Mazkaloriju pīrāgi: bumbieris, biezpiens, jogurts. Kā pagatavot diētisku biezpiena pīrāgu. Diētiskā cepšana uz kefīra

Jebkuru augstas kaloritātes ēdienu var pārvērst par diētisku un noderīgu figūrai. Lai to izdarītu, pietiek ar smago un trekno komponentu aizstāšanu ar analogiem, bet tajā pašā laikā to kaloriju saturs būs mazāks. Daudzas meitenes, kas ievēro diētu, ļoti vēlas saldu un cieti saturošu pārtiku, gadās, ka saldās maizītes pat sapņo. Šajā situācijā sevis spīdzināšana nav pareizā izeja, vēlāk radīsies slikts garastāvoklis. No šīs situācijas ir izeja, tā ir ēdienu gatavošana ar samazinātu kaloriju saturu. Piemērs tam ir diētiskais biezpiena pīrāgs. Mīklu var pagatavot ar minimālu kaloriju saturu, bet biezpiens ir ļoti noderīgs proteīna satura dēļ. Nu, apskatīsim dažas diētiskā biezpiena pīrāga receptes.

Diētiskā biezpiena pīrāgs

Lai pagatavotu šo pīrāgu, jāņem 50 grami auzu pārslu un jāaplej ar aukstu ūdeni. Atstāj pārslas uz 30 minūtēm, lai uzbriest. Bļodā liek 50 g sviesta, pievieno vienu vistas olu, dzēstu sodu ar etiķi, 50 g cukura un šķipsniņu sāls. Tad šai masai pievieno pārslas, visu samaisa līdz gludai. Pildījumam nepieciešami 500 g biezpiena un 100 grami jogurta, sauja rozīņu un 20 g citrona miziņas. Mīklu liek cepamtrauka apakšā, virsū liek pildījumu. Cep 40 minūtes 180 grādos.

Diētiskā biezpiena pīrāgs lēnajā plītī

Šī pīrāga gatavošana sākas ar mīklu. Lai to izdarītu, sakuļ 3 vistas olas ar 100 gramiem cukura. Pēc tam smailēm pievieno 200 gramus miltu un samīca gaisīgu mīklu. Pildījumam jāsajauc 500 g biezpiena ar 3 vistas olām un vaniļas cukuru. Multivarkas bļoda jāieeļļo ar sviestu. Apakšā liek pusi no sagatavotās mīklas, tad izklāj pildījumu un atkal mīklu. Kūku cep 20 minūtes.

Diētiskā biezpiena pīrāgs ar ogām

Šādai kūkai ir brīnišķīga garša, ogas piešķirs savu īpatnību, ar šādu kūku var eksperimentēt, katru reizi pievienojot jaunas ogas. Ēdienu gatavošanai jāsajauc 300 g biezpiena ar 30 gramiem sausas mannas putras, jāpievieno viena vistas ola un ar etiķi apslāpēta soda. Pēc tam mīklā ieber 20 g svaigu ogu. Ogas var izvēlēties pēc savas gaumes, galvenais, lai tās ir saldas, jo šai diētiskajai kūkai cukurs nav pievienots. Sajauciet mīklu un ievietojiet to cepšanas traukā. Cep 30 minūtes 180 grādos.

Diētiskā biezpiena pīrāgs ar āboliem

Lai pagatavotu šo pīrāgu, jums jāsajauc 50 grami kliju ar 50 gramiem mazkaloriju biezpiena. Masai pievieno vienu olas dzeltenumu, 50 g medus. Visu samaisa līdz gludai. Uzkarsē cepeškrāsni un cep tajā kūku no viņu pagatavotās mīklas. 200 g ābolu jānomazgā, jānomizo un jāsagriež plānās šķēlītēs. Pēc tam sagrieztos ābolus liek katliņā, pielej 40 g ūdens un vāra uz lēnas uguns līdz biezenī. Kad biezenis gatavs, pievieno tam 10 gramus izšķīdināta želatīna, visu samaisa. Kūku liek veidnē, uzlej kartupeļu biezeni un liek kūku uz vairākām stundām ledusskapī. Pēc noteiktā laika kūka būs gatava.

Biezpiena pīrāga diēta bez miltiem

Lai pagatavotu šādu pīrāgu, jāsaputo 50 grami cukura ar 4 vistas olām. Pātagu līdz virsotnēm. Lai ātrāk iegūtu vēlamo rezultātu, olām un cukuram var pievienot šķipsniņu sāls. Pēc tam smailēm pievieno 500 g biezpiena ar zemu tauku saturu. Pievienojiet cepamo sodu, kas apslāpēta ar etiķi. Visu labi samaisa. Cep 180 grādos 30 minūtes. Lai kūka būtu gaisīga un viegla, ļoti rūpīgi jāsamaisa mīklu. Lai pīrāgam piešķirtu košāku garšu, var pievienot nedaudz žāvētas aprikozes vai rozīnes.

Diētisks biezpiena pīrāgs ar aprikozēm

Ēdienu gatavošanai sakuļ 50 gramus sviesta un 100 gramus cukura. Pievieno vienu vistas olu un 100 g miltu, samīca mīklu. Gatavā mīkla jānosūta ledusskapī uz 1 stundu. Pildījumam blenderī liek 200 g biezpiena, vienu olu, 30 g vaniļas cukura, 50 gramus šķidrā medus, 20 g kukurūzas cietes un 30 gramus saldā krējuma. Sajauc visas sastāvdaļas, sanāk brīnišķīgs biezpiena pildījums. Mīklu liek veidnes apakšā, vienlaikus veidojot malas, izklāj biezpiena pildījumu, kam virsū liek aprikožu šķēles. Cep kūku 40 minūtes 180 grādos.

