Kesopannkakor i panna - klassiska recept på frodiga cheesecakes. Klassiskt recept på cheesecake

För menyvariation och introduktion mejeriprodukt i barnens kost, kom med recept på läckra kesokakor. Ryktet säger att kejsar Peter I inte kunde föreställa sig sin frukost utan de godaste cheesecakes med gräddfil. Detta är väldigt populär rätt i vårt land, utan vilket tusentals familjer inte kan klara sig utan frukost eller middag, liksom

De viktigaste produkterna som utgör keso är keso, socker, ägg och lite mjöl. Mjöl används bara för att ge den nödvändiga konsistensen och därför bör det inte vara särskilt mycket. Det finns även recept där mannagryn används istället för mjöl.

I dagens artikel kommer jag att berätta hur man lagar klassiska, där jag försökte välja de bästa och enklaste recepten.

Kesopannkakor med mjöl i panna - Steg för steg klassiskt recept

Ingredienser:

• Keso med valfritt fettinnehåll - 350 gr
• ägg - 3 st
• mjöl - 1/2 kopp i degen och 1/2 bunt. för urbening
• socker - 3 msk. l
• solrosolja - 50 ml
• salt - 1 nypa.

Matlagningsmetod:

Vi kör ägg i en djup skål, tillsätt keso, socker, en nypa salt och blanda hela massan väl med en gaffel.

Häll sedan ett halvt glas mjöl i degen och blanda igen.

Nu tar vi upp en liten bit kesodeg i våra händer och rullar den omedelbart i det återstående mjölet, varefter vi gör en kaka av det. Vi gör samma sak med resten av testet.

Överför omedelbart den färdiga ostmassan från pannan till en pappershandduk så att överflödigt fett avlägsnas från dem.

Servera den färdiga rätten varm med gräddfil eller honung.

Recept på kesopannkakor utan ägg

Ingredienser:

• Keso - 400 gr
• mannagryn - 4 msk. l
• socker - 4 msk. l
• vaniljsocker - 1 tsk
• lite mjöl för panering
• vegetabilisk olja för stekning
• salt - 1 nypa.

Matlagningsmetod:

1. För detta recept behöver vi inte torka finkornig keso. För att börja laga mat måste vi överföra det till en djup behållare, tillsätt vanilj och vanligt socker, mannagryn och en nypa salt där. Blanda allt ordentligt.

2. Vi tar bort ostmassan i kylen i 20-30 minuter så att all mannagryn mjuknar och inte känns i de färdiga cheesecakes.

3. Efter att tiden har gått börjar vi skulptera ämnen med händerna och glöm inte att rulla varje kaka i mjöl.

5. Lägg på hushållspapper för att ta bort överflödig olja och servera traditionellt med gräddfil, sylt eller kondenserad mjölk.

Frodiga cheesecakes med mannagryn

Ingredienser:

• Keso - 180 gr
• ägg - 1 st.
• semolinagryn- 3 msk. l
• russin - 50 gr
• socker - 1 msk. l
• majsstärkelse - 1 msk. l
• vegetabilisk olja - 2 msk. l
• salt att smaka.

Matlagningsmetod:

Vi tvättar russinen och häller varmvatten i 15 minuter, torka sedan på en handduk.

Vi flyttar keso i en skål och knådar den med en gaffel, tillsätt salt, socker och vispa ägget där. Blandning bringa till en homogen massa.

Tillsätt siktad stärkelse, tvättade och torkade russin och knåda degen för frodig ostmassa med mannagryn.

Vi formar cheesecakes med händerna, medan varje kaka rullas i mjöl.

Vi lägger dem i en stekpanna uppvärmd över medelvärme och stek i vegetabilisk olja tills de är gyllenbruna på båda sidor.

Frodig ostmassa är klar, servera varm med gräddfil.

Hur man lagar cheesecakes i ugnen

Ingredienser:

• Keso - 200 gr
• gräddfil - 150 gr
• ägg - 2 st
• socker - 2 msk. l
• mannagryn - 3 msk. l
• smält smör - 30 gr
• bakpulver - 1 tsk
• vanillin - efter smak
• salt - 1/3 tsk

Matlagningsmetod:

Smält först smöret i mikron och ställ åt sidan för att svalna.

Keso är lämplig för alla fetthalter, i det här fallet hemlagad och väldigt mjuk. Vi lägger den i en djup behållare och maler den med en gaffel.

Häll socker, vanillin, mannagryn, salt, bakpulver i en separat skål, blanda allt och låt stå åt sidan tills vidare.

Häll nu i keso för det tidigare smälta och kylda smöret, slå i några ägg, tillsätt gräddfil, varefter vi blandar allt väl tills det är slätt.

Häll sedan den borttagna torra blandningen åt sidan, blanda allt igen och låt stå i 15 minuter så att semlan sväller överallt.

Smörj speciella formar med olja med en kulinarisk borste, lägg dem i dem ostmassa, samtidigt, glöm inte att lämna lite utrymme för dem att höja sig, ca 5 mm.

Vi skickar ämnen till ugnen som är förvärmd till 180 grader, baka tills de är gyllenbruna i cirka 20-30 minuter. Färdiga cheesecakes kommer att höja sig lite under gräddningen, men sedan sätter de sig som sig bör.

Servera varm, ha en trevlig tebjudning!

Cheesecake recept från Yulia Vysotskaya (video)

Smaklig måltid!!!

Syrniki är en populär rysk maträtt som tusentals familjer förbereder till frukost eller middag. Faktum är att cheesecakes är samma pannkakor, bara från keso. Den grundläggande uppsättningen av produkter för kesopannkakor inkluderar naturligtvis keso, ägg, socker och en liten mängd mjöl. Mjöl används bara för att ge önskad konsistens, det bör inte vara för mycket. Det finns även recept där mannagryn används istället för mjöl. Du kan ta både mannagryn och mjöl i lika stora mängder. Ibland görs cheesecakes även utan mjöl. För att göra rätten mör och frodig kan du tillsätta bakpulver och lite läsk i degen. En nypa salt tillsätts också för smak.

