Kā vārīt paipalu olas. Precīzs paipalu olu gatavošanas laiks: mēs taupām vitamīnus

Viens no visnoderīgākajiem un ārstnieciskākajiem ēdieniem ir paipalu olas. To labvēlīgās īpašības ir zināmas jau ilgu laiku. Tie ir bagāti ar dažādiem mikroelementiem, kā arī vitamīniem, kas pavada imunitātes paaugstināšanu un noteiktu slimību profilaksi. Četras paipalu olas aizstāj vienu vistas olu.

Tos bieži izmanto arī kosmētikas nolūkos. Tās ir drošas, jo paipalas neslimo dažādas slimības kas tiek pārnestas caur olām. Paipalu olas neizraisa alerģiju, tāpēc mazi bērni tās var droši ēst. Bērna uzturā var ieviest no 6 mēnešiem, putrai pievienojot dzeltenumus.

Pirms atbildes uz jautājumu par to, cik daudz gatavot paipalu olas, vispirms tās ir jāizvēlas veikalos vai tirgū.

Paipalu olu izvēle

Pirmā lieta, kam jāpievērš uzmanība, izvēloties olas, ir plaisas klātbūtne uz olas. Olas ir produkts, kas ātri bojājas, tāpēc, ja ir plaisas, tajās var nokļūt dažādi mikrobi un mikroorganismi, kas savukārt var būtiski kaitēt jūsu veselībai.

Jums vajadzētu pievērst uzmanību arī olas svaram. Augsti viegls svars olas, norāda, ka tajā ir sācies žāvēšanas process, tas ir, tas ir pārāk vecs un nav piemērots pārtikai.

Istabas temperatūrā svaigas paipalu olas var uzglabāt ne ilgāk par 30 dienām, ledusskapī līdz 60 dienām. Tāpēc, pērkot veikalā, noteikti apskatiet izlaišanas datumu.

Vai paipalu olas ir jāmazgā?

Jā vajag. Pirms gatavošanas rūpīgi, bet maigi izskalojiet. auksts ūdens.

Esiet uzmanīgi un neaizmirstiet, ka paipalu olas čaumala ir ļoti delikāta. Vienlaicīgi mazgājot olas un pārbaudot to svaigumu. Kā? Zvanīt vairāk ūdens un nolaidiet tajā, tie paliks apakšā - svaigi, tie peldēs uz augšu - varat tos izmest.

Ko un kā pagatavot paipalu olas?

Olu vārīšanai nevajag ņemt lielu katlu, jo tās ir tik mazas un trauslas. Kad ūdens vārās, tie sāks "lēkt" ap pannu. Atvēliet viņiem nelielu katliņu, varbūt pat nelielu emaljētu krūzīti.

Paipalu olas ievietojam gatavošanas traukā un savācam aukstu vai silts ūdens lai olas būtu pilnībā nosegtas. Liekam uz uguns, pagaidām, kamēr ūdens uzvārās, samazinām uguni, lai ūdens vārās lēnām un vāram. Neejiet tālu, paipalu olas izvārās ļoti ātri.

Vai domājat, kā pagatavot paipalu olas, lai tās paliktu garšīgas, veselīgas? Šajā rakstā jūs uzzināsit pamatnoteikumus paipalu olu pagatavošanai.

Tagad cilvēki arvien biežāk ir sākuši domāt par savu veselību. Mūsdienu cilvēks pakļauts stresam, dod priekšroku aktīvai dzīvei, bieži nogurst, dažreiz vienkārši nav iespējas uzraudzīt ķermeņa stāvokli.

Viņi nāk palīgā dažādas metodes, vienkāršus padomus, uztura speciālistu ieteikumi. Arvien biežāk cilvēkiem tiek atgādināts pareizu uzturu, sabalansēta ēdienkarte.

Arvien lielāku popularitāti bauda paipalu olas, kas patiešām spēj manāmi iedarboties uz organismu.

• Tie ir labi sagremojami un ar zemu tauku saturu.
• Viņiem nav holesterīna, gandrīz nekad nav salmonellas.
• Tajā pašā laikā produkts nodrošina cilvēku ar noderīgu vielu masu, kas palīdz uzlabot veselību.

Priekšplānā izvirzās jautājums: kā gatavot, kā vārīt paipalu olas, lai tās nezaudētu vērtīgas īpašības? Vai tos var termiski apstrādāt?

