Organik Kimya. alkoller

16.10.2019

Etil alkol (uluslararası standartlara göre "etanol") kimyasal sınıflandırma) tıpta dezenfektan olarak ve ayrıca endüstrinin bazı alanlarında solvent, yakıt, antifriz bileşeni olarak yaygın olarak kullanılmaktadır. Ayrıca etanol, alkollü içeceklerin ana aktif bileşenidir.

Etanolün yapısal formülü neden yeterince doğru değil?

herhangi bir formül kimyasal ne tür atomlar içerdiği hakkında bilgi içermelidir. Etil alkol üç elementten oluşur: karbon (C), hidrojen (H) ve oksijen (O). Ayrıca her etanol molekülü 2 karbon atomu, 6 hidrojen atomu ve 1 oksijen atomu içerir. Bu nedenle, bu kimyasal bileşiğin ampirik (en basit) hali şu şekildedir: C2H6O. Görünüşe göre bu oldukça yeterli.

Ancak, yalnızca bir ampirik formülün kullanılması bir hataya yol açar. Gerçek şu ki, tam olarak aynı formül C2H6O, normalde gaz halinde olan ve etanol gibi sıvı halde olmayan başka bir madde - dimetil eter için geçerlidir. Ve elbette, bu maddenin kimyasal özellikleri de özelliklerinden farklıdır. etil alkol.

Bu nedenle, etil alkolü tanımlamak için yalnızca bir ampirik formül kullanmak mümkün değildir.

Etanolün yapısal formülü nedir?

Bu gibi durumlarda, yalnızca bir moleküldeki elementlerin atomlarının sayısı ve türü hakkında değil, aynı zamanda konumları, karşılıklı bağlar hakkında da bilgi içeren daha doğru yapısal formüller kurtarmaya gelir. Etanolün yapısal formülü şudur: C2H5OH veya daha kesin olarak CH3-CH2-OH. Bu formül, etanol molekülünün iki ana kısımdan oluştuğunu gösterir: etil radikali C2H5 ve hidroksil radikali (buna hidroksil grubu denir) OH.

Yapısal formülü kullanarak, şu sonuca varabiliriz: kimyasal özellikler oksijen atomu nedeniyle, ikinci elektronegatiflik (flordan sonra) elementi nedeniyle, molekülün elektron yoğunluğunun kaydırıldığı çok aktif bir hidroksil- bileşimindeki varlığından dolayı madde.

Karşılaştırma için, bahsedilen dimetil eterin yapısal formülü CH3-0-CH3'tür. Yani simetrik bir moleküldür.

C2H5OH formülü çok basittir ve genellikle çok kolay hatırlanır, “Tse iki kül beş o kül” olarak okunur.

Etil alkol kokusundan tanınabilir. Ancak bu şekilde ancak yapı olarak çok uzak maddelerden ayırt edilebilir. Onunla aynı grubun bileşiklerine gelince, her şey daha karmaşık. Ama bu daha ilginç.

Kompozisyon ve formül

Etanol - ve resmi isimlerinden biri tam olarak buna benziyor - basit alkollere atıfta bulunuyor. Bir isim veya başka bir isim altında neredeyse herkese tanıdık geliyor. Genellikle basitçe alkol olarak adlandırılır, bazen "etil" veya "şarap" sıfatları eklenir ve kimyagerler buna metilkarbinol de diyebilir. Ama öz aynı - C 2 H 5 OH. Bu formül, belki de okul günlerinden beri neredeyse herkese tanıdık geliyor. Ve birçok insan bu maddenin en yakın akrabası olan metanole ne kadar benzediğini hatırlıyor. Tek sorun, ikincisinin aşırı derecede toksik olmasıdır. Ancak daha sonra bunun hakkında daha fazla bilgi için, önce etanolü daha ayrıntılı olarak düşünmelisiniz.

Bu arada, kimyada birçok benzer terim vardır, bu nedenle etil alkolü örneğin etilen ile karıştırmayın. İkincisi renksiz yanıcı bir gazdır ve karakteristik bir kokuya sahip şeffaf bir sıvıya hiç benzemez. Ve sonra etan gazı var ve adı da "etanol" adıyla uyumlu. Ama aynı zamanda çok farklı şeylerdir.

Metil ve etil

Çoktan uzun yıllar evde iki alkolü ayırt etmenin imkansızlığı nedeniyle kitle zehirlenmesi sorunu devam etmektedir. Sahte alkol, gizli veya sadece düşük kaliteli üretim - tüm bunlar, yetersiz temizlik ve teknolojik koşulların ihmal edilmesi riskini artırır.

Bütün bunlar, temel özellikleri açısından, metil ve etil alkollerin neredeyse aynı maddeler olması ve gerekli donanıma sahip olmayan bir uzman olmayan birinin birini diğerinden ayırt edememesi nedeniyle karmaşıktır. Aynı zamanda, ölümcül metanol dozu 30 gram iken, sıradan alkol durumunda, böyle bir hacim bir yetişkin için tamamen güvenlidir. Bu nedenle, içeceğin kökeni hakkında bir kesinlik yoksa, içmemek daha iyidir.

İlginç bir şekilde, teknik alkolün panzehiri sadece saf metanoldür. Bu nedenle, akut zehirlenme belirtileri fark ettikten sonra, ikincisinin bir solüsyonunu intravenöz olarak enjekte etmek veya ağızdan almak gerekir. Metanol zehirlenmesi durumunu, olağan güçlü alkol zehirlenmesi veya zehirlenmesi ile karıştırmamak önemlidir. Bu durumda, diğer bazı maddelerle zehirlenme durumunda olduğu gibi, hiçbir durumda ek etil alkol almamalısınız. Bir hatanın maliyeti çok yüksek olabilir.

Fiziksel ve kimyasal özellikler

Etanol her şeye sahiptir Genel özellikleri ve alkollerin reaksiyonları. Renksizdir ve karakteristik bir tat ve kokuya sahiptir. AT normal koşullar sıvıdır, -114 o C sıcaklıkta katı hale dönüşür, +78 derecede kaynar. Etil alkolün yoğunluğu 0.79'dur. Su, gliserin, benzen ve diğer birçok madde ile iyi karışır. Kolayca uçar, bu nedenle iyi kapatılmış bir kapta saklayın. Kendisi mükemmel bir çözücüdür ve ayrıca mükemmel antiseptik özelliklere sahiptir. Hem sıvı hem de buhar halinde oldukça yanıcıdır.

