Kuinka keittää pita-sämpylää lohen kanssa. Lavash-rulla kevyesti suolatulla lohella ja rahkajuustolla - resepti alkuruoan valmistamiseen vaiheittaisilla valokuvilla
yksinkertainen ja herkullinen rulla pitaleivästä lohella sen voi valmistaa etukäteen ennen lomaa tai ehkä kymmenen minuuttia etukäteen, kun odottamattomat vieraat ovat jo asettuneet olohuoneeseen.
Tämä on sen viehätys.
Lisäksi se on niin helppo valmistaa, että jopa talon omistaja, joka ei ole koskaan aikaisemmin mennyt keittiöön, selviytyy tehtävästä.
Main ruoanlaittoperiaatteet ovat erittäin yksinkertaiset: täyte asetetaan pitaleivän päälle, kierretään putkeen ja leikataan paloiksi. Koska kaikki tuotteet ovat valmiita syötäväksi, ei ole erityisiä vaikeuksia.
Mutta emännät eivät olisi emäntiä, jos he eivät olisi keksineet messua mielenkiintoisia vaihtoehtoja Tämä ruokalaji.
Lavash-rulla lohella ja voilla
Lavash-rulla lohella korvaa onnistuneesti kyllästyneet voileivät. Aineksista, joita tarvitsemme:
armenialainen lavash;
Lohi hieman suolattu;
voita.
Leikkaa lohi ohuiksi paloiksi. Kaupasta valmis kala voidaan korvata itse suolatulla, se on vielä maukkaampaa.
Voitele pitaleipä toiselta puolelta öljyllä, älä säästä, kerroksen tulee olla tarpeeksi paksu.
Levitä sitten lohipalat.
Käännämme rullaa. Meidän on yritettävä tehdä siitä tiheä, muuten se hajoaa myöhemmin. Nyt jää vain leikata se ja nauttia mausta. Rullat voidaan koristella ohuilla sitruunaviipaleilla - se tekee mausta elävämmän.
Lavash-rulla lohella ja tuorejuustolla
Tämä rulla on hieman pidempi, mutta ei myöskään erityisen vaikea.
Ainekset ruoalle:
armenialainen lavash (resepti on suunniteltu käyttämään kahta arkkia);
300 g kevyesti suolattua lohta ostettu;
tuorejuusto - 250 g;
tuore kurkku;
Persiljan vihreät.
Ensin valmistamme ainekset. Leikkaa lohi kuten edellisessä ohjeessa. Suikaleiksi leikatut kurkut - pitkiä ja ohuita. Poista tarvittaessa ensin kuori. Persilja on hienonnettava hienoksi. Voit myös halutessasi käyttää tilliä.
Levitä pitaleipää ja voitele juustolla, Erityistä huomiota reunoja annettaessa ne on myös voideltava, jotta ne tarttuvat hyvin yhteen.
Leikkaamme.
Lavash-rulla lohi-valkosipulikastikkeella
Tämä lavash-rulla lohen kanssa vetoaa mausteisuuden ystäviin. Tarvitsemme:
armenialainen lavash;
juustomassa - noin 300 g;
kevyesti suolattu lohi - 300 g;
Vihreä salaatti- paketti.
Kastikkeeseen:
Rasvainen smetana - muutama ruokalusikallinen;
Majoneesi - yhtä paljon kuin smetana;
Muutama valkosipulinkynsi.
Tehdään ensin kastike. Sekoita smetana majoneesiin, lisää murskattu tai hienonnettu valkosipuli.
Levitämme yhden pitaleivän arkin pöydälle ja voitelemme juustolla. Se on kätevä levittää pitkällä veitsellä.
Laitamme juuston päälle huolellisesti pestyt ja kuivatut salaatinlehdet, sitten kalaviipaleet.
Laitoimme päälle toisen arkin pitaleipää ja levitämme sen valkosipulikastike.
Käännämme rullaa, siitä tulee melko leveä, ja kääri se kelmulla.
Jäähdytä noin puoli tuntia.
Leikkaamme ja kokeilemme yhdessä vieraiden kanssa.
Lavash-rulla lohisäilykkeellä
Ainekset:
Yksi arkki ohutta pitaleipää;
Kova juusto - noin 100 g, enemmänkin voi olla;
Lohi öljyssä tai omassa mehussa - purkki;
Mustapippuri;
Rasvainen smetana - muutama ruokalusikallinen;
Muussaa lohi haarukalla ja sekoita ruokalusikalliseen smetanaa. Suolaa ja pippuria.
Hiero juusto erillisessä kulhossa ja lisää siihen loput smetana ja mausteet.
Otamme pitaleivän levyn ja levitämme sen toiselle puolikkaalle seosta, jossa on lohta. Peitämme sen toisella puoliskolla ja levittelemme päälle juustoa smetalla. Teemme rullan, laitamme sen kalvoon ja lähetämme sen jääkaappiin.
Tunnin kuluttua ruokalaji on valmis.
Lavash-rulla lohen ja kylmäsavutaimen kanssa
Kotiäidit lisäävät myös muita kaloja lavash-rullaan lohen kanssa, tämä monipuolistaa makua, antaa epätavallisia säveliä. Tuotteet:
Lavash armenia;
Lohi - 300 g;
Taimen - noin 200 g;
oliivit - 10 kpl;
Mikä tahansa juustoaine - 250 g;
Bow höyhenet;
Majoneesi.
Raejuusto on sekoitettava majoneesiin ja hienonnettuun sipuliin.
Aseta pöydälle levitetyn pita-leivän päälle lohi, joka on leikattava ohuiksi lautasiksi.
Laitoimme lohen päälle juustoa, sitten taimenen suikaleita ja hienonnettuja oliiveja.
Kierrämme rullaa ja pakkaamme kelmulla, puristamme tiukasti, niin pitkälle kuin mahdollista, laitamme yöksi kylmään. Pääasia, että et unohda ottaa sitä pois sieltä noin tuntia ennen tarjoilua. Rullaa on helpompi leikata sen ollessa vielä kylmä.
Lavash-rulla lohella, viiriäisen munia ja rakuunaa
Tämä pitarulla lohen kanssa on hyvin erilainen mielenkiintoinen näkemys kiitokset viiriäisen munia. Tarragon, eli rakuuna, antaa ainutlaatuisen maun. Tämän yrtin on oltava läsnä välttämättä, et voi korvata sitä millään.
Ainekset:
Yksi arkki pitaleipää;
kevyesti suolattu lohi - 200 g;
sulatejuusto (tai makkara);
Viiriäisen munat - 10 kpl;
Tarragon - 1 nippu.
Levitä ensin sulatettu juusto perusteellisesti pitaleivän päälle.
Levitä sitten päälle rakuuninlehtiä.
Peitämme koko pitaleivän ohuella lohikerroksella jättäen sen vasemman reunan vapaaksi.
Oikealle laitamme paksun kerroksen rakuunaa ja munimme sen päälle nauhalla.
Nyt sinun on rullattava rulla erittäin huolellisesti. On tärkeää, että munat pysyvät paikoillaan eivätkä hajoa.
Kalvoon käärityn rullan tulee olla jääkaapissa useita tunteja.
Erittäin terävä veitsi jaamme astian osiin. Keskellä olevassa siivussa tulisi olla muna, jota ympäröivät vihreät.
Lavash-rulla lohella ja tomaatilla
Erittäin mielenkiintoinen maku antaa ei tutuimman yhdistelmän suolattua kalaa tomaatin kanssa. Tämän reseptin mukaan valmistettu lavash-rulla lohella osoittautuu erittäin kirkkaaksi ja juhlavaksi.
Luettelo tarvittavista tuotteista:
Lavash armenia;
kevyesti suolattu lohi - 300 g;
Mikä tahansa pehmeä juusto - 150 g;
Tomaatit - 5 kpl keskikokoisia;
Valkosipuli - muutama kynsi, riippuen siitä, kuinka paljon pidät siitä;
Majoneesi;
vihreitä sipuleita;
Tuoreet vihreät.
