Tāpat kā biezpiena cepumi. Vienkārši un garšīgi biezpiena cepumi

Sastāvdaļas:

• Biezpiens - 2 iepakojumi vai 400 gr.
• Olas - 4 gab.
• Sviests - 200 gr.
• Cukura smiltis - 200 gr.
• Kviešu milti - apmēram 3 glāzes
• Cepamais pulveris - 1 tējk

Man ļoti patīk biezpiena cepumi pagatavošanas vienkāršības un izcilības dēļ garšas īpašības. Pat ja bērnam vai pieaugušajam tas nepatīk, šie cepumi būs pēc jūsu gaumes. Galvenais, kas jāatceras, ir nepieciešams patērēt saldos konditorejas izstrādājumus ierobežotā daudzumā. Lai gan dažreiz to ir ļoti grūti izdarīt. 🙂

Ātrās siera kūkas recepte:

1. Ar dakšiņu samīca biezpienu un pievieno tam četras olas. Sajauc.

2. Istabas temperatūras sviestam pievieno divus simtus gramus cukura. Berzēt.

3. Biezpiena-olu maisījumu sajauc ar cukuru-sviestu.

4. Pievienojiet miltus, kas sajaukti ar cepamo pulveri. Miltus labāk pievienot pakāpeniski, lai nejauši nepievienotu pārāk daudz.

5. Mīcīt mīklu. biezpiena mīklaļoti viegli mīcīt un viegli strādāt.

6. Izrullējiet mīklu 0,7 mm biezumā. Ir pieļaujamas novirzes vienā vai otrā virzienā. Izgrieziet formās, izmantojot griezējus. Ja gatavojat kopā ar bērniem, ļaujiet viņiem strādāt ar veidnēm, viņiem tas patīk.

7. Uz cepešpannas izklāj cepamo papīru un izklāj cepumus. Cep 20 minūtes 180 gr. Starp citu, maniem bērniem ļoti patika ar rokām gatavotie cepumi skaitļu formā. Viņi ēda vispirms.

8. Biezpiena cepumi ātri izcepas un ir mīksti. Vēl vairāk varat palutināt sevi, gatavojot cepumus vai.

Priecīgu tēju!

Ātro biezpiena cepumu pagatavošanas noslēpumi:

1. Ikviens zina, ka biezpiens ir veselīgs, bet ne visiem patīk to ēst. Ar šo recepti mēs gatavojam biezpienu garšīgs cienasts visiem.

2. Cepšanas laiks būs atkarīgs no cepumu biezuma. Jo plānāks, jo ātrāk izcepas.

3. Pirms cepumus sūtāt cepeškrāsnī, varat tos apsmērēt ar olas baltumu un pārkaisīt ar cukuru. Tas padarīs to vēl garšīgāku.

Mīksts, maigs vai trausls, kraukšķīgs – šis gardums pēc tekstūras atšķiras, bet vienmēr garšīgs. Nekādas mistikas! Biezpiena cepumus iemīļojuši pieaugušie un bērni, tie parādās uz atbalstītāju vakariņu galda veselīgs dzīvesveids dzīve un tie, kuriem vārdi "diēta", "kaloriju definīcija" - tukša frāze. Gatavos biezpiena cepumus pārdod jebkurā konditorejas veikalā, bet mājās gatavotas kūkas neaizstās. Kā pagatavot ideālu DIY desertu?

Kā mājās pagatavot gardus biezpiena cepumus

Vai vēlaties, lai konditorejas izstrādājumi kūst mutē? Šī smalkmaizītes pagatavošanai ir savi smalkumi:

• Neķerieties pie lietas, ja biezpiens gatavojas kļūt skābs. Neskopojies ar svaigu produktu – tad iegūsi neslavējamus mājas cepumus.
• Mīklai paredzētos miltus vairākas reizes izsijā caur smalku sietu: tā kļūs mīksta un gaisīga.
• Izvēloties biezpienu, dodiet priekšroku nevis veikala produktam, bet gan mājās gatavotam. Tam jābūt sausam, taukainam, viegli saplīstam. Pārāk skābs vai pārāk mitrs biezpiens sabojās visu ideju.
• Vai vēlaties, lai mīkla būtu viendabīga? Sakuļ masu blenderī. Vai labāk patīk sajust biezpienu gatavajos cepumos? Sadaliet to ar rokām.
• Nebaidieties eksperimentēt! Kanēlis, vanilīns, citrona miziņa, sukādes pārvērtīs ierastos cepumus gardā desertā.
• Ja mīkla neizdevās, varat to ņemt par pamatu. Gatavots lēnajā plītī, šāds ēdiens ir ātras, veselīgas, diētiskas cepšanas piemērs.

