Šminka 

Ispecite kolačiće od peciva. Ukusni kolačići: recept sa fotografijom

Mnogi ljudi poznaju ovaj nježni, mirisni i mrvljivi keks od djetinjstva. Ova vrsta pečenja ni danas nije izgubila na popularnosti. Za pripremu jela potrebno vam je najmanje slobodnog vremena i kulinarskih vještina, a rezultat je samo „prste polizat ćete“. Opisano u nastavku jednostavni recepti kolačići od peciva.

Kuvanje peciva

Peciva od prhkog tijesta su ukusna poslastica koja se lako sprema i koju vole odrasli i djeca. Ovaj desert zahtijeva malo finansijskih i vremenskih ulaganja, što ga čini veoma popularnim dugi niz godina. Keksići se mogu čuvati duže od ostalih opcija pečenja, kada se malo osuše, postaju ukusniji. Ima puno toga Različiti putevi stvarajući desert, najpoznatiji su predstavljeni u nastavku.

Glavni proizvodi za mrvičasto mekano jelo su: brašno, šećer, jaja, margarin, soda. Postoji mnogo tumačenja klasičnog recepta: desert sa svježim sirom ili džemom (džem, džem), s orasima,. U tijesto možete dodati puter, pavlaku, ima još posni recept bez jaja i sa biljnim uljem. Takva hrana je definitivno ukusnija od konditorskih proizvoda iz prodavnice. Kako kuvati pecivo?

Recept za pecivo kod kuće

Posebno za one koji tek počinju da shvataju kulinarstvo, postoji jednostavan i brzi recept ukusni pecivo. Osnovu za ovaj desert ne morate držati na hladnom, možete je odmah razvaljati i peći.

Sastojci:

  • brašno - 400 grama;
  • kefir - 100 ml;
  • šećer - pola čaše;
  • jaja - 1 komad;
  • biljno ulje- 100 ml;
  • soda bikarbona- ½ kašičice;
  • sol - na vrhu noža.

Način kuhanja:

  1. Brašno, ulje i so se pomešaju u dubokoj posudi.
  2. Masa se usitnjava u mrvice.
  3. Nakon toga dodaju se jaje (bjelančevine i žumance), kefir, granulirani šećer, soda. Testo se zamesi.
  4. Na stolu posutom brašnom razvalja se veliki sloj iz kojeg razne figure(kao na fotografiji).
  5. Praznine se polažu na lim za pečenje, posute s malo šećera.
  6. Slatkiš za čaj se peče 15 minuta na 180 stepeni.

Domaći keksići - recept za margarin

Klasična metoda pravljenja kolačića sa margarinom omogućava vam da se peku tope u ustima, ukusan desert. Jelo možete ukrasiti čokoladom, šećerom u prahu, glazurom ili marmeladom.

Sastojci:

  • brašno - 600 g;
  • margarin - 180 g;
  • šećer - 1 kašika;
  • jaja - 2 kom.;
  • prašak za pecivo - na vrhu kašičice;
  • vanilin - ½ kašičice.

Način kuhanja:

  1. U činiji ili manjoj šerpi pomešati margarin narezan na kockice i granulirani šećer.
  2. Dobivena masa se stavlja u vodeno kupatilo, rastopi. Na to se sipa prašak za pecivo, sve se izmeša i malo ohladi.
  3. Uvode se jaja, tijesto se tuče do homogene konzistencije.
  4. Brašno, vanilin postepeno se ulijevaju u ostale proizvode.
  5. Masa se mesi dok ne postane mekana i mrvičasta.
  6. Zatim se razvalja, iz njega se izrezuje budući desert (pomoću čaše, šolje ili kalupa).
  7. Figure se polažu na pleh ili u dublji tiganj. Dno kalupa obložite papirom za pečenje.
  8. Dish by tradicionalni recept poslati u rernu ili električnu rernu na 20 minuta (temperatura pečenja 160-180 stepeni).

Pecivo sa džemom

Domaći slatkiši se vrlo lako pripremaju kada su vam pri ruci. korak po korak recept keksići sa džemom. Ova vrsta deserta nikoga neće ostaviti ravnodušnim. U ovom slučaju idealan je džem (džem) od kajsija ili višanja.

Sastojci:

  • margarin - 200 g;
  • šećer - 100 g;
  • brašno - 3 kašike;
  • jaja - 2 kom.;
  • sol - par prstohvata;
  • skrob - Art. l.;
  • gusti džem ili džem - po ukusu;
  • soda - ½ kašičice.

Način kuhanja:

  1. Pjenjačom, blenderom ili mikserom pravi se homogena masa od šećera, komadića margarina, jaja, sode, soli.
  2. Nakon toga se dodaje brašno. Bolje ga je dodavati u porcijama, postepeno miješajući sastojke.
  3. Mesi se mekano, puterasto testo koje se deli na dva dela (veći i manji).
  4. Manji dio se umota u prozirnu foliju i stavi u zamrzivač.
  5. Ostatak tijesta razvaljajte na pergamentu (isecite prema dimenzijama posude za pečenje).
  6. Dobijeni sloj se polaže na lim za pečenje zajedno sa papirom. Odozgo se namaže džemom pomiješanim sa škrobom.
  7. Zamrznuti dio tijesta utrlja se na krupno rende preko fila. Lijepo raspoređeno po površini (kao na slici).
  8. Pita se stavi u rernu zagrejanu na 180°C. Kuvanje - 25 minuta.
  9. Kolač se isječe na komade. Poslastica je spremna.

Pecivo sa pavlakom

Još jedna dobra opcija kako pripremiti poslasticu za čaj je recept za ukusne keksiće sa kiselim vrhnjem. Takvo jelo ispada vrlo nježno, mirisno i mrvljivo. Da biste napravili desert, morate se opskrbiti malom količinom dostupnih proizvoda.

