Mama 

Kavijar od gljiva od kuhanih gljiva: recept sa fotografijom za zimu je najukusniji. Kavijar od gljiva od kuhanih gljiva - recepti za zimu

kavijar od pečuraka sa lukom za zimu može poslužiti kao osnova za veliki broj jela. Može se koristiti kao namaz na kruh ili krekere, odnosno za pripremu grickalica. A kao samostalno jelo koristi se i kavijar od gljiva. Postoji nekoliko načina berbe: zimnica i zelena salata ne za dugotrajno skladištenje. I postoji ogroman broj tumačenja jednog recepta za kavijar od gljiva
Glavna karakteristika ovog jela je njegov originalan okus i aroma koja zalijeva usta. Svestranost i nutritivna vrijednost kavijara od gljiva mogu biti pravo otkriće kako bi se diverzificirao jelovnik koji sadrži veliki broj proteini i vlakna. Štoviše, način pripreme i sastojci mogu biti raznoliki, a sam proces neće oduzeti puno vremena.

  1. Kavijar od gljiva se može pripremiti od bilo koje vrste gljiva: gljiva, gljiva i drugih biljaka ove vrste. Bolje je odabrati sve iste gljive koje rastu listopadne šume, jer imaju jasnu aromu i pojačan ukus.
  2. Ako se koriste sirove gljive, onda ih se prvo moraju kuhati, dinstati i pržiti dok ne budu potpuno kuhane. Inače, takav kavijar može uzrokovati trovanje. Nemojte koristiti metalne poklopce za zavrtanje.
  3. Možete koristiti slanu, svježu i kiselu hranu. Ponekad se miješaju kako bi se dobio originalan okus. Dakle, kombiniranjem neskladnog, možete stvoriti zanimljiv proizvod. Ako koristite gljive iz konzerve, one će dodati pikantne note prehrambenom proizvodu.
  4. Možete koristiti i drugo povrće. To će poboljšati karakteristike okusa i diverzificirati paletu jela. Svestranost ovog proizvoda čini ga nezamjenjivim za svečani sto. Začini i začinsko bilje mogu upotpuniti okus i miris.

Kavijar od gljiva za zimu

Ovaj recept pretpostavlja prisustvo proizvoda koje koristim za pravljenje francuske paštete. Upravo način pripreme i sastav proizvoda ovaj kavijar od gljiva čini pikantnim, pa čak i pomalo specifičnim. Istovremeno, sastav ne podrazumijeva veliki broj proizvoda.

Sastav proizvoda:

  • 500 gr. svježe gljive;
  • 1 sijalica nije velika veličina;
  • nekoliko grana zelenila;
  • 20 grama soli;
  • 20 grama bibera;
  • 1 kašika maslinovog ulja;
  • 20 mililitara limunovog soka.

Kavijar od gljiva za zimu je jednostavan recept:

  1. Pečurke se očiste i operu u tekućoj vodi.
  2. Proizvod treba da odstoji u vodi jedan dan.
  3. Pečurke narezane na male komadiće.
  4. Biljku je potrebno ugasiti. Proces traje 1 sat. Istovremeno, u posudu treba dodati vodu. Može staviti 1 Lovorov list.
  5. Luk nasjeckajte i propržite maslinovo ulje dok ne postane mekano.
  6. Kao rezultat hlađenja, gljive se nekoliko puta prolaze kroz mlin za meso.
  7. Dve mešavine moraju se dobro izmešati.
  8. U procesu miješanja dodaju se začini i sok od citrusa.
  9. Gotov proizvod se polaže u staklene posude i zatvara plastičnim poklopcima.
  10. Proizvod može u ovom stanju biti godinu dana, ako uslovi to dozvoljavaju. Kavijar od gljiva s limunom možete koristiti u bilo koje vrijeme, a možete ga koristiti jednostavno uz kruh, formiranje kanapea ili sendviča.

