Uzraksts uz kūkas ar balto šokolādi. Frāzes, kuras var rakstīt uz kūkas - ieteikumi un oriģinālie varianti

Ir patīkami saņemt kūku dzimšanas dienā, 8. martā vai kādā citā īpašā gadījumā. Kad saproti, ka šis cilvēks īpaši tev centās, cepa kūkas, putukrējumu, savāca šo skaistumu, tas dvēselē sasilda. Īpaši patīkami ir redzēt personalizētu kūku ar jauki vārdi un vēlmes rožu un ogu ieskautas. Rakstīšanas mākslu uz kūkas virsmas var saprast, bet tas nav tikai par labs sastāvs salda "tinte" - konditorejas burtiem ir savi noteikumi.

Pamatnoteikumi skaista uzraksta sastādīšanai (teorētiskā daļa)

Lai uzraksts neapbēdinātu notikuma vainīgo vai varoni, jums jāņem vērā vairākas nianses:

• Protams, jums ir daudz sakāmā, taču kūka nav apsveikuma kartīte. Nevajag rakstīt daudz vārdu mazā rokrakstā, centies pateikt svarīgāko, pārējo var pateikt. Vienīgais izņēmums var būt ļoti liela kūka, kuras virsmu var pārklāt ar uzslavām un vienlaikus aizpildīt tukšumus glazūrā.
• Uzrakstiet tās personas vārdu, kurai vēlaties uzdāvināt kūku – tas vienmēr ir jauki.
• Kūka ir svētku atribūts, un tai vajadzētu tikai aizraut pozitīvas emocijas. Uzraksti uz kūkas, piemēram, “Ivanam Ivanovičam no pateicīgajiem padotajiem”, “Manai mīļotajai vecmāmiņai no maniem mazbērniem”, “Mīļā Taņečka no Vasjas” ir saistīti ar tekstiem uz sēru lentēm. Izvairies no precizējumiem par uzraksta autoru, un neviennozīmīgais zemteksts pazudīs pats no sevis.
• Tekstam jābūt eufoniskam. Pirms kaut ko raksti ar šokolādi, iemūžini projektu uz papīra un vairākas reizes pārlasi, tad jau laikus pamanīsi, ka "Skolotājs Skolotāju dienā" un "Direkcijas direktors" ir tautoloģijas.
• Aizstāt pārāk garus vārdus ar īsākiem vārdiem vai cipariem. Piemēram, "piecdesmitā gadadiena" ir labāk aizstāt "50 - Happy Anniversary!". Ja vārds neietilpst kūkā, tas būs jāpārnes uz citu rindu, tikai pareizrakstības kļūdas ir sliktākas par šo.
• Kūka būs apēsta, pat ja pieļausi dažas kļūdas vienkāršā uzrakstā, bet tava lasītprasme paliks atmiņā uz ilgu laiku. Neizlaidiet burtus, pārbaudiet vārdnīcu un neaizmirstiet par pieturzīmēm. Svarīgs “bruņurupuča” noteikums ir tas, ka aicinājumi tiek izcelti ar komatiem: “Kopš 8. marta Ļenočka”, “Veiciet ātrāk, mīļotā”, “Daudz laimes dzimšanas dienā, vecmāmiņ!”. Jāizrāda cieņa lielais burts vietniekvārdā: "Laime tev!".

Kā izveidot uzrakstu uz kūkas ar šokolādi (praktiski padomi)

Pēc teksta sastādīšanas var ķerties pie lietas – padomāt par dekorāciju izvietošanu un rakstīšanu uz tortes, izstrādāt burtu stilu, atlasīt mastikas sastāvdaļas.

• Uzrakstam uz glazūras fona jābūt viegli salasāmam. Ja kūka ir gaiša, labāk šokolādes uzrakstu padarīt melnu, uzrakstu uz tumšās kūkas balto šokolādi. Teksts būs labi lasāms pat fotogrāfijās, kuras labprāt uzņem dzimšanas dienas cilvēki un viesi.
• Mēģiniet simetriski novietot uzrakstu. Var izrādīt iztēli, bet vēlams visu kūku vienmērīgi aizpildīt ar burtiem un rotājumiem.
• Nerakstiet uz nelīdzenas virsmas – ja tekstūra ir bedraina, burti deformēsies un izskatīsies nepievilcīgi.
• Neraksti ar karsto šokolādi uz glazūras – tā izkusīs un visu sabojās.
• Ar zobu bakstāmo velciet līnijas, lai uzraksts būtu vienmērīgs. Izlabot nelīdzenumus būs sarežģīti, un pat dažu milimetru nesakritības sagraus ideju. Plānas svītras no zobu bakstāmā ir neredzamas, neesiet slinki iezīmēt kūkas virsmu pat ja jūs uzrakstīsit tikai dažus vārdus. Atzīmējiet centru, saskaitiet burtu, atstarpju un pieturzīmju skaitu, sāciet rakstīt ar vidējo burtu, pēc tam ar vienādiem intervāliem virzieties pa labi un tikai tad pa kreisi no centra.
• Ja vēlaties uzrakstīt nevis vienu vārdu, bet frāzi, neesiet pārāk slinks, lai atzīmētu katru burtu. Tas ir labāk nekā pēkšņi saprast, ka nav pietiekami daudz vietas.
• Vissvarīgākais uzraksta elements ir cipari. Ja tie ir, sāciet ar tiem. Tad uzraksti vārdus un tikai tad aizpildi vakances ziedi, lapas un ogas. Ja dekorējat kūku sieviešu svētkiem, sāciet ar "8", ja apsveicat dienas varoni - no vecuma (5, 25, 50, 70 utt.).
• Ja kāds no burtiem izrādījās slikti, nesteidzieties to noņemt. Liec kūku ledusskapī, kad uzraksts sacietējis, burtiņu var rūpīgi izņemt un aizstāt ar citu.

Praktiskā daļa: kā no šokolādes uztaisīt uzrakstu uz kūkas

Ir vairāki veidi, kā izveidot šokolādes uzrakstu uz kūkas. Ļoti izskatās konditorejas maisiņš pieredzējuša meistara rokās vienkāršs stiprinājums, bet virtuozu darba vieglums ir mānīgs. Uzkrāsojot savu desmito kūku, jūs arī darīsit graciozi un bez piepūles. Nepieredzējušiem konditoriem būs jāsagatavojas, lai pārvarētu neparedzētas, bet pilnībā pārvaramas grūtības. Pirmkārt, jums jāizvēlas rīks uzraksta uzlikšanai:

Īpašs pārtikas marķieris

Vienkāršākā ierīce, ar kuru var rīkoties pat bērns. Caurule ar īpašu caurumu tiek piepildīta ar izkausētu šokolādi. Burtus raksta, izspiežot pareizo maisījuma daudzumu, līnijas glītas, vienāda biezuma.