Frukt- och grönsakspannkakor med keso är utbredda. Förutom standardingredienser tillsätts bananpuré, persimon, rivet äpple eller morötter till degen. Mycket välsmakande cheesecakes görs med torkad frukt, till exempel med ångade russin. Barn kommer säkert att gilla chokladcheesecakes gjorda av keso. För att förbereda en sådan söt godis måste du lägga till kakaopulver till degen. När degen är klar bildas små bollar av den, sedan kakor. Vanligtvis steks cheesecakes i panna. Ett mer kostsamt och hälsosamt alternativ är att laga maträtten i ugnen eller ånga. Det snabbaste alternativet är att baka kesopannkakor i mikrovågsugnen.

Färdiga cheesecakes serveras med gräddfil, honung, sylt, kondenserad mjölk, strösocker etc.

Kesopannkakor - laga mat och rätter

För att förbereda cheesecakes från keso måste du förbereda en djup skål och en stekpanna. Om cheesecakes tillagas i ugnen behöver du en bakplåt och bakplåtspapper. Ostmassan kan blandas med en gaffel eller sked, men det är bättre att använda en mixer. I vissa recept frukt syrniki(till exempel banan) används en mixer.

I allmänhet krävs inga särskilda förberedande åtgärder. Det enda är att om frukt eller grönsaker används i receptet måste de tvättas och skalas, samt rivas. Bananer kan enkelt mosas med en gaffel eller mosas i en mixer. Russin sorteras alltid, tvättas och ångas i flera minuter i kokande vatten. Russin ska urkärnas! Om keso till cheesecakes är för blöt kan du lägga den i gasväv och låta den dekantera ett par.

Recept på kesopannkakor:

Recept 1: Cottage Cheesecakes

Det enklaste cheesecake-receptet någonsin. Det krävs bara några få ingredienser för att förbereda denna maträtt. Detta är själva keso, socker, mjöl och ägg. Bra alternativ för en utsökt och snabb frukost!

• Keso - 180-200 g;
• 2 ägg;
• Mjöl - 40-55 g;
• Socker - efter smak;
• Vegetabilisk olja.

Knåda keso med en gaffel, tillsätt socker till den, mal massan med en gaffel. Vispa sedan i äggen och blanda väl. Tillsätt mjöl och rör om tills blandningen är slät. Degen ska inte vara för tät eller tvärtom flytande. Hetta upp oljan i en stekpanna och sänk sedan värmen. Vi formar bollar av keso och pressar lite. Strö mjöl på ostmassan. Stek på båda sidor tills de är gyllenbruna. Servera med gräddfil eller kondenserad mjölk.

Recept 2: Klassiska kesopannkakor

I det här receptet är alla ingredienser valda på ett sådant sätt att ostmassan är väldigt frodig och inte faller sönder under tillagningen. För att ostmassan ska få önskad konsistens bör lite mjöl tillsättas, även vanillin används för smaksättning. Du kan tillsätta socker efter smak, men överdriv inte ändå.

• Keso;
• Mjöl - ett par skedar;
• Ägg;
• vanillin;
• Socker - efter smak;
• 3-4 g salt (en halv tesked);
• 7. Vegetabilisk olja.

Blanda keso med socker och ägg. Tillsätt vanilj, salt, mjöl och blanda väl. Vi formar små bollar av degen och trycker till dem lätt för att göra kakor. Doppa varje cheesecake lätt i mjöl. Hetta upp oljan i en stekpanna och lägg ut ostkakorna. Stek på varje sida tills den är klar. Servera med gräddfil till frukost.

Recept 3: Kesopannkakor med mannagryn

Semolina cheesecakes tillagas ofta för barn, och vuxna är inte motvilliga till att äta detta på morgonen utsökt frukost. Sådana cheesecakes förbereds inte svårare än någon annan keso. Tack vare mannagryn är ostkakors struktur mör och mjuk.

Blanda först keso med gräddfil, tillsätt sedan socker efter smak, salt och ett ägg. Tillsätt sedan mannagryn, rör om alla komponenter, låt massan stå i några minuter så att spannmålen kan svälla. Efter det kan du redan lägga till mjöl. Blanda alla ingredienser med en sked eller mixer. Hetta upp en stekpanna med olja. Bred ut ostmassablandningen med en matsked. Stek cheesecakes på varje sida tills de är gyllenbruna.

Recept 4: Kesopannkakor i ugnen

Kesopannkakor i ugnen kommer att bli ett oumbärligt recept för dem som håller sig till dietmat. Sådana cheesecakes tillagas utan olja, vilket innebär att de är mindre kaloririka. Ingredienserna som används är i princip desamma som i vanliga recept.

Blanda keso med mjöl, socker och ägg. Tillsätt vanilj och bakpulver, salta lätt. Vi formar små bollar av kakor av deras deg. Smörj en plåt med smör och klä med bakplåtspapper. Grädda cheesecakes tills de är mjuka (ca 25-35 minuter).

Recept 5: Lush Cottage Cheesecakes

Ostkakors mjukhet och prakt beror inte så mycket på ingredienserna som på stektemperaturen. Även om du tar samma mängd produkter får du olika cheesecakes varje gång. Det här receptet visar hur man gör fluffiga kesopannkakor.

Blanda en del av mjölet med keso, ägg och socker. Salta lite och glöm inte bakpulvret. Häll lite mjöl på ett bord eller skärbräda. Ös degen med en sked och lägg bollarna direkt på mjölet. Vi rullar ostmassan på alla sidor. Hetta upp en stekpanna med olja på hög värme. Stek cheesecakes tills de är genomstekta på båda sidor. Servera med gräddfil.

