Jak gotować pyszne ciasta ze szczawiem. Przepis na smażone placki ze szczawiem ze zdjęciem

Aromat placków szczawiowych przywodzi na myśl lato, a ich niesamowity smak lubią zarówno dorośli, jak i dzieci. Do gotowania można używać zarówno świeżych, jak i mrożonych liści. Wybierz swój ulubiony przepis na ciasta ze szczawiem w piekarniku lub na patelni.

To danie będzie doskonałym dodatkiem do rodzinnego śniadania lub lunchu. Placki można podawać z bulionem, herbatą lub zimnymi napojami.

Pomocna wskazówka: Aby nadzienie było smaczniejsze, szczaw można wymieszać z brązowym cukrem

Wymagane produkty:

• 250 g mąki pszennej;
• 250 ml podgrzanej wody;
• 8 gramów drożdży;
• 60 gramów cukru;
• 150 g szczawiu;
• 150 ml rafinowanego oleju słonecznikowego.

Metoda pieczenia.

1. Drożdże łączy się z cukrem i zalewa wodą. W takim przypadku powinna powstać pienista „czapka”.
2. Dodać 50 ml oleju i stopniowo dodawać mąkę.
3. Zagnieść ciasto rękami i pozostawić pod mokrym ręcznikiem na 2 godziny. W tym okresie ciasto wzrasta 2-3 razy.
4. Liście szczawiu są sortowane i myte, a następnie duszone na patelni w niewielkiej ilości wody.
5. Zieloni są chłodzone i łączone z cukrem. Piasek musi być całkowicie rozpuszczony.
6. Z gotowe ciasto rozwałkuj małe ciastka, napełnij je farszem i uszczypnij. Ułożyć na patelni szwem do góry, aby sok nie wyciekał i smażyć na oleju z obu stron na złoty kolor.

Z zieloną cebulką i jajkiem

Ten przepis jest odpowiedni w sezonie wiosenno-letnim, ponieważ do nadzienia lepiej jest używać świeżych ziół.

Składniki:

• 550 g mąki pszennej;
• 250 ml zsiadłego mleka (lub czerstwego kefiru);
• 10 gramów drożdży;
• 40 g cukru pudru;
• 5 gramów soli;
• 50 g szczawiu;
• 50 g zielonej cebuli;
• 30 g buraków (lub szpinaku, pietruszki);
• 2 g czarnego mielonego pieprzu;
• 4 jajka;
• 100 ml oleju do smażenia.

Metoda gotowania.

1. Drożdże są kruszone w głębokiej misce. Dodaj sól i cukier.
2. Drożdże wlewa się do sfermentowanego napoju mlecznego ogrzanego do temperatury pokojowej.
3. Przesiej 200 g mąki i wlej do płynnej mieszanki. Mieszać łyżką do uzyskania jednolitego ciasta, jak na naleśniki.
4. Miskę z ciastem przykryć i włożyć ciepłe miejsce.
5. Po 50-60 minutach, gdy ciasto wyrośnie, wymieszać je łyżką i dodać kolejne 300 g mąki.
6. Pozostałą mąkę wylewa się na stół, gdzie ciasto wyrabia się przez 10 minut. Powinno być elastyczne, ale bardzo miękkie.
7. Z ciasta uformować dużą kulę i umieścić w wysmarowanej olejem filiżance, przykrytej czystą ściereczką. Ciasto powinno odpocząć przez około godzinę.
8. Wszystkie warzywa są myte, suszone, drobno posiekane.
9. Jajka gotuje się przez co najmniej 12 minut, schładza i drobno sieka. Połącz z zieleniną.
10. Nadzienie jest pieprzone i solone.
11. Wyrośnięte ciasto delikatnie zagniata się ręcznie. Część rozwałkowuje się na ciasto, a za pomocą miski wycina się z niej koła.
12. Umieść nadzienie na środku każdego koła. Krawędzie są ściśnięte, tworząc równomierny ciasny szew.
13. Zaślepione placki smaży się w wystarczającej ilości oleju na patelni po obu stronach, aż pojawi się złocistobrązowy odcień.

Na patelni na cieście bez drożdży

Słodkie smażone placki nadziewane szczawiem według tego przepisu mogą być opanowane nawet przez początkującego kucharza lub gospodynię, która nie chce zadzierać z ciastem drożdżowym.

Do pieczenia potrzebne będą:

• 400 g mąki premium;
• 250 ml kefiru o zawartości tłuszczu 2,5%;
• 35 gramów masła;
• 150 g cukru;
• 1 średnie jajko;
• 120 g liści szczawiu;
• 5 gramów proszku do pieczenia;
• 2 gramy soli;
• 80 ml oleju roślinnego.

Przepis.

1. Kefir jest wstępnie podgrzewany do temperatury pokojowej. Połączyć z 20 g cukru, proszkiem do pieczenia, solą, roztopionym masłem i ubitym jajkiem.
2. Mąkę przesiewa się i dodaje partiami do pierwszej masy. Najpierw wymieszaj widelcem, a następnie rękami. Ciasto powinno być miękkie, ale nie klejące.
3. Każdy liść szczawiu jest myty i suszony papierowym ręcznikiem. Zagęszczone łodygi są usuwane. Zieloni kroi się w średnie paski.
4. Rozgnieciony szczaw zasypujemy pozostałym cukrem, dociskając łyżką, aż zielenina zacznie puszczać sok.
5. Z ciasta powstają niezbyt cienkie ciasta. Na środku umieszczamy słodkie nadzienie szczawiowe, przeciwległe brzegi zamykamy i ściskamy.
6. Na patelni podgrzewa się część oleju i smaży na nim placki z każdej strony, aż pojawi się złota skorupa. Podczas procesu smażenia w razie potrzeby dodaje się olej.

Przepis z ciastem drożdżowym w piekarniku

Pieczone w ten sposób ciasta mają najdelikatniejsze ciasto i słodkie nadzienie z lekką karmelową nutą.

Wymagane produkty:

• 250 g wysokiej jakości mąki;
• 1 duże jajko;
• 1 surowe żółtko;
• 100 g grubszej śmietany;
• 80 g cukru;
• 6 g drożdży piekarskich;
• 100 g szczawiu;
• 50 g masła;
• 50 ml oleju roślinnego.

Kroki gotowania.

