Wenn Sie nicht zu den begeisterten Pilzsammlern gehören, sich ihnen aber anschließen möchten, erfahren Sie in unserer Publikation viel Interessantes. Wir sagen Ihnen, an welchen Stellen Sie im Wald spazieren gehen müssen, um ihn nicht mit leeren Händen zu verlassen.

Das Sammeln von Pilzen kann vom frühen Frühling bis durchgeführt werden Spätherbst. Der Volksglaube wird Ihnen sagen, wann es besser ist, in den Wald zu gehen. Auch die Witterungsverhältnisse sind zu berücksichtigen.

Pappel verliert Ohrringe - es ist Zeit, Morcheln zu sammeln

Es wurde oben bereits gesagt, dass die Pilzsaison im zeitigen Frühjahr beginnt. Denken Sie daran, dass die Ernte großzügig sein wird, wenn der Winter wenig schneereich und der Herbst nicht regnerisch war. Kannst du auch berücksichtigen volkstümliche Omen. Wenn Pappeln und Espen begonnen haben, Ohrringe fallen zu lassen, ist dies ein Zeichen dafür, dass Sie sich möglicherweise nach Morcheln sammeln.

Warme Regenfälle und Gewitter sagen das Auftreten von frühem Öl voraus

Wer von uns mag keine Steinpilze, Öl und Steinpilze? Wer sie sammeln will, eilt nach den ersten Maigewittern in den Wald. Während dieser Zeit hat die Erde noch keine Zeit zum Aufwärmen und die Regenfälle können sich verlängern, sodass Sie nicht auf eine großzügige Ernte hoffen sollten.

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Linde blühte - beeilen Sie sich für Pilze

Im Sommer, wenn die Linde zu blühen beginnt, können Sie einen Pilzausflug planen. Im Juni-Juli ist es im Wald zu feucht und warm, daher wachsen sie aktiv. Mit dem Aufkommen von Hitze können sie jedoch wurmartig werden.

Frühe Pfifferlinge - Propheten des Auftretens von Steinpilzen und Steinpilzen

Fast jeder Pilzsammler jagt hauptsächlich nach Steinpilzen. Wenn das Wetter nicht zu heiß ist und es ab und zu kurz regnet und Pfifferlinge im Wald auftauchen, ist dies ein Signal, dass Sie bald nach Steinpilzen und Steinpilzen suchen können.

Wir haben einen Mückenschwarm bemerkt - schnell in den Wald

Hohe Luftfeuchtigkeit ist ein günstiges Umfeld für die Entwicklung von Mücken. Wenn Sie im Wald eine reichliche Ansammlung von Mücken finden, nehmen Sie einen Korb und suchen Sie nach Pilzplätzen.

Wir haben die ersten Fliegenpilze gesehen - suchen Sie nach Steinpilzen

Fliegenpilze werden Ihnen sagen, dass es Zeit ist, Steinpilze zu pflücken. Die Sache ist, dass sie oft in der Nachbarschaft wachsen. Oft sind solche Orte in Wäldern zu finden. gemischter Typ, in offenen, gut beleuchteten Lichtungen. Es lohnt sich nicht, sie öfter zu suchen.

Nebel im August - ein Vorbote des Auftretens von Herbstpilzen

Nebel am Morgen am Ende des Sommers ist eines der Hauptzeichen für den Beginn der Pilzsaison. Zu dieser Zeit haben Sie alle Möglichkeiten, eine große Anzahl weißer Pilze, Espenpilze, Pfifferlinge, Milchpilze und Pilze zu sammeln. Die ersten gelben Blätter an Birken zeigen an, dass es Zeit ist, einen Korb zu nehmen.

Wir haben angefangen, Hafer auf den Feldern zu ernten – schnell in den Wald

Der Tag der Heiligen Natalia Ovsyanitsa fällt auf den 8. September. BEI alte Zeiten An diesem Tag fingen sie an, Hafer und geerntete Pilze für den Winter zu ernten. Beliebte Annahme sagt: „Natalya ist gekommen, es ist Zeit, Pilze zu sammeln. Honigpilze wachsen - der Sommer ist vorbei.

Das Nötigste für jeden Pilzsammler sind ein Pilzsammlerkalender und ein Pilzführer. Indem Sie den Pilzkalender überprüfen, können Sie leicht nachvollziehen, welche Pilze Sie zu dieser bestimmten Zeit pflücken sollten. Trotz der Tatsache, dass der Zeitpunkt des Auftretens einer bestimmten Pilzart nicht konstant ist und davon abhängt Wetterverhältnisse, jeder Pilz hat seinen eigenen bestimmte Fristen Beginn und Ende der Saison. Hier sind sie im Pilzsammler-Kalender für 2017 enthalten. Wenn Sie die Hauptunterschiede vergessen haben giftige Pilze von essbar, sollten Sie Ihr Gedächtnis auffrischen, indem Sie sich den Leitfaden für Pilze ansehen.

Pilzsammler-Kalender für den Sommer

• Pilze im Juni Nach dem Pilzsammlerkalender sollten Pilzsammler in der ersten Junidekade suchen Kiefernwald Steinpilze und in Birkenhainen - Steinpilze. In der zweiten Junihälfte kommt Pilz Saison bei den weißen Ladern. Lader sind fruchtbare Pilze, sie werden den ganzen Sommer und bis zum Spätherbst geerntet.
• Pilze im Juli In den ersten Julitagen beginnt die Pilzsaison, und Ende des ersten Julijahrzehnts sind Steinpilze die begehrtesten Pilze für den Pilzsammler. Gleichzeitig erscheinen laut Kalender die ersten Russula - die fruchtbarsten Pilze. Sie können in fast jedem Wald von Juli bis Spätherbstfrösten gefunden werden. In der zweiten Julihälfte in Nadel- und Mischwälder Milchpilze beginnen zu stoßen, schwarz podgruzdki, und an den Rändern und Waldlichtungen Pilzsammler freuen sich über Pfifferlinge und Schweine.
• Pilze im August Der August gilt als der pilzreichste Monat. In Erntejahren sammeln Pilzsammler im August Steinpilze, Milchpilze, Safranpilze, Steinpilze, Steinpilze, Russula, Steinpilze und andere Pilze in Körben. Anfang August erscheinen die ersten Pilze und Mitte des Monats - Wellen und Weiß. Die zweite Augusthälfte und die erste Septemberdekade - beste Zeit zum Pilze sammeln.

