Սպիտակ շոկոլադով տորթի վրա գրված է. Արտահայտություններ, որոնք կարելի է գրել տորթի վրա՝ առաջարկություններ և օրիգինալ տարբերակներ

Հաճելի է տորթ ստանալ ծննդյան, մարտի 8-ի կամ որևէ այլ հատուկ առիթի համար: Երբ հասկանում ես, որ այս մարդը հատուկ քեզ համար է փորձել, թխվածքներ է թխել, հարած սերուցք, հավաքել է այս գեղեցկությունը, այն տաքանում է հոգում։ Հատկապես ուրախալի է տեսնել անհատականացված տորթ գեղեցիկ խոսքերև ցանկություններ՝ շրջապատված վարդերով և հատապտուղներով: Տորթի մակերեսին գրելու արվեստը կարելի է հասկանալ, բայց դա միայն դրա մասին չէ լավ կազմքաղցր «թանաք» - հրուշակեղենի տառերն ունեն իրենց կանոնները:

Գեղեցիկ մակագրություն կազմելու հիմնական կանոնները (տեսական մաս)

Որպեսզի մակագրությունը չվշտացնի դեպքի մեղավորին կամ հերոսին, պետք է հաշվի առնել մի քանի նրբերանգներ.

• Իհարկե, դուք շատ բան ունեք ասելու, բայց տորթը շնորհավորական բացիկ չէ: Պետք չէ շատ բառեր գրել փոքր ձեռագրով, փորձեք նշել ամենակարեւորը, մնացածը կարելի է ասել։ Միակ բացառությունը կարող է լինել շատ մեծ տորթը, որի մակերեսը կարելի է ծածկել գովեստներով և միաժամանակ լրացնել գլազուրի բացերը։
• Գրեք այն մարդու անունը, ում ցանկանում եք նվիրել տորթը, դա միշտ էլ հաճելի է:
• Տորթը տոնի հատկանիշ է, և այն պետք է միայն հուզի դրական հույզեր. Տորթի վրայի մակագրությունները, ինչպիսիք են՝ «Իվան Իվանովիչին երախտապարտ ենթականերից», «Իմ սիրելի տատիկին իմ թոռներից», «Սիրելի Տանեչկա Վասյայից», կապված են սգո ժապավենների տեքստերի հետ։ Խուսափեք մակագրության հեղինակի մասին պարզաբանումներից, և երկիմաստ ենթատեքստն ինքնին կվերանա։
• Տեքստը պետք է լինի հնչյունային: Շոկոլադով ինչ-որ բան գրելուց առաջ նախագիծը գրեք թղթի վրա ու մի քանի անգամ վերընթերցեք, հետո ժամանակի ընթացքում կնկատեք, որ «Ուսուցիչը ուսուցչի օրը» և «Տնօրինության տնօրենը» տավտոլոգիաներ են։
• Չափազանց երկար բառերը փոխարինեք ավելի կարճներով կամ թվերով: Օրինակ, «հիսունամյակը» ավելի լավ է փոխարինել «50 - Happy Anniversary!»: Եթե ​​բառը չի տեղավորվում տորթի վրա, այն պետք է տեղափոխվի մեկ այլ տող, միայն ուղղագրական սխալներն են սրանից վատ:
• Տորթը կուտվի, եթե նույնիսկ մի քանի սխալներ թույլ տաք պարզ մակագրության մեջ, բայց ձեր գրագիտությունը երկար կհիշվի։ Մի շրջանցեք տառերը, ստուգեք բառարանը և մի մոռացեք կետադրական նշանների մասին։ «Կրիայի» կարևոր կանոնն այն է, որ կոչերը կարևորվում են ստորակետերով՝ «Մարտի 8-ից Լենոչկա», «Շուտ առողջացիր, սիրելիս», «Ծնունդդ շնորհավոր, տատիկ»: Պետք է հարգանք ցուցաբերել մեծատառդերանունում՝ «Երջանկություն քեզ»։

Ինչպես կատարել մակագրություն տորթի վրա շոկոլադով (գործնական խորհուրդներ)

Տեքստը կազմելուց հետո կարող եք գործի անցնել՝ մտածել տորթի վրա զարդեր դնելու և գրելու մասին, ձևավորել տառերի ոճը, ընտրել մաստիկի բաղադրիչները:

• Գրությունը պետք է հեշտ ընթեռնելի լինի փայլի ֆոնի վրա։ Եթե ​​տորթը բաց է, ապա ավելի լավ է շոկոլադե մակագրությունը դարձնել սեւ, մուգ տորթի վրա մակագրությունը դարձնել սպիտակ շոկոլադ։ Տեքստը լավ կկարդացվի նույնիսկ այն լուսանկարներում, որոնք սիրում են նկարել ծննդյան մարդիկ և հյուրերը:
• Փորձեք սիմետրիկորեն տեղադրել մակագրությունը: Կարող եք երևակայություն դրսևորել, բայց ցանկալի է ամբողջ տորթը հավասարաչափ լցնել տառերով և դեկորացիաներով։
• Մի գրեք անհարթ մակերևույթի վրա. եթե հյուսվածքը խորդուբորդ է, տառերը կծկվեն և անհրապույր տեսք կունենան:
• Գլազի վրա տաք շոկոլադով մի գրեք՝ այն կհալչի ու կփչացնի ամեն ինչ։
• Դագանակով գծեր գծե՛ք, որպեսզի մակագրությունը հավասար լինի։Անհավասարությունը շտկելը դժվար կլինի, իսկ թեկուզ մի քանի միլիմետրի անհամապատասխանությունները կփչացնեն գաղափարը։ Ատամի մածուկից բարակ շերտերն անտեսանելի են, մի ծուլացեք տորթի մակերեսը նշելու համարնույնիսկ եթե դուք պատրաստվում եք գրել միայն մի քանի բառ: Նշեք կենտրոնը, հաշվեք տառերի, բացատների և կետադրական նշանների քանակը, սկսեք գրել միջին տառով, այնուհետև հավասար ընդմիջումներով շարժվեք դեպի աջ և նոր միայն շարժվեք կենտրոնից ձախ։
• Եթե ​​ցանկանում եք գրել ոչ թե մեկ բառ, այլ արտահայտություն, մի ծույլ մի՛ արեք նշել յուրաքանչյուր տառը։ Սա ավելի լավ է, քան հանկարծ հասկանալ, որ բավականաչափ տարածք չկա:
• Գրության ամենակարեւոր տարրը թվերն են։ Եթե ​​դրանք կան, սկսեք նրանցից: Այնուհետև գրեք բառերը և միայն այնուհետև լրացրեք թափուր աշխատատեղերծաղիկներ, տերևներ և հատապտուղներ: Եթե ​​կանանց տոնի համար տորթ եք զարդարում, սկսեք «8»-ով, եթե շնորհավորում եք օրվա հերոսին՝ տարիքից (5, 25, 50, 70 և այլն):
• Եթե ​​տառերից մեկը վատ է ստացվել, մի շտապեք հեռացնել այն։Տորթը դրեք սառնարան, երբ մակագրությունը պնդանա, տառը կարելի է խնամքով հանել և փոխարինել մեկ ուրիշով։

Գործնական մաս՝ ինչպես շոկոլադից մակագրություն անել տորթի վրա

Տորթի վրա շոկոլադե մակագրություն պատրաստելու մի քանի եղանակ կա։ Հրուշակեղենի պայուսակը փորձառու արհեստավորի ձեռքում շատ տեսք ունի պարզ հարմարանք, բայց վիրտուոզների աշխատանքի հեշտությունը խաբուսիկ է։ Երբ նկարեք ձեր տասներորդ տորթը, դուք նույնպես նրբագեղ և առանց ջանքերի կգործեք: Անփորձ հրուշակագործները ստիպված կլինեն պատրաստվել չնախատեսված, բայց լիովին հաղթահարելի դժվարությունները հաղթահարելու համար։ Նախ, դուք պետք է ընտրեք մակագրությունը կիրառելու գործիք.