1. Ciasto wyrabia się ręcznie lub za pomocą maszyny do chleba. Jeśli używana jest technika, wszystko odbywa się zgodnie z instrukcjami dla konkretnego modelu. Do wyrabiania ręcznego najpierw łączy się ubite jajko i kwaśną śmietanę, a następnie stopniowo wlewa się mieszaninę drożdży i mąki.
2. Ciasto wyrabiamy przez kilka minut, następnie przykrywamy i odstawiamy w ciepłe miejsce na kilka godzin do wyrośnięcia.
3. Szczaw jest myty, kładziony na sicie, aby woda z liści była szklana. Pokroić w cienkie paski i lekko podsmażyć na patelni na maśle. Przed uformowaniem ciast nadzienie jest schładzane, w przeciwnym razie ciasto osiądzie.
4. Z ciasta robi się ciastka, na środku każdego umieszcza się nadzienie szczawiowe i 5 g cukru. Ostrożnie ściśnij krawędzie.
5. Ciasta układa się na blasze do pieczenia w pewnej odległości od siebie i pozostawia do wyrośnięcia. Następnie smaruje się je żółtkiem i piecze w piekarniku nagrzanym do 180°C przez 30 minut.

Farsz do placków szczawiowych - tajemnice soczystego nadzienia

Aby upiec idealne placki za pierwszym razem, należy zwrócić większą uwagę na nadzienie szczawiowe. Ważne jest, aby wybrać duże, jednolite, jasne, gęste liście szczawiu o wyczuwalnym aromacie. Następne wskazówki pomoże uzyskać soczystość nadzienia.

1. Umyte liście należy osuszyć: jeśli w nadzieniu pozostanie woda, ciasto będzie wystawać podczas smażenia, a sok wypłynie.
2. Aby nadzienie nie straciło soczystości, wystarczy dodać do szczawiu łyżeczkę mąki kukurydzianej.
3. Soczyste nadzienie uzyskuje się również dzięki zawartości cukru. Nawet jeśli przygotowujesz pikantne ciasta, możesz wymieszać szczaw z odrobiną cukru pudru.
4. Nie bój się przesadzić z ilością szczawiu. Wypełnienie należy nakładać grubszą warstwą, ponieważ podczas obróbki termicznej objętość zieleni jest znacznie zmniejszona.
5. Delikatne placki z pachnącym kwaśnym nadzieniem będą doskonałym dodatkiem do dania głównego lub wyśmienitą przekąską!

Przepisy na zapiekanki ze szczawiem.

Wiele osób uważa, że ​​ze szczawiu można zrobić barszcz i zupy. Ale tak wcale nie jest. Z tej rośliny uzyskuje się bardzo smaczne, a co najważniejsze soczyste ciasta i placki.

Wypieki nadziewane szczawiem zawsze okazują się soczyste, o niesamowitym smaku. Przyjrzyjmy się przepisom na wypieki, w których nadzieniem będzie szczaw.

Sekret soczystego nadzienia do ciast i placków ze szczawiem

Nadzienie szczawiowe może być słone lub słodkie. Możesz także użyć różnych ciast. Wszystko zależy od wskaźników smaku.

Jeśli i Ty zdecydujesz się spróbować upiec coś z tym pyszny farsz, to najpierw musisz wiedzieć, jak wybrać odpowiedni sam szczaw. Ale dzieje się tak, jeśli sam go nie uprawiasz.

Jaki rodzaj szczawiu można kupić:

Jeśli zdecydujesz się kupić szczaw w pojemniku, nie będziesz w stanie wykryć suchych i uszkodzonych liści. Dlatego kupuj szczaw tylko w pęczkach.

Szczaw to rodzaj rośliny, która po obróbka cieplna zmniejsza objętość. Ale to nie jest straszne, ponieważ samo nadzienie z tej rośliny okazuje się jednym z najsmaczniejszych.

Jeśli zdecydujesz się upiec ciasto szczawiowe, powinieneś znać kilka kulinarnych sekretów:

• Profesjonalni szefowie kuchni twierdzą, że szczawiu nie można długo podgrzewać.
• Wskazane jest gotowanie szczawiu w naczyniach, które mają powłokę ochronną, taką jak ceramika lub szkło.
• Do nadzienia szczawiowego lepiej dodać kilka dodatkowych składników. Jest to konieczne, aby nadzienie nie okazało się zbyt kwaśne.

Oferujemy Państwu bardzo soczysty farsz wykonane ze szczawiu. Farsz z liści szczawiu z dodatkiem cebuli i jajek. Aby go przygotować, weź następujące składniki:

• Szczaw z zieloną cebulą - 1 pęczek.
• Jajko - 2 szt.
• Pieprz z solą do smaku.

Proces gotowania:

• Posortuj szczaw, umyj go, obrób łodygi, wysusz i pokrój liście.
• Umyj zieloną cebulę, drobno posiekaj.
• Podsmaż cebulę, aż będzie przezroczysta, dodaj do niej szczaw.
• Wyłącz ogrzewanie, przechyl patelnię, aby spuścić sok. Możesz nawet trochę wycisnąć szczaw.
• Dodaj przyprawy.
• Ugotuj jajka. Ostudzić, obrać, drobno posiekać.
• Dodaj jajka do przygotowanego szczawiu i dobrze wymieszaj.

Wypełnienie jest gotowe.

Słodkie nadzienie szczawiowe do ciast: przepisy kulinarne

Takie wypełnienie zajmie od Ciebie minimum czasu i produktów. Oferujemy Państwu następujące opcje słodkie nadzienie, wystarczy wybrać najsmaczniejsze.

Pierwszy przepis:

Aby przygotować takie nadzienie, musisz wziąć:

• Świeży szczaw (przygotowany wcześniej) - około 400 g
• Cukier - 200 gr

Proces gotowania:

• Ostrożnie posortuj świeże zielenie szczawiu (oderwij łodygi, usuń uszkodzone miejsca). Włóż durszlak i dobrze spłucz ciepłą bieżącą wodą.
• Następnie mocno strząśnij liście, połóż na desce i drobno posiekaj.
• Posiekany szczaw przełożyć do emaliowanego rondla, dodać do niego cukier i dokładnie wymieszać składniki łyżką.

To nadzienie jest używane przez wielu szefów kuchni. A wszystko dlatego, że do jego przygotowania potrzebny jest minimalny asortyment składników, które przetwarza się w zaledwie 5 minut.

Drugi przepis:

Aby przygotować nadzienie, musisz wziąć następujące składniki:

• Rodzynki - 60 gr
• Cukier - 100 gr
• Mielony cynamon - na czubku noża
• Szczaw - 2 pęczki.

Proces gotowania:

• Weź szczaw z rodzynkami. Dobrze wypłucz te składniki.
• Strząsnąć nadmiar wilgoci.
• Pokrój szczaw.
• Dodać rodzynki z cukrem i cynamonem.

Wszystko. Wypełnienie jest gotowe!

Trzeci przepis:

Do wypełnienia należy zaopatrzyć się:

• Liście szczawiu - 250 g
• Słodkie jabłka - 2 szt.
• Cukier puder - 60 gr
• Świeża mięta - 2 gałązki
• Cukier - 1 łyżka
• Wanilia - do smaku
• Revnem - 2 szt.

