Der größte essbare Pilz. Der größte Speisepilz der Welt. Fomitiporia ellipsoidea aus China

12.06.2019

Pilze - Sonderform Leben und kombiniert die Eigenschaften von Pflanzen und Tieren. Unter ihnen gibt es Meister in Größe und Gewicht. Biologen glauben, dass Riesenpilze keine Anomalie sind. Jeder Pilz kann ein Riese werden, wenn er unter günstigen Bedingungen wächst. Und seltsamerweise sind die meisten der größten Pilze essbar, die durch ein Wunder nicht in den Korb des Pilzsammlers gefallen sind und nicht von Tieren gefressen wurden.

Die Liste enthält die größten Pilze der Welt, die den Medien bekannt wurden.

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Calvatia gigantea aus England wiegt 2 kg

Schaltet zehn große Pilze frei Calvatia gigantea aus England. Der Rekordhalter wurde nach der Regenzeit von einem jungen Gärtner, Terry Hodson-Walker, entdeckt. Der Hut des Riesen war ungefähr 46 Zentimeter breit und wog 2 Kilogramm. Nach der Entdeckung beschloss das Mädchen, sich für das Guinness-Buch der Rekorde zu bewerben, damit der Makromycet offiziell als der größte Pilz der Welt anerkannt wird. wissenschaftlicher Name entdeckter Pilz - Calvatia gigantea. Dies ist ein gewöhnlicher Regenmantel, der fast auf der ganzen Welt zu finden ist. Dieser Typ kann kolossale Größen erreichen, wird aber oft Opfer von Waldtieren, die einem Regenmantel nicht abgeneigt sind.

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Steinpilze aus Russland wiegen 2,4 kg

Ein weiterer Anwärter auf den Titel des größten Pilzes der Welt - Steinpilze aus Russland in der Region Tomsk gefunden. Der örtliche Pilzsammler Alexei Korol fand im Wald in der Nähe seines Dorfes einen riesigen Steinpilz. Der Durchmesser der Kappe des Riesenpilzes betrug 36 Zentimeter und die Höhe des Stiels 28 cm Das Gewicht des Rekordhalters betrug 2 Kilogramm 400 Gramm! Wie der Fernsehsender Rossiya feststellte, handelt es sich nicht um einen mutierten Außerirdischen aus dem Weltraum, sondern um einen gewöhnlichen Birkenpilz, nicht einmal wurmstichig.

8

Lingzhi aus China wiegt 7,5 kg

Fand einen riesigen lackierten Zunderpilz oder, wie er in China heißt - lingzhi(Ganoderma lucidum) - wiegt 7,5 kg und hat einen Durchmesser von 107 cm Sie fanden einen Fund in einer der chinesischen Provinzstädte Hezhou. Dieser Pilz gehört zur Gattung Ganoderma, die seit über 2000 Jahren in der chinesischen Medizin verwendet wird. Er wird auch „Pilz der Unsterblichkeit“ genannt. Es wird angenommen, dass Lingzhi die Immunität durch aktive Verbindungen, sogenannte Polysaccharide, stärkt, die die Aktivität der weißen Blutkörperchen erhöhen können. Die beeindruckende Größe und das Gewicht des Zunderpilzes ermöglichen es ihm, eine der Linien in der Rangliste der meisten einzunehmen große Pilze in der Welt.

7

Regenmantel aus Russland Gewicht 12 kg

Der größte Pilz in Russland ist Regenmantel, gefunden vom Pilzsammler Vladislav Grabosinsky im Herbst 2011 in der Region Perm. Der Durchmesser des Hutes des Riesen betrug 1 Meter und 72 Zentimeter und die Höhe etwa einen halben Meter. Das Gewicht des Fundes überstieg 12 Kilogramm. Biologen halten diesen Fund für nicht selten. Regenmäntel wuchsen und große Größen erreichten ein Gewicht von 20 kg. Regenmäntel werden gegessen, wenn sie noch jung sind. Da es bereits zu spät war, den Riesen zu essen, brachte Vladislav ihn zum Studium an die Botanik-Fakultät der Universität Perm. Dieses essbare Wunder wurde in das Guinness-Buch der Rekorde aufgenommen.

6

Champignon aus Italien wiegt 14 kg

Auch in Italien wurde eine Art Rekord aufgenommen. Ein riesiger Champignon mit einem Gewicht von etwa 14 Kilogramm wurde von Francesco Quito, einem Einwohner der Provinz Baria, gefunden. Obwohl der Pilz in der Nähe des Dorfes gefunden wurde, konnte Francesco ihn kaum auf der Schulter tragen, also musste er ein Auto benutzen. Der Pilz war unverdorben und essbar. Ich musste die Nachbarn anrufen, um so einen Riesen zu essen.

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Makromyceten aus China wiegen 15 kg

In der chinesischen Provinz Yunnan ein Riese Makromycete der 15 kg wog. Der Pilz stellte sich nicht nur als riesig heraus, sondern hatte es auch ungewöhnliche Form. Äußerlich sah es aus wie hundert kleine Pilzköpfe, die auf einem Bein wuchsen! Im Durchmesser des Hutes erreichte er fast 1 Meter. Wissenschaftler haben noch nicht festgestellt, zu welcher Art von exzentrischem Pilzorganismus gehört.

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Macrocybe Titans aus den USA wiegen 20 kg

Wenn wir im üblichen Sinne über traditionelle Makromyceten sprechen, kann der Größenführer genannt werden Macrocybe-Titanen was hineinwächst Karibische Länder und USA. In einem der südlichen Mexikanische Staaten 2007 wurde ein Exemplar mit einer Masse von 20 kg und einer Höhe von etwa 70 cm gefunden, aber dieser Fund ist nicht der einzige. 2005 stolperte der mexikanische Biologe und Pilzspezialist Rene Andrade in den Vereinigten Staaten über denselben Pilz, der auch auf einer Kaffeeplantage wuchs und bis zu 28 Kilogramm wog. Solche großen Größen machen diesen Makromyceten zum Gegenstand der Aufmerksamkeit der wissenschaftlichen Gemeinschaft.

3

Macromycete aus Kanada wiegt 26 kg

Kanadische Makromyceten kann auch in der Größe mithalten. Ein 26 Kilogramm schwerer Regenmantel wurde von einem Einwohner Kanadas, Christian Terrien, entdeckt. Ein Mann entdeckte einen Pilz, als er mit seinem Sohn durch den Wald ging. Die Kanadier waren erstaunt über ihren Fund und gaben zu, dass sie noch nie in ihrem Leben so große Regenmäntel gesehen hatten. Der Pilz wurde mit nach Hause genommen und hatte ein Fotoshooting mit ihm.

2

Fomitiporia ellipsoidea aus China wiegt 500 kg

Ein weiterer Pilz, der von chinesischen Mykologen gefunden und untersucht wurde, wuchs 10,85 Meter hoch und hatte eine Hutbreite von 82 bis 88 cm. Wissenschaftler glauben, dass dieser herausragende Vertreter ist Reich der Pilze mindestens 20 Jahre gewachsen. Riesiger Zunder mit dem größten der Welt Fruchtkörper wurde 2010 auf der Insel Hainan gefunden und nun untersucht und klassifiziert. Das braune Monster entpuppte sich als mehrjährig Baumpilz- Vertreter der Art Fomitiporia ellipsoidea. Einer der Autoren der Entdeckung, Yu Cheng Dai vom Institute of Applied Ecology (IAE) der Chinesischen Akademie der Wissenschaften, sagt, dass er und seine Kollegen im Jahr 2008 zum ersten Mal solide Exemplare desselben Pilzes in der Provinz Fujian gefunden haben. Trotzdem waren diese Makromyceten nicht so groß wie der Riese von Hainan. Interessanterweise haben die Autoren der Studie nicht bewusst nach einem Rekordhalter gesucht, sondern einfach die Vielfalt studiert Baumpilze in den Wäldern der Insel. „Keiner von uns hätte sich vorstellen können, dass ein Pilz so groß werden kann“, sagt Professor Dai. „Wir haben ihn im Wald nicht gleich erkannt, weil er zu groß war.“ Biologen schätzten das Volumen dieses Pilzes auf 409-525.000 cm3 und sein Gewicht auf etwa 500 Kilogramm. Von Wissenschaftlern entdeckt F. ellipsoidea wächst unterirdisch, also es lange Zeit unbemerkt blieb und zu einer so beeindruckenden Größe heranwachsen konnte.