Šokolādes burti

Krējuma inžektors

Īpaša instrumenta izmantošana ievērojami vienkāršo uzdevumu. Piepildiet šļirci ar izkausētu šokolādi, kas sajaukta ar sviestu, nedaudz sakratiet, lai nepaliktu gaisa burbuļi, uzlieciet uzgali ar šauru un taisnu griezumu. Izspiediet saturu ar vienādām pūlēm un tādā pašā tempā.

Plastmasas maisiņš

Ūdens peldē izkausē melnās vai baltās šokolādes tāfelīti. Pievienojiet 2 ēdamkarotes piena un ēdamkaroti sviesta, samaisiet līdz gludai. Kad šokolāde nedaudz atdzisusi, lej to plastmasas maisiņā, nostiprini vaļīgos galus tā, lai paliek viens stūrītis. Nogrieziet mazo galu taisnā leņķī, lai burti būtu glīti un plāni. Kad esat sapratis, varat rakstīt uz kūkas skaistas vēstules ar cirtām.

Cepamā papīra kornete

Šis ir uzlabots plastmasas maisiņa analogs. Uzraksts ir ērtāk izdarāms, un burti ir skaidri.

Rīvēta šokolāde un savs trafarets

Uzrakstiet apsveikumu uz bieza papīra vai pergamenta lapas, burtiem jābūt lieliem un novietotiem tā, kā izskatīsies uzraksts uz kūkas. Varat izmantot datoru vai rakstīt tekstu ar roku. Izgrieziet trafaretu ar smalkām šķērēm. Sarīvējiet šokolādes tāfelīti, uzlieciet trafaretu uz kūkas glazūras virsmas un aizpildiet burtus ar skaidām.

Uz mastikas uzklājiet otu un izkausētu šokolādi

Rakstiet tekstu uz pauspapīra vai plāna papīra, labāk izmantot datoru un printeri. Piestipriniet lapu kūkas virsmai un apvelciet ar adatu burtus. Burtu kontūras tiks uzdrukātas uz mastikas, un tās būs tikai jāuzzīmē ar kausētā šokolādē iemērcētu otu.

Kādu šokolādi izvēlēties

Šokolādes uzrakstam jābūt kontrastējošam, tāpēc tumšai virsmai der baltā šokolāde, gaišai – melna. Var vienkārši, bet šī "tinte" ir piemērota tiem, kas jau ir iemācījušies raiti rakstīt - šokolāde ļoti ātri sacietē. Ja izmantojat balto šokolādi, pievienojiet tai krējumu vai sviestu. Tumšo šokolādi var aizstāt ar kakao fudge.

šokolādes fudge recepte

• Kakao pulveris - 2 ēd.k. l.
• Sviests - 2 ēd.k. l.
• pūdercukurs - ½ ēd.k. l. (nav nepieciešams)

Ēdienu gatavošana:

Kakao kļūst skaists tumša krāsa tikai verdošā ūdenī vai taukos, eļļa ir vairāk piemērota fudge. Cukuru var izlaist, neliels rūgtums saldai kūkai nenāks par ļaunu.

1. Izsijā kakao. Sildiet sviestu istabas temperatūrā, līdz tas ir mīksts.
2. Sviestu berzējiet ar kakao un pūdercukuru, līdz tas ir pilnīgi gluds.
3. Pārliek masu kornetē vai plastmasas maisiņā. Nogrieziet stūri un izmēģiniet līnijas biezumu uz apakštasītes vai rokas.

Kakao sviests izkusīs no rokas karstuma, un šokolādes tinte saglabās vēlamo konsistenci.

Šokolādes kaligrāfijas tehnika

Sagatavo kūku - tai jābūt gludai, vienmērīgai un vēsai. Atzīmējiet virsmu, kā aprakstīts iepriekš, un sāciet rakstīt.

• Paņemiet korneti vai šokolādes maisiņu labā roka, un ar kreiso roku atbalstiet otu, lai tā nesarautos no sasprindzinājuma.
• Zīmējiet līnijas fragmentāri, nemēģiniet rakstīt bez pārtraukuma, jo ir grūti regulēt vienmērīgu spiedienu uz maisu un vienmērīgi zīmēt burtus.
• Rakstīšanas galam jābūt 1-2 milimetru attālumā no kūkas. Paceļot augstāk, aukla izstiepsies, nolaižot – izsmērēsies vai nospiedīsies uz kūkas pārklājuma.

Kā uz tortes uzrakstīt apsveikumu 8. martā vai dzimšanas dienā

Uzraksta saturam un kūkas dizaina stilam jāatbilst svētku būtībai. Īsums un spilgtums ir galvenie konditorejas izstrādājumu vēstījuma principi. Lai virsma nepārvērstos rakstos, atstāj vietu citiem rotājumiem. Uz apsveikuma kūkas vēlams uzrakstīt notikuma varoņa vārdu. Ja kūka ir sagatavota jubilejai, norādiet numuru. Apsveikumā sieviešu dienā vajag arī skaistu "8".

Uzraksti uz 8. martu

Vienkāršākā un drošākā iespēja:

• Mīļā mamma (Iročka, Taņečka, Lenočka) 8.marts!
• Es novēlu jums laimi 8. martā!

Sieviete novērtēs un uz visiem laikiem atcerēsies aizkustinošākus vārdus:

• Skaistākajai sievietei
• Vienmēr manā sirdī
• 8. marta dienā skaistākā, mīļākā un mīļākā
• Mīļā! Tavs smaids ir nenovērtējams
• Pavasaris sākas ar tavu smaidu
• Jūs esat vienkārši vislabākie
• Vismīļākais, mīļākais un mīļākais - jums
• Vienmēr manā sirdī
• Labākā mamma
• Ar mīlestību pret savu otro pusīti
• ES tevi tik ļoti mīlu

Dzimšanas dienas burti

Kūka ar uzrakstu, ko pagatavojāt ar savām rokām, pārsteigs un iepriecinās dzimšanas dienas vīrieti. Sāciet izstrādāt ar numuru un pēc tam ievietojiet tekstu, ko varat izdomāt pats vai atrast internetā. Atcerieties par lasītprasmi un kodolīgumu.