Biezpiens ir absolūti unikāls produkts, no kura var pagatavot lielu skaitu dažādu ēdienu. Tam piemīt spēja ātri piesātināt ķermeni, bet tajā pašā laikā tā ir noderīga figūrai un ķermenim. Šādu pīrāgu pagatavošana nav grūta, savukārt ēdienu garša tikai iepriecinās.

“Pīrāgi - sātīgi un saldi - vienmēr ir patīkams papildinājums omulīgai tējas ballītei! Tomēr dažas sastāvdaļas, īpaši tajos daudzumos, ko tradicionāli pievienojam pīrāgiem, nebūt nav ideālas veselībai. Sviests, rafinēti baltie milti, cukurs... - stāsta Natālija Suhoduba, ārsta Gavrilova centra ģimenes ārste un uztura speciāliste. – Par laimi, ir veidi, kā kūku padarīt mazāk kaloriju, līdz ar to arī nedaudz veselīgāku.

Izslēdziet papildu kalorijas

Izmantojiet garšvielas

Garšvielām ir sildoša iedarbība un iespaidīgs antioksidantu komplekts, veicina gremošanu un palīdz uzturēt normālu cukura līmeni asinīs, paātrina vielmaiņu un tuvina sāta sajūtu. Pīrāgu vari papildināt ar muskatriekstu (labi sader ar ogām), jamaikiešu, kardamonu, ingveru (der ar persikiem), krustnagliņām, kanēli (ideāli piemērots ābolu pīrāgam). Citrona vai apelsīna miziņa palīdzēs ēnot pīrāga garšu.

Padoms! Mēģiniet pagatavot vienkāršu un veselīgu ķirbju pīrāgu. Sajauc kopā ½ glāzes ķirbju biezeņa, ¼ glāzes olu baltumus, brūno cukuru, kanēli vai citus garšaugus un garšvielas. Liek mikroviļņu krāsnī uz 2 minūtēm. Kā glazūru izmantojiet grieķu jogurta, krējuma siera un garšvielu maisījumu. Virsū uzkaisa grauzdētus riekstus. Pīrāgs gatavs!”

Nu, dāmas un kungi,

ja ne šodien, tad rīt beidzas brīvdienas, ir laiks, kā saka, un tas ir gods zināt, kā gatavoties pludmales sezonai.

Es šeit praktizēju veselīgu uzturu jau ilgu laiku. Otro reizi gatavoju ar riekstiem un žāvētiem augļiem, bet otru dienu izcepu šo brīnišķīgo auzu pārslu pīrāgu ar mellenēm. Kopā ar vīru to atcēlām 3 dienu laikā, lai gan pīrāgs izrādījās nebūt ne mazs un turklāt ļoti apmierinošs.

Protams, mans PP nevar būt 100% a priori. Vakar, piemēram, uzcepu normālas bulciņas ar kanēli, āboliem un riekstiem, un, protams, nogaršoju mazu gabaliņu (gandrīz koši ziediņu :) Šodien iedevu labu pusīti vīram, lai strādā ar mani, lai izdala , no redzesloka ārpus prāta .

Piezīmēju, ka šī kūka nav īpaši salda, jo kokosriekstu cukurs, pats par sevi, ar īpašu saldumu neatšķiras. Un ogas piešķir tai galveno saldumu. Ja tomēr gribas ko saldāku, tad gatavo kūku var mērcēt medū, kļavu sīrupā vai agaves sīrupā. Tā es arī izdarīju, godīgi sakot :)

Auzu pārslu pīrāga recepte

Mums būs nepieciešams:

• auzu pārslas - 200 gr.
• mandeļu vai kokosriekstu milti - 30 gr. (var sasmalcināt mizotas mandeles)
• cepamais pulveris - 1 tējk
• soda - ¼ tējk
• sāls - ½ tējk
• kanēlis - 2 tējk
• kokosriekstu eļļa - 2 ēd.k ( pieejams vietnē iHerb)
• piens, istabas temperatūra - 300 gr.
• dabīgais jogurts, istabas temperatūra - 60 gr.
• olas, istabas temperatūra - 2 gab.
• kokosriekstu cukurs - 35 gr. + 35 gr. apkaisīšanai ( pieejams vietnē iHerb )
• saldētas mellenes, avenes, zemenes, ķirši vai maisījums - 200 gr.

Lai izmantotu iHerb atlaidi, ievadiet akcijas kodu POR7412

Ja jūs nenoniecināt parasto rafinēto cukuru, tad Vai jūs varat aizstāt kokosriekstu ar parasto balto?. Kā saka, no cukura vēl neviens nav miris. Un kokosriekstu eļļas vietā jūs varat paņemt krējumu. Šeit saimnieks ir saimnieks.

Gatavošanas metode:

1. Uzkarsējam cepeškrāsni līdz 180º. Lielu taisnstūra formu (20 x 30 cm) ieziež ar kokosriekstu eļļu.
2. Bļodā kārtīgi samaisa auzu pārslas, mandeļu vai kokosriekstu miltus, cepamo pulveri, sodu, sāli un kanēli.
3. Izkausējiet kokosriekstu eļļu, ielejiet to dziļā bļodā un pakāpeniski pievienojiet pienu, enerģiski maisot ar slotiņu vai dakšiņu.
4. Tad pievieno jogurtu, olas un samaisa līdz viendabīgai masai.
5. Pievienojiet kokosriekstu cukuru un vēlreiz labi samaisiet.
6. Visbeidzot, uzmanīgi iemaisiet ogas.
7. Masu liekam veidnē un cepam līdz 180º 35-40 sakarsētā cepeškrāsnī.
8. Kūku atdzesē 15 minūtes, sagriež šķēlēs un pasniedz siltu vai aukstu.