Ne visiem patīk ēst tos neapstrādātus, dodot priekšroku ēdieniem no tiem.

Recepte ar paipalu olām no Yulia Vysotskaya - Kraukšķīgi grozi brokastīm:

Un no termiskās apstrādes daudzi sagaida pilnīgu vitamīnu un labvēlīgo mikroelementu iznīcināšanu. Noteikti atcerieties vienkāršus padomus, kā pareizi pagatavot paipalu olas. Tad viņi jums dos visas savas derīgās vielas.

Ko gatavosim? Pareizo paipalu olu izvēle

Attiecībā uz paipalu olu drošību ir visa rinda maldiem. Diemžēl daudzi patērētāji neapzinās, cik bīstami var būt ar rokām iegādāti un sliktas reputācijas produkti.

Protams, jums precīzi jāzina, cik daudz gatavot paipalu olas, rūpīgi jāuzrauga laiks. Bet tas tikai palīdzēs jums sagatavot produktu. Pērciet kvalitatīvas olas.

Izkliedēsim dažus mītus un dosim noderīgi padomi par pareizo izvēli.

• 1. mīts. Olām garantēti nav salmonelozes, jo paipalas ar to neslimo.

Padomājiet par to, kas var nokļūt olās ar bojātām čaumalām, kur tās var uzglabāt, ja noliktavas vai veikala īpašnieks neievēro sanitārās normas! Noteikti atcerieties, ka jebkurā produktā ir viegli ievadīt baktērijas un infekciju no ārpuses.

• 2. mīts. Ja olas ir iepakojumā, jums tās nav jāpārbauda - viss jau ir izdarīts rūpnīcā.

Un tas arī ir malds. Pat ja rūpnīcā strādā nevainojami godīgi atbildīgi cilvēki, neviens nav pasargāts no kļūdām.

Turklāt pietiek ar to kastīti strauji apgriezt, neveiksmīgi ielikt kastīti ar olu komplektiem, lai tās sabojājas.

• 3. mīts. Kad paipalu olas ir aizdomīgas, tās vienkārši jāvāra ilgāk. Visi mikrobi pazudīs, infekcijas nebūs biedējošas.

Šī ir visizplatītākā kļūda, ko pieļauj lielākā daļa mājsaimnieču. Atcerieties, cik daudz gatavot paipalu olas, un neuzglabājiet tās pannā ilgāk par atvēlēto laiku. Daži mikrobi tiek nogalināti tikai ar autoklāvu, lai iznīcinātu vairākas baktērijas, tās ir jāvāra stundu. Pēc šādām manipulācijām tādus sēkliniekus neviens neēdīs, un tajos nepaliks lietderīgas vielas.

Kā redzat, par paipalu olu gatavošanu un izvēli klīst daudz mītu. Galvenais, lai tie visi nopietni ietekmētu cilvēku uzskatus, maldinātu mājsaimnieces. Parūpējies par sevi, atceries, cik patiesībā paipalu olu ir izvārītas, izvēlies tās gudri!

Augstas kvalitātes paipalu olu izvēle

1. Izvēle izvads. Pirmkārt, pievērsiet uzmanību tirdzniecības vietas reputācijai. Sēkliniekus nevajadzētu pirkt no apšaubāmiem pārdevējiem, kaimiņiem un paziņām. Piekrītiet, ka jūs nevarat uzticēties cilvēkiem 100 procentiem. Turklāt, ja paipalas tiek audzētas neprofesionāli, nejauši var pieļaut kļūdas. Lielā veikalā kvalitātes nodrošināšana ir daudz augstāka, simtiem, tūkstošiem cilvēku tur pērk produktus.
2. Izskats. Ir svarīgi rūpīgi pārbaudīt paipalu sēkliniekus. Tas jādara vienmēr, pat ja iegādājāties tos labi zināmā veikalā, ražotājs iedveš pārliecību. Nejauši varētu tikt bojāti sēklinieki, pastāv arī kļūdu iespējamība.

   Pārliecinieties, ka apvalks nespīd, tas ir tīrs. Viņai jābūt veselai. Ja redzat bojājumus, skrāpējumus vai plaisas, jums vajadzētu atteikties no šādu olu vārīšanas.

3. svars un smarža. Paipalu olas, kas ir manāmi vieglākas par pārējām un, nolaižot ūdenī, peld, nav jāēd. Tie var būt bojāti. Ir svarīgi pārbaudīt to smaržu. Atbrīvojieties no produktiem, kuru kvalitāti šaubāties.

