Ciasta i ciasta ze szczawiem: najlepsze przepisy, sekrety soczystego nadzienia. Jak ugotować ciasto ze szczawiem galaretowym, z ciasta francuskiego, drożdżowego, kruchego i kefiru w piekarniku? Jak gotować ciasta ze szczawiem smażonym i w piekarniku. Paszteciki ze szczawiu: sec

Człowiek od niepamiętnych czasów spożywa szczaw na pokarm. W Rosji roślina ta przez bardzo długi czas była uważana za chwast, a nasi przodkowie zaczęli włączać ją do potraw innych kultur. Ale wiele przepisów na szczaw sprowadza się do naszych czasów. Kto nie lubi zdrowej zupy z zielonej kapusty lub okroshki z liśćmi tej rośliny? Szczaw można spożywać na surowo, dodać do zdrowe sałatki i gulasz. Na tej stronie zebraliśmy dla Ciebie kilka przepisów. pyszne wypieki, których wypełnienie stanowią liście tej rośliny.

Aby wypieki ze szczawiem były smaczne i soczyste, musisz znać jeden sekret. Dodaj cukier do umytych i posiekanych liści. Zmusi je do podania soku, który nada wypiekom odpowiednią konsystencję. Jednocześnie cukier poprawi kwaśny smak tej rośliny.

Po dodaniu cukru zetrzyj warzywa rękoma i pozostaw na kilka minut. W tym czasie możesz wykonać test. A kiedy przyjdzie czas na użycie wypełnienia, to już będzie pasowało.

Przepisy na soczyste słodkie nadzienia do ciast i ciasta szczawiowego z cukrem

Kto z nas odmówi pysznych i soczystych ciast ze szczawiem? Jeśli jeszcze nie próbowałeś tego dania, koniecznie zrób to. Niezwykły smak nadzienia na długo zapadnie w pamięć. I nie martw się, że dietetycy od dawna umieszczają ciasta na czarnej liście. Ich niewielka ilość nie wpłynie na Twoją sylwetkę.

1. Zagnieść ciasto, zaczynając od drożdży (15 g)
2. Zalej je ciepłym mlekiem (295 ml) i wymieszaj
3. Dodajemy cukier (55 g) i mąkę (3 łyżki) i odstawiamy na kwadrans w ciepłe miejsce
4. Gdy drożdże rozpoczną swoją aktywność, dodaj olej roślinny (85 ml)
5. Posolić i stopniowo wsypywać przesianą mąkę do masy (390 g)
6. Gdy masa nabierze średniej konsystencji, pozostaw ją do osiągnięcia
7. Liście szczawiu (380 g) grubo posiekane i zagniecione rękami
8. Po 45 minutach ciasto powinno wyrosnąć
9. Odrywamy z niego porcje i robimy ciasta
10. Na środek każdego ciasta nakładamy nadzienie i łyżeczkę cukru.
11. Szczypiemy krawędzie i wysyłamy przyszłe ciasta do piekarnika

CIEKAWE: Szczaw dobrze nadaje się do konserw. Dlatego możesz zamknąć liście tej pożytecznej rośliny na zimę. I używaj go do swoich kulinarnych przysmaków przez cały rok.

Ciasto Szczawowe: Przepis na Ciasto Drożdżowe

Ciasta ze szczawiem są obecne w tradycjach gastronomicznych wielu narodów. Cenione są za oryginalny smak i łatwość wykonania. W kilka minut możesz dostać pyszny deser, do którego możesz zaprosić gości lub zadowolić ich z domownikami

1. Umyj, osusz i pokrój liście
2. Wypełniamy je połową ilości cukru wskazanej na liście produktów.
3. Resztę cukru wsypać do kefiru
4. Dodaj olej roślinny i wymieszaj
5. Zagnieść ciasto (powinno być cieńsze niż zwykle)
6. Wlej połowę do przygotowanej foremki.
7. Nadzienie rozprowadzamy po jego powierzchni i doprawiamy wanilią
8. Wypełnij resztą ciasta i wyślij formularz do piekarnika

Ciasto w galarecie ze szczawiem na kefirze: przepis

przez większość prosta opcja gotowanie pieczenie ze szczawiem to galaretowate ciasto. Kefir można zastąpić innym fermentowanym produktem mlecznym - śmietaną. Ale wtedy pieczenie okaże się cięższe i nie tak delikatne.

1. Jeśli chcesz uzyskać obfite danie, dodaj jajko na twardo do zieleni
2. Ubij sól z jajkami i kefirem
3. Wlej olej roślinny do jednorodnej masy (2-3 łyżki stołowe), a następnie porcjami mąkę (2 szklanki)
4. Ciasto odstawić na 15 minut w ciepłe miejsce.
5. Wlej połowę masy do silikonowej foremki i rozprowadź posiekaną zieleninę (3 garście)
6. Musi być wciśnięty w ciasto, aby nadzienie było rozprowadzone w całej objętości.
7. Wlej drugą część i włóż ciastka do piekarnika

Ciasto z galaretką wzięło swoją nazwę od ciasta, które po prostu wlewa się do formy. To najprostszy sposób na zrobienie pysznych wypieków. Jedynym sekretem jest prawidłowe rozłożenie nadzienia w takim deserze. Samo ciężkie nadzienie „zatonie” w cieście, a lekkie będzie musiało „tonąć” samo.

