Na świątecznym stole zimne przekąski. Jak nakryć stół na urodziny w domu niedrogo, szybko i smacznie

Przekąski na pochopnie przydaje się, gdy stół trzeba bardzo szybko nastawić. Jak wyjść z sytuacji? Bardzo proste - musisz mieć pod ręką przepisy na gotowanie w pośpiechu.

Najważniejsze w rozwiązaniu tego problemu jest to, że przepisy są proste, najlepiej bez wykwintnych składników, a proces gotowania nie zajmie więcej niż 15-20 minut.

Gotowanie takich przekąsek to interesująca i ekscytująca czynność. Nie ma surowe zasady i wyraźne proporcje w przepisach. Nie krępuj się eksperymentować i włącz swoją wyobraźnię. Nie bój się zmieniać składników, jeśli niektóre produkty nie są dostępne, jeśli chcesz, aby przystawka była bardziej ekonomiczna lub przeciwnie, bardziej wyrafinowana lub po prostu potrzebujesz skrócić czas gotowania.

Ten rodzaj przystawek można gotować bez kuchenki i podawać na zimno. I możesz ugotować gorące przekąski i zjeść świetną przekąskę.

Jak szybko gotować przekąski - 15 odmian

Nie ma takiej osoby, która nie lubi gorących kanapek! Proces gotowania zajmuje bardzo mało czasu, a przyjemność płynąca z takich kanapek pozostanie na długo.

Składniki:

• chleb tostowy - 8 kromek
• kiełbaski - 4 szt.
• pomidory - 2 szt.
• warzywa
• czosnek
• ser twardy - 100 g
• majonez.

Gotowanie:

Kiełbasy i pomidory pokroić w kostkę. Posiekaj warzywa i czosnek. Dodaj majonez i wymieszaj wszystkie składniki w misce.

Połóż nadzienie na chlebie. Połóż kanapki na blasze do pieczenia i posyp startym serem.

Wyślij blachę do pieczenia do piekarnika. Gdy ser się rozpuści, wyjmij kanapki i jedz dla zdrowia.

Zamiast kiełbasek możesz użyć dowolnej innej kiełbasy. Zamiast piekarnika możesz wysyłać kanapki na kilka minut do kuchenki mikrofalowej.

Bardzo prosta, tania, ale pyszna przekąska z minimalną ilością składników. Hostessy żartobliwie nazywają tę przystawkę „Alya forshmak”. Świetna opcja na kanapki.

Składniki:

• sardynki w oleju - 1 puszka
• cebula - 1 szt.
• jajka - 3 szt.
• majonez
• pieprz.

Gotowanie:

Jajka ugotować, ostudzić, obrać. Spuść olej z sardynek i usuń pestki. Cebula pokrojona na 4 części.

Zmiel wszystko w blenderze.

Składniki można po prostu drobno posiekać. Okazuje się też bardzo smaczny, choć niezbyt podobny do mięsa mielonego.

Przystawka Lavash jest dobra, ponieważ nadzienie składa się z wielu różnych produktów, podawane zarówno na ciepło, jak i na zimno. Jako składniki możesz użyć wszystkiego, co jest w lodówce. Ten przepis to tylko jedna z opcji.

Składniki:

• lavash cienki - 3 szt.
• wątróbka z dorsza - 1 słoik
• ser topiony- 1 szt.
• Papryka bułgarska - 1 szt.
• szczaw
• rukola
• szpinak
• majonez.

Gotowanie:

Rozgnieć wątróbkę dorsza widelcem. Pieprz pokroić w kostkę. Starty ser. Wymieszaj wszystkie składniki w misce i wymieszaj.

Posiekaj warzywa. Włóż do innej miski i dodaj majonez. Mieszać.

Równomiernie rozłóż połowę mieszanki z wątróbką dorsza na arkuszu chleba pita. Połóż drugi arkusz chleba pita na wierzchu i posmaruj go mieszanką ziół. Przykryj trzecim arkuszem chleba pita i posmaruj drugą połową mieszanki z dorsza.

Delikatnie dociśnij wszystkie arkusze chleba pita z nadzieniem i zwiń w rulon.

Najlepiej przez chwilę trzymać go w lodówce. Ale jeśli nie ma czasu, możesz od razu pokroić na kawałki i podać.

Rozłóż arkusze lavash na folii spożywczej: wygodniej będzie zwinąć.

Pyszna i pikantna przekąska. Przepis dla leniwych.

Składniki:

• filet śledziowy - 150 g
• cebula - 1 szt.
• jajko na twardo - 6 szt.
• gotowane buraki - 1 szt.
• warzywa
• ocet jabłkowy 6% - 2 łyżki. l.
• woda - 100 ml.
• cukier - 1 łyżka. l.
• majonez.

Gotowanie:

Filet śledziowy pokroić w plastry. Posiekaj cebulę i pozostaw na 15 minut w marynacie z octu, wody i cukru.

Zetrzyj buraki.

Jajka przekroić na pół i wyjąć żółtka.

Wymieszaj żółtka, buraki i cebulę z majonezem.

Napełnij połówki białka jaja nadzieniem. Na wierzch posyp posiekanymi ziołami i plastrem fileta śledziowego.

Wykwintna, pożywna i pyszna przekąska. Jest przygotowywany bardzo szybko, zaskoczy gości i ozdobi każdy, w tym świąteczny stół.

Składniki:

• plastry ananasa w puszkach - 1 puszka
• paluszki krabowe - 100 g
• ser twardy - 100 g
• jajko na twardo - 2 szt.
• majonez
• liście sałaty.

Gotowanie:

Wyjmij plastry ananasa ze słoika i połóż na półmisku do serwowania. Połóż na nich liście sałaty, tak aby środek był przykryty.

Pokrój jajka. Paluszki krabowe i kostki sera. Włóż do miski, dodaj majonez i wymieszaj.

Na kubki ananasowe z liśćmi sałaty nakładamy farsz.

Udekoruj według własnych upodobań.

Po prostu nie ma nigdzie indziej! Jedyne, co trzeba ugotować, to jajka. Zawsze trzymaj w zapasie słoik konserw w domu. I nie będziesz się bał żadnych nieoczekiwanych gości!

Składniki:

• makrela - 1 rok.
• jajka - 6 szt.
• ser twardy - 100 g
• majonez
• Zielona cebula.

Gotowanie:

Jajka ugotować, ostudzić i bez skórki.

Przekrój na pół i wyjmij żółtko. Starty ser.

Do miski włóż żółtka, konserwy i ser. Dodaj majonez i wymieszaj.

Napełnij połówki białek. Posyp drobno posiekaną zieloną cebulką.

Chcesz zaskoczyć swoich gości? W takim razie ta przystawka jest dla Ciebie! Jak smacznie i świątecznie! Pamiętaj, aby zapisać to w swojej książce kucharskiej, aby nie zapomnieć.

Składniki:

• czerwony kawior - 40 g
• czarny chleb z pestkami - 8 sztuk
• masło - 3 łyżki. l.
• liście sałaty - 10 szt.

Gotowanie:

Wytnij kromki z kromki chleba za pomocą foremki do ciastek.

Umyte i wysuszone liście sałaty ułożyć na talerzu.

Bułki natłuścić olejem i ułożyć liście sałaty.

Delikatnie połóż kawior na maśle i od razu podawaj.

Grzyby w tej przystawce są soczyste i delikatne. Boczek nadaje wyjątkowy smak i aromat. To jest jeden z najlepsze przepisy pamiętaj, aby się przygotować.

Składniki:

• pieczarki - 1 kg
• boczek - 300 g
• cebula - 2 szt.
• ser - 200 g
• majonez
• olej słonecznikowy
• przyprawy
• Sól.

Gotowanie:

Boczek i cebulę drobno posiekać i podsmażyć na oleju.

Odetnij szypułkę z grzybów. Drobno posiekaj nogi i wyślij na patelnię. Dodaj włoskie zioła i sól.

Włóż farsz do czapek. Zalej siateczkę majonezem i wstaw do piekarnika na 10 minut.

Po 10 minutach wyjmujemy pieczarki z piekarnika, posypujemy serem i wstawiamy do piekarnika na kolejne 2 minuty.

Nałóż na naczynie i podawaj na gorąco.

To tylko opcja, gdy ze zwykłych produktów można szybko przygotować kulinarne arcydzieło. Uwierz mi, to danie potrafi zaskoczyć nawet najbardziej wymagających gości.