Tas ir viss auzu pārslu pp-pīrāgs.

Ēd uz savu veselību un lai tas viss aiziet uz krūtīm :p

Un es atvados no jums līdz jaunajām normālām un amorālām receptēm.

Veiksmi, mīlestību un pacietību.

Pat ievērojot diētu, kādā brīdī gribas palutināt sevi un savu mājsaimniecību ar gardiem un smaržīgiem konditorejas izstrādājumiem. Bet daudziem cilvēkiem, kuri zaudē svaru, šķiet, ka visi milti ir pilnībā aizliegti. Tomēr ir diētisku pīrāgu receptes, kas neietekmēs figūras izliekumus un neveicinās svara pieaugumu.

Burkānu kūka

(112 kcal/100 g, B-5,2 g, F-4, U-12 g)

• Burkāns - 300 g
• Jogurts ar nulles tauku saturu, bet ar augļu piedevām - 200 g
• Olas - 4 gab. (trīs baltumi un viens dzeltenums)
• Auzu klijas - 300 g
• cukurs - 25 g
• Dtest cepamais pulveris - 1 tējk
• Piens - 180 ml
• Sviests - 10 g

Ēdienu gatavošana:

1. Dzeltenumus atdala no olbaltumvielām, pēc tam saputo trīs olbaltumvielas, vienu dzeltenumu un cukuru;
2. Auzu klijas (var aizstāt ar parastajiem graudaugiem) pārlej ar pienu. Burkānus nomizo un smalki ierīvē, pēc tam tos sajauc ar auzu klijām;
3. Šajā brīdī cepeškrāsns ir iestatīta uz sildīšanu (līdz 180 grādiem). Ar sarīvētiem burkāniem mīklai pievieno jogurtu un cepamo pulveri. Pēc tam iegūto masu sajauc ar saputotiem proteīniem līdz gludai;
4. Formu izklāj ar cepampapīru un iesmērē ar saulespuķu eļļu. Tajā vienmērīgi lej mīklu un liek cepeškrāsnī uz 50 minūtēm;
5. Gatavo burkānu kūku izņem no veidnes, kad tā nedaudz atdziest.

ābolu pīrāgs

(80 kcal/100 g, B-4 g, F-1,2, U-7,3 g)

• Manna - 1 glāze
• Divas vistas olas (tikai baltas)
• Kefīrs ar tauku saturu līdz vienam procentam - 1 ēd.k.
• Āboli - 5 gab.
• Niedru cukurs - 2 ēd.k.
• Vanilīna šķipsniņa

Ēdienu gatavošana:

1. Mannu pusstundu iepriekš iemērc kefīrā, lai graudaugi nedaudz uzbriest.
2. Olu baltumus saputo ar putojamo slotiņu līdz spēcīgām, pūkainām putām.
3. Masai ar mannu pievieno cukuru un šķipsniņu vaniļas.
4. Šai mīklai lēnām pievieno olu baltumus. Vislabāk to izdarīt ar koka karoti.
5. Cepeškrāsns jāuzkarsē līdz 190 grādiem. Un, kamēr tas uzsilst, nomazgātus ābolus sagriež plānās šķēlēs. Mizu noņem pēc saviem ieskatiem.
6. Cepšanai labāk ņemt noņemamu formu, kuru izklāj ar cepampapīru un pārkaisa ar nedaudz mannas.
7. Sagrieztus ābolus izklāj veidnes apakšā, un virsū pārlej ar mīklu. Uz mīklas var likt arī dažas ābolu šķēles.
8. Kūku cep apmēram četrdesmit minūtes.

Pīrāgs lēnajā plītē

(101 kcal/100 g, B-9 g, F-4, U-8,9 g)

• Hercules pārslas - 200 g
• rudzu milti - 140 g
• Vistas olbaltumvielas - 2 gab. un viena vesela ola
• Kefīrs (1,5% tauku) - 1 glāze
• Medus - 3 tējk
• Bumbieris - 3 gab.
• Cepamais pulveris - 1 tējk

Ēdienu gatavošana:

1. Atsevišķā bļodā sajauc auzu pārslas, miltus un cepamo pulveri.
2. Citā bļodā sajauc kefīru, medu un vienu olu.
3. Pēc tam olu baltumus saputo stingrās putās. Lai to izdarītu, varat tos iepriekš atdzesēt un saputot pievienot nedaudz sāls.
4. Pēc tam sausās sastāvdaļas tiek apvienotas ar šķidrajiem komponentiem, pēc tam proteīna putas maigi un lēni ievada mīklā. Visu iegūto masu sajauc un atstāj uz 15 minūtēm mierīgā stāvoklī.
5. Bumbieri jānomazgā, jānomizo un jāizvelk mīkstumā, un tad tos sagriež kubiņos.
6. Multivarkas bļodu pārklāj ar cepampapīru, tur izklāj gabaliņos sagrieztu bumbieri un gatavo mīklu lej virsū auglim.

7 Programmai “Cepšana” tiek ieslēgta lēnā plīts, un kūka tiek pagatavota apmēram četrdesmit minūtes.

Biezpiena pīrāgs

(64 kcal/100 g, B-9 g, F-3,2, U-7 g)

• Beztauku biezpiens - 300 g
• Gatavi ķirši (vēlams svaigi, bet saldēti) - 200 g
• Olu
• Manna - 2 ēd.k.
• Soda (šķipsniņa)
• Skābais krējums (15% tauku) - 1 ēdamkarote.

