Kao kolačići od svježeg sira. Jednostavni i ukusni kolačići od svježeg sira

Sastojci:

• Svježi sir - 2 pakovanja ili 400 gr.
• Jaja - 4 kom.
• Maslac - 200 gr.
• Šećerni pijesak - 200 gr.
• Pšenično brašno - oko 3 šolje
• Prašak za pecivo - 1 kašičica

Obožavam kolačiće od svježeg sira zbog lakoće pripreme i odlične kvaliteti ukusa. Čak i ako se djetetu ili odrasloj osobi ne sviđa, ovi kolačići će biti po vašem ukusu. Glavna stvar koju treba zapamtiti je da je potrebno konzumirati slatka peciva u ograničenim količinama. Iako je to ponekad vrlo teško učiniti. 🙂

Recept za brzi kolač od sira:

1. Svježi sir izgnječite viljuškom i dodajte mu četiri jaja. Mix.

2. U puter sobne temperature dodajte dvjesto grama šećera. Rub.

3. Smjesu skute i jaja pomiješajte sa šećerom i puterom.

4. Dodati brašno pomešano sa praškom za pecivo. Brašna je bolje dodavati postepeno da slučajno ne dodate previše.

5. Zamesiti testo. curd testo veoma laka za mesenje i laka za rad.

6. Testo razvaljati na 0,7 mm debljine. Odstupanja u jednom ili drugom smjeru su dozvoljena. Izrežite u oblike pomoću rezača. Ako kuvate sa decom, pustite ih da rade sa kalupima, vole to.

7. Na lim za pečenje rasporedite papir za pečenje i rasporedite kolačiće. Peći 20 minuta na 180 gr. Inače, mojoj djeci su se jako svidjeli ručno pravljeni kolačići u obliku brojeva. Oni su prvi jeli.

8. Kolačići od svježeg sira se brzo peku i mekani su. Možete se još više počastiti pravljenjem kolačića ili.

Sretan čaj!

Tajne pravljenja brzih kolačića od svježeg sira:

1. Svi znaju da je svježi sir zdrav, ali ne vole ga svi jesti. Po ovom receptu pravimo svježi sir ukusna poslastica za sve.

2. Vrijeme pečenja ovisi o debljini kolačića. Što je tanji, brže se peče.

3. Pre nego što kolačiće pošaljete u rernu, možete ih premazati bjelanjkom i posuti šećerom. Ovo će ga učiniti još ukusnijim.

Mekana, nježna ili lomljiva, hrskava - ova poslastica je različite teksture, ali uvijek ukusna. Bez misticizma! Kolačiće od svježeg sira vole odrasli i djeca, pojavljuju se na stolu navijača zdravog načina životaživota i onih za koje su riječi "dijeta", "definicija kalorija" prazna fraza. Gotovi kolačići od svježeg sira prodaju se u bilo kojoj poslastičarnici, ali domaći kolači neće zamijeniti. Kako napraviti savršen DIY desert?

Kako napraviti ukusne kolačiće od svježeg sira kod kuće

Da li želite da vam se peciva tope u ustima? Priprema ovog muffina ima svoje suptilnosti:

• Nemojte se hvatati za posao ako će se svježi sir ukiseliti. Nemojte štedjeti na svježem proizvodu - tada ćete dobiti domaće kolačiće za svaku pohvalu.
• Brašno za tijesto nekoliko puta prosijte kroz sitno sito: postaće mekano i prozračno.
• Prilikom odabira svježeg sira, dajte prednost ne prodavnom proizvodu, već domaćem. Trebao bi biti suv, mastan, lako se lomiti. Previše kiseli ili previše vlažni svježi sir će pokvariti cijelu ideju.
• Da li želite da testo bude homogeno? Umutiti masu u blenderu. Više volite da osjetite svježi sir u gotovim kolačićima? Razbijte ga rukama.
• Ne plašite se eksperimentisanja! Cimet, vanilin, limunova korica, kandirano voće pretvorit će uobičajene kolačiće u ukusan desert.
• Ako tijesto nije uspjelo, možete ga uzeti kao osnovu. Skuvano u sporom štednjaku, takvo jelo je primjer brzog, zdravog, dijetalnog pečenja.