Składniki:

• pomidory - 4 szt.
• ser twardy - 200 g
• jajka - 2 szt.
• majonez - 2 łyżki. l.
• mąka - 2 łyżki. l.
• olej roślinny
• zmielony czarny pieprz
• warzywa
• Sól.

Gotowanie:

Plasterek ostry nóż kręgi pomidorów.

Zetrzyj ser.

Przygotuj ciasto: wymieszaj starty ser, jajka, majonez i mąkę.

Zanurz plastry pomidora w cieście i włóż na patelnię z rozgrzanym olejem.

Usuń, gdy pomidory będą złotobrązowe.

Załóż piękne naczynie i podawaj. To jest pyszne!

Lubisz jeść pyszne jedzenie, ale nie lubisz długo gotować? Ta przystawka pomoże w każdej sytuacji i zachwyci Cię swoim oryginalnym smakiem.

Składniki:

• gotowana kałamarnica - 4 szt.
• paluszki krabowe - 200 g
• ser twardy - 100 g
• kwaśna śmietana
• majonez
• warzywa
• Sól.

Gotowanie:

Zagotuj kalmary i ostudź.

Drobno posiekaj paluszki krabowe. Zmiel czosnek, zioła i ser. Wszystkie składniki włożyć do miski i doprawić majonezem i kwaśną śmietaną. Sól i wymieszaj.

Faszeruj kalmary farszem. Pokrój w plasterki i połóż na talerzu.

To tylko posiłek, poza tym ta przystawka bardzo ładnie prezentuje się na stole. A zaskoczenie gości zajmie około 10 minut, a oni będą mieli czas tylko na umycie rąk i powitanie do stołu!

Składniki:

• szynka - 300 g
• jajka - 2 szt.
• ser topiony - 2 szt.
• ser w paski
• koperek
• majonez
• czosnek.

Gotowanie:

Jajka ugotować, ostudzić i obrać.

Grubo posiekaj ser i jajka. Posiekaj warzywa i czosnek.

Wszystkie składniki wrzuć do miski, dodaj majonez i wymieszaj.

Szynkę pokrój cienko. Połóż nadzienie na krawędzi i zwiń bułki. Zawiązać paskami wędzonego sera.

Podaruj sobie, swoim bliskim i gościom pysznym i zdrowym jedzeniem. Przystawka z zielonych pomidorów jest niesamowicie smaczna, świeża, przygotowana szybko i z niedrogich produktów.

Składniki:

• zielone pomidory - 4 szt.
• cebula - 1 szt.
• czosnek - 3 ząbki
• kolendra - 1 pęczek
• cukier
• ocet - 1 łyżka. l.
• olej słonecznikowy - 1 łyżka. l.
• czerwony ostra papryczka
• Sól.

Gotowanie:

Pokrój pomidory i cebulę na półpierścienie. Posiekaj kolendrę i czosnek.

Wymieszaj pomidory i zioła. Dodaj ostrą paprykę, cukier, sól, ocet, olej i dokładnie wymieszaj.

Odstaw sałatkę na chwilę i podawaj.

Piękno uratuje świat! Zachwyć siebie i swoich gości tym kolorowym i radosnym daniem.

Składniki:

• ser twardy - 400 g
• kiełbaski - 12 szt.
• sałata

Gotowanie:

Kiełbasy i ser pokrój w cienkie paski.

Połóż ser na paskach kiełbasek. Zwiń i dźgnij zwykłymi wykałaczkami.

Piecz w piekarniku przez 7 minut.

Połóż liście sałaty na talerzu i posyp gorącą przystawką.

Twardy ser można zastąpić serem topionym. Jest tańszy, ale równie smaczny.

W gorącym sezonie ta przystawka to idealny wybór. Świeży smak, mało kalorii i bardzo smaczny.

Składniki:

• ser twardy - 200 g
• marchewki - 2 szt.
• czosnek
• ogórki.

Gotowanie:

Zetrzyj ser, marchewkę i czosnek na drobnej tarce. Dodaj majonez i wymieszaj.

Ogórki pokroić w cienkie paski. Nałożyć na nie farsz i zawinąć w rulony.

Nadzienie można wykonać z czerwonej ryby. Okaże się bardzo smaczne!

Składniki:

• twarożek - 100 g
• Papryka bułgarska - 1 szt.
• ogórki - 1 szt.
• pomidory - 1 szt.
• kwaśna śmietana
• czosnek - 1 ząbek
• koperek
• Sól.

Gotowanie:

Posiekaj czosnek i dodaj do twarogu. Posiekaj warzywa. Pieprz i ogórek pokroić na kawałki.

Wszystko przełożyć do miski, posolić i doprawić kwaśną śmietaną.

Pokrój pomidory na plasterki i ułóż na półmisku. Umieść nadzienie w każdym kółku pomidorowym. Udekoruj koperkiem.

Pod każdym kółkiem pomidorowym można umieścić liście sałaty pokrojone w okrąg o większej średnicy.

Istnieje wiele przepisów na szybkie przekąski. Wszystkie są różne, ale łączy je jedno – nawet początkujący w kulinarnych umiejętnościach potrafi je ugotować.

Wypróbuj, eksperymentuj i ciesz się posiłkiem!

Przystawka towarzysząca napój alkoholowy, może podkreślić jego dostojeństwo lub całkowicie przyćmić jego smak. W recenzji: przepisy na szybkie przekąski, które można podawać z popularnymi rodzajami alkoholu.

Frytki, pikantne dania z kurczakiem i owocami morza, talerz serów składający się z miękkich i półtwardych serów, kulki serowe dobrze komponują się z jasnym piwem.

Skrzydełka z pikantnym sosem

Składniki:

• skrzydełka z kurczaka - 1-1,2 kg,
• musztarda amerykańska - 20 g,
• kefir o dowolnej zawartości tłuszczu - 300 ml,
• masło - 60 g,
• Pikantny sos pomidorowy"Chili" - nie mniej niż 30 g,
• cukier granulowany - 1-2 łyżki. (jeśli nie lubisz mięsa w połączeniu ze słodkimi sosami ogranicz się do 1 łyżki cukru),
• przyprawy (sól, pieprz, papryka, kurkuma) - do smaku,
• pasta lub sos pomidorowy - 50-75 g,
• czosnek - 30 g (lub mniej).

Gotowanie:

• Skrzydełka z kurczaka opłukać, osuszyć. Dla każdego skrzydła odetnij pierwszą (najmniejszą) falangę. Odłóż wycięte paliczki na bok. Przetnij skrzydła na pół.
• W osobnym pojemniku do marynowania wymieszać kefir, musztardę, przyprawy, czosnek, przepuszczony przez prasę. Dokładnie wymieszaj skrzydełka i marynatę. Umieść pojemnik ze skrzydełkami w chłodnym miejscu na 4-5 godzin.
• Rozgrzej piekarnik do 200⁰С. Połóż skrzydła na blasze do pieczenia, wstępnie nasmarowanej olejem roślinnym.

Piecz skrzydełka, aż będą gotowe. Szacowany czas gotowania to 40-50 minut. Obróć skrzydełka 1 raz podczas gotowania, aby uniknąć przypalenia. Gotowe skrzydełka powinny mieć pyszną złocistobrązową skórkę.

Ważne: sos należy przygotować bezpośrednio przed podaniem skrzydełek.

• Rozpuść masło w rondelku odpowiednim do przygotowania sosu. Gdy masło się rozpuści, dodaj cukier. Dokładnie wymieszaj miksturę, aż cukier całkowicie się rozpuści.
• Po ugotowaniu mieszanki zmniejsz intensywność ognia do minimum. Następnie ostrożnie wejdź koncentrat pomidorowy(z ciągłym mieszaniem!). Dodaj sos chili. Ilość ostrego sosu zależy od Twoich osobistych potrzeb preferencje smakowe. Uważaj: sos nie powinien się gotować!
• Sól i pieprz sos. Usuń z ognia.
• Umieść skrzydełka w sosie i delikatnie wymieszaj. Wymieszać drewnianą szpatułką, aby się nie zepsuć wygląd zewnętrzny skrzydełka.
• Podawać na gorąco.

Przekąska do piwa Ser Liptowski

Szybkie przekąski do piwa: Ser Liptowski

Składniki:

• ser - 200 g,
• proszek musztardowy - 4-5 g,
• sól, pieprz - do smaku,
• masło (temperatura pokojowa) - 60 g,
• papryka mielona - 3 g,
• cebula (drobno posiekana) - 50 g.