Հատուկ սննդի մարկեր

Ամենապարզ սարքը, որը կարող է կառավարել նույնիսկ երեխան։ Հատուկ անցք ունեցող խողովակը լցված է հալված շոկոլադով։ Տառերը գրվում են խառնուրդի ճիշտ քանակությունը քամելով, գծերը կոկիկ են, նույն հաստությամբ։

Շոկոլադե տառեր

Կրեմի ներարկիչ

Հատուկ գործիքի օգտագործումը մեծապես հեշտացնում է խնդիրը: Ներարկիչը լցնում ենք կարագով խառնած հալած շոկոլադով, մի փոքր թափահարում, որպեսզի օդի պղպջակներ չմնան, դնում ենք նեղ ու ուղիղ կտրվածքով վարդակ։ Քամեք պարունակությունը հավասար ջանքերով և նույն արագությամբ:

Պլաստիկ պայուսակ

Սև կամ սպիտակ շոկոլադը հալեցնում ենք ջրային բաղնիքում: Ավելացնել 2 ճաշի գդալ կաթ և մեկ ճաշի գդալ կարագ, հարել մինչև հարթ լինի։ Երբ շոկոլադը մի փոքր սառչի, լցնել պոլիէթիլենային տոպրակի մեջ, չամրացված ծայրերը ամրացնել, որպեսզի մի անկյուն մնա։ Կտրեք փոքր ծայրը ճիշտ անկյան տակ, որպեսզի տառերը կոկիկ և բարակ մնան: Ստանալով այն, կարող եք գրել տորթի վրա գեղեցիկ տառերգանգուրներով։

Թխում թուղթ կորնետ

Սա պլաստիկ տոպրակի բարելավված անալոգն է: Գրությունը ավելի հարմար է կատարել, իսկ տառերը պարզ են։

Քերած շոկոլադ և ձեր սեփական տրաֆարետը

Շնորհավորանք գրեք հաստ թղթի կամ մագաղաթի թերթիկի վրա, տառերը պետք է մեծ լինեն և տեղադրվեն այնպես, ինչպես տորթի մակագրությունը նման կլինի: Դուք կարող եք օգտվել համակարգչից կամ գրել տեքստը ձեռքով: Կտրեք տրաֆարետը նուրբ մկրատով: Շոկոլադե սալիկը քերել, տրաֆարետը դնել տորթի գլազուրի մակերեսին, իսկ տառերը լցնել թրթուրներով։

Մաստիկի վրա քսում ենք խոզանակ և հալած շոկոլադ

Գրեք տեքստ հետագծային թղթի կամ բարակ թղթի վրա, ավելի լավ է օգտագործել համակարգիչ և տպիչ: Թերթիկը կպցրեք տորթի մակերեսին և ասեղով շրջանացրեք տառերը։ Տառերի ուրվագծերը կնճռվեն մաստիկի վրա, և ձեզ մնում է միայն հալած շոկոլադի մեջ թաթախված վրձինով նկարել։

Ինչ շոկոլադ ընտրել

Շոկոլադե մակագրությունը պետք է լինի հակապատկեր, ուստի սպիտակ շոկոլադը հարմար է մուգ մակերեսի համար, իսկ սևը՝ բաց մակերեսին։ Դուք կարող եք պարզապես, բայց այս «թանաքը» հարմար է նրանց համար, ովքեր արդեն սովորել են սահուն գրել՝ շոկոլադը շատ արագ պնդանում է։ Եթե ​​դուք օգտագործում եք սպիտակ շոկոլադ, ավելացրեք մի քիչ սերուցք կամ կարագ: Մուգ շոկոլադը կարող եք փոխարինել կակաոյի ֆադով։

շոկոլադե ֆուդի բաղադրատոմս

• Կակաոյի փոշի - 2 ճ.գ. լ.
• Կարագ - 2 ճ.գ. լ.
• Շաքարի փոշի - ½ ճաշի գդալ: լ. (ոչ անհրաժեշտ)

Խոհարարություն:

Կակաոն դառնում է գեղեցիկ մուգ գույնմիայն եռացող ջրի կամ ճարպի մեջ, յուղն ավելի հարմար է ֆադջի համար: Շաքարավազը կարելի է բաց թողնել, մի փոքր դառնությունը չի խանգարի քաղցր տորթին:

1. Կակաոն մաղել։ Կարագը տաքացրեք սենյակային ջերմաստիճանում մինչև փափկի։
2. Կարագը քսում ենք կակաոյի և շաքարի փոշիի հետ մինչև ամբողջովին հարթ լինի:
3. Զանգվածը տեղափոխեք կորնետի կամ պոլիէթիլենային տոպրակի մեջ։ Կտրեք մի անկյուն և փորձեք գծի հաստությունը ափսեի կամ ձեռքի վրա:

Կակաոյի կարագը ձեռքի ջերմությունից կհալվի, իսկ շոկոլադե թանաքը կպահպանի ցանկալի խտությունը։

Շոկոլադե գեղագրության տեխնիկա

Պատրաստեք տորթը - այն պետք է լինի հարթ, հարթ և սառը: Նշեք մակերեսը, ինչպես նկարագրված է վերևում և սկսեք գրել:

• Ներս վերցրեք կորնետ կամ մի պարկ շոկոլադ աջ ձեռք, և ձախ ձեռքով ամրացրեք խոզանակը, որպեսզի այն չթուլանա լարվածությունից։
• Գծեր գծեք բեկորներով, մի փորձեք գրել առանց ընդհատումների, քանի որ դժվար է կարգավորել նույնիսկ ճնշումը պայուսակի վրա և տառերը հավասարաչափ նկարել:
• Գրելու ծայրը պետք է լինի տորթից 1-2 միլիմետր հեռավորության վրա։ Եթե ​​այն ավելի բարձրացնեք, գիծը կձգվի, կիջեցնի այն քսելու կամ դրոշմվի տորթի ծածկույթի վրա:

Ինչպես գրել շնորհավորանք մարտի 8-ի կամ ծննդյան օրվա կապակցությամբ տորթի վրա

Գրության բովանդակությունը և տորթի ձևավորման ոճը պետք է համապատասխանեն տոնի բնույթին։ Հակիրճությունն ու պայծառությունը հրուշակեղենի ուղերձի հիմնական սկզբունքներն են: Որպեսզի մակերեսը գրի չվերածվի, տեղ թողեք այլ դեկորների համար։ Շնորհավորական տորթի վրա ցանկալի է գրել առիթի հերոսի անունը։ Եթե ​​տորթը պատրաստվում է տարեդարձի համար, նշեք համարը։ Ձեզ նույնպես պետք է գեղեցիկ «8»՝ կանանց տոնի առթիվ շնորհավորանքներում:

Գրություններ մարտի 8-ի համար

Ամենահեշտ և անվտանգ տարբերակը.

• Սիրելի մայրիկ (Իռոչկա, Տանեչկա, Լենոչկա) մարտի 8:
• Երջանկություն եմ մաղթում մարտի 8-ին։

Կինը կգնահատի և ընդմիշտ կհիշի ավելի հուզիչ խոսքեր.

• Ամենագեղեցիկ կնոջը
• Միշտ իմ սրտում
• Մարտի 8-ի օրը՝ ամենագեղեցիկ, քաղցր ու սիրելի
• Սիրելի՛ս Ձեր ժպիտը անգին է
• Գարունը սկսվում է քո ժպիտով
• Դուք պարզապես լավագույնն եք
• Ամենա, քաղցր, բարի և սիրելի - քեզ
• Միշտ իմ սրտում
• Լավագույն մայրիկ
• Սիրով իմ երկրորդ կեսին
• ես քեզ շատ եմ սիրում

Ծննդյան գրություն

Ձեր սեփական ձեռքերով պատրաստած մակագրությամբ տորթը կզարմացնի և կուրախացնի ծննդյան տղամարդուն։ Սկսեք նախագծել թվով, այնուհետև տեղադրեք տեքստ, որը կարող եք ինքներդ պատրաստել կամ գտնել ինտերնետում: Հիշեք գրագիտության և հակիրճության մասին:

• Թող կյանքը քաղցր լինի
• Բոլոր բարձունքները նվաճելու համար
• Ամենամեծ երջանկությունը
• Սիրո ծովեր, երջանկության օվկիանոսներ

Նույնիսկ ամենաշատը համեղ տորթառանց գեղեցիկ դիզայնի տոնական չի լինի։ Երբեմն բավական է մակագրություն անել - և բաղադրատոմսըդառնում է կատարյալ, իսկ առիթի հերոսի տրամադրությունը բարձրանում է դեպի երկինք։ Եթե ​​կասկածում եք ձեր գեղարվեստական ​​ունակություններին, սկսեք ամենապարզ մակագրությունից՝ հաջողության կհասնեք:

Շոկոլադը ոչ միայն շատ համեղ է և առողջ բուժում. Սա գործունեության և ստեղծագործելու մի ամբողջ դաշտ է։ Եթե ​​տոնի նախօրեին ձեզ տանջում է այն հարցը, թե ինչ նվիրել ընկերներին, կամ ինչպես օրիգինալ ձևավորել սեղանը, ապա շոկոլադը ձեզ համար իսկական գտածո կլինի։ Օրինակ, դուք կարող եք ձեր սեփական ձեռքերով շոկոլադե տառեր պատրաստել և դրանցից շնորհավորական մակագրություն դնել։ Իսկ թե ինչպես դրանք ճիշտ պատրաստել, դուք կսովորեք այս հոդվածից։

Ինչու՞ ձեզ կարող են անհրաժեշտ լինել շոկոլադե տառեր

Հրուշակեղեն - տորթեր, խմորեղեն, կեքս, - պահանջվող հատկանիշտոների մեծ մասը. Տանտիրուհիները փորձում են զարդարել դրանք հնարավորինս գեղեցիկ և օրիգինալ։ Օգտագործվում են մաստիկից, շողոքորթ մրգերից, կրեմից պատրաստված ծաղիկներ, տարբեր արձանիկներ և զարդեր... վերջին ժամանակներըՇոկոլադե տառերից պատրաստված շնորհավորական կամ ռոմանտիկ մակագրություններն ավելի ու ավելի մեծ տարածում են ստանում։

Տորթը կամընտիր հիմք է շոկոլադե տառերի օգտագործման համար: Այս օրիգինալ նրբագեղությունը կարող է օգտագործվել որպես շոկոլադներ, դրանք ճիշտ հերթականությամբ դնելով գեղեցիկ նվերների տուփի մեջ։ Պարզապես պատկերացրեք. ծննդյան տղան բացում է նման տուփ, և այնտեղ իր սիրելի շոկոլադների մակագրությունն է:

Ընդհանրապես, շոկոլադից պատրաստված տառերը սիրելիներին գոհացնելու հիանալի միջոց են։ օրիգինալ նվեր. Դրանց արտադրությամբ զբաղվում են հրուշակեղենի շատ ընկերություններ, ուստի դժվար չի լինի ցանկացած ձևի և չափի տառ պատվիրելը։ Բայց միգուցե ավելի լավ է ինքներդ շոկոլադե տառե՞ր պատրաստել։ Արտադրությունը ձեզ ավելի քիչ կարժենա, քան գնելը, և ավելին, դուք վստահ կլինեք օգտագործվող արտադրանքի որակի վրա:

Շոկոլադե տառեր պատրաստելու մի քանի եղանակ կա. Դրա համար կարող եք օգտագործել.

• Սիլիկոնային ձևեր;
• թխվածքաբլիթներ;
• հրուշակեղենի ներարկիչ կամ պայուսակ;
• մագաղաթյա թուղթ.

Տառերի ստեղծման բարդությունը կախված է ընտրված մեթոդից: Ամեն դեպքում ուշադրություն և ճշգրտություն կպահանջվի։

DIY արտադրության հիմնական սկզբունքները

Առաջին բանը, որ ձեզ անհրաժեշտ է, լավ որակի շոկոլադն է։ Այն կարող է լինել ձեր ճաշակի ցանկացած տեսակի՝ սև, կաթնագույն կամ սպիտակ: Խանութից կարող եք գնել մի քանի շոկոլադ տարբեր տեսակներ, հալեցնել դրանք և լցնել կաղապարների մեջ; գլխավորն այն է, որ դրանք պետք է լինեն առանց լցոնիչների՝ ընկույզ, չամիչ, շողոքորթ մրգեր, ջեմ:

Նշում! Անցանկալի է օգտագործել գազավորված շոկոլադ։ Երբ հալվելուց հետո այն կարծրանում է, նրա մակերեսը անհարթ է։

Կամ կարող եք ինքներդ շոկոլադ պատրաստել: Ավելին, դրա համար կպահանջվի մատչելի ապրանքների նվազագույն փաթեթ:

Ինչ շոկոլադ ընտրել

Եթե ​​որոշել եք, որ գործարանային շոկոլադների օգտագործումն ավելի հեշտ ու հարմար է, ապա պետք է հաշվի առնել այս նրբաճաշակության յուրաքանչյուր տեսակի առանձնահատկությունները։ Դրանցից է կախված ինչպես տառերի պատրաստման գործընթացը, այնպես էլ վերջնական արդյունքը։

1. Դեսերտային շոկոլադը հալված վիճակում ունի բարձր մածուցիկություն, իսկ պնդացումից հետո դառնում է ձանձրալի:
2. Սպիտակ շոկոլադը արագ հալվում է (հալման ջերմաստիճանը մինչև 45°C) և կարող է շատ հոսող լինել:
3. Մուգ շոկոլադի հալման ջերմաստիճանը 55°C է, ինչը բավականին դժվարացնում է դրա հետ աշխատանքը։
4. Շոկոլադե բադը հեշտ է օգտագործել և էժան: Ճիշտ է, նա պարտվում է համեղությունկակաոյի կարագի ցածր պարունակության պատճառով։ Բայց եթե դուք նոր եք շոկոլադե տառեր պատրաստելու մեջ, ապա ֆոնդանտը հենց այն է, ինչ ձեզ հարկավոր է զբաղվել և ձեռք բերել:

Ինչպես ճիշտ հալեցնել շոկոլադե սալիկ

Դա կարելի է անել մի քանի եղանակով.

• միկրոալիքային վառարանում;
• ջրային բաղնիքում;
• ջեռոցում կամ կրկնակի կաթսա ցածր ջերմաստիճանում:

1. Միացրեք միկրոալիքային վառարանը ոչ ավելի, քան կես հզորությամբ, որպեսզի ջերմաստիճանը ցածր լինի: Կտորներով կոտրված շոկոլադե սալիկը լցնում ենք համապատասխան տարայի մեջ և 1-2 րոպեով ուղարկում ջեռոց։ Հեռացնել, մանրակրկիտ խառնել և վերադարձնել միկրոալիքային վառարան։ Կրկնել այնքան անգամ, որքան անհրաժեշտ է, մինչև շոկոլադը հավասարապես հեղուկ լինի։ Քաղցր զանգվածը չպետք է այրվի.
2. Շոկոլադե սալիկի համար ջրային բաղնիք կազմակերպելու համար վերցրեք մի փոքր կաթսա և մի փոքր ավելի մեծ գավաթ: Լցնել կաթսայի մեջ տաք ջուր(ոչ եռման ջուր) և դնել դանդաղ կրակի վրա։ Վերևում դրեք շոկոլադե չիպսեր: Նշենք, որ ամանի հատակը չպետք է դիպչի ջրին: Շոկոլադը հարում ենք այնքան, մինչև ամբողջովին հալվի հեղուկ զանգվածի մեջ։ Համոզվեք, որ կաթսայի ջուրը չի եռում։
3. Եթե ​​ցանկանում եք օգտագործել ջեռոցը, միացրեք այն առավելագույնը 55 ° C, կախված ընտրված շոկոլադի հալման ջերմաստիճանից (այս մասին մենք գրել ենք վերևում): Տեղադրեք մի բաժակ շոկոլադե չիպսեր վերին դարակի վրա, իսկ մի գավաթ ջուր՝ ներքևի դարակի վրա: Սա կօգնի կանխել շոկոլադի այրումը հալվելու ժամանակ։ Ամեն 5 րոպեն մեկ հանում ենք շոկոլադի ամանը և խառնում ենք հալվող զանգվածը։ Դա արեք մինչև ամբողջովին լուծարվի:

շոկոլադի պատրաստում

Սովորական շոկոլադե գլազուրը, որը շատերը զարդարում են տորթերը, կեքսը, խմորեղենը, կարող են օգտագործվել նաև տառեր կամ այլ ֆիգուրներ պատրաստելու համար: Այն լավ սառչում է ինչպես բարակ շերտով, այնպես էլ սորուն ձևերով։ Նրա համար ձեզ հարկավոր կլինի.

