Interesanti 

Brokastīs smalkas un gaisīgas mannas kotletes. Mannas bumbiņas kā bērnudārzā. Soli pa solim recepte ar fotoattēlu

ekonomisks un garšīgs ēdiens - mannas putraimi, bet ne katrs mazulis to ar prieku ēd uz abiem vaigiem.

Tomēr jūs varat tikt galā ar to tik ļoti, ka pieaugušie stāsies rindā pēc vairāk.

Gatavo mannas kotletes - no svaigas, vai putru, kas palikusi no iepriekšējās ēdienkartes. Garšojiet tos ar žāvētiem augļiem, skābo krējumu un pat želeju, un jūs varat saņemt pateicības un lūgumus pēc vairāk.

Mannas bumbiņas - visparīgie principiēdiena gatavošana

Biezi vārīta, sulīga mannas putra ir pamats jebkura veida līdzīgām kotletēm. Būtībā to vāra pienā, pievienojot cukuru pēc receptes un pievienojot sāli. Pirms sākat gatavot pamatni, jāizlemj, kādas kotletes gatavosiet. Nesaldinātā - granulēts cukurs netiek pievienots.

Kā pagatavot biezu mannu kotletēm bez kunkuļiem? Nekavējoties izmēriet vajadzīgo mannas daudzumu sausā glāzē. Paņemiet jebkuru neemaljētu pannu, ielejiet tajā pienu vai ūdeni. Šajā posmā šķidrumam nekas nav jāpievieno - cukuru un sāli liek vārīšanās procesā, jau labi sakarsētā pamatnē. Tiklīdz šķidrums sāk vārīties, sāc to intensīvi maisīt riņķī un ar otru roku lēnām, tievā strūkliņā ieber putraimus. Nepārtraucot maisīšanu, ļaujiet putrai vārīties apmēram trīs minūtes, līdz tā sabiezē. Gatavo mannu atdzesē.

Ja jums ir nepieciešams pievienot eļļu, dariet to apmēram desmit minūtes pēc gatavības. Olas un papildu sastāvdaļas - magoņu sēklas, miltus, žāvētus augļus, sieru, biezpienu un citus, ievada tikai pilnībā atdzesētā pamatnē.

Ar ūdenī labi samitrinātām rokām veido kotletes. Forma var būt dažāda, ieteicamais biezums nav lielāks par pusotru centimetru, pretējā gadījumā tos būs grūti apcept pannā. Ceptas vai tvaicētas mannas bumbiņas bumbiņu formā izskatīsies oriģināli.

Pirms cepšanas vai cepšanas kotletes apviļā miltos, rīvmaizē vai sausā mannā. Ja pirms tvaicēšanas produktus ripināsiet panēšanā, tā slānis mīkstinās, kas negatīvi ietekmēs ne tikai izskats bet arī garšo.

Mannas pīrādziņus pasniedz uzreiz pēc gatavības. Nesaldināts ar krējumu, mērcēm, kausētu biezu krējumu vai sviestu. Salds - ar medu, saldinātu krējumu, ievārījumu, saldajiem sīrupiem un mērcēm.

Klasiskā recepte mannas pīrādziņi kā bērnudārzs

Sastāvdaļas:

Pusi tasi mannas putraimi;

Divas olas;

puslitrs piena;

karote miltu;

75 gr. kristāliskais cukurs;

Rafinēta eļļa.

Gatavošanas metode:

1. Katliņā ielej pienu, liek uz intensīvas uguns. Nedaudz uzsildot, pievieno granulētu cukuru un nelielu šķipsniņu sāls. Tiklīdz tas sāk vārīties, intensīvi maisot pienu, tievā strūkliņā ieber tajā mannu. Samaziniet uguni un turpiniet maisīt, vāriet, līdz sabiezē. Nomierinies.

2. Labi atdzesētā putrā ieber olas, samaisa un pamazām pievieno cieti.

3. Samitrinot rokas, veidosim mazas kotletes, kārtīgi apviļāsim tās no visām pusēm mannā.

4. Pannā ielej plānu eļļas kārtu, uzkarsē uz mazas uguns. Izklājam kotletes un ļaujam apbrūnināt no abām pusēm. Mēs neaizveram vāku.

Mannas kotletes ar rozīnēm no cepeškrāsns veidnēs

Sastāvdaļas:

Sešas pilnas karotes svaigas mannas;

Viena ola;

1 gr. vaniļas kristāli;

Trīs ēdamkarotes miltu;

Puslitrs vidēja tauku satura piena;

50 gr. Sahāra;

Baltais kokosrieksts.

Gatavošanas metode:

1. Pienam pievieno cukuru, vanilīnu un nedaudz sāls, uzvāra, pievieno mannu un maisot uz mazas uguns vāra biezu putru. Labi atdzesē un iemaisa. jēla ola un miltus, un tad rozīnes.

2. Iegūto masu izklājam mazās silikona formiņās, pa virsu pārkaisām ar kokosriekstu skaidiņām.

3. Liek karstā cepeškrāsnī un cep ceturtdaļu stundas – līdz virsa ir brūna.

4. Mannas kotletes izņemam no cepeškrāsns, nedaudz atdzesējam un tikai pēc tam izlaižam no veidnēm.

Mannas bumbiņas ar biezpiena pildījumu

Sastāvdaļas:

Negraudains trekns biezpiens - 250 gr .;

puslitrs piena;

Divas karotes cukura;

Manna - 6 ēd.k. l.;

30 gr. mājas vai saldā krējuma sviests;

Vaniļas paciņa, kristāliska;

Divas svaigas olas;

Rafinēta eļļa;

50 gr. rozīnes bez sēklām, vēlams gaišas.

