Reseptit täytetyille tomaateille, joissa on valkosipulia talveksi. Tomaatit valkosipulin kanssa talveksi

Unelmoi löytämisestä täydellinen resepti mausteisia välipaloja? Täällä tutustut valikoimaan menestyneimmistä tavoista valmistaa sellainen valmiste kuin tomaatit valkosipulilla talveksi. Mausteisia, superkuumia tai mausteisen makeita tomaatteja - kuten haluat. Artikkeli sisältää ruokia jokaiseen makuun ja väriin.

Ruoanlaitto ei vaadi taitoja ja paljon aikaa. Prosessi on helppo, mutta sisältää vivahteita. Kaikki kuitenkin järjestyy, vaikka seisotkin uunin ääressä ensimmäistä kertaa. Yksityiskohtainen vaiheittaiset ohjeet valokuva auttaa - jokainen voi käsitellä sitä. Tärkein halu.
No, oletko valmis täydentämään ruokakomeroa herkullisimmilla mausteisilla käänteillä? Aloitetaan sitten.

Makeat tomaatit, joissa on valkosipulia sisällä - nuolet sormesi

Kuinka suolata tomaatteja valkosipulilla hedelmän sisällä? Paljon ruoanlaittomenetelmiä. Tarjoan menestyneimmän reseptin makeille ja samalla mausteisille mausteisille tomaateille.

Tarvitsemme:

• tomaatit;
• valkosipuli;
• tilli sateenvarjot;
• kirsikan lehtiä.

Ainesosien määrä on valinnainen. Niin monta tomaattia kuin astiaan mahtuu. Yksi valkosipulinkynsi riittää kahdelle pienelle hedelmälle. Kirsikan lehdet voidaan korvata herukoilla tai laakerinlehdillä. Improvisoi lisäaineilla - kaikki mielesi mukaan.

1 litralle marinadia:

• 1 st. l. suola;
• 6 art. l. Sahara;
• mausteet tomaattien peittaukseen (suhteet on ilmoitettu pakkauksessa);
• 50 ml esanssia 9%.

Huomioon! Muunna etikkaa 70 %:sta 9 %:iin. Yksi ruokalusikallinen happoa seitsemään ruokalusikalliseen vettä.

Ruoanlaitto:

1. Pese ja kuivaa tomaatit. Leikkaamme varret tai teemme pieniä leikkauksia jokaisen hedelmän päälle - valkosipulitäytteeksi.
2. Puhdistamme neilikat kuoresta ja leikkaamme lautasiksi tai jaamme yksinkertaisesti kahteen osaan - kuten haluat.
3. Täytä sitten tomaatit valkosipulilla.
4. Sillä välin pankit valmistetaan, höyrytetään. Säiliön pohjalle asetetaan tillin sateenvarjot, kirsikkalehdet ja sitten täytetyt tomaatit.
5. Aloitamme suolaveden keittämisen. Kaada mausteet etikkaa lukuun ottamatta kiehuvaan veteen. Sekoita, kiehauta uudelleen.
6. Kaada tomaattipurkit marinadilla. Jätä tähän asentoon 5 minuutiksi. Säilytä suuret hedelmät pidempään - jopa 15 minuuttia.
7. Kaada sitten suolavesi pannulle, lisää esanssi ja laita tuleen kiehuvaksi.
8. Täytä hedelmät jälleen astioissa marinadilla ja sulje.
9. Käännä purkit ylösalaisin ja kääri ne pyyhkeeseen. Lähdemme 12 tunniksi.
   Tämä lopettaa tomaattien suolauksen valkosipulilla ja tillillä. Lähetämme jäähtyneet pyöräytykset kellariin ja nautimme herkullisesta välipalasta koko talven.

Resepti adjikalle tomaateista ilman etikkaa, jotta alkupala-horloder ei hapan

Älä pelkää ilman etikkaa. Tämän reseptin mukaiset aihiot säilytetään hyvin, eivät happane eivätkä räjähdy.

Tarvitsemme:

• 5 kg tomaatteja;
• 3-5 isoa chiliä;
• 600 g valkosipulia;
• 2,5 kg paprikaa;
• 3 art. l. suola (liukumäellä);
• lasillinen kasviöljyä.

Huomioon! Onko kastike hapan tomaattilajikkeen takia? Lisää sokeria - se neutraloi ylimääräisen happamuuden.

Ruoanlaitto askel askeleelta:

1. Pese vihannekset ja jaa useisiin osiin, jotta se on kätevä pilkkoa. Tomaatit vapautetaan varresta, paprika ytimestä. Chilen lähde siemenillä.
2. Ohitamme ainekset lihamyllyn läpi erikseen.
3. Siirrämme kierretyt tomaatit suureen kattilaan ja laitamme massa tuleen.
4. Keitä kastiketta keittämisen jälkeen 40–90 minuuttia hedelmätyypistä riippuen.
5. Sitten lisäämme loput murskatut komponentit ja keitä vielä puoli tuntia. Tämä antaa ylimääräisen nesteen kiehua pois - adjika paksunee.
6. Kaada seuraavaksi joukkoon suola, liuota massaan ja kaada öljy ohuena nauhana.
7. Sekoita kaikki hyvin ja kaada steriloituihin purkkeihin.

Lämmitämme pyöräytykset pyyhkeessä ja huopassa, sitten lähetämme ne ruokakomeroon.