• Lai dzīve ir salda
• Lai iekarotu visus augstumus
• Vislielākā laime
• Mīlestības jūras, laimes okeāni

Pat visvairāk garšīga kūka bez skaista dizaina nebūs svētki. Dažreiz pietiek ar uzrakstu - un recepte kļūst ideāls, un notikuma varoņa noskaņojums paceļas līdz debesīm. Ja šaubāties par savām mākslinieciskajām spējām, sāciet ar visvienkāršāko uzrakstu - jums izdosies.

Šokolāde ir ne tikai ļoti garšīga un veselīgs gardums. Tas ir viss darbības un radošuma lauks. Ja svētku priekšvakarā jūs mocīja jautājums, ko dāvināt draugiem, vai kā oriģināli noformēt galdu, tad šokolāde jums būs īsts atradums. Piemēram, jūs varat izgatavot šokolādes burtus ar savām rokām un izlikt no tiem apsveikuma uzrakstu. Un kā tos pareizi pagatavot, jūs uzzināsit no šī raksta.

Kāpēc jums var būt nepieciešami šokolādes burti

Konditorejas izstrādājumi - kūkas, konditorejas izstrādājumi, smalkmaizītes, - nepieciešamais atribūts lielākā daļa brīvdienu. Saimnieces cenšas tās izrotāt pēc iespējas skaistāk un oriģinālāk. Tiek izmantoti ziedi, dažādas figūriņas un rotājumi no mastikas, sukādes, krējums... Bet pēdējie laiki Arvien lielāku popularitāti iegūst apsveikuma vai romantiski uzraksti no šokolādes burtiem.

Kūka ir izvēles pamatne šokolādes burtu izmantošanai. Šo oriģinālo delikatesi var izmantot kā šokolādes konfektes, ieliekot tos skaistā dāvanu kastītē pareizā secībā. Iedomājieties: dzimšanas dienas zēns atver šādu kastīti, un tur ir viņa iecienītāko šokolādes konfekšu uzraksts!

Kopumā vēstules no šokolādes ir lielisks veids, kā iepriecināt mīļos. oriģināla dāvana. Ar to ražošanu nodarbojas daudzi konditorejas izstrādājumu uzņēmumi, tāpēc nebūs grūti pasūtīt jebkuras formas un izmēra burtus. Bet varbūt labāk šokolādes burtus taisīt pašam? Ražošana jums izmaksās lētāk nekā pirkšana, turklāt jūs būsiet pārliecināti par izmantoto produktu kvalitāti.

Ir vairāki veidi, kā pagatavot šokolādes burtus. Šim nolūkam varat izmantot:

• Silikona formas;
• Cepumu griezēji;
• konditorejas izstrādājumu šļirce vai maisiņš;
• pergamenta papīra.

Burtu veidošanas sarežģītība ir atkarīga no izvēlētās metodes. Jebkurā gadījumā jums būs nepieciešama uzmanība un precizitāte.

DIY ražošanas pamatprincipi

Pirmā lieta, kas jums nepieciešama, ir labas kvalitātes šokolāde. Tas var būt jebkura veida pēc jūsu gaumes - melns, piena vai balts. Veikalā var nopirkt pāris šokolādes dažādi veidi, izkausē tos un lej veidnēs; galvenais, lai tie būtu bez pildvielām: rieksti, rozīnes, sukādes, ievārījums.

Piezīme! Nav vēlams izmantot gāzētu šokolādi. Kad tas pēc kausēšanas sacietē, tā virsma ir nelīdzena.

Vai arī varat pagatavot savu šokolādi. Turklāt tam būs nepieciešams minimālais pieejamo produktu komplekts.

Kādu šokolādi izvēlēties

Ja nolemjat, ka rūpnīcā ražotu šokolādes konfekšu lietošana ir vienkāršāka un ērtāka, tad jāņem vērā katra šī garduma veida īpatnības. No tiem ir atkarīgs gan burtu izgatavošanas process, gan gala rezultāts.

1. Deserta šokolādei kausētā veidā ir augsta viskozitāte, un pēc sacietēšanas tā kļūst blāva.
2. Baltā šokolāde ātri kūst (kušanas temperatūra līdz 45°C) un var būt ļoti šķidra.
3. Tumšās šokolādes kušanas temperatūra ir 55°C, kas apgrūtina darbu ar to.
4. Šokolādes fudge ir viegli lietojams un zemas izmaksas. Tiesa, viņa zaudē garšas īpašības zemā kakao sviesta satura dēļ. Bet, ja esat iesācējs šokolādes burtu gatavošanā, fondants ir tieši tas, kas jums jāpraktizē un jāiegūst rokās.

Kā pareizi izkausēt šokolādes tāfelīti

To var izdarīt vairākos veidos:

• mikroviļņu krāsnī;
• ūdens vannā;
• cepeškrāsnī vai dubultā katlā zemā temperatūrā.

1. Ieslēdziet mikroviļņu krāsni ne vairāk kā uz pusi no jaudas, lai temperatūra būtu zema. Ielieciet šokolādes tāfelīti, kas sadalīta gabalos, piemērotā traukā un nosūtiet to cepeškrāsnī uz 1-2 minūtēm. Izņemiet, rūpīgi samaisiet un atgriezieties mikroviļņu krāsnī. Atkārtojiet tik reižu, cik nepieciešams, līdz šokolāde ir vienmērīgi šķidra. Saldai masai nevajadzētu piedegt!
2. Lai sakārtotu ūdens vannu šokolādes tāfelītei, ņem nelielu kastroli un nedaudz lielāku bļodu. Lej katliņā karsts ūdens(ne verdošs ūdens) un liek uz lēnas uguns. Virsū liek bļodu ar šokolādes skaidiņām. Ņemiet vērā, ka bļodas apakšdaļai nevajadzētu pieskarties ūdenim. Šokolādi maisa, līdz tā pilnībā izkususi šķidrā masā. Pārliecinieties, ka ūdens katlā nevārās.
3. Ja vēlaties izmantot cepeškrāsni, ieslēdziet to maksimāli līdz 55 ° C, atkarībā no izvēlētās šokolādes kušanas temperatūras (par to mēs rakstījām iepriekš). Novietojiet bļodu ar šokolādes skaidiņām uz augšējā paliktņa un krūzi ūdens uz apakšējā plaukta. Tas palīdzēs novērst šokolādes piedegšanu kušanas laikā. Ik pēc 5 minūtēm izņem šokolādes bļodu un maisa kūstošo masu. Dariet to līdz pilnīgai izšķīdināšanai.

