Abadejo guisado con zanahorias y cebollas. Abadejo guisado con zanahorias y cebollas: características de cocina, recetas y reseñas

El abadejo es uno de los tipos de pescado más populares utilizados en la cocina. Y es bien merecido. El filete de abadejo contiene una gran cantidad de vitaminas, oligoelementos y ácidos omega útiles. Además, el abadejo no contiene carbohidratos en absoluto y contiene una cantidad mínima de grasa. Por lo tanto, este pescado es ideal para alimentos dietéticos y para bebés.

Hay muchas recetas para el abadejo: se guisa, se fríe, se hierve, se hornea, etc. En este artículo, consideraremos varias opciones sobre cómo guisar deliciosamente el abadejo con zanahorias y cebollas.

Ingredientes requeridos:

• Abadejo - 1 pez grande;
• zanahorias - 1 pieza;
• Cebolla - 1 pieza;
• Sal y pimienta para probar;
• Vinagre de mesa 6%;
• Aceite vegetal.

Cocinando:

1. Enjuague bien el pescado, destripe y retire las branquias. También debe quitar la película negra dentro del vientre del pescado para que el pescado no tenga un sabor amargo. A continuación, debe cortar todas las aletas, la cabeza y la cola. Todos estos son geniales para el oído.

2. El pescado limpio debe cortarse en porciones de aproximadamente 3-4 cm de ancho, luego el pescado debe salarse al gusto, agregar 1 cucharadita. vinagre de mesa al 6%, mezclar todo bien y dejar macerar unos 30 minutos.

3. Mientras se marina el pescado, debe pelar y picar finamente la cebolla y rallar las zanahorias en un rallador grueso. A continuación, agregue la cebolla a la sartén caliente. aceite vegetal y freír durante unos 5 minutos a fuego medio. Ahora debe agregar las zanahorias y freír hasta que las zanahorias estén medio cocidas.

6. A continuación, debe agregar pescado a las verduras. Con una espátula o cuchara, empuje las verduras debajo de cada pieza y coloque el pescado en la sartén. Sal y pimienta al gusto, agregar hoja de laurel, llenar agua hervida y cubra con una tapa. Después de hervir el agua, cocine a fuego lento durante unos 15-20 minutos a fuego medio. El agua no debe hervir demasiado, el pescado debe estar guisado, no hervido.

Eso es todo,

2. Abadejo guisado en tomate con cebolla y zanahoria

Ingredientes requeridos:

• Abadejo - 2 peces grandes;
• Zanahorias - 1 grande;
• Cebolla - 2 piezas;
• Pasta de tomate o salsa de tomate - 100 gr;
• Sal y pimienta para probar;
• hoja de laurel;
• Harina;
• Aceite vegetal.

Cocinando:

1. Enjuague bien el pescado, limpie, retire la película negra interna. A continuación, debe cortar las aletas, la cola y la cabeza.

2. Cortar el pescado en porciones de unos 3-4 cm de ancho, salpimentar al gusto y dejar actuar 20 minutos.

3. Pelar y picar finamente la cebolla y rallar las zanahorias. A continuación, debe freír las cebollas y las zanahorias en aceite vegetal hasta que estén tiernas. Al final de la cocción, agregue la pasta de tomate, mezcle bien y fría durante unos 5 minutos.

5. Cuando el pescado esté listo, ponga la fritura encima, agregue la hoja de laurel, vierta en la sartén agua hervida y cocine a fuego lento bajo una tapa cerrada después de hervir durante unos 10 minutos. El pescado debe estar guisado, por lo que el fuego debe hacerse ligeramente por debajo de la media.

El pescado está listo. ¡Buen provecho!

3. Abadejo guisado con crema agria

Ingredientes requeridos:

• Abadejo - 2 peces medianos;
• Zanahorias - 1 grande;
• Cebolla - 2 piezas;
• Crema agria - 100 gr;
• Ajo - 2 dientes;
• eneldo fresco o seco;
• Pimienta guisantes negros;
• Sal, pimienta y laurel - al gusto.

