Sienet Lakeside suunta. Sienipaikkoja Leningradin alueella. Sienet Leningradin alueella

Kuva: visitkamchatka.ru

Päivän aiheita

Jokaisella sienestäjällä on pääsääntöisesti oma erityinen paikka, jossa hän menee keräämään metsäherkkuja. "Sankt-Peterburg.ru" poistaa sienipaikkojen luokituksen Leningradin alue.

Metsästyskausi on alkanut. Jokaisella sienestäjällä on pääsääntöisesti oma erityinen paikka, jossa hän menee keräämään metsän herkkuja vuodesta toiseen. Ja tällaisia ​​paikkoja pidetään aina tiukimman luottamuksellisena. Kaikki salaisuus tulee kuitenkin ennemmin tai myöhemmin selväksi. Tämän säännön ohjaamana "Sankt-Peterburg.ru" poistaa sienipaikat Leningradin alueella.

Sankt-Peterburg.ru on päivittänyt tietoa sienestyspaikoista Leningradin alueella - ajantasaiset tiedot vuodelta 2016 LINKISTÄ

Mistä etsiä sieniä: Sosnovon kylä on kuuluisa paikalliset he onnistuvat poimimaan sieniä, lähtemään kävelylle koiran kanssa tai heittämään roskat pois. Yleisesti ottaen se ei ole yllättävää, koska kylä sijaitsee melkein metsän keskellä. Mäntymetsät ovat suhteellisen kuivia, sekalaisia, ja niissä vallitsee kuusi ja tietysti mänty. Melkein kaikkialla Sosnovon ympäristössä he keräävät eniten erilaisia ​​sieniä- erittäin laaja Sosnovsky-maaseutualueen alue. Syksyn herkkujen metsästäjät huomaavat mustien sienien runsauden, punaisia ​​ja keltaisia ​​russulaa, kantarelleja ja katkeria löytyy usein. Sesonkiaikana ja hyvänä vuotena kerätään sekä sika- että haapasieniä. Sosnovoon pääsee junalla Suomen asemalta. Sienenpoimijoiden arvioiden mukaan voit poimia alueelta täyden korikorin sieniä rautatieasema Bernhardovka. Totta, matka asemalta metsään kestää noin puoli tuntia. Berngardovkaan pääsee myös junalla, joka lähtee Suomen asemalta. Snegirevkan kylän (Sosnovon lähellä) metsät - sekoitettuna havupuiden hallitsevaan osaan - yllättävät jokaisen sienestäjän erilaisilla sienillä. Täällä kasvaa melkein kaikki - kantarellit, podgruzdki, sammalsienet ja kaikkialla esiintyvä russula. Myös täällä on täysin mahdollista kerätä sieniä ja haapasieniä. Sinne pääsee kätevästi junalla Sosnovoon ja sieltä tavallisella bussilla. Toinen kylä on kuuluisa sienipesäkkeistään. Vuoksa-joen varrella sijaitsevassa Losevon kylän lähellä sijaitsevassa metsässä on sika-, haapa-, koivu-, öljy- ja sammalsieniä sekä kantarelleja voi poimia sesonkiaikoina. Täällä sinun on kuitenkin kilpailtava sienien löytämisen nopeudesta lukuisten muiden "metsästäjien" kanssa. Voit päästä Losevoon autolla tai junalla Finlyandskyn rautatieasemalta Losevon asemalle tai bussilla Sosnovosta. Jotkut sienestäjät neuvovat poimimista syksyn lahjoja metsät vain Lasikylän alla. Sanotaan, että kauden aikana sieltä voi poimia paljon porcini-sieniä. Tähän paikkaan pääsee kuitenkin vain autolla.

Metsät kylien välissä Borisovo ja Michurinskoe Priozerskyn alueella on ominaista noin yksi "tuote". Mustia sieniä ja kantarelleja on paljon. Vähemmän yleisiä ovat jalovalkoinen, tata ja tata. Sienten lisäksi täältä kerätään mustikoita, löytyy puolukkaa ja karpaloa. Sinne pääsee bussilla Sosnovosta.

Käytössä Karjalan kannas jaloja sieniä löytyy kokeneiden keräilijöiden mukaan joka käänteessä.