Etanol, tüm alkollü içeceklerin bir parçası olan psikoaktif ve narkotik bir maddedir. Bir yetişkin için öldürücü doz, bir saat içinde tüketilen 300-400 mililitre %96'lık alkol solüsyonudur. Bu rakam oldukça keyfidir, çünkü çok sayıda faktöre bağlıdır. Çocuklar için 6-30 mililitre zaten yeterli. Dolayısıyla etanol de oldukça etkili bir zehirdir. Bununla birlikte, çok sayıda olduğu için yaygın olarak kullanılmaktadır. benzersiz özellikler evrensel hale getiriyor.

çeşitleri

Farklı amaçlar için kullanılan çeşitli etil alkol türleri vardır. Temel olarak, bir madde elde etme yöntemlerini yansıtırlar, ancak genellikle hakkında konuşurlar. çeşitli metodlar işleme.

Bu nedenle, "Rektifiye edilmiş etil alkol" paketindeki yazı, içeriğin safsızlıklardan özel bir saflaştırmadan geçtiğini gösterir. Örneğin sudan tamamen temizlemek oldukça zordur, ancak varlığı mümkün olduğunca en aza indirilebilir.

Alkol de denatüre edilebilir. Bu durumda, tam tersi doğrudur: etanole çıkarılması zor safsızlıklar eklenir, bu da onu yutmaya uygun hale getirmez, ancak asıl amacı için kullanımını karmaşıklaştırmaz. Kural olarak, gazyağı, aseton, metanol vb. Denatüre alkol gibi davranır.

Ayrıca etil alkol tıbbi, teknik, gıda vardır. Bu çeşitlerin her biri için belirli kriterler sağlayan katı bir standart vardır. Ama onlardan biraz sonra bahsedeceğiz.

Diğer şeylerin yanı sıra, içeriğin yüzdesi genellikle ambalajın üzerinde belirtilir. Bu, yine etanolün suyu tamamen uzaklaştırmasının zor olması nedeniyle önemlidir ve genellikle buna ciddi bir ihtiyaç yoktur.

Fiş

Etil alkol üretimi, üç ana yöntemden birinin kullanılmasını içerir: mikrobiyolojik, sentetik veya hidrolitik. İlk durumda, fermantasyon süreci ile ilgileniyoruz, ikincisinde, kural olarak, asetilen veya etilen kullanılarak kimyasal reaksiyonlar söz konusu ve üçüncüsü kendisi için konuşuyor. Yöntemlerin her birinin artıları ve eksileri, zorlukları ve avantajları vardır.

Başlangıç olarak, sadece gıda amaçlı üretilen etil alkolü ele alalım. Üretimi için sadece fermantasyon yöntemi kullanılır. Bu işlem sırasında üzüm şekeri etanol ve karbondioksite ayrışır. Bu yöntem eski zamanlardan beri bilinmektedir ve en doğal olanıdır. Ama aynı zamanda daha fazla zaman gerektirir. Ek olarak, ortaya çıkan madde saf alkol değildir ve yeterince fazla sayıda işleme ve saflaştırma işlemi gerektirir.

Teknik etanol elde etmek için fermantasyon pratik değildir, bu nedenle üreticiler iki seçenekten birine başvurur. Bunlardan ilki etilenin sülfat hidratasyonudur. Birkaç aşamada gerçekleştirilir, ancak daha kolay bir yöntem var. İkinci seçenek, etilenin fosforik asit varlığında doğrudan hidrasyonudur. Bu reaksiyon geri dönüşümlüdür. Bununla birlikte, bu yöntemlerin her ikisi de kusurludur ve ortaya çıkan madde daha fazla işlem gerektirir.

hidroliz - nispeten yeni yöntem, ahşaptan etil alkol almanızı sağlar. Bunu yapmak için hammadde ezilir ve 100-170 santigrat derece sıcaklıkta %2-5 sülfürik asit ile işlenir. Bu yöntem, 1 ton odundan 200 litreye kadar etanol elde etmenizi sağlar. Tarafından farklı sebepler hidroliz yöntemi Gittikçe daha fazla yeni fabrikanın açıldığı ABD'nin aksine, Avrupa'da çok popüler değil, bu prensip üzerinde çalışıyor.

standartlar

İşletmelerde üretilen tüm etanollerin belirli standartları karşılaması gerekmektedir. Her bir elde etme ve işleme yönteminin, nihai ürünün sahip olması gereken ana özellikleri gösteren kendine has özellikleri vardır. Örneğin, safsızlıkların içeriği, etil alkolün yoğunluğu ve amaç gibi birçok özellik dikkate alınır. Her çeşidin kendi standardı vardır.

Örneğin, sentetik teknik etil alkol - GOST R 51999-2002 - iki dereceye ayrılır: birinci ve en yüksek. Aralarındaki bariz fark, sırasıyla %96 ve %96,2 olan etanolün hacim oranıdır. Standartta, bu numara altında, parfüm endüstrisinde kullanılması amaçlanan hem rektifiye hem de denatüre etil alkol belirtilmiştir.

Daha sıradan bir amaç için - çözücü olarak kullanın - kendi GOST: R 52574-2006 var. Burada Konuşuyoruz sadece farklı hacimde etanol fraksiyonlarına sahip denatüre alkol hakkında -% 92,5 ve% 99.

Gıda etil alkol gibi bir türe gelince, GOST R 51652-2000 bunun için geçerlidir ve 6 çeşidi vardır: ilk (% 96), en yüksek saflaştırma (% 96.2), "Temel" (% 96 ) , "Ekstra" (%96,3), "Lüks" (%96,3) ve "Alfa" (%96,3). Burada öncelikle hammaddelerden ve diğer bazı karmaşık göstergelerden bahsediyoruz. Örneğin "Alpha" ürün markası sadece buğday, çavdar veya bunların karışımından üretilmektedir.

Şimdiye kadar, pek çoğu, tabiri caizse, iki kavram arasında paralellikler çiziyor: etil alkol - SSCB'de kabul edilen GOST 18300-87. Bu standart, gücünü uzun süredir kaybetmiştir, ancak bu, şimdiye kadar ona uygun bina üretimini engellemez.

kullanım

Aynı maddeye sahip bir madde bulmak belki de zordur. geniş uygulama. Etil alkol, birçok endüstride şu veya bu şekilde kullanılmaktadır.