Cocinando:

1. Enjuague el pescado, límpielo, corte la cabeza y las aletas. A continuación, cortar en porciones. Ahora necesita salar un poco el pescado, salpimentar y dejar reposar durante 10 minutos.

2. Pele la cebolla y la zanahoria, corte la cebolla en cubos y ralle la zanahoria en un rallador grueso.

3. Vierta un poco de aceite vegetal en una sartén caliente, ponga el pescado y vierta un poco de agua hervida caliente.

4. Ponga la cebolla y la zanahoria encima del pescado, sal y pimienta al gusto y agregue la crema agria. A continuación, debe agregar agua hirviendo nuevamente para que el pescado esté completamente cubierto. Ahora debe cubrir la sartén con una tapa y cocine a fuego lento el abadejo durante unos 30 minutos.

5. Abra la tapa, agregue 2 dientes de ajo picados, granos de pimienta, eneldo y laurel. Opcionalmente, puede agregar pimienta roja molida. A continuación, debe volver a cerrar la sartén con una tapa y cocinar el pescado a fuego lento durante otros 10-15 minutos.

El pescado está listo. ¡Buen provecho!

4. Abadejo en salsa dulce picante

Ingredientes requeridos:

• Abadejo - 3-4 peces;
• zanahorias - 2 piezas;
• Cebolla - 2 piezas;
• Salsa de soja - 3-4 cucharadas;
• Azúcar - 1-2 cucharaditas;
• Ajo - 5 dientes;
• Ají picante - 1 pieza;
• Pimienta búlgara - 1/2 pieza;
• Raíz de apio (opcional)

Cocinando:

1. Limpie el pescado de las escamas, retire todo el interior y corte la cola y las aletas con unas tijeras. Enjuague bien y corte en porciones.

2. Pelar y cortar las zanahorias como más te guste (círculo, cuadrado, etc.), pelar la cebolla y cortarla en medio aros. Si usa raíz de apio, también debe cortarse en tiras finas.

3. Ponga las verduras picadas en una sartén profunda y mezcle bien. Disponer los trozos de pescado encima de las verduras.

4. Ahora necesitas hacer la salsa. Para hacer esto, en un tazón necesitas mezclar salsa de soja, azúcar y ajo picado.

5. Vierta la salsa sobre cada pieza de pescado y agregue 1 taza de hervido agua caliente. Cocine a fuego medio durante unos 20 minutos con la tapa cerrada.

6. Mientras se cuece el pescado, es necesario cortar el pimiento. Corta a tu gusto, lo principal es que las piezas no sean demasiado pequeñas. Si te gusta picante, no le quites las semillas al chile. Si desea que el plato sea menos picante, es mejor limpiar las semillas. También puede agregar tomates picados si lo desea.

7. Coloque pimientos y tomates picados (si los usa) sobre el pescado, saque la salsa en la que se guisa el abadejo con una cuchara y vierta sobre las verduras. Tape y cocine a fuego lento durante unos 10 minutos más.

5. Abadejo en salsa cremosa

Ingredientes requeridos:

• Abadejo - 2-3 peces;
• Cebolla - 1-2 piezas;
• Zanahorias - 1 pieza (opcional);
• Crema de cualquier contenido de grasa - 250 ml;
• Harina de trigo;
• Aceite vegetal;
• Eneldo fresco o congelado;
• Sal y pimienta para probar.

Cocinando:

1. Limpie el pescado de las escamas, retire todas las aletas y la cola con unas tijeras, limpie todo el interior y enjuague bien. Cortar en porciones para servir.

2. Salpimente el pescado al gusto, enrolle cada pieza en harina y ponga el pescado en una sartén caliente con aceite vegetal.

3. Mientras el pescado se fríe por un lado, debemos pelar y picar la cebolla. Si usa zanahorias, también debe pelarlas y rallarlas.