Myllupelton asemalta itään (10-15 km Priozerskistä kaakkoon sijaitseva Solnetšnoje-, Motornoe- ja Pochinok-kylien rajaama alue) kuuluvat metsät ovat myös kuuluisia erilaisista sienistä. Tämä on sienenpoimijoiden mukaan yksi hedelmällisimmistä paikoista. Sinne on vaikea päästä, joten on parempi mennä autolla.

Alueen saarilla Kuznechnoyen kylä useimmiten voit löytää kantarelleja. Vaikka sinne pääseminen ei todellakaan ole helppoa, täällä tarvitset auton ja vesikuljetuksen.

Mutta helpoin tapa päästä metsään lähellä Novoe Devyatkinon kylää on 10-15 minuutin kävelymatka Devyatkinon metroasemalta. Totta, metsä on täällä erittäin kostea. Elokuusta lokakuuhun kauden aikana löydät jopa porcini-sieniä Novy Devyatkinon läheltä.

Metsä Viipurin lähellä päinvastoin erittäin kuiva. Siksi elo-lokakuussa täällä alkaa todellinen tatti-, tatti- ja porcini-sato. Sinne pääsee autolla tai junalla Finland-asemalta tai bussilla Grazhdansky Prospektin metroasemalta.

Ja viimeinen meille tunnettu sienipaikka on lähellä oleva metsä Sinyavinon kylä Kirovskin alueella. Sieniä täältä löytyy mitä tahansa - voista ja russulasta porciniin. Tässä metsässä on yksi "mutta": Suuren aikana Isänmaallinen sota täällä käytiin kovaa taistelua, joten siellä oli suppiloja, joihin voit helposti pudota. Pääset sinne ilman autoa bussilla Ulitsa Dybenko -metroasemalta.

Huomautus:
– Useimmat ihmiset ajattelevat, että sieniä pitäisi etsiä kauempaa. Tämä on osittain totta. Useimmiten sienet kasvavat kuitenkin niissä paikoissa, joissa kukaan ei etsi.

Sienet eivät koskaan kasva yksin. Jos huomaat jotain, muista pysähtyä ja katsoa jalkojasi. Siellä täytyy olla joku piilossa.

Jos et tiedä minkälaista sientä - älä ota sitä. Pienimmälläkin epäilyksellä on parempi jättää sieni metsään. Muista, että elämä on arvokkaampaa.

Sienet on parasta kerätä pajukoreihin tai tuohikoriin. Muovipusseissa ja ämpärissä ne huononevat nopeasti ilmanvaihdon puutteen vuoksi.

Älä missään tapauksessa ota jo mädäntyneitä sieniä. Vaikka mätä osa poistetaan, sienen maku ja terveysvaikutukset voivat kärsiä.

Ylikypsiä ja pehmeitä sieniä, samoin kuin matoisia, ei myöskään kannata ottaa.

Sienilegendat:

Sanotaan, että sienet metsässä eivät vain elä. Niitä kasvattavat hyttyset. Jotta ihmiset tulisivat koteihinsa.

Uskotaan, että sammakot voivat johtaa sieniin. Varsinkin pienimmät. Seuraa sammakkoa ja ennemmin tai myöhemmin tulet tatakalle tai johonkin muuhun sieneen.

Mitä sieniä kasvaa Leningradin alueen metsissä:

Voiastia. Se sai nimensä öljyisestä, liukkaasta kosketuskorkista. Ominaispiirteet, joka erottaa useimmat öljylajit muista tämän lajin sienistä, on tahmea limainen, helposti irrotettava korkin iho ja rengas.
#imglib#7136#c

Boletus. Usein kasvaa reunoilla metsäteitä. Hattu halkaisijaltaan enintään 15 cm, puolipallomainen, myöhemmin tyynyn muotoinen, paljas tai ohuthuopainen, kuiva, kostealla säällä hieman limainen. Sienen väri voi vaihdella vaaleanharmaasta tummanruskeaan.
#imglib#7132#c

Boletus. Se tapahtuu usein kesäkuun toiselta puoliskolta lokakuuhun. Kasvaa suurissa pesäkkeissä. Sienen korkki on halkaisijaltaan jopa 25 cm, aluksi korkin muotoinen, reunat painuneet varteen, myöhemmin tyynykupera. Sienikorkin väri voi olla myös kirkkaan punainen, oranssi, harmaa, valkoinen. Massa on valkoista, tiheää, paksua, punoittavaa, muuttuu vihreäksi ja lopulta mustuu viillosta.
#imglib#7134#c

