Pitate se koji desert poslužiti uz čaj? Napravite domaće kolače. Veoma su ukusne, mekane, zasitne i savršene za porodično ispijanje čaja. Najviše ćemo vam predstaviti jednostavni recepti kolačići u kalupima.

Kolačići u silikonskim kalupima u rerni

Silikonski kalupi - najbolji način za pečenje. U njima kolač neće izgorjeti, njegova sredina će biti dobro ispečena, a nećete morati trošiti novac na papir za pečenje.

Proizvodi za recept:

• četiri jaja;
• brašno - 0,15 kg;
• granulirani šećer - 0,2 kg;
• prašak za pecivo testo - 10 gr.

Korak po korak:

1. Razbijte jaja u posebnu posudu. Promućkajte masu dok se ne pojavi bijela pjena sa mjehurićima.
2. Postepeno sipajte šećer, nastavljajući da radite pjenjačom. Šećer mora biti potpuno otopljen.
3. U brašno sipajte prašak za pecivo i sve zajedno pošaljite u masu od jaja.
4. Kašikom oblikujte tijesto, trebalo bi da bude vodenasto.
5. Možete uzeti jedan veliki silikonski kalup, a zatim nožem iseći kolač na komade ili uzeti nekoliko manjih i ispeći prelepe male kolače.
6. Stavite tijesto u kalupe.
7. Prethodno upalite rernu i stavite je temperaturni režim 180 stepeni.
8. Pecite testo u rerni 25 minuta.
9. Koliko je gotova poslastica možete provjeriti čačkalicom - samo je zabodite u kolačić. Ako je čačkalica suha, onda je desert potpuno pečen.
10. Rernu vadimo iz kalupa. Možete ga ukrasiti sa Različiti putevi- Pospite šećerom u prahu, prelijte čokoladom ili kondenzovanim mlekom.

Jednostavan recept - u šolju za 5 minuta

Ovaj recept je za one koji hitno trebaju poslužiti nešto ukusno za čaj.

Lista namirnica:

• šećer - 50 gr;
• suhi kakao - 30 gr;
• jedno jaje;
• vanilija - 3 gr;
• brašno - 100 gr;
• mlijeko - 70 ml;
• pola čokoladice;
• biljno ulje - 40 ml.

Način kuhanja:

1. U veliku šolju bez gvožđa sipajte brašno, šećer i kakao. Pomiješajte suhe sastojke.
2. Dodajte jaje, sipajte puter i mleko.
3. Kašikom napravite tijesto bez grudvica.
4. Sipati vaniliju, staviti iseckane komadiće čokolade.
5. Zatvorite šolju sa budućim kolačem u mikrotalasnoj. Postavite tajmer na 3 minute.
6. Izvadite gotovo jelo iz šolje. Cijeli proces kuhanja traje 5 minuta. Prijatno!

Na mlijeku

Sastojci za recept:

• šećer - 160 gr;
• gašena soda - 8 gr;
• mlijeko - 0,2 l;
• suncokretovo ulje - 90 ml;
• dva jaja;
• vanilin šećer - 8 gr;
• brašno - 350 gr.

Kako napraviti cupcake sa mlekom:

1. Pomiješajte dvije vrste šećera.
2. Sipajte ih u činiju sa mlekom, u nju razbijte jaja.
3. Sipajte sodu sa prosijanim brašnom i ulijte suncokretovo ulje.
4. Zamesiti prozračno testo, prvo mešajući kašikom, a zatim rukama.
5. Pripremite svoje kalupe unaprijed. Mogu se napraviti od silikona ili običnog željeza. Podmažite ih uljem iznutra.
6. Popunite formulare sa testom.
7. Zagrejte rernu na 180 stepeni. Pecite 25 minuta. Prijatno!

Na kefiru

Sa kefirom testo ispadne mekše i mekanije.

trebat će vam:

• puter ili margarin - 0,1 kg;
• kefir - 220 ml;
• šećer - 150 gr;
• tri jaja;
• prašak za pecivo - 24 gr;
• brašno prvog razreda - 270 gr;
• vanilin šećer - 20 gr.

Kako kuhati kolače na kefiru:

1. izliti sirova jaja iz ljuske u mješavinu običnog i vanilin šećera.
2. Izvadite komadić putera iz frižidera, omekšajte ga u mikrotalasnoj i prelijte jajima.
3. U istu posudu dodajte kefir. Sve sastojke dovedite do homogenog sastava.
4. Postepeno dodavati brašno, pa prašak za pecivo.
5. Tako miješenjem dobijemo blago vodenasto homogeno tijesto.
6. Smesu za torte stavite u pleh obložen papirom za pečenje.
7. Zagrijte rernu na srednju temperaturu. Pecite 50 minuta.
8. Nakon što čačkalicom utvrdite da su kolačići gotovi, ohladite ih, izvadite iz kalupa i pospite šećerom u prahu.

Čokoladni muffini kod kuće

Neverovatno ukusan i lep čokoladni kolač će izgledati odlično na svakom prazničnom stolu.

Potrebni sastojci:

• granulirani šećer - 180 gr;
• mlijeko - 150 ml;
• kakao - 65 gr;
• dva kokošja jaja;
• prašak za pecivo - 9 gr;
• margarin - 60 gr;
• pšenično brašno - 0,2 kg;
• čokoladne kapi - 100 gr.

Kako napraviti tijesto za kekse:

1. Otopite margarin u vodenom kupatilu ili mikrotalasnoj.
2. Margarinom preliti mleko, dodati jaja.
3. U drugoj posudi pomiješajte brašno, kakao prah i šećer izmrvljeni na cjedilu.
4. Dodajte suhe sastojke u posudu za tečne sastojke. Mix.
5. Uzmite posebne papirne čaše za muffine, u svaku ulijte tijesto.
6. Nemojte ga stavljati na rubove kalupa, tijesto će se još dići u rerni.
7. Zagrejati rernu na 180 stepeni, peći 15 minuta.
8. Kao iznenađenje, možete staviti čokoladne kapi u tijesto.

Delikatna i bujna delikatesa u sporom štednjaku

Neverovatno ukusni kolačići se dobijaju u sporom šporetu. U ovom receptu ispeći ćemo jedan veliki muffin. Zdjela za multivarke poslužit će kao posuda za pečenje.

trebat će vam:

• kondenzovano mleko - 380 gr;
• soda - 5 gr;
• brašno - 200 gr;
• jaje - 2 kom;
• sol - 3 gr;
• pola limuna sa korom.

Algoritam akcije:

1. Prethodno tretiramo zidove posude biljnim uljem.
2. U posebnoj dubokoj posudi mikserom pjenasto dovedite sirova jaja do žute mase.
3. U to sipajte kondenzovano mleko.
4. Limun oguliti, koru samljeti u koricu, posebno ocijediti sok.
5. U masu dodajte i koricu i sok.
6. Posebno pomiješajte brašno, sodu i sol.
7. Sipajte ih u buduće tijesto i izradite mikserom.
8. Gotovo tijesto sipajte u multivarku. Postavite njegov način rada na funkciju "Pečenje". Vrijeme - 50 minuta.
9. Utvrdite čačkalicom spremnost kolača, ako je štapić mokar, nastavite kuhati još 10 minuta.
10. Topli kolačić narežite na komade i poslužite.

Kako ispeći tortu sa suvim grožđem kod kuće?