Marinoidut tomaatit piparjuurella, valkosipulilla, paprikalla, yrteillä - resepti litran purkkiin

Minulla on ilo jakaa kanssasi allekirjoitus resepti mahtavalle säilöttyjä tomaatteja. Resepti on suunniteltu litran purkkiin - ihanteellinen välipaloille Pikaruoka. Suosittelen kuitenkin tekemään enemmän, koska työkappale työntyy molempiin poskiin.

Ainesosat:

• tomaatit - 600 g;
• 6-7 g piparjuurta;
• ½ päätä valkosipulia;
• ½ paprikaa;
• persilja - maun mukaan.

Marinadiin:

• vesi - 500 ml;
• 25 g suolaa;
• 50 g rakeista sokeria;
• 50 ml 9% etikkaa.

Huomioon! Ota noin samankokoiset kiinteät tomaatit (isot tai pienet - sillä ei ole väliä).

Ruoanlaitto askel askeleelta:

1. Jaa tomaatit puoliksi, poista varret.
2. Leikkaa kuoritut juuret ympyröiksi. Muuten, säädä piparjuuren määrää maun mukaan. Pidätkö mausteisesta? Lisää sitten kaksi tai jopa kolme kertaa enemmän.
3. Bulgarian pippuri puhdistetaan siemenistä.
4. Hienonna vihreät hienoksi, laita loput ainekset lihamyllyn läpi. Siitä tulee vihannesmassa hedelmien peittaukseen.
5. Valmistamme litran purkin - steriloimme säiliön ja kannen etukäteen.
6. Laita pohjalle noin ruokalusikallinen mausteseosta. Sitten tomaatit sisäpuoli alaspäin. Vuorottelemme kerroksia yläosaan, mutta emme sulje - jätä vähän Vapaa tila.
7. Valmistele marinadi samalla kun tomaatit peitautuvat voimakkaaseen mausteeseen.
8. Yhdistämme kaikki komponentit etikkaa lukuun ottamatta ja laitamme liedelle. Kuumenna kiehuvaksi ja lisää parin minuutin kuluttua esanssi. Anna kiehua uudelleen ja poista lämmöltä.
9. Täytä alkupala suolavedellä, emme saavuta aivan reunaa, jätä noin 1 cm. Sulje seuraavaksi kansi, mutta älä rullaa sitä - peitä vain. Neuvoja! Kun vesi on keitetty etikalla, peitä täyte kannella. Joten esanssi ei haihdu.
10. Siirrymme sterilointiin kattilassa. Asetamme rievun tai pyyhkeen syvän astian pohjalle - tämä tehdään niin, että purkit eivät räjähdy.
11. Laitamme työkappaleen ja kaadamme vettä säiliöiden hartioiden päälle.
12. Keitä 5-15 minuuttia.
13. Kaada jäljellä oleva kuuma marinadi purkkiin niin, että suolavesi on aivan reunaan asti.
14. Rullaa nyt tai kierrä kansi tiukasti.
15. Käännä säiliö välittömästi ylösalaisin. Kääri pyyhkeellä, huovalla ja anna jäähtyä kokonaan.

Säilytämme pimeässä viileässä paikassa, huoneen lämpötila on sallittu.

Herkullisimmat säilötyt tomaatit lumessa - laskelma kahden litran purkille

Tätä reseptiä pidetään yhtenä yksinkertaisimmista - vähintään työtä ja ainesosia. Alkupala ei ole vain maukas, vaan myös epätavallinen ulkonäkö. Siitä nimi - tomaatit lumen alla. Muuten, tällä aihiolla on paljon hyviä arvosteluja.

2 litran purkkiin tarvitsemme:

• 1 kg tomaatteja;
• 4 tl hienonnettu valkosipuli;
• 1 tl Sinapinsiemenet;
• 6 mustapippuria;
• 8 tl etikka 9%.

• 2 litraa vettä;
• 6 rkl Sahara;
• 2 rkl suola.

Terve! Laske komponenttien lukumäärä säiliön tilavuuden perusteella. Esimerkiksi 3 litran astiaan tarvitaan 1,5 kg tomaatteja.

Keittomenetelmä:

1. Laita tomaatit puhtaisiin käsiteltyihin purkkeihin ja kaada sisältö kiehuvalla vedellä.
2. Jätä tähän asentoon 10 minuutiksi.
3. Tässä vaiheessa aloitamme suolaveden keittämisen. Laitamme mausteet veteen ja kiehauta.
4. Valuta kiehuva vesi purkeista. Levitä valkosipulimassa, sinapinsiemen ja etikka tomaattien päälle.
5. Kaada sitten alkupala kuumalla marinadilla niin, että kaikki hedelmät peittyvät aivan reunaan asti.

Rullaamme kannet ylös, käännämme säiliöt ylösalaisin ja eristämme. Poistamme jäähtyneet aihiot "lumella" varastointia varten. Tee yksi pieni, vaikkapa 1,5 litran purkki näytteeksi. Varaudu siihen, että se ei pysy jääkaapissasi pitkään.

Mausteiset tomaatit valkosipulin kynsillä raikkaalla maulla - yksinkertainen resepti talveksi

Valmista mausteinen alkupala tämän reseptin mukaan - ja nautit tuoreiden tomaattien mausta koko talven ajan.