4. Tan pronto como el pescado esté frito por un lado, debe darse la vuelta. Coloque cebollas y zanahorias picadas (si las usa) encima del pescado, cubra con una tapa y mantenga a fuego medio durante aproximadamente 7 u 8 minutos. No necesitas mezclar nada.

5. Ahora es necesario verter la crema en la sartén, agregar un poco de sal y cubrir con una tapa, dejar hervir. A continuación, reduzca el fuego, espolvoree todo con eneldo, mezcle suavemente y cocine a fuego lento durante unos 10 minutos con la tapa cerrada.

El pescado está listo. ¡Buen provecho!

¿Estás cocinando para niños o para menú de dieta El pescado no necesita ser frito. Simplemente coloque los trozos de pescado en una sartén, vierta un vaso de agua y cocine a fuego lento durante 10 minutos. Y luego agregue todo de acuerdo con la receta.

6. Abadejo guisado con cebollas y zanahorias en leche

Ingredientes requeridos:

• abadejo - 1 kg;
• Zanahorias - 3-4 piezas;
• Cebolla - 2-3 piezas;
• Leche - 350 ml;
• Harina - 150-200 gr;
• aceite vegetal para freír;
• Sal, pimienta y condimentos - al gusto.

Cocinando:

1. En primer lugar, debe limpiar el pescado, quitar las aletas y la cola y enjuagar bien el pescado. A continuación, córtalo en porciones, salpimienta y sazona al gusto. Acostémonos durante media hora.

2. Mientras se marina el pescado, es necesario pelar la cebolla y cortarla en mitades, y rallar las zanahorias en un rallador grueso. Ponga las verduras a un lado.

3. Enrolle cada pieza en harina y póngala en una sartén precalentada con aceite vegetal. Freír el pescado durante 7-8 minutos por cada lado.

4. Extienda la cebolla uniformemente sobre el pescado frito y también extienda las zanahorias sobre la cebolla. Vierta todo con leche, sal, pimienta al gusto, agregue sus condimentos favoritos y cocine a fuego lento bajo una tapa cerrada durante 25-30 minutos.

El pescado está listo. ¡Buen provecho!

7. Abadejo guisado en mayonesa con cebolla al horno

Ingredientes requeridos:

• Abadejo - 700 gr;
• Cebolla - 5 piezas;
• Mayonesa - 350 gr;
• Queso duro - 150 gr;
• Sal y pimienta para probar.

Cocinando:

1. Limpiar el pescado, cortar la cola y todas las aletas y enjuagar bien. A continuación, debe cortarlo en porciones. Salpimentar el pescado al gusto. También puedes condimentar con tus especias favoritas.

2. Pelar y cortar la cebolla en medio aros.

3. Extienda la mitad del pescado de manera uniforme en el fondo de la fuente para hornear, coloque la cebolla en una capa uniforme sobre el pescado y vierta un vaso de agua hervida caliente en la fuente. Cubrir la cebolla por toda la superficie con la mitad de la mayonesa.

5. Llevar al horno a 200º durante unos 20-25 minutos.

El pescado está listo. ¡Buen provecho!

En contacto con

El abadejo ligeramente seco resultará muy tierno y suave si se guisa en salsa de crema agria. Verduras, especias y hierbas frescas dan sabor y aroma adicionales al pescado.

Para que el plato sea sabroso, sin un regusto desagradable, es importante descongelar y cortar adecuadamente los cadáveres, teniendo en cuenta las recomendaciones para su preparación de chefs experimentados.

secretos de cocina

1. Descongele las canales de pescado en el estante inferior del refrigerador para que conserven su jugosidad. Nunca use un horno de microondas o agua tibia, en la medida en cambio abrupto temperatura hará que el producto se seque aún más.
2. Antes de cortar el pescado en porciones, retire las aletas y la película oscura del vientre, de lo contrario, el plato se volverá desagradablemente amargo.
3. Para que el abadejo estofado sea aún más sabroso, primero se deben marinar los trozos de pescado en un adobo de jugo de limón, hierbas frescas y especias aromáticas.
4. Antes de guisar, se recomienda freír el pescado, utilizando harina como empanado. El pan rallado no es apto para guisos.

