Barojoši salāti ar pikantu vistu un vīnogām. Rozes ar kārtainās mīklas āboliem
Šodien parādīšu, cik vienkārši un ātri pagatavojamas kārtainās mīklas rozes ar āboliem. Kas attiecas uz mani, tas nav vienkārši parasts konditorejas izstrādājums, bet gan tāds, ko var pagatavot kā dekorāciju. svētku galds. Domāju, ka šādam skaistumam neviens nevar pretoties. Un tie ir ne tikai skaisti, bet arī ļoti garšīgi un mēreni saldi.
Ja jums jau ir kārtainās mīklas un āboliem, un jūs joprojām domājat, ka varat gatavot, tad šis variants noteikti ir jums. Turklāt mīkla var būt gan bez rauga, gan bez rauga, tas nav svarīgi. Bet otrajā gadījumā Apakšējā daļa produkti būs nedaudz lielāki.
Es jums sagatavoju detalizētu informāciju soli pa solim recepte lai visi varētu pagatavot vienas un tās pašas ābolu rožu maizītes. Reiz es tos gatavoju pirmo reizi, un, godīgi sakot, tas nesanāca īpaši skaisti, jo ziedlapiņas saplaisāja un neklājās gludi, bet tad es tās vienkārši nepagatavoju pareizi. Un šajā receptē visu atradīsi precīzās proporcijās, ar padomiem, kā nepieļaut šādas kļūdas.
Tāda recepte ābolu rozes kārtainās mīklas glāzes var arī palīdzēt, ja viesi drīz ierodas, bet jums nav, ko pacienāt ar tēju. Ticiet man, viņi būs apmierināti. Iesaku arī izmēģināt.
Sastāvdaļas:
- Kārtainās mīklas izstrādājumi - 240 g
- Saldie āboli - 3 gab.
- Ūdens - 250 ml.
- Cukurs - 3 ēd.k
- Pūdercukurs - apkaisīšanai
Daudzums: 12 gab
Kā pagatavot rozešu maizītes no kārtainās mīklas
Ne visi zina, kā atkausēt kārtaino mīklu, taču tajā nav nekā sarežģīta. Silikona paklājiņu apkaisu ar nelielu daudzumu miltu un uzklāju mīklas kārtu, pēc kā atstāju uz 20-30 minūtēm, lai sanāk istabas temperatūrā. Bet šādus konditorejas izstrādājumus var pagatavot gan no nopirktajiem, gan no paštaisīts tests jūs izvēlaties sev ērtāko iespēju. Un tas var būt gan bez rauga, gan bez rauga. Man ir pirmais variants, bet sākotnējās darbības ir vienādi jebkura veida.
Šajā laikā gatavoju pamatu skaistām ceptu ābolu rozēm. Šim nolūkam es izvēlos sarkanos saldos augļus. Proti, sarkanās ir vajadzīgas, lai iegūtu skaistu apmali. Tad es tos nomazgāju zem tekoša ūdens un uzmanīgi izgriežu serdi ar sēklām, kuras mums nav vajadzīgas.
Centieties uzmanīgi sagriezt ābolu, lai jūs iegūtu pēc iespējas vairāk skaistu šķēlīšu. Gabali ir pāris milimetrus plati un nav biezāki, ja vēlaties, lai tie skaisti izliektos un neplaisātu. Iesaku ņemt vidēja izmēra augļus, lai būtu ērtāk veidot produktu.
Tad vēl vajag tās mīkstināt, šim es katliņā ieleju 250 ml ūdens un lieku uz uguns, tiklīdz šķidrums uzvārās, pievienoju cukuru. Kad izšķīst, gatavās šķēles iemērcu šajā sīrupā un tādā veidā vāru kādas divas minūtes. Ir svarīgi, lai šajā laikā tie kļūtu mīkstāki un viegli saliektos. Pateicoties šīm darbībām, rožu maizītes ar āboliem izrādās patiešām skaistas un glītas, un ziedlapiņas nav bojātas. Pēc tam šķidrumu notecinu, atstājot tikai augļus. Izklājiet tos uz papīra dvieļiem, lai no tiem noņemtu mitrumu. Ja jūs to nedarāt, tad, uzliekot slapju gabalu un sākot ietīt, mīkla vienkārši sāks izkliedēties no mitruma un nesaglabās savu formu.