Gotowanie:

• Bryndza musi być sucha! Jeśli twój ser jest mokry, usuń nadmiar serwatki. Aby to zrobić, owinąć ser w szmatkę, taką jak czystą ściereczkę waflową i powiesić na noc, aby odsączyć serwatkę.
• Zmiksuj ser, olej, przyprawy, cebulę na niskich obrotach. Masa musi być jednorodna. Jeśli ser jest zbyt suchy, można dodać kilka łyżek śmietany o zawartości tłuszczu co najmniej 30%.
• Wstaw ser do lodówki na co najmniej dwie godziny przed podaniem.
• Ser podawaj jako posypkę do grzanek, grzanek, krakersów, tortilli, chleba.

Do pszenicy niefiltrowane piwo odpowiednie są sałatki, sushi, bułki, kiełbaski bawarskie.

Sałatka z przekąskami na piwo

Składniki:

• marchewka po koreańsku - 300 g,
• mięso kraba lub paluszki krabowe - 300 g,
• cebula zielona - 40 g,
• kukurydza w puszkach - 300 g,
• ziemniaki - 400 g,
• jajko kurze - 4 szt.,
• majonez do smarowania.

Gotowanie:

• Mięso/pałeczki kraba pokrojone w krążki o grubości 3-5 mm. Ziemniaki gotowane, jajka na twardo pokrojone w kostkę. Zielona cebula siekać. Gotową marchewkę zmiel po koreańsku na dogodną długość.
• Odcedź kukurydzę na durszlaku i poczekaj, aż nadmiar płynu spłynie.
• W osobnym pojemniku wymieszaj wszystkie składniki sałatki, sól, pieprz, dopraw majonezem. Gotowe danie powinno „odpoczywać” przez 15-20 minut.

Pizza, hamburgery, skrzydełka z ostrym sosem (patrz przepis powyżej) i steki są idealne do piwa typu ale. Podawaj zapiekanki ziemniaczane, gulasz, gulasze lub grillowane mięsa z porterem.

Szybka zapiekanka ziemniaczana

Danie stanie się nie tylko smaczne, ale także obfitą gorącą przystawką z kieliszkiem zimnego piwa.

Szybkie przekąski do wódki

Czy pamiętasz radę profesora Bułhakowa Preobrazhensky'ego, że wódkę zdecydowanie należy jeść z czymś gorącym i gęstym? Na przykład Julienne.

Julienne z kurczakiem i grzybami

Lekkie i pachnące danie nie zepsuje apetytu, a jednocześnie dobrze przygotuje żołądek do picia mocnego alkoholu.

Dodatkowo kanapki z boczkiem doskonale nadają się do wódki.

Przykład serwowania kanapek ze smalcem

Wędzony napój jest dobrze zacieniony w połączeniu ze świeżymi warzywami, oliwkami lub czarnymi oliwkami.

Pamiętaj, aby podawać sałatki ziemniaczane, takie jak Olivier.

I nie zapomnij o asortymencie marynat i marynowanych warzyw.

Przykład serwowania różnorodnych marynat i marynowanych warzyw

Szybkie przekąski do koniaku

W przeciwieństwie do wódki, brandy nie je się z tłustymi i pikantnymi potrawami.

Kulki serowo-orzechowe do koniaku

Składniki:

• pestki orzecha włoskiego - 300 g,
• twarożek średniotłuszczowy - 150 g,
• ser półtwardy feta - 150 g,
• trochę zielonych liści bazylii.

Gotowanie:

• Drobno posiekaj suszone orzechy włoskie nożem.
• Zmiksuj twarożek, fetę i liście bazylii.
• Z masy serowej i twarogowej uformuj małe kulki i posmaruj je pokruszonymi orzechami.
• Włóż przekąskę do lodówki na 30-40 minut.

Dobrą przekąską do szlachetnego napoju będzie talerz serów i wędlin. Do krojenia wybierz twarde, nieostre sery, wołowinę, cielęcinę lub drób bez duża liczba przyprawy.

Często koniaki oferowane są z pasztetami mięsnymi i wątrobowymi. Można je podawać w porcjach na bazie nadzienia, napoju vol-au-vent, tartletach lub słonych krakersach.

Szybkie przekąski do szampana

Każdy rodzaj szampana wymaga własnej przystawki.

Do półsłodkiego szampana (cukier 6%), podawaj lekkie wypieki owocowe, lody, mięso drobiowe, sery łagodne, owoce sezonowe i jagody, dania z kalafiora.

Przystawka z kalafiora

Taka oryginalna przystawka wprowadzi przyjemną odmianę do ogólnie przyjętego menu przekąsek.

Różany szampan dobrze komponuje się z daniami z kaczki i pasztetami.

Szybkie przekąski do rumu

Rum to napój wilków morskich. W związku z tym następujące dania będą odpowiednie jako przystawka:

• różne owoce morza, ryby wszystkich odmian (z wyjątkiem śledzi), kawior;
• dania mięsne, m.in. chude smażone mięso
• sery,
• oliwki i oliwki.

Szybkie przekąski do czerwonego wina

Klasyczne przekąski na wino:

• dania mięsne, m.in. grillowany,
• pizza i makaron. Znajdziesz wiele pysznych przepisów na pizzę, przechodząc do;
• ser. Oprócz plasterków sera możesz podawać oryginalne;
• grilowane warzywa;
• owoc.

Ważne: im jaśniejszy smak wina, tym bardziej pikantne powinno być danie.

Znajduje się przegląd przekąsek z różnych produktów.

Wideo: Elena Malysheva. Co jeść alkohol?

Szybkie przekąski w pośpiechu - być może są to właśnie dania, od których zaczyna się kariera każdej gospodyni. Są bardzo łatwe i proste w przygotowaniu, dlatego nawet dzieci mogą przygotować takie przekąski. Bardzo często do przygotowania takich potraw potrzeba obróbka cieplna brakuje produktów.

Kiedy konieczne staje się przygotowanie przekąski, bardzo ważne jest, aby zrozumieć, na co jest przygotowywana.

Wielu nie docenia znaczenia szybkich przekąsek i uważa, że ​​są to dania na lekką przekąskę. W rzeczywistości to nieprawda. Po pierwsze, w tej kategorii jest wiele dań, które są bardzo satysfakcjonujące i mogą być używane jako samodzielne danie. Po drugie, z szybkich przekąsek można swobodnie uformować pełnowartościowy stół bufetowy.

Jak szybko gotować szybkie przekąski - 15 odmian

Bardzo łatwa w przygotowaniu i całkiem smaczna przekąska. Ma składnik mięsny, serowy i oczywiście chleb.

Składniki:

• Lavash gruziński - 1 szt.
• Ser Suluguni - 2 paluszki
• Kiełbasy myśliwskie - 4 szt.

Gotowanie:

Kiełbasy myśliwskie są lekko smażone na patelni. Paluszki sera suluguni pokrój wzdłuż na dwie części. Lavash jest podzielony na 4 części. Połowę suluguni i jedną kiełbasę zawijamy w chlebek pita. Efektem końcowym powinna być długa rolka. Smaż gotowe bułki na rozgrzanej suchej patelni z każdej strony na złoty kolor. Przekąska jest gotowa.

Faszerowane jajka to bardzo popularna przekąska. Aby go przygotować, potrzebujesz bardzo mało czasu i najprostszych produktów. Dlatego możesz go gotować przynajmniej codziennie.

Składniki:

• Jaja kurze - 5 szt.
• Twardy ser - 100 gr.
• Majonez - 80 gr.
• Czosnek - do smaku
• Zieloni - do dekoracji

Gotowanie:

Jajka ugotować, ostudzić, obrać, przekroić wzdłuż na pół i wyjąć żółtko. Trzy serki na drobnej tarce. Rozbij żółtko widelcem. Czyścimy czosnek, myjemy i przepuszczamy przez czosnek. W głębokiej misce połącz czosnek, ser, żółtka i majonez. Wszystko dokładnie wymieszaj. Nadziewamy połówki jajek przygotowaną mieszanką. Gotowe danie dekorujemy zielenią i podajemy do stołu.

W prawie 85% przypadków kanapki są zwykłym, niezależnym daniem na jeden kęs. Pozostałe 15% to kanapki podawane z sosami. Greckie kanapki po prostu należą do tej mniejszości.

