¿Te preguntas qué postre servir con el té? Haz cupcakes caseros. Son muy sabrosos, suaves, satisfactorios y perfectos para beber té en familia. Te presentaremos lo más recetas sencillas cupcakes en moldes.

Cupcakes en moldes de silicona en el horno

moldes de silicona - la mejor manera para hornear En ellos, el pastel no se quemará, su centro estará bien horneado y no tendrá que gastar dinero en papel para hornear.

Productos para la receta:

• cuatro huevos;
• harina - 0,15 kg;
• azúcar granulada - 0,2 kg;
• masa de polvo de hornear - 10 gr.

Paso a paso:

1. Casca los huevos en un recipiente aparte. Agite la masa con un batidor hasta que aparezca una espuma blanca con burbujas.
2. Poco a poco vierta el azúcar, mientras continúa trabajando con un batidor. El azúcar debe estar completamente disuelto.
3. Vierta el polvo de hornear en la harina y envíe todo junto a la masa de huevo.
4. Formar la masa con una cuchara, debe quedar aguada.
5. Puede tomar un molde de silicona grande y luego cortar la magdalena en pedazos con un cuchillo, o tomar varios pequeños y hornear hermosas magdalenas pequeñas.
6. Poner la masa en los moldes.
7. Encender el horno con antelación y ponerlo régimen de temperatura 180 grados.
8. Cocer la masa en el horno durante 25 minutos.
9. Puede verificar qué tan lista está la delicadeza con un palillo de dientes, simplemente péguelo en la magdalena. Si el palillo está seco, entonces el postre está completamente horneado.
10. Sacamos el horno de los moldes. Puedes decorarlo con diferentes caminos- Espolvorear con azúcar glass, verter sobre chocolate o leche condensada.

Receta simple - en una taza en 5 minutos

Esta receta es para aquellos que necesitan urgentemente servir algo sabroso para el té.

Lista de compras:

• azúcar - 50 gr;
• cacao seco - 30 gr;
• un huevo;
• vainilla - 3 gr;
• harina - 100 gr;
• leche - 70 ml;
• media barra de chocolate;
• aceite vegetal - 40 ml.

Metodo de cocinar:

1. Vierta la harina, el azúcar y el cacao en una taza grande que no sea de hierro. Mezcla los ingredientes secos.
2. Agregue el huevo, vierta la mantequilla y la leche.
3. Usa una cuchara para hacer una masa sin grumos.
4. Vierta la vainilla, ponga trozos de chocolate picados.
5. Cierra la taza con el futuro cupcake en el microondas. Pon un temporizador a 3 minutos.
6. Retire el plato terminado de la taza. Todo el proceso de cocción dura 5 minutos. ¡Buen provecho!

en la leche

Ingredientes de la receta:

• azúcar - 160 gr;
• refresco apagado - 8 gr;
• leche - 0,2 l;
• aceite de girasol - 90 ml;
• dos huevos;
• azúcar de vainilla - 8 gr;
• harina - 350 gr.

Cómo hacer una magdalena con leche:

1. Mezcla dos tipos de azúcar.
2. Viértalos en un tazón de leche, rompa los huevos en él.
3. Vierta la soda con harina tamizada y vierta el aceite de girasol.
4. Amasar la masa aireada, primero revolviendo con una cuchara y luego con las manos.
5. Prepara tus moldes con anticipación. Pueden estar hechos de silicona o hierro ordinario. Lubríquelos con aceite en el interior.
6. Rellena los formularios con la prueba.
7. Llevar el horno a 180 grados. Hornee por 25 minutos. ¡Buen provecho!

en kéfir

Con kéfir, la masa sale más tierna y esponjosa.

Necesitará:

• mantequilla o margarina - 0,1 kg;
• kéfir - 220 ml;
• azúcar - 150 gr;
• tres huevos;
• levadura en polvo - 24 gr;
• harina de primer grado - 270 gr;
• azúcar de vainilla - 20 gr.

Cómo cocinar cupcakes en kéfir:

1. derramar huevos crudos de la cáscara a una mezcla de azúcar regular y de vainilla.
2. Retirar un trozo de mantequilla del frigorífico, suavizarla en el microondas y verter sobre los huevos.
3. Agregue kéfir al mismo tazón. Llevar todos los ingredientes a una composición homogénea.
4. Poco a poco agregue la harina, seguida por el polvo de hornear.
5. Así, amasando, obtenemos una masa homogénea ligeramente acuosa.
6. Coloque la masa de pastel en una fuente para hornear forrada con papel pergamino.
7. Calentar el horno a temperatura media. Cocine el horno durante 50 minutos.
8. Después de usar un palillo para saber que los cupcakes están listos, enfríalos, desmolda y espolvorea con azúcar glass.

Magdalenas de chocolate en casa

Sorprendentemente sabroso y hermoso cupcake de chocolate se verá genial en cualquier mesa festiva.

Ingredientes requeridos:

• azúcar granulada - 180 gr;
• leche - 150 ml;
• cacao - 65 gr;
• dos huevos de gallina;
• levadura en polvo - 9 gr;
• margarina - 60 gr;
• harina de trigo - 0,2 kg;
• gotas de chocolate - 100 gr.

Cómo hacer masa para cupcakes:

1. Derrita la margarina al baño maría o en el microondas.
2. Vierta la leche sobre la margarina, agregue los huevos.
3. En otro tazón, combine la harina, el cacao en polvo y el azúcar triturado en un colador.
4. Agregue los ingredientes secos al recipiente de ingredientes líquidos. Mezcla.
5. Tome vasos de papel especiales para muffins, vierta la masa en cada uno de ellos.
6. No lo pongas en los bordes de los moldes, la masa seguirá subiendo en el horno.
7. Ajuste la temperatura del horno a 180 grados, hornee por 15 minutos.
8. Como sorpresa, puedes poner gotas de chocolate en la masa.

Manjar delicado y exuberante en una olla de cocción lenta.

Se obtienen cupcakes increíblemente deliciosos en una olla de cocción lenta. En esta receta, hornearemos un muffin grande. Un tazón multicooker actuará como una fuente para hornear.

Necesitará:

• leche condensada - 380 gr;
• refresco - 5 gr;
• harina - 200 gr;
• huevo - 2 piezas;
• sal - 3 gramos;
• medio limón con piel.

Algoritmo de acción:

1. Pretratamos las paredes del recipiente con aceite vegetal.
2. En un recipiente profundo separado, lleve los huevos crudos a una masa amarilla con espuma con una batidora.
3. Vierta la leche condensada en él.
4. Pele el limón, muela la cáscara en ralladura, exprima el jugo por separado.
5. Agregue tanto la ralladura como el jugo al bulto.
6. Combine por separado la harina, la soda y la sal.
7. Viértalos en la futura masa y procese con una batidora.
8. Vierta la masa terminada en la multicocina. Establezca su modo en la función "Hornear". Tiempo - 50 minutos.
9. Averigüe con un palillo la preparación del pastel, si el palo está mojado, luego continúe cocinando por otros 10 minutos.
10. Cortar la magdalena caliente en trozos y servir.

¿Cómo hornear un pastel con pasas en casa?

Productos principales:

• huevos de gallina - 3 piezas;
• margarina - 0,2 kg;
• pasas - 200 gr;
• harina - 0,26 kg;
• azúcar - 0,2 kg;
• azúcar de vainilla - 10 gr;
• polvo de hornear - 16 gr.

