Sarkano un zaļo lēcu vārīšana. Diētiskie ēdieni no lēcām svara zaudēšanai

Kā pareizi pagatavot lēcas? Vai pirms gatavošanas lēcas jāmērcē? Jūs zināt, šie ir ātrākie graudi gatavošanas laika ziņā no visas pākšaugu ģimenes. Un tiem nav nepieciešama mērcēšana, pirms tie ir pagatavoti. Lēcas ir veselīgs ēdiens. Tas ir labi saderīgs ar dažādiem pārtikas produktiem vai garšvielām, tam ir augsta uzturvērtība, un tas ir pieejams visu gadu. Lēcas ir barojošas, bagātas ar antioksidantiem, selēnu, vitamīniem, kas stiprina imūnsistēma. Tātad, zemāk ir gatavošanas padomi.

Kā pagatavot lēcas garnīram, soli pa solim

• Noskalojiet graudus zem tekoša ūdens, izšķirojiet – ja nepieciešams, izņemiet sadrupinātus, sarucis graudus vai nelielus gružus.
• 1 glāzei sausu lēcu nepieciešams 2–2,5 glāzes ūdens.
• Uzkarsē ūdeni līdz vārīšanās temperatūrai, nomazgātos graudus liek katliņā. Sāli vēl nepievieno! Ļaujiet tai ievilkties 2-3 minūtes. Pēc tam samaziniet uguni līdz minimumam, pārklājiet pannu ar vāku, bet atstājiet to nedaudz pusotru, lai ūdens pārāk ātri neuzvārās.
• Ik pa laikam pārbaudiet katlu, lai pārliecinātos, ka ūdens nav noslīdējis zem lēcu līmeņa. Pievieno ūdeni pēc vajadzības.
• Kad tas kļūst mīksts un var viegli samīcīt ar dakšiņu, tas ir gatavs. Cik ilgi gatavot lēcas bez mērcēšanas? Parasti tas aizņem apmēram 30-45 minūtes.
• Lēcas, kas ilgi glabātas pie jums, nezaudē savas uzturvērtības, tās vienkārši pagatavojas ilgāk.
• Nejauciet svaigas lēcas ar vecām. Viņi gatavo nevienmērīgi.
• Sarkano šķirņu graudi tiek pagatavoti ātrāk - 20 minūtes, ne vairāk.
• Sāls ir jābūt 15 minūtes pirms gatavošanas beigām. Ja gatavošanas sākumā katlā ieliekat sāli, gatavošanas laiks dubultosies.

Kad lēcas izcepušās, izslēdz uguni. Cieši pārklājiet katlu ar vāku. Ļaujiet nostāvēties 5-10 minūtes. Šajā laikā tas uzsūks lieko ūdeni, kļūs sulīgāks, maigāks. Patiesībā tas nav nepieciešams, bet es tā daru - man tā patīk labāk.

Ar ko ēd lēcas, ar ko tas sader, ar kādām garšvielām

• Pievieno kubiņos sagrieztus kartupeļus – to pagatavošana prasīs tikpat daudz laika kā lēcām. Iespējams, ka šajā gadījumā jums būs jāpievieno ūdens, taču to var izdarīt gatavošanas procesā.
• Pievienojiet garšvielas kopā ar sāli. Karija pulveris, maltas ķimenes, ķiploki, malti sarkanie pipari, cilantro labi sader ar lēcām. Garšvielas var pievienot jebkurā laikā, bet jo ātrāk, jo garšīgāku garšu un aromātu iegūs jūsu ēdiens.
• Lēcas parasti izmanto zupu un sautējumu pagatavošanai. Zaļās vai brūnās šķirnes diezgan labi saglabā savu formu. Ja tie nav sagremoti, tad tos var pievienot, piemēram, salātiem. Šiem nolūkiem pietiek ar to, lai to pagatavotu 10-15 minūtes.
• Vārītas lēcas var uzglabāt noslēgts konteiners ledusskapī 4-5 dienas.

Lēcas nekaitē

Lēcas, tāpat kā visi pākšaugi, daudziem cilvēkiem izraisa ... meteorismu. Pievienojiet ūdenim 1-2 krustnagliņas - šī problēma jūs neskars. Turklāt krustnagliņas jūsu lēcām piešķirs smalku garšu, kas lieliski iederēsies gatavā ēdiena garšā.

Lēcu derīgās īpašības

Tāpat kā citi pākšaugi, lēcas satur pretkancerogēnas vielas. augu izcelsme, bagāta ar olbaltumvielām, dzelzi, folijskābi, šķiedrvielām, kas ir ļoti noderīga gremošanas sistēma un sirdis. Augsts saturs olbaltumvielas padara to par lielisku gaļas aizstājēju.

Lēcas gadās dažādas šķirnes, galvenā atšķirība ir graudu krāsā. Sarkanais ir neapšaubāmi visātrāk pagatavojams, un to bieži izmanto Indijas virtuvē. Tomēr zaļās, brūnās šķirnes ir barojošākas nekā sarkanās.

Lēcas ir plaši izplatīta Indijas un Tuvo Austrumu virtuves sastāvdaļa. Arī Krievijā tas bija ārkārtīgi populārs, no tā pat cepa maizi. Bet līdz ar kartupeļu parādīšanos šī labība tika nepelnīti aizmirsta, un no tā jūs varat pagatavot daudz garšīgu un veselīgu ēdienu.

Lēcas ir pākšaugu dzimtas kultūra, bagāta ar olbaltumvielām un gandrīz bez taukiem. Uzturvērtības ziņā tas nav zemāks par gaļu. Sakarā ar to, ka lēcās ir daudz dzelzs, termiskās apstrādes laikā tā nezaudē noderīgas īpašības. Šī labība tiek uzskatīta par vienu no labākie produkti cilvēkiem, kuri ievēro veselīgu uzturu.

Kā izvēlēties pareizo lēcu?

Ir grūti pārvērtēt šīs graudaugu priekšrocības, taču, lai pilnībā izbaudītu tās brīnišķīgo garšu, vispirms ir jādara pareizā izvēle. Ir daudz lēcu šķirņu, un gatavošanas metode lielā mērā ir atkarīga no labības veida.

Lēcu forma un izmērs var ievērojami atšķirties, taču vislabāk vienmēr ir veseli graudi.