Abadejo guisado en crema agria con zanahorias y cebollas en una sartén

• Tiempo: 1 hora 40 minutos.
• Raciones: 10 personas.
• Contenido calórico del plato: 98 kcal / 100 g.
• Propósito: almuerzo, cena.
• Cocina: internacional.

Antes de guisar el abadejo en salsa de crema agria en una sartén, debe marinarse. El condimento de pescado utilizado en la marinada se puede reemplazar con albahaca seca, tomillo, otras especias y hierbas frescas.

Ingredientes:

• abadejo - 1,5 kg;
• cebollas, zanahorias - 400 g cada una;
• crema agria - 500 ml;
• mantequilla (mantequilla) - 50 g;
• agua - 200 ml;
• jugo de limón - 5 ml;
• harina (trigo) - 80 g;
• huevo - 2 piezas;
• sal, pimienta negra molida, condimento para pescado, aceite (girasol).

Metodo de cocinar:

1. Cortar las canales: retirar las cabezas, aletas, colas, vísceras y película negra del abdomen.
2. Enjuague con agua corriente, corte en porciones.
3. Prepare la marinada mezclando jugo de limon con condimentos, especias. Viértalos sobre el pescado, mezcle, deje marinar durante aproximadamente media hora.
4. Pelar las verduras, picar las cebollas en cubos pequeños, rallar las zanahorias en un rallador grueso.
5. Batir los huevos con un tenedor, agregar un poco de agua, sal, mezclar. Agregue la harina, agregue la masa.
6. Sumergir los trozos de pescado marinado en la masa, freír por ambos lados hasta que estén dorados en una sartén con aceite vegetal caliente.
7. Coloque las verduras preparadas encima, vierta sobre la salsa de crema agria mezclada con agua y derretida. manteca.
8. Apague el fuego, cubra con una tapa. Cocine el abadejo guisado en crema agria en una sartén con cebolla durante media hora.

En el horno

• Tiempo: 1 hora.
• Raciones: 5-6 personas.
• Contenido calórico del plato: 125 kcal / 100 g.
• Propósito: almuerzo, cena.
• Cocina: internacional.
• Dificultad: accesible para principiantes.

El pescado guisado según esta receta tiene un delicado sabor cremoso debido a la crema agria y la salsa de leche. producto de leche fermentada uso con un contenido de grasa de al menos 25%.

Tome cualquier queso, lo principal es que se derrita y le dé una corteza apetitosa.

Ingredientes:

• abadejo (filete) - ½ kg;
• cebollas, zanahorias - 2 piezas;
• crema agria - 1 cucharada;
• aceite (magro) - 3 cucharadas. l.;
• leche - ½ cucharada;
• queso - 0,1 kg;
• sal, pimienta, especias, condimentos para pescado.

Metodo de cocinar:

1. Mezclar especias, condimentos. Frote los filetes con la mezcla.
2. Verter en una fuente para horno engrasada.
3. Cortar la cebolla pelada en aros, colocar una capa uniforme encima del pescado.
4. Cubra los aros de cebolla con zanahorias ralladas.
5. Mezcle la crema agria con leche, condimento de pescado, sal. Vierta la salsa sobre las zanahorias.
6. Coloque en el horno para hornear durante 25 minutos. Espolvoree con queso rallado, cocine el guiso de pescado en el horno durante otros 5 minutos.

Con ajo y eneldo

• Tiempo: 1,5 horas.
• Raciones: 3 personas.
• Contenido calórico del plato: 115 kcal / 100 g.
• Propósito: almuerzo, cena.
• Cocina: internacional.
• Dificultad: accesible para principiantes.