Ēdienu gatavošana:

1. Dziļā bļodā biezpienu sajauc ar mannu, kur pēc tam pievieno olu un sodu. Visas sastāvdaļas rūpīgi sajauc.
2. Ķiršu nomazgā un žāvē. Pēc tam ogas pievieno biezpiena masai.
3. Pašās beigās mīklai pievieno skābo krējumu.
4. Silikona veidni iesmērē ar nedaudz sviesta, tad lej tajā visu biezpiena masu.
5. Kūku cep cepeškrāsnī 180 grādos apmēram pusstundu.

Pīrāgs ar kāpostiem

(115 kcal/100 g, B-3,6 g, F-2,7, U-20 g)

• Kefīrs 1,5% tauku - 1 glāze
• Milti (auzu pārslu vai rudzu) - 1 glāze
• Viena ola
• Soda - 1 tējk
• Baltie kāposti - 300 g
• Burkāns un sīpols (visi viens gabals)
• Sāls šķipsniņa
• Cukurs - 5 g
• Kukurūzas eļļa - 1 ēdamkarote.

Ēdienu gatavošana:

1. Lai pagatavotu šādu pīrāgu, kāpostus var izmantot arī svaigus, ja vispār nav laika. Un jūs varat to nedaudz sautēt. To vajag smalki sagriezt. Uzkarsē pannu un uzliek uz vidējas uguns, pievieno tur nedaudz olīveļļas un sāc sautēt kāpostus.
2. Burkānu nomizo, sarīvē uz vidējas rīves un pievieno kāpostiem. Dārzeņiem var pievienot nedaudz ūdens, lai tie kļūtu vēl mīkstāki. Un galu galā šāds sortiments tiek sālīts.
3. Kefīru ielej atsevišķā traukā un tur pievieno soda. Šajā brīdī vajadzētu parādīties burbuļiem. Lai uzlabotu efektu, varat pievienot vēl vienu šķipsniņu citronskābes.
4. Pēc tam kefīram pievieno cukuru un olu. Visas sastāvdaļas ir labi sajauktas viena ar otru, un pēc tam maigi un lēnām ievada izsijātos miltus.
5. Cepamtrauku ieziež ar nelielu gabaliņu sviesta. Pēc tam tur izklāj dārzeņu slāni, ko pārlej ar mīklu. Tad atkal kāposti un atkal mīkla, un tā tālāk, līdz beigsies sagatavotās sastāvdaļas.
6. Cepeškrāsns uzkarst līdz 180 grādiem. Kūku novieto pusstundu.

auzu pārslu pīrāgs

(210 kcal/100 g, B-10 g, F-5, U-21 g)

• Auzu pārslas - 2,5 ēd.k.
• Kokosriekstu skaidas - 0,75 ēd.k.
• Cukurs - 175 g
• rudzu milti - 150 g
• Cepamais pulveris pusi tējkarotes
• vājpiens - 80 ml
• Vistas ola - 1 gab.

Ēdienu gatavošana:

1. Sajauc auzu pārslas ar rīvētu kokosriekstu.
2. Virsū pievieno rudzu miltus un cepamo pulveri, sajauc kopā sausās sastāvdaļas.
3. Atsevišķi sakuļ olu ar cukuru. Pievienojiet tam pienu.
4. Apvienojiet divus iegūtos maisījumus, sausu un šķidru. Pēc tam labi samaisiet mīklu.
5. Mīklu lej silikona veidnē un liek cepeškrāsnī uz 20 minūtēm 180 grādos.

Pīrāgs uz kefīra

(120 kcal/100 g, B-6 g, F-4, U-22 g)

• Kukurūzas milti - 80 g
• Vistas olas - 2 gab.
• Kefīrs ar nulles tauku saturu - 110 ml
• Banāni - 100 g
• cepamā pulvera šķipsniņa
• vaniļas cukurs - 10 g

Ēdienu gatavošana:

1. Kukurūzas miltus sajauc ar vaniļas cukuru un cepamo pulveri.
2. Atsevišķā bļodā sakuliet olas un pēc tam pievienojiet tām kefīru.
3. Sauso masu viegli iecilā šķidrajā maisījumā. Tajā pašā laikā ir apnicīgi nepārtraukti maisīt mīklu, lai neveidotos kunkuļi.
4. Paņem silikona cepamtrauku un lej tajā visu mīklu. Sagrieziet banānu gabalos un lieciet tos virsū jebkurā secībā. Liek kūku cepeškrāsnī uz 25 minūtēm (200 grādi)

Pīrāgs bez miltiem

(80 kcal/100 g, B-7 g, F-3, U-13 g)

Lieliska iespēja baudīt gardus mazkaloriju mīklas konditorejas izstrādājumus ir diētiskais pīrāgs. Ja jūsu atkarība no miltiem neļauj jums zaudēt svaru, tad šāds ēdiens jums būs īsts glābiņš. Var izbaudīt tās garšu, zinot, ka figūra necietīs. Mazkaloriju pīrāgs garšo kā parastie deserti. Tālāk jūs atradīsit dažas interesantas receptes ar fotogrāfijām.

