Diētiskās receptes no plānas pitas maizes. Ēdieni no plānas pitas maizes: receptes ar fotogrāfijām

Plānās armēņu kūkas var kļūt par pīrāgu, rullīšu un citu auksto uzkodu, karsto ēdienu un pat desertu pamatu. No tiem jūs varat pagatavot šavarmu, lazanju, samsu, pastētes, rullīšus svētku galdam. Jums nebūs jātērē laiks mīklas jaukšanai. Pagatavošanas vieglums un ātrums ir galvenās priekšrocības, pēc kurām saimnieces novērtē ēdienus no plānā armēņu lavaša, turklāt to receptes ir tik daudzveidīgas, ka grūti neatrast īsto. Lai kādi produkti būtu jūsu ledusskapī, no tiem steigā var pagatavot ko garšīgu un neparastu, būtu pitas maize. Jūs varat to pagatavot mājās, bet tam nav jēgas - produkts ir pieejams. Turklāt mēs piedāvājam ēdienu receptes no tā, lai paglābtu saimnieces no liekām nepatikšanām un neapslogotu viņus ar liekām raizēm.

Plānas pitas maizes rullīši svētku galdam

Vienkāršākais variants pitas uzkodu pagatavošanai ir rullīši ar dažādiem pildījumiem. Padariet to vienkāršu:

1. Izklājiet pitas maizi uz galda.
2. Apsmērē ar mērci.
3. Ielieciet pildījumu.
4. Satīt rullī.
5. Noliec šuvi uz leju, ievieto ledusskapī uz pusstundu.

Pēc tam atliek tikai sagriezt, likt uz trauka un pasniegt.

Galvenais mērcei un pildījumam izvēlēties sastāvdaļas, kas labi harmonizējas savā starpā. Mēs piedāvājam vairākas iespējas:

• biezs maisījums Tomātu mērce, sasmalcināti zaļumi un majonēze, salāti, vārīta desa vai šķiņķis;
• mīkstais siers, sarkanās zivs šķēles;
• biezpiena maisījums ar ķiploku un skābo krējumu, vistas krūtiņa;
• sēnes ceptas ar sīpoliem, kausēts siers, marinēti gurķi;
• majonēzi sajauc ar rīvētām olām, krabju nūjiņām, svaigu gurķu salmiņiem.

Jūs varat izdomāt savas iespējas, galvenais, lai produkti būtu apvienoti viens ar otru. Nav izslēgts saldo pildījumu izmantošana, piemēram, no kausētas šokolādes, vārīta iebiezinātā piena, kausētais siers, svaigas ogas vai cepti augļi.

Plāns lavaša pīrāgs

Parasti sagatavo šādi:

1. Ielieciet pitas maizes loksni veidnē tā, lai tās malas nokarātos. Var šķērsām likt divas plānas pitas maizes loksnes.
2. Otru pitas maizi saplēš gabaliņos.
3. Kefīru sajauc ar olu.
4. Formiņā uz pitas maizes ielieciet pildījuma kārtu.
5. Kefīra-olu maisījumā samitrina pitas maizes gabaliņus, uzliek pildījumu.
6. Izklāj otro pildījuma kārtu, uzliek otro kārtu armēņu lavašu, kas samērcēts kefīra-olu maisījumā.
7. Kad pildījums ir beidzies, pārklāj to ar pitas maizes galiem, kas karājas no veidnes.
8. Atlikušo kefīru pārlej ar olu.
9. Cep cepeškrāsnī.

Šāda pīrāga pildījums var būt ļoti atšķirīgs:

• sasmalcinātu gaļu cepts ar sīpoliem;
• vistas gabaliņi, kas sajaukti ar ceptām sēnēm;
• rīvētu sieru sajauc ar sasmalcinātu olu vai zivi;
• biezpiens ar zaļumiem vai ar cukuru un kanēli;
• ābolu šķēles pārkaisa ar cukuru.

Fantāzija šeit var būt neierobežota, vienīgais brīdinājums ir nepārspīlēt ar sulīgiem dārzeņiem.

Starp citu, var izmantot arī citu pīrāga formu: armēņu lavaša loksni sagriež gar 3 plānās strēmelītēs, ietauko ar pildījumu, sarullē garos plānos ruļļos, ​​liek spirāles formā un cep cepeškrāsnī.

slinka lazanja

Ļoti garšīga lazanja tiek iegūta no armēņu lavaša.

Ko tev vajag:

• pitas maize (plāna) - 3 gab .;
• maltā gaļa - 0,4-0,5 kg;
• ķiploki - 1 daiviņa;
• tomāti - 0,4 kg;
• sīpoli - 75 g;
• sviests- 50 g;
• piens - 0,2 l;
• mocarella - 150 g;
• milti - 2 ēd.k. l.;
• cietais siers - 150 g.

Kā gatavot:

1. Katru pitas maizes loksni salokiet atbilstoši veidnes izmēram (apmēram 3 kārtas).
2. Pagatavo tomātu mērci, nomizotu tomātu mīkstumu izlaižot caur gaļasmašīnu, pievienojot tai caur presi izlaistu ķiploku un sautējot šo masu, līdz tā sabiezē.
3. Sagatavojiet bešamela mērci, apgrauzdējot miltus, pievienojot sviestu, ielejot pienu un karsējot, līdz tā sasniedz mērces konsistenci.
4. Malto gaļu sajauc ar smalki sagrieztu sīpolu, garšo, sāli un apcep līdz pusgatavībai.
5. Cieto sieru sarīvē, mocarellu sagriež šķēlēs.
6. Veidnē liek vienu pitas maizi, iesmērē ar trešo daļu tomātu mērces, izklāj pusi maltās gaļas, pārkaisa ar pusi rīvēta siera, pārlej ar pusi bešamela mērces.
7. Pārklāj ar otro pitas maizi, iesmērē to ar pusi no atlikušās tomātu mērces, uzliek atlikušo malto gaļu, pārlej ar sieru, pārlej ar bešamela mērci.
8. Pārklāj ar pitas maizi. Pārsmērējiet to ar pārējo tomātu mērci. Virsū liek mocarellas gabaliņus.
9. Cep līdz 180 grādiem sakarsētā cepeškrāsnī, līdz siers izkusis un iegūst ēstgribu nokrāsu.