Abadejo estofado en crema agria con eneldo y ajo, se recomienda servir con una guarnición de patatas, arroz o verduras frescas. Para un ligero picante, puede agregar un poco de mostaza al plato.

Ingredientes:

• abadejo - 400 g;
• crema agria - 0,15 l;
• dientes de ajo - 2 piezas;
• eneldo - 100 g;
• jugo de limón - 5 ml;
• aceite (oliva) - 2 cucharadas. l.;
• condimento de pescado, especias.

Metodo de cocinar:

1. Cortar las canales: retirar las cabezas, aletas, colas, vísceras, así como la película negra del abdomen, huesos y piel. Lave el filete, séquelo en una toalla de papel.
2. Combine el aceite con jugo de limón, condimento para pescado. Marinar el filete en la mezcla durante media hora.
3. Mezcle la crema agria con eneldo finamente picado y el ajo pasado por una prensa. Puedes agregar un poco de agua.
4. Cortar el filete marinado en porciones, freír ligeramente en aceite caliente.
5. Verter salsa de crema agria, tapar, cocinar el pescado guisado durante 20 minutos a fuego lento.

En salsa de crema agria

• Tiempo: 1 hora.
• Raciones: 3-4 personas.
• Contenido calórico del plato: 132 kcal / 100 g.
• Propósito: almuerzo, cena.
• Cocina: internacional.
• Dificultad: accesible para principiantes.

El guiso de pescado según esta receta se puede cocinar tanto en trozos como en canales enteras. Solo en el segundo caso, el tiempo de cocción debe aumentarse en 10-15 minutos. El eneldo se usa mejor fresco.

Ingredientes:

• abadejo - 600 g;
• crema agria - 200 ml;
• queso duro - 0,1 kg;
• leche - 0,1 l;
• aceite (girasol) - 2 cucharadas. l.;
• eneldo, especias.

Metodo de cocinar:

1. Cortar las canales sin cabeza, cola, aletas, entrañas en porciones. Lavarlos, secarlos.
2. Transfiera a una bandeja para hornear profunda engrasada.
3. Mezcle la leche con crema agria, queso duro rallado, eneldo picado y especias.
4. Vierta el pescado con el queso resultante y la salsa de crema agria, cocine en el horno durante media hora a 190 grados.

Video

Los platos de pescado no solo son deliciosos, también son muy útiles para nuestro organismo. El pescado es fácil de digerir y mejora la digestión.

Hay muchas recetas para cocinar platos de pescado. , marinadas, saladas, secas, ahumadas... Y, por supuesto, guisadas. Facil de cocinar abadejo guisado, sin perder mucho tiempo y sin usar productos extraños en el extranjero. El abadejo en sí está un poco seco, por lo que si lo guisa con verduras y condimentos, se volverá mucho más jugoso y tierno. Hoy decidí ofrecerte la receta de tal plato.

Pasos de cocción:

8) Ponga las cebollas y zanahorias restantes sobre el pescado, espolvoree con perejil. Vierta agua justo debajo de la capa vegetal superior. Cierre la tapa y cocine a fuego lento durante 1 hora. Guarnición perfecta para pescado caliente. puré de patatas pero se puede servir frío como plato aparte.
¡Buen provecho!

Ingredientes:

Canal de abadejo fresco - 1 kg;
zanahorias - 3 piezas;
cebolla - 2 piezas;
aceite de girasol - 100 ml;
condimento para pescado - 1 sobre;
sal, laurel, pimienta negra en grano al gusto.

Cocinando: 50 minutos

Receta para: 4 porciones

Hola mis queridos lectores. amas de casa con experiencia saber cómo apagar el abadejo en una sartén. Esta receta es más para jóvenes cocineros. Escribí sobre cómo elegir y dónde comprar abadejo. El abadejo es un pescado económico y a menudo lo cocino. La carne de este pescado es blanca y, con la preparación adecuada, el plato de pescado resulta sabroso y satisfactorio. Con lo económico que es este producto es muy útil y lo cocinan de diferentes formas, pero hoy les diré cómo guisar. No tomará mucho tiempo.