Pilzsammler-Kalender für den Herbst

• Gibs im September. Im September haben Pilzsammler Freude. Wie der Pilzsammlerkalender sagt: viele Sommerpilze, erscheinen gleichzeitig in großer Zahl Herbstpilze. In der zweiten Septemberhälfte verschwindet ein Teil der Pilzarten, aber Honigpilze, Volnushki, Weiße, Birkenpilze, Schweine und weiße Pilze sind immer noch reichlich vorhanden.
• Pilze im Oktober Ende Oktober können Sie bis verschieben nächstes Jahr Pilzsammler-Kalender, denn die Pilzsaison geht zu Ende. In der zweiten Oktoberdekade, wenn die durchschnittliche tägliche Lufttemperatur auf 4-5 Grad Celsius sinkt und Nachtfröste beginnen, endet die Pilzsammelsaison. Sie können jedoch immer noch junge Pilze finden, die unter dem Laub und Gras von Safranpilzen, Volnushki und Weißen konserviert sind.

Pilzsammler-Kalender für 2017

Der phänologische Pilzsammler-Kalender soll unerfahrenen Pilzsammlern zu Hilfe kommen. Die beliebtesten Pilze und der Zeitraum, in dem diese Pilze im Wald gesammelt werden, sind im Pilzsammlerkalender markiert. Natürlich hängt alles von der Region und dem Wetter zu jeder Jahreszeit ab, aber der Kalender des Pilzsammlers gibt einige nützliche Informationen, wann man Pilze sammeln sollte. Sie werden es auch nützlich finden

Welche Pilze sammeln	Wann Pilze sammeln
	April	Kann	Juni	Juli	August	September	Oktober
Morcheln	+	+	+	-	-	-	-
Stiche	+	+	+	-	-	-	-
Mai Pilz	-	+	+	-	-	-	-
Austern Pilz	-	+	+	+	+	+	+
Wiesen-Honigpilz	-	-	+	+	+	+	-
Steinpilze	-	-	+	+	+	+	-
Öl kann körnig sein	-	-	-	+	+	+	-
sommerlicher Honigpilz	-	-	+	+	+	+	+
Pfifferling echt	-	-	-	+	+	+	-
Steinpilz	-	-	+	+	+	+	+
Steinpilze	-	-	+	+	+	+	+
Plyutey Hirsch	-	-	+	+	+	+	+
Regenmantel stachelig	-	+	+	+	+	+	+
Champignon gewöhnlich	-	-	+	+	+	+	-
Feldchampignon	-	-	-	-	+	+	-
Wert	-	-	-	+	+	+	-
Trichtersprecher	-	-	-	+	+	+	-
Schirmpilz weiß	-	-	-	+	+	+	-
Pilz-Regenschirm kunterbunt	-	-	-	+	+	+	+
echte Brust	-	-	-	-	+	+	-
poddubovik	-	-	-	+	+	+	-
Ivyschen	-	-	-	-	+	+	+
Weißer Lader	-	-	-	-	+	+	-
Lader schwarz	-	-	-	-	+	+	-
Schweinefett	-	-	-	-	+	+	-
Russula gelb, Essen usw.	-	+	+	+	+	+	-
Schwungrad grün	-	-	+	+	+	+	+
Igel gelb	-	-	-	-	+	+	-
Ringelmütze	-	-	-	+	+	+	-
Butterdose aus Lärche	-	-	-	+	+	+	-
Wolnuschka rosa	-	-	-	-	+	+	+
Schwarze Brust	-	-	-	+	+	+	+
Ingwer Fichte grün	-	-	-	-	+	+	+
Ingwer Kiefer	-	-	-	-	+	+	+
Sprecher grau	-	-	-	-	+	+	-
Öler spät	-	-	-	-	+	+	-
Winterpilz	-	-	-	-	-	+	+
Lader schwarz und weiß	-	-	-	-	-	+	+
polnischer Pilz	-	-	-	-	+	-	-
Austernpilz Herbst	-	-	-	-	-	+	-
Reihe grau	-	-	-	-	-	+	-
Herbstlinie	-	-	-	-	-	+	+
Herbstlicher Honigpilz	-	-	-	-	-	+	+
Reihe lila	-	-	-	-	+	+	-
Grünfink	-	-	-	-	+	+	+
Hygrophorus braun	-	-	-	-	-	+	+

Pilzkalender 2017

für die Region Moskau und Zentralrussland

Arten von Pilzen

Kann

Juni

Juli

August

September

Oktober

Jahrzehnte

ich

II

III

ich

II

III

ich

II

III

ich

II

III

ich

II

III

ich

II

III

Morel

Steinpilz

Steinpilze

Steinpilze

Pfifferling

Butterdose

mochowik

Honigpilz

Ingwer

Wolnuschka

Brust

Wert

Russula

Champignon

Belyanka (weiße Welle)

Bitterkeit

Grünfink

Seruschka

Kosljak

Regenjacke

Deckel

Rjadowka

Violinist

Pilzkalender 2017

für das Leningrader Gebiet und die nördlichen Orte Russlands

Pilzsaison in den Wäldern Gebiet Leningrad- Zeit von August bis November. Pilz Orte In der Region Leningrad kann man nicht zählen, die Hauptsache ist zu wissen, wann man diesen oder jenen Pilz pflücken muss. Dies wird dem Pilzsammlerkalender für das Leningrader Gebiet helfen. Essbare Pilze in der Region Leningrad sind vielfältig: helle Espenpilze, appetitliche Steinpilze, wertvolle Steinpilze und Pilze, rote Pfifferlinge, rutschige Schmetterlinge und Moospilze sowie Volnushki, Milchpilze und Pilze. Wenn Sie den Kalender des Pilzsammlers überprüfen, können Sie köstliche Morcheln, Regenmäntel und Russula pflücken. Seien Sie nicht faul, schauen Sie bei passendem Wetter nach dem Regen in den Pilzkalender und machen Sie sich bereit für einen Pilzsammelausflug. Konzentrieren Sie sich unten auf den Pilzsammler-Kalender für das Leningrader Gebiet.