Gatavošanas metode:

1. Applaucētas rozīnes ar verdošu ūdeni, pārlej silts ūdens un turiet to tur apmēram 10 minūtes. Vēlreiz noskalojiet un izklājiet uz dvieļa, lai nožūtu.

2. Mēs ievietojam biezpienu nelielā bļodā, pievienojam tam nedaudz cukura un vaniļas. Rūpīgi samaisa, pievieno rozīnes. Granulēto biezpienu sasmalcina uz sieta, lai saplīst kunkuļi.

3. Mannu sajaucam ar cukuru un, tievā strūkliņā aizmiguši, ievadām verdošā pienā. Maisot vāra putru uz mērenas uguns divas minūtes un noliek malā no plīts. Mannas pamatnē ieliekam eļļu, samaisām, atstājam līdz pilnīgai atdzišanai. Mannā, tāpat kā biezpienā, var ielikt līdz 1/2 maza maisiņa vaniļas cukura. Kārtīgi apmaisot gandrīz atdzisušo putru, ieviešam sakultu olu.

4. Atsevišķā bļodā ieber otru olu, sakuļ un ķeras pie kotlešu veidošanas. Samitriniet rokas ar ūdeni, no sagatavotās masas izrullējiet nelielu bumbiņu un nospiežot to uz leju, izveidojiet kūku. Centrā ielieciet tējkaroti biezpiena pildījums un uzmanīgi nostipriniet malas, tāpat kā veidojot pīrāgus. Pēc vajadzīgās formas piešķiršanas salieciet kotletes uz griešanas dēļa.

5. Uzliek pannu uz vidējas uguns, ielej tajā eļļu un gaida, kamēr tā pietiekami uzsilst. Pārmaiņus iemērciet mannas pīrādziņus sakultā olā, pēc tam nolaidiet tos pannā. Cep uz vidējas uguns līdz zeltaini brūnai no abām pusēm.

Cepti mannas pīrādziņi sezama panējumā ar želeju

Sastāvdaļas:

Glāze sausas mannas;

Litrs piena;

Četras ēdamkarotes cietes;

Svaigi vistas olas- 2 gab.;

Pāris karotes kviešu miltu;

Pusotrs litrs dzeramais ūdens;

Kvalitatīva augu eļļa.

300 gr. svaigas vai saldētas ogas;

Sezama sēklas.

Gatavošanas metode:

1. Pienā ar nelielu daudzumu cukura un sāls novāra biezu mannas pamatni. Vēl karstu samaisiet sviests un atstāj uz brīdi atdzist.

2. Kamēr putra atdziest, pagatavo želeju. Ogas izklājam katliņā, piepildām ar ūdeni un, pēc garšas pievienojot cukuru, uzvāra. Vāram uz mērenas uguns ceturtdaļu stundas, pēc tam ogas izkāš caur sietu un atkal uzvāra šķidro želejas pamatni.

3. Piepildiet 250 ml glāzi vienu trešdaļu ar ūdeni, pievienojiet cieti. Rūpīgi un tajā pašā laikā intensīvi maisa ar dakšiņu vai putotāju. Salauzot visus kunkuļus, ielej maisījumu verdošā kompotā. Lej plānā strūkliņā, ātri apmaisot šķidrumu. Pēc želejas vārīšanas tikai 30 sekundes, noņemiet no plīts.

4. Atdzesētajā mannā kārtīgi iemaisa olas. Var ielikt diezgan daudz magoņu vai smalki sagrieztas žāvētas aprikozes.

5. Uzliek pannu uz vidēji zemas uguns, ielej eļļu, ar slāni līdz 0,5-0,6 cm.Uzsilda.

6. Samitriniet rokas ar ūdeni, veidojiet mannas bumbiņas. Apviļā tos miltu un sezama sēklu maisījumā. Pēc tam iemērc karstā eļļā un apcep, apgriežot no abām pusēm.

7. Pasniedzot uz šķīvjiem izklātās kotletes bagātīgi pārlej ar želeju.

Mannas kotletes uz ūdens ar sieru cepeškrāsnī - "Īpašais"

Sastāvdaļas:

Sausa manna - 150 gr .;

puslitru dzeramā ūdens;

150 gr. jebkurš siers;

Sviests - vismaz 100 gr.;

Divas olas;

Panēšanai - balti, rupji krekeri;

Tējkarote ķimenes.

Gatavošanas metode:

1. Uz ūdens, pievienojot sāli, pagatavo biezu putru. Neļaujot atdzist, iemaisa sviestu un tikai tad atdzesē.

2. Ievadam olas, pievienojam smalki sarīvētu sieru, nedaudz piparus un ķimenes. Visu kārtīgi samaisa un liek ledusskapja kopējā nodalījumā uz pusotru stundu.

3. No atdzesētās pamatnes veidojam kotletes, labi apviļājam rīvmaizē. Izklājiet uz ietaukotas dārzeņu eļļa grauzdētājs, un pēc tam nekavējoties ievietojiet karstā cepeškrāsnī. Cep mannu 20 minūtes līdz zeltaini brūnai.