Sastojci:

  • brašno - 300 g;
  • šećer - 180 g;
  • pavlaka - 100 g;
  • soda - 0,5 kašičice;
  • jaje;
  • puter - 1 kašičica.

Način kuhanja:

  1. Brašno se sipa u duboku posudu. Pomešano sa šećerom, dobro promešano.
  2. Dodaje se puter, pavlaka.
  3. gnječeno mekano testo od koje se pravi lepinja.
  4. Masa se prekriva ubrusom ili peškirom, šalje u frižider na pola sata.
  5. Zatim se razvalja na debljinu od oko 2 cm, a na njegovoj površini se izrezuju praznine.
  6. Premažu se umućenim žumancem, peku 15 minuta na temperaturi od 180 stepeni.

Prhko tijesto sa puterom

Ako skuhate kolačiće od peciva na maslacu, onda će se pokazati ništa manje ukusnim od slatkiša napravljenih prema klasičan recept. Glavna stvar je pridržavati se proporcija i radnji koje su opisane u shemi kuhanja.

Sastojci:

  • pavlaka - pola čaše;
  • puter - 100 g;
  • brašno - pola kilograma;
  • šećer - 100 g;
  • jaja - 2 kom.;
  • prašak za pecivo - 1 kašika. kašika.

Način kuhanja:

  1. U dubokoj posudi dobro izmiješajte puter, pavlaku, jaja.
  2. Posebno se pomešaju prašak za pecivo i prosijano brašno.
  3. Zatim se svi proizvodi pomiješaju. Od njih se pravi mrvičasto, mekano testo koje se stavlja na hladno mesto dva sata.
  4. Nakon toga se iz tijesta razvalja pravougaoni sloj. Na njemu su izrezani figurirani kolačići (fotografija).
  5. Posuda za pečenje je prekrivena posebnim papirom na koji se polaže buduća slatkoća.
  6. Pečenje traje 15-20 minuta (temperatura rerne 180°C).

Kolačići na biljnom ulju bez jaja

Sljedeći način pripreme slatkiša ne zahtijeva upotrebu životinjskih masti i jaja. Kolačići s biljnim uljem "Minutka" ispadaju posni, niskokalorični, ali vrlo ukusni. Ovo brzi desert preporučuje se u, tako da ne brinite za višak kilograma.

Sastojci:

  • rafinirano biljno ulje - 220 ml;
  • šećer - 150 g;
  • hladna (po mogućnosti ledena) voda - 220 ml;
  • brašno - 500 g;
  • sol - prstohvat;
  • cimet - po ukusu.

Način kuhanja:

  1. U vrlo hladnom vodom izlije se ulje, doda se sol.
  2. Ovi proizvodi se muti mikserom ili blenderom dok masa ne posvijetli.
  3. U dobijenu smjesu se sipa brašno, zamijesi se neljepljivo plastično tijesto.
  4. Od razvaljanog tijesta se izrezuju kolačići.
  5. Rerna je prethodno zagrejana na 200°C.
  6. Desert se peče 15 minuta.

Keks sa svježim sirom

Dobar način da pripremite poslasticu za goste su kolačići sa svježim sirom. Ova vrsta pečenja je ukusnija, sočnija i mrvivija. Pored toga, mliječni proizvodi vrlo korisna.

Sastojci:

  • domaći masni svježi sir - 300 g;
  • brašno - 350 g;
  • pavlaka - 1 šolja;
  • meki margarin - 250 g;
  • šećer - 60 g;
  • orasi - po ukusu.

Način kuhanja:

  1. Prosejano brašno se sipa u činiju. U to se dodaje margarin narezan na krupnije kockice. Proizvodi se sjeckaju nožem dok se ne dobije mrvičasta konzistencija.
  2. Svježi sir se propušta kroz mlin za meso. Zaspite pobrašnite sa margarinom. Tamo se položi pavlaka, sipa se šećer.
  3. Sastojci se dobro izmešaju, stavite u kesu i ostavite na hladnom 30 minuta.
  4. Testo se razvalja, savija u "lim", ponovo razvalja i savija. Ponovite ove korake 4 puta.
  5. Kolačići su izrezani, poslagani na lim za pečenje. Posuti seckanim orasima.
  6. Pecite slatkiše 40 minuta.

Kako napraviti prhko tijesto za kolače - tajne kuhanja

Prije nego što napravite kolačiće, vrijedi naučiti nekoliko zanimljive tajne poznati u kulinarstvu:

  1. Sve komponente za testo moraju biti tople, jer prašak za pecivo neće "reagovati" sa hladnim sastojcima.
  2. Margarin i puter treba da budu mekani, ali ne i tečni. U suprotnom, slatko jelo će ispasti pretvrdo.
  3. Da bi keksići bili mrvi i ukusni, masa za pečenje se mora brzo umesiti, inače će prašak za pecivo izgubiti svoje funkcije.
  4. Za tijesto je bolje kupiti masnu pavlaku (najmanje 20 posto).
  5. Prašak za pecivo se meša sa brašnom, a ne sipa u tečne komponente.
  6. Morate uzeti izuzetno kvalitetan margarin. Ako je to teško pronaći, onda je bolje zamijeniti ovaj sastojak rafiniranim suncokretovim uljem, čiju količinu treba smanjiti za četvrtinu.

Video: ukusni pecivo

Domaći keksići može biti prilično raznolika! Nema potrebe razmatrati mogućnosti za njegovu pripremu, bolje je odmah početi s pečenjem ovih nevjerojatnih, mirisnih i ukusnih proizvoda!