Ուշադրություն. Օգտագործեք միայն կարագ! Եթե ​​այն փոխարինեք մարգարինով (նույնիսկ կրեմ, Բարձրորակ), եփած շոկոլադը կա՛մ կլինի անհավասար, կա՛մ ծածկված կլինի ճարպային թիթեղներով։

Ալյումինե կաթսայի մեջ մարմանդ կրակի վրա հալեցնում ենք կարագը, ավելացնում ենք շաքարավազը։ Անընդհատ հարելով, լցնել կաթի մեջ։ Երբ շաքարավազը լուծվի, ավելացրեք կակաոն և հարեք մինչև հարթ լինի։ Եռացնել 5 րոպե և թողնել մի փոքր սառչի, որպեսզի շոկոլադը մի փոքր թանձրանա, բայց չպնդանա։ Դրանից հետո այն կարելի է լցնել կաղապարների մեջ։

Ինչպես պատրաստել շոկոլադե բադ

Եթե ​​ցանկանում եք տառեր և նախշեր պատրաստել մագաղաթյա թղթի վրա կամ գրել ուղղակիորեն տորթի վրա՝ օգտագործելով հրուշակեղենի տոպրակ կամ ներարկիչ, ապա շոկոլադե ֆոնդը ամենաշատն է: հարմար արտադրանք. Նրա համար ձեզ հարկավոր կլինի.

• 1 բաժակ կաթ;
• 1 սալիկ մուգ շոկոլադ;
• 10 ճ.գ Սահարա;
• 1 պտղունց վանիլին։

Խոհարարության գործընթացը հետևյալն է.

1. Կաթը լցնել կաթսայի մեջ, ավելացնել շաքարավազը, խառնել և դնել դանդաղ կրակի վրա։ Տաքացրեք այնքան, մինչև շաքարավազը լիովին լուծարվի։
2. Շոկոլադը մի կոտրեք, այլ քերեք։ Ստացված փաթիլները լցնել կաթով կաթսայի մեջ և շարունակել տաքացնել մինչև շոկոլադն ամբողջությամբ լուծվի։
3. Եփել այնքան, մինչև զանգվածը հավասարաչափ խտանա, ապա թող սառչի։ Ֆոնդանտի ջերմաստիճանը պետք է հարմար լինի ձեզ համար, քանի որ ձեզ հարկավոր է ձեռքում պահել դրանով լցված խողովակաշարը։

Ինչպես պատրաստել շոկոլադե տառեր

Մենք պարզեցինք շոկոլադը, ժամանակն է սովորել, թե ինչպես կարելի է դրանից տառեր պատրաստել: Մենք ձեզ առաջարկում ենք մի քանիսը հետաքրքիր ուղիներտառերի և մակագրությունների արտադրություն.

Սիլիկոնե կաղապարներ կոնֆետների համար

Դուք կարող եք օգտագործել սիլիկոնե կաղապարներ: Դուք կարող եք դրանք գնել ցանկացած խոհանոցի խանութում: Ընտրությունը շատ լայն է, և դուք կարող եք հեշտությամբ վերցնել անհրաժեշտ ձևը այբուբենի միջոցով:

Խոհարարության գործընթացը շատ պարզ է. Ձևի բջիջները յուղեք փոքր քանակությամբ կարագով (դա անհրաժեշտ է, որպեսզի պատրաստի տառերը ավելի հեշտ հանվեն) և դրանց մեջ լցրեք հալված շոկոլադե զանգվածը կամ վերին ֆուդը։ Կաղապարը 5-10 ժամով դնում ենք սառնարանը։ Երբ տառերը պատրաստ լինեն, հանեք դրանք կաղապարից և տարածեք գլազուրի կամ տորթի կպչուն մակերեսի վրա, որպեսզի ավելի լավ կպչեն։

Հավանաբար նկատել եք, որ որոշ սիլիկոնե կաղապարներ ունեն 2 մակարդակ՝ հիմք և տառի տեսքով խազ։ Սա կօգնի ձեզ երկերանգ արձանիկներ պատրաստել:

Օրինակ՝ խորշի մեջ մի քիչ սպիտակ շոկոլադ լցնել, սպասել, մինչև պնդանա, իսկ մնացած բջիջը մինչև վերև լցնել մուգ կամ կաթնային շոկոլադով։

Տեսանյութ՝ սիլիկոնե կաղապարներ շոկոլադե տառեր և այլ ֆիգուրներ պատրաստելու համար

Խոհարարական տառեր թխվածքաբլիթներով

Այս մեթոդը կարող է բարդ թվալ, բայց նրա օգնությամբ տառերը կոկիկ են, բարակ։ Ձեզ անհրաժեշտ կլինի.

Թխվածքաբլիթների փոխարեն կարող եք օգտագործել հաստ ստվարաթղթից կտրված տառեր։

1. Տորթի ձևը ծածկում ենք մագաղաթյա թղթով։ Լցնել ջրի բաղնիքում հալված շոկոլադը։ Լայն դանակով զգուշորեն հարթեցրեք։
2. Այժմ վերցրեք մագաղաթի եզրերը և մի փոքր թափահարեք այն։ Սա կհարթեցնի շոկոլադի մակերեսը՝ ազատելով գոյացած բոլոր փուչիկները:
3. Սպասեք, որ շոկոլադը պնդանա։ Երբ այն չի կպչում ձեր մատներին, դրեք մագաղաթի մեկ այլ թերթ վերեւում: Շրջեք ձևը այնպես, որ թղթի վերին թերթիկը ներքևում լինի: Զգուշորեն հանեք ներքևի թերթիկը, որը ծածկում էր կաղապարը և վերադարձրեք շոկոլադե սալիկը իր սկզբնական դիրքին:
4. Թխվածքաբլիթները ամուր դնել շոկոլադի վրա և սեղմել ներքև՝ տառերը կտրելու համար: Եթե ​​դուք օգտագործում եք ստվարաթղթե տրաֆարետ, օգտագործեք սուր դանակզգուշորեն կտրեք ֆիգուրները ըստ ուրվագծի:
5. Կտրված տառերը դրեք սառնարանում կամ այլ զով տեղում, որպեսզի լավ պնդանան։ Դրանից հետո դուք կարող եք շարել տորթի վրա մակագրությունները:

Ի դեպ, դուք կարող եք փորձարկել և ինքներդ պլաստիլինից ձևեր պատրաստել։ Այս նյութը շատ ճկուն է, և ձեզ համար դժվար չի լինի նրան ցանկալի տեսք հաղորդել։ Որքան մեծ է կաղապարը, այնքան ավելի հեշտ է այն լցնել շոկոլադով։ Ձևը պետք է ծածկել փայլաթիթեղով, նրբորեն հարթեցնել, ապա լցնել հալված շոկոլադով։ Երբ այն կարծրանա, հեռացրեք տառերը աշխատանքային մասից և օգտագործեք ըստ հրահանգների:

Ինչպես պատրաստել շոկոլադե տառեր տորթի վրա՝ օգտագործելով հրուշակեղենի ներարկիչ

Հրուշակագործները վաղուց օգտագործել են հրուշակեղենի ներարկիչ կամ տոպրակ՝ տորթերը զարդարելու համար: Մեթոդը պարզ է թվում, բայց դուք ստիպված կլինեք զբաղվել՝ սովորելու համար գեղեցիկ, նույնիսկ տառեր ստեղծել: Բացի այդ, ավելի լավ է օգտագործել ոչ թե հալած շոկոլադ, այլ ֆադջ, որի մասին մենք գրել ենք վերևում. այն շատ ավելի լավ է ընկած մակերեսի վրա:

Երբ ֆոնդանը մի փոքր սառչի, դրեք այն հրուշակեղենի ներարկիչի մեջ և սկսեք տառեր քսել։

Դուք կարող եք գրել ուղղակիորեն տորթի վրա կամ դա անել այլ կերպ: Քսեք մագաղաթի թերթիկը մի փոքր կարագով և կիրառեք մակագրությունները։ Դրանից հետո մագաղաթը մի քանի ժամով ուղարկեք սառնարան՝ խիստ հորիզոնական դնելով հարթ մակերեսի վրա։ Երբ մակագրությունները կարծրանում են, զգուշորեն առանձնացրեք դրանք թերթիկից։

Հրուշակեղենի ներարկիչով շոկոլադե տառերը ճիշտ պատրաստելու համար հետևեք մի քանի կանոնների.