Ciasto ze szczawiem: przepis na kruche ciasto

Możesz też zrobić ciasto kruche ciasto. Polubi go nawet najbardziej „znany” smakosz. Oczywiście takie danie przygotowywane jest dłużej niż poprzednie. Ale to jest tego warte.

1. Mąkę przesiej i wymieszaj z proszkiem do pieczenia
2. Dodać cukier granulowany (2 łyżki), sól, jajko i pokrojone na kawałki masło
3. Mieszaj składniki do uzyskania gładkości
4. Masę rozprowadzamy do foremki (grubość 0,5-1 cm) i wkładamy do lodówki
5. Zmiel liście, dodaj cukier (3 łyżki), skrobię i wymieszaj
6. Wyjmij masę z lodówki i zmiel małą część tarką
7. Na pozostałą masę nakładamy farsz i posypujemy okruchami
8. Piecz w piekarniku, aż będzie gotowy

Wiadomo, że kruche ciasto pochodzi ze Szkocji. Szczaw w tym kraju rośnie prawie wszędzie. Dlatego jest często używany w wypiekach. Kruche placki z liśćmi tej rośliny mają duży wpływ o kulturze gastronomicznej Szkocji.

Ciasto szczawiowe z ciasta francuskiego: przepis w piekarniku

Z ciasta francuskiego

Każda gospodyni domowa powinna zawsze mieć w zamrażarce opakowanie ciasta francuskiego. Przyjdzie na ratunek w momencie, gdy nagle przyjdą do ciebie goście lub krewni. Możesz także zrobić własne ciasto francuskie. Ale to bardzo trudna sprawa.

Jeśli masz zamiar gotować ciasto francuskie na własną rękę, a potem daj Specjalna uwaga mąka. Musi być kilkakrotnie przesiany. Dzięki temu jest nasycony tlenem, a pieczenie okaże się wspanialsze.

Otwórz ciasto ze szczawiu: przepis

Bardzo popularny w kuchni zachodnioeuropejskiej otwarte ciasta ze szpinakiem i szczawiem. Takie wypieki są szczególnie popularne w Niemczech, Włoszech i Francji. Jeśli chcesz dołączyć do tradycji gastronomicznej tych krajów, spróbuj ugotować takie wypieki w domu.

1. Dusić posiekane warzywa na patelni przez 2-3 minuty
2. Kiedy odpali sok, wyrzucamy zieleninę do durszlaka i odchodzimy na chwilę
3. Cebula pokrojona średnia, posypać Gałka muszkatołowa i smażyć na maśle
4. Twarożek zmiel przez sito i dodaj ubite jajka
5. Wymieszaj i dodaj zieleninę, smażoną cebulę i ser
6. Ciasto francuskie rozwałkować i włożyć do foremki
7. Robimy małe boczki i wkładamy nadzienie
8. Piec w nagrzanym piekarniku około pół godziny

W naszym kraju bardzo popularne są również ciasta otwarte. Szczególnie popularne są serniki. Na ich podstawie można gotować wypieki ze szczawiem. Aby to zrobić, wystarczy wymieszać twarożek z posiekanym szczawiem i użyć go zgodnie z przeznaczeniem.

Ciasto ze szczawiem i serem

Ciasto ze szczawiem i serem zawsze okazuje się bardzo delikatne. Dzięki zieleni takie wypieki będą miały pikantną kwaskowatość, a ser będzie trochę słony. To ciasto jest dobre zarówno na ciepło, jak i na zimno.

• Zagnieść przesianą mąkę, sól, cukier i kefir
• Masa powinna być miękka, ale nie lepka do rąk.
• Gotowe ciasto włożyć do miski i przykryć folią spożywczą
• Wymieszaj posiekane warzywa z serem Adyghe lub serem feta
• Do nadzienia dodać paprykę lub czarny pieprz
• Ciasto dzielimy na dwie części
• Wkładamy je do formy tak, aby wypełnienie mieściło się między częściami.
• Wierzch posmaruj roztrzepanym jajkiem i posyp sezamem lub kminkiem

Prawdopodobnie wielu słyszało i próbowało osetyjskie ciasta. Przepisów na takie wypieki jest wiele. Szczególne miejsce zajmują w nim placki ze szczawiem i serem. Każdy może ugotować takie obfite i bardzo smaczne ciasta w domu. Powyższy przepis Ci w tym pomoże.

Słodkie ciasto ze szczawiem

Możesz również użyć szczawiu w słodkich wypiekach. Dzieci uwielbiają to ciasto. Wiosną, gdy pojawią się liście szczawiu, nie zapomnij zrobić z nich pysznego i przepysznego ciasta.

1. Gotowanie tego ciasta na bazie ciasta kruchego (patrz powyżej, jak go ugotować)
2. Liście pokrojone w paski 1 cm
3. Dodaj do nich posiekane listki mięty (nada wypiekowi pikantnego smaku), cukier i skrobię
4. Połowę ciasta rozwałkowujemy na warstwę i układamy w formie.
5. Rozłóż nadzienie i przykryj drugą częścią
6. Ciasto pieczemy w piekarniku w 200 stopniach przez około 40 minut

Szybkie ciasto szczawiowe w piekarniku

Czy można szybko ugotować bujne, pachnące i bardzo smaczne ciasto ze szczawiu? Na pewno. Nie ma w tym nic skomplikowanego. Ten przepis zawiera koniak. Ale jego użycie nie jest dla wszystkich. Ciasto to, w przypadku braku tego składnika, straci tylko smak.