Proces gotowania:

• Szczypiorek opłukać, osuszyć i pokroić.
• Opłucz rabarbar i zdejmij z niego skórkę.
• Rabarbar pokroić na małe kawałki, posypać cukrem i lekko ugniatać.
• Do nadzienia dodać drobno pokrojone jabłka, po uprzednim ich obraniu.

Ciasto szczawiowe z ciasta francuskiego: przepis

Jeśli zrobisz ciasto szczawiowe i ciasto francuskie, uwierz mi, Twoi goście będą zadowoleni. Aby przygotować ten przepis, weź:

• Ciasto francuskie - 0,5 kg
• Świeży szczaw - 0,5 kg
• Cukier - 5 łyżek
• Skrobia ziemniaczana - 1,5 łyżki. l
• Jajko kurze - 1 szt.
• Margaryna - 40 gr

Proces gotowania:

• Dobrze umyj liście szczawiu. Osusz je ręcznikiem papierowym. Drobno posiekać, wymieszać z cukrem.
• Nasmaruj blachę do pieczenia kremową margaryną. Podziel ciasto na kilka połówek. Rozwałkuj każdą połówkę tak, aby przykryła formę. Jedną połówkę wyłożyć na wysmarowaną tłuszczem blachę.
• Rozłóż mieszankę szczawiu równomiernie na cieście. Posyp ją mąką ziemniaczaną.
• Na kompozycję szczawiową wyłożyć drugą połowę ciasta. Delikatnie posmarować żółtkiem i nakłuć całe ciasto.
• Pieczemy w piekarniku nagrzanym do 190°C przez 25 minut.

Ciasto z galaretką ze szczawiu na kefirze: przepis

Najprostszym przepisem na ciasto ze szczawiu jest ciasto z galaretką, którego głównym składnikiem jest kefir. W Internecie można znaleźć ogromną liczbę ciast na bazie kwaśnej śmietany, ale ich ciasto okazuje się dość ciężkie.

W związku z tym radzimy upiec ciasto przy użyciu zwykłego kefiru do ciasta. Aby przygotować takie ciasto, zaopatrz się:

• Świeże liście szczawiu - 3 pęczki.
• Sól - 1,5 łyżeczki
• Mąka premium - 2 łyżki.
• Beztłuszczowy kefir - 1,5 łyżki.
• Rozpruwacz - 1 łyżeczka
• Jajko kurze - 3 szt. (2 sztuki na farsz).
• Piasek cukrowy - 1 łyżka

Proces gotowania:

• Aby przygotować nadzienie, weź szczaw. Zalej wrzącą wodą, włóż do durszlaka, aby odsączyć nadmiar płynu, a następnie drobno posiekaj.
• Ugotuj jajka, obierz je i pokrój w drobną kostkę. Posolić i dobrze wymieszać ze szczawiem.
• Jajka połączyć z solą. Dodać również cukier i kefir. Do takich celów możesz użyć miksera lub blendera. Ubij ciasto, aby uzyskać jednorodną masę. Wlać do ciasta olej roślinny.
• Następnie do ciasta wsyp mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia. Powinieneś dostać płyn. Odstaw na około 25 minut.
• Weź silikonową foremkę. Połowę ciasta przekładać naprzemiennie nadzieniem i drugą połową ciasta.
• Wstaw formę do piekarnika i piecz przez około 40 minut.

Ciasto szczawiowe: przepis na ciasto drożdżowe

Dla testu:

• Mąka - 500 g
• Mleko lub woda - 180 ml
• Cukier - 1 łyżka
• Olej roślinny - 2 łyżki. l
• Sole - 1 łyżeczka
• Suche drożdże - 1 łyżeczka

Do wypełnienia:

• Szczaw - 2 pęczki.
• Jaja - 3 szt

Proces gotowania:

• Wymieszaj wszystkie składniki, które przygotowałeś do testu. Zagnieść ciasto, aby było miękkie. Pozostaw na 90 minut. W tym czasie powinien pojawić się 2 razy.
• Szczypiorek dobrze wypłucz. Pokrój w cienkie paski.
• Wyczyść cebulę. Pokrój go w kostkę. Smażymy na oleju roślinnym i dodajemy szczaw.
• Ugotowane jajka pokroić w kostkę.
• Dodaj surowe jajko do nadzienia, posol je i dobrze wymieszaj.
• Z przygotowanego ciasta uformować 2 ciasta (jedno trochę większy rozmiar). Nasmaruj formę masło.
• Większy połóż na blasze do pieczenia. Zegnij krawędzie do ścian formy. Umieść farsz na wierzchu.
• Po przykryciu resztą ciasta dobrze ścisnąć brzegi i ponakłuwać ciasto widelcem.
• Piecz ciasto w temperaturze 180°C, aż będzie gotowe.

Ciasto zrobisz szybko i łatwo. Już za godzinę Twoja rodzina i przyjaciele będą mogli skosztować pachnących wypieków. Aby przygotować, zaopatrz się w następujące składniki:

• Szczaw - 1 kg
• Mąka - 500 g
• Masło i cukier - 250 g
• Jajko kurze - 3 szt.
• Soda oczyszczona - 1 łyżeczka

Proces gotowania:

• Dodać do mąki proszek do pieczenia, przesiej mąkę. Oddziel żółtka od białek. Masło pokroić na małe kawałki.
• Do mąki wbij żółtka z masłem i 1/5 cukru. Składniki dokładnie wymieszaj palcami, aby powstała pasta.
• Do mąki powoli dodawać masło i jajka. ugniatać ciasto kruche, po uformowaniu kulki i owinięciu w folię, trzymaj na zimno przez 1,5 godziny.
• Uporządkuj szczaw. Opłukać wodą. Wysuszyć i pokroić.
• Powstałe ciasto rozwałkować. Delikatnie przełożyć ciasto do formy, posmarować olejem, zrobić nakłucia na całym cieście.
• Szczelnie ułożyć szczaw na cieście. Nastaw piekarnik na 180 stopni i piecz ciasto przez 30 minut.
• Białka dobrze ubić z cukrem na puszystą masę.
• Wyjmij ciasto i pozwól mu trochę ostygnąć. Rozłóż krem ​​proteinowy z workiem cukierniczym na cieście z dowolnym wzorem, możesz zrobić kratkę.
• Wstaw ciasto z powrotem do piekarnika i piecz przez około 10 minut.

Piękno tego ciasta polega na tym, że na jego przygotowanie wydasz minimum niedrogich składników. Aromat jabłek z kwaskowatością szczawiu nada ciastu szlachetnego odcienia.

