Przepis na pierś z kurczaka w śmietanie. Ogólne zasady przygotowania. Duże filety z kurczaka na parze

Gotując pierś z kurczaka w sosie śmietanowym nie można się obawiać, że danie okaże się suche i bez smaku. Wręcz przeciwnie, taka kompozycja kulinarna pozwala uzyskać najdelikatniejsze mięso z kurczaka, którego smak można urozmaicić, uzupełniając je określonymi produktami, przyprawami i przyprawami.

W poniższych przepisach powiemy Ci, jak ugotować pierś z kurczaka w sosie śmietanowym i zaproponujemy kilka opcji tego niesamowicie pysznego dania.

Pierś z kurczaka z pieczarkami w sosie śmietanowym na patelni

• filet z piersi kurczaka - 520 g;
• pieczarki - 380 g;
• cebula - 130 g;
• śmietana o zawartości tłuszczu 20% - 520 g;
• rafinowany olej roślinny - 60 ml;
• mąka - 60 g;
• mieszanka papryki - do smaku;
• świeże zioła do wyboru;
• Sól.

Przystępując do przygotowania tego dania myjemy filet z piersi kurczaka pod bieżącą wodą, suszymy i kroimy w dość cienkie podłużne paski. Plastry mięsa doprawić solą, zmieloną mieszanką papryki i suchych pikantnych ziół, dodać mąkę i dobrze wymieszać, aby wszystkie kawałki były panierowane. Następnie tak przygotowany filet z kurczaka wkładamy na patelnię rozgrzaną rafinowanym olejem i smażymy, mieszając, aż do pięknego rumieńca i gotowości.

Teraz kurczaka wyjmujemy na talerz, a do pozostałego oleju wkładamy wcześniej obraną i posiekaną cebulę, a po pięciu minutach pieczarki, umyte i pokrojone na połówki lub ćwiartki. Odstawiamy zawartość patelni na średnim ogniu, mieszając, przez siedem do ośmiu minut. Następnie włóż filet z kurczaka na patelnię, dodaj śmietanę, dopraw masę do smaku solą, pieprzem i ziołami, przykryj pokrywką i gotuj na małym ogniu przez piętnaście minut. Gdy będą gotowe, wrzuć drobno posiekane świeże zioła na patelnię i pozostaw naczynie przez kolejne pięć minut.

Pierś z kurczaka w sosie śmietanowym - przepis w piekarniku

• filet z piersi kurczaka - 500-600 g;
• czerwona słodka papryka - 0,5 szt .;
• przyprawa do drobiu - 5 g;
• ser twardy - 60 g;
• masło - 30 g;
• śmietana o zawartości tłuszczu co najmniej 20% - 250 g;
• czosnek - 3-4 zęby;
• sok z cytryny - 20 ml;
• mieszanka suchych ziół - do smaku;
• mielona mieszanka papryki - do smaku;
• świeże zioła do wyboru;
• Sól.

Do przygotowania potrawy potrzebujemy dwóch połówek fileta z kurczaka, które umyjemy pod bieżącą zimną wodą i dobrze wysuszymy. Następnie na każdej polędwicy robimy kilka podłużnych nacięć, nacieramy mięso solą, mieszanką mielonej papryki i przyprawy do drobiu i umieszczamy w małej brytfannie obficie wysmarowanej masłem.

Do sosu myjemy i wyciskamy czosnek przez praskę, dodajemy do śmietany, doprawiamy masę solą, mieszanką mielonego pieprzu i suchymi pikantnymi ziołami, wlewamy sok z cytryny, dorzucamy świeżo umyte, wysuszone i drobno posiekane świeże zioła i wymieszać.

Paprykę słodką myjemy, wycieramy do sucha, usuwamy łodygę i skrzynkę nasienną i kroimy w średniej wielkości paski. Do kawałków fileta z kurczaka wkładamy plasterki pieprzu i polewamy przygotowanym sosem, równomiernie rozprowadzając go na mięsie. W razie potrzeby paprykę można zastąpić świeżymi pomidorami.