Her şeyden önce, gıda endüstrisidir. Şarap ve likörlerden viski, votka ve konyaklara kadar çeşitli alkollü içecekler, bileşimlerinde belirtilen alkolü içerir. Ancak etanolün kendisi saf haliyle kullanılmaz. Teknoloji, örneğin üzüm suyu gibi hammaddelerin döşenmesini ve fermantasyon sürecinin başlatılmasını sağlar ve çıktı, bitmiş bir üründür.

Bir diğer geniş uygulama alanı ise tıptır. Bu durumda% 95 etil alkol en sık kullanılır, çünkü mükemmel antiseptik özelliklere sahiptir ve aynı zamanda etkili tentürler, iksirler ve diğer müstahzarlar yapmak için kullanılmasına izin veren birçok maddeyi çözer. Ek olarak, farklı şekiller harici kullanım, vücudu hem etkili bir şekilde ısıtabilir hem de soğutabilir. Cilde uygulayarak hızlı bir şekilde aşağı çekebilirsiniz. Yüksek sıcaklık vücut bir buçuk derece. Tersine, kuvvetli ovalama sizi sıcak tutmaya yardımcı olacaktır. Ayrıca anatomik müstahzarları saklarken tıbbi etil alkol de kullanılır.

Elbette bir başka uygulama alanı da teknoloji, kimya ve onunla bağlantılı her şeydir. Boya kaplamalardan, solventlerden, temizleyicilerden vb. bahsediyoruz. Ek olarak, etanol kullanılır. endüstriyel üretim birçok madde veya onlar için bir hammaddedir (dietil eter, tetraetil domuz, asetik asit, kloroform, etilen, kauçuk ve diğerleri). Teknik etil alkol, saflaştırılsa bile gıda için kesinlikle uygun değildir.

Tabii ki, tüm bu durumlarda, her biri kendine has özellikleri olan tamamen farklı çeşitlerden bahsediyoruz. Bu nedenle, rektifiye etil alkolün teknik amaçlarla kullanılması pek olası değildir, özellikle de özel tüketim vergisine tabi olduğu için, bu da maliyetinin rafine edilmemiş alkole kıyasla çok daha yüksek olduğu anlamına gelir. Ancak, fiyatlandırma ayrıca tartışılacaktır.

Yeni teknolojilerde uygulama

Son yıllarda giderek artan bir şekilde etanolün yakıt olarak kullanımı hakkında konuşun. Bu yaklaşımın özellikle Amerika Birleşik Devletleri'nde muhalifleri ve destekçileri var. Gerçek şu ki, Amerikalı çiftçiler geleneksel olarak çok fazla mısır yetiştiriyorlar, bu da teorik olarak etil alkol elde etmek için mükemmel bir hammadde görevi görebiliyor. Bu tür yakıtın fiyatı kesinlikle benzin maliyetinden daha düşük olacaktır. Bu seçenek, birçok ülkenin petrol arzına ve enerji fiyatlarına bağımlılığını ortadan kaldırır, çünkü alkol üretimi her yerde bulunabilir. Ek olarak, çevresel açıdan daha güvenlidir. Bununla birlikte, bu kapasitede, ancak çok daha küçük bir ölçekte etanol kullanımı zaten fark edilebilir. Bunlar ruh lambaları - özel kimyasal ısıtıcılar, ev tipi mini şömineler ve diğer birçok cihaz.

gerçek olabilir umut verici yön alternatif, yenilenebilir ve oldukça ucuz enerji kaynakları arayışında çalışmak. Burada Rusya'nın sorunu zihniyet. Moskova'da alkollü fenerlerin uzun sürmediğini söylemek yeterli - işleriyle uğraşan işçiler sadece hammadde içtiler. Ve yakıt çeşitli safsızlıklar içerse bile, zehirlenmeden tamamen kaçınılması pek mümkün değildir. Ancak, Rusya Federasyonu'nun bu tür değişiklikler için çaba göstermemesinin başka nedenleri de var, çünkü bu tür enerjiye geçiş, ülkeyi enerji ihracat hacminde ciddi bir düşüşle tehdit ediyor.

İnsan vücudu üzerinde eylem

SanPin sınıflandırmasında etanol, sınıf 4'e, yani düşük tehlikeli maddelere aittir. Bu arada, buna gazyağı, amonyak, metan ve diğer bazı elementler de dahildir. Ancak bu, alkolü hafife almamanız gerektiği anlamına gelmez.

Etil alkol, yutulduğunda tüm hayvanların merkezi sinir sistemini ciddi şekilde etkiler. Uygunsuz davranış, reaksiyonların inhibisyonu, çeşitli tahriş edici maddelere karşı duyarlılığın azalması vb. ile karakterize edilen alkol intoksikasyonu adı verilen bir duruma neden olur. Aynı zamanda tüm damarlar genişler, ısı transferi artar, kalp atışı ve solunum daha sık hale gelir. Hafif bir zehirlenme durumunda, karakteristik uyarma açıkça görülebilir, dozda bir artışla yerini merkezin depresyonu alır. gergin sistem. Kural olarak, bundan sonra uyuşukluk görülür.

Daha yüksek dozlarda, daha önce açıklanan resimden çok farklı olan alkol zehirlenmesi meydana gelebilir. Gerçek şu ki, etanol narkotik bir maddedir, ancak böyle kullanılmaz, çünkü etkili yatıştırma, hayati merkezlerin felcinin meydana geldiği dozlara son derece yakın dozlar gerektirir. Belirtmek, bildirmek alkol sarhoşluğu- render olmadan sadece satır acil yardım bir kişi ölebilir, bu yüzden bunu zehirlenmeden ayırt etmek çok önemlidir. Aynı zamanda koma gibi bir şey gözlenir, nefes alma nadirdir ve alkol kokar, nabız hızlanır, cilt soluk ve nemlidir, vücut ısısı düşer. Hemen başvurmalısınız Tıbbi bakım ve ayrıca gastrik lavaj yapmayı deneyin.

Düzenli etanol tüketimi bağımlılığa neden olabilir - alkolizm. Kişiliğin değişmesi ve bozulması ile karakterizedir, çeşitli organ sistemleri de, özellikle karaciğerden muzdariptir. "Deneyimli" alkoliklerin karakteristik bir hastalığı bile var - siroz. Hatta bazı durumlarda organ nakline bile ihtiyaç duyulmasına neden olur.