Tvaicētas mannas bumbiņas ar biezpienu

Sastāvdaļas:

Negraudains, vēlams 9%, biezpiens - 200 gr.;

Glāze mannas putraimi;

100 gr. cukurs;

Viena ola;

500 ml piena;

Divas karotes magoņu.

Gatavošanas metode:

1. Atdzisušajai putrai, kas uzvārīta pienā ar cukuru un sāli, pievieno biezpienu, pievieno magones. Rūpīgi samaisot, ielejiet jēlu olu.

2. Ar ūdenī samitrinātām rokām veidojam nelielas patvaļīgas formas kotletes. Pirksta biezuma attālumā vienu no otra izklājam gar dubultā katla režģi un novietojam uz apakšējā trauka ar verdošu ūdeni. Mēs pārklājam ar vāku.

3. Mannas gatavošana pārim, stundas ceturksni. Pasniedz karstu.

Mannas kotletes - gatavošanas triki un noderīgi padomi

Lai mannas pamatne būtu bieza, stingri jāievēro graudaugu un šķidruma proporcijas. Ja parastās putras pagatavošanai uz litru piena pietiek paņemt sešas pilnas ēdamkarotes mannas, tad mūsu gadījumā šis daudzums rēķināts tikai uz puslitru. Lūdzu, ņemiet vērā, ka, gatavojot ēdienu uz ūdens, graudaugi ir jāuzņem vairāk.

Lai izvairītos no kunkuļu veidošanās, ievietojiet graudaugus tieši vārīšanās brīdī, nevis jau verdošā šķidrumā. Karotes vietā intensīvai maisīšanai izmantojiet putotāju.

Pirms olu ievadīšanas sakratiet to ar dakšiņu. Ielejiet nelielos daudzumos, katru reizi rūpīgi samaisot. Tas ļaus pielāgot mango pamatnes blīvumu.

Ja putra izrādījās pārāk bieza vai ar kunkuļiem, nogaliniet to ar blenderi. Šī procedūra palīdzēs izlabot nepilnības un padarīs kotletes mīkstākas.

Saldās mannas bumbiņas var papildināt ar rozīnēm, riekstiem, sukādes, svaigu un pat konservētu augļu gabaliņiem, ogām. Nesaldinātas - vārītu dārzeņu šķēles, desas šķēles, šķiņķi vai vārīta gaļa, apstādījumi.

Nesaldinātām mannas kotletēm būs maigāka tekstūra, ja mannas pamatnei pievienos dažus rīvētus vārītus dārzeņus. Saldajiem par šādu piedevu var kļūt biezpiens.

Šķiet, ko var pagatavot no mannas putras? Turklāt ne visi mīl šo pašu putru. Bet patiesībā ir milzīgs daudzums mannas ēdienu, piemēram, pankūkas, kastroļi, pudiņš, kotletes. Un tas, kā jūs saprotat, vēl nav pilnīgs saraksts.

Šis raksts ir par mannas bumbiņas. Šo ēdienu ir izmēģinājuši daudzi bērnudārzs. Šādas kotletes tika bagātīgi laistītas ar augļu želeju. Nu ko, gatavojam visgaršīgākās kotletes!

Mannas bumbiņas ar augļu želeju

Virtuves piederumi:

Sastāvdaļas

Soli pa solim recepte

Vāram mannu

Kotlešu vārīšana


Mannas bumbiņas labi sader ar iebiezināto pienu, ievārījumu, krējumu vai jogurtu.

video recepte

No video jūs uzzināsit, kā pagatavot mannas bumbiņas.

Šodien gatavojam desertu. Bet pirms viņa jums ir jāēd kaut kas saturīgāks. Piemēram, . Jums noteikti vajadzētu tos izmēģināt.

Mannas bumbiņas ar biezpienu kā bērnudārzā

Laiks: 1 stunda.
Porcijas: 6-10 kotletes.
Kalorijas uz 100 g: 120 kcal.
Virtuves piederumi: katls, panna, šķīvis.

Sastāvdaļas

Soli pa solim recepte

Par sitieniem mums vajag bieza manna. Tāpēc uzvāra litru ūdens un pamazām pievieno 250 gramus mannas. Uz neliela uguns pagatavojiet diezgan stāvu putru. Pievienojiet sāli un cukuru pēc vēlēšanās.


video recepte

Pēc video noskatīšanās redzēsi, cik viegli un vienkārši ir pagatavot mannas bumbiņas kā bērnudārzā.

Gandrīz katrs vīrietis mīl gaļu, no kuras tiek gatavoti daudzi mutē laistoši ēdieni. Ieskaitot klasiskais .

Šāds cienasts nevienu neatstās vienaldzīgu. Un tiem, kam patīk eksperimenti, iesaku pagatavot ļoti garšīgus. Raksti komentāros par saviem rezultātiem.

Mannas bumbiņas – ideāls ēdiens ikdienas desertam. Tie apvieno smalku unikālu garšu un labvēlīgās īpašības. Šie sikspārņi īpaši patiks bērniem.
Un kādus ēdienus no mannas putras gatavojat? Ar ko jūs tos pasniedzat uz galda? Dalieties savos noslēpumos komentāros.

Sastāvdaļas

  • piens 300 ml;
  • manna 100 g;
  • gī cepšanai;
  • cukurs 1 ēd.k. l.;
  • olas 1 gab.;
  • milti maizes cepšanai;
  • šķipsniņa sāls.

