Vad man lagar från keso i en panna. Rätter från keso, de bästa bakrecepten. Cheesecakes "Fruit Snake"

Som du vet är keso mycket rik på kalcium, så rätter med keso kommer att vara mycket användbara för barn. Speciellt om du lär dig att göra keso hemma. Om du har ett litet barn behöver du bara veta hur man lagar keso för en bebis. Fast det går givetvis också att köpa god hemgjord keso på marknaden. Receptet på hemgjord keso kommer att göra dig lite krånglig, men slutresultatet är definitivt värt det. Du kan laga keso i en långsam spis, keso i mikrovågsugn, keso i en yoghurtmaskin. Mycket noggrant bör du närma dig frågan om hur man lagar keso för spädbarn. Det finns flera alternativ för hur man lagar keso. Ofta är keso gjord av kefir, som måste värmas så att den curdles, det visar sig en okomplicerad och välsmakande keso hemma. Receptet för hemgjord keso kan också använda sur mjölk. För att värma mjölk eller kefir jämnt och till önskad temperatur kan du använda en mikrovågsugn och laga hemlagad keso i mikrovågsugnen. Du kan dessutom berika keso med kalcium med kalciumklorid och förbereda bränd keso. Ett recept från 600 ml mjölk och 6 ml kalciumklorid låter dig förbereda 100 g keso. Nu om hur man lagar keso i en yoghurtmaskin. Det är bäst att se hur man gör keso i en yoghurtmaskin på bilden. Vi rekommenderar keso-recept med foton till dem som fortfarande har liten erfarenhet inom det kulinariska området.

Om dina barn redan har vuxit upp behöver du inte behärska beredningen av keso hemma, efter att ha fått rätt keso, kan du laga några kesorätter för barn. Dessutom diet keso rätter, särskilt låg fetthalt, konsumeras ofta av de som är på en diet. Vad kan lagas från keso läcker? Vi ger ett tips: med hjälp av en mixer, keso och lite frukt kan du göra en fantastisk kesodessert. Den berömda desserten tiramisu är också gjord av keso, men speciell, eftersom mascarpone också är keso. Recept på kesorätter låter dig laga inte bara söta rätter. Ett utmärkt mellanmål är keso med vitlök och örter, den kan spridas på bröd eller en kex.

Det enklaste receptet för keso är keso med honung. Men det finns förstås mer komplexa recept med keso. Till exempel älskar många dumplings med keso, nalistniki med keso. Andra recept från keso är keso dumplings, cheesecakes. Vanliga rätter från keso i ugn är olika kesogrytor och keso(ost)mormödrar. I princip kommer alla dessa recept att vara svaret på frågan om vad man ska laga från keso snabbt, eftersom keso lagar mycket snabbt. Bläddra bland våra keso rätter i en slow cooker och kesorätter i mikrovågsugnen, som bara är uppfunna för att spara tid. För samma ändamål, välj keso recept med foton, keso recept med foton, keso rätter med foton, dessa keso recept har en viktig kvalitet - synlighet.

Kesorätter är inte bara cheesecakes och kassler. Från denna användbara ingrediens kan du göra en tårta, kakor och till och med ett mellanmål till festbordet.

Nödvändiga produkter:

• tre stora skedar mjöl;
• 200 gram 5% keso;
• ett ägg;
• en nypa salt;
• två skedar socker.

Matlagningsprocess:

1. Vi knådar den angivna mängden keso med en gaffel, blanda med alla andra ingredienser på listan, knåda en homogen deg.
2. Vi formar en korv (inte för tjock), skär den i små bitar, som vi rullar på båda sidor i mjöl.
3. Vi skickar ämnen till redan kokande vatten, håll eld i cirka fem minuter, varefter vi serverar till exempel med gräddfil. De kan frysas och användas efter behov.

Dietcheesecakes utan ägg

För den som vill gå ner i vikt är dieträtter från keso lämpliga. Observera att det är bättre att ta en mejeriprodukt med en minimal mängd fett eller inget fett alls.

Nödvändiga produkter:

• 0,25 kg keso;
• en stor sked mjöl;
• en tesked socker eller efter smak.

Matlagningsprocess:

1. Kombinera den angivna mängden keso med socker och gnugga med en gaffel tills den är slät.
2. När massan blivit tillräckligt mjuk, häll i mjölet, blanda igen och forma bollar av denna deg. Tryck dem lite mellan fingrarna så att du får en kaka.
3. Vi skickar ämnena till en het stekpanna (helst non-stick, för att inte använda olja) och stek på båda sidor tills de är gyllenbruna.

Alternativt kan du ta bort halvfabrikatet i ugnen i 25 minuter genom att sätta värmen på 180 grader.

Ostmassapaj i ugnen

Nödvändiga produkter:

• tsk bakpulver;
• 0,25 kg keso;
• två ägg;
• 120 gram smör;
• ett glas socker;
• ett halvt glas gräddfil;
• en och en halv kopp mjöl.