Składniki:

• Świeży ogórek - 3 szt.
• Pomidory koktajlowe - 14 szt.
• Ser Fetta - 200 gr.
• Zieloni - 1 pęczek
• Oliwki drylowane - 1 puszka
• Oliwa z oliwek, ocet balsamiczny, mielony czarny pieprz, sok cytrynowy- smak

Gotowanie:

Pokrój ser fetta w dużą kostkę. Umyj ogórki, pomidory i zieleninę i osusz. Ogórki pokroić w szerokie krążki. Odcedź nadmiar płynu z oliwek. Teraz zacznijmy formować kanapki. Na szpikulcu nawleczmy najpierw pomidora, potem oliwkę, potem ogórek, a na końcu kawałek sera.

Teraz zróbmy sos. Drobno posiekaj czyste warzywa.

Do takiego dania najlepiej jest wziąć kilka rodzajów zieleni. Na przykład pietruszka, koperek, kolendra. Wtedy sos będzie bardziej pachnący.

Następnie wkładamy do głębokiej miski i do zieleni dodajemy ocet balsamiczny, oliwę z oliwek, sok z cytryny i czarny pieprz. Wszystko wymieszaj Sos jest gotowy.

Kanapki podawane są na stole na małym szerokim naczyniu. Sos podaje się z nimi w misce.

Kuchnia włoska ma całą armię swoich fanów na całym świecie. Jego osobliwością jest ostrość i pikantność potraw. Pomidory po włosku w pełni spełniają wszystkie te cechy.

Składniki:

• Pomidory - 3 szt.
• Czosnek - 2 goździki
• Twardy ser - 150 gr.
• Sól, majonez - do smaku

Gotowanie:

Moje pomidory i pokroić w plastry średniej grubości. Następnie rozłóż je na płaskim, szerokim naczyniu w jednej warstwie. W małej misce połącz majonez i czosnek przepuszczony przez czosnek i wszystko dokładnie wymieszaj. Trzy serki na dużej tarce.

Posmaruj każdy krąg pomidora mieszanką czosnku i posyp serem na wierzchu. Przekąska jest gotowa.

Takie kanapki na pewno nie pozostawią nikogo obojętnym. Zewnętrznie przypominają drobne prezenty, które po prostu chcesz szybko rozpakować.

Składniki:

• Ziemniaki - 3 szt.
• Śledzie - 2 filety
• Cebula zielona - ½ pęczka
• Sól dla smaku

Gotowanie:

Ziemniaki myjemy, myjemy, kroimy w kółko i smażymy na patelni w oleju roślinnym po obu stronach. Następnie połóż plasterki ziemniaków na ręczniku papierowym, aby pozbyć się nadmiaru oleju. Filet śledziowy pokroić na kawałki. Cebulę umyć, osuszyć i rozłożyć na piórka.

Kładziemy dwa pióra cebuli krzyżykiem jeden na drugim. W miejscu ich skrzyżowania kładziemy ziemniaki, a na nim kawałek śledzia. Teraz łączymy razem końce piór. Przygotowane kanapki układa się na pięknym naczyniu i podaje.

Jeśli chcesz zaskoczyć rodzinę i gości niezwykłe danie, spędzając bardzo mało czasu, roladki z paluszków krabowych są właśnie tym, czego potrzebujesz.

Składniki:

• Paluszki krabowe - 250 gr.
• Jaja kurze - 2 szt.
• Ser topiony - 150 gr.
• Majonez, czosnek, zioła - do smaku

Gotowanie:

Trzy serki na drobnej tarce. Ugotuj jajka, aż będą całkowicie ugotowane, ostudź, obierz i trzy na drobnej tarce. Umyj zielenie, osusz i drobno posiekaj. W jednym pojemniku dokładnie wymieszaj warzywa, majonez, ser i posiekany czosnek.

Czyścimy paluszki krabowe, rozmrażamy i ostrożnie rozkładamy. Rozłóż powstałą szmatkę z kraba mieszanką serowo-jajową, a następnie ostrożnie zawiń ją z powrotem. Teraz nadziewane paluszki krabowe należy pokroić w bułki.

Ta przystawka jest bardzo satysfakcjonująca i doskonale nadaje się do mocnych napojów alkoholowych. Masło i ryba nie pozwolą się szybko upić.

Składniki:

• Chleb biały - 3 kromki
• Masło - do smaku
• Pietruszka - 1 pęczek
• Czerwona ryba - 130 gr.

Gotowanie:

Z każdego kawałka chleba wyciąć kilka kółek. Teraz te kręgi powinny być rozmazane ze wszystkich stron masło. Umyj zielenie, osusz i bardzo drobno posiekaj. Rybę pokrój w drobną kostkę.

Zanurz każdy kawałek chleba w zieleni ze wszystkich stron. Na środku każdego koła wymieszaj kilka kawałków ryby. Smacznego!

To bardzo niezwykła przystawka. Może być podawana jako kanapka lub jako ciasto. Przygotowanie przystawki Tenderness zajmuje około 5 godzin i 20 minut, jednak lwią część tego czasu stanowi czas namoczenia ciasta.

Składniki:

• Ciasta dla Napoleona - 3 szt.
• Konserwy saury - 240 gr.
• Twardy ser - 300 gr.
• Jaja kurze - 3 szt.
• Majonez, oliwki - do smaku

Gotowanie:

Trzy serki na dużej tarce. Jajka ugotować, ostudzić, obrać i trzy na grubej tarce. Zmiel saury widelcem.

Pierwsze ciasto kładziemy na płaskim, szerokim naczyniu i smarujemy majonezem. Następnie równomiernie rozprowadzamy saury na jej powierzchni. Posmaruj drugie ciasto z obu stron majonezem i przykryj nim pierwsze. Połóż starty ser na wierzchu drugiego ciasta. Trzecie ciasto również smarujemy majonezem z obu stron i przykrywamy nim drugie. Rozłóż starte jajko równomiernie na trzecim cieście.

Gotowe ciasto wysyłamy do lodówki na 5 godzin. Po tym czasie ciasto należy pokroić w kanapki i przybrać oliwkami.

„Raffaello” w kuchni to nazwa popularnego cukierka. Przystawka o tej samej nazwie wcale nie jest słodka, ale nie mniej smaczna.

Składniki:

• Ser topiony - 2 szt.
• Czosnek - 4 goździki
• Jaja kurze - 2 szt.
• Paluszki krabowe - 2 szt.
• Majonez - 100 gr.

Gotowanie:

Ugotuj jajka, aż będą całkowicie ugotowane, ostudź, obierz i trzy na drobnej tarce. Trzy paluszki krabowe i ser na drobnej tarce w różnych pojemnikach.

Aby były łatwe do pocierania, należy je najpierw przechowywać w zamrażarce.

Czyścimy czosnek, myjemy go i przepuszczamy przez czosnek lub trzy na drobnej tarce.

W jednym pojemniku łączymy ser, czosnek, jajka i majonez. Wszystko dokładnie wymieszaj. Z powstałej masy rzeźbimy kuleczki, które następnie zwijamy w starte paluszki krabowe. Rafaelki można podawać przy stole.

Ta przystawka zdecydowanie nie jest zwyczajna. Faktem jest, że chociaż jest przygotowywany dość szybko, produktów do jego przygotowania nie można nazwać najprostszymi.

Składniki:

• Wątróbka z dorsza w puszkach - 1 puszka
• Ziemniaki - 2 szt.
• Twardy ser - 50 gr.
• Cebula - 2 szt.
• Jaja kurze - 2 szt.
• Pietruszka - 1 pęczek
• Sos sojowy - 2 łyżki. l.
• Sezam - 3 łyżki. l.

Gotowanie:

Ugotuj ziemniaki i jajka, aż będą w pełni ugotowane, ostudzone i czyste. Oczyszczamy i myjemy cebulę. Umyj pietruszkę i osusz. Trzy ziemniaki na dużej tarce. Trzy sery i jajka na drobnej tarce. Drobno posiekaj cebulę i zioła. Rozgnieć wątróbkę dorsza widelcem.

Wątróbka dorsza, ziemniaki, ser, cebula, jajka, natka pietruszki i sos sojowy połączyć w jednym pojemniku i wymieszać. Następnie z powstałej mieszanki tworzymy kulki. Na suchej patelni lekko podsmażyć sezam, a następnie zanurzyć w nich ugotowane kulki. Przekąski można podawać przy stole.

Kulki serowe to jedna z najczęstszych szybkich przekąsek. Istnieje kilka przepisów na to danie. Jeden z najpopularniejszych znajduje się poniżej.