Pilzsammlerkalender für das Leningrader Gebiet
Wann Pilze sammeln	Welche Pilze sammeln	Wo man Pilze sammelt
Marsch	Austern Pilz, Baumpilze, Redner	Es gibt praktisch keine Pilze, aber am Ende des Monats können die ersten Schneeglöckchen erscheinen. Wenn der Winter warm ist, finden Sie frische Austernpilze. Austernpilze wachsen normalerweise auf Bäumen, der Hut eines solchen Pilzes ist einseitig oder abgerundet, die Teller laufen bis zum Stiel herunter, als würden sie daran wachsen. Unterscheide Austernpilz von nicht essbare Pilze einfach - es hat einen Hut, der sich komplett lederfrei anfühlt.
April	Austernpilz, Baumpilze, Talker, Morcheln, Leine	Sehr oft gibt es Pilze-Schneeglöckchen - Morcheln und Linien
Kann	Morchel, Leine, Butterdose, Austernpilz, Regenmantel	Die meisten Pilze findet man nicht unter Bäumen, sondern auf Lichtungen im dichten Gras.
Juni	Butter, Steinpilze, Steinpilze, Austernpilze, Morcheln, Honigpilze, Pfifferlinge, weiße Pilze, Regenmantel	Im Juni erscheinen Pilze der höchsten (ersten) Kategorie.
Juli	Butter, Steinpilz, Steinpilz, Austernpilz, Morchel, Regenmantel, Honigpilz, Pfifferling, weißer Pilz, Schwungrad	Es gibt schon ziemlich viele Pilze - sowohl auf den Lichtungen als auch unter den Bäumen. Neben Pilzen sind bereits Erdbeeren und Heidelbeeren zu finden.
August	Butter, Steinpilze, Steinpilze, Austernpilze, Morcheln, Hallimasche, Pfifferlinge, weiße Champignons, Schwungrad	Zu dieser Zeit sind Pilze fast überall zu finden: im Gras, unter Bäumen, in der Nähe von Baumstümpfen, in Gräben und auf Bäumen und sogar auf Stadtplätzen und an Straßenrändern. Neben Pilzen sind Preiselbeeren bereits gereift und Preiselbeeren erscheinen in den Sümpfen.
September	Öler, Steinpilze, Steinpilze, Austernpilze, Morcheln, Honigpilze, Pfifferlinge, Steinpilze, Schwungrad,	Der September ist der geschäftigste Pilzmonat. Aber Sie müssen aufpassen: Der Herbst kommt in die Wälder, und es ist schwierig, bunte Pilzkappen im hellen Laub zu sehen.
Oktober	Valuy, Austernpilz, Leindotter, Honigpilz, Champignon, Steinpilz, Steinpilz, Milchpilz, Schwungrad, Russula	Die Anzahl der Pilze auf den Lichtungen beginnt abzunehmen. Im Oktober ist es besser, Pilze in der Nähe von Baumstümpfen und unter Bäumen zu suchen.
November	Butterdose, Grünfink, Austernpilz, Baumpilze.	Frost beginnt, aber es besteht eine hohe Wahrscheinlichkeit, gefrorene Pilze zu finden.

Außerdem finden Sie nützliches Material zum Thema Pilze mit einem Pilzsammler-Kalender:

Pilzführer

Es gibt keine zuverlässigen Methoden, um essbare und giftige Pilze mit dem Auge zu unterscheiden, daher besteht der einzige Ausweg darin, jeden der Pilze zu kennen. Wenn die Artzugehörigkeit von Pilzen zweifelhaft ist, lohnt es sich auf keinen Fall, sie zu essen. Glücklicherweise unterscheiden sich unter den Hunderten von Arten, die in der Natur vorkommen, viele in so klar definierten Merkmalen, dass es schwierig ist, sie mit anderen zu verwechseln. Es ist jedoch am besten, immer einen Pilzführer zur Hand zu haben.

Pilzratgeber – Wie man essbare Pilze unterscheidet
1 - Brust; 2 - Leindotter; 3 - Kegelpilz; 4 - grünliche Russula; 5 - Essen Russula; 6 - Fuchs.	7 - Öler; 8 - Morcheln; 9 - weißer Pilz; 10 - großer Regenschirm; 11 - Reihe; 12 - Feldchampignon.
Pilzratgeber – So unterscheiden Sie giftige Pilze
1 - Paneolus; 2 - grauer Schwimmer; 3 - leuchtender Sprecher; 4 - gewöhnliche Veselka; 5 - Todeskappe; 6 - weißer Fliegenpilz (Frühling).	7 - roter Fliegenpilz; 8 - bunter Champignon; 9 - Russula-Erbrechen; 10 - Wert; 11 - Entolom

Wenn Sie einen Pilzführer und einen Pilzsammlerkalender mitnehmen und sich auf der Suche nach Pilzen durch den Wald bewegen, können Sie sich mit einem Gespräch über Pilze unterhalten. Mit Freunden teilen Interessante Faktenüber Pilze.

Die giftigsten Pilze

Zweifellos giftige Arten In Europa gibt es ungefähr hundert Pilze. Davon sind nur acht tödlich giftig.

• Der giftigste Pilz ist Galerina sulciceps, der auf Java und Sri Lanka wächst. Schon eine verzehrte Frucht führt in einer halben oder einer Stunde zum Tod.
• In Europa und in Nordamerika Am giftigsten sind der Weiße Fliegenpilz (Frühling) und der Stinkende Fliegenpilz.
• Am giftigsten und tödlichsten für den Menschen ist der Blasstaucher, für den noch kein Gegenmittel gefunden wurde.

Die größten Speisepilze

Die meisten großer Pilz wächst in der Welt Nationalpark Mahler in den Blue Mountains (Oregon, USA). Dieser Pilz bedeckt eine Fläche von 890 Hektar. Wir interessieren uns jedoch für Speisepilze.

• Der größte essbare Pilz wurde in Kanada von Jean Guy Richard entdeckt. Der einzigartige Regenmantel (Calvatia gigantean) hatte einen Umfang von 2,64 Metern und ein Gewicht von 22 Kilogramm.
• Der größte Pilz wurde in Italien von Francesco Quito in der Provinz Bari gefunden. Der Pilz wog 14 Kilogramm.
• Der größte der gefundenen Trüffel wog noch weniger - nur 7 Kilogramm.

Die teuersten Pilze

• Die teuersten Pilze sind natürlich weiße und schwarze Trüffel. Unglaublich teure weiße Trüffel wachsen hauptsächlich in Italien, in der Region Piemont. Auch der schwarze Perigord-Trüffel oder Tuber melanosporum gilt als wahres Meisterwerk der Natur.
• Matsutake-Pilz konkurriert mit Trüffeln um den Titel des Meisten teurer Pilz. Dieser Pilz wird aufgrund seines reichen Pilzaromas und seines hervorragenden Geschmacks oft als König der Pilze bezeichnet. Bisher ist es niemandem gelungen, Matsutake künstlich anzubauen, weshalb der Preis für sie deutlich gestiegen ist, im Gegensatz zu Trüffeln, die die Chinesen erfolgreich zu kultivieren gelernt haben.

Dank des Kalenders der Pilzsammler wissen Sie jetzt, welche Pilze und wann Sie in den Regionen Moskau und Leningrad pflücken müssen. Essbares unterscheiden und erkennen giftige Pilze Eine kurze Anleitung zu Pilzen hilft Ihnen dabei. Glücklich stille Jagd.

Pilze sind in Russland seit der Antike bekannt. Sie waren ein Lieblingsessen der Armen und eine Delikatesse für den Adel. Es ist klar, dass die Stände ausgewählt wurden verschiedene Sorten Wald Geschenke. Es gibt immer mehr Pilzsammler, und Waldspaziergänge haben den ursprünglichen Namen - ruhige Jagd.

Pilze sind in Russland seit der Antike bekannt.