Harici kullanıma gelince, etil alkol etkili bir antiseptik olmakla birlikte cildi tahriş eder. Ayrıca epidermisi kalınlaştırır, bu nedenle bası yaralarını ve diğer yaralanmaları tedavi etmek için kullanılır.

Uygulama ve özellikleri

Etil alkol üretenlerin uğraştığı tek şey standartlar değildir. Fiyatı farklı çeşitler, markalar ve çeşitler büyük farklılıklar gösterir. Ve bu bir tesadüf değil, çünkü insan tüketimine yönelik olan, kesilebilir bir üründür. Bu ek verginin uygulanması, ilgili düzeltmenin maliyetini gözle görülür şekilde yükseltir. Bu, bir dereceye kadar, satıştaki etil alkol cirosunun yanı sıra alkollü ürünlerin maliyetini kontrol etmeye izin verir.

Bu arada, aynı zamanda sıkı muhasebeye tabi bir maddedir. Etanol ilaç üretiminde, tıbbi manipülasyonlarda vb. Kullanıldığı için eczanelerde, hastanelerde, kliniklerde ve diğer kurumlarda şu veya bu şekilde depolanır. Ancak bu, ilgili uzmanlıkta iş bularak, kullanım için en azından bir miktar maddeyi kolayca ve fark edilmeden alabileceğiniz anlamına gelmez. Etil alkol kullanım için muhasebeleştirilir özel dergi ve prosedürlerin ihlali idari bir suçtur ve para cezası ile cezalandırılır. Kaybın mümkün olan en kısa sürede fark edileceği.

Etil alkol gibi bir maddenin formülünü kim ve ne zaman çıkardığını düşünün. Amerikalı sanatçı Mark Keller, alkolün birçok yüzü olduğunu fark etti. Sonuçta, hem yemek hem de sıvı yakıt, ve tıp. Elementlerin bilimine düşkün olanlar, en eski madde olan etanolden bahsettiğimizi zaten tahmin ettiler. Etanolün antik devletlerde yaklaşık dört bin yıl önce ortaya çıktığına inanılıyor. yüksek seviye medeniyet - Antik Mısır ve Babil. Bir sürü akrabası var ve dünyada çok popüler.

Etanolün geçmişine yolculuk

Kimya dünyasına dalmayı ve en ünlü unsurlardan biri hakkında daha fazlasını öğrenmeyi teklif ediyoruz. Ya onun hakkında fazla bir şey bilmiyorsan?

İnsanın keşfedip kullanmaya başladığı ilk alkol etanoldür. Ne yazık ki, tarih bu adamın adını gelecek nesiller için korumadı. Efsaneler, maddenin ilk kez üzüm suyundan elde edildiğini ve keşfin 11. yüzyılda gerçekleştiğini söylüyor. Daha sonra, alkolün mucitleri, mucizevi özellikleri karşısında şaşırdılar. Yeni keşfin bu nitelikleri, onları maddeye "asil" demeyi düşünmeye sevk etti.

Antik çağlardan beri, içeceklerde ve ilaçlarda etanol bulunmuştur. Bazı dini törenlerde de kullanılmıştır. Piramitlerin ülkesinde, bu maddeyi çıkararak bitkisel ürünler işlendi. Ama bu sadece onun çözümüydü. Doygunluğunu artırmak için eski Çinliler maddeyi damıtmaya başladı. Bu süreç dokuz bin yıldan fazla bir süre önce keşfedildi. Yaklaşık on bin yıl önce üzümler, Doğu ülkelerinde etanolün keşfi olarak hizmet etti. Bunun teyidi, Mezopotamya'nın tuğla tabletleri üzerindeki yazıtlardır.

Orta Çağ'da, çeşitli ilaçların hazırlanmasında alkol ana temeldi. Latince, ortaçağ kimyagerleri buna "canlı su" adını verdiler.

Sadece 18. yüzyılın sonunda, Rus kimyager Lovitz, saf etanol elde ederek kimyasal bir deney yapmayı başardı. AT erken XIX yüzyılda İsviçreli bir bilim adamı etil alkolün kimyasal formülünü aldı ve elli yıl sonra İsviçreli bir profesör bunu önerdi. kimyasal yapı ve kesinlikle bilimde büyük bir atılımdı.

Madde formülü veya biraz bilim

Bu maddenin kimyasal adı etil alkoldür ve Latin isim- etanol.

Maddenin genel kimyasal formülü C 2 H 5 OH'dir.

Kimyasal formül bu bilimde tecrübesiz olanlara ne diyor?

Kimyasal bileşimi üç moleküldür:

C, karbon ve iki atomudur.

H hidrojen ve beş atomdur.

OH bir hidroksil grubudur.

Daha sonra, etil maddenin yapısal formülü önerildi: CH3CH2OH. Bu kimyasal formül, etanolün doymuş bir madde olduğunu gösterir.

Fiziksel nitelikler için etil alkol renksiz bir sıvıdır, kolayca buharlaşır, karakteristik bir kokuya, kavurucu bir tada sahiptir.

Kimyasal özellikleri aşağıdaki gibidir:

aynı anda ısıyı serbest bırakarak kolayca tutuşur; büyük miktarda hava ile alev mavimsi olur;
su moleküllerini sülfürik asit ile ayırma reaksiyonuna girer;
esterler oluşturmak için bir karboksilik asit sınıfı ile reaksiyona girer;
alkali metallerle etkileşime girer.

Etanol nasıl üretilir?

Ana yolları listeleriz:

üzüm gibi organik ürünlerin fermantasyonu. Bakterilerin etkisi altında yaklaşık %15 etanol elde edilir;
modern endüstrideki üretim, etanolün %95'inden fazlasının çıkarılmasını mümkün kılar. Böyle bir sentez için, bileşimi nişasta, buğday, patates, mısır olan bitkiler kullanılır;
madde ayrıca ahşaptan, selülozdan da elde edilir. Kimyasal reaksiyon su ile etkileşimleri.

Etanol nerede kullanılır?

C 2 H 5 OH'nin kimyasal bileşiminin geçtiği her yerde herhangi bir endüstriyi adlandırmak muhtemelen zordur, çünkü bu maddenin çok geniş bir uygulama alanı vardır. Tıpta, hem koruyucu hem de çözücü rolünü oynayan, yeri doldurulamaz. Enfeksiyonları yok etmek için bu madde - benzersiz çare cerrahi operasyonlar sırasında. Kediotu gibi bazı tentürler korunur uzun zaman tam olarak C 2 H 5 OH sayesinde.