1. Mój szczaw, pozwól mu odsączyć i pokroić w paski
2. Jajka ubić z cukrem, dodać do nich mąkę i koniak
3. Mieszaj do uzyskania gładkości
4. Nadzienie rozprowadzamy w formie i napełniamy płynnym ciastem.
5. Piec w 180 stopniach przez około pół godziny
6. Wyciągamy z piekarnika, czekamy, aż deser ostygnie, odwracamy foremkę i wyjmujemy zawartość
7. Przed podaniem posyp cukrem pudrem

CIEKAWE: W Rosji bardzo popularny był przepis na „Babcia ze szczawiu”. Do jego przygotowania użyli początkującego do zestarzenia chleb pszenny. Namoczono go w mleku i zmieszano z pasiastymi liśćmi szczawiu. Następnie duszone w piekarniku wraz z jajkami i masłem.

Ciasta ze szczawiem i jajkiem

Połączenie szczawiu i jajek jest dość tradycyjne do pieczenia. Ciasta z takim nadzieniem są bardzo satysfakcjonujące. Zwłaszcza jeśli dodasz do niego grzyby lub filet z kurczaka. To ciasto idealne na obfite śniadanie.

1. Jajka ugotować (5 sztuk), obrać i drobno posiekać
2. Posiekaj cebulę i szczaw
3. topimy się masło na patelni i podsmaż cebulę
4. Kiedy cebula nabierze złotego odcienia, dodaj do niej szczaw.
5. Przykryj patelnię pokrywką i gotuj warzywa na małym ogniu.
6. Gdy wilgoć wyparuje, wyjmij patelnię i pozwól zawartości ostygnąć.
7. Następnie wymieszaj warzywa z jajkiem i solą
8. Możesz dodać szczyptę czarnego pieprzu
9. Gotowanie ciasto drożdżowe lub użyj zakupione
10. Pozwól mu parzyć w temperaturze pokojowej i podziel na dwie części różne rozmiary 60%:40%
11. Nasmaruj naczynie do pieczenia i umieść w nim rozwiniętą warstwę dużego kawałka.
12. Robimy boki i układamy nadzienie
13. Top z drugą warstwą
14. Trochę spłaszcz ciasto i uszczypnij brzegi.
15. Pozostawić na 20 minut, po czym robimy nakłucia widelcem i smarem surowe jajko
16. Piec w 120 stopniach przez około 30 minut

Ciasto z twarogiem i szczawiem

Również szczaw bardzo dobrze komponuje się z twarogiem. Ten fermentowany produkt mleczny wygładza również kwaskowatość szczawiu, nadając nadzieniu oryginalne połączenie smaków. Ale jeśli lubisz słodsze nadzienia, dodaj trochę cukru do twarogu. Jak to ciasto jest przygotowywane tradycyjny sposób, jak przygotować ciasto widać powyżej. Zacznijmy od razu od nadzienia.

1. Mój szczaw i zmiel w blenderze
2. Do mąki dodać cukier, sól, skrobię i twarożek
3. Sprawiamy, że masa jest jednorodna
4. Połowę wkładamy do formularza
5. Wyrównywanie i wykonywanie granic
6. Nadzienie rozkładamy i przykrywamy drugą częścią
7. Ściśnij brzegi i uformuj kształt ciasta
8. Aby wilgoć, która zgromadziła się w nadzieniu i zamieniła się w parę nie przebiła się przez ciasto, nakłucia wykonujemy w kilku miejscach widelcem
9. Nasmaruj ciasto surowym jajkiem i upiecz w piekarniku

Ciasto ze szczawiem i jabłkami

Podobnie jak w przypadku sera, jabłka „wygładzają” szczawiową kwaskowatość i sprawiają, że nadzienie smakuje bardzo oryginalnie i niepowtarzalnie. Ten przepis wymaga najsłodszych jabłek. Jeśli wybierzesz niezbyt słodkie jabłka, zwiększ ilość cukru zalecaną w tym przepisie.

1. Jajka ubić z cukrem, aż się spienią
2. Mieszanie drożdży i mąki
3. Miękkie masło pokroić na mąkę i zmielić na okruchy
4. Dodaj jajko i wymieszaj
5. Dodać kefir podgrzany do temperatury pokojowej i zagnieść ciasto
6. Zrób to lepiej na stole posypanym mąką
7. Gotową masę przełożyć do miski i przykryć ręcznikiem.
8. Gdy potroi się, zmiażdżyć i odstawić na 30 minut.
9. Jabłka są obierane i pestki, miąższ krojony na kawałki
10. Liście posiekane na paski
11. Rozgrzej oliwę i podsmaż jabłka do miękkości.
12. Gdy miąższ jabłek zmięknie, dodać szczaw i cukier
13. Dusić, aż cukier się rozpuści i schłodzić przyszłe nadzienie
14. Ciasto rozwałkować w kółko i włożyć do formy.
15. Rozłóż nadzienie na cieście
16. Z reszty ciasta robimy paski i kładziemy je na wierzchu nadzienia.
17. Posmaruj paski jajkiem i włóż ciasto do piekarnika.
18. Piecz, aż skończysz

Smażone ciasta ze szczawiu na słodko

Możesz gotować ciasta ze szczawiem i na patelni. Do tego przepisu potrzebujemy rabarbaru. Jako podstawę bierzemy ciasto drożdżowe.