Cómo hornear una magdalena en casa:

1. Las pasas deben clasificarse, verterse agua tibia y dejar durante 20 minutos.
2. Las pasas secas se enrollan en harina, se dejan ahí.
3. Ablandar la margarina y mezclarla con ambos tipos de azúcar.
4. Casca los huevos en la masa principal. Mezcla todo.
5. Ponga las pasas, el polvo de hornear, la harina procesada. Hacer masa.
6. Lubrique una forma especial con aceite de girasol, ponga la masa en ella.
7. Hornea la tarta a 180 grados durante 45 minutos.

Ahora te contaré una receta fabulosa. ¿Porqué es eso? Pero debido a que la masa para pasteles caseros se prepara como en un cuento de hadas: barrieron el granero, rasparon el fondo del barril, y ahora delicioso repostería casera!

Esta receta de masa es la más fácil, económica y rápida. Además, la receta anterior para una prueba de pastel es universal, por así decirlo, básica. Estos son cupcakes universales: añadir a masa lista se pueden obtener varios ingredientes (cacao, chocolate, bayas, nueces, frutas, pasas) cada vez nueva versión magdalena ¡Realmente no hay límite para la variedad!

Sucede que a cada ama de casa le queda un poco de crema agria vieja en el refrigerador, un trozo de mantequilla que no es la primera frescura o margarina: da miedo comer, ¡pero es una pena tirarlo! Aquí es donde una receta de pastel simple que siempre funciona te ayudará.

Si está en ayunas, también hay una receta de prueba para pastelitos magros, que se puede ver en el enlace.

Ingredientes:

Su conjunto puede cambiar cada vez; por ejemplo, hoy tiene un poco de mayonesa y crema agria, y la próxima vez, solo crema agria. La margarina se puede reemplazar con mantequilla, y en lugar de 3 huevos, tome 2 o 4. Seguirá siendo delicioso.

• 2-3 huevos;
• vaso incompleto de azúcar (alrededor de 3/4 - 150-125 g);
• 2-4 cucharadas de crema agria y (o) mayonesa;
• 1 cucharadita de soda sin tapa, apagada con vinagre o jugo de limón (0.5 cucharada);
• medio paquete de margarina o mantequilla (100 - 125 g);
• 1,5 tazas de harina (unos 200 g, puede que necesites un poco menos o más, dependiendo de la consistencia de la masa).

La soda se puede reemplazar con 1,5 cucharaditas de polvo de hornear.

Cómo hacer una masa de pastel simple:

Batir los huevos y el azúcar; no se puede con una batidora, sino solo con una cuchara.

Agregue crema agria de cualquier contenido de grasa. tienda de mayonesa No lo he usado durante mucho tiempo, solo casero.

Solía ​​verter una cucharada de soda en la crema agria, apagarla con jugo de limón o vinagre (no esencia de vinagre y cantinas o vinagre de sidra de manzana 9%) y se mezcló rápida pero muy bien. Ahora agrego soda a la harina y tamizo en la masa. Esto es más correcto y eficaz, porque la reacción de enfriamiento se produce directamente en la masa. Y es aún más conveniente tomar polvo de hornear (1,5 cucharaditas) y tamizar la masa junto con la harina. Si usa levadura en polvo, no necesita vinagre o jugo de limón, ya que la levadura en polvo contiene ácido cítrico.

Corta la mantequilla en trozos y derrítela en el microondas a potencia media durante unos 30-45 segundos o en la estufa a fuego lento. Tampoco compro margarina, te aconsejo que la tomes incluso para hornear. manteca. Vierta la mantequilla derretida en la masa y mezcle.

Agregamos harina, la tamizamos junto con bicarbonato de sodio o polvo de hornear, y mezclamos bien para obtener una masa sin grumos, de consistencia más espesa que los panqueques, como una crema agria espesa.

¡Aquí se explica cómo hacer masa para pasteles de forma rápida y sencilla, y del tipo que desee! Al agregar ingredientes diferentes cada vez, puede sorprender a su hogar con nuevos pasteles.

Agregue cacao en polvo a la masa: obtendrá un muffin de chocolate. Si divides la masa y le agregas cacao en una sola parte, puedes hornear un pastel de cebra o bizcocho marmoleado de dos colores, como este enlace, o similar.

Puede verter bayas frescas en la masa y hornear un pastel con grosellas o cerezas. Y si es invierno afuera, agregue pasas y nueces.

Las magdalenas de esta masa se hornean durante unos 30-35 minutos a 180-200C, ¡Pero! Todos tienen su propio horno. caracter individual, por lo tanto, mira la magdalena. Pruébelo con un palo de madera en el lugar más alto: cuando no quede masa en el palo, significa que el pastel está horneado. Si está húmedo y aguado, no sube y está pálido, aumente la temperatura de cocción. Si por el contrario la corteza se cuaja por arriba y está cruda por dentro, bajamos el fuego. En general, mira la situación. ¡Y buena suerte con tus cupcakes! 🙂

Hoy veremos recetas para hacer deliciosos muffins en el horno con requesón o kéfir usando moldes de silicona convenientes. Para preparar este pastel, no es necesario tener gran experiencia y habilidad en el negocio culinario. Las siguientes recetas estarán al alcance de absolutamente todos los que quieran complacer a sus seres queridos en la próxima fiesta del té.

¡Averigüemos todas las complejidades de hacer pastelitos de kéfir, así como un pastelito grande de requesón que se parece a un pastel entero!

Una receta sencilla para hacer muffins de kéfir en moldes de silicona en el horno

Tazón de masa, batidor, horno, moldes de silicona, tamiz, bandeja para hornear o fuente para hornear.

Ingredientes

cocinar la masa

1. Ponemos dos huevos de gallina en un bol e inmediatamente le echamos un vaso de azúcar.
2. Batimos ambos ingredientes juntos hasta que quede suave, un batidor regular o una batidora nos ayudará con esto.
   
   
3. Vierta la cantidad de azúcar de vainilla que necesita en la mezcla resultante. Personalmente, recomiendo una o dos cucharaditas, pero puede agregar más, o puede negarse a agregar este ingrediente, depende de su gusto.
   
   
4. Es recomendable llevar un vaso de kéfir a temperatura ambiente con anticipación y luego verterlo en un recipiente.
   
   
5. Nuevamente, bata bien la mezcla en un tazón con un batidor.
   
   
6. Es hora de agregar el ingrediente más importante para la masa: la harina. En total, necesitamos alrededor de dos vasos de harina, pero no debe verter todo en un tazón a la vez. Agregaremos la harina en pequeñas porciones, tamizándola a través de un colador. Con la ayuda de un colador, saturaremos la harina con oxígeno, lo que hará que los cupcakes queden exuberantes y grandes.
   
   
7. Paralelamente al tamizar la harina, no olvide batir la mezcla en un tazón con un batidor, con el tiempo comenzará a espesarse y tendrá una consistencia similar a la de las natillas.
   
   
8. Tomamos una cucharadita de refresco, que debe apagarse antes de agregar al recipiente. Puedes hacerlo con jugo de limón o vinagre. Combine la soda con uno de estos componentes y asegúrese de que todo el polvo reaccione. En cuanto se apague todo el refresco, añádelo al bol y vuelve a mezclar todo bien.
   