Dažiem cilvēkiem šī lazanja patīk pat vairāk nekā oriģinālā. Tikmēr to pagatavot nav grūti. Tātad nekas neliedz iepriecināt ģimeni ar slinko lazanju no armēņu pitas maizes.

"Pīrāgi" no plānas pitas maizes

No armēņu lavaša ir viegli pagatavot šavarmu, sama, pastētes. Atliek tikai pagatavot piemērotu pildījumu, sarullēt, apcept uz pannas eļļā.

Šavarmai ir piemēroti kāposti, kas jāpārlej ar mērci, vistas gaļa, sagriež gabaliņos un jāizklāj virsū kāpostiem, vēl viena kāpostu kārta. Visu šo pildījumu izklāj no pitas maizes izgriezta taisnstūra centrā, sarullē ar caurulīti, pēc tam, kad galus saliek uz sāniem, lai pildījums neizkristu.

Čeburekiem piemērota maltā gaļa, kas vispirms jāapcep līdz gandrīz gatavai.

Pēc šīs receptes no plānas pitas maizes gatavoti “pīrāgi” ir ļoti garšīgi:

• armēņu lavašs - 2 gab.;
• cietais siers - 0,2 kg;
• vistas ola - 2 gab .;
• majonēze - cik iet;
• augu eļļa - cik daudz iet;
• Zaļie sīpoli- 50 g.

Tas tiks sagatavots šādi:

1. Sarīvē sieru. Gardīgāk būs, ja ņemsi cietu, bet der arī kausēta.
2. Nomizo un sarīvē cieti vārītas olas
3. Smalki sagrieziet sīpolu ar nazi.
4. Sajauc sieru, sīpolu un olas, pievienojot majonēzi. Jums vajadzētu iegūt pastveida masu.
5. Katru pitas maizi sagrieziet 8 gabalos.
6. Uz katra gabala liek pa karotei pildījuma. Izrullējiet pitu trīsstūrī.
7. Cep eļļā no abām pusēm, līdz trijstūri ir brūni.

Mēģiniet pagatavot šādus “pīrāgus” vismaz vienu reizi, un tie bieži sāks apmeklēt jūsu galdu.

Lavaša čipsi (plāni)

No pitas maizes var pagatavot gardus čipsus. Recepte mikroviļņu krāsnī

Ko tev vajag:

• armēņu lavašs - 1 gab.;
• skābs krējums - 1 ēd.k. l.;
• garšvielas - pēc garšas;
• cietais siers - 50 g.

Kā gatavot:

1. Ieeļļojiet pitas maizi ar skābo krējumu.
2. Smalki sarīvē sieru, pārkaisa ar pitas maizi.
3. Pārkaisa ar garšvielām.
4. Sagriež patvaļīgas formas gabaliņos. Liek uz lielas šķīvja.
5. Ielieciet mikroviļņu krāsnī. Darbiniet to 3-4 minūtes ar maksimālo jaudu.

Bērniem šie čipsi patiks, un pieaugušajiem nebūs nekas pretī tos kraukšķināt, īpaši, ja nepieciešams alus uzkodas.

Ēdieni no armēņu lavaša ir labi, jo tos var pagatavot gandrīz no visa, kas ir pa rokai, tikai nedaudz jāpasapņo. Tomēr, izgudrojot receptes, ir jāpatur prātā dažas lietas:

• neizmantojiet pārāk šķidras mērces, pretējā gadījumā pitas maize samirks un izplatīsies;
• pildījumam labāk ņemt ne pārāk treknus ēdienus;
• nevajadzētu uzglabāt traukus no plānas pitas maizes brīvā dabā, jo tā ātri izžūst un kļūst trausla;
• mēģiniet nepārklāti pitas trauku cepeškrāsnī vai pannā.

Pitas maizi labāk uzglabāt maisiņā, lai tā neizžūtu un nekļūtu trausla. Tajā pašā laikā nedrīkst pārsniegt uzglabāšanas laiku (parasti 72 stundas), jo pitas maize var sapelēt.

Lavaša rullīši ir ļoti vienkāršas un garšīgas uzkodas svētku galdam. Tos var pasniegt dzimšanas dienās un Jaunais gads, jā, gandrīz jebkuriem ģimenes svētkiem, kad gribas dažādību uz bagātīga galda. Tas ir vienkārši garšīgs ēdiens Savu popularitāti ieguva ne tik sen, un tagad tā ieņem vietu starp tradicionālajām uzkodām. Un nav noslēpums, ka jūs varat pagatavot pitas ruļļus ar ļoti dažādiem pildījumiem.

Mēs jums pastāstīsim vairākas garšīgāko rullīšu receptes, un jūs noteikti atradīsiet to, kas atbilst jūsu gaumei. Šīs uzkodas noteikti iepriecinās jūsu viesus un iepriecinās mīļos.

Šīs uzkodas galvenā sastāvdaļa ir armēņu plāns lavašs. To pārdod veikalos maizes sadaļā un gandrīz vienmēr ir viegli pieejams. Ja vēlas, to nav grūti izcept pašam. Bet, ja tam nav laika, tad laba svaiga pitas maize no veikala ir ideāla.