Kavijar od pečuraka od kuhanih gljiva za zimu

Kavijar od gljiva, pored standardnog seta proizvoda, može uključivati ​​dodatne komponente. Šargarepa i paradajz su popularni zbog svoje dostupnosti i sjajnog ukusa. Osim toga, oni vizualno čine jelo ukusnijim i privlačnijim.

Dostupnost proizvoda:

  • 1000-800 grama pečuraka;
  • 500 grama crnog luka;
  • 400 grama paradajza;
  • 300 grama šargarepe;
  • 4 kašike začina;
  • zelenilo.

Kavijar od gljiva za zimnicu recept kroz mlin za meso:

  1. Pečurke se pripremaju za sljedeći postupak kuhanja.
  2. Skuhajte proizvod u slanoj vodi, u juhu možete dodati malo začina i granu zelenila.
  3. Proces ključanja se nastavlja pola sata. Zatim se biljka procijedi i osuši.
  4. Kada se kuvane gljive ohlade, treba ih sitno iseckati ili proći kroz mašinu za mlevenje mesa.
  5. Na ulju pržite seckane pečurke pola sata. Sadržaj se mora stalno miješati kako biljka ne bi izgorjela.
  6. Sitno seckani luk, šargarepa i paradajz prže se odvojeno od gljiva. Dodatno možete dinstati paprikaš od povrća.
  7. Pečurke i dinstano povrće se toplo izmešaju, dodaju se začini i zajedno pirjaju oko 15 minuta.
  8. Dok se kavijar od gljiva nije imao vremena da se ohladi, mora se pakovati u tegle. Kontejneri moraju biti sterilizirani, inače će se proizvod pokvariti.
  9. Zelenilo se može sitno nasjeckati ili podijeliti na male grane. Možete ga dodati u bilo kojoj fazi.
  10. Smjesu treba konzumirati u roku od 1-2 sedmice. Može se izvršiti i konzerviranje, ali za to treba pažljivije sterilizirati staklene posude i poklopce, koji moraju biti plastični.

Kavijar od bijelih gljiva za zimu

Glavna karakteristika pripreme kavijara je da se kao glavni sastojak uzimaju bijele gljive. Iako za kuhanje možete uzeti bilo koje - čak i šampinjone. Dodatni sastojci se koriste za poboljšanje okusa.

Kvalitetni sastojci:

  • 1000-1500 grama vrganja;
  • 2 velika luka;
  • 1 manja glavica belog luka;
  • 3-5 kašika soli;
  • Mješavina paprika;
  • 40-50 mililitara suncokretovog ulja.

Kako kuhati kavijar od gljiva za zimu:

  1. Gljive je potrebno pravilno pripremiti za dalju obradu: očistiti od ostataka, očistiti gornji sloj plaka, natopiti biljke. Ne treba koristiti pokvarene vrganje.
  2. Nakon toga, sastojak se isječe na male komadiće i ispere kanalizacija u roku od nekoliko minuta.
  3. Vrganje je potrebno termički obraditi, odnosno pržiti ih bez dodavanja suncokretovog ulja.
  4. Postupak treba nastaviti sve dok sva voda ne ispari iz svakog komada biljke.
  5. Nakon što se svaka kriška smanji za otprilike polovicu, možete dodati biljno ulje, malo soli i mješavina mljevenih paprika. Bolje je ne koristiti puno začina. Kao rezultat toga, gljive bi trebale dobiti zlatnu boju.
  6. Odvojeno od glavnog sastojka, prži se luk. Povrće se može rezati na bilo koji način: kolutiće, poluprstenovi, kocke. Prženje traje dok luk ne postane iste boje kao i gljive.
  7. Srednje prženi proizvodi se samelju u kombajnu ili blenderom dok određenu vrijednost- može biti pire ili zrnasta mješavina ovih proizvoda.
  8. Nakon postupka mljevenja, gotovo jelo se koristi kao namaz na tost ili kruh. Ponekad se kavijar koristi kao užina. Ne preporučuje se čuvanje ovog proizvoda, jer biljka nije podložna dovoljnoj termičkoj obradi tokom procesa kuvanja.
  9. Kavijar od gljiva od vrganja namijenjen je najbržoj upotrebi u ishrani. Možete ga čuvati nedelju dana, nakon što hrana postane neprikladna za jelo. Zahvaljujući nestandardnom sastojku, a to su vrganje, jelo postaje originalno i posebno ukusno.