1. Szczaw jest przygotowany w powyższy sposób
2. Łodygi rabarbaru są myte pod bieżącą wodą, oczyszczane z żył i drobno posiekane
3. Mieszamy posiekane części zieleniny, dodajemy do nich cukier i miażdżymy rękoma
4. Wprowadzamy w przyszłości farsz Kasza manna i mieszaj do uzyskania gładkości
5. Kasza manna jest potrzebna do zachowania soku
6. Ciasto przygotowujemy w taki sam sposób, jak w poprzednim przepisie.
7. Powinien mieć średnią konsystencję.
8. Od razu formujemy z niego ciasta na ciasta i napełniamy je nadzieniem
9. Smażyć placki na gorącym oleju słonecznikowym

Ciasta z przepisem na ciasto drożdżowe ze szczawiu

Ciasto drożdżowe

Istnieje kilka technologii robienia ciast. Najczęściej pieczemy ciasta w piekarniku lub smażymy na patelni. Ciasta z piekarnika są uważane za bardziej przydatne ze względu na niższą zawartość kalorii ze względu na brak duża liczba oleje używane do ich przygotowania.

1. W ciepła woda wsyp suche drożdże, cukier (2 łyżki) i mąkę (3 łyżki)
2. Mieszaj do uzyskania gładkiej konsystencji i odstaw do ciepłego pomieszczenia
3. Po 15 minutach dodaj masło, sól i pozostałą mąkę
4. Zagnieść ciasto i odstawić na 20 minut
5. Przejdźmy do nadzienia: szczaw umyj, osusz i drobno posiekaj
6. Włóż do miski i posyp cukrem
7. Robimy ciasta nadziewane szczawiem
8. Połóż je na blasze wyłożonej pergaminem.
9. Wstawić do piekarnika i piec w 200 stopniach
10. Wyjmij placki z piekarnika, gdy będą złote.

Słodkie ptysie ze szczawiem

Z ciasta francuskiego można zrobić miękkie chrupiące ptysie. Jeśli kupisz ciasto z góry. Możesz więc bardzo szybko ugotować takie ptysie.

1. Umyte i wysuszone liście szczawiu są składane i krojone na akordeon
2. Posyp je cukrem i pozostaw na kilka minut.
3. Gotowe ciasto francuskie pokrój na kwadraty i włóż na środek nadzienie
4. Zapinamy krawędzie kwadratów i formujemy pufy
5. Blachę do pieczenia posmaruj olejem, ułóż ptysie i posmaruj je jajkiem
6. Popraw smak słodkie wypieki móc. Dodając miód do jajka w celu nasmarowania
7. Piecz ptysie, aż będą gotowe

Pieczenie ze szczawiem to gwarancja doskonałego picia herbaty i wspaniałej atmosfery w Twoim domu. Jeśli nie próbowałeś używać szczawiu do pieczenia, teraz jest na to czas. Smacznego!

Wideo. Co mogę ugotować ze szczawiem?

Kiedy gotowałam to ciasto ze szczawiem, wątpiłam w jego smak. Wydawało mi się, że szczaw i cukier nie pasują do siebie. Ale po skosztowaniu pierwszego kawałka zdałem sobie sprawę, że bardzo trudno jest przestać. To niesamowicie smaczne, soczyste i pachnące ciasto. Rodzina nie mogła uwierzyć, że to szczaw.

Pogarszać:

szklanka - 250 ml

• 350-400 g mąki
  (2,5-3 filiżanki)
• 1 szklanka kwaśnej śmietany
• 100 g zmiękczonego masła
• 200 g cukru
  (1 szklanka)
• 0,5 łyżeczki sody
• 300-400 g szczawiu

Jak gotować ciasto szczawiowe - przepis:

1. Posortuj szczaw, usuń łodygi, spłucz, osusz trochę ręcznikiem i drobno posiekaj.

   

   Pokrojone liście szczawiu

2. Dodaj 0,5 szklanki cukru, wymieszaj.

   

   Dodaj cukier

3. Podczas gdy szczaw wypuszcza sok, zróbmy ciasto. W zmiękczonym maśle dodaj 0,5 szklanki cukru i zmiel.

   

   Masło mielone z cukrem

4. Do masła startego z cukrem dodać 300 g mąki i wymieszać. Zdobądź taki okruch.

   

   Wsyp mąkę

5. W powstałym miękiszu dodać śmietanę i gasić octem lub sok cytrynowy Soda.

   

   Dodaj sodę ze śmietaną

6. Zagnieść ciasto, stopniowo dodając resztę mąki. Możesz potrzebować mniej lub więcej mąki. Musisz skupić się na spójności testu. Powinien być miękki i elastyczny.

   

   ugniatanie ciasta

7. Ciasto podzielić na 2 części. Rozwałkuj jedną część i ułóż w formie nasmarowanej olejem.

   

   Rozwiń 1/2 części

8. Zrób boki i połóż nadzienie na cieście.

   

   Rozłóż nadzienie na warstwie

9. Rozwałkować drugą połowę ciasta i zamknąć nim ciasto, ostrożnie ściskając brzegi. Zrób kilka otworów, aby podczas pieczenia uciekła para.