Lavaša rullīši ar sarkano zivi (lasi) un krēmsieru

Lai sagatavotu šādu ruļļu, mums ir nepieciešams:

• Armēnijas plāns lavašs
• nedaudz sālītas sarkanās zivis (lasis, forele. chum lasis) - 200 grami,
• mīkstais krēmsiers (nav kausēts, mīkstos sierus meklējiet burkās, piemēram, Almette, Cremette, Violetta, Philadelphia, Mascarpone) - 180-200 grami,
• citronu sula– 1-2 tējkarotes, pārlej zivi.
• zaļumi pēc garšas

Lai pagatavotu pitas ruļļus ar lasi un krējuma sieru, sagriež plānās šķēlēs nedaudz sālīts lasis. Jo plānāki gabaliņi, jo vieglāk būs rullīti ietīt un tas izskatīsies glītāks.

Uzklājiet krēmsieru pār pitas maizi plānā, vienmērīgā kārtā. Pēc tam izklājiet zivju šķēles, bet ne tuvu, bet ar nelieliem intervāliem. Ir labi, ja siera un zivju garšu maina slāņos, ja tos ievieto šaha galdiņa veidā.

Viegli apslakiet lasi citrona sulu, lai izceltu tā garšu. Šim nolūkam lieliski piemērots gatavošanas aerosols, kas palīdzēs jums plānā, vienmērīgā kārtā izsmērēt citronu sulu.

Pēc tam pitas maizi var apkaisīt ar sieru un zivis ar plānu kārtiņu smalki sagrieztu zaļumu. Dilles vai zaļie sīpoli ir lieliski. Bet zaļumus neiesaku likt pārāk daudz, jo tie var aizsprostot zivju un siera smalko garšu. Pasniedzot ruļļus labāk izrotāt ar zaļumiem virsū.

Sarullējiet pitas maizi ļoti blīvā desā, ietiniet pārtikas plēvē un ielieciet ledusskapī vismaz uz pusstundu. Lavašs šajā laikā izmirks un kļūs mīkstāks.

Izņemiet rullīti no ledusskapja tieši pirms pasniegšanas. svētku galds. Kad esat to izritinājuši, sagrieziet 2–3 cm biezās šķēlēs taisni, ja vēlaties mazākas porcijas, vai pa diagonāli, kas padarīs šķēles garākas un lielākas.

Smuki kārto uz šķīvja un dekorē ar zaļumiem vai ķiršu tomātiem.

Skatiet arī vairākus video ar uzkodu gatavošanu - pitas rullīšiem ar sarkanām zivīm.

Labu apetīti!

Lavaša rullīši ar krabju nūjiņām un kausētu sieru

Lai iegūtu tik garšīgu rullīti, jums būs nepieciešams:

• armēņu lavašs - 1 gab.,
• krabju nūjiņas - iepakojums,
• kausēts siers - 150 grami,
• majonēze - 2-3 ēdamkarotes,
• zaļumi pēc garšas

Šim rullītim noderēs iepriekš sagatavot pildījumu, proti, samaisīt salātu veidā, tas ļaus sastāvdaļām labāk salipt kopā ar mērci un neļaus rullītim vēlāk izjukt.

Ņem krabju nūjiņas un sarīvē uz rupjās rīves. Var arī sagriezt ar nazi mazos salmiņos. Izvairieties no lieliem bieziem gabaliņiem, tie padarīs rullīti bedrainu un neglītu, un to būs grūtāk ietīt.

Ja izmanto cieto kausēto sieru briketēs, tad to sarīvē. Ja mīksts, tad sajauc to ar krabju nūjiņām, bet tajā pašā laikā samazini majonēzes daudzumu.

Smalki sagrieziet zaļumus. Atsevišķā traukā sajauciet krabju nūjiņas, sieru, garšaugus un majonēzi līdz gludai.

Izklājiet pita maizi uz tīras, sausas virsmas. Uz tās vienmērīgā kārtā izklāj iegūto pildījumu. Cieši sarullējiet, uzmanieties, lai neatstātu gaisa burbuļus. Gatavo rullīti ietin pārtikas plēvē un liek ledusskapī mirkt. Tam vajadzētu aizņemt vismaz pusstundu, tad pitas maize nebūs pārāk sausa un uzkoda izrādīsies maiga.

Pirms pasniegšanas noņemiet pitas maizi no plēves un sagrieziet to 2-3 centimetrus biezos apļos. Kārtīgi kārto uz šķīvja un rotā pēc vēlēšanās. Rullītes ar krabju nūjiņām un kausētu sieru ir gatavas! Labu apetīti!

Lavaša rullīši ar šķiņķi un sieru

Lai pagatavotu pitas ruļļus ar šķiņķi un sieru, jums būs nepieciešams:

• plāns armēņu rullis - 1 gab.,
• šķiņķis - 250-300 grami,
• cietais siers - 250-300 grami,
• majonēze - 3-4 ēdamkarotes,
• svaigi vai marinēti gurķi pēc vēlēšanās - 2-3 gab.,
• svaigi zaļumi.

Šāds rullītis tiek sagatavots ļoti ātri, tāpēc visa iepriekšēja sagatavošana būs pildījuma sagriešana.

Ir divi veidi, kā pievienot pildījumu.

Pirmais ir sagriezt sieru un šķiņķi ļoti plānās šķēlēs. Izklājiet tos divās kārtās uz pitas maizes loksnes, kas nosmērēta ar majonēzi. Virsū liek plānās šķēlītēs sagrieztus gurķus un pārkaisa ar zaļumiem. Pēc tam cieši satin. Lūdzu, ņemiet vērā, jo biezākas siera un šķiņķa šķēles veidosiet, jo grūtāk būs rullīti sarullēt un galu galā tas izrādīsies biezāks.

Otrs veids ir sieru sarīvēt uz rupjās rīves, šķiņķi sagriezt plānās strēmelītēs, gurķus sakapāt tāpat kā šķiņķi. Pēc tam sajauc sieru, šķiņķi un gurķus ar majonēzi, kā jau salātiem. Pēc tam vienmērīgā kārtā uzklājiet pildījumu virs pitas maizes. Cieši savijiet pitas maizi un ielieciet to ledusskapī, lai uzsūktos, iepriekš ietinot to pārtikas plēvē.