Mekani kolačići "Troangles"

Apetitan, rumen, umereno mekan i neverovatno ukusan. Ovi kolačići bez jaja su s pravom uvršteni na listu – prvenstveno zato što ne sadrže sastojke koji mogu izazvati ozbiljne alergije na hranu. Mirisni trougao možete ponuditi djetetu od 1-1,5 godina. Posebnost ovakvih kolačića od skute je u tome što ga vole i oni klinci koji ne podnose svježi sir u njegovom prirodnom obliku.

• 200 g brašna;
• 150 g putera;
• 100 g šećera;
• 250 g svježeg sira.

Korak po korak instrukcije:

1. Svježi sir izgnječiti viljuškom, pomiješati sa sitno isjeckanim puterom.
2. U dobijenu ljepljivu masu postepeno dodajte brašno, umijesite elastično tijesto, ostavite 20-30 minuta.
3. Ohlađenu skutu razvaljajte, iz dobijenog lista posebnim oblikom izrežite krugove, pospite ih šećerom, presavijte na pola. Dobijene polovice ponovo pospite šećerom i ponovo ih preklopite.
4. Poređajte trouglove u pleh i pecite 15 minuta u rerni zagrejanoj na 180°C.

Kolačići od svježeg sira bez pečenja

Imate uobičajeni muffin? Napravite kolačiće bez pečenja. Ova poslastica se nikako ne može nazvati dijetalnim, može dodati nekoliko centimetara u struk, ali ipak vrijedi probati. Kombinacija svježeg sira i čokolade je neočekivana, neobična, nimalo svakodnevna. Prije nego što svojoj bebi ponudite takav desert, uvjerite se da čokolada i kakao neće izazvati reakciju na hranu.

• 24 kom. peciva;
• 100 g čokolade;
• 5 st. l. masna pavlaka;
• 130 g šećera;
• 250 ml mlijeka;
• 1 st. l. kakao;
• vanilin šećer;
• 500 g svježeg sira.

Korak po korak uputstvo:

1. Svježi sir umutiti mikserom sa šećerom, rasporediti masu na dvije identične ploče. Jednu pospite kakaom, drugu vanilin šećerom, oba dela posebno izmešajte.
2. Natopite kolačiće u mlijeko da upiju dio tečnosti, ali zadrže oblik. Trećinu tijesta stavite na prozirnu foliju, na vrh namažite skutu sa vanilijom. Na to rasporedite drugi dio, zatim skutu sa kakaom. Pokrijte desert preostalim kolačićima. Trebali biste dobiti pravougaonik ispravnog oblika.
3. Čokoladu otopljenu u tiganju pomešati sa pavlakom, ohladiti, premazati desert sa kremom sa svih strana. Dobijenu skutu stavite na hladno preko noći. Ujutro narežite lisnati desert na tanke kriške, pospite šećerom u prahu.

Ruže u pećnici za djecu

Ako se bebi ne sviđaju skutni trouglovi, ponudite mu kolačiće u obliku ruža. Recept za poslasticu je jednostavan, a zahvaljujući originalnom dizajnu, takva poslastica se odmah briše sa stola. Posebnost ovog recepta je limunov sok u sastavu, koji doprinosi ukupnosti slatkog ukusa blagi prizvuk kiselosti. Odličan dodatak crnom čaju sa limunom.

• 100 g putera;
• 450 g brašna;
• 2 žumanca;
• 130 g šećera;
• 1 tsp sok od limuna;
• 250 g svježeg sira.

Korak po korak uputstvo:

1. Svježi sir natrljajte rukama sa šećerom, puterom i žumancima, ulijte limunov sok. Dodati brašno, zamesiti elastično testo.
2. Izrežite krugove budućih kolačića. Preklapajući tri komada odjednom jedan na drugi, umotajte ih u cijev, isječenu po sredini. Nakon što postavite buduće ruže na ravnu podlogu, otvorite latice.
3. Kekse rasporedite u pleh, pecite na 170°C ne više od 30 minuta.

"vrana stopala"

Ovaj kolačić privlači svojim zanimljivim dizajnom. Gotovi muffin izgleda kao prave vranine! Jednostavni za pripremu, sastoje se od osnovnih sastojaka, ovi keksići su savršen dodatak jutarnjem čaju, jakoj popodnevnoj kafi i piju se uveče. dijetalni kefir. Da, i on će naći mjesto na dječjem stolu.