Hunaja helttasieni. kasvaa suuria ryhmiä elokuun lopusta asti myöhään syksyllä lehtipuiden, pääasiassa koivujen, harvemmin havupuiden kannoista, juurista, kuolleista ja elävistä rungoista, joskus nokkospensoissa. Korkit, joiden halkaisija on enintään 13 cm, nuorilla sienillä ovat pallomaisia, reuna taivutettu sisäänpäin, sitten litteä kupera, jonka keskellä on tubercle. Korkin väri on harmaankeltainen, kelta-ruskea sävyineen, keskeltä tummempi, ohuilla pienillä, joskus puuttuvilla ruskeilla suomuilla.
#imglib#7135#c

Porcini. Sitä pidetään sienien kuninkaana, ei vain sen vaikuttavan koon, vaan myös sen maun ja ravintoarvon vuoksi. Toinen nimi porcini sienelle on tata, harvemmin leppäkerttu. Valkoinen sieni voi saavuttaa valtavia kokoja - korkit, joiden halkaisija on jopa 50 cm, ja jalat jopa 25 cm korkeat.
#imglib#7138#c

Mokhovik. kuuluu sukuun putkimaiset sienet ja kasvaa alkukesästä syksyyn havu-, lehti- ja sekametsät yksin tai pienissä ryhmissä. Korkki on puolipallon muotoinen, muuttuu ajan myötä kuperaksi ja sitten litteäksi. Ylhäältä se on samettinen, tummanvihreä tai ruskeanruskea, sienimäinen kerros on kirkkaan keltainen.
#imglib#7137#c

Kaikki uutisotsikot

Elokuussa kaikki sienestäjät ottavat korinsa esiin ja valmistautuvat avaamaan sienestyskauden. Olemme tehneet yleiskatsauksen Leningradin alueen parhaista sienestyspaikoista, jotta et missään tapauksessa palaa kotiin tyhjällä korilla. Melkein kaikki listallamme olevat paikat ovat vapaana julkinen liikenne: Niihin pääsee junalla tai bussilla.

Uusi Devyatkino

Tämä on Pietariin lähin sienipaikka. Se pääsee Devyatkinon metroasemalta 10-15 minuutissa. Sienikausi kestää täällä elokuusta lokakuuhun. Jotkut sienenpoimijat löysivät jopa valkoisia sieniä. Älä kuitenkaan unohda ottaa mukaan kumisaappaat- Novy Devyatkinon metsä on melko kostea.

Sinyavino

Sinyavinon kylään pääsee minibusseilla tai busseilla, jotka tulevat metroasemalta "Ulitsa Dybenko". Autolla voit ajaa Murmanskin moottoritietä pitkin. Sinyavinosta löytyy melko paljon erilaisia ​​sieniä russulasta voista porciniin. Tällä alueella metsässä liikuttaessa kannattaa kuitenkin olla varovainen: Suuren isänmaallisen sodan jälkeen on ollut monia korsuja ja suppiloita, joista voi vahingossa pudota.

Bernhardovka

Berngardovkan kylään pääsee junalla Suomen asemalta Laatokan suuntaan. Totta, asemalta joutuu silti kävelemään 25-30 minuuttia metsään. Se kannattaa: alueella on melko paljon sieniä. Täältä löydät kantarelleja, tattia ja valkoista.

Sosnovoon pääsee helposti autolla A121- ja A129-valtateitä pitkin tai junalla Suomen asemalta. Paikan etuna on, että kylä sijaitsee aivan metsässä, joten sienestyspaikka on helposti saavutettavissa. Metsä on hyvä: kuiva, mäntyjen ja kuusien valtaosa. Vuoden 2010 hurrikaanissa pahoin vaurioituneen raivauksen jälkeen ilmaantui monia raivauksia, mutta tämä ei vaikuttanut sienien määrään. Sosnovosta löytyy paljon mustia sieniä, russulaa, kantarelleja ja katkeria. Täällä kasvaa myös karpaloita - jos sienen poimimiseen kyllästyy, niin marjoja saa poimia.