Mīkstie cepumi "Trijstūri"

Apetīti rosinošs, ruds, vidēji maigs un pārsteidzoši garšīgs. Šie cepumi bez olām ir pamatoti iekļauti sarakstā - galvenokārt tāpēc, ka tie nesatur sastāvdaļas, kas var izraisīt smagas pārtikas alerģijas. Smaržīgu trīsstūri varat piedāvāt bērnam vecumā no 1 līdz 1,5 gadiem. Šādu biezpiena cepumu īpatnība ir tāda, ka to mīl pat tie bērni, kuri neiztur biezpienu tā dabiskajā veidā.

• 200 g miltu;
• 150 g sviesta;
• 100 g cukura;
• 250 g biezpiena.

Soli pa solim instrukcija:

1. Biezpienu samīca ar dakšiņu, sajauc ar smalki sagrieztu sviestu.
2. Iegūtajai lipīgajai masai pakāpeniski pievieno miltus, mīca elastīgu mīklu, noliek malā uz 20-30 minūtēm.
3. Atdzisušo biezpiena masu izrullē, no iegūtās loksnes, izmantojot īpašu formu, izgriež apļus, pārkaisa tos ar cukuru, pārloka uz pusēm. Iegūtās pusītes vēlreiz apkaisa ar cukuru un atkal saloka.
4. Izkārtojiet trīsstūrus uz cepešpannas un cepiet 15 minūtes cepeškrāsnī 180 ° C temperatūrā.

Biezpiena cepumi bez cepšanas

Vai jums ir parastais mafins? Gatavojiet cepumus bez cepšanas. Šo delikatesi nekādā gadījumā nevar saukt par diētisku, tas var pievienot dažus centimetrus viduklim, bet tomēr ir vērts to izmēģināt. Biezpiena un šokolādes kombinācija ir negaidīta, neparasta, nepavisam ne ikdiena. Pirms piedāvājat mazulim šādu desertu, pārliecinieties, vai šokolāde un kakao neizraisīs pārtikas reakciju.

• 24 gab. smilšu kūkas cepumi;
• 100 g šokolādes;
• 5 st. l. trekns skābs krējums;
• 130 g cukura;
• 250 ml piena;
• 1 st. l. kakao;
• vaniļas cukurs;
• 500 g biezpiena.

Soli pa solim instrukcija:

1. Ar blenderi sakuļ biezpienu ar cukuru, masu izklāj uz divām vienādām plāksnēm. Vienu pārkaisa ar kakao, otru ar vaniļas cukuru, abas daļas sajauc atsevišķi.
2. Samērcē cepumus pienā, lai uzsūktu daļu šķidruma, bet saglabātu savu formu. Trešdaļu mīklas liek uz pārtikas plēves, pa virsu smērē biezpiena masu ar vaniļu. Uzklājiet uz tā otro daļu, tad biezpiena masu ar kakao. Pārklājiet desertu ar atlikušajiem cepumiem. Jums vajadzētu iegūt pareizās formas taisnstūri.
3. Pannā izkausētu šokolādi sajauc ar saldo krējumu, atdzesē, no visām pusēm pārziež desertu ar krējumu. Iegūto biezpiena baļķi liek uz nakti aukstumā. No rīta kārtaino desertu sagriež plānās šķēlītēs, pārkaisa ar pūdercukuru.

Rozes cepeškrāsnī bērniem

Ja mazulim nepatīk biezpiena trīsstūri, piedāvājiet viņam cepumus rožu formā. Kāruma recepte ir vienkārša, un, pateicoties oriģinālajam dizainam, šāds kārums acumirklī tiek noslaucīts no galda. Šīs receptes īpatnība ir citronu sula sastāvā, kas veicina kopējo salda garša neliela skābuma piegarša. Lieliska piedeva melnajai tējai ar citronu.

• 100 g sviesta;
• 450 g miltu;
• 2 dzeltenumi;
• 130 g cukura;
• 1 tējk citronu sula;
• 250 g biezpiena.

Soli pa solim instrukcija:

1. Ar rokām ierīvē biezpienu ar cukuru, sviestu un dzeltenumiem, pārlej ar citrona sulu. Pievienojiet miltus, mīciet elastīgu mīklu.
2. Izgrieziet topošo cepumu kārtas. Uzliekot trīs gabalus uzreiz vienu virs otra, sarullē tos caurulītē, sagriež vidū. Novietojot topošās rozes uz līdzenas pamatnes, atveriet ziedlapiņas.
3. Cepumus kārto uz cepešpannas, cep 170°C ne ilgāk kā 30 minūtes.

"Vārnas kāja"

Šis cepums piesaista ar savu ziņkārīgo dizainu. Gatavais mafins izskatās kā īstas vārnu kājiņas! Viegli pagatavojami, kas sastāv no pamatsastāvdaļām, šie cepumi ir ideāls papildinājums rīta tējai, stiprai pēcpusdienas kafijai un dzeramiem vakarā. diētas kefīrs. Jā, un viņš atradīs vietu uz bērnu pusdienu galda.