Es gibt viele Tipps zum Pilze sammeln. Einige beziehen sich auf Munition, andere auf Sorten und wieder andere auf die Verhaltensregeln bei einer ruhigen Jagd. Sie können die wichtigsten auswählen:

1. Sammeln Sie Pilze in Körben. Die Korbkonstruktion lässt die Pilze atmen und lüften. Sie lassen sich in einer natürlichen, nicht gebrochenen und gezwickten Form leichter nach Hause bringen. Weidenkörbe - die beste Wahl. Eimer und Pakete können mitgenommen werden, aber Sie sollten damit rechnen, dass sich der Fund in eine klebrige, formlose Masse verwandelt.
2. Kleiden Sie sich dem Wetter entsprechend, aber in bequemer Kleidung. Die Kleidung sollte locker sein und die Bewegungen der Person nicht einschränken. Dies gilt insbesondere für Schuhe. Jetzt gibt es viele Jagdanzüge in den Läden, sie sind leicht und praktisch. Waldliebhabern wird empfohlen, sie zu kaufen.
3. Schützen Sie sich vor der Möglichkeit, sich im Wald zu verirren. Sie können ein Navigationsgerät oder einen Kompass mitnehmen. Wenn es keine solchen Geräte gibt, sollten Sie sich die Richtung merken oder Markierungen hinterlassen. Sie müssen Streichhölzer und etwas zu essen mitbringen. Wenn Sie den Weg verlassen, können Sie einfach anhalten, etwas essen, sich ausruhen und herausfinden, wie Sie zu vertrauten Orten zurückkehren.
4. Nehmen Sie keine unbekannten Sorten. Jeder Zweifel wird am besten vermieden. Es lohnt sich nicht, mit Pilzen zu experimentieren und zu riskieren, es kann Sie gesundheitliche Schäden kosten.

Wo wachsen weiße Pilze (Video)

Pilze nach Saison sammeln

Für begeisterte Pilzsammler wurde ein spezieller Kalender vorbereitet, in dem Waldschönheiten nach Monaten und Jahreszeiten verteilt. Es gibt Regeln, die Ihnen beim Navigieren im Kalender helfen. Aber Sie sollten wissen, dass es relativ und vorbildlich ist. Worauf es beim frühen Pilzesammeln ankommt:

1. Klimatische Eigenschaften Winterzeit: anhaltend, verschneit, windig oder warm, weich.
2. Luftfeuchtigkeit.
3. Umgebungstemperatur.

Die allgemeine Schlussfolgerung: Je mehr Niederschlag, desto günstiger die Bedingungen für das Wachstum von Pilzen.

Es gibt immer mehr Pilzsammler, und Waldspaziergänge haben den ursprünglichen Namen - ruhige Jagd

Zu welcher Jahreszeit erscheinen Pilze zum ersten Mal?

Der Frühlingsmonat ohne Pilze ist der März. Alles hängt natürlich vom Wetter ab. Der Vorfrühling ist eine Freude. Unerwartete Funde können auftreten. Später langwieriger Frühling - Pilze erscheinen erst Mitte April.

Welche Pilze können im Frühjahr gepflückt werden?

• April - Morcheln eröffnen die Pilzsaison.
• Kann - Mai Pilz, Steinpilze.

Gewöhnliche essbare Sommerpilze

Es gibt viele essbare Pilze im Wald. Aber nicht alle Pilzsammler sammeln alles, was ihnen begegnet. Unter den Waldfunden gelten einige als beliebter, andere sammeln nur bestimmte Kategorien von Pilzsammlern. Die gemeinsame Auswahl sollte solche umfassen, denen kaum jemand widerstehen wird.

Borovik

Weißer Pilz kann Bestandteil zahlreicher Gerichte werden. Es wird getrocknet, mariniert, gebraten, gesalzen. Nicht umsonst ist der schöne Steinpilz zu einer Figur in russischen Märchen geworden. Er ist ein dichter, starker Mann, stark und attraktiv. Bei kleinen Exemplaren kann der Hut nicht nur weiß, sondern auch braun sein. Mit zunehmendem Alter verändert sich die Farbe zu dunkelbraun. Das Bein ist häufiger verlängert, aber es gibt Tonnenbeine. Der Hut sitzt so fest auf ihnen, dass der Pilz mit einer geschwollenen Kugel verglichen werden kann.

Weißer Pilz kann Bestandteil zahlreicher Gerichte werden

Honigpilz

Es wächst an einem Ort, wenn Sie eine Pilzfamilie finden, können Sie jedes Jahr kommen und sie an einem Ort sammeln. Sie wachsen auf morschen Baumstümpfen oder auf der Rinde umgestürzter Bäume. Eine Familie von Honigpilzen kann eine große Anzahl von ihnen haben: von kleinen bis zu größeren. Der Hut ist hellbraun und ändert sich mit dem Wetter. Bei Regen wird es rot, an einem trockenen Tag hellt es auf. Der Unterschied zu falschen ist ein Film unter dem Hut. Honigpilze riechen angenehm, locken mit einem Pilzaroma. Sie sind knusprig im Geschmack.

Pfifferling

Der Pilz ähnelt dem listigen Waldbewohner - dem Fuchs. Rote Pfifferlinge können sich leicht im Gras verstecken. Sie wachsen in ganzen Familien, es scheint, dass mehrere Stücke gleichzeitig aus einer Wurzel kommen. Pfifferlinge sind nicht verdorben: Sie werden nicht von Würmern gefressen. Hüte haben keine genaue Form, sie sind wellig, konvex, niedergedrückt. Es ist schwierig, zwei genau gleiche sogar in derselben Familie zu finden. Bein und Hut sind einteilig.

Rote Pfifferlinge verstecken sich leicht im Gras

Butterdose

Das Fruchtfleisch der Butter hat eine leuchtend weiße Farbe und Unterteil Hüte sind gelblich. Pilze wurden wegen des Maslenitsa-Geschmacks und der besonderen Oberfläche des Hutes Butterpilze genannt. Es ist nass und klebrig und wird von den Händen angezogen. Die Schale wird bei der Reinigung entfernt, wie eine Deckschicht zusammengezogen. Der gleiche Film befindet sich unter dem Hut, er wird auch während der Reinigung entfernt. bei Pilzen große Menge Wasser. Gebraten und mariniert sind sie ein ausgezeichnetes Gericht, aber Sie sollten nicht versuchen, die Butter zu trocknen, sie werden nur schmelzen.

Steinpilze und Steinpilze

Pilze werden oft verwechselt. Ihre Form ist ähnlich, das Bein des Steinpilzes ist dünner, die Farbe der Kappe ist braun. Beim Steinpilz ist das Bein dichter und der Hut wirft Orange, Ziegelrot. Beide Sorten sind wohlschmeckend und von Förstern ausgewählt.

Steinpilze sind leicht mit Steinpilzen zu verwechseln

Welche Pilze werden im Herbst geerntet?

Der Herbst ist die Zeit für geeignete Pilze Wintervorbereitungen. Fast alle im Sommer gefundenen Sorten erobern den Herbst in einer zweiten Welle:

• Honigpilze;
• Pfifferlinge;
• Weiß;
• Steinpilze.

