargo. Puede ser graso o no graso. El producto debe tener una estructura homogénea, sin granos.
2. Para eliminar el exceso de líquido, el requesón debe colocarse en un colador o una gasa para que el agua sea un vaso.
3. Para unir la masa, no solo se usa harina, sino también almidón o sémola.
4. Los huevos son imprescindibles. Algunas recetas usan yemas para darle un sabor rico y un color agradable. Para comidas dieteticas Se utilizan proteínas.
5. Los productos dulces se pueden preparar con pasas, albaricoques secos, cerezas o arándanos rojos secos. También se le agrega azúcar y vainilla. Para las opciones sin azúcar se utilizan ajo, hierbas y verduras secas.
6. Las tartas de queso deben formarse con un diámetro pequeño. No deben ser demasiado gruesos.

Los productos de cuajada se fríen con mayor frecuencia en una sartén y también se hornean en el horno o se cocinan en una olla de cocción lenta. Para freír, debe usar aceite de alta calidad.

Antes de cocinar, los platos deben calentarse. Para que los pasteles de queso se horneen, es necesario cubrir la sartén con una tapa especial.

Se debe freír a fuego lento.

Cómo cocinar pasteles de queso: recetas populares

Considere lo más recetas interesantes que se puede preparar en casa. En el video, las opciones de cocción se pueden seguir paso a paso.

syrniki clásico

Para preparar una receta sencilla, necesitarás los siguientes ingredientes:

• 500 gramos de requesón;
• 3 huevos;
• 200 gramos de azúcar;
• 60-70 ml de aceite;
• 4 cucharadas de harina.

Debes prepararte así:

1. Casca los huevos en un recipiente hondo.
2. Luego agregue azúcar, sal y requesón.
3. Mezcle bien todos los ingredientes con una cuchara o un tenedor.
4. Agregue 150 gramos de harina a la mezcla. También se necesitará harina para enrollar los productos antes de freírlos.
5. Mientras el aceite se calienta en la sartén, masa de cuajada Formar bolitas y pasarlas por harina. Luego haga un pastel de pequeño grosor con la bola.
6. Poner las tartas de queso en aceite caliente y freír por ambos lados.

La cocción se coloca sobre una servilleta para que el exceso de aceite sea de vidrio.

Cuajada con sémola al horno.

Para el horno, preparar la masa con sémola.

Necesitarás los siguientes componentes:

• 400 gramos de requesón;
• 2 huevos;
• vaso de azúcar no completamente lleno;
• 100 gramos de pasas y nueces;
• medio vaso de sémola;
• vaso incompleto de harina;
• una cucharada de crema agria.

La cocina es así:

1. 1. Coloque el requesón en un recipiente, póngale sémola, huevos y azúcar.
   2. Mezcle la composición con una cuchara o tenedor para obtener una masa homogénea.
   3. Luego agregue la harina y la crema agria, mezcle.
   4. Luego agregue nueces picadas y pasas y revuelva.
   5. Coloque el papel en una bandeja para hornear y rocíe con aceite.

1. Forme panqueques redondos con la masa de cuajada y colóquelos en una bandeja para hornear.

El tiempo de cocción depende de las características del horno, pero el tiempo medio es de 20 minutos. Tan pronto como los pasteles de queso se vuelvan rojizos, deben retirarse del horno.

Servir con mermelada o crema agria.

Receta sin azúcar

Muchas amas de casa se preguntan si es posible hacer pasteles de queso sin azúcar y si quedarán sabrosos. Prueba esta receta, me parece deliciosa.
Necesitarás estos productos:

• medio kilogramo de requesón;
• 2 huevos;
• 100 gramos de queso o queso duro;
• 100 gramos de harina;
• hierbas secas;
• especias y sal;
• aceite vegetal.

La preparación incluye los siguientes pasos:

1. Ponga queso cottage en una taza y macháquelo.
2. Aparte, batir los huevos con un tenedor.
3. Luego mezcle ambos componentes.
4. Rallar un trozo de queso y espolvorear con el resto de productos.
5. Agregue sal, hierbas, harina y especias. Revuelva los ingredientes hasta que quede suave.
6. Haga pequeños panqueques con la masa y enróllelos en harina.
7. Vierte aceite en una sartén y caliéntalo.
8. Pon los cheesecakes en la sartén y fríelos.

Se pueden hacer tartas de queso y en reserva. Para hacer esto, deben colocarse en el congelador y, si es necesario, sacar los congelados y freírlos como de costumbre.

Si no hay huevos, entonces puedes cocinar. plato sabroso y sin ellos. Así es como se preparan los pasteles de queso dulces con la adición de pasas.