   
9. También sugiero agregar algunas frutas secas, frutas confitadas o incluso nueces a la masa. Personalmente suelo tomar unos 100 g de pasas o frutas confitadas. ¡Los cupcakes de pasas en moldes de silicona resultarán increíbles!
   
   
10. Revuelva el contenido del tazón para que las pasas se distribuyan uniformemente en la masa.
    
    
11. Ahora es recomendable dejar reposar la masa durante 5-10 minutos. Esto es solo para nuestra ventaja, ya que este tiempo es suficiente para preparar todo el equipo necesario.
    
    

horneamos cupcakes

Vídeo receta para hacer cupcakes en moldes de silicona

Este video lo guiará a través de todos los aspectos de la preparación de una masa de pastel de silicona. Si tiene dificultades y preguntas mientras prepara este postre, ¡la receta en video a continuación las responderá en su totalidad!

La receta de un gran pastel de cuajada en un molde de silicona.

Tiempo necesario para hacer cupcakes: 60-70 minutos.
Porciones iniciales: 1 magdalena grande.
Electrodomésticos de cocina necesarios: recipiente para masa, batidor, horno, molde grande de silicona, colador, aro para hornear.

Ingredientes

cocinar la masa

1. Primero, envíe 380-400 g de requesón a un tazón.
   
   
2. Allí noqueamos cuatro huevos de gallina.
   
   
3. Con un batidor o una cuchara normal, amasar el contenido del bol para que los huevos se mezclen un poco con la cuajada.
   
   
4. Vierta dos tazas de azúcar en un tazón y mezcle todo bien nuevamente.
   
   
5. Agregue cuatro cucharadas de crema agria a esto.
   
   
6. Es recomendable derretir la mantequilla previamente en el microondas o en una cacerola pequeña en la estufa. En total, necesitamos unas cuatro cucharadas de mantequilla derretida, que vertemos en un bol con el resto de ingredientes.
   
   
7. En un recipiente pequeño, mezcle una cucharadita de soda y agregue la cantidad requerida de vinagre en el que se apagará. Asegúrese de que todo el polvo reaccione con el líquido. Agregue soda apagada a un tazón con requesón y otros ingredientes.
   
   
8. ¡El ingrediente más importante para nuestra prueba permanece! Tamizar la harina a través de un tamiz en pequeñas porciones directamente en el recipiente. Esto debe hacerse en varias pasadas, entre las cuales amasar bien el contenido del recipiente.
   
   
9. En cuanto añadimos la última porción de harina al bol, amasamos la masa unos minutos más, tras lo cual la dejamos reposar 5-10 minutos. Este tiempo será suficiente para que preparemos el inventario necesario.

Horneamos una magdalena

Vídeo receta para hacer una tarta en un molde de silicona.

Si tiene alguna pregunta sobre la preparación del postre de acuerdo con esta receta, asegúrese de estudiar el video presentado. Muestra todos los pasos para hacer un pastel de la manera más clara posible, por lo que puede usarlo como una guía breve mientras cocina.

Como escribí al principio, no hay nada complicado en la preparación de este pastel.. Solo necesitas ingredientes necesarios, un poco de buen humor, ¡y el resultado no te decepcionará de ninguna manera!

También le recomiendo encarecidamente que se familiarice con la receta para hacer un pastel con mermelada y el pastel más delicado con leche condensada. Bueno, si usted es un feliz propietario de varios electrodomésticos de cocina, entonces puedo ofrecerle un par de métodos de cocción interesantes. Por ejemplo, una magdalena cocinada en una olla de cocción lenta, o cocinar.

En esto me despido de ti! recuerda que uno buen humor durante la preparación del próximo, incluso el más un plato sencillo puede convertirlo en una verdadera obra maestra culinaria. Por lo tanto, cocine exclusivamente con placer y amor por el proceso, y el resultado definitivamente no lo decepcionará. Además, no olvides dejar tus comentarios a continuación. Comparte tu experiencia y consejos con otros. ¡Juntos definitivamente haremos que nuestro mundo sea un poco más sabroso!

Y tengo estos cupcakes, deliciosos, dulces y un poco altos en calorías.

Este producto de confitería se hornea principalmente en formas redondas o rectangulares, en el centro con un orificio pasante. Son complejos y simples en composición. Se dividen de la siguiente manera, si la masa contiene componentes como cacao, pasas, nueces y mucho más, entonces estos son complejos.

La historia de su origen comienza en antigua roma, luego se mezclaron granada, nueces y pasas en puré de cebada. Y desde el siglo XVI se ha popularizado en toda Europa, sus recetas son variadas y numerosas.

Algunos opciones interesantes preparados en otros países. Por ejemplo, en EE. UU., el llamado "pound cake" se elabora con una textura densa y consiste en mantequilla, azúcar, harina y huevos, cada uno con un peso de 1 libra. Sobre el bahamas los ingredientes que se utilizan para el relleno son frutas, nueces y pasas, primero se envejecen en ron durante 2-3 meses. Y después del proceso de horneado, los espacios en blanco se vierten con el mismo ron. Y ahora hablemos sobre qué tipo de comida cocinan en Rusia.

Ingredientes:

• Harina - 300 gr.
• Huevo - 3 piezas
• Crema agria 20% - 150 gr.
• Arena de azúcar - 150 gr.
• Sal - 1/4 de cucharadita
• Levadura en polvo para masa - 1 cucharadita
• Cacao opcional - 1 cucharadita

Metodo de cocinar:

1. Rompa 3 huevos de gallina en un recipiente hondo, agregue azúcar granulada, azúcar de vainilla y 1/4 de cucharadita de sal, bata todo bien con una licuadora, es natural que esté de moda usar un batidor, pero esto lo hará aumentar el tiempo varias veces.

2. Agregue crema agria al 20% y bata todo nuevamente con una batidora hasta que quede suave.

3. Vierta el polvo de hornear en la harina y comience a tamizar todo en nuestra masa. Primero agrega la mitad de la harina, mezcla, mira la consistencia y luego agrega el resto. Mezclar bien con una batidora.

Consejo: Lo principal es no exagerar con la harina, la masa debe parecerse a la crema agria batida.

4. Vierta 2 cucharadas aceite vegetal y ahora llevar a uniformidad con una espátula.

5. Transfiero la mitad de la masa a otro tazón y le agrego cacao. Tenemos dos tipos de pruebas. Solo puedes hacer uno blanco.

6. A continuación, tomamos los moldes, si son de silicona, entonces no hace falta lubricarlos con aceite, y si otros están un poco engrasados, espolvorear con harina para que se alcancen fácilmente los muffins. Sacude el exceso de harina, solo voltea el molde.

7. Ya tenemos preparada la forma, ahora extendemos la masa alternando el blanco con el chocolate.

8. Introduce los cupcakes en el horno durante 20-25 minutos a 180 grados. Verificamos la preparación con un palillo, debe estar completamente seco y deben tener un color rojizo.

Lo sacamos de los moldes y, por supuesto, lo dejamos enfriar, luego lo espolvoreamos con polvo. Buen provecho.