Domaći keksići - recept

trebat će vam:

Brašno - 290 g
- soda - pola kašičice
- jaje
- šaka suvog grožđa
- orasi
- puter, šećer - po 100 g

kuhanje:

Napunite suvo grožđe kipućom vodom. Umutiti jaje sa šećerom, pomešati sa omekšalim puterom. Dodajte gašenu sodu u masu, postepeno unosite prosijano brašno tako da tijesto kao rezultat bude elastično, mekano. Ocijedite vodu iz grožđica, osušite, isjeckajte orahe, pomiješajte dva pripremljena proizvoda. Prebacite testo u frižider, ostavite da odstoji 30 minuta. Stavite proizvode u zagrejanu rernu (temperatura zagrevanja treba da bude 230 stepeni). Pecite do lijepe zlatne boje.


Naučite i. Odlične opcije su sakupljene u jednom članku!

Domaći pecivo sa margarinom

Potrebni proizvodi:

Šećer - pola čaše
- soda bikarbona - pola kašičice
- pakovanje vanilin šećera
- testis
- margarin - 125 g

Koraci kuhanja:

Pripremite tijesto: razbijte jaje u veću činiju, pomiješajte ga sa šećerom. Dobro izmiješajte viljuškom ili pjenjačom. Kristali šećera bi se trebali otopiti. Posebno umesiti margarin, pomešati sa prethodno pripremljenom masom, promešati da dobijemo konzistenciju slična skutom. U tijesto dodajte brašno u malim porcijama, dobro promiješajte. Pomiješajte sa malom kašičicom sode bikarbone. Postepeno mesiti testo, po potrebi dodati brasno, zamesiti testo. Masu podeliti na jednake polovine. U jedan deo dodajte malu kašiku kakaa, a u drugi kesicu vanilin šećera.


Svaku polovinu tijesta posebno zamijesite da dobijete dvije mase različitih boja. Razvaljajte ih, izrežite figure pomoću posebnih kalupa. Možete koristiti i jednostavnu čašu. Proizvode stavite na lim za pečenje obložen pergamentom i natopljen suncokretovim uljem. Posude pošaljite u rernu na 10 minuta. Temperatura za pečenje treba da bude 180 stepeni.

Recept za pecivo kod kuće

Sastojci:

Bistri med - par kašika
- puter kocke - 145 g
- brašno - 225 g
- smeđi šećer - 95 g
- šećer u prahu
- cimet, mljeveni đumbir, prašak za pecivo - po jedna mala kašika

Koraci kuhanja:

Pripremite okrugli odvojivi oblik (treba da bude prečnika 20 cm). Premazati uljem, prekriti pergamentom, ostaviti da se zagrije na 160 stepeni. Pomiješajte brašno sa cimetom, praškom za pecivo, đumbirom. Sve to prosijte u činiju, savijte kocke puter trljati prstima dok se ne dobiju mrvice. Po potrebi koristite mašinu za obradu hrane. Med razmutite sa šećerom, umesite testo, prebacite u kalup, utisnite, pecite 45 minuta. Vrući kolač isecite, oblikujte kolačiće, ostavite da se ohlade, a zatim izvadite i izrežite na kockice. Pecivo pospite smeđim šećerom.


A ti?

Domaći keksići - recept sa fotografijom

Sastojci:

Prstohvat soli
-korica jednog limuna
- meki puter - 145 g
- žumance
- šećer u prahu - 75 g
- brašno - 215 g

Koraci kuhanja:

Uklonite limunovu koricu, zamesite testo bez grudvica od prstohvata soli, granuliranog šećera, putera, brašna i žumance. Ako je previše mrvičasto, dodajte nekoliko kašičica voćnog likera. Umotajte masu u foliju, izvadite sat vremena na hladno. Dva pleha obložite papirom za pečenje. Zagrejte rernu na 200 stepeni, razvucite testo na 3 mm debljine. Iz sloja izrežite dugmad različitih veličina, napravite male udubine, premjestite u lim za pečenje. Pecite predmete 12 minuta. Čuvajte ih u metalnim kutijama sa poklopcima. To će im omogućiti da dugo zadrže svoj hrskavi ukus.


Obavezno ispecite i.

Jednostavni domaći keksići.

Sastojci:

Brašno - 280 g
- puter - 190 g
- sol - 0,25 tsp
- konjak - dvije supene kašike
- šećer - 90 g
- dva žumanca

Kako kuhati:

U činiju ili na dasku prosijati brašno, dodati so i šećer, promešati. Napravite udubljenje u mešavini brašna. Ovdje sipajte konjak i žumanca. Promešati, sjediniti sa omekšalim puterom. Zamesiti meko testo, oblikovati šau, umotati u foliju, izvaditi na pola sata na hladno. Ohlađenu smjesu razvaljati u sloj, praviti lijepe figure, umočiti ih u šećer i staviti na obložen pleh.

kolačići od peciva domaći recept na ulju.

Sastojci:

kakao u prahu
- brašno - 295 g
- suvi kvasac - ? tsp
- prženi lješnjaci - 95 g
- jaje sa jednim bjelancetom
- mleko - 2 kašike
- granulirani šećer - 95 g
- soli
- orasi za dekoraciju - 20 kom.
- puter - 145 g

Koraci kuhanja:

Orahe sameljite u blenderu uz dodatak granuliranog šećera. Drvenom kašikom istucite omekšali puter u posudi dok ne postane kremast. Uneti mešavinu orašastih plodova, so, jaje, razblažen kvasac kašika mleko, dobro promešati. Sipati prosejano brašno, brzo promešati lopaticom, staviti masu na radnu površinu, razvaljati. Ako ispadne hladno, sipajte još malo mlijeka. Umotajte tijesto u prozirnu foliju. Uzmite trećinu testa, a ostatak ostavite u frižideru. Razvaljati u tanak sloj, posuti kakaom, iseći na 4 dela, ponovo razvaljati. Ponovite ovu operaciju nekoliko puta kako bi se kakao sjedinio sa tijestom. Zagrijte rernu na 180 stepeni. Rezervirani dio tijesta razvaljajte još jednim slojem, izrežite krugove čaša, položite ih na list papira. Premažite lagano tijesto umućenim proteinima, odmah stavite braon zvjezdice. Pecite 15 minuta. Gotovo pecivo pospite mljevenim orasima.