Roket motorları etil alkol olmadan verimli çalışamaz. Sonuçta, C 2 H 5 OH onlar için yakıt görevi görür.

Endüstride solventler, vernikler için kimyasal bir bileşimdir, sıhhi tesisat için bazı ev temizlik ürünlerinde, bileşimde C 2 H 5 OH da bulunur.

Bildiğiniz gibi, sorunlardan biri modern insanlık– otomobil egzoz gazları. Brezilya'da kimyagerler bu sorunu şu şekilde çözdüler: otomobil yakıtına etanol eklenir. Bu ülkede, tüm arabaların neredeyse yarısı, şeker kamışından mikroorganizmalar kullanılarak elde edilen saf etanol ile çalışıyor.

Etil alkol olmadan kozmetik yapmayın. Çok makyaj malzemeleri, kolonya, parfüm, deodorant gibi etiketlerde bulunabilir. kimyasal bileşim etanol.

Etanol ayrıca farklı bir alkol türüdür. Ancak üretimi için fermantasyonun kullanıldığı bazı içeceklerde, c. Kvas, kefir, alkolsüz bira hakkında konuşuyoruz. İçlerindeki alkol içeriği %0,2'den azdır. Yapı uzun zaman içinde sıcak yer, içlerindeki alkol bileşimi % 2'ye kadar bile artar.

Tabii ki, artık herkes hemen hemen tüm şekerleme ürünlerinin koruyucu maddeler içerdiğini biliyor. Bu rol C2H5OH tarafından oynanır.

İnsanlar için etanol: zarar mı yoksa fayda mı?

Sindirim organlarından insan vücuduna giren alkol hızla emilir. Beş dakika sonra yayılır ve tüm insan organlarına olumsuz etki eder.

Sinirlere doğru darbe:

AT Büyük miktarlar sinir sisteminin etkisini baskılayabilir.

Etanolün kronik kullanımı, sözde mutluluk hormonu - serotonin eksikliğine neden olur.

Etil elementinin etkisi görme keskinliğini ve duymayı azaltır, insan hareketlerinin koordinasyonunu değiştirir ve duygusal durumu baskılar.

Akciğer yıkımı:

Belirgin toksik etki. Vücudun koruyucu işlevleri azalır, bu nedenle akciğerler etkilenir ve akciğer enfeksiyonu gelişir.

Pnömoniye dönüşebilen bronşların bir patolojisi vardır. Aynı zamanda, çoğu ölümler Bu komplikasyonlardan sonra.

Mideden kurtulmanın basit bir yolu:

Vücuda girdikten bir süre sonra mide mukozasının iltihaplanmasına neden olur, benzer bir şey olur oniki parmak bağırsağı. Karaciğer hasarının derecesi tüketilen alkol miktarına bağlıdır. Sonuçları, karaciğerin patolojik yağlı dejenerasyonu, karaciğerin alkolik sirozunun gelişmesidir. Uluslararası öğrenciler alkolün kötü huylu tümörlerin oluşumuna neden olduğunu doğruladı.

Kalbe doğrudan vuruş:

Kardiyovasküler hastalıkları olan kişiler özellikle etanol maddelerinin etkisine karşı hassastır. Böyle insanlar, içmemiş bile çok sayıda alkol ölebilir. Uzun süreli kullanımdan sonra görünür patolojik değişiklikler kalpler. Damar duvarları kalınlaşır, kalp kasının beslenmesi bozulur. Birçok alkolik, kalp kasının ölümü nedeniyle büyük kalp krizlerinden ölmektedir.

Uzmanların görüşlerini dinleyelim.

Dünyada uzun süredir kimyasal yöntem etanol üretimi. Bu değerli madde hayatın birçok alanında kullanılmaktadır. C 2 H 5 OH'nin yararları ve zararları ile ilgili binlerce bilimsel makale yayınlanmıştır. Bir yandan, küçük dozlarda etanol insan vücuduna fayda sağlar: kan dolaşımını iyileştirir, kan damarlarını genişletir. Ama sadece küçük bir miktar. Öte yandan zihinsel engelli çocukların içki içen anne babalardan doğduğunu, aynı alkolün insan için yavaş bir ölüm olduğunu bir kez daha hatırlayabiliriz.

Birisi kimyager D. Mendeleev'in C 2 H 5 OH'yi belirli oranlarda suyla seyreltmesinin ardından çok şeyin değiştiğini fark etti. İngiliz profesörü G. Edwards, alkolün her yerde aynı olduğunu fark etti.

Ne tür alkol sevdiğiniz önemli değil: pahalı veya ucuz. Olumsuz sonuç, ne kadar tükettiğinize ve ne sıklıkta içtiğinize bağlıdır.

Amerikalı bilim adamları, etanolle çalışan arabaların ozonu havaya saldığını incelediler. Dumandaki ana bileşendir. Havada ne kadar duman varsa, o kadar Negatif etki insan sağlığı üzerine.

Uzman A. Fleming esprili bir şekilde etil alkolü "harika bir zehir" olarak adlandırıyor. Kuşkusuz, etanol hakkındaki görüşler farklıdır. Herhangi bir maddenin yararı veya zararı, ne amaçla ve ne amaçla kullanıldığına bağlıdır. Ancak uzmanlar şu sonuca varıyor: ne kadar az alkol tüketilirse, devlet ve kişinin kendisi için o kadar iyi.

Etanol - bu madde nedir? Kullanımı nedir ve nasıl üretilir? Etanol, herkes tarafından farklı bir adla daha iyi bilinir - alkol. Tabii ki, bu tam olarak doğru bir tanımlama değil. Ama bu arada, "etanol" demek istediğimiz "alkol" kelimesinin altında. Atalarımız bile onun varlığından haberdardı. Fermantasyon süreci ile elde ettiler. Tahıllardan böğürtlenlere kadar çeşitli ürünler kullanıldı. Ancak eski günlerde alkollü içeceklere verilen ad olan Braga'da etanol miktarı yüzde 15'i geçmiyordu. Saf alkol ancak damıtma işlemleri çalışıldıktan sonra izole edilebilir.

Etanol - bu nedir?