Ensin valmistetaan täyte. Kuori tomaatit pois. Tämä on erittäin helppo tehdä, laita ne vain muutamaksi sekunniksi kiehuvaan veteen. Nyt ne tulee hienontaa ja sekoittaa juuston, murskatun valkosipulin, yrttien ja majoneesin kanssa.
Levitä syntynyt massa paksuna kerroksena pitaleivän päälle, laita ohuet lohiviipaleet päälle ja ripottele kaikki vihreällä sipulilla.
Lavash-rulla uunilohen kanssa
Lavash-rulla lohen kanssa voi olla myös herkullinen kuuma ruokalaji. Täällä tarvitaan raakaa lohta, mutta periaatteessa voidaan käyttää myös kevyesti suolattua lohta. Tässä tapauksessa astiaa ei tarvitse ylimääräistä suolaa.
Ainekset:
Lohi, tuore filee - 1 kg;
Kaksi arkkia ohutta pitaleipää;
Minkä tahansa kovaa juustoa- 300 g;
öljy (oliivi tai mikä tahansa muu);
Muutama ruokalusikallinen ranskalaista sinappia;
Hunaja - teelusikallinen riittää;
Hieman sitruunamehua;
Kuivat Provence-yrtit;
Puoli nippu persiljaa ja tilliä;
Suola, pippuri - halutessasi.
Lohifilee on valmistettava - poista luut ja iho. Leikkaa se ohuiksi paloiksi.
Raasta kova juusto. Hienonna vihreät hienoksi.
Sekoita kastiketta varten kaksi ruokalusikallista oliiviöljyä, sitruunamehua ja ranskalaista sinappia teelusikalliseen hunajaa.
Päällystämme toiselle puolelle pitaleivän levyn oliiviöljy. Paljon sitä ei tarvita, koska kala itsessään on melko öljyistä.
Levitämme lohipalat pitaleivän päälle jättäen yhden reunan vapaaksi, jotta rullasta tulee siisti, kun se kääritään.
Laitoimme kalan päälle juustoa ja hienonnettuja vihreitä.
Muodostamme rullan ja leikkaamme sen.
Vuoraa uunipelti foliolla tai voitele öljyllä ja laita rullan palat sen päälle. Kaada ne etukäteen valmistetulla kastikkeella ja lähetä uuniin noin puoleksi tunniksi.
Laitamme valmiit rullat lautaselle, koristelemme vihreillä salaatinlehdillä ja tarjoilemme kuumana pöytään.
Lavash-rulla foliossa paistettua lohta
Tämä on erittäin mielenkiintoinen ja epätavallinen tapa leipoa kalaa. Periaatteessa kuka tahansa voi käyttää sitä, myös kokonaiset ruhot, mutta lohi näyttää kaikkein juhlavimmalta.
Ainekset:
Tuore lohifilee - 1 kg;
Lavash - yksi arkki;
Oliiviöljy;
Vihreät (persilja);
Kalan mausteet;
Kalat on puhdistettava, leikattava paloiksi. Ripottele sitten jokainen pala sitruunamehulla, suolalla ja pippurilla maun mukaan.
Lavash on myös jaettu osiin. Niiden tulee olla kooltaan sellaisia, että niihin voi kääriä lohen.
Voitele pitaleipä öljyllä, aseta kala keskelle, laita vihreitä päälle (persilja on paras), taita pitaleipä kirjekuorella.
Käärimme rullat folioon ja lähetämme ne uuniin (180 astetta). Astia paistuu noin 20 minuuttia. Tarjoile kirsikkatomaateilla koristeltuna.
Lavash-rulla lohen kanssa - ruoanlaiton salaisuudet ja hienovaraisuudet
Tällä ruoalla on omat ruoanlaittosalaisuutensa. Ehkä tärkein asia, joka näkyy melkein jokaisessa pitarullareseptissä, on tarve säilyttää astia jääkaapissa jonkin aikaa. Tämä tehdään siten, että ainesosien maut yhdistetään ja itse pita liotetaan. Ihannetapauksessa rullan tulisi viettää yö jääkaapissa, mutta jos tämä ei ole mahdollista, jätä se sinne vähintään puoleksi tunniksi.
Jotta astia ei ime vieraita hajuja, se on kääritty kelmulla. Lisäksi sen avulla voit antaa sille tarvittavan muodon ja tallentaa sen.
Pita-leipää sisältävää sämpylää ei saa missään tapauksessa laittaa pakastimeen. Sulattaessa pitaleipä leviää, siitä tulee epämiellyttävää sekä ulkonäöltään että maultaan.
Rullan leikkaaminen ei ole niin helppoa kuin miltä se saattaa näyttää. Koska sen täyttö koostuu paloista, ne voivat helposti murentua, eivätkä ne ole kauniita ulkomuoto ei toimi enää. Siksi on välttämätöntä aseistaa itsesi erittäin terävällä veitsellä, joka jättää siistin leikkauksen.
Löytyy kaupoista eri tyyppejä pitaleipä, ohuet sopivat, niitä kutsutaan myös armenialaisiksi.
Rullalle on parasta ostaa pitaleipä suorakaiteen muotoinen tai neliönmuotoinen. Tällaisia arkkeja on kätevää kiertää, rullasta tulee sileä ja kaunis. Pyöreät on leikattava pois.
Ilmassa pitaleipä vanhenee nopeasti ja alkaa rikkoutua. Mutta tätä vastaan voidaan taistella. Se riittää ripottelemaan sitä lämmintä vettä, ja muutaman minuutin kuluttua siitä tulee jälleen pehmeä.
Lohia sämpylääksi voi ostaa heti pilkottuna. Jos hän edustaa koko pala, on tarpeen puhdistaa se perusteellisesti, poistaa kaikki luut (myös pehmennetyt) ja iho.
Lavash-rulla on erittäin kätevä asia. Sen keittämiseksi ei todellakaan tarvitse tutkia kymmeniä reseptejä ja etsiä joitain erikoistuotteita. Itse asiassa voit kääriä siihen täysin kaiken, mitä jääkaapissa on. Todistettu havainto: jos vieraat jättävät salaatin huomioimatta juhlapöytä, riittää, kun käytät sitä pitaleivän täytteenä, jotta uusi ruokalaji roiskuu.
Pitaleivästä ja punaisesta kalasta valmistettu kylmä alkupala on melko helppoa. Voit tehdä tämän juhlan aattona niin, että pita-sämpylä lohen kanssa liotetaan, tai spontaanisti heti saapuneiden vieraiden pöydälle.
Ei ole vaikeuksia, tärkeintä on, että on tarvittavat tuotteet. On syytä keskittyä vain pääkomponentin - lohen - valintaan. Loppujen lopuksi tuloksena olevan ruuan maku riippuu koko kalan laadusta.
Kun ostat kalafilettä pakkauksessa, kiinnitä huomiota sen väriin: liian helakanpunainen, silmiinpistävä, osoittaa väriaineiden läsnäolon. Mutta liian valkeahko ilme ei myöskään sovi, mikä tarkoittaa, että aihio on valmistettu jäädytetyistä raaka-aineista.
Leikkausten tulee olla tasaisia, ei repeytymiä, mikä viittaa vanhentuneeseen loheen tai väärään suolaukseen. Usein fileen kauniin ylemmän kerroksen takana on piilossa evien ja vatsan leikkausta, jota on mahdotonta tarkistaa heti, koska pakkaus on suljettu.
Tässä tapauksessa kannattaa muistaa valmistaja ja olla ostamatta hänen tuotteitaan. Tarrassa ilmoitetussa koostumuksessa kalaa ja suolaa lukuun ottamatta ei pitäisi olla mitään muuta.