Recept 6: Banan Cottage Cheesecakes

Fans av nya och ovanliga smaker kommer definitivt att gilla kesopannkakor med banan. En utmärkt rätt till frukost eller middag, dessa cheesecakes passar mycket bra med honung eller strösocker. Barn kommer också att bli förtjusta i banancheesecakes.

• Keso;
• Ägg;
• Mogen banan;
• Två matskedar mjöl;
• Ett paket vanillin;
• Salt;
• Socker - som du vill;
• Vegetabilisk olja.

Banan skärs i små bitar. Mosa i en mixer tills den är slät. Blanda bananpuré med keso, socker, ägg och vanilj, släng en nypa salt. Mixa massan med en mixer igen. Tillsätt nu mjölet gradvis under konstant omrörning. Degen ska vara lagom kladdig. Från för tät deg blir cheesecakes sega. Hetta upp vegetabilisk olja i en stekpanna. Skeda ut små kakor. Stek tills de är gyllenbruna på varje sida. Servera keso- och banancheesecakes med honung eller strö över strösocker.

Recept 7: Ostkakor från keso och russin

Många äter keso med russin - en ganska bekant kombination. Och försök laga läckra cheesecakes från keso och russin! Ostkakor enligt detta recept är väldigt frodiga, saftiga och otroligt goda. Av produkterna används både mannagryn och mjöl. Du behöver också ägg med socker.

• 2 ägg;
• 30 g ljusa och mörka urkärnade russin;
• 70 ml vegetabilisk olja;
• Ett halvt glas socker och mjöl;
• Lite salt;
• Ett kilo keso;
• 2 tsk vanillin;
• 4 msk. l. lockbete.

Vispa ägg med socker, salt och vanilj. Häll de tvättade russinen med kokande vatten i några minuter, häll sedan av vattnet, torka russinen. Tillsätt ägg, mjöl och mannagryn vispad med socker till kesoen. Blanda ostmassan noga. Vi lägger ut de torkade russinen till keso. Strö ytan på bordet eller skärbrädan med mjöl och skapa små klumpar på den. Vi krossar dem lätt och steker dem i en stekpanna uppvärmd med olja. Stek varje sida i 3-4 minuter. Servera kesopannkakor med russin och gräddfil.

Recept 8: Choklad Cottage Cheesecakes

Kesopannkakor med kakao är en stor njutning för barn och vuxna. De blir söta och doftande, men vad mer behöver du för en rejäl frukost och pigga upp? Kesokakor med kakao är väldigt lätta att göra, prova själv!

• Keso - 200-250 g;
• Ett par skedar mjöl;
• Socker - efter smak;
• 1 ägg;
• kakao pulver;
• Vegetabilisk olja.

Knåda keso med socker, tillsätt ägget, blanda. Tillsätt mjöl och kakao. Blanda massan noggrant. Vi formar keso av degen av önskad form och storlek. Hetta upp oljan i en stekpanna. Stek cheesecakes rullade i mjöl tills de är genomstekta på varje sida. Elden ska vara medelstor. Servera chokladcheesecakes med gräddfil.

Recept 9: Cheesecakes med äpplen

Ett annat alternativ för att göra keso och frukt syrniki är syrniki med ett äpple. Rätten har en trevlig fräsch smak, dessutom förblir sådana cheesecakes saftiga längre. Ett sådant recept bör ingå i kokboken för vilken hemmafru som helst.

• Ett kilo keso;
• 2,3-2,5 koppar mjöl;
• 2 ägg;
• 4 äpplen;
• Ett halvt glas
• Sahara;
• Soda - 4-5 g;
• Lite salt;
• vanillin;
• Vegetabilisk olja.

Vispa ägg med socker, vanilj, salt och läsk. Vi blandar massan med keso. Skala äpplena, skär ut kärnorna. Vi gnuggar äpplena på ett grovt rivjärn, pressar ut saften och sprider den till keso, rör om allt med en mixer. Tillsätt gradvis mjöl till ostmassan. Hetta upp en stekpanna med olja. Vi minskar elden och börjar sprida massan med en sked. Stek ostmassan tills den är gyllenbrun. Servera äppelsyrniki med gräddfil och socker.

Recept 10: Kesopannkakor med morötter

Ljusa cheesecakes med morötter kommer att muntra upp dig även på den dystraste morgonen! Skålen är inte bara välsmakande, utan också mycket användbar. Morötter passar utmärkt till keso och skapar en aptitretande och saftig goding.

• Keso;
• Morötter - 1-2 små bitar;
• 2 ägg;
• Socker;
• Lite vanillin;
• Mjöl;
• Vegetabilisk olja.

Blanda socker med vanilj och ägg och blanda sedan med keso. Vi sprider de rivna morötterna till keso, tillsätt lite mjöl. Blanda massan med en sked eller mixer, låt stå i 10 minuter. Vi sprider degen på bordet med mjöl. Vi gör cheesecakes och rullar lite i mjöl. Hetta upp oljan i en stekpanna och bred ut ostmassan. Stek cheesecakes på varje sida tills de är genomstekta. Smörj in den varma ostmassan med smör och gräddfil.

Framgången med att göra cheesecakes beror på kvaliteten på den keso som används. Keso ska inte vara för torr eller tvärtom saftig. Från smulig torr keso kommer cheesecakes att bli hårda och inte frodiga, och från för "våta" kommer de att falla isär helt och hållet. Det finns dock en väg ut: saftig keso kan lämnas att rinna av i ett par timmar och torka blandas med en liten mängd gräddfil eller spädas ut med en sked mjölk. Dessutom bör produkten inte vara för sur. Det är bättre att använda färsk, fet keso.