   

   Przykryj drugą warstwą

10. Pieczemy ciasto ze szczawiem w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez 40 minut. 10 minut przed gotowością do nasmarowania powierzchni ciasta kwaśną śmietaną.

Ponieważ dzięki stronie stałem się szczęśliwym posiadaczem multicookera, postanowiłem zrobić w nim ciasto szczawiowe. Ustawiłem tryb „pieczenia” na 50 minut, potem odwróciłem i piekłem przez kolejne 10 minut.

Gotowe ciasto posyp cukrem pudrem lub udekoruj według własnego uznania.



Smacznego!

Katarzyna autor przepisu

Przepisy pyszne ciasta

ciasta ze szczawiem

5-7 szt.

40 minut

150 kcal

5 /5 (1 )

Szczaw jest bardzo użyteczna roślina dla organizmu człowieka - poprawia trawienie, a także działa przeciwbólowo, przeciwzapalnie, pomaga przywrócić prawidłową czynność jelit i poprawić pracę wątroby. Szczaw jest również bardzo cenny, ponieważ dojrzewa wczesną wiosną, kiedy organizm człowieka naprawdę potrzebuje witamin. Pamiętam z dzieciństwa, jak wraz z nadejściem wiosny na stole zawsze stały słodkie placki ze szczawiem, pieczołowicie przygotowywane przez moją mamę i babcię.

Myślę, że nadszedł czas, aby odsłonić tajemnicę soczystego nadzienia do ciasta ze szczawiu, które od lat trzymane jest w naszej rodzinnej książce kucharskiej. Cieszmy się wspólnym przygotowywaniem tego zdrowego i bardzo smacznego przysmaku.

Przepis na słodkie placki ze szczawiem na patelni

przybory kuchenne

• kilka misek o różnych pojemnościach i rozmiarach przyda się do przygotowania nadzienia i wyrabiania ciasta;
• pamiętaj, aby wybrać patelnię o dużej średnicy i najlepiej z nieprzywierającą powłoką;
• nie możemy się bez niego obejść najlepsi pomocnicy w kuchni w postaci ostrego noża i deski do krojenia;

• fajnie byłoby mieć pod ręką durszlak, ale można go zastąpić gazą;
• przyda się również miarka i łyżki o różnych rozmiarach;
• trzepaczka bardzo pomoże, zwłaszcza na etap początkowy przygotowanie ciasta;
• Wskazane jest zaopatrzenie się w folię spożywczą lub cienki ręcznik kuchenny.

Ogólna lista produktów

Produkty	Ilość
Do przygotowania ciasta
Mąka pszenna	300-350g
kefir o zawartości tłuszczu 3,2%	300 ml
olej roślinny	60 ml
Sól	5-7g
cukier granulowany	15-20g
proszek do pieczenia lub soda	5-7g
Aby przygotować nadzienie
szczaw świeży lub mrożony	600 gramów
cukier granulowany	5 g w cieście
woda (wrząca woda)	150-200 ml
Dodatkowe składniki
Mąka pszenna	10-15 g
olej roślinny do smażenia	100-150 ml

Farsz do gotowania

Gotowanie ciasta

Robimy ciasta

Smażymy ciasta

Przepis wideo na słodkie smażone ciasta ze szczawiem

Po zapoznaniu się z poniższym filmem możesz dowiedzieć się, jak prawidłowo przygotować nadzienie szczawiowe do ciast. Dodatkowo będziesz miał okazję docenić oszałamiający wygląd gotowego produktu i ostatecznie sam zdecydować, czy ugotujesz placki ze szczawiu według tego przepisu.

Słodkie ciasta ze szczawiem. Szybka i łatwa ★ Przepis autorstwa Pokashevarima (nr 278)

Przepis na szybkie i smaczne placki ze szczawiem. Jestem pewien, że wielu nawet nie podejrzewa, że ​​z tych kwaśnych liści można zrobić eleganckie ciasta deserowe. Jestem pewien, że ci się spodoba.
★ Fajne noże, takie jak moje tutaj http://goo.gl/F5oKQP (20% zniżki z kodem promocyjnym „Pokashevarim”)

Składniki:
Szczaw świeży lub mrożony - 600 gram
Mąka - 350 gram
Kefir (3,2%) - 300 ml
Olej roślinny- 4 łyżki (w cieście)
Sól - 1 łyżeczka
Cukier - 1 łyżka (w cieście)
Cukier - 1 łyżeczka na 1 ciasto
Soda (lub proszek do pieczenia) - 1 łyżeczka
—————-
POKASHEVARIM W SIECIACH SPOŁECZNOŚCIOWYCH
① Oficjalna strona internetowa http://www.pokashevarim.ru
② Kanał życia Pokashevarim https://goo.gl/DlU4fp
③ Peryskop https://www.periscope.tv/pokashevarim
④ Zello http://zello.com/channels/k/eb8xF
⑤ Grupa VK http://vk.com/pokashevarim
⑥ Strona VK http://vk.com/id167258250
⑦ Facebook https://www.facebook.com/100007514292567
⑧ Instagram http://instagram.com/pokashevarim
➈ Odnoklassniki http://ok.ru/pokashevarim