• 220 g sviesta;
• 500 g miltu;
• 2 dzeltenumi;
• 2 ēd.k. l. ūdens;
• 250 g cukura;
• 220 g biezpiena.

Soli pa solim instrukcija:

1. Sviestu rupji sakapā, sajauc ar biezpienu un miltiem, pievieno dzeltenumus un ūdeni, samīca mīklu. Gatavo masu atdzesē pusotru stundu.
2. No mīklas izgriež apļus, veido ar cukuru pārkaisītas ceturtdaļas.
3. Izdariet 2-3 dziļus, šaurus iegriezumus aplokšņu platajā malā. Cep 20 minūtes 190°C.

Cepumi "Kises"

Šis jautrais deserts vislabāk izskatīsies uz galda, kas dekorēts jautrībai. bērnu svētki. Labāk gatavot vairākas porcijas uzreiz – spilgtas sejas nepaliks nepamanītas, pat ja desertā tiks pasniegti vairāki ēdieni. Biezpiena skūpsts labi sader ar siltu pienu, dzērieniem uz kakao, augļu vai ogu kompotu, želeju.

• 250 g cukura;
• 250 g margarīna;
• 250 g miltu;
• 250 g biezpiena;
• tējk soda, kas dzēsta ar etiķi.

Soli pa solim instrukcija:

1. Mīksto margarīnu samaisa kopā ar biezpienu, pievieno dzēstu sodu, pamazām masā iemaisot miltus.
2. No mīklas veido apaļus cepumus, to virsmu pārkaisa ar cukuru, pārloka uz pusēm. Viegli paceliet katru cepumu aiz malām un saspiediet tos kopā. Jums vajadzētu iegūt smieklīgas smaidošas sejas.
3. Cep 20 minūtes 200°C.

Kā pagatavot biezpiena cepumu mīklu

Šādu cepumu panākumu atslēga ir rūpīgi sagatavota mīkla. Sastāvdaļām jābūt svaigām, brīvam laikam un lieliskam noskaņojumam. Bet kā pagatavot mīklu, no kuras konditorejas izstrādājumi vienkārši drūp mutē ar spilgtākajām garšas nokrāsām?

• Sviesta-biezpiena maisījumā ieber miltus, nevis otrādi: tā ietaupīsi sev nevajadzīgus cietos kunkuļus.
• Pirms cepšanas noteikti dodiet mīklai laiku atpūsties. Sagatavošanas kārumu varat atstāt uz letes vai ievietot ledusskapī.

vienkārša recepte

Lielākā daļa cepumu veidu satur vienas un tās pašas pamatsastāvdaļas: biezpienu, sviests(margarīns), milti. Vienkārši biezpiena receptes ir savas priekšrocības: tos var jebkādā veidā papildināt, bagātināt, šādiem cepumiem var pievienot augļus, piemēram, svaigus vai cepti āboli vai dažādi pildījumi. No šīm sastāvdaļām pagatavotā bāze lieliski saderēs ar garšvielām.

• 750 g miltu;
• 500 g biezpiena;
• 500 g margarīna (sviests);
• 1 tējk soda;
• 1 tējk sāls.

Diētiskā mīkla bez sviesta un margarīna

Kaloriju saturošākā biezpiena mafinu sastāvdaļa ir sviests (dažās receptēs tiek izmantots margarīns). Cepumi ir garšīgi, bet nekādā gadījumā nav diētiski. Tie, kas seko figūrai, var pagatavot cepumus bez sviesta. Tehnoloģija ir tāda pati kā parastajai eļļai. Garša sanāks ne tik maiga, kraukšķīgāka, bet pēc konsistences drīzāk atgādinās auzu pārslas.

Sveicināti, dārgie lasītāji mans emuārs. Šodien es gribu runāt par cepšanu, ko esmu pārliecināts, ka visi ir mēģinājuši. Šī ir siera kūka. Un es nešaubos par tā popularitāti, jo tas ir viens no visvieglāk pagatavojamiem ēdieniem. Sastāvdaļas tajā ir visvienkāršākās un populārākās, ikvienam ir mājās. Tev noteikti ir bijuši brīži, kad gribas kaut ko garšīgu, bet negribas skriet uz veikalu. Tad palīgā nāk tādas garšīgas lietas kā biezpiena cepumi.

Kad gatavoju šo rakstu, pārliecinājos, ka recepšu ir ļoti daudz. Un tas nozīmē, ka ar vienu un to pašu sastāvdaļu komplektu, tikai tos nedaudz mainot, jūs varat dažādot savu mājas ēdienkarti un palutināt savus mīļos. Mīklu biezpiena cepumiem izmanto smilšu kūku, elastīgu. Tāpēc to var veidot ar trijstūriem, ausīm un aploksnēm, un ir daudz šķirņu. Tagad jūs par to būsiet pārliecināts.