Snigirevka

Snigirevkan kylä sijaitsee Sosnovon lähellä, ja Sosnovosta kulkee bussi kylään. Sinne on helppo tulla myös autolla: Sosnovosta tulee ajaa noin seitsemän kilometriä P34-valtatietä pitkin. Snegirevkan metsä on hyvä ja kuiva. Dominoitunut havupuut. Korissa voit viedä kotiin kantarellit, vauhtipyörät ja russulaa sekä hyvällä tuurilla sieniä ja haapasieniä.

lomakeskusalue

Voit mennä Suomenlahdelle Zelenogorskin, Solnetšnyn, Komarovon ja Sestroretskin läheisyydessä paitsi ottamaan aurinkoa, myös poimimaan sieniä. Ota siis koriin pyyhkeen ja aurinkosuojan ohella - se voi olla hyödyllistä. Kantarellet, russula, tatti ja joskus jopa valkoisetkin pääsevät koriin. Sinne pääsee Suomi-asemalta junalla tai bussilla Tšernaja Rechkan metroasemalta.

Metsät Borisovon ja Michurinskoye välillä

Borisovon ja Michurinskoye kylien välisen Priozerskyn alueen metsät ovat kuuluisia kantarelleista ja mustista sienistä. Löydät niitä runsaasti. Tietysti voit tavata myös tattia, tattia, valkoista, mutta paljon harvemmin. Sienten lisäksi tällä alueella on runsaasti mustikoita, puolukoita ja karpaloita. Kyliin pääseminen on melko yksinkertaista: minibussi nro 678 kulkee asemalta Michurinskyyn. m. "Ozerki", tai pääset Sosnovoon ja sieltä bussilla. Jos matkustat autolla, sinun tulee liikkua A121-valtatietä pitkin myös kohti Sosnovoa.

Losevo on ollut pitkään tunnettu siitä sienipaikkoja. Sieltä saa helposti kiinni valkoisia sieniä, tatteja ja tatteja. Sienistä yksinkertaisempia ovat sammalsienet, öljyputket ja kantarellit. Läheisen virkistyskeskuksen vuoksi kilpailu sienestysten välillä on kuitenkin erittäin kovaa. Jos kuitenkin päätät osallistua sienienmetsästyskilpailuun, sinun on lähdettävä Suomen asemalta Losevoon.

Metsät lähellä Myllupeltoa ja Kommunaria

Myllupelton aseman itäpuolella sijaitsevat metsät (Solnetšnoje-, Motornoje- ja Pochinokin kylien läheisyydessä, 10-15 km Priozerskistä kaakkoon) kiinnostavat sienestäjää, koska täällä on paljon ja erilaisia ​​sieniä. Myllupeltoon pääsee junalla Suomen asemalta, mutta pidemmälle pääseminen on vaikeampaa, joten on parempi mennä autolla. Tämän alueen saavuttamattomuus tarjoaa vain vähän kilpailua sienien "metsästäjien" kesken.

Seppä

Toinen sienipaikka, johon on vaikea päästä, mutta sen arvoinen. Kuznechnyyn pääsee junalla Suomen asemalta, mutta silloin tarvitset veneen tai muun vesikulkuneuvon saarilla liikkumiseen. Alue on kuuluisa Suuri määrä kantarellit.

Viipuriin pääsee Suomen asemalta, tie vie paljon aikaa, jopa pikajunalla. Sinne pääsee myös autolla Viipurin moottoritietä pitkin tai bussilla asemalta. Metroasema "Grazhdansky Prospekt" Viipurin lähellä oleva metsä on erittäin kuivaa. Siksi kauden aikana täältä löytyy usein tatteja, tatteja ja possuja. Valmista iso kori!

Myös sienespoimijoiden, Internetin käyttäjien viimeisimpien tietojen mukaan sieniä löytyy Murmanskin valtatien varrelta, Gorka-kahvilan ja Syasstroyn kylän alueelta, Maluksan kylästä Nizhniye Oselkin ja Zhikharevo.