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Armillaria ostoyae aus den USA wiegt über 600 kg

Die erste Zeile des Rankings wird von den meisten besetzt großer Pilz in einer Welt, die Mykologen in den Reliktwäldern der Vereinigten Staaten entdeckt haben. Es gilt als das größte Lebewesen auf dem Planeten. Dieser Riese gehört zur Familie der Armillaria, deren Vertreter seit langem für ihre Größe bekannt sind. Großer Teil dieses lebenden Organismus war unterirdisch, nur kleine Pilze waren deutlich an der Oberfläche zu sehen. Der Name dieser Makromyceten ist Armillaria ostoyae oder sonst werden sie Honigpilze genannt. Ein solcher Honigpilz liegt gut in der Hand und ist nicht allzu auffällig. Aber sein Myzel, das ein einziger Organismus ist, ist besetzt Nationalpark Oregon 880 Hektar! Seine Tentakel befinden sich unter der Erde und umschlingen eine Fläche, die der Größe von 1665 Fußballfeldern entspricht. Der Pilz wächst seit etwa 2.500 Jahren in den Wäldern von Oregon und zerstört die Wurzelsysteme von Bäumen auf seinem Weg. Deshalb gilt dieser Makromycet als der größte der Welt.

Wissenschaftler betrachten Pilze als die vielfältigsten Lebewesen auf unserem Planeten. Es gibt so viele von ihnen, dass es für jede Pflanzenart 6 Pilzarten gibt. Bei der ungefährsten Berechnung stellt sich heraus, dass es etwa 2 Millionen Pilzarten gibt. Sie können Raubtiere sein, sich bewegen, Krankheiten behandeln...
Gleichzeitig wurden nur 100.000 untersucht und noch weniger klassifiziert.

Pilze sind ein Königreich für sich.
Die lange Debatte darüber, was Pilze sind: Pflanzen oder Tiere, endete 1960, als sie in ein separates Pilzreich getrennt wurden. Vom Eiweißgehalt her sind Pilze den Tieren näher und von der Zusammensetzung der Kohlenhydrate und Mineralstoffe näher an den Pflanzen.

Der größte Teil des Pilzes ist für uns nicht sichtbar.
Der Körper des Pilzes ist ein Myzel, das sich im Boden befindet. Sie kann sich über große Entfernungen erstrecken. Und der Pilz selbst ist eine Frucht, die für die Umsetzung des Zuchtprogramms bestimmt ist.

Pilze sind älter als Dinosaurier.
Es ist bewiesen, dass Pilze schon vor 400 Millionen Jahren existierten, also lange vor dem Aufkommen der Dinosaurier. Sie sind einer von alte Bewohner Planeten, zusammen mit Farnen. Aber wenn die aus derselben Zeit erhaltenen Riesenfarne erheblich zerkleinert wurden, dann haben sich die Pilze angepasst, verändert und es scheint, dass alle diese Arten noch existieren.

Pilze sind sehr langlebig.
Wenn Pilze weniger hartnäckig wären, hätten sie ihre Vielfalt nicht bewahrt. Wie hartnäckig sie sind, kann sich jeder vorstellen, der schon einmal einen Pilzbefall hatte oder mit einem Pilzbefall der Wände zu kämpfen hatte. Es ist äußerst schwierig, den Pilz zu entfernen. Würde trotzdem! Pilze überleben in einer Höhe von 30.000 Metern über dem Boden, halten hoher Strahlung (im Zentrum des Unfalls von Tschernobyl überlebten Pilze) und einem Druck von 8 Atmosphären stand. Sie können sogar auf der Oberfläche von Schwefelsäure leben!

Pilze brennen.
Überraschenderweise produzieren Pilze Vitamin D, wenn sie natürlich genug Sonnenlicht haben. Die Farbe der Pilzkappe hängt davon ab.

Pilze bewegen.
Natürlich nicht alle. Jetzt werden nur noch Myxomyceten als "laufende" Pilze klassifiziert. Du findest sie in mittlere Spur Russland. Dieser Pilz hat keine Beine und ähnelt in seinem Aussehen einer verschrumpelten Qualle. Es ist durchscheinend und gallertartig. Bewegt sich durch Rollen von einer Seite zur anderen. Die Geschwindigkeit ist gering, aber es kann in ein paar Tagen an eine geeignetere Stelle gelangen, manchmal klettert es sogar auf einen Baumstumpf.

Pilz wächst mit der Geschwindigkeit von Bambus.
In russischen Wäldern findet man einen Pilz namens Vesyolka, der im Guinness-Buch der Rekorde als Rekordhalter für die Wachstumsrate aufgeführt ist. Alle 2 Minuten wächst er um einen Zentimeter! Am ersten Tag sieht es aus wie ein gräuliches Ei, am zweiten wird es zum Regenschirm auf hohem Bein und am dritten ist es nicht mehr sichtbar.

Pilz ist der größte Kreatur auf der Erde.
Glauben Sie nicht? Sehr gross Steinpilz 1985 in Amerika (Wisconsin) gefunden. Es wog 140 kg und hatte eine Reichweite von zwei Metern. Aber wie wir uns erinnern, ist dies nur der sichtbare Teil. Ein in Oregon gefundenes Myzel bedeckt eine Fläche von 900 Hektar und wiegt mehrere hundert Tonnen! Aber in der Schweiz wurde im Alter von etwa 1000 Jahren ein Pilz entdeckt - Honigpilze. Sein Myzel nimmt 35 Hektar der Fläche des Schweizerischen Nationalparks Offenpass ein.

Pilze sind Raubtiere und Killer.
Pilze ernähren sich von Nematodenwürmern und stellen ihnen Fallen aus Myzelringen auf. Berührt der Wurm eine solche Falle, bleibt er daran haften und verfängt sich sofort in den Fäden des Myzels. Es gibt keine Chance zu entkommen. Pilzsporen können in Lebewesen keimen. Aber wenn eine Person krank wird, dann stirbt zum Beispiel die Raupe. Und der Pilz wächst. Ein kleiner blasser Taucher reicht aus, um 4 Menschen zu töten. Aber Fliegenpilze brauchen ein paar Stücke. Hergestellt aus Pilzen starke Gifte und aktiv genutzt, um Gegner auszuschalten. Kaiser Claudius wurde von seiner Frau Agrippina vergiftet, die Suppe aus einem blassen Fliegenpilz kochte.

Pilze sind Heiler.
Pilze werden seit der Antike als verwendet Medikamente. Und jetzt wächst in vielen Haushalten „Tee“- oder „Milch“-Pilz in Gläsern, ein Getränk, aus dem die Immunität verbessert und entzündliche Erkrankungen bekämpft werden. 1940 isolierte A. Flemming Penicillin aus Hefepilzen und leitete damit die Ära der Antibiotika ein. heilenden Eigenschaften haben Champignons, lila Reihen, Wiesen- und Herbstpilze, Milchmann, Chaga. Und anstelle von Klebeband wird die Haut von Regenmänteln verwendet - ihr innerer Teil ist steril und hat bakterizide Eigenschaften.

Die meisten Russen essen Pilze.
Die Hälfte der Einwohner Russlands sammelt selbst Pilze für Lebensmittel. Jeder Fünfte kauft sie auf dem Markt. 16% - im Laden. 14 % der Russen haben noch nie Pilze gegessen und haben dies auch nicht vor.