Gatavošanas metode

  1. Katliņā ielej pienu un uzkarsē.
  2. Kad piens vārās, pievieno sāli, cukuru un samaisa.
  3. Tagad mums jāpievieno mango. Tā kā putra izrādīsies ļoti bieza, šim piena daudzumam ņem daudz mannas, lai, pievienojot graudaugus, neveidotos kunkuļi, samaziniet uguni līdz minimumam vai pilnībā izslēdziet. Ielejiet mannu, nepārtraukti sajaucot to ar pienu. Putra ļoti ātri sabiezēsies.
  4. Tā tas būs uzreiz pēc mannas pievienošanas.
  5. Maisām ar karoti un vāram uz vislēnākās uguns, lai sabiezē līdz tādam stāvoklim, ka nenokrīt no karotes. Pēc tam noņem no uguns un ļauj pilnībā atdzist.
  6. Atdzisušajai biezajai mannas putrai pievieno vistas olu. Ja ola ir pārāk liela, var pievienot tikai pusi. Samaisiet, putrai jāpaliek ļoti biezai.
  7. Pannā uzkarsē izkausēto sviestu.
  8. No biezas mannas putras ar rokām veido kotletes, apviļā tās miltos.
  9. Ielieciet tos pannā un apcepiet tos no vienas puses.
  10. Kad tie ir brūni, apgriež tos un apcep no otras puses.
    Novietojiet uz papīra dvieļa, lai noņemtu lieko tauku.
  11. Gatavās mannas kotletes liekam uz deserta šķīvja un pārlej ar augļu ķīseli.

Garšīgs deserts gatavs, labu apetīti!

Syrniki no mannas putras ar biezpienu

Sastāvdaļas

  • biezpiens - 400 grami;
  • manna - 3 ēdamkarotes;
  • vistas ola - lieta;
  • cukurs - 2-3 tējkarotes;
  • kviešu milti - 1 ēdamkarote. karote;
  • sāls - uz naža gala;
  • dārzeņu eļļa;
  • vaniļa - 0,5 tējk.

Gatavošanas metode

  1. Vispirms bļodā jāieber biezpiens un jāsadrupina ar dakšiņu. Lai biezpiens izrādītos ļoti maigs un bez graudiņiem, noslaukiet to caur sietu.
  2. Sarīvētajam biezpienam pievieno vienu olu, mannu (pievieno pamazām), cukuru, vanilīnu un sāli. (Ja jums ir šķidrs biezpiens, tad iepriekš to vajadzētu sajaukt ar mannu un atstāt uz 2 stundām. Šajā laikā manna uzsūks ūdeni no biezpiena un uzbriest. Pateicoties tam, jūsu siera kūkas kļūs vēl maigākas .) Visu kārtīgi samaisa.
  3. Tagad gatava mīkla jāveido bumbiņās. Vienkāršākais veids, kā to izdarīt, ir ar rokām: ritiniet bumbu no vienas rokas uz otru. Syrniki visiem jābūt vidēja izmēra, šajā gadījumā tie iegūst apmēram 20 gabalus.
  4. Tālāk gatavās bumbiņas jārullē miltos. Jūs varat atstāt siera kūkas bumbiņu formā vai padarīt tās nedaudz saplacinātas, piemēram, tortiljas.
  5. Cepamajai pannai ar augu eļļu jābūt iepriekš uzkarsētai. Augu eļļai jābūt mazai. Biezpiena bumbiņas Liek pannā un apcep uz vidējas uguns līdz zeltaini brūnai.
  6. Nesteidzieties nekavējoties noņemt siera kūkas no uguns, tiklīdz tās sāk brūnēt - tās joprojām būs neapstrādātas. Sagaidi zeltainas krāsas veidošanos un tad iegūsi izcilas siera kūkas!

Cepeškrāsnī kotletes gatavo pēc tādas pašas receptes, tikai jau uz cepešpannas 180 grādos. Mēs jau visu esam izskaidrojuši soli pa solim.

Video

Lielisks video, to pat rādīja televīzijā. noteikti paskaties.

Recepte kotletēm kā bērnudārzā

Sastāvdaļas

  • manna - 0,5 glāzes;
  • piens - 0,5 l;
  • olas - 2 gab .;
  • ciete - 1 ēdamkarote. l.;
  • augu eļļa - 20 ml;
  • cukurs - 3 ēdamk. l.;
  • sāls - 1 šķipsniņa.

Gatavošanas metode

  1. No piena un mannas novāra biezu mannas putru ar cukuru un šķipsniņu sāls, atdzesē. Man tas sanāca ļoti biezs.
  2. Atdzisušajai putrai pievieno 2 olas, samaisa. Ja putra izrādās tikpat bieza kā manējā, visu sakuļ ar blenderi līdz gludai.
  3. Pievieno karoti cietes un vēlreiz samaisa.
  4. Ar mitrām rokām veido apaļas kotletes, apviļā mannā.
  5. Cep uz karstas pannas augu eļļā līdz zeltaini brūnai no abām pusēm.

Gardās mannas bumbiņas ir lieliskas brokastis pat bērniem, kuriem putras negaršo, un oriģināls kārums pieaugušajiem. Šī ēdiena noslēpums ir ēstgribu rosinošajā garozā, kas veidojas cepšanas laikā.