šokolādes pagatavošana

Arī parasto šokolādes glazūru, ar kuru daudzi rotā kūkas, smalkmaizītes, konditorejas izstrādājumus, var izmantot burtu vai citu figūriņu izgatavošanai. Labi sasalst gan plānā kārtā, gan beztaras formās. Viņai jums būs nepieciešams:

Uzmanību! Izmantojiet tikai sviests! Ja to aizstāj ar margarīnu (pat krējumu, Augstas kvalitātes), vārītā šokolāde būs vai nu nelīdzena, vai arī pārklāta ar taukainām plāksnēm.

Alumīnija katliņā uz lēnas uguns izkausē sviestu, pievieno cukuru. Nepārtraukti putojot, ielej pienu. Kad cukurs izšķīst, pievienojiet kakao un samaisiet līdz gludai. Vāra 5 minūtes un ļauj nedaudz atdzist, lai šokolāde nedaudz sabiezē, bet nesacietē. Pēc tam to var liet veidnēs.

Kā pagatavot šokolādes fudge

Ja vēlaties veidot burtus un rakstus uz pergamenta papīra vai rakstīt tieši uz kūkas, izmantojot konditorejas maisiņu vai šļirci, šokolādes fondants ir vispiemērotākais. piemērots produkts. Viņai jums būs nepieciešams:

• 1 glāze piena;
• 1 tāfelīte tumšās šokolādes;
• 10 ēd.k Sahāra;
• 1 šķipsniņa vaniļas.

Gatavošanas process izskatās šādi:

1. Katliņā ielej pienu, pievieno cukuru, samaisa un liek uz lēnas uguns. Karsē, līdz cukurs ir pilnībā izšķīdis.
2. Šokolādi nelauz, bet sarīvē. Iegūtās pārslas lej katliņā ar pienu un turpina karsēt, līdz šokolāde ir pilnībā izšķīdusi.
3. Gatavojiet, līdz maisījums vienmērīgi sabiezē, pēc tam ļaujiet atdzist. Fondanta temperatūrai jābūt jums ērtai, jo rokā būs jātur ar to piepildīts pīlinga maisiņš.

Kā pagatavot šokolādes burtus

Mēs izdomājām šokolādi, ir pienācis laiks iemācīties no tās izgatavot burtus. Mēs piedāvājam jums vairākus interesanti veidi burtu un uzrakstu izgatavošana.

Silikona veidnes konfektēm

Jūs varat izmantot silikona veidnes. Tos var iegādāties jebkurā virtuves piederumu veikalā. Izvēle ir ļoti plaša, un jūs varat viegli izvēlēties nepieciešamo formu ar alfabētu.

Gatavošanas process ir ļoti vienkāršs. Veidlapas šūnas ieziež ar nelielu daudzumu sviesta (tas nepieciešams, lai gatavos burtus būtu vieglāk izņemt) un ielej tajās izkausēto šokolādes masu vai virsējo fudge. Ielieciet veidni ledusskapī uz 5-10 stundām. Kad burti ir gatavi, izņemiet tos no veidnes un uzklājiet uz glazūras vai fondant kūkas lipīgās virsmas, lai tie labāk pielīp.

Jūs droši vien pamanījāt, ka dažām silikona veidnēm ir 2 līmeņi: pamatne un iecirtums burta formā. Tas palīdzēs jums izveidot divu toņu figūriņas.

Piemēram, padziļinājumā ielejiet nedaudz baltās šokolādes, pagaidiet, līdz tā sacietē, un piepildiet atlikušo šūnu līdz augšai ar tumšo vai piena šokolādi.

Video: silikona veidnes šokolādes burtu un citu figūriņu izgatavošanai

Burtu gatavošana ar cepumu formiņām

Šī metode var šķist sarežģīta, taču ar tās palīdzību burti ir glīti, plāni. Jums būs nepieciešams:

Cepumu formiņu vietā var izmantot no bieza kartona izgrieztus burtus.

1. Kūkas veidni pārklāj ar cepampapīru. Ielej ūdens peldē izkausētu šokolādi. Uzmanīgi izlīdziniet ar platu nazi.
2. Tagad paņemiet pergamenta malas un viegli sakratiet. Tas izlīdzinās šokolādes virsmu, atbrīvojot visus izveidojušos burbuļus.
3. Pagaidiet, kamēr šokolāde sacietē. Kad tas nelīp pie pirkstiem, uzlieciet virsū vēl vienu pergamenta loksni. Apgrieziet veidlapu otrādi, lai augšējā papīra lapa būtu apakšā. Uzmanīgi noņemiet apakšējo loksni, kas pārklāja veidni, un atgrieziet šokolādes tāfelīti sākotnējā stāvoklī.
4. Stingri uzlieciet cepumu formiņas uz šokolādes un nospiediet uz leju, lai izgrieztu burtus. Ja izmantojat kartona trafaretu, izmantojiet ass nazis uzmanīgi izgrieziet figūras atbilstoši siluetam.
5. Izgrieztos burtus liek ledusskapī vai citā vēsā vietā, lai tie labi sacietē. Pēc tam uz kūkas var izlikt uzrakstus.

Starp citu, jūs varat eksperimentēt un veidot formas pats no plastilīna. Šis materiāls ir ļoti kaļams, un jums nebūs grūti piešķirt tam vēlamo izskatu. Jo lielāka ir veidne, jo vieglāk to piepildīt ar šokolādi. Forma jāpārklāj ar foliju, maigi jāizlīdzina un pēc tam jāpiepilda ar izkausētu šokolādi. Kad tas sacietē, noņemiet burtus no sagataves un izmantojiet, kā norādīts.

Kā pagatavot šokolādes burtus uz kūkas, izmantojot konditorejas šļirci

Konditori jau sen izmanto konditorejas šļirci vai maisiņu kūku dekorēšanai. Metode šķiet vienkārša, taču jums būs jāpatrenējas, lai iemācītos izveidot skaistus, vienmērīgus burtus. Turklāt labāk ir izmantot nevis kausētu šokolādi, bet gan fudge, par kuru mēs rakstījām iepriekš: tā daudz labāk gulstas uz virsmas.

Kad fondants ir nedaudz atdzisis, ielieciet to konditorejas šļircē un sāciet aplikt burtus.

Jūs varat rakstīt tieši uz kūkas vai darīt to savādāk. Ieeļļojiet pergamenta loksni ar nedaudz sviesta un uzklājiet uzrakstus. Pēc tam pergamentu vairākas stundas nosūtiet uz ledusskapi, novietojot to stingri horizontāli uz līdzenas virsmas. Kad uzraksti sacietē, uzmanīgi atdaliet tos no lapas.

Lai pareizi pagatavotu šokolādes burtus ar konditorejas šļirci, ievērojiet dažus noteikumus.

