Kohv kosutab ja tee rahustab. Kohvi plussid ja miinused: kosutab, ravib ja sandistab. Lahustuv kohv on võlts

Minu viimast tassi kohvi saatis tugev südamelöök ja käte värisemine. See oli korraga nii hirmus kui ka väga naljakas. Tundub, et istun kohvikus, joon kohtingul kohvi, süda peksleb kõrvus ja kõik kukub käest.

Kui ma värisemise lõpetasin, kadus koos selle värinaga ka soov kohvi nautida. Mitu aastat pole ma sellest joogist ainsatki lonksu joonud ega ole kunagi vahele jätnud. Mulle meeldib selle lõhn ja ma ei keelduks kohvilõhnalistest parfüümidest, kuid joogina on kohv minu jaoks liiga kange ja üldse mitte vajalik turgutaja.

Kohvi puhul on oluline mõista, kuidas see jook sulle mõjub ja kas see on seda väärt. Kohv kosutab, ergutab, leevendab unisust ja aitab sageli neid, kellel on tugevalt madal vererõhk. Tõsi, see mõju on lühiajaline ja kui see kaob, on vaja teist ja siis kolmandat tassi. Sõltuvus tekib järk-järgult, kui ilma hommikukohvita pea valutab või “ei tööta hästi”. Ehk oleks õigem kohvi müüa apteekides ja välja kirjutada rangelt retsepti järgi, sest siin on oluline annus ja konkreetse organismi reaktsioon. Energiapuhangule järgneb sageli ärrituvus ja suurenenud ärevus ning pikemas perspektiivis närvirakkude ammendumine ja probleem neerupealistega.

Nagu alkohol, nii ka kohv dehüdreerib ja hapestab keha. Kohvi regulaarne tarbimine häirib selle imendumist ning viib organismist välja kaltsiumi, magneesiumi, kaaliumi ja muud mikroelemendid. Dehüdreerides võib kohv janutunnet nüristada, nii et iga tassi kohvi kohta tuleks alati juua üks või kaks klaasi vett. Kohviarmastus mõjub halvasti ka mao tervisele ja võib põhjustada gastriiti.

Sellel on ka teine ​​pool. Seal on intervjuud mõne saja-aastasega, kes alustasid iga hommikut tassi kohviga ja jõudsid nii oma sajanda sünnipäevani. Kohv võib kofeiini mõju tõttu parandada ka mälu ja keskendumisvõimet. Mõnel juhul toimib kohv valuvaigistina, leevendades peavalu. Ja heas kohvis on terve hulk antioksüdante.

Kohv ei tundu mulle kaasaegsetest pahedest kõige hullem. Olen kindel, et need, kes joovad iga päev tassi kohvi, söövad mõõdukalt ja naudivad elu, elavad kauem ja õnnelikumalt kui need, kes iga päev kannatavad üksinduse ja ülesöömise käes, isegi kui nad täidavad hommikust õhtuni kõhtu ainult tervislikuga. ja looduslikud tooted. On üldpilt – tasakaalu- või tasakaalutusseisund, mille puhul tass kohvi ei pruugi olla määrav.

Kohv + võileib

Mida vähem on dieedis raskeid toiduaineid (liha, rafineeritud jahutooted, rafineeritud teravili ja praetud toiduained) ning mida rohkem on värskeid köögi- ja puuvilju, seda selgemalt on kofeiini mõju tunda. Samas, mida rohkem süüakse raskeid toite, seda sagedamini tekib vajadus pärast rammusat, “uinutavat” õhtusööki “tuju andmiseks” mõnuaineid nagu kohv või alkohol. Tihti märkavad need, kes vahetavad oma tavapärase rikkaliku hommikusöögi smuuti või puuviljaportsjoni vastu, et paari päeva pärast kaob harjumus hommikul kohvi juua, mis tavaliselt pudru või võileivaga alla uhuti.

kohviasendaja

Hommikukohvi roll minu jaoks on võimlemine, jooga või muusika saatel batuut. Kui harjutused kiirendavad hästi verd, tekib energiajookide ja täiendavate kõrvalmõjudeta särtsakas hoog. Sinust saab iseenda energia. Ja saate end igal ajal laadida.