• 220 g putera;
• 500 g brašna;
• 2 žumanca;
• 2 žlice. l. voda;
• 250 g šećera;
• 220 g svježeg sira.

Korak po korak uputstvo:

1. Maslac krupno nasjeckajte, pomiješajte sa svježim sirom i brašnom, dodajte žumanca i vodu, zamijesite tijesto. Gotovu masu ohladite sat i po.
2. Od tijesta isecite krugove, formirajte četvrtine posute šećerom.
3. Napravite 2-3 duboka, uska reza na širokom rubu koverti. Pecite 20 minuta na 190°C.

Kolačići "Poljupci"

Ovaj zabavni desert najbolje će izgledati na stolu uređenom za zabavu. dečiji odmor. Bolje je kuhati nekoliko porcija odjednom - svijetla lica neće proći nezapaženo, čak i ako se za desert poslužuje nekoliko jela. Poljubac od svježeg sira ide uz toplo mlijeko, napitke na bazi kakaa, kompot od voća ili bobica, žele.

• 250 g šećera;
• 250 g margarina;
• 250 g brašna;
• 250 g svježeg sira;
• tsp soda pogašena sirćetom.

Korak po korak uputstvo:

1. Omekšali margarin izgnječiti sa svježim sirom, dodati gašenu sodu, postepeno miješajući brašno u masu.
2. Od tijesta oblikujte okrugle kolačiće, pospite njihovu površinu šećerom, preklopite na pola. Nežno podignite svaki kolačić za ivice i pritisnite ih zajedno. Trebali biste imati smiješna nasmijana lica.
3. Pecite 20 minuta na 200°C.

Kako napraviti tijesto za kolače od svježeg sira

Ključ uspjeha ovakvih kolačića je pažljivo pripremljeno tijesto. Sastojci trebaju biti svježi, vrijeme slobodno, a raspoloženje odlično. Ali kako pripremiti tijesto, peciva od kojih će se jednostavno raspasti u ustima s najsjajnijim nijansama okusa?

• U smjesu putera i skute pospite brašno, a ne obrnuto: tako ćete se uštedjeti nepotrebnih tvrdih grudica.
• Obavezno ostavite tijesto da se odmori prije pečenja. Posudu možete ostaviti na pultu ili je staviti u frižider.

jednostavan recept

Većina vrsta kolačića sadrži iste osnovne sastojke: svježi sir, puter(margarin), brašno. Jednostavno recepti za svježi sir imaju svoje prednosti: mogu se dopuniti, obogatiti na bilo koji način, takvim kolačićima se može dodati voće, na primjer, svježe ili pečene jabuke ili razne plombe. Podloga pripremljena od ovih sastojaka odlično će se slagati sa začinima.

• 750 g brašna;
• 500 g svježeg sira;
• 500 g margarina (putera);
• 1 tsp soda;
• 1 tsp sol.

Dijetalno tijesto bez putera i margarina

Najkaloričniji sastojak muffina od svježeg sira je puter (u nekim receptima se koristi margarin). Kolačići su ukusni - ali nikako dijetalni. Oni koji prate cifru mogu napraviti kolačiće bez putera. Tehnologija je ista kao u slučaju konvencionalnog ulja. Okus će ispasti ne tako nježan, više hrskav, ali će konzistencija više podsjećati na zobene pahuljice.

pozdrav, dragi čitaoci moj blog. Danas želim da pričam o pečenju, za koje sam sigurna da su svi probali. Ovo je kolač od sira. I ne sumnjam u njegovu popularnost, jer je jedno od najjednostavnijih jela za pripremu. Sastojci u njemu su najjednostavniji i najpopularniji, svi imaju kod kuće. Sigurno ste imali takve trenutke kada želite nešto ukusno, ali ne želite da trčite u radnju. Tada u pomoć priskaču ukusne stvari poput kolačića od svježeg sira.

Kada sam pripremala ovaj članak, uvjerila sam se da ima puno recepata. A to znači da sa istim setom sastojaka, samo malo mijenjajući ih, možete diverzificirati svoj domaći meni i razmaziti svoje najmilije. Tijesto za kolačiće od svježeg sira koristi se pecivo, elastično. Stoga se može formirati sa trokutima, i ušima, i kovertama, a ima mnogo varijanti. Sada ćete se u to uvjeriti.