Milloin, missä ja mitä sieniä kerätä

elokuu
Elokuun suosituimpia sieniä ovat tatatatit, tatvit, morssit, hunajasienet, kantarellit ja porcini. Elokuu on kauden alku. Sieniä löytyy melkein kaikkialta: ruohikolta, puiden alta, kantojen läheltä, ojista ja tienvarsista. Sienten lisäksi kannattaa kiinnittää huomiota siihen, että mustikat ja puolukat ovat kypsyneet, karpaloita on alkanut ilmestyä suolle.

syyskuu
Syyskuu on kiireisin kuukausi. Sienet, joita löydät: tatti, tatti, tatti, osteri, morssi, hunajasienet, kantarellit, porcini, sammalsienet. Löydät ne samalla tavalla kuin elokuussa: nurmikolla, kantojen läheisyydessä, ojissa ja puiden alta, vain syyskuussa se on vaikeampaa tehdä kirkkaiden putoavien lehtien takia.

lokakuu
Lokakuu on jo sienikauden loppu. Löytyy valuja, sieniä, sieniä, herkkusieniä, haapasieniä, possuja, maitosieniä ja russulaa. Etsi läheltä kantoja ja puiden alta.

Säännöt sienestäjälle:

• Kun menet metsään, varmista, että sinulla on täyteen ladattu kännykkä ja onko tilillä tarpeeksi rahaa;
• Jos olet menossa tarpeeksi syvälle metsään, yritä muistaa mahdollisimman monta esinettä matkan varrelta: esim. epätavallisia puita tai kiviä, joten on helpompi palata lähtöpisteeseen;
• Metsässä on parempi käyttää kirkkaita vaatteita: punaista, keltaista, punaista tai valkoista. Jotta sinut huomataan heti. Ei paha, jos vaatteissa on heijastavat raidat;
• Sienikorin lisäksi älä unohda ottaa mukaasi kompassia, veistä, tulitikkuja, pientä vettä ja ruokaa;
• Paras aika metsässä retkeilyyn on klo 7–12;
• Sieniä ei saa poimia valtateiden läheltä: vähimmäisetäisyys tiestä on 100 metriä;
• Älä syö raakoja sieniä, vaikka ne näyttäisivätkin erittäin herkullisilta;
• Älä leikkaa tai kosketa kirkkaita myrkyllisiä sieniä, kuten myrkkysieniä, kärpäsiä jne.;
• Älä pilaa myseeliä: sienet on leikattava, ei kynittävä;
• Jos sienet eivät ole sinulle tuttuja, älä ota niitä;
• Kun keität sieniä, kokeile keittämistä katkeruuden vuoksi. Jos katkeruutta on läsnä, niin sitä ei ollut syötävä sieni.

Onnea sienenmetsästykseen!

Jos löydät kirjoitusvirheen tai virheen, valitse sen sisältävä tekstikatkelma ja paina Ctrl + ↵

Pietarissa ja Leningradin alueella sienestyskausi alkoi elokuussa. City+ on koonnut kartan tarkistetuista sienien sijainneista kaupungin lähellä ja keksinyt myös kuinka erottaa syötävät sienet myrkyllisistä.

Sieniä kasvaa lähes kaikissa metsissä, mutta voi olla vaikea löytää paikkaa, jossa on todella runsaasti luonnonlahjoja. Siksi sienestäjät jakavat keskenään todistettuja kohtia, jotta metsästä ei lähdettäisi tyhjin käsin. City+ selvitti, missä "hedelmällisimmät" paikat sijaitsevat kaupungin lähellä.

1. Uusi Devyatkino

Kaupunkia lähin sienestyspaikka sijaitsee 10-15 minuutin kävelymatkan päässä Devyatkinon metroasemalta. Metsä täällä on melko kosteaa ja siellä on paljon kaatuneita puita. Sesongin huipulla lähellä Devyatkinoa sienenpoimijat löytävät jopa harvinaisia ​​valkoisia sieniä, joita pidetään jaloina.

2. Sinyavino

Kylän lähellä olevassa metsässä on perhosia, russulaa ja porcini-sieniä. Mutta kauden aikana Sinyavinossa on paljon sienenpoimijoita, sillä täällä on puutarhanhoitoa, joka on yksi alueen suurimmista.

3. Bernhardovka

Bernhardowkan lähellä oleva metsä sijaitsee lähellä kaupunkia, joten sinne pääsee helposti. Siellä on kantarelleja, tatteja, tatteja ja joskus jopa valkoisia sieniä.

4. Mirror Lake

Järven lähellä olevaa metsää pidetään yhtenä sienimäisistä paikoista paitsi Viipurin alue, mutta koko Leningradin alueella.

5. Dibunan asema

Sienenpoimijat huomauttavat, että tämä on rikas paikka. Täällä voit "metsästää" haapasieniä, maitosieniä, russulaa ja kantarelleja.