I nie mów rodzinie i znajomym, jakiego wypełnienia użyłeś. Niech sami to wymyślą.

Do przygotowania zapasów:

• Kefir o niskiej zawartości tłuszczu - 1 łyżka.
• Mąka pszenna - 2,5 łyżki.
• Suche drożdże - 15 g
• Cukier - 7 łyżek
• Sól
• żółtko jaja - 1 szt.
• Jabłka - 3 szt.
• Masło - 2 łyżki
• Szczaw - 1 pęczek.

Proces gotowania:

• Kefir podgrzać, dodać drożdże, mąkę, masło, cukier (2 łyżki stołowe) i sól.
• Ciasto dokładnie zagnieść. Powinna powstać sprężysta masa, ale niezbyt ciasna.
• Umieść ciasto w głębokiej misce, przykryj ręcznikiem, pozostaw na 30 minut.
• Szczaw dobrze oczyścić, osuszyć i posiekać.
• Jabłka umyć, obrać, pokroić w drobną kostkę.
• Wyślij jabłka do rondla i podduś ​​je przez około 5 minut. Następnie dodać masę szczawiową i resztę cukru.
• Ciasto podzielić na pół. Rozwałkuj pierwszą część, połóż na blasze do pieczenia, farsz na wierzchu (rozprowadź go równomiernie i lekko dociśnij).
• Przykryć pozostałym ciastem.
• Jeśli chcesz, aby ciasto było puszyste, odstaw je na 30 minut przed pieczeniem. w ciepłym miejscu.

Otwarte ciasto szczawiowe: przepis

Otwarte ciasto szczawiowe jest nie tylko pyszne, ale ma również piękny wygląd wygląd, z którego ślina pocieknie nawet tym, którzy nie przepadają za wypiekami. Aby przygotować, weź:

• Szczaw - 2 pęczki.
• Cukier - 5 łyżek
• Mąka pszenna - 13 łyżek
• Mleko - 250 ml
• Soda oczyszczona - na czubku noża
• Jajko - 2 szt.

Proces gotowania:

• Odetnij łodygi szczawiu, liście dokładnie umyj i osusz.
• Liście drobno posiekać, odstawić na chwilę i zająć się ciastem.
• Wbij jajka do miski. Dodaj sodę oczyszczoną i sól. Dobrze wymieszaj składniki.
• Dodać ciepłe mleko i mąkę.
• Wszystko mieszamy, aby nie powstały grudki.
• Wylej ciasto na blachę do pieczenia, ułóż na nim nadzienie.
• Nadzienie posypać cukrem.
• Rozłóż masło pokrojone na małe kawałki na obwodzie ciasta.
• Rozgrzej piekarnik do 180°C.
• Ciasto pieczemy około 25-30 minut.

Szybkie ciasto szczawiowe w piekarniku

istnieje duża liczba ciasta, które można szybko przygotować. Oferujemy Ci otwarte ciasto z bardzo ciekawymi dodatkami. Zaopatrz się w te produkty:

• Mąka pszenna - 130 g
• Jaja - 2 szt
• Śmietana - 250 gr
• Tarty twardy ser - 250 g
• Szynka - 150 g
• Świeży szczaw - 200 g
• Soda oczyszczona - 0,5 łyżeczki
• Sól - 0,5 łyżeczki

Proces gotowania:

• Ubij jajka ze śmietaną, olejem roślinnym, solą i sodą oczyszczoną w misce, aż będą gładkie.
• Dodaj przesianą mąkę do powstałej kompozycji, ciągle mieszając.
• W ostatniej chwili dodać starty ser, liście szczawiu i szynkę. Wszystko dobrze wymieszaj.
• Nasmaruj blachę do pieczenia kremową margaryną. Wlać ciasto. Rozgrzej piekarnik do 175-185°C.
• Piec przez około 25 minut.

Ciasto faszerowane szczawiem, dżemem i ciasto kruche bardzo łatwe w przygotowaniu. Ale będziesz musiał upiec to w powolnej kuchence. Do gotowania weź następujące produkty:

• Margaryna śmietankowa - 200 g
• Cukier - 150 gr
• Sól.
• Soda - 1 łyżeczka
• Kefir lub sfermentowane pieczone mleko - 100 g
• Mąka - około 2,5 łyżki.
• Szczaw - 1 pęczek.
• Dowolny dżem do wyboru - 6 łyżek
• Cukier - 2 łyżki stołowe (włożysz go do nadzienia).

Proces gotowania:

• Zagnieść ciasto. Zmiel miękką margarynę, włóż do pojemnika.
• Do margaryny dodaj kefir lub sfermentowane pieczone mleko, sodę oczyszczoną, cukier i sól. Pamiętaj, aby wyłączyć napoje gazowane. Dobrze wymieszaj te składniki.
• Dodaj mąkę do podstawy ciasta, aby ciasto było miękkie.
• Powstałe ciasto zawiń w folię spożywczą i włóż do zamrażarki na 20 minut.
• Dobrze nasmaruj miskę multicooker.
• Zagnieść ciasto, podzielić na 2 różne części. Ten, który jest większy, przykryj dno naczynia.
• Ciasto posmarować dowolnym dżemem.
• Szczaw umyć, osuszyć, posiekać. Nałóż ciasto.
• Rozciągnij drugi kawałek ciasta i przykryj nim nadzienie.
• Zrób kilka nacięć na wierzchu ciasta i ustaw ciasto na gotowanie.
• Ustaw funkcję „Pieczenie” i piecz ciasto przez 30 minut.

Jeśli kochasz kozi ser, to ciasto na pewno ci się spodoba. Dla niego zaopatrz się w takie produkty:

• Ciasto drożdżowe (najlepiej sklepowe, francuskie) - 1 opakowanie.
• Szczaw obrany - 250 g
• Ser kozi - 150 g
• Jajko kurze - 1 szt.

Proces gotowania:

• Rozmrażać gotowe ciasto zgodnie z instrukcją na opakowaniu.
• Liście szczawiu dobrze opłucz, odetnij łodygi, osusz, posiekaj i dodaj ser.
• Rozwałkuj połowę ciasta, połóż na formie. Na to nałożyć farsz szczawiowy.
• Pozostałe ciasto rozwałkować, przykryć nadzieniem szczawiowym i zlepić brzegi.
• Aby uzyskać piękną skórkę, posmaruj ciasto żółtkiem. W niektórych miejscach zrób też małe nacięcia na torcie.
• Umieść półgotowe ciasto w piekarniku na 30 minut. upiec.
• Pierwsze 10 min. piec w temperaturze 200°C. Następnie obniż temperaturę do 180°C i piecz jeszcze 10 minut.