Składniki:

• Twardy ser - 200 gr.
• Majonez - 2 łyżki. l.
• Czosnek - 2 goździki
• Oliwki - 15 szt.
• Koper - do smaku

Gotowanie:

Trzy serki na drobnej tarce. Z powstałej masy serowej 2/3 przesyła się do głębokiej miski sałatkowej, a pozostały ser układa się na płytkim szerokim talerzu. Czyścimy czosnek, myjemy go i przepuszczamy przez maszynę do czosnku. Do salaterki dodaj czosnek i majonez i wszystko dokładnie wymieszaj. Teraz z powstałej masy rzeźbimy małe naleśniki. Na środek każdego naleśnika nakładamy jedną oliwkę, a następnie każdą oliwkę owijamy naleśnikiem serowym. Efektem końcowym powinny być kulki z oliwką w środku. Zanurz gotowe kulki ze wszystkich stron w tartym serze, a następnie w drobno posiekanej zieleninie. Wszystko gotowe!

Takie kanapki idealnie sprawdzą się jako przystawka z lekkim białym winem, a także staną się prawdziwą ozdobą każdego stołu.

Składniki:

• Filet z kurczaka - 1 szt.
• Ananasy w puszkach - 4 pierścienie
• Pomarańczowy - 1 szt.
• Czosnek - 1 ząbek
• Sól, pieprz, przyprawy do mięsa - do smaku

Gotowanie:

Mój filet z kurczaka natrzeć solą, przyprawami do mięsa i smażyć na patelni w oleju roślinnym z obu stron. Podczas smażenia na patelnię należy dodać zmielony czosnek. Gdy filet będzie gotowy, wyjmij go z patelni, ostudź i pokrój w średniej wielkości kostkę.

Pomarańcze obrać ze skórki i błon i pokroić w kostkę. Ananasy również należy pokroić w kostkę. Kiedy wszystko jest przygotowane, przystępujemy do formowania kanapek. Na kulinarnym szpikulcu najpierw nakłuwamy kostkę ananasa, potem pomarańczę, potem kurczaka, potem znowu ananasa i znowu kurczaka. Kanapki są gotowe.

Przystawka "Ibiza" świetnie nadaje się na każdą imprezę młodzieżową. Idealne połączenie owoców morza i awokado może dopełnić smak każdego koktajlu alkoholowego.

Składniki:

• Awokado - 3 szt.
• Paluszki krabowe - 150 gr.
• Tuńczyk w puszkach - 150 gr.
• Krewetki - 6 szt.
• Pomarańczowy - ½ szt.
• Majonez - 2 łyżki. l.
• Ketchup - 1 łyżka. l.

Gotowanie:

Czyścimy paluszki krabowe, kroimy w kostkę o średniej grubości i wkładamy do głębokiej salaterki. Odsącz nadmiar oleju z tuńczyka i dodaj go do paluszków krabowych. W małej misce połącz majonez z keczupem i dokładnie wymieszaj. Powstała mieszanina jest wysyłana do tuńczyka i paluszków krabowych. Wysyłamy tam również sok z połowy pomarańczy. Wszystko dobrze miksujemy.

Moje awokado przekroić na pół, usunąć z nich kości, a powstałe wgłębienie z kości wypełnić przygotowanym nadzieniem. Umieść jedną krewetkę na wierzchu nadzienia. Smacznego!

To proste danie ma po prostu niezrównany smak i może znacznie wesprzeć układ odpornościowy osoba. Tę przystawkę najlepiej spożywać z czarnym pieczywem.

Składniki:

• Salo solone - 250 gr.
• Czosnek - 3 goździki
• Musztarda - 1 łyżeczka
• Świeży koperek - 5 gałązek
• Sól, pieprz - do smaku

Gotowanie:

Tłuszcz przepuszczamy przez maszynkę do mięsa. Czyścimy czosnek, myjemy go i przepuszczamy przez maszynę do czosnku. Umyj koperek, osusz i drobno posiekaj. Teraz wszystkie składniki należy połączyć i dokładnie wymieszać. Przystawka Salo jest gotowa do podania.

Tartlets z czerwonym kawiorem

Czerwony kawior zawsze był uważany za szczególnie smaczny i wyrafinowany produkt. Podczas przygotowywania tej przekąski używa się tego drogiego produktu. To całkiem naturalne, że taka przystawka najlepiej nadaje się na świąteczny stół.

Szybkie przekąski są szybki sposób przygotuj coś smacznego i pięknego na przybycie gości. Skończyły Ci się pomysły? Poszukaj tutaj świeżych!

Kanapki na ciepło z kiełbasą i serem

Szybkie przekąski można budować w formie kanapek z najtańszych składników.

Wymagane produkty:

• 100 gramów sera;
• jeden biały bochenek;
• 100 gramów dowolnej kiełbasy;
• trzy łyżki majonezu i ketchupu.

Proces gotowania:

1. Wymieszaj majonez i ketchup. Kiełbasę kroimy w cienkie paski i nacieramy ser.
2. Kromki chleba ułożyć na blasze do pieczenia, dobrze posmarować przygotowanym sosem, przykryć kiełbasą i posypać serem. Gotujemy tylko pięć minut w 200 stopniach.

Przystawka pita po koreańsku z marchewką

Lekkie przekąski można również przygotować na bazie lawaszu, używając niemal dowolnego nadzienia. Weźmy na przykład marchewki.

Wymagane produkty:

• jeden lawasz;
• dwa sery topione;
• ugotowane jajko;
• 0,2 kg koreańskiej marchwi;
• zioła i majonez do smaku.

Proces gotowania:

1. Ugotowane jajko zmiel nożem lub zmiel na tarce. To samo zrób z roztopionym serem. Połącz wszystko z koreańską marchewką i ziołami, dopraw majonezem.
2. Dobrze posmaruj posmarowaną pitą przygotowanym nadzieniem, zwiń w rulon, włóż do folii spożywczej i wstaw do lodówki na dwie godziny, aby nasiąkły.

Pieczarki faszerowane boczkiem

Na taką przystawkę lepiej brać grzyby z dużymi, gęstymi kapeluszami.

Wymagane produkty:

• 0,4 kg pieczarek;
• dwie łyżki śmietany;
• 150 gramów boczku;
• jedna żarówka;
• około 200 gramów sera.

Proces gotowania:

1. Grzyby należy dobrze umyć, pozostawić do wyschnięcia, oddzielić od nóg i włożyć do formy.
2. Pokrój pozostałe części pieczarek, usmaż na patelni wraz z posiekaną cebulą. Następnie dodaj tam posiekany boczek, doprowadź do złocistego brązu.
3. Wlej śmietanę, poczekaj, aż nadzienie zgęstnieje. Napełniamy czapki tą masą, przykrywamy startym serem i wkładamy do piekarnika na 10 minut, podgrzanego do 200 stopni.

Kanapki z czerwoną rybą i serkiem śmietankowym

Zimne przekąski przygotowywane są bardzo szybko. Najważniejsze to mieć pod ręką wszystkie składniki.

Wymagane produkty:

• jeden biały bochenek;
• 150 gramów serka śmietankowego;
• zielenie według twojego gustu;
• 0,2 kg dowolnej czerwonej ryby.

Proces gotowania:

1. Pokrój chleb na porcje, posmaruj każdy dołek serem śmietankowym.
2. Na wierzchu połóż kilka plasterków ryby i udekoruj ziołami.

Roladki z kraba

Wymagane produkty:

• opakowanie paluszków krabowych - ok. 0,25 kg;
• majonez i zioła według własnego gustu;
• dwa ząbki czosnku;
• 0,15 kg dowolnego twardego sera.

Proces gotowania:

1. W dowolnym pojemniku umieszczamy tarty ser i drobno posiekane warzywa. Na przykład koperek i pietruszka, zmiażdżony czosnek. Następnie wkładamy trochę majonezu i wszystko dobrze mieszamy, aż będzie gładkie.
2. Paluszki krabowe należy rozmrozić, aby się nie rozerwały. Rozwijamy każdą, napełniamy farszem i ponownie zwijamy w rolkę. To samo robimy ze wszystkimi innymi. Przed podaniem lepiej przez chwilę trzymać przystawkę na zimno, aby nasiąkła.

Pomidory faszerowane twarogiem i czosnkiem

Wymagane produkty:

• 0,25 kg twarogu;
• około 10 średnich pomidorów;
• sól i majonez do smaku;
• ząbek czosnku, dowolna zielenina.

Proces gotowania:

1. Dokładnie myjemy pomidory, ostrożnie odcinamy od nich wierzch i za pomocą małej łyżeczki usuwamy wszystko, co jest w środku. Pomidor powinien pozostać pusty w środku.
2. Twarożek układamy na talerzu, lekko zagniatamy widelcem, mieszamy z drobno posiekanymi ziołami i zmiażdżonym czosnkiem. Dopraw majonezem według własnych upodobań. Możesz trochę posolić, ale wcześniej spróbuj - może wystarczy majonez.
3. Każdy owoc napełniamy przygotowanym nadzieniem i podajemy na stole.