1. Franču lēcām ir zaļa krāsa. Šī ir nenobriedusi graudaugi, tā lieliski saglabā formu un vārās ilgāk nekā citi veidi. Lieliski piemērots salātiem un gaļas ēdieniem.
2. Dzeltenās lēcas ir nomizotas zaļās lēcas. Tas labi sader ar dārzeņiem un ir piemērots zupām un biezeņiem.
3. Lēcu Pardina ir nogatavojies grauds. Tas pagatavojas ļoti ātri un ar vieglu riekstu garšu, kas piemērots sautējumiem, zupām, sautējumiem un uzkodām.
4. Ēģiptes lēcas ir sarkanā krāsā un bez čaumalas. Ātri pagatavo, izmanto biezeņiem, zupām un dārzeņu sautējumiem.
5. Melnā lēca vai beluga - līdzīgi melnajiem ikriem, izmanto dārzeņu ēdieni, zupas un salāti.

Lēcas labāk nemērcēt, bet vienkārši izšķirot, atdalot sliktās pupiņas un oļus, un pēc tam pāris reizes noskalot zem tekoša ūdens. Salātiem tas jāvāra vismazāk, zupām un kartupeļu biezenim ilgāk. To ieliek jau verdošā ūdenī, ievērojot attiecību 1:2 (1 ēdamkarote graudaugu uz 2 ēdamkarotēm ūdens). Tiklīdz graudaugi ir ūdenī, uguns nekavējoties jānodzēš līdz minimumam un jāvāra 15-45 minūtes atkarībā no ēdiena, kuru vēlaties pagatavot, un lēcu daudzveidību. Sālim vajadzētu būt 5-6 minūtes pirms gatavības. Pēc vārīšanas pupiņas iegūst maigu riekstu garšu. Var gatavot ne tikai ūdenī, bet izmantot gaļas un sēņu buljonu vai ūdenim pievienot nelielu daudzumu vīna, bet pēc vārīšanas – ēdamkaroti citrona sulas.

Ja kā piedevu gatavojat lēcas, pievienojiet salviju, rozmarīnu, seleriju, Lauru lapa, krustnagliņas utt. Sīpoli, ķiploki un tomāti lieliski papildina garšu. Var izmantot arī dažādas asās mērces: tomātu, etiķa, sinepju. Tas labi sader ar mērci uz olīveļļas bāzes, pievienojot citronu sulu, piparmētru un baziliku.

Kā pagatavot lēcu zupu?

Ļoti vienkārša, sātīga un garšīga zupa, kas tiek pagatavota tikai 15 minūtēs. Cilvēkiem, kuri visu dienu pavada darbā, bet vakarā ēdiena gatavošanai vairs neatliek enerģijas – tas ir ideāls variants! Galvenais ir iepriekš sagatavot vistu vai jebkuru citu zema tauku satura buljonu.

Savienojums:

1. Buljons - 2-2,5 litri
2. Sarkanās lēcas - 250 g
3. Tomāti - 2 gab.
4. Sīpols - 1 gab.
5. Sāls, pipari, garšvielas (koriandrs, kurkuma un itāļu garšaugi) - pēc garšas
6. Olīveļļa vai cita augu eļļa - 1-2 ēd.k.
7. Burkāni - 2 gab.

Ēdienu gatavošana:

• Liek vistas buljonu uz plīts, uzvāra un ieber tajā lēcas.
• Sīpolu un burkānu nomizo, tomātu aplej ar verdošu ūdeni un noņem mizu. Sīpolu un tomātu sagriež kubiņos, bet burkānus sarīvē uz rupjās rīves. Uzkarsē pannu ar nedaudz dārzeņu eļļa un uztaisi apcep. Pievieno kubiņos sagrieztus tomātus un nedaudz pasautē.
• Pārbaudiet lēcas gatavību, parasti 5-7 minūtes pēc vārīšanās, ielieciet cepeti, sāli, piparus un pievienojiet garšvielas. Vāra vēl 2-3 minūtes.
• Ļaujiet zupai nedaudz uzvārīties, varat izspiest dažas ķiploka daiviņas. Pasniedz ar sasmalcinātiem zaļumiem.

Brīnišķīga zupa ar kūpinātu aromātu un bagātīgu garšu.

Savienojums:

1. Kūpinātas ribiņas un kāts - 500 g
2. Rāceņi - 2 gab.
3. Burkāni - 2 gab.
4. Sāls, garšvielas, malta sarkana Ūdens - 3 l
5. Lēcas - 300 g
6. Sīpols - 2 gab.
7. pipari, zaļumi - pēc garšas

Ēdienu gatavošana:

• Uzkarsē katlu ar ūdeni līdz vārīšanās temperatūrai. Noskalojiet lēcas un nosūtiet gatavot. Ielieciet tur ribas.
• Rāceņus nomizo un sagriež kubiņos un pievieno lēcām.
• Sīpolus, burkānus nomizo un apcep eļļā zeltaini brūnus, liek zupā.
• Stilbu sagriež lielos gabalos un liek zupā, kad lēcas un rāceņi ir gandrīz gatavi. Nokāš, piparus un pievieno garšvielas.
• Pēc 5 minūtēm izslēdziet uguni un ļaujiet zupai uzvārīties.

Ko var pagatavot no lēcām?

Savienojums:

1. Lēcas (vēlams zaļas) - 200 g
2. Pētersīļi un baziliks - 1 ķekars
3. Sulguni siers - 200 g
4. Tomāti - 3 gab. (vai 10 ķiršu tomāti)
5. Olīveļļa - 2-3 ēdamk.
6. Citronu sula - pēc garšas
7. Sāls - pēc garšas

Ēdienu gatavošana:

• Vāra lēcas ar lauru lapu, nedaudz sāli. Noskalo un ļauj atdzist. Liek salātu bļodā.
• Tomātus un sieru sagriež kubiņos, ja ķiršu - pārgriež uz pusēm.
• Smalki sagrieziet zaļumus. Apberiet salātus ar olīveļļu un citronu sulu, sāli pēc garšas.