Tagad mīkla jau ir sasniegusi istabas temperatūru, tāpēc ar rullīša palīdzību to labi izrullēju, lai sanāk gara taisnstūra kārta. Pēc tam sagriezu īsās strēmelītēs, no kurām sanāca 12 gabali.
Uz augšējā daļa Es ieliku strēmelēs 5 - 6 ābolu gabaliņus, pārklājot vienu otru un maigi turot, pārvēršu to rullī. Apakšējās daļas sastiprinu kopā tā, lai apakša iznāk bez caurumiem.
Pateicoties tam, no kārtainās mīklas tiek iegūtas skaistas ābolu rozes. Es uzlieku pergamenta loksni uz cepešpannas un nelielā attālumā vienu no otras izklāju izveidotos produktus, jo cepšanas laikā mīkla palielināsies. Ja baidāties, ka tie nenoturēs savu formu, lai gan tas tā nav, tad varat izmantot silikona kēksu veidnes.
Cepeškrāsni uzkarsēju līdz 200 grādu temperatūrai, kad uzsilst, uz 25 - 30 minūtēm ielieku tajā cepešpannu ar sagatavēm, līdz mīkla ir zeltaini brūna. Kas attiecas uz mani, tad rožu maizītes ar āboliem recepte bija 100% izdevusies. Pēc cepšanas uzmanīgi atdalu no pergamenta, viegli noņem, un liek uz trauka.
Noteikti pārkaisiet tos ar pūdercukuru pa virsu, jo es tiem nepievienoju papildu saldumu. Kārtainās mīklas rozes ar āboliem var ēst gan siltas, gan jau atdzesētas, garšu tas neietekmē. Varu ar pārliecību teikt, lai gan arī tas tā ir vienkārša cepšana, taču tas noteikti kļūs par jebkura galda rotājumu pat svētkos. Tāpēc izmēģiniet un padariet šādu skaistumu, jums noteikti izdosies. Labu apetīti!
Es iesaku visiem lasītājiem sagatavoties pufīgas rozes- Iesaku tālāk apskatīt recepti ar fotogrāfiju. Ar ko šis ēdiens ir īpašs? To pagatavo ļoti ātri, jo ēdiena gatavošanai izmanto gatavu kārtaino mīklu. Joprojām vajag ābolus. Ar to beidzas to pamatproduktu saraksts, kas mums noderēs.
Un ko mēs rezultātā iegūstam? Burtiski pēc pusstundas uz galda plīvos skaistas ēdamas kārtainās rozes ar āboliem, ar kurām var dekorēt dzimšanas dienas torti vai pasniegt kā porciju desertu.
Atstarpi starp ziedlapiņām var aizpildīt olu krēms vai baltā šokolāde no šļirces. Principā varat izmēģināt jebkuru citu krēmu. Izdomāju, ka izcils risinājums varētu būt zemeņu-biezpiena krēms vai pat iebiezinātais piens ar sviestu (noteikti izmēģināšu nākamreiz). Var būt daudz iespēju, taču eksperimentēt savā virtuvē ir atkarīgs no jums.
Sastāvdaļas
- 250 g gatavas kārtainās mīklas
- 1-3 āboli (atkarībā no izmēra)
- pūdercukurs dekorēšanai
- mazliet sviests(veidņu eļļošanai)
Kā cept kārtainās rozetes ar āboliem - recepte
- Lai sagatavotu rozes, jums ir jāiegādājas vai. Ja nolemjat gatavot mājās, tad mīcīšanai izmantojiet labu sviestu, nevis margarīnu. Tad mīkla būs maiga un garšīga. Ja jūs nolemjat ņemt gatava mīkla, ir ļoti svarīgi paņemt preci laba kvalitāte. Principā šajā desertā nav nekā, izņemot mīklu un ābolus, tāpēc nākotnes rožu garša un izskats ir atkarīgs no šo sastāvdaļu kvalitātes.