Muffins de requesón con pasas al horno

Ingredientes:

• Requesón - 200 gr.
• Crema agria - 2 cucharadas. cucharas
• Huevos - 2 uds.
• Mantequilla - 20 gr.
• Harina - 180 gr.
• Arena de azúcar - 180 gr.
• Sal - 1/3 de cucharadita
• Soda - 1/2 cucharadita
• Pasas - 50 gr.
• Ácido de limón

Metodo de cocinar:

1. Remojar las pasas agua caliente y deja que se hinche un poco.

2. Derretir 20 gr. manteca. Ponemos el requesón de cualquier contenido de grasa en un tazón y lo amasamos con un tenedor, rompemos 2 huevos, agregamos azúcar granulada, jugo y vertemos la mantequilla enfriada. Mezclamos todo bien.

3. Agregue 2 cucharadas de crema agria y vuelva a homogeneizar todo. Ponemos soda, la apagamos, traemos un poco ácido cítrico y echa un poco de agua. Tamizar la harina en los ingredientes, amasar la masa, un poco más gruesa que para los panqueques.

4. Escurra las pasas, séquelas, espolvoree un poco con harina, mezcle y agregue a la masa. Mezcle bien.

5. Lubrique los moldes para hornear con aceite vegetal, ponga la masa en ellos, un poco más de la mitad del molde, ya que los cupcakes subirán durante el proceso de horneado. Metemos en un horno precalentado y horneamos a 180 grados durante 35-40 minutos.

Sacamos los pasteles terminados, los enfriamos y disfrutamos del increíble sabor.

Muffins de cacao caseros fáciles

Ingredientes:

• Huevo - 2 uds.
• Mantequilla derretida - 100 gr.
• Kéfir - 200 ml.
• Harina - 250 gr.
• Polvo de hornear - 100 gr.
• Cacao - 30 gr.
• Chocolate negro - 100 gr.

Metodo de cocinar:

1. Usando una batidora, bata los huevos y el azúcar granulada hasta que quede suave, ligero y masa de aire. Luego agregue la mantequilla derretida enfriada y luego vierta el kéfir.

Consejo: No vierta el kéfir frío, directamente del refrigerador, déjelo reposar a temperatura ambiente.

2. Tamizar todos los ingredientes secos. Harina, cacao y polvo de hornear. Hacemos esto para deshacernos de los grumos. Añadir todo a la batidora y batir durante dos minutos.

3. Muele las rebanadas de chocolate con las manos o con un cuchillo, el resultado deben ser pequeños grumos de chocolate, no migas. Puede comprar chispas de chocolate preparadas, pero difícilmente las encontrará en nuestra tienda.

4. Queda por agregar chocolate negro a la masa terminada, revolver y retirar los moldes.

5. Distribuimos la masa en formas y la metemos en un horno precalentado a una temperatura de 180 grados, durante 18-20 minutos. Deben dorarse correctamente. Su preparación se verifica fácilmente con un palillo de dientes.

Deliciosos cupcakes con frambuesas

Ingredientes:

• Frambuesas - 100 gr.
• Mantequilla - 100 gr.
• Leche - 120 gr.
• Harina - 220 gr.
• Azúcar - 180
• Huevo - 1 pieza

Metodo de cocinar:

1. Derrita la mantequilla en una estufa precalentada, luego agregue azúcar granulada, bata todo, mezcle con un batidor.

2. Luego rompemos el huevo en un bol y lo batimos todo. Agregue la leche poco a poco y revuelva. Añadir la harina y amasar la masa.

3. Agregue frambuesas frescas o descongeladas y mezcle.

4. Luego, con una cuchara, coloque la masa en los moldes. Ponemos a hornear en el horno a una temperatura de 200 grados durante 15 minutos.

Obtenemos pastelitos preparados, tratamos a nuestros familiares, recordamos los pasteles de la abuela. Buen provecho.

Muffins con requesón en kéfir

Ingredientes:

• Requesón - 400 gr.
• harina de trigo - 1 taza
• Kéfir - 100 ml.
• Polvo de hornear - 1.5 cucharaditas
• Huevo - 1 pieza
• Mantequilla - 50 gramos
• Arena de azúcar - 100 gr.
• Sal - una pizca
• Azúcar de vainilla - 10 gr.

Metodo de cocinar:

1. Derretir la mantequilla y dejar enfriar. Tomamos requesón, lo ponemos en un recipiente hondo, vertemos azúcar granulada, vainillina, lo trituramos bien. Debería resultar gachas.

2. En una taza separada, bata el huevo, viértalo en el requesón disuelto.

3. Agregue mantequilla derretida y enfriada, mezcle y vierta el kéfir. Mezcle la harina tamizada, el polvo de hornear, la sal y agregue gradualmente a los ingredientes, amase la masa. Debería ponerse espeso.

4. Disponer en formas y llevar al horno precalentado a 180 grados, durante 20 minutos.

Verificamos la preparación, lo sacamos del horno y lo usamos para el propósito previsto. Buen provecho.

Cómo hacer muffins sin huevos con mermelada

Ingredientes:

• Té fuerte - 0.5 taza
• Azúcar - 0.5 tazas
• Mermelada - 0.5 tazas
• Aceite vegetal - 2 cucharadas. cucharas
• Harina - 300 gr.
• Soda - 1 cucharadita
• Jugo de limón - 2 cucharaditas (o vinagre - 1 cucharadita)

Metodo de cocinar:

1. Vierta el azúcar granulada en un recipiente hondo, agregue mermelada (cualquiera a su gusto), mezcle. Extinguimos el refresco con jugo de limón y lo vertemos, la masa comienza a formar espuma.

2. Luego vierta medio vaso de té fuerte, no caliente, 2 cucharadas de aceite vegetal, si lo desea, puede agregar canela.

3. Vierta la harina tamizada y mezcle todo bien y la masa está lista. Del té fuerte, adquiere un tinte marrón.

4. Engrase ligeramente la fuente para hornear con aceite vegetal y distribuya uniformemente la masa. Enviamos a hornear en un horno precalentado a 200 grados.

5. Hornee el pastel en un palo seco, perfore con un palillo, si está seco, sáquelo. Dejar durante 5 minutos en el formulario, luego sacar.

Espolvorear con azúcar glas y cortar en caliente. Increíble ternura. Buen provecho.

Cupcakes de Mandarina: Deliciosos y Fáciles

Ingredientes:

• Harina - 350 gr.
• Azúcar - 1 taza
• Huevo de gallina - 3 uds.
• Aceite vegetal - 150 ml.
• polvo de hornear - 1 cucharadita
• vainillina - 1 cucharadita
• Mandarina 1 ud.

Metodo de cocinar:

1. Lavamos la mandarina con agua corriente, la cortamos en trozos pequeños directamente con la piel y la enviamos a una licuadora y picamos.

2. Rompa los huevos, agrégueles azúcar, bata con una batidora, cuando la masa esté batida, vierta aceite vegetal y luego mandarina picada.

3. Vierta la harina tamizada con el polvo de hornear y la vainilla, mezcle todo bien con una batidora o una cuchara.

4. Cogemos las formas que tengáis, hacemos la masa, la ponemos en una placa de horno y la metemos en el horno precalentado durante 25 minutos a 180 grados.

Sacamos los pasteles de los moldes y vamos a tomar té.

Video de como hacer muffins de mayonesa en moldes de silicona

¡En este video verás una receta simple para hacer cupcakes caseros que resultan suaves y muy sabrosos!