Pilze sind ein wertvolles Nahrungsergänzungsmittel.
Pilze sind eine Proteinquelle und in geringerem Maße Kohlenhydrate, während sie überhaupt kein Cholesterin enthalten. Übrigens, gerade weil Pilze keine tierischen gesättigten Fette enthalten, können sie nicht als Tiere eingestuft werden. Neben Eiweiß und Kohlenhydraten sind Pilze reich an den Vitaminen B1, B2, D, Selen, Kalium und Antioxidantien.

Pilze sind Halluzinogene.
Viele Pilze enthalten Substanzen, die Euphorie und Halluzinationen hervorrufen. Das wussten schon die alten Schamanen und Wikinger. Schamanen nutzten diese Eigenschaft der Pilze für Rituale und die Wikinger nutzten sie, um sich selbst Mut zu machen und den Feind mit aller Furchtlosigkeit und Kraft anzugreifen.

Milliarden von Pilzsporen fliegen durch die Luft.
Pilze vermehren sich durch Sporen. Durch die Entnahme von Luftproben in fast jedem Raum können Sie Pilzsporen nachweisen. Wenn wir über traditionelle Pilze sprechen, dann wirft gewöhnlicher Champignon bis zu 40 Millionen Sporen! Mistpilz - 100 Millionen Sporen. Rekordhalter ist der Regenmantelpilz, der mehr als sieben Billionen Sporen ausstößt! In diesem Fall werden die Sporen über eine Distanz von mehr als zwei Metern geschleudert und fliegen mit der Geschwindigkeit eines Autos: 90 km/h oder 25 Meter pro Sekunde.

der Pilz kann den Marmor "durchbohren".
Während der Wachstumsperiode erreicht der Druck des Pilzes sieben Atmosphären (entspricht dem Druck in den Reifen eines Muldenkippers). Daher kann ein scheinbar weicher Pilzkopf nicht nur Asphalt und Beton, sondern auch härtere Oberflächen wie Marmor und Eisen durchbrechen. Wenn die Kappe selbst nicht durchgeht, zerstört das Myzel allmählich die Barriere.

Pilze über Bäumen.
Solche Pilze wachsen in der Tundra. Die Bäume dort sind zwergartig, 20-25 cm hoch und beugen sich bis zum Boden. Und Pilze sind Standard, also erheben sie sich über die Baumkronen. Es ist interessant, dass sie fast in einem Moment erwachsen werden, in Eile, Zeit zu haben, um während dieser Zeit Streitigkeiten zu beginnen kurzer Sommer, und die Aussicht ist sehr spektakulär. Diese Zeit erfreut vor allem Hirsche, die gerne die Hüte dieser Pilze fressen.

Pilze leuchten im Dunkeln.
Einige Pilze haben leuchtendes Myzel. Zum Beispiel Herbst-Hallimasche, die auf faulen Baumstümpfen wachsen. Gleichzeitig dringt das Myzel dick in den Stumpf ein. Im Dunkeln können Sie sehen, wie das faule Leuchten - phosphoreszierend. Früher erschreckte dieses Schauspiel die Menschen sehr, die den Wald sofort mit Hexen und Kobolden bevölkerten. Interessanterweise ähnelt das Flackern solcher Lichter der Bewegung von Lebewesen, da es sich mit jeder Neigung, jeder Drehung des Kopfes verändert.

Pilze meine Damen und Herren.
Es stellt sich heraus, dass Pilze in männliche und weibliche Individuen unterteilt sind. Dies wird durch die Struktur der Pilz-DNA belegt, die den menschlichen Geschlechtschromosomen ähnelt. Dies wurde von Joseph Heitman berichtet, der den Pilz Phycomyces blakesleeanus in untersucht Ärztezentrum Duke University. Geschlechtsreife Pilze können gemeinsame Nachkommen hervorbringen. Nicht alle Pilze haben ähnliche Gene, was bedeutet, dass es unter den Pilzen auch sich entwickelnde Individuen gibt, und wer weiß, wozu eine solche Evolution führen wird.

Pilze in Legenden, Traditionen und Traumbüchern.
Es ist interessant, dass an den Orten, an denen Pilze aktiv wachsen, auch in Russland, viele Legenden und Legenden unter Beteiligung von Pilzen verfasst werden. Pilze können gleichzeitig gute „Waldpilze“ und böse „Hexenpilze“ sein. Pilze halfen den Menschen im Wald zu überleben.

Die größten Pilze der Welt

Wenn Sie die Leute herumfragen, dann auf die Frage „Was ist das Beste großes Wesen auf der Erde“ wird fast jeder darauf antworten Blauwal. Dies wird sogar von einigen Wissenschaftlern behauptet. Aber sie haben nur teilweise recht. Ja, der Blauwal ist ein großes Tier. Aber das größte auf der Erde lebende Lebewesen ist ein Pilz. Darüber hinaus ist es seit mehreren tausend Jahren auf dem Planeten. In der Tat sind Pilze beeindruckende Kreaturen Natur. Sie unterscheiden sich von Tieren in der Physiologie und der fehlenden Fähigkeit, sich unabhängig zu bewegen, aber von Pflanzen darin, dass sie keine Energie und Kohlenstoff aus Kohlendioxid und Sonnenlicht beziehen. Darüber hinaus enthalten Pilze in der Regel Chitin, das in Wirbellosen vorkommt. Pilze sind ein riesiges Reich der Lebewesen Heute kennen die Menschen etwa hunderttausend Pilze, und einige von ihnen bringen der Menschheit viele Vorteile. Hier sollten wir Antibiotika und Penicillin nicht vergessen. Nun, außer Medizin werden Pilze gegessen. Fast alle Pilze wachsen in Form einer Zellgemeinschaft, die in einem Myzelfaden gesammelt wird. Und wenn sie zu einer Pflanze keimen, können sie einen Druck von 800 Tonnen pro Quadratmeter entwickeln. Und dieselben Pilzfäden spielen die Rolle von Mund und Magen von Pilzen. Sie setzen Enzyme frei, die potenzielle Nahrung in Bestandteile zerlegen und die Nährstoffe aufnehmen. Es stellt sich heraus, dass Pilze in der Nahrung wachsen, die sie essen. Übrigens, wenn Sie einen Pilz über dem Boden schneiden, ist immer noch ein ganzes Myzel darunter. Der Pilzsammler stellt einen unsichtbaren, aber sehr großen Teil des Pilzes dar. Unterdessen stehen verzweifelte Botaniker und anspruchsvollste Feinschmecker unter Schock. Die Größe, zu der Pilze heranwachsen können, kann so beeindruckend sein, dass es nach dem, was sie sehen, keine Fragen mehr gibt. Es ist nicht bekannt, welche Faktoren das Wachstum von Pilzen zu unvorstellbaren Größen auslösen können. Aber es ist klar, dass solche Anomalien äußerst selten sind, zumindest sind bis heute nur wenige Fälle bekannt.

Pilze können zu unglaublichen Größen heranwachsen Pilzmonster Zum ersten Mal erfuhr die breite Öffentlichkeit erst am 2. April 1992 von den Riesenpilzen Armillaria. Einer der Rekordhalter war auf der Titelseite der beliebtesten Zeitung New York Times. Die Veröffentlichung beschrieb den Fund, Berichten zufolge bedeckte die Verflechtung von unterirdischen Fäden und gemahlenen Pilzen bis zu 15 Hektar Land. Und das alles aus einem Guss, was Experten nachweisen konnten. Armillaria - kleine Pilze mit riesigem Myzel Im selben Jahr wurde ein weiterer Riesenpilz der gleichen Art gefunden. Es nahm eine Fläche von etwa 6 Quadratkilometern ein. Aber auch er wurde kein richtiger Rekordhalter. Der größte Pilz der Welt wuchs im Malheur National Park im Bundesstaat Oregon in der Stadt Blue Mountains. „Mushroom“ umfasste eine Fläche von 890 Hektar, was ungefähr 1220 Fußballfeldern entspricht. Wissenschaftler haben sogar berechnet, wie lange es gedauert hat, bis er so groß geworden ist. Es stellt sich heraus, dass das Alter des Pilzes mindestens 2400 Jahre beträgt. Er gehört zur Art Armilaria ostoyae und ist außerdem als Honigpilz bekannt. Allerdings kann man aus einem solchen Rekordhalter definitiv keine Suppe machen, da sie ungenießbar ist. An der Oberfläche hinterlässt der Pilz nur tote Bäume und kleine Pilze, der Rest ist unterirdisch.