To ciasto na pewno przypadnie Ci do gustu, jeśli jesteś fanką suszonych śliwek. Musisz więc wziąć:

• Twaróg - 250 g
• Niskotłuszczowy kefir - 1/2 łyżki.
• Jajko kurze - 2 szt.
• Cukier - 4 łyżki
• Olej roślinny - 65 gr
• Mąka - 1 łyżka.
• Szczaw - 1 pęczek.
• Ser - 70 gr
• Śliwki - 70 gr
• Orzechy (do smaku).

Proces gotowania:

• Cukier utrzeć z jajkami. Wlej do nich kefir i włóż twaróg. Kontynuuj ubijanie, aż uzyskasz jednorodną kompozycję.
• Dodaj sodę oczyszczoną. Włóż również olej roślinny, mąkę i zagniataj ciasto, które nie jest bardzo grube.
• Umyj szczaw i suszone śliwki. Składniki pokroić na kawałki. Zetrzyj ser, posiekaj orzechy. Wszystkie te składniki wlać do ciasta.
• Włóż powstałe ciasto do formy i piecz ciasto przez 20 minut. w 180°C.

Pasztety z szczawiem i jajkiem

To ciasto bardziej przypomina ciastko. Możesz go ugotować na wypadek, gdyby goście niespodziewanie przyszli do ciebie. Zaopatrz się w następujące komponenty:

• Jajko kurze - 2 szt.
• Margaryna - 200 gr
• Mąka - 2 łyżki
• Cukier waniliowy.
• Soda oczyszczona - 0,5 łyżeczki
• Szczaw - 200 g
• Jabłka - 2 szt.
• Cukier - 5 łyżek

• Jabłka obrać i drobno posiekać.
• Szczypiorek umyć, osuszyć i drobno posiekać.
• Dodaj cukier do nadzienia.

Proces gotowania:

• Weź wszystkie składniki na ciasto i zagnieć je.
• Oddziel jedną trzecią ciasta, włóż do zamrażarki na 25 minut.
• Rozwałkuj ciasto, rozłóż na blasze do pieczenia i zrób małe boki.
• Na ciasto nakładamy nadzienie.
• Zetrzyj ciasto z lodówki i piecz z nadzieniem przez 35 minut.

Ciasta szczawiowe: przepis na ciasto drożdżowe

Z ciasta drożdżowego możesz zrobić wiele różnych ciast. Ale pewnie nigdy nie próbowałeś placków nadziewanych szczawiem. Aby je przygotować, weź:

• Mąka - 350 g
• Serum - 200 g
• Cukier - 4 łyżeczki
• Drożdże - 35 g
• Masło - 75 gr
• Manku - 75 gr
• Ser odmiany durum– 250 gr
• Szczaw - 1 pęczek.

Proces gotowania:

• Rozcieńczyć drożdże w lekko podgrzanej serwatce. Dodaj cukier, niewielką ilość mąki. Umieść powstałą kompozycję w ciepłym miejscu, aż utworzy się „czapka”.
• Wlać powstałe ciasto do mąki. Dodaj sól z semoliną i masłem (wcześniej zmiękcz).
• Zagnieść ciasto, nie elastyczne. Przełożyć do miski, przykryć folią spożywczą i odstawić do wyrośnięcia ciasta.
• Zetrzyj ser. Szczaw pokroić, podsmażyć na patelni z masłem.
• Ciasto podzielić na dwie części różne części. Ten, który jest większy, toczy się w kółko.
• Utarty ser ułożyć na wierzchu ciasta.
• Rozwałkuj pozostałe ciasto, połóż na nim szczaw. Przełożyć na dużą warstwę ciasta i zwinąć obie warstwy w rulon.
• Powstałą bułkę pokroić na 2 cm kawałki, w wyniku czego powstaną mini bułeczki. Ułóż je na papierze do pieczenia tak, aby były między nimi niewielkie odstępy. Pozostaw na 30 min.
• Gdy tylko bułeczki będą gotowe, posyp je serem i wstaw do piekarnika nagrzanego do 180°C na 30 minut. do pieczenia.

Słodkie smażone placki szczawiowe

Chcesz zafundować sobie i swojej rodzinie pyszne ciasta? W takim razie przygotuj nasz przepis, ponieważ jest nie tylko bardzo smaczny, ale także łatwy w przygotowaniu. Aby przygotować ciasta, musisz zaopatrzyć się:

• Przesiana mąka - 400 g
• Kefir 2,5% - 250 ml
• Masło - 40 gr
• Proszek do pieczenia - 5 gr
• Jajko kurze - 1 szt.
• Cukier - 30 gr
• Sól - szczypta
• olej roślinny
• Szczaw - 130 g
• Cukier - 130 gr

Proces gotowania:

• W kefirze dodaj cukier z solą, proszkiem do pieczenia, roztopionym masłem, jajkiem. Wszystko dobrze wymieszaj.
• Dodaj mąkę do tych składników, aby uzyskać miękkie ciasto.
• Umyj szczaw. Pokrój go na małe kawałki. Dodaj cukier.
• Rozwałkuj ciasto. Uformuj małe ciastka i umieść nadzienie na środku każdego z nich.
• Zaślep placki w ten sposób i smaż je na patelni po obu stronach, aż się ugotują.

Rabarbar jest użyteczna roślina, który zwykle dodaje się do gotowania. Przygotuj ptysie dla swojej rodziny z niesamowitego nadzienia - szczawiu z rabarbarem. Następujące składniki pomogą ci przygotować te ptysie:

• Ciasto francuskie (gotowe) - 0,5 kg
• Szczaw - 1 pęczek.
• Masło - 2 łyżki
• Brązowy cukier (można zastąpić prostym) - 3 łyżki
• bułka tarta - 3 łyżki
• Żółtko - 1 szt.
• Naturalny miód - 0,5 łyżki
• Skórka cytrynowa.

Proces gotowania:

• Zmiel szczaw, podsmaż na maśle.
• Rozwałkuj ciasto. Podziel go na 8 małych prostokątów.
• Posyp krakersy i skórkę na krawędzi jednego kawałka. Umieść nadzienie szczawiowe i cukier na wierzchu.
• Brzegi ciasta posmarować wodą, złożyć na pół i docisnąć brzegi widelcem. Zrób to z każdym kawałkiem ciasta.
• Nasmaruj ptysie ubitym żółtkiem i miodem.
• Wstawić do piekarnika nagrzanego do 180°C i piec ptysie przez 25 minut.

Mamy nadzieję, że nasze przepisy przypadną Ci do gustu!

Wideo: Jak ugotować szybkie ciasto z nadzieniem szczawiowym?