Glavni proizvodi:

• kokošja jaja - 3 kom.;
• margarin - 0,2 kg;
• grožđice - 200 gr;
• brašno - 0,26 kg;
• šećer - 0,2 kg;
• vanilin šećer - 10 gr;
• prašak za pecivo - 16 gr.

Kako ispeći kolačić kod kuće:

1. Grožđice se moraju sortirati, sipati toplu vodu i ostaviti 20 minuta.
2. Osušene suvo grožđe uvaljajte u brašno, ostavite tamo.
3. Margarin omekšati i pomešati sa obe vrste šećera.
4. U glavnu masu razbiti jaja. Sve izmešati.
5. Stavite suvo grožđe, prašak za pecivo, prerađeno brašno. Napravite testo.
6. Podmažite poseban oblik suncokretovim uljem, stavite tijesto u njega.
7. Kolač pecite na 180 stepeni 45 minuta.

Sada ću vam reći jedan fantastičan recept. Žašto je to? Ali zato što se tijesto za domaći kolač sprema baš kao u bajci: pomeli su štalu, ostrugali dno bureta - i sada ukusno domaće pečenje!

Ovaj recept za tijesto je najlakši, najekonomičniji i najbrži. Štoviše, gornji recept za test kolača je univerzalan, da tako kažem, osnovni. Ovo su univerzalni kolačići: dodavanje u gotovo testo svaki put se mogu dobiti različiti sastojci (kakao, čokolada, bobičasto voće, orašasti plodovi, voće, grožđice) nova verzija cupcake. Zaista nema ograničenja u raznolikosti!

Svakoj domaćici ponekad u frižideru ostane malo stare pavlake, komadić putera ne prve svježine ili margarin - jesti je strašno, ali ga je šteta baciti! Ovdje će vam pomoći jednostavan recept za tortu koji uvijek radi.

Ukoliko postite, postoji i test recept za posne kolače, koji možete pogledati na linku.

Sastojci:

Njihov set se može mijenjati svaki put - na primjer, danas imate malo majoneze i pavlake, a sljedeći put - samo kiselu pavlaku. Margarin možete zamijeniti puterom, a umjesto 3 jaja uzmite 2 ili 4. I dalje će biti ukusno.

• 2-3 jaja;
• nepotpuna čaša šećera (oko 3/4 - 150-125 g);
• 2-4 kašike kisele pavlake i (ili) majoneza;
• 1 kašičica sode bez vrha, ugašena sirćetom ili limunovim sokom (0,5 kašika);
• pola pakovanja margarina ili putera (100 - 125g);
• 1,5 šolje brašna (oko 200 g, možda će vam trebati malo manje ili više, u zavisnosti od konzistencije testa).

Soda se može zamijeniti sa 1,5 kašičice praška za pecivo.

Kako napraviti jednostavno tijesto za torte:

Umutiti jaja i šećer - ne možete mikserom, već samo kašikom.

Dodajte kiselu pavlaku bilo koje masnoće. prodavati majonez Nisam ga dugo koristila - samo domaće.

U pavlaku sam sipala kašiku sode, gasila limunovim sokom ili sirćetom (ne sirćetna esencija, i menze ili Sirće 9%) i brzo ali vrlo temeljno izmiješano. Sada u brašno dodam sodu i prosijam u testo. Ovo je ispravnije i efikasnije, jer se reakcija gašenja odvija direktno u testu. A još je zgodnije uzeti prašak za pecivo (1,5 kašičice) i prosijati u testo zajedno sa brašnom. Ako koristite prašak za pecivo, sirće ili limunov sok nisu potrebni, jer prašak za pecivo sadrži limunsku kiselinu.

Maslac narežite na komadiće i otopite u mikrovalnoj pećnici na srednjoj jačini oko 30-45 sekundi ili na šporetu na maloj vatri. Ne kupujem ni margarin - savjetujem vam da ga uzmete čak i za pečenje puter. U tijesto sipajte otopljeni puter i izmiješajte.

Dodati brašno, prosijati ga sa sodom ili praškom za pecivo, pa dobro izmešati da dobijete testo bez grudvica, gušće konzistencije od palačinki - kao gusta pavlaka.

Evo kako brzo i jednostavno napraviti tijesto za torte - bilo koje vrste! Dodavanjem različitih sastojaka svaki put možete iznenaditi svoj dom novim pecivima.

U tijesto dodajte kakao prah - dobijete čokoladni muffin. Ako podijelite tijesto i dodate kakao samo u jedan dio, možete ispeći zebra pitu ili mramorni dvobojni kolač, kao što je ovaj link ili slično.

U tijesto možete sipati svježe bobice i ispeći kolač sa ribizlom ili višnjama. A ako je napolju zima, dodajte suvo grožđe i orašaste plodove.

Kolačići od ovog testa se peku oko 30-35 minuta na 180-200C, Ali! Svako ima svoju pećnicu individualni karakter, dakle - pogledajte kolačić. Probajte sa drvenim štapićem na najvišem mestu - kada na štapiću nema testa, to znači da je kolač pečen. Ako je vlažno i vodenasto, ne diže se i blijedo, povećajte temperaturu pečenja. Ako, naprotiv, kora odozgo puca, a unutra sirova, vatru smanjujemo. Općenito, pogledajte situaciju. I sretno sa vašim kolačićima! 🙂

Danas ćemo pogledati recepte za pravljenje ukusnih muffina u pećnici na svježem siru ili kefiru pomoću praktičnih silikonskih kalupa. Da biste pripremili ovo pecivo, ne morate imati veliko iskustvo i vještinu u kulinarskom poslu. Sledeći recepti će biti u moći apsolutno svima koji žele da obraduju svoje najmilije na sledećoj čajanki.

Hajde da shvatimo sve zamršenosti pravljenja kolačića na kefiru, kao i velike torte od skute koja podsjeća na cijelu pitu!

Jednostavan recept za pravljenje muffina na kefiru u silikonskim kalupima u rerni

Posuda za tijesto, metlica, pećnica, silikonski kalupi, sito, pleh ili posuda za pečenje.

Sastojci

Kuvanje tijesta

1. U činiju ubijemo dva kokošja jaja i odmah u nju sipamo jednu čašu šećera.
2. Oba sastojka umutimo dok ne postane glatka, u tome će nam pomoći obična metlica ili mikser.
   
   
3. U dobijenu smesu sipajte potrebnu količinu vanilin šećera. Lično preporučujem jednu ili dvije kašičice, ali možete dodati i više, a možete i odbiti da dodate ovaj sastojak, sve je po vašem ukusu.
   
   
4. Preporučljivo je da jednu čašu kefira unapred dovedete na sobnu temperaturu, a zatim je sipajte u činiju.
   
   
5. Ponovo dobro umutite smesu u posudi pjenjačom.
   
   
6. Vrijeme je da u tijesto dodate najvažniji sastojak - brašno. Ukupno nam treba oko dvije čaše brašna, ali ne treba sve sipati u posudu odjednom. Brašno ćemo dodati u malim porcijama, prosijati ga kroz sito. Uz pomoć sita zasitit ćemo brašno kisikom, što će kolače učiniti bujnim i velikim.
   
   
7. Paralelno sa prosejavanjem brašna, ne zaboravite da umutite smesu u posudi pjenjačom, vremenom će početi da se zgušnjava i da postane kremastog oblika.
   