- Tagad daži vārdi par āboliem. Lai gatavais ēdiens būtu pēc iespējas līdzīgāks ziediem, ēdiena gatavošanai labāk ņemt sarkanos ābolus. Šoreiz man ir Ričarda šķirne. Tas ir ideāls, jo augļi ir stingri, vidēji sulīgi un ar bagātīgi sarkanu miziņu - tieši tas, kas mums nepieciešams.
- Mīklu atkausē un sagriež apmēram 4 cm biezās sloksnēs.
- Mīklu izrullē ilgāk. Plānā mīkla, protams, kļūs nedaudz platāka, bet jāvelk garumā.
- Ābolus nomazgājam un ar dārzeņu griezēju sagriežam ļoti plānās šķēlītēs, lai malās būtu skaidri redzama miza - tās būs ziedlapu maliņas.
- Izklājiet ābolu šķēles rindā uz plānas mīklas, krustojuma vietās pārklājot viena ar otru, lai ziedi būtu skaisti un sulīgi.
- Sarullējam kārtaino mīklu - rozes ar āboliem gatavas. Nu, protams, ne gluži, jo šo desertu vēl vajag izcept cepeškrāsnī.
- Ieeļļojiet veidnes ar nedaudz sviesta, lai rozes būtu vieglāk izkratīt.
- Kā cept rozes ar āboliem?
- Mēs tos nosūta uz iepriekš uzkarsētu cepeškrāsni un cep apmēram 20 minūtes 200 grādu temperatūrā.
- Mēs skatāmies uz gatavību izskats. Ziediem jāpaliek skaistiem, un mīklai jāpaspēj izcept.
- Gatavos ziedus izkratām no veidnēm un atdzesējam.
- Tagad var paņemt jebkuru biezu saldo krējumu un ar šļirci aizpildīt atstarpi starp ziedlapiņām, vai arī to izdarīt vienkāršāk – izrotāt ziedus ar pūdercukuru un pasniegt.
Puff rozetes ar āboliem - video
Šodien piedāvāju pagatavot gardu un ļoti skaistu desertu - ābolu rozes no kārtainās mīklas ar kanēli un augļu ievārījumu. Neskatoties uz šķietamo sarežģītību, ābolu rozes tiek pagatavotas pavisam vienkārši, un rezultāts neapšaubāmi jūs iepriecinās.
Jau sen gribēju cept šādu desertu, bet kaut kā man īsti nepatika receptes. Visbeidzot, nesen internetā es redzēju interesanta recepte, publicēts vietnē Cooking with Manuela - Cooking with Manuela. Pēc šīs receptes gatavoju ābolu rozes no gatavās kārtainās mīklas, un tagad piedāvāju jums ar savām mazajām piezīmēm.
Sastāvdaļas:(12 rozēm)
- 500 g gatavas kārtainās mīklas
- 3-4 saldi sarkani vai rozā āboli ar stingru, kraukšķīgu mīkstumu
- 3 art. l. augļu vai ogu ievārījums (aprikožu vai, piemēram)
- sula no pusvidēja citrona
- nedaudz miltu, lai izrullētu kārtaino mīklu
- kanēlis (pēc izvēles)
- pūdercukurs dekorēšanai
Ievārījuma vietā varat izmantot arī medu, ja jums patīk medus garša jūsu ceptajos produktos.
Ēdienu gatavošana:
Atveriet kārtainās mīklas iepakojumu un atstājiet mīklu atkausēt. 12 ābolu rozēm vajadzēs veselu iepakojumu, t.i. 500 g.
Šādi izskatās neizpakots iepakojums:
Pārgrieziet ābolus uz pusēm un notīriet vidu.
Ābolus sagriež plānās strēmelītēs, cik vien plānās – 1,5-2 mm.