Tarvitsemme seuraavan määrän ainesosia:

• valkosipuli - 8 neilikkaa;
• tomaatit - 8 kg;
• 2-3 lehtiä sellerin;
• 1,5 litraa vettä;
• suola - 1 rkl. ilman liukumäkeä.

Ruoanlaitto askel askeleelta:

1. Pesemme hedelmät, jaamme viipaleiksi.
2. Leikkaamme neilikat lautasiksi ja jaamme ne purkkeihin. Pohjalle laitoimme myös sellerinlehtiä.
3. Täytä sitten astiat tiiviisti tomaateilla.
4. Keitämme suolaveden. Lisää suola veteen ja keitä, kunnes se kiehuu.
5. Kaada marinadi tomaattien päälle.
6. Lähetämme aihiot steriloitavaksi. Kaada vettä syvään kattilaan tölkkien hartioihin asti ja laita pyyhe pohjalle. Keitä astioita sisällön kanssa 7 minuuttia (litrapurkit).
7. Jäähdymme ylösalaisin käännetyt käänteet lämpimässä peitossa.

Säilytämme ruokakomerossa.

Valoa tomaateista, valkosipulista, kuumasta paprikasta - resepti ruoanlaittoon

Haluatko tehdä todella kuumaa kastiketta? Sitten tämä resepti on sinua varten. Kaikki palavien nestemäisten mausteiden ystävät arvostavat kipinää.

Tarvitsemme seuraavat tuotteet:

• tomaatit - 2 kg;
• 1 kg paprikat;
• kuuma paprika - 2 kpl;
• karkea suola - 1 rkl;
• 100 g valkosipulia;
• puoli lasillista sokeria;
• kasviöljy - ½ kuppi;
• puoli lasillista etikkaa 9%.

Ruoanlaitto askel askeleelta:

1. Pese vihannekset, kuori varret, vapauta paprikat ytimestä. Chilen lähde siemenillä.
2. Leikkaamme hedelmät useisiin osiin ja laitamme kaikki lihamyllyn läpi. Hienonna valkosipuli erikseen.
3. Laitamme kasvissose tulella ja hauduta 40 minuuttia välillä sekoittaen.
4. Sitten esittelemme mausteet, esanssin ja öljyn. Keitä 5 minuuttia.
5. Lisää valkosipuli ja hauduta vielä 5 minuuttia.

Neuvoja! Lisää hienonnettuja vihreitä - tämä lisää aromia täyteläisyyteen ja tehostaa sitä makuominaisuudet horloder.
Asetamme valot steriloituihin purkkeihin. Jotta astiat eivät halkea, jätä kierteet jäähtymään lämpimään peittoon.

Vihreät tomaatit valkosipulilla, porkkanalla - peittausresepti kolmen litran purkkiin

Sinun ei tarvitse istua foorumeilla etsimään herkullisia. Hän on edessäsi. Mausteinen ja tuoksuva - lentää heti pois pöydältä. Eikä ruoanlaitossa ole mitään monimutkaista.

3 litran purkkia varten tarvitsemme seuraavat tuotteet.

Kotitekoisten tomaattivalmisteiden resepteistä asiantuntevat kotiäidit erottavat tomaatit valkosipulilla. Ja tämä ei ole sattumaa, sillä ne yhdistetään täydellisesti erilaisia ​​ruokia ja ne ovat loistava alkupala sellaisenaan. Nämä mausteiset ja vähän mausteisia tomaatteja kukaan ei jää välinpitämättömäksi. Joten kuinka valmistaa tomaatteja valkosipulin kanssa talveksi, reseptejä ja hyviä neuvoja - edelleen.

Niiden keittäminen ei ole vaikeaa, resepti on samanlainen kuin muut peittaustekniikat, mutta siinä on tiettyjä hienouksia. Tarvitset siis tomaattien keittämiseen valkosipulin kanssa talveksi (reseptit) 3 litran purkkiin seuraavat ainesosat:

• tomaattilajikkeet "Lady's fingers" - 2 kg;
• valkosipulinkynnet - tomaattien lukumäärän mukaan;
• mausteiset yrtit - tilli, selleri, herukan lehdet;
• pippurit - 5-6 kappaletta;
• suola - 2 rkl. lusikat;
• sokeri - 3-4 rkl. lusikat;
• etikkaesanssi 70% - 1 jälkiruokalusikka;
• puhdas vesi - 1,5 litraa.

Vaiheittainen tomaattien säilytys valkosipulilla:

1. Perin pohjin ruokasooda pese ja steriloi purkit vesihauteessa tai uunissa noin 10-15 minuuttia;
2. Tee sitten metallikannet, jotka myös pestään soodalla ja upotetaan kiehuvaan veteen 5 minuutiksi;
3. Laita vesi kiehumaan suolaliuoksen valmistamiseksi;
4. Valkosipulin sisältävien tomaattien keittämiseksi talveksi (reseptit kuvilla on esitetty artikkelissa), hedelmät on lajiteltava huolellisesti, poistettava ylikypsät ja pestävä;
5. Erottele valkosipulin kynnet ja kuori ne kuoresta;
6. Leikkaa sitten jokaisesta tomaatista varren liitoskohta ja ristin muotoinen viilto. Aseta valkosipulinkynsi reikään;
7. Laita steriloituun purkkiin pohjalle: yrtit, pippurit ja täytä purkki tomaateilla ja valkosipulilla;
8. Heti kun vesi kiehuu, se on kaadettava tomaattien päälle ja pidettävä tässä muodossa noin 5 minuuttia;
9. Sitten vesi on valutettava kattilaan ja kiehuttava uudelleen;
10. Kaada kiehuvaa vettä tomaattien päälle ja pidä metallikannen ollessa kiinni vielä 15-20 minuuttia steriloimaan. Kaada sitten vesi taas pannulle ja keitä;
11. Nyt sinun on valmistettava suolavesi tästä nesteestä. Lisää siihen suolaa ja sokeria ilmoitettu määrä. Heti kun vesi kiehuu uudelleen, on tarpeen kaataa se purkkiin;
12. Lisää 1 jälkiruokalusikka etikkaesanssi ja rullata ylös;
13. Tarkista kireys kääntämällä purkki ympäri.
14. Työkappale on käärittävä vanuhuopaan ja säilytettävä käärittynä, kunnes se jäähtyy;
15. Säilytä sitten viileässä paikassa. Katso herkullinen valmistusohje.

Marinoituja tomaatteja, joiden sisällä on valkosipulia, minttua ja kanelia

Samat tomaatit valkosipulin sisällä talveksi (resepti), mutta eri mausteita käytettäessä niillä on jo täysin erilainen, vertaansa vailla oleva maku. Niistä eivät pidä vain aikuiset, vaan lapset syövät niitä mielellään.

Ainekset 3 litran purkkiin:

• tomaatit - 2 kg;
• valkosipuli - 3-4 päätä;
• laakerinlehti - 1 kpl;
• minttu - pieni nippu;
• kaneli - veitsen kärjessä;
• sitruunahappo - 0,5 tl;
• aspiriini - 2 tablettia;
• suola - 2 rkl. lusikat;
• sokeri - 4 rkl. lusikat;
• puhdas vesi - 1,5 litraa.

Askel askeleelta säilytys:

1. Pese purkit ja metallikannet ruokasoodalla ja steriloi höyryllä;
2. Kiehauta vesi;
3. Tee pestyihin tomaatteihin ristinmuotoinen viilto, aseta valkosipulinkynnet sisään;
4. Valmistaaksesi sellaiset tomaatit valkosipulin sisällä talveksi (reseptit ja videot on esitetty artikkelissa), laita pieni nippu minttua ja laakerinlehteä purkin pohjalle;
5. Täytä sitten purkki tomaateilla ja valkosipulilla;
6. Kaada kiehuvaa vettä tuotteiden päälle ja anna olla noin 5 minuuttia;
7. Luotettavuuden vuoksi voit kaada kiehuvaa vettä tomaattien päälle uudelleen, kiehauta vesi uudelleen;
8. Sitten sinun on valmistettava suolavesi laittamalla tarvittava määrä sokeria ja suolaa;
9. Heti kun suolavesi kiehuu, ne on kaadettava tomaattien päälle lisäämällä sitruunahappoa, aspiriinia purkkeihin, kanelia veitsen kärkeen;
10. Pankit käärivät kannet ylös ja käännät ylösalaisin;
11. Jäähdytä työkappale vähitellen ja säilytä viileässä paikassa. Tässä on loistava valikoima

Tällä hetkellä kauppojen hyllyillä ympäri vuoden värikkäät tomaatit loistavat. Mutta niillä ei aina ole ominaista miellyttävää makea-hapan makua ja herkkää aromia. Säästääkseen ulkomuoto ja hedelmien makuominaisuudet, kotiäidit muinaisista ajoista lähtien tekevät kesän herkullisia valmisteita kypsistä ja mehevistä vihanneksista.

Marinoidut tomaatit, joiden sisällä on valkosipulia talveksi, tuoksuvat herkällä valkosipulimaulla. Toinen etu - ne yhdistetään kaikkiin ruokiin: keitetyt tai uuniperunat, riisi, liha tai äyriäiset. Niitä voidaan käyttää päävälipalana lomapöytä, tai lisäkkeenä herkulliseen lounaaseen (illalliseen). Tomaatit peitataan kokonaisina tai viipaleina, ja myös herkullisia salaatteja valmistetaan.

Makutiedot Tomaatteja talveksi

Ainekset per 1 litra:

• Tuoreet tomaatit - noin 12-15 kappaletta;
• Valkosipuli - 1 pää;
• Herukan lehdet - 2 kpl;
• Kuuma paprika - 1 kpl;
• Tilli sateenvarjo - 1 kpl;
• Sokeri - 2 ruokalusikallista;
• Kivisuola - 0,5 rkl;
• Suodatettu vesi - 0,5 l;
• Vesi 0,5 l;
• Sitruunahappo - 0,5 tl

Kuinka keittää marinoituja tomaatteja valkosipulin sisällä talveksi

Ensinnäkin sinun on valmisteltava kaikki komponentit. Tomaatit, herukan lehdet ja paprikat pestään perusteellisesti juoksevan veden alla. Kuori valkosipuli, huuhtele ja leikkaa palava ainesosa renkaiksi. Aseta työtasolle.

Heti kun tuotteet on valmistettu, lasiastiat on käsiteltävä säilytystä varten. Pese tätä varten litran purkki saippualla ja lämmitä sitä vesihöyryn päällä 15 minuuttia. Peitä kansi kiehuvalla vedellä. Ja leikkaa kuoritut valkosipulinkynnet viipaleiksi.