   
8. Uzimamo jednu kašičicu sode, koja se mora ugasiti prije dodavanja u posudu. To možete učiniti s limunovim sokom ili sirćetom. Pomiješajte sodu s jednom od ovih komponenti i uvjerite se da sav prašak reagira. Čim se sva soda ugasi, dodajte je u zdjelu i ponovo sve dobro promiješajte.
   
   
9. Također predlažem da u tijesto dodate malo sušenog voća, kandiranog voća ili čak orašastih plodova. Lično obično uzimam oko 100 g grožđica ili kandiranog voća. Kolačići od grožđica u silikonskim kalupima će ispasti fantastični!
   
   
10. Promiješajte sadržaj posude tako da se grožđice ravnomjerno rasporede po tijestu.
    
    
11. Sada je poželjno ostaviti tijesto da odmara 5-10 minuta. To nam ide u prilog, jer je ovo vrijeme sasvim dovoljno da pripremimo svu potrebnu opremu.
    
    

Pečemo kolače

Video recept za pravljenje kolačića u silikonskim kalupima

Ovaj video će vas voditi kroz sve aspekte pravljenja silikonskog tijesta za torte. Ako imate bilo kakvih poteškoća i pitanja prilikom pripreme ovog deserta, onda će video recept u nastavku odgovoriti na njih u potpunosti!

Recept za veliku skutu u silikonskom kalupu

Vrijeme potrebno za pravljenje kolačića: 60-70 minuta.
Početne porcije: 1 veliki kolač.
Potrebni kuhinjski aparati: posuda za tijesto, metlica, pećnica, veliki silikonski kalup, sito, prsten za pečenje.

Sastojci

Kuvanje tijesta

1. Prvo pošaljite 380-400 g svježeg sira u činiju.
   
   
2. Tamo izbijamo četiri kokošja jaja.
   
   
3. Pjenjačom ili običnom kašikom umješajte sadržaj posude tako da se jaja malo pomiješaju sa skutom.
   
   
4. Sipajte dve šolje šećera u činiju i ponovo sve dobro promešajte.
   
   
5. Tome dodajte četiri kašike kisele pavlake.
   
   
6. Maslac je preporučljivo prethodno otopiti u mikrovalnoj pećnici ili u manjoj šerpi na šporetu. Ukupno nam je potrebno oko četiri kašike otopljenog putera koji sipamo u činiju sa ostalim sastojcima.
   
   
7. U manjoj posudi pomiješajte jednu kašičicu sode i dodajte joj potrebnu količinu octa u kojem će se gasiti. Uvjerite se da sav prašak reagira s tekućinom. U zdjelu sa svježim sirom i ostalim sastojcima dodajte gašeni sok.
   
   
8. Najvažniji sastojak za naš test ostaje! Brašno prosijte kroz sito u malim porcijama direktno u posudu. To treba učiniti u nekoliko prolaza, između kojih temeljito mijesite sadržaj posude.
   
   
9. Čim u posudu dodamo i poslednji deo brašna, mesimo testo još nekoliko minuta, nakon čega ga ostavimo da odstoji 5-10 minuta. Ovo vrijeme će nam biti dovoljno da pripremimo potreban inventar.

Pečemo kolač

Video recept za pravljenje torte u silikonskom kalupu

Ako imate bilo kakvih pitanja o pripremi deserta prema ovom receptu, svakako proučite predstavljeni video. Prikazuje sve korake pravljenja kolača što je jasnije moguće, tako da ga možete koristiti kao kratak vodič tokom kuhanja.

Kao što sam napisala na samom početku, nema ništa komplikovano u pripremi ovog peciva.. Samo ti treba neophodni sastojci, malo dobrog raspoloženja, a rezultat vas nikako neće razočarati!

Također vam toplo preporučujem da se upoznate s receptom za pravljenje torte sa džemom i najfinije torte sa kondenzovanim mlijekom. Pa, ako ste sretni vlasnik raznih kuhinjskih aparata, onda za vas mogu ponuditi nekoliko zanimljivih metoda kuhanja. Na primjer - kolač pečen u sporom štednjaku - ili kuhanje.

Na ovome se opraštam od tebe! Zapamtite to dobro raspoloženje tokom pripreme narednog, čak i najviše jednostavno jelo može pretvoriti u pravo kulinarsko remek-djelo. Stoga kuhajte isključivo sa zadovoljstvom i ljubavlju prema procesu, a rezultat vas definitivno neće razočarati. Također ne zaboravite ostaviti svoje komentare ispod. Podijelite svoje iskustvo i savjete sa drugima. Zajedno ćemo sigurno učiniti naš svijet malo ukusnijim!

I ja imam ove kolače, ukusne, slatke i malo kalorične.

Ovaj konditorski proizvod se peče uglavnom u okruglim ili pravougaonim oblicima, u sredini sa prolaznom rupom. Kompozicije su složene i jednostavne. Podijeljeni su na sljedeći način, ako tijesto sadrži komponente kao što su kakao, grožđice, orasi i još mnogo toga, onda su oni složeni.

Istorija njihovog nastanka započela je god Drevni Rim, zatim su šipak, orasi i suvo grožđe umešani u pire od ječma. A od 16. veka postao je popularan širom Evrope, njihovi recepti su raznovrsni i brojni.

Neki zanimljive opcije pripreme u drugim zemljama. Na primjer, u SAD-u se pravi takozvani "pound cake" guste teksture i sastoji se od putera, šećera, brašna i jaja, od kojih svako teži 1 funtu. Na Bahami sastojci koji se koriste za fil su voće, orasi i suvo grožđe, prvo odležavaju u rumu 2-3 meseca. I nakon procesa pečenja, praznine se preliju istim rumom. A sada hajde da pričamo o tome kakvu hranu kuvaju u Rusiji.

Sastojci:

• Brašno - 300 gr.
• Jaje - 3 kom.
• Pavlaka 20% - 150 gr.
• Šećerni pijesak - 150 gr.
• So - 1/4 kašičice
• Prašak za pecivo za testo - 1 kašičica
• Kakao po želji - 1 kašičica

Način kuhanja:

1. U dublju posudu razbiti 3 kokošja jaja, dodati im granulirani šećer, vanilin šećer i 1/4 kašičice soli, sve to dobro umutiti mikserom, prirodno je da je moderno koristiti pjenjač, ​​ali ovo će povećajte vrijeme nekoliko puta.

2. Dodati 20% pavlake i ponovo sve umutiti mikserom dok ne postane glatko.

3. U brašno sipajte prašak za pecivo i počnite sve prosijati u našu masu. Prvo dodajte pola brašna, promiješajte, pogledajte konzistenciju pa dodajte ostatak. Dobro izmiksajte mikserom.

Savjet: Glavna stvar je da ne pretjerate s brašnom, tijesto treba da liči na umućenu pavlaku.

4. Sipati 2 supene kašike biljno ulje a sada lopaticom dovedite do ujednačenosti.

5. Polovinu tijesta prebacim u drugu posudu i dodam kakao. Dobijamo dvije vrste testova. Možete napraviti samo jednu bijelu.

6. Zatim uzimamo kalupe, ako su silikonski, onda ih ne treba mazati uljem, a ako su drugi malo podmazani posuti brašnom da se mafini lako dohvate. Otresite višak brašna, samo okrenite kalup.

7. Pripremili smo formu, sada mazimo tijesto naizmjenično bijelo sa čokoladom.

8. Stavite kolačiće u rernu na 20-25 minuta na 180 stepeni. Provjeravamo spremnost čačkalicom, trebala bi biti potpuno suha i trebale bi imati rumenu boju.