Domaći pecivi foto:


"Utakmice".

Sastojci:

Šećer u prahu - 120 g
- puter - 115 g
- bjelance
- dve velike kašike mleka
- prstohvat soli
- vanilin
- brašno - 240 g
- prehrambene boje
- mala kašika sok od limuna

Koraci kuhanja:

Brašno prosijte, stavite u posudu blendera, dodajte omekšali puter. Tucite na maloj brzini da napravite mrvice. Dodati šećer u prahu, žumanca, so, vaniliju. Po potrebi dolijte toplim mlijekom. Brzim pokretima zamijesite mekano elastično tijesto, umotajte ga u prozirnu foliju, stavite u frižider na bukvalno pola sata. Glavnu masu podijeliti na 2 dijela. Jedan dio razvaljati na 1 cm debljine, iseći lenjirom tako da širina proizvoda bude 1 cm, a dužina 10 cm.Isto uradite i sa drugim dijelom. Premjestite praznine u lim za pečenje lopaticom ili širokim nožem.

Pripremite glazuru: 95 g šećera u prahu, pomiješajte sa proteinima, umutite do pahuljaste pjene, ulijte limunov sok. Unesite boju, dobro promiješajte. Jedan kraj umočite u glazuru, stavite na rešetku, ostavite da se suši preko noći ili barem nekoliko sati.


Recept sa cimetom.

Potrebni proizvodi:

Prašak za pecivo - pola kašičice
- mali šećer - 95 g
- meki puter - 115 g
- brašno - 255 g
- jaje

za prskanje:

Mljeveni cimet - dvije supene kašike
- šećer - 4 kašike. l.

Koraci kuhanja:

Umutiti jaje sa šećerom da dobijete pjenastu pjenu. Pomešati sa omekšalim puterom, ponovo umutiti dok se ne dobije homogena krema. Prosejati brašno, pomešati ga sa praškom za pecivo, ubaciti uljna krema. Lagano miješajte dok se ne formira mekano tijesto. Zarolajte u kuglu, zamotajte prozirnom folijom, stavite na pola sata u frižider. Podijelite na zasebne komade, čija veličina treba biti slična veličini orah. Zagrejte rernu na 175 stepeni. Pleh obložite papirom za pečenje. U činiju sipajte šećer i cimet, promešajte. Otkinuti komad testa, uvaljati u mešavinu cimeta i šećera, staviti na pleh. Lagano pritisnite lopticu viljuškom tako da se proizvodi malo spljošte. Stavite blanke u rernu na pleh i ostavite 15 minuta.


Pokušajte takođe.

Recept za keksiće sa domaćim margarinom.

Sastojci:

Griz - 75 g
- karanfilić - 12 komada
- brašno - 175 g
- šećer u prahu - 75 g
- sušene nektarine - 120 g
- margarin - 175 g

Kako kuhati:

Zagrejte rernu tako da temperatura u njoj bude 160 stepeni. Pomiješajte margarin sa šećerom u prahu. Sipati prosejano brašno, seckane nektarine, griz. Tijesto lagano razvaljati na pobrašnjenoj površini. Debljina sloja treba da bude 5 mm. Izrežite kalupom za kekse. Stavite ih na podmazan pleh. Svaki proizvod nekoliko puta izbockajte viljuškom, a u sredinu zabodite klinčić. Pecite dok ne porumeni. Nakon hlađenja posuti šećerom u prahu. Čuvati u dobro zatvorenoj kutiji.

Jednostavni i ukusni kolačići koje možete brzo i lako skuhati sami. Jednostavni recepti su uvijek veoma popularni kod hostesa. Domaći kolačići su uvijek bolji od onih iz dućana. Na primjer, možete napraviti i najjednostavniji kolačić sa ili bez fila, posipati orašastim plodovima ili preliti nekom vrstom glazure.

Kuvanje ukusnih kolačića neće oduzeti puno vremena, a sigurno ćete moći ugoditi svojoj porodici koja želi nešto ukusno. Veličina kolačića, njegov oblik - ovisi samo o vašoj želji. Kada pečete kolačiće kod kuće, možete dodati kondenzovano mlijeko, zobene pahuljice, kakao, čokoladu. Može biti sa dodatkom kandiranog voća, zgnječenih urmi, maka i vanile. Hajde da ispečemo najukusnije domaće kolače domaći kolačići ne dešava se mnogo.

Razmotrite najjednostavniji recept za kolačiće. Jednostavni i ukusni keksići ne zahtijevaju posebne napore, skupi proizvodi, keksići od prhkog tijesta izlaze mrvljivi i ukusni. Postoji mnogo varijacija na ovu poslasticu. Odaberimo najjednostavniji recept za kolačiće s margarinom.

Sastojci

  • dobar margarin - 300 grama;
  • pšenično brašno - 2,5-3 šolje;
  • šećer - 1 šolja;
  • soda - oko 0,5 kašičice;
  • jaja - 2 komada.

Način kuhanja

  1. Brašno prosijte, dodajte sodu i ovu smjesu rasporedite u tobogan.
  2. U margarin koji smo prethodno omekšali postepeno dodavati jaja, sipati u brašno. Masu snažno nasjeckajte nožem i skupite u grudvicu. Testo mora ostati hladno, inače će se margarin otopiti, natopiti brašno i struktura testa će se promeniti.
  3. Grudva tijesta umotana u foliju prebaci se na hladno pola sata.
  4. Pravimo ne baš debeo list tijesta, debljine 5-7 milimetara.
  5. Keksi se prave od vrlo plastičnog tijesta, tako da mu možete dati bilo koji oblik. Možete ga jednostavno rezati na rombove oštrim nožem, možete iscijediti šalice čašom s oštrim ivicama, možete izrezati kolačiće kalupima i tada ćete imati bilo koji oblik - polumjesec, zvjezdicu, oval.
  6. Rernu zagrejemo na 180-200 stepeni. Pospite lim za pečenje brašnom, rasporedite naše praznine.
  7. Stojimo u rerni dok pecivo ne poprimi prijatnu zlatno-rumenu boju.