Minu teine ​​asendus tassi kohvile on minu igapäevane värskelt pressitud mahl köögiviljadest ja ürtidest. Või roheline smuuti, mille kofeiini asemel on klorofüll. Erinevalt kohvist ei tekita mahlad ja smuutid sõltuvust, paariks päevaks mahlapressita või blenderist ilma jäädes ei kaasne ärajätunähte, peavalu ja energiakadu. Ei mingit mahla – olgu, smuutid. Ei, ja smuutid – olgu, võid süüa lihtsalt värskeid puu- või juurvilju.

Kui kohvi joomisest on saanud harjumus, millest soovid lahti saada, aitab ka see:

• Kuum vesi sidruniga ja ingveriga kosutab ja aitab parandada seedimist, kuid ilma kofeiinita.
• Värskelt pressitud mahlad köögiviljadest ja ürtidest. Võtke seller, kurk, petersell, lisage õun, porgand või ingver ja saate suurepärase kosutava kokteili rikkaliku vitamiinide ja mineraalainetega.
• Sigurijook sobib neile, kes armastavad kohvi selle maitse ja aroomi pärast. Sigur on sarnane kohviga, kuid see ei sisalda untsi kofeiini. Kui teile meeldib piimaga kohv, lisage oma sigurijoogile veidi mandli- või sarapuupähklipiima.
• Roheline tee võib aidata vabaneda teie kofeiinisõltuvusest. See sisaldab kofeiini, kuid väiksemates kogustes. Veelgi parem, vali kofeiinivaba taimetee, näiteks rooibos või vürtside ja ürtide segu.
• Kuumad joogid kakaoga on väga küllastavad ja ka ergutavad, kuid palju pehmemad kui kohv. Kasutage naturaalset kakaod, ilma suhkru ja piimapulbrita.

Hommik ilma kohvita: millised toidud kosutavad nagu kohv

Kas sa arvad, et kohv on parim viis tuju tõsta ja unisust nii ebasobivalt eemale peletada? Ärge kiirustage vastamisega. On veel kolmteist toodet, mis suudavad palju tõhusamalt kõrget tooni anda kui kohvijook.
Kuidas kohvi asendada ehk 13 energiatoodet


Šokolaad
Üks šokolaaditahvel annab energiat mitmeks tunniks. Kui sööte hommikul tüki šokolaadi, hakkavad kehas tootma endorfiinid - need annavad teile kogu vajaliku energia varajastel tundidel.

Külm vesi
Joo hommikul palju vett: dehüdratsioon on kõige enam tunda kohe pärast ärkamist. Vaid üks klaas külma vett, kui ärkasite - ja tunnete end palju rõõmsamana, sisenete kiiresti tavapärasesse töörütmi.


Marjad
Peaaegu kõik marjad sisaldavad looduslikke stimulante. Kuid parimad ja maitsvamad energiastimulaatorid on teile: maasikad, vaarikad ja mustikad.


apelsinimahl
Kui hommikul on raske ärgata, aitab apelsinimahl! C-vitamiini rohkus täidab keha energiaga ja stimuleerib suurepäraselt ajutegevust. Apelsinimahla võib asendada sidruni- või laimimahlaga, kuid sel juhul on jooke kõige parem tarbida koos suhkruga.


Igasugune külm jook
Mitte ainult vesi – iga jahutatud jook võib teha imesid. Külma vedeliku tarbimine võrdub šokiraputusega: keha lülitab sisse energiatootmise ja hakkab täisvõimsusel tööle.


Liha
Kui plaanite rasket päeva, on parem oma keha hommikul energiaga küllastada. Tõsi, loomse toidu valgud töödeldakse aeglasemalt ning energiat ei teki kohe, vaid selle varu jätkub pikemaks ajaks, kui leibatükk või vermikellisupp anda suudab. Muide, liha võib asendada kalaga.


pähklid
Pähkleid ei nimetata juhuslikult "söödavateks pataredeks". Need on nii toitvad, et säilitavad toonuse kogu päeva. Pähklitest ei tasu aga end ära lasta, eriti enne magamaminekut. Fakt on see, et pähklite töötlemata energia une ajal ladestub probleemsetesse kehaosadesse.