Viena no vienkāršākajām pagatavojamām receptēm. Tā īpatnība slēpjas tajā, ka pildījumu izgatavojam no biezpiena ar miltiem drupaču veidā.

Sastāvdaļas:

Pārbaudei:

• biezpiens - 300 gr.
• milti - 450 gr.
• sviests - 300 gr.
• olas - 2 gab. (1 cepumu eļļošanai)
• cukurs - 1 ēdamkarote. l.
• sāls - šķipsniņa
• vanilīns

Pildījumam:

• milti - 1/2 tase
• sviests - 100 gr.
• cukurs - 4 ēdamk. l.

Ielejiet miltus bļodā un ierīvējiet atdzesētu sviestu.

Es arī izmantoju vienu noslēpumu, ja sviests ir kļuvis mīksts un sācis pielipt pie rīves. Vienkārši periodiski iemērciet to miltos.

Pievieno sāli, cukuru, vaniļas cukuru un cepamo pulveri. Ja lietojat sodu, nodzēsiet to ar etiķi.

Savienojot cepamo sodu ar etiķi, izdalās oglekļa dioksīds, kas “atbrīvo” mīklas struktūru, tas ir, padara to krāšņāku.

Nedaudz sakuliet olu un nosūtiet uz mīklu.

Mīklu mīcam ar rokām, bet bez fanātisma. Mēs nemīcīsim ilgi, pretējā gadījumā eļļa uzkarsēs no mūsu rokām un salauzīs visu struktūru. Pietiek ar 5 minūtēm mīcīšanas.

No mīklas veidojam bumbu, aptiniet to ar plēvi un nosūtiet uz 20 minūtēm ledusskapī.

Pa to laiku gatavosim pildījumu savam gardumam. Sviestu šeit var nedaudz mīkstināt, sagriezt gabaliņos, sajaukt ar miltiem un cukuru. Mīcam ar rokām, lai veidojas drupačas.

Mīklu izņemam no ledusskapja un plānā kārtā izrullējam, virsū beram drupačas no biezpiena ar miltiem. Pēc izvēles varat pievienot, piemēram, riekstus vai magoņu sēklas.

Mīklu sarullē un sagriež porcijās.

Atliek cepumus likt uz cepešpannas, kas pārklāta ar pergamentu, un no augšas ieziedēt ar olu. Pēc izvēles pārkaisa ar riekstiem vai magoņu sēklām.

Cep cepeškrāsnī 40 minūtes līdz skaistai zeltainai krāsai. Temperatūrai jābūt aptuveni 180 grādiem.

Biezpiena cepumi "Zosu ķepas" bez olām

Es šo sīkfailu sauktu arī par “Tas nepaliek vieglāk”. Piemērota recepte, ja vēlaties ātri pagatavot gardus konditorejas izstrādājumus tējai. Un, ja mājās ir biezpiens, tad vienu vai divas reizes, un ģimene sanāks uz tēju.

Sastāvdaļas:

• biezpiens - 400 gr.
• milti - 350 gr.
• sviests - 200 gr.
• cukurs - 1 ēdamkarote. l.
• cepamais pulveris vai soda - 1 tējk

Ieber miltus dziļā bļodā un to pašu sviestu sarīvē uz rīves. Atgādināšu, ka eļļa pirms tam jāieliek saldētavā uz 20 minūtēm. Sarīvē nedaudz sviesta, sajauc to ar miltiem un mīca ar rokām. Pēc tam vēlreiz sarīvē un atkal sajauc ar miltiem. Izrādās, mīkla drupatu veidā.

Tagad biezpiens jāsadrupina ar blenderi līdz viendabīgai mīkstai masai.

Apvienojiet miltus un biezpienu un mīciet mīklu ar rokām. Turklāt tas jādara diezgan ātri, līdz eļļa sāk kust. Mīkla ir drupana, ne ideāli viendabīga un diezgan lipīga.

Mīklu ietin pārtikas plēvē un liek ledusskapī uz 1 stundu. Pēc tam tas kļūst elastīgāks.

To plānā kārtā izrullē uz galda, kas nokaisīts ar miltiem. Izgrieziet apļus ar glāzi.

No mīklas nogriež tikai nelielu gabaliņu, kuru uzreiz izrullē, bet pārējo pagaidām patur ledusskapī.

Tagad katru apli ar vienu pusi iemērcam cukurā, pārlokam uz pusēm un atkal vienu pusi iemērcam cukurā. Un atkal iegremdējot, mēs iegūstam trīsstūri.

Mēs to darām ar visiem testiem. Starp citu, ja jums šķiet, ka cepumu ir pietiekami daudz, atlikušo mīklu varat uzglabāt saldētavā un vajadzības gadījumā atkausēt.

Cepumus izklājam uz cepešpannas un cepam cepeškrāsnī 180 grādu temperatūrā apmēram 40 minūtes.