Kolačići "Log"

Razmotrite recept za jednostavno ali ukusni kolačići sa suvim grožđem. Priprema se odmah, ispada začinjeno i veoma mirisno.

Sastojci

  • 750 grama margarina;
  • 300 grama grožđica;
  • 600 grama šećera;
  • dva jaja;
  • 1 kašičica gašene sode;
  • 2,5-3 šolje brašna;
  • jedno jaje za podmazivanje.

Način kuhanja

  1. Otopiti margarin i staviti u frižider.
  2. Pjenjačom ili mikserom umutite jaja sa šećerom.
  3. U prosijano brašno sipajte so, gašenu sodu i suvo grožđe.
  4. U margarin dodati jaja i brašno, umutiti. Testo treba da bude mekano, plastično, ne strmo.
  5. Od tijesta kovrčavim nožem formirajte male flagele, "klade".
  6. Prebacite ove flagele u pleh i premažite ih razmućenim jajetom.
  7. Potopite kolačiće 25-35 minuta u rernu zagrejanu na 180 stepeni.

Pecivo sa mlekom

Hajde da analiziramo jednostavan recept za kolačiće koji se prave vrlo brzo, lagani, mrvičasti, mekani i ukusnog mlečnog ukusa. Ovi ukusni kolačići ne traju nekoliko dana.

Sastojci

  • mlijeko - 100 mililitara;
  • brašno - 3 šolje;
  • puter (margarin) - 150-180 grama;
  • šećer - 1 čaša;
  • pileća jaja - 2 komada;
  • soda (prašak za pecivo za tijesto) - 1 kašičica.

Način kuhanja

  1. Ručno ili mikserom umutiti mekani puter sa šećerom dok ne dobijemo homogenu masu. Umutite jedno po jedno jaje, postepeno ulijte mleko uz stalno mućenje dok se ne dobije homogena smesa.
  2. U ovu smesu sipajte brašno sa praškom za pecivo, zamesite mekano testo. Ako vam je testo tekuće, dodajte još malo brašna.
  3. pokriti tijesto vlažna maramica i poslati na hladno 30-40 minuta.
  4. Razvaljati ploču debljine 8-10 mm. Nožem, čašom ili raznim rezačima izrežite kolačiće oblika koji volite.
  5. Rernu unapred zagrejati na 180 stepeni, te staviti pleh sa figurama na 15 minuta. Nakon pečenja, izmrvite kekse sa kokosovim pahuljicama ili šećerom u prahu.

Biskvit. Recept sa pavlakom

Za mnoge sladokusce najukusniji je pecivo, čiji recept uključuje pavlaku. Ovaj jednostavan kolačić priprema se veoma brzo, ukusa je nežnog i mekog. Naravno, ukus u mnogome zavisi od sadržaja masti u kiseloj pavlaci, što je pavlaka masnija, to će pečenje ispasti prozračnije.

Ali u svakom slučaju svi ukućani će uživati ​​u kolačićima koje ste napravili vašim rukama. Okus kolačića može biti veoma različit, jer u njega možete dodati med, koricu, grožđice ili orašaste plodove, površinu možete posuti susamom ili mješavinom kakaa i šećera.

Sastojci

  • margarin - 150 grama;
  • pavlaka - 300 grama;
  • šećer - 1 čaša;
  • jaja - 3 komada;
  • prstohvat sode (nema potrebe za gašenjem sirćetom, pavlaka je prilično kisela);
  • brašno - 3-4 šolje;
  • vanilija, cimet ili limunova korica - po ukusu.

Način kuhanja

  1. Margarin unapred omekšati, dobro natrljati pavlakom i jajima. Po želji možete uzeti margarin i puter po pola, poboljšaće se prozračnost i ukus vašeg deserta.
  2. Sipajte šećer i sodu u brašno, dobro promiješajte. U ovu smjesu dodajte margarin, zamijesite mekano plastično tijesto. Pokušajte sve učiniti brzo tako da tijesto nema vremena da se zagrije, inače će se njegova krhkost smanjiti.
  3. Testo podeliti na nekoliko delova da se brže hladi i svaku grudvicu umotati u foliju. Prebacite testo u frižider na pola sata. Ohlađeno tijesto je mnogo lakše za rad.
  4. Ohlađeno tijesto razvaljati u lim debljine 6-8 milimetara, izrezati figure proizvoljnog oblika. Radne komade prebacite na podmazan pleh i pošaljite u rernu zagrejanu na 180 -200 stepeni Celzijusa na 20 minuta.
  5. Površinu kolačića prije pečenja možete malo navlažiti vodom ili jajetom i posuti makom, susamom, šećerom u prahu.

Bagels sa džemom

Tu su i ukusni kolačići od margarina - kiflice sa marmeladom ili džemom. Ovo je krhka hrskava poslastica koja se bukvalno topi u ustima. Pekmez ili džem treba uzimati vrlo gust, bolje je da je malo kiselkast, ukus će biti posebno pikantan. U testu nema šećera, pa pečene đevreke treba posuti šećerom u prahu.

Sastojci

  • pavlaka - 300 grama;
  • margarin - 300 grama;
  • brašno 4-4,5 šolje (može i više);
  • soda - 0,5 kašičice;
  • džem - 300 - 350 grama;
  • šećer u prahu - 5-6 kašičica.