Kavijar od svježih gljiva recepti za zimu

Ovo predjelo je mirisan i izvanredan dodatak glavnim jelima. Dakle, standardne gljive, koje se jedu češće od bilo koje druge gljive, poprimaju potpuno drugačije značenje u prehrani.

Glavne komponente:

  • 500 gr. šampinjoni;
  • 2 mala luka;
  • 2 male šargarepe;
  • 100 grama biljnog ulja;
  • sol;
  • Mljeveni biber.

Kavijar od kuhanih gljiva za zimu:

  1. Šargarepa i luk se nasjeckaju na male kockice iste veličine. Bolje je ako je povrće izrendano.
  2. Pržite ih na pola navedenog dijela ulja dok sastojci ne omekšaju.
  3. Prženo povrće sipajte u mašinu za hranu i potpuno nasjeckajte.
  4. Ista stvar se dešava sa šampinjonima i, na isti način kao i dodatne komponente, melju se u naznačenom uređaju.
  5. Kuhajte polugotovi kavijar u loncu 10 minuta dok potpuno ne skuva.
  6. Gotovi proizvod se pakuje u tegle i zatvara se metalnim poklopcima.
  7. Proizvod se može čuvati u frižideru dve nedelje. Budući da su šampinjoni prilično pristupačan proizvod, nije preporučljivo čuvati kavijar od ove vrste gljiva, tako da nije potrebno proizvoditi veliku količinu ove vrste kavijara.

Kavijar od gljiva od gljiva za zimske recepte

Ovo jelo se može pripremiti od bilo koje vrste gljiva. Ovu biljku možete koristiti iu bilo kojem obliku: sušenu, svježu, soljenu ili konzerviranu. Ali istovremeno kvaliteti ukusa telad ne propadaju.

Sastojci jela:

  • 500 gr. agarica meda;
  • Biljno, puter ili maslinovo ulje;
  • Sol i papar;
  • Zelenilo.

Kavijar od gljiva od gljiva za zimu:

  1. Prvo se biljka kuva 10 minuta.
  2. Zatim se odvija proces prženja.
  3. Nakon toga, u smjesu se sipa zelje, sol, biber.
  4. Pripremljeni proizvod se melje pomoću blendera ili procesora za hranu. Ista konzistencija nastaje kao rezultat prolaska sastava kroz mlin za meso.
  5. Način skladištenja ovisi o tome koje su gljive korištene u podlozi jela. Ako je osnova šuma svježe pečurke, bolje je sterilisati. Pečurke i sušeni uzorci nisu potrebni posebnim uslovima skladištenje, odnosno - dugo.

Kavijar od gljiva za zimu sa paradajzom je veoma hranjiv i originalno jelo koji je dostupan u širokom asortimanu. Glavna karakteristika jela je da se može konzumirati u bilo koje vrijeme i sa bilo kojim proizvodom zajedno. Za kuvanje se koriste pečurke. različite vrste i bilo kakvo skladište. To je ono što čini kavijar od gljiva toliko popularnim među stanovništvom i domaćicama.

Pečurke su poznate po svojim nutritivnim i korisnim svojstvima, pa se grickalice na njihovoj bazi služe u svakoj porodici. Mnoge domaćice radije sakupljaju predenja za budućnost kroz konzerviranje. Kao rezultat jednostavnih manipulacija, domaćinstva mogu uživati ​​u gurmanskom jelu u bilo koje doba godine. Postoji mnogo recepata za kavijar od gljiva, razmotrit ćemo ih po redu.