Ielejiet bļodā 1,5-2 tases silts ūdens un pievieno pus citrona sulu. Iemērciet ābolus citronūdenī, lai tie nekļūtu tumšāki un neiegūtu patīkamu skābumu.
Bļodiņu ar ābolu šķēlītēm liekam mikroviļņu krāsnī uz 3-4 minūtēm. Es turēju 4 minūtes ar jaudu 800 vati. Mūsu mērķis ir sasildīt ābolus tā, lai tie viegli izliektos, nelūstot. Tajā pašā laikā āboliem nevajadzētu ļaut kļūt mīkstiem un izplatīties rokās. Tāpēc kontrolējiet procesu pats, ik pa laikam izvelkot vienu šķēli un pārbaudot, vai tā ir elastīga.
Kad āboli gatavi, tos nedaudz atdzesē un caur caurduri notecina šķidrumu. Āboliem jābūt gandrīz sausiem, tos var noslaucīt ar papīra dvieli.
Ielieciet 3 pilnas ēdamkarotes ievārījuma nelielā krūzē. Oriģinālajā receptē - 3 ēd.k. l. ievārījums plus 2 ēd.k. l. ūdens. Es tam gluži nepiekrītu, ar ūdeni sanāk ļoti šķidrs maisījums. Ūdeni nemaz nevajag pievienot, liekais šķidrums mīklai nekam neder.
Ieliekam krūzīti ievārījuma mikroviļņu krāsnī uz 30 sekundēm, lai nekļūtu tik bieza, tad samaisām līdz viendabīgai masai.
Darba virsmu uzkaisa nedaudz miltu un pusi mīklas izrullē plānā kārtā apmēram 27 * 42 cm.Sagriež 6 strēmelēs.
Katras sloksnes vidu eļļojiet ar ievārījumu. Nelieciet daudz ievārījumu, tikai 2 tējkarotes kopā ar malām, burtiski smērējiet to pāri strēmelei, pretējā gadījumā cepšanas laikā ievārījums iztecēs un mīkla izrādīsies mitra. Ieliku nedaudz par daudz, bildē var redzēt, un nožēloju, bija ļoti garšīgi, bet ievārījums iztecēja.
Uz mīklas sloksnes izklājiet ābolu šķēles un apkaisa tās ar kanēli. Ja kanēlis negaršo, var iztikt bez tā.
Tagad uzmanīgi izrullējiet mīklu ar āboliem rullī. Samitriniet galu ar ūdeni un nostipriniet tā, lai mīkla negrieztos.
Mēs iegūstam tik skaistu ābolu rozi:
Dariet to pašu ar pārējām rozēm.Mēs tos ievietojam silikona veidnes kēksiem, lai tie cepot saglabātu savu formu. Ja silikona veidne ir liela, piemēram, manējā (12 gab.), iesaku nekavējoties, joprojām iztukšot, likt uz cepešpannas.
Cepešpannu ar formu liekam cepeškrāsnī, uzkarsētā līdz 180-190 grādiem, un cepam 45 minūtes. Šajā laikā mīkla ir labi izcepusies, bet āboli sāk degt. Lai no tā izvairītos, 30 minūtes pēc cepšanas sākuma pārklājiet rozes ar foliju. Tāpat iesaku pirmās 30 minūtes rozes cept cepeškrāsns vidējā plauktā, bet pēdējās 15 minūtes (kad rozes pārklāj ar foliju) – apakšējā, lai mīkla labāk izceptos.
Gatavo desertu caur smalku sietiņu apkaisa ar pūdercukuru.
Ābolu rozes no kārtainās mīklas ir smaržīgas, ne pārāk saldas, bet, gluži otrādi, ar vieglu skābenumu, ar kraukšķīgu ārējo garoziņu un mīkstu iekšpusi. Jūs patīkami pārsteigsiet savus mīļos, ja tos pagatavosiet. Man šķiet, ka būs ļoti garšīgi, ja kopā ar saldējumu pasniegsiet vēl siltu, siltu desertu.