Käyttämällä ohutta, terävä veitsi tai hammastikulla teemme pienen viillon (viillon) varren kiinnityskohtaan. Työnnä valkosipuliviipale varovasti tuloksena olevaan reikään.

Pohjalle lasiastiat aseta herukan lehdet, 2-3 rengasta tulinen pippuri, Sateenvarjo Tilli.

Laitamme valmistetut tomaatit purkkiin, ripottelemalla vuorotellen valkosipulia, ja laita sen päälle herukanlehti.

Kaada vesi kattilaan ja kiehauta. Kaada joukkoon tomaatit, peitä kannella ja odota 10 minuuttia.

Kun aika on kulunut, valuta neste takaisin, kaada sokeri ja suola. Keitä jatkuvasti sekoittaen, kunnes kuivat aineet ovat täysin liuenneet.

Lisää sitruunahappoa tomaattipurkkiin.

Kaada valmis marinadi joukkoon ja sulje tiiviisti. Tarkistamme tiiviyden kääntämällä säiliön alas. Liuos ei saa vuotaa, muuten korkki on vaihdettava. Jätä ylösalaisin lämpimään peittoon käärittynä, kunnes se on täysin jäähtynyt.

teaser-verkko

säilöttyjä tomaatteja jossa valkosipuli sisällä valmiina talveen. On suositeltavaa säilyttää viileässä paikassa.

• Työkappaleen valmistamiseksi on valittava keskikokoiset hedelmät, mehukkaat, mutta joilla on tiheä kuori. Muuten pehmeät tomaatit eivät säilytä eheyttään ja säilöttyjen vihannesten ulkonäkö pilaantuu.
• Jos keskikokoisia tomaatteja ei ollut mahdollista poimia, suurissa hedelmissä on suositeltavaa tehdä puhkaisuja terävällä esineellä useissa paikoissa varmistaakseen, että suolavesi tunkeutuu hedelmän keskelle.
• Makua voi parantaa lisäämällä siihen mustapippuria, muutamia neilikan kukintoja, piparjuuren siivua, sinapinsiemeniä tai laakerinlehteä. Mausteet on valittava niiden perusteella maku mieltymykset, tärkeintä ei ole liioitella.
• Kärsiville ihmisille diabetes, tee makeat ja hapan tomaatit valkosipulin maku ei ole ongelma. Kidesokeria ei voi laittaa marinaadiin ollenkaan, koska hedelmät sisältävät oikean määrän sokereita säilyvyyttä varten. Samanaikaisesti kaikki muut ainekset asetetaan reseptin mukaan. Valmiin välipalan maku ei muutu.

Jatkamme vihannesten säilyttämistä talveksi. Tänään tarkastelemme suosikkitomaattejamme valkosipulilla ja suljemme ne herkullisesti purkkeihin. Reseptit ovat yksinkertaisia ​​ja helppoja valmistaa.

Tomaattien hedelmien väritys on kaunis ja kirkas. Valmistetuissa purkeissa hedelmät näyttävät "paratiisin omenilta", kuten niitä aikoinaan kutsuttiin.

Erinomaiset makuominaisuudet ovat tehneet tästä vihanneksesta väestön rakastetuimman. Voit ostaa tomaattihedelmiä kaupasta tai itse. esikaupunkialue. Valkosipulia on aina saatavilla.

Tomaatteja lumessa talveksi

Löydä herkullinen resepti Suuri määrä valkosipulia, joka yllättää sinut iloisesti.

Ainesosat:

• Tomaatit
• Valkosipuli
• Vesi - 2 litraa
• Karkea suola - 2 rkl. lusikat
• Etikkaesanssi 70% - 1,5 rkl. lusikat

Ruoanlaitto:

1. Ensin puhkaisemme hedelmät hammastikulla varren paikalle. Tämä tehdään niin, että iho ei halkea joutuessaan kosketuksiin kiehuvan veden kanssa.

2. Jauha kuoritut valkosipulinkynnet tehosekoittimella.

3. Hienonnettu valkosipuli kuppiin suuria määriä.

4. Kauniit tomaattien hedelmät pakataan tiiviisti steriileihin purkkeihin. Laitamme purkit pyyhkeen päälle ja kaada kiehuvaa vettä yläosaan. Peitämme purkit steriileillä kansilla. Seisotaan näin 15 minuuttia.

5. Leikkaa loput tomaatit puoliksi ja laita ne 1 litran steriileihin purkkeihin. Leikattuna ne mahtuvat purkkiin enemmän.

6. Kaada myös kiehuvaa vettä, sulje kannet ja anna seistä 15 minuuttia.

7. Tyhjennä vesi 3 litran purkeista 15 minuutin kuluttua kattilaan. Saimme 2 litraa valutettua vettä. Laitamme kattilan tuleen.

8. Lisää kattilassa olevaan veteen: 150 g sokeria, 1,5 rkl. lusikallinen suolaa, 1,5 rkl. lusikat etikkaesanssia. Sekoita kaikki hyvin ja odota, kunnes se kiehuu.

9. Sillä välin lisää hienonnettu valkosipuli tomaattien joukkoon (tilavuudeltaan - haluttaessa). Laita hienonnettua valkosipulia 1,5-2,0 rkl. lusikat.