Pirms pasniegšanas rullīti sagriež 2-3 centimetrus biezos apļos. garšīga uzkoda gatavs svētku galdam!

Lavaša rullīši ar korejiešu burkāniem

Rullītim jums būs nepieciešams:

• korejiešu burkāni - 200 grami,
• cieti vārītas olas - 2 gab.,
• kausēts siers - 200 grami,
• zaļumi,
• nedaudz majonēzes
• ķiploka daiviņa.

Lai pagatavotu pitas ruļļus ar korejiešu burkāniem, pagatavojiet pitas maizi. Izklājiet to uz sausas, tīras virsmas. Cieti vārītas olas sarīvē uz rupjās rīves, sajauc ar kausēto sieru, smalki sakapātiem zaļumiem un sasmalcinātu ķiploku. Pievieno majonēzi.Šo pildījumu uzklāj uz pitas maizes vienmērīgā kārtā. Pa virsu apkaisa korejiešu burkānus. Ja ir pārāk lieli gabali, sagrieziet tos mazākos.

Pēc tam cieši sarullē un uz brīdi ievieto ledusskapī. Neaizmirstiet to ietīt pārtikas plēvē.

Var pasniegt pēc stundas, sagriež 2-3 centimetrus biezos apļos.

Lavaša rullīši ar vistu

Tas ir vienkārši un garšīgs pildījums rullīšiem, kas der gan svētkiem, gan parastām pusdienām. Tam būs nepieciešams:

• plāns armēņu lavašs - 1 gab.,
• vārīta vistas krūtiņa - 1 gabals,
• cieti vārītas olas - 2-3 gab.,
• majonēze + skābs krējums vienādās proporcijās - 3-4 ēdamkarotes,
• ķiploki - 1-2 krustnagliņas.

Šim rullītim paredzētā vistas gaļa iepriekš jānovāra sālītā ūdenī, pēc tam sagriež plānās sloksnēs. Olas cieti novāra un sarīvē uz rupjās rīves.

Sasmalciniet ķiplokus ar nazi vai speciālā drupinātājā. Sajauc olas, ķiplokus un majonēzi un krējuma mērci, vienmērīgā kārtā uzziež uz pitas maizes. Uzlieciet vistu uz augšu, izklājot pa visu virsmu. Ja vēlaties, varat pievienot zaļumus, piemēram, pētersīļus vai salātu lapas.

Pēc tam rullīti cieši satin, ietin pārtikas plēvē un liek ledusskapī. Pirms pasniegšanas šādu rullīti vēlams sagriezt.

Kad gribas palutināt sevi ar ēdienu un uzēst ko garšīgu, vari pagatavot pitas rullīšus ar pildījumu, vai. Šādu uzkodu priekšrocība ir tā, ka to pildīšanai var izmantot dažādus produktus. Turklāt tā sagatavošana neaizņem daudz laika.

Taču, lai tos pagatavotu pareizi, jārisina vairāki jautājumi – kuru pitas maizi labāk izvēlēties un kādus produktus vislabāk izmantot pildījumam. Man personīgi patīk tos gatavot no plānā armēņu lavaša, un ar ko to pildīt - šeit viss ir atkarīgs tikai no jūsu iztēles.

Sastāvdaļas:

• Lavašs - 3 loksnes
• vistas olas - 2 gab
• milti - 2 tējk
• tomāti - 3 gab
• kausēts siers - 200 gr
• desa - 250 gr
• dilles - 1 ķekars
• saulespuķu eļļa - cepšanai.

Gatavošanas metode:

Vispirms uzsmērē pitas maizi un pārziež pa visu virsmu ar kausētu sieru.

Pēc tam vienmērīgi uzklājiet pusi no smalki sagrieztajām dillēm un tomātiem un mazos kubiņos sagrieztu desu.

Un uzliek visu pārējo pildījumu.

Tagad pārklājam savu trauku ar trešo loksni, smērējamo pusi uz leju, viegli sadrupinām un sagriežam porcijās.

Mīklai olas jāiedzen dziļā bļodā, jāpievieno milti un labi samaisa.

Iemērciet sagataves no abām pusēm un apcepiet eļļā pannā no katras puses līdz zeltaini brūnai.

Lai atbrīvotos no liekajiem taukiem, gatavo uzkodu uzklāj uz salvetes vai papīra dvieļa un pēc tam pasniedz galdā kārumam.

Lavaša recepte ar cepeškrāsnī ceptu pildījumu

Sastāvdaļas:

• Lavašs plāns - 2 gab
• šķiņķis - 200 gr
• siers - 100 gr
• tomāti - 2 gab
• majonēze
• zaļumi - ķekars
• ola - ruļļu eļļošanai.

Gatavošanas metode:

Pēc visu produktu sagatavošanas šķiņķi un tomātus sagriežam mazos kvadrātiņos, sieru sarīvē uz rupjās rīves, zaļumus smalki sakapā.

Pēc tam katru pitas maizes loksni sagriežam četrās vienādās taisnstūrveida daļās, kur uz katra segmenta liekam majonēzes kārtu, ēdamkaroti ar slaidu - šķiņķi, tikpat daudz tomātu, rīvētu sieru un nedaudz zaļumu.

Tagad rūpīgi aptiniet visus ruļļus, lieciet tos uz cepešpannas, eļļojiet ar nedaudz sakultu olu un pārkaisiet ar sezama sēklām.

Mēs to nosūta uz cepeškrāsni, kas ir uzkarsēta līdz 180 grādiem, līdz parādās zelta garoza.

Ruļļi ir ļoti garšīgi un smaržīgi, pamēģiniet pagatavot paši!

Garšīgs lavaša rullītis ar krabju nūjiņām

Sastāvdaļas:

• Lavash plānas - 3 loksnes
• krabju nūjas - 200 gr
• kausētais siers - 250 gr
• sviests - 100 gr
• zaļumi un majonēze - pēc garšas.