Här är några fler användbara tips, som hjälper till att förbereda läckra, öm syrniki:

– Man ska aldrig hälla allt mjöl i ostmassan på en gång. Det är bättre att göra detta gradvis, eftersom ostkakor kommer ut hårda och torra från en för tät deg, och från en flytande massa kommer den helt enkelt att spridas över pannan. Degen ska vara måttligt tät, samtidigt som den är elastisk och lätt släpar efter händerna;

- Varje cheesecake kan rullas i mjöl eller mannagryn innan stekning. Först då får ostmassan en aptitretande krispig skorpa. Om detta inte görs kommer cheesecakes också att bli läckra, men mindre stekta och krispiga;

- Socker ska inte överföras till degen för cheesecakes. Det är bättre då att strö dem med en färdig maträtt eller smaksätta med kondenserad mjölk eller sylt;

- För att göra kesopannkakor gyllene är det bättre att steka dem i en blandning av grönsaker och smör;

– De godaste och möra cheesecakesna kommer ur en homogen ostmassa. Därför, om tiden tillåter, är det lämpligt att mala kesoen genom en sil i förväg;

- Ägg ska vispas med socker så noggrant som möjligt - det gör cheesecakes mer magnifika och mjukare. Vissa recept använder endast äggulor. Ostar på äggulor är ljusare och rikare. PÅ diet recept ibland används enbart proteiner;

- För en behaglig arom kan du tillsätta vanillin eller kanel i degen. Det bästa av allt är att kanel kombineras med cheesecakes gjorda av keso och äpplen. Även torkade aprikoser, tranbär eller körsbär tillsätts ibland till degen. Alla ovanstående ingredienser kompletterar keso perfekt;

– Kesopannkakor behöver inte vara söta. I sådana recept används doftande kryddiga örter, vitlök, lite svartpeppar, torkade grönsaker etc. Det viktigaste är att hålla proportionerna och inte överdriva det;

- För att cheesecakes ska baka jämnt och för att göra det bekvämt att vända dem, bör du göra kesokakor i små storlekar. Av tät deg kan du forma bollar lite större än valnötter. Det bästa sättet är dock att lägga degen i pannan med en matsked. Du måste steka cheesecakes på låg värme, du kan täcka pannan med ett lock.

Många av våra läsare frågar oss efter ett klassiskt recept på kesopannkakor. Vi är lite vilse - eftersom det finns flera klassiska cheesecake-recept - men vi kommer att ge dig alla. Välj din och var säker - den är klassisk och du kommer att få makalösa cheesecakes.

Lite snack om cheesecakes

För de som inte vet vad vi pratar om, låt oss säga några ord om denna maträtt. Syrniki är samma keso, bara med tillsats av några ingredienser och tillagas i en panna eller i ugnen. Det sista receptet är inte så vanligt, men vi kommer att prata om det i vår artikel.

Ostkakor med en krispig skorpa, med en nypa vanillin och gräddfil är inte bara mycket välsmakande, vilket orsakar trevliga känslor även vid tanken på dem, utan också hälsosamma. Ostmassa är känd för alla. Folk har ätit det sedan dess gamla tider Eftersom denna fermenterade mjölkprodukt har bra smakdata, innehåller den makro- och mikroelement som är nödvändiga för människors hälsa. Speciellt keso är nödvändig för barn och gravida kvinnor, eftersom de särskilt behöver kalcium, vilket är tillräckligt i detta snövita mjuka naturens mirakel.

Men faktum är att inte alla älskar keso, trots sin ganska behagliga smak. Det är särskilt svårt att få sina små barn att äta. Det är här syrniki kommer till undsättning, som helt består av keso, och dessutom kan de användas med gräddfil. Det ger i sin tur ytterligare fördelar för både vuxna och barn.

Vilken keso behövs för cheesecakes?

Varför är denna fråga viktig? Eftersom dina tidsprodukter är fritt tillgängliga för alla. Det är väldigt lätt att köpa keso, bara genom att gå till den första butiken du stöter på. Priskategorin för denna produkt är också mycket varierande. Allt skulle vara bra, om inte ett men!

Faktum är att det i vår tid finns väldigt få produkter som verkligen skulle vara av hög kvalitet. Mycket ofta, när man köper keso, visar det sig att detta inte alls är det, utan en ostmassaprodukt, som i sin tur är när det gäller sammansättningen smaklighet långt ifrån nuet. Det är redan 50/50 tur eller inte.

Genom att köpa okända produkter kanske vi inte får det resultat som vi förväntade oss. Ostkakor får inte baka, sticka, sprida, trots alla ansträngningar från värdinnan. Så det är bäst att köpa keso från betrodda människor. Men om detta inte är möjligt, innan du köper, studera noggrant förpackningen, varornas sammansättning, och det är bättre att först kolla med dina vänner vilken produkt du ska välja. Etiketten på förpackningen bör ange att keso är gjord av helmjölk och inte av normaliserad eller rekonstituerad. Tillverkare brukar tillsätta sojaprotein och mjölkpulver till sådan pseudo-keso, i värsta fall kan det finnas majs- eller potatisstärkelse rikt smaksatt med smakförstärkare.

Klassiskt recept på cheesecake

Det är svårt att säga vilket recept som är det klassiska. När allt kommer omkring, för varje värdinna är han sin egen. Någon förbereder cheesecakes enligt den gamla, som gått i arv från mamma eller mormor, någon enligt ett nytt recept från Internet, men beprövad och älskad. Vi kommer att berätta om flera alternativ för att göra cheesecakes, vilken är din självklart, du väljer.

Grundingredienser för klassiska cheesecakes

Naturligtvis är grunden för alla cheesecakes keso. Även om den inte är riktigt fräsch och har stått i kylen så blir den ändå en utmärkt bas för cheesecakedeg. Därefter behöver du mjöl, ägg, vanilj eller kanel. Även sylt, sylt, grädde, gräddfil, kokt kondenserad mjölk, men det här är allt efter smak och preferenser. Så låt oss börja.

Recept 1. Klassiska cheesecakes.