Die meisten Waldliebhaber gehen im Herbst auf Pilzsuche. Es gibt nur wenige Sorten köstlicher roter Funde:

• Fichte;
• rot;
• real.

Sie alle gelten als Delikatesse. Sie werden von Tieren, Würmern und Insekten geliebt. Der Name leitet sich von der Farbe ab. Der Hut ist wunderschön und leuchtend rot. Der Pilz verändert sich nicht, wenn er geschnitten und in kochendes Wasser gegeben wird. Erfahrene Hausfrauen kennen die Rezepte, wenn Pilze auch in Zubereitungen orange bleiben.

Galerie: essbare Pilze (46 Fotos)

Es gibt immer mehr Pilzsammler, und Waldspaziergänge haben den ursprünglichen Namen - ruhige Jagd

Rote Pfifferlinge verstecken sich leicht im Gras

Pilze sind in Russland seit der Antike bekannt.

Weißer Pilz kann Bestandteil zahlreicher Gerichte werden

Die Köpfe sind wellenförmig mit einem Höcker in der Mitte.

1. Fichtenpilze sind spröde und haben eine leichte Pubertät.
2. Echtes Leindotter ist dichter, es sondert Milchsaft ab.
3. Die rote Sorte hat keine Ringe, die bei anderen Arten von Safranmilchkapseln sichtbar sind. Alle anderen Merkmale sind ähnlich. Der Saft ist leuchtend rot.

Ein weiterer beliebter Herbstpilz ist die Welle.

Die Sorte ist als wellige oder zottelige Platte bekannt. Es gibt keine Wellen auf dem Hut, es gibt Kreise auf der gesamten Oberfläche des Hutes. Die Farbe der Kreise variiert von blassrosa bis dunkel. Der Hut ist flauschig, zottelig. Kleine und mittlere schmücken wunderschön das Gras und blitzen zwischen den vergilbten Blättern auf. Das Bein ist dicht, es kann weiß und gelblich sein. Der Pilz ist lamellar, daher steht er Pilzen und Milchpilzen nahe.

Wo und wie wachsen Pfifferlinge (Video)

Milchpilze gehören zu den edlen Pilzsorten. Ihr Wert und Geschmack spricht die meisten Waldliebhaber an. Die Sammelsaison beginnt im April und dauert bis Ende Oktober. Einer von die besten Sorten Das Einlegen von Pilzen ist Nigella oder schwarzer Pilz. Viele halten es für ungenießbar und umgehen es. Schwarzer Pilz ist eigentlich eine der besten Sorten zum Einlegen. Sie sind fest, geben einen ungewöhnlichen Knusper und verlieren nicht ihren Pilzgeschmack.

Erfahrene Pilzsammler sollten sich an bestimmte Regeln halten.

1. Es ist besser, früh morgens zu sammeln: Gehen Sie denen voraus, die später in den Wald kommen, die Sonne erwärmt die Hüte nicht und sie werden schmackhafter und besser.
2. Schwarze Pilze wachsen in Gruppen, wenn Sie also einen finden, müssen Sie anhalten und die gesamte Nachbarschaft sorgfältig inspizieren. Der Rest der Familie versteckte sich einfach. Schwarze Einwohner werden direkt vor Ihren Augen erscheinen. Die Hauptsache ist, dass sie vor Beginn der Vorbereitungen eingeweicht werden müssen, damit die gesamte innere Bitterkeit herauskommt.

Milchpilze bevorzugen Baumarten und kann zwischen Sträuchern wachsen

Wie und wo wachsen Pilze

Milchpilze lieben Wälder, die sich in Zusammensetzung und Eigenschaften unterscheiden:

1. Kiefer, es ist nicht notwendig, dass nur Kiefern darin wachsen, aber es sollte eine Mehrheit geben.
2. Eiche-Kiefer.
3. Gemischte Laubbäume.
4. Kleinblättrige Bäume.
5. Laub-Nadel.

Milchpilze bevorzugen Baumarten und können zwischen Sträuchern wachsen. Für die Wachstumsaktivität sind das Alter der Bäume, ihre Dichte und Bodenfeuchte wichtig. Feuchte Bereiche mit reichlich Kräutern und Moosen eignen sich hervorragend für schwarze Sorten.

Anfänger Pilzsammler diejenigen, die die Orte kennen, die Angst haben, tief in das Dickicht zu gehen, finden Milchpilze an Stellen, die schwer einen Wald zu nennen:

• Kanten;
• Lichtungen;
• Hänge von Schluchten;
• Wanderwege entlang der Walddickicht.

Wenn Sie also wirklich Milchpilze wollen, können Sie die Forststraße entlang gehen. Das Glück muss lächeln.

In der heißesten Zeit des Sommers - Juli - tauchen gerne schwarze Milchpilze auf

Wenn weiße und schwarze Milchpilze geerntet werden

Die ersten Milchpilze erscheinen im Juni, aber dies ist nicht der Monat für das Sammeln von weißen und schwarzen Sorten.

1. In der heißesten Zeit des Sommers - Juli - tauchen gerne schwarze Milchpilze auf. Sie warten auf Wärme Sommerregen, Gewitter und fangen an, die Förster zu erfreuen. Regnerisches Morgenwetter, Nebel, erhöhte Luftfeuchtigkeit - Bessere Bedingungen für schwarze Sorten.
2. August ist die Saison der weißen Pilze. Sommerhitze nachlässt, werden die Nächte kühler. Nebel treten häufiger und dichter auf. Tau am Morgen bedeckt reichlich Gras und Moos. Gleichzeitig erscheinen die ersten gelben Blätter und weiße Milchpilze.
3. Im September treffen sich Weiße, aber wenn der Monat warm und regnerisch ist. Frost stoppt das Wachstum weißer Pilze, beeinträchtigt jedoch nicht die Geburt schwarzer Pilze. Sie können sich bis zum ersten Schnee im Laub verstecken. Der Altweibersommer ist die Zeit ihres aktiven Wachstums. Machen Sie deshalb einen Spaziergang durch den stillen Wald hinein warme Tage, die letzten Hinweise auf den vergangenen Sommer, ein erstaunlicher Hochgenuss.
4. Der Oktober ist der Monat, der die stille Pilzsuche beendet. An einigen Stellen wird es bereits Schnee geben und unter einer warmen Decke aus gefallenem Laub können Sie Pilze finden. exaktes Datum, die die Ausgänge zum Wald schließen, wird der letzte Tag sein, nein. Jede Jahreszeit ist auf ihre Weise ungewöhnlich, alles hängt von den Besonderheiten des Jahres ab.

Wo man im Herbst nach Pilzen sucht (Video)

Die echte Brust ist ein toller Fund. Es ist nicht nur lecker, sondern auch nützlich. Wisse, wann du mit dem Wachsen beginnen solltest Waldbewohner alle wollen. Aber es ist besser, die ganze Zeit auf eine ruhige Jagd zu gehen. Frische Luft, die Schönheit der Natur trägt zur Gesundheit bei und viele Eindrücke von erstaunlichen Treffen werden Sie aufheitern.