W przypadku ofert handlowych [e-mail chroniony]
———————
Dla Twojej wygody wszystkie moje filmy podzieliłem tematycznie:

DESERY I SŁODKIE CIASTA
http://www.youtube.com/playlist?list=PLtgZAIFmyCdaKL2UE7FlSXgSZUyp5iKkN

GOTOWANIE MIĘSA
http://www.youtube.com/playlist?list=PLtgZAIFmyCdYtZ3xK3PBuVXJfFWzQ4jLc

DANIA Z DROBIU
http://www.youtube.com/playlist?list=PLtgZAIFmyCdarvbfzswmMH-v2wezm074G

DANIA Z RYB
http://www.youtube.com/playlist?list=PLtgZAIFmyCdbVtiDUpyEwj_gNecKsUdth

DANIA Z GRZYBÓW
http://www.youtube.com/playlist?list=PLtgZAIFmyCdaupf6RkMR1xO69sNFcBNxn

SAŁATKI

WARZYWA, PRZYPRAWY, PRZEKĄSKI
http://www.youtube.com/playlist?list=PLtgZAIFmyCdbs2LbJwkVyh2lkZLsTN_zG

PIECZENIE (nie słodkie)
http://www.youtube.com/playlist?list=PLtgZAIFmyCdZNEaqmujfcYjBZjzqgUFrE
————————
Do rozwoju kanałów:
portfel webmoney: R265065116488
Pieniądze Yandex: 41001844306837

https://i.ytimg.com/vi/3MyCEFg_OmM/sddefault.jpg

https://youtu.be/3MyCEFg_OmM

2016-05-30T09:58:28.000Z

Przepis na słodkie ciasta ze szczawiem w piekarniku

• Czas na przygotowanie: 1 godzina 30 minut.
• Ilość ciast: 17-22 szt. - ilość uzależniona od wielkości tortu.

przybory kuchenne

• przygotuj się pierwszy ostry nóż oraz deska do krojenia do przygotowania nadzienia;
• przyda się również łyżeczka i łyżka stołowa;
• aby ciasta się nie paliły, przygotuj papier do pieczenia;

• do wygodnego i łatwego smarowania gotowych produktów olejem potrzebny będzie pędzel;
• Radzę wcześniej przygotować duże lub kilka małych dań do serwowania ciast na stole.

Ogólna lista produktów

Gotowanie ciast krok po kroku

Farsz do gotowania

Robimy ciasta

Pieczemy ciasta

Przepis wideo na ciasta ze szczawiem z ciasta drożdżowego

Jeśli masz trudności ze zrozumieniem, jak rzeźbić ciasta, obejrzyj poniższy film. Po obejrzeniu nie tylko szczegółowo przeanalizujesz cały proces rzeźbienia ciast, ale także będziesz mógł docenić rumiany, apetyczny wygląd gotowego produktu.

To wszystko. Zawsze gotuj z dobry humor i na pewno ci się uda! Napisz w komentarzach, jeśli chcesz wyjaśnić jakiekolwiek niuanse lub szczegóły dotyczące przygotowania ciast zgodnie z powyższymi przepisami, na pewno ci odpowiem i pomogę ci uniknąć różnych błędów. Jeśli chcesz, podziel się ze mną zdrowe przepisy. Powiedz nam, które ciasta Twoja rodzina kocha najbardziej. Jakich składników zazwyczaj używasz do farszu? W jakim kształcie rzeźbisz produkty, aby danie wyglądało apetycznie i nie gubiło się wśród wykwintnych dań na świąteczny stół? Czekamy na Wasze wrażenia i opinie w komentarzach!

Zwykle szczaw kojarzy się z kapustą. Ale jest używany do ciast, ciast i innych ciastek. W połączeniu z odpowiednimi składnikami nadzienie szczawiowe do ciast okazuje się soczyste, smaczne i satysfakcjonujące.

Jeśli użyjesz tylko szczawiu, danie okaże się zbyt chude. Ale gospodynie domowe mają swoje sekrety, dzięki którym pieczenie ze szczawiem okazuje się niesamowite w smaku.

Najważniejsze jest, aby wybrać odpowiedni główny składnik - szczaw

1. Jeśli kupujesz liście w sklepie, zwróć uwagę na ich kolor. Powinno być jasnozielone.
2. Oderwij kawałek liścia i powąchaj go. Zapach szczawiu ma zwykle charakterystyczną kwaśną nutę.
3. W jego aromacie nie powinno być wyczuwalne pleśni lub innego obcego zapachu.
4. Powierzchnia liści powinna być gładka, bez śladów owadów i pleśni.
5. Lepiej jest brać szczaw w pęczkach, aby można było sprawdzić każdy liść.
6. Bardzo ważne jest prawidłowe przetwarzanie rośliny, aby nie zagotowała się i nie zamieniła się w zmiętą kulkę.
7. Nie podgrzewaj szczawiu zbyt długo.
8. Podczas robienia nadzienia szczaw należy wymieszać z innymi składnikami, w przeciwnym razie danie będzie zbyt kwaśne.
9. Najlepiej gotować szczaw w szklance lub materiały ceramiczne powłoki.

Nadzienie ze szczawiu na słodko: przepisy kulinarne

Nadzienie do ciast dzieli się na dwa rodzaje: słodkie i niesłodzone. W tym szczaw jest produktem uniwersalnym. Słodkie nadzienia są bardzo łatwe i szybkie w przygotowaniu. Jednym z głównych składników jest cukier.