Gatavošanas metode:

Pilnībā atveriet pitas maizi un ieeļļojiet to ar mīkstinātu sviestu.

Sasmalciniet krabju nūjas mazos gabaliņos un ievietojiet tos dziļā bļodā. Tur pēc garšas pievienojam smalki sagrieztus zaļumus un visu masu kārtīgi samaisām.

Tagad, kad visas sastāvdaļas ir vienmērīgi sadalītas, mēs sākam ietīt pitas maizi ar pildījumu ciešā rullī.

Iegūto rullīti ietinam pārtikas plēvē un liekam ledusskapī uz 1,5-2 stundām, lai labi izmirkst.

Tad izņem no plēves, sagriež porcijās un pasniedz.

Vienkārša recepte pitas maizes pagatavošanai ar desu un sieru

Sastāvdaļas:

• Lavašs - 3 gab
• vārītas vistas olas - 2 gab
• siers - 150 gr
• desa - 250 gr
• ūdens - 1 ēdamkarote. l
• zaļais sīpols un pētersīļi - 1 mazs ķekars
• skābs krējums - 3 ēd.k. l
• sinepes - 1 tējk
• augu eļļa - cepšanai
• sāls un melnie pipari - pēc garšas.

Gatavošanas metode:

1. Desu sagriež nelielos kubiņos, sieru sarīvē uz rupjās rīves, smalki sakapā zaļos sīpolus un pētersīļus.

2. Visas šīs sastāvdaļas ievietojam bļodā un pievienojam skābo krējumu, sinepes, nedaudz sāli un maltus melnos piparus. Visu kārtīgi samaisām.

3. Atsevišķā traukā ieber olas, nedaudz ūdens, šķipsniņu sāls un maltos piparus, tad visu sakuļ līdz gludai.

Lai pitas maizi būtu ērtāk tīt un uzņemt trijstūra formu, jānogriež malas, lai to gali kļūtu kvadrātveida.

5. Tagad ielieciet vienu ēdamkaroti pildījuma uz sloksnes malas un sadaliet to tā, lai tas iegūtu trīsstūra formu.

6. Pēc tam apgriežam pitas maizi tā, lai tā atkārtotu pildījuma kontūras.

7. Iegūtos trīsstūrīšus no abām pusēm iemērciet sakultā olā un apcepiet eļļā pannā no katras puses uz vidējas uguns līdz zeltaini brūnai.

Cepti trīsstūri ar desu un sieru ir gatavi, ēdiet uz veselību!

Lavašs ar kūpinātu vistu un gurķi (video)

Labu apetīti!!!

Kā plānās kūkas, kas līdzīgas prasmīgi austam audumam, dažu minūšu laikā pārvērstas par gardēžu uzkodām, smalkiem konditorejas izstrādājumiem, veselīgu mājās gatavotu ātro uzkodu? Oriģinālais pitas maizes pildījums ir universāls maizes izstrādājuma izmantošanas veids.

Lavaša rullītis

Plāns armēņu lavašs ir piemērots ruļļu izgatavošanai. Pirms pildījuma klāšanas loksnes virsma jāieeļļo ar sviestu, skābo krējumu, kečupu vai majonēzi.

Sastāvdaļas:

• pētersīļi, spināti, dilles - ķekarā;
• plānā pitas maize - 4 gab .;
• siers (jebkurš, kas var ātri izkausēt) - 200 g

Ēdienu gatavošana

1. Mēs ievietojam zaļumus pusstundu bļodā ar ūdeni, vairākas reizes mainām šķidrumu. No trauka izņemam zarus, nokratam liekos pilienus, nosusinām uz tīra dvieļa, smalki sagriežam.
2. Mēs sadalām lielas pitas maizes loksnes kvadrātos. Rupji berzējiet sieru, apkaisa skaidiņas uz plānām kūkām, izklājiet sasmalcināto zaļumu kārtas. Rullīšus salokām līdz 5 cm platu taisnstūru formā, no četrām pusēm plākšņu galus noliecot uz centru - aromātisko pildījumu iesaiņojam izstrādājuma iekšpusē.
3. Rullīšus liekam sausā pannā, apcepam līdz zeltaini brūnai, sagriežam nedaudz šķībi. Pasniedzot trauku, mēs dekorējam šķīvi ar maigu salāti, lieliski saskan ar ēstgribu rosinošo ēdiena pildījumu.

Pildījums pitas maizei ar krabju nūjiņām

Sastāvdaļas:

• cieti vārītas olas - 3 gab .;
• krabju nūjas - 400 g;
• sīpolu spalva - ķekars;
• majonēze - 150 g;
• mīkstais siers - 150 g;
• sāls (pēc garšas), dilles - 30 g.

Ēdienu gatavošana

1. Smalki sagrieziet krabju nūjiņas, sasmalciniet sīpolu spalvu, tīrus zaļumus, ielieciet produktus bļodā. Pievieno mīkstu sieru, smalki sarīvētas olas, svaigu majonēzi. Rūpīgi samaisiet sastāvdaļas, sāli pēc garšas.
2. Uz katras pitas maizes uzklājam smaržīga sortimenta slāni, salokām loksnes cauruļu veidā, sagriež porcijās. Ruļļus atstājam uz pusstundu, lai tie ir piesātināti ar mērces garšu.

Lavašs cepeškrāsnī ar pildījumu

Vārīti karstie konditorejas izstrādājumi ir lielisks kraukšķīgs kārums bērniem un pieaugušajiem.

Sastāvdaļas:

• pitas maize - 3 gab .;
• siers (cietās šķirnes) - 400 g;
• piens - 60 ml;
• ķiploku daiviņas - 2 gab .;
• ola;
• sviests - 50 g.