Agregue vainillina, hojas de menta o canela para agregar sabor a los productos horneados. Prueba a cocinar tartas de queso con diferentes ingredientes para conseguir el sabor y la combinación de productos perfectos.

¡Experimenta y disfruta de tu comida! si conoces algunos receta original Compártelo en los comentarios.

¡Hasta que nos volvamos a encontrar, queridos fans de mi blog!

En una sartén: un plato delicioso que es ideal para el desayuno. Si tiene requesón en el refrigerador, asegúrese de pasar un poco de tiempo y preparar el requesón. Este plato sencillo y sabroso gustará tanto a niños como a adultos.

Muchas personas no pueden prescindir de los dulces, no tienen que comprar dulces hechos en fábrica, es suficiente para cocinar requesón casero, pueden reemplazar fácilmente las galletas dulces compradas en una tienda. Incluso una joven anfitriona sin experiencia puede hacer frente fácilmente a su preparación. Son mucho más saludables y sabrosos.

Hay muchas recetas para panqueques de requesón, nos centraremos en las opciones más populares para cocinar en una sartén.

Tartas de queso clásicas en una sartén - Receta con cocción paso a paso

Ingredientes:

• Requesón - 500 gr
• Huevo - 1 pieza
• Harina - 2 cucharadas. cucharas
• Sal - una pizca
• Azúcar - 2 cucharadas. cucharas
• Aceite vegetal.

Metodo de cocinar:

Moler el requesón con un aplastamiento y batir el huevo aquí.

Agrego una pizca de sal, vierto azúcar. Y llevarlo a la homogeneidad.

Vierta la harina previamente tamizada. Mezclamos los ingredientes.

Ahora, mojando nuestras manos en agua, hacemos espacios en blanco para pasteles de queso en forma de bola.

Tomamos la bola resultante, la rebozamos en harina, retiramos el exceso y formamos la cuajada.

Poner en una sartén precalentada con aceite de girasol.

Freír por ambos lados a fuego medio.

Aquí está nuestro plato. Póngalos en un plato y sirva con té.

Sabiendo esto, puedes cocinar este dulce milagro en cualquier momento.

Deliciosa receta de requesón con sémola.

Otra variación de la preparación de la masa de requesón es el método sin agregar harina. En su lugar, añadimos sémola y el producto es más suave y jugoso.

Necesitaremos:

• Requesón 9 o 18% - 180 g;
• Huevo - 1 pieza;
• Azúcar - 1.5-2 cucharadas. yo;
• Sémola - 2 cucharadas. yo;
• Sal fina - una pizca;
• Pasas - 2-3 cucharadas. yo (opcional);
• Harina - 2-3 cucharadas. yo solo para cortar;
• Aceite de girasol - 3 cucharadas. cucharas

Metodo de cocinar:

Cuanto más gordo el requesón, más sabrosos los pasteles de queso. Independientemente del contenido de grasa, no debe estar húmedo. Dejamos nuestra elección en desmenuzable. Si su masa está húmeda, colóquela en un colador durante 10-15 minutos y el suero se escurrirá.

1. Frote la cuajada con un empujador hasta que quede suave, vierta azúcar.

2. Vierta la sémola aquí, mezcle y deje actuar durante 5 minutos (la sémola absorberá el suero y se hinchará).

Es recomendable no dejar la masa de cuajada por mucho tiempo, ya que el azúcar se derrite y se vuelve líquida.

3. Escalde las pasas con agua hirviendo, extiéndalas sobre una toalla para que se sequen y agregue a la masa, mezcle y distribuya uniformemente. Si resulta aguado, agregue un poco de harina, literalmente una cuchara, para llevarlo a la consistencia deseada.

4. Espolvorea la mesa con harina. Extendemos el requesón, lo dividimos en dos o tres partes. Rebozamos una en harina y formamos una salchicha aplanada.

5. Dividir la salchicha en trozos. Enrolle alternativamente la harina, haga bolas, luego presione ligeramente hacia abajo con la palma de la mano, haga pasteles de queso redondos y exuberantes. Trate de sostenerlos menos en sus manos, trabaje con masa sobre harina.

6. Todos los espacios en blanco están hechos, ponga la sartén con aceite a fuego medio. Calentado, ahora coloque los pasteles de queso.

7. Tan pronto como los bordes comiencen a dorarse, levante y mire. Ruddy - dar la vuelta, pálido - dejar freír. El segundo lado también se cocina durante unos tres minutos.

8. Apaga el fuego. Cubra la sartén con una tapa y deje reposar los pasteles de queso durante unos minutos.

9. Dispóngalos en platos y sirva. ¡Buen provecho a todos!

Cocinar con requesón en una sartén.