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Eine Langzeitstudie zum Zeitpunkt des Auftretens von Speisepilzen in mittlere Spur In Russland können Sie ein bestimmtes Muster erkennen. Die ersten, die im Frühlingswald erscheinen, sind Morcheln und Linien - von Mitte April bis Mitte Mai. Darauf folgen drei Ernten oder, wie erfahrene Pilzsammler sagen, „Schichten“, die sich in der Pilzzusammensetzung und vor allem in der Produktivität unterscheiden.

Die erste Ernte fällt in die Zeit, in der der Winterroggen trägt. Deshalb werden die zu dieser Zeit erscheinenden Pilze (Weiß, Steinpilz, Steinpilz und Steinpilz) oft als "Ährchen" bezeichnet. Die erste Edelpilzernte in der neuen Saison ist immer willkommen, aber klein und erfreut nur Sammler sehr. eine kurze Zeit. Sie suchen an gut beleuchteten Orten nach Ährchen: Lichtungen, Waldränder, Lichtungen, an Wegen, zwischen seltenem Laub-Jungwuchs.

Die zweite Pilzschicht erscheint 2-3 Wochen nach der ersten. In der Zusammensetzung ist es viel vielfältiger, aber in Bezug auf den Ertrag ist es schwach. Dauert nicht länger als 2-3 Wochen. Pilze treten hauptsächlich auf offene Plätze, seltener in erwachsenen Laubwäldern.

Die Haupternte von Pilzen gilt als die dritte Schicht. In der Vielfalt der Pilze, in der Fruchtbildung und in der Stärke ist sie konkurrenzlos. Pilze werden sowohl an offenen Stellen als auch unter dem Walddach geerntet.

Die Tabelle fasst Informationen über den Zeitpunkt der Ernte einer Reihe von Speisepilzen zusammen. Es ist zu beachten, dass hier die Daten für die Region Moskau angegeben sind. Wenn Sie also in nördlicheren Regionen leben, wird der Beginn der Pilzernte 1-2 Wochen zu spät sein, und das Ende wird um den gleichen Zeitraum früher kommen. Wenn Sie sich südlich der Region Moskau befinden, sollte die Pilzernte 1-2 Wochen früher als die im Buch angegebenen Daten erwartet werden. Gleichzeitig verlängert sich auch die Pilzsammelsaison um 1-2 Wochen. Diese Daten sind Richtwerte und können je nach Wetterbedingungen von Jahr zu Jahr leicht variieren.

Arten von Pilzen

Kann

Juni

Juli

August

September

Oktober

Jahrzehnte

ich

II

III

ich

II

III

ich

II

III

ich

II

III

ich

II

III

ich

II

III

Morel

Steinpilz

Steinpilze

Steinpilze

Pfifferling

Butterdose

mochowik

Honigpilz

Ingwer

Wolnuschka

Brust

Wert

Russula

Champignon

Belyanka (weiße Welle)

Bitterkeit

Grünfink

Seruschka

Kosljak

Regenjacke

Deckel

Rjadowka

Violinist

Wildbeeren - großzügige Geschenke Natur - eine Vielfalt an Aromen, Geschmäckern und Farben! Heutzutage kann man zu jeder Jahreszeit beliebige Beeren im Laden kaufen, aber ihr Geschmack und Aroma entspricht keineswegs einer frisch gepflückten Waldbeere. Unterscheiden und vorteilhafte Eigenschaften solche Beeren, im Wald - mehr Vitamine! Verpassen Sie nicht die sommerliche Waldbeerensaison, beachten Sie den Blüh- und Beerenreifekalender und wissen Sie immer, wann Sie im Sommer Beeren pflücken müssen.

Nützliche Eigenschaften von Beeren

Nachfolgend finden Sie eine kurze Beschreibung der Beeren und beschreibt die vorteilhaften Eigenschaften der Beeren. Beeren sind wichtig für die menschliche Ernährung. Beeren sind von besonderem Wert als Quelle für Vitamine und organische Säuren, die im menschlichen Leben eine wichtige Rolle spielen, indem sie die Vitalität des Körpers, seine körperliche und geistige Leistungsfähigkeit und Widerstandsfähigkeit gegen verschiedene Krankheiten steigern. Wie man die wohltuenden Eigenschaften von Beeren zur Verbesserung der Gesundheit nutzt.

Regeln beim Beerenpflücken

Speichern hohe Qualität und nützlichen Eigenschaften von Beeren, müssen Sie die einfachen Regeln zum Beerenpflücken befolgen.

• Beim Beerenpflücken ist es verboten, verschiedene mechanische Geräte (Schaufeln, Kämme usw.) zu verwenden, die das Beerendickicht beschädigen und den Beerenertrag in den Folgejahren verringern.
• Gepflückte Beeren nach der Ernte nicht nachreifen, also nur reife pflücken.
• Beeren, die Sie sofort essen möchten, sammeln Sie während des wachsenden Mondes, dann werden sie duftender.
• Sammeln Sie während des abnehmenden Mondes Beeren zum Einmachen, dann halten sie länger.
• Pflücken Sie Beeren jeden zweiten Tag während der kühlen Stunden (morgens und abends) und bei trockenem, heißem Wetter jeden zweiten Tag, vermeiden Sie Überreife.
• Die gesammelten Beeren sollten sofort an einem kühlen, sonnengeschützten Ort entfernt werden, da die in der Sonne erhitzten sehr schnell ihr Aussehen, ihren Geschmack und ihre wohltuenden Eigenschaften der Beeren verlieren.
• Beim Tragen sollten die Beeren auch vor Sonnenlicht geschützt werden.

Beerenkalender

Kalender der durchschnittlichen Blüte- und Reifezeiten von Kräuter- und Zwergwaldbeeren. Der Beerenpflückkalender zeigt den durchschnittlichen Zeitpunkt der Blüte und Reifung der meisten wilden Beeren und Früchte, die auf dem Territorium unseres Landes wachsen.

Beeren pflücken
Wann abholen Beeren	Kann	Juni		Juli		August		September	Oktober
Preiselbeere
Krähenbeere
Blaubeere
Wilde Erdbeere
gemeine Preiselbeere
Preiselbeere kleinfruchtig
Preiselbeere großfrüchtig
Prinzessin
Steinbeere
Krasnik
Moltebeere
Blaubeere
Blaubeerkaukasier
Ovalfolia der Heidelbeere

Die Erntezeit für Preiselbeeren beginnt in der Regel im August-September. Der Geschmack von Preiselbeeren ist sauer mit Bitterkeit, die erst nach Frost verlässt, Preiselbeeren werden bis November geerntet. Die wohltuenden Eigenschaften von Preiselbeeren sind allen bekannt, deshalb bringen Sie die Körbe in den Wald, wenn die Preiselbeeren reifen.