Askel askeleelta resepti
Kyllästyneet voileivät juhlapöydällä voidaan aina korvata vaihtoehtoisella pitaleivällä punaisella kalalla ja kotitekoisella voilla. Lisäksi tällaisia yksinkertaisia tuotteita on helppo löytää ruokakauppojen hyllyiltä.
Kypsennys: 20 minuuttia.
Energia-arvo: 226 Kcal / 100 g.
Tämän alkuruoan etuna on, että kalat ja öljy voidaan valmistaa itse. Osta kokonainen tuore lohi, leikkaa se, poista kaikki luut, laita astiaan, ripottele runsaasti suolaa ja jätä se viileään paikkaan useita päiviä.
Kaiken tämän avulla säästät rahaa ja voit keittää erinomaisen kalakeiton päästä ja muista eläimenosista. Mutta voit mennä helpommin ja ostaa valmiita kevyesti suolattuja fileitä.
Rullaamme armenialaisen lavashin kokonaan auki, avokätisesti, säästämättä voitelemme sen pehmeällä voilla. Levitä ylhäältä satunnaisesti revittyjä kalapaloja. Käärimme työkappaleen tiukasti ja asetamme sen pussiin, laita se jääkaappiin viideksitoista minuutiksi.
Voit aloittaa leikkaamisen heti, mutta vaikeuksia syntyy, reunat alkavat repeytyä. Ja jos odotat vähän, vaikeuksia ei tule, rulla on jo liotettu.
Lavash-rulla lohella ja tuorejuustolla
Erinomaisen maun lisäksi tämä runsas välipala näyttää erittäin kauniilta päällä buffet-pöytä. Rullan paloja näkemällä syntyy heti ruokahalu ja halu syödä se. Pehmeään tuorejuustoon voit lisätä suosikkituoreyrttejäsi, tästä ruokalajista on vain hyötyä.
Kypsennysaika: 30 minuuttia.
Energia-arvo: 232 Kcal / 100 g.
Huuhtele vihreät kylmä vesi. Levitä talouspaperin päälle kuivumaan. Levitämme juustoa pieneen kulhoon, heitämme hienonnettua tilliä päälle, sekoita kaikki huolellisesti.
Otamme kalapihvin pakkauksesta, otamme sen ihon reunasta terävällä veitsellä ja leikkaamme sen hedelmälihasta irti yhdellä nopealla käden liikkeellä. Poista kaikki luut varovasti pinseteillä ja leikkaa pieniksi paloiksi.
Rullaamme pitaleivän auki, peitämme kermaisella täytteellä lusikalla.
Tämä ei ole helppoa: juusto rullaa, sinun on ponnisteltava ja oltava kärsivällinen.
Levitä päälle lohi.
Taitamme työkappaleen tiukasti, käärimme sen kalvolla niin, ettei siinä ole rakoja, ja upotamme sen pakastimeen 20 minuutiksi.
Rentoudu, asettele laudalle ja leikkaa viidentoista millimetrin paksuisiksi viipaleiksi. Kauniisti jaettu astialle ja asetettu pöydälle.
Lavash-rulla kalan ja kurkun kanssa
Valmistus: 25 minuuttia.
Energia-arvo: 229 kcal / 100 g.
Pese vihannekset, leikkaa päät pois ja leikkaa pitkiksi ohuiksi nauhoiksi. Persilja pestään, ravistetaan pois ja pilkotaan keittiölaudalla. Leikkaamme kalat kerroksittain, sitten poikki tankoiksi ja sen jälkeen pieniksi kuutioiksi.
Rullaa pitaleipä auki, peitä se pehmeällä seoksella prosessoitua juustoa persiljaa käytettäessä tulee kiinnittää erityistä huomiota reunoihin, jotta ne eivät jää kuiviksi. Aseta päälle satunnaisesti pilkotut kala- ja kurkkunauhat.
Reunasta alkaen, jotta täyte ei putoa, muodostetaan tiukka rulla. Laitamme ruokapussiin ja laitamme viileään paikkaan kymmeneksi minuutiksi. Poista, paloittele ja laita vihreällä salaatilla peitetylle lautaselle.
Lavash-rulla valkosipulikastikkeella
Mausteisuuden ystävät pitävät ehdottomasti tästä punaisen kalan alkupalasta mausteisella valkosipulikastikkeella. Ja se monipuolistaa tyylikkään pöydän runsaalla ruoalla.
- punainen kala (lohi) - 270 g;
- tomaatti - 2 kpl .;
- juusto - 170 g;
- valkosipuli - 2 kpl .;
- maatilan smetana - 100 g;
- kotitekoista majoneesia- 3 rkl. l.;
- vihreä salaatti - 4 kpl;
- lavash - 2 kpl.
Kypsennysaika: 40 minuuttia.
Energia-arvo: 324 kcal / 100 g.
Leikkaa pestyt tomaatit viipaleiksi. Sekoita kulhossa kotitekoinen majoneesi, maatilan paksu smetana ja hienonnetut valkosipulinkynnet.
Avaamme ensimmäisen pitaleivän, laitamme siihen juustoa leveällä veitsellä, heille on helpompi tehdä tämä kuin lusikalla. Levitä päälle revittyjä vihreitä salaatteja ja sitten lohiviipaleita.
Rullaa toinen pitaleipäarkki auki ja laitamme ensimmäisen täytteen kanssa, paina kevyesti alas ja voitele valkosipulikastikkeella, laita päälle tomaatit.
Aloitamme varovasti taittaa koko rakenteen yrittäen olla repimättä pita-kerroksia ja täyte ei pudota. Siitä tulee halkaisijaltaan melko paksu. Kääri kelmulla ja laita jääkaappiin. Puolen tunnin kuluttua otamme pois ja leikkaamme paloiksi.
Lue kuinka keittää porsaan vatsarulla - tätä ruokaa kannattaa kokeilla, vaikka se olisi haitallista.
Perunat herkkusienillä - ruokalaji joka päivälle. Reseptit portaalissamme.
Paistettu lavash-rulla punaisella kalalla ja juustolla
Sämpylä punaisella kalalla maistuu paitsi tuoreena, myös sähköuunissa paistettuna mainio ruokalaji välipalaksi.
Kypsennys: 35 minuuttia.
Energia-arvo: 298 Kcal / 100 g.
Tuore suolattu kala paloiksi leikattuna. Keitä munat suolalla maustetussa vedessä. Taitamme pitaleivän auki, voitele paksulla kerroksella itsetehtyä majoneesia. Laitoimme päälle kerros kalaa, hienonnettuja munakuutioita ja lopuksi juustoraastetta. Käärimme tiukan pitkän rullan, jotta se ei käänny.
Revimme pitkän kalvokerroksen irti, taitamme sen puoliksi paremman tiiviyden varmistamiseksi, laitamme keskelle puolivalmiita pitatuotteita. Taitamme sen kuin karkkia niin, ettei siinä ole aukkoja, ja lähetämme sen paistamaan aiemmin lämmitettyyn sähköuuniin viidentoista minuutin ajan.
Poista, laita pyyhkeen päälle ja anna jäähtyä kokonaan, revi sitten folio ja leikkaa keskikokoisiksi paloiksi.