Jedan od najjednostavnijih recepata za pravljenje. Njegova posebnost je u tome što nadjev pravimo od svježeg sira sa brašnom u obliku mrvica.

Sastojci:

Za test:

• svježi sir - 300 gr.
• brašno - 450 gr.
• puter - 300 gr.
• jaje - 2 kom. (1 za podmazivanje kolačića)
• šećer - 1 kašika. l.
• sol - prstohvat
• vanilin

Za punjenje:

• brašno - 1/2 šolje
• puter - 100 gr.
• šećer - 4 kašike. l.

U činiju sipajte brašno i utrljajte ohlađeni puter.

Koristim i jednu tajnu ako je puter omekšao i počeo da se lepi za rende. Samo ga povremeno umačite u brašno.

Dodajte so, šećer, vanilin šećer i prašak za pecivo. Ako koristite sodu, ugasite je sirćetom.

Kada se soda bikarbona pomiješa sa sirćetom, oslobađa se ugljični dioksid koji "olabavi" strukturu tijesta, odnosno čini ga veličanstvenijim.

Jaje malo umutiti i poslati u testo.

Testo mesimo rukama, ali bez fanatizma. Nećemo dugo mijesiti, inače će nam se ulje zagrijati iz ruku i razbiti cijelu strukturu. Dovoljno je 5 minuta gnječenja.

Od tijesta formiramo kuglu, zamotamo je folijom i pošaljemo na 20 minuta u hladnjak.

U međuvremenu ćemo pripremiti fil za našu poslasticu. Maslac ovdje možete malo omekšati, narezati ga na komade, pomiješati sa brašnom i šećerom. Mesimo rukama tako da se formiraju mrvice.

Testo izvadimo iz frižidera i razvaljamo u tankom sloju, a po vrhu sipamo mrvice od mladog sira sa brašnom. Po želji možete dodati na primjer orašaste plodove ili mak.

Zarolajte tijesto i isjecite na porcije.

Ostaje staviti kolačiće na lim za pečenje prekriven pergamentom, a vrh namazati jajetom. Po želji pospite orasima ili makom.

Pecite u rerni 40 minuta do lepe zlatne boje. Temperatura treba da bude oko 180 stepeni.

Kolačići od svježeg sira "Guske šape" bez jaja

Ja bih ovaj kolačić nazvao i "Ne postaje lakše". Odgovarajući recept ako želite brzo pripremiti ukusna peciva za čaj. A ako kod kuće ima svježeg sira, onda jednom ili dvaput i porodica će se okupiti na čaju.

Sastojci:

• svježi sir - 400 gr.
• brašno - 350 gr.
• puter - 200 gr.
• šećer - 1 kašika. l.
• prašak za pecivo ili soda - 1 kašičica

U dublju posudu sipajte brašno i isti puter narendajte na rende. Podsjećam da je potrebno ulje prethodno staviti u zamrzivač na 20 minuta. Nakon što naribate maslac, pomiješajte ga sa brašnom i mijesite rukama. Zatim ponovo izrendati i ponovo sjediniti sa brašnom. Ispada tijesto u obliku mrvica.

Sada svježi sir treba usitniti blenderom do homogene meke mase.

Pomiješajte brašno i svježi sir i umijesite tijesto rukama. Štoviše, to se mora učiniti prilično brzo, dok se ulje ne počne topiti. Tijesto je mrvičasto, nije savršeno homogeno i prilično ljepljivo.

Umotajte testo u prozirnu foliju i ostavite u frižideru 1 sat. Nakon toga postaje elastičnija.

Razvaljajte ga u tankom sloju na stolu posutom brašnom. Čašom izrežite krugove.

Odrežite samo mali komad tijesta koji odmah razvaljajte, a ostatak za sada držite u frižideru.

Sada svaki krug s jednom stranom umočimo u šećer, preklopimo na pola i opet jednu stranu umočimo u šećer. I još jednom uranjanjem, dobijamo trougao.

To radimo sa svim testovima. Inače, ako vam se čini da kolačića ima dovoljno, preostalo tijesto možete spremiti u zamrzivač, a po potrebi ga odmrznuti.