Nützliche Eigenschaften von Preiselbeeren

Preiselbeeren sind ein wertvoller Vitaminträger, Preiselbeeren enthalten eine ganze Reihe biologisch aktiver Substanzen, organische Säuren, Zucker. Nach der Ernte können Preiselbeeren einen Monat frisch gelagert werden, da sie Benzoesäure enthalten. Preiselbeeren und deren Saft werden bei Bluthochdruck eingenommen, sind ein guter Durstlöscher, abführend und fiebersenkend. Preiselbeersaft wirkt entzündungshemmend und harntreibend, wirkt antimikrobiell und entgiftend, hilft bei Grippe und akuten Atemwegserkrankungen.

Preiselbeere, Steinpilz, Preiselbeere

Wann man Krähenbeeren sammelt

Voronika (alias Shiksha, alias Krähenbeere) ist eine Pflanze der Tundra und des Nordens. Die Krähenbeere reift im August und die Krähenbeere wird im Herbst bis zum Frost geerntet. Nadeln ähnliche Blätter der Krähenbeere bleiben auch im Winter an der Pflanze, nur verfärben sie sich lila-schwarz. Nützliche Eigenschaften von Krähenbeeren sind sehr vielfältig.

Nützliche Eigenschaften der Krähenbeere

Crowberry entfernt Radionuklide gut aus dem Körper und verbessert die Immunität. Bluthochdruck, Migräne, Schlaflosigkeit, Stoffwechselstörungen und Krampfanfälle können ebenfalls mit Krähenbeersaft behandelt werden. In der Tundra stillen Krähenbeeren ihren Durst mit Beeren statt mit Wasser. Krähenbeere hat entzündungshemmende, antiseptische, wundheilende, adstringierende, krampflösende, krampflösende und antioxidative Eigenschaften. Für die Langzeitlagerung reicht es aus, es in ein Glas zu füllen, mit Wasser zu füllen und in den Keller zu stellen. Crowberry wird in dieser Form bis zu einem Jahr oder länger gelagert. Du kannst die Krähenbeere auch einfrieren.

Krähenbeere, Krähenbeere, Shiksha, Bärenbeere, Bagnovka

Wann Heidelbeeren pflücken

Die Erntezeit für wilde Heidelbeeren oder Gonobobel kommt im Juli, August und sogar September. Die wohltuenden Eigenschaften von Blaubeeren helfen jedem, der Blaubeeren sammelt - bläulich-schwarze Beeren mit einer starken bläulich-grauen Blüte mit grünlichem Fruchtfleisch.

Nützliche Eigenschaften von Blaubeeren

Heidelbeeren haben eine Reihe einzigartiger Eigenschaften: Sie entfernen Radionuklide, stärken die Wände der Blutgefäße, normalisieren die Herzfunktion und verlangsamen den Alterungsprozess. Nervenzellen und das Gehirn. Heidelbeeren haben antisklerotische, kardiotonische, blutdrucksenkende und entzündungshemmende Wirkungen. Es ist wirksam bei Atherosklerose, Bluthochdruck, Kapillartoxikose und anderen Krankheiten, die mit einer Insuffizienz der Blutkapillaren verbunden sind. Heidelbeeren werden für Diabetiker empfohlen, da sie die Gewebereparatur fördern, die Wirkung von blutzuckersenkenden Medikamenten verstärken und den Stoffwechsel ankurbeln.

Heidelbeere, Gonobobel, Heidelbeere, Trunkenbold

Wann erdbeeren pflücken

Walderdbeeren reifen im Juni-Juli, in nördlicheren Regionen können Erdbeeren sogar im August geerntet werden. Um die wohltuenden Eigenschaften von Erdbeeren ranken sich Legenden. Erdbeeren sind die ersten Beeren überhaupt, was den Gehalt an Eisen, Vitamin E, Folsäure und Calcium betrifft.

Nützliche Eigenschaften von Erdbeeren

Erdbeeren sind nützlich, weil sie Spurenelemente, Zucker, Pektine, Säuren, Ballaststoffe, Vitamine und enthalten essentielle Öle. Sie verbessern nicht nur den Appetit, sondern tragen auch zur Normalisierung der Verdauung bei. Erdbeeren helfen, die Kraft wiederherzustellen, Durchfall bei Kindern zu heilen und bei Anämie zu helfen. Erdbeeren haben Vitamin-, antiallergische, choleretische und harntreibende Eigenschaften, normalisieren den Stoffwechsel. Dank der Eigenschaften von Erdbeeren werden Giftstoffe und Cholesterin aus dem Körper entfernt. Erdbeeren werden für die spätere Verwendung durch Trocknen, Einfrieren oder Einreiben mit Zucker geerntet.

Walderdbeere, Sunnitsa, Schneetreiben, Beere

Wann Cranberries pflücken

Cranberries blühen im Juni und die Beeren werden von September bis Herbst geerntet. Ärzte schrieben dieser Beere das nützlichste Nahrungsmittel für den Menschen zu.

Nützliche Eigenschaften von Preiselbeeren

Cranberries sind ein großartiges Antioxidans. Aufgrund des hohen Gehalts an Kaliumsalzen und Vitamin C sind Cranberries bei Infektionskrankheiten und Erkältungen sehr nützlich für den Körper. Cranberry gilt aufgrund ihrer antibakteriellen und entzündungshemmenden Eigenschaften als natürliches Antibiotikum. Cranberries enthalten Substanzen, die die Bildung von Plaques in den Gefäßen und die Bildung von Blutgerinnseln verhindern. Reich medizinische Eigenschaften Preiselbeere ist bei Krampfadern indiziert, da sie hilft, die Festigkeit und Elastizität der Wände von Blutgefäßen und Kapillaren zu erhöhen. Am besten eignen sich Cranberries frisch, in denen sie aufgrund des Gehalts an Benzoesäure recht lange gelagert werden.

Preiselbeere, Steinfliege, Kranich, Schneeglöckchen

Wann man die Prinzessin einsammelt

Die Beeren der Prinzessinnen reifen von Juli bis August. Die Prinzessin hat einen sehr angenehmen Geschmack - sie ist süß, aber mit einem sauren Geschmack und einem starken Aroma, das sowohl an Ananas als auch an Pfirsich erinnert.

Nützliche Eigenschaften der Prinzessin

Abgesehen davon, dass die Prinzessin schmackhafter ist als gewöhnliche Himbeeren, ist sie auch als Himbeere nützlich. Aufgüsse und Abkochungen der Prinzessin in traditionelle Medizin empfohlen als Antipyretikum, zum Gurgeln beim Husten, bei Katarrh der oberen Atemwege u Bronchialasthma. Prinzessbeeren stillen den Durst und wirken fiebersenkend, Beerenaufgüsse werden den Patienten als Getränk verabreicht. Aus den jungen Blättern bereiten die Prinzessinnen köstlichen Früchtetee zu. Blattaufgüsse werden als Gurgelmittel bei Halsschmerzen und Husten und als Adstringens bei Durchfall verwendet. Frische Blätter werden auf Wunden aufgetragen, um Entzündungen zu lindern und schneller zu heilen.