Die meisten alter Pilz in der Welt

riesige Pilze

Und hier ist das Größte essbarer Pilz fand einen gewissen Jean Guy Richard in Kanada. In seinem Korb befand sich ein einzigartiger Regenmantel (Calvatia gigantean). Und er war wirklich gigantisch. Der Pilz wog genau 22 Kilogramm und hatte einen Umfang von 2,64 Metern. Ein riesiger Pilz mit 22 kg Gewicht Doch die Mexikaner haben wirklich Glück. Im Sommer 2007 wurde auf Kaffeeplantagen im Bundesstaat Chiaps im Südosten Mexikos ein etwa 20 Kilogramm schwerer und mehr als 60 Zentimeter langer Pilz gefunden. Bemerkenswert ist, dass er direkt zwischen den Kaffeebäumen aufgewachsen ist. Ein weiterer essbarer Rekordhalter, der in Italien gefunden wurde, wog 14 Kilogramm. Es wurde von Francesco Quito in der Provinz Bari entdeckt. Und es war ein Pilz. Um einen solchen Fund nach Hause zu schleppen, musste der Pilzsammler ein Auto suchen.

Der größte Pilz Italiens

Nun, der vorherige Riesenpilz war ein Trüffel. Zwar wog er etwas weniger als seine Vorgänger, nur 7 Kilogramm. Und das Interessanteste ist, dass die Leute, die den Pilz gefunden haben, nichts Besseres gefunden haben, als den Fund mit ihren Nachbarn zu braten und zu essen. Und das unter Berücksichtigung der Tatsache, dass Pilze in Italien ziemlich teuer bewertet werden, sodass das Waldwunder mit Gewinn verkauft werden könnte. Einer noch Naturwunder trafen sich in den Wäldern der Schweiz. Interessante Tatsache, entpuppte sich ein riesiger Pilz als einfacher Honigpilz. Die Wissenschaftler waren von seiner Größe wirklich beeindruckt, denn niemand hatte zuvor vermutet, dass solche Pilze wie Pilze Riesen werden könnten. Und tatsächlich kann die Größe des Pilzes Respekt einflößen. Seine Länge beträgt 800 Meter und seine Breite etwa einen halben Kilometer. Mit seiner Größe bedeckten Honigpilze 35 Hektar. Im Prinzip ist sein Alter nach konservativsten Schätzungen nicht gering, tausend Jahre.

Der größte Pilz der Welt

Im Jahr 2011 wurde berichtet, dass Wissenschaftler der Chinesischen Akademie der Wissenschaften auf der Insel Hainan einen Pilz mit einem Gewicht von etwa 402 bis 516 Kilogramm gefunden haben. Seitdem wird er als der größte Pilz der Welt bezeichnet. Yu Cheng Dai und seine Kollegen machten die Entdeckung eher zufällig. Das Unternehmen unternahm eine Expedition mit einem Ziel: Um die Vertreter des Pilzreiches im Allgemeinen zu studieren, interessierten sie sich besonders für diejenigen, die natürlich in Wäldern vorkommen Heimatinsel. Der größte Pilz der Welt wurde in China gefunden. Es war Fomitiporia ellipsoidea. Der Pilz wurde der Art Fomitiporia ellipsoidea zugeordnet, sein Alter wurde auf 20 Jahre geschätzt. Im Laufe der Jahre schaffte er es, fast 11 Zentimeter lang, 88 Zentimeter breit und 5 Zentimeter dick zu werden. Der Pilz hat ein beispielloses Volumen - 409-535 Tausend Kubikzentimeter. Drei Jahre zuvor wurden jedoch auch in China, aber auf einer anderen Insel Fujian, ähnlich riesige Pilze entdeckt, die sich jedoch in der Größe stark von ihrem Gegenstück aus Hainan unterschieden.

Hilfreiche Tipps zu Pilzen

Essen Sie niemals zu viele Pilze (in welcher Form auch immer). Obwohl essbare Pilze köstlich sind, müssen sie trotzdem gegessen werden gute verdauung; am meisten beste Pilze, im Übermaß gegessen, kann bei Menschen mit geschwächter und falscher Verdauung schwere und sogar gefährliche Verdauungsstörungen verursachen.

Bei reifenden Pilzen sollten Sie vor dem Kochen immer die untere Schicht des Hutes entfernen: Agaric- Teller, in schwammigen - ein Schwamm, der in einem reifen Pilz steckt hauptsächlich wird weich und lässt sich leicht von der Kappe trennen. Reife Sporen, die in Hülle und Fülle in den Platten und im Schwamm eines reifen Pilzes enthalten sind, werden fast nicht verdaut.

Geschälte Pilze sollten 30 Minuten lang in kaltes Wasser gelegt werden, um den Sand und die daran haftenden trockenen Blätter zu tränken, und 2-3 Mal gründlich gewaschen werden, wobei jedes Mal frisches Wasser eingegossen wird. Es ist gut, ein wenig Salz hinzuzufügen - es hilft, die Würmer in den Pilzen loszuwerden.

In der schattigen Wildnis gibt es weniger Pilze als in sonnenbeschienenen Flecken.

Probieren Sie keine rohen Pilze!

Essen Sie keine überreifen, schleimigen, schlaffen, verwurmten oder verdorbenen Pilze.

Denken Sie daran falsche Pilze: Nehmen Sie keine Pilze mit einer bunten Kappe.

Pilze halten sich gut, wenn sie mehrere Stunden darin eingeweicht werden kaltes Wasser, dann die kontaminierten Teile der Beine abschneiden, in Wasser unter Zusatz von Zitronensäure spülen und in Wasser mit einem kleinen Zusatz von Salz nach Geschmack kochen. Danach die heißen Champignons zusammen mit der Brühe in Gläser füllen, verschließen (aber nicht aufrollen!) und kühl (im Kühlschrank) aufbewahren. Aus diesen Champignons können Sie verschiedene Gerichte und Saucen zubereiten.

Pflücken oder essen Sie niemals Pilze, die an der Basis eine knollige Ausbuchtung haben (wie der rote Fliegenpilz) und probieren Sie sie nicht.

Die Morcheln und Stiche unbedingt kochen und gründlich mit heißem Wasser abspülen.

Milchpilze sollten lange gekocht oder eingeweicht werden, bevor sie gesalzen oder frisch gegessen werden.

Rohe Pilze schwimmen, gekochte Pilze sinken zu Boden.

Beim Putzen frischer Champignons wird nur der untere, verunreinigte Teil des Stiels abgeschnitten.

Entfernen Sie die obere Haut der Kappe aus dem Öl.

Bei Morcheln werden die Kappen von den Beinen abgeschnitten, eine Stunde in kaltem Wasser eingeweicht, gründlich gewaschen, das Wasser 2-3 Mal gewechselt und 10-15 Minuten in Salzwasser gekocht. Der Sud wird nicht für Lebensmittel verwendet.

Aus Steinpilzen werden Bouillons und Saucen zubereitet, die in gesalzener und eingelegter Form schmackhaft sind. Bei keiner Zubereitungsart verändern sie ihre Eigenfarbe und ihr Aroma.