Piersi z kurczaka z sosem śmietanowo-czosnkowym wkładamy do piekarnika nagrzanego do 185 stopni i pieczemy przez czterdzieści minut. Piętnaście minut przed końcem gotowania zmiażdżyć naczynie startym twardym serem.

kobietaadvice.ru

Filet z kurczaka w sosie śmietanowym na patelni

Gotowanie

Pierś z kurczaka w sosie śmietanowym na patelni to dobra opcja obiadowa dla całej rodziny. Szybko się gotuje i też jest zjadany. Jednocześnie mięso okazuje się delikatne, a smażenie pozwala na uzyskanie złotej skórki. Śmietana doskonale łączy smak kurczaka, cebuli, czosnku. Filet jest nasycony tymi wszystkimi zapachami i sam staje się bardzo pachnący. W razie potrzeby możesz dodać różne zioła, takie jak bazylia lub koperek. Dzięki temu duszona pierś z kurczaka w sosie śmietanowym będzie jeszcze smaczniejsza i bardziej niezwykła.

Wszechstronność tego dania potwierdza fakt, że można gotować filet z kurczaka w sosie śmietanowym w powolnej kuchence lub w piekarniku. Wszystkie opcje zaskakują prostotą, nieskomplikowaniem i doskonałym smakiem. Dzięki przestrzeganiu technologii kurczak zawsze okazuje się delikatny i apetyczny.

Jak gotować kurczaka w śmietanie na patelni:

Filety opłukać i osuszyć papierowymi ręcznikami. Pociąć na małe kawałki.

Cebulę obrać i pokroić w półpierścienie.

Wlej olej na patelnię. Podgrzej to.

Cebulę wrzucamy na patelnię i smażymy przez 5 minut.

Dodaj filet do cebuli. Mieszać smażyć przez około 5 minut.

Przełącz na średni ogień, przykryj patelnię pokrywką i gotuj na wolnym ogniu przez około 25 minut. Jeśli z kurczaka nie ma wystarczającej ilości płynu, możesz dodać trochę przegotowanej wody.

Przygotuj sos ze śmietany, posiekanego czosnku, soli, pieprzu i przypraw.

Zalej sosem gulasz. W razie potrzeby dodaj aromatyczne zioła.

Filet z kurczaka dusić w sosie śmietanowym na patelni przez kolejne 5 minut, nie dopuszczając do całkowitego zagotowania śmietany. Gdy kurczak jest dobrze nasycony kwaśną śmietaną, możesz go wyjąć z pieca.

Pierś z kurczaka w sosie śmietanowym na patelni można również ugotować z dodatkiem innych warzyw. W takim przypadku należy je pokroić w małe plasterki i usmażyć razem z cebulą.

Okazało się bardzo smaczne. Od teraz będę często robił ten przepis. Kiedyś gotowałam trochę inaczej, postanowiłam spróbować czegoś nowego i nie żałowałam. Doskonały! Polecam wszystkim spróbować!

Jestem początkującą gospodynią, postanowiłam ugotować kurczaka według tego przepisu, po pierwsze proste, po drugie nie drogie!) Mój mąż powiedział, że gotuję świetnie!) Dziękuję!)

Na pewno spróbuję dziś ugotować filet z kurczaka w sosie śmietanowym na patelni. Tylko wydaje mi się, że nie trzeba tracić czasu i przygotowywać sos osobno, można od razu włożyć wszystkie składniki na patelnię.

Wielkie dzięki za przepis. Gotowane piersi z kurczaka na patelni w sosie śmietanowym, ale bez cebuli. Bardzo smaczne, mój mąż to lubił. Następnym razem ugotuję z cebulą. Przepis na 5+ polecam.

Filet z kurczaka w sosie śmietanowym na patelni zawsze gotowała moja babcia. Trochę ulepszyłam ten przepis i ugotowałam nie tylko filet, ale całą tuszkę kurczaka, pokrojoną na kawałki. Okazuje się, że jest to świąteczne danie, które można postawić na dowolnym stole.

To bardzo przydatny przepis, sam go używam. Tylko dodaję trochę więcej bazylii, daje to doskonały aromat. Robię to na patelni, bo Bardzo nie lubię smażyć w powolnej kuchence, są wysokie ściany i nie jest wygodnie ingerować.

Cóż za łatwy przepis, dziękuję. Myślę, że możesz to ugotować w powolnej kuchence, jeśli masz funkcję smażenia, ja osobiście takiej nie mam, ale udało mi się ugotować na funkcji „pilaw”. Ale na patelni jest jeszcze lepiej, dodali trochę posiekanych grzybów, wyszło super!