Etanol, monohidrik bir alkoldür. Normal şartlar altında uçucu, renksiz, yanıcı, kendine özgü koku ve tada sahip bir sıvıdır. Etanol endüstride, tıpta ve günlük yaşamda geniş uygulama alanı bulmuştur. Mükemmel bir dezenfektandır. Alkol yakıt ve çözücü olarak kullanılır. Ancak hepsinden önemlisi, etanol C2H5OH formülü alkollü içecek sevenler tarafından bilinir. Bu alanda bu maddenin geniş uygulama alanı bulmuştur. Ancak alkollü içeceklerde aktif madde olarak alkolün güçlü bir depresan olduğunu unutmayın. Bu psikoaktif madde merkezi sinir sistemini baskılayabilir ve güçlü bağımlılığa neden olabilir.

Günümüzde etanolün kullanılmadığı bir endüstri bulmak zor. Alkolün bu kadar faydalı olduğu her şeyi listelemek zor. Ancak hepsinden önemlisi, özellikleri farmasötiklerde takdir edildi. Etanol, hemen hemen tüm tıbbi tentürlerin ana bileşenidir. İnsan hastalıklarının tedavisi için birçok "büyükannenin tarifleri" bu maddeye dayanmaktadır. Bitkilerdeki her şeyi çeker. faydalı malzeme onları biriktirerek. Alkolün bu özelliği, ev yapımı bitkisel ve meyve tentürlerinin üretiminde uygulama bulmuştur. Ve bunlar alkollü içecekler olsa da, ölçülü olarak sağlığa yararları vardır.

etanolün faydaları

Etanol formülü, okul kimya derslerinden beri herkes tarafından bilinmektedir. Ama işte bu kimyasalın faydası, herkes hemen cevap vermeyecek. Aslında alkolün kullanılmadığı bir sektör hayal etmek zor. Her şeyden önce, etanol tıpta güçlü bir dezenfektan olarak kullanılır. Ameliyat yüzeyini ve yaraları tedavi ederler. Alkol, hemen hemen tüm mikroorganizma grupları üzerinde zararlı bir etkiye sahiptir. Ancak etanol sadece ameliyatta kullanılmaz. Tıbbi özler ve tentürlerin üretimi için vazgeçilmezdir.

Küçük dozlarda alkol insan vücuduna faydalıdır. Kanı incelmeye, kan dolaşımını iyileştirmeye ve kan damarlarını genişletmeye yardımcı olur. Kardiyovasküler hastalıkları önlemek için bile kullanılır. Etanol, gastrointestinal sistemin işleyişini iyileştirmeye yardımcı olur. Ama sadece gerçekten küçük dozlarda.

AT özel günler alkolün psikotrop etkisi en çok şiddetli acı. Etanol kozmetolojide uygulama bulmuştur. Belirgin antiseptik özellikleri nedeniyle, sorunlu ve yağlı ciltler için hemen hemen tüm temizleme losyonlarına dahildir.

etanolün zararı

Etanol, fermantasyon ile üretilen bir alkoldür. Aşırı kullanımda ciddi toksikolojik zehirlenmelere ve hatta komaya neden olabilir. Bu madde alkollü içeceklerin bir parçasıdır. Alkol en güçlü psikolojik ve fiziksel bağımlılığa neden olur. Alkolizm bir hastalık olarak kabul edilir. Etanolün zararı, hemen yaygın sarhoşluk sahneleriyle ilişkilendirilir. Alkol içeren içeceklerin aşırı tüketimi sadece Gıda zehirlenmesi. Her şey çok daha karmaşık. Sık alkol kullanımı ile hemen hemen tüm organ sistemleri etkilenir. Etanole neden olan oksijen açlığından beyin hücreleri çok sayıda ölür. Oluşur Erken aşamalarda hafıza zayıflar. Sonra bir kişi böbrek, karaciğer, bağırsak, mide, kan damarları ve kalp hastalıkları geliştirir. Erkeklerde güç kaybı vardır. Üzerinde son aşamalar bir alkolikte, ruhun bir deformasyonu ortaya çıkar.

alkol tarihi

Etanol - bu madde nedir ve nasıl elde edildi? Tarih öncesi çağlardan beri kullanıldığını herkes bilmiyor. Alkollü içeceklerin bir parçasıydı. Doğru, konsantrasyonu küçüktü. Ancak bu arada Çin'de 9 bin yıllık çanak çömlek üzerinde alkol izlerine rastlandı. Bu, Neolitik çağdaki insanların alkol içeren içecekler içtiğini açıkça göstermektedir.

İlk vaka 12. yüzyılda Salerno'da kaydedildi. Doğru, bir su-alkol karışımıydı. Saf etanol, 1796'da Johann Tobias Lovitz tarafından izole edildi. Süzme yöntemini kullandı. Aktif karbon. Uzun bir süre bu yöntemle etanol üretimi tek yöntem olarak kaldı. Alkol formülü Nicolo-Théodore de Saussure tarafından hesaplandı ve Antoine Lavoisier tarafından bir karbon bileşiği olarak tanımlandı. 19. ve 20. yüzyıllarda birçok bilim adamı etanol üzerinde çalıştı. Tüm özellikleri incelenmiştir. Şu anda, yaygınlaştı ve insan faaliyetinin hemen hemen tüm alanlarında kullanılmaktadır.

Alkollü fermantasyon ile etanol elde edilmesi

belki de en bilinen yol etanol üretimi alkolik fermantasyondur. Sadece üzüm, elma, çilek gibi çok miktarda karbonhidrat içeren organik ürünler kullanıldığında mümkündür. Fermentasyonun aktif olarak devam etmesi için bir diğer önemli bileşen ise maya, enzim ve bakterilerin varlığıdır. Patates, mısır, pirinç işleme aynı görünüyor. Yakıt alkolü elde etmek için kamıştan üretilen ham şeker kullanılır. Reaksiyon oldukça karmaşıktır. Fermantasyon sonucunda, % 16'dan fazla etanol içermeyen bir çözelti elde edilir. Daha yüksek bir konsantrasyon elde edilemez. Bunun nedeni, mayanın daha doymuş çözeltilerde hayatta kalamamasıdır. Bu nedenle, elde edilen etanol, saflaştırma ve konsantrasyon işlemlerine tabi tutulmalıdır. Genellikle damıtma işlemleri kullanılır.

Etanol elde etmek için çeşitli suşların Saccharomyces cerevisiae maya türünü kullanın. Prensip olarak, hepsi bu süreci etkinleştirebilir. besin substratı olarak kullanılabilir talaş veya alternatif olarak bunlardan türetilen bir çözüm.