ägg - 2 stycken;
mjöl - 5 matskedar;
keso - 250 gram, kanske lite mindre;
vanillin och socker efter smak;
salt att smaka;
solrosolja för stekning;
läsk - på spetsen av en tesked, släckt i citronsaft.

Matlagning.

Först måste du förbereda ostmassan. För att göra detta, använd en gaffel för att knåda den.
Tillsätt äggulorna till keso, efter att ha separerat dem från proteinet. Blanda allt ordentligt.
I den resulterande massan, tillsätt mjöl, vanilj och socker, blanda om så önskas.
Protein ska vispas med en nypa salt till fast skum och häll i degen av keso och mjöl.
Tillsätt nu läsk, som släcktes i citronsaft, blanda.
Häll olja i en stekpanna, värm väl.
Blöt skeden med vatten vegetabilisk olja, varefter vi börjar få kvargmassa.
Lägg i en panna och stek tills de är gyllenbruna på båda sidor.

Recept 2. Cheesecakes i gräddfilssås.

Denna metod för att laga cheesecakes i gräddfilssås. Kanske någon inte kommer att gilla det, men vi är säkra på att de som kommer att gilla receptet kommer att vara i majoritet.

Du behöver följande produkter:

keso 450 gram eller lite mindre;
ägg - 2 stycken;
mjöl - 3-4 matskedar;
stärkelse - 3 matskedar, men det är att föredra att ta majs;
salt att smaka;
florsocker;
olja för stekning, alla grönsaker duger;
gräddfil 5 matskedar;
vanillin efter smak och lust;
grädde - 50 ml.

Matlagning.

Vi gör deg. För att göra detta, blanda keso med stärkelse, mjöl och en del av strösockret.
Tillsätt äggulan i degen efter att ha separerat den från proteinet.
Vispa proteinet med en nypa salt tills det skummar och tillsätt till degen.

Smörj in händerna med olja, blöt eller doppa i mjöl. Fortsätt sedan till bildandet av cheesecakes.

Häll olja i en stekpanna, värm upp. Stek sedan cheesecakes tills en skorpa uppstår.
Lägg ostkakorna i en kastrull. Varje rad, medan du strö över strösocker.

Blanda grädde och gräddfil i en skål. Tillsätt vanilj till detta.

Häll ostkakorna med blandningen och värm i fem minuter på spisen.
Denna maträtt rekommenderas inte för de som sitter på strikt diet eftersom det innehåller mycket kalorier. Samtidigt, om du snabbt behöver laga något rejält och varmt, kommer sådana cheesecakes att vara i ämnet.

Recept 3. Kesopannkakor utan ägg.

Klassiskt recept cheesecakes från keso utan ägg. För vissa blir det en upptäckt att cheesecakes, speciellt klassiska cheesecakes, kan vara utan ägg. Men faktum kvarstår. Denna rätt kommer från Italien, där den serveras till frukost med vispgrädde och gräddfil. Ostkakor utan att lägga till ägg kommer att tilltala anhängare av vegetariska kostprinciper och de som är kontraindicerade i kolesterol.

Du behöver följande produkter:

keso -230 gram;
majsstärkelse - 2 matskedar;
salt att smaka;
florsocker;
mjöl - 2 matskedar;
frityrolja.

Matlagning.

Allt är väldigt enkelt. Du måste blanda alla ingredienser i en behållare, forma sedan cheesecakes och stek i en panna.

Om keso har en mycket tät konsistens, kan degen spädas med lite mjölk.

Recept 4. Cheesecakes i ugnen med yoghurt.

Cheesecakes är klassiska, tillagade i ugnen. Detta recept är ett nöje att laga mat. Faktum är att cheesecakes i ugnen är väldigt mjuka och möra. Deras smak är delikat, de själva är väldigt doftande. Receptet är enkelt och allt du behöver är yoghurt.

Du behöver följande produkter:
keso - 450 gram;
ägg - 2 stycken;
yoghurt - 100 gram;
mjöl - 2-3 matskedar;
salt att smaka;
florsocker;
olja för stekning;
bakpulver - en påse med 6 gram.
Du behöver också en ugnsform.

Matlagning.

Receptet är, precis som det förra, väldigt enkelt. Alla ingredienser måste läggas i en behållare och blandas noggrant. Det bästa sättet att göra detta är med en mixer. Konsistensen ska vara som tjock gräddfil. Om smeten är för tjock, tillsätt grädde eller mjölk.

Värm ugnen till 180 grader. Häll sedan degen i formen och grädda i 25-30 minuter. Beredskapen är lätt att bestämma genom en aptitretande och krispig skorpa. Ostkakor erhålls i ugnen mycket möra och doftande.

Om du inte gillar syrniki som en aptitretande efterrätt, så finns det ett annat recept för dig. Tillsätt finhackat grönt i degen för cheesecakes i stort antal, medan socker inte längre kan sättas.

Cheesecakes blir mer aptitretande utseende om du steker dem på Smör. Se bara till att det inte bränns.

Använd inte potatisstärkelse för att laga cheesecakes, utan endast majsstärkelse. Låt det kosta lite mer.

Torkad frukt och nötter kan läggas till cheesecakes. Från detta kommer de att bli ännu mer välsmakande och viktigast av allt användbara. Du kan också lägga till marmelad. Skär den i små bitar olika färger, häll sedan i degen. Det kommer att visa sig inte bara gott, utan också vackert.

Använd inte kesoprodukt och keso med syrlighet till ostkakor. Den första kan ge oförutsägbara resultat. Om du har det andra alternativet och kesoen är sur, förblanda den med socker och prova den.

Torr keso späds med grädde eller kefir före tillagning.

Späd surmassan med socker. I det här fallet är det att föredra att använda strösocker.

För blöt keso kan spädas ut med mjöl eller mannagryn. Använd också ett durkslag för att glasa vassle.