Kolačiće rasporedimo na pleh i pečemo u rerni zagrejanoj na 180 stepeni oko 40 minuta.

Video o tome kako kuhati trokute od svježeg sira sa šećerom

Jedan od najjednostavnijih i najpopularnijih recepata. Ispadaju vrlo slatki i mirisni kolačići - trokuti, prozračni i rumenkasti.

Delicious Lemon Bread

Limun dodat u tijesto daje svjetlo za pečenje kiselost. Sastojci su vrlo pristupačni, a priprema ovakve delicije je laka i jednostavna.

Sastojci:

• svježi sir - 250 gr.
• brašno - 3,5 šolje
• jaja - 3 kom.
• biljno ulje- 1 čaša
• šećer - 1 šolja
• korica 1 limuna
• sok od limuna - 1 kašičica
• prašak za pecivo ili soda - 1 paket

U svježi sir ubijemo 2 jaja i protein 3. jajeta. Žumance nam je potrebno za podmazivanje kolačića.

Dodajte biljno ulje, šećer, vanilin šećer i utrljajte limunovu koricu. Iscijedite sok od limuna i pomiješajte ga sa sodom bikarbonom. Pulpa limuna se takođe može izgnječiti i dodati u testo.

Dodati brašno i zamesiti testo. Ispostavit će se da je tanak, elastičan, promiješajte dok ne postane glatko.

Tijesto nećemo razvaljati, već ćemo jednostavno odlomiti male komadiće i od njih oblikovati kuglice.

Svaku kuglicu umočiti u žumance, a zatim u šećer. Pre toga viljuškom ili pjenjačom malo umutite žumanca.

Rasporedite ih na pleh obložen papirom. Podmažite ih žumancem i pecite u rerni zagrejanoj na 170 stepeni oko 30 minuta.

Kućno pečenje svježeg sira sa narandžom

Neverovatna pekara, ukusna i prelepa. Peče se brzo, u roku od 10-12 minuta, a zatim preliven ukusnom glazurom.

Sastojci:

Za test:

• svježi sir - 200 gr.
• brašno - 1 šolja
• puter - 100 gr.
• šećer - 100 gr.
• jaja - 1 kom.
• korica 1 - 2 narandže
• korica 1 limuna
• prašak za pecivo - 1 kašičica
• vanilin
• cimet

Za glazuru:

• šećer u prahu - 1/2 šolje
• hladna voda - 8 kašika

Prvo pomiješajte brašno i prašak za pecivo.

Pustite da se puter zagrije na sobnu temperaturu dok ne postane mekan. Možete ga iseći na komade, pa će se lakše mesiti. Pomiješajte puter, svježi sir i jaje, dodajte šećer, vanilin šećer, so i cimet.

Narendajte koricu 1 veće ili 2 srednje narandže i koricu limuna. Takođe dodajte u testo i umesite.

Brašno po receptu sipajte na sto i umiješajte u masu od maslaca. Testo ne sme da bude čvrsto i da se ne lepi za ruke.

Umesite testo dok ne bude glatko i razvucite ga. Debljina testa je otprilike 0,5-0,7 mm. Od tijesta izrežite rombove ili figure i rasporedite na pleh.

Ovaj kolačić se peče na temperaturi od 200 stepeni prilično brzo, ne više od 15 minuta.

Dok se poslastica hladi, pripremite glazuru. Da dam glazuru predivna boja Koristimo prehrambene boje. Razrijedite malo boje sa vodom i pomiješajte sa šećerom u prahu. Po želji možete dodati još sirupa. Mešajte dok se ne dobije homogena masa. Svaki kolačić prekrijemo nožem ili kašikom glazurom, a lepotu možete poslužiti za čaj.

Ruže od skute

Ljepota na tanjiru se može brzo stvoriti od najjednostavnijih sastojaka. Testo za skutu je dosta mekano, savitljivo. Zato možete praviti kolačiće raznih oblika. Pa, ruže čak mogu i ukrasiti svečani sto. Poslužite ih za rođendan i nisu potrebne torte.

Sastojci:

• svježi sir - 200 gr.
• brašno - 300 gr.
• puter - 80 gr.
• šećer - 2 kašike. l.
• prašak za pecivo ili soda - 1 kašičica
• vanilin šećer - 10 gr.
• žumanca - 2 kom.
• sol - prstohvat
• šećer u prahu za posipanje

Da bi kolačići bili mekani, svježi sir se mora protrljati 2 puta kroz sito.