Kas ir Diētiskais pīrāgs

Vēlme zaudēt svaru un konditorejas izstrādājumi ir ļoti slikti apvienoti viens ar otru. Gandrīz visi miltu izstrādājumi ir augstas kaloritātes pārtikas produkti, taču ir veids, kā tos padarīt piemērotus diētai. Lai to izdarītu, sastāvdaļu sarakstu veido produkti ar zemāko iespējamo enerģētisko vērtību. Ar to saprātīgu lietošanu tiek panākts garduma “vieglums”. Diētiskais pīrāgs ir mazkaloriju cepšanas iespēja, kuras izmantošana saprātīgās robežās nekaitēs figūrai.

Kā pagatavot diētisku pīrāgu

Diētiskā pīrāga pagatavošanai ir daudz iespēju. Parastās cepšanas sastāvdaļas tiek vai nu izņemtas no receptes, ja tās nav tik nepieciešamas, vai arī aizstātas ar mazāk treknām:

1. Piemēram, dzeltenumi. Tie nodrošina lielāko daļu jebkuras maizes izstrādājumu kaloriju satura. Šī iemesla dēļ mīklai labāk pievienot tikai olbaltumvielas.
2. Cukura vietā bieži izmanto stēviju, medu, fruktozi vai saldinātāju. Sviestu ir viegli izslēgt. Tā vietā labāk izmantot jogurtu, kefīru vai skābo krējumu.
3. Veidnes eļļošanai neizmantojiet augu eļļu. Ja lieto, tad olīveļļu. Virspusi labāk apkaisīt ar miltiem vai mannu.

Diētiskā pīrāga mīkla

Jebkuras diētiskās cepšanas pamatā ir mīkla. Vienkāršākajā variantā to gatavo, pievienojot miltus. Lai gan labāk to aizstāt, piemēram, ar mannu, tas arī nav īpaši diētisks. Šajā gadījumā ieteicams lietot auzu pārslas vai pat klijas. Ja izmanto miltus, tad labāk, ja tie ir rudzu. Diētiskā mīkla pīrāgam var būt arī raugs. Rauga nūjiņa neļaus organismā iekļūt liekajiem ogļhidrātiem no miltiem. Var izmantot arī gatavu kārtaino mīklu. Atliek tikai izrullēt plānus slāņus.

auzu pārslu mīkla bez miltiem

Diētisko cepšanu bieži gatavo, pamatojoties uz auzu pārslu mīklu. Tos var izmantot veselus vai sasmalcināt ar blenderi līdz drupačām. Graudaugiem varat pievienot kefīru vai jogurtu. Tātad graudaugi uzbriest, un to būs vieglāk mīcīt līdz gludai. Bieži vien mīklu gatavo citādā veidā. Vispirms graudaugus sajauc ar sodu, vaniļu, miltiem, cepamo pulveri un citām sausajām sastāvdaļām saskaņā ar recepti, un tikai tad pievieno šķidrās sastāvdaļas. Jebkurā gadījumā bezmiltu auzu pārslu mīkla iznāk ne tikai diētiska un veselīga, bet arī ļoti garšīga.

Diētiskās pīrāgu receptes

Ir dažādas diētisko pīrāgu receptes. Šī ir mazkaloriju šarlote ar āboliem, saldo ķirbi, ķiršiem vai opcijām ar kāpostiem, burkāniem, biezpienu. Kūku var izvēlēties katrai gaumei – saldu vai apmierinošu. Papildinājumi bieži tiek izgudroti paši. Ir atļauts izmantot tumšo šokolādi, neapstrādātus augļus, dārzeņus vai ogas. Pēdējo var pat sasaldēt. Ļoti garšīgi sanāk ar žāvētiem augļiem, piemēram, rozīnēm vai žāvētām aprikozēm. Garšai tiek pievienotas dažādas garšvielas un garšvielas - vanilīns, kanēlis, melnie pipari, kardamons, muskatrieksts, safrāns.

Diētisks ābolu pīrāgs

• Gatavošanas laiks: 50 minūtes.
• Porciju skaits: 6 personas.
• Trauka kaloriju saturs: 149 kcal.
• Virtuve: krievu.

Daudzās efektīvās diētās starp atļautajiem pārtikas produktiem ir āboli. Tos var izmantot ne tikai svaigus. Izrādās ļoti garšīgs diētiskais ābolu pīrāgs. Šī ir parasta šarlote, tikai mazkaloriju versijā. Saskaņā ar šo recepti tas tiek pagatavots uz kefīra, tāpēc jums vienkārši nepieciešams, lai gatavo mīklu ielej veidnē, pārmaiņus ar sasmalcinātu ābolu kārtām.

Sastāvdaļas:

• sviests - 2 ēdamkarotes;
• ābols - 3 gab. vidēja izmēra;
• sāls - 1 šķipsniņa;
• kefīrs - 1 ēdamkarote;
• olas - 2 gab .;
• milti - 300 g;
• vanilīns - 1 g.

Gatavošanas metode:

1. Izkausē sviestu, sakuļ kopā ar olām.
2. Tad ielej kefīru, pievieno vanilīnu.
3. Izsijā miltus ar cepamo pulveri, pamazām pievieno pārējām sastāvdaļām, samaisa.
4. Pusi mīklas lej miltiem izkaisītā cepamajā traukā. Tālāk izklājiet ābolu šķēlīšu kārtu.
5. Virsū lej atlikušo mīklu, cep 200 grādos 35-40 minūtes.

Diētisks ķirbju pīrāgs

• Gatavošanas laiks: 1 stunda.
• Porcijas: 7 personas.
• Trauka kaloriju saturs: 68 kcal.
• Mērķis: tējai / pēcpusdienas tējai / brokastīm.
• Virtuve: Eiropas.
• Pagatavošanas grūtības: vidēja.