Savienojums:

1. Sarkanais sīpols - 1 gab.
2. Saldie pipari - 1/2 gab.
3. Selerijas - 1 kāts
4. Olīveļļa - 2 ēd.k.
5. Balzamiko etiķis - 1 ēdamkarote.
6. Olas - 2-3 gab. (atkarībā no porciju skaita)
7. Šampinjoni - 5-6 gab.
8. Jauni spināti - 200 g
9. franču lēcas - 200 g
10. Ķiploki - 2-3 krustnagliņas
11. Sāls, pipari, Provansas garšaugi - pēc garšas

Ēdienu gatavošana:

• Vāra lēcas, līdz tās kļūst mīkstas.
• Sīpolu nomizo un sagriež pusgredzenos, ķiplokus un seleriju smalki sakapā.
• Dziļā pannā ielej 1 ēdamk. olīveļļu un apcep sīpolus, ķiplokus un seleriju.
• Burkānus nomizo, sagriež kubiņos un nosūta uz dārzeņiem.
• Saldajiem pipariem izņem sēklas, sagriež kubiņos, bet sēnes šķēlēs un arī liek cepties.
• Uzliek vāku un vāra uz lēnas uguns, līdz dārzeņi ir pilnībā gatavi.
• Pannā pievieno sasmalcinātus spinātus un lēcas, samaisa, pārlej ar balzamiko etiķi, sāli, pipariem un pievieno garšvielām.
• Citā pannā apcep olas.
• Pasniedz porcijās, uz katra šķīvja uzliekot slaidu, bet pa virsu ceptu olu.

Kā pagatavot lēcas lēnajā plītī?

Savienojums:

1. Olīveļļa - 1 ēd.k.
2. Zaļie sīpoli - 4 spalvas
3. Tomāti - 3 gab.
4. Ķiploki - 2 krustnagliņas
5. rīvēts ingvers - 50 g
6. Dārzeņu buljons vai ūdens - 500 ml.
7. Sīpols - 2 gab.
8. Lēcas - 500 g
9. Saldie pipari - 1 gab.
10. Burkāni - 2 gab.
11. Lauru lapa - 1 gab.
12. Karija pulveris - 1 ēd.k

Ēdienu gatavošana:

• Sīpolus, burkānus, papriku, tomātus sagriež kubiņos. Ielejiet multivarkā olīvju eļļa, pievienojiet dārzeņus un izvēlieties Browning vai Uncovered režīmu un apcepiet dārzeņus 10-12 minūtes.
• Lēcas lej lēnajā plītī, pārlej ar karstu buljonu, liek lauru lapu, ķiploku, sāli, piparus, pievieno kariju, ingveru un sasmalcinātas zaļo sīpolu spalvas.
• Aizveriet vāku un izvēlieties pupiņu vai rīsu režīmu uz 10 minūtēm.
• Pasniedz ar sasmalcinātu cilantro.

Lēcas ir īsts čempions starp graudaugiem olbaltumvielu un folijskābes satura ziņā! Šis ēdiens ir ļoti populārs veģetāriešu vidū tā dēļ uztura īpašības nekas nepārspēj gaļu. Gaļas ēdājiem, kas ievēro gavēni, tas ir arī neaizstājams. Lēcu ēdienus ir viegli pagatavot, turklāt tie izrādās ļoti garšīgi, apmierinoši un veselīgi.

Lēcas ir mīkstās pupiņas, kuras pārdod žāvētas. To var lietot graudaugu, zupu, piedevu, sautējumu, kotlešu veidā. Bet, lai sasniegtu šo pupiņu neaizmirstamo garšu, jums ir jāzina, kā pagatavot lēcas. Mūsdienu receptesļaus sasniegt gardu kulinārijas šedevru, izmantojot lēno plīti vai tradicionālā veidā uz plīts.

Cik ilgi gatavot lēcas, līdz tās kļūst mīkstas

Pirms lēcu gatavošanas tās jāizšķiro, atdalot atkritumus, zemes gabalus un sēnalas. Ērtības labad izklājiet pupiņas uz balta papīra dvieļa vai šķīvja. Sagatavotās lēcas liek sietiņā un minūti noskalo zem tekoša auksta ūdens. Pirmo reizi nolēmušas gatavot putru no šīm pupiņām, daudzām mājsaimniecēm rodas jautājums: vai pirms vārīšanas ir nepieciešams mērcēt lēcas? Lai graudi saglabātu formu un gatavošanas laikā nekļūtu ļoti mīksti, tos vispirms nav nepieciešams mērcēt.

Atkarībā no ēdiena, kuru gatavojaties gatavot, lēcu gatavošanas laiks var būt no 10 līdz 45 minūtēm. Ja iegādājāties šķeltas pupiņas, pēc 10-20 minūtēm jums būs bieza masa. Šādas lēcas ātri vārās, tāpēc tās ir ideāli piemērotas zupu biezenī. Jūs varat palielināt veselu pupiņu vārīšanu līdz 45 minūtēm, atstājot lēcas uz lēnas uguns vārīties ar vāku, līdz tās ir pilnībā mīkstas.

Sarkano, melno, zaļo un dzelteno lēcu gatavošanas iezīmes

Ir aptuveni 11 lēcu šķirnes, kas atšķiras pēc krāsas, graudu formas, garšas un pat gatavošanas metodes. Ar katru gadu šī produkta popularitāte pieaug, tāpēc ir svarīgi zināt, kā noder lēcas un kā tās pagatavot. Noderīgums slēpjas dzelzs, B vitamīnu, folijskābes, kālija, ogļhidrātu, kā rezultātā lēcas ir kļuvušas par neatņemamu visu cilvēku uztura sastāvdaļu. Regulāra šo pupiņu ēdienu lietošana ir labvēlīga:

• slimības kuņģa-zarnu trakta;
• urīnceļu sistēmas normalizācija.

Vispirms jums jāizlemj, kuram ēdienam jūs pērkat šīs pupiņas un ko gatavojat gatavot. Ja plānojat gatavot putru, tad jāiegādājas franču zaļās vai brūnās, melnās lēcas. Šīs krāsas pupiņas mēdz saglabāt graudu formu, nepārvēršoties biezeņa masā. Zupām un sautējumiem jālieto sarkanās, dzeltenās, oranžās lēcas, jo gatavošanas procesā tās ātri un stipri mīkstina, pārvēršoties putrā.

Kā pagatavot lēcas lēnajā plītī

Lai netērētu daudz personīgā laika, iesakām izmantot lēno plīti. Šī unikālā daudzfunkcionālā ierīce ļaus iegūt gatavo ēdienu bez papildu grūtībām. Jums ir jāsagatavo pareizās sastāvdaļas un jāievieto multivarkas bļodā. Ēdienu gatavošanai jums būs nepieciešamas šādas sastāvdaļas:

• mazgātas zaļās lēcas - 1 multiglāze;
• ūdens - 1 glāze;
• graudu sinepes - 1 ēdamkarote. l.;
• saldie pipari - 1 gab .;
• svaigi malti čili pipari - 1 ēd.k. l.;
• smalki sagrieztu vienu selerijas sakni;
• konservēta kukurūza- 200 g;
• Tomātu mērce- 4 ēd.k. l.