Augļu pīrāgi vienmēr ir garšīgi. Mēģiniet gatavot, piemēram, vai vai.
Un tas arī viss šodienai. Veiksmi un jauku dienu!
Vienmēr gatavojiet ar prieku!
Nobeigumā iesaku noskatīties īsu video par dzīvnieku dievbijību. Divi jauni vīrieši mājās izaudzināja lauvas mazuli. Taču pienāca brīdis, kad lauvas mazulis izauga un bija jālaiž rezervē. Caur dažiem ilgu laiku jaunieši ieradās apskatīt savu mīluli. Un šeit ir ilgi gaidītā tikšanās, ļoti aizkustinoša. Cik reizes es skatījos šo video, un vienmēr tikšanās brīdī - zosāda.
Kārtainā mīkla ir lielisks pamats pīrāgiem, pīrāgiem, picām un dažādiem desertiem. Šādas mīklas iepakošana saldētavā vienmēr ir glābiņš. Pat ja nav laika izdomāt kādu pildījumu ātro pīrāgu pagatavošanai un cepšanai, to var vienkārši sagriezt strēmelītēs un izcept “Bantiķu” cepumus. Vakarā ģimene pulcēsies vakariņās, un mamma jau ir izcepusi pilnu saldumu vāzi. Bet aicinām kulinārijas radošumā iet vēl tālāk un pagatavot desertu, kas ir ne tikai garšīgs, bet arī ļoti skaists - rozes no plkst. kārtainās mīklas ar āboliem.
Neskatoties uz to, ka recepte ir vienkārša, rezultāts jūs pārsteigs. Patīkami mīksta ar vieglu skābenumu, ābolu šķēles starp kraukšķīgām kārtainajām mīklām tiešām izskatās pēc smalkiem rožu pumpuriem.
Garšas informācija Maizītes
Sastāvdaļas
- lieli āboli - 3-4 gabali;
- kārtainās mīklas izstrādājumi - 500 g;
- ūdens - 2 glāzes;
- granulēts cukurs - 1 glāze;
- pūdercukurs - 1/2 tase;
- malts kanēlis - 1/2 tējk
Kā pagatavot kārtainās mīklas ābolu rozes
Ābolus maiņai ņem zaļo, sarkano un dzeltena krāsa. Nomazgājiet tos un nosusiniet. Katru augli sagriež divās daļās, izņem serdi ar sēklām un sagriež vienādās plānās šķēlēs (ne biezākas par 2-3 mm).
Tagad jums ir jāsagatavo sīrups. Katliņā vai katliņā ielej ūdeni, pievieno cukuru un liek uz vidējas uguns. Maisot uzvāra. Ļaujiet šķidrumam vārīties 1-2 minūtes, līdz cukura graudi ir pilnībā izšķīduši.
Ābolu šķēles iemērc verdošā sīrupā, tikai noteikti atdala tās vienu no otras, lai nesaliptu kopā, tad katra šķēle izvārīsies vienmērīgi.
Vāra ābolus, līdz tie mīksti. Viss atkarīgs no to šķirnes, piemēram, zaļie prasīs 2-3 minūtes, bet sarkanie būs gatavi 1 minūtē. Atkarībā no jūsu ābolu šķirnes mēģiniet noteikt vēlamo vārīšanas stāvokli. Šķēlēm jābūt mīkstām, lai tās varētu viegli sarullēt. Vienlaikus jāseko, lai āboli nepārvārās putrā.
Gatavās ābolu šķēles iemet caurdurī, lai atdziest, un tikmēr parūpējieties par mīklu. Apkaisiet darba virsmu ar miltiem, izņemiet mīklu no iepakojuma un plāni izrullējiet. Izgrieziet sloksnes 2-3 cm platas, apmēram 30 cm garumā.. Ļoti ērti to visu darīt ar lineālu. Izmēriet vajadzīgos izmērus un pēc tam, uzliekot lineālu, velciet gar to ar asu nazi.