Ēdienu gatavošana

1. Bļodā sajauciet smalki sarīvētu sieru, pienu un olu. Pievienojiet sasmalcinātus ķiplokus (divas daiviņas) un sasmalcinātus zaļumus, nedaudz sāli un piparus, maisījumu rūpīgi samaisiet.
2. Uz cepešpannas izklājam plānu loksni (pielāgojam izmērus), ieziežam ar pildījumu. Virsū uzliekam vēl vienu pitas maizi. Mēs atkārtojam procedūru ar pildījumu.
3. Tādā veidā izmantojam visas sagatavotās sastāvdaļas. Atstājiet augšējo slāni atvērtu. Cepam cepeškrāsnī t 200°C.

Lavašs cepeškrāsnī ar pildījumu 20 minūšu laikā pārvērtīsies par pārsteidzošu pīrāgu ar pārsteidzošu garšu!

Lavaša trīsstūri

Piedāvātajā receptē īpaši izteiktas ir armēņu maizes universālās iespējas. Roku "viegums" un nekādas krāpšanās - mums ir garšīgi "čebureki" ar greznu kraukšķīgu garoziņu!

Sastāvdaļas:

• plāna pitas maize;
• gatava malta gaļa;
• spuldze;
• piparus, sāli, garšvielas, zaļumus izvēlas pēc vēlmēm;
• eļļa (olīvu vai saulespuķu);
• ledusauksts attīrīts ūdens - līdz 20 ml.

Ēdienu gatavošana

1. Sīpolu smalki sagriež, maltajai gaļai pievieno sakapātus zaļumus, sāli, garšvielas un garšvielas. Ielejiet ledus pudelēs pildītu ūdeni, rūpīgi samaisiet.
2. Plānu loksni sadalām kvadrātiņos (16x16), kārtas ietaukojam ar gaļas kārtu (brīvus atstājam tikai divus pretējos galus).
3. Pitas maizes daļas salokām uz pusēm trijstūrīšu formā, nedaudz piespiežam, nogriežam augšējo stūri, veidojot pusapaļu izstrādājumu.
4. Cepiet trauku eļļā līdz zeltaini brūnai no abām pusēm. Izklājam uz salvetēm, atstājot uz tām liekos taukus, un uzreiz pasniedzam nepacietībā “degošajai” ģimenei!

Ēdienu gatavošana ar malto gaļu

Satriecoši gardu tandēmu var iegūt no armēņu lavaša un parastās maltās gaļas.

Sastāvdaļas:

• plānu lokšņu iesaiņošana;
• olas - 3 gab .;
• sīpolu spalva - ķekars;
• malta gaļa (cūkgaļa + liellopu gaļa) ​​- 400 g;
• izvēlies sāli un garšvielas pēc savām vēlmēm;
• dārzeņu eļļa;
• spuldze.

Ēdienu gatavošana

1. Malto gaļu veidojam ar iepriekšējā receptē doto metodi, pievienojam sasmalcinātu zaļo sīpola spalvu - pildījums pitas maizei gatavs.
2. Izlokam plānu loksni, ar šķērēm sagriežam kvadrātiņos (izmēru izvēlamies paši), uzklājam vienmērīgu maltās gaļas kārtu. Salokiet kūkas uz pusēm aplokšņu veidā, pēc tam atkārtojiet to vēlreiz.
3. Bļodā iedzen olas, labi samaisa, katru iemērc kompozīcijā gaļas produkts, apcep karstā pannā ar eļļu no abām pusēm.
4. Ja vēlaties, cepiet trauku cepeškrāsnī (t 190 ° C). Vienkārši ielieciet ēdienu veidnē, pārlejiet skābo krējumu, apkaisa ar siera skaidiņām.

Pēc 40 minūtēm uz silta trauka liek pitas maizi ar gaļu un pasniedz karstu.

Pildījums ar lasi un krēmsieru

Sastāvdaļas:

• daži zariņi diļļu un pētersīļu;
• laša fileja - 200 g;
• dārzeņu eļļa;
• mīkstais siers - 250 g.

Ēdienu gatavošana

1. Smalki sagrieziet tīrus zaļumus, pievienojiet tiem mīkstinātu sieru, labi samaisiet.
2. Nomazgājiet zivis, nosusiniet ar salvetēm, apcepiet eļļā. Kad fileja atdzisusi, gabaliņu sadalām plānās kārtās.
3. Ieeļļojiet pitas maizi ar siera sastāvu, pārklājiet slāni ar laša šķēlītēm, aptiniet lapu ar rullīti, nosūtiet uz stundu ledusskapī.

Atliek sagriezt ēstgribu rosinošo ēdienu mazās porcijās, lai uzkoda iegūtu gatavu izskatu.

Biezpiena pildījums

Lavaša sastāvdaļas:

• svaigs biezpiens - 150 g;
• mājās gatavots skābs krējums (15% tauku) - 30 g;
• dilles;
• ķiploku daiviņas - 2 gab .;
• nogatavojies avokado.

Ēdienu gatavošana

1. Sasmalcina dilles, apvieno ar biezpienu, skābo krējumu, sasmalcinātu ķiploku un šķipsniņu sāls.
2. Avokado sadalām uz pusēm, izņemam kauliņu, nogriežam mizu, mīkstumu sagriežam kubiņos.
3. Pitas maizi ieziež ar biezpiena masu, izklāj augļu gabaliņus, satin rullīti, sadala porcijās.
4. Ja saldo krējumu aizstāj ar olām, pārlej ar tām veidnē izklātajām tīteņiem un pārkaisa ar rīvētu sieru, trauku var cept cepeškrāsnī.

Lielisks veids, kā dažādot mūsu ģimenes ēdienkarti!

Pikantā versija ar biezpienu un marinētu gurķi

Sastāvdaļas:

• ledus salāts";
• marinēti gurķi - 3 gab .;
• ķiploku daiviņas - 2 gab .;
• plāna pitas maize;
• majonēze - 20 g;
• skābs krējums - 50 g;
• sāls, zaļumi, pipari.