Jūs jau zināt olu atlases pamatprincipus. Un jums var rasties jautājums, kā tos pagatavot, ja jūsu ledusskapī jau ir kvalitatīvi produkti. Atcerieties, ka nav nepieciešams mēģināt vārīt olas ilgāk, lai iznīcinātu visus mikrobus. Labāk veikt profilaktiskus pasākumus.

Paipalu olu vārīšanas pamatprincipi

Tagad jums jāapgūst svarīgie paipalu olu gatavošanas principi. Jāatceras, kā tās pagatavot, cik daudz vārīt olas. Vienkārši algoritmi jums palīdzēs.

Vispirms jums ir jāsagatavo produkts ēdiena gatavošanai. Uzmanīgi ņemiet paipalu olas pareizajā daudzumā. Noskalojiet tos zem vēsa tekoša ūdens. Pirms tam tās var saudzīgi izvēdināt ar salveti. Esiet uzmanīgi, jo šo mazo olu čaumalas ir ļoti trauslas.

1. Pēc mazgāšanas ielieciet tos bļodā. Nu, ja viņi tajā atrodas pietiekami cieši. Tad gatavošanas laikā sēklinieki nesitīsies viens pret otru.
2. Ielejiet olas ar vēsu ūdeni un uzlieciet uz degļa. Olas vēlams ievietot vēsā, nevis verdošā ūdenī, kā straujš kritums temperatūras, apvalks bieži saplaisā.
3. Pārbaudiet, vai ūdens pilnībā pārklāj olas. Ja tie izlec no ūdens, nav nozīmes tam, cik daudz jūs tos vārīsit. Tie joprojām gatavosies nevienmērīgi.
4. Pagaidiet, līdz olas vārās. Tiklīdz tas notiek, jums jāsamazina uguns un jāatzīmē laiks.
5. Atcerieties, cik paipalu olu ir vārītas. Tās nav jāgatavo ilgāk par piecām minūtēm.

Kas jādara, lai paipalu olas būtu viegli nomizojamas?

Kad olas gatavas, vislabāk karsto ūdeni no pannas notecināt un tad ieliet tajā aukstu ūdeni. Tad sēkliniekus būs vieglāk tīrīt.

Interesanti, ka to konsistence un garša ir pilnībā atkarīga no olu vārīšanas laika. jūs varat gatavot dažādi ēdieni, mainot tikai gatavošanas metodes un laiku.

Paipalu olu vārīšana pēc laika

Uzzinot, kā pareizi izvēlēties paipalu olas, varēsi izbaudīt to garšu, iegūt visas vērtīgās vielas. Kvalitatīvu produktu var lietot pat neapstrādātu, un nemaz nav nepieciešams tos vārīt cieti, lai iznīcinātu galveno baktēriju daudzumu tajos.

Piemēram, varēsi regulāri pasniegt galdā “pamētās”, “mīksti novārītas” olas, pagatavot gardas poačas un uzkodas.

Vai vēlaties uzzināt, cik daudz pagatavot paipalu olas, lai tās ieliktu salātos? Vai esat nolēmis uzzināt vairāk gatavošanas metožu, lai dažādotu ēdienkarti? Tad atcerieties, cik daudz gatavot paipalu olas dažādos gadījumos.

Cieti vārītas paipalu olas salātiem

Vienmēr ir svarīgi atcerēties, ka paipalu olas tiek pagatavotas daudz ātrāk nekā vistas. Neaizmirstiet, ka katliņā uz uguns ir mazas paipalu olas ar smalku čaumalu.

Cieti vārītas olas iegūst, ja tās vāra tikai 5 minūtes.

Nav nepieciešams ilgāk turēt katlu uz plīts! Ja tos sagremot, tie zaudēs daudz vērtīgo vielu, pārstās būt garšīgi un iegūs nepatīkamu “gumijas” tekstūru.

Mīksti vārītas paipalu olas ar mīkstu dzeltenumu

Arvien biežāk cilvēki izvēlas ēst mīksti vārītus sēkliniekus. Tie ir maigi, smaržīgi, dzeltenums ir nedaudz ūdeņains. Patiešām, šādās olās ir vairāk noderīgu vielu, jo daži mikroelementi joprojām tiek iznīcināti ilgstošas ​​termiskās apstrādes dēļ.