10. Kaada tomaatit sisältävät valkosipulipurkit kiehuvalla suolavedellä. Sulje kannet välittömästi.

11. Teemme saman 1 litran purkkeissa, joissa on pilkotut tomaatit.

12. Ravista sitten tölkkejä ylösalaisin terävin liikkein ja päinvastoin.

13. Ja tässä ne ovat tomaatteja "lumessa" talveksi. Mukava syödä!

Resepti mausteisille tomaateille valkosipulilla, piparjuurella, pippurilla

Kaikille kiinnostuneille alkuperäiset aihiot tomaatista talveksi, tämä resepti on epäilemättä mielenkiintoinen.

Ruoanlaitto:

1. Valmista keskikypsät hedelmät (tiiviitä) ja laita ne puhtaisiin purkkeihin.

2. Ota muut jo ylikypsät hedelmät ja muista ne hyvin pannulla. Laita tomaattipannu tuleen ja kiehauta.

3. Kun ne ovat täysin pehmeitä, pyyhi ne harvinaisen siivilän läpi. Saat soseutetun mehun. Laita mehusoseeseen (2,5 litraa kohti): 2 rkl. lusikallista suolaa, 4 rkl. lusikallista sokeria ja kiehauta kaikki.

4. Laita kiehuvaan mehuun: 1/4 lasillista hienonnettua valkosipulia, 1/4 hienonnettua piparjuurta, 250 g paprikaa lihamyllyn läpi.

5. Kaada pinotut tomaatit purkkeihin tämän kiehuvan massan kanssa. Laita sitten steriloimaan: 1 litran tölkit 15 minuuttia, 3 litran purkit 30 minuuttia.

Reseptillä on hyvää palautetta ystävieni luona.

Mausteisia tomaatteja valkosipulilla tomaattimehussa

Tomaattimehussa voit myös valmistaa talvea varten edellisen reseptin tapaan.

Ruoanlaitto:

1. Ota 2 litraa tomaattimehua ja kiehauta.

2. Lisää sitten 2 rkl. lusikallista suolaa, 4 rkl. ruokalusikallista sokeria, 0,5 kupillista hienonnettua valkosipulia, 0,5 kupillista piparjuurta ja 0,5 kg jauhettua paprikaa.

3. Laita valmistettu massa tuleen ja keitä 2 minuuttia.

4. Kaada pinotut tomaatit purkkeihin kiehuvan seoksen kanssa. Laita purkit steriloitumaan: 1 litra 15 minuuttia ja 3 litraa 30 minuuttia.

Se osoittautui erittäin herkullisia tomaatteja talveksi mausteisella maulla.

Video tomaattien keittämisestä valkosipulilla "lumipallo"

Tomaatit ovat makeita valkosipulin makuisia.

Toista tällaista reseptiä kutsutaan tomaateiksi "lumen alla". Missä "lumen" roolia suorittaa valkosipuli.

Talven tomaatteja tuoreiden tomaattien maulla

Kun avaat purkin talvella, tomaattiviipaleet yllättävät iloisesti raikkaalla maullaan. Tomaatit eivät menetä tuoreiden tomaattien makua.

Tarvittaisiin:

• Kuoritut tomaatit - 1 litra
• Valkosipuli - 3 neilikkaa
• Suola - 1 tl ilman liukumäkeä

Ruoanlaitto:

1. Leikkaa tomaattien hedelmät 4 osaan, leikkaa kanta pois, poista kuori. Kuori irtoaa helposti, koska hedelmät ovat pehmeitä. Jos hedelmäsi ovat kovia, sinun on upotettava ne hetkeksi kiehuvaan veteen ja poistettava sitten kuori.

2. Laita valmistetut tomaattipalat kattilaan ja laita tuleen. Lisää suola, sekoita ja kiehauta.

3. Laita kuoritut valkosipulinkynnet kauhaan ja laske ne hetkeksi (2 sekuntia) kiehuvien tomaattien joukkoon.

4. Sitten otamme ne nopeasti pois pannulta ja laskemme ne steriloituun purkkiin.

5. Ja sitten alamme täyttää kiehuvat tomaatit kauhan avulla purkin yläosaan. Siinä kaikki, tomaatit valkosipulin kanssa purkissa.

6. Sulje purkki kannella, olet valmis.

7. Tällä tavalla voit valmistaa paljon tölkkejä. Talvella avaa purkki, ota pois tomaattipalat, lisää sipulia, yrttejä, kasviöljy ja kesäinen salaatti valmis.

Tomaatit kanelilla purkeissa - nuolla sormesi

Tässä reseptissä etikka kaadetaan marinaadiin, ja voit lisätä sen ja sitten suoraan purkkiin, kun se on jo täynnä kiehuvaa suolavettä. Tomaatit valkosipulin ja kanelin kanssa ovat erittäin maukkaita.

Tarvittaisiin:

• Vesi - 1,5 litraa
• Tomaatit
• Sokeri - 200 g
• Suola - 1 rkl. lusikka
• Kaneli - veitsen kärjessä
• Valkosipuli - 6 neilikkaa
• Etikka 9% - 2 rkl. lusikat
• Neilikka - 2 silmua
• Vihreät, laakerinlehti - maun mukaan

Ruoanlaitto:

1. Steriloi purkit ja kannet etukäteen uunissa tai höyryllä.
2. Pese tomaatit ja yrtit ja taputtele kuivaksi talouspaperilla.
3. Kuori valkosipuli ja hienonna hienoksi.
4. Laita purkkeihin: vihreät, laakerinlehti, valkosipuli, pippurit. Aseta sitten tomaattien hedelmät tiukasti ja täytä purkki kiehuvalla vedellä.
5. 20 minuutin kuluttua kaada vesi tölkeistä pannulle. Lisää suola ja sokeri veteen ja kiehauta. Keitä näin 5-7 minuuttia.
6. Ota marinadi pois liedeltä ja kaada siihen etikka. Kaada tomaattipurkkeihin valmistetulla marinadilla.
7. Kääri purkit steriloiduilla kansilla, käännä ympäri, kääri ja anna jäähtyä kokonaan.