Video par to, kā pagatavot biezpiena trīsstūrus ar cukuru

Viena no vienkāršākajām un populārākajām receptēm. Izrādās ļoti mīļi un smaržīgi cepumi - trijstūri, gaisīgi un rudi.

Garšīga citronmaize

Mīklai pievienotais citrons dod cepamā gaisma skābums. Sastāvdaļas ir ļoti pieejamas, un šādas delikateses pagatavošana ir vienkārša un vienkārša.

Sastāvdaļas:

• biezpiens - 250 gr.
• milti - 3,5 glāzes
• olas - 3 gab.
• dārzeņu eļļa- 1 glāze
• cukurs - 1 glāze
• 1 citrona miziņa
• citronu sula - 1 tējk
• cepamais pulveris vai soda - 1 paciņa

Biezpienā iedzenam 2 olas un 3. olas proteīnu. Mums vajag dzeltenumu, lai ieeļļotu cepumus.

Pievieno augu eļļu, cukuru, vaniļas cukuru un ierīvē citrona miziņu. Izspiediet nedaudz citrona sulas un sajauciet to ar cepamo sodu. Citrona mīkstumu var arī sasmalcināt un pievienot mīklai.

Pievienojiet miltus un mīciet mīklu. Tas izrādīsies plāns, elastīgs, samaisiet līdz gludai.

Mīklu neizrullēsim, bet vienkārši noplēsim mazus gabaliņus un veidosim no tiem bumbiņas.

Katru bumbiņu iemērciet olas dzeltenumā un pēc tam cukurā. Pirms tam dzeltenumu nedaudz sakuļ ar dakšiņu vai putotāju.

Izklāj tos uz cepešpannas, kas izklāta ar papīru. Ieziež tos ar dzeltenumu un cep cepeškrāsnī 170 grādu temperatūrā apmēram 30 minūtes.

Mājas apstākļos cepam biezpienu ar apelsīnu

Brīnišķīga maiznīca, garšīga un skaista. Izcep ātri, 10-12 minūšu laikā un pēc tam pārklāj ar gardu glazūru.

Sastāvdaļas:

Pārbaudei:

• biezpiens - 200 gr.
• milti - 1 glāze
• sviests - 100 gr.
• cukurs - 100 gr.
• olas - 1 gab.
• miziņa no 1-2 apelsīniem
• 1 citrona miziņa
• cepamais pulveris - 1 tējk
• vanilīns
• kanēlis

Glazūrai:

• pūdercukurs - 1/2 tase
• auksts ūdens - 8 tējk

Vispirms sajauc miltus un cepamo pulveri.

Ļaujiet sviestam sasilt līdz istabas temperatūrai, līdz tas kļūst mīksts. Var sagriezt gabaliņos, tā būs vieglāk mīcīt. Sajauc sviestu, biezpienu un olu, pievieno cukuru, vaniļas cukuru, sāli un kanēli.

Sarīvē 1 liela vai 2 vidēja apelsīna miziņu un citrona miziņu. Pievienojiet arī mīklai un mīciet.

Miltus pēc receptes ber uz galda un iemaisa sviesta-biezpiena masā. Mīklai nevajadzētu būt cieši un nelipt pie rokām.

Mīciet mīklu līdz gludai un izrullējiet. Mīklas biezums ir aptuveni 0,5-0,7 mm. No mīklas izgriež rombus vai figūriņas un izklāj uz cepešpannas.

Šis cepums tiek izcepts 200 grādu temperatūrā diezgan ātri, ne vairāk kā 15 minūtes.

Kamēr cienasts atdziest, pagatavo glazūru. Lai piešķirtu glazūru skaista krāsa Mēs izmantojam pārtikas krāsvielas. Nedaudz krāsvielu atšķaida ar ūdeni un sajauc ar pūdercukuru. Ja vēlaties, varat pievienot vairāk sīrupa. Maisa, līdz iegūta viendabīga masa. Katru cepumu pārklājam ar nazi vai karoti ar glazūru, un jūs varat pasniegt skaistumu tējai.

Rozes no biezpiena mīklas

Skaistumu uz šķīvja var ātri radīt no vienkāršākajām sastāvdaļām. Biezpiena mīkla ir diezgan mīksta, vijīga. Tāpēc jūs varat pagatavot cepumus dažādas formas. Nu, rozes var pat dekorēt svētku galds. Pasniedziet tos dzimšanas dienā, un kūkas nav vajadzīgas.

Sastāvdaļas:

• biezpiens - 200 gr.
• milti - 300 gr.
• sviests - 80 gr.
• cukurs - 2 ēdamk. l.
• cepamais pulveris vai soda - 1 tējk
• vaniļas cukurs - 10 gr.
• olu dzeltenumi - 2 gab.
• sāls - šķipsniņa
• pūdercukurs apkaisīšanai

Lai cepumi būtu mīksti, biezpienu 2 reizes jāizberž caur sietu.