6. Komarovo

AT ympäröivät metsät Komarovosta voit poimia kantarelleja, russulaa, tattia ja porcini-sieniä.

7. Vuoristokylä

Metsät ympäröivät Mga-jokea - paikka, joka ei ole vain viehättävä, vaan myös sieninen - täällä kasvaa kantarelleja, russulaa ja sieniä. Hyvinä päivinä löydät myös porcini-sieniä.

8. Ropsha

Ropshan lähellä olevissa metsissä on sieniä, tattia, tattia, mutta niiden tuottavuus on aaltoilevaa. Joten jos olet epäonninen jonain päivänä, muista olla onnekas seuraavalla kerralla.

9. Nurma

Pietarin sienestäjälle tuttu paikka, jossa on eniten eri tyyppejä sienet: "suolasta" (ne, jotka menevät suolaukseen) jaloisiin sieniin, kuten possu ja tatti.

10. Puholovo

Voitolovon ja Sologubovkan kylien välisissä metsissä suoisella alueella kasvaa monenlaisia ​​sieniä.

Kuvan lähde: vk.com

Suosituimpien paikkojen lisäksi löydetään vuosittain enemmän ja enemmän. Uusi sienimetsät . Gorod+ keräsi tietoja "Leningradin alueen sienet" -ryhmän käyttäjiltä kahden viime päivän aikana:

"Sieni meni Lugan suuntaan, valkoiset Bolshaya Izhoraan";

"Palasin Mshinskajasta, punaisena irtotavarana! Keräsimme äitini kanssa yli 100 kappaletta: meillä oli mukana 2 ämpäriä 10 ja 9 litraa, ne oli pakattu täyteen, ja lopulta otimme pussin ahneudesta";

"Yuntolovskyn suojelualue. Metsä on erittäin märkä, hyttysiä on vain paljon! Löysimme kuusi tatia, kaikki puhtaita";

"Kävimme sieniä metsässä Kirovskin alueella, Nikolskyn lähellä, sieniä on kuivuudesta huolimatta. Varsinkin tattia, muutama kantarelli, russula";

"Lomonosovskin alue. Vain haapasieniä, ei valkoisia. Luku miellyttää";

"Bolshaya Izhoran ulkopuolella metsästä kerättiin 1,5 tunnissa 61 punaista, kolme tattia. Matoja on vähän."

Kuvan lähde: vk.com

Mitä sieniä kerätä ja milloin?

Elokuussa sieniä löytyy melkein kaikkialta: ruohikolta, puiden alta, kantojen läheltä, ojista ja puista. Lisäksi sieniä löytyy jopa kaupunkien aukioilta ja tienvarsilta. Sienenpoimijat "metsästävät" elokuussa perhosia, tatteja, tatteja, osterisieniä, morelleja, hunajasieniä, kantarelleja, possuja ja sammalsieniä.

Syyskuussa hedelmällisin aika alkaa, mutta on oltava varovainen: syksy tulee metsiin, ja kirkkaassa lehdissä on vaikea nähdä värikkäitä sienilakkeja. Tällä hetkellä voit etsiä kaikkia samoja sieniä kuin elokuussa.

Lokakuussa kausi lähenee loppuaan ja sienien määrä raivauksilla alkaa vähentyä. Voit kerätä valuja, osterisieniä, sieniä, hunajasieniä, herkkusieniä, tattia, porcini sieniä, maitosieniä, perhosieniä, russulaa. Kauden lopussa niitä on parempi etsiä kannoista ja puiden alta.

Kuinka erottaa syötävät sienet myrkyllisistä?

Menossa " hiljaista metsästystä"On tärkeää oppia erottamaan syötävät sienet myrkyllisistä sienistä. Sienenpoimijat suosittelevat poimimaan vain sellaisia ​​sieniä, joista ei ole epäilystäkään, eikä myöskään oteta koriin ylikypsiä, matoisia ja pahasti jyrsijöiden vaurioittamia sieniä.

Kuvan lähde: vk.com

Vaikka tiedettäisiin, miltä syötävät sienet näyttävät, on olemassa vaara, että ne sekoitetaan keskenään vääriä kaksossieniä. Jotkut niistä ovat yksinkertaisesti erittäin katkeria ja pilaavat ruokia, mutta monet niistä vääriä sieniä voi myrkyttyä vakavasti.