Kanapki z szprotkami na czarnym pieczywie

Wymagane produkty:

• odpowiednia ilość kawałków czarnego chleba;
• dwa ogórki kiszone;
• puszka szprotek;
• dwa ząbki czosnku.

Proces gotowania:

1. Każdy kawałek chleba natrzyj czosnkiem ze wszystkich stron. Jeśli chcesz, wcześniej można je trochę podsmażyć na patelni lub w tosterze.
2. Na wierzchu posmaruj 1-2 szprotki i udekoruj je plastrami ogórka kiszonego. Świeże zioła nadają się również jako dekoracja.

Solone ogórki w 5 minut

Wymagane produkty:

• czarny pieprz i sól według własnego gustu;
• około 10 kawałków ogórków lub tyle, ile potrzebujesz;
• pięć ząbków czosnku;
• świeże warzywa.

Proces gotowania:

1. Do tej przekąski będziesz potrzebować najczęściej plastikowa torba ale ważne jest, aby był czysty.
2. Dobrze opłucz ogórki i pokrój najpierw wzdłuż, a następnie w poprzek na cztery części. Włóż je od razu do torby.
3. Wlej do nich trochę soli i czarnego pieprzu, drobno posiekanego czosnku i wybranych ziół. Zawiąż torbę mocno i dokładnie potrząśnij, a następnie pozostaw w lodówce na dosłownie pięć minut.

Przekąska z Chipsem Szampana

Ten napój jest dość kapryśny i nie wszystkie produkty pasują do niego. Proponowana przystawka do szampana nie tylko będzie z nią doskonale współgrała, ale także ozdobi stół.

Wymagane produkty:

• około 80 gramów dużych, niełamanych frytek;
• 50 gramów dowolnego twardego sera;
• zielenie i majonez według własnego gustu;
• jeden pomidor.

Proces gotowania:

1. Chipsy do tego dania są w zasadzie odpowiednie. Możesz wziąć gotowe lub zrobić domowe, ale będziesz musiał przy nich majstrować.
2. Opłucz pomidory i zieleninę, pozwól im dobrze wyschnąć i posiekaj.
3. Ser zmiel na drobnej tarce, wymieszaj z pomidorami, ziołami i dodaj trochę majonezu.
4. Napełnij każdy chips tą mieszanką i ładnie ułóż na półmisku przed podaniem.

Jajka faszerowane serem i czosnkiem na koniak

Taka przystawka do koniaku nie tylko ujawni smak napoju, ale także zapobiegnie szybkiemu podchmieleniu. Koniecznie spróbuj gotować.

Wymagane produkty:

• sól i pieprz opcjonalnie;
• dwie łyżki majonezu;
• cztery jajka;
• świeże warzywa;
• około 70 gram dowolnego twardego sera.

Proces gotowania:

1. Najpierw ugotuj jajka. Umieść je w wodzie i po ugotowaniu trzymaj na kuchence przez około dziesięć minut. Następnie pozwól im ostygnąć, obrać i podzielić na białka i żółtka. Aby upewnić się, że skorupki są dobrze usunięte z jaj, natychmiast po ugotowaniu zanurz je w lodowatej wodzie.
2. Świeże zioła kroimy na możliwie małe kawałki, czosnek miażdżymy i mieszamy z tartym serem. Należy pamiętać, że część sera należy pozostawić do dekoracji.
3. Do tych samych składników dodaj posiekane żółtka, majonez i inne przyprawy do smaku. Ugniataj do uzyskania jednorodnej masy.
4. Wiewiórki, które zostały podzielone na połówki, wypełnia się przygotowanym nadzieniem tak, aby było trochę „spiętrzone”. Posyp przystawkę niewielką ilością startego sera na wierzchu, można też położyć gałązkę pietruszki.

Pizza na patelni z tego, co jest w lodówce

Do nadzienia wskazano przykładowe produkty. Możesz użyć tego, co lubisz, lub tych, które właśnie znalazłeś w lodówce.

Wymagane produkty:

• dwa jajka;
• dwie łyżki majonezu lub kwaśnej śmietany;
• cztery łyżki mąki;
• 0,1 kg sera;
• pomidor;
• dowolna kiełbasa, ser, mięso mielone lub inny farsz według własnego gustu.

Proces gotowania:

1. Łączymy wskazaną ilość mąki i majonezu z jajkami, wszystko dobrze mieszamy do uzyskania gładkości. Można dodać trochę soli, ale zwykle tyle, że daje majonez. Gotowa masa powinna być gęsta, jak tłusta śmietana.
2. Przygotowane ciasto wylewamy na rozgrzaną patelnię i nakładamy na wierzch nadzienie. Jeśli są to kiełbaski, to używamy ich natychmiast. Jeśli masz mięso mielone lub grzyby, najpierw musisz usmażyć jedzenie.
3. Naczynie przykrywamy startym serem i gotujemy na małym ogniu pod przykryciem, aż całkowicie się rozpuści, a brzegi ciasta się zrumienią.

Wymagane produkty:

• około kilograma kałamarnicy;
• szklanka czystej wódki;
• olej do smażenia;
• trzy łyżki mąki plus trochę do toczenia tusz;
• mała łyżka proszku do pieczenia.

Proces gotowania:

1. Tuszki kalmarów należy w razie potrzeby dobrze umyć, a następnie wyczyścić. Następnie pokrój je w średniej wielkości krążki.
2. W misce wymieszaj wskazaną ilość proszku do pieczenia z trzema łyżkami mąki i szczyptą soli. Dodaj wódkę lub zwykłą wodę i dokładnie wstrząśnij kompozycją widelcem lub trzepaczką, aby ciasto wyszło jednorodnie.
3. Rozgrzej patelnię z olejem.
4. Weź pierścień kalmarów, najpierw obtocz w mące, a następnie w przygotowanej masie, aby całkowicie ją zakryła.
5. Smażyć półfabrykaty w bardzo gorącym oleju, aż powstanie piękna i złota skorupa.

W żadnym wypadku taka przystawka nie powinna być prześwietlona w ogniu - kalmary „chwycą” i staną się twarde.

Klasyczna przystawka do wódki

Przystawka do wódki, która jest uważana za klasyczną, obejmuje szeroką gamę marynat, a nawet gotowanych ziemniaków. Co więcej, nikt nie ogranicza porcji - możesz nałożyć na danie co chcesz i ile chcesz. Oto jeden przykład takiego złożenia.

Wymagane produkty:

• Grzyby marynowane;
• kapusta kiszona;
• plastry tłuszczu;
• gotowane ziemniaki z koperkiem;
• ogórki konserwowe;
• kawałki śledzia w oleju;
• marynowane pomidory;
• keczup lub inny sos do ziemniaków.

Proces gotowania:

1. Ziemniaki oczywiście trzeba ugotować, wymieszać z masłem i posypać świeżymi ziołami.
2. Wymienione składniki z listy są umieszczane w przybliżeniu w równych ilościach na dużym naczyniu i podawane z schłodzoną wódką. W zależności od gustu lub dostępności produktów można zmieniać skład asortymentu, ale muszą być one fermentowane, marynowane lub marynowane.

Istnieje wiele szybkich przekąsek, które ozdobią Twój stół i pozwolą odpowiednio poznać gości. Wybierz te, które Ci się podobają, włącz wyobraźnię, a projekt każdej uczty będzie zależał od Ciebie!

Przekąski są chyba najbardziej ciekawy widok jedzenie, a od dzieciństwa. Co prawda, kiedy w dzieciństwie biegaliśmy do domu, chwytaliśmy kawałek chleba z kiełbasą lub smalcem, nawet nie podejrzewaliśmy, że już używamy przekąsek, ale to były prawdziwe przekąski.

Podałam Wam już kilka przepisów, ale jest ich tak wiele, że nie będziemy ich wypróbowywać przez całe życie. Są zawsze potrzebne. Jeśli łatwiej podejść, sałatki też są przekąskami, ale o których też już rozmawialiśmy.

W dawnych czasach wszystkie zimne dania podawane przed głównym gorącym posiłkiem były uważane za przekąski. A przekąski mogą być bardzo złożone. Niektóre zawierały do ​​50 składników.

Ale przyjrzymy się prostym, łatwym do przygotowania i pysznym przekąskom.