Här är alla recept och finesser som vi skulle vilja berätta om. Genom att använda dem kommer du inte bara att få läckra cheesecakes, utan också glädja din familj. hälsosam behandling. Kanske är några av recepten redan bekanta för dig, men vi är säkra på att det bland läsarna av artikeln kommer att finnas de människor som är nya i denna verksamhet.

Se videon om hur man gör klassiska kesopannkakor:

Även de som inte gillar keso så mycket kommer inte att vägra syrniki - aptitretande kakor gjorda av söt ostmassa, stekt i olja. Faktum är att cheesecakes alltid visar sig vara mycket välsmakande och gillas av både vuxna och barn. Men cheesecakes är också olika - du kan lägga till vissa ytterligare ingredienser till ostmassan efter din smak. Det kan vara bitar av choklad, och en banan, och vanligt vaniljsocker ...

Men det vanligaste receptet är cheesecakes med russin. Keso passar i allmänhet bra med torkad frukt, och detta alternativ är en tydlig bekräftelse på detta. Om du fortfarande inte vet hur man gör cheesecakes av keso i en panna så att de blir möra och välsmakande, välkommen till mitt kök. Jag lovar att jag kommer att avslöja alla kulinariska hemligheter för hur man lagar ostkakor från keso på rätt sätt, så att alla ställer upp för en tillsats.

Ingredienser:

• 300 g keso;
• 1 ägg;
• 100 g vetemjöl (70-80 g - för cheesecakes, resten - för panering);
• en nypa salt;
• 1 matsked socker;
• 2 matskedar russin;
• 1 tsk bakpulver;
• 2 matskedar vegetabilisk olja.

Hur man snabbt lagar cheesecakes från keso:

Mal keso med en mixer till en homogen massa. Du kan använda färdig ostmassa - den säljs i butik. Men i det här fallet måste det beaktas att det inte är nödvändigt att lägga till socker till det senare, som regel erbjuds en sådan massa till köparen redan i söt form. Detta är bra alternativ om cheesecakes måste tillagas snabbt.

Tillsätt ägg, salt, socker och bakpulver. Mixa (jag gör detta med samma mixer, du kan använda en mixer eller en enkel sked).

Du bör få en homogen massa.

Tillsätt mjöl och blanda igen.

Massan är ganska trögflytande. Men du behöver inte lägga till mer mjöl: med ett överskott av det kommer cheesecakes att visa sig vara för hårda och som ett resultat inte läckra.

Tillsätt förångade russin och knåda väl så att det blir jämnt fördelat i degen.

Häll ett par matskedar mjöl för panering i en platt tallrik. Rekrytering stor sked ostmassa (skeden ska vara med en stor bild) och forma runda kakor - framtida cheesecakes. Rulla cheesecakes i mjöl på båda sidor.

Hur man steker cheesecakes från keso i en panna:

Vi skickar cheesecakes till en väl uppvärmd panna med vegetabilisk olja. Koka i 3 minuter på medelvärme, cheesecakes blir väl brynt under denna tid. Vänd sedan över till andra sidan, minska elden och koka tills den andra sidan är brun. Det tar vanligtvis cirka fem minuter.

Ostkakor är särskilt goda varma, tillsammans med gräddfil, sylt eller kondenserad mjölk.

Nu vet du hur man lagar kesopannkakor möra och välsmakande, doftande och smälter i munnen! Smaklig måltid!

Tips och tricks:

Keso för syrniki måste vara färsk (sur keso kommer helt enkelt att förstöra smaken av syrniki). Det är bäst att använda hemgjord keso till cheesecakes (du kan köpa den på marknaden).

När du vill ha en utsökt och snabb frukost är det dags att laga kesopannkakor i panna. Det är okomplicerat, men väldigt gott. en traditionell maträtt förberedd på några minuter, du behöver bara knåda ostmassan, sticka cheesecakes och steka dem. Huvudhemligheten läckra cheesecakes förstås, god och högkvalitativ keso. Köp inte obskyra ostprodukter, hitta naturlig produkt eller gör din egen ostmassa. Nu kan du hitta många recept för att göra hemlagad keso.

Kesopannkakor kan stekas i olja, eller så kan du baka i ugnen, båda metoderna är bra på sitt sätt, men den här gången ska jag prata om den första av dem. Vi kan säga att detta inte är det hälsosammaste sättet, men det är väldigt snabbt och bekvämt, plus att en spis med ugn inte alltid är till hands. Till exempel i vårt hus på landet länge sedan det fanns en liten spis med två lågor, och jag ville inte ha mindre cheesecakes av denna.

Ostkakor, som ostkakor ibland kallas, är väldigt förtjusta i att äta av barn. Även på dagis och skolor är de förberedda för barn till frukost. Och vi var förberedda i vår barndom, varifrån denna kärlek fanns kvar.

Det är väldigt gott att äta kesocheesecakes med gräddfil, sylt eller kondenserad mjölk. Vanligtvis är dessa någon slags söta tillsatser och såser, även om ibland själva cheesecakes görs med söta fyllningar eller bakade frukter inuti dem. Och på sommaren är färska bär och frukter perfekta.

Klassiska kesopannkakor - ett steg-för-steg-recept för matlagning i en panna

För dig som aldrig har stekt klassiska cheesecakes från keso, eller inte är särskilt vänliga med detta enkelt recept Först och främst vill jag visa ett detaljerat steg-för-steg-recept. När sådana cheesecakes erhålls erhålls alla andra variationer. Låt oss därför se hur cheesecakes tillagas enligt det enklaste receptet.

Du kommer behöva:

• keso 9% - 500 gram (2 förpackningar med 250 vardera),
• socker - 2 matskedar,
• mjöl - 2 matskedar,
• ägg - 1 st,
• salt - en nypa,
• vaniljsocker efter smak - 1 tesked,
• vegetabilisk olja för stekning.