U rendani svježi sir dodajte žumanca, otopljeni puter, sol, šećer, vanilin šećer i prašak za pecivo. Zamijesite tijesto kašikom.

Dodajte brašno i dobro promiješajte dok ne postane glatka.

Testo je mekano i elastično. Umotamo ga u celofan i pošaljemo u frižider na 30 minuta ili u zamrzivač na 10-15 minuta.

Nakon hlađenja, tijesto se jako dobro razvalja. Potrebno je tanko razvaljati, oko 2 mm debljine, kako bi se lakše formirale ružice.

Čašom ili čašom prečnika oko 6 mm izrežite krugove od tijesta. Stavljamo 4-5 krugova jedan na drugi i pretvaramo ih u ruže. Rasporedite na pleh obložen papirom.

Odozgo se može premazati žumancem. Kolačiće stavite u prethodno zagrejanu rernu na 180 stepeni i pecite 20 minuta.

Kada se ruže ohlade pospite ih šećerom u prahu.

Video - recept za pecivo od svježeg sira sa jabukama

Slatki ukusi od svježeg sira i pavlake

Testo za ovaj kolačić je tradicionalno, ali osim putera koristićemo i kiselu pavlaku.

Sastojci:

• svježi sir - 200 gr.
• brašno - 2 šolje
• puter - 100 gr.
• pavlaka - 1 šolja
• šećer - 1,5 šolje
• vanilin šećer - 10 gr.
• jaja - 2 kom.

Svježi sir za ovaj recept poželjno je koristiti mekan, pastozan. Ali ako to nije slučaj, onda jednostavno protrljajte običan svježi sir kroz sito 2 puta.

Testo se veoma lako priprema. Dodati šećer, vanilin šećer, možete poprilično posoliti jaja.

Otopite puter i sipajte u testo. Ovdje stavljamo i kiselu pavlaku (bilo koje masnoće). Na kraju rasporedite skutu.

Testo dobro zamesite, ispadne prilično mekano i tanko. Teško je tako nešto izvesti, ali nam ne treba.

Uzimamo mali komad tijesta i stavljamo ga u kalup za kolače ili kolače.

Peći 20 minuta na 180 stepeni.

Kolačići "Pratochki" bez putera i margarina

Ovaj recept je za one koji broje kalorije, jer takva peciva bez putera i margarina neće pokvariti vašu figuru. U isto vrijeme, kolačići su jednostavno nevjerovatni, svakako probajte skuhati.

Dakle, mislim da ste već odabrali pravi recept za sebe da razmazite svoje ukućane, a možda i goste. Pogodnost takvog pečenja je što su proizvodi pristupačni i uvijek pri ruci. Stoga slobodno isprobajte sve recepte redom.

A ako vam se sviđaju recepti, podijelite ih sa prijateljima.

Veoma ukusno, a što je najvažnije, jednostavno kolačići od svježeg siračije poreklo seže u detinjstvo. Recept je dizajniran za korisnika kuhinje bilo kojeg nivoa, tako da se svi mogu nositi s njim. Inače, kolačići se zovu "Koverte" jer se tijesto savija kao koverte u stara vremena. Nazivaju se i skuti kolačići "Trouglovi".

kolačići od svježeg sira posebno potrebno za djecu, jer je svježi sir koristan odličan sadržaj kalcijum, toliko neophodan za rastuće tijelo djeteta. Ali ne vole sva djeca da jedu svježi sir. Zato se svježi sir krije u kolačićima! A u testu nema šećera. Šećer se koristi samo za umakanje kolačića.

Ukupno vreme kuvanja kolačića je oko 2 sata.

Sastojci

• svježi sir 250 g
• puter 100 g
• brašno 170 g
• šećer 3-4 st. kašike
• brašno 1/2 kašičice
• sol pinch

Sa zadatom količinom sastojaka u ovom receptu dobije se 20-25 kolačića ukupne težine cca 500 g.

Kuvanje

Svježi sir zamijesite sa prstohvatom soli do homogene mase bez grudvica.

Dodajte otopljeni puter i promiješajte.