Es darf nur ein Sud aus Steinpilzen und Champignons verwendet werden. Schon eine kleine Menge dieses Suds verfeinert jedes Gericht.

Steinpilze und Steinpilze eignen sich nicht zum Zubereiten von Suppen, da sie dunkle Brühen ergeben. Sie werden gebraten, gedünstet, gesalzen und mariniert.

Milchpilze und Pilze werden hauptsächlich zum Salzen verwendet.

Russula wird gekocht, gebraten und gesalzen.

Honigpilze werden gebraten. Kleine Kappen dieser Pilze sind in gesalzener und eingelegter Form sehr schmackhaft.

Pfifferlinge sind niemals wurmstichig. Sie werden gebraten, gesalzen und mariniert.

Vor dem Schmoren werden die Pilze gebraten.

Pilze sollten erst nach dem Braten mit Sauerrahm gewürzt werden, sonst werden die Pilze gekocht.

Pilze haben einen so delikaten Geschmack und Geruch, dass die Zugabe von scharfen Gewürzen ihren Geschmack nur verschlechtert. Sie sind die einzigen Pilze ihrer Art, die einen leichten, leicht säuerlichen Geschmack haben.

Es ist besser, solche ursprünglich russischen Speisen wie Pilze mit Sonnenblumenöl zu füllen. Alle röhrenförmigen Pilze werden darauf gebraten, sowie Russula, Pfifferlinge, Champignons. Sie sind mit gesalzenen Milchpilzen und Volnushki gefüllt. Öl wird mit eingelegten Steinpilzen und Pilzen in Gläser gegossen, so dass eine dünne Schicht davon die Marinade vor Schimmel schützt.

Lassen Sie frische Pilze nicht lange stehen, in ihnen treten gesundheits- und sogar lebensgefährliche Substanzen auf. Gleich sortieren und mit dem Kochen beginnen. Als letzten Ausweg legen Sie sie in ein Sieb, Sieb oder eine emaillierte Pfanne und stellen Sie sie ohne Deckel in den Kühlschrank, jedoch nicht länger als anderthalb Tage.

Bei Regenwetter gepflückte Pilze verderben besonders schnell. Wenn Sie sie mehrere Stunden im Korb lassen, werden sie weich und unbrauchbar. Daher müssen sie sofort zubereitet werden. Aber auch fertig Pilzgerichte kann nicht lange gelagert werden - sie werden sich verschlechtern.

Damit die geschälten Pilze nicht schwarz werden, legen Sie sie in Salzwasser und fügen Sie etwas Essig hinzu.

Es ist einfach, die Haut von Russula zu entfernen, wenn Sie sie zuerst mit kochendem Wasser übergießen.

Achten Sie bei Butter vor dem Kochen darauf, den mit Schleim bedeckten Film zu entfernen.

Gewürze werden erst in die Marinade gegeben, wenn sie vollständig von Schaum befreit ist.

Damit die Marinade aus Steinpilzen und Steinpilzen nicht schwarz wird, vor dem Garen mit kochendem Wasser übergießen, 10 Minuten in diesem Wasser halten, abspülen und dann wie gewohnt kochen.

Damit die geschälten Champignons nicht nachdunkeln, werden sie in leicht mit Zitrone oder Zitronensäure angesäuertes Wasser gelegt.

Seien Sie sich der Möglichkeit von Botulismus und anderen bakteriellen Erkrankungen bewusst, wenn Sie beim Konservieren von Pilzen gegen die sanitären und hygienischen Anforderungen verstoßen.

Gläser mit eingelegten und gesalzenen Pilzen nicht mit Metalldeckeln aufrollen, da dies zur Entwicklung der Botulinum-Mikrobe führen kann. Es reicht aus, das Glas mit zwei Blättern Papier zu bedecken - glatt und gewachst, fest zu binden und an einem kühlen Ort aufzubewahren.
Zu bedenken ist, dass die Botulinumbakterien ihr tödliches Gift nur bei starkem Sauerstoffmangel (also in hermetisch verschlossenen Dosen) und bei Temperaturen über +18 Grad produzieren. C. Bei Lagerung von Konserven bei Temperaturen unter +18 gr. Mit (im Kühlschrank) ist die Bildung von Botulinumtoxin in Konserven unmöglich.

Zum Trocknen werden nicht alte starke Pilze ausgewählt. Sie werden aussortiert und von anhaftender Erde gereinigt, aber nicht gewaschen.

Bei Steinpilzen werden die Beine ganz oder teilweise abgeschnitten, sodass nicht mehr als die Hälfte übrig bleibt. Trocknen Sie sie separat.

Bei Steinpilzen und Steinpilzen werden die Beine nicht abgeschnitten, sondern der ganze Pilz wird vertikal in zwei Hälften oder in 4 Teile geschnitten.

Alle essbaren Pilze können gesalzen werden, meistens werden dafür aber nur Lamellenpilze verwendet, da Röhrenpilze beim Salzen schlaff werden.

Die Marinade aus Steinpilzen und Steinpilzen wird nicht schwarz, wenn Sie die Pilze vor dem Kochen mit kochendem Wasser übergießen, 5-10 Minuten in diesem Wasser einweichen und dann mit kaltem Wasser abspülen.

Um die Marinade leicht und transparent zu machen, muss der Schaum während des Kochens entfernt werden.

Gesalzene Pilze können weder warm gehalten noch eingefroren werden: In beiden Fällen dunkeln sie nach.

Bewahren Sie trockene Pilze in einem verschlossenen Behälter auf, da sonst das Aroma verfliegt.

Wenn getrocknete Pilze während der Lagerung zerbröseln, werfen Sie die Krümel nicht weg. Pudere sie und bewahre sie in einem gut verschlossenen Glasgefäß an einem kühlen, trockenen Ort auf. Dieses Pulver kann zur Herstellung verwendet werden Pilzsaucen und Brühen.

Es ist gut, getrocknete Pilze mehrere Stunden in gesalzener Milch zu halten - sie werden wie frische.

Getrocknete Pilze werden viel besser aufgenommen, wenn sie zu einem Pulver gemahlen werden. Aus solchem Pilzmehl können Sie Suppen, Saucen kochen, zu gedünstetem Gemüse und Fleisch hinzufügen.

Getrocknete Pfifferlinge werden besser gekocht, wenn Sie dem Wasser etwas Backpulver hinzufügen.

Stiche und Morcheln müssen vor dem Kochen 7-10 Minuten gekocht werden, die Brühe abgießen (sie enthält Gift). Danach können die Pilze gekocht oder gebraten werden.

Pfifferlinge und Pfifferlinge kochen und 25 Minuten in Salzwasser marinieren, auf ein Sieb geben und abspülen. Dann in einen Topf geben, die erforderliche Menge Wasser und Essig einfüllen, Salz hinzufügen und erneut kochen.

Kochen Sie die Pilze 10-25 Minuten in der Marinade. Pilze gelten als fertig, wenn sie zu Boden sinken und die Sole klar wird.

Gesalzene Pilze sollten an einem kalten Ort gelagert werden und gleichzeitig sicherstellen, dass kein Schimmel auftritt. Von Zeit zu Zeit sollten das Tuch und der Kreis, mit dem sie bedeckt sind, in heißem, leicht gesalzenem Wasser gewaschen werden.

Eingelegte Pilze sollten kühl gelagert werden. Im Falle von Schimmel sollten alle Pilze in ein Sieb geworfen und mit kochendem Wasser gewaschen werden, dann eine neue Marinade zubereiten, die Pilze darin kochen und in saubere Gläser gießen Pflanzenöl und mit Papier abdecken.

Getrocknete Pilze nehmen leicht Feuchtigkeit aus der Luft auf, daher sollten sie an einem trockenen Ort in feuchtigkeitsdichten Beuteln oder fest verschlossenen Gläsern gelagert werden.