Izvadimo iz kalupa i naravno ostavimo da se ohladi pa posipamo prahom. Prijatno.

Mafini od svježeg sira sa grožđicama u rerni

Sastojci:

• Svježi sir - 200 gr.
• Pavlaka - 2 kašike. kašike
• Jaja - 2 kom.
• Maslac - 20 gr.
• Brašno - 180 gr.
• Šećerni pijesak - 180 gr.
• So - 1/3 kašičice
• Soda - 1/2 kašičice
• Suvo grožđe - 50 gr.
• Limunova kiselina

Način kuhanja:

1. Natopiti grožđice vruća voda i ostavite da malo nabubri.

2. Otopiti 20 gr. puter. Svježi sir bilo koje masnoće stavimo u činiju i gnječimo viljuškom, razbijemo 2 jaja, dodamo granulirani šećer, sok i ulijemo ohlađeni puter. Sve dobro izmiksamo.

3. Dodajte 2 kašike kisele pavlake i ponovo sve dovedite do homogenosti. Stavljamo sodu, gasimo, unosimo malo limunska kiselina i sipajte malo vode. U sastojke prosijati brašno, umesiti testo, malo gušće nego za palačinke.

4. Suvo grožđe ocijedite, osušite, malo pospite brašnom, promiješajte i dodajte u tijesto. Dobro promešati.

5. Kalupe za pečenje namazati biljnim uljem, u njih staviti masu, nešto više od pola kalupa, pošto će se kolačići pečenjem dizati. Stavimo u zagrejanu rernu i pečemo na 180 stepeni 35-40 minuta.

Izvadimo gotova peciva, ohladimo i uživamo u neverovatnom ukusu.

Jednostavni domaći kakao mafini

Sastojci:

• Jaje - 2 kom.
• Otopljeni puter - 100 gr.
• Kefir - 200 ml.
• Brašno - 250 gr.
• Prašak za pecivo - 100 gr.
• Kakao - 30 gr.
• Tamna čokolada - 100 gr.

Način kuhanja:

1. Mikserom umutite jaja i granulirani šećer dok ne postane glatka, lagana vazdušna masa. Zatim dodajte ohlađeni otopljeni puter i sipajte kefir.

Savet: Ne sipajte hladan kefir, direktno iz frižidera, ostavite da odstoji na sobnoj temperaturi.

2. Prosejte sve suve sastojke. Brašno, kakao i prašak za pecivo. Ovo radimo kako bismo se riješili grudvica. Dodajte sve u mikser i mutite dva minuta.

3. Čokoladne kriške sameljite rukama ili nožem.Rezultat treba da budu male grudvice čokolade, a ne mrvice. Možete kupiti gotove komadiće čokolade, ali ih teško možete pronaći u našoj radnji.

4. U gotovo tijesto ostaje dodati crnu čokoladu, promiješati i ukloniti kalupe.

5. Masu rasporedimo u forme i stavimo je u zagrejanu rernu na 180 stepeni, 18-20 minuta. Trebalo bi da pravilno smeđe. Njihova spremnost se lako provjerava čačkalicom.

Ukusni kolačići sa malinama

Sastojci:

• Maline - 100 gr.
• Maslac - 100 gr.
• Mlijeko - 120 gr.
• Brašno - 220 gr.
• Šećer - 180
• Jaje - 1 kom.

Način kuhanja:

1. Na zagrejanoj šporetu otopiti puter, pa mu dodati granulirani šećer, sve umutiti, umutiti pjenjačom.

2. Zatim u činiju razbijemo jaje i sve umutimo. Postepeno dodajte mlijeko i miješajte. Dodati brašno i zamesiti testo.

3. Dodajte svježe ili odmrznute maline i promiješajte.

4. Zatim kašikom stavite testo u kalupe. Stavimo da se peče u rerni zagrejanoj na 200 stepeni 15 minuta.

Dobijamo gotove kolače, častimo rodbinu, prisjećamo se bakinih peciva. Prijatno.

Mafini sa svježim sirom na kefiru

Sastojci:

• Svježi sir - 400 gr.
• Pšenično brašno - 1 šolja
• Kefir - 100 ml.
• Prašak za pecivo - 1,5 kašičice
• Jaje - 1 kom.
• Maslac - 50 grama
• Šećerni pijesak - 100 gr.
• Sol - prstohvat
• Vanilin šećer - 10 gr.

Način kuhanja:

1. Otopite puter i ostavite da se ohladi. Uzimamo svježi sir, stavimo ga u duboku posudu, ulijemo granulirani šećer, vanilin, dobro samljemo. Trebalo bi da ispadne kašasto.

2. U posebnoj šolji umutite jaje, ulijte ga u otopljeni svježi sir.

3. Dodati otopljeni, ohlađeni puter, promešati i uliti kefir. Pomešati prosejano brašno, prašak za pecivo, so, pa postepeno dodavati sastojcima, zamesiti testo. Trebalo bi da postane gusto.

4. Rasporedite u forme i stavite u zagrejanu rernu na 180 stepeni, 20 minuta.

Provjeravamo spremnost, vadimo ga iz pećnice i koristimo za predviđenu namjenu. Prijatno.

Kako napraviti mafine bez jaja sa džemom

Sastojci:

• Jaki čaj - 0,5 šolje
• Šećer - 0,5 šolje
• Džem - 0,5 šolje
• Biljno ulje - 2 kašike. kašike
• Brašno - 300 gr.
• Soda - 1 kašičica
• Limunov sok - 2 kašičice (ili sirće - 1 kašičica)

Način kuhanja:

1. U dublju posudu sipajte granulirani šećer, dodajte džem (bilo koji po vašem ukusu), promiješajte. Sodu gasimo limunovim sokom i ulijemo - masa počinje da se pjeni.

2. Zatim prelijte pola čaše jakog, ne vrućeg čaja, 2 kašike biljnog ulja, po želji možete dodati i cimet.

3. Sipati prosejano brašno i sve dobro izmešati i testo je gotovo. Od jakog čaja dobija smećkastu nijansu.

4. Posudu za pečenje lagano premažite biljnim uljem i ravnomjerno rasporedite tijesto. Šaljemo da se peče u rerni zagrejanoj na 200 stepeni.

5. Kolač ispecite na suv štapić, probušite ga čačkalicom, ako je suv izvadite. Ostavite 5 minuta u formi, pa izvadite.

Pospite šećerom u prahu i još vruće režite. Nevjerovatna nježnost. Prijatno.

Kolačići od mandarina: ukusni i jednostavni

Sastojci:

• Brašno - 350 gr.
• Šećer - 1 šolja
• Pileće jaje - 3 kom.
• Biljno ulje - 150 ml.
• Prašak za pecivo - 1 kašičica
• Vanilin - 1 kašičica
• Mandarina 1 kom.

Način kuhanja:

1. Mandarinu operemo pod mlazom vode, narežemo na sitne komade direktno sa korom i pošaljemo u blender i iseckamo.

2. Razbijte jaja, dodajte im šećer, umutite mikserom, kada se masa umuti, ulijte biljno ulje, a zatim iseckanu mandarinu.

3. Sipati prosejano brašno sa praškom za pecivo i vanilijom, sve dobro izmešati mikserom ili kašikom.

4. Uzimamo forme koje imate, pravimo testo, stavljamo u pleh i pecimo u zagrejanoj rerni 25 minuta na 180 stepeni.

Izvadimo pecivo iz kalupa i idemo da pijemo čaj.