Ja jums ir īpašs saldummīlis, katru mīklas sloksni varat viegli sadrupināt ar cukuru un pēc tam uzlikt uz tās ābolu šķēles. Izklājiet gabalus, nedaudz pārklājoties viens ar otru. Arī ābolu šķēlītēm vajadzētu nedaudz pārsniegt mīklas robežu (par 4-5 mm). Apmēram 6-7 ābolu šķēles iet uz strēmeli ar norādītajiem izmēriem.
Lai rozes no āboliem un kārtainās mīklas padarītu stabilas, pievelciet mīklas apakšējo malu, kā parādīts fotoattēlā.
Pirms rožu veidošanas uz mīklas sloksnēm izliktās ābolu šķēlītes var arī viegli apkaisīt ar cukuru. Tagad uzmanīgi salieciet rozes, nepadariet to pārāk cieši. Piestipriniet malu ar ūdeni.
Iegūtos ziedus kārto cepamtraukā vai uz cepešpannas. Pirms tam vēlams uzklāt pergamenta papīru un pārklāt to dārzeņu eļļa. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 grādu temperatūrai un nosūtiet desertu tur cepšanai 20 minūtes.
Bļodā sajauc pūdercukuru un kanēli. Izņemot konditorejas izstrādājumu no krāsns, apkaisa to ar iegūto maisījumu. Var darīt citādi, ņem katru rozi par pamatu un tās malas iemērc pūdercukurā.
Atliek tikai uzvārīt smaržīgu tēju vai smaržīgu kafiju un saukt visus pie galda, lai nogaršotu ābolu rozes no kārtainās mīklas.
Šo uzkodu droši vien zina daudzi, bet varbūt kādam tā šķitīs kas jauns un neparasts. Es gatavoju dažādus tā variantus - ar sieru, šķiņķi, desu, olīvām, kaperiem utt. Tas ir labs gan karsts, gan auksts, tāpēc to var pagatavot gan pirms pasniegšanas, gan ilgi pirms pasniegšanas. Šādu našķi var paņemt līdzi uz lauku mājām, uz pikniku vai vienkārši pastaigāties, ja plānojat staigāt ilgāku laiku un tajā procesā vajadzēs kaut ko ēst.
Lai pagatavotu rozes no kārtainās mīklas ar šķiņķi un sieru, sagatavo visu nepieciešamie produkti pēc saraksta. Vispirms atkausējiet mīklu.
Šo uzkodu var pagatavot divās versijās.
Pirmais variants. Galdu pārkaisa ar miltiem, izrullē mīklu, sagriež plānās strēmelītēs.
Katru mīklas strēmeli apsmērē ar savu iecienīto gaļas mērci.
Šķiņķim šai opcijai ir jāņem apaļa forma. Sagriež to divos puslokos, pēc tam sagriež plānās pusapaļās šķēlēs, liek uz mīklas strēmelītēm.
Šķiņķim virsū liek plānās šķēlītēs sagriezta siera šķēli.
Sarullējiet mīklu ruļļos, saspiediet malu. Jūs saņemsiet rozes.
Man vairāk patīk šīs uzkodas otrā versija. Tas ir vienkāršāk un pat garšo labāk. Izrullējiet mīklu lielā taisnstūra formā. Apsmērē to ar mērci.
Šķiņķi sagriež nelielos kubiņos, sieru sarīvē. Šķiņķi liek uz mīklas, pārkaisa ar sieru.
Sarullējiet un novietojiet ar šuvi uz leju. Šuvi var ieziest ar ūdeni vai sakultu olu.
Sagrieziet rullīti identiskos apļos, lieciet griezuma pusi uz augšu, nedaudz saplaciniet tos ar plaukstu. Rožu rullīšu virspusi var iesmērēt ar sakultu olu, tas pēc pagatavošanas piešķirs tām zeltainu krāsu un skaistu izskatu. Cep 180 grādos 20-25 minūtes.
Pasniedziet šķiņķa un siera kārtainās mīklas rozetes uzkodu karstu vai aukstu kopā ar iecienītākajiem dzērieniem.