Način kuhanja

  1. Margarin omekšamo u sobnim uslovima 1,5-2 sata. Pomešajte kiselu pavlaku sa mekim margarinom.
  2. Dodajte sodu u brašno. Od pavlake, margarina i brašna energično zamesiti prilično strmo testo. Podijelimo ga na 4-5 dijelova, svaki zamotamo polietilenom i pošaljemo na hladno 1,5-2 sata.
  3. Izvadimo jedan komad teksta iz frižidera, razvaljamo tanak krug debljine 0,5 cm. Sa oštrim nožem svaki krug podijelite na 8 segmenata (trouglova).
  4. Naš džem namažemo na široki dio trougla, umotamo ga đevrecom, počevši od širokog kraja.
  5. Podesimo temperaturu pećnice na 190-200 stepeni, obložimo list pergamentom, pošaljemo na njega naše pecivo.
  6. Vrijeme izlaganja u pećnici je otprilike 30 minuta. Imajte na umu da s obzirom da u tijestu nema šećera, đevreci ostaju gotovo bijeli.
  7. Gotov kolač ohladite, pospite šećerom u prahu po ukusu.

Ovaj desert se dugo čuva, ne zastareva nekoliko dana.

Kolačići od raženog brašna

Postoje recepti za kolačiće koji koriste raženo brašno umjesto pšeničnog brašna. Dodatak sjemenki, meda i suhih kajsija čini ovo pecivo ne samo vrlo mirisnim i neobičnog okusa, već i zdravim.

Sastojci

  • rafinirano biljno ulje - 0,5 šolje;
  • pšenično brašno - 0,5 šolje;
  • raženo brašno - 1,5 šolje;
  • voda - 1,5 šolje;
  • jaja - 3 komada;
  • sjemenke - 1 supena kašika;
  • med - 1 kašika;
  • suhe kajsije - 4-5 komada;
  • sol na vrhu noža;
  • šećer u prahu za dekoraciju.

Način kuhanja

  1. U posudu otpornu na toplotu sipajte vodu, ulje, med i sve stavite da proključa.
  2. Dodati brašno, promešati. Umutite jedno po jedno jaje, obavezno izmiksajte nakon svakog dodavanja. U tijesto dodajte sjemenke i nasjeckane suhe kajsije, promiješajte.
  3. Vlažnim rukama ili kašikom oblikovati kolačiće. Prebacite ga u lim za pečenje obložen folijom.
  4. Zagrijte rernu na 180 stepeni i držite kolačiće na ovoj temperaturi 25 minuta. Zatim ohladite rernu na 160 stepeni i nastavite sa pečenjem još 10-15 minuta.
  5. Nakon pečenja kolačiće ohladiti, posuti šećerom u prahu.

Oatmeal cookies

Mislim da svi vole ovsene kolačiće, mnogima služe kao podsjetnik na djetinjstvo. Tijesto za ovsene kolačiće može se zamijesiti sa pavlakom, mlijekom ili kefirom. Možete dodati jaja, komadiće voća, orašaste plodove ili čokoladu. Ovseni kolačići se ne smeju previše eksponirati u rerni, čim porumeni - nabavite.

Sastojci

Možete uzeti zobene pahuljice brza hrana, ili grubo mljevenje:

  • zobene pahuljice - 300 grama;
  • brašno - 100 grama;
  • puter - 100 grama;
  • jaja - 2 komada;
  • kakao (opciono) - 1 kašika;
  • šećer - 70 grama;
  • soda - pola kašičice;
  • biljno ulje za podmazivanje tiganja.

Način kuhanja

Prilikom dodavanja kakaa, peciva će imati originalnu aromu:

  1. nedostajati ovsene pahuljice kroz mlin.
  2. Otopite puter u vodenom kupatilu, umiješajte ga u žitarice.
  3. Samljeti šećer sa kakaom dok ne nestanu grudvice. Pomiješajte brašno sa sodom. Ove tri mase sjediniti, napraviti homogeno testo. Navlažite ruke u vodi, formirajte male kolačiće.
  4. Zagrejte rernu na 170 - 180 stepeni. Vrijeme pečenja - 15-20 minuta. Što su kolačići tanji, brže će se ispeći.

Okus ovsenih kolačića možete promijeniti dodavanjem zgnječenih urmi, suhih kajsija, suvih šljiva ili grožđica. Kolačići koji će zadovoljiti svakog gosta mogu se napraviti od najčešćih proizvoda za minimalno vrijeme. Eksperimentirajte, diverzificirajte osnovne recepte i oduševite najmilije svježim domaćim pecivom.

Najlakši recept za pecivo

Mnogi ljudi poznaju ovaj nježni, mirisni i mrvljivi keks od djetinjstva. Ova vrsta pečenja ni danas nije izgubila na popularnosti. Za pripremu jela potrebno vam je najmanje slobodnog vremena i kulinarskih vještina, a rezultat je samo „prste polizat ćete“. Ispod su jednostavni recepti za kolačiće.

Kuvanje peciva

Peciva od prhkog tijesta su ukusna poslastica koja se lako sprema i koju vole odrasli i djeca. Ovaj desert zahtijeva malo finansijskih i vremenskih ulaganja, što ga čini veoma popularnim dugi niz godina. Keksići se mogu čuvati duže od ostalih opcija pečenja, kada se malo osuše, postaju ukusniji. Postoji mnogo različitih načina za stvaranje deserta, a najpoznatiji su predstavljeni u nastavku.

Glavni proizvodi za mrvičasto mekano jelo su: brašno, šećer, jaja, margarin, soda. Postoji mnogo tumačenja klasičnog recepta: desert sa svježim sirom ili džemom (džem, džem), orašastim plodovima, kakaom. U tijesto možete dodati puter, pavlaku, postoji i posni recept bez jaja i sa biljnim uljem. Takva hrana je definitivno ukusnija od konditorskih proizvoda iz prodavnice. Kako napraviti kolačiće?