Pospiesz się, aby zafundować sobie i swoim bliskim pyszne smażone placki ze szczawiem. Przygotowanie takiego przysmaku według poniższych przepisów nie będzie wcale trudne, a nawet nowicjusz w branży kulinarnej będzie w stanie sobie z tym poradzić. Prymitywny zestaw składników na ciasto, pęczek świeżego szczawiu i całkiem sporo wolnego czasu - a rumiany dodatek do herbaty już na stole.

Słodkie placki ze szczawiem na patelni - szybki przepis

Składniki:

Dla testu:

• przesiana mąka pszenna - 410 g;
• masło chłopskie - 35 g;
• ciasto w proszku do pieczenia - 5 g;
• średniej wielkości jajo kurze - 1 szt .;
• cukier granulowany - 25 g;

Do wypełnienia:

• świeże liście szczawiu - 120 g;
• cukier granulowany - 120 gr.

Gotowanie

Wlej cukier granulowany, sól i proszek do pieczenia do kefiru o temperaturze pokojowej, dodaj roztopione masło i lekko ubite jajko i dokładnie wymieszaj składniki. Teraz stopniowo dodajemy przesianą mąkę do powstałej masy i staramy się uzyskać równomierne miękkie, ale już nie lepkie ciasto.

Teraz przygotujmy słodkie nadzienie szczawiowe do ciast. W tym celu opłucz świeże liście szczawiu, oderwij twarde łodygi, a szerokie liście pokrój na średniej wielkości kawałki i wymieszaj z cukrem granulowanym, lekko miażdżąc masę, aż sok zacznie się rozdzielać.

Możesz tradycyjnie dekorować ciasta rękami, formując okrągłe ciasta, wypełniając je farszem i zamykając oraz ściskając przeciwległe krawędzie. Dla większej szczelności produktów można lekko zwilżyć krawędzie w miejscach kontaktu z wodą.

Jeśli chcesz, możesz iść w drugą stronę. Rozwałkuj ciasto na cienką warstwę, wytnij z niego okrągłe placki i uformuj kolejne produkty, umieszczając nadzienie między dwoma kołami i ściskając brzegi. Do smażenia podgrzewamy wystarczającą ilość niearomatyzowanego oleju słonecznikowego, wkładamy do niego placki i rumienimy produkty z obu stron.

Słodkie placki smażone ze szczawiem z ciasta drożdżowego - przepis

Składniki:

Dla testu:

• przesiana mąka pszenna - 370-410 g;
• kefir o średniej zawartości tłuszczu - 260 ml;
• olej słonecznikowy bez aromatu - 70 ml;
• prasowane świeże drożdże - 25 g;
• średniej wielkości jajo kurze - 2 szt .;
• cukier granulowany - 25 g;
• sól jodowana - 1 mała szczypta;
• olej słonecznikowy bez dodatków smakowych do smażenia;

Do wypełnienia:

• świeże liście szczawiu - 140 g;
• cukier granulowany - 120 g lub do smaku.

Gotowanie

Pomimo faktu, że ciasto do robienia słodkich smażone placki ze szczawiu, w tym przypadku drożdży, jest przygotowywany prawie tak szybko, jak poprzedni. Cukier, sól i drożdże rozpuszczamy w ciepłym kefirze, dobrze mieszając masę rękami, po czym dodajemy lekko ubite jajka kurze, wlewamy bezsmakowy olej słonecznikowy i mieszamy z przesianą mąką do uzyskania miękkiej i nieklejącej się konsystencji grudki mąki jest osiągnięte. To ciasto nie wymaga wyrastania, więc od razu formujemy z niego okrągłe kulki i kładziemy je na stole na około dziesięć minut. W tym czasie będziemy przygotować nadzienie do pierogów. Liście szczawiu opłukać, osuszyć i pokroić na małe kawałki. Następnie ugniataj trochę posiekaną masę rękami lub po prostu zalej ją wrzącą wodą i pozwól jej spłynąć.

Aby udekorować ciasta, formujemy ciasta z wypukłych kulek, napełniamy je szczawiem, posypujemy cukrem do smaku i szczypiemy brzegi. Produkty smażymy na rozgrzanym oleju, rumieniąc z obu stron.

W razie potrzeby można dodać pestki gotowane na parze, co nada smakowi smażonych ciast szczególną słodycz.

Ze świeżego szczawiu można nie tylko ugotować pyszny kapuśniak, ale także upiec ciasta. Przepisów jest wiele: na słodko i na słono, z ciasta drożdżowego i bez drożdżowego, smażone na patelni i pieczone w piekarniku. Pasztety z nadzieniem szczawiowym mają niezwykły pikantny smak z lekką kwaskowatością. Tak więc, jeśli nie próbowałeś takich wypieków, lato to najlepszy czas na ugotowanie nowego dania.

Nadzienie szczawiowe do ciast - sekret soczystego nadzienia

Przede wszystkim musisz wybrać odpowiedni szczaw. Możesz wziąć zamrożone, ale świeże zioła są lepsze.

Kupując na rynku lub w sklepie, należy zwrócić uwagę na jego wygląd:

• Powinien być świeży, ospały i wysuszony nie jest dobry.
• Liście nie powinny być poplamione ani uszkodzone.
• Konieczne jest przyjmowanie tylko tych zieleni, których liście mają jednolity, nasycony kolor.
• Aromat szczawiu jest świeży z lekką kwaskowatością, nie powinno być obcych zapachów.

Jeśli zieleń rośnie w ogrodzie, to należy ją zebrać na krótko przed użyciem.

Następnie należy go przygotować: są dwa sposoby.

Na początek szczaw należy posortować, oczyścić z gruzu i obcych ziół, przepłukać i wrzucić do durszlaka, aby woda była szklista. Łodygi są bardzo twarde, więc lepiej je usunąć. Zaleca się również zanurzenie ich we wrzącej wodzie na kilka minut, wtedy będą bardziej miękkie i odpowiednie do napełniania.

1. Drobno posiekaj czyste warzywa i wymieszaj ze wskazanymi produktami.
2. Szczaw rozkruszyć i zalać wrzątkiem na 1 minutę. Odcedź wodę i wyciśnij liście, a następnie dodaj resztę produktów.

Warto zauważyć, że szczaw znacznie zmniejsza swoją objętość podczas gotowania, więc nie bój się, gdy z góry liści wyjdzie mała miseczka zieleniny.

Nadzienie ze słodkiego szczawiu: przepisy

Jego przygotowanie nie zajmuje dużo czasu, a efekt mile Cię zaskoczy.

Klasyczne nadzienie szczawiowe z cukrem

Zmiel 400 g szczawiu i wymieszaj z 200 g cukru.

Farsz Szczawowy Z Rodzynkami I Cynamonem

• Umyte rodzynki (60 g) namoczyć ciepła woda przez 15 minut.
• Posiekaj 2 pęczki zieleniny, dodaj cukier (100 g), szczyptę cynamonu i rodzynki.
• Wymieszaj wszystkie składniki i możesz wypełnić ciasta.