On useita kansantapoja millä sienenpoimijat määrittävät, onko sieni syötävä vai ei:

Hopeinen shekki

On olemassa mielipide, että voit tarkistaa sienten myrkyllisyyden lisäämällä pannulle hopeaesinettä ruoanlaitossa. Jos sieni on syötäväksi kelpaamaton, hopea tummuu.

Jousen tarkistus

Jotkut kotiäidit lisäävät sipulia sieniin kypsennyksen aikana - jos sieni on myrkyllinen, se muuttaa väriä ja tummuu.

Maitotesti

On olemassa versio, että maitoa, kun se joutuu siihen myrkyllinen sieni, rullaa ylös.

Kaikki nämä menetelmät eivät kuitenkaan ole luotettavia. Syötävien sienien erottamiseksi sinun on tiedettävä, mitkä sienet voidaan korjata. Pienintäkään epäilystä sienen myrkyllisyydestä, se tulee heittää pois!

Kuvan lähde: belta.by

Tässä sienipaikkakatsauksessa ei tietenkään ole taatun valikoiman myymälöiden osoitteita ja sienten esiintyminen tietyssä pisteessä tilassa ja ajassa on oma asia. Vaikuttavia tekijöitä on monia - sää, kausiluontoisuus - pahamaineisen kerroksen hetki, tämän päivän tilanteet ovat jo keränneet kaiken, mitä vain nukut, missä käyt katsomassa jalkojasi, rakkaat tyttöystäväni jäivät yöpymään sienien taakse ja niin on .... Ja tietysti sivuston mieltymykset on annettu Sosnovsky-suunnassa.

Sosnovon keskustassa on pieni tori (myyjille ilmainen, paikalliset poimijat esittelevät saalistaan), josta voi ostaa metsäpalkintoja. melkein torille ja esityksiin.

Pääset Sosnovoon tai sieltä, bussilla Devyatkinon metroasemalta, autolla Priozerskoje-valtatietä pitkin.

Muista, että elokuussa 2010 tapahtuneen epätavallisen tapahtuman vuoksi Igora-Sosnovon alueella pyyhkäisi näille paikoille ennennäkemätön hurrikaani ja muodostui tuulensuoja. Sienikaudella 2010 näillä paikoilla sienestys ja marjastus oli melko hankalaa ja usein vaarallista. Vuoden 2012 alkuun mennessä metsät puhdistettiin tuntuvasti, mutta olkoon.

Metsät aseman itäpuolella, Kommunaryn kylä. Alue, jota rajoittavat Solnetšnoje-, Motornojen- ja 10-15 km kaakkoon Brusnitšnoje-alue. hyvät metsät, yksi hedelmällisimmistä paikoista monien mielestä, mutta kuten muuallakaan, tulos ei ole taattu. Muuten, nimet puhuvat puolestaan, esimerkiksi Cowberry Creek, joka yhdistää Lugovaya-joen ja Suuren rannikkojärven. Mitä meillä on sään kanssa -

Alueen saarilla kerätä kantarelleja. Vaikka sinne pääseminen ei todellakaan ole helppoa, täällä tarvitset auton ja vesikuljetuksen. Ja tietysti tarvitsemme hyvän päivän, mutta meillä on

Metsä lähellä Novoe Devyatkinon kylää Vsevolozhskin alueella. Vaikka metsä täällä on melko kosteaa ja tuuliputouksia on paljon, se on käytännössä lähinnä Pietaria - voit kävellä 10-15 minuutissa Devyatkinon metroasemalta. Elokuusta lokakuuhun kauden aikana löydät jopa porcini-sieniä Novoe Devyatkinon läheltä. On sääli, että Devyatkinon alueelle alettiin rakentaa aktiivisesti kerrostaloja.

Lyhyen matkan päässä Suomen asemalta Vsevolozhskaya Bernhardovka tuo hyviä sienipokaaleja. Bernhardovkan läheltä voi sesonkiaikana poimia koriin kantarelleja, haapaa ja koivutatia, ja hyvänä päivänä löytyy usein poskisieniä.

Metsä Viipurin lähellä, Viipurin alueella. Tässä on kuiva mänty ja kuusimetsät ja elo-lokakuussa alkaa todellinen tatakoiden, tattien ja possusienten "dominanssi". Sinne pääsee autolla ja junalla Suomi-asemalta tai bussilla Grazhdansky Prospektin metroasemalta.