Video o tome kako napraviti muffine od majoneze u silikonskim kalupima

U ovom videu videćete jednostavan recept za pravljenje domaćih kolačića koji ispadaju mekani i veoma ukusni!

Prijatno!

SVA ISTINA O SILIKONSKIM KALUPIMA - + MNOGO RECEPATA

Kako koristiti silikonske kalupe za pečenje: devet važnih pravila i zanimljivih recepata za pečenje i žele, u velikim i malim oblicima i tabletama.Sretno!!!

Mnoge su domaćice već cijenile praktičnost korištenja silikonskih kalupa. Takvi oblici su izrađeni od kemijski inertnog silikona, koji pri zagrijavanju ne emituje štetne tvari - od tog materijala se izrađuju medicinski implantati.

Naravno, ako želite ne samo da koristite silikonske kalupe za pečenje, već i da budete potpuno sigurni u njihovu sigurnost, kupujte proizvode poznatih, etabliranih kompanija.

Od silikona se izrađuju sve vrste kuhinjskog pribora - lopate, četke, držači za lonce, vruće jastučiće, pa čak i noževi. No, dlan zauzimaju, naravno, silikonski kalupi za pečenje raznih, ponekad i najbizarnijih oblika.

Ako još uvijek niste među njihovim sretnim vlasnicima, možda jednostavno ne znate kako pravilno koristiti silikonske kalupe za pečenje. Zatim pročitajte članak i popunite prazninu u znanju!


. Pravilo 1
Silikonski kalupi su, za razliku od staklenih i metalnih kalupa, fleksibilniji, pa u njih morate uliti tijesto kada su već na plehu ili rešetki. Inače, neizbježne su akrobatske manipulacije u pokušaju da se ne prolije tekuće tijesto i kao rezultat toga pokvareno raspoloženje i nezadovoljstvo formom.

. Pravilo 2
Slobodno koristite silikonske kalupe u bilo kojoj pećnici - plinskoj, električnoj, mikrovalnoj. Stavite i njih u zamrzivač. Takvi oblici lako podnose temperaturne razlike od -40°C do +240°C, pa su odlični ne samo za pečenje, već i za zamrzavanje.

. Pravilo 3
Podmažite silikonski kalup prije nego počnete koristiti, proizvođači preporučuju samo jednom, prvi. Ja lično nisam mazivala, a sa vađenjem gotovog pečenja nikada nije bilo poteškoća. Ako ste u nedoumici i tako ste mirniji, namažite kalup prije svakog pečenja - od ovoga sigurno neće biti štete. Samo ne zaboravite oprati silikonski kalup blagim deterdžentom prije nego ga počnete koristiti.

. Pravilo 4
Imajte na umu da je vrijeme pečenja u silikonskim kalupima gotovo isto kao i u običnim. Barem nisam osjetio nikakvu razliku. Takođe imajte na umu da se kora formira samo na vrhu, dno pečenja je vlažno.

. Pravilo 5
Izvadite tortu iz kalupa, ostavite da odstoji pet do sedam minuta pre toga. Zatim samo nagnite kalup na jednu stranu - gotova peciva će ispasti iz kalupa bez ikakvog napora s vaše strane. Ako se peciva i dalje zalijepe i ne mogu se ukloniti, savijte rub kalupa prema van, jer vam silikon to omogućava bez problema. Upotrijebite silikonsku ili drvenu lopaticu da prvo podignite tortu ili pitu koja se zalijepila sa strane. Nemojte koristiti metalne noževe ili viljuške za uklanjanje pečenih proizvoda - probušit ćete formu "jednom".

. Pravilo 6
Slobodno koristite silikonske kalupe ne samo za pečenje pita i mafina, već i za kuvanje jela od mesa, ribe, povrća. Naravno, u ovom slučaju odaberite okrugli, pravokutni ili kvadratni oblik.

. Pravilo 7
Prilikom kupovine birajte silikonske kalupe sa minimalnim dekorom, sa glatkim, glatke ivice bez male "nit". U suprotnom, mogu nastati problemi kako s vađenjem gotovog pečenja iz kalupa, tako i s naknadnim pranjem ovog "konca".

. Pravilo 8
Iako pečenje u silikonskom kalupu ne zagori, nakon vađenja na zidovima kalupa ostaje tanak sloj tijesta. Da biste oprali ovaj sloj, prethodno potopite formu pet do deset minuta u hladnu (ovo je važno!) vodu. Zatim pažljivo okrenite kalup naopako i lagano ga istrljajte mekanim sunđerom - ostatak tijesta će bez problema skinuti i iz najmanjih žljebova. Nemojte koristiti jaka abrazivna sredstva.

. Pravilo 9

Prilikom skladištenja, savijte silikonske kalupe po želji, umotajte ih u tubu, stavite u uske ormare i u dale kutove polica - neće se gužvati, ne deformirati i odmah poprimiti izvorni oblik.

Ovo su osnovna pravila koja morate znati prije nego počnete koristiti silikonsku posudu za pečenje - kao što vidite, nema ih baš puno i sva su prilično jednostavna.

Recepti za male silikonske kalupe

Recept1

ČOKOLADNI KEKSI U MIKROTALASNOJ ZA 5 MINUTA

"Medvjedić" Općenito, kuvanje ne traje više od 5 minuta: 2 minute za pripremu tijesta i tačno 3 minute u mikrovalnoj pećnici.
Čokoladni biskvit u mikrotalasnoj za 5 minuta
1 malo jaje
4 supene kašike mleka
3 kašike biljnog ulja
2 kašike (bez vrha) kakaa ili instant čokolade
2 kašike (bez vrha) šećera
4 kašike (bez vrha) brašna
1 kafena kašičica praška za pecivo
kuhanje:
Pomešajte sve suve sastojke, dodajte jaje, biljno ulje, mleko dok ne dobijete smesu,
stavite kalup sa testom u mikrotalasnu na tačno 3 minuta na maksimalnoj snazi
VAŽNO: punite formu ne više od 1/2, testo se jako diže

Čokoladna torta sa limunom u silikonskom kalupu

Sastojci: 4 jaja;

pola pakovanja margarina;

1 šolja šećera;

1 šolja kisele pavlake (ili kiselog mleka)

2 šolje brašna;

2,5 kašičice praška za pecivo za tijesto;

1 pločica crne čokolade.

Prvo morate staviti čokoladu u vodeno kupatilo da se otopi. Prosejati brašno sa praškom za pecivo. Posebno samljeti margarin sa šećerom dok ne postane glatka. Dodati jaja, malo umutiti mikserom, pa pažljivo dodati kiselu pavlaku, mešati kašikom. Dodajte otopljenu čokoladu i odmah miješajte dok ne postane tečna. Zatim dodati brašno prosijano sa praškom za pecivo. Miješajte mikserom, ali ne dugo. Sipati u silikonske kalupe, poravnati. Peći oko 20-25 minuta na 250 stepeni. PS: Jednostavno čarobno, izlaze sa rendanom čokoladom i bademima. Sameljite bademe u blenderu. Ali rendanim suvim sastojcima se mora dodati brašno! Možete napraviti limun. Da biste to učinili, u suhe sastojke dodajte koricu jednog limuna, a u "mokre" sok od pola limuna.

varijanta letnje torte

Sočni muffin od borovnica

200 g putera

200 g šećera

200 g brašna

~ 200 g borovnica

4 jaja

1 tsp brašno

2 žlice šećer u prahu (za dekoraciju)

Mikser Umutiti puter sa šećerom i jajima. Prosejati brašno, prašak za pecivo i smesu za testo. Podmažite kalup za torte debelim slojem ulja i pospite prezlama. Borovnice pomiješajte sa malo brašna (tako da se bobice ravnomjerno rasporede po tijestu). Dodati u testo. Premesiti, staviti u silikonski kalup, poravnati i peći ~40 minuta na 180-200 C. Izvaditi pitu iz rerne i ostaviti 10 minuta u kalupu. Zatim okrenite na rešetku za torte i potpuno ohladite. Pospite prosijanim šećerom u prahu.