Ēdienu gatavošana

1. Smalki sarīvē ķiploka daiviņas un gurķi, liek bļodā, pievieno vajadzīgo sāli un garšvielas, majonēzi un skābo krējumu. Rūpīgi samaisiet iegūto masu.
2. Atlokam pitas maizi, uzliekam salātu lapas, ieziežam ar biezpiena sastāvu, uzmanīgi veidojam stingru rullīti. Sarullēto kūku ar pildījumu sadalām porcijās.

Maiga zaļumu krāsa piešķīra ēdienam izsmalcinātu pievilcību.

Pildījums pitas maizei ar vistu un sēnēm

Sastāvdaļas vienai loksnei:

• kāpostu dakšiņas (baltie kāposti);
• burkāns - 1 gab .;
• vistas fileja (kāja) - 1 gab .;
• šampinjoni - 100 g;
• kečups - 20 g;
• majonēze - 30 g;
• sviests - 15 g;
• Piparu un sāls daudzumu izvēlamies pēc vēlēšanās.

Pildījuma sagatavošana pitas maizei

1. Vāra vistas gaļu līdz gatavībai, atdzesē, atdala no kauliem, sagriež mazos gabaliņos.
2. Sēnes sagriež un apcep, līdz šķidrums iztvaiko.
3. Kāpostam noņemam augšējās lapas, dārzeņu sagriežam plānās strēmelītēs, nomizotus burkānus noberžam.
4. Sajauc 15 g majonēzes ar kečupu, ar mērci iesmērē pitas maizi. Tālāk izklājiet vistas, piparu un sāls slāni, pēc tam novietojiet sēnes un kāpostu sloksnes. Uz dārzeņu rindas uzklājam majonēzes “režģi”. Uzkodas montāžu pabeidzam ar sasmalcinātiem burkāniem.
5. Sarullētu pitas maizi apstrādā ar sviestu, cep mikroviļņu krāsnī.

Ja vēlaties, ātri apbrūniniet produktu karstā pannā, papildinot plānās pitas maizes garšu ar kraukšķīgu garoziņu.

Piecu minūšu uzkoda ar korejiešu burkāniem

Sastāvdaļas:

• kausēts siers;
• pikanti burkāni;
• marinēts gurķis;
• pita;
• kvalitatīva majonēze.

Ēdienu gatavošana

1. Mēs berzējam gurķi, izspiežam sulu, aizsargājot plāno loksni no liekā mitruma.
2. Kausētais siers izceļas ar īpaši maigu garšu, taču šī patīkamā kvalitāte apgrūtina produkta samalšanu. Lai sieru ātri izlaistu caur rīvi, nosūtiet šķēli uz dažām minūtēm uz saldētavu. Mazs, bet iedarbīgs triks!
3. Izkausētās skaidas izklājam bļodā, pievienojam gurķa gabaliņus, plānus burkānu pavedienus korejiešu valodā, sajaucam sastāvu.
4. Ar sagatavoto masu iesmērē pitas maizi, satin rullīti, sagriež porcijās.

Pēc nepilnām piecām minūtēm uz galda jau ir gatava uzkoda, kas izstaro izsmalcinātus austrumu garšvielu un garšvielu aromātus.

Recepte ar konservētām sardīnēm

Sastāvdaļas:

• olas - 2 gab .;
• siera biezpiens - 2 gab .;
• pita;
• burciņa konservu "Sardīnes eļļā";
• dilles, majonēze.

Ēdienu gatavošana

1. Izņem zivis no burkas (bez eļļas), samīca ar dakšiņu. Cieti vārītas olas nomizo, smalki sagriež.
2. Pitas maizi ieziež ar majonēzi, pārkaisa ar nedaudz sasmalcinātiem zaļumiem, liek olu sastāvu, sardīņu gabaliņus, vēlreiz atkārto diļļu kārtu.
3. Sarullējam loksni ruļļa formā, sagriežam gabaliņos.

Pasakaini gardais zivju "loms" jau galdā!

Uzkoda ar mencu aknām

Sastāvdaļas:

• pita;
• burciņa mencu aknu;
• cieti vārītas olas - 2 gab .;
• siers (cietais) - 130 g;
• dilles.

Ēdienu gatavošana

1. No burkas izņemam maigus subproduktus, mīcam ar dakšiņu, nedaudz pievienojam zivju eļļa, sajauc iegūto masu.
2. Ieeļļojiet pitas maizi ar sagatavoto sastāvu. Mēs nelietojam majonēzi, ņemot vērā uzkodas aknu komponenta tauku saturu. Uzsmērē kārtiņu ar rīvētu dzeltenumu, pārkaisa ar sasmalcinātām dillēm.
3. Tālāk ielieciet sasmalcinātus vistas proteīnus, dažus zaļumus, siera čipsus. Apgriežam rullīti, sadalām porcijās.

Piedāvātā uzkoda versija ar mencu aknām pārsteigs visprasīgāko gardēdi ar savu garšu.

Sarkano zivju pildījums

Sastāvdaļas vienai plānai loksnei:

• nedaudz sālīta forele - 700 g;
• saldie pipari - 2 gab .;
• majonēze - 50 g;
• cieti vārītas olas - 2 gab .;
• mazgātas un žāvētas salātu lapas.

Ēdienu gatavošana

Atlokam taisnstūrveida pitas maizes loksni, ieziežam ar daļu majonēzes, izklājam salātu lapas un plānās šķēlītēs sagrieztas foreles kārtas. Uzliekam zivij tīklu baltā mērce, atkal novietojiet zaļās lapas, apkaisa tās ar rīvētām olām. Apgriežam rullīti, sadalām porcijās. Vakariņas tiek pasniegtas!