Recept za pecivo kod kuće

Posebno za one koji tek počinju da shvataju kulinarstvo, postoji jednostavan i brz recept za ukusne kolačiće. Osnovu za ovaj desert ne morate držati na hladnom, možete je odmah razvaljati i peći.

  • brašno - 400 grama;
  • kefir - 100 ml;
  • šećer - pola čaše;
  • jaja - 1 komad;
  • biljno ulje - 100 ml;
  • soda bikarbona - ½ kašičice;
  • sol - na vrhu noža.
  1. Brašno, ulje i so se pomešaju u dubokoj posudi.
  2. Masa se usitnjava u mrvice.
  3. Nakon toga dodaju se jaje (bjelančevine i žumance), kefir, granulirani šećer, soda. Testo se zamesi.
  4. Na stolu posutom brašnom razvalja se veliki sloj iz kojeg se izrezuju razne figure (kao na fotografiji).
  5. Praznine se polažu na lim za pečenje, posute s malo šećera.
  6. Slatkiš za čaj se peče 15 minuta na 180 stepeni.

Domaći keksići - recept za margarin

Klasična metoda pravljenja margarin kolačića omogućava vam da ispečete ukusan desert koji se topi u ustima. Jelo možete ukrasiti čokoladom, šećerom u prahu, glazurom ili marmeladom.

  • brašno - 600 g;
  • margarin - 180 g;
  • šećer - 1 kašika;
  • jaja - 2 kom.;
  • prašak za pecivo - na vrhu kašičice;
  • vanilin - ½ kašičice.
  1. U činiji ili manjoj šerpi pomešati margarin narezan na kockice i granulirani šećer.
  2. Dobivena masa se stavlja u vodeno kupatilo, rastopi. Na to se sipa prašak za pecivo, sve se izmeša i malo ohladi.
  3. Uvode se jaja, tijesto se tuče do homogene konzistencije.
  4. Brašno, vanilin postepeno se ulijevaju u ostale proizvode.
  5. Masa se mesi dok ne postane mekana i mrvičasta.
  6. Zatim se razvalja, iz njega se izrezuje budući desert (pomoću čaše, šolje ili kalupa).
  7. Figure se polažu na pleh ili u dublji tiganj. Dno kalupa obložite papirom za pečenje.
  8. Jelo po tradicionalnom receptu šalje se u rernu ili električnu rernu na 20 minuta (temperatura pečenja 160-180 stepeni).

Pecivo sa džemom

Domaće slastice je vrlo lako napraviti kada imate pri ruci detaljan recept za kolačiće sa džemom. Ova vrsta deserta nikoga neće ostaviti ravnodušnim. U ovom slučaju idealan je džem (džem) od kajsija ili višanja.

  • margarin - 200 g;
  • šećer - 100 g;
  • brašno - 3 kašike;
  • jaja - 2 kom.;
  • sol - par prstohvata;
  • skrob - Art. l.;
  • gusti džem ili džem - po ukusu;
  • soda - ½ kašičice.

  1. Pjenjačom, blenderom ili mikserom pravi se homogena masa od šećera, komadića margarina, jaja, sode, soli.
  2. Nakon toga se dodaje brašno. Bolje ga je dodavati u porcijama, postepeno miješajući sastojke.
  3. Mesi se mekano, puterasto testo koje se deli na dva dela (veći i manji).
  4. Manji dio se umota u prozirnu foliju i stavi u zamrzivač.
  5. Ostatak tijesta razvaljajte na pergamentu (isecite prema dimenzijama posude za pečenje).
  6. Dobijeni sloj se polaže na lim za pečenje zajedno sa papirom. Odozgo se namaže džemom pomiješanim sa škrobom.
  7. Zamrznuti dio tijesta utrlja se na krupno rende preko fila. Lijepo raspoređeno po površini (kao na slici).
  8. Pita se stavi u rernu zagrejanu na 180°C. Kuvanje - 25 minuta.
  9. Kolač se isječe na komade. Poslastica je spremna.

Pecivo sa pavlakom

Još jedna dobra opcija kako pripremiti poslasticu za čaj je recept za ukusne keksiće sa kiselim vrhnjem. Takvo jelo ispada vrlo nježno, mirisno i mrvljivo. Da biste napravili desert, morate se opskrbiti malom količinom dostupnih proizvoda.

  • brašno - 300 g;
  • šećer - 180 g;
  • pavlaka - 100 g;
  • soda - 0,5 kašičice;
  • jaje;
  • puter - 1 kašičica.
  1. Brašno se sipa u duboku posudu. Pomešano sa šećerom, dobro promešano.
  2. Dodaje se puter, pavlaka.
  3. Zamijesi se mekano tijesto od kojeg se pravi lepinja.
  4. Masa se prekriva ubrusom ili peškirom, šalje u frižider na pola sata.
  5. Zatim se razvalja na debljinu od oko 2 cm, a na njegovoj površini se izrezuju praznine.
  6. Premažu se umućenim žumancem, peku 15 minuta na temperaturi od 180 stepeni.

Prhko tijesto sa puterom

Ako skuhate kolačiće od peciva na maslacu, onda će se pokazati ništa manje ukusnim od slatkiša napravljenih po klasičnom receptu. Glavna stvar je pridržavati se proporcija i radnji koje su opisane u shemi kuhanja.

  • pavlaka - pola čaše;
  • puter - 100 g;
  • brašno - pola kilograma;
  • šećer - 100 g;
  • jaja - 2 kom.;
  • prašak za pecivo - 1 kašika. kašika.
  1. U dubokoj posudi dobro izmiješajte puter, pavlaku, jaja.
  2. Posebno se pomešaju prašak za pecivo i prosijano brašno.
  3. Zatim se svi proizvodi pomiješaju. Od njih se pravi mrvičasto, mekano testo koje se stavlja na hladno mesto dva sata.
  4. Nakon toga se iz tijesta razvalja pravougaoni sloj. Na njemu su izrezani figurirani kolačići (fotografija).
  5. Posuda za pečenje je prekrivena posebnim papirom na koji se polaže buduća slatkoća.
  6. Pečenje traje 15-20 minuta (temperatura rerne 180°C).