Cik daudz pagatavot mīksti vārītas paipalu olas? Pietiek turēt tos uz plīts pēc vārīšanās 2-3 minūtes.

Ja gatavojat ilgāk, dzeltenums kļūs ciets.

Olas maisiņā

Īpaši maiga garša, bagātīga garšu buķete olās, vārītas "maisos". Tie ir ne tikai pareizi jāsagatavo, bet arī jāēd īpašā veidā.

Paipalu olas "maisos" vāra tikai vienu minūti.

Ola “maisā” ir gandrīz pilnīgi šķidra, proteīna plēve ir plānākā, maigākā. Tāpēc ir nepieciešams nogriezt čaumalas augšdaļu no neasā gala un pēc tam ar karoti izņemt saturu.

Cepts ēdiens: kā to pagatavot?

Pēc īpašas receptes pagatavotām olām ir oriģināla garša un izskats.

Pucētas ir olas, kuras vāra bez čaumalas. Cik daudz laika tas aizņem? Pēc vārīšanas jums būs jāgaida divas, maksimāli trīs minūtes.

Pirms tam jums rūpīgi jāizlaiž ola no čaumalas verdoša ūdens piltuvē. Lai to izdarītu, karote ir jāpagriež ar apļveida kustībām, pēc tam tur jāveidojas ūdens piltuvei - šeit jāielej sēklinieks.

Apvalku nogriež ar nazi, no neasā gala vēlams noņemt “vāciņu”. Uzmanieties, lai nesabojātu plāno olbaltumvielu plēvi, pretējā gadījumā ola izplatīsies.

Kā pagatavot paipalu olas mikroviļņu krāsnī

Ja jūs vienkārši ieliekat paipalu olu mikroviļņu krāsnī, tā, protams, uzsprāgs. Bet, ja jūs zināt dažus trikus, tad produktu var viegli pagatavot mikroviļņu krāsnī bez lieliem zaudējumiem.

• Sēkliniekus jāieliek bļodā, jāielej tajā silts ūdens, lai tas pilnībā tos pārklātu, un cieši aizver vāku. Pēc tam ievietojiet mikroviļņu krāsnī ar šādiem parametriem: jauda 500 W, laiks - 3 minūtes.
• Jūs varat pagatavot vārītas olas mikroviļņu krāsnī. Lai to izdarītu, paņemiet glāzi ūdens. Viegli ielaužiet tajā olu, ievietojiet 500 W mikroviļņu krāsnī uz apmēram 30 sekundēm. Šādai olai jābūt nedaudz jēlai iekšpusē un ar gatavu proteīnu no ārpuses.

Kā pagatavot paipalu olas lēnajā plītī

Šķiet, ka tas varētu būt elementārāk nekā pagatavot paipalu olu. Bet uz parastajā veidā vārīšana katliņā, mūsu laikos ir pievienots vēl viens - paipalu olu vārīšana lēnajā plītē.

Daudzām saimniecēm ir šis modernais tehnoloģiju brīnums, kurā var pagatavot gandrīz visu – no putrām un zupām līdz desertiem un pīrāgiem. Vienīgais trūkums ir tas, ka paipalu olu pagatavošana aizņem apmēram 1,5 reizes ilgāku laiku, nekā gatavojot tās katliņā.

.

Vienkāršākais un ērtākais paipalu olu pagatavošanas veids lēnajā plītī ir tās tvaicēt. Tad vārīšanai der pat tādas paipalu olas, kurām čaumala nesen ieplīsusi (piemēram, nejaušas mehāniskas iedarbības rezultātā).

1. Lai pagatavotu paipalu olas, multivarkas bļodā ielej siltu vai aukstu ūdeni.
2. Nomazgātos sēkliniekus saloka bļodā ar ūdeni, ko liek lēnajā plītī.
3. Tiek izvēlēta programma "Gatavošana ar tvaiku", "Garīšana ar tvaiku", "Tvaiks" vai "Tvaika plīts" (dažādos multivarku modeļos to var rakstīt atšķirīgi) un tiek iestatīts nepieciešamais laiks to pagatavošanai.

   Ja nepieciešams vārīt mīksti vārītas olas, taimeris tiek iestatīts uz 3-4 minūtēm, ja nepieciešams vārīt cieti vārītas - līdz 7 minūtēm.