Mukava syödä!

Video tomaattien valmistamisesta valkosipulilla hedelmän sisällä

Katso, kuinka helppoa on leikata valkosipulinkynttä varteen.

Katsoit tomaattivalmistetta, joka on ollut suosittu pitkään, mutta kaikki eivät vain tiedä siitä.

Talvi on tulossa, mikä tarkoittaa, että on aika valmistaa säilöttyjä tomaatteja. Reseptejä on paljon, mutta ne kaikki tähtäävät vain yhteen asiaan - valmistamaan herkullisia säilöttyjä tomaatteja, joista voit nauttia talvella. Minkä tahansa lajikkeen ja kaiken kypsymisen tomaatit sopivat ruoanlaittoon. Ainoa poikkeus säilytykseen ovat ylikypsät tomaatit. Ei myöskään ole toivottavaa käyttää tomaatteja suuret koot tai vaurioitunut.

Tähän mennessä he yrittävät kiertää purkitettuja tomaatteja purkkeihin kannen alla. Tämä on erittäin luotettava sadonkorjuutapa talveksi, koska tällä tavalla säilyvyys voi kestää yli vuoden. Alla on eniten herkullisia reseptejä tomaatit valkosipulilla, jotka valmistetaan nopeasti ja jotka eivät vaadi erityisiä säilytystaitoja.

Ilman sterilointia: yksinkertainen resepti

Säilöntäaineet:

• tomaatit asianmukaisten pankkien odotuksella;
• valkosipuli - yksi kynsi kolmelle tai neljälle tomaattille.

Ainekset suolaliuokseen litraa vettä kohti:

• suola - 30 grammaa;
• puoli lasillista sokeria;
• muutama pala kuivattua neilikkaa;
• noin 10 pippuria;
• tarvittavat kasvikset säilyttämiseen.

Säilytysvaiheet:

1. Huuhtele purkit ja kannet ja huuhtele kiehuvalla vedellä.
2. Pese seuraavaksi kaikki tomaatit ja kuori valkosipuli. Leikkaa valkosipuli keskikokoisiksi paloiksi.
3. Tomaatissa sinun on tehtävä ristikkäinen viilto. Se tehdään varren alueelle, johon sitten lisätään valmistettu valkosipuli, yksi viipale tomaattia kohden.
4. Laita vesi kiehumaan.
5. Kun tomaatit on täytetty, ne pinotaan melko tiukasti purkkien päälle ja täytetään keitetyllä vedellä. Pankit, joissa on tuotteita, jätetään muutamaksi minuutiksi.
6. Lisää kaikki suolaveden ainekset veteen ja kiehauta. Kun suolavesi alkaa kiehua, merkitse 10 minuuttia ja keitä tämän ajan.
7. Noin neljänneksen tunnin kuluttua vesi tulee tyhjentää ja kaada kiehuvaa suolavettä samanaikaisesti tyhjennyksen kanssa.
8. Älä kiirehdi sulkemaan kansia. Sinun on myös lisättävä 30 grammaa etikkaa ja vasta sitten kierrä.
9. Nyt voit kääntää purkit ylösalaisin ja peittää huovalla. Jätä tähän asentoon, kunnes se on täysin jäähtynyt.

Pieniä tomaatteja käytettäessä valkosipulin lisääminen keskelle ei ole mahdollista. Tässä suhteessa sinun tarvitsee vain laittaa hienonnettua valkosipulia tomaattien väliin. Ja lävistä itse tomaatit tulitikulla varren paikalle.

Marinoidut tomaatit valkosipulilla, minttulla ja kanelilla

Tämä resepti on melko epätavallinen, mutta samalla erittäin maukas. Tällaisen säilytyksen etuna ei ole vain aromi ja vertaansa vailla oleva maku, vaan myös valmistuksen helppous. Kaikki reseptissä esitetyt mittasuhteet koskevat 3 litran purkkia.

Ruoanlaittoon tarvitset:

• tomaatit;
• laakerinlehdet;
• minttu - enintään 4 lehteä;
• ripaus kanelia ja sitruunahappo;
• lasillinen sokeria;
• puoli lasillista suolaa;
• valkosipuli - 3 päätä.

Ruoanlaittovaiheet:

1. Kaikki ainekset pestään. Sinun tulee myös huuhdella ja steriloida purkit.
2. Purkkien sisälle tulee laittaa laakerinlehdet 3-4 kpl, minttu.
3. Kuori sitten valkosipuli ja työnnä jokaiseen tomaattiin yksi kynsi.
4. Kun kaikki tomaatit ovat täytetty, voit pinota ne purkkeihin.
5. Laita vesi liedelle ja kiehauta. Kaada kiehuvaa vettä tomaattien päälle ja anna hautua 5-10 minuuttia.
6. Kun aika on kulunut, vesi valutetaan kattilaan tai kattilaan ja marinadin valmistus alkaa.
7. Kaada suola ja sokeri veteen, liuota ne. Ja pankkien hajottaa kaikki jäljellä olevat komponentit.
8. Kaada kiehuvaa suolaliuosta astioihin aivan yläosaan ja kiristä kannet välittömästi.
9. Käännä astiat ylösalaisin, tarkista kansien tiiviys ja laita ne samaan tilaan jäähtymään.