¡Buen provecho!

TODA LA VERDAD SOBRE LOS MOLDES PARA HORNEAR DE SILICONA - + MUCHAS RECETAS

Cómo usar moldes de silicona para hornear: nueve reglas importantes y recetas interesantes para hornear y gelatina, en formas grandes y pequeñas y tabletas. ¡Buena suerte para ti!

Muchas amas de casa ya han apreciado la comodidad de utilizar moldes de silicona. Tales formas están hechas de silicona químicamente inerte, que no emite sustancias nocivas cuando se calienta; es de este material que se fabrican los implantes médicos.

Por supuesto, si no solo desea utilizar moldes de silicona para hornear, sino también estar absolutamente seguro de su seguridad, compre productos de empresas conocidas y bien establecidas.

Todo tipo de utensilios de cocina están hechos de silicona: palas, cepillos, agarraderas, almohadillas térmicas e incluso cuchillos. Sin embargo, la palma de la mano está ocupada, por supuesto, por moldes de silicona para hornear de varias formas, a veces las más extrañas.

Si aún no se encuentra entre sus afortunados propietarios, tal vez simplemente no sepa cómo usar correctamente los moldes de silicona para hornear. ¡Entonces lea el artículo y llene el vacío de conocimiento!


. Regla 1
Los moldes de silicona, a diferencia de los moldes de vidrio y metal, son más flexibles, por lo que debe verter la masa en ellos cuando ya están en una bandeja para hornear o en una rejilla. De lo contrario, las manipulaciones acrobáticas son inevitables en un intento de no derramar la masa líquida y, como resultado, un mal humor y una insatisfacción con la forma.

. Regla 2
Siéntase libre de usar moldes de silicona en cualquier horno: gas, eléctrico, microondas. Póngalos en el congelador también. Tales formas pueden soportar fácilmente diferencias de temperatura de -40°С a +240°С, por lo que son excelentes no solo para hornear, sino también para congelar.

. regla 3
Lubrique el molde de silicona antes de comenzar a usarlo, los fabricantes recomiendan solo una vez, la primera. Personalmente, no engrasé, y nunca hubo dificultades para sacar la cocción terminada. Si tiene dudas y está tan tranquilo, lubrique el molde antes de cada horneado; definitivamente no habrá daño por esto. Solo recuerda lavar el molde de silicona con un detergente suave antes de empezar a usarlo.

. Regla 4
Tenga en cuenta que el tiempo de horneado en los moldes de silicona es casi el mismo que en los normales. Al menos yo no sentí ninguna diferencia. También tenga en cuenta que la corteza se forma solo en la parte superior, la parte inferior de la cocción está húmeda.

. Regla 5
Saca el bizcocho del molde, dejándolo reposar entre cinco y siete minutos antes. Luego, simplemente incline el molde hacia un lado: los pasteles terminados se caerán del molde sin ningún esfuerzo de su parte. Si la masa sigue pegada y no se puede sacar, dobla el borde del molde hacia afuera, ya que la silicona te permite hacerlo sin problemas. Use una espátula de silicona o de madera para levantar primero cualquier pastel o pastel que se haya pegado a un lado. No use cuchillos o tenedores de metal para quitar los pasteles; perforará la forma "una vez".

. Regla 6
Siéntase libre de usar moldes de silicona no solo para hornear pasteles y muffins, sino también para cocinar platos de carne, pescado y verduras. Naturalmente, en este caso, elija una forma redonda, rectangular o cuadrada.

. Regla 7
Al comprar, elija moldes de silicona con un mínimo de decoración, con suave, bordes suaves sin pequeño "hilo". De lo contrario, pueden surgir problemas tanto con la extracción del horneado terminado del molde como con el posterior lavado de este "hilo".

. Regla 8
Aunque hornear en un molde de silicona no se quema, después de retirarlo queda una fina capa de masa en las paredes del molde. Para lavar esta capa, remoje previamente la forma durante cinco a diez minutos en agua fría (¡esto es importante!). A continuación, dar la vuelta con cuidado al molde y frotarlo ligeramente con una esponja suave; el resto de la masa se desprenderá sin problemas incluso de las ranuras más pequeñas. No utilice abrasivos fuertes.

. Regla 9

Cuando los almacene, doble los moldes de silicona como desee, enróllelos en un tubo, colóquelos en gabinetes estrechos y en las esquinas más alejadas de los estantes; no se arrugarán, no se deformarán y tomarán su forma original al instante.

Estas son las reglas básicas que debe conocer antes de comenzar a usar una fuente de silicona para hornear; como puede ver, no hay muchas y todas son bastante simples.

Recetas para moldes de silicona pequeños

Receta1

GALLETAS DE CHOCOLATE AL MICROONDAS EN 5 MINUTOS

"Oso de peluche" En general, la cocción no lleva más de 5 minutos: 2 minutos para preparar la masa y exactamente 3 minutos en el microondas.
Bizcocho de chocolate al microondas en 5 minutos
1 huevo pequeño
4 cucharadas de leche
3 cucharadas de aceite vegetal
2 cucharadas (sin tapa) de cacao o chocolate instantáneo
2 cucharadas (sin tapa) de azúcar
4 cucharadas (sin tapa) de harina
1 cucharita de cafe de levadura en polvo
Cocinando:
Mezcle todos los ingredientes secos, agregue el huevo, el aceite vegetal, la leche hasta obtener una masa,
meter el molde con la masa en el microondas durante exactamente 3 minutos a máxima potencia
IMPORTANTE: llenar el formulario no más de la 1/2, la masa sube con fuerza

Bizcocho de chocolate con limón en molde de silicona

Ingredientes: 4 huevos;

medio paquete de margarina;

1 taza de azúcar;

1 taza de crema agria (o leche cuajada)

2 tazas de harina;

2,5 cucharaditas de levadura en polvo para la masa;

1 barra de chocolate negro.

Primero debes poner el chocolate al baño maría para que se derrita. Tamizar la harina con el polvo de hornear. Moler por separado la margarina con el azúcar hasta que quede suave. Agregue los huevos, bata un poco con una batidora, luego agregue cuidadosamente la crema agria, mezcle con una cuchara. Agregue el chocolate derretido y revuelva inmediatamente hasta que esté líquido. Y luego agregar la harina tamizada con polvo de hornear. Revuelva con una batidora, pero no por mucho tiempo. Verter en moldes de silicona, aplanar. Hornear durante unos 20-25 minutos a 250 grados. PD: Simplemente mágicas, salen con chocolate rallado y almendras. Moler las almendras en una licuadora. ¡Pero a los ingredientes secos rallados se les debe agregar harina! Puedes hacer limón. Para ello, añade la ralladura de un limón a los ingredientes secos, y el jugo de medio limón a los "húmedos".

variante de pastel de verano

Muffin jugoso de arándanos

200 g de mantequilla

200 g de azúcar

200 g de harina

~ 200 g de arándanos

4 huevos

1 cucharadita Levadura en polvo

2 cucharadas azúcar glass (para decorar)

Batidora Batir la mantequilla con el azúcar y los huevos. Tamizar la harina, el polvo de hornear y la mezcla de masa. Engrasar un molde de tarta con una capa espesa de aceite y espolvorear con pan rallado. Mezcle los arándanos con una pequeña cantidad de harina (para que las bayas se distribuyan uniformemente en la masa). Añadir a la masa. Amasar, poner en un molde de silicona, nivelar y hornear por ~ 40 minutos a 180-200 C. Sacar la tarta del horno y dejar por 10 minutos en el molde. Luego invierta sobre una rejilla para pasteles y enfríe completamente. Espolvorear con azúcar en polvo tamizada.