Klasiskās mannas bumbiņas, kā bērnudārzā

Saldās mannas kotletes lieliski sader ar jebkuriem riekstiem, konservētiem, kaltētiem, svaigiem augļiem, ogām.

Ēdienu gatavošanai jums būs nepieciešams:

  • 100 g mannas putraimi;
  • 2 olas;
  • 0,5 l piena;
  • 20 g miltu;
  • 20 g kukurūzas cietes;
  • 2 g sāls;
  • 70 g granulēta cukura;
  • cepamā eļļa.

Soli pa solim recepte.

  1. Pienu katliņā uzkarsē, sālī, sacukuro.
  2. Kad piena virsmā parādās pirmie burbuļi, tajā tievā strūkliņā, nekavējoties maisot, sūta graudaugus.
  3. Vāra putru uz lēnas uguns, līdz tā sabiezē (apmēram 7 minūtes), regulāri maisot. Gatavu mannu atdzesē.
  4. Olas sakrata bļodā ar dakšiņu un lej aukstā putrā.
  5. Pamazām pievieno cieti, samaisa.
  6. Mitrināšana auksts ūdens palmas, no iegūtās masas veido vidēja izmēra kotletes.
  7. Pusfabrikātus no visām pusēm apviļā miltos.
  8. Mannas putras pīrādziņus cep pannā bez vāka minimālā eļļas kārtā.

Ja manna ir vārīta ar kunkuļiem, jums tā jāsaputo ar blenderi: tas atrisinās problēmu un padarīs gardumu maigāku.

Kā pagatavot ar rozīnēm cepeškrāsnī?

Deserts ir vēl apetītlīgāks, ja mannas pamatnē ieliek rozīnes. Ja vēlaties, varat to aizstāt ar citiem žāvētiem augļiem.

Nepieciešamie produkti:

  • 120 g mannas putraimi;
  • 1 ola;
  • 1 g vanilīna;
  • 2 g sāls;
  • 60 g kviešu miltu;
  • 0,5 l piena;
  • 50 g cukura;
  • 100 g rozīņu.

Ēdienu gatavošanas tehnoloģija.

  1. Pienu uzvāra, tajā nepārtraukti maisot ber cukuru, vaniļu, sāli, mannu.
  2. Vāra putru uz lēnas uguns 7-8 minūtes.
  3. Atdzesētajā putrā iedzen olu, ieber izsijātus miltus un rozīnes.
  4. Kotlešu pamatu izklāj veidnēs (vēlams silikona).
  5. Trauku gatavo cepeškrāsnī 190 ° C temperatūrā apmēram 15 minūtes (līdz virspuse ir brūna).
  6. Kotletes izņem no veidnēm tikai pēc pilnīgas atdzesēšanas.

Ar biezpiena pildījumu

Brokastīs vai pēcpusdienas uzkodās pēc šīs receptes varat pagatavot gardas mannas bumbiņas, kā bērnudārzā.

Nepieciešamās sastāvdaļas:

  • 500 ml piena;
  • 250 g trekna bezgraudaina biezpiena;
  • 40 g cukura;
  • 120 g mannas putraimi;
  • 30 g saldā sviesta;
  • 2 olas;
  • 1 g vanilīna;
  • augu eļļa cepšanai.

Recepte.

  1. Biezpienu apvieno ar puscukuru un vaniļu. Ja masa nav pilnībā viendabīga, sakuļ ar blenderi, vai izberž caur sietu.
  2. Mannu pamazām lej verdošā pienā, ieber atlikušo cukuru un vāra uz mērenas uguns 3 minūtes.
  3. Mannas mīklu sajauc ar sviestu un atstāj atdzist.
  4. Atsevišķi sakratiet olu un ievietojiet to atdzesētā putrā.
  5. Otro olu saputo citā krūzē.
  6. No mannas pamatnes veido apļus un viegli piespiež, lai sanāk apjomīgas kūkas.
  7. Apstrādājamās detaļas centrā ieliek nedaudz biezpiena masas un savieno kūkas malas, kā pīrāgu gatavošanā.
  8. Pusfabrikātus apziež ar sakultu olu un apcep karstā eļļā, līdz no katras puses iegūst skaistu garoziņu.

Mannas bumbiņas ar želeju

Deserts pēc šīs receptes ir tik apetīti rosinošs un garšīgs, ka pat izvēlīgi ēdāji prasa piedevas.

Būtu nepieciešams:

  • 200 g mannas putraimi;
  • 1 litrs piena;
  • 50 g cukura;
  • 80 g cietes;
  • 2 svaigas olas;
  • 40 g miltu;
  • 3 g sāls;
  • 300 g jebkuras ogas (svaigas vai saldētas);
  • 1,5 litri tīra ūdens;
  • cepamā eļļa.

Soli pa solim recepte.

  1. Mannas putru vāra sālītā un cukurotā pienā 4–5 minūtes.
  2. Mannu sajauc ar eļļu un atstāj atvērtā pannā atdzist.
  3. Otras pannas ogas aplej ar ūdeni, apber ar cukuru un uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai. Ugunsgrēku samazina un vāra 15 minūtes, pēc tam ogas noņem ar sietu un želejas pamatni atkal uzvāra.
  4. Cieti atšķaida 70 ml ūdens. Maisījumu bez kunkuļiem lej uzvārītā ogu buljonā. Šķidrumu ātri samaisa un pēc 20 sekundēm noņem no plīts.
  5. Atdzesētu mannu sajauc ar olām.
  6. No putras gatavo tilpuma kūkas, apviļā miltos un apcep no katras puses.
  7. Kotletes izklāj uz šķīvjiem un bagātīgi pārlej ar siltu želeju.