Słodkie ciasta ze szczawiem

Będziesz potrzebować:

• ciasto drożdżowe;
• liście szczawiu - 0,3 kg;
• cukier - 100 g;
• jedno jajko kurze.

Sposób przygotowania szczawiu z cukrem:

1. Gdy ciasto rośnie, warto robić nadzienie.
2. Dokładnie opłucz szczaw pod bieżącą wodą, usuń liście, które wydają się zwiędłe lub uszkodzone.
3. Pokrój je na średniej grubości słomki.
4. Umieść liście w misce i zmiażdż je rękoma. Zostaw to tak.
5. Piekarnik należy nagrzać do temperatury 190 stopni Celsjusza.
6. Przykryj spód blachy do pieczenia papierem do pieczenia.
7. Wyrośnięte ciasto dzielimy na małe grudki, wałkujemy do ciasta.
8. Nasze nadzienie do placków szczawiowych z cukrem nakładamy na środek rozwałkowanego ciasta i zawijamy brzegi.
9. Jajko rozbić do osobnej miski, ubić i rozprowadzić na powierzchni produktów.
10. Ułóż ciasta w przypadkowej kolejności i zacznij pieczenie.

Szczaw z miętą

Do wypełnienia będziesz potrzebować:

• świeży szczaw - 0,25 kg;
• cukier granulowany - 0,1 kg;
• liście mięty jeden slajd;
• skrobia - 20 g.

1. Jak przygotować nadzienie do ciast:
2. Opłucz szczaw i miętę pod bieżącą wodą.
3. Szczaw kroimy na małe paski, miętę na małe kawałki.
4. Składniki łączymy w jednej misce.
5. Zasypiamy rośliny z cukrem i skrobią.
6. Większość ciasta rozwałkowujemy na duże ciasto, kładziemy na blasze do pieczenia, robimy zderzaki na brzegach.
7. Włożyć nadzienie do ciasta, równomiernie je rozprowadzić. Powinno być dużo listków, ponieważ podczas pieczenia będą się zmniejszać, a ciasto nie będzie już tak soczyste.
8. Nadzienie przykryć cienką warstwą ciasta. Stanowi jakby pokrywkę naszego ciasta. Teraz można go wysłać do piekarnika.

Szczaw z jabłkami

To bardziej wyrafinowany i niecodzienny przepis.

Wymagane składniki:

• szczaw - 0,25 kg;
• dwa słodkie jabłka;
• dwie gałązki mięty;
• cukier puder - 60 g;
• cukier - 25 g;
• wanilia;
• dwa rabarbar.

Instrukcja krok po kroku:

1. Szczaw potraktuj w powyższy sposób i pokrój w paski.
2. Usuń wierzchnią warstwę rabarbaru i pokrój ją w drobną kostkę.
3. Z jabłek z pestkami zdjąć skórkę i ogryzek, pokroić na małe kawałki.
4. Połącz składniki razem z drobno posiekaną miętą i wanilią.
5. Teraz możesz upiec pyszne i pachnące słodkie ciasto.

Niesłodzone nadzienie do ciasta

Szczaw to roślina pełna witamin. Ale jeśli zmieszasz go z innymi, bardziej pożywnymi składnikami, ciasto będzie z jednej strony zdrowe, az drugiej smaczne i pożywne.

Ciasto z jajkiem i ziołami

Wymagane składniki:

• olej słonecznikowy - 20 ml;
• sześć jaj kurzych;
• szczaw - 100 g;
• dwie żarówki;
• sól dla smaku.

Opcja gotowania:

1. Jajka muszą być ugotowane, schłodzone, obrane i drobno posiekane.
2. Zrób to samo ze szczawiem.
3. Obraną i drobno posiekaną cebulę smażymy na patelni na oleju, aż stanie się przezroczysta.
4. W tym czasie do tej samej miski wrzucić szczaw, wlać trochę wody i dalej gotować.
5. Gdy z liści pojawi się sok, otwórz pokrywkę patelni i smaż przez kolejne 2 minuty.
6. Schłodzić zawartość patelni i przenieść na kawałki jajek, wymieszać.
7. Przepis na pyszny duży placek gotowy.

Szczaw i grzyby

Ciasto z jajkami, szczawiem i grzybami jest bardzo smaczne. Można go spożywać zarówno na zimno, jak i na ciepło.

Produkty do napełniania:

• szczaw - 0,3 kg;
• trzy jajka;
• grzyby - 0,1 kg;
• pęczek zielonej cebuli;
• sól i pieprz do smaku.

Jak gotować:

1. Jajka ugotować na średnim ogniu i obrać.
2. Szczaw opłucz i połóż liście na desce do krojenia.
3. Pieczarki pokroić w średniej wielkości kawałki i podsmażyć na patelni z oliwą.
4. Drobno posiekaj świeże produkty, w tym zioła.
5. Pieczarki schłodzić, wszystko wymieszać w jednej misce, dodać przyprawy i sól.

Szczaw to niezwykła opcja na ciasta. Dlatego jeśli chcesz urozmaicić swoje zwykłe menu, upiecz ciasta ze szczawiem. Istnieje wiele przepisów, zarówno na słodko, jak i na słono. Pieczenie jest bardzo soczyste i delikatne, jeśli włożysz do niego dużo farszu.