Գեղեցիկ տորթ նվիրական խոսքերով - լավ միտքնվերի համար. Հաճելի ուտելի շնորհավորանքը մեզանից շատերի սրտով կլինի։ Շոկոլադե մակագրությունը ցանկացած աղանդեր ավելի գեղեցիկ և հոգեհարազատ կդարձնի։ Բայց այս տեխնիկայի ուսումնասիրությունը թույլ կտա ձեզ փոխանցել ոչ միայն քաղցր շնորհավորանքներ, այն կօգնի ձեզ սովորել, թե ինչպես ստեղծել շոկոլադե զանգվածից տորթերի և խմորեղենի համար գեղեցիկ ոլորված զարդեր:

Կատարյալ մակագրություն ստանալու համար ավելի լավ է դասավորել ամբողջ գործընթացը, վարժվել և ընտրել օպտիմալ շոկոլադե «թանաքը»: Բայց ամեն ինչ կարգին է։

Առաջին և ամենաակնհայտ հարցն այն է, թե ինչ գրել տորթի վրա։ Պրոֆեսիոնալ հրուշակագործներն ունեն ամբողջ գիծըկանոններ, որոնք թույլ են տալիս ստեղծել ճիշտ մակագրություն, որը ներդաշնակ տեսք կունենա ընդհանուր միջավայրում:

Առաջին բանը, որ պետք է հաշվի առնել, հենց տեքստն է: Նստեք և մտածեք այն թղթի վրա, մտածեք տարբերակները, պատկերացրեք, թե ինչպես այն կանդրադառնա:

Որոշ նրբերանգներ, որոնց վրա արժե ուշադրություն դարձնել Հատուկ ուշադրություն, այսինքն:

1. Տեքստի ծավալը. Այնքան գեղեցիկ և գեղեցիկ խոսքերորոնք չեն տեղավորվում տորթի մակերեսին. Այնուհետև արժե դրան բացիկ կցել Լավագույն մաղթանքներով, և հենց քաղցրության վրա պարզ «Ծնունդդ շնորհավոր» ամենալավ տեսքը կունենա: կամ «Շնորհավոր տարեդարձ»: Խոշոր ու պարզ, որպեսզի բոլորը կարդան, իսկ տոնական լուսանկարները դեսերտին դարձրին անդիմադրելի տեսք:
2. Շնորհավորական սխեման. Բացիկի նման տորթ ստորագրելը վատ ձև է: Ինչպես ավելի քիչ տառեր, այնքան պարզ ու գեղեցիկ տեսք կունենա տեքստը։ Այսպիսով, ավելի լավ է մոռանալ տխրահռչակ «ամուսնուց և երեխաներից», «թիմից» և նմանատիպ այլ արտահայտությունների մասին:
3. Տավտոլոգիաներ. «Սիրելի մայրիկ մայրության օրը»: կամ «Սիրելի ուսուցիչ, շնորհավոր Ուսուցչի տոնը»: - շատ հաճելի և անշնորհք տեսք չունի, ավելի լավ է այն վերափոխել ավելի էֆոնիկ բանի:
4. Հակիրճություն. Երկար ու դժվար ընթեռնելի բառերն ավելի լավ է մի կողմ թողնել, դրանք կարող են անհարմար դրության մեջ դնել ծննդյան տղային կամ վերցնել գրեթե ամբողջ տորթը: Բարդ «Շնորհավոր տասնվեցերորդ տարեդարձ»: ավելի լավ է այն փոխարինել «Շնորհավոր 16-ամյակը»: կամ «16» մեծ թվի մոտ գրեք հակիրճ «Ծնունդդ շնորհավոր»:
5. Ուղղագրություն. Անհատականացված տորթ ստորագրելիս մի մոռացեք ստորակետների մասին։ «Ծնունդդ շնորհավոր, Սաշենկա»: կամ «Առաջարկով, Լիդիա Ստեպանովնա»: - Թվում է, թե մանրուք է, բայց շատ ավելի հաճելի է կարդացվում։

Ճիշտ կազմված շնորհավորանքը իդեալականորեն կտեղավորվի կազմի մեջ և կդառնա ամբողջ տոնի կարևորությունը:

Հաջորդ կետը, որը պետք է դիտարկել նախքան գործընթացն ինքնին, հավելվածի առանձնահատկություններն են: Դրանցից չորսն են.

• Մակերեւույթ. Տեքստը երբեք չի տպվում շերտավոր կամ կաթող մակերեսի վրա: Ռելիեֆով կոր տառերը կկորցնեն իրենց գրավչությունը տեսքըև անսպասելի հյուրերի տեսք կունենա: Ներկվող մակերեսը պետք է լինի կատարյալ հարթ: Հալած շոկոլադ քսելիս հիմքի տակ ընտրվում է հրակայուն դեկոր՝ մաստիկ կամ ջնարակ։ Կրեմները հաճախ կարող են հալվել շոկոլադի տակ, և այս կետը պետք է նախօրոք մտածել։ Լավ է, որ կան դիմելու այլ եղանակներ։
• Առաջնահերթություն. Ոսկե կանոնլավ տորթ - նախ թվերը (եթե այդպիսիք կան), հետո տեքստը, այնուհետև ուղեկցող ամբողջ դեկորը, որը ոչ մի դեպքում չպետք է համընկնի մակագրության վրա:
• հակադրություն. «Թանաքի» համար պետք է ընտրել այնպիսի գույներ, որոնք հակասում են տորթի ծածկույթին։ Բեժ տորթերի համար սովորական շոկոլադը կատարյալ է, մուգ գլազուրի համար՝ սպիտակ: Դե, եթե ցանկանում եք վառ մակագրություն անել, ապա ձյան սպիտակ քսուքը հիանալի կերպով կհանգեցնի շողշողացող շնորհավորանքին:
• Փոխանցում. Ամենաներից մեկը կարևոր կանոններ- բառեր մի փոխանցեք: Ծախսեք այդ ամենը անհրաժեշտ հաշվարկներ, չափեք յուրաքանչյուր տառը, բայց աշխատեք բառը նույնիսկ կիսով չափ չբաժանել։

Որտեղ տեղադրել մակագրությունը՝ կախված է ձեզանից: Դա կախված կլինի ընդհանուր գաղափարից և ապագա դեկորից: Ազատորեն ատամհատիկով նշեք քանոնի տակ այն գիծը, որի երկայնքով կգրեք։ Եթե ​​նույնիսկ վստահ եք ձեր ուժերին, կարող է պատահել, որ ձեր ձեռքերում լարվածության պատճառով չհետևեք գործընթացին, և մակագրությունը ծուռ ստացվի։

Ամենահեշտ տարբերակը տորթի վրա մակագրությունը շոկոլադով անելն է՝ առանց հավելումների։ Դրա համար սովորաբար վերցնում են սև դառը շոկոլադ, քանի որ դրա հետևողականությունը իդեալական է շնորհավորանքներ գրելու համար:

Շոկոլադը կարող եք հալեցնել միկրոալիքային վառարանում կամ ջրային բաղնիքում։ Հաշվի առեք վերջին տարբերակը, քանի որ այն ամենահարմարն է սկսնակների համար և թույլ է տալիս հեշտությամբ ներկեր ավելացնել Սպիտակ շոկոլադ.

Հալման համար անհրաժեշտ է.

1. Մի կաթսա ջուր դնել կրակի վրա։
2. Գտեք մի տարա, որը հեշտությամբ կտեղավորվի այս կաթսայի մեջ՝ չհասնելով ջրին:
3. Երբ ջուրը եռա, դանդաղ կրակի վրա դնել և կոտրած կամ քերած շոկոլադը լցնել պատրաստված տարայի մեջ։
4. Անընդհատ խառնել, որպեսզի ապահովվի համաչափ տաքացում։
5. Խառնուրդը պատրաստ է, երբ բոլոր կոշտ կտորները հալվեն։
6. Այս պահին սպիտակ շոկոլադին ավելացվում է սննդի անհրաժեշտ ներկ։

«Թանաքը» պատրաստ է։ Նման խառնուրդով դուք կարող եք ոչ միայն նկարել տորթի վրա, այլև ստեղծել առանձին շոկոլադե բառեր և թվեր, որոնք ամրացնելուց հետո հիանալի տեսք կունենան։

Տաք խառնուրդը հիանալի է տորթերի համար, որոնք պատված են հաստ գլազուրով կամ ֆոնդով: Տաք շոկոլադկարող է մի փոքր հալեցնել նուրբ կրեմը և փչացնել տեսքը: Դրա համար, իհարկե, կա լուծում՝ սառը թանաք։

Դրանց պատրաստման համար օգտագործվում է փափուկ կարագ և կակաոյի փոշի։ Ամեն ինչ չափազանց պարզ է.