Kolačići na biljnom ulju bez jaja

Sljedeći način pripreme slatkiša ne zahtijeva upotrebu životinjskih masti i jaja. Kolačići s biljnim uljem "Minutka" ispadaju posni, niskokalorični, ali vrlo ukusni. Ovaj brzi desert preporučuje se na jelovniku Dukan dijeta, tako da ne brinite o suvišnim kilogramima.

  • rafinirano biljno ulje - 220 ml;
  • šećer - 150 g;
  • hladna (po mogućnosti ledena) voda - 220 ml;
  • brašno - 500 g;
  • sol - prstohvat;
  • cimet - po ukusu.
  1. Ulje se sipa u veoma hladnu vodu, doda se so.
  2. Ovi proizvodi se muti mikserom ili blenderom dok masa ne posvijetli.
  3. U dobijenu smjesu se sipa brašno, zamijesi se neljepljivo plastično tijesto.
  4. Od razvaljanog tijesta se izrezuju kolačići.
  5. Rerna je prethodno zagrejana na 200°C.
  6. Desert se peče 15 minuta.

Keks sa svježim sirom

Dobar način da pripremite poslasticu za goste su kolačići sa svježim sirom. Ova vrsta pečenja je ukusnija, sočnija i mrvivija. Osim toga, mliječni proizvodi su vrlo korisni.

  • domaći masni svježi sir - 300 g;
  • brašno - 350 g;
  • pavlaka - 1 šolja;
  • meki margarin - 250 g;
  • šećer - 60 g;
  • orasi - po ukusu.
  1. Prosejano brašno se sipa u činiju. U to se dodaje margarin narezan na krupnije kockice. Proizvodi se sjeckaju nožem dok se ne dobije mrvičasta konzistencija.
  2. Svježi sir se propušta kroz mlin za meso. Zaspite pobrašnite sa margarinom. Tamo se položi pavlaka, sipa se šećer.
  3. Sastojci se dobro izmešaju, stavite u kesu i ostavite na hladnom 30 minuta.
  4. Testo se razvalja, savija u "lim", ponovo razvalja i savija. Ponovite ove korake 4 puta.
  5. Kolačići su izrezani, poslagani na lim za pečenje. Posuti seckanim orasima.
  6. Pecite slatkiše 40 minuta.

Kako napraviti prhko tijesto za kolače - tajne kuhanja

Prije nego što napravite kolačiće od prhkog tijesta, naučite nekoliko zanimljivih tajni poznatih u kuhanju:

  1. Sve komponente za testo moraju biti tople, jer prašak za pecivo neće "reagovati" sa hladnim sastojcima.
  2. Margarin i puter treba da budu mekani, ali ne i tečni. U suprotnom, slatko jelo će ispasti pretvrdo.
  3. Da bi keksići bili mrvi i ukusni, masa za pečenje se mora brzo umesiti, inače će prašak za pecivo izgubiti svoje funkcije.
  4. Za tijesto je bolje kupiti masnu pavlaku (najmanje 20 posto).
  5. Prašak za pecivo se meša sa brašnom, a ne sipa u tečne komponente.
  6. Morate uzeti izuzetno kvalitetan margarin. Ako je to teško pronaći, onda je bolje zamijeniti ovaj sastojak rafiniranim suncokretovim uljem, čiju količinu treba smanjiti za četvrtinu.

Proizvodi:

  • Maslac - 200 gr.
  • Šećer - 200 gr.
  • Jaja - 2 kom.
  • Vanilin - 2 gr.
  • Soda - 1 kašičica
  • Brašno - 2,5 šolje

Ljudi su takva stvorenja koja vole jesti ukusnu hranu, uprkos svoj korisnosti proizvoda, ponekad zaista želite slatkiše. Tako da ponekad zaista želimo samo hrskave, slatke kolačiće, čiji recept dijelim u ovom članku. U ovom receptu postoji jedno upozorenje: za djecu je bolje kuhati kolačiće na puteru, a ne u margarinu.

Za djecu mlađu od 3 godine ipak je bolje da, na primjer, kuhaju više dijetalnih kolačića, a kad porastu, ponekad možete uživati ​​u pecivu.

Recept za kolačiće:

1. Dva jaja umutiti sa čašom šećera.

2. Dodajte 200 grama mekog putera i izmiksajte. Da bi puter brže omekšao, možete koristiti mikrovalnu (tajmer na 10 sekundi).

3. Kašičicu sode ugasite u sirćetu i dodajte u testo. Mix.

4. Prosejte 2 šolje brašna i počnite da mesite testo. Ako tokom mesenja vidite da nema dovoljno brašna, dodajte još.

5. Kao rezultat, trebalo bi da dobijete takvo pecivo koje se ne lepi za ruke. Drži oblik, ali je istovremeno mekana i lako se od nje otkine komadić.

6. Gotovo tijesto za pecivo stavite u plastičnu vrećicu i ostavite u frižideru 20 minuta.

Priprema peciva:

7. Nakon 20 minuta potrebno je tijesto izvaditi iz frižidera i lagano ga razvaljati u sloj na stolu posutom brašnom. Razvaljam tijesto debljine 0,5-0,7 cm.Iz tijesta istisnemo različite figure ili ga jednostavno režemo na kvadrate. Ili možete napraviti uredne okrugle kolačiće bez kalupa pomoću čaše. Preostalo testo ponovo formirati u kuglu, razvaljati i izrezati kolačiće.
Imate pitanja?

Prijavite grešku u kucanju

Tekst za slanje našim urednicima:

Pošalji