Matlagning:

1. För att förbereda läckra cheesecakes, välj en bra torr keso. Lägg den i en skål och tillsätt ägget, sockret och vaniljsockret. Nu måste du mala allt med en gaffel eller sked tills det är helt homogent.

2. Omrörd keso ska förvandlas till en homogen slät massa utan klumpar och äggrester av en behaglig krämfärg. Du kan smaka på den och se om den är tillräckligt söt. Vissa gillar att göra cheesecakes väldigt söta och äta dem med salta såser. Nu är det dags att utvärdera det.

3. Nu, så att våra cheesecakes inte smulas sönder under stekningen och väl formas till kakor, tillsätt två matskedar mjöl. Du bör inte lägga mer om du gillar saftiga kesopannkakor med en uttalad smak.

4. Som ett resultat bör en tjock elastisk massa erhållas, från vilken vi nu kommer att skulptera cheesecakes. Om det är lite vattnigt kan du lägga till ytterligare en sked mjöl. Detta händer om keso inte var särskilt torr, men mjuk redan före knådning. För att göra cheesecakes, rulla dem i mjöl. För att göra detta, ta en liten tallrik och häll en skiva mjöl. Lägg en mjölad bräda bredvid. Vi kommer att lägga de formade cheesecakes på den, så att vi senare kan skicka dem alla tillsammans till pannan.

Av egen erfarenhet kan jag säga att det är bättre att inte lägga cheesecakes direkt i pannan. Medan du skulpterar dem kan den förra redan vara överkokt, och den senare kommer bara att ta deras plats. Det är svårt att hålla reda på dem, och händerna är alltid i mjöl, sedan i keso, för att vända dem i tid. Det är bättre att omedelbart sticka och omedelbart sätta för att steka. Resultatet blir mycket bättre.

5. Vi börjar forma cheesecakes. För att få dem lika stora, mät ostmassan med en matsked. Ös massan med en sked och lägg den omedelbart i mjölet på en tallrik. Rulla lite, och rulla nu en boll ur den med händerna i mjöl. Platta sedan ut lite ovanpå till en fyllig kaka. Du bör inte göra cheesecakes tjockare än ditt eget finger, de kommer att baka sämre. Och för tunn, tvärtom, kommer att förlora saftighet.

6. Från de angivna ingredienserna kommer från 10 till 12 cheesecakes att erhållas. Sprid det formade på en planka och lägg en stekpanna med vegetabilisk olja på spisen.

7. När oljan i pannan är varm, lägg ut cheesecakes och sänk värmen till medel eller något lägre. För mycket hög temperatur bränn snabbt ostkakorna på utsidan, men inuti förblir de råa. Därför är det bättre att låta elden vara svag än vice versa. Men allt beror på din spis. På gas är temperaturen vanligtvis högre, så gör en låg eld.

8. När kesopannkakor i en panna är brynade på ena sidan, vänd dem och fortsätt att steka tills den andra sidan är brynt på samma sätt.

9. Vid det här laget tillgriper familjemedlemmar redan lukten, även om de fortfarande sov tills nu. Det är omöjligt att motstå. Lägg de färdiga cheesecakesna på ett fat, ta ut gräddfil och kondenserad mjölk och sätt dig ner för att äta frukost medan de fortfarande är varma.

Smaskigt är omöjligt! Smaklig måltid!

Recept på läckra kesopannkakor med mannagryn

Nu ska jag berätta recepten lite kortare för att hinna beskriva fler läckra alternativ. Dessutom är det första receptet för att göra cheesecakes ganska tydligt och resten upprepar det nästan, med undantag för några ingredienser och tekniker. Samt hemligheter. Var göra utan dem.

Den här gången kommer vi att förbereda cheesecakes från keso med tillsats av semolina. Alla andra ingredienser kommer att finnas kvar i receptet, som i den klassiska, men mannagryn kommer att läggas till. Detta kommer att göra cheesecakes smakrika, luftiga och elastiska, de kommer att falla isär mindre.

Du kommer behöva:

• keso 5-9% fett - 500 gram,
• ägg - 2 st,
• mjöl - 2 matskedar,
• mannagryn - 2 matskedar,
• socker - 2 matskedar,
• vaniljsocker - 1 tesked (valfritt)
• en nypa salt.

Matlagning:

1. Lägg keso i en skål och mosa den med en gaffel. Oftast använder jag ganska torr keso i briketter, så det måste knådas ordentligt.

2. Tillsätt sedan ägg (eller bara gulan), socker, vaniljsocker och salt till kesoen. Blanda allt väl, knåda igen. Detta görs vanligtvis med en gaffel på grund av att ostmassan är tjock och fastnar lätt. Det är svårare att göra det här med en sked.

3. Tillsätt nu två matskedar mannagryn och två matskedar mjöl, knåda väl igen. Det kommer att se ut som en tjock deg. Ostmassan får inte breda ut sig, annars blir det svårt att forma cheesecakes.

4. Låt massan stå i 20 minuter så att semlan absorberar vätskan och sväller. Det kommer att tillåta cheesecakes att fånga bättre, vilket påverkar konsistensen.

5. Efter denna tid, förbered en tallrik med mjöl för rullning, en bräda för färdiga cheesecakes och sätt pannan på spisen för att värma upp. Detta är särskilt viktigt för den som har en elektrisk spis, det tar tid att värma upp.

6. Samla ostmassan med en sked, lägg den i en mjölhög och rulla lite. Pudra händerna med mjöl och forma massan till bollar och platta till dem lite för att göra kakor. Lägg de färdiga cheesecakesna på ett bräde eller en andra tallrik beströdd med mjöl.

7. Pannan med smör ska vara varm vid det här laget. Sänk värmen till medel och lägg ut kesopannkakor så mycket som passar. Stek resten i den andra satsen. Lägg dem så att du lätt kan vända dem.