Gatavošanas process sastāv no vairākiem posmiem:

1. Uzmanīgi ievietojiet norādītās sastāvdaļas multivarkas bļodā un samaisiet ar plastmasas lāpstiņu.
2. Mūsdienu multivarkas ir aprīkotas ar daudzām funkcijām, starp kurām ir režīms "Multipovar". Izvēlieties šo funkciju, aizveriet ierīces augšējo vāku un jums būs viena stunda brīva laika, kamēr tehniķis pagatavos jums krāšņu lēcu ēdienu.

Kādus ēdienus gatavo no lēcām

Lēcu ēdienu pagatavošanai ir daudz iespēju. Šīs pupiņas var izmantot atsevišķi kā sātīgus graudaugus vai sarežģītos kulinārijas izstrādājumos. Lai dažādotu brokastis vai pārsteigtu ģimeni vakariņās, pagatavojiet ēdienus, kuru pamatā ir lēcas. Var, kotletes, garnīrs gaļai, un ir arī receptes, kurās sīki aprakstīts, kā apvienot lēcas ar cita veida graudaugiem, dārzeņiem.

Ieteikums: Lai uzlabotu pagatavota lēcu ēdiena garšu, pievienojiet pāris lauru lapas vai šķipsniņu žāvētas salvijas. Varat arī izmantot selerijas sakni vai lapas, pētersīļus vai rozmarīnu. Lēcu ēdienus ieteicams sālīt un piparot pašās gatavošanas beigās.

Kā pagatavot biezeņu zupu

Biezenzupa ir bieza zupa, ar kuru jāvāra liels skaits dārzeņi vai graudaugi. Lai pagatavotu visveselīgāko, garšīgāko un apmierinošāko ēdienu, iesakām pagatavot lēcu biezeņa zupu. Sagatavošanas pareizība ir atkarīga no visu proporciju ievērošanas precizitātes. nepieciešamās sastāvdaļas. Šai zupai jums būs nepieciešams:

• sarkanās lēcu pupiņas - 200 gr;
• vistas buljons - 2 tases;
• smalki sagriezts sarkanais sīpols (vidējs) - 1 gab .;
• karote tomātu pastas;
• rīvēti burkāni - 1 gab .;
• šķipsniņa ķimeņu un piparu;
• sāls - 0,5 tējk;
• ķiploka daiviņa;
• citrona un piparmētru lapu šķēle;
• iegremdējamais blenderis;
• pods.

Biezenzupa tiek pagatavota pēc šādas tehnoloģijas:

1. Lielā katliņā apvienojiet lēcas, buljonu, sīpolu, burkānu, ķiploku, tomātu pastu, ķimenes un piparus un uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai.
2. Samaziniet siltumu un vāriet uz lēnas uguns, līdz dārzeņi un pupiņas ir pilnībā mīksti. Tas aizņems aptuveni 25 minūtes.
3. Noņemiet kastroli no uguns un ātri mīkstina zupas sastāvdaļas ar iegremdējamo blenderi. Vajadzētu iegūt biezenim līdzīgu masu. Maisot jāuzmanās, lai karsto zupu neizšļakstītu, izmantojiet zems ātrums.
4. Tad jāpievieno sāli un jāizspiež citrona šķēle. Ja vēlaties, virsū varat izrotāt ar piparmētru lapiņām.

Lēcas ar vistas gaļu

Ģimenes vakariņām diviem jums būs nepieciešams:

• 300 grami vistas krūtiņas;
• glāze brūno lēcu;
• trīs glāzes ūdens;
• ēdamkarote tomātu pastas;
• sāls, pipari, ķimenes, karijs;
• liela spuldze.

Mēs jums pastāstīsim soli pa solim, ar vistas gaļu.

1. Sagatavot vistas krūtiņa, iepriekš apstrādājot filejas gaļu no kauliem un ādas.
2. Gaļu sagriež lielos gabalos un apcep ar sasmalcinātu sīpolu un tomātu pastu. Vistas krūtiņas pagatavošana prasa apmēram 10 minūtes.
3. Pēc tam lēcas vāra 15 minūtes.
4. Sajauc visas sastāvdaļas karstumizturīgā bļodā un liek cepeškrāsnī cepties vēl uz 10 minūtēm.
5. Lai ēdiens dabūtu skaista krāsa un bagātīgu garšu, pievienojiet tējkaroti karija.

Kā pagatavot garšīgas lēcas ar dārzeņiem

Lēcas lieliski sader ar visiem dārzeņiem. Var pagatavot ar kartupeļiem, tomātiem, burkāniem, ķirbi, sīpoliem. Bet, lai to izdarītu, jums ir jāsagatavo šādi komponenti:

• divi lieli kartupeļi;
• ingvera sakne;
• ķiploka daiviņa;
• viens burkāns;
• karijs - 1 ēdamkarote;
• viena glāze sarkano lēcu;
• trīs glāzes ūdens;
• buljons - 1 glāze;
• dārzeņu eļļa;
• dziļa panna.

1. Vispirms lēcas jāvāra 10-15 minūtes, līdz tās ir pusgatavas.
2. Pēc tam sakarsētā pannā liek sasmalcinātu ķiploku, ingveru un kariju.
3. Pēc pāris minūtēm pievienojiet burkānus un kartupeļus, kas iepriekš tika sagriezti kubiņos. Gatavošana aizņem apmēram 5 minūtes.
4. Tad liek pannā lēcas un visu piepilda ar buljonu.
5. Pēc piecām minūtēm varat pasniegt galdā, dekorējot ar laima šķēli.

Kā pagatavot lēcu putru

Lēcu graudaugi izceļas ar lielu vitamīnu daudzumu. Lai pareizi pagatavotu šādu putru, jums ir stingri jāievēro proporcijas. Jums ir nepieciešams gatavot proporcijā 1: 3, tas ir, ielej trīs glāzes katliņā uz vienu glāzi pupiņu auksts ūdens. Tāpat nelietojiet šķeltās pupiņas graudaugiem, jo ​​tās ātri pārvēršas biezenī. Lēcas piepilda ar ūdeni, vāra vidēji 15 minūtes. Gatavošanas laiks var palielināties, ja putrai izmantosiet melnās vai brūnās lēcas, kuras jāvāra vismaz 25 minūtes.