Yakıt

Birçok insan etanolün sahip olduğu özellikleri bilir. Alkol veya dezenfektan olduğu da yaygın olarak bilinmektedir. Ancak alkol aynı zamanda bir yakıttır. Roket motorlarında kullanılır. bilinen gerçek- Birinci Dünya Savaşı sırasında, dünyanın ilk Alman için yakıt olarak %70 sulu etanol kullanıldı balistik füze- "V-2".

Şu anda, alkol daha yaygın hale geldi. Yakıt olarak içten yanmalı motorlarda kullanılır. ısıtma cihazları. Laboratuvarlarda alkol lambalarına dökülür. Etanolün katalitik oksidasyonu, hem askeri hem de turistik ısıtma yastıklarının üretimi için kullanılır. Kısıtlı alkol, higroskopik özelliğinden dolayı sıvı petrol yakıtları ile karışımlarda kullanılmaktadır.

Kimya endüstrisinde etanol

Etanol kimya endüstrisinde yaygın olarak kullanılmaktadır. Dietil eter, asetik asit, kloroform, etilen, asetaldehit, tetraetil kurşun, etil asetat gibi maddelerin üretimi için hammadde görevi görür. Boya ve vernik endüstrisinde, solvent olarak etanol yaygın olarak kullanılmaktadır. Alkol, ön cam yıkayıcı ve antifrizdeki ana bileşendir. Alkol ayrıca ev kimyasallarında da kullanılır. Deterjan ve temizleyicilerde kullanılır. Özellikle sıhhi tesisat ve cam bakımı için sıvılarda bir bileşen olarak yaygındır.

Tıpta etil alkol

Etil alkol antiseptiklere atfedilebilir. Hemen hemen tüm mikroorganizma grupları üzerinde zararlı bir etkiye sahiptir. Bakteri hücrelerini yok eder ve mikroskobik mantarlar. Etanolün tıpta kullanımı neredeyse evrenseldir. Bu mükemmel bir kurutma ve dezenfeksiyon maddesidir. Bronzlaştırıcı özelliklerinden dolayı alkol (%96) ameliyat masalarını ve cerrahın ellerini tedavi etmek için kullanılır.

Etanol - çözücü ilaçlar. Şifalı bitkilerden ve diğer bitki materyallerinden tentür ve özlerin üretimi için yaygın olarak kullanılır. Bu tür maddelerdeki minimum alkol konsantrasyonu yüzde 18'i geçmez. Etanol genellikle koruyucu olarak kullanılır.

Etil alkol de sürtünme için mükemmeldir. Ateş sırasında serinletici bir etki yaratır. Sıkıştırmaları ısıtmak için sıklıkla alkol kullanılır. Aynı zamanda kesinlikle güvenlidir, ciltte kızarıklık ve yanma olmaz. Ek olarak, akciğer ventilasyonu sırasında oksijen suni olarak sağlandığında etanol köpük kesici olarak kullanılır. Alkol ayrıca ilaç sıkıntısı durumunda kullanılabilecek genel anestezinin bir bileşenidir.

İşin garibi, ancak tıbbi etanol, metanol veya etilen glikol gibi toksik alkollerle zehirlenme için bir panzehir olarak kullanılır. Etkisi, birkaç substratın varlığında alkol dehidrojenaz enziminin sadece rekabetçi oksidasyon gerçekleştirmesinden kaynaklanmaktadır. Bundan dolayı, etanolün hemen alınmasından sonra, toksik metanol veya etilen glikolden sonra, vücudu zehirleyen mevcut metabolit konsantrasyonunda bir azalma gözlenir. Metanol için formik asit ve formaldehit, etilen glikol için oksalik asittir.

Gıda endüstrisi

Yani, etanolün nasıl elde edileceği atalarımız tarafından biliniyordu. Ancak en yaygın olarak yalnızca 19. ve 20. yüzyıllarda kullanıldı. Su ile birlikte etanol, başta votka, cin, rom, konyak, viski ve bira olmak üzere neredeyse tüm alkollü içeceklerin temelidir. Küçük miktarlarda alkol, örneğin kefir, kımız ve kvas gibi fermantasyon yoluyla elde edilen içeceklerde de bulunur. Ancak içlerindeki alkol konsantrasyonu çok düşük olduğu için alkol olarak sınıflandırılmazlar. Böylece taze kefirdeki etanol içeriği %0,12'yi geçmez. Ancak yerleşirse, konsantrasyon %1'e yükselebilir. Kvasta biraz daha fazla etil alkol var (% 1,2'ye kadar). Tüm alkollerin çoğu kımızda bulunur. Taze günlük ürün konsantrasyonu% 1 ila 3 arasındadır ve yerleşik olanda% 4,5'e ulaşır.

Etil alkol iyi bir çözücüdür. Bu özelliği gıda endüstrisinde kullanılmasına izin verir. Etanol, kokular için bir çözücüdür. Ayrıca unlu mamüller için koruyucu olarak kullanılabilir. Gıda katkı maddesi E1510 olarak kayıtlıdır. etanol vardır enerji değeri 7.1 kcal/g.

Etanolün insan vücudu üzerindeki etkisi

Etanol üretimi tüm dünyada kurulmuştur. Bu değerli madde insan yaşamının birçok alanında kullanılmaktadır. tıp vardır. Bu madde ile emprenye edilmiş mendiller dezenfektan olarak kullanılır. Peki etanol alındığında vücudumuzda nasıl bir etki bırakır? Yararlı mı yoksa zararlı mı? Bu konular detaylı bir çalışma gerektirir. İnsanlığın yüzyıllardır alkollü içkiler tükettiğini herkes bilir. Ancak yalnızca geçen yüzyılda alkolizm sorunu büyük ölçekli boyutlar kazanmıştır. Atalarımız püre, bal likörü ve hatta şimdilerde çok popüler olan bira içerdi, ancak bu içeceklerin tümü düşük oranda etanol içeriyordu. Bu nedenle, sağlığa önemli bir zarar veremezler. Ancak Dmitry Ivanovich Mendeleev, alkolü belirli oranlarda suyla seyreltdikten sonra her şey değişti.