• 2 ճաշի գդալ կակաոյի փոշին խնամքով մաղում են;
• Վերևում մաղում են ½ ճաշի գդալ։ շաքարի փոշի;
• Խառնուրդին ավելացնում են 2 ճ.գ. ճաշի գդալ կարագ, ամեն ինչ մանրակրկիտ խառնվում է:

Կարևոր է, որ զանգվածը դառնա համասեռ, և յուղը ներծծի ամբողջ փոշին առանց գնդիկների։ Նման «թանաքը» կարելի է քսել նույնիսկ ամենանուրբ կրեմի վրա։

Որպեսզի հասկանանք, թե ինչպես կարելի է շոկոլադե տորթի վրա մակագրությունը հարթ և կոկիկ դարձնել, եկեք դիմենք երկրաչափությանը: Եթե ​​դուք սկսնակ եք, ապա չպետք է ընտրեք աջ կողմի մակագրությունը. սա մեծացնում է բառը չհամապատասխանելու հավանականությունը: Ընտրեք, թե որտեղ է տեղադրվելու մակագրությունը, որոշեք, թե որքան տեղ կզբաղեցնի այն և որքան բարձր կլինի տառատեսակը:

Ազատորեն օգտվեք քանոնից՝ ծախսած մի փոքր ավելի շատ ժամանակ վերջում շատ նյարդեր կփրկի: Ատամհատիկով ծանծաղ ակոս արեք, վերջում այն ​​չի երևա, բայց հետո բոլոր տառերը հիանալի կհավասարեցվեն։

Նախապես ծրագրված պլանի համաձայն նկարելը կանցնի ժամացույցի նման: Նման լավ պատրաստվածության առաջին փորձն անգամ դրական կլինի։

Ինչպես սովորական գեղագրությունը, այնպես էլ հեղուկ շոկոլադի հետ աշխատելը պրակտիկա է պահանջում: Մի խնայեք «թանաքը», քանի որ կատարյալ արդյունքի համար պետք է շատ աշխատել։

Նախ անհրաժեշտ է ընտրել անցքի ճիշտ տրամագիծը: Նման դեպքերում մասնագետները ընտրում են միանգամյա օգտագործման հրուշակեղենի տոպրակներ՝ ծայրը ճիշտ բարձրության վրա կտրելով, հարմարեցնում են վարդակի տրամագիծը։

Բայց քանի որ սա թանկ հաճույք է, շատ արհեստավորներ եկան մի քանի պարզ այլընտրանքներ. պլաստիկ տոպրակներև կաթի, կեֆիրի կամ այլ նմանատիպ ապրանքների փափուկ փաթեթավորում: Հալած շոկոլադը լցնում են մաքուր կամ լվացված տոպրակների մեջ ու մի անկյուն կտրում։ Արժե սկսել նվազագույն տրամագծով և ըստ անհրաժեշտության ավելացնել։

Դուք պետք է մաքուր ափսե վերցնեք և փորձեք վերարտադրել նախատեսված մակագրությունը: Եթե ​​գիծը չափազանց բարակ է, կարող եք ավելի շատ կտրել: Եթե ​​այն չափազանց լայն է, դուք պետք է կազմակերպեք նոր փաթեթ: Արձանագրությունը մի քանի խաղալուց հետո ձեռքերը կվարժվեն, և հեշտությամբ կստանաք տորթի վրա գեղեցիկ շոկոլադե մակագրություն։

Շոկոլադե տառեր ստեղծելու 6 հանրաճանաչ եղանակ

Ակնհայտ է, որ հրուշակեղենի հրճվանքի աշխարհը կանգ չի առել շոկոլադե գեղագրության վրա, և ծնվել են համեղ շնորհավորանքների հսկայական քանակություն:

Աշխարհում շատ տարածված են հետևյալ մեթոդները.

• Տորթի վրա հեղուկ խառնուրդներով նկարում. Հիանալի է տորթերի համար, որոնք պատված են ֆոնդով կամ գլազուրով. դրանք ավելի դիմացկուն են ջերմաստիճանի նկատմամբ, քան կրեմը: Տառերի հաստությունը և դրանց չափերը ընտրվում են՝ ելնելով տորթի ընդհանուր շրջապատից։ Եթե ​​ճանապարհին սխալ եք թույլ տալիս, մի ​​անհանգստացեք, դա հեշտ է ուղղել: Լրացրեք տեքստը մինչև վերջ և տորթը կես ժամով դրեք սառնարանում։ Վնասված տառը կկարծրանա և հեշտությամբ հեռացվում է:
• Նկարչություն հեղուկ խառնուրդներով ըստ նախշի. Հրուշակագործները հաճախ օգտագործում են փոքր ուշադրություն՝ վրա սովորական թերթիկՏպագրված է շնորհավորանքի տեքստը՝ ցանկալի տառատեսակով։ Թուղթը տեղադրվում է ֆայլի մեջ, և դուք կարող եք «պատճենել» տառերը: Շոկոլադը լցնում են հենց վերևում և ուղարկում սառնարան։ Սառեցված տառերը հեշտությամբ տեղափոխվում են տորթ: Այնուամենայնիվ, դուք չեք կարող դրանք վերցնել ձեր ձեռքերով. շոկոլադը արագ հալվում է: Դանակը կամ բարակ փայլաթիթեղի շերտը լավ կլինի:
• Ծավալային տառեր. Մեթոդը գրեթե նույնական է, ստացված տառերի վրա մի քանի անգամ միայն շոկոլադի շերտ է լցնում։ Յուրաքանչյուր շերտից հետո տառերը սառչում են մինչև պնդանալը, իսկ երկրորդ շերտի մեջ կարելի է տեղադրել ատամհատիկ, որի շնորհիվ տառերը կարող են տեղադրվել ուղղահայաց։
• Օգտագործումը սիլիկոնե կաղապարներ. Եթե ​​դուք հնարավորություն ունեք օգտագործել տառերի կաղապարներ, ապա սա հիանալի գաղափար է։ Այստեղ ամենակարևորն այն է, որ յուրաքանչյուր տարայի մեջ լինի նույն մակարդակի շոկոլադը, հակառակ դեպքում տառերը կստացվեն տարբեր բարձրության։
• Մետաղական կաղապարների օգտագործումը. Մեզանից շատերն ունեին ալյումինե թխվածքաբլիթներ՝ տոնածառեր, աստղեր և այլն: Բացի այդ, վաճառվում են նաև այբուբենով ձևաթղթեր։ Նման տառեր ստանալու համար պետք է հալած շոկոլադը լցնել թխման թղթով պատված թխման թերթիկի վրա և դնել սառնարան։ Այստեղ կարևոր է համոզվել, որ շոկոլադն ամբողջությամբ չի սառչում, այլ պարզապես դադարում է կպչել մատներին։ Դրանից հետո շերտը ծածկվում է մեկ այլ թղթի շերտով և նրբորեն շրջվում: Թղթի նախկին ստորին շերտն այժմ վերևում է և պետք է հեռացվի: Կաղապարները լավ քամված են, և բոլոր տառերը առանձնացված են, բայց պետք չէ դրանք հանել։ Տառերով շերտը նորից դրվում է սառնարանում, մինչև ամբողջովին պնդանա, այնուհետև տարրերը հեշտությամբ կարելի է հեռացնել ընդհանուր զանգվածից։
• Տեքստ մաստիկից. Շոկոլադե մաստիկը խառնում են ըստ բաղադրատոմսի։ Ամեն ինչ պարզ է. դուք պետք է կտրեք անհրաժեշտ տառերը մաստիկի գլորված շերտից: Նախ, արժե ատամի մածուկով բոլոր գծերը նկարել մաստիկի վրա։