Jengibre - pastel de limón

Productos requeridos:

• 1,5 tazas de harina;
• 1 taza de azúcar;
• 1 vaso de crema agria;
• 3 huevos;
• 0,5 paquetes de margarina;
• 0,5 paquetes de levadura en polvo;
• Limón (ralladura y jugo de medio limón)
• 2 cucharaditas de jengibre rallado.

Batir los huevos con el azúcar hasta que el azúcar se disuelva por completo. Derrita la margarina, ralle el jengibre y la ralladura de limón. Mezcle los huevos con crema agria, margarina, jengibre y ralladura de limón. Agrega el jugo de medio limón. Agregue la harina y el polvo de hornear, mezcle con una cuchara. Espolvorea el molde para pasteles con harina. Poner en el horno, calentado a 220-250 grados durante 45 minutos. Rocíe con glaseado (1 cucharada de jugo de limón, 1 cucharada de agua, 4 cucharadas de azúcar en polvo)

Tarta de almendras en molde de silicona

Ingredientes: 4 huevos, 1 cda. Sáhara,

3/4 tazas de almidón

3 \ 4 tazas de harina, 1 \ 2 p. de margarina,

3 arte. yo aceites,

1 1 \ 2 p. yo vinagre,

1 cucharadita de polvo antes de las galletas

mantequilla de almendras, azúcar en polvo.

Preparación: Mezclar la harina, la fécula y el polvo de galleta. Separar las yemas de las claras. Margarina con 3\4 tazas de azúcar (dejar 1\4 para las proteínas) y batir las yemas. Agregue gradualmente a la masa, revolviendo constantemente, vinagre y aceite, una mezcla de harina y almidón, aceite. Batir las claras hasta que estén espumosas, agregar azúcar al final y combinar con la masa. Engrasamos la forma con grasa, espolvoreamos con harina y ponemos a hornear hasta que el horno caliente (180) durante 50 minutos. Espolvorea el pastel frío con azúcar en polvo.

Delicioso cupcake en molde de silicona

Receta

Harina - 150 g
Almidón - 50 g
Mantequilla - 200 g
Azúcar - 200 g
Huevo - 5 uds.
Necesitamos huevos y mantequilla a temperatura ambiente. Batir la mantequilla durante 5 min. mezclador.
Vierta todo el azúcar y continúe batiendo durante otros 10 minutos.
Rompa todos los huevos en un recipiente aparte y (IMPORTANTE) vierta literalmente una cucharada en la mezcla de mantequilla y azúcar, sin dejar de batir. Este proceso de matar los huevos dura 15 minutos, necesitamos que se disuelva todo el azúcar. La mezcla de mantequilla y huevo debe ser sedosa, suave, muy tierna.
Tamizar la harina y el almidón (varias veces). Vierta la mezcla tamizada en nuestra masa y revuelva bien, no por mucho tiempo.
Verter la masa en moldes de silicona para hornear.
Precalienta el horno a 180 grados y pon el bizcocho al horno durante 50 minutos.
Sacamos los cupcakes y los dejamos en la forma hasta que se enfríen por completo, los transferimos a un plato, espolvoreamos con azúcar glas.

receta de magdalenas

Derretir 200 gramos de margarina al fuego, agregar 1,5 tazas de azúcar, 4 cucharadas de cacao y 100 ml de leche. Esto debe hervir y enfriarse.
Batir 4 huevos por separado. Agregue a la mezcla enfriada, más 1 galleta en polvo y 2 tazas de harina.
Todo esto se mezcla bien y se vierte en un molde de silicona. Hornear 45 minutos. Puedes darle nueces, pasas, frutas confitadas al pastel. ¡Buen provecho!

Torta

Para la prueba: 2 cucharadas. harina;

250 gr./1p. margarina,

calle 1,5 azúcar en polvo,

6 huevos

4 cucharadas cucharadas de aceite

2 cucharaditas polvo para galletas

0,5 p. amapola y 0,5 cucharadas. (25 gr.) coco rallado,

2 cucharadas cacao.
Moler la margarina con polvo con una batidora, agregando una yema a la vez. A continuación, agregue harina con polvo a las galletas, mantequilla y muela. Al final, mezcle la masa con claras batidas en una espuma espesa. Dividimos en tres partes. Agregue semillas de amapola a una, cacao a la segunda, hojuelas de coco a la tercera. Lubrique la forma con margarina, espolvoree con harina y extienda la masa de manera uniforme: en la parte inferior, con coco, luego, con cacao, encima con semillas de amapola. Hornear 45-50 minutos a temperatura media. La preparación se puede verificar con un palillo de dientes.

Magdalena 2

Ingredientes:
2 huevos
200 g de azúcar
200ml de crema agria 20%
300g de harina
1/2 sobre de galleta en polvo
2 cucharadas de cacao
100 g de chocolate negro
1 er. yo coñac
100 g de mantequilla
Cocinando:
Batir los huevos, agregar el azúcar y mezclar. Luego agregue la crema agria y revuelva hasta que el azúcar se disuelva por completo. Añadir la mantequilla, la harina, la galleta en polvo y amasar. masa blanda. Divida la masa en dos partes iguales, agregue el cacao a una y mezcle. Lubrique la fuente para hornear con cualquier grasa. En una cucharada, extienda la masa blanca y oscura alternativamente en el medio. Horneamos durante 50 min a 170 C. El pastel terminado se enfriará por completo, lo vertemos con chocolate: chocolate negro derrita a fuego lento, agregando 1 cucharadita de brandy y 1 cucharadita de agua. Resulta rayado como una cebra.

Magdalena con relleno

Necesitarás: - 1 taza de harina - 3/4 de taza de azúcar - un poco de vainilla - 0,5 cucharaditas de soda. - levadura en polvo 0,5 cucharaditas - mantequilla derretida 40 g - huevo 1 ud. - 1/3 de taza de leche Inmediatamente tomamos todos los ingredientes, los ponemos en un bol y los mezclamos con una batidora o batidora durante 2-3 minutos, hasta que quede homogéneo. Estos cupcakes se pueden hornear con o sin relleno. Arándanos y grosellas congeladas. Ponemos el relleno en el fondo del molde, lo llenamos con masa y luego lo mezclamos con una cuchara para que las bayas no queden en el fondo. Hornear a 180 grados durante 25-30 minutos.

Magdalenas de chocolate

Primera mezcla: 250g - harina 100g - cacao 1 cdta. - Polvo para galletas 1/2 cdta. - Refresco 1/2 cucharadita - Sal Mezclar por separado: 250g - Azúcar 100g - Derretí la mantequilla en el microondas y enfrié un poco 2 - Huevos 200g - Kéfir 1p. - Azúcar de vainilla Luego combino todo y agrego 200g de chocolate

Extendemos la masa en un molde y horneamos durante 25 minutos en un horno precalentado a 200C.