Pildījums pitas maizei ar šķiņķi un sieru

Ja uzkoda paredzēta īslaicīgai uzglabāšanai ledusskapī (gaidām ciemiņus), pitas maizi salokām divās kārtās, lai tās nekļūtu mīkstas no majonēzes klātbūtnes.

Sastāvdaļas 3 loksnēm:

• šķiņķis - 300 g;
• ķiploku daiviņas - 2 gab.:
• siers - 150 g;
• diļļu zaļumi;
• majonēze - līdz 300 g.

Ēdienu gatavošana

1. Loksnes ieziež ar svaigu mērci, izklāj strēmelēs sagrieztu šķiņķi, gaļu apviļ ar citu plānu plakanu kūku, pārklāj ar majonēzes “režģi”, pārkaisa ar rīvēta siera skaidiņām un sasmalcinātiem zaļumiem.
2. Mēs satinam stingru rullīti, iesaiņojam to maisiņā un nosūta uz ledusskapi.

Pitas maizes pildījums pārspēja visas cerības!

Lavašs ar rozā lasi un papriku

Sastāvdaļas:

• nedaudz sālīts rozā lasis - 200 g;
• svaigs gurķis;
• sarkanie augļi paprikas;
• pita;
• kausētais siers, zaļumi.

Ēdienu gatavošana

1. Smalki berzējiet sieru, sajauciet ar sasmalcinātām dillēm. Ieeļļojiet kūku ar iegūto masu.
2. Uz siera kārtas liekam plānās šķēlītēs sagrieztas gurķa šķēles. Starp tiem mums ir piparu sloksnes. Uz košas dārzeņu "izcirtuma" klājam cēlu rozā laša kārtas.

Pagatavojam pitas maizi ar gardu pildījumu rullīša formā, uzmanīgi sadalām vajadzīgā izmēra daļās.

Delikāts pildījums ar siļķi un avokado

Sastāvdaļas 1 lavašam:

• ola;
• sula no pus citrona vai laima;
• avokado;
• sinepju sēklas - 10 g;
• mazsālīta siļķes fileja eļļā - 100 g;
• majonēze - 70 g.

Ēdienu gatavošana

1. Nomizo cieti vārītas olas, sasmalcina uz rīves.
2. Izņemam siļķes gabaliņus, saslapinām ar salvetēm no liekajiem taukiem, sagriežam plānās šķēlītēs.
3. Avokado sadalām uz pusēm, izņemam kauliņu, augļus atbrīvojam no mizas, no mīkstuma veidojam mazus kubiņus.
4. Atliek ieziest pitas maizi ar sinepju un majonēzes maisījumu, izklāt siļķes kārtu, gurķa un avokado šķēles, sarullēt rullīti.

Brīnišķīgs pildījuma noformējums ar pikantu zivi un augļiem ar riekstu garšu!

Svētku uzkoda ar vārītu desu

Sastāvdaļas:

• pita;
• mīkstais siers - 250 g;
• vārīta desa - 300 g;
• eļļa (olīvu vai saulespuķu) - 20 g;
• zaļumi.

Ēdienu gatavošana

1. Armēņu lavaša loksni sagriežam lielos kvadrātos (15x15).
2. Desu sadalām mazos gabaliņos, sajaucam ar kausētu sieru un zaļumiem, garšvielām un garšvielām.
3. Mēs sadalām iegūto pildījumu starp visām kūkām, ielieciet to vidū. Slāņus veidojam aplokšņu formā, apcepam eļļā no abām pusēm.

Ja vēlaties, izklājiet produktus veidnē, cepiet 5 minūtes cepeškrāsnī. Sanāk tik apetītlīgs ēdiens, ka īpaši nepacietīgie ēdāji ir jāsavalda, lai neapdegtu!

Lavašs pildīts ar vistas aknām

Sastāvdaļas:

• vārīta ola;
• spuldze;
• vistas aknas - 200 g;
• burkāns;
• rīvēts siers - 150 g;
• augu eļļa - 20 g;
• pita;
• garšvielas un garšvielas tiek izvēlētas pēc vēlēšanās.

Ēdienu gatavošana

1. Vāra līdz mīkstam (7 minūtes) vistas aknas, atdzesētos subproduktus sasmalciniet mazos gabaliņos.
2. Pārlaižam sagrieztus burkānus un smalki sagrieztus sīpolus, sajaucam ar aknām, rīvētām olām, siera čipsiem, garšvielām un garšvielām. Neaizmirstiet nedaudz sāls.
3. Masu izklājam uz plānas loksnes, pārvēršam tūbiņā, sagriežam gabaliņos.





Sastāvdaļas:

• pitas maize - 2 gab .;
• vārīta ola;
• siers (mīksts) - 150 g;
• brētliņas - 300 g;
• majonēze - 150 g;
• saldie pipari augļi;
• zaļumu ķekars.

Ēdienu gatavošana

1. Uz galda izklājam pitas maizi, ieziežam ar daļu majonēzes, pārklājam ar otru loksni, kā arī apstrādājam ar mērci.
2. Uzklājam kārtu ar rīvētām olām, siera čipsiem un sasmalcinātu papriku.
3. Mēs pabeidzam uzkodu komplektāciju ar veseliem mutē laistošu šprotu liemeņiem. Ēdienu apkaisa ar sasmalcinātiem augiem, iesaiņojiet to caurulītē, nosūtiet iepakotu produktu uz ledusskapi.

Pēc stundas, kad pildījuma sastāvdaļas ir piesātinātas ar savstarpējām garšām un rullītis iegūst vēlamo formu, sagriež gabaliņos un pasniedz ēdienu uz galda.

Kāpēc brētliņu pildījums pitas maizei pabeidza mūsu “gardo” iepazīšanos ar plāno produktu kulinārijas iespējām? Droši vien nostalģija pēc tiem laikiem, kad cukurs bija, tēlaini izsakoties, saldāks, ūdens mitrāks, un ēdiens daudz labāks un garšīgāks ietekmē!