Matlagningsprocess:

1. Blanda mjöl med bakpulver och hälften av den angivna mängden socker. Tillsätt sedan smöret, förskuret i bitar (det måste vara kylt). Gnugga denna massa med händerna så att en klibbig smula bildas.
2. Keso knåda väl med en gaffel eller mal genom en sil, blanda med äggulor och gräddfil.
3. Blanda det återstående sockret med proteinerna och vispa med en mixer tills skum bildas. Resultatet ska bli en massa, ungefär tre gånger originalet.
4. Tillsätt den resulterande blandningen till ostmassan och få en jämn konsistens.
5. Vi lägger först hälften av degen i formen och sedan keso med proteiner, som vi också täcker med den återstående degen.
6. Vi tar bort den framtida efterrätten i ugnen i 30 minuter och värmer den upp till 180 grader i förväg.

Cheesecakes med ostmassafyllning

• 0,2 kg gräddfil;
• 100 gram socker;
• 0,4 kg mjöl;
• ca 50 gram margarin;
• fyra ägg.

Fyllningsprodukter:

• 40 gram strösocker;
• 0,2 kg keso;
• två matskedar mjöl;
• 10 gram vaniljsocker;
• ett ägg.

Matlagningsprocess:

1. För att göra degen måste du blanda alla de listade ingredienserna från listan tillsammans. Margarin tillsätts sist. Resultatet är en massa med homogen konsistens, som måste lindas in i matfilm och läggs i kylen i en halvtimme.
2. Vi blandar även ingredienserna från listan till fyllningen och får fyllningen till cheesecakes.
3. Från degen formar vi bollar av samma storlek. Vi nyper deras kanter till mitten så att en fördjupning bildas, som vi fyller med ostmassan.
4. Vi tar bort ämnena i ugnen och håller i 30 minuter vid 200 grader.

Snack tomater med keso och örter

Nödvändiga produkter:

• vitlöksklyfta;
• örter, kryddor och majonnäs efter din smak;
• 100 gram keso;
• fem tomater, ungefär lika stora.

Välj små fastköttade tomater som är lätta att äta och sånt.

Matlagningsprocess:

1. Vi kombinerar keso med majonnäs, sätter kryddor efter din smak, finhackade gröna och pressad vitlök. Blanda väl.
2. Dela tomaterna på mitten, ta bort den mjuka insidan och fyll med ostmassafyllning.

Kesogryta i en långsam spis

Om den här rätten inte kommer ut på något sätt i din ugn, så lagar vi mat i en långsam spis. Med denna apparat är du säker på att få en fluffig och smakrik gryta.

Nödvändiga produkter:

• 0,6 kg keso;
• halv tsk soda;
• en och en halv matsked mjöl och semolina;
• två ägg;
• 150 gram smör;
• salt och vaniljsocker efter smak;
• tre fjärdedelar av ett glas socker.

Matlagningsprocess:

1. Strö först botten av skålen med mannagryn så att du i slutet av processen enkelt kan ta bort bakverken.
2. Smält smör tills det flyter.
3. Dela äggen i vita och gulor och blanda båda delarna med socker, ta det lika.
4. Mosa kesoen väl, tillsätt äggulorna och det smälta smöret, lägg här läsk, mjöl med mannagryn och vaniljsocker. Kombinera den resulterande massan med protein och blanda tills den är slät.
5. Överför den resulterande degen till multikokarskålen, slå på enheten i "Baking" -läget i 45 minuter.

Läcker och enkel cupcake

Nödvändiga produkter:

• tre ägg;
• 250 gram mjöl;
• en nypa salt;
• 15 gram bakpulver;
• vaniljsocker efter din smak;
• 0,2 kg socker;
• ett halvt paket smör;
• 200 gram keso.

Matlagningsprocess:

1. Vi för smöret till mjukhet, kombinera med två typer av socker, salt och blanda väl.
2. Vi driver ägg i den resulterande kompositionen, sprider keso och blanda massan igen.
3. Ta mjöl med bakpulver separat och häll det i blandningen från föregående steg. Du ska ha en ganska tjock deg.
4. Vi lägger den i en form och skickar den till ugnen i 45 minuter och värmer den till 180 grader.

Kesokakor "Gåstassar"

Nödvändiga produkter:

• tsk vaniljsocker;
• ett och ett halvt glas mjöl;
• 0,2 kg keso;
• halv tsk bakpulver;
• ett glas socker;
• 0,1 kg smör.

Matlagningsprocess:

1. Blanda mjöl med vaniljsocker och bakpulver, sedan med keso och smör skuret i bitar. Mal allt med händerna tills det bildas smulor och knåda så att du får en deg. Vi tar bort det i kylan i 90 minuter.
2. Vi rullar ut den vilade basen till ett lager där vi skär ut jämna cirklar. Vi doppar var och en av dem med en sida i socker, viker på mitten, sedan igen i socker och igen på mitten. Det visar sig något som liknar en gåsfot. Med hjälp av en gaffel kan du applicera ett mönster på den.
3. Vi tar bort ämnena i en ugn uppvärmd till 180 grader och tar ut de färdiga kakorna efter 20 minuter.