- Yksi pääsäännöistä pita-sämpylän valmistamisessa lohella on antaa sen liota jääkaapissa. Ihannetapauksessa hänen tulisi viettää yö viileässä paikassa, jotta kaikki tuotteet yhdistyvät maun ja liotuksen mukaan;
- Muista kääriä rulla kalvoon, jotta se ei kyllästy jääkaapin vierailla aromilla ja sillä on haluttu muoto;
- Ennen välipalan leikkaamista aseista itsesi erittäin terävällä veteen kastetulla veitsellä, jotta leikkaus on täydellinen, sisältö ei putoa;
- Se on armenia, joka sopii rullalle ohutta lavashia;
- Jos pöytäsi on katettu kadulle, pita-alkupala säätyy nopeasti ja alkaa murentua, mutta jos ripottelet sen hieman lämpimällä vedellä, kaikki palautuu välittömästi normaaliksi;
- Tämän ruuan valmistamiseen ei tarvitse lukea uudelleen joukkoa reseptejä, itse asiassa kaikki jääkaapissa olevat tuotteet sopivat rullalle. Tämä on yksi tällaisen välipalan eduista;
- Jos sinulla ei ollut tuorejuustoa, voit huomata sen rasvaisella kotitekoisella raejuustolla, maku ei muutu huonommaksi;
- Juustoa voidaan ripotella suolalla, mustalla tai punaisella pippurilla, joten se on mausteisempaa;
- Lohi voidaan korvata millä tahansa punaisella luuttomalla kalalla;
- Persiljan ja tillin lisäksi täytteeseen voi laittaa basilikan, rosmariinin, vihreän sipulin tai rucolan oksia.
Pidän pitaleipää aina pakastimessa. Pyöritän kaikella, mitä voin. Ja kanaa juustolla ja korealaistyylisiä porkkanoita ja raputikuita. Sopii arkiruokaksi ja juhlapöytään. Lavash on toimiva, jos haluat paistaa tai leipoa. Kerro minulle, onko haitallista keittää pitaleipää makkaran kanssa täytteen muodossa?
Lavash rullat kanssa erilaisia täytteitä monien rakastama. Se on yksinkertainen mutta maukas ruokalaji Sopii niin arkipöytään kuin juhlaankin. Rullat valmistuvat nopeasti, täytteiden valikoima on valtava, kaiken ajan voit tehdä ehdottomasti erilaisia variaatioita astiat. Juustoa, vihanneksia, vihanneksia, kalaa ja äyriäisiä, lihaa, kinkkua ja monia muita käytetään täytteenä. jne. Sämpylät voidaan tarjoilla pöytään sekä kylminä että lämpiminä välipaloina.
Lavash-rulla lohella ja sulatetulla juustolla: resepti valokuvalla
Yhdiste:
- Kevyesti suolattu tai savustettu lohi - 300 g
- Lavash - 1-2 lehteä
- Tilli - 1 pieni nippu
- sulatejuusto - 200 g
Ruoanlaitto:
Lavash on otettava pois pakkauksesta ja levitettävä pöydälle.
- Jos otat sulatejuustoa paloina, raasta se hienoksi ja voitele majoneesilla tai smetalla. Halutessasi voit täydentää juustotahnaa tuoreella jauhetulla valkosipulilla ja jauhetulla mustapippurilla. Sulatejuusto, joka on valmistettu tahnan muodossa, tulee levittää tasaisesti pitaleipälevylle.
- Leikkaa lohi tai mikä tahansa muu punainen kala pieniksi ohuiksi lautasiksi tai kuutioiksi ja laita kerros pehmeää juustoa. Mitä ohuempia kalaviipaleet ovat, sitä pehmeämpi alkupala tulee.
- Huuhtele tilli ja pilko mahdollisimman hienoksi.
- Ripottele kalat tillillä.
- Kääri pitaleipä rullaksi. Yritä rullata se tiukasti, muuten se on vaikea leikata.
- Valmiin astiaa ei suositella leikattavaksi heti, vaan pakataan kelmulla ja laitetaan sitten jääkaappiin 1-2 tunniksi jäähtymään.
- Irrota jäähtynyt rulla kalvosta ja leikkaa 2-4 cm paksuisiksi viipaleiksi.
- Voit koristella ruuan ennen tarjoilua tuoreella tillillä, vihersipulin höyhenillä.
Kala-alkupala pehmeällä juustoraasteella
Yhdiste:
- Pehmeä juustoraaste ("Violette", "Almette", "Milkana") - 300 g
- Lavash - 2 isoa arkkia
- Keskisuolattu lohi tai taimen - 200 g
- Salaatinlehdet - 1 pieni nippu
- Majoneesi ja smetana - 3 rkl. l.
- Valkosipuli - 4-6 neilikkaa
Ruoanlaitto:
- Jos otit liian suuria pitaleipälevyjä, leikkaa ne 2-4 osaan. Joten heidän kanssaan työskenteleminen on paljon mukavampaa.
- Pese salaatinlehdet ja laita ne pyyhkeen päälle kuivumaan.
- Voitele pitaleivän levyt toiselta puolelta rahkajuustolla. Juustokerroksen ei tulisi olla liian paksu, vaan myös ohut.
- Salaatin lehtiä ei tarvitse leikata. Laita ne kokonaisina juuston päälle.
- Leikkaa kala ohuiksi levyiksi tai suikaleiksi. Asettele se salaatinvihreiden päälle.
- Peitä astia toisella pitaleipäarkilla, jonka voi halutessaan myös sivellä kerroksella juustoa.
- Nyt sinun on valmistettava smetanan, majoneesin ja valkosipulin kastike.
- Hiero valkosipuli puristimessa tai hienonna erittäin hienoksi.
- Ota haluamasi määrä valkosipulinkynsiä, mutta älä silti tee ruoasta liian mausteista. Valkosipulin tuoksu ja terävyys tappavat kalan ja juuston miellyttävän ja herkän maun.
- Laita smetana ja majoneesi erilliseen astiaan, lisää niihin valkosipulia sekä suosikkimausteitasi. Suolaa ei tarvitse lisätä, sillä majoneesissa on tarpeeksi suolaa.
- Sekoita kaikki ainekset hyvin, kunnes saadaan homogeeninen tahna.
- Voitele 2 pitaleivän pinta tällä kastikkeella, jolla peität kalat.
- Kääri nyt rulla mahdollisimman tiukasti.
- Pakkaa valmis rulla kelmulla ja laita jääkaappiin 1 tunniksi.
- Kun astia on jäähtynyt, poista kalvo ja leikkaa rulla 1-2 cm leveiksi viipaleiksi.
- Tarjoa kala-alkupala hienonnettujen tuoreiden yrttien kanssa.
Mehukas rulla tuoreilla tomaateilla
Voit lisätä tuoreita tomaatteja, kurkkuja tai avokadoja kalasämpyliin. Tällaiset tuotteet antavat ruoalle keveyden, tuoreuden ja tekevät siitä mehukkaan.
Yhdiste:
- Kevyesti suolattu tai savustettu lohi - 400 g
- Lavash - 2 isoa arkkia
- Tilli - 1 nippu
- Tomaatit - 5 kpl.
- Pehmeä juusto - 200 g
- Salaattimajoneesi tai smetana - 3 rkl. l.
Ruoanlaitto:
- Levitä pöydälle 1 arkki pitaleipää ja levitä se ohuella kerroksella majoneesia tai smetanaa.
- Huuhtele ja kuivaa tuoreet tillinvihreät, leikkaa se hienoksi.
- Ripottele pitaleipää tillillä tai valitsemillasi mausteilla.
- Tomaatit tulee kuoria. Huuhtele ne ja täytä ne kiehuvalla vedellä. Anna vaikuttaa 5 minuuttia ja poista sitten iho.
- Leikkaa tomaatit hyvin ohuiksi lautasiksi tai pieniksi kuutioiksi.
- Peitä kerros tomaattia kahdella pitaleivän lehdellä ja levitä kerros juustoa.
- Leikkaa kala ohuiksi viipaleiksi ja ripottele päälle juusto.
- Rullaa rulla mahdollisimman tiukaksi ja kääri kelmulla.
- Laita astia jääkaappiin ja anna tekeytyä 1-2 tuntia tai yön yli.
- Leikkaa jäähtynyt rulla ohuiksi viipaleiksi.
- Tarjoile tuoreiden yrttien tai juustokastikkeen kanssa.