Ēdieni no lēcām svara zaudēšanai

Šo pupiņu īpatnība ir tāda, ka to sastāvā nav tauku. Vārītu lēcu kaloriju saturs sasniedz tikai 111 kcal. Tāpēc svara normalizēšanai varat izmantot lēcu diētu. Graudaugu ikdienas patēriņš veicinās ātru svara zudumu. Recepte ir vienkārša, tāpēc to var viegli un ātri pagatavot brokastīm. Jums būs nepieciešams:

• sarkanās lēcas - 100 g;
• ūdens - 3 glāzes;
• sasmalcināta puse sīpola;
• burkāni, rīvēti - 1 gab .;
• augu eļļa - 2 ēdamk. l.;

Ielejiet rūpīgi nomazgātas pupiņas auksts ūdens un liec gatavot 15 minūtes. No dārzeņiem uz pannas pagatavo mērci putrai, apcepot burkānus un sīpolus līdz zeltaini brūnai. Apvienojiet visas sagatavotās sastāvdaļas un samaisiet. Diētiskām putrām nelietojiet garšvielas un sāli. Ar šīm brokastīm tu būsi sāta visu dienu un diēta nesagādās grūtības tās ievērošanā.

Lēcu kotletes: labākā recepte ar fotoattēlu

Tradicionāls gaļas kotletes jūs varat aizstāt lēcas. Recepte ir vienkārša, tāpēc, lai to atkārtotu, jums viss būs jāgatavo ne vairāk kā 30 minūtes. Vispirms jums ir jāizlemj par sastāvdaļām un virtuves iekārtām, kas jums iepriekš jāsagatavo. Lai viss noritētu ātri un precīzi, ievērojiet šo sarakstu:

• sarkanās vai zaļās lēcas - puse tasi.
• rupjā sāls - šķipsniņa.
• divi lielas olas.
• viena glāze rīvmaizes.
• pētersīļi - 2 zariņi.
• olīveļļa - 2 ēdamk.
• sarkanais sīpols - 1 galva.
• viens liels burkāns.
• ķimenes - ½ tējk
• koriandrs - ½ tējk
• ķiploki - 3 krustnagliņas.
• liela panna.
• lāpstiņa kotlešu virpošanai.
• Bļoda.
• blenderis.

Lēcu kotlešu gatavošana sastāv no šādām darbībām:

1. Lēcu pupiņas pārlej ar 3 glāzēm ūdens un uzvāra. Viss gatavošanas process prasīs apmēram 20 minūtes. Pēc tam noteciniet ūdeni un ļaujiet pilnībā atdzist atsevišķā traukā.

1. Blenderī ievietojiet atlikušās pupiņas 1/2 tējkarotes sāls, kubiņos sagrieztu sarkano sīpolu, olas, rīvmaizi, koriandru, ķimenes, rupji sarīvētus burkānus un pētersīļus. Visu samaisa, līdz iegūta viendabīga masa.

1. Pēc tam uzkarsē lielu pannu, ielejot tajā eļļu. Veidojiet mazus apaļus lēcu pīrādziņus, viegli apviļājot rīvmaizē. Uzmanīgi liek pannā un apcep no vienas puses līdz kraukšķīgai un Brūna krāsa. Apmēram 4 minūtes gatavošanai. Tad jums jāieslēdz kotletes otrā puse un atkārtojiet cepšanas procesu.

1. Izgatavotās lēcu kotletes izņem no pannas atsevišķā traukā. Kad tie ir atdzisuši, liek uz liela trauka, kas iepriekš izrotāts ar salātu lapām. Top kotletes var pārlej ar skābo krējumu vai majonēzi, apkaisa ar sasmalcinātu sarkano sīpolu un pētersīļus.

Video recepte: Garšīgākais lēcu piedeva

Lēcu pupiņas ir lieliski piemērotas ēdiena gatavošanai dažādi ēdieni, kā arī kā piedevas gaļai, zivīm. Lai to izdarītu, jums būs nepieciešamas divdesmit minūtes brīva laika un sastāvdaļas, kuras ir viegli atrast jūsu virtuvē. Ja nezināt, iesakām noskatīties video, kurā šefpavārs sīki pastāsta apbrīnojamo garnīra pagatavošanas recepti. Tiek nodrošinātas arī precīzas šim ēdienam nepieciešamo sastāvdaļu proporcijas, lai jūs varētu to atkārtot mājās.

Kamēr pastāv cilvēku civilizācija, tik daudz cilvēku audzē un ēd lēcas. Šis pākšaugi tas ir termofīls, tāpēc slāvu tautu vidū to neatradīsit tautas virtuvēs. Bet Vidusjūras valstīs to lieto visur un godam kā lēts, veselīgs un viegli pagatavojams produkts. Un pats galvenais, ļoti garšīgi! Patiešām, tieši lēcu zupai, nevis medus kūkām, Ēsavs pārdeva savas pirmdzimtības tiesības Jēkabam (1. Mozus: 25). Pie mums šo mazo pupiņu, līdzīgu zirņiem, var nopirkt gandrīz visos lielveikalos. Šajā rakstā mēs jums parādīsim, kā gatavot garšīgas lēcas, kādi noslēpumi jāzina, lai to nesagremotu, un kāda šķirne jāizvēlas dažādiem ēdieniem.

Produkta priekšrocības un kaloriju saturs

Tauku lēcās ir ļoti maz - tikai 2 g uz 100 g produkta, bet daudz olbaltumvielu un ogļhidrātu - attiecīgi 21 g un 49 g. Tomēr tas ir diezgan barojošs produkts. Viņa enerģētiskā vērtība- 298 kalorijas. Lēcu sastāvā ietilpst organismā viegli sagremojama olbaltumviela. Arī šāda veida pākšaugi satur boru, jodu, kāliju, kalciju, kobaltu, mangānu un varu, dzelzi un cinku, kobaltu un molibdēnu. Lēcas ir arī bagātas ar izoflavoniem – vielām, kas ir noderīgas krūts vēža profilaksei. Tā sastāvā esošā folijskābe stiprina imūnsistēmu, labvēlīgi ietekmē vielmaiņu, normalizē uroģenitālās sistēmas darbību. Lēcas ir parakstītas in terapeitiskās diētas. To galvenokārt lieto kuņģa-zarnu trakta slimību un īpaši čūlu gadījumos. Produkts ir noderīgs arī ar augstu vitamīnu sastāvu, īpaši PP, A un B grupu. Taču ir jāzina, kā pagatavot lēcas, lai šīs derīgās īpašības neizšķīst verdošā ūdenī un neiztvaikotu ar tvaiku.