Đumbir - limun torta

Potrebni proizvodi:

• 1,5 šolje brašna;
• 1 šolja šećera;
• 1 čaša kisele pavlake;
• 3 jaja;
• 0,5 pakovanja margarina;
• 0,5 pakovanja praška za pecivo;
• Limun (korica i sok od pola limuna)
• 2 kašičice rendanog đumbira.

Umutiti jaja sa šećerom dok se šećer potpuno ne otopi. Otopiti margarin, narendati đumbir i limunovu koricu. Izmiksajte jaja sa pavlakom, margarinom, đumbirom i limunovom koricom. Dodajte sok od pola limuna. Dodati brašno i prašak za pecivo, mešati kašikom. Posuti kalup za tortu brašnom. Stavite u rernu zagrejanu na 220-250 stepeni 45 minuta. Prelijte glazurom (1 kašika limunovog soka, 1 kašika vode, 4 kašike šećera u prahu)

Kolač od badema u silikonskom kalupu

Sastojci: 4 jaja, 1 kašika. sahara,

3/4 šolje škroba

3 \ 4 šolje brašna, 1 \ 2 p. margarina,

3 art. l. ulja,

1 1 \ 2 st. l. sirće,

1 kašičica praha pre kolačića

bademov puter, šećer u prahu.

Priprema: Pomiješajte brašno, škrob i prašak za kolače. Odvojite žumanca od belanaca. Margarin sa 3\4 šolje šećera (1\4 ostaviti za proteine) i umutiti žumanca. U masu postepeno dodavati uz stalno mešanje sirće i ulje, mešavinu brašna i skroba, ulje. Bjelanjke umutiti dok ne postanu pjenasto, na kraju dodati šećer i sjediniti sa tijestom. Podmažemo formu mašću, posipamo brašnom i stavimo da se peče do zagrejane rerne (180) 50 minuta. Ohlađen kolač posuti šećerom u prahu.

Ukusni kolačić u silikonskom kalupu

Recept

Brašno - 150 g
Škrob - 50 g
Maslac - 200 g
Šećer - 200 g
Jaje - 5 kom.
Potrebna su nam jaja i puter sobne temperature. Mutite puter 5 min. mikser.
Sipajte sav šećer, nastavljajući da mutite još 10 minuta.
Sva jaja razbijte u posebnu posudu i (VAŽNO) ulijte bukvalno kašiku u smesu puter-šećer, nastavljajući da mutite. Ovaj proces ubijanja jaja traje 15 minuta, potreban nam je sav šećer da se otopi. Smjesa putera i jaja treba da bude svilenkasta, glatka, vrlo nježna.
Prosejati brašno i skrob (više puta). Sipajte prosijanu smjesu u našu masu i dobro promiješajte, ne dugo.
Testo sipajte u silikonske kalupe za pečenje.
Zagrijte rernu na 180 stepeni i stavite kolač da se peče 50 minuta.
Izvadimo kolačiće i ostavimo u obliku dok se potpuno ne ohlade, prebacimo na tanjir, pospimo šećerom u prahu.

recept za kolače

Na vatri otopite 200 grama margarina, dodajte 1,5 šolje šećera, 4 kašike kakaa i 100 ml mleka. Ovo bi trebalo da proključa i da se ohladi.
Posebno umutiti 4 jaja. Dodajte u ohlađenu smjesu, plus 1 kolačić u prahu i 2 šolje brašna.
Sve se to dobro izmiješa i izlije u silikonski kalup. Pecite 45 minuta. Torti možete dati orahe, grožđice, kandirano voće. Prijatno!

Kolač

Za test: 2 žlice. brašno;

250 gr./1str. margarin,

1.5 st. šećer u prahu,

6 jaja

4 žlice. kašike ulja

2 tsp prah za kekse

0,5 st. maka i 0,5 kašike. (25 gr.) kokosovih pahuljica,

2 žlice kakao.
Margarin sa prahom sameljite mikserom, dodajući jedno po jedno žumance. Dalje - u kolačiće dodajte brašno sa prahom, puter i sameljite. Na kraju umešati testo sa umućenim belancima u gustu penu. Delimo na tri dela. U jednu dodajte mak, u drugu kakao, u treću kokosove ljuspice. Podmažite formu margarinom, pospite brašnom i ravnomjerno rasporedite tijesto: na dnu - kokosom, zatim - kakaom, na vrhu makom. Pecite 45-50 minuta na prosječna temperatura. Spremnost se može provjeriti čačkalicom.

Cupcake 2

Sastojci:
2 jaja
200g šećera
200ml pavlake 20%
300g brašna
1/2 vrećice praha za kolačiće
2 kašike kakaa
100 g tamne čokolade
1 st. l konjak
100 g putera
kuhanje:
Umutiti jaja, dodati šećer i promešati. Zatim dodajte pavlaku i miješajte dok se šećer potpuno ne otopi. Dodati puter, brašno, prašak za kolače i zamesiti mekano tijesto. Testo podeliti na dva jednaka dela, u jedan dodati kakao i izmešati. Podmažite posudu za pečenje bilo kojom masnoćom. Na supenu kašiku rasporedite belo i tamno testo naizmenično po sredini. Pečemo 50 min na 170 C. Gotov kolač će se potpuno ohladiti, preliti ga čokoladom: tamna čokolada otopiti na laganoj vatri, dodajući 1 kašičicu rakije i 1 kašičicu vode. Ispada prugasta poput zebre

Cupcake sa filom

Trebaće vam: - brašno 1 šolja - šećer 3/4 šolje - malo vanile - soda 0,5 kašičice. - prašak za pecivo 0,5 kašičice - rastopljeni puter 40 g - jaje 1 kom. - mleko 1/3 šolje Sve sastojke odmah sipamo u činiju i mešamo mikserom ili blenderom 2-3 minuta, dok ne postane jednolična. Ovi kolačići se mogu peći sa ili bez fila. Smrznute borovnice i ribizle. Nadjev stavljamo na dno kalupa, punimo ga tijestom, a zatim ga miješamo kašikom tako da bobice ne budu na samom dnu. Peći na 180 stepeni 25-30 minuta.

Čokoladni muffini

Prva mešavina: 250g - brašno 100g - kakao 1 kašičica. - Prašak za kolačiće 1/2 žličice. - Soda 1/2 kašičice - So Posebno izmiješati: 250g -šećer 100g - Ja sam otopila puter u mikrotalasnoj i malo ohladila 2 - jaja 200g - kefir 1p. - Vanilin šećer Zatim sve sjedinim i dodam 200g čokolade

Testo rasporedimo u kalup i pečemo 25 minuta u rerni zagrejanoj na 200C.