Nadzienie z jabłkami i rabarbarem

Będziesz potrzebował następujących produktów:

• szczaw - 250 gr
• słodkie jabłka - 2 szt.
• cukier puder - 60 gr
• mięta - 2 gałązki
• cukier - 1 łyżka. l.
• wanilina - do smaku
• rabarbar - 2 szt.

1. Najpierw wyjmij rabarbar, umyj go, zdejmij skórkę i drobno posiekaj. Posypać cukrem pudrem i dokładnie rozgnieść widelcem. Odłóż na bok - pozwól mu się zaparzyć.
2. W międzyczasie obierz jabłka i wydrąż gniazda nasienne. Pokrój w małe kostki.
3. Zmiel posortowany i umyty szczaw i wymieszaj z cukrem.
4. Połącz rabarbar, jabłka i warzywa, wymieszaj. Dodaj listki wanilii i mięty.

Wypełnienie jest gotowe. Gotowanie zajmuje trochę czasu, ale ma niezwykły smak.

Smażone placki ze słodkim nadzieniem szczawiowym z ciasta bezdrożdżowego.

Będziesz potrzebować:

• szczaw - 600 gr
• kefir - 300 ml
• mąka - 350 gr
• olej roślinny - 1 łyżka. l. (dla testu)
• cukier - po 1 łyżeczce na ciasto
• soda na czubku noża
• sól dla smaku
• olej do głębokiego smażenia

Najpierw musisz zrobić ciasto.

1. Mąkę przesiej przez sito, dodaj sodę, sól i cukier (1 łyżeczka) - wymieszaj.
2. Dodaj rafinowany olej roślinny. Ale nieoczyszczony się nada.
3. Wlać cienkim strumieniem kefiru, ciągle mieszając zawartość miski. Jeśli okaże się, że jest płynny, musisz dodać mąkę.
4. Zagnieść ciasto. Nie powinien kleić się do rąk, a konsystencja nie powinna być bardzo stroma, ale miękka.
5. Przykryj folią lub ręcznikiem i pozostaw do wyrośnięcia na około 15 minut.

Gdy ciasto się zbliża, musisz przygotować nadzienie: drobno posiekaj umyte warzywa i zalej gorąca woda przez około 1 minutę. Następnie pozwól wodzie spłynąć i, jeśli to konieczne, ściśnij zielenie rękami.

Kiedy ciasto jest odpowiednie, możesz zacząć rzeźbić ciasta.

1. Uformować małe kulki i pokruszyć je na ciasto.
2. Umieść 1 łyżeczkę na środku przyszłego ciasta. cukier, a na wierzch ½ łyżki. l. nadzienie szczawiowe.
3. Połącz krawędzie i smaż placki we wrzącym oleju, aż powstanie piękna złota skorupa.
4. Układamy je na talerzu wyłożonym ręcznikiem papierowym, który wchłonie nadmiar tłuszczu.

Słodkie ciasta w piekarniku

Będziesz potrzebować:

• mąka - 0,5 kg
• mleko - 1 łyżka.
• masło - 100 gr
• suche drożdże - 10 gr
• cukier - 1 łyżeczka
• sól - 0,5 łyżeczki
• szczaw - 3 pęczki
• cukier (do nadzienia) - 100 g

1. Weź mąkę, przesiej, dodaj do niej drożdże i sól i wszystko wymieszaj.
2. Masło (powinno być miękkie, w temperaturze pokojowej) utrzeć z cukrem i dodać do mąki.
3. Powoli wlewać mleko, lekko mieszając i zagnieść miękkie ciasto.
4. Pozostaw na około godzinę ciepłe miejsce aby to wzrosło.
5. Posiekane zioła wymieszać z cukrem.
6. Podziel ciasto na kulki, z których musisz zrobić ciasta.
7. Umieść nadzienie na środku każdego ciasta i zamknij szew.
8. Rozgrzej piekarnik do 180 stopni i piecz ciasta przez 20-30 minut.
9. Gotowe placki wyjąć z piekarnika i od razu posmarować wierzch roztopionym masłem.
10. Następnie przykryj ręcznikiem i pozostaw na 30 minut.

Niesłodzone nadzienie do ciasta: przepisy kulinarne

Istnieje również wiele opcji.

Najbardziej popularny:

• z cebulą i jajkami
• ser
• mięso,
• ziemniaki.

Farsz z cebuli i jajek

1. Przede wszystkim musisz ugotować jajka, aby miały czas na ostygnięcie. 3 wystarczy. Musisz gotować przez 20 minut. Następnie odcedź gorąca woda i napełnij je zimną wodą. Po tej procedurze skorupa z łatwością odsunie się od jaj. Posiekaj obrane jajka.
2. Następnie weź jedną średniej wielkości cebulę i drobno posiekaj. Rozgrzej trochę oleju roślinnego na patelni i usmaż cebulę na jasnozłoty kolor.
3. 1 pęczek szczawiu i piór zielone cebule umyć i pokroić.
4. Wszystkie składniki wymieszać i doprawić solą do smaku.

Nadzienie serowe

Gotowanie jest proste i szybkie. Weź 200 g szczawiu i drobno posiekaj. Ser (100 g) pokroić w cienkie paski i wymieszać z zieleniną, dodając szczyptę cukru. Sól dla smaku.

Nadzienie mięsem

1. Ugotuj 200 g mięsa, lepiej wziąć wołowinę lub jagnięcinę. Gdy ostygnie, przepuścić raz przez maszynkę do mięsa.
2. Weź jedną małą cebulę, posiekaj ją i lekko usmaż.
3. Włóż mięso mielone do smażonej cebuli na patelni i smaż jeszcze trochę. Ochłonąć.
4. W posiekanym szczawiu (400 g) włóż smażone mięso z cebulą, solą i wymieszaj.
5. Zrób ciasta.

Farsz z ziemniakami

1. Weź jednego dużego ziemniaka (to jest około 200 g), umyj go, obierz i ugotuj. Odcedź wodę, zostawiając trochę i zrób gęste puree. Niech się ochłodzi.
2. Drobno posiekaj małą cebulę i lekko podsmaż.
3. Zmiel 400 g szczawiu.
4. Wymieszaj tłuczone ziemniaki, smażoną cebulę i zieleninę oraz sól.

Nadzienie z twarogu

Posortuj 1 pęczek szczawiu, usuń łodygi, opłucz i drobno posiekaj.

Zetrzyj 100 g twarogu na gładką masę i wymieszaj z ziołami.

Dodaj trochę cukru i soli, wymieszaj.

Słodycze w nadzienie twarogowe można dodać więcej cukru.