Şu anda, alkolizm dünyanın hemen hemen tüm ülkelerinde bir sorundur. Vücuda girdikten sonra, alkol istisnasız hemen hemen tüm organlar üzerinde patolojik bir etkiye sahiptir. Konsantrasyona, doza, giriş yoluna ve maruz kalma süresine bağlı olarak etanol toksik ve narkotik etkiler gösterebilir. O bozabilir kardiyovasküler sistemin, mide ve duodenum ülserleri de dahil olmak üzere sindirim sistemi hastalıklarının oluşumuna katkıda bulunur. Narkotik etki altında, alkolün stupora, ağrıya karşı duyarsızlığa ve merkezi sinir sisteminin işlevlerinin inhibisyonuna neden olma yeteneği kastedilmektedir. Ayrıca, bir kişinin alkolik heyecanı vardır, çok hızlı bir şekilde bağımlı hale gelir. Bazı durumlarda aşırı etanol tüketimi komaya neden olabilir.

Alkol içtiğimizde vücudumuzda neler olur? Etanol molekülü merkezi sinir sistemine zarar verebilir. Alkolün etkisi altında, endorfin hormonu, akumbens çekirdeğinde ve belirgin alkolizmi olan kişilerde ve orbitofrontal kortekste salınır. Ancak, buna rağmen, etanol, ilgili tüm eylemleri göstermesine rağmen, narkotik bir madde olarak tanınmamaktadır. Etil alkol dahil değildi uluslararası liste kontrollü maddeler. Ve bu tartışmalı bir konudur, çünkü belirli dozlarda, yani 1 kilogram vücut ağırlığı başına 12 gram madde, etanol ilk önce akut zehirlenme ve ardından ölüm.

Etanol hangi hastalıklara neden olur?

Etanol çözeltisinin kendisi kanserojen değildir. Ancak ana metaboliti olan asetaldehit, toksik ve mutajenik bir maddedir. Ayrıca kanserojen özelliklere de sahiptir ve gelişimi kışkırtır. onkolojik hastalıklar. Nitelikleri laboratuvar koşullarında deney hayvanları üzerinde çalışılmıştır. Bunlar bilimsel çalışmaçok ilginç ama aynı zamanda endişe verici sonuçlara yol açtı. Asetaldehitin sadece kanserojen olmadığı, DNA'ya zarar verebileceği ortaya çıktı.

Alkollü içeceklerin uzun süreli kullanımı insanlarda gastrit, karaciğer sirozu, oniki parmak bağırsağı ülseri, mide, yemek borusu, küçük ve rektum kanseri gibi hastalıklara ve kalp-damar hastalıklarına neden olabilir. Vücutta düzenli etanol alımı, beyin nöronlarında oksidatif hasara neden olabilir. Hasar sonucunda ölürler. Alkol içeren içeceklerin kötüye kullanılması alkolizme ve klinik ölüm. Düzenli olarak alkol kullanan kişilerde kalp krizi ve felç geçirme riski daha yüksektir.

Ancak bu, etanolün tüm özellikleri değildir. Bu madde doğal bir metabolittir. Dokularda az miktarda sentezlenebilir. insan vücudu. Doğru denir.Ayrıca karbonhidratlı gıdaların vücutta parçalanması sonucu üretilir. gastrointestinal sistem. Bu etanol "şartlı endojen alkol" olarak adlandırılır. Sıradan bir alkol ölçer vücutta sentezlenen alkolü belirleyebilir mi? Teorik olarak bu mümkündür. Miktarı nadiren 0.18 ppm'yi aşar. Bu değer, en modern ölçü aletlerinin alt sınırındadır.

Bugün, gerçekler öyle ki, etil alkol, organik sentez ürünleri arasında lider bir konuma sahiptir. Hem kozmetolojide hem de tıpta kullanılır.

Ayrıca üretiminde alkol kullanılmaktadır. Okuldan beri C 2 H 5 OH'nin alkolün formülü olduğu biliniyor, ancak herkes bunun gerçekte nasıl üretildiğini bilmiyor.

Üretim yöntemleri

Etil alkol elde etmek için ilk seçenek alkollü fermantasyondur. Bu yöntem çok eski zamanlardan beri bilinmektedir. Ayrıntılara girmezseniz, bakteri ve mayanın hayati aktivitesi nedeniyle fermantasyon meydana gelir. Üzüm, bileşiminde karbonhidrat ve sakaroz içerdiğinden genellikle hammadde olarak kullanılır. Mısır, pirinç, patates aynı şekilde işlenir.

Fermantasyondan sonra, C2H5OH çözeltisindeki (etil alkolün kimyasal formülü) konsantrasyon %15'e ulaşır. Böyle düşük bir yüzde, daha yüksek bir konsantrasyonda mayanın kendi alkol çözeltisinde ölmeye başlamasıyla açıklanır. Ayrıca, damıtma yoluyla etanol konsantre edilir ve ayrıca saflaştırılır.

Gıda hammaddelerinden alkol üretiminde aşağıdaki aşamalar ayırt edilir:

mısır, buğday, patates, çavdar taneleri ezilir;
nişastanın şekerlere parçalanması (fermantasyon);
şeker mayası yardımıyla fermantasyon nedeniyle alkol birikmesi;
elde edilen çözeltinin saflaştırılması ve filtrasyonu (düzeltme).

Tüm aşamalardan geçtikten sonra etanol konsantrasyonu %95,6 olur.

endüstriyel üretim

Sanayide etil alkol üretiminde odun, saman içeren selüloz kullanılmaktadır. Selüloz hidrolize tabi tutulur, yani yeni oluşumlar elde etmek için çözeltinin bileşenlerinin su yardımıyla parçalanması işlemi gerçekleşir. Kimyasal formül hidrasyonla elde edilen alkol şöyle görünür:

CH2 \u003d CH2 + H20 -> C2H5OH

Hammaddelerin etanol içinde işlenmesi sırasında çeşitli safsızlıklar oluşur. Endüstriyel, ilaç ve gıda sektörlerinde kullanım için temizlik gerektirir.

Alkolün düzeltilmesi - bu, etanolün zararlı safsızlıklardan kimyasal olarak saflaştırılması sürecinin adıdır. Karakteristik kaybolduktan sonra kötü koku füzen yağları. Formülü değişmeden kalır, ancak yabancı parçacıklar içermediği için şeffaf hale gelir. Daha yüksek bir mukavemet ve derece, daha iyi ve daha iyi saflaştırılmış alkole sahiptir (düzeltme birkaç kez gerçekleştirilir). Alkol içmek, geçmiş bir rektifiye alkoldür. en yüksek derece temizlik.