Ostmassa bagels

Nödvändiga produkter:

• ca 80 gram socker;
• 0,25 kg mjöl;
• ett ägg;
• två matskedar vegetabilisk olja;
• 0,15 kg keso;
• tsk soda;
• 10 marmelader till fyllningen;
• en nypa salt.

Matlagningsprocess:

1. Mosa kesoen väl, kombinera med salt och socker, vispa i ägget och bring kompositionen till homogenitet.
2. Häll olja i det, lägg läsk, mjöl och knåda till en deg.
3. Vi rullar ut en cirkel från den, som vi skär i trianglar med en mycket smal bas. Vi lägger fyllningen på varje och förvandlar den till ett rör, med början från den breda sidan.
4. Vi tar bort alla ämnen i ugnen i cirka 20 minuter, förvärmer den till 180 grader.

Charlotte med äpplen och keso

Nödvändiga produkter:

• två äpplen;
• 20 gram smör;
• 0,2 kg mjöl;
• fyra ägg;
• tre matskedar gräddfil;
• 200 gram keso;
• 150 gram socker;
• 10 gram bakpulver;
• en nypa salt.

Bakning med söta och sura frukter, vars kött är tätt, inte kornigt, kommer att ha en mer intressant smak.

Matlagningsprocess:

1. Blanda socker med ägg och vispa tills det blir skum. Separat kombinerar vi keso med gräddfil och lägger sedan till denna massa till det söta ägget. Vi somnar där mjöl, salt och bakpulver.
2. Vi tvättar äpplena, tar bort skalet och kärnan från dem och skär fruktköttet i tunna skivor.
3. Vi täcker formen med olja, häller degen ovanpå den, på vilken vi sprider äppelskivorna. Tillaga i 180 grader i varm ugn i minst 40 minuter.

Kesokaka med kondenserad mjölk

Nödvändiga produkter:

• en påse vaniljsocker;
• 0,25 kg kakor;
• två ägg;
• 0,2 liter grädde;
• bank av kondenserad mjölk;
• 600 gram keso;
• 150 gram smör.

Matlagningsprocess:

1. Mal kakorna på något sätt till smulor, som vi blandar med försmält smör.
2. Vi sprider den här massan i en ugnsform, pressar den väl till botten och lägger den i kylen en stund.
3. Vi värmer grädden lite, kombinerar med kondenserad mjölk och skakar lätt med en gaffel. Tillsätt keso, ägg, vaniljsocker till denna blandning och vispa väl med en mixer.
4. Vi tar ut behållaren från kylskåpet, lägger den beredda ostmassan i den och sätter den i ugnen, först i 10 minuter vid 200 grader och sedan i ytterligare 45 minuter, sänker temperaturen till 170 grader.

Nödvändiga produkter för testet:

• mjöl - fyra glas;
• 4 matskedar socker;
• halv tsk salt och samma mängd bakpulver;
• 0,15 kg margarin;
• två ägg;
• sex matskedar gräddfil.

Fyllningsprodukter:

• ett ägg;
• vanillin efter smak;
• tre skedar socker;
• 0,5 kg keso.

Matlagningsprocess:

1. Vi lägger margarin, socker och ägg i en behållare, sedan gräddfil och salt. Blanda kompositionen väl, tillsätt mjöl med bakpulver och bring massan till degens tillstånd.

Nödvändiga produkter:

• 40 gram kakao och samma mängd mjöl;
• 0,6 kg keso;
• två ägg;
• 0,25 kg gräddfil;
• ett glas socker;
• två matskedar smör;
• påse vaniljsocker.

Matlagningsprocess:

1. I behållaren placerar vi den angivna mängden gräddfil och keso och sedan ghee. Vispa sammansättningen tills den är slät med en mixer, tillsätt mjöl och arbeta med en mixer igen.
2. Vispa ägg och socker i en separat skål så att ett vitt skum bildas och överför denna blandning till ostmassan.
3. Vi delar den resulterande kompositionen i hälften och lägger till kakao till en del av den.
4. I bakformen lägger vi först den mörkfärgade degen, sedan den ljusa och sätter den framtida efterrätten i ugnen, uppvärmd till 180 grader i 40 minuter.

Lavash och keso förrätt

Nödvändiga produkter:

• ett gäng färska örter;
• kryddor efter smak;
• två matskedar gräddfil;
• två pitabröd;
• vitlöksklyfta;
• 0,3 kg keso.

Matlagningsprocess:

1. Finhacka det gröna, kombinera med keso, pressad vitlök och gräddfil. Blanda kompositionen väl tills den är slät. Tillsätt kryddor efter smak, som salt och peppar.
2. Vi täcker pitabrödet väl med den resulterande blandningen, vrider den till en rulle, lindar den med matfilm och ställer den undan ett par timmar i kylan innan servering.