Chciałbym zapytać, jak ugotować takie danie w powolnej kuchence? Ugotowałem na patelni i bardzo mi się podobało. Teraz chciałbym wiedzieć, jak gotować w wolnej kuchence.

kc-promo.ru

Pierś z kurczaka w sosie śmietanowym

• pierś z kurczaka (możesz natychmiast wziąć filet) - 600 gramów;
• bulion mięsny lub woda oczyszczona - 1 szklanka (250 ml);
• masło - 50 gramów;
• tłusta śmietana - 200 ml;
• olej słonecznikowy - łyżka stołowa;
• przyprawa do kurczaka (kurkuma, imbir, szałwia) - łyżeczka;
• sól - szczypta;
• pieprz mielony (czarny) - pół łyżeczki.

Czas gotowania wynosi 20 minut.

Zawartość kalorii w 100 g produktu - 200 kcal.

Przygotowanie krok po kroku:

1. Pierś z kurczaka dokładnie umyj, usuń tłuszcz i folie.

2. Oddziel filet od kości. Pokrój mięso jak gulasz - średniej wielkości kawałki

3. Na suchej nieprzywierającej patelni rozpuść połowę masła i wlej łyżkę oleju roślinnego. Lepiej jest używać oleju rafinowanego, aby sos nie nabrał nieprzyjemnego oleistego smaku.

4. Smaż mięso, mieszając drewnianą łopatką. Mięso powinno być całkowicie usmażone i nabrać złotego odcienia. Czas smażenia to 5-7 minut.

5. Gotowe mięso przenosimy do rondla.

6. Na suchej patelni usmaż łyżkę mąki pszennej, aby zrobiła się trochę złota. Następnie dodaj pozostałe masło.

7. Gdy masło się rozpuści, dodać tłustą śmietanę (lepiej użyć 20% tłuszczu).

8. Dokładnie wymieszaj sos, aby uniknąć grudek.

9. Sos rozcieńczamy gorącym bulionem lub wodą, dostosowując gęstość sosu według uznania.

10. Dodaj pieprz dla ostrości, przyprawy, sól do sosu. Sos cały czas mieszaj podczas gotowania.

11. Sos gotujemy przez 3 minuty i wlewamy do rondla z mięsem.

12. Dodaj liść laurowy i kilka groszków ziela angielskiego dla smaku. Gotujemy 25 minut na minimalnej mocy pieca.

Podawaj gorącą pierś z kurczaka z dodatkami i świeżymi ziołami.

Danie można urozmaicić, dodając do niego smażoną cebulę, czosnek i posiekaną zieleninę (pietruszkę, kolendrę lub koperek).

pizza-gotova.com

Filet z kurczaka w sosie śmietanowym

Śmietana - 200 ml;

Gorąca woda (rosół) - 200-250 ml;

Masło - 2 łyżki;

Olej roślinny - 1 łyżka stołowa;

Sól, mielony czarny pieprz, przyprawy - do smaku.

Instrukcje gotowania

Uwielbiam przepisy na piersi z kurczaka i za każdym razem staram się gotować z nich różne potrawy. Pierś z kurczaka można smażyć lub gotować do sałatek, zapiekanek, kotletów, klopsików, a oczywiście pierś z kurczaka jest idealna w połączeniu z sosami śmietanowymi lub pomidorowymi. Dziś proponuję ugotować pierś z kurczaka w sosie śmietanowym. Każdy makaron, tłuczone ziemniaki lub płatki zbożowe nadają się na dodatek.

Przygotujemy niezbędne produkty.

Pierś z kurczaka opłukać, mięso oddzielić od kości, pokroić na małe kawałki.

Na patelni podgrzej 1 łyżkę. warzywo i 1 łyżka. masło.

Smaż pierś z kurczaka przez 5-7 minut, aż mięso stanie się białe.

Przełóż mięso do miski lub miski.

Smaż 1 łyżkę na suchej patelni. mąka na złoty kolor.

Dodaj 1 łyżkę na patelnię. masło i śmietana. Dokładnie wymieszaj, aby nie powstały grudki.