Brak powiązanych treści

Ciasta ze szczawiem- to łatwe w przygotowaniu, a do tego bardzo smaczne ciasta, które są bardzo popularne w przestrzeni postsowieckiej. A to nie jest łatwe. używając szczawiu jako nadzienia, okazuje się słodko-kwaśny, bardzo soczysty i bardzo smaczny! Dlatego, gdy tylko liście szczawiu zaczną rosnąć w naszym ogrodzie, zaczynamy gotować ciasta ze szczawiem. Oczywiście będzie zupa szczawowa z jajkiem i kapuśniak ze szczawiu, ale pierwszą rzeczą, którą gotujemy ze szczawiu po długiej i długiej zimie, są placki ze szczawiu.

Ze świeżo zebranego zielonego szczawiu możesz ugotować nie tylko pyszny letni barszcz i domowe ciasta. Ze szczawiowo-kefirowego ciasta można zrobić miękkie, delikatne pachnące bułeczki z soczystym słodko-kwaśnym nadzieniem, które można podawać ze świeżym bulionem i herbatą. Są pyszne zarówno na zimno, jak i na ciepło.

Aby przygotować ciasto na ciasta ze szczawiem, weź:

mąka pszenna;
kefir (niskotłuszczowy) - 1 szklanka;
jajka kurze - 2 szt .;
świeże drożdże - 25 gramów;
bezwonny olej roślinny - 4-5 łyżek stołowych;
Sól;
olej roślinny do smażenia.

Farsz do ciast ze szczawiem:

świeży szczaw - 1 pęczek;
cukier granulowany.

Przepis na ciasta ze szczawiem:

Dzięki temu przepisowi możesz gotować smażone ciasta ze szczawiami, które są bardzo delikatne, puszyste i bardzo smaczne. Do nadzienia do ciast biorę świeży szczaw. W ten sposób wkładam go do ciast, gdy są upieczone. Wydaje mi się, że szczaw zachowuje w ten sposób swój smak, a nadzienie okazuje się bardziej pachnące. Przepis na smażone ciasta ze szczawiem wcale nie jest skomplikowany, można nawet powiedzieć, że zwyczajny, ale ciasta jednocześnie okazują się dobre, po prostu nieporównywalne. W rozmiarze ciasta zwykle formuję dość małe - w ten sposób smażą się szybciej i wyglądają bardziej apetycznie.

1. Rozgrzej kefir do ciepłego stanu i wymieszaj w nim drożdże, po ich zmieleniu. Niech para wzrośnie.

2. Do powstałego ciasta dodać przesianą mąkę, masło, szczyptę soli, ubite jajka. Zagnieść ciasto na placki ze szczawiu, aż przestanie kleić się do rąk.

3. Na suchej i czystej powierzchni po posypaniu mąką ciasto drożdżowe podzielić na kawałki i rozwałkować w koloboki. Powstałe kulki pozostaw na około 10 minut. Odbywa się to tak, aby kulki ciasta pasowały.

4. Szczaw myjemy i wrzucamy do durszlaka. Szczaw zalać wrzątkiem, wymieszać i włożyć do durszlaka, aby spuścić wodę.

5. Jak tylko ciasto trochę powiększy swoją objętość, lekko rozwałkuj je wałkiem, ale rozwałkuj tak, aby ciastka nie były zbyt cienkie.

6. Umieść szczaw na środku każdego ciastka i posyp go cukrem granulowanym (wystarczy łyżeczka).

8. Chwyć brzegi ciasta rękoma, aby ciasto szczawiowe miało prawidłowy podłużny kształt. W ten sposób zaślep wszystkie placki i włóż je do rozgrzanej patelni, po napełnieniu jej olejem roślinnym.

9. Smażyć placki ze szczawiu na średnim ogniu. Smaż je najpierw z jednej strony, a następnie, obracając, z drugiej.

Przygotowane placki ze szczawiem przełóż na talerz, lekko ostudź i podawaj. Jak słodko szybkie pieczenie Możesz cieszyć się latem na swoim strefa podmiejska Lub zabierz go ze sobą na piknik.

O zaletach szczawiu:

Szczaw sam w sobie ma bardzo duże znaczenie użyteczne właściwości. Jej liście są w stanie poprawić trawienie, a także mają działanie przeciwalergiczne i żółciopędne.

Przy spożywaniu szczawiu należy uważać, ponieważ szczaw zawiera dość dużo kwasu szczawiowego i nie należy go spożywać przez długi czas. Może to powodować zaburzenia metabolizmu minerałów w organizmie, a także przyczyniać się do powstawania dny moczanowej i kamieni nerkowych.

Ale w zasadzie przesycenie naszego organizmu szczawiem w zasadzie nam nie zagraża, ponieważ szczaw spotykamy prawie tylko latem. Jednocześnie przywykliśmy do jedzenia kapuśniak ze szczawiem, dodając tam kwaśną śmietanę, która doskonale neutralizuje kwas szczawiowy (jednak można to przypisać prawie wszystkim fermentowanym produktom mlecznym).

Jeśli nie masz powyższych chorób, możesz bezpiecznie jeść szczaw w żywności zarówno w różnych potrawach, jak i świeżym.

Obejrzyj przepis wideo Jak gotować ciasta ze szczawiem.