Jauka kūka ar lolotiem vārdiem - laba ideja par dāvanu. Patīkams ēdams apsveikums patiks daudziem no mums. Šokolādes uzraksts padarīs jebkuru desertu skaistāku un dvēseliskāku. Bet šīs tehnikas izpēte ļaus jums nodot ne tikai mīļus apsveikumus, bet arī iemācīties no šokolādes masas izveidot skaistus, savītus dekorācijas kūkām un konditorejas izstrādājumiem.

Lai iegūtu perfektu uzrakstu, labāk ir sakārtot visu procesu, vingrināties un izvēlēties optimālo šokolādes “tinti”. Bet viss ir kārtībā.

Pirmais un acīmredzamākais jautājums ir, ko rakstīt uz kūkas. Profesionāliem konditoriem ir visa rinda noteikumi, kas ļauj izveidot pareizo uzrakstu, kas harmoniski izskatīsies kopējā vidē.

Pirmā lieta, kas jāņem vērā, ir pats teksts. Apsēdieties un pārdomājiet to uz papīra lapas, apsveriet iespējas, iedomājieties, kā tas izskatīsies.

Dažas nianses, kurām ir vērts pievērst uzmanību Īpaša uzmanība, proti:

1. Teksta apjoms. Tik daudz jauku un Skaisti vārdi kas neder uz kūkas virsmas? Tad ir vērts tai pievienot pastkarti ar Vislabākie vēlējumi, un pēc paša salduma vislabāk izskatīsies vienkāršs “Daudz laimes dzimšanas dienā!”! vai "Daudz laimes jubilejā!". Liels un saprotams, lai ikviens varētu izlasīt, un svētku fotogrāfijas padarīja desertu neatvairāmu.
2. Apsveicu shēma. Parakstīt kūku kā pastkarti ir slikta forma. Kā mazāk burtu, jo skaidrāks un skaistāks izskatīsies teksts. Tāpēc labāk aizmirst par bēdīgi slavenajiem "no vīra un bērniem", "no komandas" un citiem līdzīgiem izteicieniem.
3. Tautoloģijas. "Mīļā mamma Mātes dienā!" vai "Dārgais skolotāj, daudz laimes Skolotāju dienā!" - neizskatās pārāk patīkami un neveikli, labāk to pārfrāzēt uz kaut ko eifoniskāku.
4. Īsums. Garus un grūti lasāmus vārdus vislabāk atstāt malā, jo tie var nostādīt dzimšanas dienas zēnu neērtā stāvoklī vai aizņemt gandrīz visu kūku. Sarežģīts "Daudz laimes sešpadsmitajā dzimšanas dienā!" labāk to aizstāt ar "Daudz laimes 16. dzimšanas dienā!" vai pie lielā skaitļa "16" uzrakstiet īsu "Daudz laimes dzimšanas dienā!".
5. Pareizrakstība. Parakstot personalizētu kūku, neaizmirstiet par komatiem. "Daudz laimes dzimšanas dienā, Sašenka!" vai "Ar paaugstināšanu amatā, Lidija Stepanovna!" - it kā sīkums, bet lasāms daudz patīkamāk.

Pareizi sastādīts apsveikums ideāli iederēsies kompozīcijā un kļūs par visu svētku izcilību.

Nākamais punkts, kas jāņem vērā pirms paša procesa, ir lietojumprogrammas funkcijas. Ir četri no tiem:

• Virsma. Teksts nekad netiek drukāts uz rievotas vai pilošas virsmas. Reljefi izliekti burti zaudēs savu pievilcību izskats un izskatīsies kā negaidīti viesi. Krāsojamajai virsmai jābūt pilnīgi līdzenai. Uzklājot kausētu šokolādi, zem pamatnes tiek izvēlēts ugunsizturīgs dekors - mastika vai glazūra. Krēmi bieži var izkust zem šokolādes, un šis punkts ir jāpārdomā iepriekš. Labi, ka ir arī citi veidi, kā pieteikties.
• Prioritāte. Zelta likums laba kūka - vispirms cipari (ja ir), tad teksts un tad viss pavadošais dekors, kas nekādā gadījumā nedrīkst pārklāties ar uzrakstu.
• Kontrasts. "Tintei" jāizvēlas krāsas, kas kontrastē ar kūkas pārklājumu. Bēšajām kūkām lieliski der parastā šokolāde, tumšajai glazūrai - balta. Nu, ja vēlaties izveidot spilgtu uzrakstu, sniegbalts krēms lieliski ieskaitīs dzirkstošu apsveikumu.
• Pārsūtīšana. Viens no visvairāk svarīgi noteikumi- nepārnes vārdus. Iztērē to visu nepieciešamie aprēķini, izmēriet katru burtu, bet mēģiniet nedalīt vārdu pat uz pusēm.

Kur novietot uzrakstu, tas ir atkarīgs no jums. Tas būs atkarīgs no vispārējās idejas un nākotnes dekora. Droši atzīmējiet ar zobu bakstāmo zem lineāla līniju, pa kuru rakstīsit. Pat ja esat pārliecināts par savām spējām, var gadīties, ka roku sasprindzinājuma dēļ nesekojiet procesam, un uzraksts izrādīsies greizs.

Vienkāršākais variants ir uzrakstu uz kūkas uztaisīt ar šokolādi bez jebkādām piedevām. Šim nolūkam parasti tiek ņemta melnā rūgtā šokolāde, jo tās konsistence ir ideāli piemērota apsveikumu rakstīšanai.

Šokolādi var izkausēt mikroviļņu krāsnī vai ūdens peldē. Apsveriet pēdējo iespēju, jo tā ir vispiemērotākā iesācējiem un ļauj viegli pievienot krāsvielas baltā šokolāde.

Kausēšanai nepieciešams:

1. Uzlieciet uz uguns katlu ar ūdeni.
2. Atrodiet trauku, kas var viegli ievietoties šajā katliņā, neaizsniedzot ūdeni.
3. Kad ūdens vārās, uzliek lēnu uguni un sagatavotajā traukā ieliek šķelto vai sarīvēto šokolādi.
4. Nepārtraukti maisiet, lai nodrošinātu vienmērīgu karsēšanu.
5. Maisījums ir gatavs, kad visi cietie gabali ir izkusuši.
6. Šajā brīdī baltajai šokolādei pievieno nepieciešamo pārtikas krāsvielu.

"Tinte" ir gatava. Ar šādu maisījumu var ne tikai zīmēt uz kūkas, bet arī izveidot atsevišķus šokolādes vārdus un figūriņas, kas pēc sacietēšanas izskatīsies lieliski.