Kuru šķirni izvēlēties

Kopš seniem laikiem ir zināmas divas mazo lēcu šķirnes - sarkanās un brūnās. Viņi auga Ēģiptē, Izraēlā, Sīrijā - valstīs ar ļoti karstu klimatu. Franči, kas tika uzskatīti par lieliem gardēžiem, mēģināja radīt dažādas lēcas, kas būtu pielāgotas vēsākām ziemām, un viņiem tas izdevās. Tiesa, lēcas izrādījās zaļas. Viņai, tāpat kā citiem pākšaugu veidiem, nepieciešama ilgāka sagatavošana.

Bet garša ir vienkārši brīnišķīga - maiga, nedaudz atgādina svaigus zirņus. Pamatojoties uz to, kādu šķirni iegādājāties, zaļo franču vai sarkano un brūno ēģiptiešu, ir vērts apsvērt, kā pagatavot lēcas. Pirmā šķirne nevārās mīksta, lieliski saglabā formu un ir piemērota piedevām. Brūnās lēcas var pārvērsties putrā, ja ar tām rīkojas neuzmanīgi, tāpēc jāuzmanās, lai tās nepārvārītu. Sarkanais veido lielisku biezeni.

Ēģiptes lēcu maigā garša labi harmonizējas ar gaļu, putnu gaļu un sēnēm. Lai dažādotu un bagātinātu piedevas neitrālo garšu, gatavojot pievienojiet garšvielas un garšaugus. Pirms gatavošanas tas rūpīgi jāizšķiro un jāizskalo vēsā ūdenī, noņemot gružus. Dažas receptes pat iesaka pirms vārīšanas mērcēt zaļās lēcas. Pēc tam to ielej ar aukstu ūdeni proporcijā 1: 2 un liek uz neliela uguns. Kad šķidrums uzvārās, pievieno nedaudz olīveļļas (apmēram pusi ēdamkarotes) un dažādas garšvielas: rozmarīnu, lauru lapu, salviju, seleriju. zaļās lēcas vāra zem vāka pusotru apmēram 40 minūtes, regulāri maisot, lai nepiedeg.

Brūno un sarkano iemet verdošā ūdenī un vāra zem slēgta vāka attiecīgi 25 un 20 minūtes. Garnīrs ir jāsālī tikai 5 minūtes pirms gatavošanas procesa beigām.

Lēcas lēnajā plītē

Mūsdienu virtuves iekārtas ir paredzētas pavāra darba atvieglošanai. Ja jūsu mājā ir lēnā plīts, jums nav nepieciešams burvest pie plīts, nepārtraukti maisot lēcas. Jūsu garnīrs nevārīsies un nepiedegs. Pietiek tikai izmērīt pareizo ūdens daudzumu, un pati ierīce uzturēs norādīto temperatūras režīms. Lēnā plītē var pagatavot arī sarkano lēcu zupu, un brūno šķirni labāk sautēt ar gaļu.

Šeit ir pamatrecepte, kā pagatavot lēcas lēnajā plītī. Sīpolu sagrieziet pusgredzenos, bet vidēja lieluma burkānu - salmiņos. Ielieciet tos automašīnas bļodā. Ielejiet dārzeņus ar ēdamkaroti augu eļļas un ieslēdziet ierīci "Cepšanas" režīmā. Iestatiet laiku uz 15 minūtēm. Noskalojiet lēcas (vienu vairāku tasi) un pievienojiet ceptiem dārzeņiem. Piepildiet ar aukstu ūdeni. Ja lēcas ir iepriekš izmērcētas, jums vajadzēs divas daudzglāzes šķidruma, bet, ja nē, četras. Mēs iestatām režīmu "Griķi". Gaļu var pagatavot arī kopā ar piedevu. Mēs izklājam tās gabalus uz režģa, uzliekam virsū. Šādā gadījumā izvēlieties režīmu "Gatavošana ar tvaiku" un iestatiet taimeri uz 40 minūtēm.

Indijas tveicīgā elpa

Tagad apskatīsim atsevišķas receptes. Tātad, ko var pagatavot no lēcām? Iedvesmai pievērsīsimies to valstu virtuvei, kur šāda veida pākšaugi ir izmantoti gadsimtiem ilgi. Pagatavosim populāru indiešu ēdienu – dhansak. Var gatavot ar garnelēm, vistu, jēru, bet pamatā ir sarkanās lēcas. Nomazgājam 350 gramus pamatprodukta, liekam katliņā, sāli, piparus (melnos un karsti sarkanos), piepildām ar ūdeni. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un vāra uz lēnas uguns, līdz tas ir mīksts. Ja ūdens ir par daudz, tas jānolej, ja nepietiek, pielej verdošu ūdeni. Vienlaikus pannā uzkarsē karoti vai divas augu eļļas un apmēram divas minūtes apcep šādas garšvielas: 6 kastītes sasmalcināta kardamona, 2 tējkarotes sinepju sēklu, kurkuma, kanēļa un čili pulveri. Pievienojiet tiem divus smalki sagrieztus sīpolus, sasmalcinātu 10 centimetru ingvera sakni, 4 ķiploka daiviņas. Mēs to visu apcepam piecas minūtes. Ielieciet garneles vai gaļu pannā. Vāra, maisot, līdz gatavs. Pievienojiet ananāsu gabaliņus, 8 mazus sasmalcinātus tomātus un vārītas lēcas. Ielejiet nedaudz karsts ūdens un vāra uz lēnas uguns apmēram piecas minūtes. Pirms pasniegšanas apkaisa ar cilantro.

Lielā katliņā ielej 3 litrus ūdens, sāli un piparus, uzliek uguni. Mēs nolaižam tur divus lielos gabalos sagrieztus burkānus un sasmalcinātu lielu sīpolu. Kad dārzeņi pilnībā izcepušies, pievieno 150 g brūnās vai sarkanās lēcas un dažādas garšvielas (pētersīļus, dilles, ķiplokus, Provansas garšaugus). Vāra 20-25 minūtes, līdz lēcas ir mīkstas. Zupu nedaudz atdzesē un saturu sasmalcina ar blenderi. Ielej glāzi krējuma, uzvāra un pasniedz uz galda ar grauzdiņiem.