Ingredientes:

• Requesón - 500 gr.
• Harina - 4 cucharadas. cucharas
• Azúcar - 2 cucharadas. cucharas
• Sal - 0.5 cucharadas. cucharas
• Huevo - 2 uds.
• Aceite vegetal
• Vainillina - 1 hora. la cuchara.

Metodo de cocinar:

1. Amasar bien el requesón con un tenedor (o en una licuadora)

2. Agregue los huevos, una pizca de sal y vainilla, mezcle bien.

3. Vierta la harina tamizada y revuelva bien la masa nuevamente.

4. Humedecemos una cuchara en agua y recogemos un poco de masa de cuajada.

5. Pasar ligeramente por harina, retirar el exceso y formar una tarta de queso.

6. En una sartén, calentar un poco de aceite de girasol, esparcir la cuajada, tapar la sartén y freír a fuego lento hasta que estén doradas.

7. Luego dale la vuelta y deja que se dore por el otro lado.

8. Cuando el plato esté listo, colóquelo en un plato, espolvoree con azúcar en polvo (opcional) y sirva con crema agria. Buen provecho.

receta casera facil

Tartas de queso muy ricas, una gran opción para el desayuno o la cena.

Ingredientes:

• Requesón - 400 gr.
• Huevo - 1 pieza
• Sal al gusto
• Azúcar al gusto
• Pasas - 4 cucharadas. cucharas
• vainillina - 1 cucharadita
• Harina - 3 cucharadas. cucharas
• Aceite vegetal - para freír
• Miel, crema agria - al gusto.

Metodo de cocinar:

1. Tomamos requesón, preferiblemente seco, puede pasarlo por un colador fino.

2. Agregue sal, azúcar, un huevo, harina, mezcle todo bien. Luego vierta la vainillina y las pasas (no debe estar muy seco, pero si lo tiene seco, vierta durante 10-15 minutos, enjuague y luego agregue a los pasteles de queso), amase bien la masa.

3. Dejar durante 5 minutos. Nuestro requesón se puso, espesó un poco, cuando agregamos azúcar, siempre se vuelve suave y ligeramente húmedo. Lo extendemos en el tablero y hacemos un rectángulo arbitrario.

4. Dividir en 6 partes idénticas.

5. Formamos espacios en blanco. Tomamos un plato con harina, espolvoreamos cada requesón, cortamos bien el exceso de harina.

6. La sartén está caliente, agregue aceite y comience a freír. Freír a fuego medio, unos 2-2,5 minutos, luego darles la vuelta.

7. Si nos sale cuajada espesa, tapamos con una tapa. Y cocine a fuego lento durante otros 2-2.5 minutos.

8. Tenemos pasteles de queso tan deliciosos y hermosos con crema agria. Puedes agregar un poco de miel encima.

Coma para la salud.

Pasteles de queso perfectos en una sartén.

Los pasteles de queso deliciosos y exuberantes, aireados y tiernos, fragantes y suaves en una sartén no son difíciles de hacer si tiene a mano una receta comprobada y confiable.

Ingredientes:

• Requesón - 300 g;
• Huevos - 1 pieza;
• Harina - 100 g:
• Sal - una pizca;
• Azúcar - 3 cucharadas;
• vainillina - 1 cucharadita;
• Aceite vegetal - para freír.

Metodo de cocinar:

1. El requesón se debe poner en un recipiente hondo, sal y azúcar, y agregar vainillina. Hazlo a tu gusto. Batir en un huevo.

2. Mezcle todo bien con una cuchara. Es necesario obtener una masa homogénea.

3. Introduce un huevo.

4. Amasar la masa. Puede hacer esto con una cuchara, luego se sentirán trozos de requesón en los pasteles de queso, es mejor matar la masa con una licuadora, luego se volverán homogéneos. ¡La decisión es tuya! Además, ahora puedes ponerle a la masa los toppings que más te gusten: chocolate, cacao, fresas, manzanas, queso, hierbas, jamón, etc.

5. Espolvorea tus manos con harina y haz pequeñas cuajadas redondas.

6. Caliente muy bien la sartén con aceite vegetal y extienda las tartas de queso. Por cierto, puedes freírlos en mantequilla, luego tendrán un sabor más delicado y cremoso.

7. Freírlos a fuego medio hasta que estén dorados y darles la vuelta. reverso donde cocinar la misma cantidad de tiempo.

8. Sirva exuberantes pasteles de queso preparados con crema agria, leche condensada, mermelada, salsa de bayas etc. De las muchas recetas de este plato, una de las más sencillas y utilizadas es forma clásica Cocinando. Espero que esta receta detallada ayude a quienes la hacen por primera vez a preparar este platillo.

Video sobre cómo cocinar requesón con pasas.

¡¡¡Buen provecho!!!