Sarīvētajā biezpienā pievieno dzeltenumus, izkausētu sviestu, sāli, cukuru, vaniļas cukuru un cepamo pulveri. Mīklu maisa ar karoti.

Pievienojiet miltus un kārtīgi samaisiet līdz gludai.

Mīkla ir mīksta un elastīga. Mēs iesaiņojam to celofānā un nosūta ledusskapī uz 30 minūtēm vai saldētavā uz 10-15.

Pēc atdzesēšanas mīkla ļoti labi izrullējas. Jāizrullē plāni, apmēram 2 mm biezumā, lai būtu viegli veidot rozes.

Ar glāzi vai glāzi, apmēram 6 mm diametrā, no mīklas izgriež apļus. Mēs uzliekam 4-5 apļus vienu virs otra un pārvēršam tos rozēs. Izklāj uz cepešpannas, kas izklāta ar papīru.

Virsu var smērēt ar dzeltenumu. Cepumus liek līdz 180 grādiem sakarsētā cepeškrāsnī un cep 20 minūtes.

Kad rozes ir atdzisušas, pārkaisa tās ar pūdercukuru.

Video - recepte biezpiena bagelēm ar āboliem

Salds gardums no biezpiena un skābā krējuma

Mīkla šim cepumam ir tradicionāla, bet papildus sviestam izmantosim arī skābo krējumu.

Sastāvdaļas:

• biezpiens - 200 gr.
• milti - 2 glāzes
• sviests - 100 gr.
• skābs krējums - 1 glāze
• cukurs - 1,5 glāzes
• vaniļas cukurs - 10 gr.
• olas - 2 gab.

Biezpienu šai receptei vēlams izmantot mīkstu, pastveida. Bet, ja tas tā nav, tad parasto biezpienu vienkārši izberž caur sietu 2 reizes.

Mīklu ir ļoti viegli pagatavot. Pievieno cukuru, vaniļas cukuru, olām var pievienot diezgan daudz sāls.

Izkausē sviestu un lej mīklā. Šeit liekam arī skābo krējumu (jebkurš tauku saturs). Visbeidzot izklājiet biezpienu.

Mīklu labi mīca, tā sanāk diezgan mīksta un plāna. Ir grūti ieviest šādu lietu, bet mums tas nav vajadzīgs.

Ņemam nelielu gabaliņu mīklas un liekam cepumu vai kēksu veidnē.

Cep 20 minūtes 180 grādos.

Cepumi "Pratochki" bez sviesta un margarīna

Šī recepte ir paredzēta tiem, kas skaita kalorijas, jo šādi konditorejas izstrādājumi bez sviesta un margarīna nesabojās jūsu figūru. Tajā pašā laikā cepumi ir vienkārši pārsteidzoši, noteikti mēģiniet gatavot.

Tātad, es domāju, ka jūs jau esat izvēlējies sev īsto recepti, lai palutinātu savu mājsaimniecību un varbūt arī viesus. Šādas cepšanas ērtības ir tādas, ka produkti ir par pieņemamu cenu un vienmēr ir pa rokai. Tāpēc droši izmēģiniet visas receptes pēc kārtas.

Un, ja jums patīk receptes, dalieties tajās ar draugiem.

Ļoti garšīgi, un galvenais, vienkārši biezpiena cepumi kuru pirmsākumi meklējami bērnībā. Recepte paredzēta jebkura līmeņa virtuves lietotājam, tāpēc ar to tiks galā ikviens. Starp citu, cepumus sauc par “Aploksnēm”, jo mīklu senos laikos locīja kā aploksnes. To sauc arī par biezpiena cepumiem "Trijstūri".

biezpiena cepumiīpaši nepieciešams bērniem, jo ​​noder biezpiens lielisks saturs kalcijs, tik nepieciešams augošajam bērna ķermenim. Bet ne visiem bērniem patīk ēst biezpienu. Tāpēc biezpiens ir paslēpts cepumos! Un mīklā nav cukura. Cukurs tiek izmantots tikai cepumu mērcēšanai.

Kopējais cepumu gatavošanas laiks ir aptuveni 2 stundas.

Sastāvdaļas

• biezpiens 250 g
• sviests 100 g
• milti 170 g
• cukurs 3-4 st. karotes
• cepamais pulveris 1/2 tējkarotes
• sāls šķipsnu

Ar norādīto sastāvdaļu daudzumu šajā receptē tiek iegūti 20-25 cepumi, kuru kopējais svars ir aptuveni 500 g.

Ēdienu gatavošana

Mīca biezpienu ar šķipsniņu sāls līdz viendabīgai masai bez kunkuļiem.

Pievienojiet izkausētu sviestu un samaisiet.