Przepisy krok po kroku na proste, lekkie i smaczne przekąski

Zacznijmy od ulubionej przekąski dla większości ludzi - śledzia.

1. Przystawka śledziowa na świąteczny stół

Gotowanie:

1. Śledzie kroimy w filety (już to zrobiliśmy:). Opłucz każdy filet rękoma (jakbyś robił masaż) nie mocno ani nie trzep, ale bardzo łatwo.

2. Rozłóż roztopiony ser na filecie, rozprowadzając go równomiernie na całym filecie.

3. Połóż łyżkę słodkiej papryki w puszkach na ser i wyrównaj ją na całym filecie.

4. Posyp najlepiej świeżo zmielonym pieprzem. Posyp posiekanym koperkiem.

5. Za pomocą folii celofanowej zwijamy ją w podłużną rolkę i wysyłamy do lodówki na 2-2,5 godziny.

W tym czasie przygotuj podstawę tej przekąski.

6. Bierzemy czarny chleb i wycinamy kubki szklanką. Chleb możesz po prostu pokroić na kwadraty, prostokąty, w dowolne kształty, o ile zmieszczą się kawałki śledzia, które z Tobą ułożymy.

7. Gdy nasza bułka ostygnie, pokrój na małe kawałki i ułóż w pocięte kółka.

Udekoruj ziołami i podawaj.

Smacznego!

1. Przystawka śledziowa

Gotowanie:

1. Weź filet śledziowy i pokrój go na małe kawałki. Zacznijmy robić marynatę.

2. Włóż kawałki do głębokiej miski i dodaj majonez do kawałków śledzia.

3. Dodaj musztardę.

4. Wlej ocet winny.

5. Pokrój i dodaj do kubka pietruszkę i koperek, pieprz do smaku.

6. Wszystko wymieszaj i wstaw do lodówki na godzinę.

7. Gdy śledź marynuje, pokrój chleb na trójkąty lub cokolwiek chcesz. Oczywiście bierzemy czarny chleb. Najlepiej smakuje ze śledziem.

Gotowy śledź wyjmujemy z lodówki, kładziemy na kromkach chleba, dekorujemy ziołami, mocujemy szaszłykami i podajemy na stole.

Dobierz wszystkie składniki według własnego gustu. Ktoś lubi więcej majonezu, ktoś ocet.

Smacznego!

1. Bułki z szynką i serem

Gotowanie:

1. Plastiki szynki smarujemy delikatnym twarogiem. Za pomocą noża rozprowadź równomiernie ser na szynce.

2. Połóż liście bazylii na serze. Pieprz ze świeżo zmielonym pieprzem z młynka.

3. Pokrój oliwki w kółko i połóż je na bazylii.

4. Zawiń szynkę w bułki.

5. Pokrój bułki ukośnie na kilka kawałków. jak sobie życzysz.

Podawać z prażonymi orzeszkami pinii, oliwkami i ziołami.

Smacznego!

1. Szynka na grzance z farszem

Gotowanie:

1. Najpierw przygotuj nadzienie. Ogórek kiszony drobno posiekać.

2. Dodaj do twarogu.

3. Tam dodamy posiekane liście bazylii lub pietruszki lub inne warzywa, które lubisz. Wszystko dokładnie wymieszaj.

4 części chleb pszenny lub bochenek lekko podsmażony z obu stron.

5. Rozłóż powstałe nadzienie na kawałku smażonego białego chleba lub długim bochenku.

6. Połóż na wierzchu złożoną szynkę.

7. Pomidory koktajlowe i zielone oliwki przekroić na pół.

Drewnianymi szpikulcami najpierw nakłuć oliwki od wypukłej strony, a następnie na tym samym szpikulcu pomidory.

Następnie wrzuć to wszystko do naszych tostów.

Przekąska jest gotowa.

Smacznego!

1. Przystawka Mozzarella z pomidorami na szaszłykach

Gotowanie:

Bierzemy piękny głęboki kubek (podamy go na stole)

1. Wlej tam Oliwa z oliwek, dodać ocet balsamiczny, posolić i posypać świeżo zmielonym pieprzem.

2. Pomidor koktajlowy nakłuć, mozzarella okrągła na szpikulcu,

3. nakłuwamy liść bazylii i kolejną rundę mozzarelli.

Zanurz szaszłyki w sosie i podawaj jako takie.

Smacznego!

We wszystkich przepisach opisanych powyżej nie podałam ilości składników. Tam wszystko jest proste. Dodaj, jak chcesz, w zależności od liczby osób.

1. Pieczarki w cieście i bułce tartej

Z reguły ryby lub mięso gotuje się w cieście. Ugotujemy grzyby. Najlepsze są do tego grzyby.

Składniki:

• Pieczarki małe - 200 g.
• Jajka - 2 szt.
• Mleko - 100 ml.
• Mąka - 50 g.
• Olej roślinny - 1-2 szklanki
• Bułka tarta - 50 g.
• Pieprz, sól - do smaku

Gotowanie:

1. Pieczarki umyć, obrać i gotować w osolonej wodzie przez 10 minut.

2. Wbij jajka do głębokiej miski i ubij je mlekiem.

3. Zanurz ugotowane grzyby w masie jajecznej, następnie obtocz w mące i ponownie zanurz w masie jajecznej.

4. Obtocz bułkę tartą. Zanurz grzyby we wrzącym oleju i smaż na złoty kolor.

Podawać na gorąco ze świeżymi ziołami i warzywami.

Smacznego!

1. Pomidory z krewetkami i serem

Składniki:

• Pomidory koktajlowe - 10-15 szt. Wybierz rozmiar krewetki.
• Krewetki gotowane mrożone - 10-15 szt.
• Serek śmietankowy - 150-200 g.

Gotowanie:

Umyj pomidory, osusz je ręcznikiem i odetnij wierzch każdego pomidora. Ostrożnie usuń środek pomidorów. Wewnątrz lekko dodaj trochę soli do pomidorów i obróć je na ręczniku, aby zeszklić płyn.

Krewetki wrzuca się do wrzącej osolonej wody i gotuje nie dłużej niż 1-1,5 minuty (jeśli krewetki nie są ugotowane, ale świeżo mrożone, trzeba gotować dłużej, 2-3 minuty po ugotowaniu). Krewetki schłodzić i oczyścić. Usuwamy głowy.

Pomidory wypełniamy serkiem śmietankowym, w ser wbijamy krewetki ogonem do góry. Jeśli masz dwie krewetki, trzymaj się dwóch.

Smacznego!

1. Roladki z szynką i serem

Składniki:

• Szynka - 200g.
• Twardy ser - 100 g.
• Czosnek - 1-2 ząbki
• Majonez, zioła - do smaku

Gotowanie:

Zetrzyj ser na grubej tarce, przełóż do głębokiego kubka, dodaj majonez, tam wyciśnij czosnek. Drobno posiekaj zioła i dodaj do sera. Wszystko dokładnie wymieszaj.

Plastry szynki posmarować masą serową i zawinąć. Zabezpiecz rolki kolorowymi szaszłykami.

Przenieś gotowe bułki do naczynia i w razie potrzeby możesz ozdobić gałązkami zieleni.

Smacznego!

1. Placki ziemniaczane z łososiem

Składniki:

• Ziemniak - 500 g.
• Cebula - 1 głowa
• Cebula czerwona - 1 głowa
• Jajko - 1 szt.
• Mąka - 3 łyżki.
• Śmietana - 200 g.
• Łosoś wędzony - 200 g.
• Olej roślinny
• Sól, pieprz - do smaku

Gotowanie:

Ziemniaki umyć, obrać, ponownie umyć i zetrzeć. Dokładnie wycisnąć, wymieszać i ponownie wycisnąć. Cebulę obrać, drobno posiekać i dodać do ziemniaków. Lekko ubij jajko i dodaj je do ziemniaków razem z mąką. Sól, pieprz i dokładnie wymieszaj.

Rozgrzej na patelni olej roślinny. Ciasto ziemniaczane rozprowadzamy łyżką we wrzącym oleju jak na naleśniki. Lepiej układać się stopniowo, aby naleśniki były wolne na patelni. Smaż przez kilka minut z każdej strony, aż się zarumienią.

Ugotowane naleśniki połóż na ręcznikach papierowych, aby usunąć nadmiar oleju. Przełożyć na talerz, posypać śmietaną. Następnie kładziemy trochę czerwonej cebuli, pokrojonej w półpierścienie i plastikową rybkę.

Smacznego!

1. Faszerowane jajka na świątecznym stole

Opcja 1.