Pastel con pasas en fuerza forma de icono

receta de cupcakes: 1 cucharada de kefira 1 cucharada de azúcar 2 huevos Moler todo esto. extensión preparar 100 g margarina, 1 cucharadita de refresco hidratado con vinagre, 1,5 cdas. harina. Mezcle todo, agregue las pasas, vierta en un molde y hornee a 180 grados durante aproximadamente una hora. Cuando se enfríe un poco, espolvorear con azúcar en polvo.

Cupcake en la MÁQUINA DE PAN

Huevos - 3 uds.
Mantequilla (derretida) - 70 g
Sal - una pizca
azúcar - 200 g
Harina - 320 g
Jugo de 1 limón
Pasas: hasta 100 g (ya que no hay pasas, se usan albaricoques secos, dátiles)
Coñac - 2 cucharadas
1 cucharadita bicarbonato de sodio apagado con vinagre (o 2 cucharaditas de levadura en polvo) Batir bien el huevo con azúcar y sal, agregar mantequilla derretida, coñac, jugo de limon, harina, pasas y soda templada con vinagre. Por regla general, este bizcocho se hornea en una máquina de pan en el modo “Hornear” durante aproximadamente 1 hora 20 minutos (aproximadamente, el programa “Hornear” tiene 1 hora, y cuando termina, se enciende nuevamente y miran el pastel, por regla general, agregan otros 15 -20 minutos). Sin embargo, también se cuece bien en el horno a t 180.

Cupcakes en moldes de silicona 3 minutos en el microondas

¡Prepara rápida y deliciosamente un cupcake en moldes de silicona! Todo lo que se necesita son 3 minutos.

4 cucharadas (tbsp) de harina, 6 cdas. azúcar, 2 cucharadas. cacao, una pizca de vainilla - mezclar en un bol Batir 1 huevo y agregar a un bol, mezclar 3 cucharadas. leche, 3 cucharadas. Vierta el aceite en un recipiente y revuelva. La consistencia de la masa es similar a la crema agria Agregue 1/3 de cucharadita de soda apagada con vinagre. Verter en moldes de silicona (¡la mitad del molde!) y poner en el microondas durante 3 minutos, luego se puede dejar enfriar durante un minuto. El pastel crecerá bien durante el proceso de horneado y, cuando se enfríe, puede asentarse un poco. Fácil de desmoldar de los moldes de silicona. Obtenemos 6 cupcakes pequeños.

¡Feliz cocina y disfruta!

Recetas para moldes de silicona grandes

Cupcake Oso Barney

Cupcake Bear Barney: 1 paquete de margarina (rallada),

0,5 l. kéfir,

3 huevos, 1 taza de azúcar, 1 paquete de azúcar de vainilla, levadura en polvo, 2 tazas de harina. Batir con una batidora hasta que quede suave. Ponemos el formulario en una bandeja para hornear, vertemos la masa en 2/3, ponemos el horno, horneamos, probamos la preparación con un palillo.

Moldes grandes de silicona Receta rápida

2 huevos +1 cucharada. azúcar = batir
0.5 taza de crema agria
1 cucharadita saciar la soda con vinagre
0,5 paquetes (100 g) de margarina derretida
calle 2,5 harina
50-70 g de pasas
Mezcla todo junto. Verter en un molde de silicona grande y hornear durante 20 minutos.

Receta para cualquier molde de silicona grande

175 g de azúcar

175 g de mantequilla

175 g de pasas

140 g de huevos

240 g de harina

1/2 cucharadita levadura en polvo para masa

una pizca de sal

Azúcar de vainilla

Para esta receta, es muy importante ceñirse a la cantidad exacta de ingredientes. Es fácil con huevos: 140 g son tres huevos medianos y tomo un poco de proteína. (Pero sigo pesando en peso) Mantener la mantequilla a temperatura ambiente durante media hora, triturar con azúcar con batidora o batidora hasta que quede esponjoso, agregar un huevo a la vez, batir bien, el siguiente huevo, etc. Las pasas se lavan y se secan en una toalla de papel. Añádelos a la mezcla de aceite, añade una pizca de sal y mezcla todo bien. Tamizar por separado la harina, el polvo de hornear, agregar el azúcar de vainilla. Luego agregue con cuidado la harina a la mezcla con mantequilla y mezcle bien a baja velocidad (yo lo hago solo con una cuchara). Engraso bien la forma con aceite, extiendo la masa y nivelo la superficie con una cuchara húmeda. Orina que en agua y hacerles un corte longitudinal profundo en la torta. Luego supuestamente se prolonga, pero cuando el pastel comienza a crecer, se manifestará y no le dará la oportunidad de reventar donde debe. Se precalienta el horno a 160 grados, se hornea durante 80-100 minutos aproximadamente. Retirar con cuidado del molde, dejar enfriar sobre una rejilla (para que no se moje entonces), espolvorear caliente con azúcar glass.

Receta de pastel de limón pasteles fragantes

10 huevos
1.5 tazas de azúcar
250 g de mantequilla
2 cucharaditas de polvo en galletas
2 limones
400g de harina

Hervir un limón durante 15 minutos. enfriar y moler. Agregue 1.5 tazas de azúcar y bata agregue mantequilla blanda - bata Agregue gradualmente una yema de huevo y bata. Agrega el jugo de otro limón. Mezclar la harina con el polvo y mezclar con esta masa. Por separado, elimine 10 proteínas y mezcle suavemente con la masa. Engrasar el molde y espolvorear con pan rallado Hornear durante 50 minutos a una temperatura de 160g Cubrir con chocolate

Cupcake de vainilla en molde de silicona

kéfir-0.5 st.
azúcar-1 cda.
margarina-100 gr.
huevo-2 uds.
azúcar de vainilla - 1 p.
bicarbonato de sodio apagado con vinagre - 1 cucharadita
harina - 2.5 cucharadas.
pasas, albaricoques secos,

azúcar en polvo

Mezclar kéfir con azúcar y azúcar de vainilla. Agrega los huevos y bate. Luego agregue margarina derretida y enfriada + soda, harina y mezcle bien. La masa no debe ser demasiado espesa (como en los panqueques, pero un poco más espesa). Corte los albaricoques secos en cubos y, junto con las pasas, páselos por una pequeña cantidad de harina (para que no se hundan hasta el fondo durante la cocción). Agregue albaricoques secos y pasas a la masa, mezcle y ponga en un molde, engrase y espolvoree con sémola (encima con aceite). Hornear durante aproximadamente 30-40 minutos. Espolvorea el pastel terminado con azúcar en polvo.

Pastel De Chocolate San Valentin

Masa:

½ taza de cacao en polvo sin azúcar

½ taza agua caliente

¾ taza de harina

¾ cucharadita de bicarbonato de sodio

½ cucharadita de sal

4 huevos grandes

1 ¼ tazas de azúcar granulada

¼ taza de aceite vegetal

¼ de cucharadita de cremor tártaro

Glaseado de chocolate blanco:

1 2/3 tazas (paquete de 11 oz) de chispas de chocolate blanco

1/3 taza de leche

1 ½ tazas de mantequilla sin sal, temperatura ambiente

1 cucharadita de extracto puro de vainilla

2 ½ tazas (en polvo) de azúcar

2 cucharadas de cacao en polvo sin azúcar

Consejo: use tazas y cucharas medidoras o balanzas estándar para obtener mediciones precisas.