Kolač sa suvim grožđem u jačini oblik ikone

recept za kolače: 1 kašika kefaira 1 kašika šećera 2 jaja Sve ovo sameljite. lok variti 100 gr margarina, 1 kašičica sode hidratisane sirćetom, 1,5 kašike. brašno. Sve izmešati, dodati suvo grožđe, sipati u kalup i peći na 180 stepeni oko sat vremena. Kad se malo prohlade, posuti šećerom u prahu.

Cupcake u pekaču hljeba

Jaja - 3 kom.
Maslac (otopljen) - 70 g
Sol - prstohvat
šećer - 200 g
Brašno - 320 g
Sok od 1 limuna
Grožđe - do 100 g (kako nema grožđica, koriste se suve kajsije, urme)
Konjak - 2 supene kašike
1 tsp soda bikarbona, ugašena sirćetom (ili 2 kašičice praška za pecivo) Jaje dobro umutiti sa šećerom i solju, dodati otopljeni puter, konjak, sok od limuna, brašno, grožđice i soda ugašena sirćetom. Po pravilu, ovaj kolač se peče u mašini za hleb u režimu „Pečenje“ oko 1 sat i 20 minuta (otprilike program „Pečenje“ ima 1 sat, a kada se završi, ponovo se uključuje i gledaju na torti, po pravilu, dodaju još 15 -20 minuta.). Međutim, dobro se peče i u rerni na 180.

Kolačići u silikonskim kalupima 3 minuta u mikrotalasnoj

Brzo i ukusno pripremite cupcake u silikonskim kalupima! Sve što je potrebno je 3 minute.

4 kašike (tbsp) brašna, 6 kašika. šećera, 2 kašike. kakao, prstohvat vanilije - umešati u činiju.Umutiti 1 jaje i dodati u činiju, izmešati 3 kašike. mleka, 3 kašike. Sipajte ulje u činiju i promešajte. Konzistencija testa je slična kiseloj pavlaci.Dodajte 1/3 kašičice sode ugašene sirćetom. Sipati u silikonske kalupe (pola kalupa!) i staviti u mikrotalasnu na 3 minuta, pa ostaviti da se ohladi minut. Kolač će tokom pečenja dobro narasti, a kada se ohladi može se malo slegnuti. Lako se uklanja iz silikonskih kalupa. Dobijamo 6 malih kolačića.

Sretno kuhanje i uživajte!

Recepti za velike silikonske kalupe

Cupcake Bear Barney

Cupcake Bear Barney: 1 pakovanje margarina (rendanog),

0,5 l. kefir,

3 jaja, 1 šolja šećera, 1 pakovanje vanilin šećera, prašak za pecivo, 2 šolje brašna. Umutiti mikserom dok ne postane glatko. Formu stavimo na lim za pečenje, sipamo tijesto na 2/3, stavimo pećnicu, pečemo, probamo spremnost čačkalicom.

Veliki silikonski kalupi Brzi recept

2 jaja +1 kašika. šećer = tuci
0,5 šolje kisele pavlake
1 tsp gasiti sodu sirćetom
0,5 pakovanja (100 g) otopljenog margarina
2.5 st. brašno
50-70 g grožđica
Sve zajedno pomiješajte. Sipati u veliki silikonski kalup i peći 20 minuta.

Recept za bilo koji veliki silikonski kalup

175 g šećera

175 g putera

175 g grožđica

140 g jaja

240 g brašna

1/2 tsp prašak za pecivo za testo

prstohvat soli

vanilin šećer

Za ovaj recept vrlo je važno držati se tačne količine sastojaka. Lako je sa jajima - 140 g su tri srednja jaja i uzimam malo proteina. (Ali ja i dalje vagam po težini) Maslac držite na sobnoj temperaturi pola sata, umutite sa šećerom blenderom ili mikserom dok ne postane pjenast, dodajte jedno po jedno jaje, dobro umutite, sledeće jaje itd. Suvo grožđe se opere i osuši na papirnom ubrusu. Dodajte ih u uljnu smjesu, posolite i sve dobro promiješajte. Posebno prosijati brašno, prašak za pecivo, dodati vanilin šećer. Zatim pažljivo dodati brašno u smjesu sa puterom i dobro miješati na maloj brzini (ja to radim samo kašikom). Dobro namazam formu uljem, raširim testo i mokrom kašikom poravnam površinu. Urina nego u vodi i napravite im uzdužni duboki rez na torti. To se onda navodno odugovlači, ali kada kolač počne da raste, to će se manifestovati i neće dati torti priliku da pukne gdje treba. Rernu zagrejati na 160 stepeni, peći oko 80-100 minuta. Pažljivo izvadite iz kalupa, ostavite da se hladi na rešetki (da ne bude mokro), vruće pospite šećerom u prahu.

Recept za tortu sa limunom za mirisno pecivo

10 jaja
1,5 šolje šećera
250 g putera
2 kašičice praha u keksu
2 limuna
400g brašna

Kuhajte jedan limun 15 minuta. ohladiti i samljeti. Dodajte 1,5 šolje šećera i umutite dodajte meki puter - umutite Postepeno dodajte jedno žumance i umutite. Dodajte sok od drugog limuna. Pomešati brašno sa prahom i pomešati sa ovom masom. Posebno razbijte 10 proteina i lagano pomiješajte sa masom. Podmazati formu i posuti prezlama.Peci 50 minuta na temperaturi od 160g.Preliti cokoladom

Keks od vanilije u silikonskom kalupu

kefir-0,5 st.
šećer-1 kašika.
margarin-100 gr.
jaje-2 kom.
vanilin šećer - 1 str.
soda bikarbona ugašena sirćetom - 1 kašičica
brašno - 2,5 kašike.
suvo grožđe, suve kajsije,

šećer u prahu

Pomiješajte kefir sa šećerom i vanilin šećerom. Dodati jaja i umutiti. Zatim dodati otopljeni i ohlađeni margarin + soda, brašno i dobro izmiješati. Testo ne sme da bude pregusto (kao na palačinkama, ali malo gušće). Suhe kajsije narežite na kockice i zajedno sa suvim grožđem uvaljajte u malo brašna (da ne potone na samo dno tokom pečenja). U testo dodati suve kajsije i suvo grožđe, izmešati i staviti u kalup nauljen i posut grizom (preko uljem). Pecite otprilike 30-40 minuta. Gotov kolač posuti šećerom u prahu.

Čokoladna torta Valentinovo

tijesto:

½ šolje nezaslađenog kakao praha

½ šolje vruća voda

¾ šolje brašna

¾ kašičice sode bikarbone

½ kašičice soli

4 velika jaja

1 ¼ šolje granuliranog šećera

¼ šolje biljnog ulja

¼ kašičice kreme od kamenca

Glazura od bijele čokolade:

1 2/3 šolje (pakovanje od 11 oz) komadića bijele čokolade

1/3 šolje mleka

1 ½ šolje neslanog putera, sobne temperature

1 kašičica čistog ekstrakta vanile

2 ½ šolje šećera (u prahu).

2 kašike nezaslađenog kakao praha

Savjet: Za precizna mjerenja koristite standardne mjerne čaše i kašike ili vage.