Dodajte brašno i prašak za pecivo kroz sito. Brašno se gotovo uvek mora prosejati: ono je zasićeno vazduhom, što pomaže da se testo bolje ispeče.

Kašikom ili rukama zamesiti testo, pa rukama napraviti loptu od testa.

I stavite testo u frižider na najmanje 1 sat. Testo treba dobro odležati na hladnom kako bi postalo elastičnije. Tada će se bolje razvaljati i neće se mrviti.

Nakon sat vremena izvadimo našu kuglicu iz frižidera i ostavimo da se zagrije na sobnoj temperaturi 10 minuta, nakon čega počinjemo praviti same kolačiće od svježeg sira. Testo razvaljamo na ravnoj podlozi, dobro posutoj brašnom - testo će pokazati više želje da se lepi upravo za ovu podlogu. Debljina testa treba da bude 2-3 mm.

Uzimamo kulinarski prsten ili čašu sa tankim ivicama i izrežemo krugove od tijesta, prečnika 9-10 cm.

Sada svaki krug s jedne strane umočite u tanjir sa šećerom i preklopite na pola sa šećernom stranom prema unutra. Ponovo umočite jednu stranu u šećer i ponovo savijte šećernu stranu prema unutra.

Dobivena četvrtina kruga se lagano zgnječi i unutra zadnji put umočite u šećer sa jedne strane, stavite šećer na pleh obložen papirom za pečenje ili silikonskom prostirkom.

Pleh sa kolačićima stavljamo u rernu zagrejanu na 200°C. Pecite 20-25 minuta dok ne porumeni. Izvadite pleh iz rerne i pažljivo ih prebacite na tanjir. U ovom trenutku može izgledati da kolačići nisu pečeni, jer će biti prilično mekani, ali ovaj utisak je pogrešan, keksi će se prilikom hlađenja „ispraviti“ i postati kako treba, mekani sa prijatnom koricom.

Gotove kolačiće potpuno ohladite i stavite na prekrasan tanjir. Keksi od svježeg sira "Koverte" spremno, vrijeme je za skuhanje čaja i za sto! Prijatno!

Svježi sir je vrlo koristan za zdravlje, posebno za djecu koja brzo rastu. Ali ne pristaju uvijek da je pojedu tek tako. Ali i odrasli i djeca vole kolačiće od svježeg sira, peciva su mirisna i ukusna.

Vi i ja smo već analizirali nekoliko recepata na bazi svježeg sira - i. Danas predlažem da razmazite svoju porodicu i ispečete kolačiće, odaberite bilo koji recept, svi ispadnu ukusni.

Kolačići od svježeg sira "Troangles"

Ovaj recept je svima dobro poznat od djetinjstva, upravo su ove kolačiće pekle naše majke.

Biće nam potrebni sledeći sastojci:

• 1 pakovanje svježeg svježeg sira (200 grama)
• 1 štapić putera (možete koristiti margarin)
• 400 grama prosejanog brašna
• 1/2 kašičice sode bikarbone
• Sirćetna esencija (za gašenje)
• 100 grama granuliranog šećera
  

  Takvi kolačići se mogu napraviti i od smrznutog svježeg sira.

Priprema tijesta:

Prvo pripremimo skutu. Bolje je odmah kupiti mekane i bez grudvica. Ako u njemu osjetite zrnca, obrišite kroz sito.

Pomiješajte ga sa omekšalim puterom.

Zatim dodajte soda bikarbona, koje gasimo sirćetom. Polako dodavati brašno. Umesimo testo.

Sada krenimo s kiparstvom:

Radi praktičnosti, napravimo dugu flagellum i proporcionalno ga izrežemo (kao na knedlama).
Od svakog komada razvaljamo sloj debljine oko 0,5-0,7 cm ili čašom izrežemo kalupe.

Na sloj pospite šećer.
Presavijte na pola i pospite polovinu šećerom (ili umočite u šećer).

Ponovo savijamo prostirku torte i dobijemo trokutasti kolačić, umočimo ga u granulirani šećer s jedne strane.

Stavila sam ga na pleh.
Stavimo pleh u zagrejanu rernu na 190 stepeni i pečemo oko 20 minuta.Kada keksići porumene, gotovi su,možete ih izvaditi. Prebacite na papirni ubrus da se ohladi.