4. Pēc pīkstiena no multivarkas bļodas jāizlej karsts ūdens un paipalu olas jāpārlej ar aukstu ūdeni.

Tagad jūs zināt, kā pagatavot paipalu olas. Varēsiet gatavot dažādus ēdienus, saglabājot tajos visas vērtīgās vielas, mikroelementus un vitamīnus. Pareizi vārītas paipalu olas izceļas ar maigu garšu un maigu tekstūru.

Paipalu olas jau sen ir slavenas ar savu oriģinālu izskats, deminutivitāte, daudzas vērtīgas vielas.

Ir svarīgi pareizi pagatavot dabīgs produkts lai jūsu ēdieni būtu patiešām veselīgi un garšīgi, un paipalu olas saglabātu visas savas vērtīgās īpašības, patīkamu tekstūru.

Atcerieties, cik daudz gatavot paipalu olas. Šī informācija jums noteikti būs nepieciešama, jo šo produktu patiešām ir vērts iekļaut ēdienkartē, ja vēlaties stiprināt ķermeni. Tajā pašā laikā tas ir precīzi pareiza ēdiena gatavošana garantē vērtīgo mikroelementu, aminoskābju un vitamīnu drošību.

Vai esat nolēmis precīzi noskaidrot, cik ilgi ir labāk vārīt paipalu olas? Vai vēlaties iepriecināt savus mīļos ar gardiem ēdieniem? Apsveriet galvenās gatavošanas metodes, noderīgus padomus un algoritmus.

Gatavot vai negatavot? Kāpēc daudzi cilvēki dod priekšroku paipalu olu pagatavošanai?

Cik ilgi jāvāra paipalu olas? Vai tie vispār ir termiski jāapstrādā? Daži cilvēki, pirmkārt, šaubās par olu vārīšanas efektivitāti.

Paipalas praktiski netiek ietekmētas infekcijas slimības, tāpēc eksperti atzīmē, ka paipalu sēkliniekus nevar vārīt. Ēdot šādas olas, iespēja saslimt ar salmonelozi ir ārkārtīgi zema.

Tomēr vairumā gadījumu mājsaimnieces dod priekšroku šī produkta apstrādei. Kad zināt, cik daudz gatavot paipalu olas, varat precīzi noteikt, kura metode jums ir vispiemērotākā. Tie nav jāvāra cieti vārīti, jāsagremo. Var vārīt mīksti vārītas olas, maisā, darīt garšīgs ēdiens malumedētas

Cilvēki biežāk vāra paipalu olas, jo šādi pagatavotām olām ir vairākas priekšrocības.

• Lai dažādotu ēdienkarti, jāvāra paipalu olas. Tieši šādi pagatavotas olas var pievienot vairumam ēdienu, dekorēt ar tām salātus, sviestmaizes.

Noteikti atcerieties, cik precīzi varat pagatavot paipalu olas, jo tās ir ļoti viegli pārcept uz plīts. Tad tie zaudē daudzas vērtīgas īpašības, patīkamu garšu, kļūst pārāk blīvi.

Cik minūtes vajag vārīt paipalu olas? Daži padomi un triki

Cik ilgi, jūsuprāt, ir nepieciešams pagatavot paipalu olas? Noteikti pievērsiet uzmanību dažām niansēm, lai jūsu ēdieni būtu garšīgi un veselīgi.

Ir nepieciešams ievērot produkta sagatavošanas pamatprincipus, pretējā gadījumā lielākā daļa uzturvielu tiks iznīcinātas pārmērīgas termiskās apstrādes dēļ.

Mīksti vārītas olas jāvāra divas minūtes. Ja turēsiet tos verdošā ūdenī ilgāk par divām minūtēm, iekšā vairs nebūs šķidra dzeltenuma.

• Interesanti, cik ilgi vārīt cieti vārītas paipalu olas? Vēlies tos droši pievienot salātiem, dažādiem ēdieniem, dekorēt ar tiem sviestmaizes?

Cieti vārītas paipalu olas vāra ne ilgāk kā 4 minūtes. Pretējā gadījumā tie kļūs par "gumijas", zaudēs savu patīkamo garšu un zaudēs galveno vitamīnu, minerālvielu un aminoskābju daudzumu.