Rozcieńczyć sos śmietanowy gorącą wodą lub bulionem, dostosowując gęstość sosu do własnych upodobań. Wystarczyła mi 1 szklanka płynu. Dodaj przyprawy.

Sos gotujemy przez 2-3 minuty, następnie wlewamy do kociołka z piersią z kurczaka. Dusić mięso z sosem przez 20-25 minut.

Pierś z kurczaka podawać w sosie śmietanowym z dodatkami lub świeżymi warzywami i pieczywem.

1. Najpierw musisz umyć, wysuszyć i pokroić pierś na średnie kawałki. W razie potrzeby przepis na gotowanie fileta z kurczaka duszonego w śmietanie można nieco zmienić i użyć nie tylko piersi, ale także innych części kurczaka. Jedyną rzeczą, o której należy pamiętać, jest to, że czas gotowania może się wydłużyć.

2. Obierz cebulę i pokrój w drobną kostkę. Ponieważ cebula będzie duszona, nie trzeba jej mielić, nawet jeśli danie jest przeznaczone dla dzieci, które nie lubią cebuli. W tym czasie cebula zostanie nasączona sokiem z kurczaka i sosem i będzie niesamowicie smaczna.

3. Wlej trochę oleju roślinnego na patelnię i wyślij tam pierś. W razie potrzeby można użyć masła. Smaż kurczaka przez około 3-5 minut, od czasu do czasu mieszając.

4. Włóż cebulę do lekko usmażonego fileta. Również filet z kurczaka duszony w śmietanie w domu można gotować na przykład z marchewką, papryką i pomidorami. Smaż kurczaka z cebulą przez około 5-7 minut.

5. Głównym składnikiem tego dania jest sos. Śmietana musi być solona i doprawiona pieprzem do smaku. Dodaj obrany i sprasowany czosnek, a także odrobinę musztardy i gałki muszkatołowej. Wszystko dobrze wymieszaj.

Pierś z kurczaka to delikatne, dietetyczne i niedrogie mięso, które wymaga minimum czasu na gotowanie. Kwaśna śmietana sprawia, że ​​piersi są jeszcze bardziej delikatne, a połączenie tych dwóch smaków od dawna stało się klasykiem gatunku kulinarnego. Ważne jest również to, że w przeciwieństwie do różnych sosów, niskotłuszczowa kwaśna śmietana pozwoli Ci stworzyć niskokaloryczne danie, które nie będzie budzić sprzeciwu dietetyków i lekarzy.

Przepis na pierś z kurczaka w sosie śmietanowym na patelni

To gorące danie może znaleźć się w menu każdej rodziny. Nie wymaga skomplikowanych składników, a technologia jego przygotowania jest również prosta. Pierś z kurczaka w sosie śmietanowym to świetne gorące danie, do którego przepisu można opcjonalnie dodać warzywa (np. bakłażana lub paprykę) oraz grzyby. Sałatka to świetny dodatek do tego dania.

Podając to danie na stole, możesz udekorować je świeżymi ziołami lub posypać startym twardym serem.

Pierś z kurczaka z pieczarkami w sosie śmietanowym

Co może być bardziej harmonijnego niż połączenie delikatnego kurczaka i kwaśnej śmietany? Tak, tylko kurczak, śmietana i grzyby! Wdrożenie tego tandemu smakowego jest tak proste, jak łuskanie gruszek, wszystkie składniki są dostępne i znajome, a to danie można jeść zarówno w dni powszednie, jak i w święta. Pierś z kurczaka przygotowana w tym przepisie z pewnością pokochają dzieci.

Będziemy potrzebować:

• Jedna średnia pierś z kurczaka (500 g);
• Grzyby - 350-400 gramów;
• Śmietana - 0,5 l (aby była bardzo smaczna, weź tłustą, aby nie łamać diety - ogranicz się do niskotłuszczowej);
• Dwie średnie żarówki;
• Mąka - 2 łyżki. l.;
• Olej roślinny;
• Mieszanka „pięciu papryczek”, możesz „trzy papryki”;
• Pęczek świeżego koperku;
• Sól dla smaku).

Czas gotowania - 45 minut.

Zawartość kalorii - 226 kcal.