Yhdiste:
- Lavash - 3 isoa arkkia
- Säilykemaissi - 1 b.
- Kevyesti suolattu lohi - 200 g
- majoneesi - 1-2 rkl. l.
- Avokado - 1 kpl.
- Pinaatin lehdet - 100 g
- Kova juusto - 330 g
- Sitruunamehua
- Hieman suolaa ja mausteita - maun mukaan
Ruoanlaitto:
- Pese pinaatti ja laita liinalle tai talouspaperille kuivumaan.
- Pese ja leikkaa avokado, kaavi hedelmäliha lusikalla ja muussaa tasaiseksi tahnaksi.
- Kaada avokadososeeseen sitruunamehua ja sekoita lisäämällä mausteita ja suolaa.
- Valuta maissista neste.
- Leikkaa kala ohuiksi viipaleiksi. Ja raasta juusto hienoksi.
- Laita juusto erilliseen astiaan ja sekoita majoneesin kanssa, kunnes saat pehmeän tahnan. Voitele pitaleipä juustomassalla, levitä tasaisena paksuna kerroksena.
- Levitä sitten pinaatinlehdet ja niiden päälle kala- ja maissinjyvät.
- Levitä avokadosose tasaisesti maissin päälle.
- Rullaa tiukasti rullaksi ja jäähdytä.
- Leikkaa ennen tarjoilua 1 cm leveiksi viipaleiksi ja koristele persiljalla.
Lohen kanssa on yksi herkullisimmista ja suosituimmista välipaloista, joka täydentää täydellisesti mitä tahansa juhlapöytää, koristaa ja monipuolistaa arkea. Kun olet valmistanut niin mielenkiintoisen piknik-välipalan, voit nauttia herkullisen välipalan grillin valmistelun aikana.
Sämpylän täytteenä lohen ohella voi olla erilaisia tuoreita vihanneksia ja yrttejä, keitetyt kananmunat, juustoja ja muita ainesosia sekä majoneesia, kermaa tai sulatejuustoa kyllästys- ja sitomiskomponenttina.
Alla resepteissämme kerromme sinulle yksityiskohtaisesti, kuinka keittää oikeat pitarullat lohen kanssa.
Lavash-rulla lohen ja kurkun kanssa
Ainekset:
- - 2 kpl;
- hieman suolattu lohi - 200 g;
- tuore kurkku- 200 g;
- salaatin lehtiä-maku
- purjo tai vihreä sipuli- maku;
- tuore tilli ja persilja - maun mukaan;
- majoneesi - 150 g.
Ruoanlaitto
Ensinnäkin valmistelemme kaikki tarvittavat komponentit rullaa varten. Kevyesti suolattu lohi ja pesty tuore kurkku leikataan mahdollisimman ohuiksi lautasiksi. Jauha purjo tai vihreä sipuli, hienonna vihreät hienoksi.
Avaamme pitaleivän tasaiselle pinnalle ja peitämme ohuella kerroksella majoneesia. Levitämme salaatinlehdet tasaisesti koko pinnalle ja vuorottelemme lohi- ja kurkkulautasia keskenään. Levitä tasaisesti sipulit, tuoreet yrtit ja muotoile rulla. Anna liota tunnin ajan, leikkaa sitten noin neljän senttimetrin paksuisiksi tikuiksi, levitä lautaselle ja tarjoile.
Lavash-rulla lohella ja juustolla
Ainekset:
- ohut pitaleipä - 2 kpl;
- hieman suolattu lohi - 250 g;
- mascarpone-tuorejuusto - 250-350 g;
- tuore kurkku - 1 kpl;
- tuore persilja - maun mukaan.
Ruoanlaitto
Kevyesti suolattu lohi leikataan eri paksuisiksi lautasiksi. Puhdistamme kurkun ihosta ja leikkaamme suikaleiksi. Hienonna persilja hienoksi.
Levitä nyt pitaleipä tasaiselle alustalle ja peitä tuorejuustolla. Jaamme kurkkupillit shakkilaudoin ja laitamme lohilautaset koon mukaan laskevassa järjestyksessä. Seurauksena on, että toisella puolella on ohuimmat ja toisella paksuimmat palat. Murskaa persiljaa koko pinnalta ja rullaamme rullalle alkaen siitä reunasta, jossa viipaleet ovat pienimmät.
Leikkaa valmis rulla kuutioiksi, laita lautaselle ja tarjoile.
Lavash-rulla lohen ja munan kanssa
Ainekset:
- ohut pitaleipä - 2 kpl;
- hieman suolattu lohi - 250 g;
- munat - 3 kpl;
- tuore tomaatti- 1 KPL.;
- majoneesi - 150 g;
- vihreä sipuli - maun mukaan;
- tuore tilli - maun mukaan;
- kova juusto - 150 g.
Ruoanlaitto
Keitä munat kovaksi, upota kylmään veteen 15 minuutiksi jäähtymään, kuori ja laita raastimen läpi. Leikkaa lohi pieniksi ohuiksi paloiksi. Kaada kiehuvaa vettä tomaatin päälle, poista kuori ja leikkaa kuutioiksi. Hienonna tuore tilli ja vihreä sipuli hienoksi. Raastettua kovaa juustoa.
Kaikki ainekset ovat valmiita, siirrymme rullan muodostamiseen. Asetamme pitaleivän tasaiselle, puhtaalle pinnalle ja peitämme sen ohuella kerroksella majoneesia. Sitten jaamme vuorotellen toistensa kanssa lohiviipaleita, munia, kovaa juustoa ja tomaattia. Ripottele päälle vihreää sipulia ja tilliä ja rullaa. Annetaan liota tunnin ajan, leikataan tankoiksi, laitetaan lautaselle ja tarjoillaan pöytään.
Nämä ovat yleisimmät reseptit tämän välipalan valmistamiseksi. Voit lisätä tai poistaa komponentteja oman harkintasi mukaan, korvata majoneesin sulatejuustolla ja päinvastoin, käyttää muita tuoreita vihanneksia tai yrttejä. Voit myös onnistuneesti säätää halutun rullan paksuutta leikkaamalla pitaleivän kahtia tai käärimällä sen rullaksi pitkällä kyljellään. Näin ollen kierrosten määrä on pienempi ja rulla ohuempi.
Jos etsit herkullista ja helppoa alkupalareseptiä juhlapöytään, niin katso, että olet löytänyt sen. Lohikääryle on juuri sitä mitä tarvitset: täydellinen yhdistelmä kalaa, sulatettua juustoa ja vihanneksia. Sen perusta on ohut pitaleipä, jota melkein kaikki rakastavat, jopa vaativimmatkin. Monet pitävät tästä ruoasta, ja siitä on vaikea kiistää.
Sämpylän täytteenä lohen ohella voi olla erilaisia tuoreita vihanneksia ja yrttejä, keitettyjä kananmunia, juustoja ja muita ainesosia sekä liotus- ja sidontakomponenttina majoneesia, kermaa tai sulatejuustoa.
Lavash-rulla lohen kanssa
Tämä erittäin yksinkertainen vaiheittainen valokuvaresepti pitarullalle lohen kanssa auttaa sinua luomaan herkullisen ja tyydyttävän välipalan illallisjuhliin tai piknikille. Se on tehty niin yksinkertaisesti, että kerran tehtyään siitä tulee vakituinen vieras lomallasi. Tämä alkupala sopii hyvin erilaisten juhlien alkuun, oli kyseessä sitten häät tai syntymäpäivä.
Ainekset:
- lavash 1 kpl
- hieman suolattua lohta 250 gr.
- juustoa 200 gr.