Keso har en anmärkningsvärd kvalitet: den är inte rädd för värmebehandling, den behåller helt sina fördelaktiga egenskaper och får samtidigt nya smaker. Varje bakverk med keso är inte bara en smakrik produkt, det är lika nyttigt som en färskvara. Du kan göra ett stort antal rätter och bakverk med keso, och alla kommer att visa sig vara lätta och till och med diet. Kesobakelse är en utmärkt frukost, speciellt i kombination med sylt, gräddfil, grädde, mjölk. Med frukt och bär blir denna rätt en utmärkt dessert, inkl. och på semesterbordet. Osötade kesoprodukter tillagas också. Att baka med saltad keso är bra med grönt, oliver eller grönsaker. Kesodeg är lätt att förbereda, du kan fantisera med den, ett stort antal produkter bakas av den. En sådan deg kräver ingen speciell bearbetning; kesobakelser tillagas snabbt och välsmakande.

Särskilt populärt är att baka av keso "i hast". Sådana bakrecept med keso är ett riktigt fynd för hemmafruar som tar emot oväntade gäster.

Själva kesoen är också enkel att göra hemma. Surmjölk värms i ett vattenbad tills "koagulering". Sedan måste du separera den tjocka massan från vasslan. Denna massa, suspenderad i gasväv för att dränera fukt, förvandlas till ostmassa. Och vad är intressant: keso av vilken kvalitet som helst är lämplig för ostmassa. Att baka keso i ugnen eliminerar några av bristerna med keso, det visar sig fortfarande vara gott och hälsosamt.

Av alla produkter är det bäst för värdinnan att visa sitt kreativa "jag" med keso, bakverk är en av typerna av produkter för sådan kreativitet. Titta på webbplatsen för bilder av färdig bakning. Med keso smälts recept bättre när de förses med fotografier. Bakning med keso, recept med ett foto som du har valt själv, du kommer definitivt att lyckas "utmärkt". Kesobakning - recept med foton i ugnen hjälper dig med matlagning.

Se till att inkludera recept för kesobakning i varje hemmafrus anteckningsbok. Särskilt populära är att baka med keso, enkla recept med foton eller att baka med keso i en hast i ugnen, alla dessa alternativ finns också på vår hemsida.

Det är också användbart att använda steg-för-steg-kommentarer, som är lättare att komma ihåg och lättare att implementera. Kesobakning med foton och steg-för-steg-matlagning kommer du att lyckas snabbt och effektivt.

Många recept med keso hjälper dig att laga mat korrekt, bakverk bör förberedas enligt tydliga regler, och vi kommer att berätta lite om några av nyanserna:

Den bästa degen erhålls från färsk, icke-sur keso;

Många recept för bakning av kesodeg tillåter tillsats av andra ingredienser. Dessa recept kan göras oberoende, med hjälp av de produkter som du har tillgängliga;

För en paj eller bullar kan du använda de mest icke-standardiserade och oväntade kombinationerna med keso, till exempel: rödbetor, morötter, gröna, etc.;

Intressant är också varianten av dessert gjord av kesodeg med torkat brunt bröd. Denna maträtt är inte tillagad, utan serveras helt enkelt med mjölk;

Ostmassabullar gräddas vid en temperatur av 180 grader i ca 30 minuter;

Färdiga produkter efter ugnen ska lämnas under en servett i 10 minuter så att de blir mjuka och fluffiga.

Keso är en användbar produkt i alla avseenden, och rätter från keso bör definitivt tillagas. Det förbättrar kroppens ton, förbättrar funktionen av mag-tarmkanalen och stärker nervsystemet. Sammansättningen av keso är rik och varierad. Dessa är laktos, aminosyror, kalcium, protein, mineraler (kalcium, järn, fosfor), fett, koldioxid och vitaminer. Vi kan säga att nästan alla nyttiga ämnen som finns i mjölk är koncentrerade i keso. Nutritionister råder alla att använda keso och kesorätter - barn och vuxna, friska och sjuka.

Keso i sig är en utmärkt rätt, mycket nyttigare än snabbmat. Ett perfekt mellanmål eller dessert för te, en uppiggande frukost eller en lätt middag - du kan laga kesorätter så ofta du vill! Det enklaste som kan tillagas av keso är söt eller osötad ostmassa. Blanda keso med gräddfil, tillsätt honung eller socker, nötter eller torkad frukt, kanderad frukt eller färsk frukt eller bär, och ett rejält mellanmål på eftermiddagen är klart! Och om du inte vill ha godis, kan du laga keso med grönt: blanda keso med gräddfil, tillsätt lite salt, 1-2 vitlöksklyftor pressad genom en press, hackade gröna. Eller tillsätt finhackad gurka eller riven rädisa i kesoen och lägg hemgjord majonnäs istället för gräddfil. Sådan grön keso är både välsmakande och hälsosam, eftersom grönt är fasta vitaminer. Grön keso kan slås in i tunt pitabröd eller läggas på en välsmakande bulle, fylld med gurkhalvor eller pressas på tomatcirklar ... Men du vill alltid diversifiera din meny lite, och därför bestämde vi oss för att samla alla i en artikel (nåja, eller nästan alla) rätter som kan göras av keso. Det finns inte så få av dem, så du kan alltid laga något gott.