Syrniki es un plato ruso popular que miles de familias preparan para el desayuno o la cena. De hecho, los pasteles de queso son los mismos panqueques, solo que con requesón. El conjunto básico de productos para panqueques de requesón incluye, por supuesto, requesón, huevos, azúcar y una pequeña cantidad de harina. La harina se usa solo para dar la consistencia deseada, no debe ser demasiado. También hay recetas donde se usa sémola en lugar de harina. Puede tomar sémola y harina en cantidades iguales. A veces, los pasteles de queso se hacen incluso sin harina. Para que el plato esté tierno y exuberante, puede agregar polvo de hornear y un poco de soda a la masa. También se agrega una pizca de sal para darle sabor.

Las tortitas de requesón de frutas y verduras están muy extendidas. Además de los ingredientes estándar, se agrega a la masa puré de plátano, caqui, manzana rallada o zanahorias. Los pasteles de queso muy sabrosos se hacen con frutas secas, por ejemplo, con pasas al vapor. A los niños seguramente les gustarán los pasteles de queso con chocolate hechos con requesón. Para preparar una delicia tan dulce, debe agregar cacao en polvo a la masa. Una vez que la masa está lista, se forman pequeñas bolas y luego pasteles. Por lo general, los pasteles de queso se fríen en una sartén. Una opción más dietética y saludable es cocinar el plato al horno o al vapor. La opción más rápida es hornear panqueques de requesón en el microondas.

Los pasteles de queso listos se sirven con crema agria, miel, mermelada, leche condensada, azúcar en polvo, etc.

Panqueques de requesón: preparación de alimentos y platos

Para preparar pasteles de queso con requesón, debe preparar un recipiente hondo y una sartén. Si los pasteles de queso se cocinan en el horno, necesitará una bandeja para hornear y papel para hornear. La masa de cuajada se puede mezclar con un tenedor o una cuchara, pero es mejor usar una batidora. en algunas recetas sirniki de frutas(por ejemplo, plátano) se usa una licuadora.

En general, no se requieren medidas preparatorias especiales. Lo único es que si en la receta se usan frutas o verduras, se deben lavar y pelar, así como rallar. Los plátanos se pueden triturar simplemente con un tenedor o hacer puré en una licuadora. Las pasas siempre se clasifican, se lavan y se cuecen al vapor durante varios minutos en agua hirviendo. ¡Las pasas deben deshuesarse! Si el requesón para tartas de queso está demasiado húmedo, puedes ponerlo en una gasa y dejarlo decantar un par.

Recetas para panqueques de requesón:

Receta 1: Pasteles De Queso Cottage

La receta de tarta de queso más fácil que existe. Solo se necesitan unos pocos ingredientes para preparar este plato. Esto es requesón, azúcar, harina y huevos. Gran opción para un desayuno delicioso y rápido!

• Requesón - 180-200 g;
• 2 huevos;
• Harina - 40-55 g;
• Azúcar al gusto;
• Aceite vegetal.

Amasar el requesón con un tenedor, agregarle azúcar, moler la masa con un tenedor. Luego batir los huevos y mezclar bien. Agregue la harina y revuelva la mezcla hasta que quede suave. La masa no debe ser demasiado densa o, por el contrario, líquida. Caliente el aceite en una sartén, luego baje el fuego. Formamos bolas de requesón y exprimimos un poco. Espolvorear harina sobre la cuajada. Freír por ambos lados hasta que estén doradas. Servir con crema agria o leche condensada.

Receta 2: panqueques clásicos de requesón

En esta receta, todos los ingredientes se seleccionan de tal manera que la cuajada quede muy exuberante y no se deshaga durante la cocción. Para que la masa de cuajada adquiera la consistencia deseada, se debe agregar un poco de harina, la vainillina también se usa para dar sabor. Puede agregar azúcar al gusto, pero no se exceda de todos modos.

• Requesón;
• Harina - un par de cucharas;
• Huevo;
• Vanilina;
• Azúcar al gusto;
• 3-4 g de sal (media cucharadita);
• 7. Aceite vegetal.

Mezcle el requesón con azúcar y huevo. Agregue la vainilla, la sal, la harina y mezcle bien. Moldeamos pequeñas bolitas de la masa y las presionamos ligeramente para hacer tortas. Sumerja cada tarta de queso ligeramente en harina. Calentar el aceite en una sartén y disponer las tartas de queso. Freír por cada lado hasta que esté hecho. Servir con crema agria para el desayuno.

Receta 3: Panqueques de requesón con sémola

Los pasteles de queso con sémola a menudo se preparan para niños, y los adultos no son reacios a comer esto por la mañana. desayuno delicioso. Tales pasteles de queso no se preparan más difíciles que cualquier otro requesón. Gracias a la sémola, la estructura de las tartas de queso es tierna y suave.