Vernachlässigen Sie beim Salzen von Pilzen Dill nicht. Fühlen Sie sich frei, Butterfisch zu marinieren, Russula, Pfifferlinge, Valu zu salzen. Aber Milchpilze, Pilze, Weiß und Volnushki sind besser ohne duftende Kräuter zu salzen. Ihr natürliches Aroma ist angenehmer als Dill.

Vergiss die Hölle nicht. Blätter und Wurzeln des Meerrettichs, eingelegt in Pilze, verleihen ihnen nicht nur eine würzige Schärfe, sondern werden zuverlässig konserviert, ohne sauer zu werden.

Grüne Johannisbeerzweige verleihen den Pilzen einen Geschmack und Kirsch- und Eichenblätter - appetitliche Zerbrechlichkeit und Stärke.

Die meisten Pilze werden am besten ohne Zwiebeln gesalzen. Es verliert schnell sein Aroma, wird leicht sauer. Zwiebeln (Sie können auch grün hacken) nur in gesalzenen Pilzen und Milchpilzen sowie in eingelegten Pilzen und Pilzen hacken.

Lorbeerblatt, das in kochende Pilze und Pilze geworfen wird, verleiht ihnen einen besonderen Geschmack. In die Marinade auch etwas Zimt, Nelken, Sternanis geben.

Pilze sind der Reichtum, den uns die Natur selbst gibt. Gehörten frühere Pilze nur zu Pflanzen, so enthalten sie heute sowohl Zeichen von Pflanzen als auch von Tieren. Jeder begeisterte Pilzsammler träumt davon, den größten weißen Pilz zu finden. Es gibt verschiedene Typen weiße Pilze. Es gibt einige von ihnen, die Sie nicht essen können.

Merkmale

An welchen Anzeichen können Sie also erkennen, dass Sie einen weißen Pilz gefunden haben? Beginnen wir mit dem Hut. Sie ist fast kissenförmig weiße Farbe. Es hat einen Durchmesser von bis zu ca. 20 cm, fühlt sich nach Regen rutschig an und klebt leicht an Ihren Händen. Das Hymenophor wird röhrenförmig sein. Die Röhrchen sind sehr eng angeordnet, sodass sie beim Drücken blau werden können.

Weißer Pilz wird auch der König aller Pilze genannt. Vor allem wegen seines Geschmacks und seiner Größe. Der Steinpilz hat einen anderen Namen - Steinpilz, oder er wird auch Kuh genannt. Warum heißt es also weiß? Die Antwort ist einfach. Wenn Sie es schneiden, trocknen oder kochen Sie es. Es ändert seine Farbe nicht. Alle anderen Pilze können eine braune Farbe annehmen oder sogar schwarz werden. Es wird wegen seiner einzigartigen Nährstoffe geschätzt.

Karelisches Wunder

2014 trafen die Davydovs auf einen echten Giganten. BEIM Karelischer Wald Sie fanden einen Steinpilz von unglaublicher Größe. Laut Pilzsammlern war er schon leicht von Insekten verdorben, aber selbst in dieser Form sah er sehr beeindruckend aus.

Gefährlicher Steinpilz

Von der ziemlich großen Vielfalt an Steinpilzen gibt es einen, der niemals verzehrt werden sollte. Er wird der „satanische“ Steinpilz genannt. Das sind extrem gefährliche Pilze. Der Durchmesser der Kappe erreicht manchmal 30 cm.Wenn Sie sie schneiden, werden Sie sehen, dass sie leicht blau werden kann. Sie haben, besonders alte Pilze, einen äußerst unangenehmen Geruch.

Es kann einer faulen Zwiebel ähneln oder nach Aas riechen. In einigen Ländern, zum Beispiel in der Tschechischen Republik und in Frankreich, gilt es jedoch als bedingt essbar. Sie können es kochen, aber zuerst wird es sehr lange (10 Stunden) eingeweicht und gekocht. Nach längerer Verarbeitung verliert es seine Geschmacksqualitäten und wird ungenießbar.

Weißer Pilz aus dem Susdaler Wald

bei den meisten Pilzzeit Herbst betrachtet. Aber Sie können sie sammeln und nicht nur im Herbst. Pilze wie weiße Champignons und viele andere beginnen bereits Anfang Juni zu erscheinen. Aber das ist alles ungefähr, es hängt alles davon ab, wie das Wetter sein wird.

Die meisten gute Zeit für einen Ausflug in den Wald nach Pilzen - das ist 5 Tage nach dem Regen. In dieser Zeit sollte der Pilz wachsen. Wenn dies Sommerzeit und es wird sehr heiß draußen sein bessere Pilze Suche unter den Bäumen. Dort werden sie sich verstecken. Weiße Champignons lieben viel Feuchtigkeit. Bei trockenem Wetter ist es sehr schwierig, sie zu finden.

Einem Bewohner von Wladimir gelang es, ein Exemplar mit einem Gewicht von 2 kg zu finden. Laut dem glücklichen Besitzer dieses Wunders reichte der weiße Pilz bis zu seinem Knie und der Durchmesser der Kappe betrug etwa 30 cm.

Aber nicht nur Regen lieben Steinpilze, sondern auch Bodentemperaturen von 15-18 Grad. Alle Pilze sowie Steinpilze sollten im Wald gesucht werden. Wenn Sie einen Ameisenhaufen oder einen Farn sehen, dann ist das ein deutliches Zeichen dafür, dass es irgendwo in der Nähe Steinpilze gibt. Sie wachsen auch in Fichte und Kiefernwälder. Dort wachsen die größten Pilze. Wenn Sie solche finden, ziehen Sie sie auf keinen Fall heraus. Nimm ein Messer und schneide. Auf dem Myzel werden in Zukunft neue Pilze wachsen.

Das Geschenk des polnischen Waldes

Ein Bewohner der polnischen Stadt Bydgoszcz hatte unglaubliches Glück, ein Mann fand einen Steinpilz mit einem Gewicht von 3 kg. Der Durchmesser des Hutes dieses gutaussehenden Mannes beträgt etwa 40 cm, es geschah im Jahr 2013. Was ist weiteres SchicksalÜber den polnischen Rekordhalter lässt sich nur spekulieren. Der Pilzsammler selbst behauptete in einem Interview mit einer Lokalzeitung, dass er plane, seinen Fund einzufrieren und daraus ein besonderes Weihnachtsgericht zu kochen.

Rekordhalter

Riesenpilze können durchaus essbar sein. Einer davon war ein Steinpilz, der in der Region Moskau gefunden wurde. Seine Größe wird sicherlich den Neid erfahrener Pilzsammler hervorrufen. Sein Gewicht erreichte 11 kg und der Durchmesser seines Hutes betrug 58 cm.Der Fund wurde 1961 bekannt. Es wurde im Radio angekündigt Leben. Leider, genaue Position Seine Entdeckung ist nicht bekannt, und es ist fast unmöglich, ein Foto im Internet zu finden.

Liebhaber " stille Jagd“, die solche Riesenpilze finden, verstehen nicht, welchen Wert sie haben. Sie fressen einfach ihren Fund. Wenn Sie einen solchen Pilz finden, ist es besser, ihn für die Forschung zu geben. Es ist klar, dass ihn höchstwahrscheinlich niemand zurückgeben wird und Sie ihn nicht mehr schmecken werden. Aber Sie können als der Mann in die Geschichte eingehen, der den größten weißen Pilz der Welt gefunden hat.

Heute posten viele Pilzsammler im Internet ihre Videos und Fotos von großen und kleinen, schönen und leicht hässlichen gefundenen Pilzen. Dies ist ein Vertreter des Karpatenwaldes, der 2015 gefunden wurde. Das genaue Gewicht des Giganten ist unbekannt, man geht aber davon aus, dass er seinem polnischen Konkurrenten in nichts nachsteht.