Roheline tee
Iga tee sisaldab kofeiini ja roheline tee on inimkehale kõige kasulikum. Kui jood hommikul tassi rohelist teed, tunned särtsakust kauem kui pärast kohvi joomist.


Õunad
Õunad sisaldavad boori, mis suurendab teie erksust ja erksust peaaegu kohe. Lisaks on õunad maitsvad ja täis palju kasulikke komponente.


Kaerahelbed
Peamine kiudainete ja süsivesikute allikas. Lisage oma kaerahelbedele puuvilju ja saate tšempionide energiahommikusöögi.


Banaanid
Mis kõige parem, keha omastab looduslikku suhkrut ja banaanid sisaldavad seda tohutul hulgal. Lisa banaanid oma hommikusesse dieeti – tunned end pikka aega rõõmsana.


Jogurt
Magneesiumi nimetatakse kauakestvaks energiaks ja jogurtid sisaldavad seda vajalikus koguses. Ärge unustage ainult seda, et täiteainetega jogurteid eristab palju suhkrut.

"Dehüdratsiooni on kõige rohkem tunda kohe pärast ärkamist." Mis jama, sest öösel kulub glükogeeni ära ja vett eraldub. "Glükogeen ladestub organismis mitte puhtal kujul, vaid seotuna veega, mistõttu glükogeeni põlemisega kaasneb kiire kaalulangus (eralduv vesi väljub organismist)." (http://zazdorovie.ru/01-005-00.html)
Ja külma vee joomine ei kosuta sugugi.

Marjadel pole üldse stimulante. Kui oleks, oleks need ained neist ammu eraldatud ja kasutatud.

"Külma vedeliku tarbimine võrdub šokiraputusega: keha lülitab sisse energiatootmise ja hakkab täisvõimsusel tööle." No see on täielik jama. Joo kuuma vett ja veendu ise, et tunned sooja ja ärkad üles. Ja külmast veest lülitab keha selle vee eemaldamiseks sisse ainult põie.

"Kui plaanite rasket päeva, siis on parem oma keha energiaga küllastada hommikul. Tõsi, loomse toidu valgud töödeldakse aeglasemalt ja energiat ei teki kohe, vaid sellest jätkub pikemaks ajaks. ajavahemik, kui tükk leiba või supp vermišelli annab." Veel üks jama. Autor, kordaja, ei teagi, et organism kasutab valkude energiat vaid kõige äärmuslikumal juhul, kui muud üle ei jää. Et keha kulutaks väärtuslikke valke, nii enda kui ka toidust saadavaid valke, on see sama, kui põletate küttepuude asemel kallist väärispuidust tüüpparketti. Organismi põhikütuseks on toidust saadavad süsivesikud, kui süsivesikuid napib, siis kasutatakse rasvu, nii toidust kui ka kõrvalt.

"Kui jood hommikul tassi rohelist teed, tunnete end kauem energilisena kui pärast kohvi joomist." Kohvis on rohkem kofeiini, mis tähendab, et elujõudu jätkub kauemaks.

"Õunad sisaldavad boori, mis suurendab teie erksust ja erksust peaaegu kohe." Seega leidub boori ka teistes toodetes. Ainult siin neis toodetes ja selle boori õuntes on homöopaatiline kogus, mida keha lihtsalt ei märka.

"Peamine kiudainete ja süsivesikute allikas. Lisage oma kaerahelbedele puuvilju, et saada tšempionide energiahommikut." Nii et see on mõeldud ainult sportlastele. Ja kui sport on teile vastik, siis ei vaja te palju energiat, mis tähendab, et teravili pole teie jaoks.
Samamoodi banaanidega. Nagu mäletame, on suhkur keha peamine kütus. Kui oleme kontoriplankton, siis me ei vaja palju energiat, nii et saame ilma suhkruta hakkama. Pealegi muudab keha liigse suhkru rasvadeks.

"Magneesiumi nimetatakse pikaajaliseks energiaks" Magneesiumiks võib nimetada kõike, näiteks kaltsiumiks, kuid see ei muuda seda kaltsiumiks. Nii on ka energiaga. Umbes 50-60 aastat tagasi kasutasid toonased fotograafid välklambi asemel põlevat magneesiumfooliumi tükki. Kuid meie kehas ei põle midagi ja miski ei põle, seega on magneesium pikaajalise energiana puhas fantaasia, millel pole inimese füsioloogias alust.