Caur sietu pievieno miltus un cepamo pulveri. Milti ir jāsijā gandrīz vienmēr: tie ir piesātināti ar gaisu, kas pēc tam palīdz mīklai labāk izcepties.

Ar karoti vai ar rokām mīciet mīklu, pēc tam ar rokām izveidojiet no mīklas bumbiņu.

Un ieliek mīklu ledusskapī uz vismaz 1 stundu. Mīklai jābūt labi izturētai aukstumā, lai tā kļūtu elastīgāka. Tad tas labāk izrullēsies un nedrūp.

Pēc stundas izņemam savu bumbiņu no ledusskapja un atstājam uz 10 minūtēm istabas temperatūrā karsēties.Pēc tam sākam gatavot pašus biezpiena cepumus. Mīklu izrullējam uz līdzenas virsmas, labi pārkaisītas ar miltiem - mīklā būs lielāka vēlme turēties tieši pie šīs virsmas. Mīklas biezumam jābūt 2-3 mm.

Ņemam kulinārijas gredzenu vai glāzi ar plānām malām un no mīklas izgriežam apļus 9-10 cm diametrā.

Tagad katru apli vienā pusē iemērciet apakštase ar cukuru un salokiet uz pusēm ar cukura pusi uz iekšu. Vēlreiz iemērciet vienu pusi cukurā un atkal salokiet cukura pusi uz iekšu.

Iegūtā apļa ceturtdaļa ir nedaudz sasmalcināta un iekšā pēdējo reizi iemērciet cukurā no vienas puses, uzlieciet cukuru uz cepešpannas, kas pārklāta ar cepampapīru vai silikona paklājiņu.

Mēs ievietojam cepešpannu ar cepumiem cepeškrāsnī, kas iepriekš uzkarsēta līdz 200 ° C. Cep 20-25 minūtes līdz zeltainai virsai. Izņemiet cepešpannu no cepeškrāsns un uzmanīgi pārnesiet uz šķīvja. Šobrīd var šķist, ka cepumi nav izcepti, jo tie būs diezgan mīksti, taču šāds iespaids ir maldīgs, atdziestot, cepumi “izlabosies” un kļūs tādi, kādi nākas, mīksti ar patīkamu garoziņu.

Gatavos cepumus pilnībā atdzesē un liek uz skaista šķīvja. Biezpiena cepumi "Aploksnes" gatavs, laiks uzvārīt tēju un pie galda! Labu apetīti!

Biezpiens ir ļoti labvēlīgs veselībai, īpaši strauji augošiem bērniem. Bet ne vienmēr viņi piekrīt to ēst tāpat vien. Bet biezpiena cepumi garšo gan pieaugušajiem, gan bērniem, smalkmaizītes ir smaržīgas un garšīgas.

Jūs un es jau esam analizējuši vairākas receptes, kuru pamatā ir biezpiens - un. Šodien es ierosinu palutināt savu ģimeni un cept cepumus, izvēlēties jebkuru recepti, tie visi izrādās garšīgi.

Biezpiena cepumi "Trijstūri"

Šī recepte visiem ir labi zināma kopš bērnības, tieši šos cepumus cepa mūsu mammas.

Mums būs nepieciešamas šādas sastāvdaļas:

• 1 iepakojums svaiga biezpiena (200 grami)
• 1 stienis sviesta (var izmantot margarīnu)
• 400 grami izsijātu miltu
• 1/2 tējkarotes cepamā soda
• Etiķa esence (dzēšanai)
• 100 grami granulēta cukura
  

  Šādus cepumus var pagatavot arī no saldēta biezpiena.

Mīklas gatavošana:

Vispirms gatavosim biezpienu. Labāk uzreiz nopirkt mīkstu un bez kunkuļiem. Ja tajā jūtami graudi, noslaukiet caur sietu.

Sajauc to ar mīkstinātu sviestu.

Pēc tam pievienojiet cepamā soda, ko dzēšam ar etiķi. Lēnām pievieno miltus. Mīcam mīklu.

Tagad sāksim skulptūru veidošanu:

Ērtības labad izgatavojam garu flagellum un proporcionāli sagriežam (kā uz pelmeņiem).
No katra gabala izrullējam apmēram 0,5-0,7 cm biezu kārtu.Vai ar glāzi izgriežam formiņas.

Slāni uzkaisa cukuru.
Pārloki uz pusēm un pusi pārkaisa ar cukuru (vai iemērc cukurā).

Atkal mēs salokām kūkas paklāju un iegūstam trīsstūrveida cepumu, vienā pusē iemērciet to granulētā cukurā.

Es uzliku uz cepešpannas.
Līdz 190 grādiem karstā cepeškrāsnī liekam cepešpannu un cepam apmēram 20 minūtes.Kad cepumi kļūst zeltaini,ir gatavi,var izņemt ārā. Pārnes uz papīra dvieli, lai atdziest.