Es gibt viele sehr interessante und unterhaltsame Dinge über Pilze. Zum Beispiel haben Biologen in Japan eine erstaunliche Aussage gemacht, dass Pilze denken und sich erinnern können, und das Myzel wird wegen seiner Einzigartigkeit das unterirdische „Internet“ genannt.

Das Interessanteste ist, dass das Myzel selbst endlos wächst und manchmal enorme Größen erreicht. Vor 10 Jahren wurde in einem der US-Bundesstaaten ein Pilznetz gefunden, das sich unterirdisch über fast 900 Hektar erstreckte, was ungefähr 1800 Fußballfeldern entspricht. Da wir wissen, dass das Myzel der vegetative Körper des Pilzes ist, können wir sagen, dass der entdeckte Fund der größte Pilz der Welt ist.

Pilze sind eine besondere Lebensform, die die Eigenschaften von Pflanzen und Tieren in sich vereint. Unter ihnen gibt es Meister in Größe und Gewicht. Biologen glauben, dass Riesenpilze keine Anomalie sind. Jeder Pilz kann ein Riese werden, wenn er unter günstigen Bedingungen wächst. Und seltsamerweise sind die meisten der größten Pilze essbar, die durch ein Wunder nicht in den Korb des Pilzsammlers gefallen sind und nicht von Tieren gefressen wurden.

Die Liste enthält die größten Pilze der Welt, die den Medien bekannt wurden.

Gewicht 2 kg

Schaltet zehn große Pilze frei. Der Rekordhalter wurde nach der Regenzeit von einem jungen Gärtner, Terry Hodson-Walker, entdeckt. Der Hut des Riesen war ungefähr 46 Zentimeter breit und wog 2 Kilogramm. Nach der Entdeckung beschloss das Mädchen, sich für das Guinness-Buch der Rekorde zu bewerben, damit der Makromycet offiziell als der größte Pilz der Welt anerkannt wird. Der wissenschaftliche Name des entdeckten Pilzes lautet Calvatia gigantea. Dies ist ein gewöhnlicher Regenmantel, der fast auf der ganzen Welt zu finden ist. Diese Art kann kolossale Größen erreichen, wird aber oft Opfer von Waldtieren, die einem Regenmantel nicht abgeneigt sind.

Steinpilze aus Russland Gewicht 2,4 Kilogramm

Ein weiterer Anwärter auf den Titel des größten Pilzes der Welt befindet sich in der Region Tomsk. Der örtliche Pilzsammler Alexei Korol fand im Wald in der Nähe seines Dorfes einen riesigen Steinpilz. Der Durchmesser der Kappe des Riesenpilzes betrug 36 Zentimeter und die Höhe des Stiels 28 cm Das Gewicht des Rekordhalters betrug 2 Kilogramm 400 Gramm! Wie der Fernsehsender Rossiya feststellte, handelt es sich nicht um einen mutierten Außerirdischen aus dem Weltraum, sondern um einen gewöhnlichen Birkenpilz, nicht einmal wurmstichig.

Lingzhi aus China wiegt 7,5 kg

Der gefundene riesige lackierte Zunderpilz oder, wie er in China genannt wird - (Ganoderma lucidum) - wiegt 7,5 kg und hat einen Durchmesser von 107 cm.Sie fanden einen Fund in einer der chinesischen Provinzstädte Hezhou. Dieser Pilz gehört zur Gattung Ganoderma, die seit über 2000 Jahren in der chinesischen Medizin verwendet wird. Er wird auch „Pilz der Unsterblichkeit“ genannt. Es wird angenommen, dass Lingzhi die Immunität durch aktive Verbindungen, sogenannte Polysaccharide, stärkt, die die Aktivität der weißen Blutkörperchen erhöhen können. Die beeindruckende Größe und das Gewicht des Zunderpilzes ermöglichen es ihm, eine der Reihen in der Rangliste der größten Pilze der Welt einzunehmen.

Regenmantel aus Russland Gewicht 12 kg

Der größte Pilz Russlands wurde im Herbst 2011 vom Pilzsammler Vladislav Grabosinsky im Perm-Territorium gefunden. Der Durchmesser des Hutes des Riesen betrug 1 Meter und 72 Zentimeter und die Höhe etwa einen halben Meter. Das Gewicht des Fundes überstieg 12 Kilogramm. Biologen halten diesen Fund für nicht selten. Regenmäntel wuchsen und große Größen erreichten ein Gewicht von 20 kg. Regenmäntel werden gegessen, wenn sie noch jung sind. Da es bereits zu spät war, den Riesen zu essen, brachte Vladislav ihn zum Studium an die Botanik-Fakultät der Universität Perm. Dieses essbare Wunder wurde in das Guinness-Buch der Rekorde aufgenommen.

Pilz aus Italien Gewicht 14 Kilogramm

Makromyceten aus China Gewicht 15 kg

In der chinesischen Provinz Yunnan wurde ein 15 Kilogramm schwerer Riese entdeckt. Der Pilz erwies sich nicht nur als riesig, sondern hatte auch eine ungewöhnliche Form. Äußerlich sah es aus wie hundert kleine Pilzköpfe, die auf einem Bein wuchsen! Im Durchmesser des Hutes erreichte er fast 1 Meter. Wissenschaftler haben noch nicht festgestellt, zu welcher Art von exzentrischem Pilzorganismus gehört.

Macrocybe Titans aus den USA wiegen 20 kg

Wenn wir im üblichen Sinne von traditionellen Makromyceten sprechen, kann der Größenführer genannt werden, der in den karibischen Ländern und den USA wächst. In einem der südmexikanischen Bundesstaaten wurde 2007 ein Exemplar mit einer Masse von 20 kg und einer Höhe von etwa 70 cm gefunden, aber dieser Fund ist nicht der einzige. 2005 stolperte der mexikanische Biologe und Pilzspezialist Rene Andrade in den Vereinigten Staaten über denselben Pilz, der auch auf einer Kaffeeplantage wuchs und bis zu 28 Kilogramm wog. Solche großen Größen machen diesen Makromyceten zum Gegenstand der Aufmerksamkeit der wissenschaftlichen Gemeinschaft.

Macromycete aus Kanada Gewicht 26 kg

Fomitiporia ellipsoidea aus China Gewicht 500 kg

Ein weiterer Pilz, der von chinesischen Mykologen gefunden und untersucht wurde, wuchs 10,85 Meter hoch mit einer Kappenbreite von 82-88 cm. Wissenschaftler glauben, dass dieser herausragende Vertreter des Pilzreichs mindestens 20 Jahre lang gewachsen ist. Ein riesiger Zunderpilz mit dem größten Fruchtkörper der Welt wurde 2010 auf der Insel Hainan gefunden und nun untersucht und klassifiziert. Das braune Monster entpuppte sich als mehrjähriger Baumpilz – ein Vertreter der Art. Einer der Autoren der Entdeckung, Yu Cheng Dai vom Institute of Applied Ecology (IAE) der Chinesischen Akademie der Wissenschaften, sagt, dass er und seine Kollegen im Jahr 2008 zum ersten Mal solide Exemplare desselben Pilzes in der Provinz Fujian gefunden haben. Trotzdem waren diese Makromyceten nicht so groß wie der Riese von Hainan. Interessanterweise haben die Autoren der Studie nicht bewusst nach einem Rekordhalter gesucht, sondern einfach die Vielfalt der Baumpilze in den Wäldern der Insel untersucht. „Keiner von uns hätte sich vorstellen können, dass ein Pilz so groß werden kann“, sagt Professor Dai. „Wir haben ihn im Wald nicht gleich erkannt, weil er zu groß war.“ Biologen schätzten das Volumen dieses Pilzes auf 409-525.000 cm3 und sein Gewicht auf etwa 500 Kilogramm. Von Wissenschaftlern entdeckt, wächst F. ellipsoidea unterirdisch, blieb also lange Zeit unbemerkt und konnte so eine beeindruckende Größe erreichen.