Enamik supertoidu müüte on aktiivse turundusstrateegia tulemus, mitte juhuslikud teaduslikud katsed, mis välistavad erapoolikust. "Supertoidu" kuvand tõstab selle hinda märkimisväärselt.

Paljud meist ei kujuta ette päevagi ilma kohvita. See jook võlgneb oma populaarsuse mitte ainult meeldivale maitsele, vaid ka loodusliku tooniku hiilgusele. Miks kohv kosutab? Mõtleme selle välja!

Tavaliste kohvijoojate puhul tegid Bristoli, Münsteri ja Würzburgi ülikoolide teadlased aga ligi 380-liikmelise vabatahtliku rühmaga tehtud katsetes kindlaks, et see efekt aja jooksul kaob: organism kohaneb joogiga ja toodab lisaretseptoreid. Kuid kofeiini mõju tasub veidi nõrgendada (näiteks ööune ajal), kuna varem blokeeritud retseptorid vabanevad uuesti. Seetõttu tunnevad kohvijoojad end hommikul rohkem väsinuna ja ülekoormatuna kui teised inimesed: nad kannatavad kerge võõrutusnähtuse all.

Toonuse langust, peavalu ja tähelepanu vähenemist võib täheldada juba mõne aja möödudes pärast kohvijoomise lõpetamist. See kõik aga ei tähenda, et kohvigurmaanid oleks mingisuguse sõltuvusega haiged. Kohv ei ole narkootikum. Päris narkootikumid toimivad teisiti – nende mõjul aktiveerub ajus spetsiaalne “preemiasüsteem” ja vabanevad neurotransmitterid, samas kui kohvi joomisel midagi sellist ei juhtu. Kofeiini puhul kaovad negatiivsed kõrvalmõjud iseenesest pärast umbes nädalast karskust.

Kohvi mõju on väga individuaalne. Hiljuti avastasid Zürichi teadlased mitmeid huvitavaid omadusi:

1. Kohv ei sobi kõigile – umbes 8 protsenti katsealustest, kellel oli teatud tüüpi kofeiini siduv retseptor, ei reageerinud sellele üldse.

2. Mõnel teatud genotüübiga katsealusel tekitas kohvi joomine hirmuseisundi. Würzburgi stressispetsialist professor Katharina Domschke selgitas seda sellega, et keha näib sellistel puhkudel joogi mõju “segamist” ohule reageerimisega, mille tagajärjel võib osa inimesi lausa paanikasse sattuda. Aja jooksul see geneetiline omadus nõrgeneb, kuna keha harjub kofeiiniga.

3. Nagu selgus, aitab mõnikord kohv ... magama jääda. See võib juhtuda siis, kui inimesel on liiga madala vererõhu tõttu unehäired. Sel juhul viib kohv vererõhu tagasi normaalseks ja aitab seega uinuda.

Siin on mõned faktid selle kosutava joogi kasuks:

1. Hea antioksüdantide allikas.

2. Aitab toime tulla stressiga.

3. 1 tass kohvi päevas vähendab oluliselt erinevate haiguste riski: maksa, Alzheimeri tõbi, nahavähk ja isegi diabeet.

Tasub teada, et tervist kahjustada ei saa mitte kohvi tarbimine, vaid selle üledoos ja kuritarvitamine.

See artikkel on omamoodi sisevaade. Alustan kirjeldusega kohvi positiivne mõju Jätkan faktide loetlemisega kofeiini mõju kehale mees ja lõpeta ettevaatusabinõud kohvi juues. Järgmisel hommikul, pärast selle artikli lugemist, seisate silmitsimidagi enamat kuivaid tass kohvi.

Kohvi positiivne mõju

Traditsiooniline meditsiin ütleb seda inimestele soovitatakse värskelt keedetud kohvi kellel on olnud nakkushaigus ja kui mürgitatud.

peavalu ja kohv

Peavalu ilmnemine inimesel on seotud vererõhuga. Peavalu võib aga tekkida nii laienenud kui ka ahenenud ajuveresoonte korral. Esimesel juhul avaldavad laienenud anumad survet naabernärvidele. Teises rikuvad ahenenud anumad verevarustust, mis põhjustab peavalu.