• Vienmēr atcerieties, ka nolēmāt vārīt paipalu olas, nevis vistas olas. Ir nepieciešams rūpīgi uzraudzīt laiku, lai nesabojātu produktu. Paipalu sēkliniekus 5 minūtes paturot verdošā ūdenī, tie jau kļūs manāmi mazāk veselīgi, bezgaršīgi.
• Ilgu laiku paipalu olas var ne tikai gatavot, bet arī vienkārši turēt iekšā karsts ūdens. Tie nekavējoties jāizņem ar rievkaroti no pannas, pretējā gadījumā tie būs pārcepti. Lūdzu, ņemiet vērā, ka pat atrašanās karstā katliņā sabojā paipalu olas. Tiklīdz ir pagājis īstais laiks, ne vairāk kā piecas minūtes, jums nekavējoties jāizņem sēklinieki un jānovieto uz atsevišķa trauka.

Ja nolemjat pagatavot paipalu olas bez čaumalas, tās jātur verdošā ūdenī ne ilgāk kā 3 minūtes. Jūs saņemsiet izcilu ēdienu - sautētu.

Šādas sēkliniekus ļoti iecienījuši bērni, gardēži, oriģinālo risinājumu cienītāji. Olu garša būs neitrāla, tajās saglabāsies daudzas derīgās vielas.

Paipalu olas jāgatavo pareizi, vienmēr sekojiet līdzi laikam. Ja ievērosiet ieteikumus, tad jūsu ēdieni kļūs īpaši veselīgi un garšīgi.

Lai jūsu ēdieni patiešām būtu garšīgi, pievelciet ar skaistumu, apgādājiet ķermeni ar visu noderīgas vielas, jums ir jāizmanto daži noderīgi padomi.

Vislabāk ir pagatavot paipalu olas saskaņā ar algoritmu. Pievērsiet uzmanību ne tikai tam, cik daudz nepieciešams pagatavot olas, bet arī pašam gatavošanas principam.

Daudziem patīk olas, kas vārītas bez čaumalas. Tās trīs minūtes jāvāra viegli sālītā ūdenī. Lai maigi salauztu paipalu olu, nesabojājot proteīna smalko čaumalu, ir svarīgi rīkoties pareizi, uzmanīgi.

Olu ar nazi nogriež no neasā gala un caur izveidoto caurumu lēnām lej verdošā ūdenī. Kad ir pagājušas ne vairāk kā trīs minūtes, vārītās paipalu olas jāizņem ar rievām karoti un jāliek uz trauka.

Vai vēlaties viegli nomizot olas? Tad jums vienkārši nepieciešams iemērkt tos vēsā ūdenī. Dažas mājsaimnieces sagatavo vāju etiķa šķīdumu, lai tajā ātri apstrādātu sēkliniekus.

Pietiek tikai pāris minūtes turēt tos šķīdumā, vēsā ūdenī. Apvalks tiks lieliski noņemts bez mazākajām problēmām.

Paipalu olām ir masa noderīgas īpašības un tās bieži ēd vārītas, tāpēc daudziem būs interesanti uzzināt, kā un cik daudz pagatavot paipalu olas, lai tās sanāktu mīkstas vai cieti vārītas.

Cik minūtes pagatavot paipalu olas?

Atšķirībā no vistas olas, paipalu olas ir maza izmēra un to gatavošanas laiks ir mazāks, tāpēc tālāk aplūkosim, cik ilgs laiks nepieciešams paipalu olu pagatavošanai:

• Cik ilgi vāra mīksti vārītas paipalu olas? Lai pagatavotu mīksti vārītas olas, tās jāvāra 1-2 minūtes pēc ūdens uzvārīšanas.
• Cik ilgi jāvāra paipalu olas? Lai olas būtu cieti vārītas, tās jāvāra 3-4 minūtes, ja tās uzreiz uzvārīja kopā ar ūdeni uz plīts, vai 5 minūtes, ja tās liek jau novārītā ūdenī.
• Mikroviļņu krāsnī cieti vārītu paipalu olu gatavošanas laiks ir 3 minūtes.

Kā pagatavot paipalu olas katliņā uz plīts?

Lai izvārītu paipalu olas, mums ir nepieciešams katliņš un sāls, kā arī pašas paipalu olas, kuras ieteicams iepriekš izņemt no ledusskapja, lai tās sasiltu līdz istabas temperatūrai.