Primero, mezcle el requesón con la crema agria, luego agregue azúcar al gusto, sal y un huevo. Luego agregue sémola, revuelva todos los componentes, deje la masa durante unos minutos para que el cereal se hinche. Después de eso, ya puedes agregar harina. Mezclar todos los ingredientes con una cuchara o batidora. Calentar una sartén con aceite. Extienda la mezcla de cuajada con una cucharada. Freír las tartas de queso por cada lado hasta que estén doradas.

Receta 4: panqueques de requesón en el horno

Los panqueques de requesón en el horno se convertirán en una receta indispensable para aquellos que se adhieren a comida dietetica. Estos pasteles de queso se preparan sin aceite, lo que significa que tienen menos calorías. Los ingredientes utilizados son básicamente los mismos que en las recetas regulares.

Mezclar el requesón con la harina, el azúcar y el huevo. Agregue la vainilla y el polvo de hornear, ligeramente sal. Formamos pequeñas bolas de pasteles a partir de su masa. Engrasar una placa de horno con mantequilla y forrar con papel de horno. Hornee los pasteles de queso hasta que estén tiernos (alrededor de 25-35 minutos).

Receta 5: Exuberantes pasteles de queso cottage

La suavidad y el esplendor de las tartas de queso no dependen tanto de los ingredientes como de la temperatura de fritura. Incluso si toma la misma cantidad de productos, cada vez obtendrá pasteles de queso diferentes. Esta receta muestra cómo hacer panqueques esponjosos de requesón.

Mezcle parte de la harina con requesón, huevo y azúcar. Agrega un poco de sal y no te olvides del polvo de hornear. Vierta un poco de harina sobre una mesa o tabla de cortar. Saque la masa con una cuchara y coloque las bolas directamente sobre la harina. Enrollamos la cuajada por todos lados. Calentar una sartén con aceite a fuego alto. Freír los pasteles de queso hasta que estén cocidos por ambos lados. Servir con crema agria.

Receta 6: Pasteles De Queso Cottage De Plátano

A los fanáticos de los sabores nuevos e inusuales definitivamente les gustarán los panqueques de requesón con plátano. Un excelente plato para el desayuno o la cena, estos pasteles de queso van muy bien con miel o azúcar en polvo. Los niños también estarán encantados con los cheesecakes de plátano.

• Requesón;
• Huevo;
• Plátano maduro;
• dos cucharadas de harina;
• un paquete de vainillina;
• Sal;
• Azúcar - como quieras;
• Aceite vegetal.

Plátano cortado en trozos pequeños. Haga puré en una licuadora hasta que quede suave. Mezclar el puré de plátano con el requesón, el azúcar, el huevo y la vainilla, echar una pizca de sal. Mezcle la masa con una licuadora nuevamente. Ahora agregue gradualmente la harina, revolviendo continuamente. La masa debe ser moderadamente pegajosa. De una masa demasiado densa, los pasteles de queso se volverán duros. Caliente el aceite vegetal en una sartén. Cucharee los pasteles pequeños. Freír hasta que estén doradas por ambos lados. Sirva cheesecakes de requesón y plátano con miel o espolvoree con azúcar en polvo.

Receta 7: Tartas de queso de requesón y pasas

Muchas personas comen requesón con pasas, una combinación bastante familiar. ¡E intenta cocinar deliciosos pasteles de queso con requesón y pasas! Los pasteles de queso según esta receta son muy exuberantes, jugosos e increíblemente sabrosos. De los productos, se utilizan tanto sémola como harina. También necesitarás huevos con azúcar.

• 2 huevos;
• 30 g de pasas claras y oscuras sin hueso;
• 70 ml de aceite vegetal;
• Medio vaso de azúcar y harina;
• Un poco de sal;
• Un kilogramo de requesón;
• 2 cucharaditas vanilina;
• 4 cucharadas yo señuelos

Batir los huevos con el azúcar, la sal y la vainilla. Vierta las pasas lavadas con agua hirviendo durante unos minutos, luego drene el agua, seque las pasas. Agregue los huevos, la harina y la sémola batida con azúcar al requesón. Mezcle bien la masa de cuajada. Colocamos las pasas secas en el requesón. Espolvorea la superficie de la mesa o tabla de cortar con harina y forma pequeños grumos sobre ella. Los trituramos ligeramente y los freímos en una sartén calentada con aceite. Freír cada lado durante 3-4 minutos. Sirva panqueques de requesón con pasas y crema agria.

Receta 8: Pasteles De Queso Cottage De Chocolate

Las tortitas de requesón con cacao son un gran placer para niños y adultos. Resultan dulces y fragantes, ¿y qué más necesitas para un desayuno abundante y animarte? Las tartas de requesón con cacao son muy fáciles de hacer, ¡pruébalo tú mismo!