Značajke kuhanja kavijara od gljiva

  1. Za pripremu ovog jela možete koristiti bilo koju sortu. jestive pečurke. Međutim, ovaj aspekt ne isključuje potrebu za prethodnom obradom i prečišćavanjem sirovina. AT bez greške sortirati pečurke, isključiti pokvarene, osušene i crve.
  2. Iskusni kuhari preporučuju namakanje onih gljiva koje izazivaju sumnju u svježinu i jestivost. Da biste to učinili, pripremite otopinu od 3 gr. limunska kiselina(može se zamijeniti sa 30 ml limunovog soka), 10 gr. kuhinjska so i 1,2 l. tople vode za piće.
  3. Sljedeće vrste gljiva smatraju se najboljim opcijama za pripremu kavijara: vrganji, vrganji, gljive, vrganji, lisičarke, šampinjoni. Jelo možete kuhati ne samo od šešira, već i od nogu.
  4. Prije direktne pripreme kavijara, gljive je potrebno prokuhati u posoljenoj vodi. Trajanje termičku obradu je 35-45 minuta. Zatim se sirovina prži na biljnom, maslacu ili maslinovom ulju.
  5. Kavijar od gljiva poprima homogenu konzistenciju, iz tog razloga svi sastojci se drobe neposredno prije predenja. Možete koristiti procesor za hranu, blender, mlin za meso.
  6. Ako planirate uvijati sastav u staklenke, unaprijed sterilizirajte posude i poklopce. Ako je moguće, koristite plastične poklopce umjesto metalnih. U tom slučaju ćete izbjeći oksidaciju na vratu posude.
  7. Kavijar, zapušen najlonski poklopci, čuva se isključivo u frižideru, podrumu ili podrumu. Istovremeno, jelo upakovano u tegle sa metalnim zatvorenim poklopcima može se držati na sobnoj temperaturi.

Kavijar od gljiva sa paradajzom

  • paradajz pasta - 45 gr.
  • luk - 800 gr.
  • paradajz - 850 gr.
  • pečurke - 0,95-1 kg.
  • granulirani šećer - 15 gr.
  • biber - 5 graška
  • sol -7-8 gr.
  • biljno ulje - 175 ml.
  1. Isperite pečurke pod česmom, premjestite ih u cjedilo ili sito, ostavite da se ocijede. Pečurke po potrebi očistiti, kuvati u slanoj vodi pola sata, ohladiti.
  2. Operite paradajz, napravite na njima zarez u obliku krsta, svaki plod poparite kipućom vodom. Sada premjestite povrće u ledenu vodu, pričekajte da se koža oguli. Narežite na kockice, uklonite peteljke.
  3. Luk nasjeckajte, pomiješajte sa paradajzom, usitnite u blenderu/mlincu za meso. Sadržaj pošaljite u pečurke, dodajte ulje, granulirani šećer, so, paradajz pastu. Stavite kotao na šporet, pokrijte poklopcem, dinstajte 1 sat.
  4. Sadržaj stalno miješajte kako kavijar ne bi dobio gorak okus zbog gorenja. Sterilizirajte staklene posude, stavite grašak na dno. Pakujte vrući kavijar u posude, pluto.
  5. Okrenite tegle naopako, umotajte u topli peškir/ćebet. Ostavite jaja jedan dan na sobnoj temperaturi, a zatim premjestite na mjesto za dugotrajno čuvanje.