Paipalu olu vārīšanas secība cieti un mīkstā veidā ir vienāda, atšķiras tikai gatavošanas laiks:

• Maigi nomazgājiet olas auksts ūdens(ieliekot tos caurdurī vai katru olu atsevišķi).
• Paipalu olas liekam katliņā un piepildām ar aukstu ūdeni, lai ūdens pilnībā pārklātu olas.
• Sāliet ūdeni (apmēram 1/3 vai 1/2 ēdamkarotes sāls), lai vārot olas neplaisātu čaumala.
• Liekam pannu uz lielas uguns un gaidām, kamēr ūdens uzvārās, pēc tam samazinām uguni, lai ūdens daudz nevārītos un olas pannā nedauzās viena pret otru un neplīst.
• Paipalu olas vāra 1–2 minūtes, lai tās būtu mīkstas, vai 3–4 minūtes, lai tās būtu cietas.
• Izslēdzam plīti un olas no verdoša ūdens ar karoti pārliekam traukā (dziļā šķīvī, pannu) ar aukstu ūdeni, lai olas ātrāk atdziest un būtu labi iztīrītas.
• Pēc 3-5 minūtēm olas var izņemt no auksta ūdens, nomizot un ēst.

Piezīme: paipalu olas katliņā var izvārīt arī citādi, proti, ar ēdamkaroti ielikt jau izvārītā sālītā ūdenī un vārīt 2 minūtes, lai iegūtu mīkstas vārītas olas vai 5 minūtes, lai iegūtu cieti vārītas paipalu olas.

Kā pagatavot paipalu olas mikroviļņu krāsnī?

AT pēdējie laiki pieprasījums pēc paipalu olām ir ārkārtīgi pieaudzis. Tas ir viegli izskaidrojams ar to, ka šāds produkts ir bagāts ar vitamīniem, tostarp dzelzi un kāliju. Japānā šāds produkts ir iekļauts pat skolas ēdienos, jo uzlabo atmiņu, redzi un stiprina imunitāti. Gandrīz visas mājsaimnieces interesē jautājums par to, kā vārīt paipalu olas, lai saglabātu visu to kaloriju saturu un vērtību.

Kā pagatavot bezalkoholisko dzērienu?

Mīksti vārītu paipalu olu vārīšanai izmanto 2 metodes.

Pirmais ir tas, ka olas tiek nolaistas aukstā ūdenī un tiek skaitītas 2-3 minūtes no gatavošanas procesa sākuma. Šīs metodes trūkums ir tāds, ka precīzu gatavošanas sākuma brīdi ir diezgan grūti noteikt.

Otrā metode ņem vērā olu vārīšanu jau vārītā ūdenī 1-2 minūtes. Olas tiek vārītas uz nelielas liesmas, un darbību algoritms faktiski neatšķiras no cieti vārītām olām, par ko mēs noteikti runāsim.

Kā cieti vārīt paipalu olas

Cieti vārītu paipalu olu vārīšana patiesībā neatšķiras no vistu olu vārīšanas procesa. Tiesa, ir daži interesanti punkti, kas palīdzēs izdomāt, kā bez kļūdām pagatavot paipalu olas.

1. Atšķirībā no vistas gaļas izstrādājuma, paipalu olām ir diezgan plāns čaumalas, un, lai karsējot tās nesabojātos, olas jāizdzēš no aukstuma. noteikts laiks pirms vārīšanās procesa sākuma.
2. Sautējamajā pannā nav nepieciešams ieliet daudz ūdens, pietiek ar to, ka šķidrums nosedz tikai sautējamās pannas saturu.
3. Olas jādēj uzmanīgi, nemetiet, jo, atsitoties pret vienu konteineru, tās var vienkārši saplīst.

Darbības metode cieti vārītu un mīkstu vārītu olu vārīšanai ir līdzīga, atšķirība ir tikai gatavošanas laikā.

1. Olas nomazgājam zem ūdens.
2. Uzliekam uz plīts katliņu ar ūdeni, pieberam sāli un ļaujam ūdenim vārīties.
3. Ar karotes atbalstu iemērc olas vārītā ūdenī, vāra 5 minūtes.
4. Tad notecinām ūdeni un sasildām produktu līdz vajadzīgajai temperatūrai. Galvenais ir nepārklāt olas, pretējā gadījumā dzeltenums būs tumšā krāsā, olbaltumvielai būs gumijas garša, un pats produkts zaudēs savas unikālās īpašības.