8. När cheesecakes är stekta på ena sidan, vänd dem och fortsätt tills de är genomstekta. Om de visade sig vara tjocka och du tvivlar på att de är gräddade inuti, men du är rädd för att överkoka dem. Sedan kan du ta bort kastrullen från värmen, lägga alla cheesecakes i den och täcka med ett lock. De kommer att gräddas i restvärmen och blir klara inuti. Du kan också hålla dem varma tills alla är vid frukostbordet.

Kesopannkakor med mannagryn är klara. De blev fluffiga, rödbruna och väldigt goda. Ät för hälsan!

Kesopannkakor med mannagryn utan mjöl

Den andra varianten av beredningen av cheesecakes med mannagryn. Den här gången kommer vi inte att lägga mjöl, och vi kommer inte att använda det för att rulla cheesecakes heller. I det här receptet, istället för mjöl, kommer vi att ha helt mannagryn. Dessa cheesecakes ger en mycket smakrik krispig skorpa av mannagryn. Prova det här alternativet, kanske bestämmer du dig för att diversifiera dina cheesecake-frukostar med detta recept.

Du kommer behöva:

• keso 9% - 400 gram,
• äggula - 2-3 stycken,
• äggvita - 1 stycke,
• mannagryn i keso - 4 matskedar,
• semolina för panering - 100 gram,
• socker - 3 matskedar,
• salt - 1/4 tesked,
• vegetabilisk olja för stekning.

Matlagning:

1. Mosa färsk keso i en stor skål. Det är bäst att ta tillräckligt torr, som är packad i briketter. Flytande keso är definitivt inte lämplig, ostkakorna blir suddiga.

2. Separera äggulorna från vitan och lägg bara ett protein och två äggulor i ostmassan. Tre om äggen är små.

3. Tillsätt socker, salt och vaniljsocker i skålen. Blanda allt väl till en homogen massa.

4. Häll fyra matskedar mannagryn där och rör om tills eventuella klumpar försvinner. Denna massa måste stå en stund så att mannagryn blötläggs. Tjugo minuter räcker.

5. Häll mannagryn i en tallrik. Lägg en stekpanna med olja på för att värma upp.

6. Den färdiga ostmassan ska vara tjock, till och med tjockare än. Ring den med en sked eller händerna i lika stora portioner. Forma bollar och platta till fylliga kakor. Lägg varje cheesecake i en tallrik med mannagryn och rulla den på alla sidor.

7. Lägg ostkakorna i en panna och stek på medelvärme tills de är gyllenbruna på båda sidor.

Servera kesopannkakor med mannagryn och utan mjöl med en mängd olika såser och sylt.

Kesopannkakor utan ägg - steg för steg recept med bilder

För dem som gillar den riktiga smaken av ostmassa, utan distraherande smaker eller tillsatser, kanske du gillar perfekt syrniki utan ägg och mjöl. De är tillagade så enkelt att det inte ens finns något att skriva ett recept på. Det skiljer sig något från de som jag redan har visat, men bara i bättre sida. Ibland vill man laga just sådana kesopannkakor och njuta av smaken.

Du kommer behöva:

• keso 9% - 600 gram,
• mannagryn - 6 matskedar,
• socker - 2 matskedar,
• salt - på spetsen av en kniv,
• mjöl för rullning
• frityrolja.

Matlagning:

1. Även från keso ensam med mannagryn och utan ägg kan du få fylliga, frodiga saftiga cheesecakes. Naturligtvis, för ett sådant recept, bör du noggrant välja keso. En god fet grov keso av mycket tjock konsistens är idealisk.

Lägg den i en bekväm kastrull eller skål och börja gnugga den med en sked, knåda alla korn.

2. Till en början kommer kornen av keso aktivt att smulas, men gradvis kommer de att börja hålla ihop till en mer homogen plastmassa. Det är på grund av detta som ostkakorna blir mjukare och inte smulas sönder mycket. När ostmassan lätt skalar av väggarna och nästan inte smulas sönder samtidigt kan du sluta gnugga den.

3. Tillsätt sedan socker, salt och mannagryn till cheesecakes. Om det inte finns något socker, kan du lägga en sked honung. Du måste lägga tillräckligt med mannagryn för att få proportionen: en matsked mannagryn per 100 gram keso. Om du har en annan mängd keso, räkna ut hur mycket mannagryn du behöver enligt denna andel.

Allt detta måste gnuggas igen tills det är väl blandat.

4. Den färdiga ostmassan blir plastig och tjock, nästan som plasticine. Det kommer inte att fastna på dina händer när du formar cheesecakes. Häll lite mjöl i en tallrik och börja göra cheesecakes. Rulla var och en av dem på alla sidor i mjöl.

5. Värm upp stekpannan i förväg på medelvärme. Bred ut cheesecakes och stek dem knapriga på båda sidor.

Färdiga cheesecakes kommer att bli perfekt ostmassa och saftiga. Smaken är bara fantastisk.

Det är dags att kalla alla till bordet och starta en underbar måltid!

Original cheesecakes med äpple eller russin - ett detaljerat videorecept

Och slutligen, till efterrätt, så att säga, läckra cheesecakes med frukttillsatser. I det här fallet äpplen.

Det är därför cheesecakes är gott eftersom man kan tillsätta olika godsaker till dem. Många har säkert provat med russin, för det är inte alls svårt. Det viktigaste är att blötlägga de torkade russinen och lägga dem i ostmassan under knådning. Men jag gjorde även experiment med torkade aprikoser, aprikoser, torkade körsbär. Varje gång blev det väldigt gott och med nya nyanser. Som ett resultat har alla sina favoritfruktfyllmedel. Och så kan du experimentera med nötter. De är också väldigt goda och hälsosamma.

Och nu tittar vi på ett recept som tydligt visar hur enkelt det är att laga läckra cheesecakes med äpplen.