  • crni luk - 160 gr.
  • pečurke (bilo koje) - 800 gr.
  • sok od limuna - 15 ml.
  • maslinovo ulje - 90 ml.
  • svježi peršun - 40 gr.
  • sol - 15 gr.
  • mljeveni biber (crni) - na vrhu noža
  1. Pečurke bacite na sito, isperite pod česmom, ostavite dok tečnost ne iscuri. Očistite sirovinu, nasjeckajte na kriške. Šampinjone poslati u posoljenu vodu, kuvati 45 minuta. Povremeno uklanjajte penu, ohladite nakon kuvanja.
  2. U tiganj sipajte ulje, zagrejte ga, ispržite seckani luk dok ne porumeni. Poprženo povrće pomešati sa kuvanim pečurkama, dodati seckani peršun, limunov sok i ostatak ulja iz tiganja.
  3. Posolite i pobiberite kavijar, miješajte dok ne postane glatka (koliko god je to moguće). Sterilizirajte kontejnere, osušite ih, zapakirajte sadržaj. Zatvorite, ostavite u kuhinji da se ohladi, pa ohladite.

Kavijar od gljiva sa belim lukom

  • beli luk - 5 zubaca
  • majonez - 55 gr.
  • puter - 60 gr.
  • lisičarke ili pečurke - 550 gr.
  • sol - 15 gr.
  1. Razvrstajte gljive, isključujući pokvarene primjerke. Operite ih, osušite, nasjeckajte na kriške duž vlakana. Po želji, možete odvojiti noge od šešira, pa ih uvaljati u različite banke.
  2. Beli luk propasirati kroz drobilicu, pomešati sa majonezom i solju. Otopiti u tiganju puter, pržite šampinjone dok ne smanje volumen.
  3. Čim se to dogodi, dodajte sos od belog luka i majoneza i promešajte. Kuhajte sastav na maloj snazi ​​još 1 sat (ispod poklopca), ne zaboravite promiješati.
  4. Kada kavijar postigne željenu konzistenciju, ohladite ga i propasirajte kroz blender. Pakirati u suhe, prethodno sterilizirane posude, pluto.
  5. Pripremite duboku šerpu, prekrijte dno peškirom, stavite tegle unutra. Napunite ih do ramena vruća voda, kuvati 35-50 minuta uz stalno dolivanje tečnosti.
  6. Nakon isteka roka trajanja, zarolati posudu sa poklopcima, okrenuti vratom prema dolje, ostaviti da se ohladi. Prebaciti na hladno za dugotrajno čuvanje, piti nakon 5-7 dana.

  • šargarepa - 550 gr.
  • pečurke (lisičarke ili šampinjoni) - 2,4-2,6 kg.
  • slatki luk - 550 gr.
  • biljno ulje - 280 ml.
  • ljuta paprika (suha) - 3 gr.
  • octeni rastvor (koncentracija 9%) - 30 ml.
  • sol - 35 gr.
  1. Izvršite preliminarnu pripremu gljiva: sortirajte, očistite i isperite. Napravite otopinu vode i soli, pošaljite sirovine da se kuhaju. Trajanje termičke obrade je 35-45 minuta.
  2. Nakon predviđenog vremena, šampinjone izvadite šupljikavom kašikom, ostavite da se ohlade, a zatim ih nasjeckajte na proizvoljan način. Šargarepu narendati, luk sitno iseckati, povrće pomešati sa pečurkama.
  3. U dublji tiganj sipajte ulje, zagrejte ga, pržite sastav dok se ne dobije mekana konzistencija. Posolite i pobiberite (po želji) posudu, ostavite da se smjesa krčka jedan sat.
  4. Ne zaboravite promiješati kavijar, inače će izgorjeti i početi imati gorak okus. Otprilike četvrt sata prije spremnosti dodajte otopinu sirćeta.
  5. Prokuhajte tegle i ostavite da se osuše. Kavijar rasporedite u posude, zarolajte, okrenite naopačke. Umotajte u peškir, ostavite da se ohladi. Ohladite posudu ili ostavite na sobnoj temperaturi.