Armillaria ostoyae aus den USA Gewicht über 600 kg

Die erste Zeile der Bewertung belegt der größte Pilz der Welt, den Mykologen in den Reliktwäldern der Vereinigten Staaten entdeckt haben. Es gilt als das größte Lebewesen auf dem Planeten. Dieser Riese gehört zur Familie der Armillaria, deren Vertreter seit langem für ihre Größe bekannt sind. Der größte Teil dieses lebenden Organismus befand sich unter der Erde, nur kleine Pilze waren an der Oberfläche deutlich zu sehen. Der Name dieser Makromyceten - oder sonst heißen sie Honigpilze. Ein solcher Honigpilz liegt gut in der Hand und ist nicht allzu auffällig. Aber sein Myzel, das ein einziger Organismus ist, nahm im Oregon-Nationalpark eine Fläche von 880 Hektar ein! Seine Tentakel befinden sich unter der Erde und umschlingen eine Fläche, die der Größe von 1665 Fußballfeldern entspricht. Der Pilz wächst seit etwa 2.500 Jahren in den Wäldern von Oregon und zerstört die Wurzelsysteme von Bäumen auf seinem Weg. Deshalb gilt dieser Makromycet als der größte der Welt.

Kira Stoletova

Pilze sind einzigartige Organismen, die Zeichen von Flora und Fauna vereinen. Sie unterscheiden sich von Pflanzen dadurch, dass sie Sauerstoff aus Kohlendioxid produzieren, und von Tieren in der Fähigkeit, sich zu bewegen und zu bewegen physiologische Merkmale. Die größten Pilze werden von Menschen auf der ganzen Welt bewundert.

allgemeine Informationen

Heute kennt eine Person mehr als hunderttausend Arten von Organismen. Ein bestimmter Prozentsatz von ihnen bringt einer Person viele Vorteile. Daher ist ein essbarer Pilz in allen Ecken der Welt - in den USA und Russland, in Australien und Brasilien - die Grundlage für eine Vielzahl von Gerichten. Das Produkt wird in folgenden Bereichen eingesetzt:

Nahrungsmittelindustrie. Weinbereitung, Herstellung von fermentierten Milchprodukten, Bäckerei und Konditorei.
Medizinische Industrie. Penicillin wird aus Pilzen hergestellt. sowie andere Medikamente und Antibiotika.

Sie werden teilweise in verwendet Tiermedizin als Arzneimittel sowie als Rohstoff zur Gewinnung von Arzneimitteln.

Einzigartige Funktionen

Riesenpilze wachsen wie alle anderen als Ansammlung von Zellen, die sich zu einem Myzelfaden versammeln.

Sobald dieses System ausgereift ist, erzeugt es einen Druck von 700-750 Tonnen pro 1 m². Bei Pilzen übernehmen die Filamente die Funktion des Magen-Darm-Trakts. Im Körper von Pilzen gibt es spezielle Enzyme - Enzyme - die sie freisetzen, um Nahrung abzubauen und die notwendigen Substanzen zu verbrauchen.

Top Riesenpilze

Biologen stellen fest, dass es nicht so schwierig ist, einen riesigen Pilz zu finden.

Einige Vertreter erreichen große Größen nur dank gute Bedingungen Entwicklung. Die Medien treiben dieses Thema aktiv voran. Daher erschienen Listen, die die größten Pilze der Welt kombinieren:

Der 10. Platz ist im Vergleich zu den anderen eindeutig nicht der größte Pilz, aber in Großbritannien ist er ein klarer Favorit. Er wurde von einem jungen Mädchen bei der Gartenarbeit gefunden. Pflanzengewicht - 2 kg, Hut - 46 cm Durchmesser.
9. Platz - Steinpilze. Es wurde in Russland in der Region Tomsk entdeckt. Boletus ist ein Anwärter auf den Titel des größten essbaren Pilzes. Es zeichnet sich nicht nur durch einen Hut mit einem Durchmesser von 36 cm und einem Gewicht von 2,4 kg aus, sondern auch durch seine Farbe. Dieser in Russland gefundene Organismus hat einen braunen Stiel und eine braune Kappe.
8. Platz - Lingzhi. In Russland und den GUS-Staaten ist es als Trutovik Lacquered bekannt. Chinas größter Pilz ist Lingzhi. Sein Gewicht: 7,5 kg, ein Hut von 1 m 7 cm Lingzhi sind einzigartig, da sie in der Volksmedizin aktiv eingesetzt werden. Diese Organismen enthalten Polysaccharide. Sie erhöhen die Dynamik der Blutzellen und erhöhen dadurch die Immunität.
7. Platz - Russischer Regenmantel. Er wurde von einem Anwohner gefunden Perm-Territorium. Dies ist ein großer Pilz mit einem Kappendurchmesser von 172 cm, einem Bein von 50 cm und einer Masse von 12 kg. Diese Pilzart ist essbar und wurde daher im Guinness-Buch der Rekorde als der größte essbare Pilz der Welt aufgeführt.
6. Platz - Italienischer Champignon, gefunden in der Provinz Baria. Sein Gewicht beträgt 14 kg. Der Finder konnte es nicht in den Händen halten, also musste er ein Auto benutzen, um den Fund mit einem großen Hut ins Dorf zu bringen. Der Pilz erwies sich als essbar.
5. Platz - Chinesische Makromyceten. Ein weiterer Vertreter, der mit seinen Parametern überrascht. Es zeichnet sich durch seine nicht standardmäßige Form und seine Größe aus. Der Hutdurchmesser beträgt ca. 100 cm, Gewicht - 15 kg. Wissenschaftler konnten es noch nicht klassifizieren, aber es nimmt zu Recht seinen Platz in der Liste der größten Pilze der Welt ein.
4. Platz - Titanmakromyceten. Diese riesigen Pilze sind für ihre einzigartigen Parameter bekannt. In den Vereinigten Staaten wurden zwei solcher Exemplare entdeckt, die behaupten, der größte Pilz der Welt zu sein. Der erste wurde 2005 in einem der Kaffeefelder gefunden. Er wog 28 kg. Der zweite Bewerber wurde 2007 gefunden, sein Gewicht betrug 20 kg, die Beinhöhe 70 cm.
3. Platz - Kanadische Makromyceten. Es zeichnet sich wie die übrigen Vertreter dieser Art durch seine enorme Größe aus. Im Wald wurde ein Regenmantel von enormer Größe und einem Gewicht von 26 kg gefunden. Das überraschte die Menschen so sehr, dass sie den Pilz als den größten der Erde bezeichneten.
2. Platz - Chinesische Fomitiporia ellipsoidea. Eine riesige Pflanze wurde auf etwa gefunden. Hainan. Hut mit einem Durchmesser von 88 cm, Höhe - 10,8 m, Gewicht - 5 q. Es gibt nur wenige Pflanzen auf der Erde, die sich damit messen können. Das Volumen betrug 400-525 cm³. Die Besonderheit dieses Organismus besteht darin, dass er sich nicht im Freien, sondern im Untergrund entwickelt.
Den 1. Platz belegt zu Recht der größte Pilz der Welt, der ursprünglich aus den Wäldern der Vereinigten Staaten stammt. Dieser lebende Organismus gehört zur Familie der Armilaria, deren Vertreter sich durch beeindruckende Parameter auszeichnen. Das meiste war draußen menschliches Sehen. Armillaria ostoyae sind Makromyceten, die auch als Honigpilze bekannt sind. Der Pilz ist ein einzelner Organismus. Sie besetzte eine Fläche von 880 Hektar in einem Park in Oregon. Die Netzwerke von Armillaria ostoyae sind auf einer Fläche von fast 1.700 Fußballfeldern gewachsen, daher wird dieser Organismus zu Recht als der größte Pilz der Welt bezeichnet.