Ir īpaša uztura sistēma - Dukan diēta. Viņa ļauj ēst noteiktus saldumus, bet jūs varat turpināt zaudēt svaru. Viens no šiem gardumiem ir diētisks ķirbju pīrāgs. Tas ir lieliski piemērots tējai. Saskaņā ar Dukan sistēmu, olbaltumvielu-dārzeņu dienā ir atļauts deserts, taču to var ēst arī tāpat. Neparasta sastāvdaļa tajā ir ne tikai ķirbis. Jums var būt nepieciešama arī citrona miziņa.

Sastāvdaļas:

• cepamais pulveris - 1/3 tējk;
• olas - 2 gab .;
• kukurūzas ciete - 1 ēdamkarote;
• šķidrais cukura aizstājējs - 1 tējk;
• saldais ķirbis - 500 g;
• citrons - 0,5 gab.

Gatavošanas metode:

1. Nomazgājiet ķirbi, nomizojiet un sagrieziet mīkstumu mazos kubiņos.
2. Pēc tam apslaka ar citrona sulu un saldinātāju (0,5 tējk), pārkaisa ar citrona miziņu, ļauj nostāvēties 5 minūtes.
3. Paņemiet cepšanas trauku, pārklājiet to ar pergamentu, ielieciet uz tā ķirbja gabalus, nosūtiet uz cepeškrāsni uz pusstundu, cepiet 200 grādos.
4. Atsevišķi saputo olu baltumus līdz stingrām putām.
5. Apvienojiet dzeltenumus ar saldinātāja paliekām, pievienojiet tiem cieti un cepamo pulveri, ko pēc vēlēšanās var dzēst ar kumosu.
6. Tālāk ar maigām karotes kustībām iemaisa visu proteīna masu.
7. Izcepto ķirbi pārlej ar iegūto mīklu, cep cepeškrāsnī vēl 25-30 minūtes 180 grādos.
8. Kad esat pabeidzis, apgrieziet kūku otrādi, pieturoties pie pergamenta malām.

Diētiskās biezpiena konditorejas izstrādājumi

• Gatavošanas laiks: 40 minūtes.
• Porcijas: 3 personas.
• Trauka kaloriju saturs: 98 kcal.
• Mērķis: tējai / pēcpusdienas tējai / brokastīm.
• Virtuve: Eiropas.
• Pagatavošanas grūtības: vidēja.

Īpašu vietu mazkaloriju desertu vidū ieņem diētiskie biezpiena konditorejas izstrādājumi. Tas ir ne tikai garšīgs, bet arī ļoti noderīgs. Biezpiens piesātina organismu ar tam nepieciešamo kalciju. Turklāt tas labvēlīgi ietekmē zarnu mikrofloru. Lai ēdiens būtu vēl diētiskāks, ir vērts izmantot pēc iespējas mazāku tauku saturu un vēlams pilnīgi beztauku biezpienu.

Sastāvdaļas:

• dabīgais jogurts - 1 ēdamkarote;
• auzu klijas - 1 ēdamkarote;
• beztauku biezpiens - 180 g;
• ola - 1 gab .;
• ābols - 50 g.

Gatavošanas metode:

1. Noskalojiet augļus, nomizojiet un sagrieziet mazos kubiņos.
2. Dziļā bļodā liek biezpienu, samīca ar dakšiņu, tad sajauc ar klijām un ābolu.
3. Iecilā olu, vēlreiz samaisa. Tālāk mīklu var izklāt uz eļļotas cepšanas trauka dibena.
4. Virsū eļļojiet ar jogurtu, nosūtiet cept 20-25 minūtes 180 grādos.

Diētiskais pīrāgs ar kāpostiem

• Gatavošanas laiks: 1 stunda 10 minūtes.
• Porcijas: 5 personas.
• Trauka kaloriju saturs: 89 kcal.
• Mērķis: tējai / pēcpusdienas tējai / brokastīm.
• Virtuve: krievu.
• Pagatavošanas grūtības: vidēja.

Cepšanas cienītājiem diētisks pīrāgs ar kāpostiem ir apmierinošāks. Tas ir arī ļoti maz kaloriju, tāpēc varat to ēst tik daudz, cik vēlaties. Milti šajā receptē tiek izmantoti kukurūza un rudzi. Pārbaudes pamatā ir kefīrs, tāpēc tas izrādās kā pildviela. Citā veidā to sauc arī par slinku. Papildus kāpostiem tiek izmantoti vairāki citi dārzeņi - sīpoli ar burkāniem. Tie ir iepriekš apcepti, taču labāk to darīt nelielā ūdens daudzumā, nevis eļļā, lai nepalielinātu ēdiena kaloriju saturu.

Sastāvdaļas:

• cepamais pulveris - 1 tējkarote;
• rudzu un kukurūzas milti - katrs 3 ēdamkarotes;
• kefīrs 1% - 200 ml;
• pipari, sāls - apmēram pēc jūsu gaumes;
• olas - 3 gab .;
• burkāni - 1 gab .;
• zaļumi - pēc garšas;
• kāposti - 350 g;
• sīpols - 1 gab.