Ingredienser:
400 g keso,
1 ägg
3-4 msk Sahara,
3 msk semolinagryn,
1-2 förpackningar kokosflingor
1 påse bakpulver.

Matlagning:
Blanda alla ingredienser. Degen ska visa sig vara plastig, men inte tung, annars kommer cheesecakes att visa sig vara täta och inte gräddade. Forma kakor, rulla i mjöl eller mannagryn och stek i vegetabilisk olja. Servera med gräddfil. Vetekli (1-5 msk) kan läggas till degen för cheesecakes - detta kommer bara att lägga till fördelar.

Ingredienser:
500 g keso,
2 ägg,
3 msk Sahara,
1 påse vaniljsocker
1 påse bakpulver
50 g mannagryn,
100 g russin (eller annan torkad frukt efter smak).

Matlagning:
Blanda alla ingredienser. Smörj en ugnsform med olja och strö över ströbröd. Lägg ostmassan i en form, jämna till och ställ in i en het ugn i 20-25 minuter.

Ingredienser:
500 g keso,
2 ägg,
2 msk semolinagryn,
2 morötter
300 g pumpa,
gräddfil, salt.

Matlagning:
Riv morötter och pumpa på ett grovt rivjärn och låt puttra i en kastrull med lite vatten tills de är mjuka. Kyla ner. Blanda under tiden keso med ägg och mannagryn, tillsätt grönsaker och blanda. Salt att smaka. Degen blir tjock, som pannkakor. Stek cheesecakes i varm vegetabilisk olja. Servera med gräddfil.

Ingredienser:
500 g keso,
2 ägg,
1 msk semolinagryn,
1 msk mjöl,
1 msk hackade gröna,
1 påse bakpulver
salt, ost - efter smak.

Matlagning:
Blanda keso, ägg, mannagryn, mjöl, bakpulver, salt och örter. Lägg i en smord form, strö över riven ost på toppen och sätt in i en het ugn. Grädda tills de fått färg.

Ingredienser:
600 g keso,
3 ägg,
40 g gräddfil
60 g mjöl
20 g stärkelse.

Matlagning:
Blanda alla ingredienser, knåda degen och forma små bollar. Koka upp vatten, salta och doppa dumplings i det. Koka tills de flyter. Kasta de färdiga dumplingsna på en sil, lägg på ett fat och häll på smält smör.

Ingredienser:
1 st stack vatten,
1-2 msk vegetabilisk olja,
mjöl, salt.
Fyllning:
500 g keso,
1 ägg
russin (torkad frukt), socker - efter smak.

Matlagning:
Häll kallt kokt vatten i en skål, tillsätt vegetabilisk olja, en nypa salt och tillsätt mjöl (cirka 2-3 koppar). Medan du tillsätter mjöl, knåda en ganska styv deg. Det kommer att ta lång tid att knåda. Lägg degen i en påse och låt stå 1 timme i rumstemperatur. Till fyllningen, blanda keso, ägg, socker och russin. Kavla ut den vilade degen till ett tunt lager, skär ut cirklarna och fäst på dumplingsna, lägg fyllningen i mitten av cirklarna och nyp ihop kanterna. Degen är seg, men väl formad och hänger inte. Dumplings kan frysas in i frysen och läggas i en påse. Koka de färdiga dumplingsna i kokande saltat vatten tills de är mjuka.

Ingredienser:
500 g keso,
1 ägg
50 g smör,
2 msk Sahara,
½ tsk salt,
1 påse vaniljsocker
mjöl.

Matlagning:
Blanda dessa ingredienser till en mjuk deg. Dela den i delar, rulla var och en till en korvform och skär i små bitar. Koka dumplings i kokande saltat vatten. Lägg sedan i en smord och beströdd med ströbröd form, häll gräddfil och sätt in i en het ugn. Grädda tills de fått färg.

Ingredienser:
200 g keso,
200 g smör,
1 ägg
2 st stack mjöl,
1 tsk soda,
1 msk citron juice.

Matlagning:
Hacka smör och keso med en kniv. Blanda bakpulver med mjöl. Vispa ägget. Blanda kvarg-smörblandningen med mjöl, häll i citronsaften, tillsätt ägget och knåda degen. Kavla ut till ett lager 0,5 cm tjockt och skär ut cirklar. Doppa varje cirkel i socker, vik på mitten och lägg på en plåt. Grädda i varm ugn tills de är gyllenbruna.

Ingredienser:
300 g kokt kalvkött,
150 g katrinplommon,
250 g keso,
150 g majonnäs eller färsk sås,
3- vitlöksklyftor,
persilja.