1. Moje grzyby i pokrój je na małe kawałki;
2. Cebulę myjemy, myjemy i kroimy w kostkę;
3. Mój filet z piersi kurczaka, osuszyć i pokroić w krótkie paski;
4. Włóż pierś do miski, sól i pieprz;
5. Mięso posmarować mąką;
6. Na patelni rozgrzać olej i smażyć panierowanego kurczaka, aż się zrumieni. Nie zapomnij zamieszać. Łyżką cedzakową przełóż usmażoną pierś z powrotem do miski. Pozostały na patelni olej i sok nadal nam się przyda;
7. Włóż cebulę na patelnię i smaż, aż będzie przezroczysta;
8. Rozprowadzamy nasze grzyby, smażymy i mieszamy przez 5-7 minut;
9. Rozsmarowujemy kurczaka w cebuli i pieczarkach, zalewamy śmietaną i mieszamy;
10. Gotujemy całe to piękno, aż lekko zgęstnieje, nie dłużej niż kwadrans. Sól, pieprz na kilka minut przed gotowością posyp drobno posiekanym koperkiem.

Podajemy danie z dodatkiem ryżu lub ziemniaków.

Oto kolejny przepis z podobnymi składnikami.

Trio "pierś z kurczaka-kwaśna śmietana-grzyby"

Osobliwością tego przepisu jest to, że jednocześnie przygotujemy samo danie i przystawkę. W możliwie najkrótszym czasie dostaniesz dużo smacznego i zdrowego jedzenia, aby nakarmić dużą rodzinę i gości. Jako dodatek do fileta z kurczaka w śmietanie z grzybami zaplanowaliśmy duszone ziemniaki.

Będziemy potrzebować:

• Jedna duża pierś z kurczaka;
• Pieczarki - 700 gramów;
• Dwie średnie żarówki;
• Olej roślinny - 150 ml;
• Luźne odmiany ziemniaków - 1 kg;
• Śmietana - 0,2 - 0,25 ml;
• Sól;
• pół szklanki wody;
• Pieprz czarny (i inne przyprawy do smaku).

Gotowanie 45-50 minut.

Zawartość kalorii - 144 kcal.

Przepis jest prosty, najważniejsza jest szybkość uważności! Potrzebujemy trzech palników na raz. Przygotowujemy wszystkie potrzebne nam składniki.

A więc zacznijmy:

1. Szybko przygotowujemy smażenie. Oczyszczamy, myjemy i drobno siekamy jedną cebulę (70g);
2. Smaż cebulę na oleju roślinnym, aż się zrumieni;
3. W międzyczasie (podczas gotowania cebuli) ziemniaki obrać i pokroić w kostkę (kostka o boku około 2 cm);
4. Do rondelka wrzucamy ziemniaki i cebulę, zalewamy wodą, solą, dodajemy pieprz i podpalamy. Wrócimy do tej patelni tylko wtedy, gdy konieczne będzie usunięcie pianki i zmniejszenie ciepła. Następnie pozostaw na 15-20 minut do ugotowania;
5. Przejdźmy do naszego kurczaka. Pokrój pierś na kawałki około 4x4 centymetry;
6. Cebulę kroimy w długie paski, pieczarki myjemy i kroimy w dużą kostkę. Do smażenia potrzebujemy dwóch patelni, jednej do mięsa, drugiej do grzybów;
7. Filet z kurczaka włożyć na patelnię w rozgrzanym oleju słonecznikowym. Jak tylko pierś zacznie sokować, posolić, dodać pieprz, lekko zwiększyć ogień i dalej smażyć, aż się zarumienią;
8. W tym samym czasie włóż grzyby na rozgrzaną wcześniej patelnię, wysmarowaną olejem, wymieszaj i smaż pod pokrywką, aż wypuszczą również sok. A gdy to zrobią, otwórz pokrywkę, dodaj sól i zwiększ ogień do średniego, aby nadmiar wilgoci wyparował. W razie potrzeby dodaj olej, a następnie dodaj cebulę. Pozostaje wymieszać i doprowadzić do gotowości;
9. Łączymy zawartość obu w jednym rondlu. Wlej tam śmietanę, dodaj przyprawy i pół szklanki wody. Mieszaj i gotuj na wolnym ogniu, aż sos będzie wystarczająco gęsty. Potem pozostaje ponownie mieszać.