Multivarkā pārim

Šādas kotletes izrādās ne tikai garšīgas, bet arī veselīgas, jo tvaicējot saglabājas skaista krāsa, forma un visi vērtīgie elementi.

Nepieciešamie produkti:

  • 0,7 l piena;
  • 250 g mannas putraimi;
  • 200 g rīvmaizes;
  • 3 g sāls;
  • 1 ola;
  • 50 g sviesta.

Gatavošanas soļi.

  1. Piens tiek ielejams multivarkas bļodā, un režīms “Multicooker” (100 ° C) tiek iestatīts uz 15 minūtēm.
  2. Pirms piens vārās, tam pievieno graudaugus, trešdaļu sviesta un sāli.
  3. Putru vāra 3 minūtes, pēc tam 20 minūtes atstāj slēgtā lēnajā plītī.
  4. Uzlietajā putrā iedzen olu.
  5. Kotletes gatavo no mannas pamatnes un panē rīvmaizē.
  6. Multivarkas bļodā ielej 500 ml ūdens.
  7. Kotletes izklāj tvaika traukā. Tie tiek pagatavoti režīmā "Steam" 15 minūtes.

Uz ūdens ar sieru cepeškrāsnī

Pasniedzot šo ēdienu var veiksmīgi papildināt ar vārītu dārzeņu šķēlītēm, šķiņķa šķēlēm vai vārīta gaļa, apstādījumi.

Būtu nepieciešams:

  • 150 g mannas putraimi;
  • 500 ml attīrīta ūdens;
  • 150 cietais siers;
  • 100 g sviesta;
  • 5 g sāls;
  • 2 g maltu piparu;
  • 2 olas;
  • 150 g baltās rīvmaizes.

Ēdienu gatavošanas tehnoloģija.

  1. Biezo mannu novāra sālsūdenī.
  2. Karstai putrai pievieno eļļu, pēc tam trauku atdzesē.
  3. Olas sasmalcina mannā, pārber rīvētu sieru, sāli un piparus.
  4. Mannas bāzi liek ledusskapī uz 1,5h.
  5. Kotletes veido no aukstā sastāva, sarullē panējumā un cep 20 minūtes līdz 180°C sakarsētā cepeškrāsnī.

Mannas kotletes pasniedz uzreiz pēc pagatavošanas. Saldo ēdienu pārlej ar iebiezināto pienu, porciju cukurota krējuma, medu vai ievārījumu. Nesaldinātas kotletes lieliski sader ar bieza krējuma, sviesta, krējuma mērcēm.

Ekonomisks un garšīgs ēdiens ir mannas putra, taču ne katrs mazulis to ēd ar prieku uz abiem vaigiem.

Tomēr jūs varat tikt galā ar to tik ļoti, ka pieaugušie stāsies rindā pēc vairāk.

Gatavo mannas kotletes - no svaigas, vai putru, kas palikusi no iepriekšējās ēdienkartes. Garšojiet tos ar žāvētiem augļiem, skābo krējumu un pat želeju, un jūs varat saņemt pateicības un lūgumus pēc vairāk.

Mannas kotletes - vispārīgi gatavošanas principi

Biezi vārīta, sulīga manna ir pamats jebkura veida līdzīgām kotletēm. Būtībā to vāra pienā, pievienojot cukuru pēc receptes un pievienojot sāli. Pirms sākat gatavot pamatni, jāizlemj, kādas kotletes gatavosiet. Nesaldinātā - granulēts cukurs netiek pievienots.

Kā pagatavot biezu mannu kotletēm bez kunkuļiem? Nekavējoties izmēriet vajadzīgo mannas daudzumu sausā glāzē. Paņemiet jebkuru neemaljētu pannu, ielejiet tajā pienu vai ūdeni. Šajā posmā šķidrumam nekas nav jāpievieno - cukuru un sāli liek vārīšanās procesā, jau labi sakarsētā pamatnē. Tiklīdz šķidrums sāk vārīties, sāc to intensīvi maisīt riņķī un ar otru roku lēnām, tievā strūkliņā ieber putraimus. Nepārtraucot maisīšanu, ļaujiet putrai vārīties apmēram trīs minūtes, līdz tā sabiezē. Gatavo mannu atdzesē.

Ja jums ir nepieciešams pievienot eļļu, dariet to apmēram desmit minūtes pēc gatavības. Olas un papildu sastāvdaļas - magoņu sēklas, miltus, žāvētus augļus, sieru, biezpienu un citus, ievada tikai pilnībā atdzesētā pamatnē.

Ar ūdenī labi samitrinātām rokām veido kotletes. Forma var būt dažāda, ieteicamais biezums nav lielāks par pusotru centimetru, pretējā gadījumā tos būs grūti apcept pannā. Ceptas vai tvaicētas mannas bumbiņas bumbiņu formā izskatīsies oriģināli.

Pirms cepšanas vai cepšanas kotletes apviļā miltos, rīvmaizē vai sausā mannā. Ja panētie produkti pirms tvaicēšanas tiek ripināti panējumā, tā slānis mīkstinās, kas negatīvi ietekmēs ne tikai izskatu, bet arī garšu.