Proces:

1. Zagrijte rernu na 200 stepeni Celzijusa Pripremite silikonski kalup za srce ili okrugle kalupe za torte: lagano namastite donji dio lonci

Savjet: Ako nemate silikonsku tepsiju u obliku srca, izrežite oblik srca od papira da ga koristite kao šablon. Ispecite tortu u okruglom, silikonskom kalupu. Nakon toga, kolač se ispeče i ohladi, koristite oštrim nožem da isečete tortu u obliku srca.

tijesto:

1. U maloj posudi pomiješajte kakao i vruću vodu; kretanje dok se potpuno ne povežu, glatko; ostaviti sa strane da se ohladi.
2. U manjoj posudi pomiješajte brašno, sodu bikarbonu i sol, prosijte ili umutite. Ostavite na stranu.
3. U veću zdjelu sa električnim mikserom dodajte žumanca i mutite 3 do 5 minuta na srednjoj brzini dok ne postane pjenasto žumance postaje gust i limunaste boje. Sa mikserom prosječna brzina, postepeno dodajte 1 šolju šećera, ili jednu po jednu kašiku, ili u veoma sporom, ravnomernom mlazu, uz 4 do 5 minuta da dodate sav šećer, i mutite tako da se jaja i šećer u potpunosti uklope. Gumom lopaticom ostružite stranice i dno posude tako da smjesa bude ujednačena. smjesa će biti gusta i blijedožute boje.
4. Mikserom na srednjoj brzini postepeno sipajte puter u tijesto u laganoj mlaznici. Dodajte vaniliju i nastavite miksati još 1 minut dok se sve dobro ne sjedini.
5. Mikserom na maloj brzini postepeno dodavajte oko ½ smjese brašna, miješajte samo dok se ne sjedini, a zatim dodajte preostalu polovinu, miješajte dok se potpuno ne sjedini, stružući sa stranica posude po potrebi.
6. Pjenjačom ili velikom gumenom lopaticom pažljivo umiješajte čokoladnu smjesu u tijesto.

1. U drugoj većoj posudi i čistom pjenjačom pjenasto umutiti bjelanca električnom miješalicom. Postepeno dodajte preostalu ¼ šolje šećera, nastavite da mutite dok ne postane čvrst. Pomiješajte proteine ​​sa tijestom. Peći:
2. Kašikom sipajte tijesto u pripremljene silikonske kalupe i zagladite površine poleđinom velika kašika. Pecite 20 do 25 minuta ili dok čačkalica ne izađe čista. Izvadite iz rerne i pleh na rešetku sa žicom za hlađenje da se ohladi 10 minuta, zatim izvadite kolač iz kalupa i stavite kolač na rešetku za hlađenje da se završi hlađenje. bijela glazura:
3. Na duploj loncu pomiješajte komadiće bijele čokolade i mlijeko. Stavite lonac s ključalom vodom (gornji lonac ne smije dodirivati ​​vodu.) dok se čips ne otopi i smjesa ne postane glatka. Skloniti sa vatre, dodati puter, vaniliju i šećer u prahu. Miješajte ručno ili mutite ručnim mikserom 2 do 3 minute dok glazura ne postane gusta i glatka.

1. Glazuru podijelite na pola, ½ stavite u posebnu posudu. Dodajte kakao u ½ glazure.
2. Širenje Bijela cokolada glazura između 2 sloja i na vrh torte. Nanesite kakao glazuru na stranice torte.
3. Za dekoraciju torte koristite slastičarsku vrećicu.
4. Uživajte u svom poslu

Recepti za žele i led u silikonskim kalupima

Sastojci:

600 gr. Curd.
300 ml mlijeka.
36 gr. želatin,
180 ml vode
150 gr. sahara,
50 gr. kakao.

Svježi sir sjediniti sa šećerom i dobro promiješati.
Podeliti smesu na 3 dela.
Na šporetu zagrejte 2 kašičice. kakao i 2 kašike. mlijeka, prokuhajte malo dok se kakao ne otopi. Ohladiti i u prvi dio dodati svježi sir i šećer.
Zatim zagrejte mleko (3 kašike) sa ostatkom kakaa (3 kašike), dobro rastvorite i takođe dodajte u drugi deo mladog sira i šećer.
Zatim pomiješajte 300 ml mlijeka i 180 ml vode.
12 gr. želatinu, preliti sa 160 ml mješavine vode i mlijeka i staviti u vodeno kupatilo dok se potpuno ne otopi, ali ne proključavati.
U prvi dio skute dodati otopljeni želatin i kakao (svijetlu čokoladu). Ovu smjesu stavite u zamrzivač na 5 minuta.
Zatim otopite 12 gr. želatin takođe u 160 ml mešavine vode i mleka i dodati u belu masu (bez kakaa), tu možete dodati i mlevene orahe.
Izvadite prvi dio iz zamrzivača, dodajte drugi i vratite u zamrzivač na 5 minuta.
Zatim ponovo 12 gr. rastvoriti želatin u preostalom mleku i vodi (160 ml), dodati u 3. deo (crnu čokoladu) i sipati u te delove želea.
Sada samo stavite u frižider na 4-5 sati. Izvadite iz kalupa.
Odozgo možete preliti otopljenom čokoladom i posuti sa malo orašastih plodova

Recepti za silikonske kalupe

Recept za pečenje Barney Bear

Bilo koji biskvit - na kefiru, svježem siru, pekmezu itd. - idealno za pečenje u silikonskim kalupima.

Sve što ste navikli kuhati u tradicionalnim posudama za pečenje možete pripremiti u silikonskim kalupima.

Osim toga, silikonski kalupi nam daju nove mogućnosti. Prave žele, čokoladu, prave led, koji bi bilo nemoguće skuvati u metalnim kalupima. Mnoge od recepata za pečenje koje ćete pročitati u ovom članku isprobali smo i sami.

Recept za Barney Bear

Sastojci (sastojci za recept):

1 pakovanje šljiva. ulja, 1 kašika. kefir, 3 jaja, 1,5 šolje šećera, 1 kesica praška za pecivo, vanilin (po želji), 2 šolje brašna, kakao

Krema: otopljena čokolada ili kuhano kondenzirano mlijeko ili čokoladni puter od kikirikija

recept:

Korak 1: Umutiti jaja sa šećerom, dodati otopljeni puter, kefir.

Korak 2: Prosijati brašno. Spojite, umesite testo. Uzmite 1/6 tijesta i dodajte kakao.

Korak 3: Sve izmiksajte dok ne postane glatko i napunite kalupe za medvjediće do dvije trećine. Prelijte šape medvjedića tijestom od kakaa.

Korak 4: Pecite Barney Bears na 180 stepeni oko 30-40 minuta. Ohladiti, izvaditi iz kalupa.

Korak 5: Čokoladu otopljenu u vodenom kupatilu, ili prokuvano kondenzovano mleko ili pastu od čokolade i kikirikija, potrebno je kulinarskim špricem ubrizgati u već pečene medvjediće.

Recept2

KOLAČ

3 jaja;
200 gr. margarin;
2 kašike šećera;
2 žlice. kefir;
1 tsp soda;
4 žlice. brašno.
grožđice.
Izmrvite jaja sa šećerom, dodajte margarin (otopljen, ali topao), kefir, dodajte sodu i brašno, suvo grožđe. Zamijesite tijesto kašikom, trebalo bi da bude kao gusta pavlaka.
Obrasci popunjeni do pola

Canelé recept u silikonskom kalupu #4

Za aromu se može dodati esencija vanile.

Vrijeme kuvanja 1 sat + 24 sata, 8 porcija, U 100 g - 380 kcal

500 ml mlijeka

135 g brašna