• Requesón - 200-250 g;
• Un par de cucharadas de harina;
• Azúcar al gusto;
• 1 huevo;
• polvo de cacao;
• Aceite vegetal.

Amasar el requesón con azúcar, agregar el huevo, mezclar. Añadir la harina y el cacao. Mezclar bien la masa. Formamos requesón a partir de la masa de la forma y el tamaño deseados. Calentar el aceite en una sartén. Freír los cheesecakes rebozados en harina hasta que estén cocidos por cada lado. El fuego debe ser medio. Sirva los cheesecakes de chocolate con crema agria.

Receta 9: Pasteles De Queso Cottage Con Manzanas

Otra opción para hacer syrniki de requesón y frutas es syrniki con manzana. El plato tiene un agradable sabor fresco, además, estos pasteles de queso permanecen jugosos por más tiempo. Tal receta debería estar incluida en el libro de cocina de cualquier ama de casa.

• Un kilogramo de requesón;
• 2.3-2.5 tazas de harina;
• 2 huevos;
• 4 manzanas;
• medio vaso
• Sáhara;
• refresco - 4-5 g;
• Un poco de sal;
• Vanilina;
• Aceite vegetal.

Batir los huevos con el azúcar, la vainilla, la sal y la soda. Mezclamos la masa con requesón. Pelar las manzanas, cortar las semillas. Frotamos las manzanas en un rallador grueso, exprimimos el jugo y lo esparcimos sobre el requesón, revolvemos todo con una batidora. Poco a poco agregue harina a la masa de cuajada. Calentar una sartén con aceite. Reducimos el fuego y empezamos a esparcir la masa con una cuchara. Freír la cuajada hasta que esté dorada. Sirva el syrniki de manzana con crema agria y azúcar.

Receta 10: Panqueques De Requesón Con Zanahorias

¡Los pasteles de queso brillantes con zanahorias te animarán incluso en la mañana más sombría! El plato no solo es sabroso, sino también muy útil. Las zanahorias van muy bien con el requesón, creando una golosina deliciosa y jugosa.

• Requesón;
• Zanahorias - 1-2 piezas pequeñas;
• 2 huevos;
• Azúcar;
• un poco de vainillina;
• Harina;
• Aceite vegetal.

Mezcle el azúcar con la vainilla y los huevos, luego combine con el requesón. Distribuimos las zanahorias ralladas en el requesón, agregamos un poco de harina. Mezcle la masa con una cuchara o licuadora, déjela por 10 minutos. Extendemos la masa sobre la mesa con harina. Hacemos tartas de queso y rebozamos un poco en harina. Calentar el aceite en una sartén y esparcir la cuajada. Freír las tartas de queso por cada lado hasta que estén cocidas. Lubrique las cuajadas calientes con mantequilla y crema agria.

El éxito de hacer pasteles de queso depende de la calidad del requesón utilizado. El requesón no debe ser demasiado seco o, por el contrario, jugoso. De los pasteles de queso de requesón secos y desmenuzables saldrán duros y no exuberantes, y de los demasiado "húmedos" generalmente se desmoronarán. Sin embargo, hay una salida: el requesón jugoso se puede dejar escurrir durante un par de horas y secar mezclado con una pequeña cantidad de crema agria o diluido con una cucharada de leche. Además, el producto no debe ser demasiado ácido. Es mejor usar requesón fresco y graso.

Aquí hay algunos más Consejos útiles, que ayudará a preparar deliciosos, tierna syrniki:

- Nunca se debe verter toda la harina en la cuajada de una sola vez. Es mejor hacer esto gradualmente, ya que los pasteles de queso saldrán duros y secos de una masa demasiado densa, y de una masa líquida simplemente se esparcirá por la sartén. La masa debe ser moderadamente densa, mientras que sea elástica y se quede fácilmente detrás de las manos;

- Cada cheesecake se puede rebozar en harina o sémola antes de freír. Solo así la cuajada tendrá una corteza crujiente y apetitosa. Si esto no se hace, los pasteles de queso también resultarán sabrosos, pero menos fritos y crujientes;

- No se debe transferir azúcar a la masa para tartas de queso. Es mejor entonces espolvorearlos con algún plato terminado o sabor con leche condensada o mermelada;

- Para dorar las tortitas de requesón, es mejor freírlas sobre una mezcla de verduras y manteca;

- De una masa homogénea de cuajada salen las tartas de queso más deliciosas y tiernas. Por lo tanto, si el tiempo lo permite, es recomendable moler el requesón a través de un tamiz de antemano;