Gatavošanas metode:

1. Pirmais solis ir sagatavot dārzeņus – nomazgāt un nomizot. Sīpolu smalki sakapā, burkānus sarīvē ar rīvi, kāpostus sakapā.
2. Paņemiet pannu, ielejiet nedaudz ūdens. Vāra tajā vispirms sīpolus ar burkāniem līdz mīkstam, tad pievieno kāpostus, tad vēl pāris minūtes sautē dārzeņus.
3. Zaļumus noskalo, nosusina, tad smalki sagriež. Sajauc to ar dārzeņiem.
4. Sakuļ olas ar sāli, tad ielej tajās kefīru, pievieno cepamo pulveri un miltus, mīca līdz gludai.
5. Veidnes apakšā liek dārzeņu masu, virsū lej mīklu, visu samaisa.
6. Liek cepeškrāsnī uz 50 minūtēm. Cep kūku 180 grādos.

Diētiskā burkānu kūka

• Gatavošanas laiks: 1 stunda.
• Porciju skaits: 6 personas.
• Trauka kaloriju saturs: 119 kcal.
• Mērķis: tējai / pēcpusdienas tējai / brokastīm.
• Virtuve: krievu.
• Pagatavošanas grūtības: vidēja.

Starp veselīgajiem dārzeņiem burkāni nav pēdējie. Tas rada sāta sajūtu, pateicoties lielajam šķiedrvielu daudzumam. Pateicoties karotīna saturam sastāvā, burkāni palīdz cīnīties ar strijām un ādas nokarenumu. Turklāt šis dārzenis ir salds, un šī garša ir tieši tā, kas nepieciešama svara zaudēšanai. Arī diētiskā burkānu kūka ir ļoti garšīga. Šajā variācijā tas ir sagatavots ar skābiem āboliem un nedaudz medus saldenai garšai.

Sastāvdaļas:

• olu baltumi - 6 gab .;
• kanēlis - 1 šķipsniņa;
• kefīrs ar zemu tauku saturu - 100 g;
• burkāni - 300 g;
• auzu pārslu - 1 glāze;
• medus - 1 tējk;
• zemu kaloriju biezpiens - 150 g;
• āboli - 2 gab.

Gatavošanas metode:

1. Noskalojiet burkānus un ābolus, nomizojiet, pēc tam sasmalciniet ar rīves palīdzību.
2. Tad pievieno biezpienu un visu saputo līdz krēmīgai konsistencei.
3. Olbaltumvielām pievieno cepamo pulveri, kefīru un auzu pārslas. Arī saputo līdz gludai.
4. Formu pārklāj ar cepampapīru, vispirms lej mīklu un tikai tad biezpiena masu.
5. Pārklājiet ar pergamenta gabalu, ielieciet cepeškrāsnī uz 40 minūtēm. Ieteicamā temperatūra ir 180 grādi.

Ābolu pīrāgs bez miltiem

• Gatavošanas laiks: 1 stunda 15 minūtes.
• Porcijas: 7 personas.
• Trauka kaloriju saturs: 113 kcal.
• Mērķis: tējai / pēcpusdienas tējai / brokastīm.
• Virtuve: krievu.
• Pagatavošanas grūtības: vidēja.

Miltu izslēgšana no tās receptes palīdz samazināt jebkura pīrāga kaloriju saturu. To bieži aizstāj ar mannu, auzu pārslām un klijām. Tātad cepšana kļūst vēl noderīgāka. Kaloriju saturs tiek samazināts arī, no receptes izņemot olu dzeltenumus. Ar dažiem proteīniem mīkla izrādās tikpat maiga un gaisīga. Lielisks variants šādam gardumam ir ābolu pīrāgs bez miltiem. Tās recepte ir parādīta zemāk.

Sastāvdaļas:

• vanilīns - pēc garšas;
• olu baltumi - 4 gab .;
• manna - 1 ēdamkarote;
• kefīrs - 1-1,5%;
• ābols - 5 gab .;
• cukurs - 2 ēd.k.

Gatavošanas metode:

1. Mannu pārlej ar kefīru un ļauj uzbriest 30 minūtes.
2. Sakuļ baltumus ar putojamo slotiņu vai mikseri, līdz parādās gaisīgas putas.
3. Mannai pievieno vanilīnu ar cukuru. Tālāk uzmanīgi iecilā olu baltumus.
4. Cepeškrāsnī ieslēdz uguni, lai tā sasiltu līdz 190 grādiem.
5. Ābolus noskalo, sagriež lielās šķēlēs, bet nevar noņemt mizu.
6. Ņem noņemamu cepamtrauku, uz tā dibena uzklāj pergamentu vai parasto pauspapīru, pārkaisa ar mannu, miltiem vai rīvmaizi.
7. Nosūtīt cept 40 minūtes.

Auzu pārslu pīrāgs bez miltiem

• Gatavošanas laiks: 1 stunda.
• Porciju skaits: 6 personas.
• Trauka kaloriju saturs: 168 kcal.
• Mērķis: tējai / pēcpusdienas tējai / brokastīm.
• Virtuve: krievu.
• Pagatavošanas grūtības: vidēja.

Auzu pārslu pīrāgs bez miltiem ir lieliska iespēja brokastīm, uzkodām vai vienkārši desertam pie tējas. Biežāk to gatavo, pievienojot jebkādus augļus vai ogas, piemēram, banānus, mellenes vai pat riekstus. Diētiskā šarlote ar āboliem izrādīsies ne mazāk garšīga. To var pagatavot arī uz auzu pārslu bāzes. Tajā pašā receptē tiek piedāvāts oriģinālāks deserts, pievienojot medu, banānus un ogas.

Sastāvdaļas:

• kanēlis - 3/4 tējk;
• šķidrs medus - 3 ēdamkarotes;
• auzu pārslas - 1 ēdamkarote;
• banāns - 2 gab .;
• valrieksti - 20 g;
• ola - 1 gab .;
• pūdercukurs - 1 tējk;
• zema tauku satura piens - 200 ml;
• cepamais pulveris - 0,5 tējk;
• vanilīns - 1 tējkarote;
• mellenes - 1 ēd.k.;
• auzu pārslas - 1 ēd.k.