Składniki:

• Jajka - 5 szt.
• Ser śmietankowy lub twarogowy - 2 łyżki.
• Solony łosoś lub łosoś - 50 g.
• Koper - 1-2 gałązki
• Sól, pieprz - do smaku

Gotowanie:

Jajka ugotować we wrzącej wodzie do miękkości. Wrzucamy je do zimna woda Ostudź, zdejmij skorupkę. Każde jajko przekroić na pół i wyjąć żółtka. Rybę soloną kroimy na bardzo małe kawałki, im mniejsze, tym lepsze. Jeśli lubisz koperek, możesz go również drobno posiekać i dodać.

Włożyć żółtka do małej miski, zagnieść widelcem. Dodaj do nich łososia, koperek i serek. Wszystko dobrze miksujemy. Sól, pieprz do smaku, nie możesz posolić. Wymieszaj ponownie.

Delikatnie nadziewać połówki jajka. Połóż na liściach sałaty i podawaj. Możesz ozdobić zielenią.

Smacznego!

1. Jajka faszerowane serem

Opcja 2.

Składniki:

• Jajka - 6 szt.
• Masło - 100 g.
• Śmietana - 4 łyżki
• Twardy ser - 200 g.
• Sól, pieprz - do smaku

Gotowanie:

W przypadku tej opcji farszu jajka trzeba będzie również ugotować jajka, schłodzić, obrać, pokroić na pół, usunąć żółtko.

Następnie zmiel żółtko zmiękczonym masłem, dodaj starty ser na średniej tarce, dobrze wymieszaj. Stopniowo dodawaj śmietanę do powstałej masy i miel do uzyskania puszystej masy. Sól pieprz.

Białka ułożyć na talerzu i napełnić je krem serowy. Możesz dodać pietruszkę, nałożyć liście sałaty. Dla zakochanych posyp odrobiną czerwonej papryki.

Jajka są gotowe. Można je położyć na talerzu z pierwszą opcją nadziewanych jajek w równym stopniu.

Smacznego!

1. Zimna przystawka z czerwoną rybą

Składniki:

• Tworzywa sztuczne z łososia lekko wędzonego solonego
• Serek Philadelphia lub inny
• bazylia, pietruszka
• Włoskie przyprawy
• Biała bagietka

Gotowanie:

Bagietkę kroimy na równe kawałki o szerokości około 1 cm (pożądane jest, aby bagietka była „pulchna”). Lepiej kroić specjalnym nożem do chleba, aby nasze kawałki się nie marszczyły. Połóż je na talerzu.

Bierzemy ser. Mamy Filadelfię. Możesz użyć dowolnego innego serka śmietankowego, najlepiej bez żadnych dodatków. Włożyć do głębokiego talerza i zagnieść na jednolitą pastę.

Bierzemy świeże liście natka pietruszki i świeże liście bazylii, umyte i wysuszone. Kroimy je na średnie kawałki, oczywiście możesz je rozerwać, jak chcesz. Wymieszaj liście i włóż je do moździerza. Zmiel liście do miski. Jeśli nie masz moździerza, możesz użyć dowolnej kruszarki. Do kleiku ziół wsypujemy szczyptę włoskich ziół i ponownie wszystko dokładnie mieszamy.

Wlej wszystko, co dostaliśmy do puree serowego, wszystko bardzo dobrze wymieszaj.

Bierzemy pokrojone w plastry kawałki bagietki i rozprowadzamy powstałą masę nożem. Rozprowadzić równomierną warstwą środkową. Podobnie jak wszystkie kawałki. Czerwoną rybę zwijamy bułką (różami) i kładziemy na naszych kawałkach bagietki, posmarowanej kremem serowym. Wolę ryby lekko solone i wędzone, można samemu wziąć solone lub marynowane.

Piękny pyszna przekąska gotowy.

Smacznego!

1. muchomor

Składniki:

• Szynka lub kiełbasa dowolna - 70 g.
• Ser - 70 g.
• Jajka na twardo - 2-3 szt.
• Ogórek duży - 1 szt.
• Pomidory koktajlowe - 10 szt.
• Majonez - 3-4 łyżki
• Zieloni, sałatka
• Sól pieprz
• Czosnek - 1 ząbek (opcjonalnie)

Gotowanie:

W głębokim naczyniu rozetrzyj szynkę na drobnej tarce. Można go również drobno posiekać. Tutaj też pocieramy jajka i ser. Dopraw majonezem, wszystko dobrze wymieszaj. Możesz dodać ząbek czosnku, ja nie bardzo lubię czosnek, więc nie dodajemy.

W tym momencie dodaję trochę soli i pieprzu. Spróbuj, wielu w ogóle nie soli ani pieprzu. Kto co lubi. Odłóż powstałą mieszaninę.

Weź ogórek i pokrój w cienkie kółka. Jeśli masz specjalny nóż, użyj go, aby pokroić kółka ogórka na fale.

Połóż liście sałaty na talerzu, ułóż na nich kawałki ogórka. Na ogórkach ułożyć łyżką lub odpowiednią foremką nogi z grzybów. Odstawiamy naszą polanę na bok.

Pomidorki koktajlowe pokroić na połówki i ułożyć na nogach. Za pomocą dowolnego odpowiedniego patyczka narysuj kropki na muchomorze za pomocą majonezu.

Przystawka przygotowywana jest tuż przed podaniem. Ponieważ wstępnie ugotowane pomidory i ogórki zaczną płynąć.

elegancki piękna przystawka gotowy. Taka przystawka nadaje się na każdy świąteczny stół.

Smacznego!

1. Serowa przekąska

Przystawka z trzema różnymi dodatkami.

Składniki:

• Twardy ser 50% tłuszczu lub więcej - 500 g.
• Kremowy ser topiony - 250-300 g.
• Kiełbasa wędzona surowa - 250 g.
• Orzech - 100 g.
• Koperek - 50-70 g.

Gotowanie:

Tniemy twardy ser na trzy równe części, na trzy różne wypełnienia. Wszystkie trzy kawałki sera wkładamy do wrzącej wody, wyłączamy ogień i zostawiamy ser na 20 minut.

Gdy ser mięknie we wrzącej wodzie, przygotuj nadzienie.

Kiełbasę myjemy i kroimy na małe kawałki. Drobno posiekaj koperek. Pokrój orzechy włoskie.

Ser już zmiękł, wyjmujemy jedną część z wody i na desce do krojenia, uprzednio zawiniętej w folię spożywczą, żeby ser się nie sklejał, zaczynamy zwijać ser jak ciasto w ciasto.

Ciasto z sera zwijanego posmarować kremowym topionym serem na całej powierzchni.

Na sery rozkładamy posiekaną kiełbasę i zawijamy ser długą bułką. Pakujemy rolkę folią spożywczą i kładziemy na talerzu.

Rozwiń drugi kawałek. Rozprowadzamy również roztopiony ser i równomiernie rozprowadzamy koperek na serze. Zwijamy się. Zawiń w folię spożywczą i połóż na talerzu.

Z trzecim kawałkiem powtarzamy tę samą procedurę, tylko zamiast zieleni rozprowadzamy na całej powierzchni Orzech włoski. Nie zapomnij wcześniej posmarować roztopionym serem na cieście. Zwijamy go również w rolkę i owijamy folią spożywczą.

Wszystkie trzy bułki wkładamy do lodówki do całkowitego ostygnięcia.

Schłodzone bułki wyjmujemy z lodówki, stwardniały i teraz możemy je pokroić.

Ułóż pięknie na półmisku i podawaj.

Smacznego!

1. Szybka przystawka z paluszkami krabowymi

Składniki:

• Ser - 200 g.
• Jajka - 4 szt.
• Czosnek - 5 ząbków
• Paluszki krabowe - 200 g.
• Majonez - 100 g.
• liście sałaty

Gotowanie:

Zetrzyj jajka na drobnej tarce. Zetrzyj ser na tej samej tarce. Wymieszaj jajka z serem. Czosnek pomijamy przez prasę lub można go również zetrzeć. Paluszki krabowe są również wcierane w drobną tarkę.

Dodaj czosnek do masy jajeczno-serowej. Wszystko dobrze wymieszaj i dodaj majonez. Jeszcze raz wszystko dokładnie wymieszaj.

Z mieszanki rzeźbimy małe kulki i zwijamy je w starte paluszki krabowe.

Jakie piękne słodycze dostaliśmy. Szybko włóż je do ust.

Smacznego!

Wideo: kanapki z czerwoną rybą

Wideo: Canape na świątecznym stole