Kolačići od svježeg sira "Guske šape"

Ovaj recept je sličan prethodnom, iako se sami kolačići prave drugačije.

Evo šta će nam trebati:

• 2 pakovanja svježeg običnog masnog svježeg sira
• 1 pakovanje margarina, ili još bolje - putera
• 500 grama pšeničnog brašna
• 0,5 kašičice sode bikarbone
• Sol, vanilija - po ukusu

Korak po korak upute za pravljenje tijesta

1. Ulje izvadimo iz frižidera i nakon 10 minuta, kada ne bude tako tvrdo, usitnite ga sa prosijanim pšeničnim brašnom.
2. Svježi sir je bolje uzeti homogen i mekan, ako je u zrnu - obrišite ga kroz sito ili prođite kroz mlin za meso. Dodajte ga u mrvice brašna.
3. Stavljamo so, šećer, gašeno sirćetna esencija ili sok od limuna soda bikarbona.
4. Sve dobro izmiješajte
5. Formirajte kuglu, stavite je u plastičnu vrećicu i ostavite da odstoji 25 minuta u frižideru.
   Testo podelimo na nekoliko delova.

Ako ste na dijeti ili ne volite masne kolačiće, stavite samo pola putera.

Krenimo da pravimo kolačiće:

Prvo, radimo sve kao u trokutastim kolačićima:

1. Od jednog dijela napravimo kobasicu, ostale dijelove vratimo u vrećicu.
2. Kobasicu ponovo režemo na proporcionalne delove.
3. Od dela treba da razvaljate tortu.
4. Celu površinu torte pospite šećerom i preklopite unutra sa šećerom.
5. Dobijenu polovinu ponovo pospite šećerom i ponovo preklopite.

   

6. Na rubu kolačića morate napraviti rezove ili duboki otisak viljuškom.

   

   Izgleda kao vrana stopa.

7. Isto radimo sa svim testovima.

   

8. Kolačići se stavljaju na lim za pečenje i šalju u prethodno zagrijanu rernu. Približno 180 stepeni.
9. Vreme kuvanja od 10 do 20 minuta. Zavisi koji Houndstooth volite. Neko voli blijedo, a neko rumen.
   

Jednostavan recept za kolačiće od svježeg sira

Za razliku od prethodnih, ovaj recept ima mnogo manje ulja, ispostavilo se da nije tako masno, mekano i ukusno. Ponekad se ovi kolačići nazivaju i dječji kolačići od svježeg sira.


Sastojci koji su nam potrebni:

• 1 pakovanje svježeg sira (200 gr)
• 2 svježa jaja
• 1 čaša granuliranog šećera
• 2 i po šolje prosijanog brašna
• 80 grama margarina
• 1 kašičica praška za pecivo

Priprema testa za skutu:

Pravljenje kolačića:

Od tijesta razvaljajte veliku tortu i posebnim alatima izrežite različite figure.

Na podmazan pleh širimo figure od skute.

Pecite 20 minuta.
Temperatura u rerni treba da bude oko 190 stepeni.

Recept za pecivo od svježeg sira

Kolačići se pripremaju brzo, ali isto tako brzo se jedu. Ako ne volite masne kolače, možete smanjiti količinu margarina na 100 gr.

Proizvodi:

• Pšenično brašno 2 šolje
• Margarin 1 pakovanje
• Svježi svježi sir 400 grama
• Šećer za posipanje
• Prstohvat soli
• 0,5 kašičice praška za pecivo
• Malo vanilin šećera
• 2 kokošja jaja

Priprema korak po korak:

Ako su đevreci premazani žumancem, tada će biti zlatni kada se ispeku.

1. Pleh stavimo u rernu zagrejanu na 200 stepeni.
   Pecite kiflice oko 20 minuta.

Ukusni keksići sa komadićima čokolade

I još jedan zanimljiv recept skuti punjeni čokoladom.

Pečenje kolačića od svježeg svježeg sira vrlo je jednostavno za pripremu i uvijek ispadne najmekše, najukusnije i nježnije. Takvi recepti koji se pripremaju kod kuće su popularni. Kombinuju prednosti i neverovatan ukus.

Isprobajte bilo koji od ovih recepata i obradovaćete sebe i svoje najmilije!