Mannas pīrādziņus pasniedz uzreiz pēc gatavības. Nesaldināts ar krējumu, mērcēm, kausētu biezu krējumu vai sviestu. Salds - ar medu, saldinātu krējumu, ievārījumu, saldajiem sīrupiem un mērcēm.

Klasiskā mannas bumbiņu recepte kā bērnudārzā

Sastāvdaļas:

Pusi tasi mannas putraimi;

Divas olas;

puslitrs piena;

karote miltu;

75 gr. kristāliskais cukurs;

Rafinēta eļļa.

Gatavošanas metode:

1. Katliņā ielej pienu, liek uz intensīvas uguns. Nedaudz uzsildot, pievieno granulētu cukuru un nelielu šķipsniņu sāls. Tiklīdz tas sāk vārīties, intensīvi maisot pienu, tievā strūkliņā ieber tajā mannu. Samaziniet uguni un turpiniet maisīt, vāriet, līdz sabiezē. Nomierinies.

2. Labi atdzesētā putrā ieber olas, samaisa un pamazām pievieno cieti.

3. Samitrinot rokas, veidosim mazas kotletes, kārtīgi apviļāsim tās no visām pusēm mannā.

4. Pannā ielej plānu eļļas kārtu, uzkarsē uz mazas uguns. Izklājam kotletes un ļaujam apbrūnināt no abām pusēm. Mēs neaizveram vāku.

Mannas kotletes ar rozīnēm no cepeškrāsns veidnēs

Sastāvdaļas:

Sešas pilnas karotes svaigas mannas;

Viena ola;

1 gr. vaniļas kristāli;

Trīs ēdamkarotes miltu;

Puslitrs vidēja tauku satura piena;

50 gr. Sahāra;

Baltais kokosrieksts.

Gatavošanas metode:

1. Pienam pievieno cukuru, vanilīnu un nedaudz sāls, uzvāra, pievieno mannu un maisot uz mazas uguns vāra biezu putru. Pēc kārtīgas atdzesēšanas iemaisa jēlu olu un miltus, un tad rozīnes.

2. Iegūto masu izklājam mazās silikona formiņās, pa virsu pārkaisām ar kokosriekstu skaidiņām.

3. Liek karstā cepeškrāsnī un cep ceturtdaļu stundas – līdz virsa ir brūna.

4. Mannas kotletes izņemam no cepeškrāsns, nedaudz atdzesējam un tikai pēc tam izlaižam no veidnēm.

Mannas bumbiņas ar biezpiena pildījumu

Sastāvdaļas:

Bezgraudains trekns biezpiens - 250 gr .;

puslitrs piena;

Divas karotes cukura;

Manka - 6 ēdamk. l.;

30 gr. mājas vai saldā krējuma sviests;

Vaniļas paciņa, kristāliska;

Divas svaigas olas;

Rafinēta eļļa;

50 gr. rozīnes bez sēklām, vēlams gaišas.

Gatavošanas metode:

1. Sašķirotās rozīnes applaucējam ar verdošu ūdeni, aplejam ar siltu ūdeni un turam tajā apmēram 10 minūtes. Vēlreiz noskalojiet un izklājiet uz dvieļa, lai nožūtu.

2. Mēs ievietojam biezpienu nelielā bļodā, pievienojam tam nedaudz cukura un vaniļas. Rūpīgi samaisa, pievieno rozīnes. Granulēto biezpienu sasmalcina uz sieta, lai saplīst kunkuļi.

3. Mannu sajaucam ar cukuru un, tievā strūkliņā aizmiguši, ievadām verdošā pienā. Maisot vāra putru uz mērenas uguns divas minūtes un noliek malā no plīts. Mannas pamatnē ieliekam eļļu, samaisām, atstājam līdz pilnīgai atdzišanai. Mannā, tāpat kā biezpienā, var ielikt līdz 1/2 maza maisiņa vaniļas cukura. Kārtīgi apmaisot gandrīz atdzisušo putru, ieviešam sakultu olu.

4. Atsevišķā bļodā ieber otru olu, sakuļ un ķeras pie kotlešu veidošanas. Samitriniet rokas ar ūdeni, no sagatavotās masas izrullējiet nelielu bumbiņu un nospiežot to uz leju, izveidojiet kūku. Centrā smērējam tējkaroti biezpiena pildījuma un rūpīgi nostiprinām malas, kā veidojot pīrāgus. Pēc vajadzīgās formas piešķiršanas salieciet kotletes uz griešanas dēļa.

5. Uzliek pannu uz vidējas uguns, ielej tajā eļļu un gaida, kamēr tā pietiekami uzsilst. Pārmaiņus iemērciet mannas pīrādziņus sakultā olā, pēc tam nolaidiet tos pannā. Cep uz vidējas uguns līdz zeltaini brūnai no abām pusēm.

Cepti mannas pīrādziņi sezama panējumā ar želeju

Sastāvdaļas:

Glāze sausas mannas;

Litrs piena;

Četras ēdamkarotes cietes;

Svaigas vistas olas - 2 gab .;

Pāris karotes kviešu miltu;

pusotrs litrs dzeramā ūdens;

Kvalitatīva augu eļļa.

300 gr. svaigas vai saldētas ogas;

Sezama sēklas.