Seega, kui nad ütlevad, et kohv võib mõneks ajaks peavalu leevendada, mõeldakse neid inimesi, kellel on need laienenud ajuveresooned.

Madala vererõhuga inimesed tunnevad kõige suuremat toniseerivat mõju iseendale. Kuid ärge unustage, et see mõju on lühiajaline.4 minutiga saate lisateavet selle kohta, miks see juhtub ja kuidas kohv vererõhku mõjutab.

Kuidas kohv mõjutab und

Nagu peavalude puhul, jagunevad inimesed kahte kategooriasse: need, kelle jaoks kohv leevendab unisust, ja need, kelle jaoks see toimib unerohuna. Näib, et sama toode mõjutab inimest erineval viisil. Pavlovi järeldused aitavad mõista sellise kahesuguse efekti olemust. Tema uuringud on näidanud, et kofeiinil on erinev mõju sõltuvalt närvisüsteemi tüüp ja sellest ka annus .

Närvisüsteemi tüüp. Inimese ajukoore normaalseks funktsioneerimiseks peavad ergastamise ja pärssimise protsessid olema tasakaalus ja toimima. Kofeiini terapeutiline annus suudab need kaks protsessi normaalseks võrdsustada. Tugeva närvisüsteemi tüübi korral suurendab kofeiin erutusprotsesse: seega tekib unetus. Nõrga tüübiga - kofeiin vähendab seda protsessi, mistõttu rakkude efektiivsus langeb järsult ja kohv toimib unerohuna.

Nõrka närvisüsteemi tüübiga koertega tehtud katsed on näidanud, et kokkupuude normist ületava kofeiiniga ei suurenda ajukoore efektiivsust, vaid vastupidi, nõrgestab seda. Toimub inhibeerimisprotsess, mis võib esineda ka tasakaaluhäirete korral, hoolimata tugevast närvisüsteemi tüübist.

Kohvi tõhusus ja kogus:

- väike annus kofeiini võib suurendada konditsioneeritud reflekside arvu;
- tasandusfaas: kofeiini annuse suurendamisel muutub keha reaktsioon nii tugevatele kui ka nõrkadele stiimulitele samaks;
- paradoksaalne faas: liigne kofeiini tarbimine viib selleni, et tugevad stiimulid ei tekita tugevat reaktsiooni. Sel juhul muutub keha nõrkade stiimulite suhtes tundlikumaks.

Vaatamata kofeiini välkkiirele toimele ei ole selle kestus nii pikk, kuna see toob kaasa närvirakkude kiire ammendumise. Sa pead justkui jooksma 5 kilomeetrit, aga otsustad võtta selle tempo, millega inimesed tavaliselt lühikesi distantse jooksevad. Selle tulemusena väsid liiga kiiresti. kulutasid kogu oma energia võistluse alguses.

Kofeiin-- vahend, mis püüab leida kehas olevaid energiajääke ja muuta need väga tõhusaks mehhanismiks. Kuid niipea, kui need varud otsa saavad, algab pidurdusprotsess.

Protsess närvirakkude ammendumine tuleb kiiremini tugeva ja pikaajalise koormuse korral nõrka tüüpi närvisüsteemi korral.

kofeiin ja vererõhk

Sel korral on erinevaid seisukohti, kus öeldakse, et kofeiin ahendab veresooni, ja mõned väidavad vastupidist.Tegelikult, juurde opeiin – ahendab veresooni, ja nii alkaloidid teobromiini, teofülliini ja PP-vitamiinina (leidub ka kohvis) -- laiendada veresooni.

Nimelt tõuseb vasokonstriktsiooni tõttu hüpotensiivsetel (madala vererõhuga inimestel) vererõhk ning 15-20 minuti pärast on tunda paranemist. Kuid pärast kohvi mõju lõppemist halvenevad madala vererõhuga inimesed järsult.

Kofeiin, kohv on nagu põlev tikk -- kiiretoonib, kuid kustub ka kiiresti