Kavijar od gljiva sa paprikom

  • crni luk - 475 gr.
  • paradajz - 500 gr.
  • pečurke - 1,4 kg.
  • sol - 20 gr.
  • biljno ulje - 185 ml.
  • šargarepa - 450 gr.
  • paprika- 475 gr.
  • crni biber (iseckan) - 4-6 gr.
  1. Uz pomoć oštrim nožem skinite gornji sloj sa šargarepe, povrće nasjeckajte na kockice ili poluprstenove. Papriku obraditi, nasjeckati na proizvoljne štapiće. Luk oguliti, komponentu iseći na 6 delova.
  2. Isperite paradajz ispod vode, na jednom dijelu napravite križni rez. Umočite povrće u kipuću vodu, sačekajte 1-2 minuta. Izvadite paradajz i odmah stavite u ledenu vodu. Uklonite koru, odrežite nejestivo područje, nasjeckajte na kockice.
  3. Oguljeno povrće spojite u jedan sastav, pošaljite u blender ili mlin za meso, nasjeckajte dok se ne formira kaša. Operite gljive, pošaljite ih na kuhanje u poplitealnu vodu, potopite u otopinu 40 minuta. Zatim ohladite i izgnječite u pire.
  4. Pomiješajte povrće sa šampinjonima, dodajte biber, ulje i sol. Pripremite kotao, pirjajte komponente u njemu 1,5 sat. Povremeno mešajte sadržaj da ne zagori. Kada je kavijar skuvan, odmah ga uvaljajte u sterilne tegle.
  5. Okrenite posude naopako, ostavite 10-14 sati da se ohlade. Tegle prebaciti u podrum ili frižider, početi koristiti nakon 10 dana. Prijatno!

Razmotrite recepte za kuhanje kavijara od gljiva s dodatkom paradajza, limunovog soka, paprike, stolnog octa, bijelog luka, majoneza. Po želji dodajte provansalske začine, čili papričice ili kuvani pasulj.

Video: kavijar od gljiva za zimu

  • 0,5 kg kuhanih gljiva;
  • 5 glavica luka;
  • 75 ml suncokretovog ulja;
  • 1 tsp 9% sirće;
  • crni biber (mljeveni), sol - po ukusu;
  • 2 lovorova lista.

kuhanje:

  • Pečurke temeljito isperite, uklonite svu prljavštinu s njih, oslobodite noge od naslaga. Za to možete koristiti običan nož.
  • Nakon što se gljive očiste od plaka, operu, potrebno ih je prokuhati. Da biste to učinili, potreban vam je veliki lonac. Gljive se napune vodom i stave na vatru. Vodu se preporučuje malo posoliti, po ukusu. Dovoljno je 1 supena kašika na 5 litara vode.

  • Tokom ključanja na površini se pojavljuje velika količina pjene. Mora se ukloniti na vrijeme.

  • Pečurke kuhajte pola sata, ocijedite vodu i pažljivo stavite u cjedilo, ostavite da se ohlade. Kuvane pečurke preskočite rešetkom sa velikim rupama.

  • Preporučljivo je isjeckati luk nožem. To će radnom komadu dati gušću teksturu.

  • Na ulju lagano propržiti nasjeckani luk. Kao opcija: stavite ga na vodu. U ovom slučaju, neće se osjetiti u radnom komadu.

  • Čim se na luku stvori zlatna korica, dodajte je u mljevene šampinjone. Dobivenu smjesu pirjajte 40 minuta u posudi sa dobro zatvorenim poklopcem. Masu treba dobro prodinstati. Ponekad morate promiješati radni komad.

  • Nakon toga dodaju se biber, sirće, lovorov list. Sve se uzima u individualnim proporcijama, zavisno od toga preferencije ukusa. Krčkajte sadržaj 10 minuta. Prije nego što kavijar od gljiva rasporedite u staklenke, morate ukloniti lovorov list.

  • Banke moraju biti sterilisane. Za to je potrebna velika posuda. Napunite posudu toplu vodu. Na dno obavezno stavite gazu i na nju stavite tegle za sterilizaciju. Pažljivo uklonite gotove posude, čvrsto zategnite poklopce. Stavite pod ćebe.