Gatavošanas metode:

1. Pienā ar nelielu daudzumu cukura un sāls novāra biezu mannas pamatni. Vēl karstu iemaisa sviestu un ļauj atdzist.

2. Kamēr putra atdziest, pagatavo želeju. Ogas izklājam katliņā, piepildām ar ūdeni un, pēc garšas pievienojot cukuru, uzvāra. Vāram uz mērenas uguns ceturtdaļu stundas, pēc tam ogas izkāš caur sietu un atkal uzvāra šķidro želejas pamatni.

3. Piepildiet 250 ml glāzi vienu trešdaļu ar ūdeni, pievienojiet cieti. Rūpīgi un tajā pašā laikā intensīvi maisa ar dakšiņu vai putotāju. Salauzot visus kunkuļus, ielej maisījumu verdošā kompotā. Lej plānā strūkliņā, ātri apmaisot šķidrumu. Pēc želejas vārīšanas tikai 30 sekundes, noņemiet no plīts.

4. Atdzesētajā mannā kārtīgi iemaisa olas. Var ielikt diezgan daudz magoņu vai smalki sagrieztas žāvētas aprikozes.

5. Uzliek pannu uz vidēji mazas uguns, ielej eļļu, ar slāni līdz 0,5-0,6 cm.Uzsilda.

6. Samitriniet rokas ar ūdeni, veidojiet mannas bumbiņas. Apviļā tos miltu un sezama sēklu maisījumā. Pēc tam iemērc karstā eļļā un apcep, apgriežot no abām pusēm.

7. Pasniedzot uz šķīvjiem izklātās kotletes bagātīgi pārlej ar želeju.

Mannas bumbiņas uz ūdens ar sieru cepeškrāsnī - "Īpašs"

Sastāvdaļas:

Sausa manna - 150 gr .;

puslitru dzeramā ūdens;

150 gr. jebkurš siers;

Sviests - vismaz 100 gr.;

Divas olas;

Panēšanai - balti, rupji krekeri;

Tējkarote ķimenes.

Gatavošanas metode:

1. Uz ūdens, pievienojot sāli, pagatavo biezu putru. Neļaujot atdzist, iemaisa sviestu un tikai tad atdzesē.

2. Ievadam olas, pievienojam smalki sarīvētu sieru, nedaudz piparus un ķimenes. Visu kārtīgi samaisa un liek ledusskapja kopējā nodalījumā uz pusotru stundu.

3. No atdzesētās pamatnes veidojam kotletes, labi apviļājam rīvmaizē. Mēs to izklājam uz cepešpannas, kas ieziesta ar augu eļļu, pēc kuras nekavējoties ievietojam to karstā cepeškrāsnī. Cep mannu 20 minūtes līdz zeltaini brūnai.

Tvaicētas mannas bumbiņas ar biezpienu

Sastāvdaļas:

Negraudains, vēlams 9%, biezpiens - 200 gr.;

Glāze mannas putraimi;

100 gr. cukurs;

Viena ola;

500 ml piena;

Divas karotes magoņu.

Gatavošanas metode:

1. Atdzisušajai putrai, kas uzvārīta pienā ar cukuru un sāli, pievieno biezpienu, pievieno magones. Rūpīgi samaisot, ielejiet jēlu olu.

2. Ar ūdenī samitrinātām rokām veidojam nelielas patvaļīgas formas kotletes. Pirksta biezuma attālumā vienu no otra izklājam gar dubultā katla režģi un novietojam uz apakšējā trauka ar verdošu ūdeni. Mēs pārklājam ar vāku.

3. Mannas gatavošana pārim, stundas ceturksni. Pasniedz karstu.

Mannas kotletes - gatavošanas triki un noderīgi padomi

Lai mannas pamatne būtu bieza, stingri jāievēro graudaugu un šķidruma proporcijas. Ja parastās putras pagatavošanai uz litru piena pietiek paņemt sešas pilnas ēdamkarotes mannas, tad mūsu gadījumā šis daudzums rēķināts tikai uz puslitru. Lūdzu, ņemiet vērā, ka, gatavojot ēdienu uz ūdens, graudaugi ir jāuzņem vairāk.

Lai izvairītos no kunkuļu veidošanās, ievietojiet graudaugus tieši vārīšanās brīdī, nevis jau verdošā šķidrumā. Karotes vietā intensīvai maisīšanai izmantojiet putotāju.

Pirms olu ievadīšanas sakratiet to ar dakšiņu. Ielejiet nelielos daudzumos, katru reizi rūpīgi samaisot. Tas ļaus pielāgot mango pamatnes blīvumu.

Ja putra izrādījās pārāk bieza vai ar kunkuļiem, nogaliniet to ar blenderi. Šī procedūra palīdzēs izlabot nepilnības un padarīs kotletes mīkstākas.

Saldās mannas bumbiņas var papildināt ar rozīnēm, riekstiem, sukādes, svaigu un pat konservētu augļu gabaliņiem, ogām. Nesaldināti - vārītu dārzeņu šķēles, desas šķēles, šķiņķis vai vārīta gaļa, zaļumi.

Nesaldinātām mannas kotletēm būs maigāka tekstūra, ja mannas pamatnei pievienos dažus rīvētus vārītus dārzeņus. Saldajiem par šādu piedevu var kļūt biezpiens.

Vai jums ir jautājumi?

Ziņot par drukas kļūdu

Teksts, kas jānosūta mūsu redaktoriem:

Sūtīt