¿Cuánto tiempo para extinguir el abadejo?

Este marisco es realmente, se puede cocinar muy sabroso y fragante. El abadejo debe cocinarse a fuego lento bajo una tapa durante 15 minutos a fuego lento. Para que los trozos de pescado queden enteros y no se conviertan en papilla, es mejor guisarlos en el horno. Entonces el pescado absorbe el aroma de las cebollas, las zanahorias y adquiere un color hermoso y apetitoso.

El abadejo jugoso se cocina en salsa y puede elegir la salsa según su gusto. La mayoría de las veces se guisa en crema agria, en salsa de tomate. A continuación, hablaremos sobre el abadejo guisado al horno con cebolla y zanahoria.

Ingredientes

• Abadejo - 700 gramos
• Cebollas - 2 cebollas grandes
• Zanahoria grande - 1 ud.
• Jugo de tomate - 200ml
• Sal al gusto
• Harina - 100 gramos
• Aceite de girasol - 70ml
• Granos de pimienta - 4 guisantes

Pollock - popular peces de mar familia del bacalao. Se distingue por su disponibilidad y bajo costo, pero en su propia cualidades útiles no es peor que las variedades caras de pescado.

En cuanto a la cantidad de algunas vitaminas y microelementos, el abadejo se encuentra entre los diez primeros. Es especialmente rica en yodo, selenio, fósforo, vitaminas A, del grupo B, PP, C y E. Se recomienda para niños, mujeres embarazadas, personas debilitadas tras una enfermedad.

El abadejo es indispensable para la nutrición dietética, ya que contiene un 99 % de proteína y agua, y casi nada de grasa. El contenido calórico de este pescado es de 72 kcal.

El sabor del abadejo es seco, lo que no gusta a todo el mundo. Para corregir esta deficiencia, se cocina con verduras, se agregan salsas, crema, crema agria. Para aquellos que no lo han hecho durante mucho tiempo y olvidaron los detalles de preparación, los siguientes materiales ayudarán. Pueden aprender a mejorar el sabor de este pescado útil.

Estos consejos te vendrán bien para cualquier receta:

1. Muy a menudo, el abadejo congelado se vende en la tienda. Antes de comenzar a cocinar, debe descongelarse con anticipación. Si esto no se hace, al guisarlo se deshará y perderá su sabor. Lo mejor es descongelar de forma natural: dejar en un recipiente a temperatura ambiente;
2. Se debe eviscerar la canal, quitar la película oscura del abdomen, quitar todas las aletas y, si es necesario, cortar la cabeza y la cola. El caviar y el hígado se pueden guisar con pescado;
3. Si la carcasa es demasiado grande, se quita la cresta: la carne se corta con cuidado a lo largo de ella, comenzando desde la cola;
4. Al pescado se le añaden verduras a medio cocer, se saltean ligeramente en forma triturada y luego se guisan junto con el pescado;
5. Para que el plato no se queme durante la cocción, se le agregan salsas o agua;
6. De las especias para guisar abadejo, son adecuadas la pimienta de Jamaica, la nuez moscada, la hoja de laurel, el jengibre y el clavo. También se venden condimentos preparados para pescado.

receta paso a paso

Esta receta puede llamarse un clásico, ya que contiene zanahorias y cebollas, las verduras más populares para cocinar abadejo.

El procedimiento para preparar abadejo guisado con verduras en tomate:

Abadejo con verduras guisadas en crema agria

La crema agria hace que el sabor del pescado sea cremoso, agrega jugosidad y contenido de grasa. Es mejor tomar crema agria con un contenido de grasa de al menos el 20%.