Veģetāras kotletes

Un šeit ir recepte, kā pagatavot lēcas kā neatkarīgu ēdienu. Lai to izdarītu, izmantojiet tās sarkano šķirni 350 g.Aplejiet lēcas ar aukstu ūdeni un atstājiet uz nakti vēsā vietā. No rīta nomainiet šķidrumu un lieciet vārīties līdz mīkstam. Blenderī vai virtuves kombainā sablenderē līdz biezenim. Jums jācenšas putru padarīt ļoti biezu. Lai to izdarītu, izklājiet biezeni uz izturīgas drānas un izspiediet lieko šķidrumu. Lēcām pievieno tējkaroti sarkano piparu, sāli, ķimenes, sasmalcinātu cilantro, šķipsniņu melno piparu. Biezeni labi samaisa. Ar plaukstām veidojam kotletes, aprīvējam rīvmaizē un apcepam kausētā sviestā līdz zeltaini brūnai. Atsevišķā krūzē sajauc 225 g dabīgā jogurta ar viena citrona sulu. Ar šo mērci pārlej karstas kotletes.

Salāti

Kā pagatavot lēcas uzkodām? Vispirms sagatavo salātu mērci. Sajauc asos piparus, trīs bazilika lapiņas un ķiploka daiviņu, ierīvē ar piestu un pārlej ar divām ēdamkarotēm olīveļļas. Salātu bļodā sasmalcinām 10 ķiršu tomātus, 2-3 zaļo sīpolu spalvas, trīs 50 g cietais siers. Atsevišķi pagatavojiet 100 g zaļo lēcu. Kad tas atdzisis, pievienojiet to salātiem. Samaisiet un ielejiet aromatizēto eļļu.

Lēcas ir plaši izplatīta Indijas un Tuvo Austrumu virtuves sastāvdaļa. Arī Krievijā tas bija ārkārtīgi populārs, no tā pat cepa maizi. Bet līdz ar kartupeļu parādīšanos šī labība tika nepelnīti aizmirsta, un no tā jūs varat pagatavot daudz garšīgu un veselīgu ēdienu.

Lēcas ir pākšaugu dzimtas kultūra, bagāta ar olbaltumvielām un praktiski bez taukiem. Uzturvērtības ziņā tas nav zemāks par gaļu. Pateicoties Lēcas ir bagātas ar dzelzi termiskās apstrādes laikā tas nezaudē savas derīgās īpašības. Šī labība tiek uzskatīta par vienu no labākajiem ēdieniem cilvēkiem, kuri ievēro pareizu uzturu.

Kā izvēlēties pareizo lēcu?

Ir grūti pārvērtēt šīs labības priekšrocības, taču, lai pilnībā izbaudītu tās brīnišķīgo garšu, vispirms ir jāizdara pareizā izvēle. Ir daudz lēcu šķirņu, un gatavošanas metode lielā mērā ir atkarīga no labības veida.

Lēcu forma un izmērs var ievērojami atšķirties, taču vislabāk vienmēr ir veseli graudi.

1. Franču lēcas ir zaļā krāsā. Šī ir nenobriedusi graudaugi, tā lieliski saglabā formu un vārās ilgāk nekā citi veidi. Lieliski piemērots salātiem un gaļas ēdieniem.
2. Dzeltenās lēcas ir nomizotas zaļās lēcas. Tas labi sader ar dārzeņiem un ir piemērots zupām un biezeņiem.
3. Lēcu Pardina ir nogatavojies grauds. Tas pagatavojas ļoti ātri un ar vieglu riekstu garšu, kas piemērots sautējumiem, zupām, sautējumiem un uzkodām.
4. Ēģiptes lēcas ir sarkanā krāsā un bez čaumalas. Ātri pagatavo, izmanto biezeņiem, zupām un dārzeņu sautējumiem.
5. Melnā lēca jeb beluga – līdzīgi melnajiem ikriem, izmanto dārzeņu ēdienos, zupās un salātos.

Lēcas nedrīkst mērcēt, bet vienkārši izšķirojiet, atdalot sliktās pupiņas un oļus, un pēc tam pāris reizes noskalojiet zem tekoša ūdens. Salātiem tas jāvāra vismazāk, zupām un kartupeļu biezenim ilgāk. Viņa ir to ieliek jau verdošā ūdenī, ievērojot attiecību 1:2(1 ēd.k. graudaugu uz 2 ēd.k. ūdens). Tiklīdz graudaugi ir ūdenī, uguns nekavējoties jādzēš līdz minimumam un vāra 15-45 minūtes, atkarībā no ēdiena, kuru vēlaties pagatavot, un lēcu daudzveidības. Sāls jābūt 5-6 minūtes pirms vārīšanas. Pēc vārīšanas pupiņas iegūst maigu riekstu garšu. Var gatavot ne tikai ūdenī, bet izmantot gaļas un sēņu buljonu vai ūdenim pievienot nelielu daudzumu vīna, bet pēc vārīšanas – ēdamkaroti citrona sulas.

Ja kā piedevu gatavojat lēcas, pievienojiet lēcām salviju, rozmarīnu, seleriju, lauru lapas, krustnagliņas u.c. Brīnišķīgi papildina sīpolu, ķiploku un tomātu garšu. Var izmantot arī dažādas asās mērces: tomātu, etiķa, sinepju. Tas labi sader ar mērci uz olīveļļas bāzes, pievienojot citronu sulu, piparmētru un baziliku.

Kā pagatavot lēcu zupu?

Ļoti vienkārša, sātīga un garšīga zupa, kas tiek pagatavota tikai 15 minūtēs. Cilvēkiem, kuri visu dienu pavada darbā, bet vakarā ēdiena gatavošanai vairs neatliek enerģijas – tas ir ideāls variants! Galvenais ir iepriekš sagatavot vistu vai jebkuru citu zema tauku satura buljonu.

Ātrā lēcu zupa

Savienojums:

1. Buljons - 2-2,5 l
2. Sarkanās lēcas - 250 g
3. Tomāti - 2 gab.
4. Sīpols - 1 gab.
5. Sāls, pipari, garšvielas (koriandrs, kurkuma un itāļu garšaugi) - pēc garšas
6. Olīveļļa vai cita augu eļļa - 1-2 ēd.k.
7. Burkāni - 2 gab.