On parempi valmistaa paikka etukäteen ja peittää purkit jollain lämpimällä.

Omassa mehussa

Tarvitset:

• tomaatit;
• puoli lasillista sokeria;
• etikka ja suola - 30 grammaa kukin;
• valkosipuli - 2 päätä.

Ruoanlaittovaiheet:

1. Ensin sinun on pestävä purkit ja steriloitava ne. Kuumenna tätä varten uuni 150-180 asteeseen ja anna purkkien lämmetä 10 minuuttia.
2. Laita vesi kiehumaan ja pese tällä hetkellä tomaatit ja laita ne lämpimiin purkkeihin.
3. Keitetty vesi tulee kaataa purkkeihin ja peittää kansilla. Anna sen pysyä tälläisenä jonkin aikaa.
4. Kun tomaatit infusoidaan, sinun on kuorittava valkosipuli ja hienonnettava se. Tähän sopii valkosipuli.
5. Nyt sinun pitäisi valua vesi tomaateista pannulle. Lisää veteen puoli lasillista sokeria ja suolaa reseptin mukaan. Suolavesi tulee keittää.
6. Kun suolavesi kiehuu, laita tomaattien päälle 2 ruokalusikallista valkosipulilietettä. Sitten voit kaataa tomaatit marinadilla.
7. Välittömästi suolaveden kaatamisen jälkeen säiliöt on suljettava ja käännettävä. Tällä tavalla tiiviys voidaan tarkistaa.
8. Tomaatit omassa mehussaan ovat valmiita. Sinun on käärittävä ne huovalla ja jätettävä talveen asti.

Kypsennys kestää jopa puoli tuntia.

Resepti "Tomaatit lumen alla"

Tällaisen välipalan valmistamiseksi talveksi sinun on valmistettava:

• tomaatit;
• valkosipuli (odotettuna 1 ruokalusikallinen 3 litran astiaa kohti);
• etikka - 30 g;
• suola - 15 g;
• puoli lasillista sokeria.

Purkamisen vaiheet:

1. Aluksi pesen astian ja steriloin sen, myös tomaatit pestään ja valkosipuli kuoritaan.
2. Pestyt tomaatit on laitettava purkkeihin lisäämättä mitään muuta.
3. Seuraavaksi sinun täytyy tehdä kiehuvaa vettä tavallisesta vedestä ja kaada tomaatit sen päälle. Peitä kannella ja anna hautua neljäsosa tuntia.
4. Kun vesi on haudutettu, murskaa keitetty valkosipuli.
5. 15 minuutin kuluttua vesi valutetaan toiseen astiaan, johon lisätään suola ja sokeri. Kun ne ovat liuenneet, sinun on kaadattava etikkaa ja kiehuttava vesi.
6. Hienonnettu valkosipuli asetetaan purkkeihin. Työkappale on täytetty suolavedellä. Mausteita ei enää tarvita.
7. Pankit kierretään ja jätetään jäähtymään.

Näin saadaan "lumen alla" tomaatteja, jotka on puristettu valkosipuli.

Tomaatit sinapin ja valkosipulin kanssa

Tarvitset:

• tomaatit;
• muutama maustepippuriherne;
• jauhettu sinappi;
• valkosipuli;
• persilja;
• marinadille - suola, sokeri ja etikka.

Ruoanlaitto:

1. Kaikki vihannekset on pestävä, purkit steriloitava.
2. Tomaatit leikataan 2 tai 4 osaan. On suositeltavaa säilyttää tiheät tomaatit.
3. Tölkkien sisään on laitettava 3 valkosipulinkynttä, 1 ruokalusikallinen sinappia, pippuria ja yrttejä. Laskelma tehdään litran tilavuudelle.
4. On tarpeen järjestää tomaatit astioihin. On suositeltavaa leikata.
5. Nyt voit aloittaa suolaveden valmistuksen kaatamista varten. Kaada 50 grammaa sokeria ja 15 grammaa suolaa litraan nestettä ja kaada neljäsosa kupillista etikkaa. Kuumenna koko seos kiehuvaksi.
6. Kaada keitetty suolavesi astioihin ja anna purkkien steriloitua 15 minuuttia.
7. Sulje kannet ja anna tomaattien jäähtyä.

Pankkeja ei voi kääriä peittoon, vaan niiden annetaan jäähtyä luonnollisessa asennossa. Tämän reseptin mukaan 9 kg tomaatteja ja 3 litraa suolavettä saadaan 12 litraa säilöntäainetta.

Tomaatteja lumen alle talveksi (video)

Säilykkeet tomaatit eivät vain korista mitä tahansa pöytää, vaan myös herkullinen välipala. Lisäksi "tomaatit lumessa" voivat täydentää täydellisesti talvitunnelman kokonaiskuvaa. Kaikki yllä olevat reseptit eivät vie paljon aikaa. Tärkeintä on noudattaa valmistusjärjestystä.