Matlagning:
Skär det kokta kalvköttet i tunna stavar, katrinplommon i strimlor. Passera vitlöken genom en press och blanda med keso. Blanda keso med majonnäs eller färsk sås (du kan använda naturell yoghurt utan tillsatser). Lägg salladen i lager: hälften av katrinplommonen, på den ett lager ostmassa, hälften av köttet, grädde, katrinplommon, grädde och resten av köttet. Bred hela "kakan" med ostmassa och dekorera med grönt. Ställ i kylen.

Ingredienser:
250 g keso,
1 ägg
1 msk Sahara,
5 msk mjöl,
½ påse bakpulver
en nypa salt.
Fyllning:
1 äpple
socker - efter smak.

Matlagning:
Blanda ingredienserna till degen. Skala äpplet och riv på ett grovt rivjärn. Blanda äpple med socker. Dela degen i små bitar, gör en fördjupning i mitten, lägg på fyllningen och forma bollar. Fritera bollarna och strö över strösocker. Som fyllning kan du använda nötter blandade med honung, torkad frukt, vänd genom en köttkvarn, kokt kondenserad mjölk (den kan blandas med riven choklad), kokosflingor blandade med kondenserad mjölk.

Ingredienser:
200 g keso,
200 g smör eller margarin
1 msk Sahara,
1 ägg att borsta
mjöl.
Fyllning:
1 st stack hackade nötter,
½ stack Sahara,
1 tsk kanel.

Matlagning:
Gnid in keso med smör ordentligt. Tillsätt gradvis mjöl, knåda en elastisk deg, rulla den till en boll och lägg den i kylen i 30 minuter. Dela degen i 2 delar, kavla varje del till en cirkel 0,5 cm tjock och bred ut hälften av fyllningen över ytan. Skär cirkeln i 12 segment och vik de resulterande trianglarna till bagels, börja med den bredaste delen. Lägg på en bakplåtspappersklädd plåt, pensla med uppvispat ägg, strö över strösocker och grädda i 190°C i 15 minuter.

Ingredienser:
250 g fet keso,
100 g färskost,
2-3 vitlöksklyftor,
salt, mald svartpeppar, naturell yoghurt - efter smak.

Matlagning:
Gnid in keso genom en sil, blanda med mjukost, pressad vitlök i press, salt, peppar och smaka av med yoghurt för att få en mjuk massa. Den kan användas för att göra snacksmackor, såväl som för att doppa kex - du får ett bra mellanmål till öl.

Ingredienser:
200 g keso,
1 avokado
1 knippe persilja eller dill
salt, vitlök - efter smak.

Matlagning:
Skär avokadon på mitten och ta bort gropen. Mal fruktköttet med en gaffel, blanda med keso och hackade örter. Salta efter smak, tillsätt vitlök (valfritt).

Ingredienser:
300 g kakor,
1 glas mjölk
500 g keso,
100 g smör,
½ stack Sahara,
1 msk kakao.
Glasyr:
50 smör,
2 msk mjölk,
2 msk kakao,
6 msk Sahara.

Matlagning:
Förbered en kräm av keso, mjukt smör, socker och kakaopulver, vispa väl med en mixer. Doppa kakorna i mjölk och bred ut dem i ett lager i en form. Pensla med ett lager kräm, sedan ett lager kex och ett lager kräm ovanpå. Ställ i kylen. Koka glasyren: Koka upp smöret med mjölk i en kastrull, tillsätt socker och kakao, blanda tills det är slätt och kallt. Häll fondanten över kakan, jämna ut med en het kniv. Förvara kakan i kylen. Du kan lägga till nötter, marmelad eller kanderad frukt till kesoen till tårtan.

Ingredienser:
200 ml tung grädde
500 g keso,
8 msk Sahara,
1 citron
5 msk gröt.

Matlagning:
Vispa grädde med 5 msk. Sahara. Gnid in keso genom en sil, blanda med citronskal. Smält under tiden 3 msk i en torr stekpanna. socker, tillsätt havregryn och stek tills de är gyllenbruna. Tillsätt den vispade grädden till ostmassan och blanda i det mesta av den rostade flingorna. Lägg upp i skålar, strö över flingor och häll över citronsaft.

Ingredienser:
1 liter mjölk
2,5 msk citron juice
150 g socker
350 ml vatten.

Matlagning:
Koka upp mjölk. Vispa hela tiden, häll i citronsaften. Sila den separerade keso (paneer) genom ostduk, skölj med rinnande vatten och pressa. Lägg keso på bordet och börja knåda den med händerna tills hela massan blir homogen. Rulla den resulterande massan till små bollar. Gör sirap av vatten och socker. Häll sirapen i en bred skål och lägg bollarna i den. Rasgulls växer mycket i storlek, så det bör finnas tillräckligt med ledigt utrymme mellan dem. Täck över och låt sjuda i 10-15 minuter på låg värme. Doppa skålen med rasgulls i kallt vatten och låt stå ett dygn. Klara rasgulls blötläggs i sirap.

Ingredienser:
200 g smör,
2 st stack mjöl,
1 st stack Sahara,
500 g keso,
3 ägg,
½ tsk vaniljsocker
läsk på spetsen av en kniv.