- tilli
Keittomenetelmä:
- Rullalavash on parempi ottaa ei kovin ohutta, ohut kakku käy. Levitämme pitaleivän päälle Almettaa yrteillä tai muulla rahkajuustolla tasaiseksi, rasvattomaksi kerrokseksi. On parempi tehdä rulla tiheästä pitaleivästä, joka ei murene. Valmiit pyöreät pitaleivät ovat ihanteellisia. Tavallista perinteistä lavashia suositellaan tehtäväksi useissa kerroksissa, ts. Aluksi paras 2-3 kerrosta.
- Leikkaa seuraavaksi lohi ohuiksi suikaleiksi. Kalasta on ensin poistettava kaikki luut. Ostamme valmiita suolalohia.
- Hienonna tilli hienoksi, kun olet pestä se hyvin ja poistanut sen paksuista tikkuista. Vain pehmeät osat saavat mennä rullaan.
- Kun levitämme lohen pitaleivän päälle kuvan osoittamalla tavalla. Ripottele pinnalle hienonnettua tilliä.
- Seuraavaksi käännämme koko rakenteen rullaksi. Lavashia tulee rullata varovasti painamatta kovaa, mutta antamatta paljon vapautta.
- Käärimisen jälkeen laita ne jääkaappiin pariksi tunniksi. Kun saat sen ja leikkaa poikki. Sinun on leikattava lohirulla varovasti puristamatta pitaleipää.
- Terävä veitsi toimii hyvin. On parempi leikata se juuri ennen käyttöä. Teemme sen yleensä tapahtumaa edeltävänä päivänä ja leikkaamme sen ennen pöytää.
Lavash-rulla lohella yksinkertainen resepti
Lavash-rulla lohella ja juustolla on nopein tapa valmistaa kylmä alkupala ilman mitään lämpökäsittely. Usko minua, vieraasi arvostavat tätä ruokaa, etenkin juhlapöydällä.
Ainekset:
- Lavash ohut - 1 kpl.
- Kevyesti suolattu lohi (filee) - 200 g
- Brynza tai pehmeä lampaanjuusto - 300 g
- Tuore tilli - 0,5 nippu
- Valkosipuli - 2 neilikkaa
- Smetana - 100 ml
Keittomenetelmä:
- Valmistella tarvittavat ainesosat. Lohta voi käyttää kevyesti suolattuna, marinoituna.
- Juusto tai muu pehmeä lampaanjuusto raastaa karkealla raastimella.
- Jos käytät juustoa (fetaa), älä lisää suolaa!
- Laita juustoraaste syvään salaattikulhoon smetanan kanssa. Huuhtele tillin oksat ja hienonna ne, lisää juuston joukkoon. Purista joukkoon kuoritut valkosipulinkynnet
- Leikkaa punainen kala keskikokoisiksi kuutioiksi, lisää salaattikulhoon. Sekoita kaikki huolellisesti.
- Levitä arkki pitaleipää (suorakulmainen) työtasolle ja voitele se valmiilla täytteellä: ohuesti tai tiiviisti - makusi mukaan.
- Kääri pitaleipä täytteineen rullalle ja laita jääkaappiin 10-15 minuutiksi. Mitä kylmempi pitarulla lohen ja juuston kanssa on, sitä helpompi se on leikata.
- Ota määritetyn ajan jälkeen pita-rulla punaisella kalalla jääkaapista ja leikkaa annoksiksi lautaselle.
- Lavash-rulla lohen kera tarjoile jäähdytettynä.
Lavash-rulla suolalohen kanssa
Ainekset:
- armenialainen lavash - 1 arkki;
- Kevyesti suolattu lohi - 400 gr.;
- sulatettu tuorejuusto - 250 gr .;
- juustoraaste - 140 gr;
- Persiljavihreät - 1 nippu;
- Vihreä sipuli - 1 nippu;
Keittomenetelmä:
- Yksi tavoista valmistaa hyvin kuuluisa kylmä alkupala pitaleivästä ja mistä tahansa punaisesta kalasta, olipa kyseessä sitten lohi, taimen tai vaaleanpunainen lohi.
- Tämän reseptin "kohokohtana" otin ajatuksen valmistaa suosikkini Kioto-rullani, jossa on mielestäni ihana yhdistelmä rahkajuustoa ja vihreää sipulia.
- No, jos yhdistät tavanomaisen reseptin pita-sämpylän tekemiseen lohen kanssa ja yllä mainitun sämpylän, saat sen, mitä sain alla.
- Ja valmistelin omani kylmä alkupala juhlapöytään.
- Leikkaamme sipulista valkoiset pohjat pois ja hienonnamme vihreät höyhenet mahdollisimman hienoksi.
- Hienonna myös persiljan oksat, sekoita vihreitä sipulia persiljaan yhdeksi vihreäksi massaksi
- Armenia tuoretta armenialaista lavashia (jos et ota tuoretta, sen kääriminen on vaikeaa, koska se rikkoutuu) levitetään varovasti ja tasaisesti ohuella kerroksella sulatettua juustoa, muista peittää lavash pinta, muuten rullat avautuvat
- Heti kun sulatettu juusto on valmis, päällystämme kakun pohjan kerroksella (koko 140 gramman pakkaus) rahkajuustoa, noin 1,5-2 cm:n kaistaleella.
- Ripottele juustoraaste päälle kaistale hienonnettua sipulia ja persiljaa, ripottele loput yrtit sulatejuustolla voidellun pitaleivän keskelle
- Leikkaa kevyesti suolatun lohen palasta kuori pois ja leikkaa lohi hyvin ohuiksi viipaleiksi.
- Tämän alkuruoan valmistamiseksi suosittelen lohen suolaamista itse, koska kaupassa, in tyhjiöpakattu, kala on yleensä suolattu
- Levitä lohen muovit tasaisesti koko pitaleivän pinnalle shakkilautakuviolla.
- Kuten reseptin kuvasta näet, pitaleivän pohja ja sen yläosa jää kalojen peittämättä,
- Nyt, alkaen aivan pohjasta, työntämällä pitaleipää tiukasti koko leveydeltä, kierrämme rullaamme,
- Varmistamme jatkuvasti, että se on tiukasti taitettu kanssamme.
- Kun rulla on rullattu kokonaan rullalle, pitaleivän päälle levitetty juusto kiinnittää rullan yhteen, eikä se avaudu kanssamme,
- Leikkaamme rullan kahtia (se on helpompi asettaa leikkuulaudalle) ja leikkaa muutama rulla rullatun pitaleivän äärimmäisistä osista.
- Tämä on välttämätöntä, jotta "tyhjiä sämpylöitä" ei tarjoilla juhlapöydälle, jotka saadaan vain leikkaamalla pitaleivän äärimmäiset osat.
- Nyt meidän on leikattava kaksi "valikoivaa" pitaleipää sämpylöitä
- Laita ne lautaselle, koristele halutessasi tuoreilla yrteillä ja sitruunaviipaleilla ja tarjoile heti uudenvuoden tai minkä tahansa muun juhlapäivän pöytään!
- No, tältä syntyneet pitarullat lohen kanssa näyttävät lähikuvassa.
- Huomioithan, että sämpylöideni ydin on rahkajuusto ja vihreät, kaikki on niin kuin piti!
- Hyvää ruokahalua kaikille ja onnea yllä olevan reseptin valmistamiseen tälle herkulliselle kylmälle alkupalalle.
Lavash-rulla lohen kanssa
Ainekset:
- hieman suolattu lohi - 150 g
- ohut armenialainen lavash - 1 kpl.
- marinoituja kurkkuja - 2 kpl.
- hienonnettu korianteri, tilli ja persilja - 1 rkl. l.
- kinkku - 100 g
- sulatejuusto - 150 g
Keittomenetelmä:
- Leikkaa kinkku ja kurkut ohuiksi nauhoiksi.
- Voitele pitaleipä sulatetulla juustolla, ripottele yrteillä.
- Jaa pita 2 osaan. Laita kinkku ja kurkut yhteen osaan, kääri se tiukaksi rullaksi, kääri kalvoon ja laita jääkaappiin.