Karstais maisījums ir lieliski piemērots kūkām, kas pārklātas ar biezu glazūru vai fondantu. Karstā šokolāde var nedaudz izkausēt maigo krēmu un sabojāt izskatu. Tam, protams, ir risinājums – aukstā tinte.

To pagatavošanai izmanto mīkstu sviestu un kakao pulveri. Viss ir ārkārtīgi vienkārši:

• 2 ēdamkarotes kakao pulvera rūpīgi izsijā;
• Pa virsu izsijā ½ ēd.k. pūdercukurs;
• Maisījumam pievieno 2 ēd.k. ēdamkarotes sviesta, visu kārtīgi samaisa.

Svarīgi, lai masa kļūtu viendabīga, un eļļa uzsūc visu pulveri bez kunkuļiem. Šādu "tinti" var uzklāt pat uz vismaigākā krēma.

Lai saprastu, kā šokolādes kūkas uzrakstu padarīt vienmērīgu un glītu, pievērsīsimies ģeometrijai. Ja esat iesācējs, nevajadzētu izvēlēties uzrakstu labajā pusē - tas palielina iespēju, ka vārds neatbilst. Izvēlieties, kur atradīsies uzraksts, nosakiet, cik daudz vietas tas aizņems un cik augsts būs fonts.

Droši izmantojiet lineālu – nedaudz vairāk pavadītā laika galu galā ietaupīs daudz nervu. Ar zobu bakstāmo uztaisi seklu rievu, beigās tā nebūs redzama, bet tad visi burti būs ideāli saskaņoti.

Zīmēšana pēc iepriekš izplānota plāna ritēs kā pulkstenis. Pat pirmā pieredze ar tik labu sagatavošanos būs pozitīva.

Tāpat kā parastai kaligrāfijai, darbam ar šķidro šokolādi ir nepieciešama prakse. Netaupiet "tinti", jo ideālam rezultātam būs smagi jāstrādā.

Vispirms jums jāizvēlas pareizais cauruma diametrs. Šādos gadījumos profesionāļi izvēlas vienreizējās lietošanas konditorejas maisiņus – pareizā augstumā nogriežot galu, regulē izvada diametru.

Bet, tā kā tas ir dārgs prieks, daudzas amatnieces izdomāja pāris vienkāršas alternatīvas - plastmasas maisiņi un mīksto iepakojumu pienam, kefīram vai citiem līdzīgiem produktiem. Izkausēto šokolādi liek tīros vai izmazgātos maisiņos un nogriež stūri. Ir vērts sākt ar minimālo diametru un palielināt to pēc vajadzības.

Jāpaņem tīra plāksne un jāmēģina atveidot iecerēto uzrakstu. Ja līnija ir pārāk tieva, varat griezt vairāk. Ja tas ir pārāk plats, jums ir jāorganizē jauna pakete. Pēc dažām uzraksta izspēlēm rokas pieradīs un viegli iegūsiet skaistu šokolādes uzrakstu uz kūkas.

6 populāri veidi, kā izveidot šokolādes uzrakstu

Acīmredzot konditorejas izstrādājumu pasaule neapstājās pie šokolādes kaligrāfijas, un tapa milzīgs skaits gardu apsveikumu.

Pasaulē ļoti populāras ir šādas metodes:

• Zīmējums ar šķidriem maisījumiem uz kūkas. Lieliski noder kūkām, kas pārklātas ar fondantu vai glazūru – tās ir izturīgākas pret temperatūru nekā krēms. Burtu biezumu un izmēru izvēlas, ņemot vērā kūkas vispārējo apkārtni. Ja pa ceļam pieļaujat kļūdu, neuztraucieties, to ir viegli novērst. Pabeidz tekstu līdz galam un liek kūku uz pusstundu ledusskapī. Bojātais burts sacietēs un to var viegli noņemt.
• Zīmējums ar šķidriem maisījumiem pēc parauga. Konditori bieži izmanto nelielu fokusu - uz parastā lapa tiek izdrukāts apsveikuma teksts ar vēlamo fontu. Papīrs tiek ievietots failā, un jūs varat "nokopēt" burtus. Šokolādi ielej tieši virsū un nosūta uz ledusskapi. Saldētus burtus viegli pārnest uz kūku. Tomēr jūs nevarat tos ņemt ar rokām - šokolāde ātri kūst. Derēs nazis vai plānas folijas sloksne.
• Tilpuma burti. Metode ir gandrīz identiska, tikai iegūtajiem burtiem virsū vairākas reizes uzlej šokolādes kārtu. Pēc katras kārtas burti tiek atdzesēti līdz sastingšanai, un otrajā slānī var ievietot zobu bakstāmo, pateicoties kuram burtus var novietot vertikāli.
• Lietošana silikona veidnes. Ja jums ir iespēja izmantot burtu veidnes, šī ir lieliska ideja. Šeit svarīgākais ir pārliecināties, ka katrā traukā ir vienāds šokolādes līmenis, pretējā gadījumā burti izrādīsies dažāda augstuma.
• Metāla veidņu izmantošana. Daudziem no mums bija alumīnija cepumu formiņas – Ziemassvētku eglītes, zvaigznes un daudz kas cits. Turklāt tiek pārdotas arī veidlapas ar alfabētu. Lai iegūtu šādus burtus, izkausētā šokolāde jālej uz cepešpannas, kas pārklāta ar cepampapīru, un jāatdzesē. Šeit svarīgi ir pārliecināties, ka šokolāde pilnībā nesasalst, bet vienkārši pārstāj pielipt pie pirkstiem. Pēc tam slāni pārklāj ar citu papīra sloksni un viegli apgriež. Iepriekšējais apakšējais papīra slānis tagad ir augšpusē un ir jānoņem. Veidnes ir labi izspiestas un visi burti ir atdalīti, bet nevajag tos izņemt. Slāni ar burtiem liek atpakaļ ledusskapī līdz pilnīgai sacietēšanai, un tad elementus var viegli izņemt no kopējās masas.
• Teksts no mastikas. Šokolādes mastiku sajauc saskaņā ar recepti. Viss ir vienkārši – no izrullētā mastikas slāņa jāizgriež nepieciešamie burti. Pirmkārt, ir vērts uzzīmēt visas līnijas uz mastikas ar zobu bakstāmais.

Pateicoties šīm metodēm, jūs varat izveidot simtiem unikālu uzrakstu jebkurai svinēšanai. Piemērotākais veids, kā savām rokām pagatavot kūku ar šokolādes burtiem, ir jūsu ziņā. Ar ko ir vieglāk strādāt, kas padodas labāk un kurš ceļš būs harmoniskāks - prakse rādīs. Veiksmīgi radoši sasniegumi!