Matlagning:
Hacka smöret med en kniv, tillsätt socker, mjöl och mal så att du får smörsmulor. Till fyllningen, blanda den feta keso, socker och ägg till en jämn smet. Lägg hälften av smörsmulorna i en smord form, lägg ut fyllningen och täck med resterande smulor. Sätt in formen i en ugn som är förvärmd till 200°C och grädda tills den fått färg i 40 minuter.

Ingredienser:
500 g kakor,
150 smör,
500 g keso,
20 g gelatin,
1,5 stack. Sahara,
300-00 ml tung grädde,
ekorre,
1 msk stärkelse,
300 g sylt.

Matlagning:
Smula kakorna och blanda med mjukt smör. Fodra en halvklotform med matfilm. Bred ut kak- och smörblandningen i ett tunt lager, reservera lite för det nedersta lagret. Blötlägg gelatinet enligt anvisningarna på förpackningen. Gnid keso genom en sil, gnugga med socker, tillsätt vispad grädde och beredd gelatin och vispa tills det är fluffigt. Rör ner sylten. Lägg ostmassan i formen. Kavla ut resterande massa av kakor och smör till ett lager och lägg ovanpå. Täck formen med hushållsfilm och ställ i kylen över natten. Fryst dessert slå på en platt skål, ta bort filmen. Vispa äggvita med 50 g socker och 1 msk. stärkelse till ett tjockt skum. Bred ut den över cheesecakens yta, sätt in den i en väldigt varm ugn i 4-5 minuter.

Ingredienser:
250 g keso,
100 g strösocker,
250 ml tung grädde
100 g vit choklad,
vit choklad, mjölkchoklad, nötter - för glasering och strö.

Matlagning:
Torka av kesoen genom en sil (du kan två gånger). Vispa grädden med strösocker, tillsätt gradvis keso och vispa massan tills den är fluffig. Smält vit choklad i ett vattenbad och lägg till den resulterande massan. Bred ut sufflén i plastmuggar, stick in träpinnar (eller tubkakor) i mitten och ställ in i frysen. Smält vit och mörk choklad, krossa nötter med en kavel eller hacka med en mixer. Doppa "glass" i choklad och strö över nötsmulor.

Smaklig måltid!

Larisa Shuftaykina

det finns ett stort utbud, som börjar med enkel keso, hälld med gräddfil, sylt och slutar med en mängd olika varma rätter, såser och snacks.

Kesokakor

Ostmassa-chokladkakor

• margarinpaket;
• kakaopulver - 2 stora skedar;
• socker - en kopp;
• läsk - en liten sked;
• mjöl;
• keso - 400 g.

Kesomynt

• vanillin - 2 påsar;
• bakpulver - en liten sked;
• salt och läsk - en halv liten sked vardera;
• mjöl - 2-3 koppar;
• ett par ägg;
• granulerat socker - ett halvt glas;
• margarin - förpackning;
• keso - ett halvt kilo.

Chokladhavrekakor

• mjölk - 2 koppar;
• mjöl - en stor sked;
• ägg;
• havregryn - ett par koppar;
• kakao - 5 stora skedar;
• margarin - 100 g;
• strösocker - ett par glas;
• keso - 300 g;
• läsk - en halv liten sked och potatisstärkelse - en stor sked.

Hur man lagar kesogryta

Recept #1

• ägg;
• keso - ett halvt kilo;
• smör - ett par stora skedar;
• semolina - 2 stora skedar;
• salt - 0,5 små skedar;
• russin - 100 g.

Recept #2

• semolina - 4 stora skedar;
• socker - en halv kopp;
• vanillinpaket;
• keso - ett halvt kilo;
• gräddfil - en liten burk;
• 5 ägg;
• en nypa salt.

Recept #3

• 3 ägg ;
• keso - ett halvt kilo;
• ett halvt glas russin;
• Apple ;
• en kopp mjöl;
• bakpulver för deg - en liten sked.

Kesopannkakor

• ett halvt kilo keso;
• mjöl ¼ kopp;
• socker - ett par stora skedar;
• salt, ett paket vanillin;
• ägg.

Vanliga syrniki är gjorda av 400 gr keso, 60 gr mjöl, ägg, salt och spiskummin. Mosa keso med en gaffel, tillsätt de återstående ingredienserna, gör ovala cheesecakes. Stek på varje sida, dekorera med gräddfil eller kryddig sås.

Söta, stuvade cheesecakes

• ett halvt kilo keso;
• ett glas mjölk;
• 4 ägg;
• 5 stora skedar mjöl;
• salt och strösocker.