- Los huevos deben batirse con azúcar lo más a fondo posible; esto hará que los pasteles de queso sean más magníficos y más suaves. Algunas recetas usan sólo yemas de huevo. Los quesos con yema son más brillantes y ricos. EN recetas de dieta a veces se utilizan proteínas solas;

- Para un aroma agradable, puedes agregar a la masa vainillina o canela. Lo mejor de todo es que la canela se combina con pasteles de queso hechos con requesón y manzanas. También se añaden a veces a la masa albaricoques secos, arándanos o cerezas. Todos los ingredientes anteriores complementan perfectamente el requesón;

- Las tortitas de requesón no tienen que ser dulces. En tales recetas, se utilizan hierbas picantes aromáticas, ajo, un poco de pimienta negra, verduras secas, etc.. Lo más importante es mantener las proporciones y no exagerar;

- Para que los pasteles de queso se horneen de manera uniforme y para que sea conveniente darles la vuelta, debe hacer pasteles de requesón de tamaño pequeño. De masa densa, puedes formar bolas un poco más grandes que las nueces. Sin embargo, la mejor manera es poner la masa en la sartén con una cuchara. Necesitas freír pasteles de queso a fuego lento, puedes cubrir la sartén con una tapa.

Liana Raymanova

Las tartas de queso son unas de las más comidas sencillas Cocina eslava. Con su delicado sabor dulce, puede superar muchas obras maestras culinarias, e incluso propiedades útiles no separados. Casi todas las amas de casa del espacio postsoviético saben cómo cocinar panqueques de cuajada. Pero mejorar las habilidades no es superfluo. Quizás uno de los métodos de cocción a continuación se convierta en su favorito.

Para aquellos que aún no han logrado tener en sus manos la preparación de tortitas de cuajada, ofrecemos un sencillo receta paso a paso deliciosas tartas de queso de cuajada También en este artículo hay un método para preparar cuajada de chocolate y plátano.

25 de junio de 2017 a las 10:30 PDT

Pasteles de queso con requesón: una receta clásica

Todo lo ingenioso es simple, y la clásica receta de tarta de queso sirve brillante a eso confirmación. Incluso una persona que está muy lejos del arte culinario puede cocinar en él. Y el proceso lleva un poco de tiempo.

Para cocinar necesitarás los siguientes productos:

• requesón - 0,5 kg;
• azúcar - 0,1 kg;
• 2 huevos;
• calle 2,5 yo harina de trigo;
• 1 er. yo aceite vegetal;
• 1 cucharadita azúcar de vainilla;
• una pizca de sal.

Metodo de cocinar:

1. Verter el requesón en un bol y amasarlo bien con un tenedor o una cuchara para que no queden grumos. Es mejor tomar un recipiente hondo, es más conveniente combinar los ingredientes en él. Agregue azúcar y sal a la cuajada, luego mezcle bien.
2. Agregue los huevos a la masa de cuajada resultante y vuelva a mezclar cuidadosamente todo.
3. El siguiente ingrediente a añadir es la harina. Para esta receta, una cucharada y media suele ser suficiente. Pero si los huevos son muy grandes o el requesón es muy graso, es posible que necesite un poco más.
4. El azúcar de vainilla se agrega al último a la masa para pasteles de queso. Después de mezclar bien, el contenido del recipiente debe reservarse durante unos 10 minutos. Después de este tiempo, será adecuado para tratamiento térmico.
5. Para darle forma a la masa cocida, debes humedecer tus manos. agua fría y enrolle la masa en bolas.
6. La harina restante debe verterse en un plato separado para enrollar los pasteles de queso. Pero la harina en los pasteles de queso no debería ser demasiado. Sacúdalos antes de ponerlos en la sartén.
7. Primero necesitas freír a fuego medio. Cuando estén doradas, darles la vuelta. Reduzca el fuego a bajo, cubra la sartén con una tapa.
8. Freír durante unos minutos hasta que esté hecho.

Muchas amas de casa transfieren los pasteles de queso a un plato directamente de la sartén, pero en este caso pueden resultar demasiado grasosos.

Si primero coloca los panqueques terminados en servilletas y los deja durante un par de minutos, el papel absorberá el exceso de grasa.

Después de eso, solo queda transferir los pasteles de queso a un plato y servir.

Pasteles de queso exuberantes con requesón

Y aquí hay otra receta clásica de tarta de queso de requesón casero. Se diferencia del anterior en que la cuajada se cuece al horno, y no se fríe en sartén. Gracias a este método de tratamiento térmico y la adición de algunos ingredientes, los pasteles de queso son aún más esponjosos y aireados.

Para cocinar necesitarás:

• 300 g de requesón;
• 0.5 cucharadita soda;
• 2 huevos;
• 2 cucharadas. yo harina;
• 3 arte. yo crema agria (30%);
• miel líquida.