Pročitajte također

Nakon hlađenja, kavijar od pečuraka treba čuvati na tamnom i hladnom mestu. Može se staviti u frižider. Preparati od kuhanih gljiva ne čuvaju se dugo - dva mjeseca ne više.

Pažnja!

Sterilizacija mora biti tačno vreme zavisno od zapremine posude: tegle od 500 ml se sterilišu pola sata, tegle od 0,650 i 0,750 litara - 45 minuta, od 1 litra - 1 sat.

Kavijar od bijelih gljiva - recept za zimu sa šargarepom i lukom


Za pripremu kavijara od gljiva prikladni su plodovi velikih dimenzija. Važna komponenta pripreme ukusne grickalice od gljiva je tačno poštivanje recepta za kuhanje. Rezultat je odličan.

Sastojci (na 1 kg pečuraka):

  • 50 grama rast. ulja;
  • 2 šargarepe;
  • 2 glavice zelene salate;
  • 2 žlice. l. sol;
  • crvena paprika (mljevena), cimet - po vlastitom nahođenju;
  • 5 graška aleve paprike;
  • 1 kg gljiva;
  • 2 tsp sirće 9%.

kuhanje:

  • Pečurke dobro operite pod mlazom vode. Može se rezati na komade (opciono).

  • Uzmite tepsiju s dubokim dnom, stavite gljive, napunite vodom. Ne treba ništa dodatno dodavati. Vrijeme ključanja: 25-30 minuta. Nakon isteka vremena, bacite gljive u cjedilo za ponovno ispiranje.

  • Kuvano voće ohladite i propasirajte kroz mašinu za mlevenje mesa.


  • Šargarepu krupno narendati, a luk na kolutiće.

  • U tiganju zagrijte biljno ulje i malo propržite luk i šargarepu sa svih strana. Ovo će trajati oko 10-15 minuta. Povrće, kao i gljive.

  • Sve iseckano sjediniti u jednoj šerpi, promešati, začiniti odgovarajućom količinom začina po ukusu.

  • Kuvajte na laganoj vatri 25 minuta. Veoma je važno stalno miješati sadržaj kako ne bi zagorio.


  • Pred kraj kuhanja od 5 minuta, vrijedi u smjesu uliti 2 kašičice sirćeta. Dobro promiješajte.

  • Tegle za grickalice treba dobro sterilisati. Ostaje ih samo napuniti kavijarom od gljiva i dobro zatvoriti poklopce.

U procesu pripreme ovog jela trebali biste koristiti posude s debelim zidovima. Količina grickalice (podložno preciznom poštivanju sastojaka) je mala: čak je i tava s visokim stranicama sasvim prikladna za kuhanje.

Kavijar od sušenih gljiva


Kavijar od gljiva, ubran za zimu, posebno je ukusan dobijen od sušenog voća. Ispada jednostavno jelo, a istovremeno se može sa sigurnošću pripisati delicijama. Za grickalice su pogodne samo šumske gljive. Njihovu aromu ne može zamijeniti nijedan moderni aditiv za okus. Kada se jelo pravi isključivo od klobuka gljiva, ukusno je na poseban način. Umjesto začina, dovoljno je dodati mješavinu provansalskog bilja.

sp-force-hide ( display: none;).sp-form ( display: block; background: #ffffff; padding: 15px; širina: 600px; max-width: 100%; border-radius: 8px; -moz-border -radijus: 8px; -webkit-border-radius: 8px; border-color: #dddddd; border-style: solid; border-width: 1px; font-family: Arial, "Helvetica Neue", sans-serif;). sp-form ulaz (prikaz: inline-block; neprozirnost: 1; vidljivost: vidljiva;).sp-form .sp-form-fields-wrapper ( margina: 0 auto; širina: 570px;).sp-form .sp- kontrola forme (pozadina: #ffffff; boja granice: #cccccc; stil granice: čvrsta; širina granice: 1px; veličina fonta: 15px; padding-levo: 8,75px; padding-desno: 8,75px; granica- radijus: 4px; -moz-border-radius: 4px; -webkit-border-radius: 4px; visina: 35px; širina: 100%;).sp-form .sp-field label (boja: #444444; veličina fonta : 13px; font-style: normal; font-weight: bold;).sp-form .sp-button ( border-radius: 4px; -moz-border-radius: 4px; -webkit-border-radius: 4px; background -color: #0089bf;color: #ffffff;width: auto;font-weight: bold;).sp-form .sp-button-container (poravnanje teksta: lijevo;)