- Leikkaa kala ohuiksi viipaleiksi ja levitä jäljellä olevan pitaleivän päälle jättäen ulkoreuna noin 10 cm leveäksi.
- Kääri rullalle, kääri kelmulle ja anna hyytyä jääkaapissa 1 tunti.Piknikillä poista kelmu ja leikkaa rullat viipaleiksi.
Tänään opit valmistamaan pita-sämpylän helposti lohen ja juuston kanssa. Tärkeintä - tuotteita valittaessa on muistettava, että pitaleivän tulee olla pehmeää. Ainesosien tuoreus on avain menestykseen tämän ruuan valmistuksessa.
Ainekset:
- Lohi - 300 grammaa
- Armenian lavash - 2 kpl (ohut)
- Philadelphia-juusto - 250 grammaa
- Kurkku - 1 kpl
Keittomenetelmä:
- Leikkaa kala pieniksi paloiksi.
- Leikkaa kurkku ohuiksi viipaleiksi. Jos iho on sitkeä, se voidaan poistaa.
- Levitä pitaleipä varovasti pöydälle, päällystä sen pinta Philadelphia-juustolla (voit korvata sen millä tahansa tuorejuustolla). Mascarpone-juusto sopii myös tähän ruokaan.
- Levitämme täytteen pitaleivän päälle: levitämme lohen ja kurkun tasaisesti pinnalle.
- Käärimme pitaleivän makkaran kanssa. Tässä vaiheessa, jos aikaa on jäljellä, voit kääriä sen kelmulle ja jättää hetkeksi jääkaappiin
- Leikkaamme pitaleivän putken täytteineen terävällä veitsellä pieniksi rulliksi.
- Herkullinen ja nopea alkupala juhlapöytään palveluksessasi!
Lavash-rulla lohella ja voilla
Lavash-rulla lohella korvaa onnistuneesti kyllästyneet voileivät.
Ainekset:
- armenialainen lavash;
- hieman suolattu lohi;
- voita.
Keittomenetelmä:
- Leikkaa lohi ohuiksi paloiksi. Kaupasta valmis kala voidaan korvata itse suolatulla, se on vielä maukkaampaa.
- Voitele pitaleipä toiselta puolelta öljyllä, älä säästä, kerroksen tulee olla tarpeeksi paksu.
- Levitä sitten lohipalat.
- Käännämme rullaa. Meidän on yritettävä tehdä siitä tiheä, muuten se hajoaa myöhemmin. Nyt jää vain leikata se ja nauttia mausta. Rullat voidaan koristella ohuilla sitruunaviipaleilla - se tekee mausta elävämmän.
Tämä rulla on hieman pidempi, mutta ei myöskään erityisen vaikea.
Ainekset:
- armenialainen lavash (resepti on suunniteltu käyttämään kahta arkkia);
- 300 g kevyesti suolattua lohta ostettu;
- tuorejuusto - 250 g;
- tuore kurkku;
- persilja.
Keittomenetelmä:
- Ensin valmistamme ainekset. Leikkaa lohi kuten edellisessä ohjeessa.
- Suikaleiksi leikatut kurkut - pitkiä ja ohuita. Poista tarvittaessa ensin kuori.
- Persilja on hienonnettava hienoksi. Voit myös halutessasi käyttää tilliä.
- Levitämme pitaleivän ja voitelemme sen juustolla kiinnittäen erityistä huomiota reunoille, ne on myös voideltava, jotta ne tarttuvat hyvin yhteen.
- Levitä seuraavaksi lohi ja kurkut, ripottele kaikki persiljalla ja kääri rullalle. Leikkaamme.
Lavash-rulla lohi-valkosipulikastikkeella
Tämä lavash-rulla lohen kanssa vetoaa mausteisuuden ystäviin.
Ainekset:
- armenialainen lavash;
- rahka - noin 300 g;
- hieman suolattu lohi - 300 g;
- vihreä salaatti - pakkaus.
Kastikkeeseen:
- rasvainen smetana - muutama ruokalusikallinen;
- majoneesi - yhtä paljon kuin smetana;
- muutama valkosipulinkynsi.
Keittomenetelmä:
- Tehdään ensin kastike.
- Sekoita smetana majoneesiin, lisää murskattu tai hienonnettu valkosipuli.
- Levitämme yhden pitaleivän arkin pöydälle ja voitelemme juustolla.
- Se on kätevä levittää pitkällä veitsellä.
- Laitamme juuston päälle huolellisesti pestyt ja kuivatut salaatinlehdet, sitten kalaviipaleet.
- Päälle laitoimme toisen arkin pitaleipää ja levittelemme sitä valkosipulikastikkeella.
- Käännämme rullaa, siitä tulee melko leveä, ja kääri se kelmulla.
- Jäähdytä noin puoli tuntia.
- Leikkaamme ja kokeilemme yhdessä vieraiden kanssa.
Lavash-rulla lohen ja kurkun kanssa
Ainekset:
- ohut pitaleipä - 2 kpl;
- hieman suolattu lohi - 200 g;
- tuore kurkku - 200 g;
- salaatinlehdet - maun mukaan
- purjo tai vihreä sipuli - maun mukaan;
- tuore tilli ja persilja - maun mukaan;
- majoneesi - 150 g.
Keittomenetelmä:
- Ensinnäkin valmistelemme kaikki tarvittavat komponentit rullaa varten. Kevyesti suolattu lohi ja pesty tuore kurkku leikataan mahdollisimman ohuiksi lautasiksi. Jauha purjo tai vihreä sipuli, hienonna vihreät hienoksi.
- Avaamme pitaleivän tasaiselle pinnalle ja peitämme ohuella kerroksella majoneesia. Levitämme salaatinlehdet tasaisesti koko pinnalle ja vuorottelemme lohi- ja kurkkulautasia keskenään. Levitä tasaisesti sipulit, tuoreet yrtit ja muotoile rulla.
- Anna liota tunnin ajan, leikkaa sitten noin neljän senttimetrin paksuisiksi tikuiksi, levitä lautaselle ja tarjoile.
Lavash-rulla lohella ja juustolla
Ainekset:
- ohut pitaleipä - 2 kpl;
- hieman suolattu lohi - 250 g;
- mascarpone-tuorejuusto - 250-350 g;
- tuore kurkku - 1 kpl;
- tuore persilja - maun mukaan.
Keittomenetelmä:
- Kevyesti suolattu lohi leikataan eri paksuisiksi lautasiksi. Puhdistamme kurkun ihosta ja leikkaamme suikaleiksi. Hienonna persilja hienoksi.
- Levitä nyt pitaleipä tasaiselle alustalle ja peitä tuorejuustolla. Jaamme kurkkupillit shakkilaudoin ja laitamme lohilautaset koon mukaan laskevassa järjestyksessä.
- Seurauksena on, että toisella puolella on ohuimmat ja toisella paksuimmat palat. Murskaa persiljaa koko pinnalta ja rullaamme rullalle alkaen siitä reunasta, jossa viipaleet ovat pienimmät.
- Leikkaa valmis rulla kuutioiksi, laita lautaselle ja tarjoile.
Lavash-rulla lohen ja munan kanssa
Ainekset:
- ohut pitaleipä - 2 kpl;
- hieman suolattu lohi - 250 g;
- munat - 3 kpl;
- tuore tomaatti - 1 kpl;
- majoneesi - 150 g;
- vihreä sipuli - maun mukaan;
- tuore tilli - maun mukaan;
- kova juusto - 150 g.
Keittomenetelmä:
- Keitä munat kovaksi, upota kylmään veteen 15 minuutiksi jäähtymään, kuori ja laita raastimen läpi. Leikkaa lohi pieniksi ohuiksi paloiksi.