Productos:

• abadejo - 1 kg;
• crema agria - 400 ml;
• zanahorias y cebollas - 150 g cada una;
• Condimento;
• pimienta negra;
• aceite de girasol - 30 g;
• sal;
• agua - 100 ml.

El plato tarda 40 minutos en prepararse. Contenido calórico - 142 kcal por 100 g.

Receta paso a paso de abadejo guisado con verduras en crema agria:

1. Cortamos las canales, las cortamos en trozos, agregamos sal, pimienta al gusto, agregamos condimentos y dejamos en remojo durante 20 minutos;
2. Pelar y picar las verduras: cebollas en medio aros o en cuartos, picar las zanahorias;
3. Los pasamos en aceite vegetal;
4. Después de 7 minutos, agregue agua y sal ligeramente;
5. Colocamos el pescado sobre verduras, vertemos todo con crema agria;
6. Cocine a fuego lento durante 20 minutos. La tapa debe estar cerrada, el fuego es débil.

Abadejo con zanahorias y cebollas, guisado en una olla de cocción lenta

Esta receta será de interés para aquellos que aman una variedad de verduras. es adecuado para dieta baja en calorias, porque todos los productos se preparan casi sin aceite en su propio jugo.

Productos:

• filete de abadejo - 1 kg;
• verduras - 2 piezas talla mediana:
• Tomates;
• pimienta;
• zanahoria;
• pimienta negra;
• puré de tomate - 25 g;
• aceite vegetal - 30 g;
• sal.

El plato tarda aproximadamente 1 hora en prepararse. Contenido calórico: 65,5 kcal por 100 g.

Orden de cocción:

1. Cortar el filete en trozos, sal, agregar condimentos y pimienta;
2. Limpiamos las verduras. Tomates antes de pelar, blanquear - poner brevemente en agua hirviendo;
3. Picamos todo por turnos: cebolla en aros finos, pimiento en cubos o tiras finas, tomates en trozos arbitrarios, zanahorias picadas;
4. Vierta aceite en la olla de cocción lenta, primero ponga los filetes, luego la mezcla de vegetales, agregue sal;
5. Cubra con una tapa y cocine durante 50 minutos en el modo "Extinción";
6. La hoja de laurel, el puré de tomate y las verduras se agregan 10 minutos antes del final. El abadejo guisado con cebollas y zanahorias en una olla de cocción lenta está listo.

Filete de pescado estofado con verduras al horno

En el horno, todos los platos adquieren un sabor especial, lo mismo ocurre con los pescados con verduras.

Productos:

• filete - 600 g;
• aceite de girasol - 70 g;
• verduras - 2 piezas cada una: tomates, zanahorias, cebollas;
• pimienta negra;
• sal;
• pimenton;
• perejil;
• clavo molido.

La comida tarda 1 hora y 10 minutos en prepararse. Contenido calórico: 69,4 kcal por 100 g.

Orden de cocción:

1. Frotamos pequeños trozos de filete con pimienta, pimentón, clavo molido, sal y dejamos durante media hora en remojo con especias;
2. Troceamos las zanahorias, cortamos la cebolla en cuartos de los aros y salteamos durante 5 minutos;
3. Pelar los tomates, cortarlos en cubos;
4. Agregue el tomate picado a la sartén y saltee por otros 7 minutos;
5. Freír el filete por ambos lados;
6. En una fuente para horno, poner la mezcla de vegetales y el filete frito en capas hasta que se agoten;
7. Llevar al horno por media hora. Cocinamos a una temperatura de 180 grados.

En platos, decora el guiso con perejil.

El abadejo guisado con verduras se sirve como plato caliente, el arroz hervido es adecuado como guarnición. Si hay muchas verduras en la receta, generalmente puede prescindir de una guarnición. Después de enfriar, el plato no pierde su sabor y se sirve como aperitivo frío.

Utilizando recetas sencillas Al cocinar abadejo, puede mejorar significativamente el sabor de este pescado simple pero saludable y diversificar el menú.