Metsä lähellä Sinyavinon kylää Kirovskin alueella. Täältä löydät mitä tahansa sieniä - voista ja russulasta porciniin. Mutta pidä huolta jaloistasi ja käsistäsi, voit törmätä ruohon peittämiin kraattereihin ja korsuihin; 1900-luvun Suuren isänmaallisen sodan aikana täällä käytiin ankaria taisteluita. Pääset sinne ilman autoa bussilla Dybenkon metroasemalta.

Jos et ole kiireinen valinnassa, palaa sienibisnekseen.

Sienikausi on täydessä vauhdissa, joten on aika lähteä luontoon. Sivuston toimittajat ovat koonneet listan pakollisista paikoista riippuen siitä, mistä sienistä pidät.

Muistio sienestä:
1. Sienenpoimijan ensimmäinen sääntö: jos olet epävarma, älä ota sitä. Ja sitä paitsi, älä yritä!
2. Aamulla pitää mennä sienille: kun kaste kiiltää hattuissa, sieniä on helpompi löytää.
3. Kenkien ja vaatteiden tulee olla mukavia ja mahdollisimman suljettuja, jotta suojaudut teräviltä solmuilta ja hyönteisiltä.
4. Muista ottaa mukaan vesisäiliö, veitsi ja kartta (tai paremminkin navigaattori).
5. Hanki "taikasauva", jolla on kätevä nostaa sammalta, lehtiä ja tikkuja (jos et halua kumartua joka kerta), on toivottavaa, että sen päässä on "ritsa". sauva.
6. Sienien keräämiseksi on helpompi hankkia kori tai kori. Sienet kestävät siis pidempään.
7. Älä käytä pusseja, laukkuja ja reppuja sienien keräämiseen. Poikkeus on ehkä kantarellit. Ne eivät hajoa tai murene kuljetuksen aikana.
8. On suositeltavaa taittaa putkimaiset sienet korkki ylöspäin, pienet - kokonaisina, leikkaa isojen varsi irti.
9. Et voi ottaa ylikypsiä vanhoja sieniä. Ne voivat kerääntyä myrkyllisiä ja haitallisia aineita.
10. Lähes kaikilla sienillä on tapana kasvaa perheissä. Löysin yhden - etsi toinen lähistöltä.
11. Pitkä aika sieniä ei voida säilyttää (enintään 2-3 tuntia). Siksi metsästä tullessaan sinun tulee lajitella ne välittömästi ja aloittaa käsittely. Sienten nopea pilaantuminen liittyy hienoa sisältöä kosteus ja vastaavasti sateisella säällä sienet huononevat nopeammin.

12. Voit säilyttää raakoja sieniä jääkaapissa useita tunteja. Jääkaapin puuttuessa voit taittaa sienet yhteen kerrokseen ja laittaa viileään paikkaan.
13. Jos sieniä ei ole mahdollista lajitella heti, ne kannattaa kasata kiehuvaan suolaveteen: silloin ne eivät pilaannu päivän aikana.
14. Kaikki sienet, erityisesti lamelli- ja russulasienet, tulee leikata vain varren kanssa, jotta varmistetaan, ettei niissä ole vaalean uikkulle ominaista kalvorengasta.
15. Tarkista aina huolellisesti "saalis", muista: pienikin osa kalpeaa uikkua riittää lähettämään ihmisen viimeiselle matkalle.
16. Kuivaamista, suolaamista ja peittausta varten sinun on otettava kokonaisia ​​ja vahvoja sieniä.
17. Ei koskaan. Ei. Yrittää. Sienet. Käytössä. Maku. Vaikka ne tuoksuvat hyvältä.
18. Ehdollisesti syötävät sienet (niitä käytetään suolaamiseen) tulee laittaa välittömästi kattilaan ja kaada kylmä vesi kitkeryyden ja maitomaisen mehun poistamiseksi.
19. Älä käytä galvanoituja ja alumiinisia astioita suolaamiseen ja marinointiin.
20. Ei ole toivottavaa mennä sienille yksin, sisään iso yhtiö pienempi riski eksyä. Jos kävelet yksin, varoita sukulaisia ​​ja ystäviä ilmoittamalla likimääräinen reitti ja kuinka pitkälle olet lähdössä.