Ēdienu gatavošanas iezīmes bērniem

Paipalu olas satur daudz vitamīnu un minerālvielu. Tajos ir 5 reizes vairāk dzelzs un kālija nekā vistas produktā, tāpēc visi eksperti iesaka iekļaut uzturā bērnu pārtiku.

Mazuļiem ir piemērotas tikai olas, kas ir pagājušas. termiskā apstrāde, ar visu šo, produktam jābūt tikai svaigam, nevajag ņemt tos, kas nojaukti pirms vairāk nekā nedēļas. Gatavojot produktu, nepievienojiet sāli, kas nelabvēlīgi ietekmē garšas īpašības olas.

Paipalu olu vārīšanas process bērniem ir tāds, ka olas labi nomazgā tieši ar ziepēm. Pēc tam ielieciet vārītu ūdeni un vāriet 5 minūtes. Jūs nevarat barot mazuļus ar mīkstinātām sēkliniekiem, jo. nepareizas dzeltenuma apstrādes dēļ pastāv saslimšanas risks.

Paipalu olu vārīšana mikroviļņu krāsnī

Parasti olas vāra uz plīts, bet ir arī izklaidējošāks variants - mikroviļņu krāsnī.

1. Paipalu olas liekam mikroviļņu traukā, pārlej ar aukstu ūdeni, lai olas būtu tajā.
2. Ieliekam cepeškrāsni, iedarbinām vidējo jaudu (500 W) un laiks ir 3 minūtes.
3. Pēc tam, kad to esam izņēmuši, ielieciet to aukstā ūdenī un pēc tam notīriet.

Kā viegli un ātri nomizot olas?

Mazā izmēra dēļ paipalu olu tīrīšana laiku pa laikam kļūst ilga un nav ērta. Neveiklām kustībām ir visas iespējas sabojāt olbaltumvielas, tad ola izskatīsies neizskatīga. Lai bērns tiktu galā ar šādu darbību, ir jāzina visi noslēpumi, kā vārīt paipalu olas, lai tās viegli notīrītu.

1. Pēc olu vārīšanas tās kādu laiku jānolaiž ledus ūdenī, tad čaumalu viegli un asi noņems.
2. Etiķi atļauts atšķaidīt aukstā ūdenī (attiecībā 1:1) un 3 stundas šķīdumā turēt vārītas paipalu olas. Pēc tiem jums vienkārši jānomazgā un jānoņem plēve.
3. Olas var nedaudz uzripināt uz galda darba plaknes. Uz čaumalas tiks atrasta plaisa, kas norobežos olas cieto čaumalu uz pusēm.

Lēnā plītī

Jūs varat arī vārīt paipalu olas lēnajā plītē. Lai to izdarītu, ielejiet bļodā ūdeni, ielieciet olas tvaika trauku grozā un ieslēdziet režīmu "Steam".

No vēlamā rezultāta nāks laiks. Lai iegūtu mīksti vārītu pārtiku, produkts jāizņem no multivarkas pēc 3 minūtēm, “maisā” - pēc 5 minūtēm, cieti vārīts - pēc 10 minūtēm.

Lai pagatavotu barojošu produktu un tajā pašā laikā skaistu izskatu, jums ir jāizmanto daži padomi. Tātad pārtikā jālieto tikai svaigas olas, un produkta svaiguma pakāpi var kvalificēt šādos veidos:

1. Paipalu olām ir īsāks glabāšanas laiks nekā vistu olām. Tātad glabāšanas laiks temperatūrā no 0 līdz 15 ir 2 mēneši, temperatūrā no 0 līdz 20 grādiem - 1,5 mēneši.
2. Svaigas olas svaram jābūt vismaz 15 g, ja produkts ir ārkārtīgi viegls svars tas nozīmē, ka tas ir glabāts ilgu laiku.
3. Svaigai olai čaumala nedod spīdumu un uz tausti ir jūtams raupjums, ja tā ir gluda, tad šo olu nevar vārīt.
4. Ja sakrata sliktu olu, var dzirdēt, ka tajā kaut kas ripo.
5. Ja vārīšanas laikā olas peldēja, tad tās noteikti ir sabojājušās, un tās ir stingri aizliegts izmantot. vārītas olas var uzglabāt līdz 2 dienām.
6. Tāpat var nevārīt tās olas, kas tikko izņemtas no aukstuma. No straujas temperatūras krituma apvalks pārplīsīs un produkts pasliktināsies.