Cilvēks tik ļoti pierod pie pelēkās ikdienas, ka pārstāj pamanīt to īslaicīgumu. Gads paskrien ātri un tikai kārtējā dzimšanas diena šajā rutīnā ienes emociju vētru. Un šīs dienas īpašais svinīgums piešķir kūku. Ir daudz veidu, kā to izrotāt, taču tikai sirsnīgs uzraksts radīs individualitāti! Kā mājās uztaisīt uzrakstu uz kūkas? Šai prasmei ir mazi noslēpumi.

Kā uztaisīt uzrakstu uz kūkas, lai tā izskatītos skaisti?

Uzraksti vispirms jāpieliek uz kūkas virsmas. Tieši viņa ir svētku akcents, un tai vajadzētu piesaistīt uzmanību. Tas gan nenozīmē, ka ar to jāpilda puse no kūkas. Ir tikai dekorācijas tilpuma formas un uzklājot var izsmērēties uzraksti, zaudēt apjomu.

Uzraksta uzlikšanā uz kūkas nav nekā sarežģīta, taču šim noteikumam ir daži izņēmumi. Piemēram, pirms raksti uz kūkas ar nelīdzenu virsmu, apsver, vai tā būs salasāma. Galu galā nelīdzenas virsmas deformē uzrakstu, pagriežot skaisti vēlējumi par kaut ko bezveidīgu, kas vairāk izskatās pēc traipa nekā laipni vārdi. Tāpat šādas virsmas neļauj labot nelielas nepilnības, piemērojot tekstu.

Atkāpe no šī noteikuma ir tikai niecīga virsma. Ja nepieciešams, to var noņemt un pārkaisa ar jaunu slāni.

Ko uzrakstīt uz kūkas, lai dzimšanas dienas zēns būtu sajūsmā?

1. Nav nepieciešams padarīt uzrakstu ļoti garu. Ja visa kūkas virsma ir pilna tikai ar burtiem, tad tas to apņems drūmumā. Pat ja tas ir poētisks veids, kā izteikt mīlestību pret dzimšanas dienas vīrieti.

2. Izvairieties lietot uzrakstā vārdu "no". Šī ir obligāta sēru, bēru formulējuma zīme.

3. Novērst vārdu atkārtošanos. "Skolotājam Skolotāju dienā!" Piekrītu: dzirde ir kaitinoša.

4. Pareizrakstības kļūdas īsos teikumos ir vienkārši nepieņemamas. Šaubu gadījumā labāk uzticēties vārdnīcai, nevis savai intuīcijai.

5. Rakstīšana gari vārdi arī neveicina svētku noskaņas rašanos. Izmantojot greznu fontu, dzimšanas dienas zēnam būs smagi jāstrādā, lai izlasītu uzrakstu. “Divdesmit gadi” ir labāk aizstāt ar “20 gadi”.

6. Mēģiniet novietot vārdus vienmērīgi, vienā līmenī, bez zilbju defisēm. Burtu dejošana un pat zilbēs nav patīkams skats.

Kā uztaisīt uzrakstu?

Uzliekot tekstus kūkām, pieredzējuši konditori izmanto šļirces ar speciālām sprauslām. Šī ir unikāla tehnoloģija, un ir nepieciešama pieredze, lai to apgūtu. Lietojot šļirci reizi gadā, uzraksts pārvērtīsies par traipu. Kā uztaisīt uzrakstu uz kūkas bez šļirces?
Jūs varat iegādāties īpašu kornetu vai trafaretu, izveidot stūri - bieza papīra maisiņu vai celofāna maisiņš un ielieciet tur tinti. Lai uzraksts būtu vienmērīgs, burtus var noskrāpēt ar zobu bakstāmo vai “cukurzīmuļiem”, bet pēc tam apveltīt tos ar krējumu, glazūru vai šokolādi.

AT mūsdienu pasaule ir pat speciāli printeri, kas ar pārtikas tintēm liek tekstu uz vafeļu loksnes, tāpēc var pasūtīt šādu uzrakstu un vienkārši uzlikt vafeļu loksni uz kūkas.

Ko izmantot kā "tinti"?

Katra amatniece uzrakstu aplikšanai izmanto savu kompozīciju. Krējums, glazūra, kausēts kakao sviests, šokolāde.

Tas viss ir atkarīgs no kūkas pārklājuma. Uz mīkstas virsmas, piemēram, teksts būs viegli izklāts ar riekstiem, žāvētiem augļiem, krāsainām dražēm. To var pat saskrāpēt vai veidot ar vieglu spiedienu. Cietas virsmas nepieļaus šādu vienkāršību.

Un kā no mastikas uztaisīt uzrakstu uz kūkas? Vienkāršākais veids ir izmantot gatavus trafaretus vai silikona zīmogus.

Trafaretu var izgatavot arī mājās. Lai to izdarītu, jums ir jādrukā nepieciešamais teksts, pievienojiet to īstā vieta uz kūkas virsmas, kas pārklāta ar mastiku, un apvelk kontūras ar adatu. Uz kūkas paliks uzraksta nospiedums, ko varēs apvilkt ar ēdamām krāsām vai citām “tintēm”.

Jūs varat arī izgatavot zīmogus mājās. Šim nolūkam vārdi tiek izmantoti spoguļattēlā (piemēram, tulkot caur loga stiklu) un apledojumu. Vārdi ir piepildīti ar glazūru un žāvēti. Tad trafarets tiek uzklāts uz virsmas un nospiež tekstu. Tad nospiedumam var droši izsekot.

Tiem, kas vēlas uz kūkas uzrakstīt uzrakstu ar šokolādi, jāatceras sekojošais noteikumi:

1. Šokolāde mēdz kust un izplatīties.

2. Pirms uzraksta uzlikšanas kūkas virsmai jābūt nedaudz sasaldētai.

Lai pārspētu mānīgo šokolādi, lolotos vārdus var likt uz glāzes un atdzesēt ledusskapī. Uz kūkas uzlikti gatavie burti ir mazāk pakļauti karstumam.

Bet labāk to aizstāt ar sviesta un kakao maisījumu, kas apvienots vienādās proporcijās istabas temperatūrā. Garša identiska, maisījums elastīgs.