AT zimsko vrijeme godine, uradi sam praznine se vrlo brzo razilaze. U osnovi je džem i povrće iz konzerve. Međutim, ništa manje popularno nije drugo dobar radni komad za zimu - ovo je kavijar od pečuraka od kuhanih gljiva. Obavezno probajte da skuvate ovo predjelo, jer ima veoma neobičan ukus. Ima ih nekoliko jednostavni recepti kuhanje ovog kavijara bez dodatnih troškova.

Asortiran kavijar

Za kuhanje ovog kavijara prikladne su bilo koje gljive:

  1. Šampinjon.
  2. Medene pečurke.
  3. Lisičarke.
  4. Russula.
  5. Vrganj.

Prije početka pripreme grickalica, potrebno je pravilno obraditi gljive:

  1. Isperite.
  2. Očisti.
  3. Slice.
  4. Kuhajte.

Recept za kavijar od gljiva za zimu je vrlo jednostavan. Za pripremu će vam trebati sljedeći sastojci:

Koraci za pripremu ovog jela:

Užina od gljiva

Ovo predjelo ima ne samo neverovatan ukus, već i neobičnu boju, zahvaljujući paradajzu koji se nalazi u njegovom sastavu. Recept za kavijar od gljiva za zimu ne zahtijeva previše proizvoda:

Slijed:

Mnoge domaćice zanima kako kuhati kavijar od gljiva, jer ove gljive imaju pristupačnu cijenu, a nisu inferiorne po ukusu skupe pečurke. Ovaj recept će sigurno svima oduševiti svojom originalnošću.

recept za sušene gljive

Ovo predjelo je veoma ukusno i originalno. Može se poslužiti odmah nakon pripreme. Kavijar od sušenih gljiva po konzistenciji podsjeća na paštetu i ima neobičnu aromu. Može se namazati na hleb, kao i dodati pizzama i pitama. Za pripremu će vam trebati sljedeći proizvodi:

Koraci za pripremu ovog kavijara:

Sterilizacija tegli

Da bi se kavijar od gljiva mogao čuvati cijelu zimu, potrebno je pravilno sterilizirati tegle.

Prvo provjerite da li na posudi ima pukotina ili strugotina. Čips će uzrokovati lomljenje poklopca, a napukla tegla može puknuti ako se u nju ulije kipuća voda.

Zatim je potrebno tegle s prahom isprati u vrućoj vodi. Osušite ih ručnikom i ostavite malo da sva vlaga ispari. Potrebno je sterilizirati suhe posude.

Najlakši način za sterilizaciju je da tegle prokuhate u loncu. Optimalno vrijeme je 15 minuta. Na dno tepsije potrebno je staviti drvenu dasku i na nju staviti tegle. Između njih je potrebno položiti gazu tako da se ne dodiruju. Voda treba da pokrije tegle do ramena, ali da ne uđe unutra.

Neki korisni savjeti kako pohraniti ovo predjelo, kao i učiniti ga još ukusnijim i ukusnijim:

Svaka domaćica koja poštuje sebe trebala bi biti u mogućnosti skuhati kavijar od gljiva za zimu. Recepti za ovu užinu su vrlo jednostavni, tako da ćete do zime sigurno imati zalihe delicija!

Pažnja, samo DANAS!

Imate pitanja?

Prijavite grešku u kucanju

Tekst za slanje našim urednicima:

Pošalji