- Kaada kiehuvaa vettä tomaatin päälle, poista kuori ja leikkaa kuutioiksi. Hienonna tuore tilli ja vihreä sipuli hienoksi. Raastettua kovaa juustoa.
- Kaikki ainekset ovat valmiita, siirrymme rullan muodostamiseen. Asetamme pitaleivän tasaiselle, puhtaalle pinnalle ja peitämme sen ohuella kerroksella majoneesia.
- Sitten jaamme vuorotellen toistensa kanssa lohiviipaleita, munia, kovaa juustoa ja tomaattia. Ripottele päälle vihreää sipulia ja tilliä ja rullaa. Annetaan liota tunnin ajan, leikataan tankoiksi, laitetaan lautaselle ja tarjoillaan pöytään.
- Nämä ovat yleisimmät reseptit tämän välipalan valmistamiseksi. Voit lisätä tai poistaa komponentteja oman harkintasi mukaan, korvata majoneesin sulatejuustolla ja päinvastoin, käyttää muita tuoreita vihanneksia tai yrttejä.
- Voit myös onnistuneesti säätää halutun rullan paksuutta leikkaamalla pitaleivän kahtia tai käärimällä sen rullaksi pitkällä kyljellään. Näin ollen kierrosten määrä on pienempi ja rulla ohuempi.
Herkullinen lavash-rulla punaisella kalalla ja tuorejuustolla
Herkullinen yhdistelmä tuorejuustoa punaisen kalan kanssa ei jätä ketään välinpitämättömäksi. Nämä rullat lähtevät aina ensin pöydästä. Ne valmistetaan hyvin yksinkertaisesti, joten älä unohda miellyttää vieraasi juhlapöydässä tällaisella upealla välipalalla. Säilytä resepti, jotta et menetä sitä.
Ainekset:
- 300 g kevyesti suolattua lohifilettä
- 2 ohutta lavashia
- 250 g tuorejuustoa (mascarpone tai Philadelphia)
- tilli
- valinnainen kourallinen kapriksia
Keittomenetelmä:
- Ota ensin kala ja leikkaa ohuiksi levyiksi.
- Paloittelemme vihreät.
- Peitämme pöydän kelmulla ja levitämme pitaleivän arkin sen päälle. Voitele se sitten tuorejuustolla ja sivele reunat hyvin.
- Nosta kala päälle ja ripottele yrteillä. Jos valitsit kaprikset, niin myös ne.
- Käärimme pitaleivän tiukaksi rullaksi, taputtelemme sitä käsillämme ja käärimme kelmulle. Sitten lähetämme sen jääkaappiin 2 tunniksi kyllästämistä varten.
- Kun vaadittu aika on kulunut, otamme sen pois ja leikkaamme sen paloiksi terävällä veitsellä.
Lavash-rulla lohen kanssa
Erinomainen juhlava välipala voi olla pöydälläsi hetkessä. Tämä rulla ei vain miellytä vieraita, vaan se on myös loistava koriste pöytään.
Ainekset:
- Kevyesti suolattu lohi - 200 g
- Tuorejuusto - 200 g
- Lavash ohut - 1 kpl.
- Tillivihreät - 1 nippu
Ruoanlaitto:
- Pese tilli, anna valua ja hienonna hienoksi.
- Siirrä tuorejuusto lautaselle ja sekoita hyvin hienonnetun tillin kanssa.
- Levitämme pitaleipäarkin pöydälle ja voitelemme tasaisesti puolet pitaleivästä tuloksena olevalla juustomassalla.
- Peitä lavashin toisella puoliskolla.
Leikkaa lohi ohuiksi viipaleiksi. - Ja laita lohipalat pitaleivän päälle.
- Käärimme pitaleivät rullalle.
- Leikkaa paloiksi ja tarjoile välipala pöytään.
Lavash-rulla katkarapuilla ja punaisella kalalla
Ainekset:
- lavash lehtiä,
- 100 g hieman suolattua lohta
- 100 g kuorittuja katkarapuja
- 2 sulatejuustoa
- 90 g majoneesia
Keittomenetelmä:
- Kaada jäädytetyt kuoritut katkaravut vedellä, anna vetäytyä muutama minuutti ja poista neste. Leikkaa lohi ohuiksi viipaleiksi;
- Käsittelemme juustoa, jota on aiemmin suositeltavaa jättää jonkin aikaa pakastimeen, jotta se on kätevä jauhaa raastimella;
- Peitä pöytä kelmulla ja aseta sille pääainesosa, jolle on annettava suorakaiteen muotoinen muoto. Levitä se majoneesilla ja laita juusto. Laita lohta ja katkarapuja päälle;
- Auta itseäsi kalvolla, kääri tiukka rulla. Varmista, ettei siinä ole tyhjiä paikkoja. Kääri kelmulla ja anna hyytyä jääkaapissa puoli tuntia. Leikkaa paloiksi ennen tarjoilua.
Yksinkertainen resepti pitaleipää varten lohella
Kyllästyneet voileivät juhlapöydällä voidaan aina korvata vaihtoehtoisella pitaleivällä punaisella kalalla ja kotitekoisella voilla. Lisäksi tällaisia yksinkertaisia tuotteita on helppo löytää ruokakauppojen hyllyiltä.
Ainekset:
- lohi - 200 g;
- öljy - 50 g;
- lavash - 1 kpl.
Keittomenetelmä:
- Tämän alkuruoan etuna on, että kalat ja öljy voidaan valmistaa itse. Osta kokonainen tuore lohi, leikkaa se, poista kaikki luut, laita astiaan, ripottele runsaasti suolaa ja jätä se viileään paikkaan useita päiviä.
- Kaiken tämän avulla säästät rahaa ja voit keittää erinomaisen kalakeiton päästä ja muista eläimenosista. Mutta voit mennä helpommin ja ostaa valmiita kevyesti suolattuja fileitä.
- Rullaamme armenialaisen lavashin kokonaan auki, avokätisesti, säästämättä voitelemme sen pehmeällä voilla. Levitä ylhäältä satunnaisesti revittyjä kalapaloja. Käärimme työkappaleen tiukasti ja asetamme sen pussiin, laita se jääkaappiin viideksitoista minuutiksi.
Lavash-rulla lohella ja tuorejuustolla
Erinomaisen maun lisäksi tämä runsas alkupala näyttää todella kauniilta buffetpöydässä. Rullan paloja näkemällä syntyy heti ruokahalu ja halu syödä se. Pehmeään tuorejuustoon voit lisätä suosikkituoreyrttejäsi, tästä ruokalajista on vain hyötyä.
Ainekset:
- punainen kala (lohi) - 300 g;
- pehmeä juusto - 1 pakkaus;
- pita leipä - 1 kpl;
- tilli - 50 g;
- juusto - 150 g.
Keittomenetelmä:
- Huuhtele vihannekset kylmässä vedessä. Levitä talouspaperin päälle kuivumaan.
- Levitämme juustoa pieneen kulhoon, heitämme hienonnettua tilliä päälle, sekoita kaikki huolellisesti. Lue lisää:
- Otamme kalapihvin pakkauksesta, otamme sen ihon reunasta terävällä veitsellä ja leikkaamme sen hedelmälihasta irti yhdellä nopealla käden liikkeellä. Poista kaikki luut varovasti pinseteillä ja leikkaa pieniksi paloiksi.
- Rullaamme pitaleivän auki, peitämme kermaisella täytteellä lusikalla.
- Tämä ei ole helppoa: juusto rullaa, sinun on ponnisteltava ja oltava kärsivällinen.
- Levitä päälle lohi.
- Taitamme työkappaleen tiukasti, käärimme sen kalvolla niin, ettei siinä ole rakoja, ja upotamme sen pakastimeen 20 minuutiksi.
- Rentoudu, asettele laudalle ja leikkaa viidentoista millimetrin paksuisiksi viipaleiksi.
- Kauniisti jaettu astialle ja asetettu pöydälle.