Placki najlepiej smażyć na oleju.

Historia placków szczawiowych

Przepis na ciasta ze szczawiem jest znany od dawna - od tego czasu Starożytna Ruś. Przygotowywano je na święta i święta, ponieważ rdzeniem słowa „ciasto” jest słowo „uczta”. Początkowo były to ogromne placki z różnymi nadzieniami, które nie pasowały świąteczne stoły. Dlatego wypieki zmniejszyły swój rozmiar i teraz nie trzeba było sięgać po swój kawałek tortu.

Na deser przygotowywano słodkie placki ze szczawiem, bo szczawiu na Rusi zawsze pełno. A jeśli historia powstania ciast jest wiarygodnie znana, to kto nauczył się przygotowywać takie nadzienie szczawiowe do ciast, pozostaje tajemnicą do dziś! Ale to nie przeszkodzi nam ponownie cieszyć się niesamowicie pysznymi wypiekami ze świeżo parzoną herbatą! Przygotujmy się niezbędne składniki Zacznijmy robić magię we własnej kuchni!

Potrzebujemy tylko kilku produktów

• 2 pęczki świeżego szczawiu;
• 3 jajka;
• 1 st. kefir;
• 3 sztuki. mąka;
• 0,5 łyżeczki soda gaszona octem;
• 3 łyżki cukier granulowany;
• 25-30 ml oleju roślinnego;
• 2 szczypty soli;
• 1 szczypta przypraw;
• sezam do posypania.

Jak gotować ciasta ze szczawiem

1. Aby mieć wszystko pod ręką, od razu dokładnie opłucz liście szczawiu.
2. Gotowanie przepisu na placki szczawiowe zaczyna się od stworzenia ciasta. U nas będzie na kefirze. Zamiast kefiru można użyć jogurtu, sfermentowanego pieczonego mleka, a nawet płynnego jogurtu. Możesz pracować z takim testem natychmiast po jego utworzeniu i nie musisz czekać, aż dojrzeje. Włamać się do pojemnika jajko i ubij widelcem, dodając sól. Jeśli masz duża rodzina, następnie podwoić porcje składników, ponieważ taka kompozycja produktów jest przeznaczona na 7-8 placków.

   

3. Wlać kefir i olej roślinny. Mieszamy całą masę.

   

4. Sodę gasimy octem lub sok cytrynowy, ale jeśli nie masz ani jednego, ani drugiego, nie martw się, ponieważ proszek do pieczenia ci pomoże. To zajmie około 0,5 łyżeczki. Wprowadzając sodę dobrze wymieszaj z całą masą, aby ciasto równomiernie rosło podczas pieczenia.

   

5. Wlać mąkę pszenną, przesiewając ją lekko przez sito i zagnieść miękkie plastikowe ciasto, pozostawiając 0,5 łyżki. mąka do zrolowania.

   

6. Ciasto na razie odpoczywa w lodówce, żeby nie zrobiło się szorstkie.

   

7. Umyty szczaw pokrój nożem w paski. Ponieważ traci dużo masy podczas obróbki cieplnej, sami zrobimy to za pomocą wrzącej wody, aby później nasze placki nie okazały się w połowie puste po ugryzieniu!

   

8. Cały posiekany szczaw wkładamy do durszlaka lub sita, można też po prostu włożyć do pojemnika i zalać wrzątkiem. To jest wrząca woda, a nie gorąca woda! Zieloni natychmiast zmienią kolor i zmniejszą rozmiar.

   

9. Parzony szczaw odstawiamy na chwilę do odsączenia nadmiaru płynu. Jeśli użyjesz kilku pęczków tych zielonych, to oparz każdą z osobna, ponieważ zielony szczaw pozostanie na dole, a brązowy na wierzchu!

   

10. Powstałą masę szczawiową przełożyć do pojemnika i zasypać cukrem. Wymieszaj i odstaw na 5-10 minut.

    

11. W tym czasie wyjmij ciasto i odrywając z niego małe kawałki, rozwałkuj je na cienkie placki na stole posypanym pozostałą mąką pszenną.

    

12. Umieść 1-1,5 łyżeczki na środku każdego ciasta. nadzienia i zwilżyć brzegi ciasta wodą - dzięki temu lepiej się uformują.

    

13. Uszczelnij ciasto i natychmiast odwróć je szwem do dołu. Jednocześnie staraj się, aby szew nie był zbyt gruby, aby nie rozpraszał się podczas pieczenia!

    

14. Zaślepiamy w ten sposób wszystkie placki do wyczerpania nadzienia lub ciasta, układając je na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, wysmarowanej warzywami lub masłem. Możesz także użyć spreadu.

    

15. Nasmaruj ciasta żółtko kurczaka pędzlem kulinarnym i posypać czarnym sezamem - kontrastowo prezentują się na białym cieście i złocistej skórce pieczonych placków. Zamiast sezamu można użyć maku.

    

16. Blachę z wykrojami wstawiamy do piekarnika na dokładnie 30 minut w temperaturze 180C. Obserwuj powierzchnię placków - powinna być odpowiednio zrumieniona, ale nie spalona, ​​a same placki powinny mniej więcej podwoić swoją objętość! Aromat podczas pieczenia jest po prostu niesamowity! Aby być gotowym na popołudniową przekąskę lub śniadanie - natychmiast zaparzyć pyszna herbata!

    

17. Pieczone placki wychodzą dokładnie jak babcie: rumiane, puszyste i puszyste ze słodko-kwaśnym nadzieniem! Nawiasem mówiąc, gdybyś nie wiedział, jakie jest w nich wypełnienie, nigdy byś nie zgadł, kiedy gryziesz! Ale smażone placki ze szczawiem nie są tak bujne, ponieważ są smażone tylko z dwóch stron! A ciasta szczawiowe z ciasta drożdżowego wcale nie przypominają ciast z piekarnika, ale dla eksperymentu możesz też spróbować je zrobić!

    

18. Wyjmij pachnące wypieki i zaproś bliskich do stołu - zaproś ich na pyszną rodzinną herbatkę z ciastami! Ciesz się posiłkiem!

    

Korzyści z placków ze szczawiem

Korzyści z takiego wypieku są niewątpliwe, bo oprócz tego, że pasztety to dość sycące danie, w szczawiu, który jest częścią nadzienia, obecna jest witamina C! To dzięki niemu nasza odporność zostaje wzmocniona, skóra staje się delikatna, a przeziębienie na długo zapomina drogę do naszego organizmu. Dlatego takie ciasta mogą jeść nawet dzieci! Ponadto takie wypieki nie powodują fermentacji w żołądku i są doskonale trawione. Gotuj słodkie placki ze szczawiu i bądź zdrowy!