1. Häll keso med varm mjölk, låt infundera.
2. Tillsätt salt, socker, vispa ägg och mjöl, knåda degen.
3. Låt stå i en halvtimme. Dela i cheesecakes och stek i en het stekpanna.
4. Släng ostkakorna i en kastrull, släng 3 stora skedar honung, 3-4 matskedar fet gräddfil och ett halvt glas mjölk eller vatten i pannan, blanda och låt koka upp på svag värme.
5. Häll cheesecakes med sås, täck med lock, låt sjuda lite på svag värme i 3-4 minuter. Servera varm.

kesobakelse

Kesopajer

• mjöl - 250 g;
• margarin - förpackning;
• 250 g keso;
• marmelad.

Kanderad kesopudding

• ett halvt kilo keso;
• 4 ägg;
• socker - ett par skedar;
• apelsinskal, salt;
• semolina - 2 stora skedar;
• smör - 3 stora skedar;
• torkad frukt, kanderad frukt.

1. Mosa keso med en gaffel, tillsätt äggulor, socker, salt på spetsen av en liten sked, apelsinskal, mannagryn och smält smör.
2. Vispa ingredienserna. Tillsätt torkad frukt, kanderad frukt och vispad vit till den resulterande uppslamningen.
3. Häll ostmassan i en smord form och tillaga i ugnen. Servera med fruktsås eller sirap.

Paj fylld med körsbär

För test:

• kefir - 200 ml;
• granulerat socker - 180 g;
• 2 ägg ;
• 300 g mjöl;
• 12 g bakpulver;
• vegetabilisk olja - 100 ml.

För fyllning:

• 250 g keso;
• 1 ägg;
• socker - 3 stora skedar;
• paket vaniljsocker.

1. För basen, ta kefir, häll socker, ägg, vegetabilisk olja, bakpulver och mjöl i den. Vispa med en mixer, mycket försiktigt.
2. Till fyllningen, kombinera keso med ägg, socker + ett paket vaniljsocker.
3. Smörj formen med solrosolja, häll ut degen, bred ut hälften av ostmassan, fördela körsbäret ovanpå, häll resten av ostmassan. Tillaga i ugnen på 180 grader i 50 minuter.

Desserter från keso

Mild kräm

• keso - 400 g;
• gräddfil - 4 stora skedar;
• kondenserad mjölk - 3 stora skedar;
• frukt, bär.

Curd sufflé

• gelatin - 15 g;
• mjölk - 100 ml;
• socker - 150 g;
• gräddfil - 200 g;
• keso - 200 g;
• 2 äggvitor.

Hemlagad ostmassa

• 100 g smör;
• en kopp strösocker;
• en påse vanillin;
• ett halvt kilo keso;
• gräddfil - 3 stora skedar.

1. Dela det mjuknade smöret i skivor, lägg i en kastrull och vispa med en spatel tills vita toppar.
2. Häll i socker, ett paket vanillin, salt på spetsen av en liten sked och blanda väl. Häll riven keso och gräddfil.
3. Knåda mycket flitigt, rada upp i en hög på ett fat, dekorera med färska eller frysta bär, stekt mandel. Ta bort till en sval plats.

cupcakes

• 400 g keso;
• 300 g smör;
• 400 g socker;
• russin 6 stora skedar;
• mjöl 400 g;
• 5 testiklar;
• ett par små skedar bakpulver.

1. Smält smöret, vispa äggen med socker, lägg i keso, smör, bakpulver.
2. Strö långsamt över mjöl. Vi kombinerar de tvättade russinen med degen, blanda och lägg ut i formar. Grädda i 25-30 minuter i 180 grader. Strö sedan över strösocker eller häll på chokladtopping.

Vad man ska laga från keso snabbt

Det händer att det helt enkelt inte finns tid att börja laga mat på hela dagen, men du vill äta. För sådana fall finns det några mycket snabba ostmassaalternativ. Den mest förenklade och snabbaste är keso med russin, socker, hälld med gräddfil, sylt.

Ostmassabollar

• ett halvt kilo keso;
• 4 ägg;
• 2 koppar mjöl;
• en kopp socker, läsk.

lata dumplings

• keso - 250 g;
• ägg ;
• mjöl - 3 stora skedar;
• socker - 2 stora skedar, salt.

Du kan kombinera keso med valfri mängd grovt hackade gröna, linda in pitabröd (något som platta rullar) och stek i vegetabilisk olja. Det kommer att bli ett underbart mellanmål, som görs på en bråkdel av en minut, och försvinner ännu snabbare.

Charlotte med choklad tillagas på bara 20 minuter, och smaken är oförglömlig.

• 30% grädde - 200 ml;
• gelatin - 25 g;
• socker - 6 matskedar;
• mörk och vit choklad - 100 g vardera;
• keso - 600 g.

1. Blötlägg gelatinet i vatten (100 ml) tills det svällt, värm sedan utan att koka.
2. Smält chokladen i vattenbad i olika kastruller, tillsätt 300 g keso, hälften av gelatinet och 3 stora skedar socker till varje. Vispa allt med en mixer.
3. Täck en djup skål med matfilm, häll lager - vit, mörk, vit, etc. Göm i kylen i en timme. Efter att försiktigt vända skålen, ta bort filmen, dekorera med riven choklad och bär (till exempel körsbär).