Starp citu, ja vēl neesat izlēmuši, kuru kūku cepsiet, iesakām iepazīties ar mūsu

Kad cepta kūka ir paredzēta ne tikai vakara tējai kopā ar ģimeni, bet tiek gatavota tieši kādam svinīgam pasākumam, gribas uz tās uztaisīt skaistu uzrakstu. Kūka ar uzrakstu izskatās ļoti skaista, un cilvēks, kuram tā paredzēta, būs ļoti priecīgs saņemt šādu torti savā dzimšanas dienā, piemēram. Tātad, kā izveidot uzrakstu uz kūkas?

• visvairāk vienkāršā veidā uzraksts uz kūkas ir uzraksta uzklāšana ar speciālu pārtikas marķieru un hēlija krāsvielu palīdzību tūbiņā. Caurule ir aprīkota ar īpašu caurumu. Caur kuru tiek izspiests neliels daudzums vielas, kas ļauj izveidot elegantu plānu uzrakstu.
• Pirms uzliekat uzrakstu uz kūkas, ar zobu bakstāmo izveidojiet glītas līnijas. Tas ir nepieciešams, lai jūsu burti uzrakstā “nedejotu”. Kad uzraksts uz kūkas būs gatavs, šīs līnijas praktiski nebūs redzamas.
• Neraksti liels skaits vārdus. Tomēr šī nav apsveikuma īsziņa, nevis pastkarte. Uzrakstam jābūt skaidram un kodolīgam.
• Ja, veidojot uzrakstu, kļūdījāties vai trīcēja roka, nesteidzieties kļūdu nekavējoties noņemt. Pabeidziet uzrakstu, pēc tam ielieciet kūku ledusskapī. Un, kad uzraksts sacietē, jūs varat viegli noņemt trūkstošo fragmentu un izveidot jaunu.
• lielisks veids uztaisi skaistu uzrakstu uz kūkas. Izdrukājiet vajadzīgo frāzi datorā. Burtiem jābūt tāda paša izmēra kā uz kūkas. Pēc tam ievietojiet lapu failā. Uzlieciet uzrakstu uz faila un ievietojiet to saldētavā kopā ar failu. Kad uzraksts labi sacietē. Viegli pārnes to uz kūku.

• Lai uzliktu uzrakstu uz kūkas, varat iegādāties īpašu trafaretu. Tad jums par to nav jāuztraucas. Ka burti iznāks šķībi un dažāda izmēra.
• Augsti skaists uzraksts uz kūkas izrādās, ja gatavo no mastikas. Lai to izdarītu, jums ir jāizveido mastika, un, kad tā nedaudz sacietē (tas ir, tā būs mīksta un plastmasa), mēs sagriežam plānas flagellas un ar tām izveidojam skaistu uzrakstu.
• Izmantojot trafaretu, varat arī uzlikt uzrakstu uz kūkas, kas tiks izgatavota ar šokolādes skaidiņām. Tas tiek darīts ļoti vienkārši, taču tas izskatās ne mazāk iespaidīgi.
• Skaistu uzrakstu uz kūkas var izgatavot arī izmantojot augļus, ogas, riekstus un sukādes. Turklāt uzraksts uz kūkas, kas veidota ar konditorejas pērlītēm, izskatās ļoti jauki.
• Pirms sākat veidot uzrakstu uz kūkas, pārdomājiet galīgo uzrakstu. Padariet to pēc iespējas īsāku. Tāpat izvairieties no gariem vārdiem. Piemēram, uz kūkas nevajadzētu rādīt uzrakstu: “Laimīgus divdesmit deviņus!” Šis izskatās ļoti neglīts. Turklāt maz ticams, ka viss vārds pilnībā ietilps vienā rindā, un vārdu pārsūtīšana uz kūkas sabojā visu attēlu. Tāpēc uzrakstu labāk aizstāt ar šādu: “29 Daudz laimes dzimšanas dienā!”
• Pievērsiet īpašu uzmanību tam, vai jūsu uzrakstā nav pareizrakstības kļūdu. Tas būs ļoti nomākts, ja izdarīsit šādu neuzmanību. Ja rodas šaubas par vārda pareizrakstību, labāk vēlreiz pārbaudīt sevi, ieskatoties vārdnīcā.
• Uzrakstam uz kūkas jābūt kontrastējošam. Pretējā gadījumā tas vienkārši saplūdīs ar kūku. Turklāt dzimšanas dienas tortes fotogrāfijās tas praktiski nebūs pamanāms.
• Nerakstiet uz citiem kūku dekoriem. Viņa iznāks šķība. Vispirms veiciet uzrakstu uz kūkas, un tikai tad uzlieciet uz tās pārējos dekorācijas.
• Iepriekš aprēķiniet, no kurienes uzrakstam jāsākas, lai visiem burtiem pietiktu meta. Izlabot kļūdu, tad tas būs ļoti grūti.
• Ja vēlaties uz tortes uztaisīt greznu uzrakstu, piemēram, romiešu stilā, meklējiet dažādus fontus internetā, izdrukājiet vārdu un uzrakstiet uz tā.

Kā izveidot šokolādes uzrakstu uz kūkas?

Ja nolemjat pats pagatavot maisījumu rakstīšanai uz kūkas, jums noderēs šī recepte.

Savienojums:

• mīksts sviests - 2 ēd.k. l.,
• kakao pulveris - 2 ēd.k. l.

Ēdienu gatavošana:

1. Kakao noteikti izsijā caur smalku sietu, pēc tam sajauc sastāvdaļas un samaļ, līdz masā nav kunkuļu.
2. Maisījums ir gatavs!

Pēc maisījuma sagatavošanas saskaņā ar šo recepti, neizmantojiet tūbiņu uzrakstiem uz kūkas, pat ja šī caurule ir ļoti maza un plāna. Šim nolūkam vislabāk ir izmantot plastmasas maisiņu ar nogrieztu galu vai vienreiz lietojamu maisiņu. Pirms sākat rakstīt uz kūkas, praktizējieties uz šķīvja, vai rakstīšana ir pietiekami plāna?

Kā uztaisīt uzrakstu uz baltās šokolādes kūkas?

Uz baltas papīra lapas uzrakstiet ar zīmuli pareizie vārdi. Ūdens peldē izkausē baltās šokolādes tāfelīti, ieber konditorejas maisiņā un uz papīra izveido uzrakstu ar šokolādi. Tad ielieciet lapu saldētavā. Kad uzraksts sacietē, uzmanīgi pārnes to uz kūkas.

Kā uz kūkas uztaisīt proteīna uzrakstu?

Ņem vienas olas baltumu, pievieno tam tik daudz pūdercukura, lai masa kļūtu bieza. Īsi sakuļ, tad pievieno nedaudz citronu sula un turpina kult, līdz masa kļūst stingra. Pārlieciet to konditorejas maisiņā un uzrakstiet uz kūkas.