Ēdienu gatavošana:

• Liek vistas buljonu uz plīts, uzvāra un ieber tajā lēcas.
• Sīpolu un burkānu nomizo, tomātu aplej ar verdošu ūdeni un noņem mizu. Sīpolu un tomātu sagriež kubiņos, bet burkānus sarīvē uz rupjās rīves. Uzkarsē pannu ar nedaudz augu eļļas un apcep. Pievieno kubiņos sagrieztus tomātus un nedaudz pasautē.
• Pārbaudiet lēcas gatavību, parasti 5-7 minūtes pēc vārīšanās, ielieciet cepeti, sāli, piparus un pievienojiet garšvielas. Vāra vēl 2-3 minūtes.
• Ļaujiet zupai nedaudz uzvārīties, varat izspiest dažas ķiploka daiviņas. Pasniedz ar sasmalcinātiem zaļumiem.

Lēcu zupa ar kūpinātu gaļu

Brīnišķīga zupa ar kūpinātu aromātu un bagātīgu garšu.

Savienojums:

1. Kūpinātas ribiņas un knābis - 500 g
2. Rāceņi - 2 gab.
3. Burkāni - 2 gab.
4. Sāls, garšvielas, sarkana malta Ūdens - 3 l
5. Lēcas - 300 g
6. Sīpols - 2 gab.
7. pipari, zaļumi - pēc garšas

Ēdienu gatavošana:

• Uzkarsē katlu ar ūdeni līdz vārīšanās temperatūrai. Noskalojiet lēcas un nosūtiet gatavot. Ielieciet tur ribas.
• Rāceņus nomizo un sagriež kubiņos un pievieno lēcām.
• Sīpolus, burkānus nomizo un apcep eļļā zeltaini brūnus, liek zupā.
• Stilbu sagriež lielos gabalos un liek zupā, kad lēcas un rāceņi ir gandrīz gatavi. Nokāš, piparus un pievieno garšvielas.
• Pēc 5 minūtēm izslēdziet uguni un ļaujiet zupai uzvārīties.

Ko var pagatavot no lēcām?

Salāti ar lēcām un sieru

Savienojums:

1. Lēcas (vēlams zaļas) - 200 g
2. Pētersīļi un baziliks - 1 ķekars
3. Sulguni siers - 200 g
4. Tomāti - 3 gab. (vai 10 ķiršu tomāti)
5. Olīveļļa - 2-3 ēdamk.
6. Citronu sula - pēc garšas
7. Sāls - pēc garšas

Ēdienu gatavošana:

• Vāra lēcas ar lauru lapu, nedaudz sāli. Noskalo un ļauj atdzist. Liek salātu bļodā.
• Tomātus un sieru sagriež kubiņos, ja ķiršu - pārgriež uz pusēm.
• Smalki sagrieziet zaļumus. Apberiet salātus ar olīveļļu un citronu sulu, sāli pēc garšas.

Dārzeņu sautējums ar lēcām

Savienojums:

1. Sarkanais sīpols - 1 gab.
2. Saldie pipari - 1/2 gab.
3. Selerijas - 1 kāts
4. Olīveļļa - 2 ēd.k
5. Balzamiko etiķis - 1 ēdamkarote.
6. Olas - 2-3 gab. (atkarībā no porciju skaita)
7. Šampinjoni - 5-6 gab.
8. Jauni spināti - 200 g
9. franču lēcas - 200 g
10. Ķiploki - 2-3 krustnagliņas
11. Sāls, pipari, Provansas garšaugi - pēc garšas

Ēdienu gatavošana:

• Vāra lēcas, līdz tās kļūst mīkstas.
• Sīpolu nomizo un sagriež pusgredzenos, ķiplokus un seleriju smalki sakapā.
• Dziļā pannā ielej 1 ēdamk. olīveļļu un apcep sīpolus, ķiplokus un seleriju.
• Burkānus nomizo, sagriež kubiņos un nosūta uz dārzeņiem.
• Saldajiem pipariem izņem sēklas, sagriež kubiņos, bet sēnes šķēlēs un arī liek cepties.
• Uzliek vāku un vāra uz lēnas uguns, līdz dārzeņi ir pilnībā gatavi.
• Pannā pievieno sasmalcinātus spinātus un lēcas, samaisa, pārlej ar balzamiko etiķi, sāli, pipariem un pievieno garšvielām.
• Citā pannā apcep olas.
• Pasniedz porcijās, uz katra šķīvja uzliekot slaidu, bet pa virsu ceptu olu.

Kā pagatavot lēcas lēnajā plītī?

Lēcu karijs lēnajā plītē

Savienojums:

1. Olīveļļa - 1 ēd.k
2. Zaļie sīpoli - 4 spalvas
3. Tomāti - 3 gab.
4. Ķiploki - 2 krustnagliņas
5. rīvēts ingvers - 50 g
6. Dārzeņu buljons vai ūdens - 500 ml.
7. Sīpols - 2 gab.
8. Lēcas - 500 g
9. Saldie pipari - 1 gab.
10. Burkāni - 2 gab.
11. Lauru lapa - 1 gab.
12. Karija pulveris - 1 ēd.k

Ēdienu gatavošana:

• Sīpolus, burkānus, papriku, tomātus sagriež kubiņos. Multivarkā ielejiet olīveļļu, pievienojiet dārzeņus un izvēlieties Toasting vai Unvered režīmu un apcepiet dārzeņus 10-12 minūtes.
• Lēcas lej lēnajā plītī, pārlej ar karstu buljonu, liek lauru lapu, ķiploku, sāli, piparus, pievieno kariju, ingveru un sasmalcinātas zaļo sīpolu spalvas.
• Aizveriet vāku un izvēlieties pupiņu vai rīsu režīmu uz 10 minūtēm.
• Pasniedz ar sasmalcinātu cilantro.

īstas lēcas rekordiste starp graudaugiem olbaltumvielu un folijskābes satura ziņā! Šis ēdiens ir ļoti populārs veģetāriešu vidū, jo tā uzturvērtības īpašības nekādā ziņā nav zemākas par gaļu. Gaļas ēdājiem, kas ievēro gavēni, tas ir arī neaizstājams. Lēcu ēdienus ir viegli pagatavot, turklāt tie izrādās ļoti garšīgi, apmierinoši un veselīgi.