To w rzeczywistości wszystko. Pozostaje ułożyć pysznego soczystego kurczaka w śmietanie z pieczarkami na talerzach i dodać świeżo ugotowane duszone ziemniaki.

Pieczona pierś z kurczaka w sosie sojowo-śmietanowym z brokułami

Ten przepis jest zarówno niskokaloryczny, jak i pyszny. Naszym zadaniem jest ugotowanie w piekarniku upieczonej piersi kurczaka z warzywami, aby nie wydawała się sucha. Sekretem tego dania jest to, że pierś ma czas trochę się zamarynować przed pieczeniem.

Będziemy potrzebować:

• Jeden średni filet z piersi kurczaka;
• Trzy ziemniaki;
• Sos sojowy - dwie łyżki. l.;
• Śmietana - trzy łyżki;
• Jedna głowa cebuli;
• Brokuły - 200 g;
• Dwa ząbki czosnku;
• Jedno jajko kurze;
• Mleko - jedna łyżka stołowa.

Gotowanie 1 godzina 20 minut.

Zawartość kalorii - 131 kcal.

1. Pokrój pierś w kostkę, od razu sól i pieprz (bierzemy mieszankę papryki lub osobno czarną i czerwoną). Wkładamy do miski;
2. Pokrój brokuły na małe kawałki i włóż do tej samej miski. Możesz wziąć mrożony półprodukt, ale świeża kapusta jest lepsza;
3. Drobno posiekaj czosnek i również włóż do miski. Wysyłana jest tam również drobno posiekana cebula;
4. Dodaj śmietanę, sos sojowy, wszystko dobrze wymieszaj i wstaw do lodówki do marynowania na 15-20 minut. To wystarcza na rozgrzanie piekarnika i przygotowanie ziemniaków. Ten przepis na pieczenie wykorzystuje szklane naczynie;
5. Nasmaruj formę olejem roślinnym, załaduj tam ziemniaki pokrojone w drobną kostkę. Sól pieprz;
6. Mieszamy ziemniaki z przyprawami w formie i ostrożnie układamy zawartość miski z lodówki na wierzch;
7. Aby przygotować nadzienie, ubij jajko z mlekiem, dodaj trochę sosu sojowego i zalej zawartość formy tą mieszanką;
8. Formularz wysyłamy do piekarnika na 30-40 minut, obserwujemy temperaturę 180 ° C.

Gotowe danie nie wymaga przystawki. Aby była jeszcze smaczniejsza, można ją posypać tartym serem.

Tutaj zebraliśmy proste i szybkie przepisy, które pozwalają przygotować zdrowy i satysfakcjonujący posiłek.

Aby było jeszcze smaczniej

• Możesz również wziąć olej słonecznikowy jako olej roślinny, ale „szlachetna” oliwa z oliwek jest lepsza - od razu poczujesz różnicę w smaku;
• Naczynia duszone na zamkniętej patelni można z powodzeniem przygotować w piekarniku;
• Pierś z kurczaka można w razie potrzeby zastąpić indykiem;
• Jeśli w przepisie nie jest wskazany konkretny rodzaj grzyba, możesz użyć różnych grzybów: od świeżych grzybów leśnych (białe, maślane, borowiki) po pieczarki kupione w sklepie. Odpowiednie są również boczniaki, są zdrowe i lekkostrawne, ale nie mają wyraźnego „leśnego” smaku.

Smacznego, drodzy odwiedzający naszą stronę!

Dzisiaj chcę ugotować pierś z kurczaka. Jest na mojej kości. Duszę w śmietanie. Danie nie jest zbyt skomplikowane, ale okazuje się smaczne i satysfakcjonujące, w sam raz na mroźny zimowy dzień.

Biorę dużą cebulę, obieram ją z łuski i dość cienko kroję podłogę na krążki.

Biorę pierś z kurczaka i odcinam mięso od mostka, okazuje się, że dokładnie pół kilograma. Pociąłem go w poprzek włókien na cienkie, długie płytki. Prawie jak stroganow wołowy.

Zaczynam przygotowywać śmietanę do polewania mięsa.
Obieram czosnek (2 ząbki).

W naczyniu rozprowadzam śmietanę według przepisu.