Proceso:

1. Precaliente el horno a 200 grados centígrados Prepare un molde de corazón de silicona o moldes para pasteles redondos: engrase ligeramente parte inferior ollas

Consejo: si no tienes un molde de silicona con forma de corazón, corta una forma de corazón de papel para usarla como plantilla. Hornea un pastel en un molde redondo de silicona. Después de eso, el pastel se hornea y se enfría, use cuchillo afilado para cortar el pastel en forma de corazón.

Masa:

1. En un tazón pequeño, combine el cacao y el agua caliente; movimiento hasta que estén completamente conectados, suave; dejar enfriar.
2. En un tazón pequeño, mezcle la harina, el bicarbonato de sodio y la sal, tamice o mezcle. Dejar de lado.
3. En un tazón grande con una batidora eléctrica, agregue las yemas de huevo y bata de 3 a 5 minutos a velocidad media-alta hasta que esté espumoso. yema se vuelve espeso y de color limón. con una batidora velocidad media, agregue gradualmente 1 taza de azúcar, ya sea una cucharada a la vez, o en un flujo constante muy lento, tome de 4 a 5 minutos para agregar todo el azúcar y bata para que los huevos y el azúcar se incorporen por completo. Raspe los lados y el fondo del tazón con una espátula de goma para que la mezcla sea uniforme. la mezcla será espesa y de color amarillo pálido.
4. Con la batidora a velocidad media, vierta gradualmente la mantequilla en la masa en un flujo lento y constante. Agregue la vainilla y continúe mezclando durante 1 minuto más hasta que todo esté bien mezclado.
5. Con la batidora a baja velocidad, agregue gradualmente aproximadamente la mitad de la mezcla de harina, mezcle hasta que se combinen, luego agregue la mitad restante, mezcle hasta que esté completamente combinado, raspando los lados del tazón según sea necesario.
6. Usando un batidor o una espátula de goma grande, doble cuidadosamente la mezcla de chocolate en la masa.

1. En otro tazón grande y usando batidores limpios, bata las claras de huevo con una batidora eléctrica hasta que estén espumosas. Agregue gradualmente el ¼ de taza de azúcar restante, continúe batiendo hasta que esté firme. Mezcle la proteína con la masa. Hornear:
2. Vierta la masa en los moldes de silicona preparados y alise las superficies con la parte posterior cuchara grande. Hornea de 20 a 25 minutos o hasta que al pinchar con un palillo salga limpio. Retire del horno y la sartén sobre la rejilla con alambre de enfriamiento para que se enfríe durante 10 minutos, luego retire el pastel del molde y coloque el pastel sobre la rejilla para que termine de enfriarse. Esmalte blanco:
3. En la parte superior de una caldera doble, combine las chispas de chocolate blanco y la leche. Coloque una olla con agua hirviendo (la olla superior no debe tocar el agua) hasta que las papas fritas se derritan y la mezcla esté suave. Retire del fuego, agregue la mantequilla, la vainilla y el azúcar en polvo. Mezcle a mano o bata con una batidora manual durante 2 a 3 minutos hasta que el glaseado esté espeso y suave.

1. Divida el glaseado por la mitad, coloque la mitad en un recipiente aparte. Agregue cacao a la mitad del glaseado.
2. Propagacion chocolate blanco glasear entre 2 capas y encima del pastel. Aplique glaseado de cacao a los lados del pastel.
3. Usa una manga pastelera para decorar el pastel.
4. Disfruta tu trabajo

Recetas de gelatina y hielo en moldes de silicona

Ingredientes:

600 gramos Cuajada.
300 ml de leche.
36 gramos gelatina,
180ml de agua
150 gramos Sáhara,
50 gramos cacao.

Combine el requesón con el azúcar y mezcle bien.
Divide la mezcla en 3 partes.
En la estufa, caliente 2 cucharaditas. cacao y 2 cdas. leche, hervir un poco hasta que el cacao se disuelva. Enfríe y agregue requesón y azúcar a la primera parte.
A continuación, calentar la leche (3 cucharadas) con el resto del cacao (3 cucharaditas), disolver bien y añadir también a la segunda parte del requesón y el azúcar.
Luego mezcle 300 ml de leche y 180 ml de agua.
12 gramos gelatina, vierta 160 ml de una mezcla de agua y leche y póngala en un baño de agua hasta que se disuelva por completo, pero no hierva.
Añadir la gelatina disuelta a la primera parte de la cuajada y el cacao (chocolate claro). Coloque esta mezcla en el congelador durante 5 minutos.
A continuación, disuelva 12 gr. gelatina también en 160 ml de una mezcla de agua y leche y agregar a la masa blanca (sin cacao), también puede agregar nueces trituradas allí.
Saca la primera parte del congelador, añade otra y vuelve a meterla en el congelador durante 5 minutos.
Luego otra vez 12 gr. disuelva la gelatina en el resto de la leche y el agua (160 ml), agregue a la tercera parte (chocolate negro) y vierta en esas partes de la gelatina.
Ahora solo refrigere por 4-5 horas. Sacar del molde.
Puedes verter chocolate derretido encima y espolvorear con un poco de nueces

Recetas para moldes de silicona.

Receta para hornear del oso Barney

Cualquier galleta: en kéfir, requesón, mermelada, etc. - ideal para hornear en moldes de silicona.

Todo lo que estás acostumbrado a cocinar en fuentes de horno tradicionales lo puedes preparar en moldes de silicona.

Además, los moldes de silicona nos brindan nuevas oportunidades. Hacen gelatina, chocolate, hacen hielo, que sería imposible cocinar en moldes de metal. Muchas de las recetas para hornear que leerá en este artículo, las hemos probado nosotros mismos.

Receta del oso Barney

Ingredientes (ingredientes de la receta):

1 paquete de ciruelas. aceites, 1 cda. kéfir, 3 huevos, 1,5 tazas de azúcar, 1 sobre de levadura química, vainillina (opcional), 2 tazas de harina, cacao

Crema: chocolate derretido o leche condensada hervida o mantequilla de maní con chocolate

Receta:

Paso 1: Batir los huevos con azúcar, agregar mantequilla derretida, kéfir.

Paso 2: tamizar la harina. Conectar, amasar la masa. Tome 1/6 de la masa y agregue cacao allí.

Paso 3: Mezcle todo hasta que quede suave y llene los moldes de ositos en dos tercios. Vierta las patas de los osos con masa de cacao.

Paso 4: Hornea los ositos Barney a 180 grados durante unos 30-40 minutos. Enfriar, sacar del molde.

Paso 5: Se debe inyectar chocolate derretido al baño maría, o leche condensada hervida o pasta de chocolate y maní, con una jeringa culinaria en ositos ya horneados.

Receta2

PASTEL

3 huevos;
200 gramos margarina;
2 cucharadas de azúcar;
2 cucharadas. kéfir;
1 cucharadita soda;
4 cucharadas harina.
pasa.
Moler los huevos con azúcar, agregar margarina (derretida, pero tibia), kéfir, agregar soda y harina, pasas. Mezcle la masa con una cuchara, debe ser como una crema agria espesa.
Formularios medio llenos

Receta de Canelé en molde de silicona #4

Se puede agregar esencia de vainilla para darle sabor.

Tiempo de cocción 1 hora + 24 horas, 8 porciones, En 100 g - 380 kcal

500 ml de leche

135 g de harina