Այս մեթոդների շնորհիվ դուք կարող եք հարյուրավոր եզակի գրություններ ստեղծել ցանկացած տոնակատարության համար: Ձեր սեփական ձեռքերով շոկոլադե տառերով տորթ պատրաստելու ամենահարմար տարբերակը ձեզնից է կախված։ Ինչի հետ ավելի հեշտ է աշխատել, ինչն է ավելի լավ աշխատում և որն ավելի ներդաշնակ կլինի, ցույց կտա պրակտիկան: Հաջող ստեղծագործական ձեռքբերումներ:

Մարդն այնքան է վարժվում գորշ առօրյային, որ դադարում է նկատել դրանց անցողիկությունը։ Տարին արագ է թռչում, և միայն ևս մեկ ծննդյան տարեդարձը զգացմունքների փոթորիկ է բերում այս առօրյայի մեջ: Եվ այս օրվա հատուկ հանդիսավորությունը տալիս է տորթը: Այն զարդարելու բազմաթիվ եղանակներ կան, բայց միայն անկեղծ մակագրությունը կստեղծի անհատականություն: Ինչպե՞ս մակագրություն անել տորթի վրա տանը: Այս հմտության փոքրիկ գաղտնիքներ կան:

Ինչպե՞ս տորթի վրա մակագրություն անել, որպեսզի այն գեղեցիկ տեսք ունենա:

Գրությունները նախ պետք է քսել տորթի մակերեսին։ Հենց նա է տոնակատարության շեշտը և պետք է գրավի աչքը: Սա չի նշանակում, որ տորթի կեսը պետք է լցնել դրանով։ Ուղղակի զարդեր ունեն ծավալային ձևերիսկ երբ կիրառվում է, մակագրությունները կարող են քսվել, կորցնել ծավալը:

Տորթի վրա մակագրությունը կիրառելու մեջ դժվար բան չկա, սակայն այս կանոնից կան որոշ բացառություններ։ Օրինակ՝ անհարթ մակերեսով տորթի վրա գրելուց առաջ մտածեք՝ արդյոք այն ընթեռնելի կլինի։ Ի վերջո, անհավասար մակերեսները դեֆորմացնում են մակագրությունը, շրջվում գեղեցիկ ցանկություններվերածվել ինչ-որ անձև բանի, որն ավելի շատ նման է բծի, քան Բարի խոսքեր. Բացի այդ, նման մակերեսները թույլ չեն տալիս ուղղել աննշան թերությունները տեքստը կիրառելիս:

Այս կանոնից շեղումը միայն փոքր մակերեսն է: Անհրաժեշտության դեպքում այն ​​կարելի է հեռացնել և շաղ տալ նոր շերտով։

Ի՞նչ մակագրություն անել տորթի վրա, որպեսզի ծննդյան տղան ուրախանա:

1. Կարիք չկա մակագրությունը շատ երկարացնել։ Եթե ​​տորթի ամբողջ մակերեսը լցված է միայն տառերով, ապա դա այն կպարուրի մռայլությամբ: Նույնիսկ եթե դա ծննդյան տղամարդու հանդեպ սեր արտահայտելու բանաստեղծական ձև է։

2. Խուսափեք մակագրության մեջ «ից» բառն օգտագործելուց։ Սա սգո, թաղման ձեւակերպման պարտադիր նշան է։

3. Վերացնել բառերի կրկնությունը. «Ուսուցչի օրը Ուսուցչի օրը»: Համաձայնեք՝ լսելը նյարդայնացնում է:

4. Կարճ նախադասություններում ուղղագրական սխալներն ուղղակի անընդունելի են: Երբ կասկածում եք, ավելի լավ է վստահել բառարանին, քան ձեր ինտուիցիային:

5. Գրել երկար խոսքերնույնպես չի նպաստում տոնական տրամադրության առաջացմանը. Զարդարված տառատեսակ օգտագործելիս ծննդյան տղան պետք է շատ աշխատի մակագրությունը կարդալու համար: «Քսան տարին» ավելի լավ է փոխարինել «20 տարի»-ով։

6. Փորձեք բառերը տեղադրել հավասարաչափ, նույն մակարդակի վրա, առանց վանկերի գծագրերի: Պարող տառերը, և նույնիսկ վանկերով, հաճելի տեսարան չեն:

Ինչպե՞ս գրել մակագրություն:

Տորթերի վրա տեքստեր կիրառելիս փորձառու հրուշակագործներն օգտագործում են հատուկ վարդակներ ունեցող ներարկիչներ: Սա եզակի տեխնոլոգիա է, և այն տիրապետելու համար փորձ է պետք: Տարին մեկ անգամ ներարկիչ օգտագործելը մակագրությունը կվերածի շղարշի: Ինչպե՞ս տորթի վրա մակագրություն անել առանց ներարկիչի:
Կարող եք գնել հատուկ կորնետ կամ տրաֆարետ, անկյուն պատրաստել՝ հաստ թղթի տոպրակ կամ ցելոֆանե պայուսակև թանաքը դրեք այնտեղ: Գրությունը հավասարաչափ դարձնելու համար տառերը կարող եք քերծել ատամի մածուկով կամ «շաքարի մատիտներով», այնուհետև շրջանագցել դրանք կրեմով, գլազուրով կամ շոկոլադով։

AT ժամանակակից աշխարհԿան նույնիսկ հատուկ տպիչներ, որոնք վաֆլի թերթիկի վրա սննդի թանաքներով տեքստ են դնում, այնպես որ կարող եք պատվիրել նման մակագրություն և պարզապես վաֆլի թերթիկը դնել տորթի վրա:

Ի՞նչ օգտագործել որպես «թանաք»:

Յուրաքանչյուր արհեստավոր իր կազմն օգտագործում է մակագրությունները կիրառելու համար։ Կրեմ, գլազուր, հալված կակաոյի կարագ, շոկոլադ։

Ամեն ինչ կախված է տորթի ծածկույթից։ Փափուկ մակերեսի վրա, ինչպիսին, օրինակ, տեքստը հեշտությամբ կնճռոտվի ընկույզով, չոր մրգերով, գունավոր դրաժեներով: Այն կարող է նույնիսկ քերծվել կամ ձևավորվել թեթև ճնշմամբ: Կոշտ մակերեսները չեն հանդուրժի նման պարզությունը:

Իսկ ինչպե՞ս տորթի վրա մաստիկից մակագրություն անել։ Ամենահեշտ ձևը պատրաստի տրաֆարետներ կամ սիլիկոնե դրոշմանիշներ օգտագործելն է:

Տանը կարող եք նաև տրաֆարետ պատրաստել։ Դրա համար անհրաժեշտ է տպել պահանջվող տեքստ, կցեք այն ճիշտ տեղմաստիկով պատված տորթի երեսին, ասեղով պտտեցնել եզրագծերը։ Տորթի վրա կմնա մակագրության դրոշմը, որը կարելի է շրջանցել ուտելի ներկերով կամ այլ «թանաքներով»:

Դուք կարող եք նաև նամականիշներ պատրաստել տանը: Դրա համար բառերն օգտագործվում են հայելային արտացոլման մեջ (օրինակ՝ թարգմանել պատուհանի ապակու միջով) և սառցապատում։ Բառերը լցվում են սառույցով և չորանում: Այնուհետև տրաֆարետը կիրառվում է մակերեսին և մղում տեքստը: Այնուհետև տպագրությունը կարելի է համարձակորեն հետևել:

Նրանց համար, ովքեր ցանկանում են շոկոլադով տորթի վրա մակագրություն անել, պետք է հիշել հետեւյալը կանոնակարգերը:

1. Շոկոլադը հալվելու և տարածվելու միտում ունի։

2. Նախքան մակագրությունը կիրառելը տորթի մակերեսը պետք է մի փոքր սառչել։

Ստոր շոկոլադին գերազանցելու համար կարող եք նվիրական բառերը դնել բաժակի վրա և սառչել սառնարանում։ Տորթի վրա դրված պատրաստի տառերը ավելի քիչ են ենթարկվում շոգին։

Բայց ավելի լավ է այն փոխարինել կարագի և կակաոյի խառնուրդով՝ սենյակային ջերմաստիճանում հավասար համամասնությամբ համակցված։ Համը նույնական է, խառնուրդը՝ առաձգական։

Ի դեպ, եթե դեռ չեք որոշել, թե որ տորթն եք թխելու, խորհուրդ ենք տալիս ծանոթանալ մեր