Dodaję przyprawy, sól do smaku i zioła. Mam przyprawę "15 ziół i przypraw".

Obrany czosnek przepuszczam przez kruszarkę bezpośrednio do śmietany.

Wszystko mieszam i odstawiam na bok.

Wlej olej roślinny na patelnię i usmaż posiekaną cebulę.

Podsmaż cebulę, aż będzie lekko złocista.

Na rozgrzanej patelni dodaj do cebuli kawałki piersi kurczaka i usmaż je z jednej strony.

Następnie odwróć i smaż z drugiej strony na złoty kolor. Upewniam się, że cebula się nie pali. W tym czasie z mięsa wypłynie woda. Patelnię przykrywam pokrywką i gotuję przez 20 minut na małym ogniu. Jeśli nie ma wystarczającej ilości płynu i cebula zaczyna się palić, to dodaję trochę gorącej przegotowanej wody.

Następnie do gulaszu wlewam śmietanę z czosnkiem i przyprawami. Gotuj na wolnym ogniu przez około 5-7 minut, cały czas mieszając.

Konieczne jest, aby mięso z kurczaka było dobrze nasączone pachnącą śmietaną.

Takie mięso można jeść jako samodzielne danie lub z dowolnym dodatkiem, który lubisz. Ugotowałem ryż.
Mięso okazało się bardzo delikatne i soczyste. Sama pierś z kurczaka jest sucha i nie tłusta, ale kwaśna śmietana nadała jej soczystości i nie stała się taka chuda. Smak jest bardzo dobry, danie obfite.

Smacznego!

Czas na przygotowanie: PT01H00M 1 godzina

Opis

Trafiłam na bardzo prosty i bardzo smaczny przepis na pieczoną pierś z kurczaka w śmietanie – dopiero wczoraj ją zobaczyłam, ugotowałam… i podzielę się z Wami! Bo to naprawdę super pyszne. I delikatny, soczysty filet i sos śmietanowo-kwaśny z przyprawami i cienką złotą skórką!

Po raz pierwszy próbuję tak soczystego białego mięsa - nawet filet z warzywami jest trochę gorszy w smaku. A jak łatwo ugotować pierś z kurczaka w śmietanie – zalej ją, posyp przyprawami, włóż do piekarnika, a za niecałą godzinę pyszny obiad jest gotowy!

Zgodnie z tym przepisem możesz gotować pierś z kurczaka zarówno ze śmietaną, jak i śmietaną. Ale w drugim przypadku danie będzie znacznie grubsze.

Składniki:

• 2 połówki piersi z kurczaka;
• 1 szklanka kwaśnej śmietany lub trochę mniej;
• Trochę oleju roślinnego do smarowania formy;
• Sól, mielony czarny pieprz według własnego gustu;
• Czerwona mielona papryka - szczypta, opcjonalnie;
• Papryka - ¼ łyżeczki;
• Kurkuma - ¼ łyżeczki;
• 30 g twardego sera;
• 1-2 ząbki czosnku.

Instrukcja:

Filet z kurczaka opłukać i osuszyć, natrzeć przyprawami i włożyć do małej formy do pieczenia, wysmarowanej olejem słonecznikowym. Odstawić na 20 minut, marynować.

Przygotuj nadzienie śmietankowe mieszając śmietanę z solą, czerwonym i czarnym pieprzem, papryką i kurkumą. Możesz dodać suszone zioła - koperek, tymianek. Przełóż czosnek przez prasę lub zetrzyj na drobnej tarce i dodaj również do sosu.

Zalej kurczaka śmietaną, starając się całkowicie przykryć filet - wtedy pozostanie soczysty podczas pieczenia.

Na wierzch z odrobiną startego sera.

Piecz piersi z kurczaka pod śmietaną w piekarniku w temperaturze 180C przez około 50-55 minut.

Podawać z puree ziemniaczanym lub dodatkiem ryżowym. Bardzo smaczne i proste z chlebem i musztardą!

Myślę, że to proste i smaczne danie stanie się również Twoim ulubionym: tak w przypadku, gdy dostaniesz apetyczną kolację bez kłopotów. Co więcej, przygotowanie jest znacznie łatwiejsze, a wynikające z diety niż np. kotlety polędwicze czy smażona pierś w cieście.