Prinzessin, Polyanka, Mamura

Wann man Knochen sammelt

Kostyanik reift im Juli - August. Knochen werden bis Ende September geerntet, um den Geschmack der Beere und ihre heilenden Eigenschaften zu genießen.

Nützliche Eigenschaften des Knochens

Aufgrund des hohen Gehalts an Vitamin C (ca. 150 mg%), Gerbstoffen und Pektin, organischen Säuren, wird der Saft aus den Früchten des Steinobstes als antiscorbutisches und protistozides Arzneimittel verwendet. Knochensäfte werden für Anämie, Anämie empfohlen. Knochenfruchtsaft hilft, den Stoffwechsel zu verbessern, die Wände der Blutgefäße zu stärken und Giftstoffe und Cholesterin aus dem Körper zu entfernen. Rettungsinfusionen aus den Knochen und vor Schmerzen im Herzen. Wirksam bei Blasenentzündung und Erkältungen. Knochenbeeren haben ein ausgeprägtes fiebersenkendes Mittel, daher werden sie als Aufnahme in eine komplexe Therapie bei Krankheiten empfohlen, die mit "hohem Fieber" einhergehen.

Knochen, Lagerfeuer, Stein

Wann rote Beeren pflücken

Krasnika wächst auf Sachalin, im Süden von Kamtschatka und an einigen anderen Orten. Die Erdbeeren werden von August bis September geerntet. Der Geschmack von roten Beeren ist eigenartig: Zuerst wirken sie süß, später sauer und wenn Sie sie vollständig kauen, bitter-salzig.

Nützliche Eigenschaften von Rotbeeren

Frische Beeren und Rotbeersaft senken effektiv den Blutdruck bei Bluthochdruck. Es wurde festgestellt, dass rote Beeren reich an P-aktiven Substanzen sind, die die Blutgefäße erweitern und ihre Wände stärken. Krasnika-Beeren enthalten Vitamin C, Benzoesäure und andere organische Säuren, Ballaststoffe, 7 essentielle Aminosäuren, Spurenelemente (Kupfer, Kobalt, Mangan, Zink und Chrom). Redberry ist nützlich bei Erkältungen, bei Kopfschmerzen zeigt sich die analgetische Wirkung von Redberry. Rotbeersaft und flüssiger Extrakt werden auch als Abführmittel verwendet. Neben den Beeren hat die Rotbeere junge Blätter, die nach Sauerampfer schmecken.

Krasnika, Klopovka

Wann Moltebeeren pflücken

Moltebeere blüht von Mai bis Juni, und Sie können Moltebeeren im Juli und August sammeln. Seit jeher wurden in Russland frische und eingeweichte Moltebeeren als wertvollste Beere des Nordens an der königlichen Tafel serviert. Im Norden wird sie immer noch Königsbeere genannt.

Nützliche Eigenschaften von Moltebeeren

Moltebeeren enthalten dreimal mehr Vitamin C als Orangen. Moltebeeren übertreffen Karotten im Gehalt an Provitamin A, das die Zellpopulationen verjüngt. Miracle Moltebeere - eine reiche Quelle von Tocopherolen, die die Regeneration beschleunigen geschädigte Zellen und an den wichtigsten Prozessen des Gewebestoffwechsels beteiligt. Da Moltebeeren reich an Kalium sind, schützen sie vor Krebs und Herzkreislauferkrankung. Es ist gut, Früchte zusammen mit Honig zu geben, um geschwächte Patienten zu stärken. Eine der letzten Bitten von A. S. Puschkin war der Wunsch, eingeweichte Moltebeeren zu essen.

Moltebeere, Gloshina, Bärenjunges

Wann Heidelbeeren pflücken

Heidelbeeren werden von Juli bis September geerntet. Heidelbeeren sind eine Heilbeere, sie enthält viele Vitamine und Mineralstoffe. Es tonisiert und regt Stoffwechselprozesse an, wirkt hämostatisch, entzündungshemmend, krampflösend, schmerzlindernd, harntreibend.

Nützliche Eigenschaften von Blaubeeren

Heidelbeeren können dem Altern wirkungsvoll entgegenwirken und sogar den Körper verjüngen. Die Verwendung von Heidelbeeren verbessert die Blutversorgung der Netzhaut, wodurch die Regeneration des Netzhautgewebes beschleunigt wird. Heidelbeeren sind die reichste Quelle an sogenannten Anthocyanidinen – das sind die stärksten aller natürlichen Antioxidantien. Die in Heidelbeeren enthaltenen Flavonoide können den Glutathionspiegel erhöhen (ein starker Schutz Nervengewebe). Es wird angenommen, dass bereits ein halbes Glas Heidelbeeren am Tag der Parkinson-Krankheit, Alzheimer, vorbeugen kann. Heidelbeerextrakt hat die Fähigkeit gezeigt, die Wände von Blutgefäßen zu stärken. Heidelbeeren können den Cholesterinspiegel im Blut nicht schlechter senken als manche Medikamente und werden mächtige Waffe im Kampf gegen Herzkrankheiten.

Heidelbeere, Heidelbeere

Der Sommer ist eine großartige Zeit, um sich zu entspannen und Beeren zu pflücken. Damit die wohltuenden Eigenschaften der Beeren heilend bleiben, erinnern wir uns an eine weitere einfache Regel zum Beerenpflücken: Beeren abseits von Autobahnen pflücken, Industrieunternehmen, Deponien und andere gefährliche Orte. Ich hoffe, unser Beerenkalender hat in Ihnen die Lust geweckt, sofort in den Wald zu gehen, um Beeren zu pflücken.

Sag mir, wie man Cranberrysaft macht?

Um einen Liter Fruchtgetränk zu erhalten, benötigen Sie 800 ml kochendes Wasser, 125 g Preiselbeeren und 3 EL. Löffel Honig oder Kristallzucker. Die Beeren waschen und mit einem Holzstampfer zerdrücken. Dann die Cranberry-Masse in ein Mulltuch geben, in mehreren Lagen falten und den Saft damit auspressen. Kuchen gießen heißes Wasser 5-10 Minuten kochen und durch ein Sieb oder ein Käsetuch passieren. Mischen Sie die resultierende Brühe mit dem fertigen Saft, fügen Sie Honig oder Zucker hinzu und kühlen Sie sie ab. Das ist alles - ein leckeres Getränk ist fertig! Vergessen Sie nur nicht, dass das Geschirr für Cranberrysaft emailliert, aus Glas oder Edelstahl sein sollte. Aluminiumpfannen können oxidieren und machen gesundes Getränk schädlich.

Lisa Tschernikina