Esta receta utiliza miel en lugar de azúcar. Debido a esto, los pasteles de queso no solo tienen un sabor especial, sino también propiedades útiles adicionales.

Metodo de cocinar:

1. Vierta el requesón en un recipiente hondo, amase.
2. Agregue los huevos y la miel, mezcle.
3. Vierta la harina y la soda, mezcle todo nuevamente.
4. Recibió masa blanda reservar durante unos minutos.
5. Prepare moldes para hornear engrasando cada uno con aceite vegetal.
6. Divide la masa en moldes.
7. Hornear en horno precalentado a 220 grados durante unos 20 minutos.

Los pasteles de queso listos se pueden colocar inmediatamente en un plato, no resultan nada grasosos. Por cierto, esta es una gran opción para aquellos que quieren perder peso: hay menos calorías en los pasteles de queso con viento que en los fritos. Pero tienen el mismo sabor delicado, dulce y jugoso. Las cuajadas de miel se sirven con crema agria, se pueden decorar adicionalmente con bayas frescas.

Receta clásica de panqueques de requesón con plátano

La combinación armoniosa de requesón y plátano es muy común en la cocina moderna, porque estos sabores se complementan perfectamente. Las tartas de queso no son una excepción. ¡Intenta diversificar un poco la receta tradicional agregando un plátano y te sorprenderás gratamente!

Componentes:

• 450 g de requesón medio en grasa (5-12%);
• 2-3 cucharadas yo Sáhara;
• 2-3 cucharadas yo harina;
• 1 huevo de gallina grande;
• 1 plátano;
• 10 g de azúcar de vainilla;
• aceite vegetal para freír;
• unos gramos de polvo de hornear (en la punta de una cucharadita).

En lugar de azúcar de vainilla, se puede usar vainillina, pero en menor cantidad. Este es un análogo más concentrado.

Metodo de cocinar:

1. Ponga el requesón en un recipiente hondo, agregue el huevo, el azúcar regular y la vainilla. Mezclar con una batidora oa mano, pero con mucho cuidado.
2. Pele el plátano y córtelo en trozos pequeños. Agregar al resto de los ingredientes.
3. Mezcle la harina y el polvo de hornear, vierta el polvo resultante en un tazón con requesón.
4. La masa no debe quedar demasiado líquida. Si es necesario, puede agregarle un poco más de harina.
5. Forme panqueques con la masa de cuajada resultante y empanícelos en harina.
6. Freír en una sartén a fuego lento hasta que estén doradas por ambos lados.

Para freír pasteles de queso, es mejor usar aceite vegetal inodoro, ya que el aroma del girasol no combina bien con el sabor del plátano. ¡Pero incluso al freír en aceite común, la cuajada resultará sabrosa y saludable!

Tortitas de chocolate con requesón

Los pasteles de queso con chocolate tienen un sabor completamente diferente al de los comunes. Muchas personas piensan que saben mejor. Cocinarlos no es mucho más difícil, la receta clásica de panqueques de requesón difiere solo en la ausencia de cacao en polvo en la composición. También incluido en esta receta. sémola, que a menudo se usa para hacer panqueques de cuajada.

Ingredientes:

• 250 g de requesón (5% de contenido de grasa);
• 2 cucharadas. yo polvo de cacao;
• 4 cucharadas yo señuelos;
• 1 huevo;

Para freír, puedes usar tanto aceite de girasol como mantequilla. Esta receta también es apta para hornear en el horno.

Metodo de cocinar:

1. Mezcle el azúcar, el cacao y el huevo en un recipiente hondo, bata la mezcla con un batidor hasta que quede suave.
2. Agregue requesón al tazón, mezcle.
3. Vierta la sémola en la masa de cuajada resultante, mezcle y deje reposar durante 15 minutos.
4. Moja tus manos en agua fría, forme pequeñas bolas del mismo tamaño con la masa, forme pasteles de queso con ellas.
5. Freír a fuego lento hasta que esté hecho.

Las cuajadas de chocolate se pueden servir con crema agria o jarabe. Aunque el plato es bastante autosuficiente y no necesita condimentos adicionales.

Video receta de exuberantes pasteles de queso con requesón.

Cocinar de un libro de cocina u otra receta impresa puede ser complicado. Puede equivocarse con las proporciones o los ingredientes al mirar accidentalmente la línea incorrecta. Puede realizar incorrectamente esta o aquella acción, violar la secuencia de mezcla de componentes y cometer otros errores similares. Cada pequeña cosa afecta el sabor del plato terminado, por lo que idealmente debe hacer todo bien. Vídeo receta con detalle instrucciones paso a paso – el mejor remedio¡para asegurarse y garantizar que obtendrá deliciosos pasteles de queso!

9 diciembre 2017 01:08