Biezpiena cepumi "Zoss ķepas"

Šī recepte ir līdzīga iepriekšējai, lai gan paši cepumi tiek gatavoti atšķirīgi.

Lūk, kas mums būs nepieciešams:

• 2 paciņas svaiga parastā trekna biezpiena
• 1 paka margarīna, vai vēl labāk - sviesta
• 500 grami kviešu miltu
• 0,5 tējkarotes cepamā soda
• Sāls, vaniļa - pēc garšas

Soli pa solim instrukcijas mīklas pagatavošanai

1. Eļļu izņemam no ledusskapja un pēc 10 minūtēm, kad tā nav tik cieta, sasmalcinām ar izsijātiem kviešu miltiem.
2. Labāk ir ņemt biezpienu viendabīgu un mīkstu, ja tas ir graudos - noslaukiet to caur sietu vai izlaidiet caur gaļas mašīnā. Pievienojiet to miltu skaidiņām.
3. Liekam sāli, cukuru, dzēstu etiķa esence vai citronu sula cepamā soda.
4. Visu kārtīgi samaisa
5. Veidojiet bumbiņu, ielieciet to plastmasas maisiņā un ļaujiet tai nostāvēties 25 minūtes ledusskapī.
   Mīklu sadalām vairākās daļās.

Ja ievērojat diētu vai jums nepatīk trekni cepumi, lieciet tikai pusi sviesta.

Sāksim gatavot cepumus:

Pirmkārt, mēs darām visu tāpat kā trīsstūrveida sīkfailos:

1. No vienas daļas veidojam desu, pārējās daļas liekam atpakaļ maisā.
2. Desu atkal sagriežam proporcionālās daļās.
3. No tās daļas, kas jāizrullē kūka.
4. Pārkaisa ar cukuru visu kūkas virsmu un pārloka uz pusēm ar cukuru.
5. Iegūto pusi vēlreiz apkaisa ar cukuru un atkal saloka.

   

6. Uz cepuma malas ar dakšiņu jāizdara iegriezumi vai dziļš nospiedums.

   

   Tas izskatās pēc vārnu kājiņas.

7. Mēs darām to pašu ar visiem testiem.

   

8. Cepumus novieto uz cepešpannas un nosūta uz iepriekš uzkarsētu cepeškrāsni. Apmēram 180 grādi.
9. Gatavošanas laiks no 10 līdz 20 minūtēm. Atkarīgs no tā, kurš Houndstooth jums patīk. Kādam patīk bāls, bet kādam ruds.
   

Vienkārša biezpiena cepumu recepte

Atšķirībā no iepriekšējām, šajā receptē ir krietni mazāk eļļas, izrādās nav tik trekna, mīksta un garšīga. Dažkārt šos cepumus sauc arī par bērnu biezpiena cepumiem.


Sastāvdaļas, kas mums vajadzīgas:

• 1 iepakojums biezpiena (200 gr)
• 2 svaigas olas
• 1 glāze granulēta cukura
• 2 ar pusi glāzes izsijātu miltu
• 80 grami margarīna
• 1 tējkarote cepamā pulvera

Biezpiena mīklas gatavošana:

Cepumu gatavošana:

No mīklas izrullējiet lielu kūku un ar speciāliem instrumentiem izgrieziet dažādas figūriņas.

Biezpiena figūriņas izklājam uz ietaukotas cepešpannas.

Cep 20 minūtes.
Temperatūrai cepeškrāsnī jābūt aptuveni 190 grādiem.

Biezpiena bageļu recepte

Cepumus pagatavo ātri, bet tikpat ātri arī apēd. Ja jums nepatīk trekni cepumi, varat samazināt margarīna daudzumu līdz 100 gr.

Produkti:

• Kviešu milti 2 glāzes
• Margarīns 1 iepakojums
• Svaigs biezpiens 400 grami
• Cukurs putekļu noņemšanai
• Šķipsniņa sāls
• 0,5 tējkarotes cepamā pulvera
• Nedaudz vaniļas cukura
• 2 vistas olas

Soli pa solim sagatavošana:

Ja bageles apsmērē ar dzeltenumu, tad cepoties tās būs zeltainas.

1. Mēs ievietojam cepešpannu cepeškrāsnī, kas ir uzkarsēta līdz 200 grādiem.
   Cep ruļļus apmēram 20 minūtes.

Garšīgi šokolādes cepumi

Un vēl vienu interesanta recepte biezpiena cepumi, pildīti ar šokolādi.

Cepumu cepšana no svaiga biezpiena ir ļoti viegli pagatavojama, un tā vienmēr izrādās maigākā, garšīgākā un maigākā. Šādas mājās gatavotas receptes ir populāras. Tie apvieno priekšrocības un pārsteidzošu garšu.

Izmēģiniet kādu no šīm receptēm, un jūs iepriecināsiet sevi un savus mīļos!