Երբ թխած տորթը նախատեսված է ոչ միայն ընտանիքի հետ երեկոյան թեյի համար, այլ պատրաստվում է հատուկ հանդիսավոր միջոցառման համար, ես ուզում եմ գեղեցիկ մակագրություն անել դրա վրա: Գրություններով տորթը շատ գեղեցիկ տեսք ունի, և այն մարդը, ում համար այն նախատեսված է, շատ ուրախ կլինի, օրինակ, ծննդյան օրվա համար նման տորթ ստանալ: Այսպիսով, ինչպես կարելի է գրել տորթի վրա:

• առավելապես պարզ ձևովՏորթի վրա մակագրությունը մակագրության կիրառումն է հատուկ սննդային մարկերների և հելիումի ներկերի միջոցով խողովակի մեջ։ Խողովակը հագեցած է հատուկ անցքով: Որի միջոցով քամվում է փոքր քանակությամբ նյութ, որը թույլ է տալիս կատարել էլեգանտ բարակ մակագրություն։
• Տորթի վրա մակագրությունը դնելուց առաջ դագանակով կոկիկ գծեր արեք։ Դա անհրաժեշտ է, որպեսզի մակագրության մեջ ձեր տառերը «չպարեն»: Երբ տորթի վրա մակագրությունը պատրաստ է, այս տողերը գործնականում չեն երևա։
• Մի գրիր մեծ թվովբառերը. Այնուամենայնիվ, սա շնորհավորական SMS չէ և բացիկ չէ: Գրությունը պետք է լինի հստակ և հակիրճ:
• Եթե ​​սխալվել եք մակագրություն կատարելիս, կամ ձեր ձեռքը դողացել է, մի շտապեք անմիջապես հեռացնել սխալը։ Ավարտեք մակագրությունը, ապա տորթը դրեք սառնարան։ Իսկ երբ մակագրությունը կարծրանում է, կարող եք հեշտությամբ հեռացնել բացակայող հատվածը և նորը պատրաստել։
• հիանալի միջոց գեղեցիկ մակագրություն արեք տորթի վրա. Տպեք պահանջվող արտահայտությունը համակարգչում: Տառերը պետք է լինեն նույն չափի, ինչ տորթի վրա: Այնուհետև թերթիկը դրեք ֆայլի մեջ: Ֆայլի վերևում դրեք մակագրություն և այն ֆայլի հետ միասին դրեք սառնարանում։ Երբ մակագրությունը լավ կարծրանում է. Նրբորեն տեղափոխեք այն տորթի վրա։

• Տորթի վրա մակագրությունը կիրառելու համար կարող եք գնել հատուկ տրաֆարետ: Ապա դուք չպետք է անհանգստանաք դրա համար: Որ տառերը դուրս գան ծուռ ու տարբեր չափերի։
• Բարձր գեղեցիկ մակագրությունտորթի վրա ստացվում է, եթե այն պատրաստում եք մաստիկից։ Դրա համար հարկավոր է մաստիկ պատրաստել, և երբ այն մի փոքր կարծրանա (այսինքն՝ փափուկ և պլաստիկ կլինի), կտրում ենք բարակ դրոշակներ և դրանց օգնությամբ գեղեցիկ մակագրություն պատրաստում։
• Օգտագործելով տրաֆարետ՝ կարող եք նաև մակագրություն քսել տորթի վրա, որը պատրաստվելու է շոկոլադե չիպսերով։ Դա արվում է շատ հեշտությամբ, բայց ոչ պակաս տպավորիչ տեսք ունի։
• Տորթի վրա գեղեցիկ մակագրություն կարելի է պատրաստել նաև մրգերի, հատապտուղների, ընկույզների և շողոքորթ մրգերի միջոցով։ Բացի այդ, տորթի վրայի մակագրությունը՝ պատրաստված հրուշակեղենի ուլունքներով, շատ գեղեցիկ տեսք ունի։
• Նախքան սկսեք ստեղծել տորթի վրա մակագրությունը, մտածեք վերջնական մակագրության մասին: Դարձրեք այն հնարավորինս կարճ: Բացի այդ, խուսափեք երկար խոսքերից։ Օրինակ, չպետք է տորթի վրա դրված մակագրությունը՝ «Շնորհավոր քսանինը»: Սա շատ տգեղ տեսք ունի։ Ավելին, դժվար թե ամբողջ բառն ամբողջությամբ տեղավորվի մեկ տողի մեջ, իսկ տորթի վրա բառերի փոխանցումը փչացնում է ամբողջ պատկերը։ Հետևաբար, ավելի լավ է մակագրությունը փոխարինել հետևյալով. «29 Ծնունդդ շնորհավոր»:
• Ուշադիր ուշադրություն դարձրեք, թե արդյոք ձեր մակագրության մեջ կան ուղղագրական սխալներ: Շատ հիասթափեցնող կլինի, եթե նման աչքաթող անեք: Եթե ​​որևէ բառի ուղղագրության մեջ կասկած ունեք, ավելի լավ է ինքներդ ձեզ կրկնակի ստուգեք՝ նայելով բառարանում։
• Տորթի վրայի մակագրությունը պետք է լինի հակապատկեր։ Հակառակ դեպքում այն ​​պարզապես կմիաձուլվի տորթի հետ։ Բացի այդ, այն գործնականում նկատելի չի լինի ծննդյան տորթի լուսանկարներում։
• Տորթերի այլ դեկորների վրա մի գրեք։ Նա ծուռ դուրս կգա։ Սկզբում արեք տորթի վրայի մակագրությունը, նոր միայն դրա վրա դրեք մնացած դեկորները։
• Նախապես հաշվարկեք, թե որտեղից պետք է սկսվի մակագրությունը, որպեսզի բոլոր տառերի համար բավարար մետա լինի: Սխալն ուղղելը, հետո շատ դժվար կլինի։
• Եթե ​​ցանկանում եք տորթի վրա զարդարված տառեր պատրաստել, օրինակ՝ հռոմեական ոճով, ապա համացանցում փնտրեք տարբեր տառատեսակներ, տպեք բառը և գրեք դրա վրա:

Ինչպե՞ս պատրաստել շոկոլադե մակագրություն տորթի վրա:

Եթե ​​որոշեք ինքներդ պատրաստել տորթի վրա գրելու խառնուրդ, ապա ձեզ օգտակար կլինի հետևյալ բաղադրատոմսը.

Միացություն:

• փափուկ կարագ - 2 ճ.գ. լ.,
• կակաոյի փոշի - 2 ճ.գ. լ.

Խոհարարություն:

1. Համոզվեք, որ կակաոն մաղում ենք նուրբ մաղով, այնուհետև խառնում ենք բաղադրիչները և մանրացնում այնքան, մինչև զանգվածի մեջ գնդիկներ չլինեն։
2. Խառնուրդը պատրաստ է!

Այս բաղադրատոմսով խառնուրդը պատրաստելուց հետո տորթի վրա մակագրությունների համար խողովակ մի օգտագործեք, նույնիսկ եթե այս խողովակը շատ փոքր է և բարակ: Այս նպատակով լավագույնն է օգտագործել կտրված ծայրով պոլիէթիլենային տոպրակ կամ միանգամյա օգտագործման տոպրակ: Մինչ կսկսեք գրել տորթի վրա, պարապեք ափսեի վրա, գրվածքը բավական բարակ է:

Ինչպե՞ս մակագրություն անել սպիտակ շոկոլադե տորթի վրա:

Սպիտակ թղթի վրա գրեք մատիտով ճիշտ խոսքեր. Սպիտակ շոկոլադե սալիկը հալեցնում ենք ջրային բաղնիքում, լցնում հրուշակեղենի տոպրակի մեջ և թղթի վրա շոկոլադով մակագրություն անում։ Այնուհետեւ տերեւը դրեք սառցախցիկում։ Երբ մակագրությունը կարծրանա, զգուշորեն տեղափոխեք այն տորթի վրա։

Ինչպե՞ս պատրաստել սպիտակուցային մակագրություն տորթի վրա:

Վերցրեք մեկ ձվի սպիտակուցը, վրան ավելացրեք այնքան շաքարի փոշի, որպեսզի զանգվածը թանձրանա։ Կարճ հարում ենք, հետո մի քիչ ավելացնում կիտրոնի հյութև շարունակում ենք հարել այնքան, մինչև զանգվածը դառնա պինդ։ Տեղափոխեք հրուշակեղենի տոպրակի մեջ և տորթի վրա գրեք.