Gatavošanas metode:

1. Nekavējoties ieslēdziet cepeškrāsni, uzkarsējiet līdz 190 grādiem. Cepešpannu var izklāt ar cepampapīru vai foliju.
2. Kā pirmo kārtu veido sagrieztus banānus, tiem pa virsu uzklāj pusi melleņu.
3. Pārkaisa ar kanēli, pārlej ar medu, pārklāj ar folijas kārtu, liek cepeškrāsnī uz ceturtdaļu stundas.
4. Apvienojiet auzu pārslas ar riekstiem, kanēļa atlikumiem un cepamo pulveri.
5. Atsevišķi sakuļ olas ar pienu, vaniļu un nedaudz medus.
6. Izņem cepešpannu no cepeškrāsns, noņem foliju, virsū pārkaisa sastāvdaļas ar auzu pārslu un riekstu maisījumu, pārlej ar olu-piena maisījumu.
7. Dekorē ar pārējiem riekstiem un ogām.
8. Nosūtiet cept vēl pusstundu tajā pašā temperatūrā.
9. Pabeidzot, apkaisa ar pūdercukuru.

Diētiskā cepšana uz kefīra

• Porcijas: 4 personas.
• Trauka kaloriju saturs: 95 kcal.
• Mērķis: tējai / pēcpusdienas tējai / brokastīm.
• Virtuve: krievu.
• Pagatavošanas grūtības: vidēja.

Īpašu vietu zemu kaloriju desertu vidū ieņem diētiskā cepšana uz kefīra. Tos ir vieglāk sagatavot nekā citus. Lielākajā daļā recepšu mīkla izrādās želejveida, tāpēc tās tiek klasificētas kā "steidzoties". Var izmantot gandrīz jebkuru pildījumu, galvenais, lai produkts būtu mazkaloriju. Vienā variantā kūku gatavo, pievienojot žāvētas aprikozes. Izrādās garšīgs, salds un veselīgs.

Sastāvdaļas:

• auzu pārslu - 8 ēdamkarotes;
• kefīrs ar zemu tauku saturu - 500 ml;
• soda - 1/3 tējk;
• citronu sula - nedaudz dzesēšanai;
• kanēlis vai vanilīns - pēc garšas;
• ola - 1 gab .;
• žāvētas aprikozes - 200 g.

Gatavošanas metode:

1. Dziļāk ņem bļodu, kur lej kefīru, iecilā olu un pievieno auzu pārslas. Samaisa, atstāj uz pusstundu.
2. Uz to pašu laiku iemērciet žāvētas aprikozes ūdenī.
3. Pēc noteiktā laika pievienojiet dzēstu soda.
4. Tālāk pievieno žāvētas aprikozes, garšvielas, samaisa un lej veidnē.
5. Cep 40 minūtes 180 grādos.

Diētisks ķiršu pīrāgs

• Gatavošanas laiks: 1 stunda 20 minūtes.
• Porcijas: 4 personas.
• Trauka kaloriju saturs: 126 kcal.
• Mērķis: tējai / pēcpusdienas tējai / brokastīm.
• Virtuve: krievu.
• Pagatavošanas grūtības: vidēja.

Arī diētiskais ķiršu pīrāgs ir ļoti vienkārši pagatavojams. Pateicoties šai ogai, deserts izrādās nedaudz skābens. Tā kaloriju saturs ir zems, taču joprojām nav vērts paļauties uz šādu pīrāgu. Ar šādu desertu sevi ieteicams palutināt tikai reizēm. Šīs receptes pamatā atkal ir auzu pārslas un kefīrs. Ogas var ņemt gan svaigas, gan saldētas.

Sastāvdaļas:

• vanilīns - 1 šķipsniņa;
• auzu pārslas - 1 ēdamkarote;
• saldēti ķirši - 1 ēdamkarote;
• soda - 0,5 tējk;
• HAAS kūku želeja - 1 iepakojums;
• ola - 1 gab .;
• kefīrs ar zemu tauku saturu - 0,5 ēdamkarotes;
• pūdercukurs - 2 ēdamkarotes;
• sāls - 1 šķipsniņa.

Gatavošanas metode:

1. Iepriekš izņemiet ogas no saldētavas, lai tām būtu laiks atkausēt.
2. Sasmalciniet pārslas ar kafijas dzirnaviņām vai blenderi līdz miltu stāvoklim. Šajā posmā varat izmantot arī auzu pārslu.
3. Tālāk ielej kefīru, tad masai jāpaliek uzbriest 10-15 minūtes.
4. Olām pievieno vaniļu un pūdercukuru, visu sakuļ līdz biezām putām.
5. Sajauc olu un auzu masu, ar blenderi saliek viendabīgumu.
6. Lielāko daļu ķiršu kopā ar sulu pievieno mīklai, pievieno sodu, samaisa.
7. Iegūto masu lej cepamajā traukā, liek cepeškrāsnī uz 40-50 minūtēm. Optimālā temperatūra ir 180 grādi.
8. Pēc tam gatavo desertu izņem no veidnes, pārklāj ar cepampapīru, atdod desertu.
9. Dekorē ar ķiršiem virsū, pārlej ar pēc instrukcijas atšķaidītu želeju, ļauj sacietēt uz iepakojuma norādīto laiku.

Video: Diētisks ķirbju pīrāgs